หากคุณต้องการหุงข้าวนุ่ม ๆ ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นก่อนหุง ดังนั้นคุณจึงกำจัดแป้งซึ่งเป็นตัวกำหนดความเหนียว ล้างข้าวประมาณห้าครั้งหรือมากกว่านั้นจนกว่าน้ำจะใส การดำเนินการตามขั้นตอนนี้สะดวกที่สุดโดยใช้ตะแกรงละเอียด

Ruchiskitchen.com

อาหารบางอย่าง เช่น ต้องใช้ข้าวเหนียว ในกรณีนี้ไม่ควรล้าง ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ล้างแค่ครั้งเดียวเพื่อล้างส่วนเกินออกทั้งหมด

เพื่อให้ข้าวหุงเร็วขึ้น คุณสามารถแช่ไว้ 30-60 นาที จากนั้นเวลาทำอาหารจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ทางที่ดีควรลดปริมาณน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร

สัดส่วน

เชื่อกันโดยทั่วไปว่าข้าวต้องการน้ำมากเป็นสองเท่าในการปรุงอาหาร แต่นี่เป็นสัดส่วนโดยประมาณ การวัดปริมาตรน้ำตามประเภทของข้าวจะดีกว่า:

• สำหรับเมล็ดยาว - 1: 1.5–2;
• สำหรับเมล็ดพืชขนาดกลาง - 1: 2-2.5;
• สำหรับเม็ดกลม - 1: 2.5–3;
• สำหรับนึ่ง - 1: 2;
• สำหรับสีน้ำตาล - 1: 2.5–3;
• สำหรับป่า - 1: 3.5

อย่าลืมอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตทราบดีว่าข้าวผ่านการแปรรูปประเภทใด และแนะนำปริมาณน้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับข้าว

ตวงข้าวและน้ำด้วยถ้วยตวง - สะดวกกว่ามาก หนึ่งหน่วยบริโภคมาตรฐานคือข้าวแห้ง 65 มล.

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

มันจะดีกว่าที่จะหุงข้าวในกระทะที่มีก้นหนา: อุณหภูมิจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ คุณยังสามารถหุงข้าวในกระทะขนาดใหญ่ได้ หม้อขนาดใหญ่ใช้สำหรับ pilaf

กฎการทำอาหาร

หากคุณกำลังหุงข้าวในกระทะ ให้ต้มน้ำเกลือให้เดือดก่อน แล้วจึงเทปลายข้าวลงไป คนข้าว 1 ครั้งเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวติดก้น จากนั้นรอจนจานเริ่มเดือด ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝากระทะ

ห้ามเปิดฝาระหว่างหุงข้าว มิฉะนั้น ข้าวจะหุงนานขึ้น ถ้าอยากให้ข้าวฟู ไม่ต้องคน (ยกเว้นครั้งแรก) มิฉะนั้น เมล็ดพืชจะแตกและปล่อยแป้งออกมา

เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยขึ้นอยู่กับประเภทคือ:

• สำหรับข้าวขาว - 20 นาที
• สำหรับข้าวสวย - 30 นาที
• สำหรับข้าวกล้อง - 40 นาที
• สำหรับข้าวป่า 40-60 นาที

เมื่อข้าวสุกแล้ว นำออกจากเตา พักไว้ 10-15 นาที ปิดฝา หากมีน้ำเหลืออยู่ในข้าวที่หุงสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำหรือคลุมกระทะด้วยผ้าแห้งเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน

หากคุณกำลังหุงข้าวในกระทะ ให้ใช้หม้อที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. ขึ้นไป ด้านสูงและฝาปิด ข้าวปรุงสุกในลักษณะเดียวกับในกระทะ ยกเว้นความแตกต่างเล็กน้อย: ก่อนอื่นต้องผัดธัญพืชในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว ทำเช่นนี้เป็นเวลา 1-2 นาทีโดยคนตลอดเวลาเพื่อให้เมล็ดพืชถูกปกคลุมด้วยน้ำมัน: จากนั้นข้าวจะร่วน จากนั้นจะต้องเทน้ำเดือดและปรุงตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

เครื่องปรุงรส

ข้าวเป็นสิ่งที่ดีเพราะรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• สีเหลือง;
• แกง;
• กระวาน;
• ซีร่า;
• เมล็ดยี่หร่า;
• อบเชย;
• ดอกคาร์เนชั่น

เครื่องเทศจะถูกเติมลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหารหรือในจานสำเร็จรูป

นอกจากนี้ ข้าวยังสามารถเสริมด้วยรสชาติของสมุนไพร ผิวส้ม หรือไม่ปรุงในน้ำ แต่ปรุงในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่

โบนัส: วิธีทำข้าวสำหรับซูชิ

1. ข้าวญี่ปุ่นชนิดพิเศษใช้สำหรับทำซูชิ คุณสามารถแทนที่ด้วยเม็ดกลมธรรมดาได้
2. ควรล้างข้าว 5-7 ครั้งก่อนหุง ดีกว่าที่จะทิ้งเมล็ดพืชที่ลอยอยู่
3. เทข้าวล้างด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 1.5 สามารถเพิ่มสาหร่ายโนริชิ้นหนึ่งลงในหม้อเพื่อรสชาติได้ แต่ต้องนำสาหร่ายออกก่อนต้ม
4. ข้าวหุงด้วยฝาปิด: ก่อนเดือด - ใช้ไฟกลาง, หลัง - อย่างน้อยประมาณ 15 นาที หลังจากคุณต้องเอาข้าวออกจากเตาแล้วปล่อยให้ยืนอีก 15 นาที
5. ข้าวพร้อมจะต้องปรุงรสด้วยน้ำสลัดพิเศษ ในการเตรียม ให้เทน้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อแยก เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชา แล้วต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมจำนวนมากละลายหมด
6. โอนข้าวไปที่ชามกว้าง ราดซอส และคนเบา ๆ ด้วยไม้พาย หลังจากนั้นให้เย็นและเริ่มทำซูชิ

คุณรู้วิธีหุงข้าวอร่อยด้วยวิธีอื่นหรือไม่? แบ่งปันความลับและสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น

เมล็ดข้าวเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในทุกทวีป เป็นไปไม่ได้ที่จะหาอาหารที่ไม่มีข้าวในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง

ในประเทศแถบตะวันออกไกล จานนี้เป็นที่นิยมมาก เช่น ในประเทศจีน พวกเขาถามเพื่อเป็นการทักทายว่า “วันนี้คุณกินข้าวหรือยัง”

ในยุโรป เมล็ดข้าวปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ในช่วงปลายยุคกลางตอนปลายและการค้นพบทางภูมิศาสตร์ครั้งยิ่งใหญ่ เมื่อผู้คนเริ่มสำรวจพื้นที่อย่างแข็งขัน ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ข้าวกลายเป็นอาหารประจำชาติของเกือบทุกประเทศในยุโรป

เมล็ดข้าวไม่มีกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุด นั่นคือเหตุผลที่รวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กเป็นโจ๊กแรก

นอกจากนี้ ข้าวยังถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมซุปครีมข้นสำหรับอาหารรักษาโรคต่างๆ

ประเภทของเมล็ดข้าว

ข้าวมีมากมายนับไม่ถ้วน โดยรวมแล้วนักพฤกษศาสตร์แยกแยะ 20 สายพันธุ์และหลายร้อยสายพันธุ์

ตามลักษณะของเมล็ดข้าว ข้าวมีความโดดเด่น:

• เมล็ดยาว- แคบและยาวได้ถึง 2 ซม. เมล็ดธัญพืชเหล่านี้ไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียงร่วน
• เม็ดกลาง- ซีเรียลสั้นครึ่งวงกลมที่มีกลูเตนปานกลางเช่นพันธุ์ "ริซอตโต้" ซึ่งเหมาะสำหรับจานที่มีชื่อเดียวกันซึ่งรวมถึงข้าว "เดฟซีรา" ที่มีชื่อเสียงสำหรับทำอาหาร pilaf
• เม็ดกลม- เมล็ดข้าวมีลักษณะกลมและสั้น มีกลูเตนจำนวนมาก พุดดิ้งในอุดมคติ หม้อตุ๋น ซุปบดและสไลม์ได้มาจากซีเรียลดังกล่าว

ตามวิธีการแปรรูปข้าวสามารถแยกแยะได้:

• ขัดการบดเป็นวิธีการที่ใช้กันทั่วไปในการแปรรูป groats ข้าว เมล็ดมีสีขาว แทบไม่มีเส้นใยผักและวิตามิน แต่ข้าวนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและหุงเร็ว
• ไม่ขัดหรือสีน้ำตาลธัญพืชได้รับการประมวลผลน้อยที่สุด โดยคงไว้ซึ่งวิตามินและไฟเบอร์สูงสุด แต่ใช้เวลาในการปรุงนานกว่ามาก และเครื่องเคียงที่ปรุงเสร็จแล้วกลับมีรสชาติที่ "หยาบ" เกินไป
• นึ่ง.ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับข้าวคือเมล็ดข้าวจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำก่อนการบด เนื่องจากมีสารอาหารจากเปลือกจำนวนมากพอสมควร

วิธีทำข้าวเกรียบ

ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ เลือกวิธีการเตรียมเมล็ดข้าวที่เหมาะสมที่สุด คุณสามารถปรุงอาหาร:

• ในน้ำ;
• สำหรับคู่รัก;
• ทางผสม (จีน).

ข้าวทุกชนิดดูดซับน้ำได้ค่อนข้างมาก เมื่อเตรียมข้าวต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย แต่ยิ่งเมล็ดหนามากเท่าไร ก็ยิ่งดูดความชื้นได้ดีเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารขอแนะนำให้ล้างซีเรียลให้สะอาดถูด้วยมือแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

เพื่อให้ได้โจ๊กที่ร่วนซุยในกระทะข้าวจะถูกล้างแล้วโยนลงในตะแกรงแล้วราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นพวกเขาก็ผล็อยหลับไปในน้ำเกลือเดือดในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด

ระหว่างการปรุงอาหาร เมล็ดพืชจะไม่กวน แต่เจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อการนึ่งที่ดีขึ้น หากน้ำระเหยหมดแล้วและซีเรียลยังไม่พร้อม ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง หากต้องการสามารถล้างข้าวสำเร็จรูปได้ แต่ด้วยน้ำต้มเท่านั้น

ซีเรียลข้าวสวยเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร มันกลับกลายเป็นเครื่องปรุงร่วนอย่างสม่ำเสมอ ต้องล้างเมล็ดพืชและเทลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้ง, เกลือ, เทน้ำหนึ่งต่อหนึ่ง นึ่งจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง

คนจีนหุงข้าวในปริมาณมาก ปรุงพร้อมกันหลายกิโลกรัม - เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

Groats ต้มในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีอัตราส่วนหนึ่งถึงห้าต่อน้ำ เมื่อนำไปครึ่งความพร้อมแล้วพวกเขาก็โยนลงในตะแกรงขนาดใหญ่แล้วนึ่งในนั้น

เรานำเสนอวิดีโอที่แสดงวิธีการหุงข้าวแบบเอเชีย:

วิธีการหุงข้าวเกรียบสำหรับเครื่องเคียงในกระทะ

เม็ดกลม - จากเมล็ดพืชดังกล่าว การทำโจ๊กที่ร่วนซุยได้ยากที่สุด ประกอบด้วยกลูเตนจำนวนมากและดูดซับของเหลวได้ดีมาก

พันธุ์นี้ควรล้างใต้น้ำไหลเท่านั้น มิฉะนั้นจะบวมและเกาะติดกันก่อนปรุงอาหาร และอย่าลืมล้างเครื่องเคียงที่ทำเสร็จแล้ว

ข้าวขัดเมล็ดยาวเหมาะสำหรับทำกับข้าวร่วน

โดยเฉพาะพันธุ์ "มะลิ" และ "ไทย" ที่แตกต่างกัน พวกเขามีรสชาติละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีมที่น่ารื่นรมย์ในขณะที่ธัญพืชที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เกาะติดกันเป็นก้อนที่ไม่พึงประสงค์

ข้าวกล้อง (สีน้ำตาล) หรือข้าวกล้องเป็นที่ต้องการของผู้ที่ดูแลสุขภาพและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม มันสุกนานกว่าการขัดมันจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้า

แต่เครื่องเคียงดังกล่าวจะร่วนและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ข้าวนึ่งจะสุกเร็วกว่าข้าวไม่ขัดสีเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมอาหารได้แทบทุกอย่าง ทั้งรีซอตโต้กึ่งเหลวและข้าวจีนเนื้อนุ่ม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ pilaf หากคุณไม่พบ devzira

ไม่ว่าคุณจะเลือกข้าวประเภทใด ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเพื่อให้ได้เครื่องเคียงร่วน:

• ตรวจสอบวันหมดอายุของธัญพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับข้าวไม่ขัดเงา - โดยจะเก็บไว้เป็นเวลาสั้นมาก เมล็ดธัญพืชที่เก็บไว้เป็นเวลานานจะเปราะและเกาะติดกันเมื่อปรุงสุก
• สำหรับเครื่องเคียงร่วน ให้รักษาอัตราส่วนน้ำ / ซีเรียล - 1/1;
• ล้างข้าวให้สะอาดก่อนวาง ให้ล้างเมล็ดข้าวออก ซึ่งจะทำให้ข้าวติดจาน
• เลือกเครื่องใช้ที่เหมาะสมในการปรุงอาหาร หม้อเหล็กที่มีก้นหนาเป็นชั้นเหมาะอย่างยิ่ง ในนั้นความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและซีเรียลไม่ติดที่ด้านล่าง
• สังเกตระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสม - ก่อนอื่นเราปรุงด้วยความร้อนสูง จากนั้นลดให้เหลือน้อยที่สุด และอย่าลืมปล่อยให้โจ๊กต้มโดยไม่ต้องให้ความร้อน

ขั้นตอนในการหุงข้าวนุ่ม:

ในวิดีโอสอนต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีหุงข้าวให้นุ่มในเวลาเพียง 60 วินาที!

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเนื่องจากการที่กลุ่มเกาะติดกัน

• ความหลากหลายของเมล็ดพืชที่ไม่เหมาะสม - ค่อนข้างยากที่จะปรุงกับข้าวร่วนจากเมล็ดพืชกลม
• ความร้อนแรงเกินไป - ในกรณีนี้ เป็นไปได้มากที่เครื่องเคียงของคุณจะไหม้และไม่เดือดเท่าๆ กัน
• อุปกรณ์ทำอาหารที่ไม่เหมาะสม
• น้ำมากเกินไป - ข้าวโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายดูดซับของเหลวอย่างมากและทำให้เดือดและเกาะติดกัน

โจ๊กมักเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ เมื่อรู้สูตรเหล่านี้ ข้าวของคุณจะไม่มีวันแห้ง!

อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำส้มสายชู balsamic และวิธีการใช้ ในบทความเดียวกัน คุณจะพบข้อมูลอื่นๆ มากมายเกี่ยวกับสาระสำคัญนี้

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลคุณต้องมี Quick Recipes และคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการ

เลือกข้าวต้มตามชนิดของข้าวต้มที่คุณต้องการ - หนืดหรือร่วน ข้าวเมล็ดยาว ไม่ขัด และนึ่งไม่เกาะติดกันระหว่างกระบวนการหุงข้าว

หากระทะก้นหนาเป็นเหล็ก ง่ายกว่ามากที่จะปรุงโจ๊กร่วนในนั้น

ข้าวไม่เพียงดูดซับน้ำได้ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสด้วย ดังนั้นจึงไม่ควรผสมเพื่อเก็บในตู้เย็นเพิ่มเติม

การทำกับข้าวร่วนๆ ไม่ใช่เรื่องยาก แค่ฝึกฝนนิดหน่อยแล้วทำตามกฎ

เรามาดูวิธีการปรุงปลายข้าวร่วนในกระทะ:

ข้าวเป็นธัญพืชที่นิยมมาก แม้จะปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ก็เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะหุงข้าวกับเครื่องเคียงอย่างไรดี? คำตอบที่ถูกต้องคือวิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมและเสนอสูตรอาหารง่ายๆ

พันธุ์ข้าวทั่วไป

มีธัญพืชชนิดนี้มากกว่าพันชนิด แต่ละคนได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมอาหารบางอย่าง นอกจากนี้ ข้าวหลากหลายพันธุ์ยังมีเทคโนโลยีในการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงอย่างถูกวิธีอีกด้วย

พันธุ์สีน้ำตาลมีกลิ่นหอมมากและใช้เวลาในการปรุงนานกว่าพันธุ์ที่ขัดเงา คุณต้องจัดการกับเขา แต่อาหารจากมันอร่อยมาก

ที่นิยมมากที่สุดและดั้งเดิมคือข้าวเมล็ดยาว มีหลายพันธุ์ที่เราคุ้นเคย

ที่พบมากที่สุดคือดอกมะลิที่มีกลิ่นหอม มันถูกใช้ในอาหารตะวันออก

ข้าวเมล็ดยาวชนิดที่สองคือบาสมาติ เนื่องจากรสชาติและความกรอบของมัน มันจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเตรียม pilaf เคล็ดลับของความสำเร็จคือหลังจากแปรรูปแล้วจะมีอายุหนึ่งปี

นายหญิงใช้ข้าวเมล็ดกลมอย่างแข็งขัน

หนึ่งในพันธุ์ทั่วไปคือ Camolino นี่คือซีเรียลอียิปต์ ในขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องทอดก่อน ด้วยเหตุนี้ข้าวจะไม่เกาะติดกันจึงได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ละเอียดอ่อน

พันธุ์ arborio ของอิตาลีใช้ในซุปและริซอตโต้ ซีเรียลนี้สามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนประกอบทั้งหมดของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้เนื้อครีม จานมีความนุ่มและมีสีครีมมาก

ข้าวที่แป้งมากที่สุดคือข้าวเหนียว (หวาน) ในกระบวนการหุงข้าว ซีเรียลจะละลายจนหมดและกลายเป็นแป้งที่สม่ำเสมอเหมือนแป้ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวเปิดตัวได้อย่างยอดเยี่ยม มักใช้ทำแครกเกอร์หรือไส้โมจิ

พันธุ์ข้าวที่ไม่ธรรมดา

หนึ่งในสายพันธุ์ - มี 2 สายพันธุ์ - ไทยและหนานจิง อันแรกใช้ในการเตรียมหลักสูตรที่สองและสลัดและครั้งที่สอง - สำหรับของหวาน

มีกลิ่นบ๊องเด่นชัด ใช้เป็นเครื่องปรุง

เป็นการค้นพบที่แท้จริง เข้ากันได้ดีกับเนื้อและปลา แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับวิธีการหุงข้าวกับเครื่องเคียงอย่างถูกวิธี แม่บ้านบอกว่าใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะเปิดเผยคุณสมบัติด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีการหุงข้าวนุ่มสำหรับเครื่องเคียง

มีกฎการทำอาหารหลายประการ มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

กฎข้อแรก จำเป็นต้องใช้พันธุ์เมล็ดยาว

กฎข้อที่สาม ข้าวเทด้วยน้ำเดือดเท่านั้น

กฎข้อที่สี่ เทน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออก ขั้นตอนนี้แนะนำให้ทำหลายครั้ง

กฎข้อที่ห้า ผัดข้าวก่อนหุง

รีวิวแนะนำให้เทน้ำให้เพียงพอโดยให้ระดับข้าวอยู่ที่ระดับ 1 ซม. เหนือข้าว ห้ามเปิดฝาในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังทำอาหาร และปล่อยให้จานที่ปรุงเสร็จแล้วต้มหลังจากปรุงอาหาร อย่าลืมเกลือ ความคิดเห็นยังแนะนำให้หุงข้าว

เรามีสูตรเด็ด เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับ แครอท และถั่วเขียวหั่นชิ้น (200 กรัม) ย่างผักสักสองสามนาที ล้างข้าวเมล็ดยาวหนึ่งแก้ว สะเด็ดน้ำออกให้หมด ผัดซีเรียลกับผักที่เหลือสักครู่ จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้ว ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

pilaf กับฟักทอง

มาเริ่มกันที่วิธีการหุงข้าวยาวสำหรับเครื่องเคียงกัน:

1. ล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็น 5-7 ครั้ง ของเหลวควรมีความใส

2. เทซีเรียลเพื่อให้น้ำสูงขึ้น 2 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยเกลือและปิดฝาให้สนิท

3. เปิดเตาให้สูงสุดแล้วหุงข้าวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นลดความร้อนและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ปิดเตาแล้วทิ้งข้าวไว้ห้านาที ใส่น้ำมัน คนและปิดฝาอีกครั้ง ทิ้งข้าวไว้บนเตา

5. ฟักทองสองร้อยกรัมหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง บดแครอทและหัวหอมทอดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มฟักทอง ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีด้วยไฟอ่อน ใส่ข้าว. Pilaf กับฟักทองพร้อมแล้ว

วิธีทำข้าวเมล็ดกลมกับต้นหอม

1. ปลายข้าวลวก (200 กรัม) ด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง

2. เทข้าวกับน้ำ 300 กรัม นำไปต้มและทิ้งไว้สิบสองนาที อย่าลืมปิดฝาให้แน่นมาก ไฟต้องการปานกลาง หลังจากสิบสองนาที มองเข้าไปในกระทะ หากไม่มีของเหลวเหลือแสดงว่าข้าวพร้อมแล้ว เกลือเล็กน้อยและเพิ่มเนย

3. ผัดหอมใหญ่และแครอทสักสองสามนาที สับหัวหอมสีเขียวใส่ในกระทะแล้วใส่ข้าว ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที เครื่องปรุงพร้อมแล้ว

ปิลาฟกับข้าวสวย พริกหยวก ถั่ว และถั่วลันเตา

1. ในกระทะที่มีก้นหนาเทซีเรียลแล้วเทน้ำ อัตราส่วนที่แนะนำ: ข้าวหนึ่งส่วนต่อน้ำ 1.25 ส่วน

2. กระทะติดไฟแรงแต่ปิดฝาไม่สนิท หลังจากน้ำเดือดให้ลดความร้อนลง

3. ปิดฝากระทะและปรุงซีเรียลบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที ถัดไปเพิ่มเกลือและเนย

4. ระหว่างที่ซีเรียลกำลังทำอาหาร ให้ผัดพริกหยวก ถั่วลันเตา หัวหอมสับ ถั่วเขียว และข้าวโพดในกระทะ เพิ่มข้าวและผสมให้ละเอียด เครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมและร่วนพร้อมแล้ว

Pilaf "Exotica"

แนะนำให้เตรียมจานนี้ด้วยข้าวดำเพราะเครื่องเคียงมักจะร่วนอยู่เสมอ Groats สามารถให้ pilaf มีรสชาติที่ผิดปกติและมีลักษณะเป็นต้นฉบับ วิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียง? ง่ายกว่าที่ดู แต่เวลานานขึ้น

1. แช่ข้าวดำหนึ่งแก้วในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ค้างคืน สิ่งนี้จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดพืชไว้

2. ในตอนเช้าเทน้ำสามแก้วลงในกระทะเคลือบแล้วนำไปต้มเกลือและเทซีเรียล ปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที มันไม่คุ้มที่จะผสม

3. ข้าวดำควรมีขนาดสี่เท่าหลังหุงข้าว

4. ใส่เบคอนสับ หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะด้วยไฟอ่อน สิบนาทีต่อมา ใส่ข้าวโพด ผัดเล็กน้อยใส่ข้าวต้มและเนย เสิร์ฟพร้อมชิ้นอะโวคาโดโรยด้วยสมุนไพร

Pilaf "สีสัน"

แนะนำให้ทำจานนี้จากซีเรียลสีขาวและดำ กับเครื่องเคียงในกรณีนี้? คุณต้องหุงข้าวดำก่อน และครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการหุง ให้ใส่ข้าวเมล็ดยาวสีขาวบนเตา ถัดไปผสมทุกอย่างด้วยเกลือและเนย ใน pilaf เช่นนี้คุณไม่สามารถเพิ่มเครื่องปรุงผักและรากได้ ด้วยการผสมผสานของพันธุ์ข้าวทำให้ได้รสชาติดั้งเดิมและสวยงามมาก

ข้าวเกรียบเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงควรรู้วิธีการหุงข้าวที่ร่วนซุยจากส่วนประกอบที่อยู่ในมือ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าวเมล็ดยาวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสม

หากคุณเข้าสู่กระบวนการอย่างถูกต้อง ซีเรียลแบบนึ่งหรือกลมๆ จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว สิ่งสำคัญไม่ใช่การทำตามแบบแผนเดียวกันเสมอไป แต่ต้องใช้วิธีการเฉพาะในแต่ละกรณี ตัวอย่างเช่น ข้าวบางชนิดปรุงในกระทะได้ดีที่สุด ในขณะที่บางประเภททำกับข้าวได้ดีเมื่อใช้หม้อหุงช้า

ลดราคาวันนี้คุณสามารถค้นหาข้าวที่บรรจุในถุงที่มีรูเล็ก ๆ แล้ว ในการจัดเตรียม คุณเพียงแค่นำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในน้ำเดือด รอเวลาที่ระบุบนฉลาก แล้วนำเนื้อหาออกจากบรรจุภัณฑ์ แต่เครื่องเคียงที่อร่อยอย่างแท้จริงจะได้มาก็ต่อเมื่อซีเรียลต้มกับมวลว่างเท่านั้น ในกรณีนี้ ทุกอย่างซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย และคุณควรจำกฎสองสามข้อ:

• จำเป็นต้องล้างส่วนประกอบแห้งและต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง มากเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้น้ำใสในระหว่างการปั่น แต่ไม่แนะนำให้แช่ส่วนประกอบ เพราะอาจทำให้เปลือกบนของซีเรียลอ่อนตัวลงได้ เนื่องจากเมล็ดธัญพืชจะเดือดไม่สม่ำเสมอ
• ผลิตภัณฑ์ควรต้มในกระทะที่มีผนังหนาและก้นหม้อ ในกรณีนี้ความร้อนจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณได้เครื่องเคียงที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่ใช่ก้อนจำนวนมาก

เคล็ดลับ: แม้ว่าข้าวที่อร่อยที่สุดคือข้าวที่ต้มในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ แต่วิธีนี้แนะนำเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการต้มผลิตภัณฑ์นึ่งเท่านั้น แม้แต่อะนาล็อกแบบเม็ดยาวก็มักจะบวมมากเกินไปจากแรงกระแทก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากขัดแล้ว

• หากข้าวนึ่งหรือขัดเงาเริ่มติดที่ด้านล่างของภาชนะในระหว่างการหุงหา อาจแสดงว่ามีการใช้ไฟมากเกินไป
• เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นจากจานและไม่ใช่แค่ข้าวต้ม แต่เป็นกับข้าวที่อร่อยและน่าพอใจ คุณต้องเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำซุปเนื้อหรือเครื่องเทศเล็กน้อยลงไปในน้ำเมื่อต้มซีเรียล

ข้าวหุงอย่างดีสามารถเก็บในตู้เย็นโดยปิดฝาได้หนึ่งวัน จริงหลังจากนั้นไม่ควรอุ่นในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ แต่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีการต้มข้าวเมล็ดยาวและข้าวกลม?

โชคดีที่ข้าวเมล็ดยาวต้มยากมาก แต่ถึงแม้จะทำงานกับมัน คุณควรคำนึงถึงความแตกต่างของกระบวนการเพื่อให้ได้จานที่สมบูรณ์แบบ

• สำหรับข้าวครึ่งแก้ว ให้ใช้น้ำมากกว่าแก้วและเกลือครึ่งช้อนชาเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังเตรียมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใบกระวานหรือกิ่งโรสแมรี่
• เราล้างส่วนประกอบเพื่อล้างน้ำใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเราใส่ผลิตภัณฑ์ในกระทะเติมน้ำเติมเกลือแล้วตั้งไฟ
• ขณะที่ของเหลวร้อนขึ้น ให้คนส่วนผสมสองสามครั้ง มิฉะนั้น เมล็ดพืชจะเกาะติดกับผนังและก้นหม้อ ทันทีที่มวลเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝาภาชนะ
• ในระหว่างขั้นตอนหุงข้าว ข้าวเมล็ดยาวจะไม่รบกวน (จะนึ่งหรือไม่ก็ตาม) ด้วยเหตุนี้จึงสามารถต้มได้ไม่สม่ำเสมอ แค่รอ 20 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้จานเดือดบนเตาประมาณ 10-15 นาที
• หลังจากนั้นเราถอดฝาออกแล้วดึงส้อมบนพื้นผิวของมวลเพื่อปล่อยไอน้ำที่สะสมระหว่างเมล็ดพืช หากมีการใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะต้องนำส่วนประกอบเหล่านี้ออกและนำไปเสิร์ฟได้

การต้มกับข้าวร่วนโดยใช้ข้าวกลมสำหรับสิ่งนี้ทำได้ยากขึ้นเล็กน้อย ที่นี่ เพื่อที่จะทำทุกอย่างให้ถูกต้อง คุณจะต้องติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง

• สำหรับข้าวกลมหนึ่งแก้ว เราใช้เนย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 แก้ว และเกลือเล็กน้อย เครื่องเทศและสารปรุงแต่งรสที่คุณเลือก
• ส่วนประกอบที่ล้างซ้ำๆ จะแห้งเล็กน้อย ไม่ควรต้มในที่เย็น แต่ในน้ำเดือดแล้ว ทันทีหลังจากเดือดควรใส่เนยและเกลือลงไป
• หลังจากต้มผลิตภัณฑ์อีกครั้งแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดปิดฝามวลแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม่แนะนำให้ผสมองค์ประกอบในกระทะ เนื่องจากเมล็ดพืชอาจเสียหายได้ ซึ่งจะส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย
• หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะตรวจสอบสภาพสินค้า ข้าวเมล็ดกลมควรดูดซับของเหลวอย่างสมบูรณ์ จากนั้นปิดฝาอีกครั้ง ห่อภาชนะด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 10 นาที

ในทั้งสองกรณี หากหลังจากเปิดฝาแล้วพบว่าส่วนประกอบหลักยังคงอยู่ในน้ำ แต่มีไม่มาก เราใส่กระดาษชำระลงไปบนส่วนประกอบ มันจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน เสิร์ฟเครื่องเคียงที่ทำเสร็จแล้วทันทีก่อนที่มันจะเย็นลง

วิธีที่ดีที่สุดในการแปรรูปข้าวสวย

ข้าวนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ต้องการทัศนคติเฉพาะ เป็นการยากที่จะบอกว่าต้องประมวลผลด้วยวิธีดั้งเดิมมากแค่ไหน คุณจะต้องควบคุมทุกนาทีของกระบวนการ แต่สิ่งนี้ไม่ได้รับประกันผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ในการเตรียมเครื่องเคียงให้อร่อยควรใช้หม้อหุงช้า

1. เราใช้ข้าวสวยในปริมาณแก้วน้ำ 2 แก้วหรือน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะเนยเครื่องเทศและเกลือ
2. ก่อนอื่นเราล้างส่วนประกอบตามปกติ 1-2 วิธีก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถแช่ซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่ในตะแกรงแล้วรอให้น้ำระบายออก
3. ตอนนี้เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม multicooker ที่อุ่นไว้ คนตลอดเวลาจนเมล็ดพืชแห้ง เราแนะนำน้ำซุปและเครื่องเทศหากจำเป็นให้เพิ่มองค์ประกอบ
4. ปิดฝาตั้งโหมด "ข้าว" หรือ "สปาเก็ตตี้" รอสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อให้ส่วนประกอบนึ่งกลายเป็นเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยมควรยืนยันอีก 10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันลงในจานและเสิร์ฟ

แน่นอนว่าเมื่อต้มเมล็ดพืช ไม่ควรลืมคำแนะนำที่ให้ไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ช่วยกำหนดเวลาการประมวลผลของส่วนประกอบได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ระบุอัตราส่วนที่เหมาะสมขององค์ประกอบแห้งต่อของเหลว และระบุความจำเป็นในการแช่น้ำล่วงหน้า ถ้าข้าวนึ่งหรือขัดมันถูกใช้เป็นเครื่องเคียงบ่อยมาก จะดีกว่าถ้าซื้อหม้อหุงข้าวมาหุง อุปกรณ์นี้จะช่วยคุณจากความยุ่งยาก คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการหุงข้าวอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังร่วนอีกด้วย บ่อยครั้งที่จานกลายเป็นโจ๊กหนืดซึ่งธัญพืชทั้งหมดติดกัน ครั้งหน้า ในการเตรียมเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องจำกฎสำคัญสองสามข้อที่เราจะกล่าวถึงในบทความของเรา แต่ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าหุงข้าวได้มากแค่ไหนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

หุงข้าวนานแค่ไหน

เวลาทำอาหารโดยประมาณตามความหลากหลาย:

• ขาว: 18 - 25 นาทีในหม้อหุงช้า - 35 (นาที) โดยไม่ต้องแช่ค้างคืน
• สีน้ำตาล: 30 - 40 (นาที);
• ป่า: 45 - 60 (นาที)

ไม่ควรหุงข้าวเกินเวลาที่กำหนด หากของเหลวยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ให้ระบายออกและนำกระทะออกจากเตา

หุงข้าวยังไงให้ร่วน

แม่บ้านมักถามวิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงให้ร่วน คำตอบชัดเจน: ใช้อัตราส่วน 1:2 (ซีเรียลหนึ่งหน่วยวัดและน้ำสองหน่วย) หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใช้อัตราส่วน 1: 3

สูตรอาหาร.

1. ล้างธัญพืชในกระชอนหรือชาม

2. ใช้อัตราส่วนที่ถูกต้องของซีเรียลและน้ำ (1: 2)

3. ขั้นแรกต้มน้ำแล้วเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงไป ใส่เกลือ (1/2 ช้อนชาหรือน้อยกว่า) และเนย (เลือกได้ 1 ช้อนโต๊ะ) โดยเปลี่ยนเตาเป็นแบบช้าๆ

4. ห้ามยกฝาหม้อขึ้นระหว่างกระบวนการ

5. ก่อนเสิร์ฟ 5 นาที ให้เปิดกระทะ ใส่ผ้าเช็ดครัวลงไป ผ้าจะดูดซับความชื้นและการควบแน่นส่วนเกิน ป้องกันไม่ให้เมล็ดพืชเกาะติดกัน

6. ก่อนเสิร์ฟบนจาน ค่อย ๆ คนเครื่องปรุงด้วยส้อมเพื่อแยกเมล็ดพืช

7. ข้าวเปล่าสำหรับปรุงแต่งพร้อม เสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อหรือปลา

ลองสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการลดน้ำหนักด้วยผัก มันเรียบง่าย แต่น่าประหลาดใจ: มันอิ่มตัวและช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน

เตรียมผัก:

• ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็ม สด: 5 (นาที) ปรุงแช่แข็งเป็นเวลา 3 (นาที) และไอน้ำเป็นเวลา 8 (นาที);
• สับหัวหอมและเคี่ยวในน้ำมันพืชประมาณสามนาทีบนไฟร้อนปานกลาง
• ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• ซื้อถั่วลันเตาและข้าวโพดในขวดโหลที่ร้าน

2. โยนผักทั้งหมดลงในข้าวนุ่ม เสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ของอาหารที่คุ้นเคย

วิธีการหุงข้าวด้วยหม้อหุงช้า

เราจะบอกคุณถึงวิธีการหุงข้าวอร่อยในหม้อหุงช้าเพื่อให้มันร่วน

สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

1. ล้างซีเรียลในน้ำเย็นก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำอุ่น

2. ถ่ายโอนไปยังภาชนะแล้วเทน้ำร้อน (1: 3) ซีเรียลหนึ่งแก้วกับของเหลวสามแก้ว

3. เปิดโหมดที่เหมาะสมตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำสำหรับ multicooker และรอสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร

4. ตักข้าวร่วนใส่จาน เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อ ไก่หรือปลา เพิ่มตามที่คุณต้องการ ราดด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศ

แม่บ้านหลายคนถามถึงวิธีการหุงข้าวสำหรับทำซูชิ วันนี้ฉันขอเสนอสูตรของฉันเอง มันง่ายและใช้เวลาเพียง 25 นาที คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบเพื่อทำซูชิได้ ฉันชอบแครอท แตงกวา และชิ้นอะโวคาโด

สูตรดั้งเดิมของฉันต้องเสิร์ฟห้ามื้อ

วัตถุดิบ:

• ข้าวขาว (2 ถ้วย)
• น้ำ (3 แก้ว),
• น้ำส้มสายชูข้าว (1/2 ถ้วย)
• น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลทรายขาว (1/4 ถ้วย)
• เกลือ (1 ช้อนชา)

แล้วจะหุงข้าวทำซูชิได้อย่างไร? สูตรประกอบด้วยสองขั้นตอน

1. การเตรียมซีเรียล (5 นาที)

2. การอบชุบ (20 นาที)

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างธัญพืชในกระชอนจนของเหลวใส

2. ผสมกับน้ำในกระทะขนาดกลางที่ไม่มีฝาปิด ใส่ไฟแรง

3. รอให้เดือดแล้วเปลี่ยนกระเบื้อง ปรุงอาหารโดยปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที

4. ผสมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำมัน น้ำตาลและเกลือในกระทะแยกต่างหาก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย

5. เย็นและเพิ่มข้าวสุก

6. ผัดจนซอสดูดซับ

หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อหุงช้า ให้เลือกโหมด (บัควีท)

วิธีทำข้าวสวยสำหรับเครื่องเคียง

คุณสามารถหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงได้ (สีน้ำตาล เม็ดกลมสีขาว หรือเมล็ดยาว) ไม่ว่าคุณจะกำลังนับแคลอรี เฝ้าดูรูปร่างของคุณ หรือเตรียมจานข้าวสำหรับลูก ๆ ของคุณ คุณจะพบข้อมูลทางโภชนาการของอาหารเหล่านี้มีประโยชน์

สำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก สีน้ำตาลและเมล็ดยาวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด และสำหรับการลดน้ำหนัก การขัดเม็ดกลมแบบเม็ดกลมจะดีกว่า

วิธีการหุงข้าวเมล็ดยาว? เหมือนกลมกล่อม! เพิ่มสูตรอาหารใหม่ลงในสมุดบันทึกของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนยหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• ข้าวขาวเมล็ดยาว 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 ถ้วย;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา.

วิธีการหุงข้าว, สูตรการทำอาหาร.

1. ล้างเมล็ดพืชใต้น้ำไหลในกระชอน

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

3. เทซีเรียลลงไปผัดประมาณ 1 - 2 นาทีใส่เกลือและน้ำมัน

4. ปิดกระทะ เปลี่ยนเตาเป็นไฟต่ำ เคี่ยวเป็นเวลา 20 (นาที) หรือจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เมล็ดพืช

5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 2 (นาที) ในการทำให้ข้าวขึ้นฟู ให้คลุมกระทะด้วยผ้าเช็ดปาก ผัดด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำข้าวสวย

แม่บ้านรู้ว่าข้าวสวยมีขายตามร้าน มันเข้มกว่าพันธุ์ที่ขัดมันที่เราคุ้นเคยและมีประโยชน์มากกว่ามาก มันมีธาตุและวิตามินมากขึ้น หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราจะมาบอกวิธีการหุงข้าวสวยบนเตาและในหม้อหุงช้า

ยึดตามสัดส่วน 1: 2 ต้มน้ำ เกลือ และโรยซีเรียลที่ล้างแล้ว ต้มหลังจากเดือดในกระทะปิดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 12 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซีเรียลชง เพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ข้าวนึ่งสามารถเตรียมอย่างอื่นได้ด้วยการแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหลังจากเดือดก็ปรุงเพียงประมาณ 10 นาที ก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำ

วิธีการหุงข้าวสวยในหม้อหุงช้า?

ดูคำแนะนำ multicooker ของคุณสำหรับเวลาทำอาหาร สังเกตสัดส่วน 1: 3 ล้างเมล็ดพืชและแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง โอนไปยังภาชนะเติมน้ำแล้วเปิดโหมด (pilaf) 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปลี่ยนเป็นโหมด (อุ่น)

วิธีทำข้าวกล้อง

ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพอาจพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวกล้อง

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. แช่ข้าวกล้องค้างคืน

2. ล้างออกด้วยน้ำไหล

วิธีการหุงข้าวกล้องขั้นตอนหลัก

• เติมน้ำเย็นแล้วจุดไฟ
• หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• นำออกจากเตา ล้างอีกครั้ง
• เทครั้งที่สองด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ
• ปรุงอาหาร 15 นาทีหลังจากเดือด
• นำออกจากเตา ปิดกระทะ วางใต้ผ้าห่มอุ่น

หลังจากผ่านกรรมวิธีอันยาวนานเช่นนี้ กับข้าวกลับร่วนและอร่อย!