พ่อครัวหลายคนเรียกกษัตริย์ซอสเห็ดท่ามกลางเครื่องปรุงรสของเหลว น้ำหอมที่น่าทึ่งของมันไม่สามารถเทียบเคียงได้กับสิ่งใด ซอสเป็นสากลนั่นคือมันมาถึงอาหารใด ๆ แต่ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเพื่อเนื้อสัตว์ ด้วยเนื้อวัวและไก่มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดรวมกับซอสเห็ดที่มีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนซอสของเชื้อราเหมาะสำหรับเนื้อหมูมากขึ้นสำหรับการเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ทำให้เขามีกลิ่นรสเผ็ด อย่างไรก็ตามไม่มีกฎที่แน่นอนที่นี่และปลอดภัยที่จะโต้แย้งว่าซอสเห็ดใด ๆ จะกลายเป็นส่วนเสริมที่กลมกลืนกับเนื้อสัตว์ใด ๆ ซึ่งจะเตรียมเนื้อสัตว์ชนิดใด

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

เริ่มต้นขึ้นเพื่อเตรียมซอสเห็ดมันจะไม่เจ็บที่จะทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำของการทำอาหารที่มีประสบการณ์

• บ่อยครั้งที่ซอสจัดทำขึ้นจาก Champignons เนื่องจากมีให้บริการตลอดทั้งปีในรูปแบบใหม่และมีราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามจากเห็ดป่าโดยเฉพาะสีขาวซอสจะได้รับรสอร่อยมากขึ้นและมีกลิ่นหอม หากคุณไม่มีโอกาสซื้อเห็ดสีขาวสดคุณสามารถใช้แห้งก่อนขุดในน้ำ
• เห็ดแห้งสามารถสับในเครื่องบดกาแฟกับสภาพที่เป็นผงและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ให้กับซอสเห็ดที่เตรียมจากเห็ดที่ปลูกเทียมเมื่อพวกเขาเตรียมพร้อมที่จะให้น้ำหอมสดใสขึ้น ในขณะเดียวกันคุณไม่ควรลืมว่าผงเห็ดแห้งยังต้องการการรักษาความร้อน
• มากแค่ไหนที่จะบดเห็ดและในขั้นตอนที่มันทำขึ้นอยู่กับสูตร ใส่ใจกับคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรเฉพาะ
• เป็นไปได้ที่จะข้นซอสด้วยแป้งและแป้ง แต่ไม่ใช่ทุกสูตรแนะนำให้เตรียมซอสเห็ดหนา
• อย่าใช้ซอสปรุงรสสำหรับซอสเห็ดที่มีกลิ่นแสดงอย่างแรงเพื่อให้พวกเขาไม่ขัดจังหวะรสชาติของเห็ด มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มความเขียวขจีสดในระดับปานกลางซึ่งจะเน้นมัน
• หัวหอมทอดช่วยยกระดับน้ำหอมเห็ด ดังนั้นส่วนผสมนี้มักจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของซอสเห็ดโดยเฉพาะหากมีการวางแผนที่จะส่งไปยังเนื้อสัตว์

ซอสเห็ดสามารถใช้ได้ทั้งในร้อนและเย็นอย่างไรก็ตามพวกเขายังดีกว่าที่จะให้อาหารพวกเขาด้วยความอบอุ่นใช้เป็นแท่น

ซอสเห็ดพื้นฐาน

• เห็ดสด - 0.3 กก. (หรือแห้ง 100 กรัม);
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• หัวหอม - 0.2 กก.;
• แป้งสาลี - 35 กรัม;
• น้ำมันครีมหรือมาการีน - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 60 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างเห็ดและแห้ง หากคุณใช้แห้งพวกเขาจะต้องมีการจิ้มล่วงหน้าในน้ำเพื่อให้พวกเขากลับมาเป็นรูปร่างและปริมาตรของพวกเขา
• เติมเห็ดด้วยน้ำ ใส่ในกระทะบริสุทธิ์และตัดครึ่งหลอด
• วางบนกองไฟนำไปต้มและต้มด้วยความร้อนช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมตอบสนองและเพิ่มเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
• น้ำซุปที่สมบูรณ์แบบสมบูรณ์แบบ เห็ดตัดอย่างประณีตหรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
• หัวหอมที่เหลือตัดอย่างประณีตจนนุ่มบนน้ำมันครีม
• เพิ่มเห็ดไฟด้วยหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มครีมให้ไอเสีย 2-3 นาที
• บนกระทะแห้งม้วนแป้งทำให้น้ำซุปเห็ด 0.5 ลิตร น้ำซุปให้แน่ใจว่าได้เอาชนะมันด้วยการตีเพื่อให้ไม่มีก้อน
• เทเห็ดน้ำซุปด้วยหัวหอมผสมและอนุมัติความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที

ซอสเห็ดนี้สามารถจัดหาให้กับอาหารเนื้อเป็นแท่นหรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมซอสอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสามารถผสมกับผักใบเขียวขูดแปะพริกไทยมันฝรั่งบดมะเขือเทศกระเทียมทุกครั้งที่เพิ่มบันทึกใหม่ให้กับรสชาติของซอส

ซอสเห็ดในครีมเปรี้ยวถึงเนื้อสัตว์

• champignons สด - 0.2 กก.;
• น้ำมันครีม - 40 กรัม;
• แป้งสาลี - 45 กรัม;
• หัวหอม - 0.2 กก.;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างเห็ดแห้งและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
• หัวหอม, พ้นจากเปลือกหอยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ละลายน้ำมันและใส่เห็ดและหัวหอมไว้ในนั้น ทอดพวกเขาจนกระทั่งความชื้นส่วนเกินระเหยจากกระทะ
• ในกระทะแยกต่างหากหมุนไปที่ลักษณะของกลิ่นของแป้งและเทลงในกระทะที่ซึ่งเห็ดที่มีหัวหอมแต่งงานแล้ว forex เป็นเวลาหนึ่งนาที
• เพิ่มเกลือและพริกไทยกับครีมเปรี้ยวเทเห็ดลงไป แตะพวกเขาเป็นเวลา 2-3 นาที
• บดกับเห็ดปั่นและเติมซอสให้เดือดอีกครั้ง

ซอสที่เตรียมไว้บนสูตรนี้จะดำเนินการอ่อนโยนมีกลิ่นหอมรสชาติที่น่าพึงพอใจ เขาค่อยๆถอดรสเนื้อสัตว์

ซอสเห็ดครีมกับไก่และเนื้อไขมันต่ำ

• หัวหอม - 0.3 กก.;
• น้ำมันครีม - 100 กรัม;
• champignons - 0.3 กก.;
• แป้ง - 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.;
• ครีม - 0.3 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดหัวหอมและชิ้นเล็ก ๆ
• ลูกบาศก์ของฉันตัดและฟังด้วยผ้าเช็ดปาก Champignons
• เห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันครีมจำนวนมากเป็นเวลา 20 นาทีใส่ลงในชามของเครื่องปั่น
• บนกระทะแยกต่างหากก่อนที่จะแรเงาครีมแป้งทอด
• ผสมกับเห็ดและหัวหอม
• เพิ่มเกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวและครีม 150 มล. เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• วางในชิลล์เพิ่มครีมที่เหลือ ใส่ไฟช้าและนำไปต้ม

หากคุณต้องการรับซอสหนามากขึ้นปริมาณของครีมในสูตรสามารถลดลงได้หนึ่งครั้งครึ่งเวลา

ซอสเห็ดที่น่าขนลุก

• เห็ดสีขาว - 100 กรัม;
• หอมแดงหอม - 20 กรัม;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• คอนญัก - 10 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม;
• ครีมไขมัน - 60 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดเห็ดสีขาวล้างและแห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตราบเท่าที่คุณสามารถ - การบดส่วนผสมที่ตามมาของเครื่องปั่นไม่ได้หมายความถึงสูตร
• ตัดชิ้นส่วนที่มีขนาดที่เหมาะสมแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• กระเทียมตัดอย่างประณีต
• ใส่กรีน
• อุ่นกระทะด้วยการเคลือบที่ไม่ติดที่ดี ใส่เห็ดหัวหอมและกระเทียมกับเธอ ทอดพวกเขาโดยไม่มีน้ำมันเป็นเวลา 2-3 นาที
• เทคอนยัคแล้วรอเมื่อมันล้มลง
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเทครีมเห็ดผสม
• ทันทีที่ครีมต้มเพิ่มผักชีฝรั่งและเตรียมซอส 2-3 นาที

ซอสนี้ที่มีรสเผ็ดอย่างสมบูรณ์แบบเห็นรสชาติของอาหารจานใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมาถึงหมูและสัตว์ปีก

ซอสเห็ดมาอย่างสมบูรณ์แบบไม่ว่าจะเป็นสูตรชนิดใดที่ปรุงสุก มันไม่เพียง แต่สามารถเสิร์ฟบนจานเนื้อสัตว์แยกต่างหากรดน้ำ แต่ยังใช้สำหรับทำอาหารจานเนื้อ ตัวอย่างเช่นเนื้อสามารถขยายได้ในซอสเห็ดหรืออบในนั้น บ่อยครั้งที่ซอสเห็ดเสิร์ฟร้อน แต่ในรูปแบบเย็นมันจะยังคงอร่อย เครื่องปรุงรสนี้เป็นข้อเสียเพียงหนึ่งข้อ - มันไม่ได้อยู่ภายใต้การเก็บรักษาที่ยาวนาน

เห็ดเทเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหลอมรวมเนื้อสัตว์ ไม่เพียง แต่เห็ดป่าจึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเนื้อ แต่ยังรักกับหอยนางรมและ Champignons มากมาย แม้จะปรุงสูตรชนิดใดก็ตามมันจะเสริมข้าวต้มข้าวบาร์เลย์พาสต้าและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

เห็ดน้ำเกรวี่นั้นเหมาะสำหรับมันฝรั่งบดมันฝรั่ง สำหรับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการของเห็ด podliva จาก Champignons พวกเขาค่อนข้างหลากหลายและแตกต่างกันไปจากผลงานชิ้นเอกที่ง่ายที่สุดสำหรับห้องครัวสูง เป็นไปได้ที่จะเตรียมน้ำเห็ดบนพื้นฐานของน้ำซุปเนื้อสัตว์และในรุ่นลีนโดยไม่มีเนื้อสัตว์

วันนี้ฉันต้องการเสนอให้คุณง่ายที่สุด แต่อร่อยมาก สูตรสำหรับ Mushroom Podliva จาก Champignons ด้วยหัวหอมแครอทและแป้ง เห็ดเทจาก Champignons กำลังเตรียมอย่างแท้จริงใน 20 นาทีซึ่งสะดวกมากเมื่อคุณต้องการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• Champignons - 500 Gr.,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 600 มล.,
• เครื่องเทศ: พริกไทยป่นสีดำสมุนไพรมะกอก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เห็ดเทจาก Champignons - สูตร

การเตรียมการของ Mushroom Podliva เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ทำความสะอาดแครอทเปลือกและหัวหอมจากเปลือก ล้างและแห้ง Champignons ถัดไปตัดพวกเขาด้วยชิ้นสำหรับ

หลอดไฟหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับคั่ว

แครอทโซดาบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือใหญ่

บนน้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) ทอดหัวหอมเป็นสีที่ชัดเจน

ทันทีที่ใบหน้าโบว์วางบนกระทะและแครอทขูด

แชมพูกับเห็ดหัวหอมและแครอทผสม ส้อมพวกเขาคือ 7-8 นาทีจากไฟช้ากวนเป็นระยะ เห็ดควรทอดในช่วงเวลานี้และแครอทนุ่มนวล

โรย Champignons ด้วยเครื่องเทศและเกลือ

เห็ดเทจาก Champignons ภาพถ่าย

หนึ่งในซอสที่ฉันชอบคือ เห็ดเท. สร้างความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณส่งเห็ดด้วยมันฝรั่งบดมันฝรั่ง Macaronam หรือข้าวต้ม น้ำเกรวี่ดังกล่าวจะทำให้เครื่องปรุงใด ๆ อร่อยมากขึ้นและน่ารับประทาน คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเห็ดและในโพสต์เพราะมันเป็นอาหารแบบลีน

ส่วนผสม:

• 500-600 กรัม เห็ด - ดิบ, แช่แข็งหรือพาสเจอร์ไรส์กระป๋อง (Champignons, หอยนางรม, เห็ดสีขาว, น้ำมัน, โปแลนด์ - ตัวเลือกของคุณ)
• 1 หลอดขนาดใหญ่
• แครอทขนาดเล็ก 1 ตัว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน)
• ค้อนพริกไทยสีดำ
• pepper Black Peas
• ใบกระวาน
• มะเขือเทศพาสต้าหรือซอส
• เครื่องเทศเพิ่มเติมกรีนที่จะ

ทำอาหาร:

1. หากจำเป็นให้ทำความสะอาดเชื้อรา ของฉันหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ สำหรับ ""
2. แครอทที่สะอาดและหัวหอมยังเป็นของฉัน แครอทสามบนขูดหยาบ, ตัดหัวหอม cassently
3. เห็ดกำลังไหลลงไปในกระทะริมฝีิ่มด้วยน้ำมันผักอุ่นเกลือและทอดในไฟขนาดเล็ก 10 นาที
   
4. ในเวลานี้ในอาหารจานลึกเล็ก ๆ (ดีกว่า) บนน้ำมันพืชอุ่นแป้งทอด
   
5. เติมน้ำและถูให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
   
6. เพิ่มธนูด้วยแครอทไปที่เห็ดและทอด 5 นาทีกวนเป็นระยะ
   
7. ซอสแป้งทอดน้ำท่วมด้วยน้ำเดือดเทลงไปในกระทะด้วยเห็ดเปลี่ยนผ่านตะแกรงโลหะ (เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อให้บรรลุความสม่ำเสมอมากขึ้น แต่ไม่จำเป็น) น้ำเดือดด้านบนเพื่อให้เทมีเห็ดปกคลุมดีผสม จำนวนของงอน้ำขึ้นอยู่กับความหนาของดวงอาทิตย์ที่คุณต้องการทำอาหาร
   
8. เพิ่มมะเขือเทศวางลงในน้ำเกรวี่ (2 ช้อนโต๊ะ L. ) หรือซอสผัด ปริมาณของวางหรือซอสถูกกำหนดโดยสีของแท่น - ควรเป็นสีส้มแดงหรือสีน้ำตาลแดง
   
9. เราพยายามสไลด์เพิ่มเกลือและพริกไทยสีดำสีดำเครื่องเทศที่จะ ใส่ถั่วพริกไทยและใบกระวาน ผสม. เราให้การระเหิดเพื่อรำคาญกับไฟเล็ก ๆ ประมาณ 5-7 นาที ใน Sun Sun of Mushrooms สำเร็จรูปเช่นเดียวกับ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: 15 นาที

เห็ดเท - ซอสสากลซึ่งจะเหมาะกับมนุษย์ข้างใด ๆ ข้าวต้ม, พาสต้า, บัควีท, มันฝรั่งต้มหรือบด - เครื่องปรุงใด ๆ เหล่านี้จะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มมันลงในน้ำเกรวี่เห็ด คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่จากเห็ดสดหรือแช่แข็งและตัวเลือกที่สองนั้นมีราคาไม่แพงและมีความเกี่ยวข้องมากขึ้น เห็ดแช่แข็งซึ่งแตกต่างจากความสดใหม่คุณสามารถซื้อในร้านค้าที่ใกล้ที่สุดหรือแช่แข็ง Champignons ที่เหลือจากซุปปรุงอาหาร ให้ความสนใจกับอร่อยนี้
พื้นฐานของเห็ด podliva สามารถเป็นเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ครีมไขมันต่ำ (10-15%) ครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศวาง ผัก - หัวหอมแครอทพริกหวานมะเขือเทศเพิ่มลงในเห็ด หรือในทางกลับกัน - เห็ดเพิ่มเป็นเนื้อตุ๋นแล้วมันจะกลายเป็นอาหารที่พอเหมาะอย่างสมบูรณ์อร่อยและน่าพอใจ
ในรุ่นที่ง่ายที่สุดความสุขของเชื้อราของเห็ดแช่แข็งสูตรอร่อยที่สุดดูด้านล่างนี้พร้อมด้วยหัวหอมทอดครีมหรือครีม การปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ส่วนผสม:

- Champignons แช่แข็ง - 2 handstones (หรือ 150-200 กรัม);
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ .;
- ครีมเปรี้ยว 10% - 200 มล.;
- น้ำหรือน้ำซุป - 0.5 แก้ว;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- รูขุมขนกระเทียม - 2 การหลบหนีที่บางเฉียบ 15-20 ซม. หรือ 1 หลอดขนาดใหญ่;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ .;
- ส่วนผสมของสมุนไพรมะกอก - 0.5 bl .;
- ดินพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

สำหรับ Mushroom Podliva มันจำเป็นต้องมีธนู มันอาจเป็นกระเทียมหรือหัวหอมธรรมดาและในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถใช้ส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียว ตัดหัวหอมอย่างประณีตก้อนหรือวงแหวน เห็ดออกจากช่องแช่แข็ง แต่ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาพวกเขา

เราเทน้ำมันให้เพียงพอในกระทะเราแยก เทหัวหอมและไฟเล็ก ๆ ที่ฉันนำมาจนนุ่ม

เพิ่มเห็ด ไฟเพิ่มขึ้นเห็ดโล่งใจอย่างต่อเนื่องและให้น้ำไหลออกมา

หลังจากห้านาทีเห็ดจะอ่อนนุ่มพอดีเล็กน้อย ไฟคืออู้อี้เราทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อขโมย

ซอสปรุงอาหารแต่งตัวน้ำเกรวี่ ครีมและแป้งผสมกับความสม่ำเสมอ

เราผสมกับช้อนหรือลิ่ม (แต่ไม่กด) ก้อนแป้งทั้งหมดต้องถูกบีบมิฉะนั้นแป้งจะได้รับการปัดในน้ำเกรวี่ร้อนและมันกลายเป็นแป้งต้มชิ้นเล็ก ๆ

เทครีมเปรี้ยวในกระทะที่มีเห็ด เรากำลังสวมใส่น้ำหรือน้ำซุป (เนื้อสัตว์หรือไก่, เห็ด), เครื่องทำความร้อน, แต่ไม่ใช่การต้ม

Solim เพื่อลิ้มรส aromatize น้ำเกรวี่เห็ดของสมุนไพรมะกอกและโยนพริกไทยดำสองสามใบเพื่อความคมชัด

กวนน้ำเกรวี่เห็ดให้สอดคล้องกับความสอดคล้องที่ต้องการ ถ้ามันหนามากให้เพิ่มครีมหรือน้ำซุปถ้าของเหลวแป้งหนาผสมกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำซุปเย็นเล็กน้อย ให้แน่ใจว่าได้เตรียมสิ่งเหล่านี้

หลังจากการปรุงอาหารเราทิ้งเห็ดจากเห็ดแช่แข็งใต้ฝาปล่อยให้มันก่อให้เกิดเวลาไม่กี่นาทีเพื่อดูดซับรสชาติของสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับจานข้างใด ๆ ตามดุลยพินิจของมัน และคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือทำผักตัดได้ อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นการเดินทางเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดเรารับรองว่าคุณ
Champignons สามารถซื้อตลอดทั้งปีในรูปแบบใหม่และดูเหมือนว่า - ทำไมต้องแช่แข็งแช่แข็ง? แต่บ่อยครั้งหลังจากการปรุงอาหารเติมพายหรือซุปเห็ดหลายตัวยังคงอยู่ - ที่นี่พวกเขาสามารถแช่แข็ง และเมื่อคุณต้องการปรุงซอสหรือน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงคุณไม่ต้องวิ่งไปที่ร้าน - ทุกอย่างอยู่ในมือแล้ว ถ้าคุณติดอยู่จากเห็ดป่าฤดูใบไม้ร่วงแช่แข็งเมนูรายวันนั้นง่ายต่อการกระจาย เห็ดแช่แข็งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่แตกต่างกันและทำลายคุณได้ตลอดเวลา
การเดินทางจากเห็ดจากเห็ดแช่แข็งกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วเพียงคุณสามารถทำให้มันเป็นรุ่นที่แตกต่างกัน สูตรพื้นฐานประกอบด้วยเห็ดครีมหรือครีมและน้ำเกรวี่หนา เพื่อลิ้มรสที่สว่างขึ้น "ยิ่ง" ผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเชื้อรา: หัวหอมแครอทพริกหวานคื่นฉ่าย แทนที่จะเป็นครีมหรือครีมคุณสามารถทำน้ำเกรวี่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือผสมครีมและมะเขือเทศ ไม่ว่าในกรณีใดเห็ดเทแม้เครื่องปรุงที่ง่ายที่สุดจะทำให้อร่อยมาก!

ส่วนผสม:

- Champignons แช่แข็ง - 150-200 กรัม;
- แครอท - 1 เล็ก;
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวหนา 15-20% - 200 มล.;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยสไลด์;
- พริกไทยดำสีแดงหรือเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำหรือเห็ดน้ำซุปผัก - 1-1.5 แก้ว

วิธีทำอาหารด้วยทีละขั้นตอน

ตัดหัวหอมกับก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถสับได้ตามที่คุณต้องการ - ส่วน, ฟาง, ก้อนหรือตะแกรง เพียงพิจารณาว่าถ้าแครอทคุณเหนื่อยแล้วมันจะดูดซับน้ำมันมากขึ้นเมื่อย่างน้ำเกรวี่จะเป็นแคลอรี่

ในขณะที่ผักทอดเตรียมฐานสำหรับ podliva เราผสมครีมเปรี้ยวหนาแป้งสาลีร่อนและ Paprika (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ )

โดยไม่ต้องเพิ่มของเหลวช้อนอยู่ในช้อนไปยังมวลความหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เราค่อยๆเทน้ำเย็นไม่เดือดและไม่อบอุ่น หากคุณเทน้ำเดือดแล้วน้ำร้อน "ชง" แป้งการเดินทางจะกลายเป็นก้อนแป้งและไม่ข้น

เห็ดแช่แข็งเพิ่มผักแช่แข็งไม่กีดกันพวกเขา ผสมเพิ่มไฟและทอดเล็กน้อย

หลังจากเห็ดหล่นออกมาและระเหยน้ำเห็ดเพิ่มเกลือและพริกไทยดิน เพื่อลิ้มรส คุณสามารถ aromate gravy ของสมุนไพรมะกอกหรือผักชีฝรั่งแห้ง

เราเทส่วนผสมที่เจือจางจากครีมแป้งและเครื่องเทศ กวนความร้อนน้ำเกรวี่ปล่อยให้มันต้ม ถ้าเมื่อความร้อนน้ำเกรวี่ข้นอย่างรวดเร็วเทน้ำหรือครีมลากมากขึ้น เราพยายามเกลือเครื่องเทศ

เราเตรียมความพร้อมด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ปิดฝาประมาณ 5-7 นาที ซอสค่อยๆของเห็ดแช่แข็งหนาสีจะเข้มขึ้นกลิ่นของเห็ดและเครื่องเทศจะปรากฏขึ้น

ปิดไฟหน้าปกและทิ้งไว้ในขณะที่มันหัก เครื่องปรุงจะต้องเตรียมพร้อมล่วงหน้าหรือพร้อมกันกับน้ำเกรวี่ วางส่วนที่โรยหน้าบนจาน (