หากคุณใช้เวลาส่วนใหญ่ในห้องครัวเพื่อสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารชิ้นเอก แน่นอนว่าคุณเจอสถานการณ์มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อการวัดน้ำหนักหรือปริมาตรในคู่มือการทำอาหารสำหรับจานใดจานหนึ่งไม่ได้ระบุอย่างถูกต้องทั้งหมด พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์รู้ว่าการใส่ส่วนผสม "ด้วยตา" สามารถทำลายรสชาติของซุป ขนมอบ หรือที่สองได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องเทศต่างๆ น้ำตาลเลย คำถามนี้ดูเหมือนเป็นคำถามง่ายๆ กี่กรัม แต่ทุกคนไม่สามารถให้คำตอบได้ ท้ายที่สุด จนถึงการทำอาหาร เราไม่เคยคิดว่าส้อม ช้อน มีด แก้ว และจานส่วนใหญ่มีขนาดแตกต่างกัน ซึ่งไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศที่เราอาศัยอยู่ด้วย ตามธรรมเนียมแล้วพวกเขาใช้จานเล็ก ๆ และบางแห่ง เช่น ในอเมริกา จานแบ่งส่วนคล้ายกับจานเสิร์ฟขนาดยักษ์

เราตอบคำถามง่ายๆ ว่า "น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม"

ดังนั้นทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจนด้วยแว่นตา เมื่อคุณเห็นคำแนะนำในสูตรที่จะทำเช่นแป้ง 1 แก้วแล้วส่วนใหญ่มักจะพูดถึง 250 มล. ปกติ หากคุณถูกขอให้ใส่เกลือหรือวานิลลิน "ที่ปลายมีด" การวัดปริมาตรนี้ แม้ว่าจะมีเงื่อนไขมาก แต่ก็ทำให้ชัดเจนว่าคุณต้องใช้เครื่องเทศเหล่านี้อย่างระมัดระวังมาก แต่ด้วยช้อน สถานการณ์ค่อนข้างซับซ้อนกว่า ดังนั้นจำไว้เสมอว่าคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าน้ำตาลมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะคือ 20 กรัม และถ้าคุณคุ้นเคยกับการเทผลิตภัณฑ์ "ด้วยสไลด์" ในกรณีนี้น้ำหนักจะเท่ากับ 25 กรัม

บ่อยครั้งในสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารบางจานจะเป็นน้ำหนักของส่วนผสมที่ระบุไว้ซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่มีความสามารถในการวัด แน่นอน คุณสามารถซื้อตาชั่งพิเศษในครัวและตรวจสอบปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเป็นมิลลิกรัมที่ใกล้ที่สุด หรือคุณสามารถจำหรือพิมพ์และแขวนโต๊ะบนผนังที่ระบุจำนวนน้ำตาลและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เกี่ยวข้อง ตามปริมาณที่ระบุ (ชา และ ช้อนโต๊ะ )

จะนำความรู้ที่ได้รับไปใช้อย่างไร?

นี่เป็นตัวอย่างที่ดี ในสูตรคุกกี้อิตาเลียนระบุว่าคุณต้องเพิ่ม 80 กรัมลงในแป้ง ซาฮาร่า ตอนนี้คุณจะไม่มีข้อสงสัยใด ๆ เพราะรู้ว่าน้ำตาลกี่กรัมใน 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) คุณสามารถวัดได้ 4 ช้อนโต๊ะอย่างปลอดภัยและคุกกี้ของคุณจะออกมาตรงตามที่ควร: ไม่หวาน แต่ไม่มี ข้อเสีย มันง่ายมากที่จะใช้ข้อมูลนี้ตอนนี้อาหารของคุณจะกลายเป็นเหมือนกับที่ผู้เขียนสูตรนี้หรือสูตรนั้นในใจ

น้ำตาลแคลอรี่

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณ 395 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไม่มากเกินไป แต่จำไว้ว่าคุณเติมทรายไม่เพียงแต่ลงในชาหรือกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ยังรวมถึงขนมอบทุกประเภทหรือเมื่อทำแยม ซึ่งส่วนผสมนี้เกือบกิโลกรัมไปอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม เรารู้แล้วว่าน้ำตาลมีกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ และจากข้อมูลนี้ เราสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของปริมาณผลิตภัณฑ์ที่กำหนดได้ - 80 กิโลแคลอรี นั่นคือการเพิ่มน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงในคุกกี้คุณเพิ่มปริมาณแคลอรี่ 320 กิโลแคลอรี สำหรับผู้อดอาหาร ข้อมูลนี้จะมีประโยชน์มากในการคำนวณรายวัน ค่าพลังงานอาหาร. ดังนั้น เนื่องจาก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้พกอะไร คุณค่าทางโภชนาการ(น้ำตาลไม่มีวิตามิน เกลือแร่ และอื่นๆ) พยายามบริโภคให้น้อยที่สุด

สูตรการทำอาหารทั้งหมดระบุเสมอว่าคุณต้องใส่เกลือมากแค่ไหนเพื่อให้จานไม่เค็มเกินไปหรือในทางกลับกัน

ไม่สะดวกเสมอไปที่จะชั่งน้ำหนักเกลือด้วยตาชั่งในครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการยุ่งกับการชั่งน้ำหนัก ในสถานการณ์เช่นนี้ช้อนโต๊ะธรรมดาจะมาช่วยคุณซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเครื่องมือวัดอย่างแข็งขัน

พร้อมกันนี้ เธอจะตวงเกลือให้คุณและคนอื่นๆ สินค้าจำนวนมากด้วยความแม่นยำบางอย่าง

ช้อนที่ถูกต้อง

เกลือ 100 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ? แม่บ้านหลายคนถามเรื่องนี้เพราะสะดวกกว่าที่จะตวงเกลือในครัวด้วยช้อนมากกว่าเครื่องชั่ง อย่าลืมว่าช้อนก็สำคัญที่สุดเช่นกัน ขนาดต่างๆแม้ว่าจะมีปริมาณใกล้เคียงกันก็ตาม ดังนั้นเพื่อตอบคำถาม: "เกลือ 100 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ" - ก่อนอื่นมากำหนดหน่วยวัดกัน

เราใช้ช้อนโต๊ะมาตรฐานที่มีความยาว พื้นผิวการทำงาน 7 ซม. และความกว้าง 4 ช้อนดังกล่าวถือเกลือ 25 กรัมโดยไม่มีสไลด์ ถ้าเราต้องการเกลือ 100 กรัม เราต้องการเกลือกี่ช้อนโต๊ะ? ถูกต้องสี่

หากคุณตัดสินใจที่จะหยิบช้อนด้วยสไลด์น้ำหนักของเนื้อหาจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ช้อนจะพอดีกับ 30 กรัมแล้ว ดังนั้นเกลือ 100 กรัมในช้อนกลมจึงเท่ากับสามส่วนและหนึ่งในสามของอีกช้อนโต๊ะ

และในแก้ว?

บางครั้งจำเป็นต้องใช้เกลือปริมาณมาก เช่น การทำน้ำดอง สำหรับ ตะเข็บขนาดใหญ่ผักสำหรับฤดูหนาวสำหรับเตรียมอาหารจำนวนมากสำหรับกะหล่ำปลีเค็มและอื่น ๆ จะเป็นการยากที่จะตวงเกลือด้วยช้อนโต๊ะตลอดเวลา

จากนั้นแก้วที่ธรรมดาที่สุดจะมาช่วย เกลือ 100 กรัมในแก้วมีค่าเท่าไหร่? แต่ตอนนี้มีอาหารจานนี้มากมาย แก้วทุกใบมีความแตกต่างกันทั้งในด้านความสูงและปริมาตร ดังนั้นเราจึงนำตัวอย่างแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาซึ่งขายวันนี้ในร้านขายจานชามทั่วไป

หากเกลือเต็มถึงด้านบนสุด เกลือ 320 กรัมจะใส่ลงในจานดังกล่าว หากคุณเติมแก้วจนถึงขอบบน น้ำหนักจะลดลงเล็กน้อย - 290 กรัม

ดังนั้น หากคุณต้องการตรวจสอบว่าเกลือ 100 กรัมมีปริมาณเท่าใดในแก้ว ก็เพียงพอแล้วที่จะเติมหนึ่งในสาม และคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

อย่างไรก็ตาม แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหนึ่งแก้วบรรจุเกลือมากกว่า 10 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย จำง่าย: 1 แก้ว - 10 ช้อนโต๊ะ

ในหัวข้อนี้

ผู้ช่วยชา

เราได้กำหนดไว้แล้ว: เพื่อรวบรวมเกลือ 100 กรัมเราต้องการกี่ช้อนโต๊ะ และถ้าคุณต้องการน้อยลง? หรือสมมติว่าไม่มีช้อนโต๊ะอยู่ในมือ แต่มีเพียงชาและของหวานเท่านั้น อยากรู้ว่าเกลือจะเข้าไปได้มากแค่ไหน?

เรายินดีที่จะเปิดเผยความลับนี้ให้คุณทราบ - 7 กรัมโดยไม่มีสไลด์และ 10 - พร้อมสไลด์ จำตัวบ่งชี้เหล่านี้ได้ง่าย: ด้วยสไลด์ใส่เกลือลงในช้อนโต๊ะมากกว่าในช้อนชาสามเท่า นั่นคือทั้งหมดคณิตศาสตร์ง่ายๆ

ตัวชี้วัดของช้อนขนมมีดังนี้: ไม่มีสไลด์ 14 กรัมพร้อมสไลด์ - 20

สินค้าอื่นๆ กี่รายการครับ?

แม่บ้านที่อยากรู้อยากเห็นจะสนใจคำถามนี้ แต่จะนับผลิตภัณฑ์จำนวนมากอื่น ๆ เช่นซีเรียลแป้งเป็นช้อนได้อย่างไร ให้เราสนองความอยากรู้นี้

น้ำในช้อนโต๊ะประกอบด้วย 18 กรัมแป้ง - 10 (พร้อมสไลด์ - 15) น้ำตาล 20 กรัมและ 25 ตามลำดับ สมุนไพรแห้งวางในหนึ่งช้อนโต๊ะในปริมาณ 5/10 กรัมและผักใบเขียวสับละเอียด - 10/ 15 กรัม

น้ำมันพืชในช้อนโต๊ะจะพอดีกับ 17 กรัม (พร้อมสไลด์เพื่อรวบรวมไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ใช้งานไม่ได้) และนม - 20 กรัม

ตัวเลขแสดงไว้ที่นี่โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าวัสดุจำนวนมาก - เกลือ, น้ำตาล, ซีเรียล, แป้ง - อยู่ในสภาพแห้ง หากเกลือหรือน้ำตาลเปียก ดูดซับความชื้น น้ำหนักของมันก็จะมากขึ้นบ้าง อย่าลืมความแตกต่างเหล่านี้ และจำไว้ว่าเนื่องจากช้อนและแก้วขนาดพิเศษ น้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมากอาจแตกต่างกันไปในทิศทางบวกหรือลบ 1-2 กรัม

สนุกกับเวลาของคุณในครัว!

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารหรือเพียงแค่เตรียมอาหารบ่อยๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าในแก้ว ช้อนโต๊ะ หรือช้อนชามีน้ำมันกี่กรัมหรือมิลลิลิตร ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ชื่นชอบการอบจะอดไม่ได้ที่จะใส่ใจ ...

อาหารและเครื่องดื่ม
น้ำส้มสายชู 100 กรัม กี่ช้อนคะ? เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับตวงน้ำหนัก

มักจะสำหรับการปรุงอาหาร อาหารอร่อยมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างแน่นอน น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป เนื่องจากอาจไม่มีเครื่องชั่งในครัว น้ำส้มสายชูเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายชนิดใน ...

อาหารและเครื่องดื่ม
แม่บ้านทุกคนต้องรู้สิ่งนี้: เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม?

เมื่อเตรียมอาหารใหม่ พวกคุณแต่ละคนต้องเคยเจอสถานการณ์เมื่อคุณต้องการวัดปริมาณส่วนผสมบางอย่างอย่างแม่นยำ บ่อยมากในสูตรอาหารและแน่นอนในคำแนะนำการทำอาหารใช่ ...

อาหารและเครื่องดื่ม
น้ำส้มสายชู 50 กรัมมีกี่ช้อนโต๊ะ: ตารางตวงและคุณสมบัติ

บ่อยครั้งในสูตรอาหารแปลกใหม่ซึ่งแฟน ๆ ของการทดลองต้องการเอาใจครอบครัวและแขกของพวกเขามีน้ำส้มสายชู 50 กรัม กี่ช้อนโต๊ะเนี่ย? ผู้คนไม่สนใจคำถามดังกล่าว ...

อาหารและเครื่องดื่ม
ข้าว : “100 กรัม ราคาเท่าไหร่” หรือ “ช้อนกับแก้วใช้”

คุณได้ตัดสินใจที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่อร่อย เราตรวจสอบรายชื่อผู้ทำอาหารที่น่าสนใจที่สุด เลือกมากที่สุด ของอร่อย, ทำรายการสินค้าที่จะซื้อ, ไปที่ร้าน, และในที่สุดก็เริ่ม ...

อาหารและเครื่องดื่ม
น้ำตาล 100 กรัมราคาเท่าไหร่? วัดง่ายแค่ไหน?

น้ำตาลเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดชนิดหนึ่ง โดยที่ไม่มีวันหมดไป แม่บ้าน(ยกเว้นผู้ที่จำกัดการใช้ น้ำตาลทรายหรือละทิ้งไปเลย) ...

อาหารและเครื่องดื่ม
แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัมและจะตวงแป้งโดยไม่มีเกล็ดได้อย่างไร?

ใครๆก็รู้ว่า ความลับหลัก อาหารที่ประสบความสำเร็จอยู่ในความคล้ายคลึงที่ถูกต้อง ...

อาหารและเครื่องดื่ม
วิธีค้นหา: แป้งมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะ

การทำอาหารสมัยใหม่นั้นเต็มไปด้วยสูตรอาหาร ซึ่งมักจะบ่งบอกถึงปริมาณที่แม่นยำมาก สินค้าต่างๆ: ของแห้งเทกอง - หน่วยกรัม และของเหลว - หน่วยเป็นมิลลิลิตร อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีครัว ...

อาหารและเครื่องดื่ม
เบกกิ้งโซดามีกี่กรัมในช้อนโต๊ะ หรือ วิธีทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งทำอาหาร

แม่บ้านทุกคนใช้โซดาอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตประจำวัน และบ่อยครั้งที่มันไม่มีมาตราส่วนการทำอาหารอยู่ในมือ และเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรู้ว่าเบกกิ้งโซดามีกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ สำหรับสถานการณ์ดังกล่าวบทความของเราถูกสร้างขึ้น ...

อาหารและเครื่องดื่ม
ปริมาณโปรตีนในนม (ต่อ 100 กรัม) นมผงมีโปรตีนเท่าไหร่

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีก้าวหน้าไปทั่วโลกอย่างมีชัย ถ้าสมัยก่อนเรียกว่า “เก๋ไก๋เฮโรอีน” เป็นที่โปรดปราน ตอนนี้ก็ยกให้ ร่างกายที่แข็งแรงเนื่องจากมีเฉพาะในนั้นตามนิพจน์ยอดนิยมของละติน ...

ที่มา: http://monateka.com/article/61463/

เกลือกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะและช้อนชา ในแก้วเดียว 200 และ 250 มล.: ตารางน้ำหนักเป็นช้อนโต๊ะและช้อนชา กี่ช้อนชาและช้อนโต๊ะในแก้วและแก้วเกลือเหลี่ยมเพชรพลอย? เกลือ 100 กรัมมีกี่ช้อนโต๊ะและช้อนชา?

เกลือกี่กรัมในช้อนชาและช้อนโต๊ะ, แก้ว, แก้วเหลี่ยม

เกลือเป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมใช้มากที่สุดบนโต๊ะในครัว หากเมื่อหลายศตวรรษก่อนมีการใช้สารกันบูดเป็นหลัก วันนี้เกลือจะถูกเติมลงในอาหารปรุงสุก 90%

ไม่น่าแปลกใจที่ในเกือบทุกสูตรจำเป็นต้องวัดเกลือจำนวนหนึ่งซึ่งไม่สะดวกในชีวิตประจำวันเสมอไปและบางครั้งก็ไม่มีมาตราส่วนอยู่ในมือและในสูตรมักระบุเกลือ กรัม

คุณย่าและคุณแม่ของเราทำได้ดีโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ และด้วยความรู้ที่ง่ายที่สุด คุณจะสามารถวัดได้โดยไม่ยากในอนาคต จำนวนเงินที่ต้องการกรัมเกลือสำหรับถนอมและปรุงอาหาร

เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชามีน้ำหนักกี่กรัม?

สนใจกี่กรัมในช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา? ง่าย ๆ แค่ดูที่จานของเรา

* ตารางแสดงค่าเฉลี่ย

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาถึงความหยาบของเกลือด้วย ยิ่งการบดละเอียดยิ่งยากกว่าที่จะได้กองขนาดใหญ่ ดังนั้น ในการบดที่ดีที่สุดจะมีประมาณ 28 กรัมในช้อนโต๊ะแบบกอง และในการบดหยาบทั้งหมด 35 กรัม

เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชามีน้ำหนักกี่กรัม?

อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อชั่งน้ำหนักบนตาชั่ง บางครั้งก็ยากที่จะได้มวลเกลือที่แน่นอน เนื่องจากเกลือดูดซับความชื้นได้อย่างมาก และเกลือในปริมาณเท่ากันในห้องที่แห้งและเปียกจะมีน้ำหนักต่างกัน และเนื่องจากการเก็บรักษามักทำในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน (ที่มีความชื้นสูง) แม่บ้านหลายคนจึงไว้วางใจช้อนมากกว่าตาชั่ง

เกลือหนึ่งแก้ว 200 มล. มีกี่กรัม? แก้วเหลี่ยมขนาด 250 มล. มีเกลือกี่กรัม?

บางครั้งสูตรอาหารไม่ได้กำหนดจำนวนช้อน แต่ยกตัวอย่างเช่นเกลือหนึ่งแก้ว โปรดทราบว่าแว่นตามีทั้ง 250 และ 200 กรัมในหนังสือโซเวียตเก่าระบุแก้ว 200 กรัม แต่ในวรรณคดีใหม่มักกล่าวถึง 250 กรัม แต่เป็นการดีที่สุดที่จะหาคำอธิบายประกอบในตำราอาหารซึ่งควรระบุความแตกต่างดังกล่าว

ตารางสารบรรณเกลือเม็ดหยาบในแก้ว

ตารางสารบรรณเกลือเม็ดละเอียดในแก้ว

เกลือหนึ่งแก้วมีกี่ช้อนชาและช้อนโต๊ะ?

เพื่อให้ได้คำตอบที่ถูกต้องว่าเกลือหนึ่งแก้วมีเท็จกี่จำนวน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าในแก้วมีกี่กรัมและความหยาบของเกลือ แต่การคำนวณโดยใช้ตารางด้านบนนั้นง่ายมาก ตัวอย่างเช่น 200 กรัมแก้ว, เกลือหยาบถึงขอบ 280 กรัม / 20 กรัม (ค่าเฉลี่ยของช้อนโต๊ะแบน) = 14 ช้อนโต๊ะแบน

เกลือหนึ่งแก้วมีกี่ช้อนชาและช้อนโต๊ะ?

ทีนี้มาทำการคำนวณแบบเดียวกันสำหรับช้อนชากัน 280 กรัม / 7 กรัม = 40 ช้อนชาแบนในแก้วเดียว

เกลือหนึ่งกองมีกี่ช้อนชาและช้อนโต๊ะ?

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเกลือในกองเหลี่ยมเพชรพลอยมีมากแค่ไหน เช่นเดียวกับเมื่อลดต้นทุนของจาน - เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและช้อนชาอยู่ในกองเหลี่ยมเพชรพลอย

ดังนั้นกองโซเวียตคลาสสิกคือ 100 กรัม แต่เกลือ 110 กรัมโดยเฉลี่ยพอดี

หนึ่งกองประกอบด้วยเกลือช้อนโต๊ะระดับ 5.5 และช้อนโต๊ะระดับ 16 ด้วย

เกลือ 100 กรัมมีกี่ช้อนโต๊ะและช้อนชา?

และบางครั้งก็จำเป็นต้องวัด 100 กรัมในช้อนโต๊ะหรือช้อนชา

เกลือ 100 กรัม คือ ช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ และช้อนชาระดับ 14 ด้วย

ตารางน้ำหนักเกลือในช้อนโต๊ะและช้อนชา, แก้วและแก้ว

เพื่อวัดปริมาณเกลือที่ต้องการอย่างรวดเร็วเราให้ตารางอื่น

เกลือ 50 กรัมมีกี่ช้อนชาและช้อนโต๊ะ?

ในการบรรจุกระป๋อง คุณจะพบกับสูตรอาหารมากมายที่คุณต้องใส่เกลือ 50 กรัมลงบนโถบรรจุกระป๋อง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหรือถ้วยตวงอยู่ในมือ

ดังนั้นเกลือ 50 กรัมคือหนึ่งช้อนโต๊ะกลม + ช้อนแบนหรือ 5 ช้อนชากลม

เราหวังว่าบทความของเราจะตอบทุกคำถามของคุณ และเพื่อความสมบูรณ์ เราขอเสนอจานอื่นที่มีการเซ็นชื่อน้ำหนักของเกลือในภาชนะเฉพาะ

หากคุณกำลังมองหา โชว์ทำอาหาร, คุณต้องสังเกตว่าพรีเซ็นเตอร์เพิ่มชื่อเสียงอย่างไร ปริมาณที่เหมาะสมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน หรือส่วนผสมอื่นๆ โดยไม่ต้องใช้มาตรการใดๆ เลย แต่คนทั่วไปในท้องถนนล่ะ? ขั้นแรก ให้ลองหาว่าเกลือหนึ่งช้อนชามีกี่กรัม

สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ คำถามเกี่ยวกับปริมาณเกลือในช้อนชาอาจไม่ได้เกิดขึ้นในใจด้วยซ้ำ เธอรู้สึกโดยสัญชาตญาณว่าต้องใส่จานมากเพียงใดเพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะสม เว้นแต่ว่าแน่นอนว่าผู้หญิงคนหนึ่งตามที่ผู้คนตั้งข้อสังเกตไว้อย่างเหมาะสมว่าไม่ได้อยู่ในสภาวะแห่งความรัก

ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารที่เหมาะสม ความรู้เกี่ยวกับจำนวนเกลือในช้อนชาที่รวบรวมได้จากตารางด้านล่างจะเป็นสิ่งที่ถูกต้อง ยิ่งถ้าในสูตรประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์สีขาวมันถูกระบุเป็นกรัม แต่ตาชั่งไม่อยู่ในมือ

ในสูตรส่วนใหญ่ที่ระบุปริมาณเกลือเป็นช้อนระดับการเติมหลังควรสอดคล้องกับค่าด้วยสไลด์ ดังนั้นเมื่อแก้ปัญหาการวัดเกลือ 10 กรัม คำตอบสำหรับคำถามว่าต้องใช้กี่ช้อนชาสำหรับสิ่งนี้จะเป็นหนึ่งเดียว แต่เต็มไปด้วยหัวใจและด้านบน เมื่อศึกษาตารางข้างต้น คุณจะเห็นว่าเกลือหนึ่งช้อนชาจะพอดีโดยไม่ต้องสไลด์ ในสูตรส่วนใหญ่จะระบุการกรอกดังกล่าว

อ่าน:

ความสามารถในการกำหนดและวัดปริมาณเกลือที่ต้องการส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพ อาหารพร้อมทาน... ผู้คนพูดว่า "เกลือเป็นสิ่งที่ดี แต่ถ้าคุณเปลี่ยนก็จะเงยหน้าขึ้น" อย่างไรก็ตาม แม้แต่อาหารที่ไม่เค็มก็ส่งไม่ได้ ความสุขที่แท้จริงจากการรับประทานอาหารเหล่านั้น หรือแม้แต่เพียงแต่จะไม่ช่วยสนองความหิว นี่คือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการเตรียมอาหารที่ดีมีความรอบรู้ในการวัดต่างๆ และการสัมพันธ์กันของหน่วยกรัมหรือมิลลิลิตร ไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมที่ไหลได้อย่างอิสระหรือส่วนผสมจำนวนมาก

เทเกลือ "ด้วยตา"

“คุณสามารถทำให้เค็มจากอาหารไร้เชื้อ แต่คุณไม่สามารถแยกเกลือออกจากเกลือได้” ภูมิปัญญาชาวบ้านกล่าว ดังนั้น คุณต้องสามารถวัดปริมาณเกลือที่เหมาะสมโดยไม่ใช้ตาชั่งได้ เพียงแค่เทส่วนผสมนี้ซึ่งเกี่ยวข้องกับสูตรอาหารเกือบทั้งหมดโดยไม่ต้องใช้มาตรการใด ๆ เราเสี่ยงต่อการทำให้จานเสียด้วยโซเดียมคลอไรด์ในปริมาณที่มากเกินไปหรือในทางกลับกันเราสามารถทำให้มันไม่อร่อยพอ - จืดชืด

เป็นเครื่องวัดเกลือหลักในครัวสำหรับคนรักอาหาร ด้วยมือของฉันเองนอกจากช้อนชาแล้ว คุณสามารถใช้:

• ช้อนโต๊ะ: มีสไลด์ - 30 กรัมและไม่มีส่วนบน - 25 กรัม
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย: เต็มขอบ - 320 กรัมและหมุนไปที่ขอบ - 255 กรัม

อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งในคำแนะนำในการเตรียมจานหรือการเก็บรักษา ปริมาณเกลือที่ต้องการสามารถระบุได้ในกองที่เต็มไปด้วยสไลด์ ล้างออกด้วยขอบหรือนิ้วด้านล่าง คุณมักจะเห็นว่าในสูตรต่างๆ เกลือจะวัดด้วยการบีบ หรือแม้แต่ธัญพืช

พึงระลึกไว้เสมอว่าน้ำหนักของตัววัดนั้นไม่ได้นำมาพิจารณาด้วย ดังนั้น หากใครต้องการตรวจสอบความจุของช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ แก้ว แก้ว ขั้นแรกให้ชั่งน้ำหนักภาชนะเปล่าแล้วเติมเครื่องปรุงที่ไหลลื่น ผลที่ได้จะเป็นความแตกต่างระหว่างการวัด

คุณยังสามารถแนะนำวิธีนี้สำหรับการวัดเกลือได้อย่างแม่นยำและอยากรู้อยากเห็นมากที่สุด:

1. นำเกลือบรรจุกล่องโรงงาน 1 กก.
2. วัดด้วยการวัดที่เลือก
3. จากการหาร 1,000 กรัมด้วยจำนวนการวัดผลลัพธ์ เราจะกำหนดน้ำหนักของเกลือที่รวมอยู่ในการวัดเดียว

โดยสรุป เราสังเกตว่าเกลือได้ติดตามคนคนหนึ่งในการเสพติดการทำอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ หลายศตวรรษก่อน ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงมากจนทำให้เกิดสงครามและการจลาจล ปัจจุบันพบใบสมัครใน จำนวนมาก พันธุ์แปลกใหม่เกลือรมควันสีชมพู พวกเขาขุดด้วยมือใน ประเทศต่างๆ... เกลือยังอุดมไปด้วยไอโอดีน ซึ่งมีความสำคัญในบริเวณที่สัมผัสกับปัจจัยแวดล้อมเชิงลบที่นำไปสู่การขาดสารไอโอดีน

ร่างกายเราต้องการ 5 กรัม เกลือกินได้ในหนึ่งวัน. การใช้เกลือในทางที่ผิดอาจทำให้เพิ่มขึ้น ความดันโลหิตด้วยการรบกวนที่ตามมาในการทำงานของหัวใจและไต โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร, โรคกระดูกพรุน, ปัญหาสายตา เนื่องจากเกลือแกงทำให้อาหารมีลักษณะเฉพาะและคุ้นเคยกันทุกคน รสสัมผัส, เรามักใช้ใน ปริมาณมากเกินความจำเป็น

เราวัดน้ำหนักของ “ครัว เกลือสินเธาว์ "GOST R 51574-2000 ชั้นประถมศึกษาปีแรก ผลิตจากแหล่งเกลือทะเลโบราณ "สร้างขึ้นมาเป็นเวลาหลายล้านปีโดยธรรมชาติเอง"

พูดง่ายๆคือเราเอา ธรรมดาราคาถูก เกลือหยาบ ซึ่งมีความหมายโดยปริยายในการทำอาหารและสูตรอาหารอื่นๆ

เกลือราคาถูกมักทำเป็นเค้ก เกิดเป็นก้อนแข็งซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักอย่างมาก จากการทดลอง เราพบว่าเมื่อตวงเกลือด้วยแก้วหรือช้อน จำเป็นต้องหั่นเป็นก้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 5 มม. มิฉะนั้นน้ำหนักจริงจะมากกว่าที่ระบุไว้ในเว็บไซต์

เกลือหนึ่งช้อนหรือแก้วมีน้ำหนักเท่าไหร่?

ห้องชาพร้อมสไลเดอร์

ช้อนชาเกลือ " กับถั่ว»น้ำหนัก 12 กรัม.

เพื่อให้ได้เกลือในปริมาณมากในช้อนชา คุณต้องตักขึ้นมาอย่างตะกละตะกลามแล้วสะบัดส่วนเกินที่กำลังจะตกลงมา

โดยปกติหลังจากตักเกลือขึ้นมา มันจะมีลักษณะเป็นหินที่สูงชันและพังทลาย ซึ่งจะเปลี่ยนความสูงอย่างมากและทำให้มวลจากการตักเป็นตัก ความโกลาหลที่ "เปลี่ยนแปลง" นี้ควรจะสลัดออกหรือตัดทิ้ง ปล่อยให้เป็นเนินเขาที่นุ่มนวลและเรียบร้อยดังในภาพ

ช้อนโต๊ะเกลือ กับเนินดิน»น้ำหนัก 21-22 กรัม

ในการเก็บเกลือจำนวนมากในช้อนโต๊ะ คุณต้องตักขึ้นแล้วสะบัดส่วนเกินออกจนสามารถขนช้อนนี้จากห้องหนึ่งไปอีกห้องหนึ่งได้อย่างสบายๆ โดยไม่ทำให้เศษอาหารหกเลอะเทอะ

สูตรอาหารส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นสองประเภท: ในตอนแรก ปริมาณของส่วนผสมและปริมาณจะแสดงเป็นช้อนโต๊ะหรือช้อนชา ชิ้นหรือแก้ว; ในวินาที น้ำหนักจะแสดงเป็นกรัม เป็นการยากที่จะกำหนด "ด้วยตา" ของเกลือ 10-15 กรัมหากไม่มีเครื่องชั่งในครัว

คุณแม่และคุณย่าของเรารู้ว่าเกลือหนึ่งช้อนชามีปริมาณเท่าใด คำนวณปริมาณเครื่องเทศที่จำเป็นได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ

เกลือชนิดต่างๆ ในช้อนชา: กี่กรัม?

หากส่วนเกินของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในจานที่เตรียมไว้สามารถทำให้เป็นกลางไม่ทางใดก็ทางหนึ่งปริมาณเครื่องเทศยอดนิยม "มากเกินไป" อาจทำให้เสียได้อย่างสมบูรณ์ วิธีการคำนวณปริมาตรที่ต้องการของสารอย่างถูกต้อง? จำเป็นต้องคำนึงว่าเกลือหนึ่งช้อนชามีเกลือกี่กรัมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ

แต่เครื่องเทศที่ใช้ทุกวันแตกต่างกัน: "พิเศษ" (ผงเกลือ) ซึ่งการบดนั้นคล้ายกับ ผงฟู, หิน, การทำอาหาร, หยาบและละเอียด, ทะเล, สีดำ, อาหารและแม้แต่หิมาลัยสีชมพู ขนาดคริสตัลต่างๆ เนื่องจากการเจียรสามารถส่งผลต่อผลการนับได้ เก็บเกลือในช้อนชาเท่าไหร่ "พร้อมสไลด์" ตัวอย่างเช่นเศษส่วนขนาดใหญ่ เกลือทะเลในภาชนะที่มีชื่อจะมีน้ำหนักเพียง 5 กรัมในขณะที่ "พิเศษ" - 10 กรัม

บดที่แตกต่างกัน

ตามกฎแล้ว สูตรเริ่มต้นจะกล่าวถึงช้อนส้อมที่บรรจุวัสดุจำนวนมากไว้ด้านบน ("พร้อมสไลด์")

การเลือกวัตถุดิบหลักในครั้งต่อไป ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่ได้มาพร้อมกับความกังวลเรื่องสุขภาพ แต่ด้วยวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ เกลือละเอียดเพิ่มในอาหารสำเร็จรูป (สลัดหรือของว่าง) เนื่องจากละลายเร็ว เนื้อเค็มปานกลางหรือ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้งรวมทั้งอบหรือรมควันด้วยผักดองหรือผักกระป๋อง ขนาดใหญ่ ใช้สำหรับปรุงซุป ซีเรียล เนื้อสัตว์ สำหรับตุ๋นอาหาร สำหรับผักกระป๋องและปลาเค็ม

โต๊ะในครัวให้รู้ว่าเกลือ 1 ช้อนชามีกี่กรัม

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะใช้เครื่องเทศที่ใช้ทุกวันยี่ห้อปกติ ดังนั้นพวกเขาจึงรู้แล้วว่าเกลือหนึ่งช้อนชามีปริมาณเท่าใด เพื่อความสะดวก คุณยังสามารถพิมพ์โต๊ะและแขวนไว้ในที่ที่เห็นได้ชัดเจนในห้องครัว

สำหรับบรรจุกระป๋อง

เกลือเสริมไอโอดีนไม่เหมาะสำหรับการดองแตงกวาและการเก็บรักษาผัก องค์ประกอบประดิษฐ์เพิ่มเติม - ไอโอดีน - ทำให้ของขวัญจากธรรมชาติอ่อนนุ่มและทำให้รสชาติของพวกเขาแย่ลง

เมื่อเก็บรักษาผัก ควรใช้เกลือหินหรือเกลือแกงแบบหยาบหรือขนาดกลางโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง องค์ประกอบใด ๆ ที่รวมอยู่ในเครื่องเทศเพื่อประโยชน์ของร่างกายสามารถทำลายการเก็บรักษาทั้งหมด เศษเกลือไม่ได้มีบทบาทพิเศษ เนื่องจากสารจะยังคงละลายในน้ำเกลือ แต่ความรู้จากตารางว่าเกลือหนึ่งช้อนชาของแต่ละประเภทมีกี่กรัมจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ

ถ้าในสูตรระบุเกลือ 50 กรัม ต้องใช้ผลิตภัณฑ์กี่ช้อนชา? เป็นที่ทราบกันว่าในช้อนชาที่ไม่มีสไลด์ - 7 กรัม, 50g / 7g = 7 ช้อนชา + หยิก และในช้อนชาที่มีสไลด์ - 10 กรัมดังนั้น 50g / 10g = 5 ช้อนชาพร้อมสไลด์ ปลามักจะตากแห้งด้วยเกลือ ถูซากเพราะต้องการเกลือมาก - อย่างน้อยสามช้อนชาต่อปลา 1 กิโลกรัม เมื่อทราบปริมาณเกลือในช้อนชาแล้ว การคำนวณจำนวนกรัมของสารสำหรับทำปลาแห้งก็เป็นเรื่องง่าย สำหรับเนื้ออบในกระดาษฟอยล์ เครื่องเทศปกติหนึ่งช้อนชาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอแล้วสำหรับสเต็กบนตะแกรง - ปริมาณเท่ากันและสำหรับชิ้นเนื้อ - 0.5 ช้อนชา เกลือต่อเนื้อสับ 1 กิโลกรัม ส่วนผสมยอดนิยมนี้ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย ขนมหวานเพื่อกำหนดรสชาติและสร้างโครงสร้างแป้งที่โปร่งสบาย จริงพวกเขาเกลือด้วยหยิก: ยีสต์ - สอง, บิสกิต - หนึ่ง วี แป้งพัฟบนพื้นฐานของน้ำมัน พวกเขามักจะใส่ 0.5 ช้อนชาของผลึกสีขาวต่อ 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์

สรุปแล้ว…

การทำอาหารถือว่าไม่ใช่ศิลปะที่ "สูงส่ง" มากเท่ากับศาสตร์ที่แน่นอน การันตีความเป๊ะตามสูตร รสชาติดีและน่ารับประทาน รูปร่างจาน. รู้ว่าเกลือใน 1 ช้อนชามีปริมาณเท่าใดจึงเป็นเรื่องยากที่จะทำผิดพลาดและทำลายผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ปรมาจารย์ด้านศิลปะการทำอาหารแย้งว่าความสำเร็จของอาหาร 50% เกี่ยวข้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ 20% ของสูตร ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับความสามารถของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและการคำนวณปริมาณที่แน่นอน ส่วนผสม!