ของเนื้อสับถูกเตรียมจากเนื้อสัตว์สับธรรมชาติหรือจากห้อยหรือไม่มีมวล ด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไว้สำหรับเนื้อสัตว์สับไขมันเอ็นฟิล์มตัดตัดมันตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ ผ่านสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ, น้ำถูกเพิ่ม, เค็ม, เปื้อนอย่างระมัดระวัง smeared จากเนื้อสับดังกล่าวมีดตัดสับธรรมชาติ Schnitzels Biphsheses กำลังเตรียม

สำหรับ Kitlet, ขนมปังขาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อดิน, ปิดน้ำก่อนหรือนมแล้วกดมวลถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, น้ำจะถูกเพิ่มและผสมให้เข้ากัน ขนมปังและน้ำในมวลหม้อไอน้ำต้องมีความเหมาะสมไม่เกิน 20-25 และ 30% ของปริมาณเนื้อสัตว์

หั่น, bokings, ลูกชิ้น, ม้วน, zrazy, ลูกชิ้น, ซึ่งแตกต่างกันในรูปร่างและขนาดที่เตรียมจากมวลหม้อไอน้ำ หั่นมีรูปไข่ที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีปลายแหลม, bokings - ปัดเศษ, ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นทรงกลม - รูปร่างของลูกบอลขนาดเล็ก

ในกรณีของโรคลำไส้ขนมปังในมวลหม้อไอน้ำจะถูกแทนที่ด้วยโจ๊กข้าวข้นหนืดกับโรคเบาหวานโรคอ้วน - ชีสกระท่อม เนื้อสับเนื้อนั้นแตกต่างจากหีบที่แทนที่จะเป็นขนมปังโปรตีนไข่เนย, นมและหลังจากกวนจะถูกเพิ่มเข้าไปในการก่อตัวของมวลที่งดงามเป็นเนื้อเดียวกัน สับเค็มสำหรับสัตว์ในตอนท้ายของการเคาะออก

เนื้อสับเนื้อสัตว์จะต้องเตรียมโดยตรงก่อนที่จะตัดจานทำอาหาร เพื่อให้การตัดของบรรจุมันง่ายกว่าที่จะให้ง่ายต่อการให้รูปร่างที่ถูกต้องมือควรทำด้วยน้ำ

หยิกไอน้ำเนื้อ

เยื่อกระดาษของเนื้อสัตว์สองครั้งเพื่อข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังขาวแพร่กระจายในนมเพิ่มเนยเกลือและผสมให้เข้ากัน การบรรจุสับบนบิตและปรุงอาหารสำหรับคู่ที่นั่งบนอ่างน้ำชุบน้ำ เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปัง - 25 กรัม, นม - 30 มล., เนยครีม - 5 กรัม.

ไอน้ำเนื้อ Zrazy ยัดไส้ด้วยไข่และแครอท

มวลหั่นที่เค็มอย่างดีเพื่อละลายด้วยมือที่ชื้นบนเขียงใส่ไข่สับต้มผสมกับแครอทปอกเปลือกที่ปอกเปลือกอย่างประณีตในช่วงกลางของเค้กเนื้อสัตว์ ขอบของเค้กที่จะเชื่อมต่อทำให้พวกเขามีรูปร่างของ Pidfly วางบนกริดของกระทะไอน้ำหล่อลื่นด้วยน้ำมันเทน้ำเย็นลงในกระทะ (ในปริมาณ 1/3) และปรุงอาหาร zrazy ภายใต้ฝา 20-25 นาที) เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 20 กรัม, น้ำ - 25 มล., ไข่ - 1/4 ชิ้น, แครอท - 15 กรัม

เนื้อสัตว์ zrazy กับข้าวหรือบัควีทโจ๊ก *

จากเนื้อสัตว์สับเนื้อสับที่เปียกชื้นด้วยการตัดที่มีเม็ดเล็กกลิ้งเม็ดเล็ก ๆ ที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. ที่อยู่ตรงกลางของการฝังข้าวที่กระโชกผสมกับหัวหอมกำลังสองและสับปรุงด้วยไข่บวมหรือบัควีท ข้าวต้มพร้อมธนูที่บรรจุ ขอบของ tortillas เพื่อป้องกันการให้รูปร่างรูปไข่ Zrazamov ทอดเล็กน้อยบนเนยและใส่ 10-15 นาทีในเตาอบ เนื้อสัตว์ - - - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 15 กรัม, ข้าว - 10 กรัม, หัวหอม - 7 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น., เนยครีม - 7 กรัม (โจ๊กบัควีท - 20 กรัม)

เตียงเนื้อสัตว์ (ไก่)

หั่นบาง ๆ กับเนื้อวัวหรือเนื้อไก่จะพลาดสองครั้ง: ผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มนมเนย แต่เพื่อเอาชนะทุกอย่างได้ดีหลังจากที่คุณแนะนำเบา ๆ กวนโปรตีนไข่ปลาเค็ม เนื้อสับบนเตียงที่มีน้ำหนัก 20-25 กรัมและปรุงอาหารสำหรับคู่โดยวางบนกระจังหน้าบนอ่างน้ำ เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, นม - 30 มล., เนยครีม - 5 กรัม, ไข่ (โปรตีน) - 1/2 PC

เตียงเนื้อพร้อมไอน้ำชีสกระท่อม

เนื้อสัตว์สองครั้งที่ผ่านมาผ่านเครื่องบดเนื้อ, เชื่อมต่อกับชีสกระท่อมเช็ด, ผสม, ข้ามอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เพิ่มไข่, เนย, แส้, เกลือ จากมวลที่เกิดขึ้นเพื่อสร้างเตียงและเชื่อมพวกเขาในอ่างน้ำ เนื้อสัตว์ - 75 ชีสกระท่อม - 30 กรัมไข่ - 1/2 ชิ้น, เนยเนย - 3 กรัม

ไก่ไอน้ำ

จากกระดูกอกและขาของไก่ให้ถอดผิวหนังออกเส้นเอ็นภาพยนตร์และเตรียมจากเนื้อไก่และดำเนินการโดยขนมปังสีขาวที่บีบหั่นรูปทรงและต้มคู่ คุณสามารถใส่ไว้ในกระทะขนาดเล็กที่หล่อลื่นได้เพิ่มน้ำและปิดฝาให้แน่นใส่ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด ต้มจนพร้อมความพร้อม (15-20 นาที) เนื้อไก่ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 20 กรัม, นม - 25 มล.

ไอน้ำหั่นเนื้อ

ข้ามเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับบิดในน้ำและขนมปังสีขาวบีบให้พลาดเครื่องบดเนื้ออีกครั้งเพื่อเอาชนะค่อยๆเพิ่มน้ำเย็นรูปร่างหั่น ใส่ตาข่ายเทน้ำลงไปในกระทะใต้เตาย่างปิดฝาและ | ใส่ไฟ เมื่อน้ำเดือดไฟจะลดลง - ด้วยการต้มที่อ่อนแอหั่นจะนุ่มนวล เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 20 กรัม, น้ำ - 30 มล.

พุดดิ้งเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์และแห้งในนมนมสองครั้งเพื่อข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือละลายนมไปยังความสม่ำเสมอรูปทรงกรวดเพิ่มไข่แดงผสมแล้วเข้าสู่โปรตีนวิปปิ้งอย่างระมัดระวัง ทุกคนวางอยู่ในเนยหล่อลื่นมากมายและโรยด้วยรูปร่างของเศษเล็กเศษน้อยและปรุงอาหารสำหรับคู่ (เก็บไว้ใต้เรือข้ามฟาก 40-45 นาที) เนื้อสัตว์ - 50 กรัม, คนโง่ - 15 กรัม, นม - 15 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, เนยเนย - 5 กรัม

เนื้อสัตว์เนื้อ

จากเนื้อสับเนื้อสัตว์ปรุงเป็น Kitlet ม้วนลูกบอลม้วน 2-3 เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-3.5 ซม. วางไว้บนกระทะเทน้ำเพื่อให้ถึงครึ่งเมตรปิดฝาแล้วใส่เข้าไปในเตาอบ เป็นเวลา 30 นาที เนื้อสัตว์ - 90 กรัม, ขนมปังขาว - 20 กรัม, น้ำ - 90 มล.

เนื้อหั่นไอน้ำอบในซอสนม **

เตรียมหั่นไอน้ำเนื้อตามที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยมีชีวิตอยู่บนถาดส่วนหรือในกระทะขนาดเล็กที่หล่อลื่นเนยเทดเทซอสนมและอบในเตาอบ เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปัง - 20 กรัม, น้ำ - 30 มล., ซอสโคนม - 30 กรัม

ม้วนไอน้ำเนื้อ *

เตรียมมวลหีบห่อวางไว้บนชั้นมาร์ลลาเปียกด้วยชั้น 5 ซม. ที่กลางวางไข่สับที่ปรุงสุก การเพิ่มตาข่ายในมือข้างหนึ่งเชื่อมต่อขอบของมวล pittal เพื่อนำทางผ่านตาข่ายพื้นผิวของม้วนให้รูปร่างกลมใส่กระทะไอน้ำบนกระจังหน้าและปรุงอาหาร 30-40 นาที พร้อม (ดึงออกมาพร้อมกับย่างถอดผ้ากอซตัดเนื้อสัตว์ 100 กรัม, ขนมปังขาว - 20 กรัม, นม - 20 มล., ไข่ - 1/4 ชิ้น

ม้วนไอน้ำเนื้อยัดไส้กับไข่เจียว **

ไปที่คดเคี้ยวเพิ่มไข่ดิบให้เข้ากัน เนื้อสับที่ชุบด้วยน้ำเย็น 1.5 ซม. มีชั้น 1.5 ซม. วางไข่และไข่เจียวนม ขอบของผ้ากอซเชื่อมต่อกันเพื่อให้ขอบของม้วนเข้ามาในภายหลัง ม้วนถ่ายโอนไปยังกระทะไอน้ำกริดและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม (ประมาณ 30 นาที) สำหรับม้วน: เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - - 20 กรัม, นม - - 30 มล., ไข่ -1/4 ชิ้น สำหรับไข่เจียว: ไข่ - 1 ชิ้น, นม - 25 มล.

เนื้อลูกชิ้นในซอสนม (ครีมเปรี้ยว) **

จากมวลหั่นเพื่อ formater memers โดยน้ำหนักของ 20-30 กรัมทอดเล็กน้อยในเนยขยับลงไปในกระทะตื้นและเทซอสนม (ครีมเปรี้ยว) คลุมด้วยกระทะที่มีฝาปิดและสตูว์ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-20 นาที Cutlet มวล - 100 กรัม, เนยครีม - 5 กรัมซอส - 40 กรัม.

ลูกชิ้นเนื้อไอน้ำ

พวกเขาเตรียมจากมวลกัญชา รูปลูกชิ้นที่เกิดขึ้นบนตะแกรงของกระทะไอน้ำที่มีน้ำเดือดปิดหลังคาและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

ลูกชิ้นเนื้อสัตว์ *

จากเนื้อสับเนื้อสัตว์ปรุงเป็น Kitlet สร้างลูกบอลขนาดเล็กวางไว้บนกระทะที่มีน้ำจำนวนเล็กน้อย (ไม่สูงกว่า 1/2 ความสูงของลูกชิ้น) และสตูว์ใต้ฝา 10-15 นาที เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 20 กรัม, น้ำ - 30 มล.

ลูกชิ้นเนื้อสัตว์ในซอสครีม (นม) *

จากมวลหีบห่อที่มีการเพิ่มไข่ดิบเพื่อสร้างลูกชิ้นของวอลนัทน้อยกว่าวอลนัทให้วางบนชิลลินดำด้วยเนยครีมเทลงในครึ่งน้ำและปรุงอาหารในจานปิดด้วยการต้มที่อ่อนแอ 10-15 นาที ลูกชิ้นปรุงสุกเทครีมเปรี้ยว (นม) ซอสและต้ม เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 15 กรัม, ไข่ - พีซี 1D, นม - 20 มล. ซอส - 50 มล.

การพลิกเนื้อลูกชิ้น *

เพิ่มน้ำมันพืช, ไข่, เกลือ, เอาชนะ, รูปลูกชิ้นรูปร่าง, ปรุงอาหารพวกเขาสำหรับคู่ เจลาตินที่ซุ่มซ่ามละลายในน้ำซุปร้อนหรือพืชที่กล้าหาญความเครียด ในรูปที่ตื้น ๆ เทให้เย็นลงเล็กน้อยถึง 30 ° C ของคานน้ำซุปหรือผักที่มีเจลาตินละลายใส่ลูกชิ้นเย็นเพิ่มน้ำซุปหรือยาต้มที่เหลือให้เพื่อแช่แข็ง เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 25 กรัม, นม - 30 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม, ไข่ - 1/3 ชิ้น, น้ำซุปหรือยาต้มผัก - 150 มล., เจลาติน - 3 กรัม

Hashe ของเนื้อต้ม **

ต้มเนื้อสัตว์สองครั้งเพื่อข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเชื่อมต่อกับซอสนมเพื่อเคาะออกมาอย่างดี กวนนำไปต้มก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อเติมด้วยเนย เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, นม - 15 มล., แป้งสาลี - 5 กรัม, เนยเนย - 5 กรัม

Sufle ของไก่ต้มอบ **

เนื้อไก่ต้มเนื้อวัวสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มนมแป้งไข่แดงผสมทุกอย่างแนะนำโฟมโปรตีนวิปปิ้ง มวลใส่ในรูปหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่นและอบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที ดังนั้น Souffle จึงไม่ถูกไฟไหม้แบบฟอร์มจะดีกว่าที่จะใส่ลงไปในกระทะลึกด้วยน้ำ ไก่ต้ม - 60 กรัม, นม - 30 มล., แป้ง - 3 กรัม, ไข่ -! / 2 ชิ้น, เนยเนย - 3 กรัม

Souffle Meat **

เนื้อสัตว์ที่ไม่มีฟิล์มและเอ็นตัดเป็นชิ้น ๆ และดับลงในน้ำจำนวนเล็กน้อยจนกระทั่งมีการเชื่อมครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มขนมปังค้างหรือแตกในน้ำเย็นทุกอย่างถูกข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกริดตื้นเพิ่มน้ำซุปที่คลานไข่แดงและ การกวนเพิ่มโปรตีนค่อยๆวิปปิ้ง มวลนี้ใส่ในกระทะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและลูบด้วยเกล็ดขนมปังและใส่อบคลุมด้วยฝาในเตาอบหรืออาบน้ำด้วยน้ำ เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 20 กรัม, นม - 30 มล., ไข่ - 1/4 ชิ้น, เนยครีม - 3 กรัม

พุดดิ้งเนื้อต้ม

เนื้อต้มจะข้ามสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อสัตว์เชื่อมต่อกับขนมปังขาวด้วยขนมปังสีขาวเกลือเพื่อละลายนมเพื่อความสม่ำเสมอของเค้กเพิ่มไข่แดงผสมแล้วแนะนำโปรตีนวิปปิ้งอย่างระมัดระวัง มวลที่เกิดขึ้นถูกนำไปใช้ในการหล่อลื่นด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังและนำไปสู่การเตรียมพร้อม (เก็บ 20-25 นาทีในหม้อไอน้ำ) เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 15 กรัม, นม - 30 มล., ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำมัน - 3 กรัม

น้ำซุปเนื้อต้ม (ไก่)

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม เนื้อต้มข้าม 2-3 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกริดตื้นเพิ่มน้ำซุปที่ต้มกวนอย่างระมัดระวังเดือด 1-2 นาที เพิ่มเนยในน้ำซุปข้นสำเร็จรูป เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, น้ำ - 100 มล., เนยเนย - 5 กรัม

ซุยเนื้อต้ม

ทำอาหารเนื้อเจ๋งข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อสามครั้งเชื่อมต่อกับซอสสีขาว (ครีมเปรี้ยวหรือนม) ผสมอย่างทั่วถึงเพิ่มไข่ดิบเม็ดเกลือค่อยๆแนะนำโปรตีนวิปปิ้งวิปปิ้งลงในน้ำซุปข้น เราเอาชนะมวลชนให้เลื่อนไปที่กระทะด้วยเนยครีมและปิดฝานำมาพร้อมกับความร้อนที่อ่อนแอ เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ซอส - 35 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, เนยครีม - 3 กรัม

พอดีกับไอน้ำเนื้อต้ม

มันแตกต่างจากคำอธิบายข้างต้นที่อธิบายไว้ในความจริงที่ว่ามวลที่เตรียมไว้สำหรับซูศรมควรใส่ในรูปหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่นและปรุงอาหารจนกระทั่งทั้งคู่พร้อมสำหรับอ่างน้ำ

ไก่อบไอน้ำ Souff

เนื้อไก่ต้มข้าม 2-3 ครั้งผ่านกริดเนื้อด้วยกริดตื้นผสมผสานกับโจ๊กข้าวที่มีความงดงามสถานที่เพิ่มไข่แดงเนยละลายและโปรตีนวิปปิ้ง ผสมมวลที่เกิดขึ้นเปลี่ยนเป็นรูปร่างหล่อลื่นด้วยน้ำมันและปรุงในอ่างน้ำ Souffle เสร็จสิ้นจนเทน้ำมันครีม ไก่ต้ม - 100 กรัม, ข้าว - 10 กรัม, นม - 30 มล., ไข่ - 1/4 ชิ้น, เนยครีม - 8 กรัม

pate จากตับ

ตับดับลงบนกระทะใต้ฝาพร้อมกับหัวหอมและแครอทในน้ำเล็กน้อยจนนุ่ม เมื่อระบายความร้อนด้วยกันกับแครอทและหัวหอมผ่านหลาย ๆ ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, เพิ่มเนยวิปปิ้ง รูปแบบมวลตับในรูปแบบของม้วนเย็น ตับ - 75 กรัมแครอท - 15 กรัม, หัวหอม - 10 กรัมเนยเนย - 7.5 กรัม

พุดดิ้งจากตับด้วยแครอท

ตับที่จะข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มแครอทรูบริกบนขูด, เนย, ไข่แดงดิบ, crumbs บด, เกลือ, เอาชนะอย่างทั่วถึงแนะนำโปรตีนวิปปิ้งอย่างระมัดระวัง ใส่มวลลงในรูปร่างหล่อลื่นด้วยเนยและปรุงอาหารสองสามนาที เมื่อให้อาหารโต๊ะด้วยน้ำมันครีมละลาย ตับ - 60 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, Sugari Ground -10 G, เนยครีม - 5 กรัม

ผู้ปกครองในบันทึกย่อ

1. เนื้อแช่แข็งสุกที่อุณหภูมิ 18 ~ 20 ° C ช้าๆ ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้เนื้อแยกถูกดูดซับกลับ 2. เนื้อรอยได้เร็วขึ้นและจะเป็นรสชาติถ้ามันอยู่ในตอนเย็นเพื่อเข้าใจผงมัสตาร์ด

3. เพื่อให้ตัวเรือนและเนื้อแข็งดีกว่าคลายขอแนะนำให้ตัดเส้นใยที่มีด้านที่โง่ของมีด เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำในระหว่างการทอดของเนื้อที่หลวมมากมันถูกเผาในแป้งเลานจ์ไข่ (ไข่ผสมกับน้ำและนม) และ breadcrumbs

4. Schnitzels และหั่นสับละเอียดอ่อนนุ่มถ้า 1-2 ชั่วโมงก่อนการรักษาความร้อนเพื่อหล่อลื่นพวกเขาด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

5. หั่นมีดตัดง่ายกว่าถ้าคุณเพิ่มแป้งมันฝรั่งเล็ก ๆ ลงไปที่สับ

6. ก่อนที่จะมีดตัดหญ้าใน breadcrumbs พวกเขาจะเปียกโชกในเลานจ์ จากหุบตัวนี้กำลังกลายเป็นรสชาติที่อร่อย

7. ถ้าในระหว่างการปรุงอาหารโฟมจะลดลงไปที่ด้านล่างคุณควรเพิ่มน้ำเย็น: โฟมจะขึ้นไปที่พื้นผิวและสามารถลบออกได้ง่าย

8. น้ำซุปรีดเติมน้ำเดือดเท่านั้น

9. เพื่อให้ซุปกับบะหมี่โฮมเมดบนน้ำซุปเนื้อมีความโปร่งใสก๋วยเตี๋ยวจะลดลงเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 1-2 นาทีในการต้มน้ำพับบนกระชอนแล้วต้มในน้ำซุปจนพร้อมความพร้อม

10. การตกหล่นซากของนกที่ดีขึ้นมันถูกทำความสะอาดจากส่วนที่เหลือของขนแห้งและถูด้วยแป้งหรือรำที่คอไปที่คอเพื่อยกขนที่เหลืออยู่

11. หากฟองถูกบดขยี้ในช่วงฟองสบู่ในช่วงฟองมีความจำเป็นที่จะต้องเข้าใจเกลืออวกาศเบลอแล้วล้างออก

* - สำหรับเด็กสองปี

** สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่ง

Vladislav Gennadievich Liflyand -Obrode วิทยาศาสตร์การแพทย์ศาสตราจารย์

Victor Veniaminovich Zakrevsky - ผู้สมัครวิทยาศาสตร์การแพทย์รองศาสตราจารย์

พ่อแม่ที่ห่วงใยทุกคนพยายามให้ลูกของพวกเขามากที่สุด เช่นเดียวกับอาหาร: แม่ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะตื่น แต่เช้าเพื่อโปรดเด็กโปรดของคุณด้วยอาหารเช้าเต็มรูปแบบที่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการ สูตรอาหารของเราสำหรับเด็กสำหรับเด็กจะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยเพื่อให้ร่างกายของเด็กได้รับการเติบโตของโปรตีนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ โปรตีนในจำนวนมากที่มีอยู่ในองค์ประกอบหลักของการกินเหล่านี้จะให้พลังงานแก่เด็กตลอดทั้งวันและจะให้พลังแก่เขาสำหรับความสำเร็จ

แต่มันเกิดขึ้นจนเด็ก ๆ ไม่ต้องการที่จะได้ยินอะไรเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่บริโภคมีความสำคัญมากกว่าพวกเขาคือคุณภาพรสชาติของการกิน อาหารที่น่ารับประทานและตกแต่งอย่างสวยงามอาหารเนื้อสัตว์สำหรับเด็กจะมาถึงพวกเขาอย่างแน่นอนในจิตวิญญาณและหายไปจากแผ่นราวกับว่าไม้เท้าวิเศษ ดีแม่ในทางกลับกันสามารถสงบสติอารมณ์: ลูกของพวกเขาได้รับองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจำเป็นสำหรับการพัฒนาปกติ

ชีววิทยาประถมศึกษาหรือเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์มากขึ้น

โดยไม่คำนึงถึงระบบโภชนาการที่นำมาใช้ในครอบครัวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องได้รับสารที่ซับซ้อนทั้งหมดซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเนื้อสัตว์เท่านั้น

• โปรตีนต้องการร่างกายสำหรับมวลกล้ามเนื้อ "การสร้าง"
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียมจัดหาพลังงานสมองของเรา
• สังกะสีซีลีเนียมและวิตามินของกลุ่ม B - สารที่ร่างกายอยู่ใน Drie สำหรับการทำงานปกติของระบบและอวัยวะทั้งหมด

ตอนนี้ไปที่การพัฒนาสูตรอาหารโดยตรงที่จะช่วยเราในการสร้างผลงานชิ้นเอกสำหรับสมาชิกครอบครัวที่อายุน้อยที่สุด!

เนื้อสัตว์ที่ผิดปกติ "Hedgehogs" สำหรับเด็ก

ส่วนผสม

• เนื้อ - 0.5 กก. + -
• - 1 ถ้วย + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• - ไม่จำเป็น + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. l. + -
• สปาเก็ตตี้ - สำหรับเข็ม + -

การปรุงอาหารที่มีเม่นของเด็กทีละขั้นตอน

ครอบครัวของเม่นตลกวิ่งออกไปจากป่าบนจานไปที่ลูกน้อยของคุณ! แน่นอนว่าเรามั่นใจได้ว่าจานเนื้อเด็กนี้จะได้รับการประเมินอย่างแน่นอนในศักดิ์ศรีและจะส่งผลกระทบต่อมันด้วยการให้บริการที่ผิดปกติและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• เนื้อสัตว์สองครั้งเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในห้องครัวรวมกัน
• เมาข้าวจนกว่าความพร้อมและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• หัวหอมตัดอย่างละเอียดทั้งเจียรในเครื่องปั่น
• ในชามขนาดใหญ่เราผสมสับละเอียดมวลหัวหอมและข้าวอย่างละเอียด
• ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือพื้นฐานของจานของเรา ผสมทั้งหมดได้ดี
• มือหรือช้อนรูปแบบ "พวง" ขนาดเล็กจากเนื้อสับจากด้านบนไปจนถึงลูกบอลเนื้อของสปาเก็ตตี้ (เข็มในอนาคต) และอบ "เม่น" ในเตาอบ

เม่นของเราเกือบจะพร้อมแล้ว! มันยังคงเป็นเพียงการใส่ตัวอักษรสองสามตัวของผักกาดหอมบนจานเด็กวัยหัดเดินและใส่สัตว์น่ารัก เค้กดังกล่าวไม่ได้ขัน แต่ฉ่ำมาก - พวกเขาจะชอบเด็กที่จู้จี้มากที่สุด ดีเกี่ยวกับประโยชน์ของการรวมกันในเมนูเด็กและ

แครอทใน "เรือเนื้อ" สำหรับเด็ก

ส่วนผสม

• เนื้อ - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ทีละขั้นตอนทำอาหารเรือเนื้อสัตว์

ในโลกแห่งจินตนาการของเด็กทุกอย่างเป็นไปได้! และไปผจญภัยของทะเลจากมันฝรั่งบดมันฝรั่งบนเค้กเรือ - ยังง่าย!

• เนื้อสัตว์ที่เราประมวลผลในเครื่องบดเนื้อเป็นมวลเนื้อที่แข็งเพิ่มแป้งเดียวกันและขับไข่หนึ่งไข่
• มิกซ์ทั้งหมดขึ้นไปสู่สภาวะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ไข่ที่เหลืออีกสองฟองสามารถต้มและปล่อยให้เย็น
• ต้มแครอทแล้วถูและไข่บนขูดตื้น เราเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนลงในมวลนี้
• ฉันสร้าง "พายเรือ" จากเนื้อสับวางไข่แครอทไม่กี่ตัวที่อยู่ตรงกลางและกดขอบของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องกังวลหากไม่สามารถมองเห็นฟิลเลอร์ได้เนื่องจากเนื้อสับ - ในกระบวนการทำอาหารที่มีขอบพวกเขาจะพอดี
• เราอบในเตาอบที่ให้ความร้อนก่อนที่จะบรรลุความพร้อม

เศษเนื้อสัตว์สำหรับเด็กรวมกับเครื่องเคียงผักอย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงมีค่าใช้จ่ายในการเพิ่มเป็นสตูว์หรือมันฝรั่งบดมันฝรั่ง มันยังคงเป็นเพียงส่วนหนึ่งที่สวยงามและคุณสามารถเชิญเด็กไปที่โต๊ะ!

ม้วนเด็ก "หอยทากเนื้อสัตว์"

ส่วนผสม

• หมู - 300 กรัม;
• เนื้อ - 400 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• Stale Bun - 1 PC;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารจานเนื้อสำหรับเด็ก

แขกคนนี้คลานไปจากใต้แผ่นงานขวาบนจานเพื่อทักทายลูกน้อยของคุณเป็นการส่วนตัว

1. เนื้อสัตว์ทั้งสองชนิดที่ใช้เครื่องบดเนื้อจะแปลงเป็นสับ เราผสมเนื้อหมูและหมู
2. ต้มไข่สามฟองโดยการขันให้ฉันเย็นและสะอาดจากเปลือก
3. จากขนมปังตัดเปลือกแห้งและเยื่อกระดาษก็พังทลายลงไปในชามลึก เพิ่มน้ำหรือนมเพื่อทำให้อ่อนลง
4. ในภาชนะที่มีมวลขนมปังเพิ่มไข่ดิบและเนื้อสัตว์สับละเอียด ผสมส่วนผสมอย่างละเอียด
5. หัวหอมมีสีดำน้ำน้อยมากและทอดในกระทะด้วยการเพิ่มหยดน้ำมัน
6. เทหัวหอมไปยังเนื้อสับเกลือและผสม
7. ฟอยล์หล่อลื่นน้ำมันที่เหลือและไม่รวมสับอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่เรามี แต่ประมาณครึ่งหนึ่ง ด้านบนเพื่อใส่ไข่ต้ม (ทั้งหมด!) ไข่สับที่เหลืออยู่ครอบคลุมไข่และให้รูปร่างกลมกลิ้งผลลัพธ์

ห่อม้วนในฟอยล์อย่างแน่นหนาใส่แผ่นอบและใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบห้า - สี่สิบนาที

ตอนนี้คุณสามารถสงสัย: เหตุใดจึงยัง "หอยทาก" มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการให้บริการทุกส่วน! ทันทีก่อนเสิร์ฟเราตัดม้วนและดูในเลเยอร์ Swiral สองสามชั้นคล้ายกับร่างกายของหอยทาก

เพื่อให้บรรลุความคล้ายคลึงกันที่แข็งแกร่งขึ้นกับเธอวาดหนวดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและปลูกบนต่อมจากสลัด มันสามารถเป็นทั้งใบของพืชในรูปแบบบริสุทธิ์และการผสมไก่ของผักตามปกติ มีประโยชน์และสร้างสรรค์!

อาหารเนื้อสัตว์ดังกล่าวถูกกินโดยเด็ก ๆ โดยไม่ต้องนึกถึงพวกเขาจำได้นานและพวกเขาจะพบอีกครั้ง

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหลังจากการจุติของสูตรอาหารและแนวคิดการทำอาหารของเราสำหรับการให้บริการบางส่วนคุณไม่ต้องสงสัยว่าจะทำให้ทารกกินอะไรที่มีประโยชน์อีกต่อไป อาหารจานนี้สำหรับเด็กเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีอย่างแม่นยำความจริงที่ว่าด้วยเนื้อหาสูงสุดของสารที่มีประโยชน์พวกเขามีความคุ้นเคยกับเด็ก ๆ และพวกเขาไม่จำเป็นต้องชักชวนเนื้อหาของจานเป็นเวลานาน วิธีการดังกล่าวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนขั้นตอนอาหารธรรมดาเป็นตัวแทนทั้งหมด

ขอให้มีความอยากอาหารที่ดีกับลูกที่คุณชื่นชอบและคุณ - ชิ้นเอกการทำอาหารใหม่!

3753 0

ลูกชิ้นเนื้อไอน้ำ

พวกเขาเตรียมจากมวลกัญชา

รูปลูกชิ้นที่เกิดขึ้นบนกระทะไอน้ำย่างพร้อมน้ำเดือดปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

ลูกชิ้นเนื้อสัตว์

จากเนื้อสับเนื้อสัตว์ปรุงเป็น Kitlet สร้างลูกบอลขนาดเล็กวางไว้บนกระทะที่มีน้ำจำนวนเล็กน้อย (ไม่สูงกว่า 1/2 ความสูงของลูกชิ้น) และสตูว์ใต้ฝา 10-15 นาที

เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 20 กรัม, น้ำ - 30 มล.

เนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ในซอสครีม (นม)

จากมวลคดเคี้ยวที่มีการเพิ่มไข่ดิบเพื่อสร้างลูกชิ้นของวอลนัทน้อยกว่าเล็กน้อยวางบนกระทะเนยหล่อลื่นเทความสูงครึ่งด้วยน้ำและปรุงอาหารในจานปิดด้วยการต้มที่อ่อนแอ 10- 15 นาที. ลูกชิ้นปรุงสุกเทครีมเปรี้ยว (นม) ซอสและต้ม

เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 15 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, นม - 20 มล., ซอส - 50 มล.

ลูกชิ้นเนื้อสัตว์ฟิวส์

เพิ่มน้ำมันพืช, ไข่, เกลือ, เอาชนะ, รูปลูกชิ้นรูปร่าง, ปรุงอาหารพวกเขาสำหรับคู่ เจลาตินที่ซุ่มซ่ามละลายในน้ำซุปร้อนหรือพืชที่กล้าหาญความเครียด ในรูปที่ตื้น ๆ เทให้เย็นลงเล็กน้อยถึง 30 ° C ของคานน้ำซุปหรือผักที่มีเจลาตินละลายใส่ลูกชิ้นเย็นเพิ่มน้ำซุปหรือยาต้มที่เหลือให้เพื่อแช่แข็ง

เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 25 กรัม, นม - 30 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม, ไข่ - 1/3 ชิ้น, น้ำซุปหรือยาต้มผัก - 150 มล., เจลาติน - 3 กรัม

กราบเนื้อต้ม

ต้มเนื้อสัตว์สองครั้งเพื่อข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเชื่อมต่อกับซอสนมเพื่อเคาะออกมาอย่างดี กวนนำไปต้มก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อเติมด้วยเนย

เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, นม - 15 มล., แป้งสาลี - 5 กรัม, เนยเนย - 5 กรัม

ไก่อบซุยไก่อบ

เนื้อไก่ต้มเนื้อวัวสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มนมแป้งไข่แดงผสมทุกอย่างแนะนำโฟมโปรตีนวิปปิ้ง มวลใส่ในรูปหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่นและอบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที ดังนั้น Souffle จึงไม่ถูกไฟไหม้แบบฟอร์มจะดีกว่าที่จะใส่ลงไปในกระทะลึกด้วยน้ำ

ไก่ต้ม - 60 กรัม, นม - 30 มล., แป้ง - 3 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, เนยครีม - 3 กรัม

ตามเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์ที่ไม่มีฟิล์มและเอ็นตัดเป็นชิ้น ๆ และดับลงในน้ำจำนวนเล็กน้อยจนกระทั่งมีการเชื่อมครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มขนมปังค้างหรือแตกในน้ำเย็นทุกอย่างถูกข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกริดตื้นเพิ่มน้ำซุปที่คลานไข่แดงและ การกวนเพิ่มโปรตีนค่อยๆวิปปิ้ง มวลนี้ใส่ในกระทะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและลูบด้วยเกล็ดขนมปังและใส่อบคลุมด้วยฝาในเตาอบหรืออาบน้ำด้วยน้ำ

เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 20 กรัม, นม - 30 มล., ไข่ - 1/4 ชิ้น, เนยครีม - 3 กรัม

พุดดิ้งเนื้อต้ม

เนื้อต้มสลับสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เชื่อมต่อกับขนมปังสีขาวที่ทำงานในนม, เกลือ, แพร่กระจายนมไปยังสมรรถนะที่มีรูปทรงกรวยเพิ่มไข่แดงผสมแล้วเข้าสู่โปรตีนวิปปิ้งอย่างระมัดระวัง มวลที่เกิดขึ้นถูกนำไปใช้ในการหล่อลื่นด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังและนำไปสู่การเตรียมพร้อม (เก็บ 20-25 นาทีในหม้อไอน้ำ)

เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ขนมปังขาว - 15 กรัม, นม - 30 มล., ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำมัน - 3 กรัม

น้ำซุปเนื้อต้ม (ไก่)

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารจนกว่าความพร้อม เนื้อต้มข้าม 2-3 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกริดตื้นเพิ่มน้ำซุปที่ต้มกวนอย่างระมัดระวังเดือด 1-2 นาที เพิ่มเนยในน้ำซุปข้นสำเร็จรูป

เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, น้ำ - 100 มล., เนยเนย - 5 กรัม

ซุยเนื้อต้ม

ว่ายน้ำเนื้อเย็นข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อสามครั้งเชื่อมต่อกับซอสขาว (ครีมหรือนม) ผสมอย่างทั่วถึงเพิ่มไข่ดิบเม็ดเกลือค่อยๆแนะนำโปรตีนวิปปิ้งวิปปิ้งลงในน้ำซุปข้น

เราเอาชนะมวลชนให้เลื่อนไปที่กระทะด้วยเนยครีมและปิดฝานำมาพร้อมกับความร้อนที่อ่อนแอ

เนื้อสัตว์ - 100 กรัม, ซอส - 35 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, เนยเนย - 3 กรัม

พอดีกับไอน้ำเนื้อต้ม

มันแตกต่างจากคำอธิบายข้างต้นที่อธิบายไว้ในความจริงที่ว่ามวลที่เตรียมไว้สำหรับซูศรมควรใส่ในรูปหล่อลื่นน้ำมันหล่อลื่นและปรุงอาหารจนกระทั่งทั้งคู่พร้อมสำหรับอ่างน้ำ

ไก่อบไอน้ำ Souff

เนื้อไก่ต้มข้าม 2-3 ครั้งผ่านกริดเนื้อด้วยกริดตื้นผสมผสานกับโจ๊กข้าวที่ตื้นเขื่อนเพื่อล้างไข่แดงเนยละลายและวิปปิ้งในโปรตีนโฟม ผสมมวลที่เกิดขึ้นเปลี่ยนเป็นรูปร่างหล่อลื่นด้วยน้ำมันและปรุงในอ่างน้ำ Souffle เสร็จสิ้นจนเทน้ำมันครีม

ไก่ต้ม - 100 กรัม, ข้าว - 10 กรัม, นม - 30 มล., ไข่ - 1/4 ชิ้น, เนยครีม - 8 กรัม

pate จากตับ

ตับดับลงบนกระทะใต้ฝาพร้อมกับหัวหอมและแครอทในน้ำเล็กน้อยจนนุ่ม เมื่อระบายความร้อนด้วยกันกับแครอทและหัวหอมผ่านหลาย ๆ ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, เพิ่มเนยวิปปิ้ง รูปแบบมวลตับในรูปแบบของม้วนเย็น

ตับ - 75 กรัมแครอท - 15 กรัม, หัวหอม - 10 กรัมเนยเนย - 7.5 กรัม

พุดดิ้งจากตับกับแครอท

ตับที่จะข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มแครอทรูบริกบนขูด, เนย, ไข่แดงดิบ, crumbs บด, เกลือ, เอาชนะอย่างทั่วถึงแนะนำโปรตีนวิปปิ้งอย่างระมัดระวัง ใส่มวลลงในรูปร่างหล่อลื่นด้วยเนยและปรุงอาหารสองสามนาที เมื่อให้อาหารโต๊ะด้วยน้ำมันครีมละลาย

ตับ - 60 กรัมแครอท - 20 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, กากน้ำตาล - 10 กรัม, เนยครีม - 5 กรัม

ผู้ปกครองในบันทึกย่อ

1. เนื้อแช่แข็งสุกที่อุณหภูมิ 18-20 องศาเซลเซียสช้า ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้เนื้อแยกถูกดูดซับกลับ

2. เนื้อรอยได้เร็วขึ้นและจะเป็นรสชาติถ้ามันอยู่ในตอนเย็นเพื่อเข้าใจผงมัสตาร์ด

3. เพื่อให้ตัวเรือนและเนื้อแข็งดีกว่าคลายขอแนะนำให้ตัดเส้นใยที่มีด้านที่โง่ของมีด เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำผลไม้ในระหว่างการทอดของเนื้อหลวมอย่างรุนแรงมันถูกยุบในแป้งสปาไข่ (ไข่ผสมกับน้ำและนม) และเกล็ดขนมปัง

4. Schnitzels และหั่นสับละเอียดอ่อนนุ่มถ้า 1-2 ชั่วโมงก่อนการรักษาความร้อนเพื่อหล่อลื่นพวกเขาด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

5. หั่นมีดตัดง่ายกว่าถ้าคุณเพิ่มแป้งมันฝรั่งเล็ก ๆ ลงไปที่สับ

6. ก่อนที่จะตำหนิ cutlets ใน breadcrumbs พวกเขาจะเปียกโชกในประเด็น จากหุบตัวนี้กำลังกลายเป็นรสชาติที่อร่อย

7. ถ้าในระหว่างการปรุงอาหารโฟมจะลดลงไปที่ด้านล่างคุณควรเพิ่มน้ำเย็น: โฟมจะขึ้นไปที่พื้นผิวและสามารถลบออกได้ง่าย

8. น้ำซุปรีดเติมน้ำเดือดเท่านั้น

9. เพื่อให้ซุปกับบะหมี่โฮมเมดบนน้ำซุปเนื้อมีความโปร่งใสก๋วยเตี๋ยวจะลดลงเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 1-2 นาทีในการต้มน้ำพับบนกระชอนแล้วต้มในน้ำซุปจนพร้อมความพร้อม

10. การตกหล่นซากของนกที่ดีขึ้นมันถูกทำความสะอาดจากส่วนที่เหลือของขนแห้งและถูด้วยแป้งหรือรำที่คอไปที่คอเพื่อยกขนที่เหลืออยู่

11. หากฟองถูกบดขยี้ในช่วงฟองสบู่ในช่วงฟองมีความจำเป็นที่จะต้องเข้าใจเกลืออวกาศเบลอแล้วล้างออก

v.g leathlyandsky, v.v. zvarevsky

คุณจะต้องการ

• สำหรับการทำอาหาร / หั่น / ลูกชิ้นคุณจะต้อง:
• - เนื้อ - 200 กรัม;
• - slice ของแบตันที่ดำเนินการ - 1 ชิ้น;
• - มันฝรั่ง - 1 ชิ้นหรือ;
• - แครอท - 0.5 ชิ้นหรือ;
• - Rubbed Rice - 50 กรัม.
• ในการเตรียมพุดดิ้งเนื้อสัตว์คุณจะต้อง:
• - ไข่ - 1 ชิ้น;
• - เนื้อ - 50 กรัม;
• - นม - 50 กรัม;
• - ชิ้นขนมปัง - 15 กรัม
• ในการเตรียมความต้องการฟองสบู่:
• - เนื้อต้มสับ - 100 กรัม;
• - Slice ขนมปัง - 1 ชิ้น;
• - ไข่ - 1 ชิ้น;
• - น้ำ - 0.5 เซนต์;
• - เนย - 1 k.l .;
• - เกลือเพื่อลิ้มรส
• ในการเตรียมกบาลคุณจะต้อง:
• - เนื้อ - 100 กรัม;
• - ตับไก่ - 50 กรัม;
• - แครอท - 1 ชิ้น;
• - หัวหอม - 1 ชิ้น;
• - เนย - 1 k.l .;
• - เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดของจานเนื้อสำหรับเด็กคือ 1 ปี - แมลงจากเนื้อสับ ไฟสับเหมือนเดิมไม่จำเป็นอีกต่อไปอย่างไรก็ตามพื้นผิวควรเป็นเพื่อให้เด็กไม่สามารถระงับได้โดยปาร์ตี้เนื้อหากพวกเขาไม่สามารถชะลอพวกเขาได้ เนื้อสับผสมกับก้อนนิรภัยมันฝรั่งมันฝรั่งขูดข้าวต้มข้าวหรือส่วนประกอบผักและเตรียมพร้อมสำหรับคู่หรือในเตาอบ เนื้อสัตว์เนื้อสัตว์จะถูกเติมลงในซุปหรือทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งโจ๊กหรือเครื่องปรุงจากผักที่หลงใหล เนื่องจากเด็กเคี้ยวอาหารจึงไม่ได้อย่างระมัดระวังเหมือนผู้ใหญ่เนื้อสัตว์จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่อำนวยความสะดวกในการกลืนกิน Cutlets / Curls / ลูกชิ้นสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือซอสครีม

หากคุณเพิ่มข้าวชิ้นเดียวเข้าไปในสับจานเด็กที่คุณชื่นชอบก็เป็นเม่น การเตรียมอาหารใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยจนกระทั่งข้าวอ่อนนุ่มสมบูรณ์ นี่เป็นทั้งจานที่สองและจานด้านข้าง เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นเม่นจะเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือซอสครีม อย่างไรก็ตามมักจะไม่แนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้เนื่องจากข้าวแก้ไขเนื้อหาของลำไส้

จานที่มีพื้นผิวที่เรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันนั้นคุ้นเคยและน่าพอใจต่อลูกน้อย ช่วงของอาหารเนื้อสัตว์สามารถเจือจางด้วยอาหารเช่น Soufflies, พุดดิ้งหรือ pate ในการเตรียมพุดดิ้งเนื้อคลาสสิกคุณจะต้องข้ามเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแบตันที่เปิดในนม จากนั้นมวลจะต้องละลายด้วยนมเพื่อความสม่ำเสมอของโจ๊กและเกลือ ในกรอบนี้จำเป็นต้องแนะนำไข่แดงก่อนแล้วจึงแยกโปรตีนแยกต่างหาก มวลที่งดงามควรเชื่อมโยงเข้าไปในมื้ออาหารสับเพื่อให้พุดดิ้งอ่อนโยนและอากาศ พุดดิ้งเตรียมไว้สำหรับคู่ในรูปทรงหล่อลื่นด้วยเนย 30-40 นาที

ในการเตรียม Souffle เนื้อสัตว์คุณต้องบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อและเชื่อมต่อกับขนมปังที่ดำเนินการ เช่นเดียวกับการเตรียมพุดดิ้งมิกซ์เชื่อมต่อกับไข่แดงและโปรตีนวิปปิ้ง Souffle ซึ่งแตกต่างจากพุดดิ้งต้องใช้การอบในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส สำหรับการเตรียมกบาลมีความจำเป็นที่จะต้องต้มเนื้อตับและผักจนกว่าความพร้อมและสับในเครื่องปั่นด้วยน้ำซุปและเนยจำนวนเล็กน้อย กบาลเช่นนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงของผักหรือมันฝรั่งบดมันฝรั่ง