Vihreä retiisi on herkkä ja pehmeä. Juurikasvia voidaan käyttää resepteissä, eikä pelkää hoitaa pieniä lapsia lautasella. ja kurkku ei ole hieman mausteinen, kannattaa huolehtia siitä. Oletko valmis kokeilemaan omaamme? Liity meihin.

Et varmasti ole syönyt mitään sellaista! Kuninkaalliset, suuret, mehukkaat katkaravut, joissa on nuoria, makeita mansikoita. Erittäin alkuperäinen ja. Kokeile ja katso itse.

Mitä tarvitset:

• 1 vihreä retiisi;
• 12 kuningaskatkarapua;
• 2 cm inkivääriä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 12 mansikkaa;
• 5 ml limemehua;
• 15 ml balsamiviinietikkaa;
• 15 ml seesamiöljyä;
• 50 ml. jogurtti;
• 45 ml oliiviöljyä.

Vihreän retiisin salaatin reseptit:

1. Sulata katkaravut tarvittaessa, huuhtele ja aseta sivuun.
2. Kiehauta vesi, lisää siivu sitruunaa ja lisää mereneläviä.
3. Keitä kolme minuuttia, valuta sitten siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä, kuori kuori pois.
4. Poista kuori valkosipulista, leikkaa kuivat päät.
5. Kuori inkivääri, pilko se hienoksi.
6. Kuumenna seesamiöljy pannulla, lisää valkosipuli, inkivääri ja katkarapu.
7. Paista mereneläviä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.
8. Lisää soijakastike, sekoita ja poista lämmöltä.
9. Pese retiisi, leikkaa viipaleiksi.
10. Pese mansikat ja leikkaa hedelmät viipaleiksi.
11. Sekoita oliiviöljy sitruunamehun ja balsamiviinietikan kanssa.
12. Sekoita massa, saat homogeeniseksi.
13. Yhdistä katkarapu, mansikka, retiisi.
14. Mausta salaatti kastikkeella, lisää jogurtti, sekoita, lisää tarvittaessa mausteita ja tarjoile.

Vihreän retiisin salaatin reseptit

Tämä salaatti vihreillä retiiseillä on kanan kanssa. Voit olla varma, että lopullinen maku ajaa sinut hulluksi. Siellä on myös lihaisia ​​paprikoita, makeita tomaatteja, mehukkaita kurkkuja, munia ja epätavallinen kastike.

Mitä tarvitset:

• 1 vihreä retiisi;
• 100 grammaa kanafileetä;
• 1 kurkku;
• 2 paprikaa;
• 2 munaa;
• 30 ml pellavansiemenöljyä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 tomaatti;
• 15 ml balsamiviinietikkaa;
• 30 ml oliiviöljyä.

Vihreän retiisin salaatin resepti:

1. Kuori valkosipuli, leikkaa kuiva puoli pois ja hienonna se millä tahansa sopivalla tavalla.
2. Pese kanafilee, leikkaa rasva pois ja keitä vedessä mausteiden kanssa.
3. Jäähdytä valmis liha liemessä ja pura sitten kuiduiksi.
4. Huuhtele pippuri, leikkaa siemenet ja leikkaa liha suikaleiksi.
5. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi.
6. Pese kurkku ja retiisi, kuori ja leikkaa nauhoiksi.
7. Keitä muna, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
8. Sekoita oliiviöljy etikan kanssa, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
9. Sekoita munat, tomaatit, kurkut, paprikat, retiisi, kana.
10. Lisää kastike ja sekoita.

Vihreän retiisin salaatin resepti

Harvoin hauskaa, eikö? Hanhenlihan mukana on sipulia, perunaa, punajuurta, porkkanaa ja munia. ja jokainen kerros voidellaan kotitekoisella majoneesilla munankeltuaisille.

Mitä tarvitset:

• 1 sipuli;
• 1 vihreä retiisi;
• 100 ml kotitekoista majoneesia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 15 ml kasviöljyä;
• 1 porkkana;
• 2 peruna mukulat;
• 3 munaa;
• 1 punajuuri;
• 230 grammaa hanhenrintaa.

Vihreän retiisin salaatin resepti:

1. Kuori rinnat kalvoista ja rasvasta, pese ja keitä kypsiksi.
2. Jäähdytä liha suoraan liemessä ja leikkaa jäähtynyt liha kuutioiksi.
3. Kuori sipuli, leikkaa ja paista pehmeäksi kasviöljyssä.
4. Lisää liha sipuliin ja paista yhdessä noin kolme minuuttia.
5. Poista pannu lämmöltä, siirrä sisältö kylmään astiaan.
6. Kuori valkosipuli, leikkaa juuret kynsistä, pilko kätevällä tavalla.
7. Lisää valkosipuli jäähtyneeseen lihaan ja sekoita massa.
8. Pese perunat, kääri jokainen mukula folioon ja paista uunissa keskilämpötilassa 40 minuuttia.
9. Avaa sitten juurikasvi, anna jäähtyä ja raasta se raastimella.
10. Pese porkkanat, poista kuori terävällä veitsellä ja aseta leivinpaperille.
11. Voitele öljyllä ja paista kymmenen minuuttia kuumassa uunissa.
12. Jäähdytä juurikasvi ja raasta.
13. Pese punajuuret ja kääri ne folioon, kuten perunat.
14. Laita uuniin tunniksi, poista sitten ja jäähdytä avaamalla folio.
15. Kuori ja raasta sitten juurikasvi.
16. Keitä munat kovaksi keskelle, jäähdytä ne ja jauhaa keltuaiset ja valkuaiset raastimella.
17. Kuori ja raasta retiisi.
18. Kerää sitten salaatti kerroksittain, rasvaa jokainen kerros majoneesilla: liha; perunat; porkkana; retiisi; juurikas; keltuaisten valkuaiset.
19. Viimeistä kerrosta ei voi voidella majoneesilla täällä.
20. Poista salaatti kolmeksi tunniksi liottumaan.

Vinkki: Voit keittää juurivihanneksia uunissa paistamisen sijaan. Mutta toinen menetelmä auttaa pitämään enemmän hyödyllisiä komponentteja vihanneksissa.
Kotitekoisen majoneesin valmistamiseksi sinun on yhdistettävä kaksi raakaa munankeltuaista ripaus suolaa, yksi teelusikallinen sinappia, sitruuna / etikka mehu ja sokeri. Vatkaa massa tasaiseksi sauvasekoittimella. Aloita seuraavaksi voin kaataminen ohuella nauhalla, vatkaamatta pysähtymättä ja tarkkailemalla kastikkeen koostumusta. Kun mielestäsi majoneesi on riittävän paksu, lopeta öljy ja tuo kastike tasaiseksi.

Vihreän retiisin salaatin reseptit

Herkullista ja miellyttävää juustoa, kreikkalaista jogurttikastiketta, selleriä, viinirypäleitä, pähkinöitä ja vähän mango -chutneya. ? Yritetään sitten kanssamme.

Mitä tarvitset:

• 30 ml majoneesia;
• 1 vihreä retiisi;
• 80 grammaa tofua;
• 30 grammaa mango chutney;
• 30 grammaa saksanpähkinöitä;
• 50 grammaa kreikkalaista jogurttia
• 1/2 dl vihreää sipulia
• 10 grammaa currya;
• 2 varsia selleriä;
• 100 grammaa rypäleitä.

Kuinka tehdä vihreitä retiisisalaatteja:

1. Sekoita jogurtti curryn, majoneesin kanssa, lisää hieman suolaa ja pippuria.
2. Sekoita massa hyvin, se on kastike.
3. Leikkaa tofu pieniksi kuutioiksi.
4. Pese selleri, kuori ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
5. Huuhtele viinirypäleet ja leikkaa jokainen marja 2 osaan.
6. Ruskista pähkinät kuivalla pannulla.
7. Sekoita vihreät sipulit pähkinöihin.
8. Lisää juusto, sellerisormukset, retiisi, chutney niihin.
9. Sekoita kaikki hyvin ja lisää kastike.
10. Koristele rypäleillä.
11. Vihreää retiisi -salaattia voidaan tarjoilla.

Tärkeää: Kreikkalainen jogurtti on melko kallista. Siksi, jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa sitä, suosittelemme ottamaan tavanomaisen ilman lisäaineita. Voit käyttää rasvatonta salaattia, jos haluat kevyen salaatin.

Vihreän retiisin salaatin resepti

Epätavallinen vihreä retiisisalaatti, jossa vihannekset laimennetaan suolatulla juustolla ja maustetaan mausteisella valkosipulikastikkeella. Älä usko, että tämä ei ole mausteinen, jopa lapset voivat nauttia niin kevyestä salaatista.

Mitä tarvitset:

• 1 vauvan kesäkurpitsa;
• 1 vihreä retiisi;
• 5 ml balsamiviinietikkaa;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 10 grammaa voita;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1/2 nippua romanoja;
• 6 kirsikkaa;
• 1 ripaus timjamia;
• 2 ripausta basilikaa;
• 70 grammaa fetaa.

Vihreän retiisin salaatin reseptit:

1. Pese kesäkurpitsa, leikkaa paloiksi.
2. Sulata voi pannulla ja paista kesäkurpitsa kullanruskeaksi molemmin puolin.
3. Mausta suolalla molemmin puolin, lisää mustapippuria.
4. Pese tomaatit, leikkaa ne neljään osaan.
5. Poista suolaliuos juustosta, pilko se paloiksi.
6. Romano huuhtele, repäise käsin.
7. Kuori ja hienonna valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla.
8. Sekoita oliiviöljy, balsamietikka, timjami, basilika ja valkosipuli tasaiseksi.
9. Suolaa kastike, sekoita uudelleen.
10. Kuori retiisi, pese, leikkaa juurikas puolirenkaiksi.
11. Laita kaikki ainekset astiaan, kaada kastike päälle ja sekoita.
12. Koristele juustolla ennen tarjoilua.

Muista kokeilla kaikkia vihreän retiisisalaatin muunnelmia. Se on uskomattoman hellä, erittäin maukas ja epätavallinen. Loppujen lopuksi hanhenliha ei ole yhtä karkea kuin kanafilee, eikö? Hyvää ruokahalua!

Puhtaassa muodossaan retiisiä ei syödä, koska sillä on pistävä ja pistävä haju ja maku, joka voidaan tasoittaa lisäämällä astiaan muita ainesosia. Retiisi sopii täydellisesti yhteen lihan, kalan, siipikarjan, pähkinöiden, vihannesten, yrttien, hedelmien (paitsi melonit), marjojen, jyvien ja palkokasvien kanssa. Tästä seuraa, että vihannes on ihanteellinen välipalojen ja salaattien valmistukseen.

Vaihtoehdot retiisin yhdistämiseksi salaateissa
Salaattien valmistuksessa käytetään tuoretta retiisiä, jota ei ole lämpökäsitelty. Se voidaan pilkkoa tai viipaloida. Molemmissa muodoissa se paljastaa hyödylliset ominaisuudet ja antaa salaateille epätavallisen houkuttelevan maun, varsinkin jos täytät astian lusikalla hunajaa, smetanaa, luonnonjogurttia tai kasviöljyä. Retiisisalaatteja on melko vähän reseptejä, ja jokainen löytää itselleen sopivimman vaihtoehdon.

Esimerkkejä retiisin harmonisesta yhdistelmästä salaateissa:
* vihreä retiisi, retiisi, jauhettu mustapippuri ja hunaja;
* valkoinen retiisi, kurpitsa, porkkana, persilja, tilli, suola ja smetana;
* vihreä retiisi, keitetty kananrinta, sipuli, persilja, tilli, suola ja kasviöljy;
* valkoinen retiisi, raejuusto, saksanpähkinät, karpalot, sokeri, smetana tai luonnonjogurtti;
* musta retiisi, keitetyt perunat, marinoitu kurkku, kovaksi keitetyt munat, tuoreet yrtit, mustapippuri, suola ja kotitekoinen majoneesi;
* valkoinen retiisi, kurkut, porkkanat, tuoreet yrtit, suola ja smetana;
* valkoinen retiisi, marinoidut sienet, sipulit, persilja, tilli, suola ja kasviöljy.

Retiisin valitseminen salaatiksi
Tällä hetkellä kauppojen ja markkinoiden hyllyiltä löytyy kolmenlaisia ​​retiisejä - musta, vihreä ja valkoinen. Ensimmäistä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä, kahta muuta - ruoanlaitossa. Valkoisella retiisillä (tai daikonilla) on miedompi maku ja vähemmän pistävä haju. Musta retiisi on erittäin kuuma, eikä sovi kaikkiin salaatteihin, mutta se on hyödyllisin kaikista saatavilla olevista lajeista.

Retiisiä valittaessa ensimmäinen askel on kiinnittää huomiota ulkonäköön tai pikemminkin väriin, muotoon ja vaurioiden esiintymiseen. Juurikasvien pinnan tulee olla sileä ja halkeamaton. Optimaalinen pituus on 5-7 cm. Kotona on tarpeen arvioida retiisin leikkaus ja sen maku. Jos vihannes maistuu liian katkeralta, se on kasteltava kiehuvalla vedellä. Ei ole suositeltavaa ostaa liian suuria ja kutistuneita retiisejä, salaatteja ja muita ruokia varten tämä ei ole kaukana parhaasta vaihtoehdosta.

Vasta -aiheet
Valitettavasti kaikki eivät voi käyttää retiisisalaatteja terveydellisistä syistä. Ne ovat vasta -aiheisia haavaumille ja gastriitille sekä sydän- ja verisuonijärjestelmän, haiman, maksan ja munuaisten sairauksille. Retiisisalaatteja ei suositella kihtipotilaille ja raskaana oleville naisille.

Vihreä retiisi on epäilemättä hyödyllinen juurikasvi, jota käytetään laajalti sekä erilaisten salaattien ja ruokien valmistukseen että kansanlääketieteen hoitoon. Tästä vihanneksesta on monia erilaisia ​​lajikkeita, jotka eroavat muodosta, väristä ja mausta.

Retiisiä on kahta päätyyppiä: musta ja vihreä. Tämän kasviksen suosituimpia lajikkeita on useita:

1. Margelanskaya. Tätä lajiketta pidetään varhaisena, sen kylvö alkaa heinäkuussa. Tämän lajikkeen muoto on pitkänomainen, väri on vihreä. Vihanneksen sisäpuoli on myös vihreä, sillä on katkera maku;
2. Pyöreä valkoinen. Lajiketta pidetään herkullisimpana ja mehukkaimpana, sen muoto on pyöreä, väri on valkoinen, se pyrkii pysymään pitkään;
3. Grayvoronskaya. Tämä lajike eroaa siitä, että se kestää alhaisia ​​lämpötiloja ja sitä voidaan säilyttää pitkään. Sen muoto on pyöreä, valkoinen, maultaan hieman mausteinen, ei kovin mehukas;
4. Daikon. Tämän juurikasvin muoto on lieriömäinen, väri valkoinen. Lajiketta pidetään suurena, yksi vihannes voi painaa jopa 1 kg;
5. Norsun napsautus. Tämän lajikkeen erityispiirre on, että se kasvatetaan siemenistä. Vihannes on väriltään valkoinen ja pitkänomainen, helppo säilyttää jopa alhaisissa lämpötiloissa.

Vihreän retiisin positiiviset ominaisuudet ja sen haitta

Juurikasvin käyttö vaikuttaa myönteisesti kehoon. Tämä vihannes sisältää runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita:

• A -vitamiini, joka on hyödyllinen ihmisille, joilla on näköongelmia ja hermostosairauksia;
• B -vitamiini, jolla on positiivinen vaikutus ihon kuntoon, edistää hyvää aineenvaihduntaa;
• Kalium. Auttaa torjumaan korkeaa verenpainetta ja parantaa sydämen toimintaa;
• PP -vitamiini. On myönteinen vaikutus moniin kehon tärkeisiin elimiin;
• Rauta. Vihanneksen tärkein elementti, koska raudan puute voi johtaa vakaviin sairauksiin.

Juurikasvin sisältämän suuren kuidun määrän ansiosta hyvä suolen toiminta on taattu. Tämän kasviksen käyttö auttaa poistamaan ei -toivotut aineet ihmiskehosta, kuten: toksiineja, kolesterolia ja toksiineja.

Hyödyn lisäksi tällä vihanneksella on myös vasta -aiheita. Sitä ei esimerkiksi suositella käytettäväksi haavaumiin, gastriittiin, suolisto-, munuais- ja maksasairauksiin. Näillä sairauksilla sikiö voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.

Siksi on parempi kuulla lääkäriä ennen sen käyttöä. Älä käytä liikaa syömiä juurikasveja, se on parempi lisätä kaikenlaisiin salaatteihin ja ruokiin. Raskaana olevien naisten syömien vihannesten määrää on valvottava tarkasti.

Vihreän retiisin salaatin reseptit

On huomattava, että tämä vihannes yhdistetään erilaisiin liha- ja riisiruokiin. Sopii käytettäväksi vihannesten, kuten kaalin, kurkkujen, kurpitsan ja erilaisten yrttien kanssa.

Yksinkertainen retiisisalaatti

Keittämisprosessi: retiisin hankaaminen suurelle raastimelle;

Lisää yrttejä maun mukaan.

Maukas ja terveellinen salaatti on valmis.

Yhdistä retiisi porkkanaan

Tämän salaatin toinen nimi on "Admiralskiy".

• Vihreä retiisi - 1 kpl;
• Keitetyt perunat - 4 kpl;
• Vihreä omena - 1 kpl;
• Keitetty muna - 3-4 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Raaka porkkana - 1 pala (mieluiten suuri);
• Majoneesi, tuoksuva kasviöljy - maun mukaan.

Amiraalin salaatin valmistaminen kestää noin 30-40 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 115 kcal / 100 g astiaa.

Salaatti asetetaan kerroksittain tiukassa järjestyksessä:

1. Sipuli, hienonnettu ja kaadettu tuoksuvalla kasviöljyllä;
2. Suuret raastetut perunat;
3. Kerros majoneesia;
4. Vihreä retiisi, joka on raastettu karkealla raastimella ja johon on lisätty suolaa, on puristettava hyvin;
5. Kerros majoneesia;
6. Raaka porkkana, raastettu hienolla raastimella;
7. Kerros majoneesia;
8. Karkeasti hienonnettu omena;
9. Soseutetut munanvalkuaiset;
10. Kerros majoneesia;
11. Munankeltuaiset, hienoksi raastettu.

Tuore salaatti vihreää retiisiä ja kurkkua

• Vihreä retiisi - 1 kpl (suuri);
• Sipuli - 1 kpl;
• Kurkku - 1 kpl;
• Pöytäetikka (omenasiideri) - maun mukaan;
• Pippuri, suola - maun mukaan;
• Kasviöljyä maun mukaan.

Arvioitu kypsennysaika on 25 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 95 kcal / 100 g salaattia.

Valmistus: kuori retiisi, leikkaa pieniksi suikaleiksi, suola ja jätä 5 minuutiksi, kunnes mehu ilmestyy. Sitten se pitäisi vääntää pois.

Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi renkaiksi, huuhtele, lisää vesi ja pieni määrä etikkaa, suolakurkkua. Raasta kurkku isolla raastimella, sekoita retiisi ja marinoitu sipuli puristamisen jälkeen.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää kasviöljyä.

ja vaiheittaiset ruoanlaitto-suositukset. Lue vinkit tämän liharuuan valmistamiseen oikein.

Oikein keitetyt pannukakut raejuustolla yllättyvät herkullisella maullaan ja mehukkuudellaan. kokeilemisen arvoinen.

Kuinka tehdä laivastoista pastaa jauhelihalla. Yksityiskohtaiset vaihe vaiheelta, suositukset ja vinkit.

Yksinkertainen vihreä retiisisalaatti munalla

Erittäin helppo ruokalaji.

• Vihreä retiisi - 1 kpl (keskikokoinen);
• Keitetyt munat - 2-3 kpl;
• Smetana - 2 rkl. lusikat;
• Suolaa maun mukaan.

Tämän salaatin valmistusaika on 15 minuuttia, sen kaloripitoisuus 100 valmisruokaa kohti on 90 kcal.

Keittäminen: raasta kuorittu retiisi ja munat keskikokoiselle raastimelle, suola, sekoita. Näkyvä mehu on tyhjennettävä. Mausta smetalla ja lisää suolaa maun mukaan.

Vähärasvainen retiisi -salaatti

• Retiisi - 1 kpl (keskikokoinen);
• Sipulit - 1 kpl;
• Marinoitu kurkku - 1 kpl;
• Nauris - 1 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 6 rkl;
• Pippuri, yrtit, suola - maun mukaan.

20 minuuttia on riittävä aika tällaisen salaatin valmistamiseen.

Kaloreita on 150 kcal / 100 g valmiita ruokia.

Kuinka tehdä vähärasvaista vihreää retiisisalaattia: pese, kuori, leikkaa nauhoiksi ja laita kaikki tarvittavat vihannekset astiaan. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Mausta auringonkukkaöljyllä.

Juusto salaatti

• Kova juusto - 200 gr;
• Vihreä retiisi - 1 kpl (keskikokoinen);
• Porkkanat - 1 kpl;
• Majoneesia, suolaa maun mukaan.

Salaatin valmistusaika on 10 minuuttia.

Sen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 250 kcal.

Kypsennys: raasta juusto, kuorittu retiisi ja porkkanat hienolla raastimella. Sekoita ainekset, suola ja mausta majoneesilla.

Vihreän retiisin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Muinaisista ajoista lähtien juurikasveja on käytetty monien elinten sairauksien hoitoon: suolisto, munuaiset, maksa. Sitä on käytetty ruokahalun lisäämiseen ja hiusten kunnon parantamiseen. Tätä vihannesta käytetään vilustumisen ja flunssan hoitoon. Sisäisen käytön lisäksi sitä käytetään myös ulkoisesti. Esimerkiksi raastettu retiisi voi auttaa lievittämään nivelkipuja, kun sitä käytetään pakkauksena. On olemassa useita suosittuja reseptejä:

1. Yskän parantamiseksi lapsilla ja aikuisilla sinun on peitettävä juurikasviipaleet sokerilla ja otettava syntynyt mehu lääkkeenä;
2. Keuhkoputkien ja vilustumisen hoitoon - raasta vihannes ja aseta se selälle tai rintaan korvaamalla sinappilaastarit;
3. Anemian yhteydessä juurikasvi voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan: sekoita yhtä suurina määrinä retiisin, porkkanan ja punajuurin mehu. Tuloksena oleva seos on kaadettava pimeään kulhoon ja lähetettävä esilämmitettyyn uuniin 120 minuutiksi. Kun seos jäähtyy, ota se 3 rkl päivässä;
4. Retiisi mehua käytetään mustelmien ja mustelmien hoitoon. Tätä varten kostuta lautasliina juuri puristetulla kasvimehulla ja levitä se loukkaantumispaikalle 5-6 kertaa päivässä. On tärkeää muistaa, että juurikasmehu menettää nopeasti hyödylliset ominaisuutensa, joten sinun tulee aina käyttää vain tuoretta mehua.

Lääketieteen lisäksi juurikasveja käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin. Hiusten tilan parantamiseksi niiden mehu hierotaan päänahkaan. Ja kuivalle kasvojen iholle käytä maskia, joka on valmistettu retiisistä, oliiviöljystä ja sitruunamehusta.

Retiisi ja sen salaisuudet

Itse asiassa tämä vihannes on vanhin. Dioscorides suositteli sen käyttöä, ja Hippokrates piti tätä juurikasvia erittäin hyödyllisenä ja lääkkeellisenä. Sen siemeniä käytettiin muinaisessa Egyptissä öljyn valmistukseen, ja sen juurista valmistettiin erilaisia ​​ruokia. Uskottiin, että on parasta syödä tämä vihannes ennen illallista, koska sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen.

Kiovan Venäjän aikana ilmestyi monia sanontoja ja sanontoja retiisistä, esimerkiksi "Piparjuuri ei ole makeampi kuin retiisi". Sitä pidettiin "katumuksellisena" hedelmänä, koska sitä kulutettiin suuria määriä suuren paaston aikana.

Kun valmistat ruokia retiisistä, on joitain salaisuuksia, joita ei ole haittaa pitää mielessä:

• Ennen vihannesten käyttöä se on huuhdeltava hyvin, kuorittava ja huuhdeltava uudelleen erityisellä harjalla;
• Ennen kuin valmistat ruokia, on parempi leikata juurikas viipaleiksi, lisätä viileää vettä ja antaa sen hautua 40-60 minuuttia. Tässä tapauksessa retiisi ei maistu katkeralta, mutta maistuu herkemmältä;
• Kun olet valmistanut salaatin, sinun ei tarvitse laittaa sitä pöydälle heti. On parempi antaa sen asettua tunnin ajan, sitten siitä tulee paljon maukkaampaa;
• Retiisisalaatti on mielenkiintoisemman makuista, jos lisäät siihen makeaa ainesosaa. Esimerkiksi porkkana tai omena.

Herkullisia ja terveellisiä salaatteja sekä loistava tunnelma!

Hyvää ruokahalua!

Vihreä retiisi salaatti

Retiisisalaatin valmistaminen on erittäin helppoa, ja tulos voi yllättää monet ruoan ystävät.

Yksinkertainen resepti: retiisisalaatti majoneesilla

Yksinkertaisen vihreän retiisin salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 300-400 grammaa retiisiä
• kasviöljy
• pöytämajoneesia ja suolaa maun mukaan

Huuhtele retiisi juoksevan veden alla, kuori ja hiero karkealla raastimella. Odottamatta hänen kaatavan mehua, mausta hänet majoneesilla ja kasviöljyllä maun mukaan. Halutessasi voit lisätä hieman suolaa.

Vihreä retiisi eroaa mustasta retiisistä pehmeämmässä maussa, minkä ansiosta et voi keksiä erityisiä ruoanlaittoreseptejä, vaan valmistaa siitä nopea ja maukas välipala

Yksinkertaisia ​​terveellisiä reseptejä: retiisisalaatti

• Lisätietoja

Retiisisalaatti lihan kanssa

Tee runsas vihreä retiisi lihasalaatti:

• 2 retiisiä
• 3 kovaa keitettyä munaa
• 2 sipulia
• 200 grammaa keitettyä naudanlihaa
• 100 grammaa majoneesia
• kasviöljy
• suolaa, pippuria ja etikkaa maun mukaan

Kuori retiisi ja raasta karkealla raastimella nuudelien muodossa (hiero vain yhteen suuntaan). Kaada raastettu retiisi maun mukaan kylmään veteen, johon on lisätty etikkaa.

Etikka lievittää retiisi katkeruutta, erityistä hajua ja ei salli sen vapauttaa suurta määrää mehua tulevan salaatin pukeutumisessa

Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi ja paista niitä kasviöljyssä kullanruskeiksi. Raasta keitetyt munat, leikkaa liha suuriksi viipaleiksi. Purista retiisi perusteellisesti etikkavedestä, lisää siihen liha, sipuli, majoneesi, suola ja pippuri maun mukaan. Laita salaatti kulhoihin ja koristele tuoreilla yrteillä ja tomaateilla.

Retiisisalaatti porkkanoilla

Tarvitset:

• 1 vihreä retiisi
• 1 porkkana
• soijakastike
• sinappiöljy
• valkoviinietikka
• kurpitsansiemeniä salaattikastikkeeseen

Huuhtele ja kuori vihannekset. Leikkaa kuorittu retiisi ja porkkanat erittäin hienoiksi suikaleiksi tai raasta. Laita vihannekset salaattikulhoon, lorauta hieman viinikastiketta ja sekoita.

Raaka vihreä retiisi sisältää karkeaa kuitua, monia vitamiineja ja erilaisia ​​kivennäisaineita, jotka tukevat koskemattomuutta ja elinvoimaa

Japanilainen daikon -retiisi terveelliseen ruokavalioon

• Lisätietoja

Lisää sinappiöljyä ja soijakastiketta salaatin maun mukaan. Ripottele valmis ruokalaji kurpitsansiemenillä, anna sen hautua ja tarjoile.

Retiisisalaatti: korealainen resepti

Mausteisen korealaistyylisen retiisisalaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 600 grammaa vihreää retiisiä
• 30 grammaa vihreää sipulia
• 1 paprika
• valkosipulin kynsi
• 3 grammaa punaista jauhettua pippuria
• 15 ml pöytäetikkaa
• 15 grammaa seesaminsiemeniä
• 15 grammaa rakeista sokeria
• 10 grammaa suolaa

Pilko retiisi ja paprika ohuiksi. Sekoita vihannekset ja kaada niihin puristettu punainen paprika. Lisää valkosipuli, hienonnettu sipuli, seesaminsiemenet, rakeinen sokeri ja etikka retuihin ja paprikoihin. Suola aivan lopussa. Sekoita kaikki huolellisesti.

Jos haluat käyttää tätä salaattia keitetyn riisin lisukkeena, mausta se soijakastikkeella ja anna aineiden imeytyä kokonaan.

Valmis salaatti voidaan tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä välipalana.

Mausteinen retiisisalaatti

Jos olet mausteisen ruoan ystävä, rakastat epäilemättä korealaista vihreää retiisisalaattia.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 600 grammaa retiisiä
• 15 ml pöytäetikkaa
• 10 grammaa kasviöljyä
• 2 grammaa punaista jauhettua pippuria
• 1 gramma jauhettua mustapippuria
• 10 grammaa suolaa
• 15 grammaa valkosipulia

Huuhtele retiisi huolellisesti ja raasta se karkealla raastimella. Ripottele raastettua retiisi etikkaa, suolaa maun mukaan, lisää musta ja punainen jauhettu pippuri. Lähetä hienonnettu valkosipuli sinne, täytä kaikki kiehuvalla kasviöljyllä ja sekoita.

Salaatti sopii loistavasti syksy-talvikaudeksi flunssan ja muiden vilustumisten ehkäisyyn. Ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia, on parempi olla syömättä tätä ruokalajia komplikaatioiden välttämiseksi.

Maun kannalta mustaa retiisiä ei voida sisällyttää tämän vihanneksen lajikkeiden johtajien luetteloon, juurikasvin vitamiinien määrä ei myöskään nosta sitä johtavaan asemaan. Mutta musta retiisi ei ole ollenkaan hyödyllinen koostumuksessa olevien nimien lukumäärän perusteella, vaan sen sisältämien vitamiinien ihanteellisen tasapainon perusteella.

Mustan retiisin hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita

Kuten tiedätte, monia vihanneksia kulutetaan pääasiassa lääketieteellisiin tarkoituksiin. Hedelmät, retiisi -lehdet, mehu ovat hyödyllisiä keholle. Tämän tyyppisissä hedelmissä olevat hivenaineet muodostavat luettelon kehon tarpeellisimmista. Niitä ovat rauta, magnesium, kalium, fosfori, kalsium ja monet muut. Vitamiinikoostumus, vaikkakin määrällisesti huonompi kuin jotkut vihannekset, sisältää myös tärkeitä elementtejä, kuten K -vitamiinia, karoteenia ja retinolia. Sikiön hyödyllisistä ominaisuuksista tärkeämpiä ovat:

1. Kyky liuottaa sappirakon ja kanavien muodostamat toksiinit. Jätteet sekä suuri määrä kivennäisaineita voivat estää sapen kulkua ja aiheuttaa epämukavuutta maksassa. Kasvin mehu voi auttaa selviytymään ongelmasta, joka saadaan hankaamalla hedelmiä ja puristamalla tuloksena olevaa massaa. Mehu tulee nauttia kurssin aikana ruokavalion jälkeen.
2. Niille, jotka haluavat laihtua tai palauttaa ruoansulatuksensa normaaliksi, juurikasvi tekee myös hyvää työtä. Aineenvaihdunnan ja ruoansulatuksen parantamista voidaan pitää tärkeänä ominaisuutena.
3. Ylimääräinen neste, joka kerääntyy kehoon, voidaan myös poistaa käyttämällä katkeraa hedelmää. Lisäksi syömällä vihanneksia pääset eroon tarpeesta käyttää joitain pillereitä, koska tämä tyyppi on luonnollinen antibiootti.
4. Mustaa hedelmää käytettiin laajalti kansanlääkkeiden keskuudessa erinomaisena yskänlääkkeenä. Musta retiisi hunajalla on kaikille lapsuudesta tuttu lääke. Sen valmistukseen käytetään suurta keskikokoista juurikasvia, josta sinun on leikattava yläosa ja tehtävä sitten masennus. Tuloksena oleva säiliö on huuhdeltava perusteellisesti juoksevalla vedellä ja täytettävä sitten syvennys ruokalusikallisella hunajaa hieman kuivumisen jälkeen. Kannella peitetty juurikasvi tulee infusoida 12 tunnin ajan. Lääke otetaan ennen ateriaa, kolme kertaa päivässä.

Kuten kaikilla luonnollisilla lääkkeillä, mustalla retiisillä on vasta -aiheita, vaarallisia ominaisuuksia:

• Ensinnäkin ei ole suositeltavaa lisätä vihanneksia ruokaan raskauden aikana. Mehu voi sävyttää kohtua, mikä on suuri uhka lapsen kantamiselle.
• Toiseksi juurikasvi on haitallista pysyville sydän- ja munuaissairauksille.

Reseptit herkullisen mustan retiisin salaattien tekemiseen

Juurikasvi, jolla on epätavallinen maku, lisätään usein erilaisiin salaatteihin yhdistäen onnistuneesti sen katkera maku muihin ainesosiin. Porkkanaa ja omenaa lisätään usein mustaan ​​katkeraan retiisisalaattiin tai mausteinen hedelmä sekoitetaan lihan ja kanan kanssa. Makeat porkkanat tai omenahappo neutraloivat katkeruutta ja paljastavat maun. Mausteisen juureksen lisääminen liharuokiin antaa lihalle mausteen.

Porkkanoiden kanssa

Niiden vähärasvaisten salaattien joukossa, joissa on retiisi, ovat makeita ainesosia sisältävät johtavat. Esimerkiksi porkkanan makeus lähtee liikkeelle, laimentaa hedelmän katkeruutta. Musta retiisi -salaatti, jossa on raastettua porkkanaa, on yleensä pukeutunut majoneesiin tai smetanaan, mutta voidaan käyttää myös kasviöljyä.

• retiisi - 3 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl;
• kananmunat - 2 kpl;
• nauris sipuli - 0,5 kpl;
• sokeri - 0,5 tl;
• suola - 0,5 tl;
• majoneesi - 100 g.

Salaatti valmistetaan seuraavan algoritmin mukaisesti:

1. Kun valmistat kaikkia ainesosia, pese juurikasvi, porkkanat ja sipulit. Kuori vihannekset ja munat.
2. Raasta retiisi ja porkkanat eri astioihin, ne tulee infusoida puoli tuntia. Valuta katkera mehu pois. Sekoita raastetut kasvikset ja mausta suolalla.
3. Leikkaa kuoritut munat ja sipuli kuutioiksi ja sekoita valmiiden aineiden kanssa. Lisää puoli tl sokeria.
4. Mausta sekoitetut ainekset majoneesilla. Anna liota neljäsosa tuntia ennen tarjoilua.

Lihan kanssa

Mustan retiisin ruokien ei tarvitse olla vähärasvaisia ​​ja sisältää vain vihanneksia. Lihasalaatit, joihin on lisätty mausteinen juurikasvi, ovat yleisiä. Kätevästi tällaisiin ruokiin voit käyttää suosikki lihaasi, olipa se sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa.

• retiisi - 1 kpl .;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• liha - 150 g;
• suola - 0,5 tl.
• smetana - 100 g.

Salaatti valmistetaan näin:

1. Pese vihannekset ja kuori ne.
2. Keitä liha suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on täysin kypsää. Odota, että liha jäähtyy, jaa kuituihin.
3. Juurikasvi on raastettava hienolla raastimella. Liotus kylmässä vedessä 20 minuuttia auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä katkeruudesta.
4. Pilko sipulit ja paista kunnes ne ovat läpikuultavia.
5. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella ja kuullota kevyesti.
6. Sekoita kaikki salaatin komponentit yhteiseen astiaan, suola ja mausta smetalla.