Lavash itsessään ei ole kovin maukasta, mutta jos se on kunnolla täytetty, niin tällainen ruokalaji lisää hienostuneisuutta mihin tahansa pöytään. Tällaisia pitarullia voidaan valmistaa erilaisia täytteitä niin juhlapyhinä kuin joka päivä. Näin ollen tällainen ruokalaji on kaikkien saatavilla, koska pita-leipä ei ole kallista, ja voit käyttää kotona olevia tuotteita sen täyttämiseen, sinun on vain yhdistettävä ne oikein, ja sitten jokainen emäntä voi ylpeillä herkullisella ja epätavallinen välipala. Erityisesti. että tällaisille rullille on olemassa monia reseptejä. Niin sanottu "klassikko" on jo olemassa, mutta voit käynnistää aivosi itse ja luoda jotain epätavallista, ei kuten kaikki muut. Ja sekin olisi oikein.
Keitä sämpylöitä tällaisesta kakusta (käytämme armenialainen lavash), et voi vain kotona. Tämä onnistuu helposti maalla, kenttäolosuhteissa, itse olen valmistanut pitarullia useammin kuin kerran kalastuksen aikana. Kun toverit valmistelivat keittoa, tein sen ensimmäistä kertaa, ja ystäväni olivat iloisesti yllättyneitä. Se oli tyylikäs alkupala. Ja kiitosta minulle osoitettu, kuuntelin ilolla. Kalastus silloin ja loppu oli menestystä.
Tästä artikkelista löydät:
Siirrytään kuvaukseen erilaisia reseptejä, jotkut niistä ovat hyvin yksinkertaisia, ja jotkut vaativat vain lisäkäsittely täyte tai jo kypsennetty rulla. Mutta kaikki tämä ei ole vaikeaa ja kenenkään alaista, koska hän rakastaa luoda kulinaarisia mestariteoksia.
Tarvitset:
Tässä ei ole vakioita mittasuhteita, joten en ilmoita tarkasti grammoina ja kappaleina. Oman maun ja mielikuvituksen mukaan.
Ruoanlaitto:
Lavash-levy on voideltava majoneesilla, voitele reunat erityisen hyvin, jotta ne eivät kuivu. Annamme sen liota, mutta ei kovin kauaksi, jotta pitaleipä ei muutu sotkuksi, ja sillä välin leikkaamme makkaran (keitetty parempia kuutioita, mutta savustettu, mieluiten suikaleina). Käytössä karkea raastin kolme prosessoitua juustoa OK.
Jaa tomaatit puoliksi ja leikkaa molemmat puolikkaat ohuiksi. Pilko sipuli erittäin hienoksi (jos sipulia ei ole, voit käyttää vihreää ja hienontaa myös hienoksi).
Sillä välin pitaleipä on jo liotettu ja sen päälle voi levittää täytteen. Ei ole sääntöjä peräkkäin, mitä laittaa minkä taakse. Mutta haluan huomauttaa, että sinun ei pidä liioitella sitä, ja tiivistää, pitaleipää ei pidä repiä täytteen painosta. Sinun tarvitsee vain ripotella valmiita aineksia pitaleipää ja kääri se rullaan.
Rullaa kannattaa taivuttaa varovasti niin, että se mahtuu astiaan. Laita sitten mikroaaltouuniin täydellä teholla 1,5 minuutiksi.
Ota pois ja anna jäähtyä hieman, leikkaa vinosti viipaleiksi ja tarjoile, jos haluat, voit koristella pienellä vihreydellä. Yksinkertaista ja herkullista!
Tarvitset:
Ruoanlaitto:
Tämä ruokalaji on parasta valmistaa illalla, jotta se ehtii liota. Voitele pitaleipälevy majoneesilla. Visuaalisesti jaamme arkin neljään nauhaan sen mukaan, kuinka se kääritään rullalle. ja laita ainekset vähitellen suikaleiksi vuorotellen, älä levitä niitä koko pinnalle. Aseta ensimmäiselle (visuaaliselle) nauhalle haarukalla muussatut sardiinit ilman öljyä ja nestettä purkista.
Toisella keitetty muna, joka on hierottava raastimella. Kolmannella kolme raastimella raputikut, no, ja neljännellä kolme juustoa raastimella.
Ylhäältä sinun täytyy suolaa hieman, kääri se rullalle, laita se päälle iso astia tai väliin ja laita pussi päälle tai kääri se kelmulla niin, että valmisateria ei-toivotut esineet (hiukset, kärpäset, pöly) eivät päässeet sisään. Ja myös niin, että pitaleipä ei kuivu.
Tämän välipalan on seisottava vähintään 2 tuntia, jotta se imeytyy. Sen jälkeen pitaleipä leikataan ja laitetaan lautaselle. Kauneuden vuoksi lautaset voidaan asettaa ympyrään vihreä herne ja maissia (jos saatavilla), samoin kuin persiljan lehtiä.
Tarvitset:
Ruoanlaitto:
Muussaa keitetyt perunat maidolla tai suolavedellä lisäämällä maun mukaan tietty määrä jauhettua pippuria. Karkealla raastimella kolme juustoa. Jätetään se toistaiseksi sivuun.
Taitamme pitaleivän puoliksi, otamme makkaran, levitämme sen pannukakun päälle ja leikkaamme nauhan leveydeltä, hieman enemmän kuin makkaran pituus. Taita tämä nauha vielä kerran. Leikkaa veitsellä taitettuja reunoja pitkin, saat 3 - 4 suorakaiteen muotoista pitaleipää.
Levitämme jokaisen tällaisen arkin ohuella kerroksella perunaa, ripottelemme juustoraastetta, laitamme makkaran, voitele se koko pituudelta sinappilla ja rullaa putkeen.
Nyt voit tehdä tämän, leipoa puolet näistä valmistetuista makkaroista pitaleivässä uunissa ja paista puolet pannulla (valinnanvaraa riittää...)
Laita leivinpaperi pellille, voitele munalla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-18 minuutiksi.
Sillä välin voidaan paistaa toinen erä pannulla, lämmitä sitä hieman auringonkukkaöljy ei satu ja laita rullat, paista joka puolelta, kunnes se on miellyttävää, kultaisen ruskea.
Uunissa tähän mennessä kaikki on valmista. Levitämme kaikki rullat suurelle lautaselle, voit ripotella hienonnetuilla vihreillä ja tarjoilla. Voit tarjota majoneesia ja ketsuppia tai jotain kastiketta. Olen varma, että sinun ei tarvitse punastua tällaisen jalustin takia, se on herkullista.
Rulla kanan ja juuston kanssa osoittautuu erittäin ravitsevaksi, ja jos hienonnetut palat paistetaan pannulla kullanruskeiksi, tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana. Kerron tässä juuri noin isosta rullasta, jolla voi helposti ruokkia neljä aikuista.
Ainesosat:
Erottelemme keitetyn kananlihan kaikenlaisista luista, suonista, leikkaamme hienoksi pieniksi paloiksi. Nyt meidän on sekoitettava kaikki tuotteemme yhteen astiaan (pannu, kulho ...), tämä on täytteemme.
Asetamme yhden pitaleivän arkin pöydälle ja laitamme ohuen kerroksen pitaleivän koko pinnalle, valmisseoksemme. Peitä toisella levyllä ja levitä täyte uudelleen koko levylle. Peitä kolmannella pitaleipäarkilla. Nyt sinun täytyy kääriä kaikki isoon rullaan. Siitä tulee melko paksu, sellainen makkara.
Leikkaa rulla 3-4 senttimetrin paksuisiksi paloiksi, laita lautaselle. Jos annat astian seistä hetken, se imeytyy ja voit lentää kokonaan pois molemmista poskista ja niin edelleen.
Mutta me haluamme tehdä kunnollinen ruokalaji ja siksi meillä on kärsivällisyyttä ja viimeisellä voimalla paistamme kaikki rullan palat pannulla lisäämällä siihen paljon auringonkukkaöljyä.
Luota minuun, se on sen arvoista. Kun olet tarjonnut kuumia pitarullia pöydälle, yllätyt kuinka nopeasti ne katoavat, koska se on todella herkullista.
Ajattelin tässä, että ei ole sama asia valmistaa ruokia tuotteista, joita sinun on erityisesti mentävä ostamaan. Ja ehkä joku opiskelija istuu hostellissa, haluat syödä, ja jopa tytön pitäisi tulla (no, noustua mihin aiheeseen ...) ja jotta hän ei näyttäisi ollenkaan söpöltä, tehdä oikea vaikutelma , voit valmistaa yksinkertaisen, mutta kunnioitettavan edullisen pitarullan.
Yhteisessä jääkaapissa makasi:
Nopea ruoanlaitto:
Leikkaamme kauniisti pitkiä makkaraviipaleita ja marinoituja kurkkuja. Se on nopeampi, mutta vaikutus on taattu.
Otamme itse pitan, avaamme sen pöydälle ja peitämme pannukakun koko pinta varovasti sulatetulla juustolla. Ja tässä tulee luovin työ. Levitämme vuorotellen nauhoiksi viipaloituja makkaroita, sitten kurkkuja ja niin vuorotellen, jaamme koko pitaleivän. Osoittautuu, että tässä on sellainen "öljymaalaus".
Nyt on vielä käärittävä tämä kangas rullaan.
Meillä on melkein valmis tuote. No, et tarjoa sellaista piippua naiselle (voit pelotella sen ...), joten leikkaamme sen kauniisti pieniksi paloiksi.
Saamme melkein kulinaarisen taideteoksen. Odotetun naisen reaktio voidaan olettaa ...
Odotettujen (eikä niin...) vieraiden yllättäminen ja herkullinen ruokinta on niin helppoa.
Kaikki tämä esiteltiin, suurimmaksi osaksi hyvin yksinkertaisia reseptejä lavash astioita. Mutta elämässä on pyhäpäiviä ja niitä haluaa juhlia kauniisti ja maukkaasti. Edustan...
Siitä tulee melko mausteinen, aristokraattinen resepti, hyvää ruokaa. Käytä mitä tahansa punaista kalaa makusi ja tietysti lompakon mukaan.
Tarvitset:
Aloitetaan ruoanlaitto:
Aloitetaan tillillä, tämä on eniten paras mauste punaiseen kalaan, makuyhdistelmä on hämmästyttävä, persilja, korianteri, basilika - kaikki ei ole oikein, pidä tilliä tämän genren klassikona. Leikkaa se siis hienoksi, laita kulhoon ja sekoita sulatetun juuston kanssa (lisää jauhettua pippuria ...).
Purista sitruunasta kokonainen ruokalusikallinen mehua, lisää se kulhoon juuston ja tillin kanssa ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Sitruuna on tietysti myös erittäin ystävällinen punaisen kalan kanssa ja sen läsnäolo antaa rullalle pikantin maun.
Leikkaa kala ohuiksi nauhoiksi.
Avaamme pitaleivän arkin ja levitämme sen pöydälle. Päällystämme pannukakun pinnan valmistetulla juuston, tillin ja sitruunan seoksella. Alamme levittää kaloja jättäen päälle pienen tilan täyttämättä, jotta se pysyy hyvin kierteessä.
Lisää inkivääriä, sinun ei tarvitse laittaa sitä paljon. Rullamme menee kuin punaisen kalan kanssa, joten sen makua ei pidä tukkia. Mutta tietysti basilika lisää oman "kuorensa" (se osoittautui jotenkin hauskaksi, basilika lisää kuoren ... mutta ymmärräthän).
Voit rullata rullaa. Jos sinulla on aikaa, anna sen liota kylmässä hetken aikaa käärimällä se sisään elintarvikemuovi.
Jos aika ei kestä ja nyt, vieraiden tulisi tulla, leikata pitarulla punaisella kalalla paloiksi ja juhlia lomaa.
Joten jos suunnittelet "sabantuya" tai ehkä jonkinlaista romanttista treffejä kotona, ota rohkeasti tämän ruuan valmistus. Kaikki tulee olemaan hienoa, hurraa!
Suosittelen katsomaan toisen videon, jossa tarkastellaan yleisimpiä reseptejä.
Nämä ovat vain muutamia tapoja täyttää pitaleipää, mutta yleensä niitä on paljon, ja joitain tiukkoja sääntöjä ja erityisiä salaisuuksia valmistettaessa sämpylöitä pitaleivästä ei ole. Voit siis improvisoida turvallisesti, yrittää lisätä jotain omaa ja luoda uusia reseptejä.
Näen mielelläni alla kommenteissasi, sinun omia reseptejä ja kehityksestä sekä mielipiteesi tarjotusta materiaalista.
Nauti ateriastasi! Onnea ja kaikkea hyvää!
Pitarullan täyttö voi olla erilainen. Lisäksi tällainen alkupala osoittautuu maukkaaksi paitsi suolaisista, myös makeista ainesosista. Se voidaan valmistaa sekä juhla- että arkipöytään.
Mikä on pitarullan herkullisin täyte? Tähän kysymykseen on melko vaikea vastata yksiselitteisesti. Kuitenkin, erilaiset ihmiset täysin erilaiset kulinaariset mieltymykset. Joku rakastaa klassinen alkupala käyttämällä rapujen lihaa, joku käyttää mieluummin pitaleipää ohuiksi viipaloidun makkaran kanssa, ja joku lisää sellaiseen ruokaan jopa kevyesti suolattua punaista kalaa. Päätimme esitellä sinulle joitain yksinkertaisimpia ja eniten saatavilla olevia reseptejä, jotka ovat suosituimpia vaativimpienkin herkkusujen keskuudessa.
Ennen kuin kerrot pitarullan täytteestä, sinun tulee kertoa sinulle, kuinka voit hankkia pohjan tällaiselle alkupalalle. On huomattava, että sen valikoima nykyaikaisissa supermarketeissa on melko laaja. Joten voit ostaa sekä armenialaisia että kaukasialaisia ja Georgian lavashia. Tärkeintä - kun valitset tämän tuotteen, sinun tulee kiinnittää huomiota sen kokoon. Sen tulisi olla suuri, tiheä, mutta samalla melko ohut. Myös pitaleipää ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota sen viimeiseen käyttöpäivään. Sen pitäisi olla noin 3-5 päivää. Jos lavashia laitetaan tyhjiöpakkaus, niin sen säilyvyysaikaa voidaan pidentää merkittävästi.
Jos ostit tällaisen pohjan etukäteen, ei ole toivottavaa poistaa sitä pussista. Loppujen lopuksi ohut pitaleipä kuivuu melko nopeasti. On myös sanottava, että tällainen tuote on säilytettävä alla huonelämpötila eikä jääkaapissa.
Tämä täyte on suosituin niiden keskuudessa, jotka haluavat tehdä yksinkertaisen mutta maukkaan välipalan juhlapöytään. Tämä ei johdu vain siitä, että ainesosat Tämä ruokalaji ovat suhteellisen edullisia, mutta myös sillä, että se osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja tyydyttäväksi.
Joten tällaisen rullan luomiseksi tarvitsemme:
Pitarullan täyte raputikuilla on melko helppo valmistaa. Poista tätä varten pääainesosa jääkaapista etukäteen ja sulata se kokonaan. Seuraavaksi raputikut on hienonnettava raastimella (isolla).
Pääkomponentin käsittelyn jälkeen on tarpeen jatkaa munien valmistusta. Ne tulee keittää, jäähdyttää ja sitten kuoria ja hienontaa. Jotta rulla olisi ohuempi ja maukkaampi, on suositeltavaa pilkkoa munat raastimella (hienoksi). Samalla tavalla on tarpeen jauhaa kaikenlaista juustoa valkosipulin kynnet. Mitä tulee tuoreisiin yrtteihin, se tulee leikata vain hienoksi veitsellä.
Pita-rullan täyte raputikuilla valmistetaan seuraavasti: kaikki edellä mainitut ainesosat on asetettava yhteiseen astiaan ja maustettava sitten majoneesilla viiriäisen munalla ja sekoitettava huolellisesti. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada melko paksu tuoksuva massa. Jos lisäsit liikaa majoneesia, on mahdollista, että pita-leipä pehmenee ja ruokalajista ei tule niin kaunista ulkomuoto kuten haluaisit.
Täytteen valmistuksen jälkeen taita pitaleipä tasaiselle alustalle ja levitä rapuseos tasaisesti sen päälle. Seuraavaksi pohja on käärittävä tiukaksi rullaksi, käärittävä kelmulla ja säilytettävä jääkaapissa noin 35-40 minuuttia. Ennen tarjoilua tuoksuva välipala tulee leikata 1,6 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
Pita-rullan täyttö makkaralla on toiseksi suosituin ruokalaji niiden keskuudessa, jotka eivät ole välinpitämättömiä tällaisesta alkupalasta. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:
Sämpylän makkaratäyte valmistetaan yhtä helposti ja yksinkertaisesti kuin yllä oleva raputikuilla. Hänelle sinun on otettava nippu vihreää salaattia, huuhdeltava se huolellisesti kylmä vesi ja kuivaa kokonaan paperipyyhkeitä. Seuraavaksi sinun täytyy jauhaa keitetty makkara ohueksi oljeksi. Samoin on leikattava ja kypsiä tomaatteja durum-lajikkeita.
Ainesosien käsittelyn jälkeen aseta ohut pitaleipä tasaiselle pinnalle, aseta se tasaiseksi kerrokseksi tuoreita lehtiä salaattia ja levitä sitten niihin majoneesiverkkoa. Seuraavaksi sinun on asetettava makkarapillit ja tomaatit pohjalle. Lopuksi kaikki ainekset tulee ripotella juustoraasteella ja kääriä tiukkaan rullaan. Kääritty kalvoon valmis välipala, on suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa tunnin ajan. Seuraavaksi rulla on leikattava ja esitettävä pöydälle.
Lavash-rullan täyttö säilykkeellä valmistetaan useassa vaiheessa. Hänelle tarvitsemme:
Tällaisen alkuruoan valmistamiseksi keitä suuret maalaismunat, jäähdytä ne ja pilko ne sitten raastimella (hienoksi). Samoin on tarpeen pilkkoa juusto. Se vaatii myös erittäin hienoksi leikattua tuoretta vihreä sipuli. Mitä tulee säilykkeisiin, kaikki neste tulee tyhjentää niistä ja murskata sitten haarukalla homogeeniseksi muruksi.
Tuoksuvan alkuruoan valmistamiseksi pitaleivästä se tulee levittää tasaiselle pinnalle ja peittää sitten munien, kovan juuston, vihreän sipulin ja majoneesin seoksella. Seuraavaksi täyte on peitettävä toisella pohjalevyllä. Se on voideltava murskatulla kalasäilykkeet. Lopuksi, kaikki ainekset on käärittävä tiukkaan rullaan ja asetettava siihen jääkaappiosasto, suljetaan etukäteen kannella tai kääritään kalvoon. Tunnin kuluttua alkupala voidaan leikata turvallisesti ja tarjoilla pöytään.
Kana-, juusto- ja sienipitarullan täytteen kypsennys kestää yllä olevaa hieman kauemmin. Loppujen lopuksi, ennen kuin asetat sen pohjaan, sinun on paistettava kaikki ainekset hyvin.
Tarvitsemme siis:
Jotta saat herkullisen pita-sämpylän täytteen sienillä ja kanalla, sinun on ensin paistettava kaikki ainekset. Tätä varten sinun on puhdistettava rinnat luista ja nahkoista ja hienonnettava ne sitten sienien (mieluiten olkien) kanssa erittäin hienoksi. Seuraavaksi tuotteet on laitettava pannulle öljyllä, maustettava mausteilla ja kypsennettävä, kunnes liemi on täysin haihtunut ja osittain paahdettu. Mitä tulee juustoon, se tulee murskata vain erikseen pienellä raastimella.
Tällaisen astian muodostamiseksi laita tiheä pitaleipä tasaiselle pinnalle ja aseta sitten tuoreet salaatinlehdet sille. Seuraavaksi pohjalle sinun on asetettava paistettu kananrintaa ja sieniä. Burrito on muodostettava seuraavasti: ensin sinun on taivutettava reunat pitkälle sivulle ja sitten kääri pitaleipä tiukkaan rullaan pitämällä niitä kiinni. Käytä tätä meksikolainen ruokalaji saatavilla heti valmistuksen jälkeen.
Lavash-rullatäyttö punaisella kalalla ja raejuustolla on ihanteellinen juhlapöytään. On huomattava, että tällainen epätavallinen välipala varmasti arvostavat kaikki kutsuvieraasi.
Tarvitsemme siis:
Pita-sämpylän täyttö raejuustolla ja punaisella kalalla osoittautuu melko epätavalliseksi. Ja ennen kuin jatkat tällaisen alkuruoan muodostamista, sinun tulee tehdä maito kerma. Se vaatii raejuuston laittamista tehosekoittimeen ja sen muuntamista homogeeniseksi ja ilmavaksi massaksi suurimmalla nopeudella. Sen jälkeen kermaan on lisättävä hienonnettu tilli, hieman suolaa ja raastettuja valkosipulinkynsiä. Sekoita kaikki kulhoon asetetut tuotteet uudelleen tehosekoittimella.
Kevyesti suolatun lohen osalta se on kuorittava ja uurrettava ja leikattava sitten erittäin ohuiksi, mutta leveiksi viipaleiksi.
Kun olet valmistellut tärkeimmät ainesosat, sinun on asetettava armenialainen lavash tasaiselle pinnalle ja rasvattava se sitten varovasti juustomassaa yrteillä ja valkosipulilla. Näiden tuotteiden kerros ei saa ylittää 5-6 millimetriä. Seuraavaksi juustomassaa levitä ohuita viipaleita kevyesti suolattua lohta. Sen jälkeen armenialainen lavash on käärittävä tiukkaan rullaan, leikattava kahden senttimetrin paksuisiksi paloiksi, asetettava kauniisti lautaselle ja esitettävä juhlapöydälle.
Jos pidät mausteisista välipaloista, niin pitarullan täytteeksi Korean porkkana sopii sinulle parhaiten. Ruoanlaittoon tarvitsemme:
Valmistaakseen sellaisia mausteinen välipala on tarpeen puhdistaa kaikki vihannekset ja pilkkoa ne sitten ohuiksi ja ohuiksi pitkä olki. Tätä varten on suositeltavaa käyttää erityistä korealaista raastinta. Seuraavaksi sinun on leikattava sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja hienonnettava valkosipuli pienellä raastimella.
Kun vihannekset on käsitelty kunnolla, ne tulee yhdistää yhteen kulhoon, maustamalla sokerilla, soijakastike, suolaa, makeaa paprikaa ja kaikki kuumat mausteet. Ainesosien sekoittamisen jälkeen on suositeltavaa jättää ne huoneenlämpöön useiksi tunteiksi. Tänä aikana vihannesten tulee tulla mehukkaita ja antaa mehunsa. Ylimääräinen kosteus on poistettava.
Sellaisen muodostamiseksi suolaista ruokaa, ota ohut armenialainen lavash ja levitä se kovalle ja tasaiselle pinnalle. Seuraavaksi sinun on asetettava pohjalle ohut kerros korealaisia porkkanoita retiisillä. Haluttaessa nämä ainesosat voidaan ripotella seesaminsiemenillä. Kun vihannekset on kääritty tiukkaan rullaan, ne tulee laittaa pussiin tai kelmuun ja jättää jääkaappiin useiksi tunteiksi. Edelleen suolaista välipalaa on leikattava annosteltuja paloja ja esitellä vieraille.
Kuten näet, on olemassa suuri määrä kaikenlaisia täytteitä, joilla voit tehdä täysin erilaisia mauttomuus välipalat. Jos haluat lisää runsas ateria, sitten pita-leipää on suositeltavaa kääriä paitsi vihannekset myös erilaisia makkaratuotteet, lihatuotteet, sieniä ja jopa kalaa. Mutta jotta pohja ei kastu ja hajoa, on toivottavaa poistaa nämä ainesosat kokonaan kosteudesta. Muuten, samoihin tarkoituksiin armenialainen lavash voidaan esipinnoittaa vihreillä lehdillä. tuoretta salaattia tai käytä kaksoispohjaa.
Ne, jotka eivät tiedä, mitä lavash-rullat ovat, eivät ole kovin järkyttyneitä, heistä näyttää siltä, että he varmasti pärjäävät ilman jotain ja ilman lavash-rullia. Mutta nämä samat rullat kannattaa ainakin kerran kääriä, kun ruokahalu herää, fantasia herää ja haluat luoda ja miellyttää kaikkia kotona olevia luovuudellasi. Mitä paljon sanottavaa - tee omat pitarullasi ja katso reaktiota.
Lavash-sämpylät valmistuvat erittäin nopeasti ja helposti, ja ne syövät kaikki, vaativatkin lapset. Rullaresepteissä käytetään eniten erilaisia ainesosia täytteelle ja "kuorelle", johon tämä täyte kääritään.
1. Paketti taskuraputikkuja, pari valkosipulinkynttä, keitetty muna, juustoraastetta, yrttejä, majoneesia.
2. Pakkaus raejuustoa, suolaa, yrttejä, pari valkosipulinkynttä, muutama ruokalusikallinen majoneesia.
3. Pakkaus raejuustoa, suolaa, yrttejä, pari valkosipulinkynttä, juustoraastetta, marinoitua kurkkua.
4. Sipulilla paistetut sienet, yrtit ja paketti (200 gr.) sulatettua juustoa - kelpaa, ystävyys, kermainen, alttoviulu. Voit lisätä mausteisuutta varten hienonnettua suolakurkkua.
5. Punaista kalaa paloina, tuoretta kurkkua, vihreitä!
6. Adyghe
käsin murskattu juusto Korean porkkana, majoneesia ja vihanneksia.
7. Kala
haarukalla muussattu säilyke öljyssä, juustoraastetta, vihreitä.
8. Riisi, kananmuna ja majoneesi yrteillä.
9. Kinkku- ja kovajuustokuutiot raastettuna tuore kurkku, valkosipulinkynsi, majoneesi.
10. Raastettu keitetyt kananmunat, korealaista porkkanaa, savustettua makkaraa, majoneesia.
11. Raastettu kurkku ja porkkana, paloina savustettu makkara tai savustettu liha, yrtit, majoneesi.
12. Passivoitu polttimo ja paprika, hienoksi pilkottua suolakurkkua, paistettuja paloja Kanan liha, kappaletta tuore tomaatti, valkosipulinkynttä ja majoneesia.
13. Paistettu jauheliha, raastettu kovaa juustoa, ruskettu sipuli ja Paprika
14. Raastettua porkkanaa, raastettua punajuurta, valkosipulinkynsi, kourallinen hienonnettuja ytimiä saksanpähkinät, majoneesia.
15. Paistetut sienet sipulilla, juustoraaste, keitetyt munat, vihreät.
16. Tuorejuusto, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, musta ja punainen jauhettu pippuri muuttuvat homogeeniseksi tahnaksi.
17. Paistettu kanan maksa, jauhettua pippuria, muutama lusikka raskasta kermaa jauha tehosekoittimessa soseeksi, mausta suolalla ja pippurilla, lämmitä mikrossa.
18. Paahdettu kasviöljy käännä sipulit, valkosipuli, paprikat, munakoiso, pari tomaattia homogeeniseksi tahnaksi tehosekoittimessa.
19. Voita, keitettyjä kuorittuja katkarapuja, muussaa haarukalla valkosipulinkynsi.
Lavash-rullat "Duet"
Pitarullan valmistamiseen on olemassa useita reseptejä.
Niiden valmistukseen tarvitset:
Lavash sämpylät sienillä Ainekset:
Suuri arkki lavashia (paino noin 200 g);
Sienet (voivat olla herkkusieniä) - 50 g;
Voi - 200 g;
Valkosipuli - 4 keskikokoista neilikkaa;
Kova ja sulatettu tuorejuusto (sienitäytteellä) - 70 g kukin;
majoneesi - 2-4 rkl. lusikat;
Suolaa, pippuria maun mukaan.
Lavash sämpylät taimenen kanssa:
Keskikokoinen lavash-arkki (noin 150 g);
Taimen tai muu hieman suolattu punainen kala, leikattu ohuiksi viipaleiksi - 150 g;
Sulate tuorejuusto (lohipaloilla) - 100 g;
Voi - 50 g.
Resepti pitakääryleille sienien ja taimenen kanssa
1. Paista sienet.
2. Sekoita sienet pehmeiksi voita, puristetaan puristimen läpi valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
3. Lisää tuorejuusto ja raastettu päälle hieno raastin kiinteä. Lisää tai vähemmän majoneesia juuston maun ja henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Sekoita hyvin taas tasaiseksi.
4. Asettele jauhettu sieni pitaleivän päälle tasaiseksi kerrokseksi ja kääri tiukka rulla.
5. Voitele toinen pitaleipäarkki voilla. Levitä sitten ohut kerros sulatettua juustoa ja levitä taimenpalat tasaisesti pinnalle.
8. Lavash kalaa myös yrittää kiertää sitä tiukemmin. Kääri jokainen rulla muovikelmuun tai muovikelmuun ja laita jääkaappiin 12-14 tunniksi.
9. Leikkaa pita-alkupala 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta ensin salaatin lehtiä kerros rullia sienillä ja niiden päällä - rullia taimenilla. Varaa "illan annokselle" kunniapaikka pöydän keskelle - jotta jokainen läsnäolija voi arvostaa sitä.
Täytteessä liotettu lavash ei käytännössä tunnu ja auttaa vain pitämään alkuruoan kunnossa. Alkupala sopii raa'an samppanjan kanssa myös vaativimmille vieraille.
Lavash-rulla jauhelihalla täytettynä
Ainesosat:
Jauhettu sian- ja naudanliha 1: 1 - grammaa 300-400;
Lavash ohut - 3 arkkia;
Porkkana;
Salaatin lehdet;
Tomaatit;
Majoneesi;
Juusto - 50 g;
Persilja tilliä;
Valkosipuli - pari hammasta.
Resepti:
Paista hienonnettu sipuli pannulla. Lisää 3 minuutin kuluttua raastettu porkkana ja jatka paistamista, kunnes se on puolikypsää. Lisää seuraavaksi jauheliha saatuun seokseen ja paista 25 minuuttia, unohtamatta sekoittaa, suolaa, pippuria.
Leikkaa tomaatit ympyröiksi, pese ja kuivaa salaatti hyvin ja raasta juusto.
Sitten siirrymme telojen muodostamiseen. Päällystämme auki avatun pitaleivän levyn valkosipulikastike ja levitä seos jauhelihaa, sipulia ja porkkanoita tasaiseksi kerrokseksi säilyttäen samalla pieniä syvennyksiä reunojen ympärillä. Ripottele seuraavaksi täyte yrteillä ja tasoita.
Levitä toinen pitaleipälevy valkosipulikastikkeella molemmille puolille ja laita varovasti jauhelihan päälle. Lado salaatinlehdet seuraavaan kerrokseen, jonka pinnalle levitä tomaattiympyrät, levitä hyvin majoneesilla. Peitämme kaikki kerrokset kolmannella pitaleipäarkilla, joka on ensin voideltava valkosipulikastikkeella joka puolelta. Ripottele kerrosten pinnalle juustoa ja rullaa kaikki varovasti rullaksi. Valmis rulla lähetä jääkaappiin tai viileään paikkaan tunniksi ja leikkaa sitten noin parin sentin paksuisiksi paloiksi.
Lavash-rulla raputikuilla
Ainesosat:
raputikut - 300 g;
Tilli - 2 nippua;
Munat - 6 kpl;
Majoneesi;
Juusto - 200 gr.;
Lavash ohut - 3 kpl;
Valkosipuli - 5 neilikkaa.
Resepti:
Laita keitetyt munat juustolla ja raputikuilla lihamyllyn läpi. Hienonna tilli ja valkosipuli.
Valmista täyte toista kerrosta varten. Sekoita majoneesi kananmunien kanssa, jotta saat ensimmäiselle kerrokselle tarkoitettua massaa muistuttavan koostumuksen.
Valmistelemme täytettä kolmannelle kerrokselle. Sekoita tilli majoneesiin.
Levitä seuraavaksi pitalehdet, joille asetamme sopivat täytteet ja taita ne piirakan muotoon. Lavash täytteillä rulla rullalle. Jotta valmis rulla säilyttää muotonsa, on suositeltavaa kääriä se folioon. Lähetä valmis rulla jääkaappiin tai viileään paikkaan 6 tunniksi, leikkaa sitten noin parin sentin paksuisiksi paloiksi.
Lavash-rulla kalan kanssa
Pita-leivän rullan valmistamiseksi kalalla tarvitset:
Ainesosat:
Munat - 3 kpl;
Kalasäilykkeet - purkki:
Valkosipuli - 4 neilikkaa;
Majoneesi;
Juusto - 200 gr.;
Lavash ohut - 3 kpl;
Resepti:
Keitä munat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, jäähdytä ne ja irrota ne kuoresta ja hienonna ne. Valuta säilykkeistä neste ja muussaa kalat haarukalla. Raasta juusto.
Sekoita hienonnetut yrtit, valkosipuli ja majoneesi. Voitele pitalehti saadulla seoksella ja aseta se varovasti pöydälle. Ripottele seuraavaksi juusto tasaiseksi kerrokseksi ja peitä toisella pitaleipäarkilla.
Kaada toinen pitaleipä majoneesilla ja aseta sen pinnalle kalasäilykkeet, jonka jälkeen peitämme viimeisellä pitaleipäarkilla.
Kaada kolmas pitaleipä majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja munia.
Käännämme tuloksena olevan kakun rullan muodossa, paina se puristimella ja lähetä se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Leikkaa valmis rulla pieniksi paloiksi, ripottele yrteillä.
Lavash-rulla sienillä ja juustolla
Pita-rullan keittämiseen sienillä ja juustolla tarvitset:
Tilli - nippu;
Lavash ohut - 3 kpl;
Petruka - joukko;
Juusto - 300 gr.;
Marinoidut herkkusienet - 450 gr.;
Majoneesi;
Polttimo - pari kappaletta.
Resepti:
Aseta ensimmäinen pitaleipäarkki pöydälle, levitä hyvin kerroksella majoneesia, ripottele pinta hienonnetuilla yrteillä. Aseta seuraavaksi toinen arkki, kaada se majoneesilla ja levitä herkkusienet varovasti pinnalle. Suljemme viimeisen pitaleivän arkin, jonka päällystetään majoneesilla ja ripottelemme juustoraastetta.
Käärimme tuloksena olevan kakun rullan muodossa, laitamme sen pussiin ja lähetämme sen jääkaappiin pariksi tunniksi. Leikkaa valmis rulla paloiksi.
Lavash-kasvisvälipala
Ainesosat:
Polttimo - pari kappaletta;
- ohut lavash;
Porkkana;
Polttimo - pari kappaletta;
- tuoreita herkkusieniä- 250 gr;
Ketsuppi - 100 gr.;
Resepti:
Paista pannulla hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja herkkusieni, jotka on leikattu aiemmin kuutioiksi. valmis sekoitus ripottele yrteillä.
Rullaa pitaleipä auki ja levitä se ketsuppin ja smetanan seoksella. Levitä sitten täyte tasaisesti ja rullaa rullaksi. Lähetä valmis rulla jääkaappiin tai viileään paikkaan pariksi tunniksi ja leikkaa sitten noin parin sentin paksuisiksi paloiksi.
Liha-lavash-rulla
Komponentit::
Jauhettu kana tai sianliha ja naudanliha;
Ketsuppi - 3 ruokalusikallista;
Lavash ohut - pari kappaletta;
Majoneesi - 3 ruokalusikallista;
Porkkana;
Polttimo.
Resepti:
Aseta pitaleivät toistensa päälle laajennetussa muodossa. Levitä ne majoneesin ja ketsuppin seoksella, levitä pippuri ja suolattu jauheliha tasaiseksi kerrokseksi. Sen päälle asetetaan kerros paahdettuja porkkanoita ja sipulia, ripotteltu mausteilla.
Kääri valmistettu pitaleipä rullaksi ja paista uunissa puoli tuntia. Valmis pitaleipä tarjoillaan pöydälle paloiksi leikattuna ja yrteillä ripottuna.
Vaikuttaa siltä, että ohut pitaleipä, mihin se on tarkoitettu? Syötkö välipalaksi? Kyllä, se ei ole kovin tyydyttävää. Mitä varten sitten?
Siitä voit valmistaa herkullisia kylmiä ja kuumia välipaloja. Joten voit esimerkiksi kokata tuttuja juutalainen salaatti(sulatettu juustomajoneesi, valkosipuli), laita kerros salaattia pitaleivän päälle ja kääri se rullalle. Välipala tulee laittaa jääkaappiin, jotta pita imeytyy.
Samalla tavalla voit tehdä rullan rapupuikkosalaattia, leikata sen erittäin hienoksi, maksapasteesta jne.
Lavashia voi käyttää pannukakkuina. Täytteenä voit käyttää juustoraastetta hienonnetulla valkosipulilla, perunamuusilla, jauheliha. Sitten pannukakut voidaan paistaa voissa tai voidella reilusti voilla ja paistaa uunissa. Kokeile, tulet rakastamaan sitä!
Tässä muutamia alkuperäisiä reseptejä.
Pita-leivän rullaa varten tarvitset:
Lavash-rullan resepti
Pitaleivän valmistamiseksi raputikuilla tarvitset
Lavash-resepti raputikuilla
Tarvitset kalan keittämiseen pitaleivässä
Resepti kalan kypsentämiseen pitaleivässä
Lavash-alkupalarulla juustolla ja sienillä valmistautuu erittäin nopeasti. Pita-rullan valmistamiseksi juustolla ja sienillä tarvitset
Lavash-rullaresepti juustolla ja sienillä
Ruoanlaittoon kasvis välipala pitaleivästä tarvitset
Lavash-kasvisvälipalaresepti
Ruoanlaittoon lihamureke pitaleivästä tarvitset
Lavash-lihamuru resepti