Grønnsaksgryte

Ingredienser: 4 potetknoller, 3 zucchini, 2 gulrøtter, 1 løk, paprika, 4 ss. l. vegetabilsk olje, 1 haug med grønn løk, sort pepper, salt, vann.

Matlagingsmetode: Vask og rens grønnsaker. Skjær poteter og zucchini i mellomstore terninger, løk i små terninger og gulrøtter i tynne strimler. Hell vegetabilsk olje i saktekokeren og legg ut de tilberedte grønnsakene. Slå på "Baking"-modus i 20 minutter. Hell i litt vann, tilsett svart malt pepper, salt, bland. Sett multikokeren til "Slukkingsmodus" i 30 minutter. Pynt den ferdige retten med hakket grønn løk.

Stuede grønnsaker med sopp Det du trenger: 600 g zucchini, 300 g sopp, 4 tomater, 2 løk, 3 ss. l. oljer, persille, ? Kunst. rømme, salt Stek finhakket løk og sopp, ha dem i en kjele. Stek squash i terninger hver for seg, legg dem i en panne med

Stuvede grønnsaker Ingredienser: 3 zucchini, 4 gulrøtter, 1 løk, 2 søte paprika, 5 tomater, 3 sellerirotter, 150 ml fløte, 0,5 haug med dill og persille, salt, pepper Courgette, gulrøtter, paprika og sellerirotter kuttet i terninger, løk - halve ringer,

Stuede grønnsaker Ingredienser: 4 potetknoller, 3 zucchini, 2 gulrøtter, 1 løk, paprika, 4 ss. l. vegetabilsk olje, 1 haug med grønn løk, kvernet sort pepper, salt, vann Tilberedningsmetoder: Vask og skrell grønnsakene. Kutt poteter og zucchini

Stuvede grønnsaker og sopp Brokkoli med egg og løk Ingredienser500 g brokkoli, 3 egg, 2 løk, 50 g smør, 3 ss vegetabilsk olje, salt Fremgangsmåte Vask brokkoli, demonter i blomsterstander. Skrell, vask og finhakk løken. brokkoli legger ut

STUEDE GRØNNSAKER Skåret løk, gulrøtter, persille, selleri, skiver av grønne tomater, salt, pepper, hell vegetabilsk olje og la det småkoke i 30 minutter under et tett lukket lokk over lav varme. Når du er klar, tilsett knust hvitløk etter smak (4-5 fedd),

Stuvede grønnsaker Hakket løk, gulrøtter, persille, selleri, skiver av grønne tomater salt, pepper, hell vegetabilsk olje og la det småkoke i 30 minutter under et tett lukket lokk over lav varme. Når du er klar, tilsett knust hvitløk etter smak (4-5 fedd),

Stuede grønnsaker 300 g bønner (frosne), 4 tomater (hermetikk), ? kål, 1 kålrot, 1 løk, 1 paprika, 1 potet, 1 eple, 1 stilk selleri, 2 ts tomatpuré, olivenolje, salt Skjær grønnsakene i skiver, eplet i terninger. Alle

Stuvede grønnsaker 4 poteter, 3 zucchini, 2 gulrøtter, 1 løk, 1 paprika, 4 ss vegetabilsk olje, 1 haug med grønn løk, vann, malt svart pepper, salt Vask og skrell grønnsakene. Kutt poteter og zucchini i mellomstore terninger, løk i små terninger, og

Stuvede grønnsaker Ingredienser: løk - 2 stk., gulrøtter - 4-5 stk., persille (rot) - 2 stk., selleri (rot) - 2 stk., grønne tomater - 8-10 stk., hvitløk, vegetabilsk olje - 150 g, salt, pepper, persille og selleri Hakket løk, gulrøtter, persille, selleri, skiver

Stuvede grønnsaker Ingredienser: 300 g hvitkål, 200 g grønne bønner, poteter, 2 gulrøtter, 1 paprika, løk, persille, 2 ss vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt, 400 ml vann Tilberedningsmetoder : Grønnsaker

Grønnsaker stuet med hvitløk Ingredienser: 8 tomater, 2 løk, 2 gulrøtter, 10 fedd hvitløk, 6 ss vegetabilsk olje (raffinert),? en haug med selleri, salt Tilberedningsmetode: vask tomatene og skjær i tynne skiver. Skrell og hakk løken.

Grønnsaker er en viktig del av et barns kosthold. Ernæringseksperter mener at barn fra ett til fire år bør spise opptil 350 g grønnsaker per dag - rå eller termisk behandlet.

Grønnsaker kan legges til salater, kokes, bakes eller stues. Og hvis babyen er sulten, og hovedmåltidet fortsatt er langt unna, er det bedre å tilby ham en skive agurk eller en gulrot enn en søt kake. Tross alt er grønnsaker sunt og samtidig lavt i kalorier, så de avbryter ikke appetitten i lang tid.

Etter å ha vist litt fantasi, vil enhver mor kunne lage mange originale, appetittvekkende og sunne grønnsaksretter. Og de er gode ikke bare for deres smak. Grønnsaksretter kan ordnes intrikat før servering. For eksempel på grunn av det faktum at blant de vanlige fruktene finner du nesten alle regnbuens farger! Denne kvaliteten er spesielt god å bruke når du tilbereder retter til barn som er slemme mens de spiser.

Prøv å gjøre grønnsaksmenyen til smulene lys og velsmakende! Dessuten er det viktig å gjøre dette om våren, i perioden med beriberi og mangel på andre nyttige stoffer.

Grønnsaksretter: Grønne vitaminer

Barneleger anbefaler å starte komplementære matvarer med grønne grønnsaker - zucchini eller brokkoli. Men la disse grønnsakene ikke forbindes med deg bare med de første puréene for smuler! Fra dem kan du lage en deilig middag for hele familien. Zucchini inneholder kalsium, magnesium, jern og kalium, pektiner som er nyttige for metabolismen.

I tillegg inneholder brokkoli vitamin A, C og B, samt betakaroten som er viktig for barnets kropp.

Disse grønnsakene er et utmerket tilbehør til en kjøtt- eller fiskerett. Brokkoli kan kokes, og zucchini kan bakes i ovnen eller stues med løk. Fra ferdiglagde grønne grønnsaker kan du legge en plen på en tallerken, og fra kjøtt eller fisk - en stubbe.

Dessuten vil en deilig og mør purésuppe komme ut av zucchini og brokkoli. Og ikke glem å strø den med små gyldne kjeks.

oransje gulrotretter

Gulrøtter har et helt sett med vitaminer (A, C, B, D, E), mineraler og sporstoffer. Gulrøtter inneholder lite cellulose, så det anbefales til baby- og diettmat.

Gulrøtter er deilig både rå og kokt. For en matbit, tilby babygulrøtter, kuttet i strimler. Sirkler er veldig i harmoni med kjøttboller eller dampkoteletter. Eller du kan koke skiver av gulrøtter og dekorere hvilken som helst rett med dem.

Ingen suppe er mulig uten gulrøtter. Hvis babyen er flink med den oransje rotavlingen, kutt den i terninger, men hvis babyen er kresen, gni den på et rivjern.

Ikke glem at gulrotjuice regnes som en av de sunneste og deiligste. Den kan serveres alene eller blandet med annen fruktjuice. Det er nyttig å tilsette litt fløte der.

Lilla rødbeteretter

Rødbeter er en verdifull kilde til vitamin C, PP og B, samt kobber og fosfor. Det normaliserer tarmfunksjonen, noe som betyr at det hjelper babyen med å bli kvitt forstoppelse. Fra rødbeter og andre vanligste grønnsaker - poteter, kål, gulrøtter, løk, tomater - får du en deilig borsjtsj.

Eller lag en deilig salat til babyen din. For å gjøre dette, riv kokte rødbeter på et fint rivjern, tilsett revet ost, kokt vaktelegg. Kle salaten med lav-fett rømme, pynt med en kvist grønt og dryss over pinjekjerner. Det er imidlertid verdt å huske: selv om rødbeter er utrolig sunne, inneholder de ganske grove fibre, og dens mineralsammensetning belaster barnets nyrer sterkt.

Løk kommer også i lilla! Dessuten er den søtere og i små mengder egnet til barneretter.

Grønnsaksregnbue på en tallerken

I matlagingen kan du bruke flere fargerike grønnsaker. Bake dem i henhold til prinsippet om ratatouille: legg sirkler av zucchini, tomat, søt pepper, gulrøtter og løk i lag. Om ønskelig, mellom lagene med grønnsaker, kan du legge et lag med kjøttdeig - kylling eller kjøtt.

Ristilbehøret blir mer smakfullt hvis du legger til finhakkede biter av rød, gul, grønn søt pepper, tidligere sautert i olivenolje. Sideretten vil vise seg lys, appetittvekkende og uvanlig!

Lyse grønnsaker kan "tone" enhver kjent rett. Tilsett for eksempel litt hakket grønt i en blender til cottage cheesen, salt den lett – og du får en grønn ostemasse. Først nå er det bedre å ikke spise det med en skje, men å spre det på et stykke brød.

Generelt, vis fantasi, lag hver dag. Og ikke bare lage mat, men også spise deilige og sunne grønnsaker og frukt med glede. Tross alt lærer et barn alt ved å se på foreldrene sine. Og hvis du selv elsker grønnsaker, vil barnet ditt sluke dem på begge kinnene.

Merknad til mamma

Grønnsaker er kalorifattige, de trenger ikke å doseres strengt. Begrensningen er kun pålagt poteter, som selv om de er rike på aminosyrer, proteiner, kalium og fosfor, inneholder mye stivelse.

Grønnsaker bør være i barnets kosthold hver dag. Men hva om han slår til og hardnakket avviser disse produktene? Vi tilbyr å lage grønnsaksretter for barn, som selv de mest kresne ikke vil nekte.

Gylden squash

Zucchini er en av de mest populære grønnsakene, spesielt i barnemat. Den er flott for å lage puréer og supper. Noen ganger kan du imidlertid lage noe mer interessant, for eksempel en gryte. Riv 2 zucchini og klem ut væsken. Bland dem med revne gulrøtter, 3 egg og 150 g rømme. Introduser gradvis 7-8 ss. l. mel, rør bunnen med en visp. Du kan piske den lett med en mikser - så blir gryten mer luftig. Hell deigen i en smurt form og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 45-50 minutter. Denne barnas zucchini-retten kan gis til babyer fra 2 år. For større barn kan revet ost tilsettes deigen.

kål i stedet for kjøtt

Hvitkål fortjener også en plass i barnas kosthold. Og slik at barna blir venner med henne raskere, lag grønnsakskoteletter. Skold med kokende vann 500 g kålblader og passer gjennom en kjøttkvern. Vi sprer hakket kål i en panne med 10 g smør og 3 ss. l. melk. Vi heller ut 3 ss. l. semulegryn og la blandingen småkoke i 10 minutter. Når semulegrynet svulmer, tar du kjelen av varmen. Vi kombinerer kålbunnen med 1 egg og 2 ss. l. mel, slå til en homogen masse og form koteletter. Rull hver i mel og stek i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Med rømme vil denne babyen forsvinne dobbelt så raskt.

vitamin pizza

Ofte er barns blomkålretter ikke veldig populære blant barn. Men ikke vegetabilsk pizza. Mal 400 g rå kål i en blender og sett den i ovnen i 5 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Avkjøl den så, kjør inn 1 egg, 2 ss. l. olivenolje, 100 g revet ost og en klype salt. Fra den resulterende deigen, rull ut 2-3 kaker med en tykkelse på 5-7 mm og stek i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Dekk dem lett med tomatpuré og legg ut eventuelle grønnsaker og pålegg som barna dine liker best. Sett pizzaene tilbake i ovnen i 5-7 minutter. Barn elsker pizza, og denne varianten vil garantert fascinere dem.

spraglete pudding

Brokkoli grønnsakspudding er en annen interessant kålvariasjon. Vi demonterer 100 g kål i blomsterstander. Riv like mye gulrøtter og poteter. Skjær i terninger 1 gul paprika, 150 g skinke. Hell kokende vann over 30 g havregryn i 15 minutter. Vi kombinerer dem med brokkoli, hakkede grønnsaker og skinke og tilsetter lett. Smør bakebollen med olje, dryss over malte brødsmuler og legg ut grønnsaksbunnen. Stek først puddingen i ovnen i 20 minutter ved 180°C. Fyll den deretter med en blanding av 50 ml melk, kyllingegg og 1 ts. vegetabilsk olje og returner til ovnen i 10 minutter. Forresten, kålpudding kan legges i en matboks for barn, sende den til skolen.

Overraskelsespoteter

Mange barnepotetretter faller i smak hos barn. For at de ikke skal bli kjedelige, kan du noen ganger overraske dem med noe uvanlig. For eksempel potetrull. Kok opp 400 g skrellede poteter og 2 hardkokte egg. Stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig. Pureer potetene med en blender, tilsett 2 ts. smør og en klype salt. Vi lager en fylling av egg: finhakk og bland med lyse grønnsaker, for eksempel rød pepper, grønn løk, kål, også finhakket. Vi fordeler pureen på bakepapir med et lag 4-5 mm tykt, presser egg-løkfyllet på toppen og ruller sammen rullen. Vi overfører den til en smurt bakeplate, drysser med brødsmuler og setter den i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Selv de mest kresne små gourmetene vil sette pris på denne retten.

solrik suppe

Når du ønsker å diversifisere barnets meny, husk barnerettene fra. Delikat gresskarkremsuppe er akkurat det kroppen trenger om høsten. Skjær i terninger 250 g gresskarmasse og 100 g gulrøtter. Hell grønnsakene i kokende vann og kok i 20-25 minutter til de er myke. Avkjøl dem og kjør med en blender til en homogen puré. Her kan du legge til 2-3 hakkede kvister dill eller persille. Hell 125 ml oppvarmet melk i grønnsaksblandingen og kok på lav varme i 5 minutter. Hvis konsistensen virker for tykk, tilsett litt grønnsaksbuljong. En slik lys suppe med en forførende aroma vil garantert glede barn.

vanskelig cupcake

Ikke alle barn elsker, noe som ikke kan sies om cupcakes. Så hvorfor ikke kombinere dem til en helhet? Pisk 2 egg med ½ kopp sukker til det er glatt og lyst. Tilsett vekselvis 100 g myknet smør, 2 revne gulrøtter, 1 kopp mel, 1 ts. bakepulver og elt deigen. Hvis barna dine ikke har noe imot rosiner, kan du legge til det også. Smør muffinsformer med smør og fyll ¾ fulle med røre. Stek cupcakes i 30 minutter ved 200°C. For en sprø skorpe kan du drysse toppene lett med sukker. Barnet vil aldri gjette hva cupcakes er laget av, og vil spise dem med glede.

Vi håper at små gourmeter vil like disse barneoppskriftene og legge til samlingen av favorittoppskrifter. God appetitt og god helse til barna dine!

I.V. Bagramyan, Moskva

Veien for å vokse opp en person er ganske vanskelig. For et barn er livets første skole hans familie, som representerer hele verden. I familien lærer barnet å elske, tåle, glede seg, sympatisere og mange andre viktige følelser. Under familiens forhold utvikles en følelsesmessig og moralsk opplevelse som bare er iboende for den: tro og idealer, vurderinger og verdiorienteringer, holdninger til mennesker rundt dem og aktiviteter. Prioriteten i å oppdra et barn tilhører familien (M.I. Rosenova, 2011, 2015).

decluttering

Det er skrevet mye om hvor viktig det er å kunne gi slipp, fullføre det gamle, foreldede. Ellers, sier de, vil det nye ikke komme (stedet er okkupert), og det vil ikke være energi. Hvorfor nikker vi når vi leser slike ryddemotiverende artikler, men alt står fortsatt på plass? Vi finner tusenvis av grunner til å utsette det som er utsatt for å kaste. Eller å ikke begynne å sortere ut søppel og boder i det hele tatt. Og vi skjærer oss allerede som vane: "Jeg er helt rotete, vi må ta oss sammen."
Å enkelt og trygt kunne kaste unødvendige ting blir et obligatorisk program for en "god husmor". Og ofte - en kilde til en annen nevrose for de som av en eller annen grunn ikke kan gjøre dette. Tross alt, jo mindre vi gjør "den rette måten" - og jo bedre vi kan høre oss selv, jo lykkeligere lever vi. Og jo mer riktig er det for oss. Så la oss se om det virkelig er nødvendig for deg personlig å rydde opp.

Kunsten å kommunisere med foreldre

Foreldre liker ofte å lære barna sine, selv når de er gamle nok. De blander seg inn i deres personlige liv, gir råd, fordømmer ... Det kommer til det punktet at barn ikke vil se foreldrene sine, fordi de er lei av moraliseringen deres.

Hva å gjøre?

Aksept av mangler. Barn må forstå at det ikke vil være mulig å omskolere foreldrene sine, de vil ikke endre seg, uansett hvor mye du ønsker det. Når du forsoner deg med deres mangler, vil det være lettere for deg å kommunisere med dem. Du slutter bare å forvente et annet forhold enn før.

Hvordan forhindre endring

Når folk oppretter en familie, er det ingen, med sjeldne unntak, som tenker på å starte forhold ved siden av. Og likevel, ifølge statistikk, bryter familier oftest opp nettopp på grunn av utroskap. Omtrent halvparten av menn og kvinner utroer partneren sin i et juridisk forhold. Med et ord, antallet trofaste og utro mennesker er fordelt på 50 til 50.

Før du snakker om hvordan du kan redde et ekteskap fra utroskap, er det viktig å forstå

Jo eldre babyen vår blir, jo flere produkter kan vi trygt introdusere i kostholdet hans, men det er fortsatt en rekke begrensninger. En barnemeny fra 1 år skal være variert, sunn og velsmakende, men den er langt fra voksen, siden babyens kropp ennå ikke er sterk. Fra denne artikkelen lærer vi hvordan du velger riktig kosthold for barn fra 1,5 år, slik at de spiser både med fordel og glede.

Hva skal være på tallerkenen til en liten fikse etter et år? La oss se på de viktigste prinsippene for ernæring for barn i denne alderen.

Ernæringsprinsipper

4 måltider om dagen

Et barn i denne alderen bør spise 4 ganger om dagen - dette vil tillate ham å danne de riktige spisevanene og følge den daglige rutinen.

Til frokost bør babyen få 25% av det totale daglige kostholdet, til lunsj - 35%, til middag - 25%, og for ettermiddagste - 15%. Denne fordelingen vil lære ham å fortsette å spise riktig.

matens struktur

Nå som barnet har mye flere tenner, er det ikke nødvendig å tørke eller male mat i en blender, det vil være nok å elte det med en gaffel eller gni det på et grovt rivjern.

Myk mat som bananer, bær, mykt brød kan gis hele, kuttet i skiver.

Kjøtt kan nå tilbys ikke bare i form av potetmos eller suffléer, men koteletter, kjøttboller og kjøttboller.

varmebehandling

Stekt mat i kostholdet er fortsatt uakseptabelt. Det spiller ingen rolle hva vi snakker om, kjøtt, frokostblandinger eller grønnsaker, vi damper dem.

Så, la oss se på konkrete eksempler på hvordan frokost, lunsj, ettermiddagste og middag skal se ut for barn på 1,5 år.

Frokost

Som vi husker, bør det være tilstrekkelig kaloririkt protein-karbohydrat. Det er best å koke grøt med melk eller vann.

I barnemeny fra 1,5 år kan det være havregryn, hvetegrøt, bokhvete og hirse. De er de mest nyttige. Når det gjelder ris, er det bedre å lage den sjeldnere, siden upolert, det vil si brun for babyens mage-tarmkanal er fortsatt grov, og hvit er mindre nyttig.

Vi tilbyr deg noen eksempler på frokostalternativer.

Alternativ I - grøt

Hirse

La oss tilberede melkehirsegrøt. En porsjon bør være ca. 150 - 170 ml.

For å tilberede den mest nyttige grøten, bør den kokes så lite som mulig, og for dette er det nok å bløtlegge frokostblandingen i flere timer eller over natten. Hirse er den tetteste og vanskeligste å koke, så det er fornuftig å bløtlegge den om kvelden.

• Hell 2 ss. frokostblandinger og la stå over natten.
• Om morgenen vasker vi frokostblandingen, hell den med rent vann slik at den dekker hirsen med mindre enn en halv finger, salter den og setter den i brann.
• Så snart grøten koker, tilsett 2 ss. melk, tilsett 1 ts. sukker og kok i ytterligere 5-7 minutter.
• Vi slår av den ferdige grøten, lar den stå under lokk i 5-10 minutter og server. Du kan legge til 1 ts i en porsjon. smør.

I stedet for sukker kan du bruke syltetøy eller syltetøy som søtningsmiddel, men det er bedre å unngå honning foreløpig – det er for allergifremkallende.

havregryn

Vi tilbereder barna hennes fra 1,5 år bare fra vanlige Hercules-flak. Ingen instant frokostblandinger, siden det ikke lenger er noen fordel i dem, bare ekstra sukker og konserveringsmidler. Men hvis du vil tilberede den så raskt som mulig, bløtlegger vi også 2 ss. flak.

Hell dem i en øse med kokende vann slik at vannet er i flukt med frokostblandingen, tilsett litt salt og dekk til med lokk. Vi holder i omtrent en halv time, hell i 3-4 ss. melk og sett på brann. Kok opp, alt, du kan slå av grøten, den er klar!

Vi fyller den også med olje og tilsetter enten 1 ts. sukker eller syltetøy.

I tillegg er det godt å tilsette frukt til havregryn. Det er bedre å gjøre dette 5 minutter før slutten av matlagingen, og hvis frokostblandingen ble gjennomvåt, så umiddelbart etter at grøten koker.

Barnas cottage cheese

Vi velger et produkt med middels fettinnhold, 9 eller 15 %. Village cottage cheese for barn 1,5 år er kategorisk ikke anbefalt av ernæringsfysiologer på grunn av det for høye fettinnholdet i den.

En porsjon bør være på ca 100 - 150 g. Du kan bruke barnekjøpt cottage cheese. Hvis ønskelig, legg til frisk frukt: kutt et eple, pære eller banan i skiver og bland.

Hvis barnet spiser godt med cottage cheese, men samtidig unngår grøt, eller omvendt, tilbereder vi en original frokost ved å kombinere begge ingrediensene.

Ostemasse med havregryn

Til å begynne med, mal i en blender eller kaffekvern 3-4 ss. havregryn. Denne mengden er nok til flere porsjoner.

Ta 100 g cottage cheese, tilsett 1 ss. den resulterende havregryn, søt etter eget skjønn med sukker eller syltetøy, bland og server! Fra en slik ostemasse kan du danne et pinnsvin eller en hvilken som helst annen figur som er kjent for babyen.

Det er også godt å legge til ¼ banan til cottage cheese - du kan ganske enkelt kutte den eller annen sesongens frukt. Husk at for barn fra 1,5 år må epler og pærer rives.

Alternativ III - eggerøre

Siden vi ennå ikke tilbyr stekt mat til babyer i denne alderen, vil vi tilberede samme omeletten som til voksne, men på en annen måte.

1. Bland i en bolle 1 egg med 3 ss. melk, salt.
2. Deretter tar vi en liten krukke med lokk, smører veggene med vegetabilsk olje, hell eggeblandingen i den og legg den i en kjele med kaldt vann. Nivået skal passe til høyden på omeletten.
3. Vi setter på bålet og lukker pannen med et lokk. Kok omeletten etter koking i 20 minutter, slå den av, la den avkjøles uten å åpne seg og ta den ut. For å gjøre dette må du riste glasset, så vil omeletten gli ut av seg selv.

Hvis babyen elsker denne retten, kan du begynne å diversifisere smaken ved å legge til revne grønnsaker: zucchini - bokstavelig talt 1 ss for dette volumet, brokkoli eller blomkål.

I tillegg til en slik frokost kan du tilby en brødskive og smør. Fra 1,5 år kan et barn allerede motta opptil 15 - 20 g av dette produktet per dag. Det beste alternativet ville være en sandwich med hvitt brød eller et brød, siden rugvarianter er mye vanskeligere å fordøye og kan forårsake oppblåsthet.

Middag

Lunsj bør være den største mengden mat, som vi husker, så til å begynne med kan du tilby barnet ditt en salat. Porsjonen skal være rent symbolsk for ikke å avbryte appetitten før hovedretten, men friske grønnsaker forbedrer peristaltikken og har en positiv effekt på kroppen som helhet, så du bør heller ikke forsømme salaten.

Vel, hvis barnet ikke er en jeger for førsteretter, vil han bli et verdig alternativ til suppe.

Salat

Om sommeren lager vi mat fra sesongens grønnsaker - tomater, agurker, paprika. Finhakk alt eller tre på et rivjern. Serveringen skal være ca 1,5 ss, fyll den med ½ ts. vegetabilsk olje eller rømme med lite fett.

Om vinteren og høsten lager vi salater av kokte rødbeter, Beijing-kål (veldig finhakket) og gulrøtter. Det er bedre å la det hvite hodet ligge i opptil 2 år - fibrene er for grove.

Første kurs

Barnemenyen fra 1 år innebærer tilberedning av supper, både på grønnsaks- og kjøttbuljonger, slik at vi trygt kan velge hva barnet liker. Hovedbetingelsen er at hvis den første er vegetabilsk, må den andre inneholde animalsk protein.

Alternativ 1 - rødbeter med ris

Takket være grønnsakene som er inkludert i sammensetningen, kombinerer den kvalitetene til en salat.

• For å forberede 2 porsjoner, ta et stykke kyllingfilet 60 - 70 g. Fyll det med 2 kopper filtrert vann og sett på brann.
• I mellomtiden river du 30 g rå rødbeter (3 x 2 cm bar), skrell ½ av en middels tomat og finhakk med ¼ paprika.
• Så snart kyllingen koker, salt den etter smak og send grønnsaker til buljongen etter å ha ventet i 10 minutter. Vi legger også ½ ss hvit ris der. Kok til frokostblandingen er klar.
• Skjær kjøttet i små biter og server med 1 ts mager rømme eller like mye olivenolje.

Alternativ 2 - fiskesuppe med blomkål

Vi velger fileten etter eget skjønn: pangasius, tilapia eller såle. Vi trenger 60 - 70 g. Hell 2 glass vann og sett på brann.

1 stor blomkålblomsterstand (50 g), vasket godt og finhakket. Vi hakker også ¼ av en liten løk og samme mengde paprika.

Så snart fisken koker, sender vi grønnsakene til den og tilsetter litt salt. Kok til blomkålen er ferdig.

Om ønskelig kan ½ ss legges til denne suppen. Vermicelli "Spider Web", så det vil bli mer tilfredsstillende, men husk at mer enn 2-3 ganger i uken bør et barn på 1,5 år ikke gis pasta.

Andre kurs

Du bør ikke ofte velge poteter - det er for mye stivelse i dem, det er bedre å lære babyen din å stuve fra andre grønnsaker. I denne alderen kan han allerede spise zucchini, brokkoli, gulrøtter, løk, rosenkål, tomater og paprika – det vil være mye å velge mellom!

Vi tilbereder også tilbehør av frokostblandinger.

Alternativ 1 - grønnsaksgryte med ris og egg

Til 2 porsjoner trenger vi: 100 g zucchini, 30 g gulrøtter, 20 g løk, 30 g paprika og 60-70 g brokkoli. Finhakk alt og ha det i en liten kjele. Der legger vi til ½ ss. ris, salt og hell 1/3 kopp melk.

Kok til frokostblandingen er klar og på slutten av tilberedningen hell i et separat sammenvispet rå kyllingegg. Rør lapskausen flere ganger slik at egget koker raskere, slå av og server.

I denne retten, som du kan se, kombineres både vegetabilske og proteinkomponenter.

Alternativ 2 - leversufflé med grønnsaker

For å tilberede souffléen trenger vi kalkun- eller kyllinglever - de er møre og mykere på smak enn biff.

Vi sender 200 g lever, smuler fra en skive hvitt brød, 50 ml melk og 1 egg til blenderen. Visp alt godt til det er glatt. Tilsett salt, bland igjen og legg ut på silikonformer, fyll dem 2/3.

Vi baker suffléen eller i saktekokeren på "dampkoking" -modus, i mikrobølgeovnen (2-3 minutter) eller i ovnen. For å gjøre dette, legg formene i en bakeplate halvt fylt med vann og kok ved 180 ° C i 20 minutter.

Server med grønnsaksgryte fra forrige oppskrift, men uten ris og egg.

Kompott

Barn i en alder av ett og et halvt år er veldig glad i tørket fruktkompott. Vi lager den nesten usøtet, siden smaken uansett blir veldig fyldig.

• For en liter drikke trenger vi 50 g tørkede aprikoser, svisker og rosiner.
• Vi vasker alt grundig i et dørslag, hell 1 liter filtrert vann og sett på brann.
• Kok i en halv time etter koking, tilsett et par teskjeer sukker og kok i ytterligere 10 minutter, prøv sukker, hvis ikke nok, tilsett litt mer og slå av.

Serveres avkjølt.

ettermiddags te

I mellommåltidet tilbyr vi babyen noe lett, som frukt - 1-2 epleskiver, tørketromler eller usøtet kjeks.

Det er bedre å avstå fra konfektprodukter som kaker og sjokoladekjeks, siden de ved 1,5 år kan forårsake allergier.

Og du kan lage en fantastisk gulrotgryte, det vil også større barn sette pris på, så vi lager flere.

1. Tre 200 g gulrøtter på et fint eller grovt rivjern og lapskaus med tilsetning av 2 ts. smør over lav varme, sammen med 20 g semulegryn, pass på at de ikke blir brune, men bare kokte.
2. Tilsett vann om nødvendig.
3. Avkjøl og pisk inn 1 egg.
4. Bland, fordel 80 - 100 g cottage cheese.
5. Sukker etter smak, rør igjen.
6. Vi sprer blandingen på en smurt panne, bakeplate eller fyll silikonformer med den og sender den til baking i 25 - 30 minutter ved 180 ° C.

Server den ferdige gryten med rømme og syltetøy.

Middag

Til middag bør en porsjon i barnemenyen ved 1,5 år være liten, men høy i kalorier.

Alternativ 1 - fiskepilaf

Vi velger fiskefileter basert på smaken til barnet, og husk at det ikke skal være fett og beinete.

• ½ mellomstore gulrøtter tre på et rivjern, ½ løk finhakket.
• Varm 2 ts i en liten dyp stekepanne eller gryte. olivenolje og spre grønnsakene til den, salt.
• Behold dem, rør i 5 - 7 minutter.

Mens de koker, kutt i biter 100 g fiskefilet. Vi sender til grønnsaker, bland. Vi vasker 50 g rund ris godt og legger den også i en panne. Fyll med vann på fingeren og lukk.

Kok på lav varme til risen er ferdigstekt. Tilsett vann om nødvendig.

Server drysset med urter.

Alternativ 2 - kalkunkoteletter med bokhvete

• Skjær 200 g filet i terninger og ha i en blenderbolle sammen med 2 vaktelegg (eller ½ kylling), 1 ss. brødsmuler og 1/3 hakket løk.
• Mal alt, om nødvendig, tilsett litt melk, salt.
• La kjøttdeigen trekke i 15 - 20 minutter og form koteletter.

Du kan tilberede dem i en dobbel kjele, saktekoker (“dampet” modus) eller i ovnen - barnemenyen fra 1,5 år forbyr ikke dette. Server med bokhvete.

Du ser hvor velsmakende og interessant mat for babyen din kan være! Barnemeny fra 1 år er veldig variert. Lag mat og glede den lille med nye smaker!