askel askeleelta resepti valokuvalla

Kanafilee on ravitsemuksellisesti arvokkain osa linnunruhoa, ruokavalion lihan painopiste, jota käytetään laajalti lasten keittiössä. Esitetyn reseptin avulla voit valmistaa punaisia ​​ja samalla mehukkaita viipaleita täysin ilman rasvaa lisäämättä valmiin ruuan kaloripitoisuutta. Valkosipuli ja jauhettu paprika sopivat ihanteellisesti kanalle.

Keittotekniikka on hyvin samanlainen kuin leivonta. Lihaa valmistettaessa ei pidä väärinkäyttää suolaa, vatkaa se ohueksi ja hienontaa, jotta lihamehu säilyy mahdollisimman hyvin. Kostuta samaa tarkoitusta varten pergamenttilevy. Se on helpompi erottaa astian jäähtymisen jälkeen.

Ainesosat

• broilerin filee - 400 g
• hienoksi jauhettu merisuola - 0,5 tl.
• mauste kanalle - 0,5 rkl. l.
• pergamentti

Ruoanlaitto

1. Pese liha, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

2. Voitimme hieman.

3. Kaada sitten mausteet kulhoon (voit sekoittaa currya, kurkumaa, korianteria) ja suolaa, vaivaa liha hyvin. Jos aikaa on, anna lihan imeytyä mausteiden aromeihin.

4. Ripottele nyt kevyesti pergamenttiarkkia vedellä (voit käyttää suihkepulloa). Puolelle levystä laitamme lihapaloja ja kääri toinen puolikas niin, että liha on kirjekuoressa. Painamme.

5. Laita pergamentti lihan kanssa kuumalle ja kuivalle paistinpannulle ja kypsennä molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes liha on ruskistunut.

Kyljys ei aina ole korppujauhoissa ja runsaassa öljyssä paistettua rasvaista lihaa. Dieettisimmästä lihasta - broilerin rintafileestä - voit valmistaa erinomaisia ​​kyljyksiä kuluttamatta tippaakaan öljyä paistamiseen! Tätä varten sinun tarvitsee vain paistaa kanankyljys kuivalla paistinpannulla käärimällä filee leivinpaperiin.

Kananrintakyljyksiin tarvitsemme tietyn määrän mausteita, joissa marinoidaan broilerin filee. Suosittelen ottamaan aromaattisia yrttejä maun mukaan, valitsin nämä:

Tarvitsemme vain suuren broilerin fileen (neljä kappaletta), joka on pestävä ja kuivattava hyvin talouspaperilla.

Vatkaamme kuivattua broilerinfilettä kevyesti vasaralla, mutta emme liian innokkaasti - tuloksena oleva kyljys ei saa olla liian ohut eikä varmastikaan saa repeytyä. Jotta fileet vatkattaisiin mahdollisimman tarkasti, suosittelen peittämään sen kelmulla vatkauksen ajaksi.

Peitämme vatkatut broilerinfileet kaikista suolalla ja mausteilla, laitamme ne päällekkäin astiaan, suljemme kannella ja lähetämme marinoitumaan jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Mutta liha marinoituu parhaiten, jos se jätetään jääkaappiin vuorokaudeksi.

Kun filee on marinoitunut, laita paistinpannu, jossa broilerinkyljys paistetaan korkealla lämmöllä ja leikkaa suorakaiteen muotoinen pala leivinpaperista. Levitämme leivinpaperin reunan paistinpannulle, laitamme siihen marinoitua broilerinkyljystä.

Suljemme leivinpaperin vapaan pään ja painamme paperia kevyesti fileeseen kämmenellä. Anna kiehua korkealla lämmöllä 10 minuuttia, jotta broilerin ulompi osa ”tarttuu” välittömästi ja sulkee kaikki mehut palan sisällä.

Sitten käännämme kyljystä paperissa toiselta puolelta ja paistamme myös toiselta puolelta kymmenen minuuttia. Täällä voit nostaa hieman leivinpaperin reunaa ja katsoa mitä kauneutta saamme:

Kaiken kaikkiaan kanankyljystä paistetaan kaksikymmentä minuuttia, jolloin se paistetaan hyvin ulkopuolelta, mutta pysyy sisällä erittäin mehukkaana.
Paista kaikki muut broilerinkyljykset samalla tavalla. Siitä tulee upeita ja erittäin maukkaita kyljyksiä, jotka sisältävät vain vähimmäismäärän rasvaa, joka alun perin sisältyi itse broilerin fileeseen.

Kananrinta on loistava tuote niille, jotka rakastavat lihaa, mutta ovat dieetillä. Rintojen keittämiseen on useita reseptejä, joissa ei käytetä rasvaa, mutta samalla ruokalajista tulee tuoksuva, maukas ja terveellinen.

Valokuva Shutterstock

Kananrinta: ihanteellinen ruokavalioon

Kaikissa ruokavalioissa tasapaino on tärkeää, muuten tällainen ravitsemus vahingoittaa kehoa. Erityisen vaarallista on proteiinin puute. Tämän seurauksena lihaskudos, luut ja hiukset kärsivät. Loistava tapa saada täysi annos proteiinia ja samalla olla vahingoittamatta figuuria ovat kananrinta. 100 grammaa tätä tuotetta sisältää noin 18 grammaa proteiinia ja hyvin vähän rasvaa verrattuna muihin lihalajeihin. Jos noudatat terveellistä ruokavaliota, kypsennä kananrintaa ilman öljyä, majoneesia tai muita rasvaisia ​​ainesosia. Vain tässä tapauksessa voit saada suurimman hyödyn.

Kanan rintojen kypsennyksen salaisuudet

Koska kananrinta on vähärasvainen, monet voivat pitää niitä kuivina ja jopa sitkeinä. Itse asiassa, jos tämä kanan osa yksinkertaisesti keitetään, maku ei todennäköisesti tuo iloa. On olemassa useita temppuja, joiden ansiosta rinnat ovat mehukkaita, herkkiä ja erittäin maukkaita. Ensinnäkin, yritä olla kypsentämättä pakastettua lihaa, vaan suosi jäähdytettyä lihaa: näin annoksesi on paljon mureampi ja maukkaampi. Älä kypsennä kananrintaa liian pitkään, vaikka kuinka. Tämän seurauksena lihasta tulee hyvin kuivaa. Mutta tärkein salaisuus pehmeiden kananrintojen valmistamisessa on esimarinointi. Jos aikaa ei ole paljoa, liota valmiiksi paloiksi leikattua lihaa kefirissä tai muutaman ruokalusikallisen soijakastikkeen ja omenaviinietikan seoksessa. Ja jos sinulla on aikaa, valmista erityinen suolavesi, jonka ansiosta tavallisesta valkoisesta lihasta tulee todellinen kulinaarinen mestariteos.

Tätä varten tarvitset:

• 2 litraa vettä
• 2 ruokalusikallista suolaa
• puolikas sitruuna
• mausteet

Kiehauta vesi, lisää suola ja mausteet, keitä 2-3 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja purista sitten puolikas sitruuna. Kaada kana syntyneellä suolavedellä ja anna seistä 5-6 tuntia. Tänä aikana sitruunamehu pehmentää kuidut ja suolan ansiosta kosteus jää lihaan. Sen jälkeen voit keittää kananrintaa itsellesi sopivalla tavalla.

Reseptit kanan rintafileille uunissa

Kananrintojen paahtamisen pääsääntö on, että niitä ei saa jättää auki. Tässä tapauksessa monien niin rakastama paistettu kuori ei ilmesty, mutta samalla ruokalaji pysyy ruokavalion luokassa. Paras tapa on kääriä kananliha folioon tai laittaa leivinpussiin. Aiemmin voit raastaa rinnat mausteilla.

Muista, että kypsennysprosessin aikana mehu erottuu varmasti. Varmista siksi, että leivontapakkaus on suljettu.

On toinenkin tapa kypsentää rintoja uunissa, jonka ansiosta saat todella juhlavan ruoan.

Sitä varten tarvitset:

• 700 g marinoituja kanan rintafileitä
• 100 g luumuja
• 1 iso porkkana
• sipuli
• 2-3 valkosipulinkynttä
• kuivattua basilikaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Leikkaa rinnat pieniksi suikaleiksi. Leikkaa luumut ja porkkanat nauhoiksi, sipulit renkaiksi, valkosipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Ota lasinen tai keraaminen uunivuoka ja laita siihen kaikki ainekset kerroksittain. Jos astiat ovat riittävän syviä, tee useita vuorottelevia kerroksia. Kääri muoto useilla kerroksilla folioon, jotta ilma ei pääse sisään. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40-50 minuutiksi. Tuloksena saat epätavallisen tuoksuvan dieettiruoan upealla kastikkeella, ilman rasvaa ja ylimääräisiä kaloreita.

Höyrytetyt kanan rintafileet

Höyrytetyt tuotteet ovat ihanteellisia dieettiruokaan, koska tällä lämpökäsittelymenetelmällä vitamiinien enimmäismäärä säilyy. Liha on kuitenkin vaarassa kuivua, koska höyryn vaikutuksesta kaikki mehu valuu ulos. Tee kananrintafileistä kevyitä höyrykylpyjä: hyödyt keholle ovat taattuja. Tätä varten tarvitset itse kanan rintojen lisäksi raakaa munanvalkuaista, suolaa, sipulia ja tilliä. Esikeittäminen kestää enintään 5 minuuttia. Jauha vain kaikki ainekset tehosekoittimessa, lisää proteiini jauhelihaan ja tee litteitä kotletteja. Laita ne höyryttimeen 30 minuutiksi. Tämän seurauksena tämä yksinkertainen ruokalaji antaa sinulle erinomaisen annoksen proteiinia, vähintään rasvaa, ja siitä tulee uskomattoman herkkä ja mehukas.

Kananrinta on kananruhon hyödyllisin ja ravitsemus osa. Ruoanlaitto siitä on yksinkertaista ja monipuolista. Edullisinta on ostaa kaupasta kaksi kokonaista kananruhoa kerralla. Siivet ja reidet menevät paistiksi, harjanteesta tulee erinomainen täyteläinen liemi.

Rinnat voidaan valmistaa kokonaisina paistettuina, keitettyinä, kypsennettyinä paloina, kiertämällä jauhelihaksi kotletteja, lihapullia, padioita.

Meillä on siis kananrintaa. Nyt näytämme sinulle askel askeleelta kuinka valmistaa siitä kymmenen mielenkiintoista, omaperäistä ja mikä tärkeintä, dieettiä, terveellistä ja maukasta ruokaa. Kananrintaruokavalioreseptit auttavat meitä valmistamaan herkullisen illallisen pannulla, uunissa, foliossa, vihannesten ja mausteiden kanssa.

Reseptiä voivat käyttää kaikki tarttumattoman paistinpannun onnelliset omistajat.

Tarvitsemme:

• Kaksi broilerin filettä
• Kefiiri - kolmasosa lasista
• Suola ja pippuri, mauste "Provencen yrtit" - iso ripaus

1. Kanafileeni, leikattu pitkiksi paloiksi.
2. Sekoita mausteiden kanssa, kaada kefiiri ja anna marinoitua kaksi tuntia.
3. Valuta loput kefiristä ja laita työkappale hyvin lämmitetylle paistinpannulle ilman öljyä.
4. Kymmenen minuutin kuluttua pienennämme kaasua ja laitamme astian valmiiksi sen päälle.

Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä prosessin aikana.

Kanafilee tomaateilla

Ruokavalioillallinen virkistävällä hapankastikkeella koristeeksi.

Tarvitsemme:

• Kanafilee - kaksi kappaletta
• Tomaatit - yksi iso tai kaksi keskikokoista
• Sipuli - pieni pää
• Suolaa ja pippuria maun mukaan, sokeria - kolmasosa teelusikallista.
• Vesi - yksi lasi.

1. Oma filee ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat karkealla raastimella.
3. Tomaatit on pestävä ja hienonnettava tehosekoittimessa sokerin kanssa.
4. Laita kaikki nämä tuotteet paistinpannulle, kaada lasillinen vettä, lisää suolaa ja pippuria ja keitä kypsiksi.

HUOMIO: jos ostit ei-happamia tomaatteja, voit kieltäytyä sokerista, siitä tulee silti herkullista.

Haudutettua kanaa kermassa

Pienen smetanamäärän lisääminen ei lisää valmiin ruuan kaloripitoisuutta, koska kypsennämme ilman öljyä. Ulostulossa saat toisen kastikkeen kanssa, jonka voit kaataa lisukkeen päälle.

Tarvitsemme:

• Filee - 600 grammaa
• Vähärasvainen smetana - ruokalusikallinen
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Vesi - puoli kuppia

1. Huuhtele fileeni kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Leikkaa liha pitkiksi suikaleiksi.
3. Kuumenna kattilassa kolmasosa lasillisesta vettä, kun se kiehuu, lisää filee.
4. Hauduta noin kaksikymmentä minuuttia suljetun kannen alla välillä sekoittaen.
5. Sekoita lasissa ruokalusikallinen smetanaa, vähän vettä, ripaus suolaa ja pippuria.
6. Kaada saatu seos paistinpannulle ja keitä kypsäksi.

Kananrinta smetana on valmis - mehukas ja ruokahaluinen.

Kanaa herkkusienillä uunissa laihduttaville

Sienet voivat sisältää erilaisia ​​kaloreita valmistusmenetelmästä ja lisäkastikkeista riippuen. Valitsimme reseptissämme vähiten kaloreita sisältävän reseptin.

Tarvitsemme:

• Filee - 500 grammaa
• Sienet - yksi paketti (noin 400 grammaa)
• Voi - 5 grammaa

1. Ota kannellinen lasi- tai tarttumaton pannu ja voitele se erittäin ohuella öljykerroksella.
2. Pese broilerin filee, leikkaa pituussuunnassa kuin kyljykset - noin sentin paksuus, vatkaa vasaralla.
3. Pese sienet, leikkaa pituussuunnassa noin 5-7 millimetrin paksuisiksi paloiksi.
4. Laita broilerinkyljykset muotoon, suolaa kevyesti, levitä päälle sienipalat, suolaa taas vähän.
5. Paista uunissa kannen alla noin tunnin ajan ja tarjoile illalliseksi. Siitä tulee erittäin maukas dieettikananrintaruoka.

HUOMIO: Kanasta ja sienistä vapautuu paljon mehua kypsennyksen aikana, joten vettä ei tarvitse lisätä. Ruoasta tulee mielettömän tuoksuva, ja sienistä virtaava mehu ei anna kanan kuivua. Jos sinulla ei ole kannellista pannua, peitä se tiiviisti foliolla.

Fileoi folioon

Tällä tavalla voit kypsentää dieettifileen uunissa ja tämä ruokavalioresepti auttaa välttämään likaisia ​​astioita keittiössä.

Tarvitsemme:

• Kolme broilerin filettä
• Kolme siivua sitruunaa
• Suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla
• Mausteet "italialaiset yrtit"

1. Pese rintafilee ja taputtele kuivaksi.
2. Hieromme sitä mausteiden ylimielisyydellä, ripottelemme yrteillä
3. Makasimme foliopalojen päälle, laitamme päälle sitruunaviipale.
4. Käärimme folion, teemme päälle hammastikulla muutama puhkaisu, jotta höyry tulee ulos.
5. Lähetämme sen uuniin noin 50-60 minuutiksi.

HUOMIO: jotta astia ei tahraa, peitä se ensin useilla kerroksilla foliolla ja vasta sitten kananpalat folioon.

Keitetty kananliha

Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse varmistaa, että astia ei pala. Valmistautuminen kestää noin kymmenen minuuttia ja sinulla on puolitoista tuntia vapaa-aikaa.

Tarvitsemme:

• Filee - yksi pala per annos
• pieni lamppu
• pieni porkkana
• Puolet paprikaa (mieluiten punainen tai oranssi)
• Muutama oksa tilliä tai persiljaa
• Ripaus suolaa

1. Laitamme litran kattilan vettä liedelle.
2. Kun se kiehuu, pese kaikki tuotteet kylmällä vedellä.
3. Vihannekset on kuorittava ja leikattava kahteen tai kolmeen osaan.
4. Heti kun vesi kiehuu, lähetämme tuotteemme pannulle, suola.
5. Sulje kansi tiiviisti ja keitä miedolla lämmöllä puolitoista tuntia.

Liemi osoittautuu erittäin maukkaaksi, sen perusteella voit keittää nuudelikeittoa muille perheenjäsenille. Kana sulaa suussa ja sillä on kevyt kasvismaku. Jos ruokavaliosi sallii, voit juoda kupillisen lientä ja syödä keitettyjä vihanneksia.

Ruokavalio illallinen hidas liesi

Hidas liesi valmistaa yksinkertaisia ​​ruokavaliollisia kanaruokia vaivattomasti ja siitä tulee aina herkullista. Keitetään herkullinen haudutettu kana samaan aikaan laihdutuslisäkkeenä - tattari

Tarvitsemme:

• valkoinen kananliha - noin 700 grammaa
• Tattari - kaksi lasia
• Pieni sipuli ja keskikokoinen porkkana.
• Vesi - 4-5 lasillista.

1. Pese filee ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Lajittele rouheet.
3. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat.
4. Laita tuotteet hitaaseen keittimeen, lisää suola ja vesi.
5. Keitä "puuro"-tilassa noin tunnin ajan - kunnes liha on valmis.

HUOMIO: tarkista kypsennyksen aikana useita kertoja, onko vesi kiehunut pois, lisää tarvittaessa. Saman reseptin mukaan voit valmistaa kananrintaa uunissa.

Paistettu kananrinta

Ruokavalion monipuolistamiseksi kypsennä kananliha kattiloissa. Tämä ei ole hankala ja todella kotitekoinen ruokalaji, joka täyttää keittiön lämmöllä ja hämmästyttävällä aromilla. Sipuli ei ole vain vähäkalorinen, vaan myös erittäin terveellinen vihannes, hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä siinä on erittäin korkea. Kanasta sipulimehussa tulee mehukas, hämmästyttävä tuoksu ja erityinen, hieman makea maku.

Tarvitsemme:

• kananrinta - yksi kilogramma
• Pienet laakerinlehdet - käytettyjen ruukkujen lukumäärän mukaan
• Mustapippuria - käytettyjen ruukkujen lukumäärän mukaan
• Keskikokoiset sipulit - ruukkujen lukumäärän mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Vesi on kylmää

1. Leikkaa sipulit neljään osaan.
2. Minun filee ja leikkaa suuriksi paloiksi.
3. Laitoimme kaikki ainekset ruukkuihin seuraavassa järjestyksessä: kaksi sipuliviipaletta, lihapalat, loput kaksi sipulia.
4. Lisäämme hieman suolaa.
5. Jokaiseen ruukkuun heitetään pieni laakerinlehti ja pippuri
6. Kaada kattilaan vettä niin, että se peittää lihan.
7. Peitä kattilat kannella tai foliolla.

HUOMIO! Kattilat laitetaan vain kylmään uuniin, jotta ne eivät halkeile.

Kahden tunnin kuluttua paistettu kananrinta voidaan tarjoilla pöytään.

Rinta uunissa - helpoin vaihtoehto

Alkuperäinen tapa valmistaa kaunis, kultainen kananrinta omassa mehussaan minimaalisilla kustannuksilla ja ajallaan.

Tarvitsemme:

• Kananrinta - kaksi kappaletta
• Sokeri ja suola - puoli teelusikallista ilman liukumäkeä
• Kylmä vesi - puoli lasia.

1. Ota pieni paistinpannu, kuumenna sen kuivalla pinnalla suolaa ja sokeria jatkuvasti sekoittaen. Heti kun mausteet tummuvat, ts. sokeri alkaa sulaa, kaada vettä ja keitä vielä hieman, jotta mausteet liukenevat veteen.
2. Jokainen filee on pestävä ja leikattava kolmeen osaan.
3. Laita palat muottiin, kaada päälle noin puolet valmiista täytteestä ja lähetä uuniin.
4. Jos neste haihtuu kypsennyksen aikana, kaada broileri jäljellä olevalla kastikkeella.

Koostumuksen pienestä sokerimäärästä johtuen ruoka saa kauniin kultaisen värin. ja kaloripitoisuus pysyy alhaisena.

Pidämme todella kananrintavartaista, voit marinoida soijassa tai, tai kefirissä, lisäämällä valkosipulia, sipulia, yrttejä, mausteita maun mukaan. Leikkaa rintapalat, sekoita kastikkeen kanssa kattilassa tai muovipussissa, 2-3 tunnin kuluttua voit paistaa tulella, vartaissa tai grillissä. Jos tulella ei ole mahdollista kypsentää, kypsennä myös hihassa tai vain pannulla uunissa lisäämällä vähän vettä. Lisäkkeeksi sopii hiilellä kypsennetty uuniperuna, se voi olla foliossa tai uunissa. Ja myös vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä.

Jotta kananrinta olisi mehukas, paistoin sen hihassa eri vihannesten kanssa (porkkanat, sipulit, kurpitsa, maa-artisokat, kukkakaali ja parsakaali) Hiha loppui. No mitä teen? Ja löysin tien ulos: laitoin sen uunivuokaan. Ja peitin sen päälle foliolla. Mikä herkullinen. Mehukas ja murea kananrinta tuli! Ja kasvikset myös. Ja paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa. Kuin hihassa! Nyt keitän kananrintaa juuri sellaiseksi!

Resepti mehukkaalle dieettikananrintalle:

Marinoi kananrintaa pari tuntia mausteissa (minä pidän kuumista mausteista ilman arominvahventeita), paista uunissa pussissa tai hihassa. Se voidaan kypsentää myös hidas liesi.

Yksinkertaisesta joka päivälle, sanotaan, että riittää, että ripottelet sitruunamehulla ja kananrinta ei kuivu. Ja on myös sellaisia ​​erikoisia asioita, jotka laitetaan paistinpannulle ja niitä voi paistaa ilman öljyä. Kyse on kuitenkin oikeasta ravinnosta. Niille, jotka eivät halua paistaa öljyssä. Hyvää apetia!

Voit paistaa kananrintaa hihassa, koska se paistetaan hihassa, se on mehukas. se paistetaan omassa mehussaan, ensin suolaa ja pippuria, voit raastaa hunajalla jos pidät makeasta lihasta, voit lisätä vastapuristettua appelsiinimehua, voit laittaa osterisieniä hihaan ja leipoa niiden kanssa, siitä tulee myös erittäin mehukas ja maukas, sipuli lisää myös mehukkuutta lihaan, pippuria, suolaa, lisää hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeaksi.

Kananrinta voidaan kypsentää omassa mehussaan ilman öljyä. Mehukkaaksi tarvitset 1 tomaatti ja. Leikkaa rinta haluamasi kokoisiksi paloiksi, suolaa ja ripottele päälle haluamiasi mausteita. Käytän paprikaa ja chiliä. Hienonna sipuli ja tomaatti blenderissä. Kuivaa! litran purkki, asettele rintapalat ja kaada päälle sipuli-tomaattiseos, joten aseta kaikki lihapalat. Peitä purkki lasikannella tai foliolla. Laita kylmään! uuniin ja vasta sitten kytke kaasu päälle, noin 1 - 1,5 tunniksi. Kun se on valmis, älä ota purkkia heti pois, sen pitäisi jäähtyä hieman. Kanaa voi syödä salaatin kanssa, tai voit valmistaa myös lisukkeen.

Lisäksi - 1 tomaatti riittää vähintään 1 rinnalle, vähintään 5. Lisää kuten haluat, herkullista tulee joka tapauksessa!

Voit kypsentää rinnan tuplakattilassa - valmiiksi marinoitua (makua painottamatta), lisää mausteita haluamallasi tavalla - pidän makeasta paprikasta (kuiva), jauhettua. Voit lisätä valkosipulia, jos pidät mausta. Laita erikoisastiaan ja laita höyry päälle.Sitten voit ripotella valmiin rinnan tuoreilla yrteillä, leikata tuoreen tomaatin ja valmistaa suosikkikastiketta tai vain ketsuppia.

Kananrintaa tulee marinoida soijakastikkeessa jonkin aikaa (puolesta tunnista kahteen). Voit marinoida kokonaisena rintana tai leikata pieniksi paloiksi. Viimeinen vaihtoehto on mielestäni paljon kätevämpi. Paista seuraavaksi liha täysin kuivalla paksupohjaisella pannulla kypsäksi.

Itse kokkaan näin:

Leikkaa broilerin filee paloiksi, marinoi hunajassa ja sinappissa (esim. quotilla; Russian). Voit marinoida niin paljon kuin haluat, voit aloittaa ruoanlaiton heti, pääasia, että kana on kokonaan marinadin peitossa.

Laita kana uunivuokaan (ILMAN öljyä). Peitä muoto foliolla. Laita kana esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 30 minuuttia. Kun 30 minuuttia on kulunut, poista folio ja paista vielä 10 minuuttia. Filee on mehukas ja mikä tärkeintä, pehmeä.

P.S. Kanaa ei voi suolata. Se maistuu vielä paremmalta ilman suolaa.

Haluan kertoa sinulle reseptin, jonka sain erittäin kalliin ravintolan kokilta, kiitoksena parantuneesta varpaasta:)))

Sinun on otettava kananrinta nahkainen (jos ei, sinun on voideltava se oliiviöljyllä ennen paistamista, vain vähän), voit myös keittää kalkkunanrintaa (tämä on parempi tuote, koska ideat eivät sairastua ja toisin kuin kanat, ne eivät ole sirutettuja antibiootteja).

Ruoan salaisuus: ennen kypsennystä liotat lihaa liuoksessa - 1 litra vettä + teelusikallinen suolaa + teelusikallinen sokeria, vähintään tunnin ajan.

Sitten kuivaa liha, hiero sitä yrteillä ja pippurilla ja paista grillissä ensin ihon puolelta kolme minuuttia kummaltakin puolelta. Ota pois lämmöltä, lisää suola (en suolaa) ja valkosipuli ja kääri leivinpaperiin (nahkapuoli alaspäin) ja paista uunissa 20-30 minuuttia fileen koosta riippuen. Kalkkunafileet on joskus leikattava auki niiden koon vuoksi. 10 minuuttia ennen valmistumista voit avata sen kuoren muodostamiseksi. Voit laittaa fantasia päälle ja koristella juustolla (lisään bri tai dor blue muutamassa minuutissa uunissa se valuu ja muodostaa kastikkeen. Kaikki ovat iloisia minusta. Hyvää ruokahalua.