Kun vieraita on matkalla tai haluat hemmotella itseäsi maukkaalla herkulla, tee pitakääryleitä erilaisilla täytteillä. Tällaisen välipalan etuna on, että se sopii parhaiten täytteeksi erilaisia ​​tuotteita... Lisäksi ruoanlaitto ei vie yli puoli tuntia. Kiinnostaako tämä välipala? Valitse sitten vapaasti mikä tahansa vaihtoehdoista.

Kuinka tehdä täytetyt pitarullat

Jokaisessa reseptissä käytetään armenialaista leipää. Sen valmistukseen käytettäväksi happamatonta taikinaa... Sama leipä paistetaan muodossa ohuita kakkuja... Ruoanlaitto alkaa kaulimalla se pöydälle. Sitten ainekset asetetaan sen päälle. Tehdäkseen täytteestä vieläkin herkullisempaa, ne lisäävät sitä erilaisia yrteillä ja mausteilla. Niitä voidaan käyttää oman harkintasi mukaan henkilökohtaisista syistä riippuen maku mieltymykset... Voit kääriä seuraavat tuotteet:

• sienet;
• munat;
• kala;
• mereneläviä;
• liha;
• vilja;
• raejuusto;
• useimmat vihannekset.

Täyttöreseptit

Toinen tämän välipalan etu on, että se pysyy herkullisena sekä kuumana että kylmänä. Jos tavalliset leivästä makkaralla tehdyt voileivät ovat jo väsyneitä, niin Tämä ruokalaji on erinomainen korvike niille, koska täytettä voidaan vaihtaa ainakin joka päivä keksimällä uusia tuoteyhdistelmiä. Suunnittelu ei tule toimeen ilman niitä. lomamenu... Kaikki johtuu ainesosien saatavuudesta ja valmistuksen helppoudesta.

Paistettu

Yksi suosittuja reseptejä- Tämä on paistettu rulla... Tällainen alkupala on lähes universaali, sillä sen voi ottaa mukaan töihin tai piknikille välipalaksi tai yksinkertaisesti tarjoilla kotitalouteen aamiaiseksi. Täytteet ovat hyvin erilaisia, minkä vuoksi mielikuvituksen kenttä on hyvin laaja. Kaikesta valokuvalla varustetuista resepteistä erottuu alla kuvattu.

Ainekset:

• muna - 3 kpl. ja 2 kpl. taikinaa varten;
• smetana - 1,5 rkl. l.;
• juusto - 0,3 kg;
• majoneesi - 1,5 rkl. l.;
• vihreä sipuli - 3 kpl;
• Armenian lavash - 1 paketti;
• kasviöljy- paistamiseen;
• mausteet, suola - makusi mukaan;
• maito - 80 ml.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat (vain 3) kovaksi, anna jäähtyä ja jauha raastimella juuston kanssa.
2. Lisää näihin aineksiin hienonnettu sipuli, mausta majoneesilla ja smetalla.
3. Leikkaa kakku paloiksi osia saman kokoinen. Pitäisi tehdä 3-4 aihiota.
4. Voitele jokainen valmis kastike, kääri sitten rullaksi.
5. Vatkaa loput munat erillisessä kulhossa. Kaada maito niihin, lisää hieman suolaa.
6. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sen päällä jokainen aiemmin munataikinaan kastettu pala.

armenialainen

Tätä reseptiä varten voit ottaa myös mitä tahansa tuotteita. Erityisesti herkullisia yhdistelmiä tuotteita ovat raputikut ja juusto, katkarapu ja lohi, sienet ja kana tai kaali munakoisolla ja Korean porkkana... Jälkimmäisessä tapauksessa saadaan mausteinen välipala, jota jopa todellisimmat gourmetit arvostavat. Täällä kaali otetaan kahta tyyppiä kerralla, mikä tekee ruoasta entistä omaperäisemmän. Kokeile tehdä välipala ja katso itse.

Ainekset:

• munakoiso - 0,1 kg;
• kevyt majoneesi - 0,15 kg;
• lavash - 4 kpl;
• valkoinen ja punakaali- 0,2 kg;
• sienet, esimerkiksi osterisienet - 0,1 kg;
• Korean porkkanat - 0,2 kg.

Keittomenetelmä:

1. On parempi liottaa munakoisoja aluksi noin puoli tuntia suolavedessä, jotta ne eivät ole liian kitkeriä. Huuhtele seuraavaksi niillä ja paloittele kaikki vihannekset.
2. Levitä yksi tasainen kakku pöydälle, voitele majoneesilla, levitä sitten porkkanat sen päälle, laita seuraava päälle ja sen päälle - valkoinen kaali.
3. Seuraavaksi tulisi taas olla "leipä" kerros, jonka päälle levitetään punakaalia.
4. Rullaa rullalle armenialainen lavash- täytteen tulee jäätyä jääkaapissa.
5. Puolen tunnin kuluttua poista ja leikkaa viipaleiksi kuvan osoittamalla tavalla.

Makea

Ei ole helppoa valmistaa ohuesta litteästä kakusta kotitekoinen välipala mutta jopa koko piirakan. Makea täyte voi olla hyvin erilaisia ​​- pähkinä, banaani, omena, raejuusto. Kahta viimeistä käytetään erityisen usein. Raejuuston tai omenoiden ja yksinkertaisen litteän kakun pohjalta voit leipoa piirakoita tai tehdä saman välipalarulla- Tiedät jo sen täytteet. Alla olevat ohjeet ja valokuvat auttavat sinua valmistamaan sen.

Ainekset:

• omena - 0,6 kg;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• armenialainen lavash - 2 kerrosta;
• korppujauhoja- 1 rkl. l.;
• sokeri maun mukaan;
• voita - 70 g paistamiseen ja 70 g kakun voitelemiseen;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• vaniljasokeri ja kaneli - 0,5 tl kumpikin.

Keittomenetelmä:

1. Pese omenat, kuori ne, poista keskiosa siemenillä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada sitruunamehu niiden päälle.
2. Sulata voi paistinpannussa, hauduta omenoita siinä muutama minuutti. Kun ne ovat pehmeämpiä, ripottele päälle kanelia, yksinkertaista ja vaniljasokeria.
3. Sekoita kaikki ja anna hautua pari minuuttia.
4. Nosta kakku tasaiselle alustalle, levitä täyte puolikkaalle.
5. Taivuta sivuja ja kääri sitten rulla pitaleipää - täytettä ei ole vielä lisätty. Toista sama toisen kerroksen kanssa.
6. Aseta sitten aihiot päällystetylle pellille pergamenttipaperia... Voitele ne keltuaisella, ripottele päälle vielä kanelia ja sokeria.
7. Paista uunissa noin vartin verran. Optimaalinen lämpötila tälle on 190 astetta.
8. Leikkaa tarjoilussa kuvan mukaisesti.

Punaisen kalan kanssa

Tämän reseptin mukaista täytettä kutsutaan myös kuninkaaksi. Kaikki johtuu siitä, että se sisältää punaista kalaa. Tämän komponentin ansiosta välipala tulee kirkkaammaksi ja saa selvemmän maun. Ei ole häpeä tarjoilla sämpylää kalan kera kunniallisimmillekin vieraille. Pääehto on kokata enemmän, muuten kaikki vieraat eivät saa sitä. Voit ottaa kalasta mieleiseksesi, esimerkiksi vaaleanpunaisen lohen, chum lohen, lohen, lohen tai taimenen.

Ainekset:

• tuorejuusto - 25 g;
• tilli - makusi mukaan;
• filee punainen kevyesti suolattua kalaa- 300 g;
• lavash - 1 kpl;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kala ohuemmiksi viipaleiksi.
2. Huuhtele tilli, pilko hienoksi, sekoita tuorejuuston kanssa. Mausta niitä sitruunamehua.
3. Levitä kakku tasaiselle alustalle, levitä sen päälle juuston täyte.
4. Laita palat päälle kalafile.
5. Rullaa työkappale rullalla ja kääri se sitten uudelleen elintarvikemuovi... Lähetä välipala jääkaappiin tunniksi.
6. Tarjoilun yhteydessä poista kalvo, leikkaa rulla paloiksi.

Sienten kanssa

Toinen hyvä korvike voileipille tai kevätrullille on sienirulla. Voit myös kokeilla tällaisen välipalan valmistusta. Sienet sopivat hyvin juuston kanssa, tavallisen tai jalostetun, majoneesin, smetanan ja jopa keitetty kananmuna... Yhdistelemällä näitä tuotteita on helppo valmistaa useita rullia eri täytteillä kerralla. On parempi ottaa herkkusieniä, vaikka kaikki muutkin tekevät.

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl;
• sulatejuusto - 0,2 kg;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• lavash - 2 kpl;
• vihreät - 2-3 nippua tilliä tai persiljaa;
• kasviöljy - vähän paistamiseen;
• mausteet - makusi mukaan;
• herkkusienet - 0,3 kg.

Keittomenetelmä:

1. Pilko sienet satunnaisesti, paista ne kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
2. Lisää sen jälkeen hienonnettu sipuli, suola, mausta mausteilla. Paista aineksia kunnes täysi valmius.
3. Prosessoitua juustoa ok jauhaa raastimella, sekoita sienimassaan. Jos täyte on kuiva, lisää majoneesia.
4. Laita kakku pöydälle, levitä sienimassa, ripottele kaikki hienonnetuilla yrteillä.
5. Jää vain rullata rulla, jäähdytä jääkaapissa.

Jauhelihalla

Jos päätät tehdä rullan jauhelihasta, voit ottaa minkä tahansa lihan. Sianliha, naudanliha tai jopa pate käy. Mitä tahansa käytetään, alkupala osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja tyydyttäväksi. Tästä syystä se on varsin sopiva mm itsenäinen ruokalaji vaikka juhlapöydässä. Valmistus on edelleen hyvin yksinkertaista, kuten aina. Sinun tarvitsee vain valmistaa jauheliha kunnolla ja valmistaa siitä täyte.

Ainekset:

• tomaatti - 0,2 kg;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• sianjauheliha- 0,3 kg;
• mausteet, yrtit - makusi mukaan;
• Korean porkkanat - 0,15 kg;
• ohut pitaleipä - 2 kpl;
• smetana - 0,2 kg.

Keittomenetelmä:

1. Sulata jauheliha klo huonelämpötila, leikkaa, paista öljyssä 10-20 minuuttia kypsäksi.
2. Laita kakut päällekkäin, voitele smetalla ja ripottele päälle suosikkimausteitasi.
3. Kun tortillat ovat liotettuja, huuhtele tomaatit ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.
4. Pilko porkkanat tarvittaessa.
5. Laita paistettu jauheliha kakkujen päälle, sitten porkkanat ja tomaatit, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
6. Kääri se tiukemmin, leikkaa rulla paloiksi.

Juustolla

Erilliseen reseptiluokkaan kuuluu juustorulla. Tällä tuotteella on monia täyttövaihtoehtoja. Yrtteillä, valkosipulilla, kananmunalla, majoneesilla, raputikuilla tai jopa Kanan liha... Näiden ainesosien käytön seurauksena erittäin suussa sulavia välipaloja... Erikseen erottuu resepti nimeltä "Cheese Mix", jossa käytetään 4 tyyppistä juustoa kerralla. Vaiheittainen ohje kuinka valmistaa tällainen alkupala on esitetty alla.

Ainekset:

• fetajuusto - 20 g;
• sulatejuusto - 3-4 tl;
• smetana - 3-4 tl;
• juusto kova arvosana- 20 g;
• sinihomejuusto - 20 g;
• lavash - 1 kerros.

Keittomenetelmä:

1. Jaa kakku 2 osaan, leikkaa.
2. Voitele toinen puolikas smetalla ja toinen sulatetulla juustolla. Liitä molemmat osat painamalla ne tiukasti toisiaan vasten.
3. Leikkaa juusto kuutioiksi ja jauha juusto homeen kanssa raastimella kovan juuston kanssa.
4. Laita ne tasaiselle kakulle, kierrä rullaa, kääri kelmulla.
5. Anna tekeytyä jääkaapissa noin 2 tuntia ja leikkaa sitten viipaleiksi.

Raputikkujen kanssa

Täyte raputikuilla osoittautuu tuoksuvaksi ja melko halvaksi. Ne yhdistetään juuston, kurkun, kananmunan tai valkosipulin kanssa. Jälkimmäisessä tapauksessa alkupala on hieman mausteinen. Valkosipuli sen sijaan voidaan helposti korvata sipulilla tai vihreitä sipuleita... Se ei vaikuta millään tavalla valmis rulla- se vain maistuu paremmalta. Ohjeet ruuan valmistamiseen" Rapuparatiisi", löydät alta.

Ainekset:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• juusto - 150 g;
• lavash - 1 kpl;
• vihreät, suola, majoneesi - makusi mukaan;
• raputikut - 0,2 kg;
• muna - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat, anna niiden jäähtyä ja kuori ne pois.
2. Jauha ne yhteen juuston ja valkosipulin kanssa.
3. Hienonna tikut hienoksi, hienonna yrtit.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla.
5. Taita tasainen kakku pöydälle, voitele tuloksena olevalla täytteellä, rullaa se takaisin rullaksi.
6. Leikkaa osiin.

Kanan kanssa

Kanarullaa voidaan pitää koostumukseltaan hyvin lähellä shawarmaa tai shawarmaa. Vain siinä ei käytännössä ole rasvaisia ​​​​aineosia, koska ne korvataan yrteillä ja vihanneksilla. Tästä syystä tällaiset rullat luokitellaan ravintoaineiksi. Ne ovat erittäin tyydyttäviä, mutta samalla ne valmistuvat nopeasti, minkä vuoksi ne sopivat varsin kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.

Ainekset:

• salaatin lehdet - 4-5 kpl;
• tuore kurkku- 3 kpl;
• majoneesi maun mukaan;
• keitetty filee kana - 0,4 kg;
• ohut pitaleipä - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Jaa kakku 2 osaan kerralla ja voitele majoneesilla.
2. Huuhtele vihannekset. Poimi lehdet käsin ja raasta kurkku karkealla raastimella.
3. Levitä kaikki ainekset suikaleiksi kakun voideltuun osaan. Peitä se päälle jäljellä olevalla puoliskolla.
4. Kääri rulla, leikkaa 2-3 osaan.

Lihan kanssa

Tekijä: tämä resepti voit tehdä ei vain rullaa lihalla, vaan jopa piirakoita. Nämä leivonnaiset sopivat täydellisesti aamukahviin tai iltapäiväteen. Ruoanlaittoperiaate ei vaikeuta edes aloittelijaa, koska sinun ei tarvitse hehkuttaa taikinaa. Sinun tarvitsee vain käsitellä jauheliha kunnolla, täyttää kakku sillä ja paistaa saadut piirakat öljyssä.

Ainekset:

• vesi - 0,5 kuppia;
• kovaa juustoa- 0,1 kg;
• jauheliha - 0,4 kg;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• pita leipä - 3 arkkia;
• kasviöljy - vähän paistamiseen;
• sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Paista ensin hienonnettu sipuli pannulla, lisää sitten jauheliha, keitä pari minuuttia.
2. Ohjaa seuraavaksi hienonnettu paprika, tomaattisose, sekoita. Tummenna täytettä pari minuuttia ja laita sitten tasaisen kakun päälle.
3. Kääri tyhjä rulla "makkara", paista öljyssä tai kuivalla paistinpannulla kummaltakin puolelta.

Vihannesten kanssa

Toinen ruokavalion ja jopa kasvisvaihtoehtoja- rulla vihannesten kanssa. Tällaisissa laiha resepti käytetään harmonista yhdistelmää tomaattia, kurkkua ja juustoa tai kaalia korealaisten porkkanoiden kanssa. Niihin lisätään usein retiisit, paprikat ja jopa perunat. Näistä ainesosista voidaan valmistaa useita kasvisyhdistelmiä herkullisia sämpylöitä esimerkiksi alla olevan reseptin mukaisesti.

Ainekset:

• Korean porkkanat - 100 g;
• majoneesi, yrtit - maun mukaan;
• pita leipä - 1 arkki;
• suola, pippuri - ripaus;
• valkoinen kaali - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Levitä leipä kalvon päälle, peitä majoneesilla.
2. Hienonna kaali, pippuri ja suola, muussaa käsin ja levitä sitten pitaleivän päälle.
3. Levitä seuraavaksi puristetut porkkanat, hienonnetut vihreät.
4. Rullaa työkappale, leikkaa useisiin osiin.

Makkara

Jos rakastat enemmän lihapalat, tee sitten makkararulla. Sekä keitetty että savustettu kelpaavat. Jälkimmäinen korvataan usein kinkulla, kanankoipi tai rintaa. Se tulee olemaan yhtä maukasta. Tämä resepti on hyvä, koska melkein kaikki tarvittavat komponentit löytyy jääkaapista. Vaikka voit lisätä kaiken, mitä siinä on.

Ainekset:

• kurkku - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• lavash - 1 kpl;
• majoneesi ja yrtit maun mukaan;
• makkara - 0,2 kg.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa makkara pienemmiksi kuutioiksi.
2. Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa kurkku kuutioiksi.
3. Huuhtele vihreät, hienonna.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla, levitä pitaleivän päälle.
5. Kääri aihio rullaksi, leikkaa osiin.

Tarkista herkullisia reseptejä, miten kokata.

Video

Lavash itsessään ei ole kovin maukasta, mutta jos täytät sen oikein, tällainen ruokalaji lisää hienostuneisuutta mihin tahansa pöytään. Tällaisia ​​pitarullia voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä sekä lomalle että joka päivälle. Näin ollen tällainen ruokalaji on kaikkien saatavilla, koska lavash ei ole kallista, ja sen täyttämiseen voit käyttää kotona olevia tuotteita, sinun on vain yhdistettävä ne oikein, ja sitten jokainen kotiäiti voi ylpeillä herkullisista ja epätavallinen välipala... Erityisesti. että tällaisille rullille on olemassa monia reseptejä. On jo olemassa niin sanottu "klassikko", mutta voit kytkeä aivot itse päälle ja luoda jotain epätavallista, ei kuten kaikki muut. Ja se tulee myös olemaan oikein.

Voit valmistaa sämpylöitä tällaisesta laakealle (käytämme armenialaista lavashia) paitsi kotona. Tämä onnistuu helposti maalla, kenttäolosuhteissa, itse olen valmistanut pita-sämpylöitä kalastusmatkalla useammin kuin kerran. Kun toverini valmistelivat kalakeittoa, tein sen ensimmäistä kertaa, ja ystäväni olivat iloisesti yllättyneitä. Se oli upea alkupala... Ja kuuntelin puheenvuoroni ylistystä ilolla. Kalastus ja lepo oli menestys.

Tästä artikkelista löydät:

Mennään kuvaukseen erilaisia ​​reseptejä, jotkut niistä ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja jotkut vaativat vain lisäkäsittely täyte tai jo kypsennetty rulla. Mutta kaikki tämä ei ole vaikeaa ja kenenkään alaista, koska hän rakastaa luoda kulinaarisia mestariteoksia.

Lavash-ruoka makkaralla ja juustolla - kotitekoinen resepti

Tarvitset:

• sulatejuusto (kova)
• Pita
• Majoneesi
• Vihreä sipuli, tilli, persilja (jos mahdollista)
• Makkara (keitetty tai savustettu)
• Tomaatit

Vakiosuhteita ei ole, joten en ilmoita tarkasti grammoina ja kappaleina. Oman maun ja mielikuvituksen mukaan.

Valmistautuminen:

Pitaleipäarkki on voideltava majoneesilla, voitelemme reunat erityisen hyvin, jotta ne eivät kuivu. Annamme sen liota, mutta ei kovin pitkäksi, jotta pitaleipä ei muutu sotkuksi, ja sillä välin leikkaamme makkaran (keitetty paremmin kuutioiden kanssa, mutta savustettu, mieluiten suikaleina). Kolme sulatejuustoa karkealla raastimella.

Jaa tomaatit puoliksi ja leikkaa molemmat puolikkaat ohuiksi. Pilko sipuli erittäin hienoksi (jos sipulia ei ole, voit käyttää vihreää ja hienontaa myös hienoksi).

Sillä välin lavash on jo kyllästynyt ja sen päälle voi levittää täytettä. Ei ole sääntöjä peräkkäin, mitä laittaa minkä taakse. Mutta haluan huomauttaa, että sinun ei pidä liioitella sitä, ja oinasta, pitaleipää ei pidä repiä täytteen painosta. Sinun tarvitsee vain ripotella valmiita aineksia pitaleipää ja kääri se rullaan.

Rullaa kannattaa taivuttaa varovasti niin, että se mahtuu astiaan. Laita sitten mikroaaltouuniin täydellä teholla 1,5 minuutiksi.

Ota pois ja anna jäähtyä hieman, leikkaa se vinosti viipaleiksi ja tarjoile, jos haluat, voit koristella sitä pienellä vihreydellä. Yksinkertaista ja herkullista!

Kalarulla. Lavashia raputikuilla ja säilykkeillä

Tarvitset:

• Pita
• Raputangot
• Keitetty kananmuna (tai kaksi)
• Kova juusto
• Majoneesi
• Tölkki sardiinia

Valmistautuminen:

Tämä ruokalaji on parasta valmistaa illalla, jotta se ehtii liota. Voitele pitaleipälevy majoneesilla. Visuaalisesti jaamme arkin neljään nauhaan sen mukaan, kuinka se kääritään rullalle. ja vähitellen vuorostaan ​​laita ainekset suikaleiksi, ei levitä koko pinnalle. Aseta ensimmäiselle (visuaaliselle) nauhalle haarukalla muussatut sardiinit ilman öljyä ja nestettä purkista.

Toisella, keitetty kananmuna raastettavaksi. Kolmannella kolme raastettua raputankoa ja neljännellä kolme juustoraastetta.

Päälle sinun täytyy suolata hieman, kääriä rullalle, laittaa päälle hieno ruokalaji tai levitä ja laita päälle pussi, tai kääri se kelmulla, niin että päälle valmisateria ei-toivotut esineet (hiukset, kärpäset, pöly) eivät pudonneet. Ja myös niin, että pitaleipä ei kuivu.

Tämän välipalan on seisottava vähintään 2 tuntia, jotta se imeytyy. Sitten lavash leikataan ja laitetaan lautaselle. Kauneuden vuoksi lautaset voidaan asettaa ympyrään vihreä herne ja maissia (jos saatavilla), samoin kuin persiljan lehtiä.

Makkara pitaleivässä uunissa paistettujen perunoiden kanssa

Tarvitset:

• Pita
• Keitetyt perunat (perunamuusi)
• Sinappi
• Makkarat (mieluiten savustettuja)
• Juusto (mikä tahansa, valinnainen)

Valmistautuminen:

Vaivaa keitetyt perunat maidon tai suolaveden kanssa lisäämällä tietty määrä jauhettu pippuri, maku. Karkealla raastimella kolme juustoa. Laitetaan se nyt sivuun.

Taitamme lavash kahtia, ota makkara, levitä se pannukakun päälle ja leikkaa leveä kaistale, hieman makkaran pituutta pidempi. Taita tämä nauha joka kerta. Leikkaa taitetut reunat pois veitsellä, saat 3-4 suorakaiteen muotoista pitaleipää.

Voitele jokainen tällainen arkki ohuella kerroksella perunaa, ripottele juustoraasteella, laita makkara, voitele se koko pituudelta sinappilla ja rullaa putkeen.

Nyt voit tehdä tämän, leipoa puolet näistä valmismakkaroista pitaleivässä uunissa ja paista puolet pannulla (valinnanvaraa riittää...)

Kaada paistettava erä uunipellille, voitele munalla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-18 minuutiksi.

Sillä välin voidaan paistaa toinen erä pannulla, lämmitä sitä hieman auringonkukkaöljy ei satu ja laita rullat, paista joka puolelta, kunnes miellyttävä, kultainen kuori.

Uunissa tänä aikana kaikki on valmista. Levitämme kaikki rullat suurelle lautaselle, voit ripotella hienonnetuilla yrteillä ja tarjoilla. Voit ehdottaa majoneesia ja ketsuppia tai jotain kastiketta. Olen varma, että sinun ei tarvitse punastua sellaisesta paskasta, se on herkullista.

Armenialaista lavashia kanan ja sulatetun juuston kera pannulla paistettuna

Rulla, jossa on kanaa ja juustoa, osoittautuu erittäin ravitsevaksi, ja jos hienonnetut palat paistetaan pannulla kullanruskeiksi, tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana. Tässä kerron sinulle noin suuresta rullasta, joka voi hyvin ruokkia neljä aikuista.

Ainekset:

• 1 kg. kanan reidet, rinnat
• 5 rkl. smetana lusikat
• 300 gr. prosessoitua juustoa
• Mitä tahansa vihreitä makusi mukaan
• Suolaa, jauhettua pippuria
• Armenian lavash - 3 arkkia

Erottelemme keitetyn kananlihan kaikenlaisista luista, suonista, leikkaamme hienoksi pieniksi paloiksi. Nyt meidän on sekoitettava kaikki tuotteemme yhteen astiaan (kattila, kulho ...), tämä on täytteemme.

Levitämme yhden lavash-arkin pöydälle ja laitamme valmistettua seosta ohueksi kerrokseksi koko lavash-pinnalle. Peitä toisella levyllä ja levitä täyte uudelleen koko arkin päälle. Peitä kolmannella pitaleipäarkilla. Nyt meidän on rullattava kaikki suureksi rullaksi. Siitä tulee melko paksu, sellainen makkara.

Leikkaa rulla 3-4 senttimetrin paksuisiksi paloiksi, laita lautaselle. Jos annat astian seistä jonkin aikaa, se imeytyy ja voit hiipiä kokonaan molemmille poskille ja niin edelleen.

Mutta me haluamme tehdä arvoinen ruokalaji ja siksi meillä on kärsivällisyyttä ja viimeisellä voimalla paistamme kaikki rullan palat paistinpannulla lisäämällä siihen runsaasti auringonkukkaöljyä.

Luota minuun, se on sen arvoista. Tarjoilemalla kuumia pitakääryleitä pöydälle yllätyt kuinka nopeasti ne katoavat, sillä ne ovat todella herkullisia.

Edullinen pitarulla yksinkertaisella täytteellä

Ajattelin vain tässä, ei aivan sama tehdä ruokia tuotteista, joita sinun täytyy mennä ostamaan tarkoituksella. Ja ehkä joku opiskelija istuu hostellissa, haluat syödä, ja jopa tytön pitäisi tulla (no, pohtia mistä aiheesta ...) ja jotta et näyttäisi tikkarilta, tekisi oikean vaikutelman. osaa tehdä yksinkertaisen, mutta kunnioituksen arvoisen budjetin pitarullan ...

Yleisessä jääkaapissa oli:

• armenialainen lavash
• Prosessoitua juustoa
• Keitetty-savumakkara
• Suolakurkku

Valmistamme nopeasti:

Leikkaa makkara ja suolakurkut kauniisti pitkiksi viipaleiksi. Se on nopeampi, mutta vaikutus on taattu.

Otetaan itse lavash, avataan se pöydälle ja peitetään huolellisesti pannukakun koko pinta sulatetulla juustolla. Ja sitten alkoi luovin työ. Levitämme vuorotellen suikaleiksi viipaloituja makkaraviipaleita, sitten kurkkuja ja niin vuorotellen, jaamme koko pitaleivän. Osoittautuu, että tässä on sellainen "öljymaalaus".

Nyt on vielä käärittävä tämä kangas rullaan.

Saamme melkein valmiin tuotteen. No eihän sellaista piippua rouvalle tarjoile (voit pelotella...), joten leikataan se kauniisti pieniksi paloiksi.

Saamme melkein kulinaarisen taideteoksen. Odotettu naisen reaktio voidaan olettaa...

On niin helppoa yllättää ja ruokkia odotettuja (eikä niin...) vieraita.

Kaikki tämä esitettiin suurelta osin hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä lavash astioita. Mutta elämässä on myös pyhäpäiviä ja niitä haluaa juhlia kauniisti ja maukkaasti. Kuvittelen ...

Juhlallinen pitarulla punaisella kalalla askel askeleelta resepti

Tästä tulee melko mausteinen, aristokraattinen resepti, hyvä ateria... Käytä mitä tahansa valitsemaasi punaista kalaa ja tietysti lompakkoasi.

Tarvitset:

• Punainen kala - 250 grammaa.
• Jalostettu tuorejuusto - 200 grammaa.
• Inkivääri - myytävänä
• Puolikas sitruuna.
• Tuore tilli on pieni nippu.
• Jauhettu mustapippuri.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Aloitetaan tillillä, tämä on eniten paras mauste punaiseen kalaan, makuyhdistelmä on hämmästyttävä, persilja, korianteri, pohjaliksi - kaikki ei ole oikein, tilliä pidetään tämän genren klassikkona. Leikkaa se siis hienoksi, laita kulhoon ja sekoita sulatettuun juustoon (lisää jauhettua pippuria...).

Purista sitruunasta kokonainen ruokalusikallinen mehua, lisää kulhoon juustoa ja tilliä ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Sitruuna on tietysti myös erittäin ystävällinen punaisen kalan kanssa ja sen läsnäolo antaa rullalle pikantin maun.

Leikkaa kala ohuiksi nauhoiksi.

Avaamme pitaleivän arkin ja levitämme sen pöydälle. Päällystämme pannukakun pinnan juuston, tillin ja sitruunan seoksella. Alamme levittää kaloja, jätä päälle pieni tila täyttämättä, jotta se pysyy hyvin kierrettynä.

Lisää inkivääriä, sinun ei tarvitse laittaa sitä paljon. Rullamme menee kuin punaisen kalan kanssa, ja sen vuoksi sen makua ei pidä takoa. Mutta tietysti baselik antaa "kuormansa" (se osoittautui jotenkin hassuksi, baselik antaa pirun... mutta ymmärrätte idean).

Voit rullata rullaa. Jos sinulla on aikaa, laita se hetkeksi kylmään ja kääri muovikelmuun.

Jos aika painaa ja katso, vieraiden pitäisi tulla, leikataan lavash-rulla punaisella kalalla paloiksi ja juhlitaan lomaa.

Joten jos suunnittelet "sabantuya" tai ehkä romanttisia treffejä kotona, ryhdy tämän ruuan valmistukseen. Kaikki menee loistavasti, räjähdysmäisesti!

Suosittelen katsomaan toisen videon, jossa tarkastellaan yleisimpiä reseptejä.

Parhaat pitaleivän täytteet (video)

Nämä ovat vain muutamia tapoja täyttää pitaleipää, mutta yleensä niitä on paljon, ja joitain tiukkoja sääntöjä ja erityisiä salaisuuksia pitarullien valmistuksessa, no. Voit siis improvisoida turvallisesti, yrittää lisätä jotain omaa ja luoda uusia reseptejä.

Olisin iloinen nähdessäni alla kommenteissa, sinun omia reseptejä ja kehityksestä sekä mielipiteesi tarjotusta materiaalista.

Hyvää ruokahalua! Onnea ja kaikkea hyvää!

Armenian lavash on yksi leipätyypeistä, joka on litteä, vaalean sävyinen litteä kakku. Sen maku on mieto, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää useimpien ruokien leipäpohjana.

Siten sämpylöitä erilaisilla liha-, kala- tai kasvisten täytteitä, sirut, vuoat, lasagne, piirakat, struudelit ja muut leivonnaiset.

Tällaisista resepteistä voi tulla välttämättömiä kesäinen piknik, vieraiden saapuminen, juhlapöytä tai nopea purenta töissä. Tärkeintä on pystyä valmistamaan ruokia armenialaisesta lavashista kotona. Näin voit vaihdella käytettyjä ainesosia omien mieltymystesi mukaan ja varmistaa myös ruoan turvallisuuden.

Pitaleivän täytteiden valmistaminen ei ole vaikeaa, ja itse prosessi kestää enintään puoli tuntia. Sinun tarvitsee vain tietää tarvittavat ainesosat, sekä pystyä käärimään pitaleivän kunnolla vahvaan putkeen.

Herkullisia pitaleivän täytteitä: reseptejä

Koska tämäntyyppinen leipä sopii erinomaisesti erilaisten täytteiden kanssa, melkein jokaisessa maassa on omansa kansallisruokaa pitaleivästä. Esimerkiksi Armeniassa on tapana tehdä shawarma tai shawarma lavashista ja Meksikossa - mausteinen burrito. Näiden ruokien valmistusprosessi on sama, mutta vain käytetyt täytteet vaihtelevat.

Resepti 1: Täyte Shawarma lavashille

Shawarma tai shawarma on yksi eniten suosittuja tyyppejä välipaloja Venäjän nuorille huolimatta siitä, että tämän ruuan kotimaa on itäiset maat... Shawarma-täyte valmistetaan raaka-aineista, kuten juustosta, vihanneksista, yrteistä ja lihasta, ja kääritään sitten armenialaiseen lavashiin.

Shawarma-täytteen valmistamiseksi tarvitset:

• broilerin filee - 350 g;
• valkokaalin lehdet - 175 g;
• kurkkukurkut - 10 kpl;
• tuore tomaatti - 1 kpl;
• Korean porkkanat - 175 g;
• kova juusto - 225 g;
• persilja - 10 g;
• tilli - 10 g;
• valkosipuli - ½ pää;
• majoneesi - 5 ruokalusikallista;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• jauhettu punainen paprika;
• mauste kanalle;
• suola;
• oliiviöljy.

On suositeltavaa aloittaa ruoanlaitto broilerin fileen valmistamisella. Se on huuhdeltava huolellisesti vedellä, annettava kuivua ja levittää päälle paperipyyhe, päästä eroon rasvakalvosta. Sitten suolaa ja mausta fileepalat ja sivele oliiviöljyllä, jätä tähän asentoon neljännestunniksi.

Sillä välin voit valmistaa shurma-kastikkeen. Kuori ja pese valkosipuli ja yrtit, hienonna ne veitsellä. Sekoita hyvin smetana, majoneesi, hienonnetut yrtit ja valkosipuli ja jätä hetki.

Seuraava vaihe on vihannesten valmistus. Lehdet valkokaali on tarpeen huuhdella ja hienontaa. Kurkut tulee myös leikata pituussuunnassa litteiksi paloiksi. Pese tomaatit ja leikkaa ne aivan lopussa, koska ne menettävät nopeasti muotonsa.

Kun kana on kunnolla marinoitunut, voit leikata sen pituussuunnassa useiksi paloiksi ja aloittaa paistamisen. Paista pienessä määrässä oliiviöljy kunnes liha on täysin kypsää ja muodostuu lievä punoitus.

Jäljelle jää juuston leikkaaminen hieno raastin, leikkaa tomaatit. Ja lavash-täyte on valmis. Levitä se leivän päälle seuraava tilaus: kastike, kana, kurkkukurkut, tomaattiviipaleet, korealaiset porkkanat, kastike ja taas juusto. Kääri tiiviiseen putkeen ja paista helposti aaltopahvipannussa.

Resepti 2: Täyte lavash "Burrito"

Burrito on toinen pitapohjainen ruokalaji, joka on suosituin ja kansallinen välipala aurinkoisessa Meksikossa. Täytteeksi käytetään erilaisia ​​ainesosia, joukosta löytyy kaikenlaista lihaa, vihanneksia, juustoa ja palkokasveja. Tyypillisesti todellinen burrito erottuu joukosta sen ansiosta mausteinen maku ja tuoksu.

Tämän pitaleivän täytteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• riisin seos Aquatica Color Mix - 200 g;
• broilerin filee- 300 g;
• linssit - 170 g;
• smetana - 115 ml;
• tilli - 3 oksaa;
• valkosipuli - ½ pää;
• Jäävuorisalaatti - 1 pakkaus;
• kova juusto - 150 g.

Ensin sinun on kypsennettävä riisiseos pakkauksen takana olevien ohjeiden mukaan. Tätä varten aseta riisi vedellä täytettyyn kattilaan. Vettä pitäisi olla kaksi ja puoli kertaa enemmän kuin riisiä. Odota kiehumispistettä, vähennä lämpöä ja anna kiehua vielä puoli tuntia. Kypsennyksen lopussa riisin tulee imeä kaikki neste.

Kanafilee pestään huolellisesti vedellä, kuivataan talouspaperilla ja läpikuultava rasvakalvo on poistettava veitsellä. Pilko liha hienoksi ja paista kaikilta puolilta, kunnes tulee vaaleaa punoitusta.

Linssit voidaan keittää liotamatta niitä ensin veteen. Sinun tarvitsee vain laittaa se 500 ml:aan vettä ja säilyttää kunnes täydellinen ruoanlaitto tämä kestää yleensä puoli tuntia. Suolaa linssit mieluiten kypsennyksen lopussa.

Persiljaa, tilliä ja lehtisalaattia tulee pestä, jälkimmäinen pilkkoa paloiksi ja raastaa juusto hienolla raastimella.

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava keskenään sellaiset komponentit kuin valmiiksi kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet, suola, smetana, hienonnettu persilja ja tilli.

Joten Burrito-lavash-täyte on valmis, sinun tarvitsee vain voidella kakku kastikkeella, laittaa salaattia, kanafileetä, linssit ja riisi, laita kastike uudelleen. Kierrä sitten pitaleipä tiukaksi rullaksi.

Resepti 3: Täyte Caesar-lavashille

Tämä armenialaiselle lavashille tarkoitettu täyte tulee samannimisestä kreikkalainen salaatti, joka on saavuttanut suosiota monissa maissa viime vuosina. Sen tärkein etu on sen alhainen kalorimäärä, joka saavutetaan käyttämällä sitä reseptissä. tuoreet vihannekset, broilerin filee ja kermajuusto.

Valmistaaksesi täytteen kuuluisalle "Caesar Roll" -rullalle armenialaisesta lavashista, sinun tulee valmistaa seuraavat ainekset:

• broilerin filee - 600 g;
• kova juusto Parmesan - 125 g;
• kirsikkatomaatit - 5 kpl;
• Jäävuorisalaatti - 4 lehteä;
• munat - 2 kpl;
• valkoiset krutonkeja - 1 kourallinen;
• mausteita maun mukaan.
• valkosipuli - ½ pää;
• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• sitruunamehu - 1,5 rkl;
• Dijon-sinappi - 1 ruokalusikallinen;
• Worcestershire-kastike - 1 tl

Ensin sinun on rikottava munat ja jaettava valkuaiset ja keltuaiset keskenään. Kypsennyksen aikana tarvitaan vain keltuaisia.

On tärkeää sulattaa broilerin filee, jos se oli aiemmin pakastimessa, huuhtele huolellisesti vedellä ja leikkaa valkoinen rasvakalvo terävällä veitsellä pois. Kuivaa sitten huolellisesti talouspaperilla ja leikkaa pituussuunnassa pieniksi litteiksi viipaleiksi.

Lisää halutessasi suolaa ja mausteita ja lähetä esilämmitettyyn pannuun.

Paista kanaa, kunnes se on valmis, mutta älä paista ennen kuin se on kiinteää ja kullanruskeaa.

Fileen värin tulee olla kypsennyksen lopussa vaalea ja siinä tulee olla punertavia kohtia.

Kananlihan jäähtyessä voit tehdä kastikkeen, joka on myöhemmin voideltava armenialaisella lavashilla. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava munankeltuaiset, oliiviöljyä, sitruunamehua, sinappia, suolaa ja valkosipulinkynsiä etukäteen kuorittuna ja hienonnettuna. Sekoita kaikkia lueteltuja komponentteja, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus ja siirry seuraava askel.

Huuhtele jäävuorisalaatti ja kirsikkatomaatit huolellisesti vedellä, poista vihanneksista varret. Leikkaa tomaatit puoliksi tai neljään osaan. Salaatinlehdet kannattaa revitä suuria paloja... Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.

Joten, täytteen valmistus armenialaiselle lavashille päättyy. Jää vain leikata leipä osiin, voitele kastikkeella ja laittaa ainekset seuraavassa järjestyksessä: salaatti, broilerin filee, juustoviipaleet, kirsikkatomaattiviipaleet. Kääri pitaleipä tiukaksi putkeksi ja tarjoile juhlapöytään tai lounaaksi luonnossa.

Herkullisia pitarullan täytteitä: reseptejä

Rullat voidaan usein nähdä päällä juhlapöytä, mikä ei ole yllättävää: voit tehdä niitä hätäisesti ja täytteiden valikoima tekee tästä ruoasta todella erikoisen. Täyte voi sisältää mitä tahansa lihaa, kalaa, palkokasveja, vihanneksia ja jopa hedelmiä.

Resepti 1: Täyte rapurullalle

Lavash-täyte perustuu raputikut on yksi suosituimmista Venäjän juhlapöydästä. Laittaa ruokaa rapurullat hyvin yksinkertainen, ja itse prosessi kestää enintään puoli tuntia.

Tämä resepti vaatii seuraavat ainekset:

• raputikut - 225 g;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• tilli - 3 oksaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• sulatejuusto - 175 g;
• majoneesi - 75 g;
• suola.

Ensin sinun täytyy kokata kananmunat... Anna niiden sitten jäähtyä, kuori ja raasta käyttämällä karkea raastin... Samalla tavalla sinun on jauhattava juusto.

Raputangot on sulatettava, jos ne olivat aiemmin sisällä pakastin... Valuta sitten ylimääräinen neste ja leikkaa tikut pieniksi paloiksi, mieluiten kuutioiksi.

Pese tilli ja hienonna. Sekoita kaikki ainekset majoneesiin, nimittäin raastettuja munia, juustoa, taskuraputikkuja ja vihreitä. Niin, rapujen täyttö valmis pitaleipää varten.

Rullan valmistamiseksi on vain laitettava lajitelma tuhkan päälle, käärittävä se putkeen ja leikattava osiin. Sämpylät on parasta jättää kastikkeessa liottamaan ennen tarjoilua.

Resepti 2: "Fish"-rullan täyttö

Kalakääryleiksi voidaan käyttää mitä tahansa kalaa, mutta mieluiten vähärasvainen lajike... Tämä tekee reseptistä paitsi maukkaan, myös terveellisen.

Lohirullan täytteen valmistamiseksi tarvitset:

• lohifilee - 175 g;
• tilli - 3 oksaa;
• persilja - 3 oksaa sateenvarjoilla;
• sulatejuusto - 175 g.

Ensin sinun on pestävä persilja ja tilli perusteellisesti, kuivattava ne paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten hyvin veitsellä. Sulatejuusto on pehmennettävä ja sekoitettava hyvin hienonnettujen yrttien kanssa.

Lohifilee huuhdellaan viileällä vedellä ja kypsennetään sitten pannulla molemmin puolin. Kerran valmista kalaa jäähtyy, voit leikata sen ohuiksi viipaleiksi.

Joten täytteen pääkomponenttien valmistus kalarulla päättyy. Levitä pitaleipä pehmeällä yrteillä varustetulla juustolla, levitä sitten lohiviipaleet ja kääri leipä rullalle. Ennen tarjoilua on parempi jättää se jääkaappiin puoleksi tunniksi, niin se liotetaan kunnolla.

Resepti 3: Sienirullan täyte

Pita-rullien sienetäyttö voi koostua kaikista sienistä, ja suosituimpia ovat herkkusienet. Sitä voidaan täydentää myös juustolla, palkokasveilla, perunoilla ja muilla vihanneksilla.

Sen valmistukseen tarvitset:

• herkkusienet - 1 kg;
• sipuli - 1 pää;
• oliiviöljy;
• suola;
• paprikoiden seos;
• kova juusto - 175 g.

Ruoanlaitto tulisi aloittaa sienien valmistamisella. On tarpeen pestä ne huolellisesti viileällä vedellä varoen vahingoittamasta sienten muotoa. Jos heidän jalkansa ovat liian likaiset, on parasta leikata ne. Sitten voit leikata sienet pieniksi kuutioiksi ja alkaa paistaa pienessä öljyssä.

Kun sienet kypsyvät, voit tehdä sipulia. Se on kuorittava, huuhdeltava ja leikattava samalla tavalla kuin sienet. Sitten voit lisätä hienonnetun sipulin pannulle sienten joukkoon.

Sillä välin sinun on siirryttävä seuraavaan vaiheeseen - juuston viipalointiin. Sillä, miten juusto leikataan, ei ole ollenkaan väliä, sillä sämpylöiden valmistuksen aikana se ehtii sulaa. Joten jos haluat, voit käyttää jopa raastinta.

Paistettujen herkkusienien valmius näkyy voimakkaasta aromista ja niiden väristä. Kypsennyksen lopussa niitä tulee hieman maustaa ja/tai suolata, lisätä juustoraastetta tai viipaloitua juustoa. Anna olla tulella pari minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut, heti kun tämä tapahtuu, voit ottaa kattilan pois liedeltä.

Jälkeen sienen täyttö jäähtyy, ei tarvitse muuta kuin laittaa se pitaleivän päälle ja kääriä rullalle. Tarjoile ruoka pöytään annoksina.

Johtopäätös

Lavash-täytteet ovat loistava tilaisuus kokeilla uudestaan ​​ja uudestaan:

1. Ne voivat olla mitä tahansa, kuten kalaa, lihaa, vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja, erilaisia ​​kastikkeita jne.;
2. Kypsennysaika ei usein ylitä tuntia;
3. Voit koostaa ainekset omien mieltymystesi mukaan, voit jopa tehdä tämän ruokavalion ateriat pitaleivästä;
4. Nämä välipalat sopivat mihin tahansa ateriaan, illanviettoon ystävien kanssa, koulu- tai työlounaalle ja ulkopiknikille.

Hyvää ruokahalua ja mahtava meininki!

Seuraava video näyttää, kuinka ruoanlaitto 5 parhaat täytteet pitaleipää varten.

Lavash uunissa - yleiset periaatteet ruoanlaitto

Käytä mitä tahansa uunissa paistamiseen ohut pitaleipä: kotiin tai kauppaan. Voit jopa ottaa kakkuja, jotka eivät ole ensimäisiä, vaan sellaisia, jotka ovat makaaneet useita päiviä ja kuivuneet. Paistettaessa ne kyllästyvät täytteillä, kimaltelevat uusilla makuilla ja aromilla.

Useimmiten lavash-ruoat täytetään erilaisilla tuotteilla, koska itse kakku on mauton ja kuiva.

Mitä pitaleipää voi kääriä:

Liha, kana, makkarat;

Kalat ja äyriäiset;

Vihannekset, yrtit ja sienet;

Juusto, kananmuna, maitotuotteet.

Yleensä voit käyttää mitä tahansa jääkaapissa olevaa. Piirakat, sämpylät, pizzat ja jopa sirut valmistetaan lavashista. Maun monipuolistamiseksi käytetään mausteita ja kastikkeita. Ja kauniin ulkonäön saamiseksi tuotteet voidellaan voilla, kananmunalla tai yksinkertaisesti ripotellaan juustoraasteella.

Resepti 1: Lavash juustolla uunissa

Alkuperäinen resepti pitaleipää varten juustolla uunissa, joka on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Kaikenlaista juustoa voidaan käyttää, mutta se on maukkainta sulugunin kanssa. Tai tuttu letku. Ruoka on yhtä maukasta sekä kuumana että kylmänä.

Ainesosat

5 ohutta pitaleipää;

300 grammaa suluguni;

4 tomaattia;

1 nippu persiljaa tai tilliä;

1/3 tl mustapippuri;

2 valkosipulinkynttä;

150 grammaa majoneesia.

Valmistautuminen

1. Vihreät ja tomaatit tulee pestä, kuivata ja hienontaa.

2. Laita juusto päälle leikkuulauta ja myös hienoksi leikkaamatta letkuja auki.

3. Jauha kuoritut valkosipulinkynnet.

4. Sekoita majoneesi valkosipulin ja mustapippurin kanssa.

5. Levitä pitaleipää pöydälle ja voitele ohuella kerroksella kastiketta.

6. Ripottele päälle yrttejä ja levitä tomaattiviipaleet. Ei tarvitse olla lähellä toisiaan, jaamme kaiken pitaleivän päälle.

7. Ripottele päälle hienonnettua sulugunia, kääri rullalle ja laita pellille.

8. Vatkaa muna, voitele rullat ja lähetä uuniin 10 minuutiksi. Otamme pois ja voit kokeilla!

Resepti 2: Lavash-rulla uunissa kinkun kanssa

Tukeva ja yksinkertainen ruokalaji. Uunissa olevaan pitarullaan tarvitset kinkkua, mutta voit ottaa minkä tahansa makkaran. Se on yhtä maukasta keitetyn lihan kanssa.


Ainesosat

400 grammaa kinkkua;

100 grammaa smetanaa + 1 lusikka voiteluun;

1 nippu sipulia;

2 valkosipulinkynttä;

1 paprika;

150 grammaa kovaa juustoa.

Valmistautuminen

1. Keitä 4 munaa. Yksi muna tulee jättää voitelemaan rullaa.

2. Kuori munat, hiero hienoksi.

3. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja sekoita kananmunien kanssa.

4. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet.

5. Laita juustoraaste sinne hienonnettuna bulgarialainen pippuri ja vihreitä sipuleita... On erittäin tärkeää hienontaa kaikki hienoksi, enintään maissinjyvä.

6. Sekoita kaikki ainekset smetanan kanssa, maista. Suolaa ja pippuroi massa tarvittaessa.

7. Levitä pitaleipä pöydälle, levitä täyte, levitä lusikalla niin, että kerros on sama. Vastakkaisesta reunasta on jätettävä 3 cm lavashia kuivaksi ilman täytettä.

8. Kierrä tiukka rulla, siirrä se uunipellille.

9. Vatkaa loput munat lusikallisella smetanaa, voitele rulla.

10. Paista kullanruskeiksi noin 15 minuuttia 200 °C:ssa.

Resepti 3: Lavash jauhelihan kanssa uunissa


Ihana ruokalaji runsaalle perhepäivällinen... Pita-leipää varten, jossa on jauhelihaa uunissa, voit käyttää mitä tahansa lihaa. Tarvitset myös kivettömiä oliiveja, jos niitä ei ole, voit ottaa 2-3 suolakurkkua, parempia kuin tynnyri.

Ainesosat

1 iso pitaleipä;

500 grammaa jauhelihaa;

1 pieni purkki oliiveja;

150 grammaa juustoa;

200 grammaa smetanaa;

Suola pippuri;

100 grammaa juustoa + 50 ripottelua varten;

1 sipuli;

3 ruokalusikallista öljyä;

100 grammaa maitoa.

Valmistautuminen

1. Kaada öljy paistinpannulle ja laita liedelle.

2. Silppua sipuli, paista minuutti. Lisää jauheliha ja keitä yhdessä. Lopuksi suolaa ja pippuroi täyte.

3. Levitä pitaleipä, voitele smetalla.

4. Levitä jauheliha ohueksi kerrokseksi.

5. Ripottele päälle juustoraastetta.

6. Leikkaa oliivit viipaleiksi ja ripottele päälle myös pitaleipä. Jos käytät kurkkua, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

7. Kierrä rullaa. Sitten laitamme sen uunivuokaan etanan muodossa.

8. Sekoita muna 50 grammaan juustoraaste... Kaada syntynyt lavashpiirakka.

9. Paistamme puoli tuntia 180 asteessa.

Resepti 4: Lavash sienitäytteellä uunissa


Tarvitset tämän täytetyn pitaleivän keittämiseen uunissa tuoreita herkkusieniä... Mutta jos on muita sieniä, voit myös ottaa ne. Vihannesten määrää voi lisätä tai vähentää makusi mukaan.

Ainesosat

300 grammaa herkkusieniä;

1 porkkana ja 1 sipuli;

150 grammaa juustoa;

Mausteet, öljy;

100 grammaa majoneesia.

Valmistautuminen

1. Pilko sipuli puolirenkaiksi. Kolme porkkanaa ja paista kaikki yhdessä öljyssä. Sinun on punastettava se voimakkaasti.

2. Paista erikseen hienonnetut sienet, jotka pesemme hyvin etukäteen.

3. Voitele pitaleipä vatkatulla munalla, puolet jää jäljelle.

4. Ripottele päälle paistettuja kasviksia ja sitten sieniä.

5. Teemme majoneesista hienon verkon.

6. Ripottele päälle juustoraastetta, kääri rullalle.

7. Leikkaa 10 cm:n paloiksi ja aseta uunipellille.

8. Voitele pinta munan jäännöksillä ja paista uunissa. Haluttaessa voitelemisen jälkeen tuotteeseen voidaan ripotella seesaminsiemeniä tai kuminansiemeniä.

Resepti 5: Uunin lavashpiirakka sienitäytteellä

Itse asiassa voit tehdä tällaisen pita-kakun uunissa erilaisia ​​täytteitä: vihannekset, liha, kala, juusto. Joka tapauksessa siitä tulee maukasta ja mehukasta.

Ainesosat

500 grammaa herkkusieniä;

2-3 pitaleipää;

1 sipuli;

1 porkkana;

200 grammaa kefiiriä;

200 grammaa kovaa juustoa;

Mausteita, vähän vihreitä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sienet kuutioiksi, kolme porkkanaa, hienonna sipuli satunnaisesti. Laittamalla kaikki yhteen iso pannu ja paista 10 minuuttia.

2. Jäähdytä täyte ja laita se lihamyllyn läpi. Sienitäytteestä tulee.

3. Ota uunivuoka, aseta pitaleipä ja leikkaa ylimääräiset reunat pois. Jätämme sivut peitettyinä. Revi pistokkaat paloiksi.

4. Levitä puolet täytteestä, leikkaa pitaleipä ja jälleen täyte.

5. Vatkaa muna kefirin kanssa, kaada puolet täytteeseen, kaada joukkoon juusto ja yrtit.

6. Päälle peitämme kakun toisella pitaleipäarkilla, taivuta reunat ensimmäisen kerroksen reunoille. Teemme useita reikiä.

7. Kaada jäljelle jäänyt kefir kananmunalla ja lähetä kypsennys uuniin 20 minuutiksi.

Resepti 6: Juustokakku pitaleivästä uunissa "Fast"

Tällaisen pitakakun valmistamiseksi uunissa voit käyttää mitä tahansa juustoa, seosta ja jopa lisätä täytteeseen hieman raejuustoa. On erittäin tärkeää voidella kerrokset täytteellä ohuesti. Mitä enemmän saat, sitä maukkaampi kakku on.

Ainesosat

2-3 pitaleipää;

400 grammaa juustoa;

40 grammaa voita;

70 grammaa maitoa;

Valmistautuminen

1. Otamme öljyn etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee.

2. Valmista täyte. Hiero tätä varten juusto karkeaksi, lisää muna ja maito. Sekoita hyvin. Voit laittaa yrttejä, valkosipulia, mitä tahansa mausteita maun mukaan.

3. Leikkaa pitaleipä uunivuoan kokoisiksi paloiksi. Kerrosten lukumäärä voi olla mielivaltainen, kahdesta äärettömään.

4. Laita pohjalle pitaleipä, voitele täytteellä. Peitä seuraavalla kerroksella ja voitele uudelleen. Jatkamme kunnes täyttö loppuu. Viimeisen tulisi olla pitaleipää.

5. Pehmentynyt voita voitele kakun viimeinen kerros.

6. Lähetämme kakun paistumaan uunissa 20 minuuttia ja olet valmis!

Resepti 7: Uunin lavashia kanan ja tomaattien kanssa

Resepti on erittäin herkkä ja mehukas ruokalaji pitaleivästä uunissa. Se ei maistu millään tavalla huonommalta kuin pizza, mutta se on paljon helpompi ja nopeampi valmistaa. Tästä määrästä ainesosia tulee 2 isoa annosta.

Ainesosat

300 grammaa kanaa;

100 grammaa juustoa;

2 tomaattia;

0,5 nippu vihreitä;

Pippuri, suola;

2 ruokalusikallista öljyä;

2-3 ruokalusikallista smetanaa;

Valmistautuminen

1. Leikkaa kana suikaleiksi, paista pannulla voissa kullanruskeiksi. Älä unohda suolaa ja pippuria.

2. Leikkaa tomaatit ei kovin ohuiksi ympyröiksi, kolme juustoa, pilko vain vihreät.

3. Leikkaa pitaleipä 2 osaan.

4. Aseta kana ensimmäiseen kerrokseen 5 cm taaksepäin reunasta.

5. Laita päälle tomaattiviipaleet, voitele smetalla ja ripottele päälle juustoraastetta.

6. Peitä toisella puoliskolla ja taivuta vapaat reunat niin, että sauma on alareunassa.

7. Laita se uunipellille, voitele muna ja lähetä se paistamaan 10 minuuttia.

Resepti 8: Kotitekoiset lavash-lastut uunissa

Lavash on niin monipuolinen tuote, että siitä voidaan valmistaa jopa siruja. Lisäksi ne ovat paljon hyödyllisempiä ja turvallisempia kuin ostetut vastineet. Nämä sirut sopivat hyvin oluen kanssa.

Ainesosat

Valkosipulin kynsi;

150 grammaa juustoa;

0,5 ruokalusikallista paprikaa;

Valmistautuminen

1. Kolme juustoa hienolla raastimella.

2. Vatkaa erillisessä kulhossa muna ja paprika, lisää suola ja hienonnettu valkosipuli.

3. Voitele pitaleipä tuloksena olevalla chatterboxilla.

4. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Ei paksusti, kevyesti.

5. Leikkaa kakku minkä muotoisiksi paloiksi. Voit tehdä neliöitä, suorakulmioita, timantteja tai olkia.

6. Aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille tai silikonialustalle. Mitään ei tarvitse voidella öljyllä.

7. Lähetämme sirut uuniin ja keitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sinun on tarkkailtava jatkuvasti, jotta ne eivät pala, koska ne paistavat erittäin nopeasti.

Resepti 9: Täytetty pitaleipä uunissa raputikuilla

Resepti on hullu herkullinen lavash uunissa raputikuilla kypsennettynä. Tuotteiden määrä on mielivaltainen, teemme sen makusi mukaan. Mutta täytettä ei tarvitse laittaa paljon, kerros ei saa olla kovin paksu.

Ainesosat

Raputangot;

Tomaatit;

Vihreät sipulit;

Majoneesi;

bulgarialainen pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa raputikut pienet palaset... Kaada kulhoon, suola ja pippuri.

2. Leikkaa myös pippuri hienoksi, lähetä se syömäpuikoihin.

3. Lisää hienonnettu sipuli ja majoneesi, sekoita massa.

4. Aseta pitaleipä pöydälle, levitä raputäyte.

5. Tomaatit tulee leikata puoliksi ja sitten puoliympyröiksi. Laita raputäytteen päälle.

6. Nukahda juustoraasteella ja rullaa rulla.

7. Nyt voit yksinkertaisesti laittaa sen uunipellille, leikata paloiksi tai kääriä sen etanan muotoon. Teemme sen millä tahansa sopivalla tavalla.

8. Vatkaa muna kulhossa, voitele täytetty astia siveltimellä.

9. Lähetämme uuniin. Koska täyte on valmis, riittää, että paistat kullanruskeiksi ja se vie enintään 15 minuuttia. Lämpötila voidaan asettaa heti korkeaksi, 200-220 astetta.

Lavash uunissa - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja

Näkyy paistetun pitaleivän päällä kultaisen ruskea, voit voidella pinnan voilla. Jos käytetään munaa, ne lisäävät kauniin värin Kidesokeri tai vähän hunajaa.

Onko lavash kuivunut, murentunut ja muuttunut mauttomaksi? Älä heitä sitä pois, se sopii hyvin leivontaan! Voitele kerros millä tahansa kastikkeella, majoneesilla tai vain vedellä ja 5 minuutin kuluttua se palautuu. Käärimme siihen mahdolliset täytteet ja lähetämme uuniin!

Jotta pitaleivän täyte ei läikkyisi, on tiivistä ja tarttuu yhteen, voit lisätä siihen raaka muna... Paistaessa se tarttuu ja estää yksittäistä palaa putoamasta ulos. Voit myös lisätä juustoraastetta.

Anna paistettua pitaleipää kaunis näkymä ja miellyttävä tuoksu, sinun on voideltava se munalla ja ripotella päälle seesaminsiemeniä. Voit myös käyttää auringonkukansiemeniä, kurpitsaa, pähkinöitä.

Sipulia kypsennetään erittäin pitkään, joten on parempi paistaa niitä vähän ennen kuin laitat ne pitaleipään. Muuten täyte murenee.

Sekoita valkosipuli ja kuumat mausteet täytteessä tai kastikkeessa ennen kuin laitat ne pitaleipään. Jos ripottelet vain kerrokselle, ne eivät jakaannu tasaisesti.

Armenian lavash on yksi leipätyypeistä, joka on litteä, vaalean sävyinen litteä kakku. Sen maku on mieto, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää useimpien ruokien leipäpohjana.

Armenialaisesta lavashista valmistetaan siis sämpylöitä erilaisilla liha-, kala- tai kasvistäytteillä, perunalastuilla, padilla, lasagnella, piirakat, struudelit ja muut leivonnaiset.

Tällaiset reseptit voivat olla välttämättömiä kesäpiknikille, vieraiden saapumiselle, juhlapöydälle tai nopealle välipalalle töissä. Tärkeintä on pystyä valmistamaan ruokia armenialaisesta lavashista kotona. Näin voit vaihdella käytettyjä ainesosia omien mieltymystesi mukaan ja varmistaa myös ruoan turvallisuuden.

Pitaleivän täytteiden valmistaminen ei ole vaikeaa, ja itse prosessi kestää enintään puoli tuntia. Sinun tarvitsee vain tietää tarvittavat ainesosat sekä kyetä käärimään pitaleipä kunnolla vahvaan putkeen.

Koska tämän tyyppinen leipä on sopusoinnussa erilaisten täytteiden kanssa, melkein jokaisessa maassa on oma kansallisruoka lavash. Esimerkiksi Armeniassa on tapana tehdä shawarma tai shawarma lavashista ja Meksikossa - mausteinen burrito. Näiden ruokien valmistusprosessi on sama, mutta vain käytetyt täytteet vaihtelevat.

Resepti 1: Täyte Shawarma lavashille

Shawarma tai shawarma on yksi Venäjän suosituimmista nuorten välipalatyypeistä huolimatta siitä, että tämä ruokalaji on kotoisin itämaista. Shawarma-täyte valmistetaan raaka-aineista, kuten juustosta, vihanneksista, yrteistä ja lihasta, ja kääritään sitten armenialaiseen lavashiin.

Shawarma-täytteen valmistamiseksi tarvitset:

• broilerin filee - 350 g;
• valkokaalin lehdet - 175 g;
• kurkkukurkut - 10 kpl;
• tuore tomaatti - 1 kpl;
• Korean porkkanat - 175 g;
• kova juusto - 225 g;
• persilja - 10 g;
• tilli - 10 g;
• valkosipuli - ½ pää;
• majoneesi - 5 ruokalusikallista;
• smetana - 3 ruokalusikallista;
• jauhettu punainen paprika;
• mauste kanalle;
• suola;
• oliiviöljy.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g - 190 kcal.

On suositeltavaa aloittaa ruoanlaitto broilerin fileen valmistamisella. Se on huuhdeltava huolellisesti vedellä, annettava kuivua, asetettava paperipyyhkeelle ja poistettava rasvakalvosta. Sitten suolaa ja mausta fileepalat ja sivele oliiviöljyllä, jätä tähän asentoon neljännestunniksi.

Sillä välin voit valmistaa shurma-kastikkeen. Kuori ja pese valkosipuli ja yrtit, hienonna ne veitsellä. Sekoita hyvin smetana, majoneesi, hienonnetut yrtit ja valkosipuli ja jätä hetki.

Seuraava vaihe on vihannesten valmistus. Valkokaalin lehdet on pestävä ja hienonnettava. Kurkut tulee myös leikata pituussuunnassa litteiksi paloiksi. Pese tomaatit ja leikkaa ne aivan lopussa, koska ne menettävät nopeasti muotonsa.

Kun kana on kunnolla marinoitunut, voit leikata sen pituussuunnassa useiksi paloiksi ja aloittaa paistamisen. Paista pienessä määrässä oliiviöljyä, kunnes liha on täysin kypsää ja vaaleaa punoitusta.

Jää vielä leikata juusto hienolla raastimella, leikata tomaatit. Ja lavash-täyte on valmis. Laita se leivän päälle seuraavassa järjestyksessä: kastike, kananliha, kurkkukurkut, tomaattiviipaleet, korealaiset porkkanat, kastike ja taas juusto. Kääri tiiviiseen putkeen ja paista helposti aaltopahvipannussa.

Resepti 2: Täyte lavash "Burrito"

Burrito on toinen pitapohjainen ruokalaji, joka on suosituin ja kansallisin välipala aurinkoisessa Meksikossa. Täytteessä käytetään erilaisia ​​aineksia, joista löytyy mitä tahansa lihaa, vihanneksia, juustoa ja palkokasveja. Tyypillisesti todellinen burrito erottuu kirkkaasta maustaan ​​ja aromistaan.

Tämän pitaleivän täytteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• riisin seos Aquatica Color Mix - 200 g;
• broilerin filee - 300 g;
• linssit - 170 g;
• smetana - 115 ml;
• tilli - 3 oksaa;
• valkosipuli - ½ pää;
• Jäävuorisalaatti - 1 pakkaus;
• kova juusto - 150 g.

Kypsennysaika - 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus 100 g - 250 g.

Ensin sinun on kypsennettävä riisiseos pakkauksen takana olevien ohjeiden mukaan. Tätä varten aseta riisi vedellä täytettyyn kattilaan. Vettä pitäisi olla kaksi ja puoli kertaa enemmän kuin riisiä. Odota kiehumispistettä, vähennä lämpöä ja anna kiehua vielä puoli tuntia. Kypsennyksen lopussa riisin tulee imeä kaikki neste.

Kanafilee pestään huolellisesti vedellä, kuivataan talouspaperilla ja läpikuultava rasvakalvo on poistettava veitsellä. Pilko liha hienoksi ja paista kaikilta puolilta, kunnes tulee vaaleaa punoitusta.

Linssit voidaan keittää liotamatta niitä ensin veteen. Sinun tarvitsee vain laittaa se 500 ml:aan vettä ja säilyttää, kunnes se on täysin kypsennetty, yleensä se kestää puoli tuntia. Suolaa linssit mieluiten kypsennyksen lopussa.

Pese persilja, tilli ja salaatti, revi jälkimmäinen paloiksi ja raasta juusto hienolla raastimella.

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava keskenään sellaiset komponentit kuin valmiiksi kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet, suola, smetana, hienonnettu persilja ja tilli.

Joten Burrito-lavash-täyte on valmis, sinun tarvitsee vain voidella kakku kastikkeella, laittaa salaattia, kanafileetä, linssit ja riisi, laita kastike uudelleen. Kierrä sitten pitaleipä tiukaksi rullaksi.

Resepti 3: Täyte Caesar-lavashille

Tämä armenialaiselle lavashille tarkoitettu täyte on peräisin samannimisestä kreikkalaisesta salaatista, joka on saavuttanut suosiota monissa maissa viime vuosina. Sen tärkein etu on alhainen kaloripitoisuus, joka saavutetaan käyttämällä reseptissä tuoreita vihanneksia, broilerin filettä ja tuorejuustoa.

Valmistaaksesi täytteen kuuluisalle "Caesar Roll" -rullalle armenialaisesta lavashista, sinun tulee valmistaa seuraavat ainekset:

• broilerin filee - 600 g;
• kova juusto Parmesan - 125 g;
• kirsikkatomaatit - 5 kpl;
• Jäävuorisalaatti - 4 lehteä;
• munat - 2 kpl;
• valkoiset krutonkeja - 1 kourallinen;
• mausteita maun mukaan.
• valkosipuli - ½ pää;
• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• sitruunamehu - 1,5 rkl;
• Dijon-sinappi - 1 ruokalusikallinen;
• Worcestershire-kastike - 1 tl

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

1 rullan kaloripitoisuus on 600 kcal.

Ensin sinun on rikottava munat ja jaettava valkuaiset ja keltuaiset keskenään. Kypsennyksen aikana tarvitaan vain keltuaisia.

On tärkeää sulattaa broilerin filee, jos se oli aiemmin pakastimessa, huuhtele huolellisesti vedellä ja leikkaa valkoinen rasvakalvo terävällä veitsellä pois. Kuivaa sitten huolellisesti talouspaperilla ja leikkaa pituussuunnassa pieniksi litteiksi viipaleiksi.

Lisää halutessasi suolaa ja mausteita ja lähetä esilämmitettyyn pannuun.

Paista kanaa, kunnes se on valmis, mutta älä paista ennen kuin se on kiinteää ja kullanruskeaa.

Fileen värin tulee olla kypsennyksen lopussa vaalea ja siinä tulee olla punertavia kohtia.

Kananlihan jäähtyessä voit tehdä kastikkeen, joka on myöhemmin voideltava armenialaisella lavashilla. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava munankeltuaiset, oliiviöljy, sitruunamehu, sinappi, suola ja valmiiksi kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Sekoita kaikkia lueteltuja komponentteja, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus ja siirry seuraavaan vaiheeseen.

Huuhtele jäävuorisalaatti ja kirsikkatomaatit huolellisesti vedellä, poista vihanneksista varret. Leikkaa tomaatit puoliksi tai neljään osaan. Revi salaatinlehdet suuriksi paloiksi. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.

Joten, täytteen valmistus armenialaiselle lavashille päättyy. Jää vain leikata leipä osiin, voitele kastikkeella ja laittaa ainekset seuraavassa järjestyksessä: salaatti, broilerin filee, juustoviipaleet, kirsikkatomaattiviipaleet. Kääri pitaleipä tiukaksi putkeksi ja tarjoile juhlapöytään tai lounaaksi luonnossa.

Herkullisia pitarullan täytteitä: reseptejä

Juhlapöydällä näkee usein sämpylöitä, mikä ei ole yllättävää: niitä voi vatkata, ja täytteiden monipuolisuus tekee tästä ruoasta todella erikoisen. Täyte voi sisältää mitä tahansa lihaa, kalaa, palkokasveja, vihanneksia ja jopa hedelmiä.

Resepti 1: Täyte rapurullalle

Raputikkuihin perustuva pitaleivän täyttö on yksi suosituimmista Venäjän juhlapöydästä. Rapurullien valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja itse prosessi kestää enintään puoli tuntia.

Tämä resepti vaatii seuraavat ainekset:

• raputikut - 225 g;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• tilli - 3 oksaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• sulatejuusto - 175 g;
• majoneesi - 75 g;
• suola.

Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.

Ensin sinun täytyy keittää kananmunat. Anna niiden sitten jäähtyä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Samalla tavalla sinun on jauhattava juusto.

Raputangot on sulatettava, jos ne ovat olleet aiemmin pakastimessa. Valuta sitten ylimääräinen neste ja leikkaa tikut pieniksi paloiksi, mieluiten kuutioiksi.

Pese tilli ja hienonna. Sekoita kaikki ainekset majoneesiin, nimittäin raastettuun kananmunaan, juustoon, rapupuikkokuutioihin ja yrtteihin. Joten, pitaleivän raputäyte on valmis.

Rullan valmistamiseksi on vain laitettava lajitelma tuhkan päälle, käärittävä se putkeen ja leikattava osiin. Sämpylät on parasta jättää kastikkeessa liottamaan ennen tarjoilua.

Resepti 2: "Fish"-rullan täyttö

Kalasämpylöitä varten voit käyttää mitä tahansa kalaa, mutta mieluiten vähärasvaista kalaa. Tämä tekee reseptistä paitsi maukkaan, myös terveellisen.

Lohirullan täytteen valmistamiseksi tarvitset:

• lohifilee - 175 g;
• tilli - 3 oksaa;
• persilja - 3 oksaa sateenvarjoilla;
• sulatejuusto - 175 g.

Kypsennysaika on 20 minuuttia.

Ensin sinun on pestävä persilja ja tilli perusteellisesti, kuivattava ne paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten hyvin veitsellä. Sulatejuusto on pehmennettävä ja sekoitettava hyvin hienonnettujen yrttien kanssa.

Lohifilee huuhdellaan viileällä vedellä ja kypsennetään sitten pannulla molemmin puolin. Kun valmis kala on jäähtynyt, voit leikata sen ohuiksi viipaleiksi.

Joten kalamurun täytteen pääkomponenttien valmistus on valmis. Levitä pitaleipä pehmeällä yrteillä varustetulla juustolla, levitä sitten lohiviipaleet ja kääri leipä rullalle. Ennen tarjoilua on parempi jättää se jääkaappiin puoleksi tunniksi, niin se liotetaan kunnolla.

Resepti 3: Sienirullan täyte

Pita-rullien sienetäyttö voi koostua kaikista sienistä, ja suosituimpia ovat herkkusienet. Sitä voidaan täydentää myös juustolla, palkokasveilla, perunoilla ja muilla vihanneksilla.

Sen valmistukseen tarvitset:

• herkkusienet - 1 kg;
• sipuli - 1 pää;
• oliiviöljy;
• suola;
• paprikoiden seos;
• kova juusto - 175 g.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g - 350 kcal.

Ruoanlaitto tulisi aloittaa sienien valmistamisella. On tarpeen pestä ne huolellisesti viileällä vedellä varoen vahingoittamasta sienten muotoa. Jos heidän jalkansa ovat liian likaiset, on parasta leikata ne. Sitten voit leikata sienet pieniksi kuutioiksi ja alkaa paistaa pienessä öljyssä.

Kun sienet kypsyvät, voit tehdä sipulia. Se on kuorittava, huuhdeltava ja leikattava samalla tavalla kuin sienet. Sitten voit lisätä hienonnetun sipulin pannulle sienten joukkoon.

Sillä välin sinun on siirryttävä seuraavaan vaiheeseen - juuston viipalointiin. Sillä, miten juusto leikataan, ei ole ollenkaan väliä, sillä sämpylöiden valmistuksen aikana se ehtii sulaa. Joten jos haluat, voit käyttää jopa raastinta.

Paistettujen herkkusienien valmius näkyy voimakkaasta aromista ja niiden väristä. Kypsennyksen lopussa niitä tulee hieman maustaa ja/tai suolata, lisätä juustoraastetta tai viipaloitua juustoa. Anna olla tulella pari minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut, heti kun tämä tapahtuu, voit ottaa kattilan pois liedeltä.

Kun sienitäyte on jäähtynyt, ei tarvitse muuta kuin laittaa se pitaleivän päälle ja kääriä rullalle. Tarjoile ruoka pöytään annoksina.

Johtopäätös

Lavash-täytteet ovat loistava tilaisuus kokeilla uudestaan ​​ja uudestaan:

1. Ne voivat olla mitä tahansa, kuten kalaa, lihaa, vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja, erilaisia ​​​​kastikkeita jne.;
2. Kypsennysaika ei usein ylitä tuntia;
3. Voit koostaa ainekset omien mieltymystesi mukaan, joten voit valmistaa pitaleivästä jopa dieettiaterioita;
4. Nämä välipalat sopivat mihin tahansa ateriaan, illanviettoon ystävien kanssa, koulu- tai työlounaalle ja ulkopiknikille.

Hyvää ruokahalua ja hyvää meininkiä!

Seuraava video näyttää, kuinka valmistat 5 parasta pitatäytettä.