เฮอร์ริ่งหลายคนรับรู้เฉพาะในเกลือและเนื่องจากปลาเฮอริ่งสดสามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายได้ ปลาเฮอริ่งสดเองเป็นปลาที่อร่อยและบอบบางมากด้วยกระดูกจำนวนเล็กน้อย นี่เป็นสูตรจากอาหารฟินแลนด์ที่ปลามีบทบาทสำคัญ และแฮร์ริ่งสด Finns ความรักและความเคารพเตรียมเธอบ่อยครั้ง มันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง - จานไขมันและในเวลาเดียวกันอ่อนโยนมาก นอกจากนี้ยังมีน้ำมันครีมและนมซึ่งช่วยให้เกิดความอบอุ่นอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศหนาวเย็น เขียนสูตรนี้ลงในสมุดบันทึกของคุณและจำไว้ในฤดูใบไม้ร่วงปลายหรือเย็นในฤดูหนาว คุณจะให้คะแนนสูตรนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมปลาเฮอริ่งด้วยมันฝรั่งคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง - 500 กรัม;

ไข่ - 2 ชิ้น;

แฮร์ริ่งสด (ไม่เค็ม !!!) - 1 ชิ้น.;

หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;

นม - 1 ถ้วย;

น้ำมันพืช - 50 กรัม;

แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

เนย;

dill - สำหรับการตกแต่ง - กิ่งไม้

ขั้นตอนของการเตรียมการ

หัวหอมสับละเอียดและโรยด้วยปลาเฮอริ่งของเธอ จากข้างบนโรยด้วยแป้งและเทน้ำมันพืช ปิดกระทะด้วยฝาและสตูว์ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที

กดค้างไว้จนกระทั่งการเทเทไม่ข้นและเปลือกก่ำไม่ได้เกิดขึ้นที่ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดไฟและคุณสามารถโทรหาครัวเรือนไปที่โต๊ะ ปลาเฮอริ่งกับมันฝรั่งพร้อม!

อร่อย!

คุณจะกินและจดจำคำศัพท์ที่ดีอาหารฟินแลนด์!

จากปลาเฮอริ่งคุณสามารถทำอาหารที่แตกต่างกันได้มาก แต่มันก็อร่อยมากกับมันฝรั่งและหัวหอมมันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายนอกเหนือจากที่น่าพอใจมากมันเป็นเรื่องง่ายมาก แต่หายไปจากจานทันที ...

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำเกลือหลวมเฮอร์ริ่ง (3 ชิ้น)
• มันฝรั่ง (9-12 ชิ้น)
• หัวหอมบน (3 ชิ้น)
• น้ำมันพืช
• มะนาว (1 ชิ้น)
• น้ำส้มสายชู (เพื่อลิ้มรส)
• ผักใบเขียว

*** ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบมาประมาณสามส่วน

วิธีการปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งและสูตรหัวหอมพร้อมภาพทีละขั้นตอน

1. ลองซักและวางมันฝรั่งในเครื่องแบบปรุงอาหารจนกว่าความพร้อมแล้วเรารวมและใส่ใต้น้ำเย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำความสะอาดและปรุงอาหารตามปกติ)

3. หัวหอมสะอาดและตัดครึ่งวงแหวน

4. ทำความสะอาดมันฝรั่งในเครื่องแบบ

5. เราตัดมะนาวกับแวดวง

6. ตอนนี้วางไว้บนจานแบนบนขอบหนึ่งสับโดยเนื้อปลาเฮอริ่งหนึ่งตัวเราตกแต่งหลอดเลือดของหัวหอมที่รักทาสีน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย (1 B / L)

บนขอบอื่น ๆ ของจานวางสามแหวนของมะนาวและใส่มันฝรั่งทำความสะอาดในเครื่องแบบหรือเพียงแค่มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้นเราน้ำน้ำมันพืชเล็ก ๆ ที่ตกแต่งด้วยผักใบเขียวคุณสามารถโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับและเสิร์ฟ บนโต๊ะ.

7. คุณสามารถยื่นฟักทองด้วยน้ำซุปข้นได้

8. คุณยังสามารถจัดวางทั้งหมดนี้ด้วยเลเยอร์และปล่อยให้มันยืนอยู่เพื่อให้มันถูกชุบ เราจัดวางในจานลึก (ฉันทำเพื่อบ้านสำหรับตัวเองในภาชนะมันสะดวกสบายมากขึ้น) ชั้นของมันฝรั่งต้มสับด้วยวงกลมจากนั้นชั้นหัวหอมโดยครึ่งวงกลมชิ้นครึ่งหนึ่งของปลาเฮอริ่งและด้านบนของปลาเฮอริ่ง leftions และโรยด้วยกรีน

ต่อไปมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำมันพืชปริมาณมากที่รักเพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส (1-1.5 ชั่วโมง / ล.) ใส่ในตู้เย็นปล่อยให้มันจินตนาการได้สองสามชั่วโมง โดยวิธีการเลือกปลาเฮอริ่งในน้ำส้มสายชูกระดูกที่เหลือขนาดเล็กที่อ่อนนุ่มและรู้สึกน้อยลง

นี่คือตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้น:

*** แซนวิชอาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปังสีดำหล่อลื่นมายองเนสใส่มันฝรั่งต้มสองสามวงมีหัวหอมเล็กน้อยและด้านบนของปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งตกแต่งด้วยสีเขียว:

*** เราใส่หัวหอมสีเขียวยาวบนหัวหอมแก้วสูงของมันฝรั่งชิ้นหนึ่งของปลาเฮอริ่งบนปลาเฮอริ่งของเธอที่ด้านบนของ Seleyls ของหัวหอมประกายและหัวหอมขนนกทุกตัวกระชับบนโหนก Snack Nodule วางบนจานและด้วยปมแต่ละครั้ง:

ก่อนหน้านี้ฉันกินปลาเฮอริ่งเฉพาะในรูปแบบเค็มมากที่สุดที่ไม่มีตัวเลือกแบบดั้งเดิม แต่ในตลาดเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเราขายปลาเฮอริ่งดอนสดซึ่งถูกจับในดอน หลายคนซื้อและเค็มที่บ้านนอกจากนี้ยังทอดและอบ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะลองและตระหนักว่ามันอร่อยมาก!

มันทอดมันอร่อยมากกับผักชีฝรั่งสิ่งสำคัญเขาไม่เสียใจและโรยพวกเขาเกือบจะเป็นปลาเฮอริ่งเสร็จในกระทะ ในรูปแบบอบมันไม่ดีเลยฉันอบกับมันฝรั่งซึ่งตัดด้วยชิ้นส่วนและโรยด้วยสมุนไพร และตั้งแต่ฉันชอบเปลือกรัมมี่ก่อนที่จะอบฉันเพียงแค่ทอดเล็กน้อยจากนั้นฉันก็นำมันไปสู่ความพร้อมในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่ง

เมื่อวันที่ Don Herring เริ่มต้นฉันซื้อในอนาคตและแช่แข็งดังนั้นในเวลาใดก็ได้ในปีที่ผ่านมา ฉันคิดว่าปลาเฮอริ่งแอตแลนติกสามารถเตรียมในแบบเดียวกันได้ถ้าคุณซื้อมันสด ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้แนะนำให้คุณลอง อบในเตาอบที่มีมันฝรั่ง - จานราคาไม่แพงดังนั้นคุณมักจะปรุงอาหารถ้าคุณชอบปลา

ดังนั้นคุณจะเตรียมมันฝรั่งปลาเฮอริ่งรวมถึงเครื่องเทศสำหรับจานของเรา

เนื่องจากปลาเฮอริ่งของฉันถูกแช่แข็งฉันจึงละทิ้งเธอหลังจากนั้นมันจะต้องถูกเก็บไว้ให้ถอดเหงือกล้างใต้น้ำไหลและแห้ง หากมีคาเวียร์พวกเขาก็ปล่อยให้มัน

Selenge และ Caviar ไปยัง Solimam, Pepper นอกจากนี้โหระพาแห้งเพียงเล็กน้อย

Tubers มันฝรั่งล้างและตัดชิ้นเป็นสี่ส่วน เมื่อมันฝรั่งยังเด็กมันสามารถเตรียมพร้อมกับผิวหนัง เราโพสต์มันฝรั่งลงในรูปแบบสำหรับการอบ, วาง, พริกไทย, ยังโรยด้วยโหระพาและโรยด้วยน้ำมันพืช เราจะส่งรูปร่างในเตาอบและอบมันฝรั่งจนกระทั่งครึ่งพร้อม

อย่างที่ฉันบอกข้างต้นก่อนอบฉันทอดปลาเพียงเล็กน้อย - จนกระทั่งลักษณะของเปลือกโลกทองคำแทบจะอยู่ที่กระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังทอดคาเวียร์มันไม่คุ้มที่จะอบมิฉะนั้นมันจะจบลง

จากนั้นตัดมะนาวด้วยชิ้นบาง ๆ

เราวางซากสังเคราะห์ลงในแบบฟอร์มไปยังมันฝรั่งและวางมะนาวชิ้นจากด้านบน

เราอบปลาเฮอริ่งด้วยมันฝรั่งในเตาอบที่ 180 องศา 20 นาทีจนกระทั่งความพร้อมของปลาและมันฝรั่งสำเร็จรูป

ให้ปลาเฮอริ่งกับมันฝรั่งจากเตาอบและเลื่อนไปที่จาน Don Ryneck ของเรามีขนาดน้อยกว่ามหาสมุทรแอตแลนติกดังนั้นหนึ่งปลาที่เราใช้อย่างปลอดภัย เสิร์ฟพร้อมความร้อนที่มีความร้อนบนโต๊ะจำเป็นต้องมีผักสด! อร่อย!

จากปลาหัวต่ำแสนอร่อยนี้คุณสามารถสร้างการหลบหนีที่แตกต่างกันได้มากมายรวมถึงวิธีที่ง่ายที่สุดในการพูดทั่วประเทศ หนึ่งในสามเหล่านี้เป็นมันฝรั่งที่มีธนูและฝูงสัตว์ - น่าจะเป็นอาหารจานโปรดและยอดนิยมในสหภาพโซเวียตแล้วในพื้นที่หลังโซเวียต คุณสามารถเรียกมันว่าและของว่างและสลัดนอกจากนี้มันน่าพอใจมาก แต่มันกำลังเตรียมง่ายมาก และหายไปจากแผ่นทันทีไม่ว่าจะเป็นตารางเทศกาลหรือทุกวัน

มันฝรั่งที่มีหัวหอมและ Herring: สูตรเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

ดังนั้นทุกสิ่งที่เราต้องการคือ: มันฝรั่งในปริมาณของที่พักพิง, หลอดไฟและปลาเฮอริ่ง - หนึ่งขนาดใหญ่หรือสองขนาดเล็ก นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสดผักชีฝรั่งสีเขียวหัวหอม - เป็นตกแต่งจาน นอกจากนี้มันฝรั่งที่มีหัวหอมและเฮอร์ริ่งจะต้องใช้น้ำมันแบบลีนลดลง (มันจะดีกว่าที่จะไม่ขัดเกลาและ Pahuchi) ที่นี่ในความเป็นจริงส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ superfreight นี้

ทำอาหารอย่างไร

หมายเหตุ: หากคุณต้องการหัวแท่งชิ้นเดียวสามารถเปลี่ยนได้ด้วยมันฝรั่งบดมันฝรั่งปรุงในครีมเปรี้ยว มันทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ

สลัดปลาเฮอริ่งกับมันฝรั่งและหัวหอม

และคุณยังสามารถสร้างสลัดดั้งเดิมและเรียบง่ายด้วยส่วนผสมเดียวกัน มันถูกใช้เป็นขนมขบเคี้ยวเย็นสำหรับเครื่องดื่มร้อน สำหรับการเตรียมการเราใช้มันฝรั่ง 4-5, สองหลอด, สองหมู่บ้านที่มีขนขนาดกลาง (บาร์เรล), น้ำมันแบบลีน (ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะถูกกดเย็น, ตลาดสด, ดอกทานตะวันหรือมะกอก), เกลือและค้อนสีดำ - บน ปลายมีด ในการตกแต่งผักกาดหอมเราใช้ขนนกหอมสีเขียวและกิ่งไม้ผักชีฝรั่ง โดยวิธีการหากมีความปรารถนาคุณสามารถเพิ่มเชื้อราดองได้ - สมมติว่าพวกเขาพูด อร่อย!

เตรียมความพร้อมเพียง!

1. Herring เตรียมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ทำให้มันจากเนื้อมัน เราตัดปลาในก้อนขนาดกลาง
2. มันฝรั่งของฉันสะอาดและต้มจนเตรียมพร้อม (เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) เพลิดเพลินและตัดก้อน
3. หัวหอมสะอาดและตัด: ทั้งแหวนประณีตหรือครึ่ง - ใครชอบ
4. หากจำเป็น - วางช้อนหมักสองสาม
5. ในจานเดียวให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยการเพิ่มน้ำมันลีนเล็กน้อย
6. เราตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวสดและให้คุณยืนที่ด้านล่างของตู้เย็น หนึ่งชั่วโมงต่อมาคุณสามารถใช้บนโต๊ะ ความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

เรียบง่าย แต่อย่างไรก็ตามขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย ส่วนผสมที่นิยมมากที่สุด - ปลาเฮอริ่งมันฝรั่งและหัวหอม เหมาะสำหรับมื้ออาหารใด ๆ จากขนมขบเคี้ยวภายใต้วอดก้าและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารค่ำทุกวัน

องค์ประกอบ (1-2 เสิร์ฟ):

Fillet Herring Salted - 100 กรัม
มันฝรั่งต้ม - 100 กรัม
หัวหอม - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส

อย่างที่เราสามารถมองเห็นได้ด้วยน้ำหนักปลาเฮอริ่งและมันฝรั่งใช้เวลาเท่ากันและธนูก็น้อยกว่าครึ่งหนึ่ง

ทำอาหาร:

เกลือเฮอริ่งตัวอย่างเช่นหรือเรามีรสเค็มอยู่แล้ว เราแยกกัน สะดวก ตัดเนื้อข้ามเป็นชิ้นเล็ก ๆ
มันฝรั่งเมาในเครื่องแบบ เย็น. เราทำความสะอาดจากสกิน เราตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
หัวหอมส่องประกายครึ่งวงหรือร้องเพลง
เราใส่ทุกอย่างไว้ในถ้วย

เพิ่มน้ำมันพืช หากคุณต้องการคุณสามารถลดลง (ถ้าไม่มีการใช้ปลาเฮอริ่งดอง) น้ำส้มสายชู 3-9% เล็กน้อย หากจำเป็น Solim

มิกซ์ให้สักสองสามนาทีแล้วส่งไปที่โต๊ะ

แทนที่จะเป็นปลาเฮอริ่งคุณสามารถทานปลาเค็มอีก มันฝรั่งในเครื่องแบบดีกว่าต้มล่วงหน้ามากขึ้นและใส่ในตู้เย็น ดังนั้นคุณจะไม่เพียง แต่ให้ตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับส่วนใหญ่ของสลัด แต่ยังทำให้มันฝรั่งง่ายขึ้นในการประมวลผล - มันฝรั่งมันฝรั่งแม้กันร่วนกลายเป็นหนาแน่นและไม่กระจัดกระจาย มีดแม้ว่า Shinkovka Nouser Daiser