Turska on merikala. Sen pituus on keskimäärin noin kuusikymmentä senttimetriä. Hän asuu Atlantin valtamerellä ja sen altaan merissä. Hänen maksansa on erittäin runsaasti terveellistä rasvaa (sitä valmistetaan kalaöljy).

Lihalla on miellyttävä maku, joten siitä valmistetaan säilykkeitä. Myös mistä tahansa kaupasta löydät pakastettuja turskafileitä tai vain kokonaisen kalan. Mutta sen raakamuodossa emme syö kalaa. Ja jokainen kotiäiti, jonka perheenjäsenet rakastavat kalaa, kysyy: kuinka keittää turskaa herkullisesti?

Filee-astiat

Turskan kypsentämiseen on monia vaihtoehtoja: paista, paista, keitä, hauduta ja niin edelleen. On mahdotonta harkita kaikkia reseptejä, jotka kuvaavat turskan herkullista keittämistä yhdessä artikkelissa, joten kerromme sinulle vain menestyneimmistä ja helpoimmista valmistamista.

Paistettu turska vihannesten ja riisin kanssa

Tämä resepti on tarpeeksi yksinkertainen. Mutta vihannesten kanssa paistettu turska maistuu hämmästyttävältä, varsinkin jos noudatat reseptiä tarkasti. Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat ainesosat: turskafilee (2 kpl), vihanneksista - porkkana (2 kpl), paprika (2 kpl), sipuli, mieluiten suurempi (2 kpl), vihreät maun mukaan, kuten sekä riisiä (2 lasillista).

Aloitetaan ruoanlaitto

Ensimmäinen asia on keittää riisi etukäteen. Hienonna sitten valmistetut vihannekset ja yrtit hienoksi ja sekoita nämä ainekset. Leikkaa seuraavaksi turska samankokoisiksi paloiksi kuin tarjoilet ne pöydälle. Tämän jälkeen otamme uunipellin. Aseta esikeitetty riisi sen päälle ensimmäisen kerroksen kanssa, tee se tasaisesti. Laita sen päälle paloiksi leikatut fileet. Ja viimeinen kerros on vihanneksia sekoitettuna yrtteihin. Nyt ei jää muuta kuin lisätä suolaa (maun mukaan) ja ripotella halutessasi sitruunamehua. Laitoimme uunipellin uuniin ja paistamme noin kolmekymmentä minuuttia.

Paistettu taikinassa

Paistettu turska taikinassa on herkullinen ruokalaji. Ja sen valmistaminen, kuten edellinen, on melko helppoa. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotesarjat: turskafilee (1 kpl), kananmunat (2 kpl), kerma (2 rkl), jauhot (2 rkl), pippuri ja suola (maun mukaan).

Ruoanlaittovaiheet

Leikkaa filee alusta alkaen pieniksi, noin neljä senttimetriä leveiksi paloiksi. Sitten jatkamme taikinataikinan valmistelua. Sekoita tätä varten ainekset, kuten munat, kerma, jauhot. Vatkaa ne tasaiseksi ja ripottele päälle pippuria ja suolaa. Nyt valmistamme pannu, lämmitä kasviöljyä siinä. Sitten upota jokainen pala valmistettuun taikinaan ja laita se kiehuvaan öljyyn. Kalaa paistetaan tällä tavalla vain muutaman minuutin.

Toinen resepti turskaa taikinaan

Toisessa vaihtoehdossa, kuinka turskaa keitetään herkullisesti, tarvitset seuraavat komponentit: filee (500-600 grammaa), mausteet (pippuri, suola). Koristeeksi: valkosipuli (kaksi neilikkaa), viinietikka (ruokalusikallinen), perunat (kolme palaa), oliiviöljy (150 grammaa). Taikinaan: vesi - 200 grammaa, jauhot - sama määrä, puolikkaan sitruunan mehu, ripaus sokeria ja suolaa. Näistä ainesosista taikinasta tulee ohutta ja rapeaa. Sekoitamme kaikkia näitä komponentteja, kunnes saadaan homogeeninen massa, laitamme sen kaikki jääkaappiin puoleksi tunniksi - näin saavutamme paksumman koostumuksen.

Toinen versio taikinasta samalle astialle

Hänelle tarvitset hieman erilaisen tuotesarjan: jauhot - 540 grammaa, kaksi ripaus sokeria ja kuusi - suola, olut (mieluiten kevyt) - yksi litra, hiiva - kaksi tuoretta kuutiota tai kaksi kuivaa pussia, leivinjauhe - kaksi teelusikallista. Ainesosat perustuvat neljään turskan fileeseen. Aloitetaan ruoanlaitto. Aluksi otamme syvän kulhon ja kaadamme siihen olutta, sitten laimennetaan hiiva siihen (jos ne olivat tuoreita, pilkomme ne ensin pieniksi paloiksi, vasta sitten lisäämme). Sekoita kaikki huolellisesti. Nyt lisäämme tähän seuraavat tuotteet: sokeri, suola, jauhot, leivinjauhe. Jos laitat vähemmän sokeria kuin on tarpeen, taikinasta tulee liian vaalea, jos liioittelet sitä, se on liian tumma. Sekoita kaikki taikinan komponentit huolellisesti ja jätä 30-40 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua se tulee esiin ja on valmis.

Pääosa ruoanlaitosta

Siirrytään itse kalaan. Ota filee ja leikkaa se pieniksi neliömäisiksi paloiksi. Jos kalat olivat luita, ne on tietysti ensin poistettava. Pyöritä sitten nämä palat jauhoissa. Tämä on välttämätöntä, jotta taikina tarttuu paremmin kalaan. Nyt otamme paistinpannun ja kuumennamme siihen paljon auringonkukkaöljyä - noin kaksisataa grammaa. Kasta sen jälkeen valmistetut fileepalat taikinaan varmistaen, että se peittää kaikki alueet. Laita kalat paistinpannulle kiehuvaan öljyyn. Teemme tämän vähitellen, ensin tuomme alareunan pintaan ja vasta muutaman sekunnin kuluttua laitamme kappaleen kokonaan. Hetken kuluttua käännä. Paistaminen vie vain muutaman minuutin.

Kalojen lisuke taikinassa

Valkosipuli on hyvä hänelle. Hänelle kuori perunat ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi. Sitten teemme siitä perunamuusia (keitä, kaada vesi pois ja murskaa perunat vielä lämpiminä). Puhdista seuraavaksi valkosipuli. Laita tehosekoittimeen kolme ainesosaa: valkosipuli, viinietikka ja oliiviöljy. Jauhamme ja sekoitamme tämän kaiken. Nyt otamme perunamuusia, lisää siihen tuloksena saatu massa sekä pippuri ja suola, sekoita kaikki hyvin.

Paistettua turskaa vihannesten kanssa

Seuraava resepti on turska erilaisilla vihanneksilla. Yhdessä niiden kanssa kala antaa ainutlaatuisen maun. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset: filee (nelisataa grammaa), purjo (vain valkoinen osa), tomaatit (kaksi pientä, mieluiten purkitettua), herkkusieniä (125 grammaa), sitruuna (puoli), valkosipuli (puolet neilikka), kuiva valkoviini (50 ml), mausteet (suola, pippuri), yrtit, mieluiten basilika (yksi oksa).

Keittoprosessi

Alusta alkaen leikkasimme sipulit ja sienet: ensimmäinen - puolirenkaiksi, toinen - viipaleiksi. Jätä seuraavaksi tomaatit kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Poista niistä iho ja hienonna hedelmäliha hienoksi. Nyt otamme paistinpannun ja kaadamme siihen kasviöljyä (kaksi ruokalusikallista). Odotamme, että se lämpenee hyvin, ja laita sipuli sieniin. Paista noin neljä minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sitten tomaattimassa ja paista vielä minuutti tai kaksi. Nyt lisäämme niihin viiniä, pidämme sitä kattilassa vielä kolme minuuttia, kunnes alkoholihaju katoaa. Viimeisessä vaiheessa ripottele suolaa, lisää basilikaa (valinnainen), lisää sitruunankuori. Siinä se, lisuke on valmis. Siirrytään kaloihin. Pippuri ja suola ensin ja paista sitten keskilämmöllä (noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta). Tarjoile kasvislisäkkeen ja sitruunaviipaleella.

Pihvi

Olemme jo puhuneet herkullisen turskan, nimittäin sen fileen, keittämisestä. Entä pihvit? Turskapihvi on parasta paistaa uunissa. Yksinkertaisin resepti on seuraava. Suolaa pihvit, ripottele päälle rosmariinia tai timjamia. Laita se uunipellille ja laita pala voita (voita) jokaiseen kalapalaan. Paistamme noin kaksikymmentä minuuttia. Kuten näette, turskaruoat voivat olla hyvin erilaisia ​​sekä maun että valmistustavan suhteen.

Muut keittotavat

Uunin ja paistinpannun lisäksi voit käyttää myös monitoimikeitintä. Se kypsentää nopeammin ja mukavammin. On parasta kypsentää fileitä siinä "Steamer" -ohjelmalla. Tämä kestää noin kolmekymmentä minuuttia. Tässä yksi resepti. Kuori ja leikkaa kaksi perunaa neljään osaan, pippuria, suolaa, lisää mausteita maun mukaan. Voitele multicookerin pohja voilla, laita perunapalat sinne. Kaada joukkoon vähän vettä. Mausta kalapalat mausteilla ja sitruunamehulla ja kääri ne sitten folioon. Laitoimme ne perunoiden päälle. Kytkemme multicookerin päälle ja odotamme, kunnes ruokalaji on valmis.

Kalakastike

Appelsiinikastike toimii parhaiten turskan kanssa. Se lisää kalaan hienostuneisuutta ja tekee siitä entistä maukkaampaa. Hänelle sinun on otettava kuusi appelsiinia, kaksi sipulia, neljäsataa grammaa voita, kaksi tl. hunajaa, kolmesataa millilitraa kuivaa valkoviiniä, suolaa ja valkopippuria. Tämän kastikkeen valmistamiseksi hiero ensin kuori. Purista sitten appelsiineista mehu. Hienonna sipuli sen jälkeen erittäin hienoksi. Sitten sekoitamme seuraavat komponentit: mehu, sipuli, kuori, viini, hunaja. Laitamme kaiken tämän paistinpannulle tulelle ja lämmitämme (mutta ei kiehuvaksi). Kun seos on jo lämmin, lisää voi pala kerrallaan. Tässä kastikkeessa voit paistaa sekä turskafileetä että sen pihvejä sekä mitä tahansa muuta kalaa. Mutta ennen kaikkea turska on sopusoinnussa sitrushedelmien kanssa. Kuten huomasit, käytimme myös sitruunaa aiemmissa resepteissä. Voit tehdä täsmälleen saman kastikkeen, mutta sitruunankuorella, mutta se on happamampaa ja jopa hieman katkeraa, eikä appelsiinin kuori anna katkeraa makua.

Tämä kala on yksi tuotteliaimmista, mikä tarkoittaa, että sen läsnäolo lähimmän myymälän tiskillä on melkein taattu. Joka kymmenes maailmassa pyydetty kala on turska. Näin ollen hänen läsnäolonsa jokaisessa pöydässä on melkein väistämätöntä.

100 grammaa turskaa sisältää vain 78 kaloria, mikä tekee siitä ihanteellisen proteiinituotteen laihduttaville. Sitä suositellaan lapsille ja raskaana oleville naisille korkean proteiini-, B12-vitamiini- ja jodipitoisuuden vuoksi.

Mutta kaikki eivät osaa keittää herkullista turskaa. Kokemattomat kokit valittavat, että turskanliha on kuivaa, ja sitä kypsennettäessä hajuaistia ärsyttää pistävä kalan haju. Ja turskanmaksa päinvastoin on liian öljyistä.

Mutta kaikki nämä eivät ole haittoja, vaan tietyn tuotteen ominaisuuksia, joiden ei pitäisi häiritä, jos ne on valmistettu oikein. Lisäksi on syytä selventää: turskanlihan kosteus ei ole pienempi kuin useimmissa merikaloissa, sitä ei yksinkertaisesti kannata poistaa aggressiivisella paistamalla. No, ja haju, jos sellaista on, on tarpeeksi helppo päästä eroon.

Perusmenetelmät turskan kypsentämiseen

Jokainen kulinaarinen asiantuntija, joka osaa valmistaa herkullista turskaa, muistaa todennäköisesti seuraavat ruoat:

• salaatti turskanmaksalla;
• turskakeitto tai korva;
• turskan fileet;
• turska vihannesten kanssa uunissa;
• höyrytetty turska.

Mutta useammin kuin ei, kala yksinkertaisesti paistetaan kotona. Turskan tapauksessa ne paistetaan ja haudutetaan nopeasti.

Tekniikka 1: paistettu turskapata

Kala puhdistetaan ja leikataan paloiksi. Kasviöljy kaadetaan pannulle 1-3 mm kerroksella) ja kun se alkaa kuohua nesteen sisäänpääsystä, laita kala. Kalalla on melko tiheää lihaa, joten se ei tarvitse leivitystä nopeasti paistettuna. Mutta suolaa kannattaa lisätä - etukäteen tai suoraan pannulle.

Jokaista palaa paistetaan molemmin puolin kaksi minuuttia, ja sitten yleensä lisätään mehukkaita vihanneksia, kuten tomaatteja, ja keitetään miedolla lämmöllä.

Paistetun-haudutetun turskan kypsennysaika on lyhyt, annospalojen (noin 3-4 cm paksujen) kuumakäsittely kestää vain 10 minuuttia. Sen jälkeen turskaa on pidettävä 3-5 minuuttia kattilan kannen alla: tämä tekee siitä mehukkaamman.

Tätä kalaa paistettaessa ja leivottaessa se häiritsee monia voimakas haju... Se neutraloidaan alustavasti liottamalla raaka turska heikossa etikkaliuoksessa, kurkkusuolaliuoksessa, kefirissä. Mutta kalakeitolle ja keitetylle kalalle vahva tuoksu on plussaa. Se tekee liemestä rikkaamman. Itse turskan massa haisee keittämisen jälkeen vain kohtuudella.

Turskakyljöiden valmistuksessa ei ole erityispiirteitä. Voit käyttää suosikkikotlettireseptiäsi. Älä vain jauha massaa liian hienoksi: useimmat pitävät enemmän isosta jauhetusta kalasta, jolla on omaperäinen maku. Kotletteiksi sopivat sekä turskafilee että kokonainen kala. Sen teurastaminen on melko yksinkertaista. Turskassa on vähän luita: vain kylkiluita ja harjanne. Kotlettien kohdalla on suositeltavaa poistaa nahka turskasta. On parempi keittää kotletit tavallisessa paistinpannussa.

Turska monikaarissa ja mikroaaltouunissa

Kun mietit, kuinka valmistaa herkullista turskaa hitaassa keittimessä, älä missaa näitä reseptejä: höyrytetty turska (se voidaan keittää ilman lisäyksiä, paitsi suolaa, tai se voidaan yhdistää vihannesten ja yrttien kanssa) ja turskakeittoa. Muuten, tästä kalasta ei valmisteta vain banaalia kalakeittoa perunoilla, porkkanoilla ja sipulilla, vaan myös tomaattikeittoa (käytetään säilöttyjä tomaatteja) ja keittoa kesäkurpitsalla ja riisillä (ihanteellinen ruokalaji vauvanruokaan).

Höyrytetty turska Voit myös valmistaa herkullisia ruokia mikroaaltouunissa käyttämällä erityistä mikroaaltouunihöyrystintä (se voi olla hyvin yksinkertainen muoviastia, jossa on kaksoispohja). Kypsennysaika - 5-10 minuuttia annoksen koosta riippuen. Mikroaaltoturskasta voidaan muiden vähärasvaisten kalojen tavoin valmistaa kalavuoka, joka sisältää kalan lisäksi kananmunia, paistettua sipulia, smetanaa ja juustoraastetta.

Turska ilman uunin vaivaa

Uuni on paras ruoanlaittoväline aikaa säästävälle. Loppujen lopuksi paistaminen uunissa voi tapahtua käytännössä ilman ihmisen puuttumista. Sinun tarvitsee vain asettaa ruoka oikein uunipellille, paistinpannulle tai muottiin.

Tekniikka 2. Uunissa paistettu turska

Ymmärtääksemme herkullisen turskan keittämistä uunissa, muistetaan jälleen sen "rajoittavat ominaisuudet": taipumus kosteuden nopeaan haihtumiseen massasta ja melko voimakkaasta aromista. Jälkimmäinen on kuitenkin makuasia. Ne, jotka haluavat muuttaa makua, marinoivat kalat valmiiksi kefirissä tai, jos koulutus sallii, majoneesissa tai sekoita se hienonnetun valkosipulin ja yrttien kanssa ennen pellille laittamista. Lisäksi kalafileet on eristettävä liialliselta kuumuudelta, mikä estää kosteuden haihtumisen. Tämä voidaan tehdä voitelemalla kala varovasti kasviöljyllä, ripottelemalla päälle paksua leivitystä (mieluiten isoilla korppujauhoilla yrteillä sekoitettuna) tai peittämällä kasvis "peitolla". Vihanneksista turskaan (sekä muihin kaloihin, joissa on valkoinen, vähärasvainen massa), sipulia käytetään useimmiten sekoitettuna tomaattien tai porkkanoiden kanssa.

Voit yksinkertaistaa prosessia lisäämällä turskaan vain suolaa, lisäämällä tuoreita yrttejä ja pakkaamalla paistoholkkiin. Kypsennysaika - 15 minuutista tuntiin riippuen siitä, kypsennätkö pieniä annoksia vai kilon painoisia kokonaisia ​​kaloja. Useammin turskaa ei paisteta kokonaisena, vaan paloina. Uunin lämpötila ei saa olla korkeampi kuin 200 celsiusastetta, ja kalan valmius voidaan määrittää lihan lievällä irtoamisella luusta tai fileen täydellisestä läpikuultamattomuudesta.

Paistetun turskan paras lisuke on keitetyt perunat, mutta riisi ja pelkkä leipä vihanneksilla, joiden kanssa kala paistettiin, eivät epäonnistu.

Mausteet muuttavat turskan makua suuresti, ja käyttämällä erilaisia, saat täysin uusia ruokia samalla tavalla. Kun höyrytät turskaa tai uunissa, kokeile näitä yhdistelmiä:

• timjami ja paprika;
• pippuri, korianteri, muskottipähkinä, suola;
• pippuria, tilliä, rakuunaa.

Älä unohda tietysti lisätä suolaa!

Turskan puolivalmisteet

Erillinen massakysynnän tuote on turskanmaksa. Näyttää siltä, ​​​​että kaikki tämän kalan sisältämä rasva on keskittynyt maksaan. Tästä tuotteesta uutetaan farmaseuttista kalaöljyä, joten D-vitamiinin puutteen ehkäisemiseksi et voi kuluttaa lääkettä lääkepullosta, vaan alkuperäistä "raaka-ainetta". Se sisältää runsaasti kalanmaksaa ja terveellisiä rasvahappoja. Koko sen koostumukseen sisältyvä aineskompleksi on erittäin hyödyllinen vanhuksille, koska se estää niveltulehdusta ja muita ikääntymiseen liittyviä nivelsairauksia. Mutta itse turskanlihassa ei ole juuri lainkaan rasvahappoja tai D-vitamiinia.

Viime aikoina kuivattua turskaa on usein ilmestynyt markkinoille. Juuri tässä muodossa sitä kulutettiin yleensä ennen pakastustekniikoiden keksimistä. Monissa kansallisissa keittiöissä kuivattua turskaa käytetään edelleen useammin kuin tuoretta turskaa. Eikä vain kylmissä välipaloissa, vaan myös kuumissa ruoissa. Portugalin asukkailla on jopa erillinen nimi suolatulle kuivatulle tursalle - bacalhau (toisessa transkriptiossa - bacalao). Portugalilaiset kokit tietävät noin kolmesataa vaihtoehtoa bakalaon keittämiseen.

Salaatti turskanmaksalla on hyvin tunnettu ruokalaji, sitä on monia lajikkeita. Jotta se ei näytä niin rasvaiselta, käytä nestemäistä sitruunapohjaista kastiketta majoneesin sijaan.

Kuinka käyttää kuivattua turskaa keittiössä?

Jos haluat yllättää itsesi tai vieraasi kalasta tehdyllä ruoalla, joka on ensi silmäyksellä banaali, käytä kuivattua turskaa. Bacalaolla (portugalilainen kuivattu turska) ei tarvitse suolata ruokia, ainesosa on jo erittäin suolaista. Tosin joskus myynnissä on islantilaista kuivattua kalaa, joka kuivataan ilman suolaa. Kuumissa ruoissa sitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin bakalaota, vain lisäämällä suolaa.

Suuret bakalao-juhlanruoat ovat yleensä monimutkaisia ​​ja monikomponenttisia. Mutta munakokkelia kuivatun turskan kera sopii myös romanttiseksi kotitekoiseksi aamiaiseksi tai illalliseksi kahdelle.

Resepti. Munakokkelia bacalaon kanssa

Sinun on otettava 200 g kuivattua turskaa, 3 keskikokoista tomaattia, 6 munaa ja 4 ruokalusikallista oliiviöljyä (voidaan korvata millä tahansa puhdistetuilla vihanneksilla). Liota bakalaoa vedessä useita tunteja, pese sitten ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä kattilassa, lisää pilkotut tomaatit, hauduta ja lisää kala. Keitä, kunnes kala on pehmeää ja neste haihtunut. Paista munat jäljellä olevassa öljyssä, kun olet sekoittanut kaikki munat. Aseta kala ja tomaatit munakerroksen keskelle, taita puoliksi ja leikkaa kahteen osaan. Mikä tahansa kasvissalaatti olisi hyvä lisä tähän ruokaan.

Turska erittäin suosittu: halpa ja maukas, se sopii monien ruokien valmistukseen, ja jos ruoanlaittoon on hyvin vähän aikaa, se voidaan paistaa yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti. Tässä kokoelmassa - 6 reseptiä herkulliseen paistettuun turskaan.

Turska on vähärasvainen kala, joten monet kulinaariset asiantuntijat, joilla ei ole paljon kokemusta, kohtaavat ongelman, että se osoittautuu kuivaksi paistamisen aikana. Käytännössä tämä ongelma voidaan kuitenkin ratkaista helposti - sinun tarvitsee vain tietää tämän kalan kypsennyksen monimutkaisuus: marinoi se ennen paistamista äläkä ylivaloa sitä liedellä. Noudattamalla näitä kahta sääntöä kypsennät aina vain herkullista ja mehukasta turskaa.

Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka eivät pidä voimakkaasta kalamaisesta aromista - ja turskassa se vain on, se on ennen peittausta liotettava heikolla etikkaliuoksella, kefiirillä tai kurkun suolavedessä.

Kun kypsennät turskaa pannulla, sinun ei tarvitse puhua vain paistamisesta - kala osoittautuu melko paistettua ja haudutettua, koska se ensin paistetaan nopeasti ja kypsennetään sitten miedolla lämmöllä, yleensä vihannesten lisäämisen jälkeen. Mutta jos se paistetaan taikinassa, kalaa ei hauduteta miedolla lämmöllä, jotta se säilyisi rapeassa tilassa, vaan se vain paistetaan.

Turskan peittaukseen voit käyttää resepteissä määritettyjä tuotteita tai ottaa tuotteita makusi mukaan - se voi olla smetanaa, majoneesia, kermaa, johon voit lisätä yrttejä, sinappia, sipulia jne.

Turska sienillä

Ainekset:

• Herkkusienet - 50 g.
• Turskan filee - 600 g.
• Vähärasvainen maito - 400 ml
• Persilja, tuore sipuli - 1 nippu kutakin.
• Tärkkelys - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli ja persilja hienoksi, pese sienet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Paista yrttejä sienien kanssa kuivalla paistinpannulla tai hitaalla liedellä viisi minuuttia.
3. Laita sienet uunivuokaan, laita päälle turskan fileet, ripottele päälle persiljaa ja mausta mausteilla.
4. Säilytä uunissa 180 asteen lämpötilassa noin kolmekymmentä minuuttia.
5. Kastikkeen valmistamista varten kiehauta maito ja laimenna siihen tärkkelystä, jotta marinadi paksuuntuu.
6. Pidä kastiketta miedolla lämmöllä vielä kymmenen minuuttia.
7. Kaada jäähtynyt marinadi kalan päälle.

Paistettu turska tomaateilla

Ainekset:

• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Turska (filee) - 2 kpl
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Tuore tilli - 1 nippu
• Sipulit (keskikokoiset) - 1 kpl.
• Ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

1. Pesemme turskan fileet kylmällä vedellä, kuivaamme ja leikkaamme pieniksi paloiksi. Hienonna yrtit, sipulit ja paprikat hienoksi, lähetä ainekset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
2. Levitä päälle tasaisesti kalapalat ja ripottele fileet sitruunamehulla ja peitä sitten kalat pienillä tomaattikuutioilla.
3. Peitä vuoka paksulla paperilla ja paista uunissa 15 minuuttia 180 asteessa.
4. Turska sisältää valtavan määrän jodia. Tämä hivenaine auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, mikä saa ruoan imeytymään elimistöön nopeammin. Ja tämä ei ole ainoa argumentti sen kysymyksen puolustamiseksi, miksi turska on hyödyllistä. Kalan säännöllinen nauttiminen parantaa ihon, kynsien ja hiusten tilaa sen sisältämien B-vitamiinien ansiosta.
5. Jos noudatat mittasuhteiden määrää, saat maukasta ja mehukasta turskaa, ja kaksinkertaista kattilaa tai monitoimikeitintä käyttävät ruokavalioreseptit helpottavat ruoanlaittoprosessia.

Höyrytetty turska

Ainekset:

• Turskafilee - 800 g (4 kpl)
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Liemi (kasvis tai kala) - 150 ml
• Mausteita ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Raasta valkosipuli, sekoita vastapuristetun sitruunamehun ja sipulien kanssa, lähetä kaikki ainekset liemeen.
2. Täytä kala valmistetulla marinadilla niin, että fileepalat peittyvät kokonaan nesteellä.
3. Lisää mausteita halutessasi, jätä viisitoista minuuttia ja lähetä sitten kulho kaksoiskattilaan.
4. Kypsennä kalaa viisitoista minuuttia, tarjoile turskaa sitruunaviipaleilla.

Paistettu Tesca resepti. Pihvit valkoviinikastikkeella

Ainesosat pihvipaistettuun turskaan:

• pihvit - 4 kpl,
• jauhot - 40 gr.,
• öljy - 80 gr.,
• vihreä sipuli - 1 nippu,
• mausteet.

Kastikkeeseen:

• jauhot - 1 ruokalusikallinen,
• voita - 25 gr.,
• smetana - 50 gr.,
• pöytävalkoviini - 60 ml,
• suola.

Paistettujen turskapihvien keittäminen:

1. Käsittele kala, poista sisälmykset, huuhtele ja pyyhi lautasliinalla.
2. Suolaa ja pippuroi pihvit, pyöritä jauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Laita sitten paistinpannu kalaineen uuniin ja kypsennä täysin.
3. Huuhtele vihreä sipuli ja pilko hienoksi.
4. Kastikkeet ovat olennainen osa kalaruokia. Kastiketta valittaessa kannattaa ottaa huomioon kalatyyppi. Turska on ravintokala, laiha. Hänelle sopivat kermaa, smetanaa ja voita sisältävät kastikkeet. Valmista valkokastike viinin kanssa paistamalla jauhot voissa ruskehtaviksi, kaada sitten 2 kupillista lämmintä vettä ja keitä noin 10 minuuttia, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää sitten smetana ja viini. Sekoita kastike hyvin ja siivilöi siivilän läpi.
5. Tarjoa paistettu turska annoslautasille, kaada päälle kastike ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Lisukkeena voit tarjoilla keitettyjä perunoita ja kiinankaalisalaattia. Lue lisää:

Paistetun turskan resepti. Filee

Paistetun turskan fileen ainekset:

• filee - 800 gr.,
• kerma - 1 lasi
• jauhot - 120 gr.,
• munat - 2 kpl,
• kasviöljy - 100 g.,
• suola.
• pippuri.

Paistettujen turskafileiden keittäminen:

1. Huuhtele filee ja leikkaa paloiksi. Sitten suolaa ja pippuria kalaa.
2. Voit tietysti upottaa kalan jauhoihin mausteilla ja paistaa. Mutta se on liian helppoa. Paista kala taikinassa. Yhdistä tätä varten jauhot, vatkatut munat ja kerma. Sekoita seos hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Kasta jokainen turskan pala haarukalla taikinaan.
4. Paista fileepalat molemmin puolin kuumalla pannulla öljyssä suljetun kannen alla.
5. Tarjoile kaikenlaisia ​​kaloja ja perunoita tai murenevaa riisiä. Tarjoile erikseen tuorekasvissalaatin tai vinegretten kanssa.

Tunnettu kala kuuluu samannimiseen turskaperheeseen; se voi saavuttaa aikuisiässä valtavia kokoja - jopa 1,7 metriä. Siinä on valkoinen vatsa ja oliivinvihreä selkä, jossa on pieniä ruskeita pilkkuja. Turska elää eniten Atlantin valtameren lauhkeilla alueilla. Se on yksi tärkeimmistä kaupallisista kaloista, sillä sen maksan rasvapitoisuus on 74%. Turska sisältää myös monia erilaisia ​​kivennäisaineita ja vitamiineja.

Kuinka valita turska ja mitä siitä valmistetaan

Jos haluat keitetyn turskan olevan mehukasta ja maukasta, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön ostaessasi. Älä osta pakastettua kalaa, sillä on epämiellyttävä haju ja se tulee vetiseksi ja mauttomaksi kypsennyksen jälkeen. Kun ostat laadukkaan tuotteen, saat oikean koostumuksen, erityisen maun ja aromikkaan astian. Ei ole turhaa, että kaikkien maiden kulinaariset asiantuntijat uskovat, että turska, jonka valokuvan näet täältä, on todellinen herkku.

Mitä siitä valmistetaan? Paljon kaikkea: kylmät ja herkulliset keitot, muhennos, paistettu, grillattu ja höyrytetty, savustettu, suolattu, paistettu, suolattu. Ja turskan maksasta ja mädistä tehdään erittäin hyviä säilykkeitä, joista emäntämme valmistavat pasteet, laajan valikoiman salaatteja ja muita herkullisia välipaloja. Mutta siinä ei vielä kaikki: tämän kalan maksa on erittäin arvokas raaka-aine lääke- ja lääketeollisuudelle.

Turskan edut

Miksi turska on niin suosittu ruoanlaitossa? Sen hyödyt ihmiselle ovat aivan ilmeisiä. Ensinnäkin rasvaisten monityydyttymättömien happojen takia, joista muuten ovat kuuluisia melkein kaikki meren asukkaat. Jos kiinnität huomiota esimerkiksi Kaukopohjolan asukkaisiin, jotka syövät sitä ympäri vuoden, huomaat, että heillä kaikilla on erinomainen terveys. Nämä ihmiset ovat niin tottuneet tähän kalaan, etteivät he koskaan vaihtaisi turskaa muihin herkkuihin.

Jos henkilö alkaa säännöllisesti syödä tätä kalaa, hän alkaa pian huomata sen ainutlaatuisuuden, suuret edut. Mikä tärkeintä, tämä tuote ei koskaan kyllästy ja sillä on myönteinen vaikutus terveyteen. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat turskanlihan ja maksan syömistä paitsi aikuisille myös lapsille. Hauduta kalat heille maidossa, niin lapset saavat luonnollista kalsiumia ja monia vitamiineja. Mikä tärkeintä, kukaan ei saa hänestä mitään haittaa, vain hyötyä. Paitsi tietysti yksittäiset suvaitsemattomuudet.

Keitetään turskaa

Kaikki muistavat neuvostoajan, jolloin turskakalaa edusti suurimmaksi osaksi pateet kauppojen hyllyillä. Ja emäntämme ovat oppineet käsittelemään tätä suosittua ainesosaa ja lisäämään sitä moniin monipuolisiin ja herkullisiin salaatteihin. Ne kaikki osoittautuivat tyydyttäviksi, eivät monimutkaisiksi ja hyödyllisiksi terveydellemme ja jopa kauneudellemme. Perestroikan aikojen tullessa monet perinteiset ruoat, mukaan lukien jotkut salaatit, syrjäytyvät erilaisilla eksoottisilla ruuilla.

Mutta turskanmaksasalaatti on edelleen suosittu kulinaarinen mestariteos. Ja se, että siihen lisättiin useita uusia ainesosia, lisäsi siihen viehätystä ja hienostuneisuutta. Tänään muistutamme teitä yhdestä näistä salaateista, jonka nimi on "Auringonkukka". Lyhyesti sanottuna tämä on ruokalaji, jossa on koristeena majoneesia ja siruja. Vaikka maksa itse on niin rasvaa, että se on täysin mahdollista tehdä ilman majoneesia. Okei, ennen kuin kerron teille turskasta, muistetaan kuinka "auringonkukka" valmistettiin.

Turskanmaksasalaatin keittäminen

Tarvitsemme: yhden purkin turskanmaksaa, 400 grammaa perunoita, oliiveja, 200 grammaa kurkkua, neljä munaa, majoneesia ja suolaa. Tämä on kerroksellinen salaatti, jossa kaikki kerrokset maksaa lukuun ottamatta tulee peittää majoneesilla. Ensimmäinen kerros - hienoksi keitetyt perunat, sitten - turskanmaksa, pääkomponentti, kolmas kerros - hienoksi raastettu proteiini. Älä unohda päällystää kaikkea majoneesilla.

Lisäksi - vihreät, hienoksi pilkotut, sipulit, kurkut ja keltuaiset, joista salaatin nimi tulee. Päällimmäiselle majoneesikerrokselle laitamme pieniä oliiveja, joilla tarkoitamme siemeniä, ja levitämme suosikkilastujamme ympärille, mutta voit korvata ne kurkkuviipaleilla, jos olet terveellisen ruokavalion kannattaja. Tällainen auringonkukka näyttää hieman epäkypsältä. Käytä tuoreita kurkkuja, älä purkitettuja kurkkuja.

Paistamme turskafileetä tomaattien alla uunissa

No, meillä on edessämme juuri ostettu kala, sen valmistelut ovat lukuisia. Valitsimme yhden niistä - paistamme kalan uunissa. Saat kuuman ruuan, joka sopii sekä tavalliseen päivään että lomaan. Ainekset: tai kokonainen kala, kaksi tomaattia, 80 ml kermaa, kaksi sipulia, 50 grammaa majoneesia, 100 grammaa smetanaa, puolikas sitruuna, suola ja pippuri. Nyt resepti turskan keittämiseen. Valokuvia prosessista löytyy kaikkialta, ja ne auttavat sinua tekemään kaiken oikein.

Leikkaamme kalat: leikkaa terävällä veitsellä ja poista harja, kylkiluut, luut. Leikkaamme myös ihon varovasti pois. Laita filee leivontaan tarkoitettuun astiaan. Pippuria, suolaa, ripottele sitruunamehulla. Kaada sitten kerma fileen päälle, laita hienonnetut tomaatit, sipulirenkaat ja suola. Lisää reilusti pippuria. Sekoita erillisessä kulhossa smetana majoneesiin ja voitele pintakerros. Lähetämme 25 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Tarjoilemme pöydällä, joka muuttuu heti juhlalliseksi. Hyvää ruokahalua!

Paistettu, paistettu ja haudutettu turska on monien ystävien suosikkiruoka. Vaikuttaa siltä, ​​mikä voisi olla helpompaa kuin kalan kypsennys? Mutta valitettavasti lämpökäsittelyn jälkeen tämän tyyppisistä kaloista tulee kuivia ja maultaan ei kovin herkullisia.

Lisäksi itse prosessin aikana kala tarttuu usein astioiden pohjaan ja murenee sitten paloiksi, mikä näin ollen ei vain pilaa sen ulkonäköä, vaan vaikuttaa myös lopputuloksen laatuun. Jotta tämä ei tapahdu, sinun tulee noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä keittäessäsi kalaa:

• kalanruhon on oltava hyvin sulatettu ja kuiva;
• sulata turska luonnollisesti (pöydällä tai jääkaapin alahyllyllä) ilman kuumia "kylpyjä" ja mikroaaltoja;
• jokainen pala (viipale) leivitetään mieluiten jauhoissa (korppujauhoissa tai mannasuurimossa tai kahden komponentin seoksessa);
• paistinpannun ja öljyn on oltava erittäin kuumia;
• kalaa ei tulisi keittää alhaisella, vaan kohtalaisella lämmöllä;
• on suositeltavaa paistaa turskaa noin 6 minuuttia kummaltakin puolelta ja kypsentää sitten haluamallasi tavalla.

Alla on yksinkertaisia ​​mutta herkullisia reseptejä, joiden avulla voit keittää turskaa niin, etteivät muut voi repiä itseään lautaselta.

Kuinka paistaa herkullisesti turskaa pannulla - valokuvaresepti

Jotta kala saisi hieman epätavallisen aromin ja kevyen maun kypsennysprosessin aikana, se voidaan paistaa "valkosipuli"-öljyssä. Tätä varten vihannes (tietysti kuorittu ja pesty) on leikattava renkaiksi (viipaleiksi) ja poistettava pannulta öljyssä paistamisen jälkeen. Tai vaihtoehtoisesti raasta, paista ja sitten poistamatta valkosipulin jäänteitä, aseta kalapalat esiin.

Ainekset:

• Sulatettu punainen turskan ruho.
• Vehnäjauho - lasi.
• Suola, valkosipuli, jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - puoli lasia.

Kypsennysaika - enintään 30 minuuttia.

Turskan paistaminen:

1. Huuhtele kalanruho perusteellisesti, poista kaikki ylimääräiset (evät, häntä, suomut), pyyhi kuivaksi ja leikkaa noin 3 cm leveiksi viipaleiksi.

2. Kaada öljy (parin millimetrin korkuinen) kattilan pohjalle, kuumenna hyvin, heitä joukkoon ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipuli ja paista miedolla lämmöllä.

3. Sillä välin valkosipuli jakaa tuoksunsa ja makunsa öljyn kanssa, sekoita mausteet jauhojen joukkoon, pyörittele jokainen kalaviipale tässä seoksessa ja laita suoraan laudalle (tai lautaselle). Jos et halua "kommunikoida" jauhojen kanssa, kaada se mausteiden kanssa vahvaan muovipussiin ja heitä kalapalat sinne. Sido pussin pää ja ravista hyvin useita kertoja, kunnes kala on peittynyt.

4. Poista paahdetut valkosipulit pannulta ja laita valmiit kalat öljyyn. Paista turskaa keskilämmöllä 6 minuuttia kummaltakin puolelta peittämättä pannua.

5. Sammuta lämpö ja peitä pannu kannella pari minuuttia niin, että kala "pääsee". Siirrä sitten keitetty paistettu turska varovasti vadille ja tarjoile.

Kuinka keittää turskaa uunissa

Leivonta on yksi parhaista tavoista turskan kypsentämiseen, se ei käytännössä vaadi öljyä tai rasvaa, säilyttää suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista.

Mutta tässä on myös salaisuuksia - on tärkeää tarkkailla paistoaikaa, jotta kala ei kuivuisi liikaa. Ruokafolio auttaa pitämään ruuan mehukkaana, samoin kuin vihannekset - sipulit ja porkkanat.

Ainekset:

• Tuore pakastettu turska - 400 gr. (filee).
• Porkkanat - 1-2 kpl. koosta riippuen.
• Sipulisipulit - 1-2 kpl.
• Sitruunamehu - 1 rkl l.
• Persilja.
• Jauhettu kuuma paprika.
• Suola.

Keittotekniikka:

1. On parasta ottaa valmis turskafilee, mutta jos siinä on ruho, sinun on ensin erotettava filee luusta.
2. Kuori, huuhtele, hienonna porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli veitsellä ohuiksi puolirenkaiksi tai kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
3. Huuhtele persilja, ravista ylimääräinen kosteus, hienonna veitsellä.
4. Laita turskafileet foliolevylle. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Laita ensin sipulit, päälle porkkanat ja sitten persilja. Voit lisätä vielä hieman suolaa ja pippuria.
6. Kaada sitruunamehu kalojen päälle. Liitä foliolevyn reunat hyvin tiukasti yhteen niin, ettei siinä jää reikiä.
7. Esilämmitä uuni. Paista puoli tuntia 180 asteessa.

Tarjoilussa sinun on siirrettävä turska varovasti annoslautasille, tällainen kala sopii hyvin keitettyjen perunoiden kanssa.

Kuinka keittää turskafileetä herkullisesti

Monet kotiäidit kohtaavat ongelman kotitalouden ruokkimisesta kalalla, koska monet eivät pidä tästä tuotteesta luiden suuren määrän vuoksi.

Vastaus on yksinkertainen - sinun on käytettävä turskafilettä, ja jos "loikot" hieman enemmän, olemme varmoja, että kotitalouksia ei voida vetää korvista lautasesta, ja kalapäivä havaitaan myöhemmin vain "suomella". pamaus."

Ainekset:

• Turskan filee - 800 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Maito - 500 ml.
• Persilja (vihreät) - 1 nippu.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Perunatärkkelys - 2 rkl. l.
• Voi - 2 rkl. l. suola.
• Timjami.
• Jauhettu mustapippuri.

Keittotekniikka:

1. Valmista turskafileet - huuhtele, kuivaa pyyhkeellä.
2. Huuhtele persilja, hienonna.
3. Kuori ja huuhtele sienet ja sipulit.
4. Leikkaa: sienet - viipaleet, sipulit - pieniksi kuutioiksi.
5. Sulata voi pannulla, kuullota siinä sipulia ja sieniä.
6. Laita sienet ja sipulit uunivuokaan. Levitä kalafileet niiden päälle. Lisää suolaa, timjamia ja pippuria. Ripottele päälle persiljaa.
7. Valmista kastike. Laita maito tuleen, erilliseen kuppiin, liuota tärkkelys pieneen kylmään veteen. Kun maito kiehuu, kaada siihen tärkkelysliuos, sekoita kastiketta, kunnes se sakenee.
8. Kaada kastike kalan päälle ja laita astia uuniin hauduttamista ja paistamista varten. Se kestää noin 20 minuuttia.

Jotkut kotiäidit tarjoutuvat raastamaan hieman juustoa, ripottelemaan paistettua kalaa aivan lopussa ja odottamaan, kunnes kultainen, herkullinen kuori ilmestyy.

Herkulliset turskapihvit - resepti

Pihvi on paksu lihapala, joka kypsennetään paahtamalla tai paahtamalla.

Mutta suurta turskaa, joka on vapautettu luusta, voidaan pitää myös pihvinä ja käyttää samoja kypsennysmenetelmiä, vain se vie paljon vähemmän aikaa. Jotta kala olisi mehukkaampaa, voit leipoa sen perunoiden kanssa.

Ainekset:

• Turskapihvit - 05 kg.
• Perunat - 0,5 kg.
• Punasipuli - 3 kpl.
• Kivettömiä oliiveja - 10 kpl.
• Balsamiviinietikka - 1 rkl. l.
• Oliiviöljy.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Basilikaa, timjamia, pippuria.
• Suola.

Keittotekniikka:

1. Pese perunat harjalla, jos kuori on sileä, ilman vikoja, voit jättää kuoren päälle.
2. Leikkaa viipaleiksi, kypsennä, mutta ei kunnes se on täysin kypsä.
3. Kuori punasipuli, huuhtele, leikkaa puolirenkaiksi.
4. Lähetä kuumaan oliiviöljyyn, kuullota.
5. Ripottele sipuliin pippurilla, ripottele päälle balsamiviinietikkaa, lisää ympyröiksi pilkotut oliivit.
6. Sekoita tämä maukas seos perunalohkojen kanssa.
7. Kaada uuninkestävän vuoan pohjalle hieman öljyä. Levitä perunat ja sipulit. Levitä turskapihvit vihannesten päälle. Ripottele uudelleen päälle suolaa, pippuria, basilikaa, timjamia.
8. Pirskottele kaikki sitruunamehulla (purista vain sitruunasta).
9. Paista 25 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa.

Todellinen välimerellinen ruokalaji ei vaadi mitään muuta, vain lasillisen kuivaa valkoviiniä ja ehkä vihreää salaattia (lehtiä), johon kannattaa ripotellaan sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Kuinka keittää turskaa foliossa

Folioleivonta on yksi helpoimmista tavoista kypsentää lihaa, vihanneksia ja kalaa. Tällä tavalla paistettu turska säilyttää mehukkuutensa ja sillä on miellyttävä kullanruskea kuori. Kalaan voi lisätä kasviksia, jolloin emännän ei tarvitse valmistaa lisuketta.

Ainekset:

• Turska (filee) - 800 gr.
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sinappi.
• Pippuri.
• Suola.
• Sitruunamehu (purista ½ sitruunaa).
• Voi - 3 rkl. l.
• Kasviöljy paistamiseen.
• Persilja.

Keittotekniikka:

1. Leikkaa filee paloiksi. Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
2. Sivele sinappilla, suolalla ja ripottele pippurilla. Valuta hyvin sitruunamehulla.
3. Kuori, pese, raasta porkkanat. Kuori, pese, hienonna sipuli. Huuhtele persilja, ravista se pois, hienonna veitsellä.
4. Sekoita kasvikset pannulla kasviöljyn kanssa, keitä.
5. Laita paistetut vihannekset foliolevylle, valmiit kalapalat niille. Laita päälle voita.
6. Peitä foliolla joka puolelta.
7. Paista 25 minuuttia, avaa folio ja anna kalojen ruskistaa vielä 5-10 minuuttia.

Tuorekasvissalaatti on hyvä lisuke, jos kaipaat jotain salaattia isompaa, niin keitetyt perunat olisivat ihanteellisia.

Resepti herkullisille ja mehukkaille turskaleivoksille

Jos lapset eivät pidä kalasta (luiden takia), mutta pitävät kotletteista, voit tarjota heille herkullisia turskakyljyksiä. Tällaista ruokaa voidaan täydentää melkein millä tahansa lisukkeella - keitetyllä tattarilla, riisillä, perunoilla tai se voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten salaatin kanssa.

Ainekset:

• Turskafilee - 1 kg.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Maito - 100 gr.
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• kananmunat - 2-3 kpl.
• Baton - 200 gr.
• Pippuri.
• Suola.
• korppujauhoja.

Keittotekniikka:

1. Pujota turskafilee lihamyllyn läpi tai hienonna veitsellä.
2. Leikkaa leivästä kuori pois, liota maidossa, purista.
3. Kuori sipuli, pese, hienonna tai raasta hienolla raastimella.
4. Yhdistä jauhettu kala, liotettu leipä, sipuli.
5. Erottele valkuaiset keltuaisista, laita keltuaiset ensin jauhelihaan.
6. Pujota ruohosipuli puristimen läpi, lisää jauhelihan joukkoon.
7. Ripottele päälle suolaa ja mausteita. Lisää tähän pehmeä voita (jätä hetkeksi huoneenlämpöön).
8. Vatkaa valkuaiset pienellä suolalla vaahdoksi. Lisää jauhelihan joukkoon varovasti sekoittaen.
9. Muotoile kotletteja. Pyöritä korppujauhoissa.
10. Paista kasviöljyssä.

Siirrä kauniiseen astiaan, tarjoile, ripottele reilusti tillillä ja persiljalla.