ข้าวต้มถูกเรียกว่าขนมปังก้อนที่สองในรัสเซียมานานแล้ว ไม่น่าแปลกใจเพราะปรุงจากซีเรียลและรวมอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลอย่างถูกต้อง แม้แต่โจ๊กธรรมดาที่สุดก็ยังมีส่วนที่จำเป็นของวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานเป็นเวลานาน ทุกวันนี้เซโมลินาบัควีทและข้าวโอ๊ตถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดและโจ๊กที่ทำจากลูกเดือย (หรือลูกเดือย) โชคไม่ดีที่ถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรม ธัญพืชถูกใช้เป็นอาหารนกมากขึ้น แต่ข้าวฟ่างสมควรได้รับตำแหน่งที่มีเกียรติมากกว่าในอาหารของผู้คน

เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธความจริงที่ว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำโจ๊กลูกเดือย บทความนี้จะช่วยเติมช่องว่างความรู้ และบางทีหลังจากนั้นไม่นาน คุณจะได้ยินจากลูกของคุณว่า “แม่คะ เมื่อไหร่ลูกจะปรุงโจ๊กลูกเดือยที่เราโปรดปรานให้ลูกกิน”

พื้นฐานของโจ๊กคือซีเรียล เพื่อให้โจ๊กอร่อยและสวยงาม คุณต้องเลือกข้าวฟ่างที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสำหรับการเตรียมจานร่วนคุณควรเลือกข้าวฟ่างสีเหลืองอิ่มตัวและสำหรับโจ๊กสารละลายควรใช้ซีเรียลที่มีสีอ่อนกว่า

อายุการเก็บรักษาของข้าวฟ่างเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญมาก ความจริงก็คือธัญพืชที่หมดอายุแล้วมักจะมีรสขมเนื่องจากมีไขมันอยู่ในนั้นสูง ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะซื้อซีเรียลนี้เพื่อใช้ในอนาคต

ข้าวฟ่างจะต้องแยกออกและล้างให้สะอาดในน้ำ

หลังจากซื้อลูกเดือยแล้ว คุณต้องคัดแยกขยะ แกลบ และสิ่งสกปรกต่างๆ ออกจากมันอย่างระมัดระวัง ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระบวนการล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหาร ล้างข้าวฟ่างให้สะอาดหลายๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะเปลี่ยนจากขุ่นเป็นใส นอกจากนี้ ควรทำการล้างครั้งสุดท้ายในน้ำร้อน เคล็ดลับนี้จะช่วยละลายฟิล์มไขมันรอบๆ เมล็ดพืช ซึ่งจะช่วยขจัดความเสี่ยงที่จะเกิดรสขม

อัตราส่วนดั้งเดิมของซีเรียลและของเหลวสำหรับทำโจ๊กมีดังนี้ - สำหรับลูกเดือย 1 ส่วนคุณต้องใช้น้ำ 2 ส่วน เมื่อเตรียมโจ๊กนม ขั้นแรกให้ต้มซีเรียลในน้ำจนสุกครึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินแล้วเติมนม

โดยปกติสำหรับลูกเดือย ครึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหารหลังจากเดือดก็เพียงพอแล้ว เมื่อเลือกกระทะสำหรับทำโจ๊กลูกเดือย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าซีเรียลมีขนาดใหญ่ขึ้นประมาณ 6 เท่า

โจ๊กลูกเดือยปรุงในน้ำสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา และสำหรับคนรักหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้นหรือน้ำตาลได้

องค์ประกอบหลัก:

- ข้าวฟ่าง (1 กอง);

- น้ำ (1 + 2 แก้ว);

- เนย (ประมาณ 50 กรัม);

- เกลือและน้ำตาลตามชอบ

การทำอาหาร

1. เทซีเรียลลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้วแล้ววางบนเตา
2. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว คุณต้องสะเด็ดน้ำทิ้ง เหลือแต่ซีเรียลในกระทะเท่านั้น สะดวกมากที่จะใช้ตะแกรงเพื่อการนี้ หลังจากระบายน้ำแล้วควรล้างซีเรียลอีกครั้งในน้ำไหล
3. เทข้าวฟ่างที่ล้างแล้วกลับเข้าไปในกระทะและเทน้ำที่เหลือ (2 ถ้วย) เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วโจ๊กชั้นบนและปิดฝาด้านบน ปิดไฟ
5. หลังจาก 30 นาที ให้คนโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

โจ๊กนมกลายเป็นสิ่งที่ร่วนซุยและรับประทานอย่างมีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเสริมด้วยของหวาน (น้ำผึ้ง, แยม, ผลไม้แห้ง)

วัตถุดิบ:

- ข้าวฟ่าง (ประมาณ ¾ ถ้วยหรือ 150 กรัม)

- น้ำ (0.2 ลิตร)

- นมสด (0.4 ลิตร)

- เนย (50 กรัม);

- น้ำตาลทราย (30 กรัม);

- น้ำตาลและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

การทำอาหาร

1. เทลูกเดือยที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำเดือดแล้ววางบนกองไฟขนาดใหญ่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที
2. นำนมเข้าสู่สภาวะร้อน
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำส่วนเกินออกจากกระทะแล้วเทนมร้อนลงไป ใส่เกลือลงไป. เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งตามต้องการ
4. หลังจากนั้นให้วางข้าวฟ่างบนเตาแล้วปรุงต่ออีกอย่างน้อย 20 นาที ต้องคนข้าวต้มเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ใส่เนยลงในหม้อ ปิดฝาให้สนิท ขอแนะนำให้ปิดโจ๊กโจ๊กด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ข้าวต้มในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยทำให้สามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามกับมันมากนัก ข้าวสาลีก็ไม่มีข้อยกเว้น โจ๊กข้าวฟ่างจาก multicooker นั้นอร่อยกว่าและนุ่มกว่ามาก

วัตถุดิบ:

- ข้าวฟ่าง (1 กอง);

- น้ำ (2 กอง)

- นมสด (3 ถ้วย);

- ครีม (0.1 ลิตร)

- เนย (50 กรัม);

- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ล้างปลายข้าวให้สะอาดควรใช้ตะแกรง
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยลงในชามผสมและผสมให้เข้ากัน
3. เปิด multicooker และตั้งค่าเป็นโปรแกรม "Porridge" เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม เปิดฝาแล้วใส่น้ำมันลงในโจ๊ก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นตั้งโปรแกรม "การทำความร้อน" และปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะได้รับความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด

การผสมผสานของลูกเดือยกับฟักทองค่อนข้างเป็นที่นิยม ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดทั้งสองนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกันและกัน รสนิยมของพวกเขาผสมผสานกันอย่างลงตัว และการปรุงอาหารในเตาอบทำให้ไม่เพียงแต่น่าพอใจ แต่ยังรวมถึงอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

- ข้าวฟ่าง (1 กอง);

- ฟักทอง (0.5 กก.)

- นม (4 กอง)

- เนย (ช้อนโต๊ะ);

- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและสับฟักทอง สามารถขูดด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
2. จัดเรียงลูกเดือยและล้างออกให้สะอาด
3. ต้มนมและเพิ่มเนื้อฟักทองบดลงไป เพิ่มเกลือในปริมาณที่เหมาะสมและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
4. เทข้าวฟ่างลงในภาชนะที่มีนมและเนื้อฟักทอง ต้มเป็นเวลา 10 นาที ต้องปิดฝา
5. จัดโจ๊กข้นในหม้อดินที่แบ่งส่วน ใส่เนยและน้ำตาลทรายลงในหม้อแต่ละใบ หากต้องการ
6. ใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 25 ถึง 40 นาที อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ 180°C

โจ๊กลูกเดือยปรุงสุกควรเสิร์ฟร้อนหรือร้อนจัดบนจาน ปริมาณแคลอรี่ของข้าวฟ่างค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับธัญพืชประเภทอื่น แต่ความสามารถในการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ ข้าวฟ่างถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ซึ่งช่วยให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่าง ๆ สามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องกลัว

ข้าวฟ่างมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ในปัจจุบันนี้ไม่นิยมทำซีเรียลเหมือนซีเรียลอื่นๆ เพราะหากปรุงอย่างไม่ถูกต้อง อาจมีรสขม ไหม้ และเกาะติดกัน ดังนั้นในบทความนี้ เราจะหาวิธีปรุงลูกเดือยให้ถูกต้อง และนานแค่ไหนในกระทะและในหม้อหุงช้าในน้ำและนม

วิธีการเตรียมข้าวฟ่างสำหรับทำอาหารไม่ให้เกาะติดกันและไม่มีรสขม?

1. เราตรวจสอบและคัดเลือกเมล็ดพืชและเศษอาหารจากภายนอกด้วยตนเอง หากมี
2. ข้าวฟ่างต้องล้างหลายครั้ง (มากถึง 5 ครั้ง) ด้วยน้ำอุ่นก่อนปรุงอาหารเพื่อล้างฝุ่น จุดเล็ก ๆ และล้างฟิล์มออกจากเมล็ดพืชทั้งหมดเนื่องจากสามารถเกาะติดกันและลิ้มรส ขม.
3. ก่อนปรุงอาหารหลัก ซีเรียลสามารถเทน้ำและนำไปต้ม หลังจากนั้นน้ำทั้งหมดจะถูกระบายออกและล้างลูกเดือยอีกครั้งผ่านตะแกรงด้วยน้ำอุ่น

อะไรคืออัตราส่วนที่จำเป็นของน้ำและลูกเดือยเมื่อปรุงโจ๊กลูกเดือย?

ทางเลือกของสัดส่วนของข้าวฟ่าง groats และน้ำขึ้นอยู่กับชนิดของโจ๊กที่คุณต้องการได้รับที่ทางออก - ร่วน, หนืดมากขึ้นหรือของเหลว:

1. อัตราส่วนน้ำกับข้าวฟ่างสำหรับข้าวต้มลูกเดือย\u003d ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย + น้ำ 2.5 ถ้วย;
2. อัตราส่วนน้ำกับข้าวฟ่างสำหรับโจ๊กข้าวฟ่างหนืด\u003d ข้าวฟ่าง 1 แก้ว + น้ำ 3 แก้ว
3. อัตราส่วนน้ำกับข้าวฟ่างสำหรับโจ๊กลูกเดือยเหลว= ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย + น้ำ 4 ถ้วย

หมายเหตุ: ขึ้นอยู่กับการเลือกลูกเดือยสำหรับการปรุงอาหารผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับ (จะต้มหรือร่วน) ข้าวฟ่างที่มีสีเหลืองเข้ม (ผ่านการทำความสะอาดและการนึ่งเพิ่มเติม) จะดีกว่าต้มให้นิ่มและโจ๊กจากมันจะหนืดไม่ร่วน

เวลาในการปรุงลูกเดือยเท่าไหร่?

ขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารที่เลือก (ในกระทะบนเตา ในหม้อตุ๋นสองชั้นหรือหม้อหุงช้า) ข้าวฟ่างสามารถปรุงได้ตั้งแต่ 20 นาทีถึง 1 ชั่วโมง:

1. เวลาปรุงข้าวฟ่างในกระทะเพื่อให้ได้โจ๊กร่วนคือ 20-25 นาทีสำหรับโจ๊กหนืดและโจ๊กเหลวมากขึ้น 30-35 นาที
2. เวลาปรุงลูกเดือยในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 45-50 นาที
3. เวลาปรุงลูกเดือยในหม้อหุงช้าคือ 40-60 นาที

นอกจากนี้ความเร็วของการปรุงอาหารลูกเดือยลูกเดือยยังได้รับผลกระทบจากความจริงที่ว่ามันต้มในน้ำหรือในนมเท่านั้น (โจ๊กลูกเดือยนม)

ข้าวฟ่างเพิ่มขึ้นกี่ครั้งเมื่อปรุงสุก?

ข้าวฟ่างมีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมากในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นก่อนปรุงอาหาร คุณต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้และเลือกอาหารสำหรับทำอาหารมากขึ้น และอย่าใช้ข้าวฟ่างมาก

โดยเฉลี่ยในระหว่างการปรุงอาหาร ข้าวฟ่างจะเพิ่มขึ้น 5-6 เท่าจากปริมาตรเดิม

วิธีการปรุงลูกเดือยในหม้อบนเตา?

วิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการปรุงโจ๊กลูกเดือยทั้งในนมและในน้ำคือการปรุงอาหารตามปกติในกระทะบนเตาเนื่องจากไม่ใช่ทุกบ้านจะพบหม้อหุงช้าและหม้อต้มสองชั้น ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมแยกกันว่าจะปรุงลูกเดือยในน้ำในกระทะอย่างไรและเท่าไหร่และทำอย่างไรจึงจะปรุงโจ๊กลูกเดือยนมในกระทะอย่างเหมาะสม

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวฟ่างเปราะบางบนน้ำในกระทะบนเตา?

1. เราเลือกกระทะที่ใหญ่ขึ้น (พิจารณาว่าข้าวฟ่างมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังการปรุงอาหาร);
2. เทน้ำปริมาณที่ต้องการลงในกระทะตามสัดส่วนที่ระบุไว้ข้างต้น (ขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กที่คุณต้องการปรุง: ของเหลวหนืดหรือร่วน) แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรง
3. ขณะต้มน้ำเราเตรียมข้าวฟ่างสำหรับทำอาหารโดยการล้าง
4. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เติมข้าวฟ่างที่ล้างแล้วลงในหม้อด้วยน้ำเดือดแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ในขณะที่ต้องปิดฝากระทะ
5. ปรุงลูกเดือย 20 นาที (สำหรับโจ๊กร่วน) หรือ 30 นาทีเพื่อให้หนืดมากขึ้น
6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลหากต้องการรวมทั้งเนย หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย (หากทุกอย่างเดือดแล้ว) และปรุงโจ๊กลูกเดือยอีก 10 นาทีจนสุก
7. เราปิดไฟแล้วตั้งโจ๊กไว้บนแท่นที่ไม่ร้อนและโดยไม่ต้องถอดฝาให้โจ๊ก "เดิน" อีก 10-15 นาที

หมายเหตุ: ในระหว่างการปรุงลูกเดือยจำเป็นต้องเติมน้ำอุ่น (นำไปต้ม) และไม่เย็น

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับนมในกระทะ?

การปรุงโจ๊กลูกเดือยกับนมในกระทะเหมือนกับการใช้น้ำ (อธิบายไว้ข้างต้น) ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ ณ จุดที่ 6 แทนที่จะเป็นน้ำ หลังจากทำอาหาร 20 นาที นมอุ่นจะถูกเติม (2 ถ้วยหากลูกเดือยหนึ่งแก้ว ปรุงสุก) นอกจากนี้ หากโจ๊กลูกเดือยต้มในนมสำหรับเด็ก สามารถเพิ่มปริมาณนมเพื่อให้โจ๊กมีของเหลวหรือหนืดมากขึ้น และเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้า?

การปรุงอาหารลูกเดือยในหม้อหุงช้าจะสะดวกกว่า เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเฝ้าติดตามกระบวนการปรุงซีเรียลอยู่ตลอดเวลา เพียงแค่เติมส่วนผสมทั้งหมดในสัดส่วนที่เหมาะสม ระบุเวลาทำอาหาร และดำเนินกิจการของคุณอย่างใจเย็น ด้านล่างเราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกเดือยในน้ำและนมแยกกันในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงลูกเดือยในน้ำในหม้อหุงช้า?

1. เรากระจายลูกเดือยที่เตรียมไว้ (ปอกเปลือกและล้าง) ในหม้อหุงช้า
2. เติมน้ำลงในหม้อหุงช้าตามสัดส่วน (ซีเรียล 1 ส่วน + น้ำ 4 ส่วน)
3. เติมเกลือทันทีเพื่อลิ้มรสในซีเรียล
4. เราเปิด multicooker และปรุงโจ๊กเป็นเวลา 40-45 นาทีในโหมด "Porridge" ("การดับ" ขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker ของคุณ);
5. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่เนยจำนวนหนึ่งลงในโจ๊กลูกเดือย แล้วทิ้งไว้อีก 10 นาทีในโหมด "การทำความร้อน"

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในนมในหม้อหุงช้า?

การทำข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าในนมนั้นไม่แตกต่างจากการปรุงลูกเดือยในน้ำมากนัก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเติมของเหลวในตอนเริ่มต้น: เพิ่มข้าวฟ่าง 1 ถ้วย + น้ำ 1 ถ้วย + นม 2 ถ้วยและปรุงโจ๊ก เช่นเดียวกับในน้ำ (ในสูตรด้านบน)

โจ๊กลูกเดือยไม่ใช่อาหารประเภทซีเรียลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุด ซีเรียลเองก็มีประโยชน์มากกว่าบัควีท ข้าวหรือข้าวโอ๊ตชนิดเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างถูกต้องแล้วลูกเดือยจะกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรือแม้แต่จานอิสระ

ประโยชน์ของโจ๊กลูกเดือย องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่

เนื่องจากความอิ่มและคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น ข้าวฟ่างจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน เพราะในช่วงครึ่งแรกของวันที่ร่างกายต้องการพลังงานจำนวนมาก นักโภชนาการและแพทย์กล่าวว่าโจ๊กลูกเดือยควรรวมอยู่ในเมนูปกติของบุคคลเป็นประจำ ท้ายที่สุด การใช้งานมีส่วนทำให้:

• ความอิ่มตัวของกล้ามเนื้อหัวใจและทั่วร่างกายด้วยโพแทสเซียม
• เพิ่มการต่ออายุเลือด;
• การกำจัดสารพิษและสารพิษ
• ปรับปรุงประสิทธิภาพของตับ
• การรักษาระดับน้ำตาลให้คงที่

หากคุณกินข้าวต้มลูกเดือยอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง คุณก็จะลืมเรื่องริ้วรอยและความแก่ของผิวได้ ยังช่วยควบคุมน้ำหนักและเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบระบบโภชนาการด้านอาหาร

โดยพื้นฐานแล้วประโยชน์ของข้าวฟ่างเกิดจากการมีองค์ประกอบทางเคมีขององค์ประกอบและวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ในองค์ประกอบทางเคมี ประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน สังกะสี ทองแดง เช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม PP, E, A และ B

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยแป้งประมาณ 65 กรัม ไขมันมากกว่า 3 กรัมเล็กน้อย โปรตีนจากพืชเกือบ 12 กรัม และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 70 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลดิบคือ 349 กิโลแคลอรีในขณะที่อาหารสำเร็จรูปสามารถมีได้ประมาณ 90-100 กิโลแคลอรีโดยมีเงื่อนไขว่าโจ๊กปรุงด้วยน้ำเท่านั้น เมื่อใส่ส่วนผสมอื่นๆ (นม เนย ฯลฯ) ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ

โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำ - สูตรพร้อมวิดีโอ

สูตรข้างต้นพร้อมวิดีโอจะบอกรายละเอียดและแสดงวิธีทำโจ๊กลูกเดือยเพื่อให้มันอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ

• 1 เซนต์ ธัญพืชดิบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
• เนย 30 กรัม
• เกลือ

การทำอาหาร:

1. คัดแยกปลายข้าวออกก่อน ขจัดจุดสีดำ เมล็ดพืชและเศษซากที่เสียหาย
2. ล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ซีเรียลในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดอีกครั้ง
3. พับข้าวฟ่างลงในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นใส่เกลือและตั้งไฟขนาดใหญ่
4. เมื่อโจ๊กเดือดลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดใส่เนยและปรุงอาหารปิดฝาประมาณ 20 นาที

โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

โจ๊กลูกเดือยปรุงสดใหม่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ ผักตุ๋น และสลัดต่างๆ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือในหม้อหุงช้า ข้าวฟ่างไม่เพียงแต่จะไม่ไหม้และกลายเป็นร่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่จะยังร้อนอยู่เป็นเวลานานอีกด้วย

• ข้าวฟ่างหลายแก้ว 1 แก้ว;
• 2.5 น้ำหลายแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย.

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวฟ่างให้ละเอียดที่สุดและแช่ไว้สามสิบนาที จากนั้นใส่ลงในชาม multicooker

2. ใส่เนยและเกลือเล็กน้อย

3. เติมน้ำ ปริมาณหลังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ส่วนที่ระบุทำให้สามารถปรุงโจ๊กที่ค่อนข้างแห้ง

4. ตั้งโปรแกรม "บัควีท" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้เสิร์ฟเครื่องเคียงที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยชิ้นเนื้อ สตูว์ และอาหารอื่นๆ ที่สามารถทำในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน

โจ๊กข้าวฟ่างใส่น้ำกับฟักทอง

โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำพร้อมกับฟักทองเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอดอาหารและวันที่อดอาหาร การผสมผสานระหว่างสองผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเหลือเชื่อทำให้อาหารจานนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง หากโจ๊กเตรียมไว้สำหรับเด็กสามารถเปลี่ยนน้ำนมได้บางส่วน จากนั้นเธอก็จะอ่อนโยนยิ่งขึ้น

• เนื้อฟักทอง 700 กรัม
• 1.5 เซนต์ ข้าวฟ่าง;
• 3 ศิลปะ น้ำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. เนื้อฟักทองปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่ง
2. ใส่ในหม้อ เติมน้ำตามสูตร แล้วต้มโดยใช้ฝาหลวมประมาณ 10 นาที เพื่อให้ฟักทองนิ่ม
3. ในเวลานี้ ให้ล้างข้าวฟ่างจนน้ำไม่ขุ่นอีกต่อไป คุณสามารถเทซีเรียลด้วยน้ำเดือด
4. ใส่ลูกเดือยบริสุทธิ์ลงในฟักทอง เกลือเล็กน้อยและผสมเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นฟักทองยังคงสภาพเดิม
5. ลดความร้อนลงและเคี่ยวโจ๊กประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว หากจำเป็น คุณสามารถสาดน้ำหรือนมเล็กน้อย
6. ทันทีที่ของเหลวเกือบทั้งหมดถูกดูดซับ ให้นำกระทะออกจากเตา ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้โจ๊กพักอีกครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยหากต้องการ

โจ๊กข้าวฟ่างร่วนบนน้ำ

โจ๊กลูกเดือยที่ปรุงด้วยน้ำเท่านั้นจะทำหน้าที่ในลำไส้เหมือนก้อน ขจัดสารพิษ สารพิษ และสารอันตรายอื่นๆ ทั้งหมดออกจากมัน นอกจากนี้ข้าวฟ่างปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะอร่อยและร่วนเป็นพิเศษ

• 1 เซนต์ ข้าวฟ่าง;
• 3 ศิลปะ น้ำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเย็นตามจำนวนที่ต้องการบนข้าวฟ่าง ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด เปลี่ยนของเหลวอีกสองสามครั้ง
2. ในกระทะต้มน้ำตามสูตรใส่ซีเรียลลงไปใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้มบนไฟแรงโดยไม่ต้องปิดฝาอย่างเคร่งครัด
3. เมื่อโจ๊กเดือด ให้เอาโฟมออกด้วยช้อน แล้วปรุงต่อโดยไม่ลดความร้อนลงประมาณ 3-5 นาที
4. จากนั้นตั้งแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารภายใต้ฝาจนกว่าลูกเดือยจะ "เอา" ของเหลวทั้งหมด
5. นำออกจากเตาทันที ใส่เนย (ไม่จำเป็น) ปิดฝาให้แน่น ห่อด้วยผ้าเช็ดครัว ทิ้งไว้ 10 ถึง 30 นาที

สูตรโจ๊กข้าวฟ่างกับน้ำและนม

หากคุณเติมนมลงในโจ๊กลูกเดือยระหว่างการปรุงอาหาร ความคงตัวของมันจะออกมาต้มและนุ่มเป็นพิเศษ ลูกเดือยนมหวานจะรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นอย่างมีความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• ข้าวฟ่างดิบ 150 กรัม
• นม 400 กรัม
• น้ำ 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำผึ้งเสริม

การทำอาหาร:

1. เทข้าวฟ่างด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกอีกหลายครั้งในน้ำเย็น
2. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วและปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยแก๊สแรงสูงเป็นเวลา 5-8 นาที
3. สะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังแล้วเทโจ๊กด้วยนมร้อน เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหากต้องการให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ผัดและปรุงอาหารด้วยแก๊สต่ำประมาณ 20-25 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโจ๊กไม่ไหม้
5. นำลูกเดือยสำเร็จรูปในนมออกจากเตา ใส่เนยและปล่อยให้มันต้มต่ออีก 10 นาที จากนั้นเสิร์ฟกับผลไม้สดหรือแห้งหนึ่งกำมือ

อย่างที่คนฉลาดพูดว่า: “ถ้าคุณไม่ชอบอาหารบางอย่าง คุณก็แค่ไม่รู้วิธีทำอาหาร!” ในการปรุงโจ๊กลูกเดือยให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณควรเริ่มต้นด้วยการเลือกซีเรียลและเตรียมสำหรับทำอาหารต่อไป

1. ข้าวฟ่างที่มีคุณภาพควรมีสีเหลืองสดใส สีซีดและสีเทาของเมล็ดธัญพืช การรวมสีเข้มและเศษซากที่เห็นได้ชัดจำนวนมากบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ ด้วยความพยายามทั้งหมดธัญพืชดังกล่าวไม่น่าจะทำโจ๊กอร่อยได้
2. ก่อนซื้อข้าวฟ่าง ให้คำนึงถึงวันที่ที่บรรจุผลิตภัณฑ์ โดยไม่ทำลายองค์ประกอบและคุณภาพ สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 9 เดือน พิจารณาข้อเท็จจริงนี้หากคุณทำสต็อกและเก็บซีเรียลในปริมาณมากไว้ที่บ้าน
3. ด้วยเหตุผลบางอย่าง ข้าวฟ่างน่าจะเป็นมอดอาหารที่น่าดึงดูดที่สุด มันอยู่ในข้าวฟ่าง groats ที่แมลงเริ่มต้นเร็วขึ้นและบ่อยขึ้น พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดูน่าสงสัยหรือเก็บซีเรียลไว้ที่บ้าน
4. สีเทาของข้าวฟ่างข้าวฟ่างบ่งบอกถึงปริมาณไขมันสูง ซึ่งมักจะนำไปสู่ลักษณะที่ปรากฏของความขมขื่นและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ในจานสำเร็จรูป เพื่อหลีกเลี่ยงช่วงเวลานี้ แนะนำให้ล้างเมล็ดข้าวฟ่างให้ดีเป็นพิเศษ นอกจากนี้ แนะนำให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนปรุงอาหาร
5. คุณสามารถทำได้ในวิธีที่ง่ายกว่า เทซีเรียลในปริมาณที่เหมาะสมกับน้ำเพื่อให้ครอบคลุมประมาณหนึ่งนิ้ว นำไปต้มแล้วพร้อมกับลูกเดือยเททุกอย่างลงในกระชอน ที่นี่ล้างอีกสองสามครั้งด้วยน้ำเย็น
6. เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดของน้ำและลูกเดือยคือ 2: 1 นั่นคือสำหรับแต่ละส่วนของข้าวฟ่างดิบควรใช้น้ำสองส่วน เพื่อให้โจ๊กมีของเหลวมากขึ้น สามารถเพิ่มส่วนของของเหลวได้
7. โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาทีในการปรุงโจ๊กลูกเดือย นอกจากนี้ ในระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาณซีเรียลเริ่มต้นจะเพิ่มขึ้นประมาณ 6 เท่า พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเลือกคอนเทนเนอร์
8. โจ๊กข้าวฟ่างในน้ำเป็นสิ่งที่ดีเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อไก่และปลา รสชาติที่กลมกล่อมเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับผักตุ๋นและสลัดปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว ในการรับโจ๊กหวานก็เพียงพอที่จะเติมน้ำตาลเล็กน้อย น้ำผึ้งหรือนมข้นหวาน เช่นเดียวกับผักหวาน (ฟักทอง บวบ แครอท) ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว ผลเบอร์รี่สดและผลไม้

ข้าวฟ่างถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยให้บุคคลได้รับวิตามินจำนวนมากโดยการบริโภคโจ๊กลูกเดือย 100 กรัมเท่านั้น

องค์ประกอบของลูกเดือยมีโปรตีนจำนวนมากนอกจากนี้ยังมีแคลอรีสูงช่วยให้คุณสนองความหิวได้นาน

เพื่อให้ได้อาหารกลางวันหรืออาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการแนะนำให้ปรุงโจ๊กลูกเดือยตามกฎทั้งหมด

สามารถต้มในนมหรือน้ำได้ตามวิธีที่เลือกสัดส่วนของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไป เคล็ดลับง่ายๆ จากเชฟและแม่บ้านจะช่วยกระจายอาหารของคุณ

ข้าวฟ่างต้มยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด: สามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายเมื่อรักษาด้วยยาเม็ด

สัดส่วนของนมและน้ำที่เลือกสรรอย่างเหมาะสม รวมทั้งปริมาณของลูกเดือยเอง จะช่วยให้คุณได้รับอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีน

ตามเนื้อผ้าลูกเดือยร่วนต้มกับน้ำเท่านั้นจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือคุณจะได้เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อปลาหรือสัตว์ปีก

หากคุณปรุงวัฒนธรรมด้วยนมเติมน้ำตาลคุณจะได้โจ๊กลูกเดือยหวาน ส่วนผสมของนมและน้ำเป็นที่รู้จักกัน

พิจารณาวิธีการปรุงทั้ง 2 วิธี โดยเน้นที่ปริมาณอาหาร เวลา:

1. บนน้ำ.สำหรับข้าวฟ่าง 1 ถ้วย ใช้น้ำร้อน 2 ถ้วย

   ก่อนที่จะต้มจานบนเตาจำเป็นต้องเผาเมล็ดพืชหรือเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยขจัดความขมที่มากเกินไป

   ในเวลาที่เหมาะสม จานจะปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหลังจากต้มโดยเปิดฝาโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

   ทันทีที่จานพร้อมปรุงก็ปรุงด้วยเนยและปิดฝาเพื่อชง

2. เกี่ยวกับนมเมื่อใช้ซีเรียล 1 ถ้วย ต้องใช้นม 3 ถ้วย

   ในขณะเดียวกัน การตรวจสอบการเตรียมอาหารอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากนมมีแนวโน้มที่จะเดือดออกจากกระทะ

   แขนตัวเองด้วยไม้พาย คนจานเป็นเวลา 15 นาทีในขณะที่มันเดือด ด้วยนมจานหนืดเล็กน้อย แต่อร่อยออกมาซึ่งต้องปรุงด้วยเนยด้วย

3. เกี่ยวกับนมและน้ำแม่บ้านหลายคนถามว่าต้องใช้น้ำและนมมากแค่ไหนในการปรุงอาหารในของเหลวผสม

   โจ๊กนมต้มกับน้ำบางส่วนต้องเตรียมจากน้ำ 2 แก้วและนม 2 แก้ว

   หลังจากเดือดซีเรียลก็ปรุงเป็นเวลา 15 นาที แต่ควรเติมนมร้อน 10 นาทีหลังจากเดือด

มักใช้เกลือครึ่งช้อนชาสำหรับซีเรียล 1 ถ้วย หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กหวาน คุณต้องเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในจานที่ปรุงแล้ว

โจ๊กฟักทองสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที
• หลังจากปรุงอาหารปรากฎ - 6 เสิร์ฟ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 250 มิลลิลิตร
• นม - 400 มล.
• ฟักทอง - 400 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม

สูตรอาหาร:

1. โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองถือเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียดั้งเดิม

   เมื่อเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าแล้วคุณสามารถใช้มันเป็นเหยื่อล่อแล้วค่อยๆแนะนำลงในอาหารของทารก

   ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดฟักทองล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับเด็กเล็ก - คุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด

2. นมและน้ำถูกเติมลงในฟักทอง
3. ข้าวฟ่างเทน้ำร้อนก่อนเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป ล้างซีเรียลใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. ทุกอย่างถูกโอนไปยังชาม multicooker โรยด้วยเกลือน้ำตาล ใส่เนยทันที คุณสามารถเคลือบชามเป็นวงกลมด้วยเนย - วิธีนี้จะทำให้นมไม่เดือด
5. จานปรุงในโหมด "โจ๊ก" หรือ "กลุ่ม" เป็นเวลา 40 นาที
6. หลังจากทำอาหารโจ๊กจะถูกทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าในโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยให้จานฟักทองต้มให้นุ่ม

วิธีทำข้าวฟ่างร่วน

โจ๊กข้าวฟ่างหลวมในน้ำ:

• เวลาทำอาหาร - 40 นาที
• เวลาในการเตรียมส่วนผสมคือ 10 นาที
• หลังจากปรุงอาหารปรากฎ - 3 เสิร์ฟ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ถ้วย
• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• เนยหรือน้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือ - เพิ่มรสชาติ

สูตรอาหาร:

1. โจ๊กลูกเดือยในรูปแบบร่วนนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

   ก่อนอื่นคุณต้องล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็น ล้างครั้งสุดท้ายในน้ำร้อน

2. คุณต้องใส่โจ๊กในน้ำเดือดหรือคุณสามารถเทน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม
3. ไม่ควรปรุงลูกเดือยเป็นเวลานาน - นำไปต้มลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเติมน้ำมันและเกลือ
4. ถัดไปปิดฝากระทะลดความร้อนและปล่อยให้โจ๊กปรุงจนน้ำระเหยหมดเป็นเวลา 11 นาที
5. หลังจากพร้อมแล้วไฟก็ดับลงโจ๊กได้รับอนุญาตให้ต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยเนยละลาย

ข้าวฟ่างในซุปและเครื่องเคียงอื่นๆ

หลายคนชอบที่จะใส่ลูกเดือยลงในซุป กระจายมันด้วยซีเรียลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

Ukha, kulesh และซุปประเภทอื่น ๆ ปรุงจากลูกเดือย คุณสมบัติหลักคือการเพิ่มซีเรียล 10-15 นาทีก่อนปิดไฟ

ตัวเลือกเครื่องปรุงเพิ่มเติมอีกสองสามรายการจากวัฒนธรรมนี้:

1. ข้าวต้ม.ในการปรุงอาหารจานเหลว คุณต้องเพิ่มสัดส่วนของนมหรือน้ำ สำหรับข้าวฟ่าง 1 ถ้วย คุณต้องมีนม 4 ถ้วย
2. โจ๊กตกปลาเป็นเหยื่อล่อที่ดีเพื่อล่อปลาเช่นปลาคาร์พ crucian ชาวประมงต้ม groats ในรูปแบบร่วนเติมอาหารด้วย
3. ตัวเลือกกระเป๋าข้าวต้มในถุงเป็นวิธีที่สะดวกในการเลี้ยงลูกในตอนเช้า ก็เพียงพอที่จะทำตามคำแนะนำและหลังจาก 15 นาทีจานที่มีซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อมบนโต๊ะ
4. โรยหน้าด้วยซีเรียลและผักผักผัดในกระทะ: ใช้หัวหอม, แครอท, บวบ ผักพร้อมจะถูกโอนไปยังหม้อต้มเพิ่มปลายข้าวและต้มจนนิ่ม
5. เครื่องปรุงผสมการผสมข้าวและข้าวฟ่างเป็นอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ข้าวต้มสุกในหม้อหุงช้าในโหมด "Groats" เป็นเวลา 40 นาที

คนรักสัตว์เลี้ยงหลายคนสนใจ: เป็นไปได้ไหมที่จะให้ลูกเดือยสุนัข? สัตวแพทย์ยืนกรานที่จะห้ามใช้โจ๊กลูกเดือยสำหรับสุนัข เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้ย่อยอาหารได้ยาก

วิดีโอที่มีประโยชน์

คุณสามารถปรุงโจ๊กหรือซุปแสนอร่อยจากข้าวฟ่าง ทำหม้อปรุงอาหารถ้าคุณปรุงอย่างชำนาญ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกเดือยเพื่อให้มันร่วนในขณะที่ยังคงรสชาติและประโยชน์ไว้ในเวลาเดียวกัน

ขั้นตอนการเตรียมข้าวฟ่างไว้ทำอาหารไม่ให้ติดกัน

รสชาติและเนื้อสัมผัสของโจ๊กขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกข้าวฟ่างชนิดใดในการปรุงอาหารและเตรียมอย่างไร

1. เราใช้เมล็ดข้าวฟ่างที่มีสีเหลืองเข้ม นี่เป็นตัวบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดเรียงและนึ่งก่อนหน้านี้ ข้าวฟ่างสุกอย่างรวดเร็วและจานจะร่วน
2. หากคุณซื้อเมล็ดพืชที่เบากว่าก็ไม่สำคัญ แต่ต้องล้างและคัดแยกก่อนปรุงอาหาร กำจัดขยะ เมล็ดพืชสีดำ ไม่จำเป็นในโจ๊ก
3. ล้างลูกเดือยสีใดก็ได้จนกว่าน้ำจะใส ของเหลวควรอุ่น จากนั้นผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และเม็ดจะไม่เกาะติดกันระหว่างการปรุงอาหาร
4. ก่อนใส่ข้าวฟ่างลงในกระทะ ให้ต้มน้ำเดือดเป็นครั้งสุดท้าย

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยร่วนบนน้ำบนเตามากแค่ไหน?

1. อันดับแรก มาทานอาหารที่เหมาะสมกันก่อน กระทะควรมีก้นหนาและผนังเคลือบ ข้าวฟ่างจะไม่เกาะติดจานและไม่ไหม้
2. สิ่งสำคัญคือต้องเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ เมื่อปรุงสุกแล้ว ผลิตภัณฑ์จะมีขนาดเพิ่มขึ้นห้าเท่า ดังนั้นสำหรับข้าวฟ่าง 200 กรัม (นั่นคือหนึ่งแก้ว) เราใช้น้ำ 800 มล. อย่ากลัวที่จะเติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น
3. ขั้นแรก ต้มน้ำแล้วเทข้าวฟ่างลงในของเหลวเดือด
4. ลดแรงไฟและค่อยๆ หุงลงใต้ฝา
5. ระยะเวลาในการปรุงลูกเดือย: 20 นาที
6. หลังจากนั้นเราเติมเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝาอีก 10 นาที