Ainekset

• ½ kaali;
• 2-3 pientä kurkkua;
• 1 iso porkkana;
• 1 varsi selleriä
• 1 ½ paprika;
• 1 omena;
• vihreät sipulit, tilli, persilja;
• 2-3 rkl auringonkukkaöljyä;
• 1 tl sokeria
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Silppu kaali, murskaa se, suolaa se hieman ja anna sen seistä niin, että ylimääräinen vesi tulee ulos. Pilko vihreät, leikkaa kaikki muut vihannekset ohuiksi suikaleiksi. Tyhjennä ylimääräinen vesi kaalista ja lisää siihen hienonnettuja vihanneksia ja yrttejä kulhoon.

Lisää etikkaan, sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut, kaada auringonkukkaöljyä. Lisää kastike salaattiin. Sekoita hyvin, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ainekset

• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 1 kuppi paistettua kurpitsaa
• 1/2 cup paistettuja punajuuria
• ½ kuppi fetajuustoa;
• 1/2 cup hienonnettua saksanpähkinää.

Tankkaus:

• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 tl hunajaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Pese punajuuret, leikkaa se kahtia, suola, pippuri, takki ja kääri folioon. Lähetä tässä muodossa uunissa, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 40 minuutin ajan. Voit tarkistaa, ovatko punajuuret valmiita, lävistä ne hammastikkuulla. Jos hammastikku kulkee helposti, vihannes on valmis.

Kurpitsa voidaan paistaa erikseen tai se voi olla yhdessä punajuurien kanssa, se on vain poistettava uunista aikaisemmin. Leikkaa kurpitsa kahtia, jos se on pieni, tai ota pari viipaletta, suolaa ja pippuria maun mukaan, päällystää oliiviöljyllä ja lähetä leivinpaperille esikuumennetussa uunissa.

Leikkaa valmiit vihannekset pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Lisää sitten salaattia, porkkanoita, pähkinöitä ja fetapaloja.

Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat hyvin, lisää ne salaattiin ja sekoita varovasti.

Ainekset

• 1 kuppi raakaa auringonkukansiemeniä
• 2 rkl balsamietikkaa
• 1 rkl hunajaa;
• 4 kuppia salaatinlehteä (kaikki)
• 2 kuppia ruusukaalia
• 1 kuorittu omena;
• ¾ kuppia granaattiomenan siemeniä.

Tankkaus:

• 3 rkl balsamietikkaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl vaahterasiirappia tai hunajaa
• 1 tl Dijonin sinappia
• ripaus suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen

Laita auringonkukansiemenet esikuumennettuun kuivaan paistinpannuun paksulla pohjalla ja kuivaa jatkuvasti sekoittaen 1-2 minuutin ajan. Lisää sitten balsamietikkaa ja sekoita voimakkaasti. Kun osa etikasta on imeytynyt siemeniin ja osa on haihtunut, lisää hunajaa ja sekoita uudelleen hyvin 1-2 minuutin ajan. Levitä valmiit siemenet pannusta ja anna niiden jäähtyä.

Leikkaa omena, salaatti ja ruusukaali ohuiksi suikaleiksi, laita ne salaattikulhoon ja sekoita. Yhdistä kaikki ainekset erilliseen kulhoon ja lisää salaattiin. Sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen ja laita päälle granaattiomena ja auringonkukansiemenet.

Ainekset

• 2 kuppia rucolaa
• 1 greippi;
• 1 oranssi;
• 1 mandariini;
• 2 rkl kurpitsa siemeniä
• ripaus merisuolaa.

Tankkaus:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 ½ rkl appelsiinimehua;
• ripaus suolaa ja pippuria;
• ½ rkl omenaviinietikkaa
• ⅛ tl hunajaa.

Valmistautuminen

Yhdistä kaikki kastikkeen ainesosat pieneen kulhoon tasaiseksi.

Yhdistä suuressa salaattikulhossa 1 rkl salaattikastiketta rucolan kanssa. Kokeile sitä ja, jos haluat, lisää hieman pukeutumista mielesi mukaan.

Levitä sitrushedelmät ennen tarjoilua, leikkaa ohuiksi viipaleiksi tasaisesti rucolatyynylle, ripottele kurpitsansiemeniä ja lisää, jos haluat, hieman merisuolaa.

Ainekset

• 1/2 cup manteleita
• 1 rkl sitruunamehua
• 3 rkl pähkinäöljyä;
• 1 tl hunajaa;
• 1 tl raastettua inkivääriä
• 1 iso omena;
• ½ kuppi appelsiinimehua
• 120 g rucolaa;
• 90 g pehmeää vuohenjuustoa;
• ⅓ kupit granaattiomenan siemeniä;
• jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen

Kuumenna paistinpannu ja kuivaa manteleita siinä 5 minuutin ajan kullanruskeaksi. Aseta sivuun ja anna jäähtyä.

Yhdistä pienessä kulhossa saksanpähkinäöljy sitruunamehuun, lisää sitten hunaja ja raastettu inkiväärijuuri ja sekoita uudelleen. Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi, laita matala kulho ja kaada appelsiinimehulla.

Laita rucola salaattikulhoon, lisää vuohenjuustopaloja, omenaviipaleita, hienonnettuja manteleita ja granaattiomenan siemeniä. Kaada kastike salaatin päälle, lisää mustapippuri ja sekoita hyvin.

Jokaisella tuotteella on oma vitamiini- ja mineraalipakkaus. Hippokrates sanoi: "Kaikki on myrkkyä ja kaikki on lääkettä." Vihannekset, hedelmät, pähkinät, yrtit sisältävät arvokkaita biologisesti aktiivisia aineita, joilla on suotuisa vaikutus ihmisten terveyteen ja hyvinvointiin. Vitamiinikasvissalaatti on yksinkertainen, maukas ruokalaji, jonka ei pitäisi aloittaa mitään ateriaa ilman sitä.

Vitamiinit ja niiden edut

Vitamiinien ja hivenaineiden edut ruokavaliossamme ovat kiistattomia ja todistettuja nykyaikaisessa tiedeessä. Vihannekset ovat hyödyllisiä matalan kaloripitoisuuden, biologisen arvon ja positiivisen vaikutuksen vuoksi koko ruoansulatuskanavaan. Ne sisältävät C-, K-, B-vitamiinia, karoteenia, kalsiumia, rautaa, fosforia, magnesiumia ja muita hivenaineita. Raakavihannekset ovat paljon terveellisempiä ja imeytyy paremmin kehoon. Niiden sisältämät kuidut ovat välttämättömiä hyvälle suoliston liikkuvuudelle.

Aromi- ja aromaattiset aineet vaikuttavat ruokahalun stimulointiin ja monipuolistavat ruokaa. Kasvisalaatti antaa tarvittavan määrän ruokaa ja ylläpitää happo-emästasapainoa kehossa, ja sillä on stimuloiva vaikutus suun ja vatsan, haiman ja maksan rauhasiin.

Oikea vitamiinisalaatti

Salaatit valmistetaan raakoista vihanneksista ja hedelmistä: kurkut, tomaatit, porkkanat, selleri, kaali, omenat ja yrtit. Punajuurisalaatilla on omat ominaisuutensa: se valmistetaan usein keitetyistä juureksista. Ympäri vuoden pöydällä tulisi olla vitamiinisalaatti, jonka resepti voi koostua vain yhdestä vihanneksesta tai useista "luonnon lahjoista". Se voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai lihan, kalan, siipikarjan lisukkeena. On muistettava, että salaatit valmistetaan ennen tarjoilua, ja ne maustetaan välittömästi ennen syömistä, kun astian ulkonäkö ja maku heikkenevät.

Vitamiinireseptit aikuisille

Vitamiinisalaatti on erittäin hyödyllinen ja maukas. Etikka-resepti on merkityksellinen sekä kesällä että talvella. Se sopii valkoiselle tai punaiselle kaalille. Kaali hienonnetaan, lisätään suolaa, etikkaa ja kuumennetaan samalla sekoittaen matalalla lämmöllä. Heti kun kaali on hieman pehmeää, se poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään. Lisää sitten sokeri, kasviöljy ja vihreät sipulit. Voit lisätä karpaloita tähän salaattiin, jos haluat. Ainesosien määrä salaatissa ei ole välttämätöntä, kaikki ainesosat voidaan laittaa "silmään" ja ohjata makusi mukaan. Mutta sinun ei pitäisi lisätä paljon karpaloita: ne lisäävät happoa salaattiin, jota etikka parantaa.

Vitamin Parade -salaatti

Vitamiinisalaatti, jonka resepti seuraa, koostuu vihanneksista, marjoista ja hedelmistä. Hänelle leikataan ohuiksi suikaleiksi 200 grammaa porkkanaa ja selleriä, yksi iso tuore vihreä omena, yksi tomaatti ja yksi kurkku - viipaleet, lisää puolet kourallinen kivennäisiä kirsikoita. Mausta kermalla, suolalla maun mukaan, lisää sokeri ja sitruunamehu. Valmiit salaatit laitetaan salaattikulhoon diassa ja sen ympärillä on koristeltu kauniisti leikattuilla hedelmien ja vihannesten paloilla, jotka muodostavat astian. Voit lisätä purkitettuja vihreitä herneitä tähän vitamiinisalaattiin, jonka resepti on alkuperäinen ja epätavallinen.

Punainen-upea salaatti

Punajuuret ovat erittäin hyödyllisiä keholle ja sisältävät runsaasti hivenaineita. Vihannes on tunnettu siitä, että se säilyttää hyödylliset ominaisuudet kypsennettynä. Huomautus emännälle: punajuuret pannaan keitettäessä kylmään veteen ja puhdistetaan kypsentämisen jälkeen. Tämä on paras vitamiinisalaatti. Punajuurireseptillä on monia muunnelmia.

100 grammaa punajuurta varten sinun on otettava kaksi valkosipulinkynsiä ja 3-5 saksanpähkinän ydintä. Voit lisätä lisäaineiden määrää haluttaessa. Valkosipuli ja luumut parantavat punajuuren makua. Salaatin valmistamiseksi sinun on raastettava keitetyt punajuuret keskikokoiseen raastimeen, leikattava kylmässä vedessä kastetut luumut nauhoiksi. Sekoita kaikki, mausta majoneesilla, suolalla, lisää murskattua saksanpähkinää ja valkosipulia haluttaessa.

Vitamiinit pienimmille

Lapsen kasvavan kehon on saatava riittävä määrä hiilihydraatteja, vitamiineja, hivenaineita hyvään aivotoimintaan, energiakustannusten täydentämiseen ja luun kasvuun. Varhaislapsuudesta lähtien on välttämätöntä opettaa lapsia syömään vain terveellisiä ruokia, ja mikä voi olla terveellisempää kuin tuoreet vihannekset ja hedelmät! Ne ovat glukoosin ja fruktoosin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä, jotka lapsen elimistö imeytyvät helposti ja nopeasti ja antavat sille energiaa.

Voit tehdä terveellisen vitamiinisalaatin hedelmistä, marjoista ja vihanneksista. Lasten resepti eroaa aikuisten reseptistä jollakin tavalla. Tämä ei ole kuumia mausteita vauvan salaateissa, kuten etikka, sinappi, pippuri, majoneesi. Vihannes salaatin valmistamiseksi leikataan pienemmiksi paloiksi, ja jotta pieni herkkä ei kieltäytyisi terveellisestä ruokalajista, se on sisustettava kauniisti.

Nauti ateriastasi!

Terveyden ylläpitämiseksi on tärkeää noudattaa terveellistä elämäntapaa, harrastaa urheilua ja syödä tasapainoista ruokavaliota. Yksi hyvän ravitsemuksen periaatteista on syödä tarpeeksi tuoreita vihanneksia. Kaali, punajuuret, porkkanat, tomaatit, kurkut, retiisit - jokainen näistä hedelmistä on todellinen terveyden aarre. Vihanneksista, hedelmistä, yrtteistä valmistetut salaatit ovat paras aloitus lounaalle. Niiden valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta ne ovat "alkusoitto" aterialle. Lajikkeen joukosta on helppo valita vitamiinisalaatti, jonka resepti sopii makuun. Kokki terveydellesi!

Sitä voidaan keittää ympäri vuoden, mutta se on erityisen hyödyllinen, kun tuoreita vihanneksia ilmestyy. Tätä salaattia voidaan tarjoilla liha- tai kalaruokien lisukkeeksi tai käyttää täydellisenä terveellisenä välipalana. Salaatin perusta on valkoinen kaali. Luulen, että kaikki tietävät sen eduista. En kyllästy luetteloon kaikesta kaalin hyödyllisyydestä, voit oppia kaikesta yksityiskohtaisesti katsomalla videon reseptin jälkeen (hyödylliset ominaisuudet, miten valita, miten säilyttää ja miten valmistaa).

Ei ole vähäistä merkitystä sillä, mitä käytämme salaateissa. Tämän vitamiinisalaatin kastike on valmistettu punaviinietikalla. Tämä tuote on ollut tiedossa jo kauan muinaisen Egyptin, antiikin Kreikan ja Rooman ajoista lähtien. Viinietikalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kun sitä käytetään säännöllisesti pieninä annoksina, se alentaa täydellisesti huonon kolesterolin määrää, mikä tarkoittaa, että se auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja. Viinietikka hidastaa ikääntymistä kehossa, vahvistaa immuunijärjestelmää. Viinietikalla on yleensä parantava vaikutus koko kehoon. Siksi on suositeltavaa käyttää aina viinietikkaa osana kastikkeita tuoreisiin salaatteihin. Muuten, viinietikka on erinomainen janon vaimentaja, jos pudotat muutama tippa lasilliseen vettä.

Ja nyt esitämme sinulle upean reseptin tuoretta kaalisalaattia. Se on erittäin maukasta ja runsaasti vitamiinia!

Vaaditut tuotteet:

• valkokaali
• porkkana
• paprika
• kurkku
• sitruunamehua
• viinietikka
• sokeria
• suola pippuri
• kasviöljy

Vitamiinisalaatti

Valkokaalisalaatti

Silppu ohut ja mieluiten hienoksi kaali. Koska salaatti on valmistettu valkoisesta kaalista, suurin osa kaalista on salaatissa. Tämä on tärkein ainesosa. Loput vihannekset ovat täydennysosa.

Hiero porkkanat hienolle tai keskiraskaalle. Kaalin ja porkkanan suhde on noin 3 x 1.

Leikkaa kurkku nyt pieniksi kuutioiksi. valitse määrä itse, myös suunnilleen samassa suhteessa.

Ja lopuksi, paprikaa. Myös pienissä kuutioissa.

Nyt yhdistämme kaali ja porkkanat. Suolaa vähän ja sekoita puhtailla käsillä painamalla kevyesti kasviseosta niin, että kaalimehu erottuu. Mutta älä liioittele sitä, kaalin tulisi olla rapeaa. Jos murskaat sen vaivalla, se muuttuu pehmeäksi.

Lisää hienonnetut vihannekset kaali-porkkana-seokseen. Ripottele hieman sitruunamehulla.

Valmista salaattikastike erikseen. Otamme 2 rkl viinietikkaa, lisätään 1-2 tl sokeria, jauhettua pippuria, kasviöljyä 2 rkl. Sekoita kaikki perusteellisesti ja mausta salaatti.

Miksi rakastamme kaalia? Tietenkin sen arvokkaiden ominaisuuksien ja maun vuoksi. Se maistuu hyvältä sekä lämpökäsittelyn jälkeen että tuoreena. Kaloreiden keveys tekee siitä houkuttelevan urheilijoille ja naisille, jotka tarkkailevat painoa. Ja mitä muuta?

Ehkä tärkein tekijä, jonka ansiosta kaalista on tullut keittiömme toiseksi tärkein vihannes, on se, että sitä säilytetään pitkään, kuten perunoita. Lisäksi sillä on korkea P- ja C-vitamiinipitoisuus, jotka voivat vaikuttaa verisuoniin, samoin kuin B-ryhmä, koliini, joilla on suotuisa vaikutus aivojen toimintaan.

Kaalia kasvatetaan kaikkialla maassamme, joten sitä on saatavana monille ja kaikkina vuodenaikoina. Vitamiinisalaatin tekeminen siitä on ilo. Tarjoamme sinulle useita suosittuja, herkullisia reseptejä, ehkä yhdestä niistä tulee suosikkisi.

Resepti yksi: Vitamiinikaali-salaatti, jossa on paprikaa ja punasipulia

Tämä salaatti on helppo valmistaa ja halpa. Se on helppo valmistaa juuri ennen syömistä, mutta se voidaan valmistaa myös tulevaa käyttöä varten - sitä säilytetään suljetussa purkissa kylmässä noin kuukauden ajan. Ruokalajin nimi vastaa kaikkiin kysymyksiin - se ei ole vain maukas, mutta myös erittäin terveellinen. Sen sisältämissä vihanneksissa on paljon vitamiineja, ne eivät sisällä haitallisia rasvoja ja tarpeettomia painoja. Ainesosia on helppo ostaa milloin tahansa vuoden aikana, mikä tarkoittaa, että salaatti voi monipuolistaa jopa talven ruokavaliota.

Tarvitsemme:

• Bulgarialainen pippuri - 2 kpl .;
• Punasipuli - 2 kpl .;
• Porkkanat - 1 iso tai 2 pientä;
• Kaali - 330 grammaa;
• Suola;
• Sokeri - 1 rkl;
• Auringonkukkaöljy - 10 rkl;
• Etikka - 2 rkl

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin, käsitellään salaatin tärkeintä vihannesta - kaalia. Leikkaa haarukasta sopiva kappale, ennen kaikkea alaosasta, siellä on ohuimmat tarjouslehdet. Sitten selvitämme tämän osan tummumiseksi, sulkeumiksi ja muiksi tarpeettomiksi, jos aiomme pitää salaatin pidempään. Sen jälkeen jauhetaan ohuiksi lastuiksi;
2. Nyt on pippurin vuoro. Pesemme sen, jaamme sen kahtia. Poistetaan kaikki sisäpuolelta - ydin, siemenet ja leikataan myös varsi. Pilko massa samalla tavalla kuin tuore kaali;
3. Kunnioittakaamme sipulia, huuhtele se vedellä. Sitten pilkotaan joko puolirenkaat tai pienemmät kuutiot. Lisää siihen sokeria, jauhaa kaikki vähän;
4. Porkkanassa kaikki on aivan yhtä yksinkertaista, sinun täytyy leikata se ohuella pitkällä oljella, mutta pese ensin hyvin, poista iho. Ihannetapauksessa tämä tulisi tehdä korealaisella raastimella;
5. Nyt keräämme vitamiinisalaattia kaalista: lisää porkkanat, paprikat, sipulit pääainesosaan. Täytämme kaiken auringonkukkaöljyllä, suolalla ja etikalla. Voit myös lisätä hieman sokeria;
6. Laita salaatti puhtaasti pestyyn purkkiin, sulje se tiukalla nailonkannella. Herkkua voidaan nyt varastoida noin 4 viikkoa. Voit kuitenkin heti siirtää salaattikulhoon ja tarjoilla.

Resepti kaksi: Vitamiinisalaatti "Terve" kaalista, omenasta ja porkkanasta

Ruokalaji sai nimensä ei karkeasti hienonnetuista ainesosista eikä valtavista annoksista. Se sisältää terveellisiä vihanneksia ja hedelmiä, joilla on myönteinen vaikutus, parantavat kehon, kyllästämällä sitä vitamiineilla ja energialla. Jos haluat parantaa terveyttäsi, etsi unelmahahmo ja näytä nuorelta, valmista tällainen herkku itsellesi ja rakkaillesi useammin. Toisin kuin useimmat terveelliset ruokareseptit, sen ainesosat ovat halpoja, mikä tarkoittaa, että ne eivät osu taskuusi kovasti.

Tarvitsemme:

• Tuore kaali - 300 grammaa;
• Makeat ja hapan omenat - 2 kpl .;
• Porkkanat - 1 iso;
• Sipuli sipuli - 1 pieni;
• Majoneesi - 40 grammaa;
• Kermaviili tai valkoinen jogurtti - 90 ml;
• Tuore persilja - 50 grammaa;
• Suola.

Valmistautuminen:

1. Kaalisalaatimme on vitamiinipohjainen, mikä tarkoittaa, että vihanneksia ei tarvitse käsitellä lämpökäsittelyllä. Aloitetaan kaalista. Leikkaa osa haarukasta, pilko se hyvin hienoksi. Jotta mehu erottuu, suolaa se hieman ja jauhaa se sitten käsissänne tai murskaa se rullalla;
2. Sipulia kypsennetään myös parhaiten vähän ennen muita elintarvikkeita. Puhdistamme, huuhdotaan, pilkotaan se hienoksi. Lisää siihen sokeria, jauhaa se, anna sen istua 10 minuuttia;
3. Pilko porkkanat hyvin ohuesti ja pitkään huolellisesti ennen pesemistä ja poista iho;
4. Pesemme myös omenan, poistamme ihon, poistamme ydin ja siemenet. Pilko jäljellä oleva massa ohuiksi paloiksi;
5. Vihreät tulisi myös pestä ja kuivata etukäteen. Ja sitten pilko se juuri ennen kuin lisäät sen salaattikulhoon;
6. Jäljellä on vain kastikkeen valmistelu, sillä yhdistämme smetanaa majoneesiin;
7. Yhdistämme ainesosat: kaada porkkanat, sokeroidut sipulit, omenat, yrtit kaaliin. Mausta majoneesilla, tarjoile ja hemmottele itseäsi. Vitamiinikaali-salaatti on valmis!

Vinkki: Ripottele tippa sitruunamehua omenamassalle leikkaamisen jälkeen, jotta se ei tummenisi hapen vaikutuksesta.

Resepti kolme: Vitamiinisalaatti rapupuikoista, kaalista ja tomaateista

Kevyt, mehukas ja maukas ruokalaji, joka on miellyttävän rapea hampaissa, voi tulla kruunuksi millä tahansa lomalla. Se sopii myös romanttiselle kynttiläillalliselle, jota täydentää valkoviini. Se sisältää vain herkullisia, mehukkaita, herkkä ainesosia, joilla on pieni pikantin jälkimaku. Se on helppo valmistaa jopa aloittelevalle kokille, se ei vie paljon aikaa, vaivaa eikä vaadi suuria kustannuksia. Lyhyesti sanottuna tällainen ruokalaji on vain gourmet-paratiisi.

Tarvitsemme:

• Ravun tikkuja (voidaan korvata luonnollisella rapujen lihalla) - 1 pakkaus;
• Valkosipuli - 3 kiilaa;
• Kypsä tomaatti (parempi kuin kirsikka) - 100 grammaa;
• Nuori kaali - 160 grammaa;
• Persilja (tuoreet yrtit) - 70 grammaa;
• Suola;
• Valkopippuri - ½ tl;
• Majoneesi - 1 annospussi.

Valmistautuminen:

1. Ensin valmistellaan pääainesosa - kaali. Meidän on leikattava se hyvin ohuesti, joten otamme salaatin vain haarukan alaosan, jossa lehdet ovat paljon ohuempia eikä sinettejä ole. Jauhaa se, sitten suola, vaivaa sitä, kunnes mehu ilmestyy;
2. Sulatamme raputikut luonnollisesti, sinun ei tarvitse lämmittää niitä mikroaaltouunissa, ne menettävät makunsa. Sitten peitämme ne pienemmillä kuutioilla;
3. Huuhtele tomaatit hyvin, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Jos käytetään kirsikkaa, riittää vain jakaa ne kahtia;
4. Huuhtele valkosipuli, kuori se, jauhaa se murskaksi tai työnnä se puristimen läpi;
5. On parempi huuhdella persilja ensin ja antaa sen sitten kuivua kokonaan. Tämä estää sitä kastumasta salaatissa. pilko se hyvin hienoksi;
6. Laaditaan nyt vitamiinisalaatti. aloita kaali, lisää siihen tomaatteja, taskurapuja, yrttejä ja valkosipulia;
7. Mausta kaikki suolalla, majoneesilla ja pippurilla. Herkku on valmis, voit syödä sen molemmilla poskilla!

Vinkki: Voit tehdä salaatin mausta herkemmän ja houkuttelevamman, jos korvaat siinä olevan valkoisen kaalin Pekingin kaalilla.

Luonnolliset vitamiinit eivät ole vain terveellisiä, vaan myös herkullisia. Varsinkin jos et ole liian laiska, näytä vähän mielikuvitusta ja valmista vihannes- tai hedelmäsalaatti. Miehille hyvä uutinen on, että salaatti voi olla täysimittainen runsas ruokalaji, ja yhdessä vitamiinien kanssa voimme saada täysimittaisen vitamiinikompleksin. Itse asiassa monet salaatit sisältävät pähkinöitä, äyriäisiä, kanaa, ja ne maustetaan usein oliiviöljyllä, kermalla tai smetanalla, ja on täysin mahdollista pilkkoa puuta puolen päivän ajan tällaisella salaatilla.

Mutta koska tämän päivän artikkelin aihe ei ole polttopuut, vaan maukas ja terveellinen ruoka salaattiluokasta, lopetamme yksityiskohdat, ominaisuudet ja upeat makuyhdistelmät, kuten ruoanlaittamisen ihme kuin vitamiinisalaatti. Miksi ihme? Niin uskomaton määrä reseptejä kuuluu tähän luokkaan, ja niillä on vielä enemmän komponentteja, joten näyttää siltä, \u200b\u200bettä joku on jo välttämättä yhdistänyt kaiken kaikkeen. Mutta ei, itse asiassa jokaisella on mahdollisuus luoda oma mestariteos, tärkeintä on unohtaa resepti myöhemmin.

Miksi tarvitset vitamiiniruokia

Merkki vitamiinien puutteesta elimistössä voi olla väsymys, uneliaisuus, ärtyneisyys, hiusten ja ihon tylsyys, hauraat kynnet ja taipumus jäätyä jokaisesta vedosta. Jos tämä on jopa jossain määrin totta, on aika kyllästää keho vitamiineilla. Kun valitset ainesosia, ota huomioon tuotteiden kausiluonteisuus. Rikkaimmat ovat kauden aikana kasvavat vihannekset ja hedelmät. Esimerkiksi keväällä on parempi antaa etusija vihreälle sipulille, retiisille, suolaheinälle ja villivalkosipulille kuin sitrushedelmille, jotka ovat olleet varastossa useita kuukausia.

Neuvo: ”Kevään ja kesän myöhään syksyyn pitäisi olla aika, jolloin varastoitamme vitamiineja ja kivennäisaineita kylmäksi vuodeksi. Silloin infektiot eivät ole pelottavia. Vitamiinien ohella kannattaa varastoida koko vuosi aurinkooptimismilla ja kaikkien alkuaineiden energialla, jonka tuoreet hedelmät, marjat ja vihannekset ovat absorboineet. "

Mitä vitamiineja voidaan saada salaateista

Varaamme heti, että hyvin koostettu salaatti on aina parempi kuin yksittäiset tuotteet. Esimerkiksi porkkanassa on runsaasti A-vitamiinia, joka on rasvaliukoista ja imeytyy siten paljon paremmin, jos porkkanoita kulutetaan kasviöljyn kanssa. On olemassa monia pieniä temppuja, jotka vahvistavat toisiaan etuja ja makua. Perinteisten vihreiden, kuten persiljan, korianterin, tillin, pinaatin, rucolan jne. Lisäksi punajuurikkaat (joilla on hapan mausteinen maku) tai retiisin vihreät voivat antaa ruoalle mielenkiintoisen mausteen maun. Tällaisella yksinkertaisella tavalla voit antaa uuden, usein tuntemattoman maun jo tutulle reseptille.

Salaattien avulla voit kyllästää kehon paitsi vitamiineilla myös rasvahapoilla, kuiduilla, sellaisilla hivenaineilla kuin jodi, rauta ja monilla muilla. Syö aterioita tuoreiden vihannesten kanssa ympäri vuoden niin usein kuin mahdollista ylläpitääksesi terveydellesi tarvittavaa ravinteiden määrää. Kokoonpano muuttuu vain vuodenajasta riippuen. Kesällä on enemmän hedelmiä, kurkkuja, tomaatteja, tuoreita yrttejä. Syksy on kaali- ja juureksen aika. Jokainen kausi on rikas omalla tavallaan. Ja kiitos siitä, että tänään voit ostaa mitä tahansa hedelmiä ja vihanneksia, voit valmistaa itsellesi kesän trooppisen salaatin milloin tahansa.

Aloitetaan siis suosittujen ja mielenkiintoisten vitamiinisalaattien reseptien analysointi, aloitetaan kaikkein yleisin luokka - kasvissalaatit.

Kasvisalaatit

Esitetyt reseptit eivät ole dogma, vaan pikemminkin näyte, voit kokeilla, muuttaa, lisätä tai poistaa jotain mielesi mukaan:

Aquarelle-salaatti

Resepti "Akvarellit" - tätä salaattia kutsutaan niin, koska tuotteiden värimaailma muistuttaa taiteilijan palettia:

• tomaatit;
• kurkut;
• punakaali;
• yksi paprika;
• sipulit - sulka tai sipulit;
• vihreät tilli, persilja;
• kasviöljy
• suola.

Leikkaa kaikki komponentit: retiisi ja sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa kaali, paprika ja kurkut nauhoiksi. Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi kuutioiksi. Yhdistä, sekoita, lisää öljyä. Tarjoile pöydällä.

Toinen salaattiresepti virkistää hyvin lämpöä, samalla kun se on tyydyttävä tuoreen kaali, joka sisältää runsaasti kuitua, jonka sulaminen kestää kauan.

• valkoinen kaali, puolet keskipitkä;
• kurkku;
• porkkana;
• keskipitkä sipuli;
• voi tai majoneesi;
• sitruunamehu tai etikka;
• suola, pippuri.

Ripottele silputtua kaalia suolalla ja hiero käsissänne, jotta se olisi pehmeämpää. Loput on helppo leikata, sekoita huolellisesti. Ripottele sitruunamehulla tai veteen laimennetulla etikalla, lisää suola, pippuri, mausta öljyllä. Tarjoile pöydällä.

Salaatti "Terveys"

Terveys - Tämä resepti on niin nimetty tuoreuden, terveyden ja ravintoarvon optimaalisen yhdistelmän vuoksi.

• kaksi keskipitkää porkkanaa;
• kaksi kurkkua;
• kaksi keskikokoista omenaa;
• pari tomaattia;
• joukko salaattia;
• neljäsosa sitruunasta;
• smetanaa;
• vihreät maun mukaan, suola, sokeri.

Leikkaa komponentit viipaleiksi ja suikaleiksi (repäise salaatti käsin) sekoita. Ripottele sitruunamehulla, mausta kermalla. Tarjoile pöydälle.

Hedelmäsalaatit (jälkiruoka)

Ensimmäinen on siirtymäsalaatti, joka jälleen kerran osoittaa, että kaikki on mahdollista.

Resepti porkkana- ja omenasalaatille.

• kaksi keskikokoista omenaa;
• porkkana;
• paprikamatto;
• oliiviöljy, suola (ilman suolaa).

Leikkaa omenat ja paprikat nauhoiksi, raasta porkkanat. Täytä öljyllä. Tarjoile pöydälle.

Omenapähkinäsalaatti. Resepti on hedelmällinen, mutta ravitseva.

• kaksi isoa omenaa;
• lehtisalaatti;
• saksanpähkinät, pilko 4-5 kpl;
• selleri varressa;
• jauhettu muskottipähkinä;
• hunaja, sinappi,
• oliiviöljy, sitruunamehu.

Sekoita hunaja ja sinappi, lisää sitruunamehu, öljy - sekoita voimakkaasti haarukalla. Leikkaa omenat ja selleri viipaleiksi, sekoita, ripottele muskottipähkinällä maun mukaan, mausta. Tarjoile pöydälle.

Energiaresepti. Myös kevyt ja ravitseva samanaikaisesti.

• omenat - pari keskipitkää;
• yksi oranssi;
• pari kiiviä;
• keskipitkä banaani;
• kuivatut aprikoosit - kourallinen maun mukaan;
• rusinat - myös kourallinen;
• hienonnetut saksanpähkinät;
• kerma.

Kaada rusinoita ja kuivattuja aprikooseja kuumalla vedellä, jos kuivatut aprikoosit ovat melko kovia, anna niiden seistä jonkin aikaa. Pilko kuivatut aprikoosit. Omenat karkean raastimen läpi, loput hedelmät leikataan pieniksi viipaleiksi. Sekoita, lisää pähkinöitä, mausta. Voit lisätä hunajaa kermaan. Tarjoile pöydällä.

Tangerine Joy -resepti. Aurinkoinen ja väriltään ja salaatin sisällöltään. Erittäin kirkas ja herkullinen

• kolme keskipitkää mandariinia;
• pari omenaa;
• paprika (makea);
• yksi keitetty porkkana;
• purkki purkitettua maissia;
• kasviöljy, sitruunamehu ja pari ruokalusikallista sokeria.

Poista omenoiden kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi, leikkaa vain pippuri. Kuori ja filmitä mandariinit, leikkaa porkkanat kuutioiksi. Yhdistä komponentit, lisää maissia. Tee kastike, jonka sokeri liukenee sitruunamehuun, sekoita kasviöljyyn. Mausta salaatti. Ripottele hienonnetulla tillillä ennen tarjoilua.

Runsaat salaatit

Siirrytään artikkelin "uros" -osaan. Tässä tarkastellaan reseptejä, jotka ovat sekä vitamiineja että ravitsemuksellisia.

Ensimmäinen on resepti "runsas" loma-salaatille. Tehdään varaus heti, tämä ei ole helpoin salaatti sulatettavaksi, mutta tämä ei myöskään ole jokapäiväinen ruokalaji.

• pari savustettua jalkaa;
• 3-4 munaa;
• kovaa juustoa 50-80 grammaa;
• omena;
• polttimo;
• kourallinen hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• luumut;
• majoneesi.

Pilko kaikki ainesosat, raasta omenat, vie keitetyt munat munaleikkurin läpi. Salaatin tulisi koostua peräkkäisistä kerroksista, jotka on erotettu ohuella majoneesikerroksella. Ensimmäinen kerros on kanaa, sitten sipulia, munia, omenoita, raastettua juustoa, luumuja.

Neuvo: "Salaatille on annettava vähän aikaa liota, minkä vuoksi jätämme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi."

Kevyempi resepti merellä. Sopii sekä miehille että naisille.

• punta katkarapuja;
• tomaatit 4-5 kpl;
• kurkut;
• paprika;
• pehmeä suolattu juusto, esimerkiksi "Feta", enintään 100 g;
• lehtisalaatti;
• oliivit;
• puolen sitruunan mehu;
• oliiviöljy, suola maun mukaan.

Palaa ja kuori katkaravut, leikkaa tomaatit suuriksi kuutioiksi, leikkaa kurkut ja paprikat viipaleiksi. Leikkaa oliivit renkaiksi. Jauhaa (manuaalisesti) salaatin lehdet. Yhdistä vihannekset ja katkaravut, lisää kuutioitu juusto päälle, ripottele hienonnettuihin yrtteihin, mausta öljyllä ja sitruunamehulla. Kirkas ja herkullinen salaatti on valmis.

Epätavallinen salaattiresepti, jolla on kirkas maku ja "ladattu" koostumus.

• selleri;
• joukko persiljaa;
• tölkki purkitettuja ananasta;
• puoli päätä purppurakaalia;
• noin kaksisataa grammaa kovaa juustoa;
• puolen sitruunan mehu;
• kasviöljy, suola, pippuri maun mukaan.

Pilkoisimme kaalia, suolaa sitä, rypistämme sitä käsillämme, jotta se olisi pehmeämpää. Lisää hienonnettuja yrttejä (persilja). Lisää seuraavaksi ananasviipaleita. Raasta selleri ja juusto karkealle raastimelle. Yhdistä, sekoita, mausta, maistele suolaa ja pippuria. Tarjoile pöydällä.

Neuvo: "Ei olisi turhaa muistuttaa teitä siitä, että sesongin vihannekset, kuten ensimmäiset kurkut ja retiisit, tulisi syödä huolellisesti, koska niissä voi olla runsaasti nitraatteja, mutta on parempi odottaa normaalin maaperän virtausta kurkut. Ja ei turhaan kaikki reseptit osoittavat voimakkaasti, että salaatti tulisi repiä käsin, koska veitsen teräs reagoi itse salaatin kanssa, mikä ei ole erityisen hyödyllistä ihmisille. "

Ole täynnä ja terveellistä, kokeile mielikuvitusta, muista, että paras resepti on suhteellinen käsite, tärkeintä on, että sinä ja rakkaasi pidät salaatista.