Kuinka valmistaa täytettyjä paprikaa juustolla ja valkosipulilla? Herkullinen, mausteinen ja kaunis paprika-alkupala on loistava lisä juhlapöytään.

Kokkausaika- 10-15 minuuttia.
Kalorit per 100 g- 330 kcal.

Luultavasti kaikki osaavat kokata. Tätä yksinkertaista, maukasta ja erittäin mausteista ruokaa, jossa on paljon valkosipulia, eivät vain laiskot valmistaneet. Sen valmistaminen vie vähän aikaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja sopii melkein kaikkien ruokien kanssa.

Ainoa negatiivinen on, että tämä salaatti on liian yksinkertainen ja tavallinen. Vaikuttaa siltä, ​​että haluaisin palvella juhlapöydässä, mutta samalla se on liian yksinkertaista ja tylsää. Kokeile tätä ongelmaa tuoreilla paprikoilla.

Jos muutat ruokaa hieman ja täytät paprikat sillä, saat erittäin maukkaan, mausteisen ja ennen kaikkea kauniin alkupalan. Voit tarjoilla myös juhlapöydässä. Samalla ruoasta ei tule vaikeampaa valmistaa.

Valmistaaksesi täytetyt paprikat juustolla tarvitset:

• 3-4 paprikaa.
• 50 g kovaa juustoa.
• 1 pieni sulatejuusto.
• Nippu tilliä.
• Pää valkosipulia.
• Ruokalusikallinen smetanaa.
• Ruokalusikallinen majoneesia.

On parempi ottaa moniväriset paprikat. Silloin ruokalaji näyttää herkullisemmalta.

Huuhtele paprikat. Poista varsi ja puhdista siementen sisäpuoli.

Raasta juusto. On parempi jäähdyttää sulanut jääkaapissa, niin se on helpompi raastaa.

Lisää hienonnettu tilli.

Pujota valkosipuli puristimen läpi. Lisää massaan. Mausta smetalla ja majoneesilla. Saatat tarvita vähemmän tankkausta. Massa ei saa olla liian ohutta.

Haluttaessa smetana voidaan poistaa, jolloin astiasta tulee ravitsevampi ja tyydyttävämpi. Sekoita. Jos suola ei riitä, lisää suolaa. Mutta yleensä majoneesissa ja juustossa on tarpeeksi suolaa tähän astiaan.

Täytä paprikat saadulla massalla. Jäähdytä puoli tuntia, jotta seos kovettuu hieman ja on helpompi pilkkoa.

Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Täytetyt paprikat - tämä on yksi suosituimmista ja kaikkien pääruokien rakastetuimmista, joka sopii sekä juhlalliseen illalliseen että rauhalliseen perheillalliseen. Mutta tiesitkö, että tällainen ruokalaji voidaan tarjota paitsi kuumana, myös kylmänä? Täytetystä bulgarialaisesta pippurista on nykyään lukemattomia muunnelmia välipalaksi, ja suosituimpia niistä ovat juustotäytetyt paprikat - esimerkiksi valkosipulilla, kananmunalla, kinkulla, voilla.

Jotta voisit kokeilla näin ihanaa alkuruokaa ja hemmotella sillä ystäviäsi ja läheisiäsi, olemme valinneet mielestämme menestyneimmistä resepteistä ja liittäneet niihin vaiheittaiset ohjeet yksityiskohtaisten kuvien kera. ja videoita.

Kovalla juustolla ja valkosipulin munalla täytetty paprika

Ainesosat

Annokset: - + 10

• paprika 4 asiaa.
• kovaa juustoa 400 g
• munat 4 asiaa.
• valkosipuli 5 neilikkaa
• majoneesia maun mukaan

Annosta kohti

Kalorit: 195 kcal

Proteiinit: 13,3 g

Rasvat: 14,5 g

Hiilihydraatit: 3 g

35 minuuttia Videoreseptitulostus

Aloitamme munista - niitä on keitetty noin 10 minuuttia keittämisen jälkeen, jotta ne muuttuvat kovaksi. Tämän jälkeen kuoren irtoamisen helpottamiseksi laita se kylmään veteen noin 5 minuutiksi ja puhdista se.

Hukkaamatta aikaa siirrymme vihannesten käsittelyyn - kuorimme valkosipulin hampaat kuorista ja huuhtelemme ne yhdessä bulgarialaisen pippurin kanssa kylmässä juoksevan virran alla. Sitten laitamme valkosipulin puristimen läpi ja leikkaa paprikoista varovasti yläosat varrella ja puhdista kaikki sisäpinnat - siemenlaatikko ja väliseinät.

Tämän jälkeen hieromme kovaa juustoa pienimmälle raastimelle, lisäämme siihen hienonnetun valkosipulin ja hieman majoneesia ja sekoita kaikki huolellisesti.

Täytä reunat juustotäytteellä, jätä keskiosa tyhjäksi. Sitten laitamme kananmunan ytimeen ja täytämme tyhjän tilan tiukasti juusto-valkosipulimassalla. Lähetämme täytetyt paprikat jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Tämän ajan jälkeen otamme välipalan juustolla ja valkosipulilla ja terävällä veitsellä, leikkaa paprika kauniisti osiin.

Neuvoja: juhlapöytään bulgarialainen pippuri on parempi valita eri värejä (punainen, vihreä, keltainen) - näin alkupala näyttää kirkkaammalta ja edustavammalta.

Täytetyt paprikat fetajuustolla tai juustolla ja kinkulla

Kokkausaika: 30 minuuttia

Annokset: 6




Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 198 kcal;
• rasvat - 17,4;
• proteiinit - 6,3;
• hiilihydraatit - 4.

Ainesosat

• makea paprika (punainen) - 3 kpl;
• makea paprika (keltainen) - 1/2 kpl;
• kinkku - 100 g;
• voita - 90 g;
• fetajuusto (voidaan korvata fetajuustolla) - 90 g;
• persilja - 25 g;
• suolaa maun mukaan;
• paprikasekoitus maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ota ensin voi jääkaapista, mittaa 90 grammaa ja leikkaa se pieniksi paloiksi, laita lämmölle 10-15 minuutiksi, jotta se sulaa.
2. Aloita paprikojen valmistaminen tuhlaamatta aikaa - ne on pestävä perusteellisesti, leikattava punaisten paprikan yläosa (poistamalla samalla häntä) ja poistettava kaikki sisäosat, nimittäin siemenlaatikot ja väliseinät. Keltainen paprika on myös kuorittava ja leikattava puoliksi brunoise-menetelmällä (pienet 1-2 mm paksut kuutiot).
3. Pilko kinkku pieneksi ja hienonna pesty ja kuivattu persilja mahdollisimman pieneksi.
4. Seuraavassa vaiheessa aloitamme täytteen valmistuksen. Jauha 90 grammaa fetaa sulatetun voin kanssa, lisää kuutioitu keltainen paprika ja kinkku, lisää hienonnettuja vihreitä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti keskenään.
5. Täytä punaiset paprikat tiiviisti saadulla täytteellä juustolla ja voilla ja lähetä ne jääkaappiin puolitoista tuntia.
6. Herkullinen runsas välipala on valmis - jäljellä on vain leikata paprika viipaleiksi ja laittaa se lautaselle salaatinlehtien kanssa.

Neuvoja: kun valitset fetaa, muista kiinnittää huomiota sen väriin - sen tulee olla lumivalkoinen. Jos näin ei ole ja juuston sävy muuttuu keltaiseksi, on parempi olla ottamatta sitä, koska tämä tarkoittaa, että tuote on todennäköisesti ollut alttiina ilmalle pitkään ilman suolavettä.

Vuohenjuustolla täytetyt kuumat paprikat talveksi

Kokkausaika: 1 tunti 15 minuuttia

Annokset: 14

Energia-arvo

• kaloripitoisuus - 67,1 kcal;
• rasvat - 3,7;
• proteiinit - 2,9;
• hiilihydraatit - 6.1.

Ainesosat

• kuuma pepperoni - 400 g;
• maito - 700 ml;
• vuohenjuusto - 350 g;
• valkosipuli - 9 neilikkaa;
• vesi - 700 ml;
• viinietikka (valkoinen) - 170 ml;
• oliiviöljy - 20 ml;
• suola - 15 g;
• sokeri - 35 g;
• oregano (kuivattu) - 1 tl;
• basilika (kuivattu) - 1 tl;
• provencelaiset yrtit - 1 rkl;
• laakerinlehti - 2 kpl.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ensinnäkin valmistamme kuuman pippurin - se on pestävä perusteellisesti, leikattava yläosat ja tyhjennettävä palot siemenlaatikoista ja väliseinistä. Siirrä sitten valmis pepperoni syvään astiaan ja kaada maidon päälle niin, että se peittää pippurin kokonaan. Jätä pippuri tähän muotoon noin vuorokaudeksi - tämä on tarpeen liiallisen niukouden poistamiseksi - ja huuhtele sitten kylmän juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Tämän jälkeen jaa valkosipulin pää hampaiksi, kuori ne ja huuhtele viileässä vedessä - pilko 3 kynttä valkosipulipuristimella ja hienonna loput 6 karkeaksi.
3. Seuraava vaihe on valmistaa paprikoiden täyte - muussaa syvässä kulhossa 350 grammaa vuohenjuustoa, lisää siihen puristimen läpi puristettu valkosipuli, teelusikallinen kuivattuja yrttejä (basilika, oregano, provencelainen seos) ja sekoita kaikki hyvin .
4. Täytä valmistetut pepperonipalot syntyneellä juustomassalla.
5. Sen jälkeen heitetään kuiviin, esisteriloituihin purkkeihin aivan pohjaan lavrushka, loput provencelaiset yrtit ja neiliksi pilkotut valkosipulit. Mausteiden päälle laitoimme täytetyt paprikat, n. 1 cm kaulaan ulottumatta.
6. Sitten siirrymme täytteen valmistukseen - keräämme paksuseinäiseen kattilaan 700 ml vettä, 170 ml valkoviinietikkaa, 20 ml oliiviöljyä, lisäämme suolaa ja sokeria. Laitamme tuleen ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Sitten poistamme liedeltä ja annamme sen jäähtyä hieman, kaada suolavesi purkkeihin.
7. Rullaamme säiliön steriileillä kierretyillä metallikannilla ja myrkyttämme sen lämpimällä vedellä täytettyyn syvään astiaan, pastöroimme kankaalla tai puutelineellä (noin 20 minuuttia). Vedä sitten tölkit varovasti vedestä, käännä ne kannet alaspäin ja kääri ne lämpimään peittoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytämme tällaista välipalaa, kuten muutakin säilöntäainetta, viileässä, pimeässä paikassa.

Neuvoja: Steriloi kaikki purkit ja kannet nopeasti huuhtelemalla ne huolellisesti kylmällä vedellä ja laittamalla ne märkinä ylösalaisin uunipellille lämmittämättömään uuniin. Säädä sitten lämpötila 110-120 ℃ ja ota 15 minuutin kuluttua ulos jäähtymään pyyhkeen päälle.

Juustolla täytetty paprika on täydellinen kylmä alkupala, jota aloittelevakin kotiäiti pystyy käsittelemään. Siksi kirjoita nämä reseptit mieluummin keittokirjaasi ja ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi uusilla kulinaarisilla mestariteoksilla. Hyvää ruokahalua!

Pidätkö reseptistä? Tallenna se sinulle Pinterestiin! Siirrä osoitin kuvan päälle ja napsauta "Tallenna".

Jos sinun on valmistettava nopeasti kaunis ja omaperäinen kylmä alkupala, niin juustomassalla täytettyjen salaattipaprikojen resepti on juuri sitä, mitä tarvitset. Tämä ruokalaji ei vaadi lämpökäsittelyä tai suurta kulinaarista kokemusta, se voidaan valmistaa vaikka keittiön ulkopuolella, esimerkiksi opiskelija-asuntolassa. Alkupalasta tulee niin kaunis ja herkullinen, että se levitetään ensin. Kaikki tämä tekee juustolla täytetyistä paprikoista täydellisen ruokalajin juhlaan tai hauskoihin juhliin.

Ainekset:

(4-6 annosta)

• 500 gr. (3 kpl) salaattipippuria
• 200 gr. rahka
• 200 gr. kermajuusto
• 150-200 gr. kovaa juustoa
• 3 valkosipulinkynttä
• 4 asiaa. saksanpähkinöitä (valinnainen)
• tilliä tai Provencen yrttien kuivasekoitusta

• Aloitamme tämän alkuruoan valmistamisen valmistamalla itse paprikat. Jos mahdollista, on parempi käyttää värillisiä salaattipaprikoja (se kutsutaan myös bulgariaksi), jolloin valmis ruokalaji näyttää uskomattoman kauniilta ja juhlavalta.
• Pese paprika huolellisesti ja pyyhi se sitten kuivaksi pyyhkeellä. Emme tarvitse tähän ylimääräistä kosteutta, muuten se liuottaa täytteen.
• Sitten poistamme ytimet siemenillä. Leikkaa tätä varten varovasti jokaisen pippurin yläosa terävällä veitsellä, jotta saat avoimen kupin. Emme hylkää leikattua yläosaa, tarvitsemme sen täytteeseen.

• Nyt valmistetaan juustotäyte, jolla täytämme salaattipaprikat. Otamme pienen kattilan tai kulhon, laita kaikki ainekset siihen. Tarkastellaanpa täytteen ainesosia tarkemmin:
• Raejuustoa voi ostaa joko kaupasta tai markkinoilta, pääasia, että se ei missään tapauksessa ole hapan tai liian märkä.
• Tuorejuusto voi olla mitä tahansa, myös suolattua tai yrttijuustoa. Tunnetuin on tietysti Philadelphia-juusto.

• Kovaa juustoa tulee käyttää tyypillisen voimakkaan maun kanssa, kuten Gouda, Maasdam, Cheddar tai vastaava venäläinen vastine. Tämä lisää täytettyihin paprikoihimme ylimääräistä kuorta. Hiero pala kovaa juustoa keskikokoiselle raastimelle. Myös pakattu juustoraaste, jota myydään pusseissa, sopii.
• Leikkaa paprikaa leikkaamalla jäljellä olevat topit hienoksi ja lisää juustomassaan.

• Kuori valkosipuli, hienonna tai murskaa valkosipulikulhossa. Niille, jotka rakastavat valkosipulin makua, kynsien lukumäärä voidaan lisätä 4-5 kappaleeseen.
• Jauha saksanpähkinän ytimet hieman tulitikkupäätä suuremmiksi.
• Kolme tai neljä tillini oksaa, kuivaa hyvin ja leikkaa sitten erittäin hienoksi. Tuoreen tillin sijasta voit käyttää kuivattuja Provencen yrttejä. Kun ne joutuvat juustoseokseen, ne liotuvat, pehmenevät ja korvaavat kokonaan tuoreet yrtit.

• Kaikki täytteen ainekset sekoitetaan perusteellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Täytteen oletetaan olevan suolaa, joten jos se osoittautuu tuoreeksi, suolaa se. Itse massan tulee olla melko tiheää, ellei kiinteää, ja pitää muotonsa hyvin. Jos juustomassassa on melko paljon nestettä, niin täytteen sakeuttamiseksi lisää hieman raastettua kovaa juustoa.
• Jatketaan nyt suoraan salaattipippurien täyttämiseen juustolla. Teemme tämän tavallisella ruokalusikalla. Täytä paprika hyvin tiukasti, jotta sisään ei jää pienintäkään koloa.

• Laita juustolla ja valkosipulilla täytetty paprika jääkaappiin 2-4 tunniksi. Jääkaapissa juustomassa jäähtyy ja tiivistyy, jolloin täytetyt paprikat on helpompi leikata viipaleiksi.

• Leikkaa jokainen paprika terävällä veitsellä noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitämme ne kauniisti lautaselle ja tarjoilemme pöytään. Siinä kaikki, voit vastaanottaa vieraita.

Juustolla täytetty paprika on herkullinen kuuma alkupala, joka voidaan aina kypsentää nopeasti uunissa vieraiden saapuessa. Se ei vie paljon aikaa, etkä tarvitse paljon ruokaa tähän astiaan.

Tämä ruokalaji on annosteltu, tuotteita tulee ottaa 1 paprika (2 puolikasta) - annosta kohti, jos valmistat tämän ruuan kuumana välipalana.

Jos pääruokasi on juustolla täytetty pippuri, tarvitset 2 paprikaa annosta kohden. Voit ottaa mitä tahansa juustoa, pääasia, että se sulaa hyvin, voit myös käyttää eri juustojen seosta. Voit myös rikastaa ja monipuolistaa tätä ruokaa lisäämällä erilaisia ​​mausteita.

TÄRKEÄÄ: Tässä ruoassa on parempi käyttää punaisia, keltaisia ​​tai oransseja paprikaa. Vihreä paprika menettää värinsä uunissa kypsennyksen aikana ja näyttää täysin ei-juhlalta juhlapöydällä. On selvää, että pippurin väri ei vaikuta sen makuun. Mitä tulee pippurin muotoon, mikä tahansa sopii.

Leikkaa paprika pituussuunnassa puoliksi. Jätä pippuriin häntä kauneuden ja mukavuuden vuoksi, kun syöt valmista ruokaa. Puhdistamme pippurin puolikkaat sisäosista ja siemenistä.

Valmistetaan täyte paprikalle. Täytteeksi on parempi käyttää mausteisia kuumia juustoja. Käytän kahdenlaisia ​​juustoja: cheddaria ja parmesaania.

Raasta juustot keskikokoisella raastimella, laita kulhoon.

Hienonna persilja ja tilli erittäin hienoksi, lisää yrtit juuston joukkoon. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Sekoita hyvin kaikki täytteen ainekset. Kokeile täytettä suolalla, älä unohda, että juustot ovat yleensä suolaisia. Lisää hieman mustapippuria. Tässä vaiheessa voit lisätä täytteeseen suosikkimausteitasi.

Täytä paprikat jälkiruokalusikalla tuloksena olevalla täytteellä.

Laita täytetyt paprikat uunivuokaan. Päälle laitoin pari oksaa timjamia, tykkään todella paljon sen yhdistelmästä juuston kanssa. Lähetämme täytetyt paprikat juustolla uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen, 15-20 minuutiksi. Ensimmäiset 10 minuuttia paistamme pippuria peittämällä sen päälle foliolla, poistamme sitten folion ja loput 10 minuuttia paistamme pippuria ilman sitä.

Valmiit juustolla täytetyt paprikat tarjoillaan kuumana, eli heti!

Hyvää ruokahalua! Kuinka herkullista se on!

Ehdotan reseptiä herkulliselle, helposti valmistettavalle ja erittäin tehokkaalle alkupalalle - juustolla täytetty pippuri... On maukasta valmistaa voileipiä tällaisella pippurilla aamiaiseksi tai tarjoilla vieraille. Tällainen kylmä alkupala koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Olen valmistanut juustolla täytettyjä paprikaa vuosia ja aina nämä kirkkaat renkaat ilahduttavat vieraita.

Ainesosat

Valmistaaksesi juustolla täytettyä pippuria tarvitset:

makea paprika - 2 kpl;

kova juusto - 200 g;

voita - 100 g;

valkosipuli - 2 neilikkaa;

persilja - valinnainen;

suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet

Valmista täyte. Kierrä tätä varten juusto ja voi lihamyllyn läpi (juuston ja voin suhteen tulee aina olla 2: 1).

Pidä hetki huoneenlämmössä, jotta voi pehmenee. Lisää täytteen joukkoon hienonnettu valkosipuli ja sekoita hyvin. Lisää saatuun täytteeseen tarvittaessa suolaa paprikoiden täyttämistä varten.

Lisäsin täytteeseen hienonnettua persiljaa.

Kääri juustolla täytetty paprika folioon ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Ota sitten jääkaapista ja leikkaa jäähtyneet paprikat ohuiksi renkaiksi.