Lasagne on erittäin runsas ja maukas ruokalaji, joka tuli meille italialaisesta keittiöstä. Monet kotiäidit haluaisivat oppia valmistamaan sitä, mutta todellinen, klassinen lasagne vaatii paljon aikaa ja taitoa. Suosittelemme käyttämään pientä temppua ja korvaamaan lasagnelevyt ohuella pitaleivällä. Ja täytteen valinta riippuu maustasi ja mielikuvituksestasi.

Ohut Lavash Lasagne Reseptit

Ruoan pääkomponentit ovat lasagnelevyt (tapauksessamme ohut armenialainen lavash), kastike ja täyte, joista tulee jauhelihaa, lihaa, sieniä, raejuustoa ja paljon muuta. Jopa kasvissyöjät löytävät reseptin mieleisekseen. Ja jos pitaleipää on helpoin ostaa kaupasta, niin valmistamme kastikkeen ja täytteen itse.

Klassinen lasagne

Tällainen lasagne on pitaleivän käytöstä huolimatta maksimaalista, eikä sinun tarvitse seistä koko päivää lieden ääressä.

Ainekset:

• 1 arkki lavashia;
• 1 kg jauhelihaa;
• 1-2 tomaattia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 100 g voita;
• 300 g kovaa juustoa;
• 50 g parmesaanijuustoa;
• 1 litra maitoa;
• 100 g jauhoja.

1. Poista tomaateista kuori. Jauha ne tehosekoittimella soseeksi.
2. Leikkaa sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieneksi, paista kasviöljyssä. Laita raastettu porkkana, jatka paistamista, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Laita jauheliha paistamiseen, sekoita, suola, lisää mausteet ja mausteet maun mukaan, peitä ja hauduta 25 minuuttia. Lisää sen jälkeen tomaattimassa ja paista 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Kastiketta varten sulata voi kulhossa ja lisää jauhot vähitellen. Siirrä ja levitä seos. Kaada litra maitoa, kuumenna kiehuvaksi ja pidä lämpötilassa, kunnes kastike saavuttaa hapankerman koostumuksen. Suola ja lisää hieman raastettua valkosipulia.
5. Raasta juusto. Aseta korkeaseinäiselle uunipellille pitaleipä, lihatäyte, kastike ja juusto vuorotellen useita kertoja. Ripottele pitaleivän päälle juustoraastetta.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita lasagnevuoka siihen ja paista 45 minuuttia.

Yksi klassisen lasagnen pääainesosista on bechamel-kastike.

Jotta astia näyttäisi houkuttelevammalta, ota se kypsennyksen jälkeen pois uunista, ripottele päälle raastettua parmesaania ja paista vielä 10 minuuttia. Anna lasagnen jäähtyä ennen tarjoilua, jotta se ei menetä muotoaan.

"Lazy" vaihtoehto jauhelihalla

Tämä resepti on loistava niille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa kotona kulinaarisiin nautintoihin. Tulemme toimeen ilman bolognesekastiketta, jota perinteisesti käytetään lasagnessa, jättäen vain jauhelihan, juuston ja bechamelin. Jauheliha voi olla mistä tahansa vähärasvaisesta lihasta, kuten kanasta.

Nopeaa lasagnea varten tarvitset:

• 1 pakkaus lavashia;
• 500 g jauhelihaa;
• 200 g juustoa;
• 1 sipuli;
• 1 rkl kasviöljyä paistamiseen.

Tämä resepti on 6 annokselle. Ruoanlaitto kestää 40 minuuttia.

Ota kastiketta varten seuraavat ainekset:

• 380 ml maitoa;
• 150 g voita;
• 3 kasattua ruokalusikallista jauhoja;
• 2 teelusikallista sokeria;
• 1 tl suolaa.

Merkintä! Jos aiot valmistaa jauhelihaa itse, laita kananrinta lihamyllyssä hienon ritilän läpi. Ostamalla valmiin jauhelihan kaupasta säästät aikaa.

Laiskan lasagnen erikoisuus on, että sen valmistus ei vie paljon aikaa.

1. Kuori ja hienonna sipuli. Lisää se esilämmitetylle pannulle öljyssä ja paista kullanruskeaksi koko ajan sekoittaen.
2. Laita jauheliha sipulin päälle ja paista puolikypsäksi (kunnes se lakkaa olemasta vaaleanpunaista). Suola, pippuri ja ota kattila pois liedeltä. Täyte on valmis.
3. Valmista kastike. Sulata tätä varten voi syvässä paistinpannussa tai kattilassa. Lisää siihen jauhot, anna kullanruskeaksi.
4. Kaada maito vähitellen joukkoon vispilällä tasaiseksi sekoittaen. Lisää sokeri ja suola. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu. Älä unohda sekoittaa sitä.
5. Aloita lasagnen kokoaminen. Ota sopiva muoto ja leikkaa pitaleipä sen koon mukaan. Laita pohjalle yksi arkki, levitä sen päälle osa jauhelihatäytteestä. Seuraava kerros on hieman kastiketta, sitten juustoraastetta. Peitä toisella pitaleipäarkilla, paina kevyesti.
6. Toista kerrosten vuorottelu useita kertoja, kunnes täyte on valmis. Ripottele viimeinen pitaleipäarkki juustoraasteella.
7. Esilämmitä uuni 200 asteeseen ilman ylälämpöä. Jos laitteessasi ei ole tällaista toimintoa, lasagnemuoto on peitettävä foliolla. Paistamiseen menee 25 minuuttia. Lazy lasagne on valmis!

Pyöritä "A la lasagne" sienien ja kanan kanssa

Tämä on resepti hieman epätavalliseen rullan muodossa olevaan lasagneen. Ohut pitaleipä tähän muotoon on kätevämpää kuin perinteiset lasagnelevyt. à la lasagnerullaa varten tarvitset:

1. Leikkaa tuotteet: sipulit - puolirenkaiksi, tomaatit, kuoren poistamisen jälkeen - ohuiksi viipaleiksi, kananliha - pieniksi paloiksi. Lisää suola ja mausteet lihaan.

   Hienonna sipuli, tomaatit ja liha hienoksi

2. Kuullota 2/3 sipulista yhdellä pannulla puolikypsiksi. Lisää vihannekset, tomaatit, suola, mausteet, anna muhia.

   Paahda ja hauduta vihanneksia

3. Paista kananlihaa toisella pannulla puolikypsiksi ja lisää loput sipulit.

   Paista liha sipulien kanssa

4. Kaada tomaattitäytteen liemi toiseen kulhoon. Tarvitset sitä kypsennyksen lopussa.
5. Valmista bechamel-kastike. Sulata voi kulhossa, jossa on korkeat seinämät, ja laita jauhot siihen jatkuvasti sekoittaen. Kaada maito, mausta suolalla ja mausteilla, keitä, kunnes se paksuuntuu.

   Valmista bechamel-kastike lasagnelle

6. Nyt kun kaikki on valmista, voit aloittaa lasagnen kokoamisen. Voitele leivinpelti kunnolla kasviöljyllä, aseta pitaleipä. Levitä pintaan hieman kastiketta.

   Ensimmäinen kerros täytettä pitaleivän päälle

7. Levitä tasaisesti puolet täytteestä, 1/2 paistetusta kananlihasta, peitä toisella pitaleivällä.
8. Toista toimenpide täytteen kanssa, laita vain nyt sienet toiselle puolelle. Ne kannattaa paistaa ennen tätä, mutta marinoituja voi käyttää. Ripottele pinnalle juustoa, lisää hieman kastiketta.

   Toinen kerros täytettä sienillä

9. Kääri lasagne varovasti rullalle. Päälle kastike. Laita leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 10 minuuttia.

   kääri rullaa

10. Ota lasagnevuoka pois, kaada päälle kasvistäytteestä jäänyt kasvisliemi ja laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.

    Valuta kasvislientä lasagnen päälle ennen kypsennyksen lopettamista.

Yksi lasagnen ominaisuuksista on, että se voidaan syödä kylmänä - se näyttää jopa maukkaammalta niin!

Ruoanlaitto multicookerissa

Olemme kirjoittaneet useammin kuin kerran siitä, mikä ihana avustaja keittiössä kaikille kulinaarisen taiteen ystäville. Opimme esimerkiksi keittämään kiivihilloa hitaasta keittimessä. Ja voit myös keittää pita lasagnea hitaassa keittimessä. Totta, se vie enemmän aikaa kuin keitto, muhennos tai puuro, mutta se on sen arvoista.

Hitaassa keittimessä lasagnesta tulee mehukas ja tuoksuva

Kokeillaan myös vähän ja käytämme kastikkeena tomaattiketsuppia ja 150g vähärasvaista jogurttia ilman täyteaineita. Voidaan sekoittaa smetanan ja majoneesin kanssa (1/2 kuppia kutakin ainesosaa).

Lasagneen tarvitsemasi ainekset

Lasagnea varten tarvitset:

• 300 g lavashia;
• 600 g jauhelihaa;
• 400 g herkkusieniä;
• 12 kirsikkatomaattia (tai 2 isoa tomaattia)
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• juustoraaste.

1. Valmista ensin tuotteet: raasta porkkanat, hienonna sipuli, sienet, tomaatit. Sekoita kaikki tämä jauhelihaan ja laita hitaaseen keittimeen. Valitse "paistamis"-tila, aseta aika 15 minuuttiin.
2. Sekoita ketsuppi varovasti jogurtin kanssa täytteen paistuessa. Voit halutessasi lisätä suosikkimausteitasi.
3. Kastikkeen valmistuksen jälkeen leikkaa pitaleipä 6 identtiseen osaan.
4. Sillä välin lasagnetäyte on valmis. Nosta se multicookerista erilliseen kulhoon.
5. Laita ensimmäinen pitaleipäarkki kulhon pohjalle, laita täyte. Peitä toisella levyllä, voitele se paksusti kastikkeella. Vaihtoehtona taas: pitaleipä, täyte, pitaleipä, kastike, kunnes levyt loppuvat.
6. Voitele pinta kastikkeella, valitse "paisto"-ohjelma ja käynnistä hidas liesi. 20 minuutin kuluttua voit avata sen, ripotella juustoraastetta kastikkeen päälle ja sulkea uudelleen. Toisen 20 minuutin kuluttua lasagne on täysin valmis.

Tarjoile lavash lasagnea yrttien ja vihannesten kanssa

Resepti raejuustolla

Tämä herkku rakastaa varmasti koko perhettäsi, erityisesti lapsia. Raejuuston eduista ei kannata puhua, tämä tieto on kaikkien tiedossa. Mutta kaikki lapset eivät rakasta tätä tuotetta. Mutta lasagnessa he arvostavat varmasti raejuuston makua korkeimmalla tasolla!

Lavash curd lasagne vihreillä miellyttää koko perhettä

Tarvitset:

• 2 arkkia pitaleipää;
• 700 g raejuustoa;
• 200 g juustoa;
• 150 g smetanaa;
• 100 ml maitoa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• voita;
• suola;
• tuoreita vihreitä.

1. Sekoita raejuusto kulhossa suurella määrällä hienonnettuja vihreitä - tilliä, sipulia, persiljaa. Suola. Jos luulet, että raejuusto on kuivaa, lisää hieman smetanaa sekoittaen huolellisesti.
2. Avaa ensimmäinen pitaleipäarkki, levitä siihen puolet juustomassasta. Laita joukkoon muutama pieni pala voita.

   Ensimmäinen kerros täytettä pitaleivän päälle

3. Peitä toisella pitaleipäarkilla, levitä pinnalle loput juustomassasta. Päälle juustoraaste (100 g).

   Toinen kerros täytettä pitaleivän päällä

4. Kääri lasagne pitkältä puolelta rullalle, laita etanan muotoon.

   Kääri täytetty pitaleipä rullalle ja laita se etanan muotoon

5. Tee täyte: sekoita smetana, maito, jauhot tasaiseksi, suola. Päällystä koko pinta täyteaineella. Tämä on välttämätöntä, jotta lasagnen kuiva osa ei karkene paistamisen aikana. Ripottele lopulla juustolla, lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 45 minuutiksi.

kefirin päällä

Tämä resepti sisältää edellisen tapaan raejuustoa, mutta sen sijaan voidaan käyttää luonnonjuustoa. Ja jos perheesi pitää kovasti juustosta, yritä tehdä sekoitus mahdollisimman monesta tyypistä ja lajikkeesta: suluguni, raejuusto, hollantilainen, juusto ja muut. Lisää mausteita ja keittiössä käyttämiäsi yrttejä saadaksesi todella gourmet-aterian.

Kefiiriä ja smetanaa käytetään täällä pääasiassa kastikkeena. Mutta jos törmäät kuivaan, kovaan pitaleipää, kefiiri auttaa palauttamaan sen pehmeyden ja tuoreuden.

Mahdollisimman paljon kasviksia ja juustoa on tämän reseptin ominaisuus

Ainekset:

• 5 arkkia pitaleipää;
• 900 g raejuustoa (tai eri juustojen seosta);
• 300 ml kefiiriä;
• 200 g smetanaa;
• 3 munaa;
• 1 nippu tilliä;
• 50 g voita;
• mausteita maun mukaan.

1. Valmista täyte raejuustosta ja juustosta. Lisää siihen hienonnettu tilli ja valitut mausteet, suola. Täytteen tulee hautua hieman, jotta tuotteet kyllästyvät keskenään.
2. Täyte-kastiketta varten eri kulhossa vatkaa munat, lisää smetana ja kefiiri. Kaada ¾ täytteestä täytteen joukkoon ja sekoita huolellisesti, jotta massasta tulee joustavaa. Loput käytetään lasagnen pintaan.
3. Voitele lasagnevuoka voilla, laita pitaleipä pohjalle. Voitele pienellä määrällä kastiketta tai vain kefirillä.
4. Aloita vuorotellen pitalevyjä ja täyttöä, muodosta lasagne. Päälle, viimeinen arkki, voitele tai täytä muulla kastikkeella.
5. Laita lasagne esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Kasvisvaihtoehto kasvisten kanssa

Tästä reseptistä tulee menestys kasvissyöjien keskuudessa. Tällaisessa lasagnessa ei ole lihaa ollenkaan, vaan suuri joukko erilaisia ​​vihanneksia. Tarvitset:

• 4 pitaleipää;
• 200 g sieniä;
• 200 g kukkakaalia;
• 1 paprika;
• 1 porkkana;
• 1 purkki oliiveja;
• 300 g kovaa juustoa;
• 200 g Adyghe-juustoa;

1. Pilko kasvikset hienoksi ja hauduta 15-20 minuuttia pannulla sienien kanssa. Halutessasi voit lisätä tomaatteja, kesäkurpitsaa tai munakoisoa. Voit kuitenkin kokeilla täytteenä vihanneksia mielikuvituksen mukaan.
2. Ota muoto, jossa leivot, voitele se kastikkeella (2 ruokalusikallista).

   

Lavash lasagnea? Miksi ei. Tämä yksinkertaistettu kotiruokavaihtoehto auttaa sinua, kun ajattelet tulevaa illallista tai lounasta. Perheestä tulee täysi ja onnellinen.

Tällaiseen lasagneen sopii erittäin ohut pitaleipä, smetanakastikkeella liotuksen jälkeen se imeytyy välittömästi ja haluttu vaikutus saadaan. Pohjakerroksen voi jättää pois kastikkeesta, jotta astia voidaan helposti irrottaa muotista. Mutta tämä on valinnaista, kuten haluat.

Valmistaaksemme lavash-lasagnea jauheliha- ja smetanakastikkeella otamme kaikki tuotteet luettelosta.

Tarvitsemme myös 2 pakkausta mozzarellajuustoa tai mitä tahansa muuta. Voit käyttää useita erilaisia ​​juustoja kerralla.

Ja puoli nippu pinaattia.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paista jauheliha kevyesti.

Lisää sipuli ja valkosipuli. Sipuli ja valkosipuli on parasta hienontaa tehosekoittimessa, mutta voi myös hienontaa. Kaada 100 ml vettä tai lientä ja keitä kunnes sipuli on pehmeää.

Valmista kastike. Yhdistä tätä varten kaikki ainekset ja vatkaa kevyesti, jotta muna sekoittuu tasaisesti.

Lisää jauhelihan joukkoon hienonnetut tomaatit (voidaan korvata laimennetulla tomaattipastalla), suola ja mausteet. Lisäsin korianteria ja suosikkimausteeni humalaa-sunelia.

Lisää kourallinen hienonnettua paprikaa, minulla on se pakastettuna. Hauduta kasviksia pehmeiksi.

Lisää lopuksi hienonnettu pinaatti, sekoita ja sammuta lämpö minuutin kuluttua. Täytteen tulee pysyä mehukkaana.

Voitele keraaminen muotti kevyesti. On parasta, että muoto on tulenkestävä eikä siinä pala mikään. Jos muoto on metallia, voit yrittää tehdä siitä tulenkestävän käärimällä pohjan ja reunat useaan kerrokseen kalvoa kiiltävä puoli sisäänpäin.

Leikkaa pitaleipäarkki muotin kokoisiksi tai hieman suuremmiksi. Laita pitaleipä muotin pohjalle, voitele se kevyesti kastikkeella ja levitä tuloksena oleva täyte.

Peitä lihakerros Mozzarella-juustoviipaleilla.

Levitä seuraava kerros pitaleipää ja voitele se jälleen reilusti kastikkeella. Toista kerroksia, kunnes täyte ja juusto loppuvat.

Voitele pintakerros kastikkeella, kaada halkeamiin. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kullanruskeiksi. Jokaisen uuni on erilainen, joten sinun kannattaa keskittyä omaan uuniin. Minun pita lasagne jauhelihalla ja smetanakastikkeella paistettiin 30 minuuttia.

Anna lasagnen jäähtyä hieman ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Lavash-lasagne on tilaisuus nauttia suositusta italialaista puffiruokaa vain puolessa tunnissa. Monet kotiäidit arvostivat sen valmistuksen nopeutta ja korvaavat mielellään klassisen bechamelin kermalla ja kefirillä, mieluummin vihannesten, kanan, raejuuston ja sienten täytteenä perinteisen jauhelihan sijaan.

Kuinka keittää lavash lasagnea?

Se on helppo valmistaa pitaleivästä: pitaleivän levyt on leikattava uunivuoan koon mukaan, voideltava ne kerma-smetanakastikkeella tai kefirillä vatkatulla munalla ja siirrettävä jokainen kerros täytteellä. Se voi olla jauhelihaa, vihanneksia tai raejuustoa. Kerätty lasagne ripotellaan juustolla ja paistetaan uunissa 15 minuuttia.

1. Jotta nopea lavash-lasagne olisi mehukas ja pehmeä, lavash-levyt on liotettava millä tahansa kastikkeella: tomaatti-, bechamel- tai muulla kermakastikkeella.
2. Tuotteen palamisen estämiseksi se peitetään kalvolla. Leivontavuoana on parasta käyttää keraamista astiaa tai lämmönkestävää lasitavaraa.

Pita lasagne jauhelihalla - resepti

Pitasta valmistettu lasagne jauhelihalla on yksi kuuluisan ruokalajin suosituimmista versioista. Tämä ei ole outoa: tuote vastaa klassista reseptiä ja sisältää tarvittavat ainesosat - tomaattikastikkeen ja bechamel-kermakastikkeen, jauhelihan, juuston ja mausteet. Kaikki komponentit kyllästävät täydellisesti ohuet armenialaista lavashia, mikä tekee niistä samanlaisia ​​kuin perinteinen taikina.

Ainekset:

• pita leipä - 2 kpl;
• jauheliha - 550 g;
• tomaattipasta - 70 g;
• vesi - 200 ml;
• juusto - 100 g;
• maito - 250 ml;
• jauhot - 40 g;
• öljy - 50 g.

Ruoanlaitto

1. Paista jauheliha.
2. Sekoita tomaattipyre veteen.
3. Lämmitä jauhot, lisää voi, maito.
4. Voitele pitalehti tomaattikastikkeella, laita jauheliha päälle, kaada päälle bechamel-kastike, ripottele päälle juustoa. Toista kerrokset.
5. Lasagnea paistetaan 20 minuuttia 180 asteessa.

Kana lavash lasagne - resepti

Kana-lavash lasagne on ruoka niille, jotka pitävät herkullisen ja tasapainoisen aterian ystäviltä. Tämä on broilerin ansio, joka yhdessä happamattoman taikinan ja tomaattikastikkeen kanssa ei kuormita liikaa kaloreita, mutta jättää kylläisyyden tunteen. Lisäksi se kypsyy nopeasti, ja siksi voit välttää lihamyllyn höyryttämällä fileen paloina pannulla.

Ainekset:

• tomaattikastike - 550 ml;
• mozzarella - 350 g;
• pita leipä - 2 kpl;
• filee - 650 g;
• sipuli - 2 kpl.

Ruoanlaitto

1. Grillaa fileepalat sipulilla.
2. Mausta pitalehti tomaattikastikkeella, fileellä ja mozzarellalla.
3. Tee useita kerroksia.
4. Valuta lasagnen päälle kastiketta.
5. Lavash lasagnea paistetaan 30 minuuttia 180 asteessa.

Pita lasagne sienillä

Pita lasagne jauhelihalla ja sienillä on yksi suositun ruuan tulkinnoista. Toisin kuin muut vaihtoehdot, tämä poistaa perinteisten kastikkeiden valmistuksen. Tämä johtuu siitä, että sienet sopivat hyvin kerman ja smetanan kanssa, mikä riittää antamaan niille pikantin happamuuden, ja jauheliha - vielä mehukkaampi.

Ainekset:

• jauhettu sianliha - 350 g;
• herkkusienet - 250 g;
• pita leipä - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• juusto - 50 g;
• mozzarella - 250 g;
• smetana - 120 g;
• kerma - 120 g.

Ruoanlaitto

1. Voitele pitalevyt smetanan ja kerman seoksella ja jätä 15 minuutiksi.
2. Kuullota sienet jauhelihan ja sipulin kanssa.
3. Aseta jauhelihan, sienten ja mozzarellan täyte pitaleivän päälle.
4. Paista 180 asteessa 25 minuuttia.

Ottaen huomioon, että ohut pitaleipälasagne kypsyy nopeasti, monet kotiäidit käyttävät mieluummin aikaa. Lisäksi se tekee kaikista täytteistä ilmeikäs, antaen jälkimmäiselle herkän koostumuksen ja peittävän kermaisen maun, ja sen luomiseen tarvitaan vähimmäisruokasarja - jauhoja, voita, maitoa ja mausteita.

Ainekset:

• pita leipä - 3 kpl;
• jauhettu kana - 650 g;
• rosmariinin oksa - 2 kpl;
• ricotta - 200 g;
• parmesaani - 80 g;
• maito - 400 ml;
• öljy - 150 g;
• jauhot - 60 g.

Ruoanlaitto

1. Jauha jauheliha.
2. Lisää jauhot, maito voin joukkoon ja keitä.
3. Laita ricottapalat ja jauheliha pitaleivän päälle.
4. Valuta bechamel-kastikkeella ja ripottele päälle rosmariinia.
5. Toista kerrokset.
6. Top - mausta kastikkeella, parmesaanilla, rosmariinilla.
7. Lavash lasagnea paistetaan 30 minuuttia 200 asteessa.

Pita Lasagne makkaran ja juuston kanssa

Pitaleivän lasagne uunissa on mahdollisuus antaa tavalliselle makkaralle ja juustolle uutta makua ja värikästä ilmettä. Samanaikaisesti eurooppalaiset itse eivät halveksi tällaisia ​​​​kokeita ollenkaan ja täyttävät lasagnea paitsi savustetulla makkaralla, myös makkaroilla, tietäen, että tällainen yhdistelmä leivontaprosessin aikana rikastuttaa ruokaa mehukkuudella ja savustetulla maulla.

Ainekset:

• pita leipä - 3 kpl;
• makkara - 160 g;
• makkarat - 250 g;
• juusto - 180 g;
• maito - 300 ml;
• öljy - 100 g;
• jauhot - 50 g;
• tomaattikastike - 250 g.

Ruoanlaitto

1. Sekoita voi jauhojen ja maidon kanssa ja keitä 7 minuuttia.
2. Leikkaa makkara ja makkarat.
3. Laita pitaleivän päälle bechamel-kastiketta, makkaraa, makkaraa, juustoa ja tomaattipyrettä.
4. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.

Pita lasagne jauhelihalla ja tomaateilla

Ruoasta paljon tietävät ovat samaa mieltä siitä, että herkullisin lavash-lasagne saadaan jauhelihasta ja tomaateista. Tämä yhdistelmä on tunnustettu klassikoksi, koska tomaateilla haudutettu jauheliha ei ole muuta kuin bolognesekastiketta, joka on välttämätön. Soseutetut tomaatit omassa mehussaan tai tuoreet hienonnetut hedelmät sopivat täydellisesti hänelle.

Ainekset:

• pita leipä - 3 kpl;
• tomaatit - 7 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• jauheliha - 550 g;
• juusto - 80 g;
• mozzarella - 250 g.

Ruoanlaitto

1. Paista jauheliha sipulien kanssa.
2. Hienonna tomaatit hienoksi, lisää jauhelihan joukkoon ja keitä 5 minuuttia.
3. Voitele pitaleipä bolognesekastikkeella, ripottele päälle parmesaania.
4. Toista kerrokset vuorotellen juustoja.
5. Paista lasagnea 180 asteessa 30 minuuttia.

Lasagne pitaleivästä raejuustolla ja yrteillä

Pitaleivän lasagne raejuustolla on yksinkertaista, maukasta ja terveellistä. Kaikki tietävät korvaamattomia, mutta tässä ruokalajissa hän paljasti monipuolisuutensa entisestään vaihtamalla lisäkomponentteja. Tosiasia on, että lämpökäsittelyn aikana raejuusto on sulatetun juuston muodossa, jonka avulla voit tehdä ilman jälkimmäisen läsnäoloa.

Ainekset:

• pita leipä - 3 kpl;
• raejuusto - 350 g;
• muna - 2 kpl;
• kefiiri - 250 ml;
• jäädytetty pinaatti - 80 g;
• nippu tilliä - 1 kpl.

Ruoanlaitto

1. Kuumenna pinaatti pannulla.
2. Lisää muna, pinaatti, tilli raejuustoon.
3. Vatkaa kefiiri kananmunan kanssa ja voitele seoksella pitalevyt.
4. Laita täytettä niiden päälle.
5. Pitaleivän rahkasagnea paistetaan 15 minuuttia 180 asteessa.

Lavashilla on satoja ruoanlaittoversioita. Tämä johtuu vihannesten monipuolisuudesta, joten voit luoda minkä tahansa yhdistelmän. Perinteisesti käytetään mehukkaita vihanneksia. Tämä on hyvää, kun lasagnea keitetään ilman kastiketta. Tässä reseptissä yksittäisten komponenttien tuoreutta ja kuivuutta kompensoi bechamel-kastike.

Ainekset:

• pita leipä - 3 kpl;
• herkkusienet - 250 g;
• sipuli - 200 g;
• kesäkurpitsa - 170 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• parsakaali - 250 g;
• maito - 550 ml;
• jauhot - 80 g;
• öljy - 150 g.

Ruoanlaitto

1. Valmista bechamel-kastike jauhoista, voista ja maidosta.
2. Leikkaa kaikki vihannekset ja paista 10 minuuttia.
3. Voitele pitalehti kastikkeella, laita joukkoon vihanneksia.
4. Toista kerrokset.
5. Pitaleivästä valmistettu kasvislasagne paistetaan 20 minuuttia 180 asteessa.

Lasagne pitaleivästä hitaasta keittimessä

Epätavallisen maukasta ja herkullista on lasagne pitaleivästä juustolla, kypsennetty hidas liesi. Toisin kuin uunissa, jossa pinta piti suojata foliokerroksella, tämä moderni laite pitää juuston kuoren rapeana ja punertavana ja koko ruokalajin mehukkaana ja paistettuna toimiessaan ”Paistaminen”-tilassa vain 25 minuuttia.

Ainekset:

• pita leipä - 300 g;
• jauheliha - 750 g;
• ketsuppi - 150 g;
• jogurtti - 150 g;
• mozzarella - 200 g.

Ruoanlaitto

1. Paista jauhelihaa "Paistamisessa" 15 minuuttia.
2. Siirrä se erilliseen astiaan.
3. Laita pitalevyt hitaalle liesille ja mausta ketsuppilla ja jogurtilla, jauhelihalla ja mozzarellalla.
4. Kypsennä "Paistossa" 25 minuuttia.

Lasagne pitaleivästä jauhelihalla pannulla

Pita-leipäpannussa lasagne tulee pihalle niille, joilla ei ole uunia. Tämä kypsennysmenetelmä on järkevä, koska jauheliha paahdetaan ja koko ruokalaji kypsennetään samassa pannussa. Ruoanlaittoa varten osa paistetusta jauhelihasta jää kulhoon, peitettynä pitaleivällä, kerätty kerroksittain reseptin mukaan ja haudutettu kannen alla.

Ainekset:

• pita leipä - 2 kpl;
• jauheliha - 450 g;
• tomaattikastike ja mehu - 250 ml kukin;
• mozzarella - 80 g;
• basilika - 10 g.

Ruoanlaitto

1. Paista jauhelihaa 5 minuuttia.
2. Erota osa, peitä loput pitaleipää ja sivele kastikkeella.
3. Toista toimenpide kahdesti.
4. Koristele pinta mozzarellalla ja basilikalla, kaada mehu päälle ja hikoile pannulla 20 minuuttia.

Pikalasagne pitaleivästä on mahdollista vain mikroaaltouunissa. Älä usko, että tämä moderni laite on ravistellut klassisia ruoanlaittokanoneja. Päinvastoin, siinä lasagne on pehmeää, mehukasta ja miellyttää jokaista yksityiskohtaa. Lisäksi mikroaaltouunit auttavat säilyttämään astian mehukkuuden, ja siksi voit rasvata levyt ostetulla tomaattikastikkeella.

Tuoksuva, runsas italialainen ruokalaji - lasagne - voit valmistaa itse kotona. Tässä tapauksessa voit vaivata erityisen taikinan tai tehdä sen paljon helpommin - korvaa se pitaleivällä. Oikein toimenpitein lavash-lasagne osoittautuu erittäin mehukkaaksi, ruokahaluiseksi, ja itse lavash on pehmeä ja tuoksuva.

Ainekset:

• pita leipä - 4 kpl;
• jauheliha - puoli kiloa (on parempi, jos se koostuu sian- ja naudanlihan seoksesta yhtä suuressa suhteessa);
• kova juusto - 0,3 kg;
• tomaatit - 2 kpl .;
• polttimo;
• pienet porkkanat;
• joukko tuoreita yrttejä (korianteri, persilja, tilli);
• suolaa ja auringonkukkaöljyä - tarpeen mukaan.

Erityisen bechamel-kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• puoli litraa maitoa;
• 50 g voita;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• suola.

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Kuori sipulit, porkkanat, hienonna veitsellä.
2. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, kuullota sipulia siinä 5 minuuttia.
3. Sekoita joukkoon jauheliha, kuullota 10 minuuttia.
4. Sillä aikaa kun jauheliha paistaa, valmista tomaattipyree. Tee tätä varten ristinmuotoiset viillot niiden pinnalle, lähetä 2-3 minuuttia kuumaan veteen ja sitten kylmään veteen. Poista sen jälkeen kuori ja muussaa massa haarukalla.
5. Lähetä syntynyt sose pannulle, hauduta jauhelihan kanssa noin 8 minuuttia, sitten suolaa.
6. Hienonna pestyt vihreät, lisää täytteeseen, sekoita kaikki huolellisesti ja poista lämmöltä jäähtymään.
7. Valmista kastike täytteen jäähtyessä: sekoita lasillinen maitoa jauhoihin, sulata voi tulella, lisää maito-jauhoseos, sekoita, kaada loppu maito joukkoon. Keitä massaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu, poista sitten lämmöltä ja suola.
8. Jauha juusto raastimella.
9. Voitele muoto öljyllä, kaada vähän kastiketta, laita pitaleipä.
10. Levitä sitten kolmasosa täytteestä, kaada päälle kastike, ripottele kevyesti juustoraasteella.
11. Peitä seuraavalla pitaleipälevyllä.
12. Levitä loput kerrokset samalla tavalla, peitä viimeisellä pitaleipäarkilla.
13. Kaada loput kastikkeesta rakenteen pinnalle, ripottele päälle loput juustot.

Paista kohtalaisesti esilämmitetyssä uunissa (190°C) ¾ tuntia.

Päällisen voi peittää foliolla palamisen välttämiseksi.

Kuinka keittää "laiska" lasagne?

Ota seuraavat tuotteet 3 arkkiin armenialaista leipää (lavashia):

• puoli kiloa jauhelihaa;
• mozzarella (juusto) - 0,3 kg;
• parmesaani (juusto) - 0,15 kg;
• puoli litraa tomaattipyreetä (kuoritut tomaatit vaivataan haarukalla);
• valkosipulin kynsi;
• suola, pippuri (chili, musta);
• öljy: voita ja kasviksia.

Kuinka valmistaa laiska lasagnea pitaleivästä jauhelihalla:

1. Ensin jauhelihaa kuullotetaan kuumassa öljyssä noin 10 minuuttia, jonka jälkeen se suolataan ja pippuri ja poistetaan sitten lämmöltä.
2. Raasta mozzarella keskikokoisella raastimella, parmesaani hienolla raastimella.
3. Valkosipuli kuoritaan, murskataan, kuullotetaan paistinpannulla, lisätään tomaatit, suolataan, pipputetaan ja haudutetaan, kunnes se paksuuntuu. Poista tämän jälkeen lämmöltä, kunnes se jäähtyy.
4. Öljyä muoto, levitä pitaleipälevy, kaada päälle tomaattikastikkeella, levitä puolet lihatäytteestä, ripottele päälle parmesaania.
5. Peitä pitaleipä, voitele se kastikkeella, ripottele mozzarellaa, levitä loput jauhelihasta ja ripottele päälle parmesaania.
6. Rakenne suljetaan viimeisellä pitaleipäarkilla, kaadetaan jäljellä olevalla kastikkeella ja ripotetaan juustoraasteella.

Astia paistetaan keskilämpötilassa puoli tuntia.

Valmiin lasagnen tulee antaa hautua noin kolmannes tunnin ajan.

Silloin tuote ei murene leikattaessa.

Kanajauhelihan ja sienien kanssa uunissa

Ota 4 lautasta ohutta armenialaista lavashia varten:

• puoli kiloa jauhelihaa ja sieniä (mieluiten herkkusieniä);
• pari keskikokoista sipulia;
• 4 tomaattia;
• kova juusto - 0,35 kg;
• mozzarellajuusto - 0,1 kg;
• suola;
• basilika (kuivattu) - lusikka;
• mausteet (suola, pippuri) - maun mukaan;
• vihreitä koristeluun (basilika);
• kasviöljy.

Kastike valmistetaan seuraavista tuotteista:

• maito - 0,75 l;
• voita - 0,1 kg;
• jauhot - 6-7 ruokalusikallista;
• muskottipähkinä - 0,5 rkl.

Täytteen valmistus:

1. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi ja kuullota kasviöljyssä.
2. Laita jauheliha pannulle ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Paista erikseen sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Laita kaikki valmistetut ainekset yhteen astiaan, suola, pippuri, sekoita.
5. Pestyt tomaatit leikataan ohuiksi viipaleiksi.
6. Raasta kova juusto, leikkaa mozzarella viipaleiksi.

Kastikkeen valmistus:

1. Sulata voi ja kääntele jauhot varovasti joukkoon murtaen mahdolliset kokkareet.
2. Lisää maito, sekoita hyvin.
3. Sekoita muskottipähkinä ja keitä, kunnes se sakenee.

Lasagnen muotoileminen:

1. Laita pitaleipä öljytyn muodon pohjalle. On parempi ottaa riittävän syvä muoto, jotta kaikki kerrokset kyllästyvät tasaisesti paistamisen aikana.
2. Levitä seuraavaksi täyte, tomaatit sen päälle, kaada sitten kastike ja peitä pitaleipää.
3. Aseta jälleen kerros täytettä, tomaatteja, kastiketta, jälleen kakku, toista rivit, viimeistele jäljellä olevalla pitaleipäarkilla.
4. Ripottele pinnalle juustolastuja, levitä sitten mozzarella, tomaatit ja kaada päälle loput kastikkeesta.

Paista keskilämmöllä kolmannes tuntia.

Resepti ruoanlaittoon hidas liesi

300 g pitaleipää (jaa se 6 yhtä suureen osaan) ota:

• 0,6 kg jauhettua naudanlihaa;
• porkkana;
• polttimo;
• 2 tomaattia;
• 0,4 kg herkkusieniä;
• kova juusto;
• ketsuppi;
• 0,15 kg jogurttia (2 %).

Yleinen valmistusperiaate on samanlainen kuin aikaisemmat reseptit: ensin valmistetaan täyte, sitten kastike, jonka jälkeen itse "piirakka" suunnitellaan.

Täytteen valmistus:

1. Valmistele ainekset: kuori ja hienonna tomaatit, sipulit, porkkanat, hienonna sienet.
2. Siirrä ne multicooker-kulhoon, sekoita joukkoon jauheliha, vähän auringonkukkaöljyä (mieluiten oliiviöljyä), sulje kansi ja paista neljäsosa tuntia.

Sillä aikaa kun täyte paistetaan, valmista kastike: sekoita ketsuppi ja jogurtti, voit maustaa mausteilla.

Voitele kulho öljyllä, laita pala pitaleipää, peitä kastikkeella, levitä osa täytteestä. Aseta seuraavat kerrokset samalla tavalla.

Yhdelle ohuelle pitaleipälevylle sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 0,18 kg punaista kalafilettä;
• 0,32 kg vähärasvaista raejuustoa;
• 2 munaa;
• lasillinen kefiiriä;
• tuoreet yrtit (tilli);
• mausteet.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmista kastike: sekoita kefiiri ja muna. Liota pitalevyt tällä seoksella ja aseta ne sivuun 10 minuutiksi imeytymään.
2. Hiero raejuusto siivilän läpi, sekoita joukkoon muna, jotta massasta tulee viskoosimpaa.
3. Suolaa luuton kala hyvin ja laita jääkaappiin. Pese suola pois neljännestunnin kuluttua ja jauha se (valmistaa jauhelihaa tai leikkaa pieniksi kuutioiksi).
4. Pilko vihreät.
5. Sekoita valmistetut ainekset: rahkamassa, jauhettu kala ja tilli.
6. Laita pitalevyt öljyttyyn muotoon vuorotellen täytteen kanssa. Päälle loput kastikkeesta.
7. Paista keskilämmöllä 10-15 minuuttia.

Lasagne on varsin runsas ruokalaji, jolla on monipuolinen maku. Pääreseptiä voidaan täydentää sienillä, mikä tekee mausta entistä rikkaamman ja mehukkaamman. Ja jauhelihan sijasta voit käyttää jauhettua broilerinfilettä.

Ainekset:

• 400 gr. broilerin filee;
• 15 gr. voita;
• 1 sipuli;
• 2 kpl. ohut pitaleipä;
• 0,6 l maitoa;
• 150 kovaa juustoa;
• 300 gr. tuoreet sienet;
• 2 rkl vehnäjauho;
• 3 hernettä vihreää, mustaa, valkopippuria;
• 1 ripaus suolaa;
• 50 ml kasviöljyä.

Kuinka keittää lavash lasagnea sienillä ja kanan kanssa:

1. Pesemme broilerin, kuivaamme sen, leikkaamme sen keskikokoisiksi kuutioiksi, jauhamme.
2. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Sienet huuhdellaan, puhdistetaan, leikataan kuutioiksi.
3. Laita sipuli kuumalla kasviöljyllä paistinpannulle. Kun se pehmenee, kaada jauheliha sienien kanssa. Sekoita kaikki, keitä keskilämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Suolaa täyte, pippuria maun mukaan.
4. Laimenna bechamel-kastiketta varten jauhot vispilällä kylmään maitoon. Laitamme astiat maidon ja jauhojen kanssa tuleen, keitä sekoittaen, kunnes kastike paksunee. Suola kastike maun mukaan, poista lämmöltä.
5. Kun kaikki komponentit ovat valmiita, alamme koota astiaa. Voitele keraaminen tulenkestävä muotti sisältä voita. Asetamme pohjalle pitaleivän levyn niin, että se peittää sivuseinät.
6. Levitämme puolet lihatäytteestä, kaada kolmas osa kastikkeesta päälle ja levitämme tasaisesti koko lasagnen pinnalle. Peitämme täytteen pitaleipää. Levitä loput puolet jauhelihasta uudelleen, kaada päälle puolet jäljellä olevasta kastikkeesta. Peitämme tämän täytekerroksen pitaleipää. Kaada kaikki jäljellä olevalla maitokastikkeella, ripottele reilusti juustoraasteella.
7. Kypsennä lasagnea puoli tuntia uunissa 180 asteessa, kunnes pinnalle muodostuu punertava juustokuori.
8. Anna astian seistä ennen tarjoilua 20 minuuttia, jotta se jäähtyy hieman eikä leviä leikkaamisen tai tarjoilun aikana. Hyvää ateriaa kaikille!