• ส่วนผสม:
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 500 มล. ครีมไขมัน 30%
• 200 gr พรุน
• 150 มล. ผู้ที่ชื่นชอบ

• นี่คือหนึ่งในครีมที่ฉันชอบคืออ่อนโยนอร่อยและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วมาก นอกจากนี้รสชาติของครีมครีมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการรวมกับลูกพรุนหรือแยม วิธีการทำอาหารครีมและวิธีการผลิตด้วยสำเนียงพรุนที่ไม่ซ้ำกันฉันต้องการบอก
• เพื่อที่การเติมเค้กจึงอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งแช่พรุ่งนี้จากตอนเย็น สำหรับสิ่งนี้เราใช้ลูกพรุนเอากระดูกออก ด้วยความช่วยเหลือของมีดหรือกรรไกรครัวบดขด
• เยื่อกระดาษที่คำนวณได้เทเหล้า Amaretto หรือเหล้าผลไม้อื่น ๆ หากการเติมเตรียมไว้สำหรับเค้กเด็กแม้จะมีความจริงที่ว่าแอลกอฮอล์ในเค้กไม่รู้สึกอย่างสิ้นเชิงสุรายังคงถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมหวานหรือเพียงแค่น้ำ
• ลูกพรุนในเวลากลางคืนใส่ในตู้เย็นเพื่อเอาใจ
• วันรุ่งขึ้นลูกพรุนบวมพร้อมเหล้าในเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องกักขังจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน มวลอาจมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของลูกพรุนและความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายกับแยมที่หนาแน่นมาก หากของเหลวไม่เพียงพอจากนั้นเพิ่มเหล้าอีกเล็กน้อยหรือเพียงแค่น้ำเชื่อมหวาน
• แยกต่างหากในอาหารที่สะอาดแส้ cooled cream ครีมสามารถพ่ายแพ้ได้โดยใช้เครื่องผสมหรือคู่มือที่พิสูจน์แล้วนาน เราเริ่มที่จะเอาชนะด้วยความเร็วที่เล็กที่สุดค่อยๆเพิ่มน้ำตาล แส้ขึ้นไปเพื่อรับครีมกันแดด
• ส่วนประกอบของการบรรจุ - วิปปิ้งครีมและลูกพรุนพร้อมแล้ว ตอนนี้เรากำลังรอที่น่าสนใจที่สุด - เราจะรวบรวมเค้กบิสกิต
• เราใส่ Ace หรือจานใหญ่อันดับแรก Korzh หล่อลื่นด้วยมวลของลูกพรุนและอยู่ด้านบนเราใช้ครีมวิปปิ้ง 1/3
• เราใส่น้ำมันดิบที่สองมันก็หล่อลื่นด้วยลูกพรุนและบนครีม สำหรับทัศนคติที่สามการดำเนินการทั้งหมดทำซ้ำ
• ด้วยความช่วยเหลือของมีดยาวจัดแนวพื้นผิวของครีมเพื่อให้เค้กบิสกิตแบนและสวย เค้กตกแต่งด้วย zucats หรือผลไม้สดโรยด้วยช็อคโกแลตขูดที่ด้านข้าง
• เค้กบิสกิตที่เป็นเอกลักษณ์ของเราพร้อมแล้ว เราใส่ไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้เปียกชื้นเล็กน้อย ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณทำเค้กบิสกิตกับครีมและราสเบอร์รี่แยม ลอง!

โกโก้ครีมกับโกโก้

• ส่วนผสม:
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหรือน้ำตาลผง
• 500 มล. ครีมไขมัน 25-30%
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้

• ครีมบำรุงที่เรียบง่ายและครีมโกโก้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบิสกิตใด ๆ ครีมทั้งสองนี้เหมือนกันในโครงสร้าง แต่แตกต่างกันในรูปแบบรสชาติและสีซึ่งช่วยให้คุณสามารถเล่นและรับผลกระทบที่แตกต่างกัน
• เพื่อให้ได้ครีมกับโกโก้ในครีมระบายความร้อนเป็นอันดับแรกให้เพิ่มโกโก้ ผสมและพยายามลิ้มรส เนื่องจากความจริงที่ว่าตอนนี้โกโก้บริสุทธิ์ไม่ค่อยหายากและขายผงโกโก้ส่วนใหญ่ด้วยน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ จำนวนโกโก้จะต้องมีการปรับ หากรสชาติของโกโก้ถูกแสดงออกไม่ดีจากนั้นเพิ่มโกโก้มากขึ้นจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
• เราเริ่มเอาชนะครีมด้วยความเร็วช้า ใช้เฟรมกวน ค่อยๆเพิ่มน้ำตาล
• เราเอาชนะจนฉันได้รับครีมหนา ครีมครีมโกโก้ใช้เวลาเร็วกว่าครีมดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหม ครีมที่ชิ้นส่วนของน้ำมันเริ่มก่อตัวและแยกเซรั่มออกไปแล้วสำหรับเค้กที่ไม่เหมาะสม
• ด้วยครีมที่เสร็จแล้วทำให้เค้กไม่ลืมที่จะทำให้ชุ่มชื่นด้วยน้ำเชื่อมหรือเหล้าหวาน
• เราตกแต่งบิสกิตของเราด้วยเข็มฉีดยาทำอาหาร

ช็อคโกแลตเคลือบสำหรับบิสกิต

• ส่วนผสม:
• 150 กรัม ช็อคโกแลตสีดำ
• 150 มล. ครีม

• นี่เป็นครีมที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับเค้กบิสกิตซึ่งคุณสามารถคิดได้และที่สำคัญที่สุด - มันไร้ค่ามันกลับกลายเป็นไปได้เกือบตลอดไป โดยวิธีการที่เขายังอร่อยมากมันสมบูรณ์แบบสำหรับบิสกิตปกติและช็อคโกแลต เพื่อเตรียมช็อคโกแลตเครคนี้ก็เพียงพอที่จะมีช็อคโกแลตและครีม หากไม่มีครีมพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยนมและชิ้นส่วน เนย.
• ดังนั้นความร้อนครีมให้ต้มครีม (นม 100 มล. และ 50 กรัมเนย) ไม่จำเป็นต้องต้มเพียงแค่นำไปต้มและปิดไฟ
• กวนในครีมร้อนชิ้นช็อคโกแลต เป็นผลให้เราได้รับครีมที่สวยงามและอร่อยที่หนาขึ้นอย่างรวดเร็ว
• ด้วยครีมช็อคโกแลตนี้เราหล่อลื่นเลเยอร์ของบิสกิตตกแต่งเค้กและซ่อนตัวในตู้เย็น
• ในรายละเอียดเพิ่มเติมวิธีการปรุงครีมช็อคโกแลต (เคลือบ) ในการเคลือบช็อคโกแลตสูตรทีละขั้นตอน

ครีมสำหรับเค้กคอนเดนซิโด

• ส่วนผสม:
• 200 gr เนย
• 200 gr นมข้น
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• 3 ช้อนโต๊ะ l. liker (ไม่บังคับ)

• แต่ครีมนี้จากนมข้นเป็นที่รู้จักกันดีในทุกช่วงเวลาของโซเวียตที่อยู่ห่างไกลครีมและช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่หรูหราขนาดใหญ่หรือการขาดดุลขนาดใหญ่ แต่ครีมน้ำมันและนมข้นเป็นสิ่งที่ดีที่สุด: รวดเร็วราคาไม่แพงและเชื่อถือได้! ปรากฎอยู่เสมอแม้จากมาการีน แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้มาการีนแล้วรสชาติจะได้รับมาการีน)))
• ดังนั้นเนยให้ความร้อนถึงอุณหภูมิห้องวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม
• อย่าปิดมิกเซอร์ค่อยๆเทนมขาม
• เพื่อให้ได้รสชาติของครีมเค้กที่จะทำให้ร่ำรวยยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อย
• ในรายละเอียดเพิ่มเติมทั้งจากนมข้นและน้ำมันเตรียมครีมเค้กแสนอร่อยให้ดูสูตรทีละขั้นตอน

• ส่วนผสม:
• 250 กรัม เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ นม
• 2 ไข่
• วนิลา
• คอนยัค

• ครีมที่อ่อนโยนและอร่อยมากประกอบด้วยสององค์ประกอบ: คัสตาร์ดและส่วนน้ำมัน มันกำลังเตรียมง่าย แต่ต้องใช้สูตรที่สอดคล้องกัน ใช้สำหรับบิสกิตและเค้กอื่น ๆ มันเป็นครีมหลักในเค้กเคียฟ ดู

• ส่วนผสม:
• 200 gr เนย
• 4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ นมข้น
• โกโก้
• คอนยัค

• ครีมที่ยอดเยี่ยมมีรูปแบบที่เหมาะสมเหมาะสำหรับการเติมบิสกิตและเพื่อจัดแนวพื้นผิวของเค้ก นอกจากนี้ยังใช้ในการตกแต่งเค้กมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำงานกับมัน เราดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับครีมช็อคโกแลต

• ส่วนผสม:
• 130 กรัม นม
• 100 กรัม เนย
• 2 ไข่แดง
• 50 กรัม ซาฮารา
• 50 กรัม ถั่วป่า
• 1 แพ็คเก็ตวานิลลา
• 10 กรัม Stachmala

• นมไข่แดง, น้ำตาล, แป้งและวานิลลาวิปปิ้งในเครื่องปั่นจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
• ในอ่างน้ำให้ความร้อนส่วนผสมเกือบจะเดือด ในเวลาเดียวกันตลอดเวลาผัดส่วนผสมด้วยไม้พายไม้
• เมื่อครีมหนาให้เพิ่มวอลนัทป่าแช่แข็งอย่างประณีต ผสมและลบจากไฟ เราให้ครีมวิธีการเจ๋ง
• น้ำมันวิปปิ้งในเครื่องปั่นที่ความเร็วสูงสุด จากนั้นเราเพิ่มครีมเย็นลงในน้ำมัน เรายังคงเอาชนะต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• วอลนัทครีมหล่อลื่นเค้กบิสกิตชุบ แทนที่จะเป็นป่าวอลนัทคุณสามารถใส่อัลมอนด์ปอกเปลือกและจัดเรียงใหม่หรือวอลนัทขูดขูด

• ส่วนผสม:
• 800 กรัม ครีมไขมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหรือน้ำตาลผง

• สำหรับครีมเราใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสด N ICKETY เราเริ่มเอาชนะเครื่องผสม
• ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำตาล แส้ขึ้นไปเป็นเนื้อเดียวกันของครีม
• ครีมเปรี้ยวที่มี coggy ตัวอย่างเช่นครีมสำหรับบิสกิตและเค้กอื่น ๆ สำหรับใช้สำหรับ Hund

คัสตาร์ดเค้กบิสกิต

• ส่วนผสม:
• 5 ไข่
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1L นม
• 100 กรัม เนย
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• วนิลา

• ครีมคัสตาร์ดสำหรับบิสกิตกำลังเตรียมในลักษณะเดียวกับเค้กเค้กนโปเลียน นมถูกนำไปต้มแล้วปิด
• ด้วยตนเองหรือในเครื่องปั่นเราแส้ไข่เพิ่มน้ำตาลและแป้ง
• ในเจ็ทบางเย็นถึง 80 ° C ส่วนผสมไข่เทลง อย่าหยุดกวนด้วยใบมีดไม้ให้ความร้อนครีมเพื่อหนา เรายินดีต้อนรับสองสามนาทีและปิด
• ปล่อยให้ครีมเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มวานิลลาและน้ำมัน ครีมนั้นวิปปิ้งด้วยไม้กวาด ด้วยคัสตาร์ดคัสตาร์ดเค้กบิสกิตสำเร็จรูป

ครีมกาแฟบิสกิต

• ครีมกาแฟสำหรับบิสกิตจัดทำขึ้นโดยแผนภาพเดียวกับครีมวานิลลา ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวไม่ใช่ 100 มล. ในระหว่างการเตรียมส่วนผสมของนมผง นมและ 50 มล. นอกจากนี้เราเท 50 กรัมกาแฟธรรมชาติที่เตรียมสดใหม่ ส่วนผสมถูกนำไปสู่การต้มเพิ่มเจลาตินแล้วระบายความร้อน ในทำนองเดียวกันครีมวิปปิ้งจะถูกเพิ่มในส่วนผสมที่เย็นลง

ครีมวานิลลาสำหรับเค้กบิสกิต

• ส่วนผสม:
• 200 กรัมครีมไขมัน 30%
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 100 กรัมนม
• 2 ไข่แดง
• 10 กรัมเจลาติน
• vanillin

• เจลาตินแช่ในน้ำเย็นหรือนม
• ไข่แดงและน้ำตาลถูอย่างทั่วถึงในจานเคลือบฟันแล้วใส่นมต้มอุ่น
• กวนอย่างต่อเนื่องความร้อนส่วนผสมถึง 80 ° C เป็นไปไม่ได้ที่จะนำส่วนผสมไปต้ม ส่วนผสมนมผงผสมกับเจลาติน หลังจากการสลายตัวที่สมบูรณ์ของเจลาตินเพิ่ม Vanillin เรากวนอย่างทั่วถึงแล้วปล่อยให้เย็นถึง 25 องศาเซลเซียส
• ครีมแช่เย็นวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมเพื่อสร้างมวลเขียวชอุ่มหนา
• วิปปิ้งครีมเชื่อมต่อกับส่วนผสมนมไข่เย็น เค้กบิสกิตหล่อลื่นด้วยครีมที่เสร็จแล้วซึ่งทำให้ชุ่มชื่นกับน้ำเชื่อมหรือเหล้าหวาน ๆ

ครีมสตรอเบอร์รี่สำหรับเค้กบิสกิต

• ส่วนผสม:
• 200 กรัมสตรอเบอร์รี่
• 150 กรัมครีมไขมัน 30%
• 80 กรัม Sakhara
• 100 มล. นม
• 2 ไข่
• 10 กรัม เจลาติน

หน้า ด้วยครีมบิสกิตแต่ละเม็ดเหล่านี้ปรากฎว่าอร่อย สิ่งที่ต้องเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและการติดยาเสพติด

• ไข่แดงและน้ำตาลบางชนิดถูอย่างทั่วถึงแล้วเทนมอุ่น กวนอย่างต่อเนื่อง, ทำความร้อนส่วนผสมจนกระทั่งหนา
• เราแทรกซึมเจลาตินหย่าร้างในน้ำหรือนมเย็นผสมนมผง
• เราแส้ครีมที่มีน้ำตาลที่เหลือเพิ่มส่วนผสมนมไข่แล้วใส่สตรอเบอร์รี่สด
• ครีมสตรอเบอร์รี่ครีมสตรอเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นเค้กบิสกิตซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้ชุ่มด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่หวาน

อร่อย! สูตรอร่อยและมีประโยชน์จาก Alena Khokhlova

ขึ้นอยู่กับเค้กที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องเท่านั้น ครีมสำหรับช็อคโกแลตบิสกิตยังมีบทบาทหลัง มันคือผู้ที่จะทำให้เค้กของคุณเป็นเอกลักษณ์อ่อนโยน บทความนี้เลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจและมีความซับซ้อนมากที่สุด ต้องขอบคุณการเลือกนี้ปรุงอาหารครีมแสนอร่อยสำหรับช็อคโกแลตบิสกิตจะไม่ยาก เลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกรณีของคุณและเตรียมพร้อมสำหรับความสุขของตัวเองและญาติ

สำหรับบิสกิต

ง่ายอากาศแคลอรี่ต่ำ - มันไม่ได้เป็นครีม แต่ค่อนข้างเป็นฟองสัดส่วน มันกำลังเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และเมื่อเปรียบเทียบกับครีมและมันครีมโฮมเมดที่ง่ายที่สุดนี้เป็นที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดสำหรับรูปร่าง

ส่วนผสม:

• น้ำตาลสองแก้ว
• สิบไข่ขาว
• นมข้นสองช้อนโต๊ะ
• 150 มล. ของน้ำที่เรียบง่าย
• เจลาติน 20 กรัม
• สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา

ทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นด้วยล้างไข่ให้แห้งแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. กรงนกกระรอกแยกจากไข่แดง เป็นสิ่งสำคัญที่คอนเทนเนอร์สำหรับโปรตีนนั้นสะอาดและแห้ง หลีกเลี่ยงการหยิบไข่แดงไปที่พื้น
3. ถอดคอนเทนเนอร์ออกด้วยไข่ขาวในขณะที่อยู่ในตู้เย็น โปรตีนแช่เย็นเจ็บดีกว่ามาก
4. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นผัดให้ดีทิ้งไว้ที่ด้านข้างเพื่อบวม
5. ความร้อนบวมเจลาตินไฟไหม้เพื่อการสลายตัวเต็ม อย่านำมวลให้เดือด
6. perfoliate เจลาตินอุ่นเพิ่มนมข้น รักษาความอบอุ่นให้กับมวลชนในขณะที่กวนเป็นครั้งคราวมิฉะนั้นก้อนอาจเกิดขึ้น
7. เอาชนะโปรตีนระบายความร้อนให้กับโฟมอากาศที่มั่นคงจากนั้นโดยไม่หยุดวิปปิ้งเป็นครีมบนน้ำตาลเล็กน้อย
8. เป็นผลให้คุณต้องมีมวลสร้างยอดคงที่โปรตีนที่มั่นคง
9. มันยังคงเป็นเพียงการเทเจลาตินให้กับโปรตีนอย่างประณีตและเอาชนะส่วนประกอบทั้งหมด

ครีมเนย

ในการเตรียมครีมนี้สำหรับช็อคโกแลตบิสกิตคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ครีม 30% 500 มล.
• เหล้า 150 มล.
• น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน 200 กรัม

ทำอาหาร:

1. ลูกพรุนจะต้องทำตั้งแต่เย็น: ล้างออกให้ซ่อนด้วยน้ำเดือด
2. ลบกระดูกออกจากลูกพรุนบดด้วยมีดหรือกรรไกร
3. เติมเนื้อหั่นบาง ๆ ด้วยเหล้า หากควรเตรียมเค้กสำหรับวันหยุดของเด็กมันจะดีกว่าที่จะเปลี่ยนเหล้าด้วยน้ำเชื่อมหวาน
4. ออกจากลูกพรุนในเวลากลางคืนในตู้เย็น
5. ในวันถัดไปแซงเครื่องสำอางบวมในเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องบดขยี้มวลให้กับน้ำซุปข้นคุณควรมีความสม่ำเสมอของแยมไม่หนาแน่นมาก
6. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ทานครีมแช่เย็นค่อยๆแนะนำน้ำตาล ติดกับการก่อตัวของครีมที่มั่นคง

ไม่จำเป็นต้องผสมมวลสองตัวเป็นหนึ่งเดียว หล่อลื่นเค้กควรตัดแต่งครั้งแรกแล้วครีม ช็อคโกแลตบิสกิตกับและลูกพรุนกลายเป็นอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เคลือบ

บางทีนี่อาจเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและรวดเร็วที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียมัน ด้วยการทำอาหารของเขาจะจัดการกับใด ๆ

ส่วนผสม:

• ครีม 150 มล. 30%
• ช็อคโกแลตสีเข้ม 150 กรัม

ทำอาหาร:

1. นำครีมไปต้ม แต่อย่าต้ม
2. นำภาชนะออกด้วยครีมร้อนด้วยเตาแก๊สวางชิ้นส่วนของช็อคโกแลตสีเข้มเข้าไปแทรกแซงส่วนผสมจนกว่าการสลายตัวครั้งสุดท้ายของส่วนผสมสุดท้ายจะละลายอย่างสมบูรณ์
3. หลังจากระบายความร้อนครีมจะข้นให้สอดคล้องกับความสอดคล้องที่จำเป็นในการหล่อลื่นเยื่อหุ้มสมอง

อย่างที่คุณเห็นครีมนี้ แต่แม้จะมีสิ่งนี้เค้กที่ชุบด้วยการเคลือบเช่นนี้ก็อร่อยจริงๆ

ครีมนมข้น

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายรสชาติของครีมนี้: ฉ่ำน่าอัศจรรย์อย่างน่ายินดี ลองคุณจะไม่เสียใจ

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีม 200 กรัม
• นมข้น 200 กรัม
• ช้อนน้ำตาลวานิลลาสองช้อน

ทำอาหาร:

1. ขั้นตอนน้ำมันถึงอุณหภูมิห้องแล้วเอาชนะเครื่องผสมเพื่อความสม่ำเสมอ
2. อย่าหยุดที่จะเอาชนะเทนมแบบควบแน่นเทน้ำตาล
3. ครีมผลลัพธ์ควรหนาและเก็บไว้ได้ดี

ครีมวอลนัทสำหรับช็อคโกแลตบิสกิต

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีม 100 กรัม
• 150 มิลลิลิตรของนม
• Sugar Fullack
• สองไข่แดง
• ถั่วบด 50 กรัม (เฮเซลนัทวอลนัทหรือถั่วลิสง)
• แพคเกจน้ำตาลวานิลลา
• แป้ง 10 กรัม

ทำอาหาร:

1. เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรยกเว้นน้ำมันในความจุเล็กน้อยก่อนที่จะสม่ำเสมอ
2. ความร้อนส่วนผสมบนอ่างน้ำ มันจะต้องแทรกแซงอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้มิฉะนั้นรสชาติของแกรี่จะรู้สึกในครีมสำเร็จรูป อย่านำมวลให้เดือดเพื่อให้นมไม่ขด
3. ทันทีที่ครีมหนาขึ้นเพิ่มถั่วบดผสมออกจากความร้อนเย็น
4. สงครามน้ำมันถึงอุณหภูมิห้องใช้ในเครื่องปั่น เพิ่มครีมเย็นเล็กน้อยในเย็นเล็กน้อยใช้อย่างสม่ำเสมอ

อร่อย! ปล่อยให้วันหยุดของคุณสามารถมีชื่อเสียง เตรียมพร้อมสำหรับตัวคุณเองและญาติของคุณด้วยความรักและความสุข!

ในบทความนี้ฉันรวบรวมสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบทั้งหมดสำหรับเค้กบิสกิต ปล่อยให้ธนาคารกระปุกออมสินอยู่ที่นี่ซึ่งฉันจะไม่มองครั้งเดียวถ้าฉันลืมบางสิ่งบางอย่าง ฉันหวังว่ามันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ! ใช้สุขภาพ!

1. ครีมน้ำมัน Charlotte

อร่อยและอ่อนโยนมีโครงสร้างเล็กน้อยครีมชาร์ลอตต์มีความเหมาะสมไม่เพียง แต่ในชั้นของเค้ก แต่ยังเพื่อการตกแต่ง ครีมนี้จัดทำโดยวิธีการวิปปิ้งเนยด้วยน้ำเชื่อมนมไข่ น้ำมันใช้งานที่ดีที่สุดโดยไม่มีสิ่งสกปรกและสารเติมแต่งด้วยปริมาณไขมัน 82.5%

จำนวนส่วนผสมโดยครีม 250 กรัม:

• น้ำมันครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• นม - 65 กรัม
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ l.

รับน้ำมันจากตู้เย็นล่วงหน้า (1-2 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร) เพื่อให้มันเร็วขึ้นมันเป็นไปได้ที่จะแบ่งด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ ที่มีความยาว 1-2 ซม. พื้นผิวที่มีขนาดใหญ่ขึ้นของน้ำมันจะติดต่ออากาศได้เร็วขึ้นมันจะกลายเป็นอุณหภูมิที่ต้องการได้เร็วขึ้น

เตรียมน้ำเชื่อมก่อน ผสมนมและไข่แดงยืดผ่านตะแกรงเพิ่มน้ำตาลและวางไว้บนเตา ในความร้อนช้าต้มน้ำเชื่อมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 7-8 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือดปรุงอาหาร 1-2 นาที ในลักษณะของมันน้ำเชื่อมจะต้องมีลักษณะคล้ายกับนมข้น

กดน้ำเชื่อมสำเร็จรูปไปยังจานอื่นให้ครอบคลุมฟิล์มเพื่อให้ด้านบนจะไม่แกล้งและเย็น

ใส่น้ำมันลงในชามขนาดใหญ่และเริ่มที่จะเอาชนะด้วยความเร็วสูงในมวลแสงอันเขียวชอุ่ม ในระหว่างกระบวนการหยุดหลายครั้งและรวบรวมครีมด้วยใบมีดซิลิโคนซึ่งเปื้อนบนผนังของชาม ในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มน้ำเชื่อมนมเย็นลงในน้ำมัน (ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน) ครีมที่เสร็จแล้วมีโครงสร้างดังกล่าว: อากาศ, สีขาว, หนา, หลุดพ้นจากใบมีดเมื่อแตะที่ขอบของชาม

ครีมชาร์ลอตต์มักจะปรุงแต่งด้วยสุราที่แข็งแกร่งบรั่นดีน้ำตาลวานิลลา น้ำตาลวานิลลาสามารถเชื่อมต่อกับปกติและเพิ่มน้ำเชื่อมไข่ในระหว่างการเตรียมการหรืออาจสับสนเป็นผงและเพิ่มลงในครีมในตอนท้ายของการเต้น

ครีมนี้ไม่อร่อยเท่าชาร์ลอตต์ แต่มันก็เตรียมง่ายจนช่วยในช่วงเวลาที่ยากลำบาก มันไม่มีไข่ซึ่งหมายความว่าเขาถูกเก็บไว้อย่างดี

• น้ำมันครีม Breasy 82% - 150 กรัม
• ผงน้ำตาล - 70 กรัม
• นมข้น - 60 กรัม
• Vanilla Sugar - 1 ถุง (เลื่อนเป็นผง) สามารถเปลี่ยนได้ด้วย 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• คอนญัก (หรือแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งอื่น ๆ ) - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 15 กรัม

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าลบออกจากตู้เย็นให้อุ่นขึ้น ในเนยนุ่มเพิ่ม Sainted Sugar, Vanilla Sugar, ผงโกโก้และใช้ความขยัน 5-6 นาทีด้วยเครื่องผสม (ที่ความเร็วสูงสุด)

นมข้นเพิ่มเพียงเล็กน้อยทุกครั้งที่มันกวนอย่างละเอียด เพิ่มบรั่นดีหรือเหล้าลงในครีมสำเร็จรูป ครีมที่เสร็จแล้วดูเหมือนมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมันเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมมันทันทีก่อนใช้งาน

3. ครีมกับ Mascarpone

ครีมที่ชอบซึ่งฉันมักจะใช้ เหมาะสำหรับทั้งเค้กบิสกิตและหมวก Ecler กับ Mascarpone - เบเกอรี่แสนอร่อยกับชา

ในสูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบผลไม้ในขณะที่ได้รับรสชาติและสีใหม่ทุกครั้ง แต่ไม่มีส่วนผสมภายนอกครีมที่มีมาสคาร์โพนดีมาก

• ครีมไขมันเย็น (33-36%) - 375 กรัม
• Maskarpone - 360 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 75 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1.5 ชั่วโมง
• ผลไม้น้ำซุปข้น (จากราสเบอร์รี่กล้วยสตรอเบอร์รี่ ฯลฯ ) - 100 กรัม

Cool Cream: วางไว้ในชามและลบเข้าไปในช่องแช่แข็ง ครีมเย็นจะแย่ลงเร็วขึ้นมาก จากนั้นเชื่อมต่อน้ำตาล Mascarpone สารสกัดวานิลลาและจังหวะที่ความเร็วต่ำแล้วไปที่สูงสุด รับยอดเขาที่มั่นคง

ในตอนท้ายของการเตรียมการเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้และเข้าไปยุ่งกับครีมด้วยไม้พาย เก็บในตู้เย็นจนกระทั่งสมัชชาเค้ก

4. ครีมโปรตีน

โดยปกติแล้วจะไม่ได้รับการยกย่องจากครีมเพราะมันอ่อนโยนมาก แต่สำหรับการเคลือบและการตกแต่ง - มันเหมาะมาก เพื่อให้การตกแต่งโปรตีนถูกเก็บไว้อย่างแน่นหนาพวกเขาได้รับการปรับแต่ง: อบในเตาอบสองสามนาทีที่อุณหภูมิสูงในขณะที่ครีมปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองคำที่น่ารับประทาน

• ไข่เดี่ยวตัวเอง - 1 ชิ้น
• ทรายน้ำตาล - 60 กรัม
• Vanilla Sugar - แพ็คเกจ 1/2

ตื่นขึ้นมาโปรตีนในโฟมหนาแน่นเพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาและดูแลอีกครั้งเพื่อการก่อตัวของมวลหนาแน่นสีขาวที่ยอดเยี่ยม ครีมนี้ควรใช้ทันทีมิฉะนั้นมันจะตก

5. ครีม

ครีมนี้กำลังเตรียมจากคอทเทจชีสและครีมธรรมดาและคล้ายกับการเติมชีสคอทเทจจากการทดสอบคัสตาร์ด

• ชีสกระท่อม - 185 กรัม
• น้ำมันครีม - 70 กรัม
• ผงน้ำตาล - 50 กรัม
• นมข้น - 15 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง 1/2 (ต้องสับสนในผง)
• คอนญัก (หรือแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งอื่น ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ l.

เอาชนะเนยด้วยน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาก่อนลมหายใจเพิ่มนมข้นและเอาชนะอีกครั้ง ในตอนท้ายของกระบวนการเพิ่มบรั่นดี

กระท่อมชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้เขากลายเป็นอากาศ คู่กับครีม

6. ครีม "FLUMBER"

7. Custard Sour Cream สำหรับเค้กบิสกิต

เกี่ยวกับรุ่นปกติของครีม (ที่ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาล) ฉันจะไม่เขียนเช่นกันมันง่ายเกินไปและทุกอย่างเป็นที่รู้จักกัน ฉันจะบอกเกี่ยวกับวิธีการใหม่ของครีมเปรี้ยวซึ่งแป้งไข่ครีมเปรี้ยวต้มในอ่างน้ำ

• ครีมเปรี้ยว 20% - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• ทรายน้ำตาล - 120 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันครีม - 250 มล.

ผสมไข่, ครีม, วานิลลา, น้ำตาลและแป้ง, วางบนอ่างน้ำและต้มถึงความหนาแน่นเย็นสนิท น้ำมันครีมที่อุณหภูมิห้องตีและมีการกวนอย่างต่อเนื่องเข้าสู่ครีมระบายความร้อน

ครีมนี้ยอดเยี่ยมสำหรับการทำให้เยื่อหุ้มสมองได้ตระการตาเนื่องจากไม่จำเป็นต้อง "เปียก" และการชุบเพิ่มเติมด้วยน้ำเชื่อมของบิสกิตไม่จำเป็นต้องใช้

8. ครีมชิซ

เหมาะสำหรับเค้กและขนมอบอื่น ๆ มันถือได้ดีดังนั้นจึงใช้ไม่เพียง แต่ในเลเยอร์ แต่ยังสำหรับการกวาดล้างเค้กและเค้ก

• ชีสนมเปรี้ยว - 340 กรัม
• เนยครีม - 115 กรัม
• ผงน้ำตาล - 100 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 2 ชั่วโมง

การทำอาหารนั้นง่ายมากไม่มีทักษะพิเศษที่ต้องการ ก่อนอื่นให้ใช้น้ำมันครีม (115) ด้วยผงน้ำตาล (100 กรัม) ด้วยความเร็วสูงแล้วเพิ่มชีสครีมแล้วนำเครื่องผสมอีกครั้ง

น้ำมันจะต้องมีอุณหภูมิห้องพักอ่อนนุ่มและราคาถูกดี Creamy Cheese ในทางตรงกันข้ามควรจะเย็นมากเพียงแค่จากตู้เย็น

9. ช็อคโกแลต Ganash

ครีมเป็นส่วนผสมของเนยและครีมในสัดส่วนต่าง ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้เล็กน้อยเพื่อแต่งกลิ่นและรสชาติ

• ดาร์กช็อกโกแลต (70%) - 100 กรัม
• ครีม (33%) - 50 มล.
• น้ำมัน - 10-15 กรัม

น้ำมันครีมในครีมนี้ถูกเพิ่มเข้าประกายให้มากขึ้นกว่าโครงสร้างดังนั้นปริมาณของมันจึงมีขนาดเล็ก

ครีมกำลังเตรียมที่ง่ายมาก: ในครีมร้อนเพิ่มช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสม ในตอนท้ายของการเตรียมการใส่น้ำมันชิ้นหนึ่ง

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจำสัดส่วนต่อไปนี้สำหรับนมช็อกโกแลตสีขาวและสีเข้ม:

สีขาว Ganash: ช็อคโกแลต 2 ชิ้นครีม 1 ชิ้น (33%), ครีม 10%

Ganash เข้ม: ช็อคโกแลต 1 ชิ้นครีม 1 ชิ้น (33%), 10% ครีมน้ำมัน

นม ganash: ช็อคโกแลต 3 ชิ้นครีม 2 ชิ้น (33%), ครีม 10%

การรู้สัดส่วนเหล่านี้คุณสามารถทำอาหารครีมเค้กแสนอร่อยได้ตลอดเวลารวมถึงการบรรจุและแน่นอน Makarunov

10. ครีมนมข้นและน้ำมัน

• เนยอ่อน - 200 กรัม
• นมที่มีคุณภาพดี (ในกระป๋องดีบุก) - 200 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น) คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง

จุดสำคัญคือการอุ่นเนยกับอุณหภูมิที่ต้องการความสอดคล้องในอุดมคติของมันจะอยู่ที่ 20 ° C รู้สึกว่านี่เป็นอุณหภูมิห้องเย็นเล็กน้อย

น้ำมันที่อบอุ่นวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมลงในมวลอันเขียวชอุ่ม จากนั้นเพิ่มนมข้นเป็นส่วนเล็ก ๆ วิปปิ้งแต่ละครั้ง ครีมพร้อมเย็นลงในตู้เย็น

ใน Piegeavo มีตัวแปรของครีมนี้

ลูกกวาดที่รู้จักกันดีหลายคนในโลกอ้างว่ารสชาติของเค้กอย่างสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับการชุบของมัน: ยิ่งครีมใส่เค้กทุกครั้งของหวานจะได้รับความอุดมสมบูรณ์ บิสกิตโดดเด่นด้วยความสะดวกในการเตรียมการ แต่พวกเขามีความสำคัญมากที่จะแช่ดีเพื่อให้ผลลัพธ์ไม่ทำงานแห้ง ในการทำเช่นนี้มีสูตรอาหารหลากหลายชนิดของครีมบิสกิตซึ่งเป็นของหวานที่ได้รับรสชาติที่สมบูรณ์แบบ สำหรับเจ้าของส่วนใหญ่หัวข้อดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องมาก หากคุณอยู่ในจำนวนของผู้หญิงเหล่านี้คุณต้องการสูตรอาหารที่แสดงด้านล่าง

ครีมอะไรเหมาะสำหรับบิสกิต

การอบที่บ้านผลิตภัณฑ์ขนมหวานใด ๆ คุณต้องคิดเกี่ยวกับครีมพื้นฐานล่วงหน้าซึ่งคุณจะใช้สำหรับการชุ่ม มีวิธีการมากมายในการเตรียมส่วนประกอบที่สำคัญของเค้ก แต่มีเพียงบางอย่างที่เหมาะสำหรับบิสกิต หมายเลขนี้รวมถึงสูตรของครีมบิสกิตที่ใช้ครีมเปรี้ยว, น้ำมัน, นมข้น, ชีสกระท่อม, ช็อคโกแลต, ครีม, โปรตีน, นมหรือผลไม้ พวกเขาทั้งหมดในแบบของพวกเขาเองเติมเต็มรสชาติของของหวานนี้และมีแฟน ๆ ของพวกเขาและวิธีการปรุงอาหารให้ดูในคำแนะนำทีละขั้นตอนกับภาพถ่ายด้านล่าง

วิธีทำอาหารครีมสำหรับเค้กบิสกิต

ในการเตรียมสูตรใด ๆ สำหรับครีมบิสกิตคุณจะใช้กฎสากลที่จะช่วยให้ได้รับความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบของการชุบด้วยการอบ ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำหลายประการด้านล่าง:

• เพื่อให้ฐานครีมมีความสอดคล้องที่เหมาะสมติดตามสัดส่วนทั้งหมดที่ระบุไว้ในคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
• หากคุณต้องการตกแต่งเค้กให้ใช้สูตรพิเศษสำหรับการทำอาหารครีมสำหรับการตกแต่งตัวอย่างเช่นสีเหลืองอ่อนหรืออัลมอนด์
• หากคุณชอบเค้กฉ่ำมากขึ้นก่อนที่จะใช้ครีมแช่เค้กทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อม ยกตัวอย่างเช่นมันอาจทำให้แยมง่ายเจือจางด้วยน้ำจำนวนเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยวกับผลไม้

รสชาติของเค้กบิสกิตเติมเต็มครีมครีมเปรี้ยวด้วยผลไม้ ในกรณีนี้ของหวานจะฉ่ำน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลไม้สำหรับทั้งการทดสอบและการเตรียมครีมตัวเอง - ดังนั้นรสชาติจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้น รายการส่วนผสมสามารถรวมลูกพีชสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่เบอร์รี่กีวีได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลไม้ที่ให้ความพึงพอใจกับครอบครัวของคุณ

ส่วนผสม:

• 0.3 ลิตรเป็นผง 25%;
• 0.15 กิโลกรัมของคอทเทจชีส แต่ชีสนมเปรี้ยวที่ดีกว่า (ตัวอย่างเช่น "Almete" หรือ "Mascarpone");
• ทรายน้ำตาล 0.1 กิโลกรัม
• 50 กรัมนม Glade;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. เจลาติน;
• ลูกพีชกระป๋อง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ผ่านเจลาตินในนมกวนปล่อยให้บานสะพรั่งเป็นเวลา 15-20 นาที
2. มวลที่เกิดขึ้นคือความร้อนบนเตาที่มีความร้อนช้าเพื่อให้ธัญพืชถูกละลาย
3. ครีม Sour Sour Sour แยกต่างหากด้วยน้ำตาลเพิ่มคอทเทจชีส
4. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมน้ำนม - เจลาตินทำซ้ำขั้นตอนการเต้น
5. ในมวลที่เกิดขึ้นโยนผลไม้ตัดเป็นลูกบาศก์

อร่อยกับนมข้น

หลายคนชอบนมข้นและนำไปใช้เป็นส่วนผสมอิสระสำหรับการชุ่มชื้นของบิสกิตคอร์เทกซ์หรือเค้ก ตัวเลือกนี้ยังปรากฎว่าน่ารับประทานมาก เพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมบางส่วนให้กับสูตรอาหารและคุณจะตรวจสอบให้แน่ใจว่ารสชาติของบิสกิตของคุณได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างไร การเตรียมวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนักดังนั้นคุณสามารถใช้เป็นตัวเลือกหน้าที่สำหรับทุกวัน

ส่วนประกอบ:

• เนย 180 กรัม;
• กระเบื้องสีขาว 100 กรัม
• 0.3 กิโลกรัมของนมข้น;
• นมวัวครึ่งถ้วย
• 4 ชั่วโมง. ล. vanillina

ทีละขั้นตอนคำอธิบาย:

1. ละลาย 60 กรัมของน้ำมันและช็อคโกแลตบนห้องอบไอน้ำ เมื่อคุณเห็นว่าส่วนผสมเริ่มแยกออกจากกันเพิ่มนมทันที
2. ผัดอย่างต่อเนื่องให้อยู่ในเตามากถึง 3 นาที ตรวจจับเพื่อให้มวลเย็นลง (เป็นเวลา 5 นาที)
3. แยกนมข้นผสมกับน้ำมันที่เหลืออยู่ (นิ่ม) ให้ใช้เครื่องปั่น เพิ่มมวลช็อคโกแลตครีมวานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. ปล่อยให้ครีมแข็งตัวให้หมดส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เต้าหู้

สำหรับผู้ที่ชอบการชุบด้วยบิสกิตที่ง่ายที่สุดตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบจะเป็นครีมเต้าหู้ ความสม่ำเสมอของอากาศจะให้เค้กแสนอร่อยพิเศษและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่มีน้ำตาลขั้นต่ำจะเพิ่มลูกเกดที่น่าจดจำ จัดวันหยุดพักผ่อนเล็ก ๆ ซ่อนด้วยของหวานนี้เป็นคนที่รักและลูก ๆ ของคุณ พวกเขาจะดีใจกับเค้กบิสกิตแสนอร่อยกับฐานครีมชีสกระท่อม

ผลิตภัณฑ์:

• ชีสกระท่อม 0.4 กิโลกรัม;
• 4 ไข่แดง;
• น้ำตาล 0.1 กิโลกรัม
• ครีมไขมันต่ำ 0.2 กิโลกรัม
• vanillin;
• มะนาวหนึ่งตัว
• ถั่ว 60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ชีสกระท่อมพร้อมเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. จากนั้นเติมน้ำตาลด้วยถั่วไข่แดงวานิลลา แนะนำ น้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน
3. ครีมกระจายแยกต่างหากเพิ่มไปยังมวลเต้าหู้ช้าลงใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เรียนรู้วิธีเตรียมตัวสำหรับสูตรอาหารอื่น ๆ

ช็อคโกแลต

คนรักของขนมคลาสสิกจะขอบคุณบิสกิตกับครีมช็อคโกแลต รสชาติที่หลากหลายของเขาจะกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กใด ๆ บางคนก็ชอบที่จะกินครีมเช่นขนมขบเคี้ยวอิสระเปื้อนบนแซนวิช ลองทำสูตรนี้เพื่อทำให้เค้กบิสกิตชุ่มชื่นและคุณจะต้องแน่ใจว่าไม่เข้าใจผิดกับตัวเลือก ดังนั้นวิธีการทำรากฐานครีมช็อคโกแลต

ส่วนประกอบ:

• ช็อคโกแลต 0.6 กก.
• ชาชงครึ่งถ้วย
• สีส้มเพื่อรสนิยม

วิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายช็อคโกแลตด้วยอ่างน้ำ
2. ชาชงแยกต่างหากให้เครื่องดื่มเป็นเวลา 15 นาที perfoliate ค่อยๆเทลงในช็อคโกแลต
3. นำส่วนผสมเข้ากับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นให้เพิ่มความสนุก
4. ออกจากครีมที่เกิดขึ้นในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เป็นครีม

การใช้ครีมเป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหารที่อ่อนโยนและแอร์ เค้กบิสกิตของคุณจะจมน้ำในก้อนเมฆฤดูใบไม้ผลิของมวลหวาน เด็ก ๆ หลายคนชอบครีมเช่นนี้มากดังนั้นจงรีบร้อนเพื่อให้ครัวเรือนของเรามีของหวานที่น่าทึ่งนี้ เวลาทำอาหารของฐานครีมนี้คือครึ่งชั่วโมงสูงสุดดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นตะเกียบในสถานการณ์เมื่อคุณรีบร้อน

ส่วนผสม:

• แก้วครีม
• ขนมเต็มของผงน้ำตาล
• เจลาติน 10 กรัม;
• vanillin;
• น้ำดื่ม 0.1 ลิตร

ทีละขั้นตอนคำอธิบาย:

1. เมื่อกลายเป็นครีมผสมให้ดีจนกระทั่งพวกเขาได้โฟมหนา
2. ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะมวล
3. ในตอนท้ายเพิ่ม Vanillin
4. แช่เจลาตินในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดเพื่อให้มันละลายเย็นลงเล็กน้อย
5. เปิดมิกเซอร์เอาชนะมวลครีมค่อยๆเพิ่มเจลาติน

คัสตาร์

อีกตัวเลือกหนึ่งที่น่ารับประทาน Biscuit - เตรียมคัสตาร์ด สูตรแลคเกอร์นี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและกลิ่นหอมวานิลลาลักษณะ หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวเช่นครีมฐานเค้กเค้กทุกครั้งและให้บริการบนโต๊ะทันที คุณจะไม่สังเกตเห็นว่าคุณจะกินของหวานที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วเพียงใดด้วยการชุบสังขยาดังนั้นจึงกลายเป็นอร่อยและละลายในปาก

ส่วนประกอบ:

• 0.5 ลิตรของนม
• น้ำตาล 0.2 กก.;
• 4 ไข่;
• แป้ง 50 กรัม;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใส่นมลงเดือด
2. ไข่แดงกระจัดกระจายไปด้วยน้ำตาลเพิ่มวานิลลาแป้งปัดโดยมิกเซอร์
3. เทน้ำนมร้อนผสมให้เข้ากันดี
4. ใส่มวลที่เกิดขึ้นในไฟช้า ต้มก่อนซื้อความหนาแน่น
5. ครีมเย็น

ที่ง่ายที่สุดในนม

การตัดสินใจทำเค้กบิสกิตอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกครีมไปที่ไหน ฉันต้องการเตรียมองค์ประกอบที่สำคัญนี้ในของหวานก็ไม่ได้ใช้เวลามากเกินไป ในกรณีนี้ใช้สูตรที่ง่ายที่สุดและรวดเร็วสำหรับครีมนม คุณจะมีเค้กแสนอร่อยที่มีการทำให้เป็นที่น่ารับประทาน สูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่างจะกลายเป็นความช่วยเหลือที่ยอดเยี่ยมสำหรับพนักงานต้อนรับ

สิ่งที่จำเป็น:

• ไข่คู่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซาฮารา;
• นม 250 มล.
• 10 กรัมของ Vanillina;
• เนย 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไข่กระจายด้วยน้ำตาลวิปปิ้งเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. เพิ่มแป้งและนมเย็นสามช้อนโต๊ะทำซ้ำกระบวนการเต้น
3. นมที่เหลือต้มเทลงในมวลที่ได้มาก่อนหน้านี้
4. ทั้งหมดรวมกันบนอ่างน้ำและกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายไม้นำไปต้ม
5. เพิ่มน้ำมันวานิลลาลบออกจากไฟเย็นสนิทใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

กล้วย

เพื่อเพิ่มเค้กหรือม้วน รสชาติอ่อนโยน และกลิ่นหอมใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมกล้วยบิสกิต ผลไม้นี้จะให้ขนมขบเคี้ยวพิเศษที่ไม่ธรรมดาได้รับการบำรุงอย่างสมบูรณ์แบบจะเพิ่มไฮไลต์พิเศษ คุณจะเห็นวิธีการที่ไม่ธรรมดาและอร่อยสามารถเป็นบิสกิตปกติได้ด้วยครีมกล้วย ใช้สำหรับการชุบของของหวานในวันหยุดใด ๆ รักษาแขกที่รัก ส่วนประกอบ:

• ครีมเปรี้ยว 0.2 ลิตร
• กล้วยสองอัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ผงน้ำตาล
• แพ็คน้ำตาลวานิลลา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ครีมเปรี้ยวพร้อมกับผงน้ำตาลจนกระทั่งปรากฏตัวของการแสดงถึง
2. กล้วยบดในน้ำซุปข้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น
3. ผสมมวลครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมน้ำซุปข้น
4. สเปรย์ครีมเค้กเค้กสำเร็จรูป

ผลไม้และเบอร์รี่

ฐานครีมสำหรับบิสกิตที่เตรียมโดยใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แตกต่างจากกลิ่นหอมพิเศษสีที่สวยงามและรสชาติโยเกิร์ตดั้งเดิม คุณสามารถเชื่อมต่อผลไม้หลายประเภทในหนึ่งพื้นผิวและคุณจะมีสูตรพิเศษสำหรับครีมที่น่ารับประทาน อย่ากลัวที่จะโพล่งออกมาลองผลไม้ใหม่หรือมีรสนิยมผลไม้เล็ก ๆ ที่จะเกิดขึ้นกับลิขสิทธิ์

ส่วนประกอบ:

• สตรอเบอร์รี่ 0.2 กิโลกรัม;
• กล้วย 0.2 กิโลกรัม;
• ครีม 300 กรัม;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. ซาฮารา;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ l. พิสตาชิโอกราวด์

วิธีการเตรียมการ:

1. สตรอเบอร์รี่แซงกับน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นโยนกล้วย
2. ทำน้ำซุปข้นจากส่วนผสมของกล้วย - สตรอเบอร์รี่
3. เพิ่มครีมแช่เย็นเหงื่อเครื่องผสมมวลที่เกิดขึ้น
4. ในตอนท้ายโยนถั่ว

วิดีโอ

มีหลายวิธีในการเตรียมครีมบิสกิตแสนอร่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ดูภาพวิดีโอที่คุณจะพบด้านล่าง ขอบคุณพวกเขาคุณจะได้เรียนรู้วิธีเพิ่มเติมในการปรุงอาหารครีมและครีมนมเปรี้ยวและยังทำความคุ้นเคยกับสูตรของโปรตีนน้ำมันและฐานครีมที่เรียบง่าย เลือกสูตรที่เหมาะสมตามรสชาติและการตั้งค่าของคุณ

สูตรง่าย ๆ

ในการเตรียมฐานครีมที่เรียบง่ายสำหรับบิสกิตดูวิดีโอจากแผ่นดิสก์วิดีโอ ที่นี่คุณจะพบเคล็ดลับที่มีประโยชน์หลายอย่างที่จะลดเวลาในการสร้างครีมอย่างมีนัยสำคัญและเรียนรู้ความลับที่สำคัญสองสามอย่างเพื่อให้เค้กมีการชุบอ่อนโยนอ่อนโยนและอิ่มตัว ใช้สูตรนี้หากคุณไม่มีเวลาเตรียมตัวเลือกที่ซับซ้อน

ครีมเปรี้ยว

หากคุณต้องการครีมเปรี้ยวรุ่นสำรองสำหรับการชุบเค้กบิสกิตให้ใช้ประโยชน์จากสูตรอื่นในวิดีโอที่แนบมาด้านล่าง วิธีเพิ่มเติมนี้จะแนะนำให้คุณรู้จักกับรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมฐานครีมนี้ เนื่องจากเค้กกลายเป็นฉ่ำน่ารับประทานและอากาศรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเขาจะไม่ทิ้งใครจึงไม่แยแส

charlotte น้ำมัน

หากคุณชอบครีมน้ำมันศึกษาวิธีการปรุงอาหารที่เรียกว่า "Charlotte" วิดีโอ Discusteed ด้านล่างจะแนะนำให้คุณรู้จักกับวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกฐานครีมนี้ คุณสามารถใช้งานได้ไม่เพียง แต่สำหรับเค้ก Cortery Lubricating เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้านบนเพิ่มสีย้อมที่แตกต่างกัน ขอบคุณสูตรนี้คุณจะไม่เพียง แต่บิสกิตแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมาก

โปรตีน

อีกทางเลือกหนึ่งคืออร่อยที่จะทำให้เค้กบิสกิตสามารถใช้ครีมโปรตีนได้ การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีความลับพิเศษใด ๆ เงื่อนไขหลักคือการใช้ไข่ขาว วิธีการทำอาหารครีมนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรดูวิดีโอสอนที่คุณจะพบด้านล่าง ที่นี่แสดงการปรุงอาหารทีละขั้นตอนด้วยคำอธิบายทำไมจึงดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง

นมเปรี้ยว

บิสกิตชุบด้วยมวลชีสกระท่อมเป็นที่นิยมมาก ครีมที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับอย่างอ่อนโยนโดยเฉพาะอากาศและอร่อย นี่เป็นหนึ่งในการชุบยานในอุดมคติสำหรับเค้กบิสกิตขอบคุณที่ของหวานของคุณจะไม่แห้ง เค้กซึ่งปรุงด้วย Cottage Cheese Cream สามารถทำหน้าที่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหวาน ๆ

พวกเราคนใดสามารถต้านทานขนมหวานและอร่อยโดยเฉพาะเมื่อมันมีครีมอ่อนโยนและแอร์? พนักงานต้อนรับหลายคนชอบที่จะเพลิดเพลินไปกับการอบทั้งเจ็ดอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่การปฏิบัติงานแสดงช็อคโกแลตบิสกิตเป็นหนึ่งในของหวานยอดนิยม

แต่เพื่อให้บิสกิตกลายเป็นอร่อยจริง ๆ คุณต้องรู้วิธีทำครีมช็อคโกแลต มันควรจะอ่อนนุ่มอากาศและไม่หวานเกินไป จากนั้นคุณสามารถโปรดของหวานแสนอร่อยเจ็ดแห่งเท่านั้น

ครีมโปรตีนคลาสสิก

ครีมโปรตีนเป็นไส้ที่ง่ายที่สุดและอร่อยสำหรับช็อคโกแลตบิสกิตใด ๆ ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและความพยายาม สูตรนั้นง่ายมาก

คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• โปรตีน 2 โปรตีนจากไข่ไก่
• ผงน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลธรรมดา
• น้ำ 30 มล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

มันกำลังเตรียมง่ายมาก:

1. เราใช้ถังน้ำหรือกระทะและเทน้ำที่นั่น
2. เพิ่มน้ำตาลหรือผงน้ำตาลและผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียด
3. เราใส่ไฟและน้ำเชื่อมปรุงอาหาร
4. โปรตีนที่ยอดเยี่ยมและเอาชนะไปยังสถานะหนาที่เป็นไปได้มากที่สุด
5. ค่อยๆเทน้ำเชื่อมอุ่นลงในโปรตีน ในเวลาเดียวกันเราไม่ลืมที่จะเอาชนะทุกอย่างในเวลาเดียวกัน
6. หลังจากที่คุณเข้าใจน้ำเชื่อมทั้งหมดเอาชนะมวลทั้งหมดอีก 5 นาที

ในเรื่องนี้การเตรียมการของคัสตาร์ดแสนอร่อยสิ้นสุดลง เพื่อให้ดีขึ้นเรื่อย ๆ จำเป็นต้องเชื่อมน้ำเชื่อมอย่างถูกต้อง ความพร้อมของเขานั้นง่ายมากที่จะตรวจสอบ จำเป็นต้องใช้ "ตัวอย่าง" ของน้ำเชื่อมด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาและให้ความสนใจกับวิธีการไหลของมัน หากมันไหลเหมือนด้ายบางก็หมายความว่าเขาต้องการที่จะทำมัน และถ้าเหมือนเจ็ทไขมันมันสามารถถูกลบออกจากไฟได้แล้วในขณะที่เขาถูกเชื่อมแล้ว

ครีมครีมอร่อย

หากคุณต้องการเตรียมเค้กก็เป็นไปได้ที่จะเลือกครีมครีมบำรุงที่อร่อยอ่อนโยนและมีน้ำหนักเบา ครีมครีมแสนอร่อยจะกลายเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของของหวานไฮไลท์ของมัน

รับ:

• ครีม - 1 ถ้วย (เป็นที่พึงปรารถนาที่เนื้อหาไขมันประมาณ 33-35%);
• เจลาติน - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงน้ำตาล - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ในพินัยกรรมคุณสามารถเสริมจานด้วยน้ำตาลวานิลลาเพื่อกลิ่นนุ่มอร่อยมากขึ้น

เราเริ่มทำอาหารครีมอร่อยที่สุดในเค้ก:

1. ก่อนอื่นเติมน้ำเจลาติน มันจะดีกว่าที่จะใช้นม แต่ถ้ามันไม่ได้อยู่ในมือมันไม่สำคัญ
2. เราเตรียมอ่างน้ำและละลายเจลาตินที่เรามีก่อน Nabuch จำเป็นต้องละลายมันในไฟเล็ก ๆ และกวนอย่างต่อเนื่อง
3. เย็นส่วนผสม
4. ครีมมีวิปปิ้งอย่างดีและค่อยๆป้อนผงน้ำตาลในพวกเขา
5. เราเพิ่มเจลาตินให้ครีมผอมมากและยังคงเอาชนะส่วนผสมทั้งหมด หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นและวานิลลาก็ถึงเวลาที่ต้องทำ

ครีมอร่อยของคุณพร้อมแล้ว โปรดทราบว่าจำเป็นต้องใช้เค้กหรือบิสกิตเนื่องจากสามารถทำให้เสียได้ พวกเขาสามารถเปิดตัวด้านบนของเค้กและตกแต่งด้วยเชอร์รี่ เชอร์รี่จะจูบเล็ก ๆ น้อย ๆ และของหวานของคุณจะไม่หวานเหลือเกิน นอกจากเชอร์รี่แล้วคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

ครีมครีมเปรี้ยวอ่อนโยน

ครีมเปรี้ยว - หนึ่งในความอ่อนโยนที่สุดและอร่อยที่สุด เหมาะสำหรับเค้กหรือบิสกิตใด ๆ ดังนั้นจึงถือว่าเป็นสากล มันจะรวมกันอย่างโอ่อ่ากับเค้กและช็อคโกแลตธรรมดา นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นแคลอรี่น้อยกว่าคัสตาร์ดหรือครีม

ความลับอีกอย่างคือมันสามารถกลายเป็นครีมช็อคโกแลตครีมรสเปรี้ยวได้ง่าย เคล็ดลับดังกล่าวเหมาะสำหรับเจ้าของที่ได้เตรียมพื้นฐานสำหรับบิสกิตหรือเค้กและในช่วงเวลาสุดท้ายที่พวกเขาตัดสินใจว่าของหวานควรอยู่กับไฮไลท์ช็อคโกแลต

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว (ดีที่สุดที่จะใช้ครีมโฮมเมดหนา) - 1 ถ้วย;
• ผงน้ำตาล - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลาเป็นหยิกเล็กประมาณปลายมีด

เราเริ่มทำอาหารครีมครีมเปรี้ยวมายากล:

1. วิปครีมระบายความร้อน
2. ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและวานิลลาลงไป
3. นอกจากนี้เรายังป้อนผงโกโก้อย่างประณีตและผสมอย่างระมัดระวังส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมหรือปัด

สูตรการสร้างนี้สิ้นสุดลง การเคลื่อนไหวที่ง่ายและสะดวกเช่นนี้คุณสามารถทำครีมให้กับของหวานของคุณได้ โปรดทราบว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ทันที แต่คุณมีสต็อกประมาณ 2 ชั่วโมงหากคุณส่งไปที่ตู้เย็น

สูตรนี้สามารถใช้เมื่อทำอาหารโดยไม่มีโกโก้ อัลกอริทึมของการกระทำเหมือนกันโดยไม่ต้องเพิ่มผงโกโก้ คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวแสนอร่อยได้อย่างอิสระซึ่งจะต้องทำกับทั้งครอบครัว

ครีมน้ำมันกับมะนาว

ครีมน้ำมันอร่อยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช็อคโกแลตบิสกิต หากคุณต้องการครีมหวานให้เพิ่มนมข้นเล็กน้อย บิสกิตจะอ่อนโยนและอร่อยมากขึ้น สูตรนั้นง่ายมากดังนั้นคุณจะจัดการการปรุงอาหารโดยเร็วที่สุด

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 250 กรัมของน้ำมันครีมธรรมดาหรือ 1 แพ็คเกจ;
• นมข้น - ประมาณ 10 ช้อนโต๊ะหรือ 1 แพ็คเกจ;
• มะนาวขนาดกลางสุกหนึ่ง

ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมครีมน้ำมันที่อร่อยและผิดปกติด้วยมะนาว:

1. ก่อนอื่นคุณเตรียมมะนาว ลบความสนุกออกจากเขาแล้วบีบน้ำผลไม้ทั้งหมด
2. ฉันกระจายเนยแล้ววางไฟ น้ำมันถูกนำไปสู่สถานะของเหลว
3. กำจัดน้ำมันออกจากไฟและเอาชนะด้วยปัด
4. อย่าหยุดที่จะเอาชนะน้ำมันเพิ่มนมข้นเล็กน้อย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มมันด้วยการไหลที่บาง
5. จำเป็นต้องเอาชนะก่อนที่ส่วนผสมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มน้ำมะนาวและความสนุก

ครีมน้ำมันที่ผิดปกติและเรียบง่ายของคุณพร้อมแล้ว นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ทันที

ความลับของครีมแสนอร่อย

ขนมแต่ละขนมมีความลับของการเตรียมครีมเค้กแสนอร่อย แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการแบ่งปันสูตรอาหารและความลับของ บริษัท ตามที่ทุกคนต้องการมีเอกลักษณ์และเป็นที่ต้องการ แต่มีกฎทั่วไปที่ช่วยเตรียมครีมอร่อยและฉ่ำ

เมื่อเตรียมครีมมันเป็นครั้งแรกของทั้งหมดควรให้ความสนใจกับคุณภาพของเนย มันมาจากเขาว่ารสชาติในอนาคตขึ้นอยู่กับ เป็นการดีที่สุดที่จะได้รับน้ำมันครีมไม่ใช่การแพร่กระจาย