น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอร่อยกว่าร้านค้าถึงแม้ว่าคุณเพิ่งเติมเกลือเล็กน้อย และถ้าคุณผสมในขวดและขวดกับน้ำมะเขือเทศเครื่องเทศหรือสร้างส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศกับผักอื่น ๆ ? สารพัดเช่นนั้นจะใช้ได้เชื่อฉัน!

แต่ก่อนที่จะจัดการกับการเก็บเกี่ยวน้ำมะเขือเทศจะต้องผ่านเงื่อนไขหลายประการ

• เมื่อเลือกมะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้ให้ใส่ใจกับความสุกของผลไม้ มะเขือเทศควรจะนุ่มคุณสามารถใช้บดแม้เล็กน้อยเล็กน้อยถึงขนาดหรือบูดเล็กน้อย เพียงพยายามลบสิ่งที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวัง
• มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้ควรจะเป็นเนื้อ เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมเมื่อวางแผนที่จะปลูกมะเขือเทศเตียงบนที่ดินอันมีค่าของคุณ มะเขือเทศแข็งดีสำหรับดอง แต่ไม่ใช่สำหรับน้ำผลไม้
• ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับความสะอาด ขวดและขวดน้ำผลไม้ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและสบู่ซักผ้าหรือโซดาแล้วอุ่นให้ร้อน การฆ่าเชื้อของภาชนะบรรจุสามารถทำได้ทั้งในเตาอบและเหนือไอน้ำ ในทั้งสองกรณีขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อควรเย็นลงเล็กน้อยก่อนการบรรจุขวด
• ฝาครอบสำหรับรีดขึ้นควรได้รับการปกป้องจากกรด - กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเคลือบด้วยองค์ประกอบพิเศษ ส่วนฝาเกลียวไม่มีปัญหากับมัน
• อย่านำสกรูกลับมาใช้ซ้ำเพื่อปิดน้ำผลไม้ เป็นการดีกว่าที่จะปิดไหแยมกับพวกเขา น้ำมะเขือเทศ (และไม่เพียง แต่มัน) ต้องมีการปิดผนึกอย่างสมบูรณ์และฝาที่ใช้แล้วอาจมีความเสียหายด้านในซึ่งมองไม่เห็นด้วยตาซึ่งอาจนำไปสู่การซึมผ่านของอากาศและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านสามารถรับได้หลายวิธี Culinary Eden นำเสนอทุกวิธีเหล่านี้แก่คุณและคุณเลือกสิ่งที่สะดวกกว่าสำหรับคุณอยู่แล้ว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสกัดน้ำผลไม้จากมะเขือเทศคือการคั้นน้ำผลไม้ แต่อย่าหวังว่าผู้คั้นน้ำงามชาวต่างชาติที่มีแบรนด์จะเป็นผู้ช่วยของคุณในเรื่องนี้ คุณกำลังทรมานกับพวกเขาเนื่องจากเครื่องจะทำงานประมาณ 10 นาทีและพักครึ่งชั่วโมง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือหัวฉีดสำหรับแยกน้ำผลไม้อ่อน สกรูบนเครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อปกติ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสิ่งต่าง ๆ จะสนุกขึ้น มีของเสียเล็กน้อย แต่มี

วิธีที่ปู่เก่าของการใช้น้ำจากมะเขือเทศ - โดยการต้มและถู มะเขือเทศที่เตรียมไว้จะถูกตัดกระจายในกระทะหรือเหล็กและต้มจนนิ่มบนเตาหรือในเตาอบ มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเช็ดผ่านตะแกรง ง่ายต่อการใช้โลหะ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะสูญเสียวิตามินที่เหลืออยู่หลังจากความร้อนให้เช็ดผ่านไนลอน นี่อาจเป็นวิธีที่ไม่ใช่ของเสียที่น้ำคั้นทั้งหมดเกือบจะแห้ง มีเพียงหนังและเมล็ดเท่านั้นที่บินเข้าไปในถัง แต่เขาเป็นคนที่ลำบากที่สุด

คุณสามารถทำให้ภารกิจของคุณง่ายขึ้นและส่งผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อร้อนในกระทะหรือชามและถูผ่านตะแกรง อย่าใช้ภาชนะอลูมิเนียมเพื่อให้ความร้อนแก่มวลมะเขือเทศอลูมิเนียมไม่ชอบสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด

การทำน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย ข้อกังวลเพียงอย่างเดียวคือการกวนมวลมะเขือเทศเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ผิวหนังไม่รบกวนการระบายน้ำออกจากภาชนะ แต่ปัญหานี้แก้ไขได้ง่ายถ้าคุณใช้เวลาเล็กน้อยในการกำจัดผิวออกจากมะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศทันทีที่คั้นน้ำผลไม้พร้อมกับมะเขือเทศ มีขยะเหลืออยู่มากมาย แต่พวกมันสามารถใช้ทำอาหารซอสมะเขือเทศทำที่บ้านทำสลัดฤดูหนาวหรือทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยกระเทียมและมะรุมซึ่งมีเหตุผลบางอย่างที่ทุกคนเรียก adjika

ตอนนี้ลองทำสูตร

น้ำมะเขือเทศคลาสสิค

ส่วนผสม:
  มะเขือเทศสุก 1.5 กก
  เกลือ 10 กรัม
  1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น, ผักชี, ปาปริก้าหวาน, ฯลฯ ) - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

เตรียม:
  บีบน้ำในทางใด ๆ อุ่นให้เดือดเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรสเทมันร้อนกว่าขวดและม้วนขึ้น พลิกและห่อเป็นเวลาสองสามวัน

ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 1 ลิตร ถ้าคุณบีบน้ำผ่านตะแกรงมันจะออกมาเล็กน้อย

น้ำมะเขือเทศกับน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:
  มะเขือเทศ 2 กก
  น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  เกลือ 50 กรัม
  น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%
  30-50 ถั่วของออลสไปซ์
  10-15 กลีบของกานพลู
  5-7 ช้อนชา อบเชยพื้น
  1-2 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น
  กระเทียมเพื่อลิ้มรส
  ลูกจันทน์เทศ

เตรียม:
  บีบน้ำในทางใดทางหนึ่งและเทลงในภาชนะที่เคลือบ ใส่ไฟนำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวที่เดือดต่ำเป็นเวลา 30 นาที ใส่เกลือและน้ำตาลต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่เครื่องเทศและกระเทียมที่เหลือแล้วผ่านสื่อมวลชนกดไฟอีก 10 นาทีแล้วเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อ ม้วนตัวพลิกห่อ

รสชาติของน้ำผลไม้ที่ได้คือรสเผ็ดเผ็ดร้อนและถ้าคุณเพิ่มพริกไทยร้อนคุณจะได้รับส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Bloody Mary

น้ำมะเขือเทศใส่พริกหวานและกระเทียม

ส่วนผสม:
  มะเขือเทศสุก 5 กก
  พริกหวาน 2-3 ฝัก
  1 หัวหอม
  1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
  1-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

เตรียม:
  บีบน้ำจากมะเขือเทศ ปอกเปลือกและพริกไทยเข้าด้วยกันในหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับน้ำมะเขือเทศต้มให้เดือดไฟประมาณ 10 นาทีแล้วเทใส่ขวดโหล ม้วนตัวพลิกห่อ

คุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นด้วยการเติมน้ำผักอื่น ๆ ลงไป ตัวอย่างเช่นหัวผักกาดมีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่เด็กทุกคน (และผู้ใหญ่) จะยอมรับการดื่มน้ำบีทรูท และผสมกับมะเขือเทศ - ได้โปรด! เพิ่มน้ำผลไม้ที่ตรงกับรสนิยมของคุณกับมะเขือเทศและสมูทตี้เพื่อสุขภาพและอร่อย เงื่อนไขหลัก - น้ำมะเขือเทศควรมีอย่างน้อย 50% และดีกว่าทั้งหมด 75% ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือและน้ำตาลหรือคุณสามารถลดปริมาณได้โดยการเพิ่มรสชาติแม้ในขณะที่บริโภค

ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

Larisa Shuftaykina

น้ำมะเขือเทศเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักของพวกเราหลายคน และในโลกนี้มันเป็นเรื่องธรรมดามาก บางทีครึ่งหนึ่งของคนรักมันเพื่อประโยชน์ของมันฉันไม่แน่ใจ แต่อีกครึ่งหนึ่งเมื่อพวกเขาดื่มด้วยความยินดีอย่าคิดถึงวิตามินในนั้น แค่มีความสนุกสนาน

มะเขือเทศเป็นผัก, เบอร์รี่, ผลไม้, ใช่, ไม่ต้องแปลกใจนั่นคือวิธีที่มันถูกเรียกในเวลาที่ต่างกันในสถานที่ที่แตกต่างกันซึ่งบ้านเกิดคือทวีปอเมริกา และที่แม่นยำยิ่งกว่านั้นคือชาวเปรู (ชาวเปรู) ได้เรียนรู้ที่จะเติบโตพวกเขาผลิตผลไม้ป่าที่มีขนาดเท่ากับเบอร์รี่

มะเขือเทศป่ามีอยู่ในธรรมชาติแม้กระทั่งในขณะนี้และพวกเขาเป็นผลเบอร์รี่ไม่ใช่ผักและชาวจีนยังให้ความสำคัญกับผลไม้

มะเขือเทศปรากฏในรัสเซียเฉพาะในศตวรรษที่ 18 ตอนแรกพวกเขาถูกมองว่าเป็นมันฝรั่งพิษและในยุโรปพืชประดับ แต่ตอนนี้คุณอาจจะไม่พบผู้ที่ปลูกมันเพื่อประดับตกแต่ง และเรากินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง และด้วยความยินดียิ่งกว่านั้นเราดื่มน้ำมะเขือเทศ

นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้

วิธีการปรุงอาหารที่บ้านน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แม้ในวัยเด็กของฉันน้ำมะเขือเทศถูกขายในร้านค้าในขวดขนาด 3 ลิตร มีขวดที่ผู้ขายรินใส่น้ำผลไม้นี้ลงในแก้วโดยมีค่าธรรมเนียมน้อยและอยู่ถัดจากขวดใส่เกลือ มันอร่อยมาก

และยังไม่มีน้ำผลไม้ร้านค้าที่สามารถเปรียบเทียบกับน้ำผลไม้ทำที่บ้านที่บ้าน ดังนั้นเราจะพิจารณาหลายทางเลือกในการทำน้ำผลไม้จากนั้นไปที่ห้องครัวและปรุงอาหาร มันค่อนข้างง่ายและง่าย แต่รสชาติ ... !

เมนู:

1.   น้ำมะเขือเทศ - วิธีเตรียมมะเขือเทศ

ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการเตรียมมะเขือเทศอย่างถูกวิธีเพื่อให้คุณได้น้ำมะเขือเทศที่อร่อยและเก็บไว้นาน

แน่นอนคุณสามารถเลือกมะเขือเทศสุกฉ่ำและทำน้ำมะเขือเทศที่ดี แต่ที่นี่เราพิจารณาการเตรียมมะเขือเทศจากสวนของคุณหรือซื้อถูกกว่าในตลาด แต่แตกต่างกันเพื่อให้น้ำผลไม้รสชาติดีขึ้น

1. มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้สามารถแตกต่างกัน เรามีอย่างที่คุณเห็นในภาพครีมเล็ก ๆ และครีมมากมาย มะเขือเทศเนื้อใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำมาก มะเขือเทศกลมกลาง

2. ทำไมเราถึงทำคะแนนแตกต่างกันมาก ประการแรกเพื่อแสดงให้เห็นว่าพวกเขาทั้งหมดเหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้ ประการที่สองถ้าเราใช้ครีมเพียงอย่างเดียวพวกมันมีเนื้อมากเราจึงไม่ได้น้ำผลไม้ แต่เป็นซอส และด้วยเชอร์รี่ฉ่ำ ๆ ก็จะเป็นน้ำผลไม้

3. ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือเทศให้สะอาด หากคุณจะทำคั้นน้ำผลไม้ให้ล้างสถานที่ของก้านอย่างถี่ถ้วนเพื่อที่จะได้ไม่มีทรายและผืนแผ่นดิน เนื่องจากเราจะไม่ตัดสถานที่ตามลำต้น

4. ถ้าคุณจะผ่านเครื่องบดเนื้อให้แน่ใจว่าได้ตัดการเจริญเติบโตที่ยากลำบากออกทั้งหมดรวมถึงก้าน

6. หากมะเขือเทศมีอาการซึมเศร้าเล็กน้อยมีรอยย่นมีรอยย่น แต่ก็สามารถใช้มะเขือเทศได้เช่นกัน

7. ต้องแน่ใจว่าได้ตัดส่วนที่ไม่บริสุทธิ์ของมะเขือเทศออก

8. ถ้ามะเขือเทศคุณแตกให้มองหาการเน่าเปื่อยที่นั่นอย่างระมัดระวังให้ดมเพื่อไม่ให้มีกลิ่นเน่าเหม็นและคุณสามารถตัดมันได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ ใส่ไว้ใน Borsch

9. ตัดจุดด่างดำบนมะเขือเทศ

10. บนมะเขือเทศมันเกิดขึ้นถัดจากก้านเขียวดังนั้น ไม่มีใครรู้ว่ามันคืออะไรดังนั้นสถานที่แห่งนี้จึงถูกตัดออกไป

11. สำหรับมะเขือเทศที่มีรอยบุ๋มที่อยู่ถัดจากรอยแยกหรือเสียหายบางส่วนจะเป็นการดีกว่าที่จะตัดแผลเหล่านี้พร้อมกับรอยบุ๋ม

12. ตัดดูยังคงสะอาดมะเขือเทศที่สวยงาม เอาล่ะ

นี่คือการเตรียมการหลักของมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าควรใช้มะเขือเทศชนิดใดและวิธีการเตรียมน้ำมะเขือเทศ เป็นคนฉลาดเกี่ยวกับเรื่องนี้ โปรดทราบว่าการเล็มนั้นดีกว่าน้อยกว่าเล็กน้อย แต่อย่าทิ้งมะเขือเทศอย่างไร้ประโยชน์

ประสบความสำเร็จกับคุณ!

คุณจะประสบความสำเร็จ

1. น้ำมะเขือเทศที่บ้าน

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ลดความเสียหายและชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ รวมไปถึงการเจริญเติบโต โดยทั่วไปทุกอย่างที่เราไม่ชอบ และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. เราตัดมะเขือเทศที่แตกต่างกันและขนาดเล็ก overripe และขนาดใหญ่ นอกจากนี้เรายังมียักษ์มะเขือเทศที่เรียกว่าดอกไม้แรก เราชั่งน้ำหนักเป็นพิเศษ - 749 กรัมเราเอาทุกประเภทที่ไม่เสีย วิธีการเตรียมพวกเขาดูด้านบน

3. เราบีบน้ำที่มีการรวมกัน สามารถผ่านคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อต้มและถูผ่านตะแกรง

4. เราเทน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด เราแบ่งน้ำผลไม้เพื่อให้มันต้มดีขึ้นและตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกแสดงต่อหม้อซึ่งมีน้ำ 2.25 ลิตร

5. นำน้ำไปต้มลดความร้อนเพื่อให้น้ำเดือดช้าๆ ปรุงอาหารอีก 30 นาที โปรดทราบว่าน้ำมะเขือเทศเดือดเหมือนนมดังนั้นอย่าไปให้ไกลจากกระทะ

6. หลังจากครึ่งชั่วโมงน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพิ่มเกลือครึ่งช้อนโต๊ะคู่ตัดเป็นครึ่งกลีบกระเทียมกลีบ 2-3 กลีบ 6-7 ถั่วของ allspice และ 8-10 ถั่วสีดำ

7. นอกจากนี้ในน้ำผลไม้เราใส่ชุดผักชีฝรั่งที่มีร่มเช่นเดียวกับวัยรุ่นของผักชีฝรั่ง

8. ทำอาหารต่ออีก 30 นาที หลังจาก 15 นาทีเทน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้เรายังส่งใบอ่าว 2-3 ใบไปที่กระทะ ต้มต่ออีก 15 นาที

9. น้ำต้มสุกคุณจะเห็นว่าโฟมหมดไปแล้ว เราใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจากน้ำผลไม้ อย่าเสาะหามะเขือเทศหนา ลองเกลือและน้ำตาล

10. เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกฝากระป๋องลง เราติดตั้งพวกเขาบนกระดานไม้หรือผ้าขนหนูและอนุญาตให้เย็นสนิท

วิธีการฆ่าเชื้อธนาคาร

เราใช้น้ำผลไม้นี้เพื่อวัตถุประสงค์ทั้งหมดที่ใช้น้ำผลไม้ ตัวอย่างเช่นถ้าเราปรุงอาหาร หรือเพียงแค่ดื่มแก้วในช่วงฤดูหนาว

มันสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่มันจะดีกว่าเสมอในการเก็บในที่เย็น

ขอให้ดื่ม!

1. มะเขือเทศล้างปอกเปลือกและเลื่อนบนคั้นน้ำผลไม้ คุณรู้วิธีอื่น ๆ แล้วในการบีบน้ำผลไม้ (ดูด้านบน)

2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางลงบนเตา ในกระทะเรามีน้ำ 3.5 ลิตร

3. ดังที่คุณทราบอยู่แล้วบ่อยครั้งในน้ำผลไม้เพื่อปรุงรสให้ใส่เครื่องเทศพริกพริกไทยและอื่น ๆ ในสูตรนี้สำหรับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเราจะทำโดยไม่มีเครื่องเทศ เกลือเท่านั้น ที่เกลือ 3.5 ลิตรเราเทเกลือ 1 ช้อนโต๊ะกับสไลด์เล็ก ๆ ของเกลือ เป็นการรบกวนที่ดี

4. หากกระป๋องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีแล้วน้ำจะยังคงอยู่โดยไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ

5. น้ำผลไม้เดือดฝาที่เกิดขึ้น อย่าพลาด เขาจะวิ่งหนี คน

6. ทันทีที่น้ำเดือดลดความร้อนและปล่อยให้เดือดต่ออีกประมาณ 5-7 นาที

7. นำน้ำจากเตาไปที่ขาตั้งแล้วเริ่มเทลงในกระป๋อง

8. เทโถแรกลงไปเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยและไม่แตก

9. หลังจากที่น้ำถูกเทลงในกระป๋องเราจะม้วนหรือบิดถ้าสกรูฝา

10. พลิกกระป๋องเพื่อตรวจสอบว่าพวกมันรั่วที่ไหนแล้วนำไปวางบนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มแล้วห่อด้วยอะไรที่อบอุ่น เราทิ้งกระป๋องไว้จนเย็น

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับน้ำมะเขือเทศเราได้ตรวจสอบแล้ว

คุณสามารถปรุงมันได้อย่างง่ายดาย

ทานเล่น!

พระอาทิตย์ตกในฤดูหนาวที่หลากหลายเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มประชากรที่แตกต่างกัน พวกเราหลายคนชอบที่จะทำกระบวนการนี้ด้วยมือของเราเองเนื่องจากผลิตภัณฑ์ของร้านค้ามีสารกันบูดจำนวนมากในองค์ประกอบของพวกเขาและคุณภาพของพวกเขาออกมาเป็นที่ต้องการมาก แมวน้ำที่ทำในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงทำให้เรือแคนูของครอบครัวมีความสุขในฤดูหนาวกลายเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมรวมทั้งชาหวาน ช่องว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประเภทนี้คือน้ำมะเขือเทศ มันง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมด้วยการลงทุนทางการเงินขั้นต่ำและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นเรามาพูดถึงวิธีการเก็บรักษาน้ำมะเขือเทศในฤดูหนาว

สูตรแรก

เพื่อให้น้ำมะเขือเทศที่อร่อยและมีคุณภาพสูงคุณควรใส่ใจกับมะเขือเทศสุกและในเวลาเดียวกัน ก่อนที่จะนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้โดยตรงคุณควรล้างผลไม้ในน้ำไหลอย่างระมัดระวังให้ถอดก้านด้วยมีดที่คมแล้วตัดเป็นสองหรือสี่ส่วนตามขนาดดั้งเดิม หลังจากนั้นบีบน้ำผลไม้โดยใช้คั้นน้ำผลไม้พิเศษ ในกรณีที่คุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้เปิดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาจากนั้นส่งมวลที่ผ่านไปแล้วผ่านกระชอนเพื่อกำจัดสกิน

ควรเทน้ำที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะที่เคลือบแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นลดความร้อนและต้มประมาณสิบถึงสิบสองนาทีจนกว่าโฟมจะหายไปหมด เทของเหลวที่เกิดร้อนบนขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ควรเติมขวดโหลที่บรรจุน้ำมะเขือเทศแล้วผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิเจ็ดสิบองศา ควรดำเนินการบรรจุภัณฑ์ขนาดครึ่งลิตรภายในสิบนาทีหลังจากน้ำเดือดควรดำเนินการบรรจุหนึ่งลิตรเป็นเวลาสิบสองนาทีและควรฆ่าเชื้อสามลิตรเป็นเวลาสิบแปดนาที

หลายคนเก็บรักษาน้ำมะเขือเทศด้วยบรรจุภัณฑ์ร้อนโดยไม่ต้องทำหมันตามมา ในการทำเช่นนี้ควรห่อขวดอุ่นด้วยผ้าแห้งแล้วเทน้ำมะเขือเทศเดือดลงไปด้านบนด้วยช้อนเท ภาชนะที่บรรจุจะต้องปิดด้วยฝาต้มแล้วรีดขึ้นและพลิกกลับด้านจนเย็นสนิท หากคุณเลือกตัวเลือกในการบรรจุนี้มันคุ้มค่าที่จะทำกิจกรรมทั้งหมดสำหรับการเตรียมวัตถุดิบและการแปรรูปภาชนะด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

สูตรที่สอง

สำหรับน้ำผลไม้หนึ่งลิตรคุณจะต้องใช้มะเขือเทศประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง นอกจากนี้ยังควรใช้เกลือสองช้อนชาและช้อนน้ำตาลจำนวนเท่ากันสำหรับวัตถุดิบในปริมาณนี้และควรใช้ช้อนโดยไม่ต้องเลื่อน เมื่อใช้สารเติมแต่งมากมายคุณจะได้รับเครื่องดื่มเกลือเล็กน้อย หากคุณไม่ชอบน้ำมะเขือเทศเค็มคุณควรใช้เกลือและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง หากคุณใช้ผลไม้ที่อร่อยและสุกเป็นพิเศษคุณก็สามารถเติมเกลือได้อย่างสมบูรณ์และไม่ต้องเติมน้ำตาลลงไป

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และตั้งไฟในภาชนะที่เคลือบจนเกือบเดือด หลังจากเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงด้วยรูที่มีขนาดใหญ่พอ หยดสุดท้ายควรเช็ดด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะในมะเขือเทศวางผลประโยชน์ทั้งหมดของมะเขือเทศเข้มข้น

เพื่อให้น้ำผลไม้มีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มซินนามอนนิดหน่อยหรือน้ำผักชีฝรั่งบีบสดสองช้อนชา ต้มของเหลวที่เกิดแล้วเทลงในขวดที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อทันที พับขวดด้วยฝาต้มทันที หลังจากคว่ำภาชนะบรรจุให้ห่อด้วยผ้าห่มแล้ววางทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บองค์ประกอบนี้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรที่สาม

ตัวเลือกที่ดีมากสำหรับน้ำผลไม้ก็คือการเติมเกลือน้ำตาลและกระเทียม คุณสามารถเทส่วนผสมเหล่านี้ลงในขวดแต่ละขวดก่อนเทน้ำเดือด ดังนั้นสำหรับความจุสามลิตรคุณจะต้องใช้เกลือธรรมดาที่ไม่มีการเสริมไอโอดีนหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งของน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและกลีบกระเทียมบีบผ่านการกดหนึ่งครั้ง หลังจากการกลิ้งของน้ำมะเขือเทศเกิดขึ้นตามที่อธิบายไว้ในรุ่นก่อนหน้าของการจัดซื้อสำหรับอนาคต

สูตรที่สี่

ในการจัดเตรียมองค์ประกอบดังกล่าวคุณจะต้องมีมะเขือเทศสิบเอ็ดกิโลกรัมแล้วล้างออกและตัดออกโดยการถอดก้าน บีบน้ำจากวัตถุดิบที่เกิดขึ้นแล้วเทลงในกระทะเคลือบ ใส่ภาชนะที่มีองค์ประกอบบนกองไฟและต้มครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นลดความร้อนของไฟลงให้น้อยที่สุด แต่ปล่อยให้น้ำเดือด เทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงไปเกลือหนึ่งร้อยเจ็ดสิบห้ากรัมแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที หลังจากผสมน้ำส้มสายชูแบบโต๊ะสองร้อยเจ็ดสิบห้าช้อนโต๊ะแล้วให้ใส่กระเทียมสองสามกลีบพริกไทยแดงครึ่งช้อนชากับซินนามอนสามช้อนชาครึ่งหนึ่งและอบเชยอีกหกถึงแปดตา คุณสามารถใช้ลูกจันทน์เทศได้ด้วย ต้มน้ำกับเครื่องเทศทั้งหมดอีกสิบนาทีจากนั้นเทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจกับวันอันหนาวเหน็บและฤดูหนาวที่ยาวนาน พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีขององค์ประกอบที่มีประโยชน์และแน่นอนจะมีประโยชน์มากกว่าร้านค้าแบบอะนาล็อก

ในช่วงฤดูร้อนแม่บ้านที่ขยันหมั่นเพียรพยายามจัดหาของอร่อยมากมาย ทุกคนที่รักในครอบครัวน้ำมะเขือเทศหอมและอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

หลายสูตรจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตด้วยเครื่องดื่มมะเขือเทศที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะน่าลิ้มลองในวันฤดูหนาวเมื่อวิตามินทั้งหมดจากผักสีแดงมีประโยชน์

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับร่างกายไม่มีเงื่อนไขและด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสมเครื่องดื่มมะเขือเทศจะรักษาคุณสมบัติวิตามินทั้งหมดของมะเขือเทศสดเป็นเวลาสองปี

ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ทั้งครอบครัวของเราต้องการวิตามิน ลงไปด้วยวิตามินและผักสังเคราะห์ที่ไม่ทราบที่มา! มันจะดีกว่าที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มมะเขือเทศหนาแบบโฮมเมดที่เตรียมด้วยมือของคุณโดยไม่มีสารเคมีและสารกันบูดทุกวัน

สำหรับการเก็บรักษาน้ำมะเขือเทศถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งใต้ฝาปิดแบบคลาสสิกสำหรับเก็บรักษาและใต้ฝาเกลียวในขวดที่มีการแกะสลัก ต้องแน่ใจว่าได้ทำการฆ่าเชื้อเครื่องแก้วและฝากระป๋องอย่างระมัดระวังแล้วกระป๋องร้อนควรคว่ำอย่างระมัดระวัง - ขั้นตอนนี้จะทำให้การเก็บรักษาเสร็จสมบูรณ์ มันยังคงรอฤดูหนาวและอุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น!

  น้ำมะเขือเทศกับเยื่อกระดาษที่บ้าน

คุณต้องการลิ้มรสน้ำมะเขือเทศเข้มข้นในฤดูหนาวหรือไม่? โปรด! มะเขือเทศเกลือและน้ำตาลเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินฤดูหนาว ความสนใจของคุณไม่ได้เป็นสูตรที่ซับซ้อนสำหรับการทำน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดให้ทุกคนทำที่บ้าน ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสุก 12 กก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือโดยไม่ต้องเลื่อนในน้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนชา น้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศทั้งหมดหั่นเป็นไตรมาสเอาก้าน

สำหรับน้ำมะเขือเทศควรเลือกมะเขือเทศสุก เลือกความหลากหลายตามรสนิยมของคุณ แต่ระดับความเป็นกรดและความหวานของผักจะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

หลังจากการเตรียมล่วงหน้าปล่อยให้มะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ในกรณีนี้คุณจะได้มวลที่ค่อนข้างเหลวโดยไม่มีเยื่อกระดาษ

เป็นทางเลือกสำหรับการสับให้มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นเครื่องดื่มจะหนาและอิ่มตัว

ในการลบเมล็ดมะเขือเทศและเปลือกส่วนเกินหากต้องการเพียงแค่เช็ดมวลทั้งหมดด้วยตะแกรงละเอียด

เทมวลลงในจานโลหะลึกใส่ไฟนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีเพิ่มเกลือและน้ำตาลตามปริมาณ

ในขณะที่มันกำลังเดือดให้ฆ่าเชื้อขวดด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำให้เดือดใช้ฝาต้ม 1-2 นาทีในน้ำเดือด

ค่อยๆเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในกระป๋อง

ปิดฝาพวกมันด้วยฝาที่เตรียมไว้แล้วรีดด้วยเครื่อง

คว่ำกระป๋องร้อนคว่ำลงในผ้าห่มอุ่น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็นและมืดเช่นชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ทานเล่น!

  การปรุงน้ำมะเขือเทศกับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว

ตามสูตรนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อกับรสชาติของโหระพา สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องปรุงรสนี้ฉันขอเสนอวิธีง่ายๆในการเตรียมน้ำมะเขือเทศที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว

อย่าลืมปรุงอาหารด้วยนะ คุณสามารถใช้ทั้งใบสดของโหระพาและปรุงรสแห้งและผลอย่างหนึ่ง - เครื่องดื่มแสนอร่อยในฤดูหนาว

คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสีแดงสุกเล็กน้อย 4-5 กก
• 4-6 สัตว์แพทย์ โบสถ์
• น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วถอดก้าน
2. หากคั้นน้ำผลไม้หายไปให้ใช้เครื่องบดเนื้อและที่กรอง
3. จากนั้นเทมวลลงในกระทะต้มน้ำประมาณ 15 นาทีบนกองไฟ
4. ฆ่าเชื้อขวดให้ดีและต้มฝา
5. สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตรให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
6. หากไม่มีโหระพาสดให้ใส่มะเขือเทศแห้งลงในมะเขือเทศที่กำลังเดือด - มันจะอร่อย
7. ล้างและทำให้แห้งโหระพาสด - วางหลายสาขาในแต่ละขวด
8. เทเครื่องดื่มร้อนลงในกระป๋องปิดฝาแต่ละใบแล้วม้วนขึ้น
9. พลิกกระป๋องคว่ำให้อุ่นด้วยความร้อนรอให้เย็น
10. เก็บเครื่องดื่มมะเขือเทศในที่เย็น

ทานเล่น!

  สูตรน้ำมะเขือเทศทำเองผ่านคั้นน้ำผลไม้

ตามสูตรง่ายๆนี้น้ำผลไม้ที่อร่อยและสม่ำเสมอโดยไม่มีเยื่อกระดาษจะได้รับ สิ่งที่คุณต้องการคือมะเขือเทศเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเกลือ สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เรากำลังพยายามปรุงอาหาร - คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 4 กิโลกรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศให้เข้ากันหั่นเป็นสี่ส่วนถอดก้านและข้อบกพร่องในพื้นผิวของผัก

ผ่านพวกคั้นน้ำผลไม้

เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะนำไปต้มคนให้เข้ากันแล้วต้มต่อเนื่องประมาณ 15 นาที

เทเกลือ

เตรียมขวด - ฆ่าเชื้อแก้วด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำต้มฝาทิ้งไว้ 1-2 นาที

เทเครื่องดื่มร้อนๆลงในกระป๋องปิดทันทีม้วนขึ้น

ค่อยๆหมุนเหยือกคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็นและมืดในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าว

ทานเล่น!

  วิธีทำน้ำมะเขือเทศกับคื่นช่าย

นี่คือสูตรสำหรับน้ำผลไม้แสนอร่อยและวิตามินจากมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง จำนวนของส่วนผสมที่นำเสนอต่อ 1 กิโลกรัม ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทำน้ำผลไม้จากมะเขือเทศสามกิโลกรัมเราจะเพิ่มจำนวนส่วนประกอบสามครั้ง ทานเล่น!

คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 1 กก
• คื่นฉ่าย 3 ก้าน
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดด้วยน้ำเดือดเปิดผ้าเช็ดปาก - ปล่อยให้น้ำไหล
2. คลุมฝาด้วยน้ำเดือด
3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วน
4. ล้างก้านผักชีฝรั่งให้ดีหั่นเป็นชิ้น
5. บดผักในคั้นน้ำผลไม้
6. เทส่วนผสมผักที่เกิดขึ้นลงในกระทะนำไปต้ม
7. ค่อยๆเทน้ำผลไม้ลงในขวดและปิดฝา
8. ห่อกระป๋องร้อนด้วยผ้าห่มอุ่นปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลง
9. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็นและมืดเช่นตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ทานเล่น!

  สูตรวิดีโอสำหรับน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ด้วยวิธีที่น่าสนใจเราไม่ได้ปิดมะเขือเทศสีแดงในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นในบทความก่อนหน้านี้ฉันได้อธิบายวิธีปั่นให้อร่อยถึงเจ็ดวิธี แต่ในปีนี้เรามีการเก็บเกี่ยวผักเหล่านี้อย่างมากซึ่งเพียงพอที่จะครอบคลุมทั้งมะเขือเทศหรือสลัดและ , แต่สำหรับการทำน้ำผลไม้แสนอร่อยจากผลไม้สีแดงเหล่านี้ ยิ่งกว่านั้นมีหลายวิธีที่ฉันตัดสินใจเลือกสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและลองกับครอบครัวของฉัน

มีการพิสูจน์มานานแล้วว่าเครื่องดื่มมะเขือเทศมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเราโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อมีผักเหลืออยู่น้อยมากที่สามารถให้ธาตุที่จำเป็น ดังนั้นนี่จะเป็นเหตุผลหลักสำหรับการจัดซื้อ รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่รักจะเป็นโบนัสที่น่าพอใจสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ดังนั้นฉันจะไม่พูดคุยกันมากนัก แต่เพียงแค่เริ่มเปิดเผยความลับทั้งหมดของฉันในการเตรียมอาหารอันโอชะสีแดงแสนอร่อยนี้

อันที่จริงแล้วการเตรียมน้ำมะเขือเทศต้องการส่วนผสมในปริมาณที่น้อยที่สุดและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ซึ่งโดยทั่วไปฉันต้องการจัดหามัน ดูตัวคุณเองแล้วคุณจะเห็นทุกสิ่ง

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ:

• มะเขือเทศสีแดง - 13 กิโลกรัม
• เกลือสินเธาว์ - 2 ช้อนชาต่อ 1,000 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชาต่อ 1,000 กรัม

เริ่มทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราปรุงผลไม้สีแดงล้างพวกมันแล้วตัดก้าน จากนั้นเราแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุดจะดีกว่าที่จะนำผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และเนื้อ

จากนั้นเราก็ผ่านผักสับผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ดังนั้นน้ำจะข้นน้อยลง

แต่ถ้าคุณใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณจะได้มวลที่สวยงาม

เทน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในหม้อแล้วเทลงในกระเบื้องแล้วเปิดไฟปานกลาง เราใส่ในปริมาณที่เหมาะสมของการกลั่นและเกลือหินตามปริมาณของน้ำที่ได้รับและต้มประมาณสิบห้านาที

ระหว่างทางเราเตรียมภาชนะสำหรับ seaming โดยการทำหมันเหนือไอน้ำ

ค่อยๆเทน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในภาชนะสามลิตรแล้วขันฝาให้แน่น เราวางมันลงและอย่าแตะต้องจนกว่ามันจะเย็นลง

ย้ายไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อการจัดเก็บเพิ่มเติม

  น้ำมะเขือเทศกับเยื่อกระดาษที่บ้าน

ทุก ๆ ฤดูหนาวที่หนาวเหน็บเราขาดแคลนแสงอาทิตย์ที่อบอุ่นและองค์ประกอบที่จำเป็น ดังนั้นเครื่องดื่มจากมะเขือเทศจะสามารถรับมือกับภารกิจที่สองได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยยกระดับจิตวิญญาณของเราและเตือนให้เราระลึกถึงวันที่มีแดดอบอุ่น

สิ่งที่เราต้องการ:

• มะเขือเทศสีแดง -2000 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• สมุนไพรขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

เริ่มทำอาหาร:

ล้างผลไม้สีแดงแยกหางออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำแดงจากผลไม้ที่เตรียมไว้

เราวางไว้บนเตาและรอให้เดือดบนเปลวไฟเล็ก ๆ

ตอนนี้วางเกลือกลั่นและสมุนไพรแห้ง ๆ

ในสูตรนี้คุณสามารถปรับเครื่องดื่มสำเร็จรูปตามที่คุณต้องการได้อย่างปลอดภัย

นำมวลไปต้มเดือดประมาณห้านาทีแล้วเทลงบนฝั่ง ใส่ฝาปิดและรอให้เย็น

จากนั้นถ่ายชิ้นงานให้เย็นลงเป็นเวลานาน

  สูตรวิดีโอ: น้ำมะเขือเทศโฮมเมดพร้อมเนื้อโดยไม่ต้องใช้คั้นน้ำผลไม้

เครื่องดื่มมะเขือเทศไม่ได้หนาเสมอไป แต่ด้วยเครื่องสกัดน้ำผลไม้คุณสามารถปรับความหนาแน่นและความอิ่มตัวของมันได้ และวิธีการทำเช่นนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นในวิดีโอที่น่าสนใจมาก

พยายามเตรียมตัวด้วยวิธีนี้ - คุณจะประสบความสำเร็จอย่างน่าเหลือเชื่อและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ และตลอดฤดูหนาวทั้งคุณและคนที่คุณรักจะสามารถเพลิดเพลินไปกับสารละลายวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้

  วิธีทำน้ำมะเขือเทศที่บ้านจากมะเขือเทศ

อาจไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้หญิงที่จะดื่มด้วยตัวเองเลือกวิธีที่คุณชอบและสร้างสรรค์ และผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน ในความเป็นจริงแล้วฤดูหนาวอยู่ใกล้แค่เอื้อมและจำเป็นต้องมีเวลาในการทำสปินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวให้ได้มากที่สุด

สิ่งที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ - 5,000 กรัม
• เกลือหินเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเก็บเกี่ยวกันเถอะ:

ผลไม้สีแดงที่เตรียมไว้จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

พับช่องว่างในชามขนาดใหญ่โอนไปยังเตาแก๊สและรอให้เดือด ต้มมวลเป็นเวลาหกนาทีแล้วปิดแก๊สและรอให้เย็นลง

คุณสามารถเพิ่มน้ำ 100 กรัมในผักเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

ใช้เครื่องกรองขนาดเล็กบดผักต้มให้พ้นจากเมล็ดและปอกเปลือก

ตอนนี้ใส่เกลือหินเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารอีกห้านาที

ถ่ายโอนไปยังถังและม้วนทินหลังคา

ปล่อยให้มันเย็นลงในขณะที่ยืนอยู่บนฝาปิดคว่ำแล้วถ่ายโอนไปยังที่เก็บในห้องใต้ดิน

  น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการทำหมัน - สูตรง่ายๆ

มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำผลไม้จากมะเขือเทศและเกือบทั้งหมดต้องการการฆ่าเชื้อ แต่วิธีนี้ไม่ต้องการ ตัวเลือกในอุดมคติที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

สิ่งที่ต้องการ:

• มะเขือเทศสีแดง - 6 กิโลกรัม
• เกลือสินเธาว์ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เราดำเนินการจัดหา:

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดจะดีกว่าที่จะใช้ผลสุกมากที่สุดสีแดงสด

เราล้างผลไม้และตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อลบช่อดอก

บีบน้ำจากส่วนผสมสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้

หากคุณใช้วิธีแรกจากนั้นคุณต้องบดมวลด้วยเครื่องกรอง

เทมวลสำเร็จรูปลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่เกลือหินและน้ำตาลทรายแดงเพื่อลิ้มรส และเราถ่ายโอนไปยังกระเบื้องขนาดใหญ่ที่ไม่ใช่เปลวไฟ ด้วยการผสมอย่างต่อเนื่องรอจนเดือด ต้มส่วนผสมประมาณสิบนาที

เทส่วนผสมลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนฝากระป๋องและวางคว่ำ เรากำลังรอความเย็นและส่งพวกเขาไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อความปลอดภัย

  การปรุงน้ำมะเขือเทศผ่านการคั้นน้ำผลไม้

หากคุณเตรียมเครื่องดื่มจากมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ทางออกคุณจะได้รับของเหลวและไม่อิ่มตัวมากของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณต้มทารกในครรภ์ก่อนแล้วบีบมัน คุณจะเห็นความแตกต่างในรสนิยมจะเป็นอย่างมากในที่สุด

มาเริ่มเก็บเกี่ยวกันเถอะ:

• มะเขือเทศ - 5,000 กรัม
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส;
• กลั่นเพื่อลิ้มรส

เริ่มกันเลย:

เราล้างผลไม้สีแดงเอาก้านและตัดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ จากนั้นต้มให้เดือดประมาณห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อมวลเย็นตัวลงให้บีบน้ำจากผลไม้ต่อไป

มวลที่เสร็จแล้วจะถูกต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีโดยเริ่มจากการเติมเกลือน้ำตาลและพริกไทย

จากนั้นเทมวลลงในภาชนะบรรจุม้วนขึ้นคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และรอให้เย็นลง

จากนั้นโอนขวดไปยังที่จัดเก็บข้อมูลถาวร

  เตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาล

วิธีการเตรียมสารละลายอิ่มตัวนี้เป็นวิธีเบื้องต้นและมีส่วนประกอบน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลไม้ขนาดกลางและมีเนื้ออย่างมากในความสอดคล้อง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

เริ่มทำอาหาร:

เราล้างผลสุกในบทที่ไหลเป็นอิสระจากก้านและตัดเป็นชิ้นโดยพลการ

เราบิดชิ้นส่วนตัดด้วยเครื่องบดเนื้อ

เราเทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะของปริมาตรที่ต้องการและโอนไปยังความร้อนปานกลาง เมื่อมวลเดือดแล้วของเหลวส่วนเกินจะค่อยๆระเหยและจะหนาแน่นมากขึ้น ต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ฉันไม่ได้ทำให้มันหนาเกินไปมิฉะนั้นจะไม่ดูเหมือนมะเขือเทศวาง

เทของเหลวเดือดลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝากระป๋องต้ม ปล่อยให้เย็นลงในสถานะกลับหัวจากนั้นถ่ายโอนไปยังที่เก็บข้อมูลถาวรไปยังห้องเย็น

  น้ำมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

นี่เป็นวิธีที่น่าสนใจมากไฮไลต์คือการเตรียมมะเขือเทศสีแดงล่วงหน้าในเตาอบและหลังจากนั้นจะเตรียมน้ำผลไม้จากพวกเขาเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน

สิ่งที่ต้องการ:

• ผลไม้สีแดง - 2,000 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ 4
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• กลีบของกานพลู - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 2 ฝัก

ขอเริ่มต้น:

ดังนั้นคุณต้องใส่มะเขือเทศสุกบนตะแกรงและอบในเตาอบประมาณสิบนาทีที่ 180 องศา

จากนั้นเราก็ผ่านผักที่อบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเตรียมเครื่องดื่มที่มีสีแดงสดและสะอาด

เราเทลงในหม้อใส่ไฟปานกลางแล้วต้มประมาณ 13 นาที

เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำผลไม้ที่ระบุไว้ในองค์ประกอบ

ตัวอย่างเช่นจากน้ำกระเทียมจะมีความอิ่มตัวและมีประโยชน์มากขึ้น เมล็ดอบเชยจะทำให้มันดูเผ็ดร้อนและน่ากินมากขึ้น พริกไทยจะทำให้มันร้อนและลูกจันทน์เทศจะเพิ่มเครื่องเทศการเผาไหม้

เรายังใส่เกลือหินน้ำตาลทรายและน้ำมันดอกทานตะวัน ต้มต่อไปอีกห้านาทีผสมให้ทั่วและเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อในปริมาตรใดก็ได้

ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วมีแนวโน้มที่จะไม่หอมและอร่อยเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ทำให้เสร็จในหยดสุดท้าย ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ทำเครื่องดื่มนี้ให้กับครอบครัวของคุณ

  น้ำมะเขือเทศในวัยเด็ก! พาสต้าโฮมเมดหนา (สูตรวิดีโอ)

ปล่อยให้ลูกของคุณดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่พ่อแม่ของเราให้เราตอนเป็นเด็ก ฉันคิดว่าไม่มีใครจะปฏิเสธเขา

และเช่นเคยฉันต้องการเปิดเผยความลับในการทำน้ำผลไม้ที่อร่อยที่สุด: