หากคุณไม่มีโอกาสที่จะเก็บผักดองและหมักทุกฤดูหนาวเช่นดูสูตรนี้ กะหล่ำปลีหวานเปรี้ยว การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว. เธอกำลังเตรียมโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและรสชาติมันกลับกลายเป็นเหมือน Sauer แต่เนื่องจาก เติมร้อน และการเพิ่มน้ำตาลเป็นกระบวนการของเก้าอี้เร็วขึ้นมาก คุณสามารถลองใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงแล้ววันนั้นก็พร้อมสำหรับกะหล่ำปลีกรอบฉ่ำที่มีรสหวานที่น่ารื่นรมย์ ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารในครั้งเดียวและครอบครองสถานที่ในตู้เย็น มันสะดวกกว่าที่จะทำขวดเล็ก ๆ หนึ่งหรือสองขวดและตามที่จำเป็นในการเลี้ยงแม้แต่ส่วนหนึ่ง ปัญหาขั้นต่ำและมือเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมสลัดขนมขบเคี้ยวหรือสารเติมแต่งกับมันฝรั่ง เนื้อสัตว์. พอที่จะเทน้ำมันกะหล่ำปลี, เปลือกสีเขียวหรือเพิ่ม หัวหอม - และคุณสามารถรับใช้กับตาราง
อีกบวกของสูตรนี้ - กะหล่ำปลีของความหลากหลายใด ๆ เหมาะสำหรับมันคุณไม่จำเป็นต้องมองหาอย่างแน่นอน สายพันธุ์ล่าช้า. เนื่องจากน้ำเกลืออิ่มตัวกะหล่ำปลีจะอร่อยและฉ่ำ

ส่วนผสม:

- กะหล่ำปลีสีขาว - 500-600 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ l .;
- เกลือทำอาหารขนาดใหญ่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.

สูตรด้วยภาพทีละขั้นตอน:

ครึ่งหนึ่งของโค้ชกะหล่ำปลีขนาดเล็กที่มีมีดที่มีมีดหรือถูบนเสื้อ ฟางบาง ๆ.

แครอทสะอาดเราเป่าน้ำ เราถูชิปผ่านขูดตื้นหรือขูดขนาดใหญ่

ใส่กะหล่ำปลีและแครอทในกระทะหรือชาม เป็นการดีกว่าที่จะใช้ภาชนะไม่ลึกมากจักรเย็บผ้าเพื่อให้กะหล่ำปลีถูกวางเลเยอร์ต่ำ ดังนั้นเธอจะขยับได้เร็วขึ้น

เพิ่มพื้นด้วยเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ การใช้เกลือเพียงก้อนหินเท่านั้น เรามีกะหล่ำปลีและแครอทกับฝ่ามือเพื่อให้ผักให้น้ำผลไม้มากขึ้น

ในชามเทเพศลิตร น้ำเย็น. เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่เหลือ บนน้ำเกลือต้มความร้อนสูงละลายเกลือและน้ำตาล

เทน้ำเกลือร้อนกะหล่ำปลี เรารวมอย่างรอบคอบว่าสิ่งสกปรกที่เหลือหลังจากการละลายเกลือไม่ได้ตกอยู่ในกะหล่ำปลี หรือกรองน้ำเกลือลงบนผ้ากอซ

ครอบคลุมกะหล่ำปลีด้วยแผ่นแบน เราวางสินค้าไว้ด้านบนคุณต้องมีน้ำเกลือเล็กน้อยทั่วขอบของอาหาร คลุมด้วยผ้าขนหนูออกไปหลายชั่วโมงเมื่อ อุณหภูมิห้อง. สำหรับเกลือเพิ่มเติมเราลบเข้าไปในตู้เย็นที่กะหล่ำปลีจะได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์และจะไม่อนุญาต

วันต่อมากะหล่ำปลีจะได้รับ รสหวาน และจะพร้อม หากคุณสนุกกับสูตรให้ทำลายกะหล่ำปลีในส่วนเล็ก ๆ และปัญหาที่มีประโยชน์อร่อย สลัดฤดูหนาว จะได้รับการแก้ไข นอกจากนี้ยังมี cappust єtaสามารถเตรียมได้

ทุกปีเมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาฉันมักจะทำหม้อซาก Sweet Seauer โอ้ไม่คิดว่าเธอยังหวานอยู่! นี่คือกะหล่ำปลี Sauer ธรรมดาซึ่งไม่ได้อยู่ในรสชาติไม่เป็นกรดและมีความหวานมากขึ้น มันเป็นแผนของเคแอสต์ที่เรารักอย่างไรก็ตามฉันอยากจะบอกว่าฉันกำลังมองหาสูตรของเธอเป็นเวลานานมาก ตัวอย่างเช่นปีที่แล้วฉันลองมากกว่าห้า สูตรอาหารที่แตกต่างกันพวกเขายอดเยี่ยมทั้งหมด แต่กะหล่ำปลีก็เป็นกรดตลอดเวลา

คุณสามารถสร้างกะหล่ำปลีไม่เพียง แต่ในธนาคาร แต่ยังอยู่ในชามธรรมดาหรือกระทะสิ่งสำคัญคือการใส่สินค้าบางส่วน ฉันต้องการสังเกตว่า สูตรนี้ คุณสามารถทำได้สองวิธีอย่างแม่นยำมากขึ้นกะหล่ำปลีจะได้รับกรอบหรือไม่ ในการสั่งซื้อกะหล่ำปลีเพื่อออกกำลังกายที่คมชัดคุณต้องเย็นหมักแล้วเทผักสับ ในกรณีที่คุณต้องการกะหล่ำปลีที่จะเป็นในทางตรงกันข้ามไม่ใช่กรอบมีความจำเป็นที่จะเทน้ำหมักเกือบจะผสมและให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมฝา

กะหล่ำปลี 500 กรัม

กระเทียมสองชิ้น

ลิตรของน้ำกรอง

เกลือหิน 40 กรัม

200 แก้วกรัม ซาฮารา,

น้ำส้มสายชู (เครื่องชั่งแสดงให้เห็น - 125 มิลลิลิตร),

น้ำมันพืช 170 มิลลิลิตร

ดังนั้นถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีที่จะคมชัดกระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยความจริงที่เทน้ำลงในชาม

บดโดยใช้สื่อพิเศษสำหรับกระเทียม ใส่ลงไปในน้ำ

เพิ่มเกลือน้ำตาลไถ น้ำมันพืช.

นำมัดดองมาเกือบเต็มเดือดเทน้ำส้มสายชูผสมและเก็บไว้ในขณะที่กระทะจากไฟไหม้กัน

แพทช์กะหล่ำปลีและโซดาแครอท

ทุกการเชื่อมต่อเทน้ำดอง

หากคุณต้องการกะหล่ำปลี Sauer ที่จะไม่คมชัดจากนั้นครั้งแรกที่โกหกผักทั้งหมดแล้วดองร้อนจะเติมพวกเขาไม่ให้เขาหยดน้ำเย็น ดีและได้รับอนุญาตให้ครอบคลุมภาชนะที่คุณวางแผนที่จะหยิบกะหล่ำปลีด้วยฝา

ฉันต้องการทราบว่ากะหล่ำปลีที่คุณสามารถกินได้ทันทีหลังจากที่ดองจะเย็นลง ดังนั้นสูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่โดยวิธีการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงความเต็มใจกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีดอง หวานสูตรพร้อมรูปถ่าย

ก่อนที่กะหล่ำปลีจะไม่ยืนแขกผู้เข้าพักใด ๆ เสิร์ฟมันจำเป็นต้องใช้ในหลายแก้วแล้วอย่าวิ่งเข้าไปในห้องครัวและเพิ่มมัน

กะหล่ำปลีหวานหวาน

ส่วนผสมพื้นฐาน: กะหล่ำปลีแครอทแคชAR

กะหล่ำปลีหวานหวาน มันกลายเป็นกรอบและอร่อยมาก น่าเสียดายที่กะหล่ำปลีนี้ไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทำอาหารทุกฤดูหนาวเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับวันหยุดเนื่องจากเป็นรสชาติของคนต่างชาติที่คุ้นเคยและสรรพคุณของกะหล่ำปลีจะช่วยให้ท้องของคุณรับมือกับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารหนักซึ่ง ตารางเทศกาล มีมากเสมอ

ส่วนผสมการทำอาหารกะหล่ำปลี:

1. กะหล่ำปลีสีขาว 1 กิโลกรัม
2. แครอทหวาน 1 กิโลกรัม
3. เกลือ 2 ช้อนชา
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ไม่เหมาะกับผลิตภัณฑ์? เลือก สูตรที่คล้ายกัน จากคนอื่น ๆ !

ขวดแก้ว, ไม้กายสิทธิ์ไม้, จานรอง, ถ้วย, มีดครัว, ขูดสำหรับผักเดือด, มีดสำหรับทำความสะอาดผัก, ชามลึก, ช้อนโต๊ะ, มีนาคม

กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีหวาน:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ผักจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างด้วยกะหล่ำปลีเพื่อถอดใบด้านบนและมีแครอทเอาลอกออก ล้างทุกอย่างและบดด้วยความกระตือรือร้นพิเศษสำหรับผักเดือด

ความสนใจ: อย่าลืมที่จะลบกะหล่ำปลีไปยังกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้สลัดทั้งหมด

หากไม่มีขูดพิเศษแครอทจะบดโดยใช้ปกติและตัดกะหล่ำปลีด้วยแถบบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2: กะหล่ำปลี Quasim

ในชามใหญ่หรือผสมผักผสม เพิ่มเกลือให้พวกเขาและระมัดระวัง แต่ผสมอย่างละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องกดและกดดันในทางตรงกันข้ามลองผัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่โดดเด่นเลย

วางสลัดที่เกิดขึ้นใน เหยือกแก้ว. ตอนนี้คุณต้องการผักที่ยุ่งเหยิงอย่างแน่นหนาเพื่อพูดน้ำเกลือ ครอบคลุมตาข่ายที่สะอาดและหนาแน่นและในจากด้านบนใส่จานรองกับสินค้าซึ่งสามารถทำได้เช่นถ้วยเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วย น้ำสะอาด. ออกจากกะหล่ำปลีให้กับ Quas 2 - 3 วัน. ในเวลาเดียวกันทุกวันและดีกว่าวันละหลายครั้งจากธนาคารที่คุณต้องการผลิตก๊าซ สำหรับกะหล่ำปลีนี้ผลักไม้ไม้ พล็อตในหลาย ๆ ที่และจนกระทั่งด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 3: การผลิตเห็นกะหล่ำปลีหวาน

ทันทีที่กะหล่ำปลีอุดตันคุณต้องเอามันออกจากธนาคารบีบน้ำเกลือจากมัน (แต่ไม่ใช่แค่ในอ่างล้างจานและในจานลึกก็ยังคงต้องการมัน) ซื้อกะหล่ำปลีที่มีแครอทไปยังขวดแก้วที่สะอาด

กดมิกซ์น้ำเกลือก่อนหน้านี้ด้วยน้ำตาลเป็นความสม่ำเสมอ ของเหลวที่เกิดขึ้นจะเทลงในกระป๋องกับกะหล่ำปลี ปิดฝาแล้วทิ้งอีก 12 ชั่วโมง. หลังจากที่ Quashen กะหล่ำปลีหวาน จะพร้อม. เก็บไว้ในที่เย็น แต่ไม่นาน แต่มันจะดีกว่าที่จะกินในอนาคตอันใกล้

ขั้นตอนที่ 4: ส่งกะหล่ำปลี Sauer-Sweet

กะหล่ำปลี Sauer เสร็จแล้วเป็นอย่างมาก สลัดขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย. ปรากฎว่ากรอบกรอบและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟในจานรองแยกต่างหากชิ้นตกแต่ง แอปเปิ้ลหวานหวาน, พลัมแห้งแครนเบอร์รี่หรือ องุ่นสีเขียว และอย่าลืมที่จะเทลงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม

เคล็ดลับสูตร:

- ฉันไม่เพียง แต่ในรายการส่วนผสมที่ตั้งข้อสังเกตว่าแครอทควรจะหวาน ความจริงก็คือความหวานและ แครอทแสนอร่อยยิ่งอร่อยมากขึ้นและหวานขึ้นมันจะกลายเป็นกะหล่ำปลีกับมัน

- หากคุณรู้สึกอึดอัดที่จะเลือกกะหล่ำปลีในขวดหรือคุณไม่เห็นทันที จำนวนมาก ผักใช้ชามเคลือบขนาดใหญ่หรืออ่างอาบน้ำพิเศษ

- สามารถหยิบแท่งไม้ไม่เพียง แต่ด้วยไม้ที่ทำจากไม้ แต่ยังมีดยาวถ้าใบมีดของเขาดึงออกไปที่ด้านล่างของภาชนะ

- ห้ามใช้สำหรับการทำอาหารกะหล่ำปลีดอง เกลือไอโอดีนเนื่องจากเธอสามารถให้ความขมขื่น

กะหล่ำปลีหวานหวาน

กะหล่ำปลี Sauerful หวานเปลี่ยนเป็นกรอบและอร่อยมาก น่าเสียดายที่กะหล่ำปลีนี้ไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทำอาหารทุกฤดูหนาวเป็นครั้งคราว มันเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดเพราะมันเป็นรสชาติของหลายคนที่คุ้นเคยจากวัยเด็กและสรรพคุณของกะหล่ำปลีจะช่วยให้ท้องของคุณรับมือกับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารหนักซึ่งมีจำนวนมากในวันหยุดอยู่เสมอ

กะหล่ำปลีหวาน

ตัวเองส่วนใหญ่ทำชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว แต่ในฤดูกาลที่อบอุ่นมันเป็นสิ่งที่ดีที่ได้รับขวดจากห้องเก็บของและโปรดด้วยผักหมักแสนอร่อย ดูวิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีหวาน

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม
• แครอท 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 ชิ้น
• น้ำ 1 ลิตร
• Salt 2 Art ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 70% 1 ศิลปะ ช้อน

1. กะหล่ำปลีของฉันและการส่องแสงปรับเปลี่ยนเป็นกระทะลึกหรือชามเพื่อผสมอย่างสะดวกสบาย แครอทสะอาดและเหมืองถู ขูดขนาดใหญ่ และเปลี่ยนเป็นถังกะหล่ำปลี กระเทียมสะอาดและถูอย่างประณีตผสมทั้งหมด

2. ทำดอง: ในเขตลึกเราเทน้ำหลังจากเดือดนอนหลับตกลงเกลือและน้ำตาลเท น้ำมันดอกทานตะวันฉันนำไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชู หลังจากดองหยุดการขว้างปาดับไฟ

3. เทกะหล่ำปลีหมักร้อนด้วยแครอท ผสมให้เข้ากันและเริ่มที่จะ varieve และ tarnish ผัก สะดวกในการทำให้มันฝรั่งทอดสำหรับมันฝรั่ง เมื่อดองจะเย็นคุณสามารถ Mive ผักด้วยมือของคุณ

4. ครอบคลุมช่องว่างด้วยฝาแล้วส่งไปยังที่เย็นคุณสามารถใส่ภายใต้การกด ถือทุกอย่างในช่วงเย็นสามวัน ตอนนี้กะหล่ำปลีหวานของเราพร้อมใช้งานแล้ว

กะหล่ำปลีหวาน - สูตรทีละขั้นตอน ด้วยภาพถ่ายโดย

ตัวเองส่วนใหญ่ทำชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว แต่ในฤดูกาลที่อบอุ่นมันเป็นสิ่งที่ดีที่ได้รับขวดจากห้องเก็บของและโปรดด้วยผักหมักแสนอร่อย ดูวิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีหวาน

กะหล่ำปลี Sauer ในซอสหวานเปรี้ยว

เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

สามีของฉันขอให้ฉันกินกะหล่ำปลีของเธออย่างต่อเนื่องกับเขา เขากินเธออย่างแท้จริงโดยธนาคาร คุณจะไม่เชื่อเขาใช้งานของเธอใน Sudiechki ฉันไม่รู้ว่าอะไรเกิดจากความรักที่มีต่อผักนี้

คุณรู้ไหมว่าฉันอารมณ์เสียสนิมเพราะฉันต้องรับกะหล่ำปลีเกือบทุกวันหยุดสุดสัปดาห์

สิ่งที่เป็นกะหล่ำปลีดองซึ่งฉันใช้สูตรเมื่อเร็ว ๆ นี้หลังจากใช้เวลาสองชั่วโมงพร้อมใช้งาน ดังนั้นเมื่อฉันมีการเจาะในแง่ที่ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จบลงอย่างคาดไม่ถึงฉันติดมันอย่างรวดเร็วและรอเพียงสองสามชั่วโมงจากนั้นฉันก็นำไปใช้กับโต๊ะ

ของสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันได้จัดการไปแล้วเพื่อเตรียมสูตรสำหรับกะหล่ำปลีดอง ซอสหวานหวานฉันคิดว่าความสำเร็จมากที่สุด กะหล่ำปลีไปที่กรดปานกลางปานกลางและหวานเล็กน้อยฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมความพร้อมนี้อย่างแน่นอนเชื่อฉัน เธอจะต้องลิ้มรสอย่างแน่นอน

- แครอท (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)

- แก้วผักผัก

- น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันลืมถ่ายรูป)

- ห้องรับประทานอาหาร เกลือช้อน,

- Pol Liter Bank เอง น้ำธรรมดา,

– 1 ใบกระวาน.

ในการทำเช่นนี้ในถังของน้ำ Nallem

ในนั้นจะเพิ่มใบกระวานและเกลือ

น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู Nallem เพิ่มน้ำผึ้ง

เราจะนำหมักไปต้มเต็ม

ด้วยกะหล่ำปลีนำเลเยอร์ด้านบนของใบ ฉันจะใส่กะหล่ำปลีด้วยมีดคม

แครอทสะอาดและบีบ

เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มความหมักให้กับพวกเขา

สองชั่วโมงต่อมากะหล่ำปลีแช่อย่างสมบูรณ์ในน้ำหมักร้อนและเย็นสามารถให้บริการได้อย่างปลอดภัยกับโต๊ะ

กะหล่ำปลีหวานหวาน: สูตรพร้อมภาพ

กะหล่ำปลีดองที่มีรสเปรี้ยวปรุงตามสูตรของเราด้วยภาพถ่ายที่ได้รับจากฉ่ำกรอบและอร่อยมาก ยอดเยี่ยมสำหรับ K. เนื้อทอด. ดูเว็บไซต์ของเรา

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 2 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 150 กรัม;
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม

ส่องแสงผักและผสมพวกเขา ผสม มือที่ดีกว่าบีบเล็กน้อย - กะหล่ำปลีจะทำให้นุ่มขึ้นและดีกว่าจะประพฤติตัวเองในหมักและให้น้ำผลไม้ อย่างไรก็ตามการบีบกะหล่ำปลีอย่างไรก็ตามไม่จำเป็น: เชื่อว่ากะหล่ำปลีโดยไม่ต้องบีบ

ดองกำลังเตรียมเช่นนี้: เราผสมน้ำในกระทะเกลือด้วยน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและไฟไหม้ ฉันนำไปต้มและลบออกจากไฟทันที เราใส่หมักเย็นลงเล็กน้อย อีกครั้งเราให้มือกับ cappist กับแครอทและหัวหอม - ไม่มีน้ำผลไม้ ตอนนี้เพิ่มหมักและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หลังจากครึ่งชั่วโมงกะหล่ำปลีพร้อมใช้งาน - หรือการสลายตัวโดยธนาคารสำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่ตามมา

กะหล่ำปลีดองหวานกับลูกเกด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 1.5 กก.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 90

กะหล่ำปลีตัวหนาอย่างประณีตผสมกับเกลือกวนด้วยมือและแจกเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ บนขูดขนาดใหญ่เราถูแครอทตัดชิ้นกระเทียมตัดหลอดไฟอย่างประณีตล้างออกให้สะอาด เราผสมทุกอย่างและพับลงในภาชนะขนาดใหญ่ ตอนนี้เราทำดอง: ฉันนำน้ำไปต้มเพิ่มน้ำตาลลงในมันน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชรอจนกว่ามันจะเดือดอีกครั้งและปิดไฟ เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำหมักร้อนปิดฝาและออกก่อนระบายความร้อน ธนาคารที่ระบายความร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังตู้เย็นสำหรับการจัดเก็บ

กะหล่ำปลีหมักหวาน "Provence"

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 กิโลกรัม;
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ฟัน;
• น้ำเดือด - 125 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 60 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 75 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 5 มล.

กะหล่ำปลีง่ายมากและหลังจาก 4 ชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับ กะหล่ำปลีหมักหวาน "Provence"

กะหล่ำปลีที่เปล่งประกายแครอทและพริกไทย ผสมในชามลึก ที่นั่นเราบีบกระเทียม เราปล่อยให้ทั้งหมดนี้ให้น้ำผลไม้และในเวลานี้เรามีส่วนร่วมในการดอง ละลายในน้ำ (ไม่ร้อน!) น้ำตาลและเกลือจากนั้นเทน้ำมันและ 1 ช้อนชา เอสเซ้นส์อะซิติก. หมักเย็นเติมกะหล่ำปลีผสมและวางใต้ทอง (คุณสามารถใช้จานที่มีขวดด้วยธัญพืชหรือน้ำเป็นแรงกดดัน) ออกจากกะหล่ำปลีเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในที่เย็น หลังจาก 4 ชั่วโมงคุณสามารถกินหรือวางบนธนาคาร เก็บใส่ตู้เย็น.

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ผักจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างด้วยกะหล่ำปลีเพื่อถอดใบด้านบนและมีแครอทเอาลอกออก ล้างทุกอย่างและบดด้วยความกระตือรือร้นพิเศษสำหรับผักเดือด
ความสนใจ: อย่าลืมที่จะลบกะหล่ำปลีไปยังกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้สลัดทั้งหมด


หากไม่มีขูดพิเศษแครอทจะบดโดยใช้ปกติและตัดกะหล่ำปลีด้วยแถบบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2: กะหล่ำปลี Quasim

ในชามใหญ่หรือผสมผักผสม เพิ่มเกลือให้พวกเขาและระมัดระวัง แต่ผสมอย่างละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องกดและกดดันในทางตรงกันข้ามลองผัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่โดดเด่นเลย

วางสลัดที่เกิดขึ้นในขวดแก้ว ตอนนี้คุณต้องการผักที่ยุ่งเหยิงอย่างแน่นหนาเพื่อพูดน้ำเกลือ ว่างเปล่าสามารถทำได้ด้วยผ้ากอซที่สะอาดและหนาแน่นและจากด้านบนใส่จานรองที่มีขนถ่ายซึ่งสามารถทำได้เช่นถ้วยเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำบริสุทธิ์ ออกจากกะหล่ำปลีให้กับ Quas 2 - 3 วัน. ในเวลาเดียวกันทุกวันและดีกว่าวันละหลายครั้งจากธนาคารที่คุณต้องการผลิตก๊าซ สำหรับกะหล่ำปลีนี้ผลักไม้ไม้ พล็อตในหลาย ๆ ที่และจนกระทั่งด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 3: การผลิตเห็นกะหล่ำปลีหวาน

ทันทีที่กะหล่ำปลีอุดตันคุณต้องเอามันออกจากธนาคารบีบน้ำเกลือจากมัน (แต่ไม่ใช่แค่ในอ่างล้างจานและในจานลึกก็ยังคงต้องการมัน) ซื้อกะหล่ำปลีที่มีแครอทไปยังขวดแก้วที่สะอาด
กดมิกซ์น้ำเกลือก่อนหน้านี้ด้วยน้ำตาลเป็นความสม่ำเสมอ ของเหลวที่เกิดขึ้นจะเทลงในกระป๋องกับกะหล่ำปลี ปิดฝาแล้วทิ้งอีก 12 ชั่วโมง. หลังจากนั้นกะหล่ำปลีหวาน Quashen จะพร้อมแล้ว เก็บไว้ในที่เย็น แต่ไม่นาน แต่มันจะดีกว่าที่จะกินในอนาคตอันใกล้

ขั้นตอนที่ 4: ส่งกะหล่ำปลี Sauer-Sweet

Sauer Cabbage เสร็จแล้วเป็นสแน็คสลัดแสนอร่อยมาก ปรากฎว่ากรอบกรอบและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟในจานรองแยกต่างหากตัดสินใจด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวแห้งด้วยพลัมแครนเบอร์รี่หรือองุ่นสีเขียวและอย่าลืมเทมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม
อร่อย!

ฉันไม่เพียงดังนั้นในรายการส่วนผสมที่ตั้งข้อสังเกตว่าแครอทควรจะหวาน ความจริงก็คือความหวานและแครอทแสนอร่อยอร่อยมากขึ้นและหวานขึ้นมันจะกลายเป็นกะหล่ำปลีกับมัน

หากคุณไม่สะดวกในการรับกะหล่ำปลีในขวดหรือคุณเหยียดหยามผักจำนวนมากในครั้งเดียวใช้ชามเคลือบขนาดใหญ่หรืออ่างอาบน้ำพิเศษ

ในกระป๋องสามารถหยิบกะหล่ำปลีไม่เพียง แต่เป็นแท่งไม้ แต่ยังมีดยาวถ้าใบมีดของเขาดึงออกไปที่ด้านล่างของภาชนะ

อย่าใช้เกลือไอโอดีนเพื่อปรุงกะหล่ำปลีดองเพราะมันสามารถให้ความขมขื่น

กะหล่ำปลีหมักเป็นหนึ่งใน ช่องว่างยอดนิยมการเตรียมสูตรอาหารที่เราจะจัดการกับคุณ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะนาวิกโยธิน

จากวัยเด็กฉันจำได้ว่ากะหล่ำปลีหมักแม่อย่างไรเธอเป็นกรอบมากและรสนิยมที่คมชัด ชิ้นใหญ่ และด้วยความอยากอาหารของเธอที่พวกเขาทำร้าย ของเรา กะหล่ำปลีวิตามิน มันจะกลายเป็นประโยชน์ดีกรอบที่ดีกับรสหวาน - รสหวาน กะหล่ำปลีดองหรือสามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและในวันถัดไปเพื่อกินเช่น จานพร้อม ทำอาหารหัวหอมและน้ำมันรดน้ำ กะหล่ำปลีดังกล่าวเก็บไว้ในตู้เย็น สูตรอาหารสำหรับทำอาหารกะหล่ำปลีดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลายครั้งในฤดูหนาวมันออกมาพร้อมกับปัง ดังนั้นคุณสามารถค้นหาสูตรกะหล่ำปลีดองที่คุณชื่นชอบ ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอื่นที่อร่อยปรุงด้วยมือของคุณเอง

สูตรกะหล่ำปลีดองดอง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก
• กระเทียม - 3 -4 ฟัน
• แครอท - 5 ชิ้น

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 0.5 แว่นตา (100 มล.)
• น้ำมันพืช - 0.5 แก้ว (100 มล.)
• sol- 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. กะหล่ำปลีสับละเอียด
3. แครอทล้างทำความสะอาดและตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่
4. กะหล่ำปลีที่มีแครอทผสมมือของคุณเบา ๆ มันไม่จำเป็นต้องกดดัน กระเทียมสับละเอียดและเพิ่มไปยังแครอทด้วยกะหล่ำปลี
5. หยุดทุกอย่างเป็นกระทะลึก

การเตรียมความพร้อมหมัก:

1. สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการ: น้ำ 1 ลิตรน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
2. ในกระทะต้มน้ำเพิ่มทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นผสม.
3. กะหล่ำปลีเทน้ำหมักร้อนและคลุมด้วยฝา
4. วันต่อมากะหล่ำปลีสามารถลองได้ กะหล่ำปลีดองสำเร็จรูปจัดวางบนธนาคารและใส่ในตู้เย็น

อร่อย!

กะหล่ำปลีหมักอาหารอร่อย

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 แยก, 2 กิโลกรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยหวาน - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• กระเทียม - 3 ฟัน

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย (200 มล.)
• ตารางน้ำส้มสายชู - 1 แก้ว (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ช่วง
• bay Leaf 2 - 3 ชิ้น

ทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดถูกโค่น
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. แครอทสะอาดและตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่
4. พริกไทยหวานหั่นเป็นฟางบาง ๆ (พริกไทยที่จะ)
5. กระเทียมใสสับและผสมกับแครอท
6. ผักทั้งหมดถูกพับเก็บไว้ในกระทะ เราวางผักด้วยเลเยอร์ชั้นกะหล่ำปลีแล้วแครอทด้วยกระเทียม

การเตรียมความพร้อมหมัก:

1. ในการเตรียมน้ำดองในน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาลใบอ่าวและต้ม เมื่อน้ำที่มีเครื่องเทศเดือดป่านดองปิดเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู
2. เทน้ำหมักร้อนกะหล่ำปลีและใส่ neurop ไว้ด้านบนมันอาจเป็นแผ่นคว่ำ

เมื่อดองจะเย็นกะหล่ำปลีดองของเราหลังจากที่ 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถกินได้

อร่อย!

กะหล่ำปลีหมักกับแครนเบอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

การปรุงอาหารกะหล่ำปลีนั้นง่ายมากปรากฎว่าอร่อยมากและน่ารับประทาน หมักทำให้เธอเป็นกระทืบและการจูบแครนเบอร์รี่และมีความคมชัด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 2 กก
• แครอท - 1-3 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 40 gr (1 นิ้วต่อ 1 กก. ของกะหล่ำปลี)

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ L.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ L.
• ใบอ่าว - 1-2 ใบ
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง - 2-3 Peales
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย

ทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีสะอาดจากใบบน สับและวางในชามลึก Caprakes ยังคงคมชัดตัดมันเล็กเกินไป

แครอทสะอาด ตัดด้วยมีดที่มีการแยกวิเคราะห์บาง ๆ (คุณสามารถตะแกรงกับขูด กะหล่ำปลีเกาหลี. Morkovay เพิ่มรสชาติ 1-3 ชิ้น

การเตรียมความพร้อมหมัก:

ในกระทะเทน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาลและเทน้ำมันพืช ทั้งหมดสวมไฟ สัดส่วนของเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหากต้องการและรสนิยมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เรากำลังรอเดือดดาลหมักและน้ำตาลและเกลือละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชู (Laurel Leaf และ Fragrant Pepper at Will) ลบออกจากไฟและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

กะหล่ำปลีกับแครอทผัดและเพิ่มแครนเบอร์รี่หนึ่งหยิบกะหล่ำปลีต่อกิโลกรัม

เทกะหล่ำปลีดองและใส่สองวันภายใต้การกด กระเจี๊ยวกะหล่ำปลีดองกับแครนเบอร์รี่พร้อม

อร่อย!

กะหล่ำปลีหมักกับหัวผักกาดต่อวัน

กะหล่ำปลีดังกล่าวเตรียมอย่างรวดเร็วและเพียงแค่ต่อวัน ดึงดูดสีที่สวยงามและสดใส ไม่แนะนำให้เก็บกะหล่ำปลีดังกล่าวเป็นเวลานาน