โปรดบอกฉันทีว่าใครไม่ชอบ Sauer หรือกะหล่ำปลีดอง? อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาคนดังกล่าว! บางทีเบ็ดเสร็จทั้งหมดที่เราพยายามทำอาหารเป็นคนที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุด!

Capper ยังเร็วเกินไป ไม่เย็นชา นั่นคือการออกไปและเก็บไว้ในตู้เย็น ... แต่เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีดองเป็นเวลา กะหล่ำปลีได้รับความแข็งแรงและวิตามินที่วางไว้ทั้งหมดดังนั้นจึงกลายเป็นอร่อยกรอบและมีประโยชน์

คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีและเก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาวปั่นด้วยผ้าห่ม แต่วันนี้เราจะเตรียมกะหล่ำปลีสีขาวหมัก การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องใช้ม้วนในธนาคาร ตามกฎแล้วขนมขบเคี้ยวที่ปรุงสุกสามารถกินได้ในวันถัดไป และมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนโดยไม่สูญเสียรสนิยมของเขา

ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวสะดวกมากที่จะปรุงอาหารล่วงหน้าก่อนวันหยุด เธอยินดีต้อนรับเสมอในตารางเทศกาลในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดหรือ ปีใหม่!

ฉันได้สะสมมาก สูตรอาหารที่น่าสนใจ กะหล่ำปลีหมัก และหนึ่งในนั้นฉันได้แบ่งปันกับคุณแล้ว มันอร่อยมากซึ่งกำลังเตรียมหัวบีทและแครอท และวันนี้ฉันจะแบ่งปันอีกสองสาม สูตรอาหารอร่อยฉันคิดว่าคุณจะชอบคุณ มันจะอยู่ที่ทั้งหมด สูตรง่ายๆและสูตรอาหารอีกเล็กน้อย และทุกคนสามารถเลือกสูตรสำหรับตัวเอง

กะหล่ำปลีหมักแสนอร่อย

สูตรการเตรียมการที่ง่ายมากดังนั้น Bibers ทำอาหารกะหล่ำปลีค่อนข้างบ่อย เตรียมอย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็วและอร่อยกิน

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อมสำหรับ 2 กิโลกรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ฟัน

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยหอม - 4-5 ชิ้น
• pepper Peas - 10 ชิ้น
• คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล. (หรือ Apple 6% - 150 มล. หรือสาระสำคัญ 1 ไม่สมบูรณ์ H ช้อน)

ทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลี ฟางบาง ๆ. คุณสามารถใช้ Graters พิเศษมีดหรือ เครื่องเตรียมอาหาร. หรือเพียงแค่ตัดมันด้วยมีดปกติ แต่จำเป็นต้องตัดทินเนอร์ให้มากที่สุด

ไปที่กะหล่ำปลีดองที่จะคมชัดเลือกเสียบแน่นสำหรับการทำอาหารของเธอ

2. แครอทล้างและถูบนขูดสำหรับ แครอทเกาหลี.

3. กะหล่ำปลีที่มีแครอทในความจุขนาดใหญ่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ในการใช้กระดูกเชิงกราน ไม่จำเป็นต้อง mive

4. กระเทียมหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

5. เตรียมหมัก ต้มน้ำเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ให้เมาเมื่อไฟช้า 5-7 นาที ปิดไฟ

6. เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียม

7. รับใบเบย์ และทันทีร้อนเทลงในกะหล่ำปลีด้วยแครอท ผสมเบา ๆ ให้ยืนขึ้นเพื่อระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ ผสมเนื้อหาเป็นระยะ

8. ถ่ายโอนในสาม ธนาคารลิทัวเนีย ร่วมกับ Marinada ฉันไม่จำเป็นต้องรายงานไปที่ด้านบน ลบในตู้เย็นสำหรับคืนนี้ ในวันถัดไปกะหล่ำปลีสามารถกินได้แล้ว

9. แต่อร่อยที่สุดมันจะเป็น 2-3 วัน

เมื่อสมัครตาราง กะหล่ำปลีสำเร็จรูป คุณสามารถเทมะกอกหรืออื่น ๆ มันสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างหรือสลัดโดยการเพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ หรือกรีนสด จากมันคุณสามารถทำ vinaigrette มันกลับกลายเป็นรสอร่อยมากและมีกลิ่นหอม

กะหล่ำปลีมีรสชาติรสเค็มรสเปรี้ยวมันเป็นเศษที่น่าพอใจและปรากฎว่าอร่อยมาก! และแม้ว่าตอนนี้กะหล่ำปลีดองสามารถทำได้ ปี ซื้อและในร้าน แต่อร่อยมากในขณะที่บ้านของคุณยังคงไม่เป็น

และอย่างที่คุณเห็นมันไม่ยากที่จะเตรียมมันและจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

หมักกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยพริกไทยบัลแกเรีย

กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในสูตรนี้สามารถพิจารณาได้เร็ว เธอได้รับรสชาติอย่างรวดเร็วและสามารถกินได้ในวันถัดไป

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 2 ชิ้น (ปานกลาง)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (ปานกลาง)
• แตงกวา - 1 ชิ้น (ปานกลาง)

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วย slid
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนขนมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่สมบูรณ์

ทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีเครื่องด้วยการรวมขูดหรือมีด

2. แครอทและแตงกวาตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลี ลองเพื่อให้ฟางมายาวนานและเรียบร้อย ดังนั้นสลัดจะดูสวยงามมาก

3. พริกไทยบัลแกเรียสะอาดและตัดฟางบางยาว

4. ผัดส่วนผสมทั้งหมดในความจุสูงใช้งานได้ดีสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เป็นกระดูกเชิงกรานหรือกระทะขนาดใหญ่

ผสม มือที่ดีกว่าเพื่อให้ผักไม่ได้ทำเครื่องหมายและไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้ ไม่จำเป็นต้อง mive!

5. แบ่งปันผักให้สะอาดและครอบคลุมน้ำเดือดสามลิตรสามารถมีชั้นหนาพอสมควร tamping พวกเขาเล็กน้อยด้วยมือหรือช้อน ไม่จำเป็นต้องวางธนาคารไปยังขอบมาก ออกจากสถานที่สำหรับหมัก

6. ปรุงหมักปรุงอาหาร ทำสิ่งนี้ต้มน้ำ เพิ่มเกลือน้ำตาล เมื่อพวกเขาละลายปิดแก๊สแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผสม.

7. เทผักด้วยการต้มดอง ให้เย็น

8. ลบในตู้เย็น เก็บที่นั่น

กะหล่ำปลีพร้อมในวันถัดไป มันอร่อยและคมชัด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสับและรดน้ำด้วยน้ำมัน

กะทัดรัดกะหล่ำปลีกับหัวผักกาด - กะหล่ำปลีใน Guriyski

กะหล่ำปลีบนสูตรนี้เป็นที่อร่อยและสวยงามเฉียบพลันปานกลางและสวยงามมาก ดีสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับ อาหารค่ำธรรมดา จาก มันฝรั่งต้มหรือต่อจานอื่น ๆ ดีมากและถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็น ข้อบกพร่องเพียงอย่างเดียวนั้นรวดเร็วมาก! แต่มีข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งที่ไม่ได้ระบุด้านบน - รวดเร็วและเตรียม!

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 1 ชิ้น (ปานกลาง)
• หัวบีท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - ฟัน 7-8
• พริกไทยแดง Podpick - 1 ชิ้น (หรือ 1 ช้อนโต๊ะช้อนสีแดง)

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ถ้วย
• pepper Peas - 6-8 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• น้ำมันพืช -0.5 ถ้วย

ทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีค่อนข้าง ชิ้นใหญ่. คุณสามารถตัดส้อมแรกถึง 4 ส่วนได้โดยตรงพร้อมกับ Knockerel จากนั้นทุกส่วนจะตัดอีก 4 ส่วน

เพื่อให้กะหล่ำปลีกลายเป็นกรอบเลือกส้อมที่แน่นและหนาแน่น ในกรณีนี้ดองขนตาพื้นผิวที่ดีและไม่ "ค้นพบ" ใบไม้

2. หัวผักกาดและแครอทหั่นเป็นหัวกลมด้วยความหนาของ O.5 ซม. หากบีทมีขนาดใหญ่แต่ละรอบของศีรษะสามารถตัดเป็นสองส่วนได้

3. ล้างกระเทียมและหั่นเป็นแผ่นบางยาว

4. ที่ gorky ปิ่นเกลือ ทำความสะอาดเมล็ดและตัดเป็นลายเส้นยาว เมื่อทำงานกับพริกไทยมันจะดีกว่าที่จะใช้ถุงมือ

5. เราเตรียม SAUCPAN ที่เหมาะสม เราวางเลเยอร์สลับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเราทำซ้ำเลเยอร์หลายครั้ง

6. การเตรียมความพร้อมหมัก ต้มน้ำเพิ่มเกลือและน้ำตาลถั่วพริกไทยและใบกระวาน เดือด 5 - 7 นาทีเราลบใบอ่าว

7. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

8. เทเนื้อหาของกระทะที่เตรียมโดยการต้มดอง

9. ครอบคลุมแผ่นแบนซึ่งใช้เล็กน้อยเพื่อให้น้ำเกลือมาจากด้านบนและเนื้อหาทั้งหมดของกระทะถูกซ่อนอยู่ใต้มัน

10. เราให้เย็นและลบไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 4-5 วัน

11. ใช้เป็นอาหารว่าง

ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้มีสีสันและสดใสมากสามารถตกแต่งใด ๆ โต๊ะเทศกาล. คุณสามารถปรุงมันได้เนื่องจากเก็บไว้ได้ดี เรามักจะเตรียมขนมขบเคี้ยวสำหรับปีใหม่! และเธอมักจะตกอยู่กับสถานที่นี้เสมอ!

เนื่องจากของว่างเฉียบพลันจึงเป็นที่รักของผู้ชาย คุณสามารถทำมันได้และเฉียบพลันยิ่งขึ้นเพิ่มพ็อดป๊อปแดงเพิ่มเติมหรือสีแดงพื้นดิน

กะหล่ำปลีหมักขมขื่นกับขิง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ร่วมกับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์อาจบางทีทุกคน คุณพยายามทำอาหารกะหล่ำปลีหมักด้วยขิงหรือไม่? ไม่? คุณแพ้มาก! เตรียมหนึ่งครั้งแล้วทุกคนจะให้สูตร!

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ขิง - 70 กรัม
• กระเทียม - 4-5 ฟัน

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• salt -3 Art ช้อน
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช่วง
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช่วง
• พริกไทยดำ - 0.5 ชั่วโมงช้อน
• bay Leaf - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 150 มล.

ทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีเพื่อสับฟางบาง ๆ แครอทที่จะสูญเสียกับขูดสำหรับแครอทเกาหลี พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นฟางบางยาว

2. กระเทียมตัดแถบบางยาว

3. ขิงสะอาดและหั่นเป็นวงกลมที่บางมากโปร่งแสง

4. พับทั้งหมดในกระทะขนาดที่เหมาะสมและผสมเบา ๆ ไม่จำเป็นต้อง mive

5. เตรียมหมัก ต้มน้ำเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ต้ม 5-7 นาทีดึงใบอ่าวออกและเพิ่มน้ำส้มสายชู

6. เทน้ำดองต้มเนื้อหาของกระทะ ใส่แผ่นแบนให้แน่นซึ่งเราใช้เป็นการกดขี่ น้ำเกลือต้องครอบคลุมผักทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

7. ครอบคลุมฝาแล้วปล่อยให้เย็นสมบูรณ์ จากนั้นใส่ในตู้เย็น 24 ชั่วโมงอร่อยและ ขนมขบเคี้ยวที่สวยงาม พร้อมแล้ว!

8. คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีดังกล่าวในช่วงเดือนในตู้เย็น แน่นอนถ้าคุณทำตามแน่นอน!

ขนมขบเคี้ยวเช่นเดียวกับคนก่อนหน้านี้จะชอบทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น และขิงจะให้เธอใหม่อย่างสมบูรณ์ไม่มีอะไรที่เหมือนกัน รสเผ็ด. คุณรู้ว่าขิงหมักแสนอร่อยเกิดขึ้นเพียงใด และที่นี่รวมกับกะหล่ำปลี สูตร - เพียงแค่ "จับนิ้วมือของคุณ"!

กะหล่ำปลีหมักกับแครอทและกระเทียม - ยูเครน Krying

นานมาแล้วเพื่อนบ้านของเราแบ่งปันสูตรนี้ ฉันชอบเขาและรสนิยมและ ชื่อเดิม. หลังจากผ่านไปแล้วด้วยการมาถึงชีวิตของฉันของอินเทอร์เน็ตฉันได้เรียนรู้อะไร ชื่อที่น่าสนใจ - "Kryke" เกิดขึ้นจากคำว่า "Kryzh" นั่นคือไม้กางเขน และทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายมากเพราะมันอยู่ใน 4 ส่วนที่เราตัดกะหล่ำปลีเมื่อเราต้องการดองบนสูตรนี้

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - (ส้อมขนาดเล็ก, กิโลกรัมที่มีขนาดเล็ก)
• แครอท - 2 ชิ้น (ปานกลาง)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 4-5 ชิ้น
• ยี่หร่า - 0.5 ชั่วโมงช้อน

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แอปเปิ้ล 6% น้ำส้มสายชู - 150 มล. (หรือ 9% - 100 มล. หรือช้อนใจที่ไม่สมบูรณ์ของเอสเซ้นส์)
• พริกไทยป่น -4 ชิ้น
• pepper Peas - 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 0.5 แก้ว

ทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็น 4 ส่วนทิ้งไว้เปล่า

2. ต้มน้ำใน กระทะใหญ่. ใส่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ที่นั่นและปรุงอาหารบนไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

3. รับส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีที่มีเสียงดังและใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นให้เร็วที่สุด ทันทีที่น้ำอุ่นมันจะต้องเปลี่ยนอีกครั้งเป็นหวัด และตราบใดที่กะหล่ำปลีไม่เย็นอย่างสมบูรณ์

4. กระเทียมถูกบดให้มากที่สุดคุณสามารถใช้ฝุ่นกระเทียม

5. แครอทเพื่อถูกับขูดสำหรับแครอทเกาหลี หากคุณเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียให้ตัดด้วยฟางบาง ๆ

6. การเตรียมความพร้อมหมัก ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำเพิ่มน้ำตาลเกลือและพริกไทยลงไป ต้ม 5-7 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูเนยและแครอท ปิดไฟทันที

7. ในกระทะที่เหมาะสมสเปรดกะหล่ำปลีโรยด้วย TMIN และกระเทียม และเติมหมักด้วยแครอท

8. เราครอบคลุมจานเพื่อให้หมักปกคลุมด้วยกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์และครอบคลุมฝา

9. เราออกไปจนกว่าจะทำให้เย็นสมบูรณ์ จากนั้นใส่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บที่นั่น

10. เมื่อใช้กะหล่ำปลีตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราน้ำหมักด้วยแครอท เป็นทางเลือกคุณสามารถเทน้ำมันและเทสีเขียวสด กระเทียมสด หรือหัวหอม

กะหล่ำปลีหมักผักและแอปเปิ้ล - สูตรอร่อยมาก

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 ส้อม (2 กก.)
• แครอท -3-4 ชิ้น (ปานกลาง)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3-4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลหวานหวาน - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกไทยขม - 1 ฝัก

สำหรับ Marinada:

• น้ำ -2 ลิตร
• salt -4 Art ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู 6% - 3/4 ถ้วย
• ถั่วพริกไทย - 15 ชิ้น
• พริกไทยมีกลิ่นหอม -5-6 ชิ้น
• คาร์เนชั่น -5-6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีที่จะตัดในครั้งแรกถึง 4 ส่วนแล้วแต่ละชิ้นส่วนอีกครั้งในครึ่งหนึ่งอย่างน้อยก็ไปถึงผู้ที่ชอบมากขึ้น Kochementa ไม่สามารถลบออกได้ดังนั้นใบจะดีกว่าที่จะอยู่

2. พริกไทยบัลแกเรียสะอาดและยังตัดขนยาว 8 ส่วน Peppers เฉียบพลัน - สองครึ่ง เมล็ดที่ดีกว่าลบ (ใช้ถุงมือในเวลาเดียวกัน)

3. แครอทตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

4. กระเทียมตัดเป็นแผ่นบางยาว

5. Apple เราตัด 4-6 ชิ้นส่วนขึ้นอยู่กับขนาด แต่ทันทีก่อนที่จะวางลงในภาชนะเพื่อให้พวกเขาไม่ Darke

6. กะหล่ำปลีทางทะเลกับผักและแอปเปิ้ลสามารถอยู่ในกระทะขนาดใหญ่และในธนาคาร ฉันอยู่ในกระทะในกระทะ ดังนั้นฉันจึงกระจายไปที่จุดเริ่มต้นของกะหล่ำปลีฉันพูดกระเทียมเล็กน้อย จากนั้นแครอทพริกไทย พริกไทย และกระเทียมอีกครั้ง และหลังจะไปแอปเปิ้ล

6. การเตรียมความพร้อมหมัก เพื่อต้มน้ำ ใน น้ำร้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักยกเว้นน้ำส้มสายชู

7. ต้มดอง 5-7 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชู รอในขณะที่มันเดือดกลับและปิดแก๊ส

8. ตัดแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้เมล็ดได้ และเทน้ำด่างเดือดทันที ถอดใบกระวาน

9. ครอบคลุมแผ่นแบนขนาดใหญ่ของขนาดที่เหมาะสม เพื่อให้ผักและแอปเปิ้ลไม่ลอย ครอบคลุมฝาแล้วทิ้งความเย็นให้เสร็จสมบูรณ์

10. จากนั้นนำเข้าสู่ตู้เย็น หลังจาก 2-3 วันกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยพร้อมผักและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

กะหล่ำปลีอร่อยและคมชัด ผักทั้งหมดยังอร่อยมากและแน่นอนแอปเปิ้ล

กะหล่ำปลีหมักในจอร์เจีย

ฉันยังเสนอให้ดูสูตรวิดีโอ ฉันจะไม่อธิบายเพราะมันคล้ายกับสูตรที่คล้ายกันมากซึ่งได้รับการกล่าวถึงข้างต้นแล้ว มีการเพิ่มเพียงเล็กน้อยในสูตรและทุกอย่างกำลังเตรียมเกือบเหมือนกัน

ที่นี่ชื่นชมสิ่งที่สวยงามมันกลับกลายเป็น!

คุณสมบัติของการเตรียมกะหล่ำปลีหมักแสนอร่อย

• คุณสามารถหมักได้ไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีสีขาว สำหรับสิ่งนี้พันธุ์เกือบทั้งหมดมีความเหมาะสม หมักและบล็อกและปักกิ่ง (Chim Chim Chim, หรือ Chamcha) และสี
• สำหรับการเดินเรือคุณควรเลือกส้อมแน่นแน่น จากขนมขบเคี้ยว Kochanov ดังกล่าวจะกลายเป็นกรอบและอร่อยเสมอ
• ตัดปลั๊กสามารถฟางขนาดใหญ่หรือ ชิ้นเล็ก ๆแล้วที่โควต้าโอปเทอร์ทั้งหมด
• คุณสามารถหมักเพียงกะหล่ำปลีและคุณสามารถกับผักอื่น ๆ เช่นแครอทพริกหยวก, หัวผักกาด, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, เบอร์รี่ lowrs หรือแครนเบอร์รี่

• มันจะเพิ่มกระเทียมเกือบตลอดเวลาหัวหอมมักจะเพิ่มน้อยลง หากคุณเพิ่มธนูแล้วกะหล่ำปลีจะปรากฏรส "หัวหอม"
• ความหลากหลายของพริก, ผักชี, ยี่หร่า, โรสแมรี่, ใบกระวาน, คาร์เนชั่นใช้เป็นเครื่องเทศ
• บางครั้งแทนที่จะเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับการเตรียมแครอทเกาหลีจะถูกเพิ่มและในหนึ่งในสูตรอาหารที่เราใช้ขิง
• ใบอ่าวเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบหลังจากต้มดองเพื่อให้เขาไม่ให้ความขมขื่น แม้ว่าบางคนจะไม่ลบ แต่ฉันเมื่อฉันศึกษาสอนให้ทำความสะอาด
• น้ำส้มสายชูสามารถใช้ Apple, องุ่น, ตารางที่ 9%, สาระสำคัญ คุณสามารถแทนที่ทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมะนาวหรือแม้กระทั่งกีวี

และความหลากหลายทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตัวเลือกต่าง ๆ กะหล่ำปลีหมัก เปลี่ยนเครื่องเทศเล็กน้อย - และรสชาติจะใหม่อย่างสมบูรณ์ เพิ่มผักหนึ่งหรืออื่น ๆ และของว่างจะได้รับสีใหม่และบันทึกรสนิยมใหม่ และการจัดการพริกเราได้สแน็คคมไม่คมเกินไปและไม่เลย

ฉันชอบที่จะ "เล่น" สีเหล่านี้ทั้งหมดจากจานสีที่อุดมไปด้วยนี้ เพราะต้องขอบคุณสิ่งนี้คุณรู้สึกเหมือนศิลปินทุกครั้งและคุณสามารถวาดภาพ "อร่อย" ที่เรียกว่า "กะหล่ำปลีดอง" และให้ชื่อไม่ได้เป็นบทกวี แต่มันเป็นอาหารมาก!

อร่อย!

หากคุณไม่มีโอกาสที่จะเก็บผักดองและหมักทุกฤดูหนาวเช่นดูสูตรนี้ กะหล่ำปลีหวานเปรี้ยว ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว เธอกำลังเตรียมโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและรสชาติมันกลับกลายเป็นเหมือน Sauer แต่เนื่องจาก เติมร้อน และการเพิ่มน้ำตาลเป็นกระบวนการของเก้าอี้เร็วขึ้นมาก คุณสามารถลองใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงแล้ววันนั้นก็พร้อมสำหรับกะหล่ำปลีกรอบฉ่ำที่มีรสหวานที่น่ารื่นรมย์ ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารในครั้งเดียวและครอบครองสถานที่ในตู้เย็น มันสะดวกกว่าที่จะทำขวดเล็ก ๆ หนึ่งหรือสองขวดและตามที่จำเป็นในการเลี้ยงแม้แต่ส่วนหนึ่ง ปัญหาขั้นต่ำและมือเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมสลัดขนมขบเคี้ยวหรือสารเติมแต่งกับมันฝรั่ง เนื้อสัตว์. พอที่จะเทน้ำมันกะหล่ำปลี, เปลือกสีเขียวหรือเพิ่ม หัวหอม - และคุณสามารถรับใช้กับตาราง
อีกบวกของสูตรนี้ - กะหล่ำปลีของความหลากหลายใด ๆ เหมาะสำหรับมันคุณไม่จำเป็นต้องมองหาอย่างแน่นอน สายพันธุ์ล่าช้า. เนื่องจากน้ำเกลืออิ่มตัวกะหล่ำปลีจะอร่อยและฉ่ำ

ส่วนผสม:

- กะหล่ำปลีสีขาว - 500-600 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ l .;
- เกลือทำอาหารขนาดใหญ่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

โค้ชกะหล่ำปลีขนาดเล็กครึ่งหนึ่งที่มีสาขาที่มีมีดหรือถูฟางบาง ๆ

แครอทสะอาดเราเป่าน้ำ เราถูชิปผ่านขูดตื้นหรือขูดขนาดใหญ่

ใส่กะหล่ำปลีและแครอทในกระทะหรือชาม เป็นการดีกว่าที่จะใช้ภาชนะไม่ลึกมากจักรเย็บผ้าเพื่อให้กะหล่ำปลีถูกวางเลเยอร์ต่ำ ดังนั้นเธอจะขยับได้เร็วขึ้น

เพิ่มพื้นด้วยเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ การใช้เกลือเพียงก้อนหินเท่านั้น เรามีกะหล่ำปลีและแครอทกับฝ่ามือเพื่อให้ผักให้น้ำผลไม้มากขึ้น

ในชามเทเพศลิตร น้ำเย็น. เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่เหลือ บนน้ำเกลือต้มความร้อนสูงละลายเกลือและน้ำตาล

เทน้ำเกลือร้อนกะหล่ำปลี เรารวมอย่างรอบคอบว่าสิ่งสกปรกที่เหลือหลังจากการละลายเกลือไม่ได้ตกอยู่ในกะหล่ำปลี หรือกรองน้ำเกลือลงบนผ้ากอซ

ครอบคลุมกะหล่ำปลีด้วยแผ่นแบน เราวางสินค้าไว้ด้านบนคุณต้องมีน้ำเกลือเล็กน้อยทั่วขอบของอาหาร คลุมด้วยผ้าขนหนูออกไปหลายชั่วโมงเมื่อ อุณหภูมิห้อง. สำหรับเกลือเพิ่มเติมเราลบเข้าไปในตู้เย็นที่กะหล่ำปลีจะได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์และจะไม่อนุญาต

วันต่อมากะหล่ำปลีจะได้รับ รสหวาน และจะพร้อม หากคุณสนุกกับสูตรให้ทำลายกะหล่ำปลีในส่วนเล็ก ๆ และปัญหาที่มีประโยชน์อร่อย สลัดฤดูหนาว จะได้รับการแก้ไข นอกจากนี้ยังมี cappust єtaสามารถเตรียมได้

กะหล่ำปลีหมักเป็นหนึ่งใน ช่องว่างยอดนิยมการเตรียมสูตรอาหารที่เราจะจัดการกับคุณ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะนาวิกโยธิน

จากวัยเด็กฉันจำได้ว่ากะหล่ำปลีหมักแม่อย่างไรเธอเป็นกรอบมากและรสนิยมที่คมชัด ชิ้นใหญ่ และด้วยความอยากอาหารของเธอที่พวกเขาทำร้าย ของเรา กะหล่ำปลีวิตามิน มันจะกลายเป็นประโยชน์ดีกรอบที่ดีกับรสหวาน - รสหวาน กะหล่ำปลีดองหรือสามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและในวันถัดไปเพื่อกินเช่น จานพร้อม ทำอาหารหัวหอมและน้ำมันรดน้ำ กะหล่ำปลีดังกล่าวเก็บไว้ในตู้เย็น สูตรอาหารสำหรับทำอาหารกะหล่ำปลีดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลายครั้งในฤดูหนาวมันออกมาพร้อมกับปัง ดังนั้นคุณสามารถค้นหาสูตรกะหล่ำปลีดองที่คุณชื่นชอบ ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอื่นที่อร่อยปรุงด้วยมือของคุณเอง

สูตรกะหล่ำปลีดองดอง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก
• กระเทียม - 3 -4 ฟัน
• แครอท - 5 ชิ้น

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 0.5 แว่นตา (100 มล.)
• น้ำมันพืช - 0.5 แก้ว (100 มล.)
• sol- 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. กะหล่ำปลีสับละเอียด
3. แครอทล้างทำความสะอาดและกินหญ้า ขูดขนาดใหญ่.
4. กะหล่ำปลีที่มีแครอทผสมมือของคุณเบา ๆ มันไม่จำเป็นต้องกดดัน กระเทียมสับละเอียดและเพิ่มไปยังแครอทด้วยกะหล่ำปลี
5. หยุดทุกอย่างเป็นกระทะลึก

การเตรียมความพร้อมหมัก:

1. สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการ: น้ำ 1 ลิตรน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
2. ในกระทะต้มน้ำเพิ่มทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นผสม.
3. กะหล่ำปลีเทน้ำหมักร้อนและคลุมด้วยฝา
4. วันต่อมากะหล่ำปลีสามารถลองได้ กะหล่ำปลีดองสำเร็จรูปจัดวางบนธนาคารและใส่ในตู้เย็น

อร่อย!

กะหล่ำปลีหมักอาหารอร่อย

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 แยก, 2 กิโลกรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยหวาน - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 3 ฟัน

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (200 มล.)
• ตารางน้ำส้มสายชู - 1 แก้ว (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ช่วง
• bay Leaf 2 - 3 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดถูกโค่น
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. แครอทสะอาดและตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่
4. พริกไทยหวานหั่นเป็นฟางบาง ๆ (พริกไทยที่จะ)
5. กระเทียมใสสับและผสมกับแครอท
6. ผักทั้งหมดถูกพับเก็บไว้ในกระทะ เราวางผักด้วยเลเยอร์ชั้นกะหล่ำปลีแล้วแครอทด้วยกระเทียม

การเตรียมความพร้อมหมัก:

1. ในการเตรียมน้ำดองในน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาลใบอ่าวและต้ม เมื่อน้ำที่มีเครื่องเทศเดือดป่านดองปิดเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู
2. เทน้ำหมักร้อนกะหล่ำปลีและใส่ neurop ไว้ด้านบนมันอาจเป็นแผ่นคว่ำ

เมื่อดองจะเย็นกะหล่ำปลีดองของเราหลังจากที่ 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถกินได้

อร่อย!

กะหล่ำปลีหมักกับแครนเบอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

การปรุงอาหารกะหล่ำปลีนั้นง่ายมากปรากฎว่าอร่อยมากและน่ารับประทาน หมักทำให้เธอเป็นกระทืบและการจูบแครนเบอร์รี่และมีความคมชัด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 2 กก
• แครอท - 1-3 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 40 gr (1 นิ้วต่อ 1 กก. ของกะหล่ำปลี)

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ L.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ L.
• ใบอ่าว - 1-2 ใบ
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง - 2-3 Peales
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

ทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีสะอาดจากใบบน สับและวางในชามลึก Caprakes ยังคงคมชัดตัดมันเล็กเกินไป

แครอทสะอาด ตัดด้วยมีดที่มีการแยกวิเคราะห์บาง ๆ (คุณสามารถตะแกรงกับขูด กะหล่ำปลีเกาหลี. Morkovay เพิ่มรสชาติ 1-3 ชิ้น

การเตรียมความพร้อมหมัก:

ในกระทะเทน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาลและเทน้ำมันพืช ทั้งหมดสวมไฟ สัดส่วนของเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหากต้องการและรสนิยมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เรากำลังรอเดือดดาลหมักและน้ำตาลและเกลือละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชู (Laurel Leaf และ Fragrant Pepper at Will) ลบออกจากไฟและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

กะหล่ำปลีกับแครอทผัดและเพิ่มแครนเบอร์รี่หนึ่งหยิบกะหล่ำปลีต่อกิโลกรัม

เทกะหล่ำปลีดองและใส่สองวันภายใต้การกด กระเจี๊ยวกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่พร้อม

อร่อย!

กะหล่ำปลีหมักกับหัวผักกาดต่อวัน

กะหล่ำปลีดังกล่าวเตรียมอย่างรวดเร็วและเพียงแค่ต่อวัน ดึงดูดสีที่สวยงามและสดใส ไม่แนะนำให้เก็บกะหล่ำปลีดังกล่าวเป็นเวลานาน

สูตรที่แปลกประหลาดสำหรับซาวน่ากะหล่ำปลีในธนาคารก็เป็นผลมาจากกะหล่ำปลีมันกลายเป็นรสชาติที่ไพเราะ

กะหล่ำปลีดอง ในธนาคารด้วยรสหวานฉันชอบทันทีและฉันตัดสินใจว่าสูตรนี้ควรอยู่ในหมวกปรุงอาหารของฉัน บางทีคุณอาจมีกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลี Sauerful หวานเปลี่ยนเป็นกรอบและอร่อยมาก น่าเสียดายที่กะหล่ำปลีนี้ไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทำอาหารทุกฤดูหนาวเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับวันหยุด

บนธนาคาร 3 ลิตร

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
  3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เมล็ดของยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
• น้ำต้มเย็น 1 ลิตร
• ทำอาหาร:

ฉันล้างกะหล่ำปลี Shinku อย่างประณีต แครอทสะอาดล้างและสามบนขูดหยาบ กะหล่ำปลีเรารวมกับแครอทผสมให้เข้ากันจีบเล็กน้อย ใครรักยี่หร่าหรือผักชีฝรั่งเพิ่มพวกเขา

กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ถูกเก็บไว้อย่างแน่นหนา ธนาคารสามลิตร. เกลือเกลือและเทเย็น น้ำเดือด. ในสถานะนี้เราปล่อยให้กะหล่ำปลีเป็นวันที่ 3 ที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้พวกเขาเจาะกะหล่ำปลีเพื่อไปเปลือกไม้ เมื่อการหมักจะมีความโดดเด่นและน้ำผลไม้จะมีความแตกต่างและอาจเป็นไปได้ที่จะไหลออกจากกระป๋องดังนั้นเราจึงวางธนาคารในภาชนะใดก็ได้เช่นในชามลึก น้ำผลไม้ซึ่งเลือกจากกระป๋องอย่าเท

หลังจาก 3 วันเราเพิ่มน้ำตาลเราเพิ่มน้ำผลไม้ที่จัดสรรจากด้านบนเราเขย่าธนาคารเพื่อให้น้ำตาลละลายและคุณสามารถรวมส่วนหนึ่งของน้ำเกลือเพิ่มน้ำตาลกวนเพื่อละลายน้ำตาลและเทน้ำเกลือละลาย จากนั้นเราปิดกระป๋องด้วยฝาพลาสติกโพลีเอทิลีนและทันทีในตู้เย็นหรือในที่เย็น วันถัดไปกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว เติมเชื้อเพลิงให้มัน น้ำมันพืชเพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และขนมขบเคี้ยวก็พร้อม โอ้มันอร่อยอะไร !!!