แม่บ้านทุกคนที่เตรียมอาหารในห้องครัวที่บ้านคำถามที่เกิดขึ้นจากน้ำหนักของส่วนผสมเพิ่มที่ระบุไว้ในสูตร คุณไม่จำเป็นต้องรู้น้ำหนักที่แน่นอนเสมอไปดังนั้นจึงเป็นการง่ายกว่าและเร็วกว่าที่จะใช้สิ่งที่มีอยู่ในมือเสมอ - ช้อนขนาดใหญ่ไม่ใช่ขนาดห้องครัวซึ่งบางครั้งอาจทำให้การวัดที่ไม่ถูกต้อง

การวัดน้ำหนักในช้อนโต๊ะ

สิ่งพิมพ์ทำอาหารหรือสิ่งพิมพ์ออนไลน์โดยเฉพาะผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวกำลังพยายามทำการบ้านให้ง่ายขึ้น มันได้กลายเป็นกฎในการใช้สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักที่มีการระบุสัดส่วนและน้ำหนักเพื่อให้สามารถนำทางได้เร็วขึ้นและสะดวกยิ่งขึ้น สามารถเรียนรู้ผลิตภัณฑ์ได้กี่กรัมในช้อนโต๊ะจากแหล่งต่าง ๆ และทำบันทึกเล็ก ๆ ที่จะถูกเก็บไว้ในครัวและสามารถเป็นประโยชน์กับเวลาเร่งด่วนที่สุด

มันสะดวกที่จะมีรายการดังกล่าวหรือดีกว่าที่จะจัดทุกอย่างพร้อมโต๊ะ ปริมาณของช้อนโต๊ะเป็นกรัมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่จะวัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์และระดับของการบรรจุของภาชนะ ความถ่วงจำเพาะของช้อนโต๊ะที่มีปริมาตรเท่ากันของน้ำเกลือหรือข้าวโอ๊ตจะแตกต่างกันเมื่อเทียบกัน การเริ่มทำอาหารคุณต้องตัดสินใจว่าจะสะดวกกว่าในการวัดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นซึ่งหน่วยที่ลงทะเบียนตามสูตร

กี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ

ควรพิจารณาถึงผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดในครัวและดูว่าการวัดช้อนโต๊ะเป็นกรัมเป็นอย่างไรถ้าคุณใช้มันแทนน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับพนักงานสาวที่เพิ่งหัดทำอาหารและยังไม่มั่นใจในเตามากนัก สูตรส่วนใหญ่จะมีรายการของส่วนผสมและน้ำหนักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวหรือเป็นกลุ่ม หากในการเตรียมอาหารบางจานไม่สำคัญที่จะต้องสังเกตสัดส่วน แต่คุณสามารถทดลองได้ผู้อื่นจำเป็นต้องมีวิธีการที่รอบคอบและการวัดที่รอบคอบ

ซาฮารา

ใช้น้ำตาลไม่เพียง แต่ในระหว่างการเตรียมอาหารหวานหรือขนมอบ เพื่อให้มีรสชาติและความพิเศษเป็นพิเศษผลิตภัณฑ์นี้ถูกเพิ่มลงในสลัดหรือซอสปรุงรส น้ำหนักของน้ำตาลในช้อนโต๊ะเทโดยไม่ต้องเลื่อนจะมีประมาณ 12 กรัมความชื้นสูงในห้องสามารถลดปริมาณของผลิตภัณฑ์หวานทิ้งน้ำหนักเดียวกันกับความหนาแน่นที่เพิ่มขึ้นของน้ำตาลทราย

ร่วมกับส่วนผสมของขนมหวานกรดซิตริกยีสต์แห้งและเจลาตินมักใช้คู่กัน เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะต้องทราบน้ำหนักหากพนักงานหญิงเตรียมผงฟูเพื่อรับขนมที่งดงาม โดยน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบจะเหมือนกับน้ำตาลผงและเท่ากับประมาณ 20 กรัมยกเว้นว่ามีการเลื่อนสไลด์สูง

แป้ง

มักใช้แป้งเป็นส่วนผสมในอาหารหลากหลายชนิด สำหรับการอบคุกกี้เค้กเค้กขนมพายภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าจะถูกนำมาใช้อีกครั้ง (แก้วถ้วยตวง) เมื่อทำการเตรียมซอสมะเขือเทศหรือทำพาสต้าเป็นสิ่งที่มีประโยชน์เสมอที่จะทราบว่ามีแป้งอยู่กี่ช้อนโต๊ะในการวัดปริมาณที่แน่นอนสำหรับสูตร

โดยเฉลี่ยแล้วช้อนขนาดใหญ่ซึ่งสะดวกกว่าในการใช้ในครัวเพื่อให้มือของคุณสกปรกน้อยลงเก็บแป้งข้าวสาลีหรือแป้งมันฝรั่ง 25-30 กรัมหากไม่ได้สไลด์ วิธีนี้สะดวกเพราะด้วยแป้งส่วนเกินในซอสมันจะหนามากและแป้งที่เติมแป้งผิดจำนวนจะ "ลอย" หรือแข็งมากแห้งและจืดชืด

ยาดม

ไม่สามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ใส่เกลือมิฉะนั้นจะทำให้รสชาติเสียไปและสดใหม่ บางส่วนของผลึกสีขาวสามารถเพิ่มแม้กระทั่งขนมหวานขนมหวาน เกลือมีความถ่วงจำเพาะหนัก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับปริมาณ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในหน่วยกรัมน้ำหนัก 25 ถึง 30 กรัมเมื่อแห้ง จำเป็นมากเมื่อปรุงอาหารจานแรกหรือจานเสิร์ฟจำนวนมาก

น้ำหนักถูกระบุสำหรับเครื่องใช้ในครัวโดยเฉลี่ยซึ่งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยในรูปร่างและกำลัง เกลือนั้นมีระดับการบดแตกต่างกัน เม็ดแร่ที่มีขนาดเล็กกว่าเช่นแบรนด์ Extra (หมายเลข 0) ยิ่งมีมวลมากเท่าใด ในห้องครัวพวกเขามักใช้หินเจียรหมายเลข 1 หรือหมายเลข 2 เมื่อเกลือถูกตักขึ้นด้วยสไลด์ที่ดีคุณต้องเริ่มจากมวล 30-35 กรัม

น้ำผึ้ง

ผึ้งที่ผลิตในสภาพธรรมชาติโดยผึ้งมีคุณสมบัติเป็นน้ำตาลถ้าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปีหลังการเก็บเกี่ยวแม้จะอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่ออบบิสกิตตามใบสั่งแพทย์ที่คุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้มันจะดีกว่าที่จะใช้สด ของเหลวที่มีความหนืดกระจายอย่างสม่ำเสมอและเป็นเรื่องยากที่จะทำผิดพลาดโดยไม่ทราบว่ามีน้ำผึ้งกี่กรัมใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหนักของน้ำหวานผึ้งจะสูงถึง 40 กรัม

ต้องคำนึงถึงความจุของภาชนะที่เลือกใช้ในการวัดซึ่งจะช่วยให้รสชาติสุดท้ายของอาหารที่เตรียมไว้ไม่ให้เกินขนาดกับน้ำผึ้ง ในกรณีตรงกันข้ามการขาดความหวานก็จะส่งผลเสียเช่นกัน ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องชั่งสำหรับน้ำผึ้งเพราะภาชนะที่จะใช้สำหรับการเติมจะทำให้ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อยู่บนผนัง

ครีมเปรี้ยว

อาหารที่มีการเพิ่มครีมเปรี้ยวมีหลากหลาย ครีมเปรี้ยวใช้สำหรับสลัด, มายองเนส, คอตเทจชีสกระท่อม, สำหรับอบเค้ก, วิปปิ้งครีม, ทำอาหารเคลือบช็อคโกแลต เมื่อทราบว่ามีครีมเปรี้ยวจำนวนเท่าใดใน 1 ช้อนโต๊ะคุณสามารถสร้างจานอร่อยที่ไม่เหมือนใครเพราะสัดส่วนจะได้รับการเคารพ มวลจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ มีน้ำหนักประมาณ 24-26 กรัมอยู่ในโพรงของครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน Kefir ที่ใช้ทำแป้งสาลีจะเบากว่าเล็กน้อย - 18 กรัม

น้ำส้มสายชู

เมื่อคุณต้องการปรุงรสสลัดหรือโซดาดับไฟขณะผสมแป้งบางครั้งมีการระบุกรัมในสูตรแนะนำให้เพิ่มน้ำส้มสายชูอาหาร คำตอบของคำถามนั้นง่ายมากน้ำส้มสายชูหนึ่งกรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะมีค่ามากกว่า 10 เล็กน้อยมันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับเปอร์เซ็นต์ของกรดที่แนะนำโดยใบสั่งยา (จาก 6 ถึง 9%) การกำหนดปริมาตรถูกใช้บ่อยครั้งในหน่วยมิลลิลิตร แต่สูตรถูกสร้างขึ้นโดยใช้หน่วยการวัดที่แตกต่างกันดังนั้นความรู้เกี่ยวกับน้ำหนักของน้ำส้มสายชูซึ่งมีช้อนส้อมขนาดใหญ่มีประโยชน์

น้ำมันพืช

สำหรับดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกการวัดกรัมนั้นหายากมาก ใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นวิธีการดังกล่าวใช้เป็นมิลลิลิตรอัตราส่วนเศษแก้วหรือจำนวนช้อน แม่บ้านที่มีประสบการณ์ควรจำไว้ว่าน้ำมันพืชกี่กรัมในช้อนโต๊ะเพื่อใช้ความรู้นี้ในทางปฏิบัติเมื่อมีโอกาสเกิดขึ้น

มวลของหน่วยเดียวที่มีการวัดนี้จะอยู่ที่ประมาณ 17-18 กรัมมันควรจะเป็นพาหะในใจว่าในระหว่างการระบายความร้อนปริมาณน้ำมันพืชลดลงทำให้น้ำหนักไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นในการวัดที่ถูกต้องคุณต้องใช้อุณหภูมิห้อง มีน้ำมันพืชที่มีความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ - ควรใช้น้ำมันพืชโดยไม่มีตะกอนซึ่งจะช่วยเพิ่มมวลและทำให้รสชาติของอาหารที่เตรียมไว้เสียไป

ลิง

เป็นไปไม่ได้เสมอที่แม่บ้านจะปรุงโจ๊กเซมิลีน่าอย่างมืออาชีพเพื่อที่จะได้กลายเป็นความหนืดตามที่ตั้งใจไว้เดิม สูตรคลาสสิกมีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณธัญพืชที่ควรเพิ่มในนมในปริมาณหนึ่ง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องนำความรู้และทักษะนี้ไปใช้หากวงครอบครัวประกอบด้วยไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กหรือผู้ที่อยู่ในสิ่งแวดล้อมตามมาด้วยการรับประทานอาหาร

ไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์จำนวนมาก คุณต้องจำไว้ว่ามีเซมิลิน่ากี่กรัมใน 1 ช้อนโต๊ะและมีน้ำหนัก 20-25 ถั่วบัควีทและถั่วปอกเปลือกซึ่งใช้ทำโจ๊กซุปมีปริมาณและปริมาณเท่ากัน บัควีทนั้นมีความพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดเพื่อที่ว่าโจ๊กจากนั้นจะแปรสภาพได้โดยไม่ต้องใช้น้ำหรือเผาถึงก้นกระทะ

เนย

สะดวกกว่าในการวัดเนยตัดบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุคำนวณเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักทั้งหมด แพ็คมาตรฐานมีมวล 200 กรัมซึ่งอำนวยความสะดวกในการคำนวณงาน จะทำอย่างไรถ้าซื้อหินลับถ่วงน้ำหนัก ขึ้นอยู่กับจำนวนกรัมที่ระบุโดยสูตรรู้จำนวนเนยในช้อนโต๊ะมันง่ายในการคำนวณผลรวม น้ำหนักประมาณ 17 กรัมสำหรับเนยละลายและประมาณ 20 กรัมสำหรับเนยแข็งแช่เย็น

ปริมาณน้ำในช้อนโต๊ะ

ในสูตรอาหารปริมาณน้ำที่วัดได้จาก scoops หรือกรัมมักไม่พบ นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดและปริมาณเท่ากันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้บริการของถ้วยตวงหรือถ้วยตวง บางครั้งคุณต้องเพิ่มของเหลวสักหน่อยแล้วประสบการณ์จะมีประโยชน์มากเท่าไรน้ำในช้อนโต๊ะโดยน้ำหนัก ด้วยการวัดนี้มวลของของเหลวจะเป็น 17-18 กรัมลูกเกดนึ่งสังเกตสัดส่วนของน้ำด้วยน้ำหนัก 1: 1 องุ่นแห้งถั่วสนเข้ากันได้ดีกับข้าวโอ๊ต มวลที่เกิดขึ้นนั้นทำให้ระลึกถึงมูสลี่เพื่อลิ้มรส

โกโก้อยู่ในช้อนโต๊ะเท่าใด

โกโก้ถูกนำมาใช้เมื่อต้มเครื่องดื่มนมร้อนหรือใช้สำหรับขนม การเคลือบช็อกโกแลต, ครีม, เลเยอร์เค้กสีน้ำตาลสำหรับเค้กนั้นไม่สมบูรณ์หากปราศจากผงนี้ จำนวนโกโก้ในช้อนโต๊ะที่ไม่มีฝาสไลด์ขนาดใหญ่กี่กรัมแม่บ้านทุกคนรู้ แต่จากแหล่งข้อมูลที่แตกต่างกันตัวเลขอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 25 กรัมผงยิ่งหนาแน่นมากเท่าไร ตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันระหว่างผู้ผลิตโกโก้ที่แตกต่างกันและจะอยู่ในช่วงจากขีด จำกัด ล่างถึงบน

วีดีโอ

ในการกำหนดจำนวนกรัมในส่วนผสมอาหารที่หลวมแข็งหรือเหลวได้อย่างถูกต้องคุณควรมีตารางพิเศษที่แสดงค่าน้ำหนักของอาหารยอดนิยมที่ใช้บ่อยที่สุดในการปรุงอาหาร

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นไม่เพียง แต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงสัดส่วนของส่วนผสมด้วย แต่ไม่ใช่ทุกครัวบ้านที่มีตาชั่งพิเศษ เร็วกว่าและใช้งานง่ายกว่าเช่นช้อนส้อมบนโต๊ะอาหารแบบธรรมดาเช่นช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารทั้งหมดที่พิมพ์ในตำราอาหารหรือในเว็บไซต์การทำอาหารมีข้อมูลเกี่ยวกับอัตราส่วนน้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันสามารถวัดได้อย่างรวดเร็วด้วยช้อนโต๊ะธรรมดาหรือช้อนชารู้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะมีช้อนส้อมดังกล่าวมากน้อยเพียงใด

บันทึกช่วยจำที่มีประโยชน์ควรแขวนไว้ในห้องครัวของแม่บ้านทุกคนช่วยให้เธอวัดจำนวนผลิตภัณฑ์ได้แน่นอน สิ่งนี้จะช่วยเร่งการเตรียมอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารค่ำและปรับปรุงรสนิยมของพวกเขา การรู้แน่ชัดว่าอาหารประเภทใดมีน้ำหนักเท่าไหร่ในอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ไม่เคยทำผิดพลาดในเรื่องปริมาณ

ผลิตภัณฑ์ที่ต่างกันมีความหนาแน่นต่างกันและอัตราการเข้าพักที่แตกต่างกันซึ่งสะท้อนให้เห็นในน้ำหนักของพวกเขา ช้อนโต๊ะเป็นมาตรการสากลที่ใช้วัดความยาวของน้ำหนักซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าน้ำหนักถึงความแม่นยำของการวัด ส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดจะถูกคำนวณโดยคำนึงถึงสไลด์ธรรมชาติซึ่งจะได้รับระหว่างการเติมช้อนปกติ

อัตราส่วนน้ำหนักตารางสำหรับหนึ่งช้อนโต๊ะ

กี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไม่เพียงแค่เด็ก แต่ยังมีประสบการณ์แม่บ้านจะช่วยชั่งน้ำหนักช้อนโต๊ะ มีกี่กรัมหรือมิลลิลิตรที่พอดีกับมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของช้อนโต๊ะซึ่งแม้จะมีรูปแบบที่แตกต่างกันยังคงเหมือนเดิม แต่ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์จำนวนมากหรือของเหลว

พวกเขาสามารถมีความละเอียดและความหนาแน่นแตกต่างกันซึ่งมีผลต่อ "ความพอดี" ในช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบของอาหารบางอย่างเช่นแป้งข้าวสาลีหรือน้ำตาลไอซิ่งนั้นมีความละเอียดมากดังนั้นจึงสามารถใช้ช้อนได้มากขึ้น อย่างไรก็ตามความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สูงมากดังนั้นจึงมีน้ำหนักเล็กน้อยในอุปกรณ์ที่วัดได้

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวยังมีความหนาแน่นและความหนืดที่แตกต่างกันซึ่งมีผลต่อน้ำหนักของพวกเขาเมื่อใช้มีดเป็นเมตร พนักงานต้อนรับจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมันและนำตารางการวัดสรุปโดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นเครื่องชั่งน้ำหนักสำหรับส่วนผสมอาหารต่าง ๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ยอดนิยมหรือที่มักใช้ทำอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่บ้าน

หากไม่มีแป้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะทำขนมอบที่ต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมากนี้ ในกรณีนี้สามารถใช้ถ้วยตวงพิเศษหรือถ้วยตวงเป็นภาชนะวัดได้

ช้อนโต๊ะจะช่วยวัดปริมาณแป้งเล็กน้อยเมื่อคุณต้องการทำอาหาร:

• ซอส;


• หายใจสำหรับทอดหรือชีสเค้ก;


• ซุปบด;


• คัสตาร์ดหรือจานอื่น ๆ ที่เพิ่มแป้งข้น

มังค์

โจ๊ก semolina ที่มีประโยชน์และอร่อยสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องเฉพาะในกรณีที่สังเกตอัตราส่วนของนมและ semolina ที่แน่นอน หากของเหลวนั้นสามารถวัดได้ด้วยแก้วดังนั้นปริมาณของเซมาลิน่าจะไม่สามารถระบุได้อย่างแน่นอน เซมาลิน่าฟูอย่างมากในนมร้อนและด้วยความผิดพลาดในอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์โจ๊กจะกลายเป็นหนาเกินไปและไม่อร่อย

หากคุณรู้ว่าตัวกรัมในช้อนโต๊ะเหมาะกับเซโมลินาคุณสามารถปรุงอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจเสมอ ก็พอที่จะจำได้ว่าในหนึ่งช้อนโต๊ะเซโมลินามันเหมาะกับ 20-25 กรัม

ถ้าคุณใช้เนยถ่วงน้ำหนักการปรุงด้วยมันจะง่ายกว่ามากถ้าคุณรู้ว่าในสถานะของแข็งจะมี 20 กรัมในช้อนโต๊ะและ 17 ละลายในหนึ่งรู้รู้ว่าเนยกี่กรัมในช้อนโต๊ะคุณสามารถคำนวณได้อย่างรวดเร็ว น้ำหนักสำหรับจานเฉพาะ

น้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อชั่งน้ำหนักน้ำมันพืชด้วยวิธีนี้ก็ควรจะจำได้ว่ามันควรจะไม่มีตะกอนมิฉะนั้นน้ำหนักของมันจะเพิ่มขึ้นและอัตราส่วนของส่วนผสมจะถูกละเมิด คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อระบายความร้อนแล้วน้ำหนักของมันก็จะลดลงดังนั้นคุณควรชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเฉพาะเมื่ออุณหภูมิถึงอุณหภูมิห้อง

! ที่น่าสนใจหากระบุมิลลิลิตรในสูตรคุณสามารถคำนวณได้โดยคำนวณอัตราส่วนของจำนวนช้อนต่อแก้วเหลี่ยมมุม ในช้อนโต๊ะจะถูกวางไว้ 12 กรัมของผลิตภัณฑ์มัน

น้ำตาล

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้บ่อยเท่าเกลือ ใส่น้ำตาลลงในขนมอบและเพิ่มปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความน่าสนใจและเน้นความสว่างของการรับรู้รสชาติในอาหารต่าง ๆ :

• สลัด;


• เติมน้ำมัน;


• หล่อ;


• ของดองและการเตรียม;


• หลักสูตรที่สอง


• เครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มอื่น ๆ

เกลือ

อาหารเกือบทั้งหมดในกระบวนการปรุงอาหารต้องได้รับการใส่เกลือ อัตราส่วนที่แน่นอนของเกลือต่อปริมาตรของจานจะสร้างช่วงของการปรุงแต่งที่สดใสหลีกเลี่ยงอาหารที่อยู่ด้านล่างและเกลือมากเกินไป เมื่อชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโปรดจำไว้ว่ามีความถ่วงจำเพาะสูง

ในหนึ่งช้อนโต๊ะในรูปแบบแห้งมันเหมาะกับ 25-30 กรัมน้ำหนักของเกลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการบดซึ่งเป็นประเภทที่ 1 หรือ 2 หากช้อนตักด้วยสไลด์ขนาดใหญ่น้ำหนักของเกลือก็จะสูงถึง 30-35 กรัม

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีน้ำหนักมากต่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดอื่น ๆ ในช้อนโต๊ะน้ำหนักของมันคือ 40 กรัมเพื่อกำหนดน้ำหนักอย่างถูกต้องน้ำผึ้งควรจะละลายในอ่างน้ำ วิธีนี้จะทำให้การคำนวณปริมาณน้ำหนักของมันง่ายขึ้นในการเตรียมขนมและอาหารอื่น ๆ ที่ต้องใช้

! ที่น่าสนใจ น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในไม่กี่ผลิตภัณฑ์ที่วัดด้วยช้อนเสมอเสมอเนื่องจากเมื่อชั่งน้ำหนักบนตาชั่งมันจะยังคงอยู่บนผนังของจานซึ่งวางอยู่บนแท่นชั่ง

น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูใส่ในซอสและน้ำสลัดเมื่อปรุงอาหารหมักและผักกระป๋องเช่นเดียวกับดับโซดาเมื่อทำแป้ง ในหนึ่งช้อนโต๊ะมันเหมาะกับ 10 กรัมเมื่อทำการวัดคุณต้องให้ความสนใจกับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งอาจจะเป็น 6-9%

ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

การวัดน้ำหนักของส่วนผสมในระหว่างการปรุงอาหารด้วยช้อนโต๊ะจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์สร้างไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถวัดได้โดยใช้ช้อนส้อมเช่นรู้ว่าสิ่งที่มันเข้าไปด้วยสไลด์:

• โกโก้ - 30 กรัม


• เจลาตินในเม็ด - 15 กรัม


• น้ำ - 12 กรัม


• ข้าว - 17 กรัม


• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม


• กาแฟขนาดกลาง - 20 กรัม


• นมวัว - 13 กรัม


• ผงอบเชย - 20 กรัม


• ถั่วบด - 12 กรัม


• หญ้าแห้งชา - 6 กรัม


• หญ้าดิบ - 10 กรัม

ความลับของการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำหนัก

มันจะง่ายกว่าในการเตรียมอาหารอร่อยโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งในครัวรู้น้ำหนักเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง ตัวชี้วัดมีดังนี้:

• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 50-55 กรัม


• ไข่แดง - 15 กรัม


• โปรตีน - 35 กรัม


• ไข่ไก่ธรรมดา - 55-65 กรัม


• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 65-70 กรัม


• หัวมันฝรั่งเฉลี่ย - 150-200 กรัม


• หัวหอมขนาดกลาง - 150 กรัม


• กลีบกระเทียมขนาดเล็ก - 5 กรัม

ข้อสรุป

เมื่อใช้มีดในการคำนวณน้ำหนักของส่วนผสมที่ระบุในสูตรคุณควรทราบว่าปริมาณของแก้วและช้อนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของพวกเขาเพื่อให้สามารถวางผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่แตกต่างกันได้ หากคุณต้องการทำการคำนวณที่แม่นยำคุณสามารถซื้อโบลิ่งและตาชั่งวัดการทำอาหารในร้านค้าเฉพาะ