1. Risgrøt med kjøtt:

Ingredienser:

• Kjøtt - 100 gr.
• Risgryn - 3 ss.
• Smør - et lite stykke.
• Salt - en klype.

I denne versjonen er grøt egnet for barn fra 1 år. Barn i denne alderen takler allerede ris godt, og rødt kjøtt er fortsatt vanskelig å tygge, så det er bedre å vri det. Tilsett heller ikke noe steking og overflødig fett i grøten.
For barn kan ris fortsatt tilberedes søt grøt med svisker eller med gresskar og zucchini.
Oppskrift Risgrøt med kjøtt:
1. Produkter til grøt: 100-150 gr. ferskt kjøtt, 3 ss. ris, stykke smør til dressing og salt.
2. Skille kjøttet fra filmene og skjær. Jo mindre bitene er, jo raskere vil de koke.
3. Kok kjøttet til det er mørt. Ca 1 time.
4. Skyll ris.
5. Kok over svak varme til de er møre. Det koker i ca 20 minutter.
6. Ferdige stykker vri kjøttet et par ganger i en kjøttkvern.
7. Bland kokt ris med vridd kjøtt. Kok alt sammen i 3 minutter.
8. Fyll med smør og server.
God appetitt!
På en notis:
Til denne grøten kan ris brukes fullkorn eller knust. Hvis det er mer praktisk for barnet å spise mindre biter, bruk knust ris.
Hvis barnet har en gunstig holdning til grønt, kan du legge det til grøten.
For babyer kan du lage en lignende rett, bare med moset melk.

2. Blomkålgryte

Ingredienser:

• Blomkål - 1 bolle (eller 2 kopper)
• Hard ost - 70 gr.
• kjeks - 1 ss.
• Melk - 2 ss
• Plomme olje. - 1 ss

Blomkål, i motsetning til hvitkål, forårsaker ikke allergi, så det anbefales å tilberede det til spedbarn, i form av potetmos. Barn fra ett år kan ikke lenger male, men bare koke i vann eller i en dobbel kjele. To år gamle barn kan allerede serveres ulike alternativer(kokt, stuet, bakt), en av dem er blomkålgryte med ost. Det er enkelt og lett grønnsak Retten er perfekt som en annenrett til lunsj eller middag.
Blomkålgryte med ost -

Matlaging:

1. blomkål vask og demonter i blomsterstander. Ha i en kjele med vann, tilsett salt og la koke i 7 minutter.
2. La oss lage mat i mellomtiden ostesaus. For å gjøre dette, riv et stykke ost og tilsett ss. kjeks.
3. Hell i to spiseskjeer melk.
4. Legg til art. en skje mykt (smeltet i mikrobølgeovnen eller bare smeltet i varme) smør og bland alt sammen.
5. Vend den kokte blomkålen i et dørslag for å renne av vannet. Etter det legger du kålen i en form med høye kanter og hell ostesaus på toppen.
6. Send formen til ovnen, i ca 15-20 minutter, til formingen gyllen brun. Serveres varm med grønt.

3. Ostemasse damp soufflé

Delikat og fantastisk velsmakende rett for barn. Det bare smelter i munnen! For barn over ett år kan rosiner og marmelade tilsettes suffléen. Med disse søte tilleggene ostemasse sufflé det smaker enda bedre!

Ingredienser:

• cottage cheese - 600 gr.
• semulegryn - 1/2 kopp
• vann - 1 glass
• granulert sukker - 2 ss.
• vaniljesukker - 1/2 ts
• smør - 2 ss. l.
• vegetabilsk olje - 1 ss.
• egg - 1 stk.
• frøfrie rosiner - 1/2 kopp
• bær- eller fruktsirup - 6 ss.

Mengden syltetøy er nødvendig for å smake og, om ønskelig, for å dekorere retten ved servering.
Cottage cheese dampsufflé, oppskrift:
For å tilberede ostemassen trenger du en kasserolle med en kapasitet på 3 liter.
Kok semulegryn i vann til tykk grøt. Fjern fra brannen og avkjøl.
Mal cottage cheese til en homogen grøtaktig masse, legg i en bolle med semulegryn. Bland grundig til en homogen masse er oppnådd.
Knekk egget, skille hviten fra eggeplommen.
Varm smør til det er flytende.
I det mottatte ostemasse tilsett eggeplommen, hell i smøret, hell ut vaniljesukkeret og perlesukkeret, tilsett rosinene.
Bland den resulterende blandingen grundig igjen.
For videre forberedelse trenger du runde dype former.
Smør formene med vegetabilsk olje og legg den tilberedte ostemassen i dem.
Ha formen i en kjele, hell vann og kok i 15-20 minutter.
Fjern formene fra dampen. Ro deg ned.
Du kan servere i former hvis de har et dekorativt utseende, eller overføre produktet til tallerkener.
Før servering, hell sirup over suffléen og ha syltetøy på toppen av sirupen for skjønnhet og som krydder.
Curd-sufflé er klar!

4. Zucchini-gryte

Mør, velsmakende, lav-fett, rimelig gryte - en gave til middag for hele familien

Ingredienser:

• 400 g zucchini
• 100 g ost
• 2 egg,
• 100 g rømme
• 0,5 ts lesket brus,
• 150 g mel
• grønt,
• 0,5 ts salt.,
• pepper.

Riv zucchini, klem godt. Ost er veldig finhakket eller revet, kuttet grønt. Bland brus med rømme, la stå i 5 minutter, tilsett egg, salt, pepper, slå med en gaffel, tilsett mel, bland. Ha så ost, squash og grønt der, bland og hell i en form med liten diameter (fett). Stek i 40-50 minutter ved 180 grader.

5. Blomkålpurésuppe

Ingredienser:

• Blomkålblomsterstander - 20-25 blomsterstander
• Poteter - 4 stk. små.
• Ris - 3 eller 4 ss ris.
• Krem - 100 ml. (i stedet for fløte kan du tilsette 2-3 ss rømme)
• Salt - etter smak
• Tappe. smør - stykke

Blomkål - kosttilskudd og nyttig produkt. Den har fått navnet sitt på grunn av blomsterstandene som ligner blomster. Og ikke i det hele tatt på grunn av den flerfargede fargen, som du kanskje tror uten å se og ikke kjenne dette produktet.
Det kan introduseres i komplementære matvarer for barn opptil et år, i motsetning til hvitkål. Fordi det er mykere og gir ikke kolikk i magen. Det hjelper også å holde avføringen normal.
For den første fôringen er bare moset blomkål egnet, deretter kan du prøve moset kål med gulrøtter. Og fra det første året kan et barn lage mat kremet suppe moset blomkål og poteter. Bildeoppskriften er lagt ut nedenfor.

Matlaging:
1. Hovedkomponent i denne suppen er blomkål, så vi tar det litt mer enn andre produkter. Vi vil også tilberede poteter, ris, fløte, et stykke smør og salt. Hvis det ikke er krem ​​for hånden, passer også rømme (ca. 3 ss) Denne mengden produkter er nok til 5-6 porsjoner. Hvis du trenger en mindre mengde, reduser produktene i forhold til hverandre.
2. Demonter blomkålen i blomsterstander. Skjær poteter i små terninger. Ha grønnsakene i en kjele med vann og kok til de er møre. Ca 20-25 min.
3. Kok ris i en egen panne.
4. Fra gryten der grønnsakene ble kokt, hell buljongen i et glass. Vi vil fortsatt trenge det. Tilsett kokt ris til kokte grønnsaker og puré med en blender.
5. En slik homogen masse skal vise seg. Salt det etter smak.
6. Tilsett et stykke smør og fløte. Røre.
7. Purésuppe vil få det lys farge. Juster tykkelsen på suppen selv. Hvis det virker for tykt, tilsett grønnsaksbuljong som ble lekket tidligere.
8. For små barn serveres suppen best som den er, uten tilsetninger.
9. Og for større barn er det bedre å servere blomkålpurésuppe med brødsmuler. I dette alternativet er det større sjanse for at retten blir spist. Du kan også strø suppen med urter eller persilleblader.

6. Kyllingpudding

Ingredienser:

• 1. Kylling (kjøtt) - 100 g
• 2. Hvetebrød - 10 g
• 3. Smør - 1/2 ts
• 4. Melk - ¼ kopp
• 5. Egg - 1 stk.
• 6. Saltløsning - ¼ teskje

Matlaging.

Ta et stykke benfri kylling, skyll kaldt vann, passerer gjennom en kjøttkvern. Bla en gang til gjennom en kjøttkvern sammen med hvit bedervet hvete brød forhåndsbløtlagt i 1 ss melk. Denne massen må gnis gjennom en sil, fortynnes med resten av melken til en tykk oppslemming. Tilsett deretter rå eggeplomme, saltløsning. Visp inn sterkt skum protein og tilsett også, bland forsiktig. Ha hele massen i et lite krus, tykt smurt med olje.
Etter å ha senket kruset i en kjele fylt til halvparten med kokende vann, dekk kjelen med et lokk, sett den på komfyren og kok i 40 minutter.
Kjøttpuddinger fra kylling, kalv, lever kan serveres med potetmos eller grønnsaker.

7.SUPPE MED EGG

Ingredienser:

• 1. ½ løk;
• 2. 2 stk. poteter;
• 3. 1 gulrot;
• 4. 2 - 4 stk. vaktelegg

1. Rengjør og vask pæren. Bruk halvparten, skjær den i små terninger. Vask og skrell gulrøttene, også kuttet i terninger.
2. Min eldste datter liker revne gulrøtter mer, så jeg gnir ofte på et grovt rivjern.
3. Skrell, vask og skjær poteter i terninger.
4. Hell 500-600 ml i kjelen. vann (avhengig av hva slags suppe babyen din liker, mer sjelden eller tykk). Kok opp. Kast løk med gulrøtter i kokende vann. Hvis du lager strimlede gulrøtter, bruk kun løk. Etter 10 minutter, tilsett poteter.
5. Etter 15 minutter, tilsett revne gulrøtter, hvis du ikke la gulrøtter i terninger. Du kan også tilsette litt babypasta i suppen – 1 ss om du ønsker en tykkere suppe.
6. Ikke glem at vi ikke skal lage mat med kokt egg, og suppe med et rått egg. Hvis barnet ditt elsker mer sjelden suppe, så tar vi 2 egg, hvis tykke, så 4. Knekk eggene i en bolle og rør med en gaffel.
7. Nå gjenstår det å finne ut hvordan du legger et egg til suppen. Etter 15-20 minutter etter å ha satt potetene i suppen, hell eggene. Hell eggene veldig sakte i den kokende suppen, og rør godt med en gaffel for å lage små flak. Kok opp eggesuppen og ta den av varmen. Avkjøl litt, hell i en bolle. Legger til tallerkenen uraffinert olje, kan du legge til separat kokt kjøtt. God appetitt!

8. Babykjøttboller

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 g.
• 1 egg
• 1 pære
• Brød - 100 gr.
• Ris - 100 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• 0,5 kopp melk
• Salt etter smak

1. Bland kjøttdeig med finhakket løk og revet gulrøtter.
2. Bløtlegg brød og ris i melk, kok opp litt, bland med kjøttdeig
3. Tilsett et egg i kjøttdeigen, salt etter smak
4. Vi skulpturerer og damper tutelkien til den er kokt (dette vil være praktisk å gjøre i en sakte komfyr)
Grønnsaker er supert som tilbehør. potetmos eller pasta.
For eldre barn flott tillegg det blir saus til kjøttkaker. Den kan tilberedes ved å steke løk og gulrøtter med tomatpuré.

9. Fiskesuppe-puré

Ingredienser:

• fiskefilet - 150 g (hake, laks, ørret eller sei vil gjøre)
• 1/2 middels løk
• 1 liten gulrot
• 1 middels potet
• rømme
• salt og urter etter smak

1. Legg fileten i en liten kjele, hell vann (1,5-2 kopper), sett på brann, salt litt
2. Når fisken er kokt, legg den på en egen tallerken, og filtrer buljongen.
3. Finhakk poteter og løk, og gni gulrøttene på fint rivjern, legg til koking i buljongen. Ser det ut til at suppen er vassen, kan du tilsette litt ris.
4. Når grønnsakene er kokt tilsetter du fisken igjen og maler alt med en blender.
5. Server med rømme og urter

10. Potetmos

Ingredienser:

• Gni 100-120 g kokte varme poteter gjennom en sil (du kan bruke en blender), tilsett gradvis til den resulterende massen, rør kontinuerlig, litt (opptil 20 ml) varm kokt melk.

Pisk blandingen til en homogen luftig masse er oppnådd. Ha pureen på en tallerken, hell over det smeltede smøret.

11. Gulrotpuré

Ingredienser:
100 g gulrøtter vasket, skrellet, hakket, legg i en kjele, hell litt kokende vann, tilsett en ufullstendig teskje sukker, dekk til med lokk og sett på en liten brann. La småkoke i 30-40 minutter, rør og tilsett litt vann, til gulrøttene blir myke. Deretter varme gulrøtter gni gjennom en sil, hell i 1/4 kopp varm melk, kok opp. Tilsett 1/2 ts ved servering. smør.

12. Kokt gresskar
Skrelt gresskar kuttet i terninger, legg i en kjele, hell en liten mengde kokende vann, tilsett litt salt og kok til det er mørt. Avkjøl det kokte gresskaret til en varm tilstand (kan blandes med andre grønnsaker, frukt eller frokostblandinger), tørk gjennom en sil og tilby til barnet.

13. Gresskar stuet med epler

Ingredienser:

• 200 g finhakket skrelt gresskar lagt i en panne,
• tilsett 100-150 g skrellede og finhakkede epler,
• litt salt og
• 1-2 ts Sahara,
• 1-1,5 ts smør,
• opptil 100 ml vann og la det småkoke til det er kokt, avkjøl deretter til en varm tilstand og tørk gjennom en sil. Den ferdige retten kan drysses med litt gelé.

14. Assortert grønnsakspuré

Gulrøtter og kål, finhakket, la det småkoke under lokk i en liten mengde vann til halvkokt, tilsett hakkede poteter og la det småkoke sammen i ytterligere 30 minutter. Deretter grønnsaker, inkludert og tilsatt grønn ert, tørk varmt, og tilsett deretter litt varm melk og salt til blandingen. Bland alt godt, kok opp og fjern fra ovnen og pisk slik at pureen blir luftig og uten klumper. Fyll den ferdige pureen med 1 ts. smør.

15. Ris og gulrotsufflé (i fravær av allergiske reaksjoner for egg)

Fra 1 ss. sortert og vasket ris, kok lett i vann tyktflytende grøt. Tilsett 1 ts til det. smeltet smør, 1/2 eggeplomme, moset med 1 ts. granulert sukker i 25-30 ml kokt melk, 1/4-1/2 gulrøtter, revet på et fint rivjern. Bland alt godt og introduser forsiktig 1/2 av det piskede proteinet i den resulterende massen. Ha over i en smurt form og legg på i 35-40 minutter vann bad(på rist i en kjele med kokende vann).
Det kan også være andre alternativer for grønnsaks- og frokostblandingssufflé: semulegryn, gresskar og zucchini (2 ss revne grønnsaker i stedet for gulrøtter).

16. Omelett fylt med kjøtt

Ingredienser:

• 50 g kokt kjøttdeig
• 1 egg
• 1/2 kaffe kopp melk
• et stykke smør på størrelse med en hasselnøtt
• 1 st. skje moset kokte grønnsaker suppe
• persille
• 1 st. en skje tomatjuice

Mal eggeplommene med salt og smør, tilsett den piskede eggehviten Smør kasserollen med smør, hell de piskede eggene i den, dypp den i en annen kar med vann, dekk til med lokk og sett i en veldig varm ovn i 10 minutter .
Vend den ferdige omeletten over på en tallerken, legg kjøttdeig og grønnsaker på den, rull den sammen og hell over med tomatjuice.

17.Krupenik

Denne oppskriften er et skikkelig funn for mødre! Når barn blir veldig kresne og lunefulle, når du ikke vil ha grøt, men du er lei av cottage cheese))
Ingredienser:

• cottage cheese "Agusha" for barn - 50 g,
• bokhvete - 4 ss. skjeer,
• smør - 1 teskje,
• rømme - 2 teskjeer,
• vaktelegg - 1 stk.,
• malte kjeks - 10 g.

Ta, vask og legg bokhvete i en panne. Sett den på en sterk brann, og etter å ha kokt vannet, bytt til en svak og kok i ca 25 minutter. Mal bokhvetegrøt med en blender. Bland bokhvetegrøt grundig med cottage cheese, tilsett et rått egg og 1/2 ts smør. Overfør den resulterende massen til en form smurt med smør, dryss med malte brødsmuler, glatt overflaten og pensle med rømme. Stek i ca 25 minutter (ved en temperatur på 180 grader).

18. Dampet ostekaker

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 g (ideelt hjemmelaget)
• mel - 4 ss. l.
• egg - 1 stk. (i stedet for kylling kan du ta 2-3 vaktel)
• sukker - 4 ss. l.

1. Tilsett egget og sukkeret til cottage cheesen, bland godt til en jevn masse.
2. Tilsett mel og bland igjen. Det er bedre å tilsette mel gradvis for ikke å overdrive det: når massen får konsistensen til deigen og begynner å stikke av hendene, vil dette bety at det er nok mel
3. Fra hele stykket Vi klyper av små deigbiter, ruller sammen små kuler og legger dem i en dobbel kjele med liten avstand fra hverandre slik at de ikke fester seg sammen.
4. Damp i 30 minutter.

19. Glasert ostemasse

Lag denne godbiten sammen med barna dine! Deilig og ingen "eeshek"!!!

Trenger:

• Cottage cheese (cottage cheese må tas tørr) - 400 g
• Smør - 25 g
• Fløte (30 % fett, men

En og et halvt års alder er tiden for å utvide barnets kosthold. Hans Fordøyelsessystemet forbedres, antall tenner øker, noe som hjelper til med å tygge hardere mat. Mor trenger ikke å kutte mat forsiktig, som i det første leveåret. Måltidsingredienser kan kuttes små biter uten å ty til en kjøttkvern og en blender. Variert meny introduserer babyen til nye smaker og sikrer tilførsel av verdifulle vitaminer og mikroelementer.

Dietten til et barn etter et år bør gjøres under hensyntagen til anbefalingene fra spesialister.

Kostholdet til et ett og et halvt år gammelt barn

Kostholdet til barn etter ett og et halvt år inkluderer 5 måltider. Tre av dem er hovedretter og to er snacks. Noen barn nekter den andre frokosten, bytter til 4 måltider om dagen med en pause mellom måltidene på 4 timer. Uansett vaner til babyen, er det viktigste å invitere ham til bordet til den strengt tildelte tiden. Dette vil utvikle en matrefleks og skape gunstige forhold for fordøyelsen av maten.

Kostholdet til barnet etter et år

Denne artikkelen snakker om typiske måter å løse spørsmålene dine på, men hver sak er unik! Hvis du vil vite fra meg hvordan du løser akkurat problemet ditt - still spørsmålet ditt. Det er raskt og gratis!

Når du velger mat til et barn etter et år, bør det gis preferanse til lett kosthold Produkter. Menyen til barn må inneholde frokostblandinger, lette supper, surmelkretter, fisk og kjøttkoteletter. For krydderretter, bruk vegetabilsk olje, rømme med lite fett. Det er lov å legge til salt, urter, malt pepper.

Grøt, grønnsaker, kjøtt på menyen

Kashi kan serveres hver dag, når som helst. De mest verdifulle av dem er havregryn og bokhvete, som inneholder mye gunstige sporstoffer. Ris er godt fordøyd, men det bør begrenses dersom det er en tendens til forstoppelse. Mindre populær mais- og hirsegrøt er en kilde til silisium, kalsium og fosfor. Du kan også tilby byggryn, som inneholder jern og kalium, og bygg introduseres etter tre år.

Grønnsaker og frukt kan gis hver dag, i alle former. De inneholder fiber, som forhindrer forstoppelse og fremmer enkel fordøyelse. Sommer - den beste tiden til lette salater. Bakte grønnsaker, potetmos passer som tilbehør når som helst på året.

For koteletter og kjøttboller verdt å bruke magre varianter kjøtt - kalkun, biff, kalvekjøtt. En blender, en dobbel kjele og en langsom komfyr vil bidra til å forberede den. Retter fra mager fisk bør være i dietten minst 2 ganger i uken. Et stykke bakt fisk vil gi kroppen viktige aminosyrer, jod, kalium, lecitin, magnesium, fosfolipider. Imidlertid bør det huskes at fisk er et sterkt allergen.

Egg, meieriprodukter og fett i kosten

Melk, surmelk og meieriprodukter gir barna kalsium, kalium, magnesium, fosfor, protein, vitamin D. De inneholder melkesukker, lett fordøyelige syrer, karbohydrater, mineraler.

Fra cottage cheese kan du lage ostekaker, gryteretter, late dumplings som allerede kan prøves av babyen.

Kyllingeegg er verdsatt for aminosyrer og lecitin. Et helt egg kan gis til et voksent barn til frokost annenhver dag eller dampet eggerøre fra det, lagt til retter. Hvis du er allergisk mot protein, fjernes det fra menyen. Du kan også prøve diett vaktelegg.

Fett er oljer (solsikke, oliven, smør, mais) som er nyttige på hver sin måte. Vitaminene, mineralene og fettsyrene de inneholder gir styrke og støtter stoffskiftet. Den daglige normen for smør i en alder av 2 år er fra 6 til 10 gram. (inkludert tilsetning til frokostblandinger, puddinger, gryteretter).

Brød, pasta og søtsaker

I kostholdet til barn på ett og et halvt år, pasta fra durum varianter hvete. De inneholder karbohydrater, vitamin B1, B9, PP, B2, kalsium, fosfor og andre sporstoffer. Inntil 2 år bakeri produkter med kli er ikke anbefalt av WHO og barneleger, blant dem er Dr. Komarovsky. Men når du er 1,5 år gammel, kan du introdusere et barn for brød laget av rugmel.

Daglig rate svart brød bør ikke overstige 10 gram. Totalt får et to år gammelt barn spise opptil 100 gram brød per dag (70 gram hvete og 30 gram rug). Hvis et barn nekter brød, bør du ikke insistere - det vil bli fullstendig erstattet av grøt.

Du bør ikke inkludere søtsaker og konfekt. En gang i uken kan du marshmallow, marmelade, marshmallows, honning, kjeks og tørket frukt (se også:). Den daglige normen for sukker er 40 gram (sukker lagt til frokostblandinger, paier, cottage cheese vurderes).

Skadelig og tung mat fra voksenbord i denne alderen bør ikke prøves. Forbudt tung, fet, stekt mat. Du kan ikke gi sopp, syltede grønnsaker, røkt kjøtt, sjømat, marinader. Tabu strekker seg til konsentrert juice, kullsyreholdig vann, margarin og smørepålegg, kaffe.

Meny for dagen om 1,5-3 år

Variert og balansert kosthold- grunnlaget for den harmoniske utviklingen til et 1,5-2 år gammelt barn. Grunnlaget for barnas kosthold bør være produkter med proteininnhold - egg, fisk, kjøtt, meieriprodukter.

Det daglige riktige settet med retter som skal gis til babyen er vist i tabellen:

kalorier daglig rasjon fordelt jevnt 30%/35%/15%/20% (frokost/lunsj/snack/middag). Ernæringsfysiologer og WHO anbefaler å beregne kalorier og holde seg til et lignende forhold under fôring. Hvis et barn ber om mat om natten, er det bedre å mate ham med kefir, lav-fett yoghurt eller melk.

Ukemeny for barn 1,5-2 år

Til tross for den begrensede tiden for matlaging, er det viktig for moren å diversifisere barnets kosthold så mye som mulig og introdusere ham til nye smaker. Dette vil være ekstra forberedelse for barnehage hvor barn ikke trenger å velge hva de skal spise. eksempelmeny i en uke etter 1 år og 6 måneder er vist i tabellen:

I min mors sparegris: nyttige oppskrifter

Det er viktig for mor å nøye vurdere både utvalget av produkter for barnet, og deres nøye matlaging. Det anbefales å lage cottage cheese, gelé, yoghurt, hakket kjøtt, havregryn og sandkaker. ferdige produkter lagres ikke alltid under riktige forhold, og produsenter er ofte tause om sammensetningen deres. Det er nødvendig å gradvis mestre oppskriftene på barneretter og introdusere dem til barnet.

Hirsegrøt "Caprizka"

Kok først en viskøs grøt fra hirse, hell et halvt glass frokostblanding med et glass varmt vann. Tilsett deretter litt sukker og salt i en kjele med hirse og kok til kokt, avkjøl til 40 grader og server med ett av fyllstoffene:

• finhakkede tørkede aprikoser og rosiner, nøtter og smør;
• gulrotpuré (hakkede gulrøtter skal stues først, og deretter blandes med grøt og dekorere retten med svisker);
• biter av stuet filet, lagt ut på grøt.

Delikat kyllingkremsuppe

For å tilberede en porsjon, må du lage en buljong ved å koke 20 gram kyllingfilet i 150 ml. vann og tilsett salt, en halv løk og gulrøtter. Mal det ferdige kjøttet og grønnsakene med en blender, tilsett halvparten av buljongen, mal. Tørk hver for seg en spiseskje mel i en panne, tilsett resten av buljongen og 1 ts. smør. Hold i brann til det tykner, rør hele tiden.

Bland saus og mos kjøttpuré med grønnsaker. Kok over lav varme i 10 minutter. Koble parallelt ferskt egg med 30 ml. varm kokt melk, kok til den er tyknet i vannbad. Tilsett den resulterende blandingen til en lett avkjølt suppe og bland. Server med grønt.

Rødbeter stuet med svisker

Riv på grovt rivjern rødbeter av middels størrelse. Smelt 1 ts smør i en stekepanne og varm den oppkuttede rotgrønnsaken på den. Tilsett 50 gram hakkede svisker, salt og sukker, legg på lokk og la det småkoke på svak varme til de er møre. Det er viktig å røre hvert 2. minutt slik at rødbetene blir møre og velduftende.

Fisk stuet i melk

kokk god filet torsk, dryss med salt. Hakk nypotetene separat, tilsett vann og kok til halvkokt i en keramisk kjele. Tøm vannet, tilsett den hakkede halvdelen av løken, tilberedt fisk. Hell produktene med et glass melk og la det småkoke på lav varme i 20 minutter. Pynt med urter før servering.

Kjøttsufflé

Mal 350 gram god indrefilet i en blender el kjøkkenmaskin. Fortsett å slå, tilsett litt salt, 50 gr. smør, et godt rått egg. Hell gradvis i 0,5 kopper fettfattig krem. Legg en godt tilberedt masse i en oljet form, som må legges i en bolle med kokende vann og sendes til en forvarmet ovn.

Under stekingen er det viktig å sørge for at det alltid er kokende vann i bollen, tilsett det når det fordamper. Tegn på beredskapen til parabolen - en økning og komprimering av massen, dens separasjon fra formens vegger. Før du endelig tar frem retten, bør mamma prøve den. Soufflé kan serveres på en flat tallerken med grønt og fersk tomat.

Risgryte med cottage cheese

Kok opp smuldrete ris. Tilsett rosiner, sammenpisket egg med litt sukker, smør og most cottage cheese. Bland godt sammen den lærte massen og legg den på en bakeplate, forhåndssmurt og dekket med brødsmuler. Fra oven, smør massen med det tidligere tilkoblede egget og rømme eller hell over ghee. Stek i 10 minutter ved middels temperatur. Server pyntet med bærsirup.

Merknad til mamma

En to år gammel baby kan nekte retter tilberedt av moren. Nye produkter kan føre til særlig avvisning. Dr. Komarovsky anbefaler ikke å insistere.

Den beste taktikken er ingen snacking eller tilgang til søtsaker. Sulten i intervallet mellom hovedmåltidene, vil barnet spise alt som er gitt ham med glede.

Dårlig matlyst er vanligvis et resultat av småspising mellom måltidene. Stilt overfor dette bør mor utelukke "morgen"-juicen ved 11-tiden, det er greit å ta en tur med barnet før lunsj. Imidlertid kan en nedgang i appetitten indikere utbruddet av ARVI, problemer med mage-tarmkanalen. Mor bør vise oppmerksomhet og reagere i tide på slike situasjoner.