Kyllingkjøtt nyter uendret (og kanskje stadig økende) popularitet, siden det er raskt tilberedt og alltid viser seg deilig. I tillegg er dette et billig alternativ for hele familien, som i tillegg også er sunt - kyllingkjøtt er lett fordøyelig og rikt på protein.

For ikke å bry seg med å koke et helt kyllingskrott, tar mange lårene, som du kan lage både hverdags- og festmåltid av. Det er mange måter å tilberede dem på, men en av de mest praktiske og vellykkede er å bake i ovnen.

Faktisk kan alle tilberede kyllinglår i ovnen, det krever ingen kulinariske ferdigheter. Akkurat nok til å marinere dem litt.

Ingredienser:

Koketid: 1 time 40 minutter.

Kaloriinnhold: ca 250 kcal / 100 gr.

Tint eller avkjølt kyllinglår skal legges i en dyp bolle, hvor alle ingrediensene til marinaden blandes – majones, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper. Fordel kyllingbitene godt på alle sider med denne sausen og la dem stå i en time i romtemperatur eller, hvis kjøkkenet er for varmt, sett dem i kjøleskapet.

Da gjenstår det bare å legge kjøttet på en stekeplate (du trenger ikke smøre det, siden lårene har sitt eget fett, pluss at det ble brukt majones i marinaden) og sette det i ovnen på ca 250 grader i 40 minutter eller til de er gyldenbrune.

Kyllinglår i ovnen med poteter

Nesten enhver siderett er egnet for kyllinglår, men oftest tilberedes de med poteter - dette er et av de mest favorittalternativene for alle. Du kan selvfølgelig helle alt med majones og bake, eller du kan lage dem i henhold til en mer interessant og sunn oppskrift.

Ingredienser:

• 6 kyllinglår;
• 10 mellomstore poteter;
• en klype malt paprika;
• en klype tørkede aromatiske urter;
• salt og pepper etter smak.

Koketid: 1 time og 15 minutter.

Kaloriinnhold: ca 200 kcal / 100 gr.

Poteter må kuttes i 4 deler og legges på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Tørk lårene med en serviett og gni inn med salt, pepper og krydder, og legg dem så oppå potetene. En bakeplate settes i ovnen i en time, ved en temperatur på 200 grader. Den ferdige retten kan dekoreres med urter og serveres med en salat av grønnsaker.

Benfritt kyllinglår med grønnsaker i ovnen

Du kan få en deilig kyllingfilet, som samtidig ikke blir tørr, slik tilfellet er med brystet, ved å fjerne beina fra kyllinglårene, noe som slett ikke er vanskelig. Og så kan du bake dem med grønnsaker - og som et resultat får du en saftig rett tilberedt i din egen juice.

Ingredienser:

• 1 kg kyllinglår (uten bein);
• 0,5 kg paprika;
• 0,5 kg tomater;
• 0,3 kg gulrøtter;
• 0,3 kg løk;
• 6 fedd hvitløk;
• salt, pepper etter smak.

Koketid: 1,5 timer.

Kaloriinnhold: ca 180 kcal / 100 gr.

Tørk lårene med servietter eller tørkepapir og gni med salt og pepper, og la dem stå i kjøleskapet i 20 minutter. På dette tidspunktet skjærer du tomatene i skiver, paprika i strimler, gulrøtter i mellomstore skiver, løk i halve ringer og hvitløk i tynne skiver.

Under hvert kyllinglår trenger du et stykke folie - legg først kjøtt på det, deretter løk, hvitløk og andre grønnsaker (du kan tilsette litt salt på toppen av grønnsakene), og rull alt sammen med en konvolutt.

Legg lårene med grønnsaker på en stekeplate og stek dem i ovnen på 180 grader i en time. Server fortsatt varm med urter.

Diett oppskrift

De som følger figuren deres og prøver å ikke spise noe fett bør ikke gi opp kyllinglår - bare kok dem uten skinn.

Ingredienser:

• 2 kyllinglår;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 teskje urter fra Provence;
• salt etter smak.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Kaloriinnhold: ca 130 kcal / 100 gr.

Takket være urtesausen fra Provence er disse kyllinglårene veldig møre og smakfulle, og mister ikke smaken av tradisjonelle oppskrifter. For å forberede dem må du først fjerne skinnet fra lårene med en kniv, og deretter gjøre flere kutt i kjøttet.

Deretter kommer tilberedningen av sausen - Provence-urter blandes med olivenolje, hakket hvitløk og salt. Den resulterende sausen skal smøres med kyllinglår, prøv å få den inn i kuttene, og la dem marinere i en halv time ved romtemperatur.

Det gjenstår bare å bake dem i ovnen i en halv time til ved en temperatur på 180 grader. Ferdige lår passer godt til greener.

Oppskrift på bakte lår med ost

Og siden alle elsker å bake noe under ost, kan du bruke dette når det gjelder kyllinglår. De viser seg veldig velduftende, med en appetittvekkende skorpe.

Ingredienser:

• 2 kyllinglår;
• 100 gr. hard ost;
• 2 ss. skjeer majones;
• 2 fedd hvitløk;
• 0,5 haug med dill;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.

Koketid: ca 1 time.

Kaloriinnhold: ca 260 kcal / 100 gr.

Først må du forberede sausen - legg majones i en bolle og tilsett finhakket dill og hakket hvitløk. Om ønskelig kan du pepre litt mer. Osten må skjæres i to like tallerkener som passer til størrelsen på lårene og deretter prøve å legge dem under kyllingskinnet.

Det gjenstår å smøre en bakeplate eller bakebolle med vegetabilsk olje, legg lårene med ost der og hell dem med sausen som allerede er tilberedt. Du må bake dem i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Det som er det viktigste med å tilberede kyllinglår er at de vil vise seg deilig i alle fall, selv for de mest nybegynnere. Å skjemme bort denne retten, uansett hvilken oppskrift som velges, er ganske vanskelig, men du kan gjøre den enda bedre, bare bruk de tidstestede matlagingshemmelighetene:

Dermed er det lett å konkludere med at kyllinglår virkelig er et allsidig produkt som passer til både festlige og hverdagslige måltider, så vel som til barnemat. I tillegg passer de inn i ethvert budsjett og trener alltid med et smell.

En annen oppskrift for å tilberede kyllinglår i ovnen er i neste video.

Kyllingkjøtt i biter, sammen med alle slags grønnsaker, bakes ofte i en spesiell hylse - det blir en solid, saftig og veldig velsmakende rett. Hvis ermene for baking ikke er for hånden, så klarer du deg enkelt med et vanlig bakepapir. En liten endring i teknologi vil ikke påvirke smaken av retten, noe som betyr at det er fullt mulig å glede deg selv og dine kjære med en deilig middag uten unødvendig stress og kostnader: kok kyllinglår i ovnen.

oppskrift på å bake kylling i pergament eller bakepapir

Merk: Kyllinglår kan erstattes med hvilken som helst annen del av kyllingen (vinger, ben eller fileter), og dessuten kan ikke bare løk og hvitløk, men også zucchini, paprika, poteter eller andre grønnsaker tilsettes kjøttet.

Ingredienser:

• kyllinglår - 4 stk.,
• stor løk - 1 stk.,
• ung hvitløk - 4 store fedd,
• vegetabilsk olje - for smøring av pergament,
• krydder og salt - etter smak.

Kokeprosess:

Skyll og tørk kyllinglår eller andre deler av skrotten, skjær deretter av overflødig fett og skinn fra dem og gni rikelig med salt og kvernet sort pepper. La kjøttet stå i ca 1 time slik at det blir litt mettet med krydder, og på dette tidspunktet skrell løken og skjær den i tynne ringer eller halvringer. Hvitløk kan ikke skrelles, spesielt hvis den er ung.

Smør et ark med bakepapir med vegetabilsk olje, legg halve løkringer og et fedd hvitløk i midten av det, og dryss deretter grønnsakene med en liten mengde krydder. Størrelsen på laken avhenger av hvor mye kjøtt og grønnsaker du skal vri inn i det.

Legg kyllingen oppå løk og hvitløk.

Rull sammen bakepapiret som et godteripapir og vri endene godt.

Legg de resulterende buntene med kylling i en dyp ildfast form, du kan lage lår i en panne, og plasser i ca 40 minutter i en ovn forvarmet til 190 grader.

På slutten av stekingen, ca 10 minutter før du tar kjøttet ut av ovnen, kan pergamentet rulles ut slik at kyllingen blir lett brunet.

Det er vanlig å spise bakte lår i pergament direkte fra det, og tilsette noen friske grønnsaker eller noen av sausene til kjøttet.

Svetlana Soroka fortalte hvordan man lager deilige kyllinglår i ovnen

Tilberedning av deilige og saftige kyllinglår bakt i ovnen. Denne oppskriften er perfekt for både ukedager og høytider. Kjøttet er veldig mørt og velduftende, med en sprø gylden skorpe. I tillegg kan du servere en siderett med ris, potet eller spaghetti eller linser.

For å gjøre kyllinglårene duftende, mariner du dem først i olje med tilsetning av hvitløk og krydder. For smak og aroma kan soyasaus, sitronsaft, eple- eller vineddik, honning eller sennep tilsettes marinaden. For en krydret note kan du legge til skiver av epler eller appelsiner, tyttebær, svisker og friske urter til kyllingen. Eventuelt kan du bake kyllinglår i ovnen i folie eller bakehylse.

Ingredienser:

• 6 kyllinglår
• 75 ml solsikkeolje
• 2 fedd hvitløk
• 2-3 kvister persille til pynt
• 5 kvister timian
• salt etter smak
• 0,5 ts malt svart pepper
• 0,5 ts paprika
• 0,5 ts krydder til kylling

Slik steker du stekte kyllinglår i ovnen:

Bland salt og krydder i en dyp bolle. Jeg brukte sort pepper, paprika og kyllingkrydderblanding.

Skrell hvitløksfeddene, vask og kjør gjennom en presse. Tilsett finhakket hvitløk i salt- og krydderblandingen.

Hell blandingen med raffinert solsikkeolje. Om ønskelig kan den erstattes med mais eller olivenolje.

Rør marinaden slik at den blir homogen.

Vask kyllinglårene, skrell og tørk med servietter fra overflødig fuktighet. Legg dem i en dyp bolle.

Før du baker kyllinglår i ovnen med skorpe, må de marineres. Hell kyllinglårene med oljeblandingen. Bland kjøttet grundig slik at det er helt dekket med marinade. La kyllingen stå i minst 30 minutter, du kan la kjøttet stå over natten i kjøleskapet.

Når lårene er marinert, legg dem over i en varmebestandig ildfast form.

Legg timiankvister på toppen, de vil gi kyllingen en spesiell smak.

Vi sender skjemaet med kjøtt til ovnen forvarmet til 200 grader. Hvor lenge du skal steke kyllinglår i ovnen avhenger av størrelsen på kyllingen. Er lårene små vil 30-35 minutter være nok. Større kjøttstykker bør stekes i 40-50 minutter. Fra tid til annen vil vi ta formen ut av ovnen og vanne lårene med den utskilte saften fra kyllingen. Når kjøttet når beredskap og er gyllent på toppen, tar vi ut formen fra ovnen.

Kyllingkjøtt regnes som universelt fordi det kan tilberedes på mange måter og alltid viser seg deilig. Den passer også godt til diverse tilbehør, alt fra vanlig bokhvete til hvilken som helst grønnsaksgryte. Noen foretrekker å spise kyllingfilet, andre liker trommestikker eller lår, og atter andre liker innmat. Generelt er det nå svært få mennesker som ikke vil like kyllingkjøtt. Å lage mat er veldig enkelt og raskt. For eksempel kan selv den mest uerfarne kokken bake kyllinglår i ovnen. Til tross for enkelheten ved å tilberede slikt kjøtt, må du imidlertid kjenne til noen av nyansene for å tilberede en velsmakende og saftig rett. Et veldig viktig poeng her er at i alle oppskrifter kan marinaden erstattes med en annen som er mer til din smak.

Den enkleste og raskeste oppskriften

Den enkleste oppskriften er stekt kylling uten noen ekstra ingredienser. Dette vil være passende når du raskt trenger å forberede noe til en siderett. Så for denne retten trenger du følgende produkter:

• 1 kg lår;
• majones - et par skjeer;
• krydder etter smak;
• salt.

Oppskrift på kyllinglår i ovnen trinn for trinn:

1. Først må du stille inn ovnen til å varme opp til maksimal effekt.
2. Neste trinn er å skylle kjøttet og tørke det.
3. Deretter blir bitene saltet, smurt inn i majones og drysset med alle nødvendige krydder. Nå skal kjøttet settes i kjøleskapet slik at det marinerer.
4. Legg deretter kyllinglårene i kokebollen (om nødvendig kan du strø med krydder igjen).
5. Deretter settes retten i ovnen og stekes i ca 40 minutter. Steketemperaturen er 180-200 °C.

Med jevne mellomrom må du sørge for at lårene ikke brenner seg. Ferdig kjøtt serveres til enhver siderett.

Lår marinert i soyasaus

Nok en oppskrift på kyllinglår i ovnen. Den er også veldig enkel og perfekt for nybegynnere på kjøkkenet. I prinsippet skiller den seg fra oppskriften ovenfor bare i selve marinaden, og prinsippet om tilberedning er det samme. Vi trenger:

• 1 kg lår;
• soyasaus - 60 g;
• to spiseskjeer olje;
• salt og andre krydder.

Tilberedning av måltid:

1. Det første trinnet, som i forrige oppskrift, er å varme opp ovnen og vaske lårene.
2. Deretter helles kyllingkjøtt med soyasaus fortynnet med olje.
3. Lårene drysses med krydder og marineres i kjøleskapet. For at de ikke skal vikle seg opp, kan de dekkes med en film.
4. Neste trinn er syltede lår lagt ut i en form og plassert i en forvarmet ovn.
5. Steking av kjøtt er 45 minutter ved 190 °C.

Ovnsbakte kyllinglår er klare. Det er bedre å servere retten umiddelbart varm, for etter oppvarming mister de smaken betydelig.

Kylling i sennepsmarinade

Mange foretrekker akkurat en slik marinade, fordi kjøttet viser seg å være veldig velsmakende og til og med søtt. For å tilberede retten trenger du følgende ingredienser:

• to spiseskjeer sennep;
• fem hofter;
• honning - to skjeer;
• en halv sitron;
• krydder etter smak;
• en spiseskje paprika og tørket hvitløk;
• olje - to spiseskjeer.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skyll og tørk lårene, salt og pepper.
2. Neste trinn er å tilsette krydder til kjøttet.
3. Mens lårene er mettet med krydder, kan du begynne å forberede marinaden. For å gjøre dette, bland honning og sennep, tilsett sitronsaft der. Bland alt godt og tilsett olje.
4. Hell den tilberedte marinaden over lårene. Dekk til kyllingbitene og la marinere i minst en time.
5. Deretter smøres formen med olje, hoftene legges ut i den. Formen skal settes i en forvarmet ovn for å bake.
6. Etter 20 minutters steking anbefales det å snu låret, helle over marinaden og sette den videre i ovnen.

Slik lages deilige kyllinglår i ovnen. Retten skal serveres varm.

i folie

Kyllingkjøtt tilberedt i folie er spesielt saftig og velsmakende. Til baking trenger du:

• et halvt kilo lår;
• ost - 100 g;
• krydder;
• majones - et par skjeer;
• hvitløk.

Tilberedningen av en slik rett vil ta omtrent en time, med 50 minutter hvorav lårene tilberedes i ovnen. Så, steg for steg tilberede kylling:

1. Først må du skrelle løken og hakke den.
2. Deretter vasker og tørker du lårene.
3. Bland deretter majones med krydder.
4. Deretter drysses kjøttet med salt og smøres med majones.
5. Deretter sprer du folien, legger hoftene på den. Legg et nytt lag med folie oppå og fest den til bunnen.
6. Nå settes kjøttet i ovnen for å steke. Noen minutter før slutt på stekingen skal det øverste laget med folie fjernes, og lårene gnis med ost og settes tilbake i ovnen.

I en slik oppskrift kan ikke alle lårene pakkes inn i folie på en gang, men hver for seg. Ost kan strøs umiddelbart, for ikke å åpne ovnen senere.

Honning kyllinglår i ovnen (bilde og oppskrift)

Lår i honningsaus er veldig velsmakende og velduftende. For å marinere kylling på denne måten trenger du:

• fem spiseskjeer honning;
• lår - 500 g;
• malt ingefær;
• soyasaus - tre spiseskjeer;
• hvitløk;
• salt;
• krydder.

Selvfølgelig kan kjøttet tilberedes umiddelbart med en siderett for å lage kyllinglår med poteter i ovnen. Oppskriften er stort sett den samme.

Steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Først av alt blandes honning, saus, ingefær.
2. Deretter knuser du hvitløken og legger den til sausen.
3. Neste trinn er å legge ut lårene i formen og fylle dem med marinade.
4. Kjøttet må stå i kjøleskap i et par timer.
5. Når lårene er marinert, må de tas ut av kjøleskapet og settes til steking.
6. Bakingens varighet er omtrent en time ved en temperatur på 190-200 ° C.

Lår med grønnsaker

Som allerede nevnt passer kylling godt til enhver siderett. Kanskje en av de mest populære sidenrettene er grønnsaker. For å tilberede kyllinglår i ovnen med grønnsaker, trenger du følgende produkter:

• 1 kg lår;
• 0,5 kg tomat;
• 300 g gulrøtter;
• 0,5 kg pepper;
• salt og krydder;
• et par løk;
• hvitløk.

Matlaging:

1. Det første trinnet er å skylle lårene og tørke. Deretter må de gnis med salt og krydder.
2. Kutt deretter alle grønnsakene.
3. Deretter må du ta et stykke folie, legge kjøtt på det, deretter løk, hvitløk og deretter resten av grønnsakene.
4. På toppen av fatet kan saltes og om ønskelig dekkes med revet ost.
5. Pakk inn folien og sett kjøttet i ovnen for å steke.

For de som ikke vil plage med folie, kan du tilberede kjøtt med grønnsaker i vanlig form. For å gjøre dette er kjøtt, løk og grønnsaker ganske enkelt lagt ut i lag. Retten må stekes ved 190 ° C.

Kjøtt med poteter

Ikke mindre populær er oppskriften på kyllinglår i ovnen med poteter. For å forberede det trenger du:

• et halvt kilo lår;
• 1 kg poteter;
• majones;
• olje;
• krydder etter smak;
• salt.

Trinn for trinn forberedelse:

1. Bland majones, salt, olje og krydder.
2. Rull kjøttet i den resulterende marinaden og legg det kaldt for å marinere. Det er best å la kjøttet stå over natten.
3. Skrell deretter potetene og skjær dem i tynne skiver.
4. Neste steg er å smøre formen med olje og legge potetene der først, og deretter kjøttet.
5. Lårene stekes i ca 45 minutter ved 180 °C.

Dermed kan du lage deilige kyllinglår med poteter i ovnen. I dette tilfellet tilberedes sideretten på forespørsel fra vertinnen: sammen med kjøtt, eller separat.

Fordelaktige funksjoner

Kylling regnes som diettkjøtt. Kaloriinnholdet er omtrent 191 kcal. Dessuten inneholder kyllingkjøtt mange nyttige mineraler og aminosyrer. Siden dette produktet har absolutt ingen karbohydrater og mye proteiner, anbefales kyllingkjøtt for folk som overvåker vekten. Oftest er det inkludert i kostholdet til de som følger en proteindiett. Selvfølgelig, i dette tilfellet, er det tilrådelig å unngå olje og majones i marinader. Brystet regnes som den mest kostholdsmessige delen av kyllingen. Og når man spiser lår, anbefaler mange eksperter å fjerne huden, fordi den har mye fett. Mange ernæringsfysiologer tror at å spise kyllingkjøtt forbedrer stoffskiftet. Forskere har også bevist at kyllingkjøtt bidrar til å normalisere blodtrykket, og forbedrer også hukommelsen. Ifølge separate vitenskapelige artikler forbedrer kyllingkjøtt hår og hud.

Noen triks

Den største fordelen med kyllinglår er at det er nesten umulig å ødelegge dem. Men for å få en veldig velsmakende rett, må du vite noen triks:

1. Smaken på kyllingen avhenger direkte av hvor lenge den har ligget i marinaden. Ideelt sett bør kjøttet marineres over natten.
2. Hvis du tar ut beinene fra kyllinglårene, vil retten vise seg litt mer mør, og du trenger ikke å lide med beinene i ferd med å spise.
3. Til baking er det best å bruke glass eller emaljerte retter. Den andre formen kan oksidere på grunn av marinaden.
4. For å sjekke beredskapen til kjøttet, må det gjennombores med en kniv eller gaffel. Hvis en klar væske renner ut av den, kan ovnen slås av.
5. Nykokt kjøtt bør få trekke i noen minutter. Hvis du begynner å kutte den med en gang, vil all saften renne ut.
6. For å unngå at kyllingen flyr over hele kjøkkenet når den slås, må den dekkes med en film.
7. Marinert kjøtt kan ikke bare tilberedes i ovnen, men også stekes i en panne eller kokes i en langsom komfyr.
8. For å gjøre retten mye mer aromatisk kan den bakes i ermet. Og den gjenværende marinaden vil være en utmerket saus til retten.

Oppsummering

I tillegg til alle de ovennevnte marinadene, kan lårene marineres på mange andre måter. Som du kan se, er kyllinglår et allsidig produkt som passer til enhver anledning. Alle typer kyllingmarinadealternativer vil ikke forlate noen likegyldige. Kyllinglår i ovnen tilberedes så enkelt at selv et barn kan håndtere dem. Den største fordelen med kyllingkjøtt er at det passer til nesten all mat. For eksempel, for å raskt lage middag, trenger du bare å koke bokhvete og bake lårene. Det vil ta omtrent en time. Noen liker å legge bokhvete og ris direkte til kjøttet. Ved å tilsette litt vann i formen blir sideretten tilberedt i saften som gir kjøttet. Så retten vil bli mye mer smakfull.

Kyllingoppskrifter er veldig varierte og populære over hele verden. Fuglen tilberedes hel eller delt i biter og bakes i ovnen, stekes på komfyren, grilles, grilles eller stues i panne og i slowcooker. Kyllinglår i ovnen er spesielt velsmakende.

For matlaging, bruk en brazier, bakeplate, leire porsjonsgryter eller små former. Hver husmor har flere kroneoppskrifter i arsenalet sitt. Kaloriinnholdet i ovnsbakte lår er 199 kcal per 100 g produkt.

Slik steker du deilig kyllinglår i ovnen

Kyllinglår i henhold til denne oppskriften er veldig saftige, velduftende og møre. For skjønnhet tilbereder vi en rett i leireformer, for smak legger vi til gulrøtter, løk, pepperrot og majones, og for smak, dryss med hvitløkspulver.

Matlagingstid: 50 minutter

Antall: 2 porsjoner

Ingredienser

• Middels kyllinglår: 2 stk.
• liten gulrot: 4 ting.
• Løk (stor): 0,5 stk.
• Majones: 1 ss. l.
• Pepperrot: 1 ts
• Hvitløkspulver: 4 klyper
• Salt, kvernet pepper: smak

Matlagingsinstruksjoner

Kyllinglår i ovnen med sprø skorpe

For å få en deilig kylling må kjøttet marineres i de enkleste og mest tilgjengelige krydderne. For å bake i ovnen i henhold til den klassiske oppskriften trenger du:

• 1 kg kyllinglår;
• 5 g salt;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 art. l. olivenolje (du kan ta den vanlige - solsikke);
• 5 g tørr adjika.

I dette tilfellet dannes en vakker skorpe takket være krydret adjika.

Hva vi gjør:

1. Tin frosne lår, la stå ved normal temperatur. Hud er et must. Uten det vil det være veldig vanskelig å få en vakker og ensartet skorpe.
2. Skyll kyllingdelene med rennende vann og la dem ligge på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
3. For marinade, tilsett salt og knust hvitløk til olivenolje, legg deretter adjika og bland.
4. Gni inn lårene med denne blandingen og la stå i 35-40 minutter.
5. Etter at vi har sendt kjøttet til ovnen i 40 minutter.
6. Se med jevne mellomrom og hell lårene med væske fra bakebollen.

Oppskrift på fjærfekjøtt med poteter

For å tilberede en solid middag trenger vi følgende ingredienser:

• 6 store kyllinglår;
• 10 deler. mellomstore poteter;
• salt;
• malt svart pepper;
• paprika.

Slik lager vi mat:

1. Denne gangen starter vi med poteter. Vi vasker den under rennende vann, rengjør og kutter hver rotavling i 4 like deler.
2. Fordel potetene jevnt på en smurt bakeplate og tilsett dem lett.
3. Vi vasker lårene og blir kvitt restene av fjær (hvis noen).
4. Tørk, gni med salt, pepper og aromatisk paprika.
5. Vi legger den på toppen av potetene og baker ved 200 grader til den er ferdig kokt (ca. en time).
6. Vi dekorerer den ferdige retten med en kvist av favorittgrønnsakene dine eller cherrytomater.

Med grønnsaker

Grønnsaker er akkurat det som vil gi møre kyllinglår enda mer saftighet, men gjør retten sunn og kostholdsrik. For matlaging tar vi:

• 4 mellomstore kyllinglår;
• 4 ting. små poteter;
• 1 liten zucchini;
• 2 mellomstore tomater;
• 1 st. l. eple cider eddik;
• krydder til kylling (etter eget skjønn);
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt;
• malt svart pepper.

Ytterligere handlinger:

1. Vi legger de vaskede kyllingbitene i en dyp tallerken. Salt, pepper og strø over eddik. Glem dem i 1 time.
2. I mellomtiden skreller vi potetene og skjærer dem i terninger, vi vasker og skjærer også zucchinien. Vi utfører samme prosedyre med tomater.
3. Salt grønnsakene og drypp med vegetabilsk olje. Vi sprer på en bakeplate, legger de allerede marinerte lårene på toppen.
4. Vi steker på 200 grader til det øyeblikket da kyllingen får en vakker rødrød farge og grønnsakene er myke.

Med ost

Ost gir mørhet og en unik melkeaktig smak til mange retter. Kyllinglår er intet unntak, og i dag baker husmødre dem i ovnen med tilsetning av hard ost.

• 5 mellomstore kyllinglår;
• 200 g av din favoritt hardost;
• 100 g majones;
• 2 fedd hvitløk;
• salt;
• haug med dill.

Trinn for trinn algoritme:

1. Vi starter med kjøtt. Vi vasker den på en slik måte at huden ikke løsner (vi trenger den som en lomme for fyllet).
2. Vi kutter osten i like biter (det skal vise seg 5 like tallerkener).
3. Skyll dillen under rennende vann og finhakk den.
4. Bland majonesen i en dyp bolle med dill og press hvitløken der. Vi blander.
5. Skyv forsiktig et stykke ost under skinnet på hvert lår.
6. Deretter legger vi de tilberedte halvfabrikatene på et bakepapir som er smurt med vegetabilsk fett.
7. Topp med en blanding av majones, urter og hvitløk.
8. Vi sender den til ovnen i 40-50 minutter og baker ved 180 grader.

med ris

For å bake deilige kyllinglår i ovnen med ris, må du ta:

• 6 store hofter;
• 2 store løk;
• haug med persille;
• 1 kopp kyllingbuljong;
• salt;
• malt svart pepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 kopp rund ris;
• 3 art. l. vegetabilsk olje.

Hva vi gjør:

1. Skyll kyllinglårene grundig med rennende vann, tørk og gni inn med salt og pepper.
2. Stek dem deretter i en varm stekepanne med vegetabilsk olje til en vakker skorpe.
3. Ha over på en tallerken og fres hakket løk og hvitløk i den resterende oljen.
4. Når løken er lett brunet, tilsett ris, bland slik at den er mettet med fett.
5. Etter fem minutter, hell kyllingbuljong, salt, tilsett svart malt pepper.
6. Dekk med lokk og la det småkoke til det er halvkokt.
7. Overfør deretter risen til en ildfast form. Har du en stekepanne med avtakbart håndtak kan du bruke den.
8. Legg hoftene oppå grøtputen og sett til stek i en halvtime på 190 grader.

Denne versjonen av retten er hentet fra det spanske kjøkkenet. Men i vårt tilfelle er det noe forenklet. Eventuelt kan du legge til grønne erter, paprika og koriander.

Med tomater

Tomater er alltid et godt tilbehør til kjøtt. Enten det er svinekjøtt, lam, biff eller det enkleste alternativet – kylling. Berdyshki med tomater bakt i ovnen - noe utrolig mørt og velduftende. Så la oss komme i gang. Vi tar:

• 5-6 små hofter;
• 2-3 store tomater;
• salt;
• pepper;
• vegetabilsk olje.

Slik lager vi mat:

1. Vask først kjøttet flere ganger. Vi fjerner filmer, fjær og alt overflødig. Vi fjerner også skinnet slik at retten ikke blir for fet.
2. Skjær deretter forsiktig ut beinene fra dem.
3. Vask tomatene og skjær med en skarp kniv i store ringer av samme størrelse.
4. Pepper kjøttet og gni inn med salt. Legg på en stekeplate smurt med olje.
5. Legg noen tomatskiver på hver bit.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 30-40 minutter.

Med sopp

Sopp er et allsidig produkt som de fleste ingrediensene kombineres med. Kyllinglår med sopp vil være hovedforretten ved festbordet eller familiemiddagen. For å tilberede denne retten trenger vi:

• 6 kyllinglår;
• 200-300 g champignon;
• 1 stor løk;
• 200 g hard ost;
• 3 art. l. vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper.

Trinn for trinn prosess:

1. Vi starter med å vaske soppen grundig og skjære den i tynne skiver.
2. Vi renser løkene og kutter dem i en pen, liten terning.
3. Vi varmer pannen, hell vegetabilsk olje og venter til den er varm.
4. Stek løken til den er gylden. Tilsett vakkert hakket sopp og stek i ca 5-7 minutter til. Salt, pepper etter din smak.
5. Ha soppen over på en tallerken og sett til avkjøling.
6. La oss komme til hovedingrediensen - kyllinglår. Vi kuttet ut et bein fra dem. Hvis mulig, kan du kjøpe uten.
7. Legg kyllingbitene på et brett med skinnsiden ned og pisk godt. Salt og gni med svart kvernet pepper.
8. I midten av hvert knust stykke legger du ut den stekte soppen og bretter den improviserte kaken i to. For at den ikke skal falle fra hverandre under matlagingen, kutter vi den av med en tannpirker.
9. Vi kutter den harde osten i små biter, og legger en om gangen under skinnet på hvert kyllingstykke på oversiden.
10. Legg lårene utover en bakeplate. Den kan smøres eller sløyfes. Skinnet gir saft i løpet av få minutter etter at det er sendt i ovnen, slik at kjøttet ikke brenner seg.
11. Vi setter formen i ovnen og steker i en halv time ved 190 grader.

Oppskrift på kyllinglår i ovn i hylse

Kylling tilberedes ofte i ermet. Steking på denne måten bidrar til å bevare saftigheten og smaken til mørt kjøtt. For å tilberede en slik rett trenger vi:

• 4 ting. store kyllinglår;
• 2 fedd hvitløk;
• salt;
• svart pepper;
• krydder til kylling.

Trinn for trinn algoritme:

1. Vask kyllingbitene grundig og tørk.
2. Dryss toppen med salt og pepper. Deretter gnir vi med krydder til kyllingkjøtt og lar stå i 20 minutter slik at sivet er godt mettet med krydder.
3. Legg dem i en ildfast form.
4. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver. Legg jevnt over lårene.
5. På begge sider lukker vi ermet hermetisk med klips eller binder det med en vanlig tråd.
6. Vi legger hylsen med innholdet på en bakeplate og setter i ovnen i 50 minutter ved 200 grader.

i folie

For å lage deilige kyllinglår i folie trenger du følgende ingredienser:

• 5 stk. kyllinglår;
• 1 st. l. tørr sennep;
• 2 ss. l. flytende honning;
• salt;
• pepper;
• 20 g dill;
• 2 stk. tomat;
• 3 art. l. soyasaus.

1. Vask kyllingbitene og tørk.
2. I en dyp tallerken blander du salt, kvernet sort pepper, soyasaus, flytende honning og sennep.
3. Finhakk dillen og send til dressingen.
4. Fyll lårene med den resulterende blandingen og legg på en bakeplate tidligere dekket med folie.
5. Topp med et stykke folie (speilsiden ned) og stek i 40-50 minutter på 180 grader.

I saus: rømme, soya, majones, hvitløk

Kjente kokker og erfarne husmødre komplementerer mange kjøttretter med deilige sauser. De kan lages av en rekke matvarer.

Det er imidlertid ikke nødvendig å kjøpe dyre delikatesser for å gjøre dressingen deilig. Den kan lages av ingredienser som er tilgjengelig på kjøkkenet i alle hjem.

rømmesaus

• rømme - 150 g;
• smør - 1 ss. l.;
• salt;
• pepper;
• mel - 1 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd.

Handlingstrinn:

1. Smelt smøret i en varm stekepanne, tilsett melet og rør raskt.
2. Vi fortynner rømme i en kopp med en liten mengde vann (slik at den ikke stivner) og hell den i pannen under konstant omrøring.
3. Salt, pepper og tilsett hakket hvitløk. La småkoke i 7 minutter og fjern fra varmen.
4. Hell denne sausen over kyllinglårene før du sender dem til ovnen.

Den kan også sendes inn separat. Bare hell den i en kjele og sett den side ved side. Vi tar så mye vi vil.

Soyasaus

• 100 g soyasaus;
• 1 fedd hvitløk;
• krydder til kylling;
• 1 st. l. tomatpuré;
• 1 st. l. flytende honning;
• salt.

Slik lager vi mat:

1. Hell soyasaus i en dyp bolle.
2. Press hvitløken inn i den.
3. Tilsett krydder og smak til.
4. Tilsett så tomatpureen og bland godt.
5. Hell i en spiseskje honning og tilsett salt om nødvendig.
6. Bland igjen og server med kyllinglår.

De kan også helles over kjøtt før steking.

majonessaus

• lav-fett majones - 100 g;
• en haug med dill;
• tørr sennep - 1 ts;
• sitronsaft - 1 ts;
• salt.

Handlinger:

1. Bland majones, hakket dill og tørr sennep i en miksebolle.
2. Sett til side for at sausen skal stivne.
3. Tilsett nå sitronsaft og salt (om nødvendig).

En slik sammensetning kan ikke brukes til varmebehandling.

Hvitløkssaus

• 4 fedd hvitløk;
• 1 kyllingegg;
• juice fra en halv sitron;
• en haug med dill;
• 1 st. l. vegetabilsk olje;
• salt.

Slik lager vi mat:

1. Knus den skrellede hvitløken og ha i en bolle.
2. Pisk egget og tilsett hakket dill, sitronsaft og olje.
3. Salt deretter og rør inn hvitløken. Sausen er klar.

Hell hvitløkssaus over kyllingbitene før du sender dem til ovnen. I løpet av 5 minutter vil aromaen fordeles over hele området, og kjære vil sette pris på innsatsen din.

matlagingshemmeligheter

1. For å gjøre kyllinglår mer velduftende og møre må de marineres før steking. Hvis det ikke er tid til dette, kan du ganske enkelt gni med krydder (salt, pepper, sennep) og sette til side mens du forbereder sausen.
2. Lår kan marineres i majones med finhakket hvitløk. Pass på å fjerne hvitløken før steking, ellers vil den fort brenne seg og gi en ubehagelig bitter ettersmak.
3. For å tilberede en rett i kinesisk stil, mariner du i 1 time i soyasaus (3 ss) med honning (1/2 ss), hvitløk (3 hakkede fedd), vegetabilsk olje (1,5 ss) .) og krydret sennep (1 ts) .
4. For å gi en mer delikat smak til en allerede mør kylling, kan du legge noen biter smør oppå den.
5. Kylling passer godt med appelsin og andre sitrusfrukter. Derfor kan du trygt tilsette saften av favorittfrukten din i sausen.