มีแม่บ้านกี่คน - มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับวิธีการใช้และการปรุงอาหารที่หลากหลาย ใครบางคนชอบอบเซรามิก, จานแก้วทนไฟ, คนเหล็กหล่อหรือแม้กระทั่งทิ้ง แต่ความนิยมของอาหารซิลิโคนก็เพิ่มขึ้น การเลือกขนาดรูปร่างให้โอกาสในการใช้จินตนาการของคุณ สำหรับผู้ที่ยังใหม่กับสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เราเลือกข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติพันธุ์และกฎการใช้รูปแบบซิลิโคน

แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่

แอร์โฮสเตสบางคนยังกลัวที่จะใช้จานซิลิโคน แต่ก็สะดวกและใช้งานได้จริง เพื่อยืนยันหรือปัดเป่าความเชื่อบางอย่างเกี่ยวกับรูปแบบของซิลิโคนว่าปลอดภัยหรือไม่เราเสนอให้มีรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของวัสดุที่ทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าว กลิ่นฉุนและสีที่สดใสของผลิตภัณฑ์บ่งชี้ว่าวัตถุดิบมีคุณภาพไม่ดีซึ่งไม่ควรใช้สัมผัสอาหาร

ผู้ผลิตที่ไม่น่าเชื่อถือบางครั้งการไล่วัตถุดิบราคาถูกและผลกำไรจำนวนมากคัดลอกคู่แข่งที่ประสบความสำเร็จไม่ได้คิดถึงสุขภาพของคนที่จะใช้เครื่องนี้ หากคุณมีข้อสงสัยอย่างน้อยที่สุดเกี่ยวกับคุณภาพของแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเครื่องครัวอื่น ๆ คุณควรหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ ซิลิโคนอาหารไม่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อนผลิตภัณฑ์จะไม่ปล่อยสารพิษไม่ทำปฏิกิริยากับกรดและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างสมบูรณ์

วิธีการเลือกเครื่องใช้ซิลิโคนคุณภาพสูง? หากมีการทำแม่พิมพ์โดยปราศจากการรบกวนในกระบวนการทางเทคโนโลยีกฎทั้งหมดจะปฏิบัติตามเพียงวัสดุที่มีคุณภาพสูง (มักจะซิลิโคนทางการแพทย์) จะถูกนำมาเป็นวัตถุดิบแล้วคุณจะไม่ต้องกลัวสุขภาพของคุณ ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงของ TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch รับประกันและยืนยันด้วยใบรับรองคุณภาพว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาปลอดภัย

สายพันธุ์ของแม่พิมพ์ซิลิโคน

จานอบซิลิโคนมีรูปร่างและขนาดแตกต่างกัน: กลม, วงรี, สี่เหลี่ยม, ในรูปแบบของถ้วย, หัวใจ, เสี้ยว บางชนิดเหมาะสำหรับการอบคัพเค้กเล็ก ๆ - มัฟฟินจากนั้น 4 ถึง 12 เซลล์สามารถอยู่ในรูปแบบทั่วไปได้ พาย, ฮอทดอก, ขนมปัง, วาฟเฟิลและมัฟฟินซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าจะถูกอบในแต่ละรูปแบบซึ่งอาจมีด้านที่เรียบหรือขอบยาง สำหรับการอบซึ่งจะมีไว้สำหรับเด็กในรูปแบบของสัตว์ดอกไม้มีให้ ในบรรดารูปแบบของเด็ก ๆ Bear Barney และ Little Dragon นั้นเป็นที่นิยมมาก

วิธีใช้จานอบซิลิโคน

เพื่อให้จานอบซิลิโคนให้บริการคุณเป็นเวลานานและเป็นผู้ช่วยเหลือที่เชื่อถือได้ในห้องครัวคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แต่จำเป็นสำหรับการดูแลจานเฉพาะ คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดวิธีจัดเก็บ - จะช่วยให้ได้รับข้อมูลที่จำเป็น

สิ่งที่ต้องทำก่อนใช้งานครั้งแรก

ต้องซื้อซิลิโคนแม่พิมพ์ใหม่ให้แน่ใจว่าได้ล้างด้วยน้ำที่ใช้ผงซักฟอกในขณะที่ล้างฝุ่นใด ๆ แห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีความชื้น หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยน้ำมันพืชและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้สามารถดูดซับในปริมาณที่เหมาะสม

ฉันจำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ก่อนอบหรือไม่

เมื่อขั้นตอนแรกก่อนการใช้งานเสร็จสมบูรณ์แล้วในอนาคตไม่จำเป็นต้องคิดมากกว่าการหล่อลื่นแบบฟอร์มความต้องการในการนี้จะหายไป เมื่อวางแผนการอบเค้กขนาดใหญ่คุณสามารถทำให้ชื้นแม่พิมพ์ด้วยน้ำเล็กน้อย

เป็นไปไม่ได้ที่จะอนุญาตให้แบบฟอร์มสัมผัสกับไฟแบบเปิดซึ่งอาจทำให้เกิดการละลายได้ อุณหภูมิที่สูงเกินไปนั้นมีข้อห้ามเช่นกันซึ่งเหมาะสมกับ 180 ถึง 210 องศาซึ่งมักจะสอดคล้องกับสูตรของผลิตภัณฑ์อาหาร บางครั้งในรูปแบบของตัวเองจำนวนของอุณหภูมิการใช้งานจะถูกระบุ - สูงถึง 260 องศา

วิธีการทำขนมอบ

หลังจากขั้นตอนการอบเสร็จสิ้นให้นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอย่างระมัดระวังปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที ขอบตกอย่างง่ายดายหากคุณแยกพวกเขาออกจากกันเล็กน้อย พลิกหรือเอียงรูปร่างไปด้านข้างรับขนมอบโดยไม่มีปัญหาและแตกหัก คุณไม่สามารถใช้การตัดวัตถุมีคมที่คุณสามารถสร้างความเสียหายเจาะรูปร่าง ผู้ช่วยที่ดีที่สุดจะเป็นไม้, พลาสติก, ซิลิโคนไม้พาย

วิธีการซักหลังจากการอบ

หลังจากการอบให้ล้างแบบฟอร์มทันทีหรือแช่ในน้ำซักครู่ สารตกค้างจากแป้งจะถูกลบออกจากพื้นผิวเรียบของซิลิโคนด้วยฟองน้ำโดยใช้ผงซักฟอก

วิธีการเก็บแม่พิมพ์ซิลิโคน

สะดวกในการจัดเก็บจานยังไม่ได้ถูกคิดค้น ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนพับง่ายพอดีกันเมื่อใช้งานทันทีใช้รูปร่างเริ่มต้นไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

สิ่งที่ต้องปรุงในรูปแบบซิลิโคน - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

การปรุงในรูปแบบซิลิโคนคือความสุข จานดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับเตาอบและไมโครเวฟด้วยหม้อหุงช้า เครื่องใช้รูปแบบดั้งเดิม (ถ้วยและจานรองในรูปแบบของผลไม้) ทำให้ชีวิตของห้องครัวเปลี่ยนไป ทำขนมอบแสนอร่อยของคุณเองในจานซิลิโคนที่สะดวกสบายตามสูตรของเราที่เราคัดสรรมาเป็นพิเศษสำหรับคุณ

ในเตาอบ

สูตรหมายเลข 1 - ช็อคโกแลตมัฟฟิน

ส่วนผสม:

• แป้ง
• ผงโกโก้
• ผงฟู
• เนย
• น้ำตาล
• ส่วนไข่
• น้ำตาลวานิลลา
• kefir

เตรียม:

1. ผสมส่วนผสมแห้ง - โกโก้ 100 กรัม, แป้งสาลี 250 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, เกลือและโซดา, น้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนชา
2. ละลายเนย 100 กรัมในชามแยกต่างหากใส่น้ำตาล 250 กรัม, ไข่ 2 ฟองและ kefir 200 กรัมลงไป
3. หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เพิ่มช็อคโกแลต 200 กรัมและผสมอีกครั้ง
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 25 นาทีซึ่งให้ความร้อนถึง 200 องศา

สูตรหมายเลข 2 - หินอ่อน Cupcake

ส่วนผสม:

• แป้ง
• เนย
• น้ำตาล
• นม
• ส่วนไข่
• ผงฟู
• โกโก้

เตรียม:

1. ทำให้นิ่มเนย 250 กรัมแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล 1 ถ้วยและวานิลลา
2. แนะนำไข่ 4 ฟองและนมอุ่นครึ่งแก้ว
3. เพิ่มผงฟูหนึ่งถุงและแป้ง 2.5 ถ้วยและผสมให้เข้ากัน
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนโดยเพิ่มโกโก้สามช้อนโต๊ะ
5. ในแม่พิมพ์ซิลิโคนสลับกัน 1 ช้อนกระจายแป้งสีขาวและแป้งช็อคโกแลตโดยไม่ต้องกวน
6. ใส่ในเตาอบเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 200 องศา การอบใช้เวลา 40-45 นาที

ในไมโครเวฟ

สูตรหมายเลข 1 - คัพเค้ก "Curd Tale"

ส่วนผสม:

• semolina
• นมเปรี้ยว
• น้ำตาล
• ครีมเปรี้ยว
• ส่วนไข่
• โซดา
• แอลกอฮอล์หอมกรุ่น

เตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีส 200 กรัมและเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัว
2. ในมวลที่เกิดเพิ่มไข่ 2 ฟองและครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ทั่วตีให้เข้ากันใส่น้ำตาล 80 กรัม
3. ผสมโซดาครึ่งช้อนโต๊ะกับแอลกอฮอล์หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมทุกอย่างลงในแป้ง เอาชนะด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง
4. แม่พิมพ์ซิลิโคนเติมปริมาตรมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย คัพเค้กขนาดเล็กจะพร้อมใน 4-5 นาทีส่วนใหญ่จะอบใน 8-12 นาที

สูตรหมายเลข 2 - เค้ก "ห้านาที"

ส่วนผสม:

• แป้ง
• แป้ง
• ไข่
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล
• ผงฟู
• นม
• โกโก้
• ครีม 10%
• น้ำตาลผง

เตรียม:

1. ตีไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะเพิ่มโกโก้สองช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมของแป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) ผงฟู (0.5 ช้อนชา) และแป้ง (1 ช้อน) คน
2. เทนม 5 ช้อนโต๊ะและเนย 3 ช้อนโต๊ะ
3. อบที่พลังงานสูงสุด 1,000 W เป็นเวลา 3-5 นาที
4. หล่อลื่นด้วยครีมครีมกับน้ำตาลผง

ในหม้อหุงช้า

สูตรหมายเลข 1 - คัพเค้กพร้อมแยม

ส่วนผสม:

• น้ำตาล
• ครีมเปรี้ยว
• ผงฟู
• ครีมเปรี้ยว
• ส่วนไข่
• เนย
• แป้ง
• แยมหรือแยม

เตรียม:

1. ครีมเปรี้ยว (25-30%) 200 กรัมผสมกับไข่ไก่หนึ่งฟองและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มเนยนิ่ม 50 กรัมลงในมวล เมื่อตีด้วยมิกเซอร์คัพเค้กจะนุ่มกว่าเดิม
3. ผสมผงฟูหนึ่งช้อนชากับแป้งหนึ่งแก้ว ผสมกับมวลของเหลว
4. เลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เหมาะสมเพื่อให้พอดีกับหม้อหุงช้าเติมด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง
5. เรากระจายแยมหรือแยมที่ด้านบนแล้วแป้งที่เหลือ
6. โหมดการอบหลังจาก 1 ชั่วโมงมัฟฟินพร้อมแยมจะพร้อมใช้งาน

สูตรหมายเลข 2 - หม้อชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

• นมเปรี้ยว
• น้ำตาล
• ส่วนไข่
• วานิล
• แป้ง
• ผิวส้ม, ถั่ว
• นม

เตรียม:

1. ตีไข่ขาวสองฟองลงในโฟมหนาแน่น
2. ผสมคอทเทจชีส 600 กรัมน้ำตาล 100 กรัมนม 250 มิลลิลิตรไก่แดงสองตัวแป้ง 50 กรัมและน้ำตาลวานิลลาครึ่งถุง
3. ใส่ถั่วสับผลไม้หวานลงในส่วนผสม
4. ค่อยๆกวนเพื่อแนะนำโปรตีน
5. ตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 50 นาที

หาซื้อได้ที่ไหนและจานอบซิลิโคนราคาเท่าไหร่

เมื่อได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์และจำเป็นมากเกี่ยวกับแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณจะต้องซื้อแน่นอนถ้าคุณยังไม่เคยทำมาก่อน ราคาโดยประมาณและแบรนด์ที่ใช้กันทั่วไปสามารถดูได้จากตารางด้านล่าง การสั่งซื้อพร้อมจัดส่งผ่านร้านค้าออนไลน์จะช่วยประหยัดเวลาในการซื้อเครื่องครัวที่มีประโยชน์และทันสมัย

สำหรับผู้ที่ชอบถือของในมือและพิจารณาก่อนซื้อเราขอเสนอที่อยู่หลายแห่งที่คุณสามารถหาจานซิลิโคนที่มีให้เลือกมากมาย

วิดีโอ: รีวิวอาหารและอุปกรณ์เสริมที่ทำจากซิลิโคนสำหรับทำขนมและแช่แข็ง

การใช้ชีวิตในโลกสมัยใหม่ไม่ได้รับอนุญาตให้ล้าหลังเทคโนโลยีใหม่ที่ผู้ผลิตนำเสนอ ทิศทางใหม่ของเครื่องครัวอุปกรณ์เสริมนำช่วงเวลาที่ดีสำหรับแม่บ้าน มีรูปแบบที่หลากหลายยืดหยุ่นผลิตภัณฑ์ซิลิโคนง่ายต่อการล้างไม่แตกพวกเขามีขนาดกะทัดรัดและสะดวกสำหรับการจัดเก็บ ข้อมูลสั้น ๆ แต่มีประโยชน์มากที่คุณสามารถค้นหาได้ด้วยการดูวิดีโอที่เสนอจะมีประโยชน์เมื่อเลือกอาหารจานใหม่

จานอบซิลิโคนเป็นคำใหม่ในการปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนประสบความสำเร็จในการใช้พวกเขาทุกวัน บางคนก็แค่มองและมองหานวัตกรรมที่แปลกประหลาดนี้ ผู้บริโภคทั้งสองประเภทมีความสนใจในการอบซิลิโคนที่ปลอดภัยมีความน่าเชื่อถือและการใช้งานอย่างถูกวิธีอย่างไร

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเตาอบ: ข้อดีและคุณสมบัติของการใช้งาน

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบและอาหารแช่แข็งได้ปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ ของอาหารทั้งหมดที่มีอยู่สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้พวกเขาเป็นนวัตกรรมล่าสุดและน่าสนใจที่สุด ก่อนหน้านี้แม่บ้านที่ประสบความสำเร็จไม่มากก็น้อยจะใช้เฉพาะแก้วเซรามิกและโลหะในครัว ที่จุดตัดของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่และประสบการณ์การทำอาหารที่ผ่านมาได้มีการใช้ซิลิโคนจานใหม่สำหรับใช้ในเตาอบ

ประโยชน์ของซิลิโคน bakeware

1. แม่พิมพ์ซิลิโคนทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมีซึ่งไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำมันอุ่นโลหะร้อนและแป้งเอง พื้นผิวของวัสดุดังกล่าวไม่ได้ปล่อยสารพิษเมื่อถูกความร้อนดังนั้นจึงปลอดภัยในการใช้งาน
2. ข้อได้เปรียบหลักของแม่พิมพ์ซิลิโคนคือความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่น พวกเขาสะดวกในการใช้ คุณสามารถได้รับเค้กจากช่องในการเคลื่อนไหวอย่างง่าย ๆ เพียงเล็กน้อยดัดรูปร่างตัวเอง แป้งไม่แตกตัวผลิตภัณฑ์ไม่แตกและไม่แตก
3. อุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตให้ใช้คือ + 250 ° C สิ่งนี้ให้อิสระในการทำงานที่ยอดเยี่ยมช่วยให้คุณอบขนมเค้กในเตาอบไมโครเวฟเตาแก๊สหรือเตาย่างไฟฟ้า
4. แม่พิมพ์ซิลิโคนมีการเคลือบไม่ติด แป้งในพวกเขาไม่เคยเกาะติดแน่นกับผนังซึ่งมักเกิดขึ้นกับจานโลหะ มันเพียงพอเพียงครั้งเดียว - ก่อนการอบครั้งแรก - เพื่ออัดฉีดแม่พิมพ์ซิลิโคนจากด้านในด้วยน้ำมันเพื่อให้ในอนาคตสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีไขมันเลย เนื่องจากคุณสมบัติของจานนี้คุณสามารถสร้างอาหารแคลอรี่ต่ำ
5. แม่พิมพ์ซิลิโคนเหมาะสำหรับการอบและการแช่แข็ง อุณหภูมิต่ำสุดสำหรับเครื่องใช้ดังกล่าวคืออุณหภูมิ -60 องศาเซลเซียส ในแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณสามารถทำเนื้อเยลลี่, ไอศครีม, ตีให้เป็นฟอง, เยลลี่, น้ำแข็งสำหรับค็อกเทล
6. จานทำจากซิลิโคนมีหลากหลายสีและรูปทรงทำให้แม่บ้านทุกคนสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้มันเป็นเรื่องง่ายและสะดวกในการจัดเก็บ ซิลิโคนโค้งและรับตำแหน่งใด ๆ แม้ในพื้นที่ที่เล็กที่สุดในตู้ รูปแบบสามารถล้างด้วยน้ำอุ่นธรรมดาและฟองน้ำนุ่ม

ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน

ข้อเสียของอาหารจานอบซิลิโคนมีน้อย ประการแรกคือมันไม่สามารถใช้ที่อุณหภูมิสูงกว่า + 250 ° C นี่เป็นกรณีที่เมื่อซิลิโคนสามารถละลายและทำลายการอบ เราไม่แนะนำให้ทิ้ง / ลืมอาหารจานนั้นในเตาอบเป็นเวลานาน

ในแม่พิมพ์ซิลิโคนแป้งจะอบเร็วกว่าในจานธรรมดาที่ทำจากโลหะหรือเซรามิก ผนังบางของซิลิโคนร้อนเร็วกว่าวัสดุเหล่านี้ กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นขึ้นเกือบจะทันที ในมุมมองของคุณสมบัตินี้เราแนะนำให้คุณตรวจสอบการอบเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาของความพร้อม

ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือซิลิโคนที่นุ่มมาก มันง่ายที่จะตัดด้วยมีดหรือแทงด้วยส้อม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้โลหะและมีดคมเพื่อแยกการอบออกจากแม่พิมพ์

เครื่องหมายลบนี้มีด้านตรงข้ามและด้านบวก หากแม่พิมพ์ซิลิโคนมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับเตาอบของคุณและไม่ต้องการคืนหรือเปลี่ยนการซื้อคุณสามารถให้ขนาดและการกำหนดค่าที่สะดวกได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงตัดส่วนเกินออก

วิธีใช้จานอบซิลิโคน

การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่เหมาะสมสำหรับเตาอบนั้นมีหลายหลักการที่แนะนำให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด:

1. จานดังกล่าวมักจะไม่ขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและปลอดเชื้อ ทันทีหลังการซื้อจะต้องล้างทำความสะอาดจากฝุ่นและสิ่งสกปรกซึ่งสามารถเติมช่องว่างของแม่พิมพ์ในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา หลังจากล้างแล้วจานที่ทำจากซิลิโคนจะต้องแห้งให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีน้ำหยดเดียว
2. ก่อนใช้งานครั้งแรกต้องแน่ใจว่าหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน พนักงานต้อนรับต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีรอยหยักทั้งหมดอย่างระมัดระวังและไม่มีที่แห้ง น้ำมันส่วนเกินสามารถระบายออกได้ง่าย จากนั้นแนะนำให้ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ไขมันดูดซึมได้เล็กน้อย
3. เพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอภายในช่องว่างและรูปทรงเองไม่โค้งงอให้วางบนพื้นผิวแข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แผ่นอบ ตอนนี้คุณสามารถเติมแป้งและใส่อาหารในอนาคตในเตาอบ อย่าลืมตรวจสอบอุณหภูมิและความพร้อมใช้งาน
4. เมื่อเค้กหรือเค้กพร้อมกระทะจะต้องถูกนำออกจากเตาอบและวางบนพื้นผิวไม้ อนุญาตให้อบให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถนำโดออกได้อย่างง่ายดายดัดขอบของแบบฟอร์ม

นี่เป็นกฎหลักสำหรับการทำงานกับแม่พิมพ์ซิลิโคน เครื่องครัวนี้ง่ายมากและใช้งานง่าย มันจะไม่ทำให้คุณเดือดร้อนหากคุณปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของการรักษา

ความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความ "วิธีใช้จานอบซิลิโคน"

ดูที่การสนทนาอื่น ๆ : ซิลิโคนจานอบ: บริษัท ที่จะเลือก? ฉันเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับแม่และแม่เป็นของขวัญ ประโยชน์ของซิลิโคน bakeware ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน

การอภิปราย

กำลังจะใส่ที่สูงขึ้นและแผ่นอบเพิ่มเติมเขียนไว้แล้ว คัพเค้กใส่ในเตาอบร้อน นอกจากนี้พยายามวางภาชนะด้วยน้ำ ยังไงก็เถอะ

ในชุดเย็นหรือร้อนมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับรูปแบบ แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง
1. ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันแม้เขียนในคำแนะนำสำหรับพวกเขา!
2. ตั้งแต่ ซิลิโคนจะบางกว่าเซรามิก ฯลฯ จากนั้นวางไว้สูงกว่าที่อื่นและวางกระทะโลหะเปล่าไว้ที่ระดับล่างของเตาอบ
ฉันต้องการทุกอย่างที่จะเผาไหม้เพราะ เตาวิเศษของฉันอุ่นจากด้านล่างเพียงแค่ด้วยแผ่นอบมันทำให้การเผาไหม้น้อยลง

ต้องการซิลิโคน bakeware ค้นหาเพื่อนในมอสโกให้ภาพของแบบฟอร์มที่คุณต้องการ ประโยชน์ของซิลิโคน bakeware แม่พิมพ์ทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมีซึ่งไม่ได้ป้อนแม่พิมพ์ซิลิโคน ...

การอภิปราย

ฉันอาจได้รับ Tescoma ประมาณ 7 ปี แต่ฉันไม่ได้ใช้บ่อย แต่ฉันมีความสุขมาก

ฉันมีผู้ซื้อหลายคนสำหรับโอกาสใน Auchan ไม่มีอะไรติดไม่มีกลิ่นแปลกปลอมระหว่างการปรุงอาหาร และสิ่งที่หนาแน่นหมายความว่าอย่างไร ฉันมีรูปแบบขนาดเล็กสำหรับคัพเค้กบาง แต่ก็ยังคงทุกอย่างกลายเป็นตามที่ควร นี่คือรอบที่ใหญ่สำหรับคัพเค้ก - อันนั้นแน่นกว่า

สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะใช้จานอบซิลิโคนไม่ถูกต้องเพราะ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกดึงออกมาไม่ดีมีชิ้นส่วนหลงเหลืออยู่ ข้อดีของ Silicone bakeware ข้อเสียของ Silicone Mold วิธีการใช้แม่พิมพ์ Silicone ให้ถูกวิธี

แม่พิมพ์ซิลิโคน ของใช้ การปรุงอาหาร สูตรการทำอาหาร, ความช่วยเหลือและเคล็ดลับการปรุงอาหาร, เมนูงานรื่นเริงและการต้อนรับแขกของจาระบีซิลิโคนไม่จำเป็นต้องมีก่อนการอบ ฉันมักจะหล่อลื่นโลหะหรือกระจายกระดาษ

การอภิปราย

มันไม่ได้มีรสนิยมที่แตกต่างกัน;) เวลาในการอบลดลงเล็กน้อยและง่ายกว่าที่จะเอาออกจากแม่พิมพ์ฉันชอบมันมาก :)
มันจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยไขมันสีขาวเป็นครั้งแรกและจากนั้นก็ไม่จำเป็น ... โดยทั่วไปถ้าคุณสนใจ: อ่านคำแนะนำจากผู้ผลิตสองคน

จานอบ? การอบ การปรุงอาหาร สูตรการทำอาหาร, เคล็ดลับในการทำอาหารและความช่วยเหลือ, เมนูงานรื่นเริงและการต้อนรับจานอบซิลิโคนและผลิตภัณฑ์แช่แข็งเสื่อซิลิโคน, จานแก้ว IKEA, จานทำอาหาร ...

ซิลิโคนอบจาน ของใช้ การปรุงอาหาร ตำรับอาหาร, ความช่วยเหลือและเคล็ดลับในการทำอาหาร, เมนูงานรื่นเริงและการต้อนรับ, ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคัดสรร

ซิลิโคนอบจาน ของใช้ ด้านเศรษฐกิจ การดูแลความสะอาด: เคล็ดลับการทำความสะอาดที่นั่นฉันทำคะแนนซิลิโคนได้เยอะ แสดงลิงก์ไปยังรูปภาพในจานอบ ฉันไม่ได้มาจากมอสโก แต่ในเมืองของเรามีแม่พิมพ์ซิลิโคนซ้อนกัน ...

วันนี้พนักงานต้อนรับมีเครื่องใช้ในครัวที่น่าสนใจมากมาย มีหลายสิบแม่พิมพ์สำหรับการอบเนื้อปลาและขนมอบ ความแปลกใหม่ล่าสุดคือแม่พิมพ์ซิลิโคน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คืออะไร? วิธีการใช้อย่างถูกต้อง? พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์จะบอกเกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมด

เงื่อนไขการใช้งาน

แม่พิมพ์ซิลิโคนที่เราเห็นในภาพนั้นสะดวกและใช้ได้จริง พวกเขาสามารถจัดเก็บพับขยายออกได้สะดวกสำหรับพนักงานต้อนรับ ล้างผลิตภัณฑ์หลังการใช้งานเป็นเรื่องง่ายมาก อาหารไม่ยึดติดกับพื้นผิวของซิลิโคนไม่จำเป็นต้องขูดส่วนที่เหลือจากแม่พิมพ์หลังการอบ บทวิจารณ์ของเชฟบอกว่าในอาหารประเภทซิลิโคนอาหารใด ๆ ที่ปรุงเร็วกว่าโลหะ

แต่สำหรับแบบฟอร์มที่จะคงอยู่เป็นเวลานานจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการใช้งาน:

• หลังจากได้มาต้องล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนให้ละเอียดก่อนใช้งานครั้งแรก
• หลังการใช้งานแต่ละครั้งภาชนะจะถูกล้างด้วยน้ำอุ่น
• ห้ามทำความสะอาดพื้นผิวซิลิโคนด้วยแปรงแข็ง สิ่งนี้จะทำลายความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์
• มันง่ายที่จะลบขนมอบคุณต้องพลิกจานและกดภาชนะบรรจุเล็กน้อย พายขนาดใหญ่จะถูกลบออกโดยใช้ซิลิโคนหรือไม้พาย
• ภาชนะใด ๆ ที่ทำจากซิลิโคนไม่สามารถติดตั้งบนกองไฟ
• อาหารเหล่านี้ไม่สามารถเก็บไว้ใกล้กับวัตถุมีคม

ไม่ว่าจะใช้ไขมัน

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าก่อนที่จะวางแป้งในรูปแบบกระป๋องปกติมันเป็นไขมันที่มีไขมัน ข้อดีของซิลิโคนคือคุณสมบัติไม่เกาะติด ด้วยเหตุนี้พื้นผิวของซิลิโคนจึงไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้ ขอแนะนำให้พ่อครัวที่มีประสบการณ์ทำสิ่งนี้ครั้งเดียวก่อนใช้งานครั้งแรก

นอกจากนี้ฟิล์มแบบไม่เกาะติดอยู่บนซิลิโคนซึ่งไม่อนุญาตให้ทำการทดสอบเพื่อยึดติดกับพื้นผิว อย่างไรก็ตามหากวัสดุมีราคาถูกแม่พิมพ์จะต้องได้รับการหล่อลื่นเป็นประจำก่อนการใช้งานแต่ละครั้ง เชฟควรหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ต้องใช้เนย

เราใช้สารตั้งต้น

ในการอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้าคุณต้องรู้สูตรและความลับบางอย่าง ปัญหาแรกเกิดขึ้นเมื่อการโหลดแม่พิมพ์ที่ใส่แป้งลงในเตาอบ เนื่องจากซิลิโคนเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มต้องวางพื้นผิวไว้ใต้แม่พิมพ์ มันอาจเป็นถาดเซรามิกหรือแก้ว การอบในเตาอบแบบนิ่มไม่ได้วางบนตะแกรงในเตาอบ

นอกจากนี้ยังมีความลับอีกสองสามข้อ:

• หากคุณวางแผนที่จะอบคัพเค้กขนาดใหญ่หรือพุดดิ้งตามสูตรพิเศษในรูปแบบซิลิโคนจะดีกว่าที่จะติดตั้งภาชนะในกระทะหรือกระทะลึก วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ภาชนะอ่อนกระดกและทำให้แป้งหกโดยไม่ตั้งใจ
• มันจะดีกว่าที่จะกรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งหลังจากติดตั้งไว้บนขาตั้ง
• เพื่อหลีกเลี่ยงการละลายซิลิโคนในเตาแก๊สควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างพื้นผิวที่อ่อนนุ่มและผนังที่ร้อนแดงของเตาอบ

ความแตกต่างของการอบ

การอบวาฟเฟิลหรือคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นทำได้ยากกว่าในภาชนะโลหะที่คุ้นเคย เมื่อเลือกสูตรที่เหมาะสมแล้วคุณควรเตรียมแป้งเทลงในชามซิลิโคนแล้วส่งไปยังเตาอบ และมันอาจเป็นแก๊สเตาอบไฟฟ้าเตาไมโครเวฟหม้อหุงช้า เพื่อป้องกันไม่ให้เบเกอรี่ไหม้โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ขนมใด ๆ ในกระป๋องอ่อนนุ่มจะถูกจัดทำเร็วกว่าโลหะ นี่คือเนื่องจากการนำความร้อนสูงของซิลิโคน

แนะนำให้อ่านคำแนะนำการใช้งานจากผู้ผลิตก่อนใช้งาน ตามกฎแล้วเอกสารนี้จะระบุเวลาและอุณหภูมิที่แนะนำสำหรับอาหารเฉพาะ ก่อนที่จะลบจานที่เสร็จแล้วออกจากจานซิลิโคนจะต้องมีการระบายความร้อนด้วย

เกี่ยวกับความปลอดภัย

ทุกวันนี้มีการถกเถียงกันอย่างมากเกี่ยวกับความปลอดภัยของเครื่องใช้ซิลิโคน หลายคนเชื่อว่าสารประกอบเคมีนี้เมื่อถูกความร้อนจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเคมียืนยันว่าอันตรายจากซิลิโคนช้อนส้อมเป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่ใช้อย่างไม่ถูกต้อง

ไม่ได้รับแบบฟอร์มราคาถูก ในการแสวงหาผลกำไรที่ยิ่งใหญ่ผู้ผลิตประหยัดวัตถุดิบโดยใช้ซิลิโคนทางเทคนิคคุณภาพต่ำและสีสังเคราะห์สำหรับการผลิตแม่พิมพ์ เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษคุณควรซื้อจานที่ทำจากอาหารหรือซิลิโคนทางการแพทย์ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่ใช้ทำอาหารสำหรับเด็กที่แสดงในภาพ

เพื่อไม่ให้ผิดพลาดกับการเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนก็พอที่จะได้กลิ่นผลิตภัณฑ์ วัสดุที่มีคุณภาพไม่ควรปล่อยกลิ่นยางที่รุนแรงและไม่พึงประสงค์ หากภาชนะที่ทำจากวัตถุดิบที่ปลอดภัยมัฟฟินวาฟเฟิลตามสูตรใด ๆ จะกลายเป็นอร่อยและมีสุขภาพดี

ความลับของการใช้ภาชนะบรรจุที่อ่อนนุ่มและสูตรคัพเค้กในรูปแบบซิลิโคนสามารถพบได้ในวิดีโอ

ในที่สุด

ฉันสามารถอบคัพเค้กและวาฟเฟิลในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้หรือไม่? เป็นไปได้อย่างแน่นอน ตามที่พ่อครัวและแม่ครัวนี้เป็นวัสดุที่ปลอดภัยที่ช่วยให้คุณสร้างขนมอบแสนอร่อยและมีสุขภาพดี เมื่อเรียนรู้ที่จะใช้เครื่องล้างจานนี้ครั้งหนึ่งพนักงานหญิงจะไม่ต้องการกลับไปใช้แม่พิมพ์โลหะอีกต่อไป ซิลิโคนคุณภาพสูงมีคุณสมบัติการนำความร้อนสูงคุณสมบัติไม่เกาะติดและใช้งานง่าย

แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถใช้ได้ทั้งในเตาอบไฟฟ้าและแก๊ส ดูภาพที่เกี่ยวข้องกับถาดอบซิลิโคนวิธีใส่ในเตาอบ ความแตกต่างของราคามีขนาดเล็ก แต่ด้วยขาตั้งดังกล่าวจะสะดวกมากในการเติมแป้งลงในแม่พิมพ์วางไว้ในเตาอบมันมีการจัดการและลบสินค้าอบเสร็จจากเตาอบ รูปแบบที่สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารในไมโครเวฟ, เตาอบเป็น

โดยปกติแล้วจานอบซิลิโคนสามารถทนความร้อนสูงถึง 230 ° C และระบายความร้อนได้ที่ 40 ° C หลังจากแบบฟอร์มแห้งคุณสามารถเริ่มทำขนม วิธีการปรุงอาหาร Ciabatta ถือบวชอาหารจาก 1,051 อาหาร แบบฟอร์มนี้จะไหม้หรือผิดรูปหรือไม่ วิธีที่จะทำให้แม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ? ซื้อหนังสือโดย Oleg Ko

คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้สำหรับทุกจานซิลิโคนที่คุณต้องการขาตั้งแบบบังคับแก้วหรือเซรามิกในรูปแบบเดียวกัน เนื่องจากรูปแบบไม่กลัวการแช่แข็งโปรดญาติของคุณด้วยเค้กไอศครีมวางไอศครีมด้วยผลเบอร์รี่ชิปช็อคโกแลตบิสกิต เตาอบแบบไหนดีกว่าที่จะวางแม่พิมพ์ซิลิโคนกับแป้ง? ตอนนี้ปัญหานี้ได้รับการแก้ไขเนื่องจากแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับวาฟเฟิลของเวียนนามีวางขายทุกที่ซึ่งสามารถและควรปรุงในเตาอบ แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถใช้ในเตาอบไมโครเวฟและย่างอากาศร้อนซึ่งแตกต่างจากเครื่องครัวโลหะหรือแก้ว

หนึ่งในประเด็นสำคัญที่ต้องคำนึงถึงเมื่อใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนคือการวางลงในเตาอบอย่างระมัดระวัง ข้อได้เปรียบหลักของแม่พิมพ์ซิลิโคนคือความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่น แบบฟอร์มสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารในไมโครเวฟเตาอบทั้งก๊าซและไฟฟ้า แต่ไม่ต้องใช้โหมดย่างดูเวอร์ชันเต็ม ซิลิโคนอบสามารถใช้กับเตาอบแบบใดได้บ้าง คุณควรรู้ว่าในกรณีส่วนใหญ่การอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะทำอาหารเร็วกว่าแม่พิมพ์เหล็กเล็กน้อย

วางถาดอบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ ทันทีที่เวลามาถึงจะมีบางสิ่งบางอย่างเกิดขึ้นภูเขาแห่งแม่พิมพ์แม่พิมพ์และเหยือกจะตกลงมาจากเตาซึ่งวางซ้อนอยู่บนโต๊ะขณะที่เตาอบกำลังยุ่ง เบเกอรี่สามารถวางในเตาอบเย็นหรืออุ่นตามสูตรอาหารของคุณต้องการ อย่างน้อยหนึ่งฉันมีประมาณสิบปีที่แล้วสอดแนมอย่างบ้าคลั่ง!

แม่บ้านหลายคนชื่นชมความสะดวกสบายในการใช้รูปแบบซิลิโคน รูปแบบดังกล่าวทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมีซึ่งไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อน - มันมาจากวัสดุนี้ที่ทำจากรากฟันเทียมทางการแพทย์

แน่นอนถ้าคุณไม่เพียง แต่ต้องการใช้จานอบซิลิโคน แต่ยังมั่นใจในความปลอดภัยอย่างแน่นอนซื้อผลิตภัณฑ์จาก บริษัท ที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียง

เครื่องครัวทุกชนิดทำจากซิลิโคน - พลั่วแปรง potholders จานรองแก้วร้อนและมีด อย่างไรก็ตามแน่นอนว่าจานอบซิลิโคนทุกชนิดบางครั้งก็เป็นรูปแบบที่แปลกประหลาดที่สุดครอบครองฝ่ามือ

หากคุณยังไม่ได้เป็นเจ้าของผู้โชคดีคุณอาจไม่รู้วิธีการใช้ซิลิโคนอบจาน จากนั้นอ่านบทความและเติมช่องว่างความรู้!


. กฎข้อที่ 1
แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งแตกต่างจากแก้วและโลหะมีความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้นดังนั้นคุณจึงต้องเทแป้งลงในถาดเมื่อวางบนถาดรองหรือตะแกรง มิฉะนั้นการจัดการโลดโผนจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ในความพยายามที่จะไม่รั่วไหลปะทะและเป็นผลให้อารมณ์เสียและความไม่พอใจกับรูปแบบ

. กฎ 2
   รู้สึกอิสระที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบใด ๆ - แก๊สไฟฟ้าในไมโครเวฟ ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งด้วย รูปแบบดังกล่าวสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ตั้งแต่ -40 ° C ถึง + 240 ° C ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วย

. กฎข้อ 3
   หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนก่อนเริ่มใช้งานผู้ผลิตแนะนำเพียงครั้งเดียวครั้งแรก โดยส่วนตัวฉันไม่ได้หล่อลื่นและไม่เคยมีปัญหากับการอบเสร็จแล้ว หากมีข้อสงสัยและรู้สึกสงบขึ้นสำหรับคุณให้หล่อลื่นแม่พิมพ์ก่อนการอบในแต่ละครั้ง - จะไม่มีอันตรายจากสิ่งนี้ อย่าลืมล้างด้วยผงซักฟอกอ่อน ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน

. กฎข้อที่ 4
   โปรดทราบว่าเวลาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นใกล้เคียงกับเวลาปกติ อย่างน้อยฉันก็ไม่รู้สึกแตกต่าง โปรดสังเกตว่าเปลือกโลกเกิดขึ้นเฉพาะด้านบนด้านล่างของการอบนั้นชื้น

. กฎข้อ 5
   นำขนมอบออกจากแม่พิมพ์เพื่อให้สามารถยืนได้ล่วงหน้าประมาณห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นเพียงเอียงรูปร่างไปด้านข้างการอบเสร็จแล้วจะหลุดออกจากแม่พิมพ์โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม หากการอบยังคงติดอยู่และไม่สามารถนำออกมาได้ให้งอขอบของแม่พิมพ์ออกด้านนอกเนื่องจากซิลิโคนช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้โดยไม่มีปัญหา ขั้นแรกให้หยิบคัพเค้กหรือเค้กจากด้านข้างด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้ อย่าใช้มีดโลหะหรือส้อมเพื่อแยกขนมอบ - เจาะ "หนึ่งครั้ง" รูปร่าง

. กฎข้อที่ 6
   รู้สึกอิสระที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่เพียง แต่สำหรับการอบพายและมัฟฟิน แต่ยังสำหรับการปรุงอาหารจานเนื้อปลาปลา ตามธรรมชาติในกรณีนี้ให้เลือกรูปทรงกลมสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม

. กฎข้อที่ 7
   เมื่อซื้อให้เลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีการตกแต่งน้อยที่สุดขอบเรียบและสม่ำเสมอโดยไม่มี "เส้นเล็ก" มิฉะนั้นปัญหาอาจเกิดขึ้นทั้งกับการลบการอบเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และด้วยการซัก "ด้าย" นี้ในภายหลัง

. กฎข้อที่ 8
แม้ว่าการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะไม่ไหม้ แต่หลังจากนำออกมาแล้วแป้งบาง ๆ ก็ยังคงติดอยู่บนผนังของแม่พิมพ์ ในการล้างชั้นนี้ให้แช่ราไว้ห้าถึงสิบนาทีในที่เย็น (นี่เป็นสิ่งสำคัญ!) น้ำ จากนั้นค่อยๆหมุนแม่พิมพ์ด้านในออกและถูเบา ๆ ด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ ส่วนที่เหลือของแป้งจะทำให้ร่องที่เล็กที่สุดโดยไม่มีปัญหา อย่าใช้ผงขัดแข็ง

. กฎข้อที่ 9

เมื่อเก็บรักษาให้ดัดแม่พิมพ์ซิลิโคนตามต้องการเปลี่ยนเป็นหลอดวางไว้ในตู้แคบ ๆ และในมุมไกลของชั้นวาง - พวกเขาจะไม่ลังเลไม่เสียรูปและใช้รูปแบบดั้งเดิมทันที

นี่เป็นกฎพื้นฐานที่คุณต้องรู้ก่อนที่จะเริ่มใช้จานอบซิลิโคนอย่างที่คุณเห็นมีอยู่ไม่มากนักและทั้งหมดนั้นค่อนข้างเรียบง่าย

สูตรสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก

Retsept1

ช็อคโกแลตบิสกิตในไมโครเวฟใน 5 นาที

   "หมีน้อย" โดยทั่วไปการปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที: 2 นาทีเพื่อเตรียมแป้งและใช้เวลา 3 นาทีในไมโครเวฟ
   ช็อคโกแลตบิสกิต 5 นาทีในไมโครเวฟ
   1 ไข่เล็ก
   นม 4 ช้อนโต๊ะ
   น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
   โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีท็อป) หรือช็อคโกแลตทันที
   2 ช้อนโต๊ะ (ไม่รวมน้ำตาล)
   4 ช้อนโต๊ะ (ไม่รวมด้านบน) แป้ง
   ผงฟู 1 ช้อนชา
   เตรียม:
   ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดใส่ไข่น้ำมันพืชนมจนกว่าจะได้แป้ง
   ใส่แม่พิมพ์ด้วยการทดสอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีที่กำลังสูงสุด
   สำคัญ: กรอกแบบฟอร์มไม่เกิน 1/2 แป้งขึ้นอย่างมาก

ช็อคโกแลตเลมอนมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ส่วนผสม: 4 ไข่

มาการีนครึ่งซอง

น้ำตาล 1 ถ้วย

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (หรือโยเกิร์ต)

แป้ง 2 ถ้วย;

2.5 ผงฟูสำหรับแป้ง

ดาร์กช็อกโกแลต 1 บาร์

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ช็อคโกแลตในอ่างน้ำละลาย ร่อนแป้งด้วยผงฟู แยกเนยเทียมบดน้ำตาลจนเนียน เพิ่มไข่ตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อยจากนั้นค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับช้อน เพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายแล้วผสมทันทีจนกว่าจะเป็นของเหลว จากนั้นเพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู ผัดกับเครื่องผสม แต่ไม่นาน ใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนแบน นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา PS: มันวิเศษที่พวกเขาออกมาพร้อมกับช็อคโกแลตขูดและอัลมอนด์ บดอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่น แต่ส่วนผสมแห้งแบบขูดจะต้องเติมแป้ง! คุณสามารถทำมะนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มความสนุกของมะนาวหนึ่งผลลงในส่วนประกอบที่แห้งและน้ำมะนาวครึ่งผลด้วย - "เปียก"

ตัวเลือกเค้กฤดูร้อน

Cupcake บลูเบอร์รี่ฉ่ำ

เนย 200 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

แป้ง 200 กรัม

  บลูเบอร์รี่ ~ 200 กรัม

4 ไข่

1 ช้อนชา ผงฟู

2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง (สำหรับตกแต่ง)

ตีเนยกับน้ำตาลและไข่ ร่อนแป้งผงฟูและนวดแป้ง ทาเนยเค้กที่มีชั้นหนาของเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ผสมบลูเบอร์รี่กับแป้งเล็กน้อย (เพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายทั่วในแป้ง) เพิ่มลงในแป้ง นวดใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนเนียนและอบประมาณ 40 นาทีที่ 180-200 C. นำพายออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในแม่พิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นล้มลงบนชั้นวางเค้กและเย็นสนิท โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งร่อน

ขิง - เลมอนคัพเค้ก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย;
• 3 ไข่
• 0.5 มาการีนแพ็ค;
• 0.5 แพ็คของผงฟู
• มะนาว (ความเอร็ดอร่อยกับน้ำครึ่งมะนาว);
• ขิงขูด 2 ช้อนชา

ตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด มาการีนละลายขิงและผิวเลมอน ผสมไข่กับครีม, มาการีน, ขิงและผิวเลมอน เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก แนะนำแป้งและผงฟูผสมกับช้อน โรยเค้กด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบร้อนถึง 220-250 องศาเป็นเวลา 45 นาที เทน้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ

Cupcake อัลมอนด์

ส่วนผสม: 4 ไข่ \u200b\u200b1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

3/4 ถ้วยแป้ง

แป้ง 3 \\ 4 ถ้วย, 1 \\ 2 p. มาการีน,

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน

1 1 \\ 2 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู

1 ช้อนชาผงก่อนคุกกี้

เนยอัลมอนด์, น้ำตาลไอซิ่ง

เตรียมแป้งผสมแป้งและบิสกิต แยกไข่แดงออกจากโปรตีน มาการีนผสมน้ำตาล 3/4 แก้ว (ทิ้งไว้ 1 ถึง 4 โปรตีน) แล้วตีด้วยไข่แดง เราค่อยๆเติมลงไปในมวลคนอย่างต่อเนื่องกวนน้ำส้มสายชูและน้ำมันส่วนผสมของแป้งและแป้งน้ำมัน ตีไข่ขาวลงในโฟมเพิ่มน้ำตาลที่ส่วนท้ายและรวมกับแป้ง พวกเราอัดฉีดราโรยด้วยแป้งและตั้งไฟให้ร้อน (180) นาน 50 นาที เค้กเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง

Cupcake ซิลิโคนแสนอร่อย

ตำรับ

แป้ง - 150 กรัม
   แป้ง - 50 กรัม
   น้ำมัน - 200 กรัม
   น้ำตาล - 200 กรัม
   ไข่ - 5 ชิ้น
   เราต้องการไข่และเนยที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยเป็นเวลา 5 นาที โดยมิกเซอร์
   เทน้ำตาลทั้งหมดตีต่ออีก 10 นาที
   แบ่งไข่ทั้งหมดออกเป็นภาชนะแยกต่างหากและ (สำคัญ) เทช้อนลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลจนเข้ากัน กระบวนการฆ่าไข่นี้ใช้เวลา 15 นาทีเราต้องการน้ำตาลทั้งหมดละลาย ส่วนผสมของเนยไข่ควรมีความนุ่มเนียนและนุ่มมาก
   ร่อนแป้งและแป้ง (หลายครั้ง) เทส่วนผสมที่ร่อนลงในมวลของเราแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันไม่นาน
   เทแป้งลงในจานอบซิลิโคน
   เปิดเตาอบที่ 180 องศาและตั้งเค้กให้อบประมาณ 50 นาที
   เราได้รับคัพเค้กและปล่อยให้อยู่ในรูปแบบจนเย็นสนิทโอนไปยังจานโรยด้วยน้ำตาลผง

  สูตรคัพเค้ก

ละลายมาการีน 200 กรัมลงบนกองไฟเติมน้ำตาล 1.5 ถ้วยโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะและนม 100 มล. ทั้งหมดนี้ควรต้มและเย็น
   ตี 4 ไข่แยกกัน เพิ่มไปยังมวลที่เย็นแล้วบวก 1 ผงสำหรับคุกกี้และแป้ง 2 ถ้วย
   ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เตาอบ 45 นาที คุณสามารถให้ถั่วลูกเกดผลไม้หวานกับเค้ก ทานเล่น!

  เค้ก

สำหรับการทดสอบ: 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

250 gr. / 1p มาการีน

1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

6 ไข่

4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน

2 ช้อนชา ผงตับ

0.5 ช้อนโต๊ะ ต้นพอพพิและ 0.5 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม) เกล็ดมะพร้าว

2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
   ถูด้วยเนยเทียมผสมกับผงเพิ่มไข่แดงหนึ่ง ถัดไป - เพิ่มแป้งและผงลงในคุกกี้เนยและบด ในตอนท้ายผสมแป้งกับผ้าขาววิปปิ้งในโฟมหนา แบ่งออกเป็นสามส่วน เพิ่มงาดำหนึ่ง, โกโก้ที่สอง, มะพร้าวที่สาม เราอัดจาระบีรูปแบบด้วยมาการีนโรยด้วยแป้งและกระจายแป้ง: ด้านล่าง - ด้วยมะพร้าวจากนั้น - ด้วยโกโก้ด้านบนด้วยเมล็ดงาดำ นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

คัพเค้ก 2

ส่วนผสม:
2 ไข่
   น้ำตาล 200 กรัม
   ครีม 200 มล. 20%
   แป้ง 300 กรัม
   1/2 ซองผงสำหรับคุกกี้
   โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
   ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
   1 ช้อนโต๊ะ ลิตรบรั่นดี
   เนย 100 กรัม
   เตรียม:
   ตีไข่ใส่น้ำตาลและผสม จากนั้นใส่ครีมและคนจนน้ำตาลละลายจนหมด เพิ่มเนย, แป้ง, ผงสำหรับคุกกี้และนวดแป้ง เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเพิ่มโกโก้หนึ่งและผสม หล่อลื่นจานอบด้วยไขมัน บนช้อนโต๊ะกระจายแป้งสีขาวและสีเข้มสลับกลาง เรานำเข้าอบประมาณ 50 นาที 170 C. เค้กที่เตรียมไว้จะเย็นสนิทแล้วเทลงไปด้วยช็อคโกแลต: ละลายช็อคโกแลตสีเข้มบนไฟขนาดเล็กเพิ่มคอนยัค 1 ช้อนชาและน้ำ 1 ช้อนชา มันเปลี่ยนเป็นลายทางเหมือนม้าลาย

คัพเค้กยัดไส้

ต้องการ: - แป้ง 1 ถ้วย - น้ำตาล 3/4 ถ้วย - วานิลลานิดหน่อย - โซดา 0.5 ช้อนชา - ผงฟู 0.5 ช้อนชา - เนยละลาย 40 กรัม - ไข่ 1 ชิ้น - นม 1/3 ถ้วยนำส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียวใส่ในชามแล้วผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นประมาณ 2-3 นาทีจนเนียน คัพเค้กเหล่านี้สามารถอบแบบมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ บลูเบอร์รี่แช่แข็งและลูกเกด ใส่ไส้ที่ด้านล่างของกระทะเติมด้วยแป้งแล้วผสมด้วยช้อนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ได้อยู่ที่ด้านล่าง อบที่ 180 องศา 25-30 นาที

มัฟฟินช็อกโกแลต

ส่วนผสมแรก: 250 กรัม - แป้ง 100 กรัม - โกโก้ 1 ช้อนชา - ผงสำหรับคุกกี้ 1/2 ช้อนชา - โซดา 1/2 ช้อนชา - เกลือผสมแยกต่างหาก: 250g - น้ำตาล 100 กรัม - ฉันละลายเนยในไมโครเวฟและทำให้เย็นลงเล็กน้อย 2 - ไข่ 200 กรัม - kefir 1p - น้ำตาลวานิลลาจากนั้นฉันรวมทุกอย่างและเพิ่มช็อคโกแลต 200 กรัม

เรากระจายแป้งเป็นโมลด์แล้วอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200C

คัพเค้กลูกเกดรูปแบบไอคอน

สูตรเค้ก: 1 ช้อนโต๊ะเคเคira 1 tbsp.sahara 2 ไข่บดให้หมด ต่อavit 100 กรัม   มาการีน 1 ช้อนชาน้ำส้มสายชูที่หั่นแล้ว 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง ผสมทุกอย่างเพิ่มลูกเกตเทลงในพิมพ์และอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเย็นตัวลงเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผง

Cupcake มัฟฟิน

ไข่ - 3 ชิ้น
   น้ำมัน (ละลาย) - 70 กรัม
   เกลือ - เหน็บแนม
   น้ำตาล - 200 กรัม
   แป้ง - 320 กรัม
   น้ำมะนาว 1 ลูก
   ลูกเกด - มากถึง 100 กรัม (เนื่องจากไม่มีลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, วันที่ใช้)
   คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู (หรือผงฟู 2 ช้อนชา) ตี yatsya กับน้ำตาลและเกลือให้เข้ากันใส่เนยละลายคอนยัคน้ำมะนาวแป้งลูกเกดและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ตามกฎแล้วเค้กนี้ถูกอบในเครื่องทำขนมปังในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที (โดยประมาณโปรแกรม "การอบ" มีเวลา 1 ชั่วโมงและเมื่อเสร็จแล้วจะเปิดอีกครั้งและมองไปที่เค้กตามกฎแล้วเพิ่มอีก 15 -20 นาที) อย่างไรก็ตามมันอบได้ดีในเตาอบที่ t 180

มัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคน 3 นาทีในไมโครเวฟ

เตรียมคัพเค้กอย่างรวดเร็วและโอชะในแม่พิมพ์ซิลิโคน! จะใช้เวลา 3 นาที

4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้, วานิลลาหยิก - ผสมในจาน 1 ตีไข่และเพิ่มลงในจานผสม 3 ช้อนโต๊ะ นม 3 ช้อนโต๊ะ เทน้ำมันลงในจานและผสม ความสอดคล้องของแป้งคล้ายกับครีมเพิ่ม 1/3 ช้อนชาโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ครึ่งแม่พิมพ์!) แล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 3 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น ในขั้นตอนการอบคัพเค้กจะเพิ่มขึ้นเป็นอย่างดีและเมื่อมันเย็นตัวลง ด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนมันค่อนข้างง่ายที่จะลบ เราได้คัพเค้กเล็ก ๆ 6 อัน

เพลิดเพลินกับการทำอาหารและความอยากอาหารของคุณ!

ตำรับอาหารสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่

Cupcake Bear Barney

Cupcake Bear Barney: มาการีน 1 ก้อน (ตะแกรง),

0.5 ลิตร kefir,

3 ไข่, น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำตาลวานิลลา 1 ก้อน, ผงฟูสำหรับแป้ง, แป้ง 2 ถ้วย ตีด้วยเครื่องตีจนเรียบ เราวางแม่พิมพ์บนแผ่นอบเทแป้งลงบน 2/3 ใส่เตาอบอบลองพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรซิลิโคนแม่พิมพ์รวดเร็วขนาดใหญ่

2 ไข่ + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล \u003d เอาชนะ
   ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
   1 ช้อนชา ดับโซดากับน้ำส้มสายชู
   0.5 มาร์การีนละลาย (100 กรัม)
   2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
   ลูกเกด 50-70 กรัม
   ผสมกัน ใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่แล้วอบประมาณ 20 นาที

สูตรสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่ ๆ

น้ำตาล 175 กรัม

เนย 175 กรัม

ลูกเกด 175 กรัม

ไข่ 140 กรัม

แป้ง 240 กรัม

1/2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง

เกลือนิดหน่อย

น้ำตาลวานิลลา

สำหรับสูตรนี้มันสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แน่นอนของส่วนผสม เป็นเรื่องง่ายที่มีไข่ - 140 กรัมเป็นไข่สามฟองและฉันกินโปรตีนเล็กน้อย (แต่ฉันมีน้ำหนักโดยน้ำหนักอยู่แล้ว) เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงบดด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนกว่ามันจะเต็มเพิ่มไข่หนึ่งฟองตีให้เข้ากันไข่ต่อไป ฯลฯ ล้างลูกเกตแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เพิ่มลงในน้ำมันผสมเพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมทุกอย่างเข้ากันดี แยกแป้งร่อนผงฟูใส่น้ำตาลวานิลลา จากนั้นเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยเนยและผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ (ฉันแค่ทำอย่างนี้ด้วยช้อน) ฉันทาน้ำมันที่มีรูปร่างดีทาแป้งและทาให้เรียบด้วยช้อนเปียก ฉันปัสสาวะมากกว่าในน้ำและตัดเป็นคัพเค้กยาว ๆ จากนั้นเขาก็ถูกกล่าวหาว่าลากบน แต่เมื่อคัพเค้กเริ่มเติบโตมันจะปรากฏขึ้นและจะไม่อนุญาตให้คัพเค้กออกมาเมื่อจำเป็น เตาอบร้อนถึง 160 องศาอบประมาณ 80-100 นาที ค่อยๆดึงออกจากแม่พิมพ์ตั้งค่าให้เย็นบนตะแกรง (เพื่อไม่ให้เปียกด้วยเหงื่อ) โรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรเค้กมะนาวอบรส

   10 ไข่
   น้ำตาล 1.5 ถ้วย
   น้ำมัน 250 กรัม
   2 ช้อนชาผงในคุกกี้
   2 มะนาว
   แป้ง 400 กรัม

ต้มมะนาวหนึ่งมะนาวเป็นเวลา 15 นาที เย็นและฝน เพิ่มน้ำตาล 1, 5 ถ้วยและพาเพิ่มเนยนุ่ม - ปัดค่อยๆเพิ่มหนึ่งไข่แดงและพา เพิ่มน้ำจากมะนาวอื่น ผสมแป้งกับผงและผสมกับมวลนี้ แยกโปรตีน 10 ชนิดออกจากกันแล้วคลึงกับมวลเบา ๆ จาระบีรูปแบบและโรยด้วย breadcrumbs เตาอบ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 160g ด้านบนด้วยช็อคโกแลต

Cupcake วานิลลาซิลิโคน

kefir-0.5 ช้อนโต๊ะ
   น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ
   มาการีน -100 กรัม
   2 ไข่
   วานิลลาน้ำตาล -1 พี
   เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
   แป้ง -2.5 ช้อนโต๊ะ
   ลูกเกดแอปริคอตแห้ง

น้ำตาลไอซิ่ง

Kefir ผสมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่และเอาชนะ จากนั้นใส่มาการีน + โซดาที่ละลายแล้วแช่เย็นแป้งและผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนาเกินไป (สำหรับแพนเค้ก แต่หนาขึ้นเล็กน้อย) ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนและม้วนเข้าด้วยกันกับลูกในปริมาณเล็กน้อยของแป้ง (เพื่อที่ว่าเมื่ออบพวกเขาจะไม่จมลงไปด้านล่าง) เพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกตลงในแป้งผสมและใส่แม่พิมพ์ที่มีน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา (ด้านบนน้ำมัน) นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

ช็อคโกแลตเค้กวาเลนไทน์

แป้ง:

ผงโกโก้แบบไม่หวาน½ถ้วย

น้ำร้อน½ถ้วย

แป้ง¾ถ้วย

เบกกิ้งโซดา asp ช้อนชา

เกลือ½ช้อนชา

4 ไข่ขนาดใหญ่

น้ำตาลทราย 1 ¼ถ้วย

น้ำมันพืช¼ถ้วย

art ช้อนชาเคลือบฟัน

ไวท์ช็อกโกแลตฟรอสติ้ง:

1 2/3 ถ้วย (11 ออนซ์ถุง) ชิปช็อคโกแลตสีขาว

นม 1/3 ถ้วย

เนยจืด 1 ½ถ้วยอุณหภูมิห้อง

สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 2 ½ถ้วย (เป็นผง)

ผงโกโก้แบบไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับ: ใช้วงกลมวัดมาตรฐานและช้อนหรือตาชั่งเพื่อการวัดที่แม่นยำ

กระบวนการ:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสเตรียมรูปหัวใจซิลิโคนหรือเค้กกลม: ทาไขมันบริเวณก้นกระทะเบา ๆ

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีรูปหัวใจซิลิโคนให้เลื่อนและตัดรูปหัวใจออกจากกระดาษเพื่อใช้เป็นแม่แบบ อบเค้กในรอบ, แม่พิมพ์ซิลิโคน หลังจากนั้นเค้กก็อบและระบายความร้อนด้วยมีดคม ๆ เพื่อตัดเค้กในรูปของหัวใจ

แป้ง:

1. ในชามขนาดเล็กผสมโกโก้และน้ำร้อน โดยการเคลื่อนไหวจนกว่าพวกเขาจะเชื่อมต่ออย่างสมบูรณ์ราบรื่น; พักไว้ให้เย็น
2. ในชามขนาดเล็กผสมแป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือร่อนหรือผสมเข้าด้วยกัน พักไว้
3. ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าเพิ่มไข่แดงและตี 3 ถึง 5 นาทีที่ความเร็วปานกลางสูงจนโฟมจนไข่แดงกลายเป็นหนาและสีมะนาว ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางค่อยๆใส่น้ำตาล 1 ถ้วยต่อครั้งหนึ่งช้อนโต๊ะหรือในขั้นตอนการไหลที่ช้ามากใช้เวลา 4 ถึง 5 นาทีในการเติมน้ำตาลทั้งหมดและการทุบตีเพื่อให้ไข่และน้ำตาลได้รับการพิจารณาอย่างเต็มที่ . ทำความสะอาดผนังและก้นชามด้วยไม้พายเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ส่วนผสมจะเป็นหนาและสีเหลืองอ่อน
4. ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางค่อยๆเทเนยลงในแป้งในสตรีมที่ช้า เพิ่มวานิลลาและกวนต่อไปอีก 1 นาทีจนกระทั่งทุกอย่างเข้ากันดี
5. ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มประมาณ½ของส่วนผสมแป้งเท่านั้นผสมจนเข้ากันแล้วเพิ่มครึ่งที่เหลือผสมจนผสมจนหมดแล้วทำความสะอาดด้านข้างของชามลงตามความจำเป็น
6. ใช้ไม้พายปัดหรือพายยางขนาดใหญ่พับส่วนผสมช็อคโกแลตลงในแป้ง

1. ในชามขนาดใหญ่อีกใบและใช้บีตเตอร์ที่สะอาดตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนโฟม ค่อยๆเติมน้ำตาล remaining ถ้วยที่เหลือต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั้งแข็ง ผสมโปรตีนกับแป้ง อบ:
2. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ด้วยช้อนและผิวหน้าเรียบด้วยช้อนขนาดใหญ่ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด ลบออกจากเตาอบและกระทะในสถานที่ของชั้นวางด้วยลวดระบายความร้อนให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเอาเค้กจากแม่พิมพ์และวางเค้กบนชั้นวางระบายความร้อนเพื่อให้ความเย็นเสร็จ เคลือบสีขาว:
3. ที่ด้านบนของหม้อไอน้ำสองครั้งรวมกันช็อคโกแลตชิพขาวและนม วางหม้อต้มน้ำ (หม้อด้านบนไม่ควรสัมผัสน้ำ) จนกระทั่งชิปละลายและส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน ลบจากความร้อนเพิ่มเนยวานิลลาและน้ำตาลไอซิ่ง ผัดด้วยตนเองหรือตีด้วยเครื่องผสมมือเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีจนกระทั่งสีเคลือบหนาและเรียบ

1. แบ่งครึ่งของน้ำแข็งวาง place ในชามแยก เพิ่มโกโก้ที่½ของเคลือบ
2. กระจายไอซิ่งช็อคโกแลตสีขาวระหว่าง 2 ชั้นและด้านบนของเค้ก ใช้โกโก้กับด้านข้างของเค้ก
3. ใช้ถุงขนมเพื่อตกแต่งเค้ก
4. สนุกกับงานที่ทำ

สูตรเจลลี่และไอศครีมในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ส่วนผสม:

600 กรัม นมเปรี้ยว
   นม 300 มล.
   36 กรัม เจลาติน
   น้ำ 180 มล
   150 กรัม น้ำตาล
   50 กรัม โกโก้

รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
   แบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ส่วน
   ความร้อน 2 ช้อนชาบนเตา โกโก้และ 2 ช้อนโต๊ะ นมต้มเล็กน้อยจนกระทั่งโกโก้ละลาย เย็นและเพิ่มในส่วนแรกของชีสกระท่อมและน้ำตาล
   ถัดไปให้ความร้อนนม (3 ช้อนโต๊ะ) กับโกโก้ที่เหลือ (3 ช้อนชา) ละลายได้ดีและใส่น้ำตาลลงไปในส่วนที่สองของคอทเทจชีส
   จากนั้นผสมนม 300 มิลลิลิตรกับน้ำ 180 มิลลิลิตร
   12 กรัม เจลาตินเทส่วนผสม 160 มิลลิลิตรของน้ำและนมและใส่ในอ่างน้ำจนละลายอย่างสมบูรณ์ แต่อย่าต้ม
   เพิ่มเจลาตินที่ละลายในส่วนแรกของคอทเทจชีสและโกโก้ (ช็อกโกแลตอ่อน) ใส่มวลนี้เป็นเวลา 5 นาทีในช่องแช่แข็ง
   ถัดไปละลาย 12 กรัม เจลาตินยังอยู่ใน 160 มล. ของส่วนผสมของน้ำและนมและเพิ่มลงในมวลสีขาว (ไม่มีโกโก้), วอลนัทบดยังสามารถเพิ่มที่นั่น
   รับส่วนแรกจากช่องแช่แข็งเติมส่วนอื่น ๆ และใส่ในช่องแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
   จากนั้นอีก 12 กรัม ละลายเจลาตินในนมและน้ำที่เหลือ (160 มล.) เพิ่มในส่วนที่ 3 (ดาร์กช็อกโกแลต) และเทเยลลี่ลงในส่วนเหล่านั้น
ตอนนี้เพียงแช่เย็น 4-5 ชั่วโมง นำออกจากแม่พิมพ์
   คุณสามารถเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วด้านบนและโรยถั่วเล็กน้อย

  สูตรสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคน

  ยุ้งฉางหมี

บิสกิตใด ๆ - บน kefir, ชีสกระท่อม, แยม, ฯลฯ - เหมาะสำหรับอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ทุกอย่างที่คุณเคยทำในจานอบแบบดั้งเดิมนั้นสามารถเตรียมได้ในรูปแบบซิลิโคน

นอกจากนี้แม่พิมพ์ซิลิโคนให้โอกาสใหม่แก่เรา พวกเขาทำเยลลี่ช็อคโกแลตทำน้ำแข็งซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงในรูปแบบโลหะ หลายสูตรการอบที่คุณอ่านในบทความนี้เราลองด้วยตัวเอง

สูตรบาร์นีย์หมี

องค์ประกอบ (ส่วนผสมสูตร):

พลัม 1 ซอง น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ kefir, 3 ฟอง, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, ผงฟู 1 ถุง, vanillin (คุณไม่มีได้), แป้ง 2 ถ้วย, โกโก้

ครีม: ช็อคโกแลตละลายหรือนมข้นต้มหรือเนยถั่วช็อคโกแลต

สูตรของ:

ขั้นตอนที่ 1: ตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่เนยละลาย kefir

ขั้นตอนที่ 2: ร่อนแป้ง นวดแป้งให้ทั่ว ใช้ 1/6 ของแป้งและเพิ่มโกโก้ที่นั่น

ขั้นตอนที่ 3: ผัดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันและเทหมีสองในสาม อุ้งเท้าของหมีเทแป้งกับโกโก้

ขั้นตอนที่ 4: Bake Barney Bears ที่ 180 กรัมประมาณ 30-40 นาที เทออกจากแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 5: ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำหรือนมข้นต้มหรือเนยช็อคโกแลตถั่วลิสงควรฉีดด้วยเข็มทำอาหารเป็นหมีอบแล้ว

Retsept2

รุต

3 ไข่
   200 กรัม เนยเทียม;
   2 tbsp.sahara;
   2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต;
   1 ช้อนชา โซดา;
   4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
   ลูกเกต
   บดไข่ด้วยน้ำตาลเพิ่มเนยเทียม (ละลาย แต่อุ่น), kefir, เทโซดาและแป้ง, ลูกเกด การที่เรากวนแป้งด้วยช้อนก็ควรเป็นครีมข้น
   เราเติมแม่พิมพ์ลงครึ่งหนึ่ง

สูตรCanelé # 4 ซิลิโคน

สำหรับรสชาติเพิ่มกลิ่นวานิลลาลงในแป้ง

เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง + 24 ชั่วโมง 8 เสิร์ฟ 100 กรัม - 380 กิโลแคลอรี

นม 500 มล

แป้ง 135 กรัม

2 ไข่แดง