แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีกี่กรัมและมาจากไหน และแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาจะมีประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้อย่างไร

วี สมัยโซเวียตไม่มีครัวเดียว โรงอาหารของโรงงาน หรือรถไฟที่ทำไม่ได้ พวกเขาใช้มันตอนนี้

เหลี่ยมเพชรพลอยปู่ทวด

หลายตำนานเกี่ยวข้องกับการเกิดของเขา Efim Smolin เครื่องเป่าแก้วที่มีชื่อเสียงของ Vladimir นำเสนอ Peter 1 ด้วยภาชนะดื่มที่แข็งแรงใหม่ มันเป็นแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (เพื่อไม่ให้กลิ้งออกจากโต๊ะเรือในระหว่างการกลิ้ง) พระราชาทรงตัดสินพระทัยตรวจสอบคุณภาพและกระแทกพื้นด้วยคำพูดว่า "จะมีแก้ว!" แน่นอนว่าเรือแตก แต่มีประเพณีเกิดขึ้นเพื่อทำลายจานเพื่อความโชคดี ในปี ค.ศ. 1905 หุ่นจำลองโครงกระดูกของแฮร์ริ่ง ไข่ และปู่ทวดของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยได้ถูกจัดแสดงที่พิพิธภัณฑ์ Faberge ในเมืองบาเดน-บาเดิน

ความจุในการวัด: ตารางกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยมีกี่กรัม

แม่บ้านใช้มาตรการพิเศษเป็นเวลานาน - พวกเขาอบและปรุงอาหารโดยใช้แก้วตวงอาหาร

สินค้าจำนวนมาก

ประเภทนี้รวมถึงน้ำตาล บัควีท แป้งและอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณต้องเผชิญกับสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากเป็นกรัม ตารางนี้จะมีประโยชน์ในครัวของคุณ

ของเหลว

ของเหลวมีปริมาตรคงที่ ดังนั้นจึงยากที่จะวัดเป็นกรัม อย่างไรก็ตาม ตารางด้านล่างแสดงรายละเอียดผลิตภัณฑ์ในหน่วยกรัม

อาหารแข็ง

ตารางนี้แสดงจำนวนกรัมโดยประมาณในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย เนื่องจากเนื้อหาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับขนาดและประเภท

ผลิตภัณฑ์หนืด

ตอนนี้เรามาดูความหลากหลายของอาหารที่เราเหลือกัน

และในปี 1918 บนผ้าใบ "Morning Still Life" โดย Kuzma Petrov-Vodkin มีชา 12 ด้าน แม้ว่าเขาจะมีแง่มุม ปริมาณที่แตกต่างกัน, จาก 12 ถึง 20 การประดิษฐ์ขอบโค้งมนบนนั้นมีสาเหตุมาจากประติมากร Vera Mukhina ที่มีชื่อเสียงของสหภาพโซเวียต (เธอยังคิดค้นเหยือกเบียร์ด้วย) เชื่อกันว่าภาชนะที่มีรูปร่างนี้สะดวกกว่าในการล้างด้วยเครื่องล้างจานของสหภาพโซเวียต การผลิตแก้วจำนวนมากเริ่มขึ้นเมื่อวันที่ 11 กันยายน พ.ศ. 2486 ที่โรงงานแก้วใน Gus-Khrustalny

เมื่อวางแผนเอาใจครอบครัวด้วยของหวานทำเองแสนอร่อย แม่บ้านหลายคนคิดว่าน้ำตาลในแก้วมีกี่กรัม ท้ายที่สุดถ้าสูตรระบุปริมาณน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นกรัมและไม่มีเครื่องชั่งในครัวคุณสามารถละเมิดสูตรได้อย่างจริงจังและจานจะสูญเสียไปอย่างเห็นได้ชัด รสชาติหรือมันจะไม่ทำงานเลย หรือในทางกลับกัน สูตรระบุว่าต้องใช้เท่าไหร่ เช่น น้ำตาลแก้วเหลี่ยม และสำหรับ การคำนวณที่แม่นยำปริมาณแคลอรี่ของของหวานต้องการข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลเป็นกรัม ในความเป็นจริงน้ำตาล 1 แก้ว - มีกี่กรัมในการคำนวณไม่ยาก การคำนวณสามารถทำได้บนภาชนะที่เหมาะสมที่สุดแล้วนำไปเป็นมาตรฐาน

แก้วอะไรวัดน้ำหนักน้ำตาลทราย

ปริมาณน้ำตาลหนึ่งแก้วที่มีน้ำหนักเป็นกรัมนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของแก้ว ปริมาตร การมี/ไม่มีขอบ และแม้กระทั่งระยะเวลาที่ปล่อยออกมา ตัวอย่างเช่น แว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยที่ผลิตในสหภาพโซเวียตมีปริมาตรที่แน่นอนเสมอ - 250 มิลลิลิตร หลากหลายเมนู แบบเดิมซึ่งผลิตวันนี้ไม่สามารถอวด "ความมั่นคง" ดังกล่าวได้ เป็นภาชนะวัดในกรณีที่ไม่มีภาชนะพิเศษ คุณสามารถใช้:

• กระจกธรรมดาที่มีขอบเรียบ (ปริมาตรอาจแตกต่างกันไป)
• แก้วเหลี่ยมมีขอบ - 250 ml
• ถ้วยพลาสติก - 200 มิลลิลิตร
• บีกเกอร์

กี่กรัมน้ำตาลอยู่ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

ภาชนะนี้บรรจุ 250 มล. สารจำนวนมากมีค่าค่อนข้าง น้ำหนักมากแต่มีช่องว่างมากมายระหว่างผลึกน้ำตาล ดังนั้นน้ำหนักของน้ำตาลหนึ่งแก้วจึงน้อยกว่าปริมาตรน้ำหนึ่งแก้วเล็กน้อย

ด้านบนของกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยมีแถบพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อการวัดปริมาตรที่แม่นยำที่สุดเป็นเรื่องปกติที่จะเติมภาชนะตามบรรทัดนี้ - หากสูตรไม่ได้ระบุว่าคุณต้องใช้แก้วทรายที่มี สไลด์ ในแก้วดังกล่าว 160 กรัมจะถูกวางไว้บนแถบ น้ำตาลทราย... หากคุณเทน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงในแก้วจนสุดขอบก็จะเป็น 200 กรัม ผลิตภัณฑ์. เนื่องจากเป็นตัวเลขกลม จึงง่ายต่อการวัดกรัมในครึ่งและหนึ่งในสี่ของแก้ว

• 100 กรัม น้ำตาล - ครึ่งแก้ว (ถึงขอบ)
• แก้วเหลี่ยม 0.5 - น้ำตาล 80 กรัม (สูงสุดแถบ)
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง เทใส่แถบ 57 กรัม และราดขอบ 67 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม เต็มแก้ว เหลี่ยมเพชรพลอย

น้ำตาลในแก้ว 200 มล. มีกี่กรัม

ดังนั้นเราจึงพบว่ามีน้ำตาลกี่กรัมในแก้ว 250 มล. - จำได้ว่าเรากำลังพูดถึงแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย "โซเวียต" แต่วันนี้ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีตัวอย่างเช่นนี้ และในการที่จะกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในแก้วอื่นๆ คุณต้องทราบปริมาตรก่อน เมื่อซื้อตู้คอนเทนเนอร์ ให้ใส่ใจกับป้ายราคา - ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เพียงแต่ทราบต้นทุนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณด้วย หากสินค้าถูกซื้อเมื่อนานมาแล้ว แต่ยังคงรักษาบรรจุภัณฑ์ไว้ ให้มองหาข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณที่นั่น

ส่วนใหญ่แล้วแว่นตาดังกล่าวมีปริมาตร 200 มิลลิลิตร จะเก็บน้ำตาลทรายได้ประมาณ 160 กรัม

หากคุณมีถ้วยตวง แต่คุณขี้เกียจที่จะหยิบออกมาบ่อยๆ - เทน้ำตาลปกติหนึ่งแก้วเต็ม แต่ไม่มีสไลด์แล้วเทเนื้อหาลงในถ้วยตวง ดูน้ำหนักของผลิตภัณฑ์และเขียนผลลัพธ์ลงใน หนังสือสอนทำอาหารหรือโดยตรงบนกระจก เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะจำหมายเลขนี้ได้ และไม่จำเป็นต้องใช้ "แผ่นโกง" อีกต่อไป

วิธีวัดน้ำหนักน้ำตาลถ้าไม่ทราบปริมาตรของแก้ว

หากคุณไม่พบข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนความจุที่คุณมี มีเคล็ดลับหนึ่งข้อที่คุณสามารถใช้ได้ ท้ายที่สุดแล้วแก้วสามารถมีปริมาตรได้ 200, 250 และ 300 มล. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นภาชนะที่มีสไตล์ในรูปทรงที่ไม่ได้มาตรฐาน นำภาชนะที่มีปริมาตรที่คุณต้องการกำหนด เทน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงไป - เสมอด้วยสไลด์ หากแก้วเต็ม แสดงว่าสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 160 กรัม หากใส่น้ำตาลทราย 8.5 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแล้วให้ใส่ 200 กรัมลงไป ดังนั้นช้อนโต๊ะจึงบรรจุผลิตภัณฑ์ได้ 24 กรัม หากแก้วมีความจุมากขึ้น ให้เทน้ำตาลทรายลงไปด้วยช้อนชาต่อไป โดยอย่าลืมเขียนว่า "ช้อนเข้าไป" กี่ช้อน หลังจากที่แก้วเต็มแล้ว ให้ทำการบากและเขียนตัวเลขที่ได้

โดยปกติสูตรจะแสดงจำนวนแก้วน้ำตาลที่ไม่มีสไลด์ ดังนั้นเพื่อการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้น หลังจากเทน้ำตาลทรายลงในภาชนะแล้ว ให้วิ่งไปตามด้านบนด้วยมีด ส่วน "ส่วนเกิน" ของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จะถูกลบออกและจะคำนวณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น

น้ำตาล 1 ถ้วย มีกี่กรัมในสูตร

บางครั้งคุณต้องการน้ำตาลมากเพื่อทำขนมหรือเก็บผลเบอร์รี่และผัก เราพบว่า 200 กรัม ทรายเป็นแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ความสามารถนี้มักบอกเป็นนัยเมื่อระบุปริมาณน้ำตาลในสูตรในแก้ว ดังนั้น 400 กรัมคือสองแก้ว และ 5 แก้วจะพอดีกับน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม

เพื่อให้ได้น้ำตาล 150 กรัม ให้เทผลิตภัณฑ์แก้วสองร้อยกรัมเต็ม จากนั้นเอา 2 ช้อนโต๊ะออกจากที่นั่น ซึ่งแต่ละอันมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ประมาณ 24 กรัม หากคุณเอาน้ำตาลอีกช้อนชาออกจากที่นั่น - 8 กรัม คุณจะได้ประมาณ 140 กรัม

ถ้าคุณเอาน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะออกจากแก้ว 200 กรัม คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ 175 กรัม หากคุณเพิ่มช้อนโต๊ะ แต่ไม่มีสไลด์ ก็จะได้ประมาณ 220 กรัม ผลิตภัณฑ์. และเพื่อให้เข้าใจ น้ำตาล 500 กรัมมีกี่แก้ว คุณต้องใช้แก้วเต็มสองเหลี่ยมเพชรพลอย (400 กรัม) และเพิ่มช้อนโต๊ะอีก 4 ช้อนโต๊ะ

ดังนั้น หากต้องการทราบจำนวนน้ำตาลในแก้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องชั่งพิเศษหรือแม้แต่ถ้วยตวงในคลังแสงในครัวของคุณ คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาและช้อนสองสามช้อน - ห้องรับประทานอาหารและช้อนชา แต่โปรดจำไว้ว่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันเล็กน้อย ช้อนโต๊ะบางอันจะมีผลิตภัณฑ์ 22 กรัมและอีก - 25 กรัม ข้อผิดพลาดมีขนาดเล็ก แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ลืม

หากคุณมีจานที่มีรูปทรงไม่สม่ำเสมอ อาจมีคำถามว่าในแก้ว 300 มล. มีน้ำตาลกี่กรัม ในกรณีนี้จะมี 250 กรัมใน 1 แก้ว ผลิตภัณฑ์. แก้วขนาดเล็ก 100 มล. จะใส่ได้ 80 กรัม กลั่น.

เพื่อความสะดวกในการรับรู้และการท่องจำ เราขอเสนอตาราง เธอจะให้คำตอบสั้น ๆ สำหรับคำถามที่ว่าในแก้วมีน้ำตาลกี่กรัม

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ ไม่ค่อยได้ใช้ อาหารที่คุ้นเคยตุ้มน้ำหนักหรือตุ้มน้ำหนักในครัว เพราะคุ้นเคยกับการทำทุกอย่างด้วยตาเปล่า สัดส่วนที่แน่นอนนั้นสังเกตได้เฉพาะในสูตรใหม่ที่ยังไม่คุ้นเคย ในกรณีนี้จะใช้การวัดพิเศษหรือภาชนะธรรมดาซึ่งอยู่ในห้องครัวทุกห้อง แต่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยในความจริงที่ว่าสารต่าง ๆ ในแก้วเดียวกันจะมีความจุไม่เท่ากัน เท่าไหร่และสิ่งที่ได้รับเป็นกรัมเมื่อวัดด้วยภาชนะเดียวกันคุณสามารถค้นหาโดยใช้ตารางได้อย่างแน่นอน แต่ก็ไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของส่วนประกอบ มาดูกันว่าในแก้วเหลี่ยมเพชรมีแป้งอยู่มากแค่ไหน ท้ายที่สุดมันเป็นสัดส่วนที่สำคัญมากในการเตรียมอาหารหลายอย่าง

การวัดที่สะดวก

มีการใช้แก้ววัดมาตั้งแต่สมัยโบราณและขนาดของภาชนะนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก แต่ปริมาณเนื้อหาในแก้วขึ้นอยู่กับโครงสร้างของฟิลเลอร์และชนิดของแก้วโดยตรง

ความจุในแก้วขึ้นอยู่กับประเภท:

• ผนังบาง - 250 ซม. 3;
• เหลี่ยมเพชรพลอย - 200 ซม. 3

เป็นเรื่องปกติที่จะสมมติว่ามีการวางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่มีผนังบางมากกว่าในภาชนะที่มีเหลี่ยมเพชรพลอย เนื่องจากมีความแตกต่าง 50 ซม. 3 กระจกที่มีผนังบางมีรูปทรงขอบที่เรียบอย่างสมบูรณ์แบบ และขอบที่โค้งมน - มีจำนวนขอบตั้งแต่ 6 ถึง 14 อัน โดยทั่วไปแล้ว แว่นไม่ได้ใช้สำหรับการวัดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นฟันหน้าด้วย ทรงกลมขณะปรุงบิสกิต เกี๊ยว หรือสิ่งอื่นที่คล้ายกัน

แม่บ้านที่ดีในครัวต้องมีกระจกเหลี่ยมและผนังบางสำหรับกิจกรรมเหล่านี้

การวัดเนื้อหา

ปริมาณของเหลวในแก้วนั้นง่ายต่อการกำหนด เนื่องจากปริมาตรจะเท่ากับการวัดความจุมาตรฐาน 200 หรือ 250 ซม. 3 โดยไม่คำนึงถึงความหนาแน่นของสารเหลว ขนาดจะเท่ากัน

สารหลวมเมื่อวัดด้วยภาชนะเดียวกันจะมีน้ำหนักต่างกัน และข้อเท็จจริงนี้ทำให้กระบวนการวัดซับซ้อนขึ้นอย่างมาก

1 แก้วมีแป้งหรือผลิตภัณฑ์เทกองอื่นๆ เท่าไหร่: โต๊ะ

ความแม่นยำที่พิถีพิถันนั้นไม่เหมาะสมเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซุป แต่จานแป้งเกือบทั้งหมดต้องการมัน จำนวนแป้งสาลีในแก้วที่มีผนังบางหรือเหลี่ยมเพชรพลอยเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว - 140 และ 175 กรัมตามลำดับ อย่างแน่นอน สัดส่วนที่แน่นอนแป้งกับของเหลวอื่น ๆ เป็นพื้นฐานของขนมอบที่เตรียมอย่างเหมาะสม เวลาอบขนมปังจะเกิดการหมักช้า และเมื่อนวดแป้ง แป้งจะขาด ไม่วอกแวก

วิธีการตวงแป้งอย่างถูกต้อง

มีมวลเป็นตัวกำหนดปริมาณแป้ง วิธีทางที่แตกต่าง... แป้งสาลีมีอยู่ในแก้วมากแค่ไหน และถ้าต้องใช้ในปริมาณที่น้อยกว่าล่ะ? สูตรการอบหลายอย่างต้องใช้แป้งเพียงเล็กน้อย และปริมาณแป้งที่ต้องใช้นั้นไม่สามารถวัดได้ในแก้วเสมอไป

เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่ซึ่งตายังไม่ชำนาญเท่า เชฟมากประสบการณ์และแม่บ้าน นอกจากแก้วสามารถวัดปริมาณแป้งได้ด้วยช้อน - ช้อนโต๊ะหรือช้อนชา

การคำนวณแป้งในปริมาณเล็กน้อยนั้นไม่สำคัญ เช่นเดียวกับส่วนแรกของเลขคณิต แค่ทราบปริมาตรของภาชนะตวงก็เพียงพอแล้ว แน่นอนว่าการตวงแป้งด้วยช้อนใช้เวลานานกว่า แต่คุณจะรู้ว่ามันจะออกมาดีขนาดไหนในที่สุด นอกจากนี้ยังมีตะแกรงแป้งขนาดเล็กซึ่งสะดวกกว่าในการเทผลิตภัณฑ์ด้วยช้อน

แป้งอยู่ในช้อนเท่าไหร่

ช้อนโต๊ะมาตรฐานลึกบรรจุแป้ง 20 กรัม ด้วยสไลด์ขนาดใหญ่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ 25 ถึง 45 กรัม

วัดแป้งด้วยช้อนชาเฉพาะเมื่อจำเป็นต้องเตรียมมาส์กหน้าเพียงส่วนเดียว ในสูตรจำเป็นต้องใช้ข้าวโอ๊ตหรือหน้ากากมันฝรั่งเท่าใดและปริมาณมักจะน้อยมาก

เจ้าของ multicooker หรือเครื่องทำขนมปังต้องมีภาชนะตวงซึ่งมากับมาตรฐานประเภทนี้ เครื่องใช้ในครัว... ตามกฎแล้วมีขนาดเล็กมากและเป็นผลให้ความจุต่ำ multicooker มาพร้อมกับถ้วยตวง 100 กรัม แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าใส่แป้ง 64 กรัมในภาชนะขนาด 100 มล.

มีการใช้แป้งหลายประเภทในการปรุงอาหาร:

• แป้งพรีเมี่ยมวัดตามพารามิเตอร์ข้างต้น
• อัตราที่สอง แป้งสาลีนิยมใช้ทำขนม ขนมปังโฮมเมดมีน้ำหนักเกือบเท่ายอดบาก จึงสามารถวัดได้ด้วยวิธีเดียวกัน
• แป้งข้าวไรมี บดหยาบดังนั้นจึงมีน้ำหนักมากกว่า ช้อนโต๊ะแบนประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นี้ 25 กรัม พร้อมสไลด์ - มากถึง 65 กรัม

แม่บ้านบางคนตวงแป้งด้วยตาโดยแบ่งห่อกิโลกรัมออกเป็นส่วน ๆ ดังนั้นน้ำหนักจึงเป็นค่าประมาณและไม่คำนึงถึงความแม่นยำของสูตร แป้งมีโครงสร้างที่จะดีกว่าถ้าเติมให้น้อยลง ถ้าไม่มีการวัดที่แน่นอนเลย ดีกว่าที่จะหักโหมจนเกินไป ทักษะจะค่อยๆ แข็งแกร่งขึ้น และด้วยประสบการณ์ พ่อครัวหนุ่มจะได้รับทักษะที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือมีความปรารถนา

สูตรอาหารหลายจานรวมถึงลิตร มิลลิลิตร และกรัม ซึ่งไม่สะดวกสำหรับแม่บ้าน หากภาชนะที่เหมาะสมสามารถวัดลิตรได้ ก็จะต้องใช้เครื่องชั่งเพื่อวัดมวล แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะปฏิเสธความสุข - ทำอาหาร อาหารจานอร่อยและไม่มีเครื่องชั่งในครัว? ง่าย - ใช้ข้อมูลตารางพิเศษเกี่ยวกับการวัดและตุ้มน้ำหนัก พิจารณา กี่กรัมในแก้วแป้ง น้ำตาล ฯลฯ: tableค่าน้ำหนักและการวัดจะช่วยในเรื่องนี้

สำหรับการอบ - คุกกี้แสนอร่อย, พายหอมและบิสกิต - องค์ประกอบสำคัญคือการใช้แป้งซึ่งเขียนในสูตรที่มักใช้ gr ควรสังเกตว่าปัจจัยนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่มีเหลี่ยมเพชรพลอยหรือผนังบางตลอดจนประเภทของผลิตภัณฑ์

เนื่องจากแป้งสาลีรุ่นแรกหรือ ชั้นยอดจากนั้นเนื้อหาในภาชนะที่มีผนังบางภาชนะ 0.25 ลิตรคือ 160 กรัมหากเรากำลังพูดถึงองค์ประกอบเหลี่ยมเพชรพลอยแล้วสำหรับจานในพื้นที่ 200 มิลลิลิตร - 130 กรัม

สารแป้งเป็นสารที่ค่อนข้างหนาแน่นและหนัก จึงมีเนื้อหาสูงกว่าส่วนผสมอื่นๆ เล็กน้อย

น้ำตาลเป็นอีกองค์ประกอบหนึ่งที่ไหลเวียนได้อย่างอิสระซึ่งมักใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำหมักอื่นๆ ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในการผลิต ขนมอบโฮมเมดกับขนมหวาน ในสูตร ส่วนประกอบนี้มักจะระบุด้วยความจุ 0.25 ลิตร ในแง่ของความหนาแน่น ส่วนประกอบต่างๆ จะคล้ายกับเซโมลินา ดังนั้นจึงมีข้อมูลน้ำหนักใกล้เคียงกัน ดังนั้นสำหรับจาน 0.2 ลิตรตัวเลขนี้คือ 160 กรัมและสำหรับ 0.25 ลิตร - 200 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

สรุปได้ว่าน้ำตาลมีน้ำหนักมากกว่าแป้ง ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าคุณใช้ส่วนผสมจำนวนเท่ากันเพื่อใช้มากขึ้น เช่นเดียวกับแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมักจะใส่ลงในพายหรือขนมอบอื่นๆ

เกณฑ์น้ำหนักสำหรับสารที่เป็นของเหลว - น้ำ นม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ คีเฟอร์ และอื่นๆ ได้รับการประเมินค่อนข้างแตกต่างไปบ้างเมื่อเทียบกับเกณฑ์อื่นๆ สำหรับความหนาแน่นและคุณลักษณะของมวล นมยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายประเภท เช่น เกรวี่ ขนมอบ หรือแพนเค้ก ดังนั้นการรู้ว่าต้องใส่ภาชนะกี่ใบหากขนาดของเราระบุไว้ในสูตร จะช่วยให้คุณทำขนมได้อร่อย

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะเติมนม "ด้วยตา" เพราะในกรณีนี้คุณสามารถใช้มันได้มากเกินไปและแป้งสำหรับการอบจะสูญเสียคุณสมบัติของความนุ่มนวลยืดหยุ่นดังนั้นผลลัพธ์จะไม่เป็นอย่างที่ควรเป็น .

มวลของนมขึ้นอยู่กับชนิดของนม

• มีองค์ประกอบของเหลวเนื้อหาในจานเหลี่ยมขนาดเล็ก 200 มิลลิลิตรคือ 200 กรัมและสำหรับ 0.25 ลิตรคือ 250 กรัม
• พารามิเตอร์สำหรับนมข้นจืดแตกต่างกันเล็กน้อย: 300 กรัมจะพอดีกับ 0.2 ลิตร นมข้นและในความจุ 250 มิลลิลิตร - 300 กรัม
• สำหรับนมผงที่นี่การคำนวณก็ค่อนข้างแตกต่างกัน: สำหรับ 0.2 l มันคือ 95 g. และสำหรับ 0.25 l - 120 g

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

จำนวนอาหารที่ทำจากนมซึ่งต่างจากนมสามารถเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากพารามิเตอร์ความหนาแน่นและน้ำหนักที่แตกต่างกัน

น้ำมันพืชนิยมนำมาประกอบอาหาร กระป๋องเปล่าสำหรับฤดูหนาว ใส่สลัด ขนมอบ และอาหารประเภทอื่นๆ ในบางสูตร จะต้องมีการวัดในภาชนะอื่นเพื่อความสะดวกในการคำนวณ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะใส่ลงในภาชนะขนาด 0.2 ลิตรและ 0.25 มิลลิลิตรได้มากน้อยเพียงใดตามลำดับ จากการคำนวณค่าตาราง ปรากฎว่า 180 กรัมจะพอดีกับ 200 ผักทั่วไป ( น้ำมันดอกทานตะวัน) และใน 250 คุณสามารถเท 225 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

เราได้พิจารณาใช้ตัวอย่างน้ำมันดอกทานตะวัน ค่าน้ำมันมะกอก น้ำมันลินสีด อัลมอนด์ และน้ำมันอื่นๆ อาจแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากแรงโน้มถ่วงที่แตกต่างกัน

ละลาย เนยกลับกลายเป็นว่าหนาขึ้นและหนักขึ้น น้ำมันพืช... ปรากฎว่าสามารถวาง 195 กรัมลงในองค์ประกอบการวัด 0.2 ลิตร และ 245 กรัมใน 250 มิลลิลิตร ดังนั้น น้ำมัน ส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้หลายจานและเพิ่มไปยัง ปริมาณที่เหมาะสมจะสามารถให้อาหารมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม กลิ่นหอมละมุนและรสชาติเข้มข้น

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง pilaf พุดดิ้งหรืออาหารต่างประเทศที่น่าสนใจของอาหารอื่น ๆ คุณจะต้องเรียนรู้วิธีกำหนดปริมาณข้าวเนื่องจากเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการปรุงอาหารจำนวนมาก ธาตุอาหารอาหาร. ในเรื่องนี้เป็นที่น่าสังเกตว่า 180 กรัมสามารถเทลงในจานเดียวที่มีความจุ 200 และ 230 กรัมจะใส่ภาชนะ 250 มิลลิลิตร

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลที่คล้ายกันสามารถพบได้ในซีเรียลอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุกรวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่หมุนเวียน

น้ำตาลมีได้หลายประเภทและนำเสนอในรูปของน้ำตาลผง น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และน้ำตาลทราย สำหรับส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะสังเกตค่าน้ำหนักที่แตกต่างกัน

• น้ำตาลทราย (เราได้กล่าวถึงคุณค่าของมันแล้วและจะทำซ้ำ) - สำหรับภาชนะขนาดเล็กตัวบ่งชี้คือ 160 กรัมและสำหรับ 250 มิลลิลิตร - 200 กรัม
• น้ำตาลผงจะหนักกว่าเล็กน้อย และสามารถเก็บได้ประมาณ 180 กรัม และสำหรับ 250 มล. ตัวเลขนี้คือ 220 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นชนิดที่เบาที่สุด ดังนั้นหากต้องการเติม 200 มล. จะต้อง 150 กรัม และสำหรับ 250 มล. - 190 กรัม

น้ำตาลทรายมักใช้สำหรับการอบ (แป้ง) แต่ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ผงน้ำตาลเนื่องจากสามารถละลายได้ดีในตัวกลางที่เป็นของเหลว ให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงนี้ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร

ตารางสรุปที่นำเสนอบนเว็บไซต์ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับการวัดและน้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย มันจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านหลายคนเนื่องจากมีค่าน้ำหนักที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์หลักที่ผู้หญิงทุกคนมีในครัว

ลักษณะน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อื่นจากตาราง

นอกจากตัวแทนทางโภชนาการเหล่านี้แล้ว ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายอย่าง เครื่องชั่งและมาตรการที่คุณต้องรู้เพื่อเตรียมอาหาร

• ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วจะใส่ลงในตัวบ่งชี้ขนาดเฉลี่ย (200 มล.) ในปริมาณ 140 กรัม
• น้ำหนักของกระดาษติดจะขึ้นอยู่กับ 270 กรัม (และจะคำนึงถึงกระดาษติดด้วย)
• หากคุณตัดสินใจทำอาหารอร่อยๆ ให้พิจารณาว่าสตรอเบอร์รี่สด 120 กรัมจะใส่ได้พอดี
• เกล็ดข้าวโพดในภาชนะดังกล่าว - 40 กรัม, เกล็ดข้าวโอ๊ต - 80 กรัมและรำข้าวสาลีในปริมาณ 50 กรัม
• เมล็ดเฮเซลนัทในองค์ประกอบการวัด 1 ชิ้นใน 0.2 ลิตรตามตารางวางประมาณ 130 กรัม

ค่าตามตารางและค่าจริงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับการทำความสะอาดซีเรียลหรือถั่ว อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไป ตัวเลขเหล่านี้พบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

และคุณเองประมาณว่ากี่กรัม แป้ง น้ำตาล และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จำนวนมาก? ตารางของเราช่วยคุณได้หรือไม่? ฝากความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะของคุณสำหรับทุกคนในฟอรัม!

หนาวแค่ไหน เย็นฤดูหนาวท่ามกลางเพื่อนฝูงดื่มชาแต่มีแยม เปิดขวดแล้วจะรู้สึกถึงกลิ่นของฤดูร้อน และหน้าหนาวก็ไม่ดุเดือดอีกต่อไป แต่ในการทำแยมคุณต้องมีน้ำตาลจำนวนหนึ่งซึ่งจะต้องวัดอย่างใด มาดูกันว่า 1 ถ้วยมีน้ำตาลกี่กรัม

คุณรู้หรือไม่ว่าแก้วคืออะไร?

ดูเหมือนว่าสิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับวัตถุเช่นแก้วคืออะไร? ปกติ เครื่องแก้วเกือบ ทรงกระบอก... แต่ลองดูเรื่องนี้ในมุมมองที่ต่างออกไป ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งแรกที่นึกถึงคือแก้วสำหรับดื่ม แต่หัวข้อนี้มีหลายแง่มุมมากกว่าในแง่ของการใช้งาน

ตัวอย่างเช่น แก้วเป็นวัตถุที่ค่อนข้างหนัก ดังนั้นจึงใช้เป็นที่ทับกระดาษ จากมุมมองของคุณค่าทางศิลปะ เราสามารถพูดเกี่ยวกับแก้วไม้ที่ตกแต่งด้วยงานแกะสลักหรือเครื่องประดับ ในขณะเดียวกันก็ไม่สำคัญว่าแก้วดังกล่าวจะสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลักได้มากแค่ไหน - เพื่อดื่ม

แต่กลับไปที่ปัญหาของเราในการวัดน้ำตาลในแก้ว ประการแรก แว่นตามีความจุ การแสดงตน และจำนวนใบหน้าต่างกัน และประการที่สอง การคำนวณขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของแก้วที่เท

ตั้งแต่สมัยโซเวียต แก้วถูกผลิตขึ้นด้วยปริมาตรที่แตกต่างกัน: จาก 50 ถึง 350 มล. และแต่ละอันจะแตกต่างจากแก้วก่อนหน้า 50 มล. ที่นิยมมากที่สุดคือแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีความจุ 200 และ 250 มล. พวกเขากล่าวว่าขอบบนกระจกทำให้แข็งแกร่งขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับกระจกที่ไม่มีหน้า โดยหลักการแล้วผู้ที่ต้องการสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

ขนาดของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐานมีดังนี้:

• เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกที่ฐาน - 55 มม.
• เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกที่ด้านบน - 73 มม.
• ความสูงตามขอบด้านนอก - 105 มม.
• ความสูงของขอบด้านบนของกระจก - 14 มม.
• จำนวนใบหน้าคือ 16-20

อัตราส่วนของความสูงกับเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของด้านล่างคือ 2: 1 ซึ่งทำให้แก้วออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ ในแง่ที่ว่าสะดวกต่อการหยิบจับ เป็นแก้วที่ใช้กันทั่วไปเพื่อวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมากหรือปริมาตรของของเหลวเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าปริมาตรของแก้วที่เติมถึงขอบล่างของขอบบนคือ 200 มล. และแก้วที่เติมจนเต็มคือ 250 มล. ถ้าเราพูดถึงแก้วธรรมดาที่ทำจากแก้วบาง ๆ ปริมาตรเมื่อเติมถึงขอบด้านบนคือ 250 มล.

เรื่องนี้ไม่ได้จบลงด้วยความแตกต่างและคุณสมบัติที่อธิบายไว้ข้างต้น เนื่องจากปริมาณของจานอยู่ไกลจากสิ่งเดียวกันกับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่เทลงไป จากมุมมองของฟิสิกส์ ถือว่าเทียบเท่ากับน้ำ 1 มล. กับ 1 ก. ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดในการวัดปริมาตรเดียวมีมวลต่างกัน และสิ่งนี้ถูกกำหนดโดยความหนาแน่นของสารก่อนสิ่งอื่นใด ในกรณีของน้ำตาลทราย ความแตกต่างของน้ำหนักจะขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดพืชด้วย อย่างไรก็ตาม จากมุมมองของการทำอาหาร ความแตกต่างนี้ไม่มีนัยสำคัญ

พิจารณา ตัวอย่างเฉพาะ... กี่กรัมน้ำตาลอยู่ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย? หากคุณเทน้ำลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยตามขอบด้านล่างของขอบ แน่นอนว่าน้ำจะหนัก 200 กรัมแน่นอน โดยไม่มีมวลของภาชนะเอง และถ้าคุณเทน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในแก้ว น้ำหนักของมันจะเท่ากับ 180 กรัม

หากในการทำแยมจำเป็นต้องตวงน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นในจานเหลี่ยมเพชรพลอยจะเป็น 5 อันและอีก½ถ้วย แต่ถ้าแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเดียวกันเติมน้ำตาลลงไปที่ขอบด้านบน น้ำหนักของแก้วก็จะอยู่ที่ 200 กรัม แล้วจะมีแก้วเต็มห้าแก้วต่อกิโลกรัมพอดี

เพื่อรวบรวมเนื้อหา เราจะตอบคำถามสองสามข้อในหัวข้อนี้:

• น้ำตาล 200 กรัมมีกี่แก้ว? พูดได้คำเดียวว่าเต็มแก้วเลย
• กี่กรัมของน้ำตาลทรายในแก้ว 250 มล.? คำตอบที่ถูกต้องคือ 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัมในแก้วมีค่าเท่าไหร่? เราจะใช้แก้วขนาด 250 มล. บางไม่มีขอบ ห่วงโซ่ตรรกะจะเป็นดังนี้:

1. เรารู้ว่าแก้ว 250 มล. เทียบเท่าน้ำตาล 200 กรัม
2. ดังนั้น ½ ถ้วย เท่ากับ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์หวาน
3. มีเหตุผลที่จะสมมติว่าน้ำตาล 50 กรัมจะเป็น ¼ ของแก้ว
4. เนื่องจาก 150 กรัมเป็นผลรวมของตัวเลข 100 + 50 ดังนั้น หากเราพบผลรวม ½ + ¼ เราจะหาว่าปริมาตรของน้ำตาล 150 กรัมเป็นเท่าใด
5. คำตอบที่ถูกต้อง: 150 กรัม คือ ¾ ถ้วย

ผู้ที่รักและรู้วิธีการทำอาหารมักต้องเผชิญกับความต้องการกำหนดน้ำหนักของส่วนผสมเฉพาะในสูตร มันง่ายมากที่จะทำกับมาตราส่วนทั่วไป แต่วันนี้เรากำลังพูดถึงวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือวัด

เพื่อกำหนดมวลของใดๆ สินค้าจำนวนมากคุณสามารถใช้วิธีการต่างๆ ที่มีพร้อมการวัดน้ำหนักที่ทราบ เช่น

• ช้อนชา;
• ช้อนโต๊ะ;
• ถ้วย;
• ถ้วยชา;
• โถแก้วความจุต่างๆ

รายการดำเนินต่อไปและแม่บ้านแต่ละคนมีกลอุบายและการปรับตัวของเธอเอง ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ตารางซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับน้ำหนักได้เสมอ สินค้าต่างๆในปริมาณใดๆ