Nykyaikaisessa ruoanlaitossa karviaismarjakastikkeesta on tullut melko yleinen ja hyväksyttävä. Se sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa, mikä tekee siitä herkullisen ja suolaisemman. Tänään tarkastelemme kuinka tehdä karviaismarjakastike talveksi.

Karviainen kastike valkosipulilla talveksi

Ainekset:

• vihreät karviaiset - 990 g;
• tuore tilli - 205 g;
• valkosipuli - 310 g;
• suolaa ja hienoa sokeria - ripaus kutakin.

Valmistautuminen

Huuhtele tilli, ravista, pilko hienoksi veitsellä ja irrota valkosipuli kuoresta. Lajittelemme kokonaiset karviaiset, hylkäämme huonot marjat, revimme varret muista ja huuhtelemme hyvin. Sitten kierrämme kaikki lihamyllyn läpi, sekoita huolellisesti ja lisää vähän sokeria ja suolaa maun mukaan. Sen jälkeen levitä seos pieniin steriileihin purkkeihin, sulje kannet ja laita ne jääkaappiin 35 päiväksi. Tarjoa ajan kuluttua valmis kastike lihan, linnunlihan tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lämmin karviaismarjakastike talveksi

Ainekset:

• vihreät karviaiset - 655 g;
• sipulit - 105 g;
• inkivääri ja kuuma pippuri maun mukaan;
• sokeri - 120 g;
• suola - ripaus;
• - 45 ml.

Valmistautuminen

Huuhtele karviaiset huolellisesti, leikkaa hännät pois ja lähetä ne pannulle. Lisää kuoritut ja hienoksi pilkotut sipulit, lisää sokeri ja etikka. Laita astiat miedolle lämmölle ja keitä sisältö välillä sekoittaen.

Kuori inkivääri ja kuuma paprika, huuhtele, hienonna ja lisää halutessasi kastikkeeseen. Hauduta massaa 10-15 minuuttia ja sitten lisää mausteet, suola ja maku. Keitä sisältö paksuksi ja laita vihreä karviaismarjakastike talveksi valmiisiin purkkeihin. Kiristämme kannet tiukasti ja laitamme työkappaleen kellariin.

Karviaismarjakastike resepti talveksi

Ainekset:

• kypsät punaiset karviaiset - 510 g;
• valkoinen sokeri - 155 g;
• valkosipuli - 105 g;
• punainen chili - 1 kpl;
• hieno suola - 5 g.

Valmistautuminen

Huuhtele karviaiset huolellisesti, poista varret ja leikkaa häntät huolellisesti. Laita marja pieneen emaloituun kattilaan, ripottele joukkoon sokeria, suolaa maun mukaan ja laita astiat tuleen. Keitä, kunnes karviaismarjoista on tarpeeksi mehua. Poista sitten kaikki pinnalta noussut vaahto reikälusikalla, lisää hienonnettu kuuma chili ja purista kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki huolellisesti puulusikalla, keitä seosta 10 minuuttia sekoittaen, kunnes se hieman paksuuntuu. Jauha valmis punainen karviainen kastike talveksi tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa ja keitä uudelleen miedolla lämmöllä. Asettelemme työkappaleen steriileihin pieniin purkkeihin ja suljemme sen nailonkannilla. Jäähdytä säilöntä täysin huoneenlämpöiseksi ja säilytä se sitten viileässä pimeässä paikassa.

Hapanimelä karviaismarjakastike talveksi

Ainekset:

• karviaiset - 990 g;
• valkosipuli - 2 päätä;
• paprikapala - 1 kpl;
• , korianteri, basilika - 1 nippu kukin;
• piparjuurilehti - 1 kpl;
• juomavesi - 35 ml;
• hieno suola - 5 g;
• sokeri - 0,25 g

Valmistautuminen

Huuhtele marjat, käsittele ne, leikkaa pyrstö pois ja jauha ne siivilän läpi, jotta valmiiseen kastikkeeseen ei jää kuoria tai siemeniä. Kaada tätä varten karviaiset kattilaan, lisää vesi ja keitä 10 minuuttia.

Kaada saatu marjamassa uudelleen kattilaan ja keitä 40 minuuttia puulusikalla sekoittaen.

Huuhtele sillä välin kaikki vihreät, kuori valkosipuli ja poista pippurin siemenet. Kuivaa ja jauha kaikki tehosekoittimella. Lisää valmistettu velu kuumaan kastikkeeseen, lisää valkoista sokeria ja suolaa maun mukaan, sekoita ja keitä vielä 30 minuuttia ja pakata se sitten pieniin purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla.

Karviainen on yksi puutarhamme rakastetuimmista marjoista. Sen makean hapan virkistävä maku ja hämmästyttävä tuoksu tekevät siitä suositun sekä lasten että aikuisten keskuudessa, sekä tuoreena että erilaisten valmisteiden muodossa. Mutta kaikki eivät yrittäneet ja valmistaneet talveksi niin hämmästyttävää lisäystä liharuokiin, kuten karviainen. Katsotaanpa, mikä hän on.

Karviaisia ​​on viljelty maassamme hyvin pitkään. On näyttöä siitä, että se kasvoi venäläisten luostarien puutarhoissa jo 1000-luvulla.

Karviaiset ovat erittäin terveellisiä ja niitä voidaan syödä raakana C-, A- ja PP-vitamiinien säilyttämiseksi. Herkullinen lihakarviainen sisältää harvinaisen määrän hyödyllisiä hivenaineita ja aineita viljelykasveille:

• Kalsium
• Rauta
• Mangaani
• Fosfori
• Foolihappo
• Flavonoidit
• Pektiini (poistaa raskasmetallisuoloja)
• Serotoniini (antineoplastinen) jne.

Karviainen auttaa verenpainetautiin ja sydän- ja verisuonisairauksiin sekä poistaa kolesterolia elimistöstä. Sitä käytetään valmistautumaan talveen, joista tunnetuin on saksanpähkinöitä. Hänelle otetaan puolitoista osaa sokeria ja vettä yhdelle osalle karviaista ja 1/10 osalle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Tämä hillo on kypsennettävä kahdessa vaiheessa kypsäksi. Karviaismarjoista valmistetaan myös hyytelöä ja muita herkkuja. Aiomme puhua suolaisista karviaismarjoista.

Mausteinen karviainen mauste

Se voi olla loistava lisä liharuokiin. Sitä voidaan lisätä esimerkiksi marjojen ja vihannesten peittausseoksiin. Tällaiset makeat ja hapan valmisteet luumuista, päärynöistä, kirsikoista, karviaismarjoista sopivat hyvin lihan tai siipikarjan kanssa ja ovat juhlapöydän koristeena.

Karviainen talven mauste on toinen herkullinen valmistustapa. Sen valmistamiseksi tarvitsemme vähintään ainesosia: karviaisia, yrttejä, valkosipulia - yksi terveellisimmistä ruoista.

Valkosipulin nuolet ovat ravintoainerikkaampia kuin neilikka. Niistä tutkijat ovat löytäneet komponentteja, jotka pystyvät taistelemaan sellaisia ​​vaarallisia mikro-organismeja vastaan ​​kuin stafylokokit ja punatautibacillus. Ne ovat tehokkaita myös sienitauteja vastaan. Ja myös, kuten tiedät, niillä on merkittävä parantava vaikutus verisuoniin, mikä ohenna tehokkaasti verta.

Mausteen valmistamiseksi sinun on otettava yhtä suuret osat karviaisia ​​ja valkosipulia. Lisäksi vähintään 0,3 osaa tulee olla valitsemiasi vihreitä: korianteria, persiljaa, tilliä, voit ottaa vaikka minttua tai vihreää basilikaa, mutta sekoitettuna muihin yrtteihin. Tarvitset myös kasviöljyä 100 grammaa 1 kilogrammaa karviaisia ​​kohti. Suolaa samalle määrälle otetaan 50 gr.

Huuhtele valkosipulin nuolet huolellisesti, poista nuolien yläosassa olevat pienet "päät", jos sellaisia ​​​​on. Nämä "päät" ovat erittäin jäykkiä ja voivat pilata työkappaleen. Pese karviaiset, poista oksat ja kuivaa "nenä". Pujota marjat ja valkosipulin nuolet lihamyllyn läpi. Vihreät voidaan haluttaessa hienontaa samalla tavalla, tai voit käyttää tehosekoitinta tai vain terävää veistä.

Yhdistä karviaiset, nuolet, yrtit, suola ja öljy. levitä steriloituihin purkkeihin, jotka tulee peittää kannella rullaamatta. Koska tässä valmisteessa on vähän suolaa, se on säilytettävä jääkaapissa.

Karviaismarjan valmistus lihalle

Yhtä kiloa marjoja varten sinun on otettava puolikas chili ja yksi kokonainen mehukas paprika minkä tahansa värinen, sillä ei ole väliä ja riippuu vain esteettisistä mieltymyksistäsi. Ja:

• 3-4 valkosipulinkynttä
• Puoli lasillista kasviöljyä
• Vihreät (persilja, tilli, minttu, basilika) - iso nippu haalari
• Suolaa, sokeria maun mukaan
• Kreikka noin puoli lasia

Voit tehdä ilman niitä, mutta pähkinöillä maku on monipuolisempi. Jauha karviaiset, sekä paprikat että yrtit tehosekoittimessa. On parasta käyttää pulssitilaa, jotta tehosekoitin ei pilaa, koska vihannekset sisältävät sitkeitä kuituja. Äärimmäisissä tapauksissa se voidaan pilkkoa hienoksi ja hienoksi terävällä veitsellä.

Yhdistä kaikki ainekset, mausta kasviöljyllä, lisää suolaa ja sokeria, jotta pidät mausta. Sekoita kaikki, laita steriloituihin purkkeihin, peitä kulinaarisella pergamentilla, sido ja jäähdytä.

Voit syödä sellaisen mausteen puolessatoista kuukaudessa. Tämä lisäaine sopii liharuokiin, varsinkin melko rasvaisiin. Maun vuoksi sitä kutsutaan joskus vihreäksi adžikaksi.

Makeuttamattomat karviaismarjavalmisteet auttavat parantamaan kehoa ja jopa koristelevat juhlapöytää. Kastikkeen valmistus näkyy videossa:

Monet gourmetit väittävät, ettei liharuoalle ole parempaa lisäystä kuin makea-hapan kastike. Usein tämäntyyppiset nestemäiset mausteet valmistetaan hedelmistä ja marjoista, suosien niitä, jotka ovat happamia. Kulinaarisia asiantuntijoita ja karviaisia ​​ei säästetty. Lihan karviaismarjakastiketta voidaan tarjoilla paitsi kesällä, kun pääaines on kypsä, myös muina aikoina vuodesta, koska tämä mauste voidaan valmistaa talveksi. Sekä tavallinen että purkitettu kastike voivat olla kuumaa tai mureaa reseptistä riippuen.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

On olemassa useita reseptejä karviaismarjakastikkeen valmistamiseksi. Jotkut sisältävät kypsien marjojen käytön, toiset - vihreitä. Joissakin resepteissä kastike säilytetään, kun taas muiden reseptien mukaan valmistettua maustetta ei säilytetä pitkäaikaisesti. Kaikilla erilaisilla lihan karviaismarjakastikeresepteillä on kuitenkin joitain yleisiä sääntöjä, joita on noudatettava.

• Kastiketta varten kerätyt karviaiset tulee lajitella huolellisesti pilaantuneiden marjojen kitkemiseksi pois, huuhdella juoksevalla vedellä ja kuivata pyyhkeen päälle levittäen.
• Karviaismarjakastikkeen koostumus voi vaihdella. Joissakin resepteissä oletetaan, että siinä on kokonaisia ​​marjoja, toiset vaativat niiden jauhamista. Tasaisimman koostumuksen saa, jos sekoittimella murskatut karviaiset hierotaan siivilän läpi: tällöin pienetkään jyvät eivät pääse kastikkeeseen.
• Kun valmistellaan karviaismarjakastiketta talveksi, se altistetaan useimmiten pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle tai sen koostumukseen sisältyy sellaisia ​​​​luonnollisia säilöntäaineita kuin sokeri, suola, etikka, kuuma pippuri. Nämä ovat tärkeitä ainesosia, joita tulee säilönnässä laittaa täsmälleen reseptissä ilmoitettu määrä. Mutta jos aiot syödä kastikkeen heti, lisäaineiden määrää voi vaihdella, jotta saat parhaan maun omasta näkökulmastasi.
• Riippumatta siitä, missä aiot säilyttää kastikkeen talvella, voit laittaa sen vain steriloituihin lasiastioihin, jotka voidaan sulkea ilmatiiviisti. Keitä kannet ennen käyttöä.
• Alumiiniastiat eivät sovellu karviaismarjakastikkeen valmistukseen, koska se hapettuu sen sisältämien happojen vaikutuksesta vapauttaen haitallisia aineita. Kokeneet kotiäidit valmistavat kastikkeita emaloiduissa astioissa.

Karviaismarjakastike tarjoillaan kylmänä lihan kanssa. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös kastikkeena, jolloin mauste kannattaa lämmittää.

Yksinkertainen kuuma karviaismarjakastike resepti

• vihreät karviaiset - 0,5 kg;
• tuore tilli - 100 g;
• valkosipuli - 150 g;
• suola, sokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuori valkosipuli. Sinun on työskenneltävä käsineillä suojataksesi ihoa, muuten siihen voi tulla palovammoja.
• Valmista karviaiset.
• Laita valkosipuli ja karviaiset blenderiin ja hienonna ne. Voit yhtä hyvin käyttää lihamyllyä.
• Hienonna tilli hienoksi ja lisää se valkosipulin ja karviaisen seokseen.
• Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan ja sekoita hyvin.
• Asettele purkkeihin ja jäähdytä.

Kastike on syötävä 3 tunnissa. Säilytys jääkaapissa voi kestää jopa 35 päivää, mikäli purkit on steriloitu. Muuten kastike täytyy syödä viikon sisällä. Muista, että tämä mauste on erittäin mausteinen.

Hapanimelä karviaismarjakastike viinin kanssa

• kypsät karviaiset - 0,5 kg;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - 20 g;
• pöytäsinappi - 5 ml;
• kuiva viini (sekä valkoinen että punainen) - 150 ml;
• sokeri - 160 g;
• vesi - 150 ml;
• rusinat - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Pese rusinat ja karviaiset ja laita ne kattilaan. Lisää vesi ja sokeri. Laita miedolle lämmölle.
• Yhdistä jauhettu valkosipuli suolan ja sinapin kanssa.
• Kun seos kiehuu kattilassa, keitä 20 minuuttia, lisää sitten sinappi-valkosipulitahna, sekoita ja kaada joukkoon viini.
• Jatka kypsentämistä puoli tuntia.
• Hienonna saatu massa tehosekoittimella ja hiero siivilän läpi.
• Jäähdytä valmis kastike ja tarjoile.

Tämän reseptin mukainen kastike voidaan valmistaa talveksi. Tässä tapauksessa siivilän läpi raastettua massaa tulee keittää 5 minuuttia, laittaa sitten steriloituihin purkkeihin ja sulkea tiiviisti. Säilytä tämä mauste jääkaapissa.

Kuuma vihreä karviaismarjakastike talveksi

Koostumus (0,5 litralle):

• vihreät karviaiset - 0,65 kg;
• sipulit - 100 g;
• katkera paprika (mieluiten vihreä) - 1 kpl;
• sokeri - 120 g;
• omenaviinietikka (6 prosenttia) - 45 ml;
• suola, raastettu inkivääri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese karviaiset, laita ne kattilaan.
• Kuori, hienonna sipuli, lähetä karviaismarjaan.
• Peitä sokerilla, kaada joukkoon etikka ja laita miedolle lämmölle.
• Kuori paprikat poistamalla siemenet. Hienonna hienoksi. Lisää joukkoon, kun se kiehuu.
• Lisää samalla raastettu inkivääri.
• Keitä massaa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia.
• Suola ja jauha halutessasi tehosekoittimella. Tämän reseptin mukaan kastike valmistetaan kuitenkin useimmiten kokonaisista marjoista.
• Jatka kypsentämistä, kunnes kastike on tarpeeksi paksua.

Levitä kuuma kastike steriloitujen purkkien päälle, sulje ne hermeettisesti, käännä ja kääri. Kun ne ovat jäähtyneet, ne voidaan säilyttää ruokakomerossa ja säilyttää huoneenlämmössä.

Hapanimelä karviaismarjakastike talveksi

• punainen karviainen - 1 kg;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• katkera pippuri - 1 kpl;
• piparjuurilehti - 1 kpl;
• basilika - 20 g;
• sellerivihreät - 20 g;
• korianteri - 20 g;
• suola - 5 g;
• sokeri - 0,25 kg;
• vesi - 50 ml.

Keittomenetelmä:

• Hauduta pesttyjä marjoja pienessä vedessä 10 minuuttia miedolla lämmöllä, hiero siivilän läpi.
• Kuumenna karviaissosetta tulella 30-40 minuuttia.
• Kuori ja hienonna paprikat.
• Pujota valkosipuli puristimen läpi.
• Pilko vihreät, mukaan lukien piparjuurilehti.
• Lisää määritetyn ajan kuluttua karviaisiin suolaa, sokeria, yrttejä, valkosipulia ja pippuria. Sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia.

Levitä valmistettu kastike valmistettujen purkkien päälle, sulje ne tiiviisti ja käännä. Kääri ja odota jäähtymistä. Aseta se sitten paikkaan, jossa tavallisesti säilytät tarvikkeitasi talveksi.

Karviaismarjakastike sopii hyvin minkä tahansa lihan kanssa. Sen makea ja hapan maku täydentää täydellisesti siipikarjaruokia. Kuumien mausteiden ystävät pitävät erityisesti kastikkeesta.

Karviaiset yhdistetään yleensä makeisiin hilloihin ruoanlaitossa. Mutta yhdessä sipulin, inkiväärin ja tulisten mausteiden kanssa tulee hyvä mausteinen kastike, joka sopii täydellisesti lihan, kebabin, kalan ja kanan kanssa. Se osoittautuu maultaan hapan, makeilla vivahteilla ja pistävällä pohjasävyllä. Jos pidät karviaismarjakastikkeesta, voit myös kääriä sen valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja nauttia talvella.

Makutiedot Kastikkeet

Ainesosat

• 1,5 kuppia karviaisia;
• 1 pää sipulia;
• 3 senttimetriä tuoretta inkivääriä;
• 100 grammaa sokeria;
• ripaus suolaa ja jauhettua pippuria;
• 1 tl humala-suneli;
• kuumapaprikan seos;
• 20 millilitraa omenaviinietikkaa.

Kuinka tehdä makea-hapan punakarviainen kastike

Käytämme kypsiä punaisia ​​karviaisia, voit käyttää kypsiä vihreitä tai sekoittaa useita erilaisia ​​tämän marjan.
Kaada karviaiset kulhoon, lisää vesi, anna seistä hetki, jotta ylimääräinen roskat poistuvat. Leikkaa sitten kaikki poninhännät kynsisaksien avulla. Siirrä se alumiinisäiliöön, jossa kastike valmistetaan.


Vapauta sipuli kuoresta, silppua se pieneksi ja laita kulhoon karviaisten joukkoon.


Kaada määrätty määrä sokeria sinne, kaada etikka, sekoita. Aseta astia sisältöineen liedelle mahdollisimman vähällä tulella. Hauduta kastiketta jatkuvasti sekoittaen noin 15 minuuttia.


Lisää kastikkeen joukkoon kypsennyksen aikana kuumaa pippuria. Lisää kuumaa pippuria makusi mukaan.


Kaada joukkoon aromaattinen humala-suneli-mauste.

Kuori inkivääri, hienonna pienireikäisellä raastimella ja lisää kastike miedolla lämmöllä kiehuvaan kastikkeeseen.


Kun kypsennysaika (15 minuuttia) on kulunut, ota astia pois liedeltä. Tasaisen koostumuksen saamiseksi sekoittele seos sauvasekoittimella. Siitä tulee myös erittäin maukasta, jos kastikkeesta löytyy joskus kokonaisia ​​karviaismarjoja.
Haluttaessa karviaismarjakastike voidaan hieroa siivilän läpi, jolloin siitä tulee homogeeninen ja muistuttaa tkemali-kastiketta.


Ennen kastikkeen käyttöä on infusoitava useita tunteja, mieluiten kylmässä paikassa.
Teimme lihalle kastikkeen sipulista, inkivääristä, pippurista ja suneli-humalasta. Myös kastike, johon on lisätty hienonnettua valkosipulia, tuoreita yrttejä, ei makeita luumuja ja omenoita, osoittautuu erinomaiseksi. Tuoretta punaista paprikaa voidaan lisätä lisäämään pistävää makua.

Karviaiset ovat pitkään olleet yksi Venäjän suosituimmista marjoista. Hänen läsnäolonsa pöydässä oli melkein pakollista. Ja tämä ei ole yllättävää, koska karviaiset eivät voi olla vain tuoksuvaa hilloa tai makeaa hilloa, vaan jos lyöt sen oikein ja täydennät sen makua oikein, saat uskomattoman kastikkeen lihalle, kalalle tai täysin ainutlaatuisen kylmän alkupalan. Ja tänään tarkastelemme kaikkia mahdollisia vaihtoehtoja ruokien valmistukseen, joiden pääkomponentti on karviaisia ​​valkosipulilla. Kun olet kokeillut tätä tandemia vain kerran, et voi enää kieltää itseltäsi nautintoa nauttimasta siitä vielä ainakin kerran.

Karviaiset valkosipulilla - herkullisia, alkuperäisiä, aromaattisia!

Reseptit

Joten tänään kulinaarinen säästöpossu täydentyy useilla karviaismarjaan ja valkosipuliin perustuvilla resepteillä. Valmistamme näistä tuotteista erilaisia ​​kastikkeita ja mausteita. Aloitetaan!

Mauste lihalle ja kalalle

Valmista ainekset:

• 310 g valkosipulia;
• 310 g karviaisia;
• teelusikallinen hunajaa;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi.

1. Vapauta valkosipuli kuoresta, marjat varresta ja verholehdistä, huuhtele tuotteet juoksevalla vedellä.
2. Laitamme hedelmät ja vihannekset lihamyllyn läpi, minkä jälkeen jauhamme lisäksi siivilän läpi.

   Huomaa! Tämän tekniikan avulla voit päästä eroon karviaismarjoissa olevista siemenistä. Jos ne eivät häiritse sinua, et voi pyyhkiä massaa siivilän läpi.

3. Esittelemme tarvittaessa hunajaa, lisää sitten sokeria ja suolaa maun mukaan.
4. Sekoita mausteet huolellisesti ja laita lasi- tai muoviastioihin.
5. Säilytä jääkaapin pääosastossa.

Resepti Larisa Rubalskajalta

Seuraavaksi ruokalistalla on Rubalskajan karviaismarja-valkosipuliresepti.
Valmista ainekset:

• karviainen - litran purkki;
• valkosipuli - lasi;
• nippu tillinvihreitä.

Keittoprosessi.

1. Puhdistamme valkosipulin kynnet, pesemme marjat ja erottelemme varret.
2. Laitamme kaikki ainekset lihamyllyn läpi ja jaamme seos purkkeihin.
3. Voit säilyttää tämän mausteen jääkaapissa nailonkannen alla.

Marinoida

Valmista ainekset:

• 300 g tuoreita karviaisia;
• 60-70 g kuorittuja valkosipulinkynsiä;
• 30-35 mustapippuria;
• 1 maustepippuriherne;
• 1 herukan lehti;
• 1 neilikkasilmu;
• 1 litra vettä;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 2,5 ruokalusikallista sokeria;
• 30 ml 9 % pöytäetikkaa.

Keittoprosessi.

1. Valmistamme tärkeimmät ainesosat: lajittelemme hedelmät, huuhtelemme ne juoksevan veden alla ja poistamme varret.
2. Laita marjat ja valkosipuli puhtaisiin 0,5 litran purkkeihin.

   Tärkeä! Karviaisia ​​ja valkosipulia tulee ottaa suhteessa 5:2!

3. Laita herukanlehtiä, neilikkaa, pippuria kuhunkin purkkiin.
4. Keitä marinadi: kaada vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja kiehauta kaikki, kaada etikka. Suodata marinadi ja kaada sillä purkkien sisältö.
5. Sulje kannet ja steriloi noin 55-57 minuuttia.

Alkuperäinen karviaismarjan valkosipuli-alkupala on valmis! Voit säilyttää sitä kellarissa ja kellarissa.

Mausteinen marinadi-alkupala

Valmista ainekset:

• tuoreet karviaiset;
• 2 valkosipulinkynttä;
• tuore minttu;
• tillin vihreät;
• piparjuuri lehtiä;
• kirsikka lehtiä;
• pieni chilitanko;
• 75 ml 9% pöytäetikkaa;
• 45 g suolaa.

Keittoprosessi.

1. Lajittelemme karviaiset, puhdistamme ne, huuhtelemme juoksevan veden alla ja laitamme siivilään.
2. Laita kirsikka- ja piparjuurilehtiä litran purkin pohjalle, lisää minttu, tilli, chili ja valkosipuli.

   Tärkeä! Näitä lisäaineita ei saa ylittää 5 % litran tölkin tilavuudesta!

3. Laitamme karviaiset.
4. Kiehauta vesi kattilassa ja täytä sillä purkin sisältö.
5. Viiden minuutin kuluttua valutamme nesteen, toista toimenpide uudelleen.
6. Valmista marinadi erikseen: kiehauta kattilassa litra vettä, lisää suola ja etikka.
7. Kaada marjat valmiilla marinadilla ja sulje purkit.

Muista valmistaa jokin näistä ruoista! Tulos hämmästyttää sinut! Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että näitä ainesosia ei voida yhdistää, mutta todellisuudessa saadaan erittäin maukkaita ruokia. Yhdistä karviaiset valkosipuliin ja lisää uusia makuja arki- ja juhlamenuihisi. Voi hyvin!

Kaikki sivustolla oleva materiaali on tarkoitettu vain tiedoksi. Ennen kuin käytät mitään keinoja, lääkärin kuuleminen on PAKOLLINEN!