หมูเป็นเนื้อสัตว์หลัก เนื้อหมูก็สำคัญ ผลิตภัณฑ์อาหาร. เนื้อสัตว์สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายรสชาติ สำหรับทำอาหาร อาหารจานเนื้อนำมาใช้ วิธีต่างๆการรักษาความร้อน: ต้ม, ทอด, ลวก, ตุ๋นและอบ อาหารอร่อยและเติมมาก

สูตรหมู - "เอสคาโลป"

สินค้า:

• หมูยอ 300 กรัม
• ไขมันหมู 60 กรัม

การเตรียมอาหาร:

1. หั่นหมูผ่านเส้นใยเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีให้เข้ากันด้วยที่สับ เกลือ และพริกไทย ใช้แทนพริกไทยได้ อบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศสับ
2. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ทานคู่กับสลัดผักสด แตงกวาดอง,ผักชีฝรั่ง,ผักชีฝรั่ง,โหระพา.

สูตรหมูอร่อยกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• เนื้อหมูติดมัน 750 กรัม
• ไขมันหมูละลาย 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส - เปลี่ยนอย่างอื่น)
• หัวหอม 100 กรัม
• 200 กรัม แชมเปญสด(หรือเห็ดอื่นๆ)
• ซอสครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• เครื่องปรุง 750 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร:

1. หั่นเนื้อหมูติดมันให้เป็นท่อนยาว โรยด้วยเกลือ พริกไทย แล้วทอดในกระทะที่มีไขมัน
2. ใส่หัวหอมผัดกับเนื้อผัดสด แชมปิญองต้ม, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และซอสครีมเปรี้ยว
3. จากนั้นต้มทั้งหมด คนเป็นครั้งคราว ด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที
4. เราเสิร์ฟกับจานใดก็ได้ โจ๊กร่วนหรือ มันฝรั่งต้ม,โรยด้วยสมุนไพร

หมูแป้งเบียร์

สินค้า:

• หมู 600 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ชีสแข็ง 75 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เบียร์ 100 มล
• เขียว ดำ พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตี
2. ใส่ไข่แดง วิปปิ้งขาว ลงในแป้งที่ร่อนแล้ว เทเบียร์ลงไป แล้วคลุกแป้ง
3. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็น 8 ชิ้นที่เหมือนกันแล้วตีให้เข้ากันดีเกลือและพริกไทย ขูดชีส
4. ม้วนเนื้อครึ่งหนึ่งในชีสแล้วคลุกเคล้ากับชิ้นอื่น ๆ
5. จุ่มเนื้อแต่ละคู่ลงในแป้งแล้วทอดในเนยละลายทั้งสองด้านจนสุก
6. วางหมูชิ้นบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร เครื่องเคียงสำหรับจานที่คุณเลือก

รากูท์หมูกับผัก

สินค้า:

• หมู 800 กรัม
• พริกหวาน 2 เม็ดหลากสี
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• 2 หัวหอม
• 2 บวบ
• บร็อคโคลี่ 3 - 5 ดอก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศหรือ jar มะเขือเทศกระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง
• 1 เซนต์ ช้อน น้ำมันพืช
• เกลือ พริกแดงหวาน ผักชีลาวแห้ง และกระเทียมอย่างละ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 5 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%

การเตรียมอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 ซม. ด้านใหญ่
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
4. ผัดเนื้อ หัวหอม และแครอทในน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่
5. เครื่องเทศ รวมทั้งเกลือ เจือจางในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู เทลงบนเนื้อสัตว์และผัก
6. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
7. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกและบวบเป็นวงกลม
8. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ ผสมทุกอย่างกับเนื้อ ใส่มะเขือเทศ หรือ วางมะเขือเทศหลังจากเจือจางในน้ำ 0.5 ถ้วย
9. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 50 นาที

สูตรสำหรับจานพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงเนื้อหมูรสเผ็ด?

สินค้า:

• หมู 700 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• 1 บวบ
• หอมใหญ่ 250 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโหระพา
• ไวน์แห้ง 1/2 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง, ซอสทาบาสโก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร:

1. ตัดเนื้อตามเส้นใยแล้วตี
2. สำหรับหมัก: กระเทียมสับผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาหนึ่งช้อน, ทาบาสโก, พริกไทย, เกลือ, เทไวน์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันหมัก 1.5 ชั่วโมง
3. ใส่ผักสับบนแผ่นอบแล้วราดน้ำดอง ใส่ในเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นวางชิ้นหมูไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำมัน แล้วอบต่ออีก 7 นาที
5. หลังจากนั้นให้หั่นชีสเป็นชิ้น (จาน) วางบนเนื้อแล้วอบ

สูตรเผ็ด เนื้อหมูพร้อม.

พอร์คชอปกับสลัด

การเตรียมอาหาร:

1. ตัดเนื้อสันในหมูเป็นชิ้น แยกชิ้น
2. 1 ไข่ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย
3. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
4. จุ่มหมูสับแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง ชุบไข่อีกครั้ง และชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง
5. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชในแต่ละด้าน ก่อน แล้วจึงตั้งไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีทำหมู "ซินแบด" - ผัดงากับแป้ง

สินค้า:

• หมูยอ 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• งา 50 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ

สำหรับซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซอสมะเขือเทศ,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมายองเนส,
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• ก้านผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหาร:

1. หมูหั่นเป็นก้อนหรือก้อน (ไม่จำเป็น)
2. ตีไข่ในชาม
3. เกลือชิ้นหมูม้วนในแป้งแล้วใส่ไข่และงา เราทอดใน จำนวนมากน้ำมันพืชร้อน (ทอด) 5 นาที
4. สำหรับซอสผสมมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสับละเอียด
5. เสิร์ฟหมูต้มกับซอส

สตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

สินค้า:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 250 กรัม กะหล่ำปลีดอง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก
• 1 หลอด
• กระเทียม 1 กลีบ แป้ง เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

การเตรียมอาหาร:

1. บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วต้มเล็กน้อย
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกแอปเปิ้ลหั่นใบเลี้ยงหั่นเป็นชิ้น
4. หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วคลึงแป้งเล็กน้อย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดเนื้อให้เป็นเปลือก ใส่หอมใหญ่แล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย
5. โอนเนื้อไปที่ กระทะผนังหนา, เพิ่มกะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำเล็กน้อยปิดฝาหม้อ ใส่ไฟแรงก่อน ต้มเสร็จแล้วลดไฟและเคี่ยวจานจนสุก ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ
6. สูตรสตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

สูตรเชฟแสนอร่อย - เข่าหมูป่ากับมันฝรั่ง

การเตรียมอาหาร:

1. เทขาหมูกับเบียร์ ใส่ใบสะระแหน่ พริกไทยดำ เกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก
2. แกะสนับมือออกจากกระดูก ยัดไส้แครอท กระเทียม
3. มัดด้วยเส้นใหญ่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. จากนั้นวางบนแผ่นอบ วางมันฝรั่งสับหยาบๆ สเปรย์มันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและอบจนนุ่ม
5. เราหั่นก้านสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศ เราวางมันไว้ตรงกลางจาน เราวางมันฝรั่งไว้รอบๆ

วิธีการปรุงหมูกับพาสต้า?

สินค้า:

• เนื้อหมู 750 กรัม
• ไขมันหมู 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• น้ำสต๊อก 500 มล
• พริกหยวก 150 กรัม
• พาสต้า 300 กรัม
• ชีสขูด 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

การเตรียมอาหาร:

1. เนื้อส่วนขาหลังหรือส่วนเอวของหมูหั่นเป็นชิ้นกว้าง ชิ้นแบ่ง, ตัดไขมันส่วนเกินทิ้งเอาไว้กับเนื้อหนาไม่เกิน 1 ซม. ตีให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย แล้วทอดทั้งสองข้างจนเป็นเปลือก
2. เราใส่เนื้อทอดในกระทะเทน้ำซุปที่ปรุงจากของทอด กระดูกหมู, ใส่หอมหัวใหญ่สับ , พริกไทยบัลแกเรีย , หมี่ซั่วหั่นชิ้น มะเขือเทศสดไม่มีผิวหนังและเมล็ด เราเคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดนี้จน พร้อมเต็มที่เนื้อ.
3. ต้มพาสต้า (เขา, หู, หอยทาก, ขน - ยกเว้นเส้นก๋วยเตี๋ยว) จนสุกครึ่งในน้ำเค็ม ใส่กระชอน ใส่เนื้อ คลุกเคล้า เคี่ยวต่อจนเนื้อพร้อม เมื่อใช้วุ้นเส้นเราวางโดยไม่ต้องต้มเบื้องต้น
4. เมื่อเสิร์ฟให้วางเนื้อบนจานพาสต้าที่เราโรยด้วยชีสขูด

สันในหมูทอด

เมื่อเลือกเนื้อสันในสด ให้ตรวจสอบคุณภาพของมัน: กดลงบนชิ้น และถ้าเส้นใยฟื้นตัวเร็ว คุณก็รับได้ หลายๆ คนยังไม่รู้วิธีการเตรียมสันในหมูทอด ที่นี่ไม่มีอะไรยากเลย นี่เป็นจานที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและสิ่งนี้ สูตรง่ายๆจะช่วยได้เมื่อคุณมีเวลาทำอาหารน้อย

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ,
• 500 เนื้อสันในหมู,
• 4 กานพลูกระเทียม
• พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ด เกลือ และใบกระวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อสันในที่ล้างอย่างระมัดระวังจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช ผัดเนื้อจนน้ำทั้งหมดเดือด
2. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. หลังจากที่หมูสุกแล้ว ให้ใส่หัวหอมกับกระเทียมลงไป จากนั้นใส่เกลือ ใบกระวาน ถั่วมัสตาร์ด และพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบ คุณชอบกระเทียมและหัวหอมหรือไม่? อย่าใส่มันแทนที่ด้วยอย่างอื่นจากเครื่องปรุงรส
4. ต้องทำไฟให้เล็กแล้วผัดหมูกับกระเทียมและหัวหอมจนเป็นสีทอง หลังจากต้มของเหลวส่วนเกินและไม่จำเป็นทั้งหมดแล้วทอดกระเทียมและหัวหอมแล้วทุกอย่างจะพร้อม

หมูย่างในเตา

เนื้อย่างนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าแค่เนื้อทอดในกระทะ หมูย่างในเตาอบจะสุกทั่วถึงยิ่งขึ้น ในเตาอบบางรุ่น โหมดนี้ถูกสร้างขึ้นในขั้นต้น แต่ในเตาอบธรรมดา คุณสามารถวางเนื้อบนตะแกรงเพื่อการอบได้

วัตถุดิบ:

• หมู2กก.
• ใหญ่ เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นสดๆ เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบดสดและพริกหยวกเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สำหรับเมนูเนื้อนี้ ให้เอาคอหมูหรือเนื้อติดซี่โครงไปด้านหลังจะดีกว่า ก่อนอื่น เปิดเตาอบในโหมด "ย่าง" มันจะเตรียมเวลาที่คุณต้องอบหมู
2. ที่ น้ำอุ่นล้างหมูและ ผ้ากระดาษเราคุยกัน จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่หนาประมาณ 4 ซม. จะดีกว่าถ้ากระดูกออกมาบนเนื้อแต่ละชิ้น
3. ถูหมูอย่างทั่วถึงทุกด้านด้วยพริกไทยเครื่องเทศและเกลือ โรสแมรี่กับโหระพาหรือผักชีแห้งก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นกัน เราใส่หมูบนตะแกรงและต้องแน่ใจว่าได้เปลี่ยนแผ่นอบไว้ข้างใต้มิฉะนั้นก้นของเตาอบจะมีไขมัน
4. ตอนนี้เริ่มอบและดูอย่างระมัดระวังเมื่อคุณต้องการกลับเนื้อ ทันทีที่ผ่านประตู เตาอบคุณเห็นว่ามันเป็นสีน้ำตาลเปิดทันที แต่ระวังประตูมาก ๆ แล้วหันหมูบนตะแกรงไปอีกด้านหนึ่ง
5. ตอนนี้รอให้อีกด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกอีกครั้ง เวลาที่แน่นอนการทำอาหารเป็นเรื่องยากที่จะระบุทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของเตาย่าง แต่ต้องใช้เวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที แน่นอน อย่าต้มหมูมากเกินไป ไม่งั้นมันจะแข็ง นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากตะแกรงอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจานอุ่น

ม้วนหัวหมู

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจทำโรลจาก หัวหมู. อย่างไรก็ตามการเตรียมอาหารจานนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมนั้นค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• ลูกหมูหัวเล็ก 1 ตัว
• เครื่องเทศ (โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่),
• กระเทียม 1 หัวเล็ก
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ต้องล้างหัวให้ดีแล้วใช้มีดคมตัดผิวหนังด้วยไขมันและเนื้อออกจากกะโหลกศีรษะ เราก็เอาลิ้นออกมาทำความสะอาดอย่างดี เราตัดหูออกจากศีรษะและต้องวางลิ้นที่ทำความสะอาดตามแกนสมมาตรและรูจากตาถูกปกคลุมด้วยเนื้อ
2. จากนั้นเนื้อจะต้องถูด้วยเครื่องเทศและกระเทียมบีบผ่านกระเทียม หลังจากนั้นให้ม้วนหมูปรุงรสอย่างระมัดระวังและแน่นเป็นม้วนแล้วมัดด้วยเส้นใหญ่ หากต้องการสามารถวางก้านโรสแมรี่ไว้ใต้เส้นใหญ่ได้
3. จากนั้นใส่ไขมันที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อนซึ่งม้วนจะถูกอบวางม้วนไว้ด้านบนปิดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดีแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่ออบที่ อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากสามชั่วโมงจะต้องนำกระดาษฟอยล์ออกและอบต่ออีกสองสามนาทีโดยเทไขมันออกอย่างต่อเนื่อง
4. หลังจากนั้นเราก็นำม้วนออกแล้วทำให้เย็นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืนแล้วเอาเส้นใหญ่ออก ม้วนเย็นก่อนเสิร์ฟควรหั่นเป็นส่วน ๆ

หมูต้มเป็นเนื้ออบในชิ้นเดียว หมูย่างในกระดาษฟอยล์จะฉ่ำเสมอถ้าคุณใช้สูตรที่ฉันเสนอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 1500 กรัม
• 1 แครอท
• กระเทียม 1 หัว
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 2 ช้อนชา
• วิกหวาน 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. หมูสำหรับเริ่มควรล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง ในชามขนาดเล็กผสมเกลือและพริกไทย
2. แครอทและกระเทียมต้องปอกเปลือกแล้วหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์แล้วผ่าครึ่งกลีบกระเทียม ถัดไปควรทำการตัดเป็นชิ้นเนื้อซึ่งจำเป็นต้องเติมเกลือและพริกไทยในปริมาณมากแล้วใส่แครอทและกระเทียม
3. หลังจากนั้นคุณควรผสมมัสตาร์ดกับเกลือและพริกไทย จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วถูเนื้อกับพวกเขา จากนั้นหมูจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสองชั้นและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสามชั่วโมง
4. หมูจะต้องอบในเตาอบ ชั่วโมงแรกที่อุณหภูมิสองร้อยยี่สิบองศา และชั่วโมงที่สองที่หนึ่งร้อยห้าสิบองศา เพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลอย่างดี ให้อบประมาณ 20 นาทีหลังจากแกะฟอยล์ออก
5. เสิร์ฟหมูต้มสุกหั่นเป็นชิ้น ๆ และมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบดที่ต้มใหม่เหมาะสำหรับการปรุงแต่ง อ่านเพิ่มเติม:

จานที่น่าสนใจนี้ประกอบด้วยชิ้นที่หั่นบาง ๆ ของสดของคาว, ปรุงรส น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอก มักทำจากเนื้อลูกวัว แต่หมูคาร์ปาชโชก็อร่อย ในสมัยก่อนมีเพียงขุนนางเท่านั้นที่สามารถซื้ออาหารจานนี้ได้ แต่ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 200 กรัม,
• 0.4 ลิตร ชั่วโมงมัสตาร์ด
• 2 ลิตร ศิลปะ. น้ำมันมะกอก,
• 1 ลิตร ซ. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2 ลิตร ชั่วโมงของน้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. ลองซื้อเนื้อหมูจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และสดใหม่อยู่เสมอ
2. เริ่มเตรียมซอสหมัก หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้เชื่อมต่อ น้ำส้มสายชูบัลซามิกด้วยน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ส่วนประกอบเหล่านี้ถูกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. หมูแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นบางๆ ในการทำให้ชิ้นเนื้อบางลง คุณต้องคลึงมันออกด้วยไม้คลึงกลมๆ แล้วจึงจะอิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยน้ำดอง
4. นำจานและวางชิ้นหมูบาง ๆ ลงในชั้นเดียว ตอนนี้เคลือบชิ้นเนื้อด้วยซอสหมัก ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคน
5. ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถใส่เกลือลงในจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ คาร์ปาชโชสามารถเสริมด้วยเห็ด โหระพา อารูกูลา หรือเคเปอร์

หมูใช้บ่อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะประจำวันและเทศกาล เนื้อจะสุกค่อนข้างเร็วและหากปฏิบัติตามเทคโนโลยีจะออกมานุ่มและฉ่ำไม่ด้อยกว่าพันธุ์อื่น หมูตุ๋นแยกจากกันและกับผักต้มทอดในกระทะและบนตะแกรงอบในเตาอบเคี่ยวในหม้อหุงช้า นักชิมทุกคนสามารถค้นหาสูตรอาหารที่พวกเขาชอบได้อย่างง่ายดาย

ในบทความของเรา เราจะพิจารณาสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อหมูอย่างง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อที่สองหรือสำหรับมื้อเย็น ขึ้นอยู่กับวิธีการอบชุบด้วยความร้อน เรานำเสนอหลายอย่าง สูตรที่น่าสนใจการปรุงเนื้อสัตว์ประเภทนี้

รากูตหมูในเตาอบ

อย่างสูง สตูว์แสนอร่อยมีไฟ รสเผ็ดปรุงจากเนื้อหมูที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย คอหรือหลังเหมาะแต่ไม่ใช่เนื้อซี่โครง เพราะในกรณีนี้ เนื้ออาจแห้งไปบ้าง เวลาทำอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง วิธีนี้ไม่เร็วนัก แต่ง่ายมาก และสตูว์ก็ปรุงจากส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคย คุณควรให้ความสนใจล่วงหน้าว่าในสูตรประกอบด้วยซึ่งคุณสามารถซื้อได้ใน สำเร็จรูปในร้านหรือปรุงเองในเตาอบโดยการอบมะเขือเทศสับในเตาอบด้วย สมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทย

ขั้นตอนการเตรียมสตูว์ประกอบด้วยลำดับของการกระทำดังต่อไปนี้:

1. เตรียมกระทะย่างหรือกระทะก้นหนา เตรียมเตาอบด้วยความร้อนถึง 180 องศา
2. ในน้ำมันมะกอกที่ร้อนจัด (2 ช้อนโต๊ะ) ทอดเนื้อหมู (700 กรัม) ขนาดประมาณ 5 ซม. จากทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม (2 กลีบ) หั่นเป็น 8 ส่วน ใส่เนื้อและ พริกหยวกพริกที่ปราศจากเมล็ด ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
4. มะเขือเทศตากแห้ง (1.5 ช้อนโต๊ะ) ใส่แก้ว น้ำซุปไก่. ใส่ซินนามอนเล็กน้อย กานพลูพื้นดินโป๊ยกั๊ก พริกไทยขาว ยี่หร่า ผักชี และผักชีฝรั่งแห้ง นำมวลไปต้มแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อด้วยหัวหอมและพริก
5. ส่งเครื่องคั่วที่ไม่มีฝาปิดไปที่เตาอบเป็นเวลา 90 นาที
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่มันฝรั่ง (700 กรัม) หั่นเป็นชิ้นใหญ่ และแครอท (800 กรัม) ลงในเนื้อ เทจานด้วยน้ำซุปไก่หนึ่งแก้วแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อได้เรียนรู้วิธีการปรุงสตูว์ตามสูตรที่นำเสนอข้างต้น คุณจะไม่สงสัยอีกต่อไปว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อหมู มัน มื้อใหญ่จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติที่พิเศษ

หมูยอหั่นเป็นชิ้น

เนื้อที่ฉ่ำที่สุดจะกลายเป็นถ้าคุณอบทั้งชิ้น เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นจากนี้ แต่ผลลัพธ์จะสร้างความประทับใจให้แขกทุกคนที่งานรื่นเริงโดยไม่มีข้อยกเว้น หากคุณยังไม่รู้วิธีทำหมูสันในให้อร่อย ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

1. ชิ้นใหญ่ ไหล่หมู(2.5 กก.) ต้องล้างและตากให้แห้งทุกด้านก่อนปรุงอาหาร
2. จากนั้นเนื้อจะต้องเค็มและพริกไทยถูด้วยส่วนผสมของมะรุม (1.5 ช้อนโต๊ะ) และ พริกขี้หนู(0.5 ช้อนชา).
3. ใส่ชิ้นในจานอบที่มีขนาดเหมาะสม
4. ข้างเนื้อใส่แอปเปิ้ล (2 ชิ้น) หั่นเป็น 4 ส่วน กระเทียม 5 กลีบ เนย (3 ช้อนโต๊ะ) เท แอปเปิ้ลไซเดอร์(1 ช้อนโต๊ะ) และครีม (70 มล.) ขูดชิ้นโรสแมรี่และน้ำตาลทรายแดง (70 กรัม) ไว้ด้านบน
5. อบหมูที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์
6. หลังจากเวลาที่กำหนด นำฟอยล์ออก เพิ่มอุณหภูมิเป็น 210 องศา และอบต่ออีก 40 นาที
7. จัดหมูใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟกับ ซอสแอปเปิ้ลและเครื่องปรุงสลัดหรือ มันฝรั่งบด.

ตอนนี้คุณรู้แล้ว (ถ้าคุณมีกากหมูดิบ) ว่าการปรุงเนื้อชิ้นนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการมี เพียงพอถึงเวลาที่เนื้อหมูจะขับเหงื่อได้ดีในน้ำผลไม้และเครื่องเทศของมันเอง

สันในหมูกับซอสทับทิม

ส่วนที่มีค่าที่สุดของซากศพคือเนื้อสันใน เนื่องจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อนี้อยู่ในบริเวณเอวหลังและในช่วงชีวิตของสัตว์จะไม่ได้รับ การออกกำลังกายเมื่อปรุงเนื้อจะออกมาฉ่ำและอร่อยที่สุด หากคุณสามารถซื้อเนื้อสันในในตลาดหรือในร้านค้า และคุณไม่ทราบว่าสามารถเตรียมอะไรจากเนื้อหมูได้ จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ดังกล่าว มีราคาสูง แนะนำให้ทอด ตัดเป็นเส้น หรืออบเป็นชิ้น ไม่ค่อยมีเนื้อต้มหรือตุ๋น

ทำอาหาร สันในหมูสามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ล้างเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนัก 600 กรัมให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. เนื้อสันในถูด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย น้ำมันพืช (1 ช้อนชา) และกระเทียมบีบ (1 กานพลู)
3. ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้วางบนกระทะร้อนและทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เนื้อสันในทอดจะถูกโอนไปยังแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) เป็นเวลา 20 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อได้ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิพร้อมหัววัด อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ 145 องศา สีควรเป็นสีชมพูอ่อน
5. เนื้อบนแผ่นอบถูกนำออกจากเตาอบและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟพร้อมซอสทับทิม

ใช้ทำซอส สดมะเดื่อ, หั่นครึ่ง (3 ถ้วย), ไวน์ขาวแห้ง (1 ถ้วย), น้ำทับทิม (3 ถ้วย), น้ำตาล (70 กรัม), เกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกระทะและต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 50 นาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วถูมะเดื่อผ่านตะแกรง หลังจากนั้นก็นำกระทะไปตั้งไฟ ใส่เนย (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วต้มจน ความสม่ำเสมอที่ต้องการ. ส่วนผสมที่แนะนำทำซอสได้ประมาณ 2 ถ้วย

หมูทอดฮังการี

Perkelt เป็นหนึ่งในตัวเลือกในการทำสตูว์ จานนี้เป็นของ อาหารฮังการี. เสิร์ฟทั้งเป็นอาหารจานหลักพร้อมมันบดและเป็นฐานสำหรับโบกรัคของฮังการี หากคุณซื้อเนื้อชิ้นที่มีไขมันพร้อมเบคอน คำถามก็คือสิ่งที่สามารถเตรียมจากกากหมูสามารถพิจารณาได้

สำหรับ perkelt เนื้อสัตว์จะถูกตัด (800 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามเส้นใย หัวหอม (3 ชิ้น) และน้ำมันหมู (70 กรัม) จะถูกหั่นเป็นก้อน ขั้นแรกน้ำมันหมูทอดในกระทะอุ่นเพื่อให้ไขมันละลายหมด นำเปลือกออกจากกระทะ จากนั้นใน หมูอ้วนผัดหัวหอมและเมื่อมันโปร่งใสให้ใส่เนื้อ เมื่อชิ้นหมูผัดทุกด้าน ให้เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ใส่พริกหยวก (4 ช้อนโต๊ะ) พริกแดงตามชอบ และเกลือ

Perkelt ถูกเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นได้ ตราบใดที่ชิ้นเนื้อนุ่มพอ พวกมันควรแตกตัวเป็นเส้นใย ละลายในปากของคุณ

วิธีทำสันในหมูในกระทะ

สำหรับคนชอบเผ็ดๆแซ่บๆ อาหารเกาหลีสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ได้รับเนื้ออย่างที่พวกเขาพูดว่า "กับพริกไทย" แต่ในขณะเดียวกันก็ออกมาค่อนข้างฉ่ำไม่แห้งและทอดในเวลาเพียง 20 นาที

คุณสามารถปรุงเนื้อหมูในกระทะตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในกระทะร้อนบนไฟแรงให้ทอดหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่หัวหอมสับหยาบและขนหัวหอมสีเขียว พริกเขียว (มีหรือไม่มีเมล็ด) กระเทียม (4 กลีบ) และขิงขูด (1/2 ช้อนโต๊ะช้อน) ลงในเนื้อ เทลงในกระทะ น้ำมันงา(2 ช้อนโต๊ะ).
3. ผัดผักกับเนื้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
4. ใส่พริกแกงหมู (1 ช้อนชา) พริกแดงป่น (2 ช้อนโต๊ะ) ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ) และ น้ำตาลทราย(2 ช้อนโต๊ะ).
5. ทอดเนื้ออีก 10 นาทีจนหัวหอมโปร่งใส
6. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยของทอด เมล็ดงา. เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัด

หมูกับแครอทในกระทะจาก Yulia Vysotskaya

การทำหมูชิ้นใหญ่ให้แห้งนั้นค่อนข้างยากในขณะที่สังเกตเทคโนโลยีการทำอาหาร ตามกฎแล้วเนื้อสัตว์นั้นมักจะฉ่ำและนุ่ม อีกอย่างคือหมูสับละเอียด (เนื้อ) วิธีการปรุงเนื้อเป็นชิ้น ๆ อย่างรวดเร็วและอร่อยคุณสามารถเรียนรู้จากสูตรด้านล่างจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่อดัง Yulia Vysotskaya สำหรับจานนี้ ผ่าข้างหรือบ่าดีกว่า

เกลือหมูสับหยาบ (800 กรัม) แล้วทอดเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้านในน้ำมันมะกอกอุ่น (3 ช้อนโต๊ะ) เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่ปรุงเนื้อมากเกินไป มิฉะนั้นจะกลายเป็นเรื่องยาก นำหมูชิ้นจากกระทะใส่จานและในไขมันที่เกิดกับน้ำมันให้ทอดหอมแดงหั่นเป็น 4 ส่วนและแครอทชิ้นใหญ่ (ชิ้นละ 2 ชิ้น) กลีบกระเทียมบด (5 ชิ้น) ก้านไทม์ ( 6 ชิ้น), ผักชี (1/2 ช้อนชา) ผัดผักกับเครื่องเทศเล็กน้อย กวนเป็นครั้งคราว แล้วกลับหมูลงกระทะเทไฟอ่อน เบียร์ไร้แอลกอฮอล์(300 มล.) หากจำเป็น ให้เติมเกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยสูตรนี้ คุณจะรู้เสมอว่าต้องปรุงอะไรจากเนื้อหมูในมื้อที่สองหรือมื้อเย็น เนื้อนี้เสิร์ฟได้ จานอิสระหรือกับเครื่องเคียงอย่างโจ๊กหรือมันบด

พอร์คชอปในซอสชีสกับเห็ด

สำหรับอาหารค่ำเรามักจะต้องการสิ่งที่ไม่อ้วนเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจเพื่อไม่ให้ไปที่ตู้เย็นเพื่อทานอาหารว่างตอนกลางดึก หากคุณเลือกจากเนื้อหมู เนื้อซี่โครงที่ไม่ติดมันก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ตอนนี้ยังคงคิดออกว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นจากเนื้อหมู ทางเลือกที่ดีที่สุด- หั่นเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.

ลำดับการทำอาหาร:

1. สับจะถูกล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เตรียมขนมปังจากผงกระเทียม เกลือ พริกไทยดำ (ครึ่งช้อนชา) และแป้ง (30 กรัม) จากนั้นสับที่เตรียมไว้แล้วควรรีดในเครื่องนี้แล้วผัดในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง
3. ในเนยเห็ดทอด (200 กรัม) หัวหอมขาว (1 ชิ้น) และกระเทียมบีบ (2 กานพลู) ให้เห็ดเพิ่มนม 2 ถ้วย 80 กรัมของการประมวลผล ครีมชีส, เกลือ (1 ช้อนชา), แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยเล็กน้อย นำซอสออกจากเตาแล้วใส่บรีชีสหั่นเต๋า (100 กรัม)
4. โอนสับไปที่กระทะกับซอสและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่ออบที่ 180 องศา

เมื่อเสิร์ฟเนื้อก็รดน้ำ ชีสซอสกับเห็ด. ข้าวหรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง

หมูอบครีมกับมะเขือเทศ

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ดังนั้นหากคุณยังสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อหมูเป็นครั้งที่สองเนื้ออบในเตาอบในครีมและมะเขือเทศ - ตัวเลือกที่ดี! สูตรที่ให้มาจะทำให้คุณมั่นใจ เนื้อนุ่มฉ่ำ เนื้อครีมบางเบารสชาติและกลิ่นหอม

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

1. เนื้อหมู (เนื้อซี่โครง) หั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. สเต็กแต่ละชิ้นวางในกระทะ (สำหรับเตาอบ) ด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมันพืชและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ชิ้นเนื้อทอดเกลือและพริกไทยด้านบนโรยด้วยสมุนไพรแห้งหอม (ออริกาโนโหระพา ฯลฯ ) มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งหรือมะเขือเทศธรรมดาเป็นวงกลม
4. ตอนนี้คุณต้องใช้ครีมที่มีไขมัน 10% (600 มล.) แล้วเทลงบนสเต็กกับมะเขือเทศ
5. ทันทีก่อนปรุงอาหารหรือ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ จานจะโรยด้วยชีสขูดละเอียด (300 กรัม) ที่ด้านบน
6. สเต็กหมูอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมพริกหวานอบ ข้าวหรือมันฝรั่ง

บน ตารางงานรื่นเริงหรือเนื้อในครีมทุกวันก็เหมาะ นี่คือสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากเนื้อหมูได้ง่ายและรวดเร็ว เวลาของคุณเพียง 40 นาที - และอาหารมื้อใหญ่กับ เนื้อหาดีมากกระรอกจะพร้อมสำหรับโต๊ะ

หมู "คาร์นิทัส" สไตล์เม็กซิกัน ปรุงในหม้อหุงช้า

อาหารจานอร่อยตามวิธีการปรุงคือหมูตุ๋นอย่างช้าๆ ผลที่ได้คือนุ่มมากจนแตกเป็นเส้นใย โอ้ ความอร่อยอาหารหมดปัญหา มักเสิร์ฟหมู "Carnitas" ในสไตล์เม็กซิกัน หม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้ความร้อนกับเนื้อสัตว์ในระยะยาว

แบบดั้งเดิม อาหารเม็กซิกันสามารถทำมาจากกากหมูได้ (photo อาหารพร้อมทานที่นำเสนอข้างต้น) ทางที่ดีควรเลือกไม้พายที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กก. ก่อนที่จะส่งไปยังหม้อหุงช้า ล้าง ตากให้แห้ง และถูทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย รวมทั้งส่วนผสมของออริกาโน (2 ช้อนชา) ยี่หร่า 1 ช้อนชา (บด) และน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) ชิ้นส่วนของเนื้อที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังชาม multicooker และกลีบกระเทียมทั้งหมด (4 ชิ้น) หัวหอมสับหยาบพริกเขียวชิ้นไม่มีเมล็ดวางด้านบนและเทน้ำส้มคั้นจากสองส่วนสีส้ม

หมูสุกในโหมด "สตูว์" ประมาณ 6 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด นำออกจากชาม แช่เย็น ฉีกเป็นเส้นใยด้วยส้อม ทอดในน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) จนขึ้นด้านหนึ่ง สีน้ำตาลทอง. หมูตามสูตรนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

วิธีทำสันในหมูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

กากหมูอบตามสูตรนี้จะเป็นทางเลือกที่ดี ไส้กรอกไม่ดีเพราะจานจะอร่อยเป็นพิเศษหลังจากทำความเย็นในตู้เย็นครั้งสุดท้าย อย่างไรก็ตามสามารถเสิร์ฟร้อนได้ กับข้าวอร่อยจากผักหรือข้าว

มีการอธิบายเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเนื้อที่ปรุงแล้ว ทางเลือกที่เหมาะสมเนื้อแต่จะเป็นคอหรือบ่ามีเส้นไขมันเล็กๆด้วย ก่อนการหมักในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด เราจะบอกคุณในไม่กี่ขั้นตอนวิธีการปรุงเนื้อหมูในเตาอบให้อร่อย:

1. หัวไหล่แห้งที่มีน้ำหนัก 1 กก. ถูด้วยส่วนผสมของเกลือ, พริกไทย (1/2 ช้อนชา), ออริกาโน (2 ช้อนโต๊ะ), กระเทียมบีบ (2 กานพลู) เนื้อถูกโอนไปยังกระทะที่มีขนาดเหมาะสม
2. หอมใหญ่สับ (3 ชิ้น) เกลือให้โดดเด่น ของเหลวมากขึ้นและผสมกับน้ำมะนาว 1 ลูก
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะทาบนเนื้อโดยตรง ปิดฝาและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อหมัก
4. เยื่อกระดาษสำเร็จรูปวางบนแผ่นฟอยล์พับครึ่งบนหมอนหัวหอมดองโดยตรงเนื้อถูกปิดผนึกทุกด้านด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบเนื้อประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อมใช้มีดแทงเนื้อชิ้นหนึ่งและน้ำผลไม้ก็ใส ก่อนพร้อม 10 นาที หมูจะเป็นสีน้ำตาล เปิดฟอยล์ หลังจากเย็นตัวแล้วเนื้อจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ

ทานให้อร่อย!

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวโดยใช้ตัวช่วยดินเหนียวเหล่านี้ หมูในหม้ออบในเตาอบ จานที่สมบูรณ์แบบง่ายทุกประการในการเตรียมอาหารโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา ส่วนผสมทั้งหมดอ่อนล้าในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งทำให้จานนี้มีรสชาติดียิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

อาหารทำเองแตกต่างจากอาหารสถาบัน จัดเลี้ยงคุณภาพ ความเรียบง่าย รสชาติ และความอิ่ม ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย รวมข้อดีของหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง จานนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบครอบครัวที่เงียบสงบทำให้ง่ายต่อการเลี้ยงทั้งครอบครัว

สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็น นาทีพิซซ่าในกระทะจะช่วยประหยัดเวลาและให้รสชาติที่แท้จริง สนใจ? แล้วนี้ สูตรทีละขั้นตอน พิซซ่าด่วนในกระทะเพื่อคุณโดยเฉพาะ

นาทีพิซซ่าเตรียมจาก แป้งเหลว. ข้อดีของแป้งนี้คือเตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะขึ้น

จานวิเศษที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ท็อปปิ้งที่หลากหลายที่สามารถเตรียมได้สำหรับไฟลนก้นนั้นมีความหลากหลายที่น่าทึ่ง คุณสามารถห่อเกือบทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้า!

ม้วนไข่เจียวเป็นอย่างแรกที่น่าพอใจมากและ อาหารเช้าอร่อยซึ่งง่ายพอที่จะเตรียม ของเรา ภาพทีละขั้นตอน- สูตรจะบอกรายละเอียดวิธีทำไข่เจียวม้วนแล้วหมุน อาหารเช้าปกติใน การเริ่มต้นที่ดีวัน!

ไข่เจียวได้รับการพิจารณาว่าเป็นราชาแห่งอาหารเช้าอย่างแท้จริงเพราะจานนี้ตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดีและให้ จำนวนเงินที่ต้องการแคลอรี่ให้กับร่างกายและความมีชีวิตชีวาอย่างไม่น่าเชื่อ

ชิป Lavash ในเตาอบใช้แทนชิปที่วางขายในร้านค้าได้อย่างดีเยี่ยม มันไม่มีความลับว่ามีมากแค่ไหน สารอันตรายแต่บางครั้งคุณก็อยากกินมัน ในสูตรทีละขั้นตอนของเรา เราจะสอนวิธีทำไฟลนก้นชิปในเตาอบ เชื่อฉันเถอะว่าขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามาก แต่ตัวจานเองจะสร้างความสุขให้กับทุกคนที่ได้ลอง

ม้วนเนื้อสัตว์ไม่อิ่มเลย อาหารจานซ้อน. หากคุณทำตามสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเรา คุณจะประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา บางครั้งคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและแปลกตาจริงๆ เพื่อที่พวกเขาจะได้ลองเซอร์ไพรส์จริงๆ ม้วนเนื้อยัดไส้เป็นเพียงจานที่คุณต้องการ

นี่เป็นอาหารสุดสัปดาห์ที่คุณสามารถรวบรวมทั้งครอบครัวไว้รอบโต๊ะและรับประทานอาหารเย็นหรืออาหารเช้าแสนอร่อย จานแบบนี้ ทางเลือกที่ดีถึงแพนเค้กมันฝรั่งที่รู้จักทั้งหมด รสชาตินี้จะไม่มีวันลืมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากินกับครีมเปรี้ยว ในสูตรของเรา เราจะบอกคุณถึงวิธีทำอาหารจานนี้ให้ดั้งเดิมยิ่งขึ้น - เราจะปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกับแฮมและชีส

Raclette คือ อาหารประจำชาติในประเทศสวิตเซอร์แลนด์. จานนี้เตรียมจากชีสละลายไขมันซึ่งมักจะมีชื่อเดียวกัน - แร็กเก็ต ยอดเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะของเทือกเขาแอลป์ แสงอาทิตย์ที่สาดส่อง ความเหนื่อยล้าที่น่ารื่นรมย์หลังจากเล่นสกี และชีสแร็กเล็ตอุ่นๆ ละลายที่ห่อหุ้มผักย่างสดใหม่บนจาน...

ทำอาหารง่ายมากและ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดของคุณ ซี่โครงที่ปรุงตามสูตรของเราไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารที่ปรุงบนเตาย่างบาร์บีคิว ซี่โครงกับซอสบาร์บีคิวนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก มันง่ายกว่าบาร์บีคิวมาก หนึ่งในสูตรหมูย่างที่ฉันชอบ การเตรียมจานนี้ง่ายมาก แต่เนื้อจะออกมาฉ่ำและหอมกรุ่นอยู่เสมอ รสหวานเล็กน้อยทำให้เนื้อมีความเอร็ดอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบ ฟังดูแปลกๆ แต่หมูเข้ากันได้ดีกับสัปปะรด หมูฮาร์โมนิก้าเหลือเชื่อ จานสวยทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูนั้นเตรียมง่ายมาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย และไม่เพียงแต่ให้อาหารตัวคุณเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย พวกเขากล่าวว่าทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย และเราบอกว่าทุกอย่างที่อร่อยนั้นเรียบง่าย! มันฝรั่งอบกับเบคอนเป็นเพียงจานที่จะพิสูจน์ให้คุณเห็น

มันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบเป็นอาหารที่น่าสนใจมากที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารค่ำของคุณ เตรียมตัวได้ไม่ยากเพราะสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะช่วยคุณได้! โดยหลักการแล้วทุกอย่างค่อนข้างง่ายไม่มีอะไรซับซ้อน! ลองทำดูสักครั้ง ทดลองแล้วมันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในบ้านของคุณ

มื้อนี้อิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว การทำอาหารจะไม่ยากสำหรับคุณโดยเฉพาะหลังจากอ่านของเรา สูตรภาพทีละขั้นตอนความสงสัยทั้งหมดจะหายไป จานนี้มีกลิ่นหอมสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียม สินค้าจำเป็นและทำตามสูตรของเรา เนื้อที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะออกมาชุ่มฉ่ำมากด้วย รสจัดจ้านสามารถเซอร์ไพรส์ได้แม้กระทั่งรสชาติที่ต้องการมากที่สุด

ตุ๋น ซี่โครงหมูจะไม่ปล่อยให้คุณเฉย ลองซี่โครงหมูตุ๋นของเรา สูตรง่ายๆและคุณจะประหลาดใจว่ามันง่ายและอร่อยแค่ไหน ซี่โครงนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นแบบง่ายๆ ทุกวัน สูตรนี้จะสาธิตวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยๆ โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด

เป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ทุกวันทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว คุณจะต้องใช้เนื้อหมู (เนื้อสันใน), เห็ด, ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณสามารถหาได้ในร้านค้าใดๆ

การปรุงเนื้อกับเห็ดในเตาอบนั้นง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะมีเวลาเหลือเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร คุณก็ยังสามารถปรุงอาหารจานวิเศษนี้ได้

เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด เรียบง่ายของเราและ สูตรภาพจะบอกวิธีทำหมูยอยัดไส้ที่อร่อยที่สุด มัน อาหารจานเด็ดจะทำให้แขกของคุณพอใจและพวกเขาจะไม่สามารถต้านทานได้ ไม่ว่าคุณจะเห็นอาหารจานนี้กี่แบบก็ตาม ในความเห็นของเรา จานนี้อร่อยที่สุด

นิ้วเนื้อคือ อาหารว่างที่ดีบนโต๊ะวันหยุดใด ๆ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารที่สวยงามและอร่อยมาก เราขอแนะนำให้คุณทำอาหาร นิ้วเนื้อ. จานนี้จะตกแต่งโต๊ะและเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารจานหลัก คุณสามารถปรุงไส้ใส่ชีสเห็ดหรือน้ำมันหมู - นี่เป็นเรื่องของรสชาติตามที่คุณต้องการ เราทำการบรรจุ พริกหยวกและชีสและไม่ล้มเหลว - มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมาก - รสเผ็ด!

หมูอบในกระดาษฟอยล์เพิ่มผักและเห็ดเป็นขุมสมบัติของรสชาติที่แท้จริง ชิ้นที่ละเอียดอ่อนเนื้ออบกับเห็ดและมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์เหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัว. น่าพอใจและ จานหอมที่ทำอาหารได้ไม่ยาก เป็นที่รักของแม่บ้านทุกคน หมูอบฟอยล์ถือเป็นผู้นำในหมู่ อาหารจานเนื้อที่ปรุงในเตาอบ กระดาษฟอยล์จะป้องกันเนื้อหมูจากการไหม้และทำให้แห้งมากเกินไป เนื้อที่ปรุงในกระดาษฟอยล์มักจะฉ่ำหอมและอร่อยมาก

หมูกับสับปะรดในเตาอบนั้นทำได้ง่าย ๆ และด้วยเหตุนี้คุณจะได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดีมาก จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือไม่ก็ได้แล้วแต่ความชอบ ให้เลือกหมูที่ไม่อ้วนจะผ่าหรือผ่าเล็กน้อยตามชอบ ในสูตรของเราเราไม่ได้ตีเนื้อ แต่เพียงแค่หั่นเป็นสเต็กบาง ๆ ก็อร่อยมาก หมูสับสับปะรดในเตาอบ ของคาวด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา ต้องขอบคุณสับปะรดทำให้ได้เนื้อที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยฉ่ำและมีเปลือกชีสกรอบเบา ๆ

เมื่อเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับหมูแล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อยและไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามในการทำอาหารมากนัก จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ใช่ค่ะ มันฝรั่งตุ๋นกับหมูเป็นอาหารง่ายๆ ไม่ต้องมีทักษะในการทำอาหารพิเศษ แต่อร่อยมาก อาหารอร่อยซึ่งสามารถปรากฏในอาหารของเราเป็นระยะ

สำหรับการปรุงอาหารเราจะเอาหมูติดมันมาใส่ ผักอร่อย. อร่อยและ น้ำซุปเข้มข้นกับมันฝรั่งและ ผักสดอะไรจะสวยไปกว่านี้!

ในการปรุงพาสต้าในซอสครีม คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตานานหลายชั่วโมง เพียงแค่อ่านของเรา สูตรอาหารเพื่อสุขภาพอาหารอร่อยมากและปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำของเราอย่างเคร่งครัด นั่นเป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้รับอย่างไม่น่าเชื่อ พาสต้าแสนอร่อยในซอสครีม

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน นุ่ม และไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกทุกคนจะชอบมัน! สิ่งสำคัญคือการปรุงซอสครีมให้ถูกต้อง เพราะมันเข้ากันได้ดีกับพาสต้า ซึ่งหลังจากลอง 1 ครั้ง คุณต้องปรุงพาสต้าในซอสครีมทุกวัน เคล็ดลับการทำอาหาร ซอสครีมตรวจสอบสูตรอร่อยของเรา!

เป็นอาหารที่ปรุงเร็วมาก! ถ้าคุณเบื่อ อาหารประจำวันและต้องการที่จะรู้สึกใหม่ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เราขอแนะนำให้คุณปรุงหมูสไตล์จีนในซีอิ๊วสำหรับมื้อค่ำ สูตรง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก! เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราขอแนะนำให้คุณเลือกหมูติดมัน ไม่ต้องกังวลมันจะไม่แห้ง!

เนื้อสัตว์ที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบมีลักษณะที่น่าดึงดูดใจมาก แถมยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! บางครั้งดูเหมือนว่าเราไม่สามารถทำให้เราประหลาดใจกับอะไรได้เลย อาหารเก่าน่าเบื่อและคาดหวัง แต่เราไม่ต้องการเสียเวลากับอาหารจานใหม่ คุณไม่ต้องเสียเวลาและเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ เพียงทำตามวิธีง่ายๆของเราและ ภาพที่เข้าใจได้สูตรและปรุงอาหารด้วยความยินดี เนื้อสัตว์ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบที่ปรุงตามสูตรของเราจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แต่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนอาหารจะสร้างความสุขและทำให้ทั้งครอบครัวของคุณประหลาดใจ!

อาหารหมูเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดบนโต๊ะของคนรัสเซีย เราพยายามรวบรวมสูตรหมูที่พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ อาหารอร่อยจากเนื้อหมู แม้แต่อาหารประเภทหมูที่ง่ายที่สุดก็ทำให้คุณพอใจได้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราอย่างถี่ถ้วนและปฏิบัติตามคำแนะนำ

อาหารจานหลักที่ทำจากหมูนั้นเตรียมมาในระยะเวลาอันสั้น แน่นอนว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและคุณภาพของเนื้อ แต่คุณก็ควรลองเมนูหมูให้ได้มากที่สุด สูตรหมูที่เรียบง่ายและอร่อยเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัว แต่ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล ปกติแล้วหมูย่างจะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล และถ้าคุณต้องการอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันง่ายๆ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือหมูย่างกับผัก

เมนูหมูแสนอร่อยสามารถปรุงโดยพ่อครัวมือใหม่ คุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนมือของคุณเพียงเล็กน้อยและสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราสำหรับการปรุงอาหารจานหมูพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้

เนื้อหมูมีความนุ่มมาก จึงออกมาอร่อยได้แม้ตอนปกติจะผัด แต่ถ้าคุณฝันถึงเรื่องเล็กๆ น้อยๆ คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อหมูที่ไม่ด้อยกว่าของในร้านอาหารได้ เราได้คัดสรรมาให้คุณแล้ว ง่ายมากๆ แต่ สูตรอาหารรสเลิศ. เลือกได้ตามใจชอบ

วิธีทำหมูอร่อย - “เนื้อเกาหลี”

เอาหมู 1 กก. มีชั้นไขมัน - คอจะทำ ตัดเนื้อเป็น ชิ้นใหญ่น้ำหนัก 50-70 กรัม ใส่ในชามและเทน้ำดองประมาณ 3-4 ชั่วโมง เตรียมดังนี้:

• สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีตมาก
• กรองกระเทียม 3 กลีบใหญ่ๆ
• ผสมเกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• สับใบกระวานสองสามใบเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับซอสถั่วเหลือง - จะใช้เวลา 100 มล.

กระจายเนื้อหมักในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วทอดในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกโลกสีแดงก่ำ เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถย่างหรือถ่าน (วางบนไม้เสียบ) เครื่องเคียง: ผักสด.

วิธีทำหมูยอให้อร่อย - “กินเนื้อแบบโค้ช”

สำหรับจานนี้ คุณจะต้องมีเนื้อสันในไม่มีกระดูก (1 หรือ 1.5 กก.) ทำอาหารอย่างไร:

• เกลือและพริกไทยเนื้อสันใน
• ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนกรอบ
• ในน้ำมันเดียวกันทอด 2 หัวหอมใหญ่และ 2 แครอทขนาดใหญ่หั่นเป็นสี่ส่วน
• ใส่เนื้อและผักผัดในกระทะที่มีฝาปิดแล้วเทด้วย kvass ใช้ kvass เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เกือบทั้งหมด ส่งกระทะไปที่ เตาอบร้อนและเคี่ยวจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา
• สับแครอทและหัวหอมต้มอย่างประณีต
• บน กระทะร้อนทอดจน สีชมพูแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป kvass เพิ่มผักสับและเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรส
• ใส่ชิ้นเนื้อกลับเข้าไปในกระทะแล้วเทซอสหนา
• เคี่ยวเนื้อในเตาอบอีก 30 นาที

ตกแต่งจาน: มันฝรั่งทอดและแตงกวาดอง

วิธีทำหมูอร่อย - “หมู brizoli”

ใช้มีดคมๆ สับหมู 1 กก. หัวหอม 3 หัว และกระเทียม 3 กลีบให้ละเอียด ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่ม 4 ชิ้น ไข่ดิบ, 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งมันฝรั่งและ 6 เซนต์ ล. มายองเนส. ผสมมวล ช้อนใหญ่แล้วทอดเค้กให้เหมือนแพนเค้กชิ้นใหญ่ สำหรับการทอด ให้ใช้น้ำมันพืชผสมกับน้ำมันหมู

เครื่องเคียง: กระป๋อง ถั่วเขียวและข้าวโพด

วิธีทำหมูอร่อย - "เนื้อในแป้ง"

เนื้อนี้ไม่ต้องการเครื่องเคียง ดังนั้น:

• ทำน้ำดอง: 2 หัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ กระเทียม 5 กลีบ - สับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน มัสตาร์ด, ไวน์ขาวแห้ง 1 แก้ว
• เนื้อหมู 1 กก. ชิ้นใหญ่และหมักไว้ 24 ชม.
• เตรียมแป้ง: ยีสต์ 80 กรัม, เคเฟอร์ 0.5 ลิตร, ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนชา น้ำอัดลมเกลือป่น แป้ง 1.5 ถ้วยตวง สำหรับการทดสอบเพียงแค่ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ - มันควรจะเป็นแพนเค้กนั่นคือกึ่งของเหลว
• ทอดเพื่อ ไขมันสด(100 กรัม) หัวหอม (1 ใหญ่). หั่นน้ำมันหมูและหัวหอมข้างหน้าลูกบาศก์เล็กๆ นี้
• ผสมเสียงแตกที่เกิดขึ้นกับหัวหอมและแป้ง
• ในจานอบหรือ กระทะทรงสูงวางเนื้อทั้งหมดแล้วเติมแป้งด้วยเสียงแตก
• ใส่แบบฟอร์มใน เตาอบเย็นแล้วเปิดแก๊สเท่านั้น ทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นถึง 180 องศา
• อบจานเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในเตาอบไม่สูงกว่าค่าข้างต้น

เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นจานเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟซอสมะเขือเทศกับมัน

วิธีการปรุงหมูอร่อย - "สับนุ่ม"

นำเนื้อสันในหมูมาหั่นเป็นชิ้นหนาตามขวาง ทุบด้วยค้อนในครัวหนา 1 ซม. เกลือและพริกไทยอย่างละชิ้น ต่อไปก็คลึงเนื้อในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน สมุนไพร. หลังจากแป้งจุ่มเนื้อลงในไข่ตี สุดท้ายม้วนเนื้อใน เกล็ดขนมปัง. ทอดชิ้นพอร้อนละลาย เนยจนแดงก่ำ วางสับลงในกระทะแล้ววางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที สำหรับโรยหน้า เตรียมมันฝรั่งบด

อื่น สูตรอร่อยจากหมูคุณจะพบในวิดีโอนี้ เหล่านี้เป็นนิ้วที่รู้จักกันดี แต่มีไส้ที่ผิดปกติมาก

โชคดีที่ในออร์โธดอกซ์ไม่มีข้อห้ามในการใช้ เนื้อหมูเช่นเดียวกับในศาสนาอิสลามหรือศาสนายิว เนื่องจากเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและปรุงง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง หมูทอดเร็วโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ไขมันละลายได้ดี ส่วนซากที่ไม่มีไขมันเป็นของ เนื้อไม่ติดมัน. สำหรับการอบหรือทอด เนื้อระดับพรีเมียมเหมาะสำหรับ: ไหล่, เนื้อซี่โครง, หน้าอก, แฮม รสหวานเนื้อหมูเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง ลูกพรุน หมูย่างเสิร์ฟกับ ซอสเปรี้ยวหวานกับซอสมัสตาร์ด ชีส สมุนไพรสด คุณสามารถตุ๋นหมูกับผัก (สด, เค็มหรือเปรี้ยว) กับเห็ด, กับพืชตระกูลถั่ว รสชาติหวานของอาหารหมูสามารถแรเงาด้วยไวน์ขาว สีแดงเสิร์ฟกับแฮมและหมูกับผัก และเบียร์เสิร์ฟพร้อมหมูกับผักดอง

มี 637 สูตรในส่วนสูตรหมู

ซี่โครงหมูรมควัน (เค็มแห้ง)

ซี่โครงหมูรมควันเป็นอีกหนึ่งสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับ โรงโม่บ้านลงในกระปุกออมสินของเรา เนื้อหน้าอกถูกใส่เกลือครั้งแรกในส่วนผสมของพริกไทย ผักชี ใบกระวาน และกระเทียม ยมทูตดังกล่าวเรียกว่าแห้ง และหลังจากนั้นก็สูบที่อุณหภูมิ 80C เท่านั้น เหนืออุณหภูมิ...

หมูย่างในเตาอบในน้ำดองมะเขือเทศ

อร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ หมูยอใน ซอสมะเขือเทศ - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบเพื่อความพึงพอใจ อาหารเย็นแสนอร่อย. ต้องขอบคุณการหมักกับเครื่องเทศทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม สูตรจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำสองสามชั่วโมงสำหรับการหมัก +...

ไตหมูควินซ์ตุ๋นไวน์ขาว

ไตหมูอร่อยดีแต่ต้องเตรียมพิเศษก่อนจะใส่หม้อหรือกระทะ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดแช่และทิ้งไว้ค้างคืนหรืออย่างน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นคุณต้องขจัดไขมันส่วนเกินและความปรารถนา ...

หมูกระทะในน้ำดองส้ม

สำหรับหมูหมักด้วยการเติมน้ำส้มก็เหมาะ ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ ที่หมักเนื้อซี่โครง (หรือคอไม่มีกระดูก) ลงใน น้ำส้มและความเอร็ดอร่อย เพื่อความเผ็ด ให้นำเนื้อมาถูด้วยขิงและพริกไทยดำ หลังจากย่าง...

เนื้อในชิ้นในเตาอบกับผักและลูกพลัม

หยิบชิ้นเนื้อที่น่ารักที่สุดที่มองมาที่คุณจากเคาน์เตอร์แล้วอบในเตาอบโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป ตัดที่เหมาะสม ขาหมู(เเฮม). แม้ว่าคุณจะฉลาดขึ้นเล็กน้อยด้วยหมอนผัก แต่นอกเหนือจากมะเขือเทศสุก ...

หมูสามชั้นอบผัก

มีแนวคิดในการตกแต่งโต๊ะด้วยเนื้อหน้าอกที่อบกรอบกรุบกรอบแสนอร่อย ฉันจะบอกรายละเอียดและแสดงในสูตรนี้ได้อย่างไร โบนัสของจานคือเครื่องเคียงของผักที่ปรุงพร้อมกับเนื้อสัตว์ พวกเขาอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและจากนี้กลายเป็น ...

หมูอบผักบนหัวหอมใหญ่

เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ยอดเยี่ยม เนื้อหอม, อบในเตาอบกับผักบน หมอนหัวหอม. รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของเนื้อนั้นมาจากน้ำดองน้ำผึ้ง ซีอิ๊วและมัสตาร์ด สามตัวนี้ วัตถุดิบง่ายๆผสมผสานกับเครื่องเทศทำให้...

หมูในไวน์ในภาษาโปรตุเกส

อาหารประจำวันต้องใช้สูตรอาหารที่รวดเร็วและใช้ได้จริง ฉันแบ่งปันอาหารจานหนึ่งที่สามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมงกับคุณ สูตรสำหรับหมูกับผักในไวน์ขาวมีอยู่ในหนังสือสูตรอาหารโปรตุเกส สำหรับสูตรต้องหมูยอไม่มีกระดูก...

เนื้อกับซอสเกรโมลาตา

สูตรเนื้อง่าย ซอสพริก Gremolata. ขั้นแรก เตรียมซอส และในขณะที่คุณทอดเนื้อ มันจะมีเวลาต้ม แทนหมู (ในสูตรนี้ หมูยอธรรมดาติดกระดูกหนาประมาณ 2 ซม.) ก็ทานได้ อกไก่หรือไก่...

หมูอบน้ำผึ้งและซูแมค

ในการปรุงหมูกับน้ำผึ้งและซูแมค ให้เลือกเนื้อหมูที่มีไขมันปานกลางชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 1 กก. ส่วนไหล่หรือชิ้นส่วนของแฮมหรือคอนั้นเหมาะ Sumac จะให้เนื้อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและผสมกับน้ำผึ้ง ...

ถั่วเขียวกับเนื้อในมะเขือเทศ

เขียว ถั่วเขียวอร่อยด้วยตัวเองหรือเติมเนื้อสัตว์ เนื้อต้องผัดเบา ๆ ก่อนใส่ถั่วสับวางมะเขือเทศลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ทานได้ทั้งร้อนและเย็น...

หมูอบลูกแพร์และไซเดอร์

ดรายไซเดอร์ที่ใช้ทำหมูอบให้เนื้อ รสชาติใหม่และกลายเป็นพื้นฐานสำหรับ ซอสอร่อย. ก่อนอบเนื้อจะถูกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเทไซเดอร์แล้วปล่อยให้หมักในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ...

คอหมูอบซอสพริกไทยชมพู

สูตรทำอาหารง่ายๆ คอหมูในเตาอบซึ่งช่วยให้คุณรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อได้ - นี่คือการอบเนื้อชิ้นหนึ่งที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือการประหยัดเวลา และผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! หมูอบ 150C หลัง 3 ...

หมูเสียบไม้ในน้ำทับทิม

น้ำทับทิมไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ผมเสนอให้ทำหมูเสียบไม้หมักโดยหมักเนื้อในส่วนผสม น้ำทับทิมกับ หัวหอมยี่หร่าและพริกไทยดำเล็กน้อย ความเปรี้ยวและความฝาดเผ็ดร้อนของผลทับทิม...

สตูว์เนื้อวัวหมู

มีสูตรสตูว์เนื้อวัวทั้งพวง หนังสือสอนทำอาหาร. อาจตลอดทั้งปีคุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวได้ทุกวันและทุกครั้งที่จะมีอะไรใหม่ ๆ ก่อนอื่น สตูเนื้อวัวทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น สตูว์หนาและอาหารจานหลักสุดคลาสสิคที่ทั้งเนื้อแกะ...

ขาหมูวิเบอร์นัมและถั่ว

จาก ขาหมูคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่เยลลี่เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนที่อร่อยมากอีกด้วย ขาหมูต้มบนหมอนถั่วกับกะหล่ำปลีดองและซอสวิเบอร์นัมผสมผสานทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สามารถเตรียมจานได้สองขั้นตอน: บน ...

ขาหมูต้มในซอสกระเทียม

ขาหมูประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผิวหนัง กระดูกอ่อน และเอ็น ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมรวมทั้งคอลลาเจน การกินขาหมูต้มจะช่วยให้เอ็นอยู่ในสภาพดี อีกทั้งคอลลาเจนยังรักษาความยืดหยุ่น...