Tuoreet vihannekset ja hedelmiä ilmestyy pöydälle kesäaika, voit monipuolistaa aikuisten ja lasten ruokavaliota, luoda elimistöön tarvittavia vitamiineja talveksi. Retiisi on yksi kaikkein hyödyllisiä tuotteita koska se sisältää sille tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet. Kaikki eivät pidä siitä, koska sen sisältämät eteeriset öljyt antavat katkeran maun ja erityisen tuoksun. Mutta voit selviytyä tästä ja yllättää perheen herkullisella ja terveellisellä ruoalla.

Vihreä retiisi salaatti - askel askeleelta valokuva resepti

Vihreä retiisi- Tämä on upea tuote salaattien valmistukseen. Voit puhua loputtomasti tämän juurikasvin eduista. Kaikille kulinaariasiantuntijoille ei ole salaisuus, että sinun on kulutettava retiisi raakana; se olisi ihanteellista lisätä erilaisiin ruokiin.

Upea herkku koko perheelle on vihreä retiisisalaatti porkkanoilla. Hieman mausteinen, mutta samalla niin herkkä ja miellyttävä maku vetoaa kaikkiin läheisiisi. Ja voit vain arvata, kuinka paljon yhdestä haarukasta on hyötyä! Yksinkertainen salaattiresepti on pakko nähdä!

Kokkausaika: 15 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Vihreä retiisi: 150 g
• Porkkanat: 50 g
• Vihreä sipuli: 40 g
• Valkosipuli: 3 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy: 2 rkl. l.

Ruoanlaitto -ohjeet

Mustan retiisin salaatin resepti

Musta retiisi sai nimensä ihon rikkaasta tummasta väristä. Tämä vihannes on runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä aineita, on tarkoitettu ateroskleroosin ehkäisyyn ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Helpoin salaatti on suolata raastettu retiisi ja maustaa smetanalla, mutta voit kokeilla lisää monimutkainen resepti joka takaa runsaasti makuja.

Tuotteet:

• Musta retiisi - 400 gr.
• Porkkanat - 1 kpl. (keskikokoinen).
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Keitetyt kananmunat - 3 kpl.
• Suola.
• Pukeutumiseen - smetanaa.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Monet eivät ole todella hämmentyneitä kiva haju retiisi, sen poistamiseksi sinun on kuorittava vihannes, raastettava. Siirrä syvään astiaan ja jätä kylmään paikkaan 2-3 tunniksi (tai vielä paremmaksi, yön yli).
2. Keitä munat, tekniikka tunnetaan - suolavesi, aika - vähintään 10 minuuttia.
3. Salaattiin lisätään porkkanaa ja sipulia tuoreena... Puhdista, huuhtele. Raasta vihannekset ja munat, lisää retiisiin.
4. Mausta suolalla ja smetanalla.

Tämä salaatti sopii yhtä hyvin valkoisen harvan ja daikonin kanssa. Tällä vihanneksella, toisin kuin "veljillään", ei ole paha haju ei siis vaadi ylimääräistä kypsennysaikaa.

Valkoisen retiisin salaatin resepti

Salaatit, missä pääruoka on valkoinen retiisi, on monissa maailman keittiöissä. Kannattaa yrittää valmistaa ruokalaji niin kuin turkkilaiset kotiäidit tekevät.

Tuotteet:

• Valkoinen retiisi - 500 gr. (Ensimmäistä kertaa voit pienentää näytteen annosta puoleen).
• Paprikat - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl. (riippuu koosta).
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Jusai (villi kuuma sipuli) tai vihreät sipulihöyhenet.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa (mausteisten ystäville voit ottaa enemmän).
• Erikoiskastike, suola.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Leikkaa retiisi ja porkkanat (kuoritut, pestyt) erittäin ohuiksi nauhoiksi, laiskat "kokit" voivat raastaa. Jauha nämä vihannekset suolalla mehuksi.
2. Kuori ja huuhtele valkosipuli, sipuli, pippuri. Viipale.
3. Huuhtele jusai tai höyhenet, huuhtele katkeruuden poistamiseksi.
4. Sekoita kaikki vihannekset salaattikulhoon.
5. Kastike: sekoita 2 rkl kutakin. l. kasviöljyä ja etikkaa (3%), lisää hieman sokeria, jauhettua pippuria. Suolaa ei tarvitse lisätä, sitä käytettiin aiemmin retiisien ja porkkanoiden jauhamiseen.
6. Mausta salaatti. Koristeena voit käyttää pippuria, porkkanaa, yrttejä.

Kuinka tehdä daikon -retiisisalaatti

Kiinasta meille tullut retiisi sisältää runsaasti kuitua, pektiiniä, B- ja C -vitamiineja, mutta mikä tärkeintä, se on erilainen miellyttävä maku koska se ei sisällä sinappiöljyjä.

Tuotteet:

• Daikon retiisi - ½ kpl.
• Antonov -omenat (kaikki muut, kanssa hapan maku) - 2 kpl.
• Tuore porkkana - 1kpl.
• Suola.
• Pukeutuminen - majoneesi tai terveellisempi makeuttamaton jogurtti.
• Tilli koristeluun.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Huuhtele daikon, kuori, raasta. Korealainen porkkanaraastin on paras vaihtoehto tähän salaattiin.
2. Silppua porkkanat ja omenat samalla raastimella, tietysti ennen pestyä, kuorittua.
3. Sekoita kasvikset salaattikulhossa, lisää majoneesi / jogurtti. Ripottele hienonnettua tuoretta tilliä.

Ei ole sääli laittaa tällaista kauneutta juhlapöydälle!

Retiisi ja porkkana -salaatin resepti

Kesä on kokkaamisen aikaa kasvis salaatteja runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua. Luonnollisesti emäntä ajattelee näitä tärkeitä asioita, ja kotitalouden kannalta tärkeintä on, että ruokalaji on maukas ja kaunis. Oranssi mehukas porkkana ja lumivalkoinen retiisi ovat erinomainen salaatti, kaikki muut vihannekset ja yrtit ovat toissijaisia.

Tuotteet:

• Retiisi (valkoinen, musta tai daikon) - 400 gr.
• Porkkanat - 200 gr. (1-2 kpl.).
• Pukeutuminen - smetana / jogurtti / majoneesi.
• Suola.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Kypsennysaika riippuu siitä, millaista retiisiä käytetään salaattiin. Valkoisena ja mustana - paljon eteeriset öljyt siksi ei ole kovin miellyttävää katkeruuden hajua ja makua. Tämä retiisi on kuorittava ja pestävä. Jauhaa (raasta tai pilko) ja jätä hetkeksi (voit jopa yön yli, vain viileässä paikassa).

Daikon ei sisällä katkeruutta, sopii ruoanlaittoon juuri ennen ateriaa. Se, kuten tavallinen retiisi, on pestävä ja kuorittava. Jauhaa raastimella / veitsellä.

1. Pilko porkkanat ja lisää salaattiin.
2. Voit täyttää tämän salaatin majoneesilla, smetalla tai jogurtilla. Laihduttajille täydellinen vaihtoehto- jogurtti, jos rakastat majoneesia, voit valita kevyempiä tyyppejä, joissa on pienempi rasvaprosentti. Hyvä majoneesi sitruunamehua, lievä happamuus ei haittaa.

Ruokalaji näyttää kauniimmalta, jos ripottelet sen tuoreilla yrteillä - hienoksi pilkotulla tillillä ja persiljalla.

Retiisi ja lihasalaatti

On mielenkiintoista, että joissakin perheissä Uudenvuoden pöytä voit nähdä paitsi perinteinen salaatti"Olivier", mutta myös kasvisruokia perustuu retiisiin. Ehkä siksi, että tämä vihannes on hyvin varastoitu ja talven puoliväliin mennessä siinä on vähemmän katkeruutta. Nykyään daikon on lisätty perinteiseen valkoiseen ja mustaan ​​retiisiin, joka sopii myös lihan kanssa.

Tuotteet:

• Retiisi - 400 gr.
• Keitetty kananliha - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl. (+ kasviöljy ruskistamiseen).
• Suola.
• Majoneesi.
• Vihreää koristeluun.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Valmista retiisi salaattiin perinteisellä tavalla- puhdista, huuhtele. Raasta, mieluiten korealaiseen porkkanaraastimeen, niin saat kauniin ohuen vihannespillin.
2. Keitä broilerinfilee, lisää sipuli, mausteet ja suola. Liemi voidaan käyttää muihin ruokiin.
3. Leikkaa jäähtynyt keitetty liha ohuiksi suikaleiksi.
4. Huuhtele kuoritut sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Kuullota kunnes miellyttävä kultainen sävy.
5. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.
6. Salaatin tulisi seistä kylmässä paikassa 1 tunti ennen tarjoilua, nyt on vielä annettava se kaunis näkymä, ripottele tuoreilla yrteillä ja kutsu vieraita pöytään maistelemaan uusia esineitä.

Kuinka tehdä retiisi- ja kurkkusalaatti

Retiisi itsessään on hyvä, mutta monet kieltäytyvät syömästä sen pistävän maun ja tuoksun vuoksi. Voit päästä eroon molemmista jättämällä valmistetun vihanneksen hetkeksi. Ja kokeiluna voit lisätä retiisiin muita puutarhalahjoja, esimerkiksi tuoretta kurkkua.

Tuotteet:

• Retiisi - 400-500 gr.
• Tuoreet kurkut - 1-2 kpl.
• Sipuli sulka ja tilli.
• Suola.
• Kasviöljy.

Ruoanlaittoalgoritmi:

1. Kuori retiisi, raasta, jos haluat yllättää kauniilla näkymällä salaatille, sinun on otettava korealainen vihannesraaste. Jätä jääkaappiin 2-3 tunniksi.
2. Huuhtele kurkut, suuret - kuori, poista hännät. Jauha samalla raastimella.
3. Suolaa hieman, lisää kasviöljyä.

Tillivihreät tuovat tähän uutta raikkautta kulinaarinen ihme, yksinkertaista mutta herkullista!

Retiisi on sisällytettävä aikuisten ja nuoremman sukupolven ruokavalioon, ja varastot on tehtävä talveksi, koska tämä vihannes sisältää monia vitamiineja ja eteerisiä öljyjä, kuituja ja kivennäisaineita. Sitä paitsi.

Vihreä retiisi - varmasti hyödyllinen juurikasvi, jota käytetään laajalti ruoanlaittoon erilaisia ​​salaatteja ja astiat sekä hoitoon kansanlääketiede... Tästä vihanneksesta on monia erilaisia ​​lajikkeita, jotka eroavat muodosta, väristä ja mausta.

Retiisiä on kahta päätyyppiä: musta ja vihreä. Tämän kasviksen suosituimpia lajikkeita on useita:

1. Margelanskaya. Tätä lajiketta pidetään varhaisena, sen kylvö alkaa heinäkuussa. Tämän lajikkeen muoto on pitkänomainen, väri on vihreä. Myös vihannesten sisällä Vihreä väri, on katkera maku;
2. Pyöreä valkoinen. Lajiketta pidetään herkullisimpana ja mehukkaimpana, sen muoto on pyöreä, väri on valkoinen, se pyrkii pysymään pitkään;
3. Grayvoronskaya. Tämä lajike eroaa siitä, että se kestää alhaisia ​​lämpötiloja ja voidaan säilyttää pitkä aika... Sen muoto on pyöreä, valkoinen, maultaan hieman mausteinen, ei kovin mehukas;
4. Daikon. Tämän juurikasvin muoto on lieriömäinen, väri valkoinen. Lajiketta pidetään suurena, yksi vihannes voi painaa jopa 1 kg;
5. Norsun napsautus. Tämän lajikkeen erityispiirre on, että se kasvatetaan siemenistä. Kasvis valkoinen ja pitkänomainen muoto, helppo säilyttää jopa alhaisissa lämpötiloissa.

Vihreän retiisin positiiviset ominaisuudet ja sen haitta

Juurikasvin käyttö vaikuttaa myönteisesti kehoon. Tämä vihannes on rikas seuraavat vitamiinit ja ravinteet:

• A -vitamiini, joka on hyödyllinen ihmisille, joilla on näköongelmia ja hermostosairauksia;
• B -vitamiini, jolla on positiivinen vaikutus ihon kuntoon, edistää hyvää aineenvaihduntaa;
• Kalium. Auttaa taistelemaan korkeapaine ja parantaa sydämen toimintaa;
• PP -vitamiini. On myönteinen vaikutus moniin kehon tärkeisiin elimiin;
• Rauta. Tärkein elementti kasviksia, koska raudan puute voi johtaa vakaviin sairauksiin.

Juurikasvin sisältämän suuren kuidun määrän ansiosta se tarjoaa hyvää työtä suolet. Tämän kasviksen käyttö auttaa poistamaan ei -toivotut aineet ihmiskehosta, kuten: toksiineja, kolesterolia ja toksiineja.

Hyödyn lisäksi tällä vihanneksella on myös vasta -aiheita. Sitä ei esimerkiksi suositella käytettäväksi haavaumiin, gastriittiin, suolisto-, munuais- ja maksasairauksiin. Näillä sairauksilla sikiö voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.

Siksi on parempi kuulla lääkäriä ennen sen käyttöä. Älä käytä liikaa syömiä juurikasveja, on parempi lisätä se kaikenlaisiin salaatteihin ja ruokiin. Raskaana olevien naisten syömien vihannesten määrää on valvottava tarkasti.

Vihreän retiisin salaatin reseptit

On huomattava, että tämä vihannes yhdistetään monipuolisia ruokia lihasta, riisistä. Sopii käytettäväksi vihannesten, kuten kaalin, kurkkujen, kurpitsan ja erilaisten yrttien kanssa.

Yksinkertainen retiisisalaatti

Keittämisprosessi: retiisin hankaaminen suurelle raastimelle;

Lisää yrttejä maun mukaan.

Maukas ja terveellinen salaatti on valmis.

Yhdistä retiisi porkkanaan

Tämän salaatin toinen nimi on "Admiralskiy".

• Vihreä retiisi - 1 kpl;
• Keitetyt perunat - 4 kpl;
• Vihreä omena - 1 kpl;
• Keitetty muna - 3-4 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Raaka porkkana - 1 pala (mieluiten suuri);
• Majoneesi, tuoksuva kasviöljy - maun mukaan.

Amiraalin salaatin valmistaminen kestää noin 30-40 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 115 kcal / 100 g astiaa.

Salaatti asetetaan kerroksittain tiukassa järjestyksessä:

1. Sipuli, hienonnettu ja kaadettu tuoksuvalla kasviöljyllä;
2. Suuret raastetut perunat;
3. Kerros majoneesia;
4. Vihreä retiisi, joka on raastettu karkealla raastimella ja johon on lisätty suolaa, on puristettava hyvin;
5. Kerros majoneesia;
6. Raaka porkkana, raastettu pieni koko;
7. Kerros majoneesia;
8. Omena, hienonnettu karkealle raastimelle;
9. Soseutetut munanvalkuaiset;
10. Kerros majoneesia;
11. Munankeltuaiset, hienoksi raastettu.

Tuore salaatti vihreää retiisiä ja kurkkua

• Vihreä retiisi - 1 kpl (suuri);
• Sipuli - 1 kpl;
• Kurkku - 1 kpl;
• Pöytäetikka (omenasiideri) - maun mukaan;
• Pippuri, suola - maun mukaan;
• Kasviöljyä maun mukaan.

Arvioitu kypsennysaika on 25 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 95 kcal / 100 g salaattia.

Valmistus: kuori retiisi, leikkaa pieniksi suikaleiksi, suola ja jätä 5 minuutiksi, kunnes mehu ilmestyy. Sitten se pitäisi vääntää pois.

Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi renkaiksi, huuhtele, lisää vesi ja pieni määrä etikkaa, suolakurkkua. Raasta kurkku isolla raastimella, sekoita retiisi ja marinoitu sipuli, purista se etukäteen.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää kasviöljyä.

ja askel askeleelta suosituksia ruoanlaitto. Lue vinkit tämän liharuuan valmistamiseen oikein.

Oikein keitetyt pannukakut raejuustolla yllättää sinut herkkä maku ja mehukkautta. kokeilemisen arvoinen.

Kuinka tehdä laivastoista pastaa jauhelihalla. Yksityiskohtaiset vaihe vaiheelta, suositukset ja vinkit.

Yksinkertainen vihreä retiisisalaatti munalla

Erittäin helppo ruokalaji.

• Vihreä retiisi - 1 kpl (keskikokoinen);
• Keitetyt munat - 2-3 kpl;
• Smetana - 2 rkl. lusikat;
• Suolaa maun mukaan.

Tämän salaatin valmistusaika on 15 minuuttia, sen kaloripitoisuus 100 valmisruokaa kohti on 90 kcal.

Keittäminen: raasta kuorittu retiisi ja munat keskikokoiselle raastimelle, suola, sekoita. Näkyvä mehu on tyhjennettävä. Mausta smetalla ja lisää suolaa maun mukaan.

Vähärasvainen retiisi -salaatti

• Retiisi - 1 kpl (keskikokoinen);
• Sipulit - 1 kpl;
• Marinoitu kurkku - 1 kpl;
• Nauris - 1 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 6 rkl;
• Pippuri, yrtit, suola - maun mukaan.

20 minuuttia on riittävä aika tällaisen salaatin valmistamiseen.

Kaloreiden määrä on 150 kcal / 100 g valmiita ruokia.

Kuinka kokata vähärasvainen salaatti vihreästä retiisistä: kaikki välttämättömiä vihanneksia pese, kuori, leikkaa suikaleiksi ja laita astiaan. Mausta pippurilla ja suolalla. Mausta auringonkukkaöljyllä.

Juusto salaatti

• Kova juusto - 200 gr;
• Vihreä retiisi - 1 kpl (keskikokoinen);
• Porkkanat - 1 kpl;
• Majoneesia, suolaa maun mukaan.

Salaatin valmistusaika on 10 minuuttia.

Sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 250 kcal.

Kypsennys: raasta juusto, kuorittu retiisi ja porkkanat hienolla raastimella. Sekoita ainekset, suola ja mausta majoneesilla.

Vihreän retiisin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Muinaisista ajoista lähtien juurikasveja on käytetty monien elinten sairauksien hoitoon: suolisto, munuaiset, maksa. Sitä on käytetty ruokahalun lisäämiseen ja hiusten kunnon parantamiseen. Tätä kasvista käytetään parantamiseen vilustuminen ja flunssa. paitsi sisäiseen käyttöön, sitä käytetään myös ulkoisesti. Esimerkiksi raastettu retiisi voi auttaa lievittämään nivelkipuja, kun sitä käytetään pakkauksena. On olemassa useita suosittuja reseptejä:

1. Yskän parantamiseksi lapsilla ja aikuisilla sinun on peitettävä juurikasvin viipaleet sokerilla ja otettava syntynyt mehu lääkkeenä;
2. Keuhkoputkien ja vilustumisen hoitoon - raasta vihannes ja aseta se selälle tai rintaan korvaamalla sinappilaastarit;
3. Anemian yhteydessä juurikasvi voidaan kypsentää sen mukaan seuraava resepti: Sekoita joukkoon yhtä suuret mittasuhteet retiisi-, porkkana- ja punajuurimehu. Tuloksena oleva seos on kaadettava pimeään kulhoon ja lähetettävä esilämmitettyyn uuniin 120 minuutiksi. Kun seos jäähtyy, ota se 3 rkl päivässä;
4. Retiisi mehua käytetään mustelmien ja mustelmien hoitoon. Tätä varten kostuta lautasliina juuri puristetulla kasvimehulla ja levitä se loukkaantumispaikalle 5-6 kertaa päivässä. On tärkeää muistaa, että juurikasmehu häviää nopeasti hyödyllisiä ominaisuuksia joten sinun tulee aina käyttää vain tuoretta mehua.

Lääketieteen lisäksi juureksia käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin... Hiusten tilan parantamiseksi niiden mehu hierotaan päänahkaan. Ja kuivalle kasvojen iholle käytä maskia, joka on valmistettu retiisistä, oliiviöljystä ja sitruunamehusta.

Retiisi ja sen salaisuudet

Itse asiassa tämä vihannes on vanhin. Dioscorides suositteli sen käyttöä, ja Hippokrates piti tätä juurikasvia erittäin hyödyllisenä ja lääkkeellisenä. Sen siemeniä käytettiin muinaisessa Egyptissä öljyn valmistukseen, ja sen juureista ne valmistettiin erilaisia ​​ruokia... Uskottiin, että on parasta syödä tämä vihannes ennen illallista, koska sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen.

Kiovan Venäjän aikana ilmestyi monia sanontoja ja sanontoja retiisistä, esimerkiksi "Piparjuuri ei ole makeampi kuin retiisi". Sitä pidettiin "katumuksellisena" hedelmänä, koska sitä käytettiin suuren paaston aikana vuonna suuri numero.

Kun valmistat ruokia retiisistä, on joitain salaisuuksia, joita ei ole haittaa pitää mielessä:

• Ennen vihannesten käyttöä se on huuhdeltava hyvin, kuorittava ja huuhdeltava uudelleen erityisellä harjalla;
• Ennen kuin valmistat ruokia, on parempi leikata juurikas viipaleiksi, lisätä viileää vettä ja antaa sen hautua 40-60 minuuttia. Tässä tapauksessa retiisi ei maistu katkeralta, mutta maistuu herkemmältä;
• Kun olet valmistanut salaatin, sinun ei tarvitse laittaa sitä pöydälle heti. On parempi antaa sen asettua tunnin ajan, sitten siitä tulee paljon maukkaampaa;
• Retiisisalaatti on mielenkiintoisemman makuista, jos lisäät siihen makeaa ainesosaa. Esimerkiksi porkkana tai omena.

Herkullisia ja terveellisiä salaatteja sekä loistava tunnelma!

Hyvää ruokahalua!

Vihreä retiisi sisältää suuri määrä mikroelementtejä, joilla on suotuisa vaikutus ruoansulatusprosesseihin, verisuonten ja lihaskudoksen tilaan. Esivanhempamme tiesivät tästä ja kuluttivat juurikasvin käytännössä ympäri vuoden, se ei ole menettänyt suosiotaan vieläkään. Vihreää retiisisalaattia voidaan valmistaa käyttämättä paljon aikaa, vaivaa ja rahaa, täydentämällä pääkomponenttia vihanneksilla, hedelmillä, palkokasveja tai lihaa. Kastikkeena käytetään kasviöljyjä, smetanaa, majoneesia, etikkaa tai soijakastiketta.

Voit valmistaa vihreitä retiisisalaatteja porkkanoilla talvikaudella, koska komponentit on säilytetty täydellisesti.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2-3 vihreää retiisiä;
• 3 porkkanaa;
• vihreitä sipuleita;
• suola;
• salaattiöljyä.

Käyttö:

1. Kuori retiisi ja porkkana, raasta.
2. Huuhtele vihreän sipulin höyhenet ja pilko veitsellä.
3. Sekoita ainekset, suola, mausta öljyllä ja tarjoile.

Haluttaessa voit korvata vihreät sipulit sipulilla ja varjostaa salaatin maun hienonnettu tilli tai persiljaa.

Muistiinpanoon. Älä syö retiisiä sisältäviä ruokia pienille lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille, ihmisille, joilla on maha- ja suolistohaavaumia sekä munuais- ja maksavaurioita.

Retiisisalaatti kurkkujen ja kiinalaisen kaalin kanssa

Salaatin etuna on, että korkealla vitamiinipitoisuudella se osoittautuu vähäkaloriseksi. Ja rasvan määrän vähentämiseksi on parempi korvata auringonkukkaöljy oliiviöljyllä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaalin pää kiinankaali;
• vihreä retiisi;
• 3-4 kurkkua;
• Tilli;
• korianteri;
• vihreä sipuli tai luonnonvarainen valkosipuli;
• sitruuna;
• suola;
• oliiviöljy.

Kypsennysprosessi:

1. Jaa kiinalaisen kaalin pää lehtiin, pese ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2. Pilko kurkut puolipyöreiksi viipaleiksi, raasta retiisi, hienonna pestyt vihreät.
3. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta, sekoita sama määrä oliiviöljy... Sekoita ainekset, suola ja sekoita salaatti.

Pekingkaali voidaan korvata valkoisella tai punaisella kaalilla ja lehtisalaatti, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Retiisi omenalla ja luumuilla

Jos yhdistät retiisi omenaan ja kuivattuihin hedelmiin, saat alkuperäisen ja maukkaan salaatin pienin taloudellisin kustannuksin.

Työtä varten tarvitset:

• 2 vihreää retiisiä;
• 2-3 hapanta omenaa;
• kourallinen luumuja;
• muutama valkosipulinkynsi;
• suola;
• smetanaa tai majoneesia.

Alajakso:

1. Liota luumut sisään kylmä vesi tyhjennä neste ja kuivaa kuivatut hedelmät.
2. Poista retiisistä kuori, poista omenoista ydin ja varret, jauhaa hedelmät raastimella.
3. Kuori valkosipuli ja murskaa puristimella.
4. Sekoita ainekset, lisää suola, mausta smetalla tai majoneesilla ja tarjoile.

Muistiinpanoon. Salaatti on tyydyttävämpi, jos se sisältää hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Muna- ja maissisalaatti

Salaatti, jossa on muna, retiisi ja maissi, osoittautuu maukkaaksi ja tyydyttäväksi, ja voit valmistaa sen paitsi päivittäisiin aterioihin myös tarjoilla sitä juhlapöydässä.

Työn aikana tarvitset:

• 300 g valkokaali;
• 2 retiisiä;
• 3 munaa;
• tölkki purkitettua maissia;
• vihreä tai sipuli;
• suosikki vihreät;
• suola;
• majoneesikastiketta tai smetanaa.

Työprosessi:

1. Leikkaa keitetyt munat kuutioiksi.
2. Kuori retiisi ja hiero karkealle raastimelle.
3. Pilko kaali, sipuli, yrtit.
4. Siivilöi mehu maissin ytimistä.
5. Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta smetalla tai majoneesilla.

Ruoanlaitossa voit korvata maissin vihreillä herneillä tai säilykkeillä oma mehu pavut.

Vitamiinisalaatti kaalin kanssa

Tuoreiden yrttien ystävät ilahtuvat kaali- ja retiisipohjaisesta vitamiinisalaatista.

Työtä varten tarvitset:

• 400 g kaalia (voit ottaa valkoista tai punaista kaalia);
• vihreä retiisi;
• varsisellerinvartta;
• persilja ja tilli;
• vihreitä sipuleita;
• suolaa ja salaattiöljyä.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi ja purista käsin, jotta mehu valuu ulos.
2. Kuori retiisi, jauhaa se karkealla raastimella.
3. Pilko selleri, ruohosipuli, persilja ja tilli hienoksi.
4. Sekoita ainekset keskenään, lisää suola, lisää öljy ja sekoita.

Lämpimänä vuodenaikana, kun on tuoreita marjoja, voidaan täydentää vitamiinisalaatti herukoita, mustikoita tai karpaloita.

Uzbekistanilaisen salaatin ja retiisin valmistaminen kotona

Vihreä retiisi on ollut suosittu muinaisista ajoista paitsi slaavilaisten, myös Aasian kansojen keskuudessa. Esimerkiksi uzbekistit lisäsivät lihaa salaattiin tämän juurikasvin kanssa: lammasta, naudanlihaa, vasikanlihaa tai siipikarjaa ja pukeutuivat katykiin tai suzmaan (nämä ovat lajikkeita) fermentoidut maitotuotteet). Mutta venäläiset kotiäidit lisäävät myös sianlihaa tähän ruokalajiin ja käyttävät smetanaa ja majoneesia kastikkeena.

Työtä varten tarvitset:

• 400 g lihaa tai siipikarjaa;
• sipulit (alkuperäisessä versiossa sen pitäisi olla valkoinen, mutta tavallisen sipulin ottaminen on sallittua);
• 3 vihreää retiisiä;
• suola;
• sekoitus majoneesia ja smetanaa yhtä suurina osuuksina.

Joten kokkaamme Uzbekistanissa:

1. Keitä liha, jäähdytä ja pura kuituiksi.
2. Kuori retiisi, raasta karkealle raastimelle ja aseta lihan kanssa.
3. Pilko sipulit puolirenkaiksi ja hauduta paistinpannulla.
4. Lisää sipuli salaattiin kuumana (!) Ja sekoita. Tämä on tarpeen retiisin pehmentämiseksi.
5. Suolaa ruokalaji maun mukaan, mausta smetanan ja majoneesin seoksella, tarjoile.

Mausteisen ruoan ystävät voivat lisätä jauhettua pippuria tai valkosipulia.

Korean kasvissyöjäsalaatti

Astiat aasialainen ruoka ovat yhä suosittuja kotimaisten kotiäitien keskuudessa, ja voit valmistaa korealaista retiisisalaattia.

Valitsemme tuotteita astiaan:

• 3-4 retiisiä;
• paprika;
• muutama valkosipulin hammas;
• vihreiden sipulien höyhenet;
• ripaus jauhettua pippuria;
• 10 g pöytäetikkaa tai riisietikkaa;
• 20 g sokeria;
• 30 g seesaminsiemeniä;
• suola.

Jaksotus:

1. Kuori retiisi, hiero karkealle raastimelle, leikkaa paprika puolirenkaiksi ja sekoita ainekset.
2. Murskaa valkosipulin hampaat puristimessa, pilko vihreä sipuli, lisää retiisiin ja pippuriin.
3. Ripottele suolaa astiaan Kidesokeri, seesaminsiemeniä, lisää etikkaa ja sekoita huolellisesti.

Muistiinpanoon. Salaatti maistuu paremmalta, jos sitä infusoidaan hieman, joten on parempi maustaa se 30-40 minuuttia ennen tarjoilua.

Runsas kana -välipala

Vihreä retiisi -salaatti miellyttää vieraita varmasti, jos se on valmistettu kanasta ja paistetuista sienistä.

Työtä varten tarvitset:

• 500 g kanaa;
• retiisi;
• 400-500 g tuoreita sieniä;
• 2-3 suurta sipulia;
• jauhettu pippuri;
• nippu tilliä;
• suola;
• majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kana, jäähdytä, pura kuituiksi.
2. Pilko sienet, sipulit ja paista kasviöljy lisää suolaa ja mausteita ja siivilöi sitten siivilässä, jotta ylimääräinen mehu valuu pois.
3. Kuori retiisi, leikkaa nauhoiksi tai raasta, hienonna tilli.
4. Sekoita valmiit aineet, suola, mausta majoneesilla.

Jos et halua paistaa sieniä, voit käyttää niitä purkitettuina ja lisätä raakaa sipulia salaattiin.

Välipalaresepti lihalla ja paprikalla

Voit tehdä runsaan salaatin vihreä retiisi, jos siihen on lisätty lihaa ja paprikaa. Kastike on majoneesi, smetana tai soijakastike.

Komponenttien koostumus:

• 400 g lihaa;
• vihreä retiisi;
• sipuli;
• valkosipuli;
• useita paprikoita (voit ottaa erivärisiä hedelmiä);
• Tilli;
• nippu salaattia;
• suola;
• majoneesia, smetanaa tai soijakastiketta.

Jaksotus:

1. Keitä liha, leikkaa nauhoiksi.
2. Jauhaa retiisi, sipuli ja paprikan hedelmät puolirenkaiksi, murskaa valkosipuli puristimessa.
3. Pilko yrtit ja revi salaatinlehdet käsin.
4. Yhdistä komponentit, suola, mausta.

Huomautus. On toinenkin resepti, jossa on lihaa, tässä tapauksessa se paistetaan sipulilla, valkosipulilla ja paprikaa, ja kun seos on jäähtynyt, lisää siihen loput ainekset ja kastike.

Ruoanlaitto naudan sydän ja vihreä retiisi

Tämä ruokalaji muistuttaa perinteistä Olivier -salaattia ja miellyttää varmasti kotitaloutta ja vieraita. Halutessasi voit tehdä sen kerrokselliseksi järjestämällä komponentit haluamallasi tavalla.

Lautaselle tarvitset:

• 400 g naudan sydän;
• 2 munaa;
• 2 perunaa;
• suolatut kurkut;
• vihreä retiisi;
• tölkki vihreitä herneitä;
• vihreitä sipuleita;
• suola;
• sinappikastiketta ja smetanaa samassa suhteessa.

Käyttö:

1. Keitä naudan sydän, perunat ja munat, leikkaa kuutioiksi.
2. Pilko kurkut ja vihreät sipulit, pilko retiisi raastimella.
3. Yhdistä valmistetut komponentit, lisää vihreä herne, suola ja seos sinappikastiketta ja smetanaa.

Tärkeä! Naudan sydän tarvitsee esiliotus siksi 8-10 tuntia ennen kiehumista on tarpeen laittaa se astiaan, jossa on suolavettä.

Klassinen "kenraalin" salaatti

Retiisisalaatti "yleisen" reseptin mukaan on puff -astia, jolla on mausteinen ja hieman makea maku.

Työtä varten tarvitset:

• 300 g savustettua makkaraa;
• 2 perunaa;
• retiisi;
• porkkana;
• pieni sipuli;
• 2-3 makeaa ja hapanta omenaa;
• suola;
• majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Keitä perunat ja raasta karkealla raastimella, pilko myös retiisi, porkkana, omena.
2. Leikkaa makkara suikaleiksi tai kuutioiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi.
3. Laita salaattikulhon pohjalle ensin perunat, sitten makkara, retiisi, omena, sipuli ja porkkana. Voitele jokainen kerros majoneesikastiketta, suolaa ja pippuria.

Retiisiä löytyy nykyään lähes mistä tahansa supermarketista. Tämä vihannes on todellinen vitamiinivarasto, joten se tulisi sisällyttää ruokalistaasi ympäri vuoden. Keitä esimerkiksi herkullista terveellisiä salaatteja retiisistä.

Ainesosat: 270 g vihreää retiisiä, 160 g porkkanaa, pieni paprika, nippu mitä tahansa vihreää, 2 rkl. l. kasviöljy, 1 rkl. l. soijakastike, ripaus sokeria, 2 rkl. l. sitruunamehua. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka tehdä vitamiinisalaatti vihreästä retiisistä.

1. Kuorittu porkkana leikataan nauhoiksi. Tätä varten on kätevää käyttää erityistä raastinta tai jopa monitoimikoneita.
2. Juurikasviin kaadetaan suolaa ja vaivataan hiukan käsillä.
3. Se leikataan samalla tavalla Paprika ja vihreä retiisi. Viimeinen minuutti 10-12 kaadetaan veden ja sitruunamehun seoksella. Tämä tekee hänen maunsa vähemmän "voimakkaaksi".
4. Loput ainekset sekoitetaan kastikkeeksi. Vihreät on hienonnettu erittäin hienoksi.
5. Sekoita kulhossa porkkanat, vedestä puristetut retiisit ja pippuri. Vihreät ja pukeutuminen lisätään.

Ennen tarjoilua retiisisalaatti porkkanoilla tulee infusoida useita minuutteja.

Yksinkertainen valkoinen retiisi salaatti resepti

Ainesosat: 420 g valkoista retiisiä, 2 suurta porkkanaa, 2 hapanta omenaa, kukin iso lusikka luonnollinen jogurtti(makeuttamaton) ja majoneesi, suola, ripaus juuri jauhettua pippuria, hieno suola.

1. Porkkanat ja omenat kuoritaan. Sitten nämä ainekset hierotaan raastimelle, jossa on keskikokoisia reikiä.
2. Kuorittu retiisi murskataan samalla tavalla.
3. Alkuruoka on pukeutunut jogurttikastikkeeseen, majoneesiin, maun mukaan suolaan ja juuri jauhettuun pippuriin.

Salaatti voidaan tarjoilla heti sekoittamisen jälkeen. Makeuttamattoman jogurtin sijasta voit käyttää keskirasvaista smetanaa.

Ruoanlaitto mustalla retiisillä munilla

Ainekset: 2 pientä mustaa retiisiä, isot makea porkkana, vahva tuoretta kurkkua, iso muna, 1-2 valkosipulinkynttä, vähärasvainen smetana, suola maun mukaan nippu salaatinlehtiä.

1. Kaikista luetelluista ainesosista lämpökäsittely vain munaa tarvitaan. Sitä on keitettävä, kunnes keskikohta on kovettunut ja leikattava hyvin pieniksi kuutioiksi.
2. Tuore retiisi pestään, eroaa ihosta, hieroo pienintä tai keskikokoista raastinta ja suolataan. Sitten se kaadetaan jäävesi ja jätetään 10-12 minuutiksi.
3. Loput vihannekset (kuorittu porkkana, nahaton kurkku) myös hienonnetaan raastimella. Pesty salaatin lehtiä ravista vesi pois ja repi hienoksi käsillään.
4. Kaikki edellisissä vaiheissa valmistetut komponentit sekoitetaan. Retiisi puristetaan huolellisesti vedestä etukäteen.
5. Voit täyttää tällaisen välipalan erilaisia ​​kastikkeita. Mutta vähärasvainen smetana, jossa on murskattua valkosipulia ja suolaa, sopii siihen parhaiten..

Voit myös käyttää tavallista majoneesia tai puhdistettua öljyä mustan retiisin salaatin kastikkeena. Valkosipulin lisäksi voit käyttää mitä tahansa suosikkimausteistasi, jotka kirkastavat lautasen makua.

Vihannessalaatti lihan kanssa

Ainesosat: iso musta retiisi (n. 320-360 g), 180 g tuoretta vasikanlihaa, 160 g keskipitkärasvaista smetanaa, iso pää sipulit, 2-3 isoa munaa, ½ ​​pientä. lusikat vuorisuola, sama määrä juuri jauhettua pippuria.

1. Retiisi pääsee eroon ihosta, huuhdellaan juoksevalla kylmällä vedellä ja hierotaan raastimelle, jossa on keskikokoisia reikiä. Jos se on hyvin katkera, syntyneet lastut tulee liottaa kylmässä nesteessä noin puoli tuntia.
2. Paistinpannu, jossa on hyvin lämmitetty öljy, lähetetään liedelle. Pienikokoisia sipulikuutioita paistetaan siinä läpinäkyviksi ja punertaviksi.
3. Liha keitetään suolatussa vedessä pehmeäksi, minkä jälkeen se murskataan nauhoiksi tai muiksi sopiviksi paloiksi.
4. Retiisi puristetaan ylimääräisestä nesteestä salaattikulhoon. Vasikanliha kaadetaan sinne ja jäähdytetään paistettua sipulia.
5. Munat keitetään, kunnes keskikohta on kovettunut, jäähtynyt, kuorittu kuorista ja murskattu kuutioiksi.
6. Valmistetut ainekset sekoitetaan perusteellisesti, kiillotetaan maun mukaan ja suolataan.

Retiisisalaatti lihalla on pukeutunut smetanaan, minkä jälkeen se tarjoillaan heti illalliselle (ilman alustavaa infuusiota).

Herkullinen daikon -retiisi -välipala

Ainekset: 2-3 sipulia, 1 kpl. daikon, suuri tuore kurkku, 2-3 makeaa bulgarialaista paprikaa erivärisiä, 320 g kinkkua, 4 rkl. l. 5% etikkaa, 2 pientä. l. makea sinappi, 8 rkl. l. oliiviöljyä, suolaa, kuivattua tilliä.

1. Daikon leikataan ohuiksi nauhoiksi. Sitten se ripotellaan suolalla, sekoitetaan hyvin ja jätetään 17 - 20 minuutiksi. Sitten retiisi puristetaan käsin, vapautunut mehu valutetaan.
2. Sipuli leikataan ohuimpiin puolirenkaisiin. Sitä myös hierotaan kevyesti suolalla käsin. Voit käyttää paitsi valkoista, myös violettia lajiketta.
3. Loput vihannekset leikataan ohuiksi pitkä olki... Kinkku pilkotaan saman periaatteen mukaisesti. Lihan määrää voidaan lisätä oman maun mukaan.
4. Kaikki tulevan välipalan komponentit on yhdistetty.
5. Astia kaadetaan öljykastikkeella, etikalla ja sinapilla.
6. Lisätään suolaa ja kuivattua tilliä.

Alkupala on annettava hieman viileään, minkä jälkeen se voidaan tarjoilla vieraille.

Piispan salaatti

Ainesosat: iso retiisi, 110 g tuoreita herkkusieniä, 3 keskikokoista porkkanaa, sama määrä sipulia, kiloa kanaa, pakkaus vähärasvainen majoneesi, hienoa suolaa, 5 isoa keitettyä munaa.

1. Retiisi puhdistetaan, pestään, hierotaan karkeasti, ripotellaan ripaus suolaa ja laitetaan kylmään, kun muut ainekset valmistetaan. Näin tuotteen voimakas, erityinen haju häviää. Ihannetapauksessa retiisin tulisi seistä tässä muodossa 2-3 tuntia, mutta puoli tuntia riittää.
2. Kana menee kiehumaan ennen täysi valmius, jonka jälkeen se jäähtyy ja hajoaa kuiduiksi. Jäljelle jäänyttä lientä voidaan käyttää pohjana useille alkuruoille tai kastikkeille.
3. Sipuli ja porkkanat, satunnaisesti pilkottuna, paistetaan hyvin kuumennetussa rasvassa paistinpannulla. Vihanneksia ei saa ruskistaa liikaa. Seuraavaksi kaadetaan pieniä herkkusieniä ja massa valmistetaan, kunnes kaikki sienistä vapautunut neste on haihtunut.
4. Munat leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
5. Valmistetut ainekset yhdistetään yhteen kulhoon. Paahtamista sipulista ja porkkanoista käytetään jo jäähdytettynä. Retiisi puristetaan etukäteen ylimääräisestä nesteestä.

Tuloksena oleva välipala maustetaan suolatulla majoneesilla, infusoidaan tunnin ajan kylmään ja tarjoillaan pöydälle. Sienien ja kanan ansiosta se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja ravitsevaksi.

Tuore alkuruoka kurkkuilla

Ainesosat: 3 vahvaa tuoretta kurkkua, puoli punasipulia tai pieni kokonaisuus, nippu tuoretta monipuolinen vehreys, pieni pala inkivääriä, 1 pieni. lusikka 9 -prosenttista etikkaa, 5-6 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä, hienoa suolaa, kasvisalaattien mausteita.

1. Retiisi pestään hyvin, puhdistetaan, hieroo karkeasti.
2. Inkiväärijuuri kuoritaan kovasta ihosta ja hierotaan hienoksi.
3. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Kurkut - neljänneksinä tai puolipyöreinä.
4. Vihreät pestään hyvin, ravistetaan pois ylimääräinen neste.
5. Edellä valmistetut tuotteet yhdistetään.
6. Jäljellä on valmistella kastike. Tätä varten se sekoittuu pöytäetikka, oliiviöljyä, suolaa ja mausteita.
7. Tuloksena oleva kastike kaadetaan runsaasti alkuruoan päälle ja sekoitetaan uudelleen.

Voit kokeilla salaattia heti tai lähettää sen jyrkkään viileään.

Klyazma -salaatti

Ainesosat: 320 g naudanlihaa, 160 g tuoretta retiisiä, 3 valmiiksi keitettyä suurta munaa, 90 g tuoretta porkkanaa, purppura sipulia, 60 ml puhdistettua öljyä paahtamiseen, suola, majoneesi, pippuriseos.

1. Liha on laitettava sisään suolavesi ja lähetä kypsymään tarjouksen jälkeen. Kun naudanliha on täysin viileää, se eroaa suonista ja leikataan kuutioiksi. Jotta liha olisi mehukkaampaa, sinun on jäähdytettävä se poistamatta sitä liemestä.
2. Porkkanat leikataan nauhoiksi, sipulit leikataan puolirenkaiksi. Yhdessä ne paistetaan kullanruskeiksi.
3. Retiisi leikataan myös suikaleiksi - hyvin ohuiksi. Ei ole suositeltavaa jauhaa sitä raastimella, koska prosessissa menetetään liikaa mehua.
4. Keitetyt ja jäähdytetyt munat leikataan kuutioiksi.
5. Erinomainen kastike Klyazma -salaatille on valmistettu tavallisesta majoneesista, johon on sekoitettu paprikaa ja suolaa.
6. Jäljellä on yhdistää kaikki komponentit ja maustaa ne kastikkeella.

Ennen tarjoilua alkupala infusoidaan pari tuntia viileässä.

Mausteinen ja suolainen retiisi -välipala "Kaktugi"

Ainekset: 2 kpl. daikon, 4 suurta lusikkaa karkeasti jauhettua pippuria (hiutaleita), 2 suurta lusikkaa rakeistettua valkosipulia, suolaa karkea ja raastettu tuoretta inkivääriä, 1 iso lusikka kutakin kuivaa suolattua sardellia, kevyitä seesaminsiemeniä ja kalakastiketta.

1. Ensimmäinen askel on valmistaa perinteinen korea mausteinen kastike... Hänelle höyrytetään karkeaa punaista pippuria kuuma vesi... Älä missään tapauksessa käytä kiehuvaa vettä tässä vaiheessa. Kulhon tulisi sisältää sakeusmassaa, kuten paksu smetana.
2. Kuiva valkosipuli ja hienonnetut kuivat sardellit kaadetaan pippuriin, lisätään valmis kalakastike.
3. Kaikki ainekset sekoitetaan hyvin ja jätetään lasipurkki peitetty 24 tuntia.
4. Daikon pestään, puhdistetaan ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Niiden optimaalinen halkaisija on noin 2 cm.
5. Retiisi suolataan ja jätetään noin tunniksi. Lisäksi sen kuutiot pestään hyvin ja lasketaan siivilään.
6. Kahdesta ensimmäisestä vaiheesta tulevat seesaminsiemenet, inkivääri ja mausteinen lahjakastike. Tuotteet sekoitetaan kumikäsineisiin.
7. Valmistetut komponentit poistetaan sorron alla ja jätetään huoneeseen 3 päiväksi. Tänä aikana tuleva välipala kääntyy, suuri määrä mehua erottuu.
8. Käymisen alkamisen jälkeen ainesosat peitetään kannella ja poistetaan jäähtymään.

Voit kokeilla kaktuksia viikossa. Ajan myötä välipalan maku tulee yhä mielenkiintoisemmaksi. Se voidaan säilyttää viileänä jopa 4 kuukautta.

"Taškent"

Ainesosat: 270 g Kanan liha tai naudanlihaa, 2 vihreää retiisiä, ruokasuolaa, purppuraa sipulia, 3 keitettyä munaa, smetanaa, puoli nippua tuoreita yrttejä.

1. Ohuita kuorittujen retiisinauhoja kaadetaan vedellä 15 - 17 minuutin ajan katkeruuden poistamiseksi, joka voi pilata valmiin välipalan maun.
2. Sipulin puolirenkaat paistetaan kullanruskeiksi.
3. Varovasti puristettu retiisi ja sipuli sekoitetaan kulhoon.
4. Valittu liha keitetään, kunnes se on täysin kypsennetty, jäähtynyt, leikattu kuutioiksi. Lisäksi se esitetään kolmannen vaiheen tuotteille.
5. Siellä lähetetään myös pilkottuja vihreitä.
6. Salaatti on pukeutunut suolattuun smetanaan, sekoittuu hyvin.

Tarjoillaan valmis välipala"Tashkent" lounaaksi suurilla viipaleilla kuorittuna keitetyt kananmunat... Hapan kerman sijaan haluttaessa salaatti voidaan maustaa majoneesilla tai muulla sopivalla kastikkeella.

Vitamiinisalaatti kaalin kanssa

Ainesosat: 160 g vihreää retiisiä, 340 g tuoretta valkokaalia, 70 g mehukasta porkkanaa, ripaus suolaa ja sokeria, maustettua paprikaa maun mukaan, 2 rkl. puhdistetut lusikat auringonkukkaöljy, 1 tl omenaviinietikkaa.

1. Valkokaali hienonnetaan ohuesti, kaadetaan kätevään salaattikulhoon, ripotellaan suolalla ja vaivataan hyvin käsin. Tämä on tarpeen, jotta vihannes muuttuu pehmeämmäksi.
2. Leikkaa raa'at porkkanat mahdollisimman ohuiksi. Tämä on kätevintä tavallisella vihanneskuorimella.
3. Edellä kuvatuissa vaiheissa valmistetut vihannekset kaadetaan kulhoon, ripotellaan suolalla ja sokerilla. Jälleen kerran he rypistävät käsiään.
4. Kuorittu retiisi leikataan samalla tavalla kuin porkkanat ja asetetaan vihannesten päälle.
5. Öljy ja etikka kaadetaan kulhoon, lisätään makeaa paprikaa.
6. Toisen perusteellisen sekoittamisen jälkeen alkuruoka tarjoillaan illalliseksi.

Hän täydentää täydellisesti kuumaa liharuoat... On erityisen tärkeää tarjoilla sitä naudanlihan ja karitsan kanssa.

Margelan -retiisisalaatti pähkinöillä

Ainekset: 3 kpl. margelan retiisi, 3 keitettyä kananmunat, suuri vihreä omena, kourallinen ytimiä saksanpähkinät, 330 g kinkkua, suolaa, majoneesia.

1. Retiisi puhdistetaan, murskataan karkeasti raastimella ja puristetaan hieman ulos vapautuneesta mehusta, mikä antaa katkeruutta. Voit kaataa sen turvallisesti ulos - nestettä ei käytetä enää.
2. Munat kylmenevät ja hankaavat myös kovaa.
3. Omena eroaa kuorista ja siemenlaatikosta, minkä jälkeen se murskataan nauhoiksi.
4. Kinkku leikataan melko suuriksi kuutioiksi, jotta se tuntuu hyvältä valmiissa astiassa.
5. Pähkinöiden ytimet hienonnetaan hienoksi.
6. Kaikki murskatut komponentit yhdistetään.

Majoneesi suolataan. Voit lisätä siihen murskattua valkosipulia maun mukaan. Tätä kastiketta käytetään pukeutumiseen valmis salaatti ja tarjoillaan heti illalliselle.

Naudan sydämellä

Ainesosat: iso vihreä retiisi, makea ja hapan omena, 320 g naudan sydän, iso porkkana, sipuli, 2-3 valkosipulin kynnet, suolaa, suosikki mausteita.

1. Retiisi puhdistetaan ja hienonnetaan erityisellä korealaisella raastimella.
2. Hän valuu heti kätevään kulhoon.
3. Ohut pitkä olki raakaa porkkanaa lähetetään ylhäältä.
4. Sydän keitetään suolatussa kiehuvassa vedessä pehmeäksi, minkä jälkeen se leikataan kuutioiksi.
5. Pienet sipulikuutiot sirotellaan mausteilla ja paistetaan pienessä öljyssä. Jäähdytyksen jälkeen ne siirretään myös muihin komponentteihin.
6. Hyvin hienonnettu kaada päälle tuoretta valkosipulia... Haluttaessa se voidaan korvata rakeisella.
7. On vielä lisättävä ohut olki kuorittua omenaa ja suolaa tulevaan salaattiin.

Alkuruoka on pukeutunut mihin tahansa kastikkeeseen. Voit käyttää tähän tavallista kevyttä majoneesia. Koti on paras.

Korean kasvissyöjäsalaatti

Ainekset: 3 valkoista retiisiä, 4 kpl. retiisit, porkkanat, 1 tl kutakin. vaaleita seesaminsiemeniä, rakeistettua sokeria, suolaa, juuri jauhettua mustapippuria, 2 rkl. l. soijakastike (klassinen), 4 rkl. l. auringonkukkaöljy.

1. Kaikki vihannekset pestään ja puhdistetaan.
2. Retiisit leikataan pieniksi paloiksi, porkkanat ja retiisit ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Alkuun valmistetut ainekset kaadetaan soijakastikkeella.
3. Massa on suolattu, pippurinen, ripoteltu rakeisella sokerilla. Kaikki öljy kaadetaan välittömästi siihen.
4. Tuotteet sekoittuvat hyvin.

Valmis retiisi-salaatti lähetetään infusoimaan viileään. On parasta laittaa se lasiastiaan, sulkea kansi ja jättää se jääkaappiin yön yli.

Nopea navigointi artikkelissa:

Baltiassa kurkkua ja minttua

Mitä tarvitsemme:

• Musta retiisi - 1 kpl. keskikokoinen
• Raaka kurkku - 1-2 kpl. pieni koko
• Oksa tuoretta minttua
• Pilkotut tillivihreät - 2 suurta hyppysellistä
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Kuinka kokata.

Puhdista ensin vihannekset. Hieroa retiisi karkealle raastimelle, lisää kevyesti suolaa ja lisää pari mintunlehteä. Sekoita, peitä ja anna seistä 5-8 minuuttia.

Kun mehu on eronnut, sinun on puristettava se ulos (kaikki katkeruus poistuu sen mukana). Voit käyttää seulaa. Pestään kylmällä keitetty vesi ja purista uudelleen. Kuivaa massa lautasliinalla mintun poistamisen jälkeen.

Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä retiisi ja hienonnettu tilli ja lisää öljy. Me sekoitamme. Anna hautua - 20 minuuttia.

Koristele astia mintunlehdillä. Kurkku -alkuruoka on valmis! Eikö ne ole yksinkertaisia ​​rajaan asti? Vaikka onnistuimme jopa poistamaan katkeruuden retiisistä.

se herkullinen resepti siinä on hienovarainen pistävyys ja virkistävä minttu. Se ei vain sovellu kulutukseen paaston aikana, vaan se voi koristella ja raskas lihapöytä jossa on paljon rasvaisia ​​ruokia.

Kolme minuuttia porkkanoilla ja valkosipulilla

Me tarvitsemme:

• Pieni musta retiisi - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kermaviili (10-15% rasvaa) - 100 grammaa
• Persilja ja tilli - 3-4 oksa
• Suola - 2 ripausta
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Kuinka kokkaamme.

Prosessi on alkeellinen, ja tulos on hellä ja mehukas.

Leikkaa kiinalainen kaali ohuiksi lyhyiksi nauhoiksi. Tämä antaa salaatille maun.

Kolme retiisiä ja porkkanaa. Me rakastamme Bernerin ohuita olkia.

Jos pelkäät pienintäkään katkeruutta, suola harvinaisia ​​olkia ja anna seistä. Valuta mehu puristamalla viipaleita hieman.

Meidän makumme mukaan katkeruutta ei koskaan tunneta tässä reseptissä, varsinkin kastikkeessa, jossa on makeutusainetta.

Täytämme kasvisten seoksen, sekoitamme ja asetamme kauniisti osiin kulinaarirenkaan avulla.

Ei rengasta? Ei ongelmaa! Leikkaa keskiosa pois muovi pullo 1,5 litraa. Tätä laitetta voi käyttää monta kertaa.

Kermakastikkeessa kestää vain pari minuuttia. Sekoita vain ainekset tehosekoittimessa

Mausteinen juuston ja valkosipulin kanssa

Mitä tarvitsemme:

• Pieni musta retiisi - 1 kpl.
• Juusto kovat lajikkeet(Venäjä, hollanti) - 100 grammaa
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Majoneesi - ½ kuppi
• Tilli, persilja - koristeluun

Kuinka kokkaamme.

Puhdistamme vihannekset ja huuhtelemme puhdas vesi... Hiero hieno raastin.

Jauha kova juusto samalla tavalla - hienolla raastimella. Muista laittaa pala pakastimeen 5 minuuttia ennen kypsennystä, kylmää juustoa hankaaminen on paljon helpompaa.

Puhdistamme valkosipulinkynnet ja johdamme ne puristimen läpi. Yhdistä syvään kulhoon raastettu ruoka ja hienonnettu valkosipuli.

Laita majoneesi ja sekoita hyvin. Koristele astia yrteiden oksilla. Juusto salaatti mustasta retiisistä kiirehtiä koristamaan ateria!

Tuttu ainesosien yhdistelmä antaa ruoalle rikkaan, tunnistettavan maun. Todella välipalasalaatti - silmällä alkoholia juhlapöytä, joten se sopii myös erityistilaisuuksiin.

Liha ja mehukas Tashkent

Se on hyvin kuuluisa salaatti mustasta retiisistä lihan ja paistetun sipulin kanssa.

Mitä tarvitsemme:

• Musta retiisi - 400 grammaa
• Keitetty naudanliha tai kana - 200 grammaa
• Sipulit - 1 iso sipuli
• Suolaa maun mukaan
• Majoneesi - 2-3 rkl. lusikat
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat
• Vehnäjauho - 1 rkl. lusikka

Kuinka kokata.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja ripottele jauhoille. Tämä kevyt leivonta saa sipulin näyttämään kauniilta paistamisen jälkeen. Paista sipuli suuressa määrässä auringonkukkaöljyä kullanruskeaksi.

Puhdista retiisi ja huuhtele se puhtaan veden alla. Hieromme juuren karkealla raastimella. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi.

Yhdistä hienonnettu retiisi ja liha kullattujen sipulien puolirenkaiden kanssa, lisää suola ja majoneesi. Sekoita varovasti.

Annamme sen hautua kylmässä paikassa 1 tunti, minkä jälkeen tarjoamme sen rohkeasti pöydälle. Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan koristella yrteillä, tomaateilla tai puolikkailla munilla.

Valmistautuminen runsas salaatti se vie vähän aikaa, ja sen kaunis ulkonäkö ja tiheä rakenne eivät jätä välinpitämättömiä miehiä. Resepti tunnetaan myös eri nimellä - "Uzbekistan". Kotona tämä salaatti on yksi suosituimmista välipaloista väkeville alkoholijuomille.

Marine harvinainen kalmarilla

Mitä käytämme:

• Keitetty kalmari - noin 200 grammaa
• Musta retiisi-1-2 juuria (400-450 grammaa)
• Persilja (hienonnettu) - 3-4 ripausta

• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Omenaviinietikka (tai viini) - 2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Kuinka kokata.

Salaatin kuori leikataan ohuiksi nauhoiksi. Näin jauhamme molemmat ainekset.

Kastike on yksinkertainen: vatkaa haarukalla öljy ja etikka.

Yhdistä retiisi ja kalmari, kaada kastike päälle, ripottele runsaasti persiljaa, sekoita ja anna seistä liotettuna - jopa 15 minuuttia.

Jälkiruoka omenalla ja kurpitsalla

Mistä valmistamme:

• Musta retiisi - 1 keskikokoinen juurikasvi
• Makea ja hapan omenat - 2 keskikokoista hedelmää
• Raaka kurpitsa - 100 grammaa
• Saksanpähkinät (hienonnettu veitsellä) - 2-3 rkl. lusikat
• Voit ottaa muita suosikkeja

• Kermaviili ja hunaja - 2 rkl

Kuinka kokkaamme.

Salaatit ovat loistava ponnahduslauta luovuudelle! Tykkäämme leikata ainekset nauhoiksi, mutta voit raastaa ne karkealla raastimella.

Tärkeintä on maustaa se maito-hunaja-maulla eikä katua pähkinöitä.

Huomautus: raaka kurpitsa tämä resepti ei ole sattumaa. Raakassa tilassaan sitä ei itsepäisesti arvosteta, mutta turhaan!

Kokeile tehdä tämä makea salaatti tänään nauttiaksesi raakojen vihannesten herkullisesta mausta, terveydestä ja eduista.

Kaikille lukijoille, jotka rakastavat videota - söpö lähivideo, jossa on vaihtelua aiheeseen klassinen resepti retiisistä omenan ja porkkanan kanssa. Hieno viipalointi ja voikastike hunajalla ja sitruunamehulla. Askel askeleelta, yksinkertainen ja selkeä: vain 2:43 minuuttia salaatille!

Neljä juurivihanneksia ranskalaisilla perunoilla

Tarvitsemme:

Raa'at, keskikokoiset vihannekset:

• Punajuuret - 200 grammaa
• Porkkanat - 150-200 grammaa
• Musta retiisi - 150-200 grammaa
• Perunat - 200 grammaa

• Nippu perinteisiä vihreitä - tilliä ja persiljaa
• Majoneesi - 150-200 grammaa
• Suolaa maun mukaan

Kuinka kokata.

Salaatin kauneus on noin sama määrä juurikasvit, jotka leikataan hyvin ohuiksi nauhoiksi. Auttamaan meitä Berner -raastin tai terävä veitsi.

Perunoiden kanssa tulee pieni häly: paista niiden ohuet oljet syvässä rasvassa ja laita ne siivilään. Tavoitteemme on rapea kultainen kuori.

Muodostamme rehun, joka ilahduttaa laihduttajia tai ortodokseja, jotka kieltävät ranskalaiset perunat: asetamme kunkin vihanneksen viipaleet erikseen - dioina hieno ruokalaji, keskelle laitamme pienen kulhon majoneesilla. Joten jokainen kumppaneista voi valita oikeat raaka -aineet itselleen.

Odessa retiisi paistettua sipulia

Me tarvitsemme:

• Musta retiisi - 1 keskikokoinen juurikasvi (noin 150 grammaa)
• Porkkanat - 1-2 kpl. (150-200 grammaa)
• Valkosipuli - 1 iso sipuli (100-120 grammaa)
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Ruoanlaitto.

Jauhaa molemmat juurikasvit tasaisesti ( karkea raastin tai ohuita olkia Berner -raastimella).

Odessan keittiön kuuluisa tsimis on paistettua sipulia. Ja hän saa silti aikaan tämän salaatin! Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja hauduta kuumassa öljyssä. Tavoitteenamme on, että sipuli pehmenee ja alkaa paistaa. Kultainen kuori ilmestyi? Poistamme lämmöltä ja juuri näin - kuumana, voin kanssa! - Lähetämme sipulia retiisille ja porkkanoille. Suola, pippuri, sekoita ja anna seistä 5-7 minuuttia.

Tämä ruokalaji on yllättävän vieraanvarainen kaikille raa'ille juurikasveille - sellerille, naurille ja jopa persiljanjuurelle (otamme vähän - makuun).

Menestyksen salaisuus on pilkkoa sama ja ottaa hieman enemmän porkkanoita kuin muut vihannekset. On myös herkullista yhdistää kourallinen pestyjä purkitettuja papuja tai vihreitä herneitä. Tärkeintä ei ole säästää sipulia ja muistaa: happamuuden puutteen vuoksi sitruunamehu auttaa.

Ja kuka nyt sanoo, että yksinkertainen ja herkullisia salaatteja mustasta retiisistä - tarina ?! Valokuvareseptimme kattavat kaiken parhaat vaihtoehdot- jokapäiväisestä gourmetiin, kevyestä kasviksesta runsaaseen proteiiniin. Ainesosat ovat edullisia ja saatavilla ympäri vuoden, ja valmiit ateriat voidaan tarjoilla paitsi lisukkeena myös myös itsenäinen ruokalaji... Hyvää ruokahalua!

Kiitos artikkelista (15)