ในส่วนเกี่ยวกับคำถามของสาเหตุที่ขิงกุหลาบดอง? โพสต์โดยผู้แต่ง Anna Tarasova คำตอบที่ดีที่สุดคือ ขิงสีชมพูเป็นผลมาจากการเพิ่มสีย้อมให้กับหมัก (ปกติ E124) ซึ่งเคยถูกแทนที่ด้วยน้ำบีทรูทในอาหารแบบดั้งเดิม สีของขิงเป็นเพียงเพื่อให้ดีกว่าที่จะประสานสีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บนโต๊ะ แต่สีย้อมไม่ได้ส่งผลต่อรสนิยมของเขา การใช้ขิงสีชมพูหรือสีขาวมักจะถูกกำหนดโดยการตั้งค่าส่วนตัวของแต่ละพ่อครัวรวมถึงมาตรฐานการออกกฎหมาย
ในเวลาเดียวกันเหง้าของขิงเล็ก ๆ มีฟลาโวนอยด์เรียกว่าแอนโธไซยา เมื่อสัมผัสกับกรด - น้ำส้มสายชู Anthocyans ทาสีให้เฉดสีชมพู
แต่ไม่ได้ใช้ขิงเล็ก ๆ เสมอ ... ดังนั้นทาสี

คำตอบจาก 22 การตอบสนอง[กูรู]

เฮ้ นี่คือการเลือกหัวข้อที่มีคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: ทำไมดองกุหลาบขิง?

คำตอบจาก tatyana Emirshakh[กูรู]
นี่คือที่นี่ - และฉันสงสัยว่าฉันไม่รู้จักเช่นกัน ..

คำตอบจาก vrown[กูรู]
เป็นการดีที่มันขึ้นอยู่กับสีของไวน์ที่พวกเขาหมัก ในไวน์ขาว - สีของขิงสีเหลืองอ่อนปกติ และถ้าเป็นความผิดสีชมพูจะได้รับสีชมพูลักษณะสีชมพู ฉันคิดว่าขิงที่ขายในรัสเซียทาสีด้วยสีย้อม

คำตอบจาก งานแต่งงาน[กูรู]
อาจเพิ่มน้ำบีทรูท ...

คำตอบจาก หรูหรา[กูรู]
น้ำผลไม้สบู่
ฉันลองวันหนึ่ง .... Fu-U-U-Y ...
ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ของฉันแน่นอน
และกลิ่นที่น่าขนลุก
ตอนนี้จากหนึ่งประเภทของเนื้อแกะ

ขิงในรูปแบบดองไม่ได้เป็นแขกที่เป็นประจำในตารางยุโรป มันมักจะบริโภคเมื่อเยี่ยมชมร้านอาหารญี่ปุ่นซึ่งพวกเขาเสิร์ฟรากรสเผ็ดดองกับซูชิและม้วน ในญี่ปุ่นมีการบริโภคทุกวันเนื่องจากพวกเขาคิดว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายและอารมณ์ คุณสมบัติอะไรคือเครื่องเทศดองและวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?

ทำไมสีชมพูขิง

การซื้อรูทในร้านมันสามารถสังเกตได้ว่าภาพวาดของมันแตกต่างกันไปจากสีขาวหรือสีเบจเป็นสีชมพูและแม้แต่เบอร์กันดี ความแตกต่างคืออะไรและทำไม Ginger Pink? เพื่อเตรียมรากดองเทคนิคดั้งเดิมสองเทคนิคที่ใช้โดยมีส่วนผสมหลักหนึ่งอัน - สารกันบูดซึ่งเป็นบทบาทของไวน์ข้าวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว ด้วยส่วนผสมแรกรากจะได้รับสีชมพูอ่อนโยนด้วยแสงที่สอง - ยังคงเบา

มีการสังเกตอีกครั้ง หากพวกเขาหมักรากหนุ่มที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์สัมผัสกับกรดใด ๆ เช่นน้ำส้มสายชูพวกเขาจะถูกทาสีในสีชมพูอ่อนโยน

กำหนดรสชาติของขิงเล็กและเก่านั้นไม่ยากมาก ครั้งแรกมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอมากขึ้น ที่สองนั้นรุนแรงขึ้นเนื่องจากการปรากฏตัวของเส้นใยจำนวนมาก

หากร้านค้าเกิดขึ้นผลิตภัณฑ์นั้นรุนแรงเกินไปก็หมายความว่ามันถูกย้อมด้วยสีย้อมอาหารหรือน้ำบีทรูทธรรมดา

Pink Young Ginger เรียกว่า Gary, Eve ปีที่แล้วของปีที่แล้ว - Beni-Sega

สรรพคุณของขิงหมัก

ในกระบวนการของการรับประทานอาหารเครื่องเทศไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ในทางตรงกันข้ามมันได้รับคุณสมบัติเพิ่มเติมเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับเอกลักษณ์ของมัน มีอยู่ในองค์ประกอบในปริมาณคงที่:

• องค์ประกอบการติดตาม (โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, เหล็ก, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, โซเดียม);
• วิตามิน (c, ใน 1, 2, a);
• น้ำมันหอมระเหย
• ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
• เสือไอผู้และกรดไขมันอื่น ๆ ;
• กรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้;
• เส้นใยผัก

รากหมักสำหรับต่อมของหลั่งภายในระบบทางเดินหายใจสุขภาพของผู้หญิงความแรงมีประโยชน์ มีประสิทธิภาพเป็นยาฆ่าเชื้อสำหรับการอักเสบคอและเหงือก การใช้เครื่องเทศดองบนเครื่องตัดหนึ่งวันต่อวันคุณสามารถปกป้องร่างกายจากการแพร่กระจายของการติดเชื้อ nasopharynx ไปยังหน่วยงานทางเดินหายใจที่ต่ำกว่า หากสิ่งนี้เกิดขึ้นรากจะช่วยให้เปียกเปียกและอาการไอที่อ่อนตัวลง

Ginger Warms ได้ดีดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับโรคหวัดและ supercooling นอกจากนี้ยังเพิ่มความแรงในผู้ชายและการดึงดูดในผู้หญิง ส่งผลกระทบต่อสถานะของระบบประสาทการกำจัดความตึงเครียดและความตื่นเต้น

ขิงหมักมีคุณสมบัติอื่น เขาเร่งการเผาผลาญช่วยไขมันแยกกำจัดอุตุนิยมวิทยาและก่อให้เกิดการพัฒนาเอนไซม์ย่อยอาหาร ผลประโยชน์ดังกล่าวได้รับการชื่นชมจากนักโภชนาการและทุกคนที่พยายามรีเซ็ตน้ำหนักเกินอย่างแข็งขัน

วิธีการรับขิงที่บ้าน

ขิงหมักที่เตรียมไว้ที่บ้านสามารถเก็บไว้ได้ถึง 4 เดือนในแก้วหรือความจุเซรามิกที่มีฝาปิด ดังนั้นคุณสามารถเตรียมส่วนใหญ่ได้ทันที สูตรการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย เกลือและน้ำตาลผสมกับน้ำส้มสายชูข้าวพวกเขารอการสลายตัวที่สมบูรณ์ รากจะถูกทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผลิตภัณฑ์ไฟเบอร์ทินเนอร์และโปร่งใสมากขึ้นควรเป็นเกล็ด

ขิงสามารถสับข้ามคืนและในตอนเช้าเพิ่มไปยัง Salat

วางชิ้นไว้ในภาชนะเซรามิกที่มีชั้นและเทน้ำดอง ใส่ในตู้เย็น หลังจาก 6-8 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์พร้อม วิธีนี้ถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงสำหรับการทำอาหารเริ่มต้นในยุโรป สัดส่วน:

• รากขิงบริสุทธิ์ 500 กรัม;
• น้ำส้มสายชูข้าว 100 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. Sahara

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในรูปแบบดองเกล็ดขิงจะถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่อจานหลัก มันอาจเป็นอาหารเสริมรสเผ็ดกับเนื้อสัตว์ แต่ดีที่สุดของขิงทั้งหมดจะต้องมีรสชาติของปลา (สำหรับเธอ, รากของปีที่แล้ว - Beni-Sega) นาวิกโยธินสามารถใช้เมื่อทำอาหารเนื้อและปลา

รากดองแบบดั้งเดิมจะเสิร์ฟเพื่อซูชิและม้วน (นี่คือขิงเล็ก ๆ ที่เรียกว่าแกรี่) โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้อาหารทะเลดิบเมื่อเตรียม ประโยชน์ของขิงในกรณีนี้มีความสามารถในการฆ่าเชื้ออาหารดิบฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ด้วยวิธีนี้เอฟเฟกต์คู่ที่ทำได้: รสชาติของอาหารจานหลักเป็นส่วนผสมที่อุดมไปด้วยและมีจุดประสงค์จะถูกฆ่าเชื้อ

รากหมักทำความสะอาดท้องฟ้าและเตรียมสูตรอาหารเพื่อรับการยอมรับของรสนิยมอื่น

Ginger กินอะไร มันเติมเต็มเนื้อสัตว์และชีสเหมาะสำหรับผักอบบนบาร์บีคิวใช้เป็นของว่างในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มือสมัครเล่นบางคนชอบที่จะกินมันเช่นนั้นโดยไม่ต้องเติมเต็มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ในร้านอาหารญี่ปุ่นขิงหมักนำมาใช้และกำจัดค้างในจานที่กิน ดังนั้นบุคคลจะพร้อมที่จะชื่นชมรสชาติของจานต่อไปอย่างเต็มที่ เรากำลังพูดถึงทั้งซุปซูชิหลายประเภทที่ใช้สลับกันและอาหารอื่น ๆ

การใช้เครื่องเทศในต่างประเทศนั้นชัดเจน ตอนนี้มีให้บริการในราคาและความหลากหลายสำหรับการใช้งานดังนั้นจึงปรากฏขึ้นในตารางในประเทศที่เพิ่มขึ้น ใช้เป็นอาหารอย่างเป็นระบบคุณสามารถฟื้นฟูร่างกายจากภายในเพิ่มความต้านทานต่อไวรัสและแบคทีเรียเช่นเดียวกับความสมดุลของสภาพจิตใจ

ขิงหมักเป็นเครื่องเทศดั้งเดิมที่ให้อาหารที่น่าสนใจและความอิ่มตัว ได้อย่างรวดเร็วก่อนในครั้งแรกที่รูตมีสารที่ใช้งานทางชีวภาพจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบทางเคมี

ในกระบวนการของการรับประทานอาหารเครื่องเทศไม่สูญเสียกำลังการรักษา นี่คือความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้สัมผัสกับการรักษาความร้อน นอกจากนี้ขิงหมักช่วยปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมปริมาณแคลอรี่จะลดลงซึ่งเป็น 51 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ควรคำนึงถึงว่าตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกันไปตามสูตรที่เลือกสำหรับการปรุงอาหาร หากใช้น้ำตาลและน้ำมันในดองปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

หนึ่งในลักษณะสำคัญของผลิตภัณฑ์ใด ๆ คือคุณค่าทางโภชนาการ

ตารางแสดงเนื้อหาของสารต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

ผลิตภัณฑ์ธรรมชาตินี้ประกอบด้วย:

• คอมเพล็กซ์ของวิตามิน - A กลุ่ม B และ C;
• กรดอินทรีย์ - Oleinova, Linoleic, Nicotine และ Caprilova;
• น้ำมันหอมระเหย: Zingiberian - 70%, Gingersol -1.5%, Camfen, Bisabolen และอื่น ๆ ;
• แร่ธาตุ: โพแทสเซียม, โซเดียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียม;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ต้องขอบคุณองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยและคุณค่าทางโภชนาการเครื่องเทศถือเป็นวิธีสากลในการแก้ปัญหาที่หลากหลายที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์

ทำไมต้องดองกุหลาบขิง

สิ่งทั้งหมดในส่วนผสมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจาน หมักรูทด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และข้าว และให้สีอิ่มตัวมากขึ้นจนถึงสีแดงเบอร์กันดีใช้น้ำบีทรูท นี่คือการอธิบายโดยปฏิกิริยานี้กับดองฟลาโวนอยด์ซึ่งมีอยู่ในจำนวนมากในผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้รากของพืชเล็ก ๆ เท่านั้นในการเตรียมเครื่องเทศเนื่องจากพวกเขาอุดมไปด้วย Anthocyans พวกเขาไม่มีเส้นใยเด่นชัดผิวของพวกเขาโดดเด่นด้วยความโปร่งใสและรสชาติไม่มีความคมชัดที่แข็งแกร่ง

ดังนั้นผลลัพธ์จึงเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของร่มเงาสีชมพูรสชาติและคุณสมบัติของผู้บริโภคซึ่งแทบจะไม่แตกต่างจากอะนาล็อกสีขาว

ใช้สำหรับร่างกาย

ขิงหมักจะไม่เพียง แต่เติมเต็มอาหารประจำวัน แต่ยังช่วยปรับปรุงร่างกาย ผลประโยชน์ของมันไม่ได้ทดสอบภายในศตวรรษหนึ่งในการปฏิบัติของยาทั้งพื้นบ้านและแบบดั้งเดิมตั้งแต่ขิง:

แผนกต้อนรับประจำวันของขิงหมักจะเสริมสร้างความเข้มแข็งและฟื้นฟูการทำงานของร่างกายกิจกรรมของระบบที่สำคัญจะนำไปสู่การปกติ

ขิงหมักสำหรับการลดน้ำหนัก

หนึ่งในคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของความละเอียดอ่อนของขิงคือความสามารถในการเพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมันแยกอย่างรวดเร็วกำจัดอาการท้องอืดและทำให้การก่อตัวของเอนไซม์อาหารเป็นปกติ ดังนั้นนักโภชนาการส่วนใหญ่ในการพัฒนาอาหารต้องการผลิตภัณฑ์นี้และให้คำแนะนำในการยอมรับเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวเป็น:

• การสลายตัวของโล่คอเลสเตอรอลและการลดลงของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและน้ำตาลในเลือด
• การเผาผลาญไขมัน
• ลดความอยากอาหาร;
• การลดอาการบวม;
• กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ในเมนูอย่างใกล้ชิด ส่วนเล็ก ๆ ที่ดีกว่าค่อยๆเพิ่มปริมาณให้กับ 100-150 กรัมต่อวัน ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นต้องแบ่งปริมาณนี้ 2-3 Snaps

วิธีใช้

อัตราการบริโภคต่อวันของโรงงานหมักสำหรับผู้ใหญ่คือ 30 กรัม

เครื่องเทศนี้ถือเป็นสากลตามที่สามารถใช้งานได้:

• ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระช่วยให้กินอย่างถูกต้องและสูญเสียน้ำหนักเกินพร้อมกับมัน
• ในรูปแบบของการดื่มชาจากหวัดที่ควรดื่มร้อนไม่เกิน 3 แก้วต่อวัน
• เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมของสลัดรสเผ็ดจานเนื้อปลา
• ในเหล้าและทิงเจอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้แทนของครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งเพื่อเพิ่มความแรง;
• สำหรับซูชิที่ซึ่งขิงเป็นอาวุธที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรียหลายชนิดในปลาทุกประเภท

มนุษยชาติมากขึ้นจะรู้เกี่ยวกับความแข็งแกร่งในการรักษาของขิงสีชมพูดองที่ร่ำรวยคือความอุดมสมบูรณ์ของอาหารอร่อยด้วยการเพิ่มเครื่องเทศนี้

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

สูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวขิงนั้นง่ายและสามารถเข้าถึงได้ การทำอาหารของเขาสามารถเป็นผู้มาใหม่ในธุรกิจการทำอาหาร

สิ่งนี้ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• รากขิงหนุ่ม - 250-300 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - 5

กระบวนการทำอาหาร:

1. รากจะถูกล้างอย่างดีสะอาดจากเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ทินเนอร์พวกเขาจะเป็นรสชาติที่อร่อยมากขึ้นจะมีจาน โรยเกลือที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ และทิ้งไว้สักพัก
2. ในจานเล็ก ๆ นำน้ำไปต้มและละเว้นช่องขิง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีและรั่วไหลบนกระชอน
3. เริ่มทำอาหารดอง ในการทำเช่นนี้รวมน้ำส้มสายชูข้าวด้วยน้ำตาลในกระทะและละลายโดยการกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องในไฟช้า
4. จากนั้นใส่ขิงในภาชนะแก้วและเพิ่มหมักร้อน เพื่อให้แรเงาของขิงรับประกันว่าจะกลายเป็นสีชมพูคุณสามารถวางหัวผักกาดหรือน้ำผลไม้จากลูกพลัมในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ปล่อยให้ขิงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากหมดเวลาอาหารจะถูกปกคลุมด้วยฝาและสถานที่ในที่เย็นสำหรับการหมักต่อไป

รสชาติและกลิ่นหอมของขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมสามารถเพลิดเพลินได้หลังจาก 8-10 ชั่วโมง ขนมขบเคี้ยวนี้จะกลมกลืนกับอาหารเนื้อปลาเช่นเดียวกับซูชิ

อันตรายและข้อห้าม

ขิง - ผู้ช่วยที่มีค่าในการรักษาโรคต่าง ๆ แต่ควรเป็นพาหะในใจว่าเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีข้อห้ามบางอย่าง

สิ่งสำคัญคือไม่เกินอัตรารายวันเนื่องจากส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ในความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นและการเร่งกระบวนการในร่างกายสามารถกระตุ้นความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์เช่นเดียวกับ Hearthole ท้องเสียอาเจียนและแพ้ในรูปแบบของลมพิษ ดังนั้นขิงควรนำไปใช้ในปริมาณปานกลางแม้กับคนที่ไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน

ผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ง่ายบนชั้นวางของร้านค้าใด ๆ แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงว่าผู้ผลิตที่ไร้ยางอายพยายามดึงดูดผู้บริโภคด้วยสีที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศโดยใช้ส่วนประกอบที่ไม่ใช่ธรรมชาติเมื่อเตรียมและสีย้อมสังเคราะห์ มันเป็นสิ่งสำคัญเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อมุ่งเน้นไปที่ร่มเงาซึ่งควรจะสม่ำเสมอโดยไม่ต้องมืด และเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและพยายามทำให้เครื่องเทศตัวเอง

ที่ได้มาในร้านค้าหรือขิงดองที่ทำขึ้นอย่างอิสระจะต้องเก็บไว้เป็นหวัดไม่เกิน 4 เดือนก่อนการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับมัน สำหรับการจัดเก็บข้อมูลคุณต้องใช้จาน Glax, เซรามิกที่มีฝาปิดที่กลมกลืน

บิลเล็ตที่ถูกต้องสำหรับเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใครนี้จะช่วยให้คุณใช้งานได้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอลง

ขิงหมักมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ทำให้ร่างกายมีสารบำบัดจำนวนมาก ดังนั้นคนรักของ Ginger Delicacies สามารถมีสุขภาพที่แข็งแกร่งสมดุลทางจิตทั่วไปเช่นเดียวกับรูปร่างที่เพรียวบาง

ติดต่อกับ

ขิง - หนึ่งในพืชเหล่านั้นที่มีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ มันถูกบริโภคทั้งในรูปชีสและการหมัก ในรุ่นที่สองขิงสามารถรักษาเฉดสีธรรมชาติหรือได้รับสีชมพูเล็กน้อย

kakprosto.ru

สรรพคุณของขิงหมัก

ทุกวันอาหารญี่ปุ่นกลายเป็นแฟนใหม่มากขึ้นเรื่อย ๆ อย่าแปลกใจเพราะอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยเช่นเกือบทุกคนที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะเสี่ยงกับพวกเขา ขิงหมักเป็นเครื่องเทศที่งดงามที่ทำให้รสนิยมของปลาได้ดีเช่นเดียวกับการให้ความคมชัดบางอย่างและความคมชัดของแสงแทบจะไม่แพง ๆ แต่ตามกฎแล้วเครื่องเทศที่คมชัดทั้งหมดเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ หากพวกเขาสอดคล้องกันบ่อยมากคุณสามารถซื้อปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับขิงหมัก

ประโยชน์ของขิงหมัก

ขิงเรามักจะใช้กับซูชิและม้วน เพื่อปกป้องร่างกายของเราจากแบคทีเรียซึ่งพบได้ในปลาดิบจำนวนมาก ดังนั้นเราสามารถพูดได้ว่าขิงดองเป็นตัวแทนป้องกันที่ยอดเยี่ยมที่ธรรมชาติให้เราซึ่งสามารถใช้ประโยชน์จากเนื้อปลาดิบและอาหารจานด่วน

ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าคนที่ใช้ขิงหมักในอาหารกำลังได้รับการขึ้นทางจิตวิญญาณและสัมผัสกับพลังทางจิตวิญญาณ นี่เป็นอย่างนั้นจริงๆ ขิงสามารถกำจัดความตึงเครียดประสาทถือความเครียดที่หลากหลายช่วยให้ได้รับความเด็ดขาดและต่อสู้กับความกลัว ขิงดองได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยด้วยโรคหวัดต่าง ๆ คือ: ไซนัสอักเสบ, โรคหลอดลมอักเสบ, โรคหลอดเลือดสมองอักเสบและปอดอักเสบ นอกจากนี้เขายังรีเฟรชลมหายใจของเขาทำความสะอาดช่องปากของเราทำงานเป็นยาแก้ปวดส่วนใหญ่เมื่อปวดศีรษะ นอกจากนี้ขิงล้างให้การป้องกันโรคหวัดดีโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว

ขิงถือได้ว่าเป็นที่เก็บวิตามิน นั่นคือเหตุผลที่ใช้สำหรับโรคต่าง ๆ เขามอบให้กับทรัพย์สินที่อบอุ่นต่อสู้กับโรคทางทะเลฟื้นฟูและตื่นขึ้นมาเพื่อดึงดูดความสนใจทางเพศของพันธมิตรทั้งสองรวมถึงปกป้องร่างกายของเราตั้งแต่อายุชรา ผลิตภัณฑ์นี้สามารถปรับปรุงสถานะของภาชนะที่สามารถกำจัดและป้องกัน thrombophlebitis นอกจากนี้ยังจะช่วยทำความสะอาดร่างกายจากตะกรันจำนวนมากลบสารพิษปรับปรุงผิวและสายตา

หากงานของคุณเกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางจิตของขิงดองเป็นสิ่งที่คุณต้องการเพราะมันช่วยเพิ่มกระบวนการที่ทำให้สมองมีออกซิเจน และถ้าคุณกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักเกินรากนี้ยังสามารถช่วยคุณได้

ขิงชิ้นเล็ก ๆ มักจะใช้ระหว่างมื้ออาหารเพื่อฆ่ารสชาติของอาหารบางอย่างและเตรียมพร้อมสำหรับต่อไป

มีอันตรายต่อขิงดองสำหรับร่างกายหรือไม่?

ขิงเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีการดำเนินการทางการแพทย์อาจมีข้อห้าม หากคุณมีโรคของระบบทางเดินอาหารคุณควรปฏิเสธจากการใช้ขิงมากเกินไป เขาสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบ ขิงหมักในระหว่างตั้งครรภ์ก็มีข้อห้ามเช่นกัน และในระหว่างการให้นมบุตรก็จำเป็นต้องละทิ้งเขา คุณสามารถรู้สึกถึงอันตรายของเครื่องเทศนี้ด้วยตัวเองถ้าคุณถูกทารุณกรรม อย่าเพิ่มลงในทุกจาน สิ่งนี้ไม่สมเหตุสมผล ไม่จำเป็นต้องคิดว่าร่างกายของเราจะแข็งแกร่งขึ้นตามจำนวนขิงที่ใช้นี้ไม่ได้เลย

องค์ประกอบทางเคมีของขิงหมัก

ขิงในรูปแบบดองสามารถรักษาองค์ประกอบทั้งหมดของแร่ธาตุและไมโครเซลล์ซึ่งขิงที่อุดมไปด้วยในรูปแบบใหม่ ในองค์ประกอบของมันมีวิตามินของกลุ่ม B คือ B1 และ B2 วิตามิน A และ C. เครื่องเทศหมักมีแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโซเดียมโพแทสเซียมสังกะสี ในรากของเรามีกรดอะมิโนของ Phenylalanine, Threonine, Methionine, Valine, Tryptophan และ Lysine ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา

ขิงหมักสำหรับการลดน้ำหนัก

สูตรนับจากขิงเสร็จ 300 กรัมซึ่งมี 68 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• เกลือ 1 ช้อนชา
• พอลหนึ่งแก้วน้ำส้มสายชูไวน์
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1, 5 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• รากขิงบริสุทธิ์ 300 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ตัดขิง มันขึ้นอยู่กับคุณอย่างไร
2. เรากำลังรอให้น้ำในกระทะเดือดและโยนรูตรูทที่นั่น SOLIM และปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
3. เรารวมน้ำและใส่ขิง
4. เราละลายน้ำตาลในน้ำเดือดเพิ่มไวน์และไวน์น้ำส้มสายชูที่นั่น - นี่คือดองของเรา
5. เราอุ่นขิงไปยังภาชนะที่เราจะหมักมันและเทน้ำดอง
6. เราปิดความจุด้วยฝาแล้วออกไป 3-4 วันที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นก็สามารถใช้ได้

แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของขิงหมักคือ 51 kcal โปรตีน ~ 1 kcal ไขมัน ~ 3 kcal คาร์โบไฮเดรต ~ 50 kcal

ทำไมขิงกุหลาบดอง?

ด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสมรากรากของเอเชียจะเปลี่ยนสีด้วยสีเหลืองเป็นสีชมพู การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวอาจทำให้น้ำส้มสายชูข้าวญี่ปุ่นมีคุณภาพสูงสุด หากคุณเห็นบนชั้นวางของร้านค้าดองสีชมพูสีชมพูนี่ไม่ใช่การรับประกันที่เขาเตรียมด้วยการเติมน้ำส้มสายชูข้าว เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการก็เพียงพอที่จะใช้สีย้อม E124 มันถูกทาสีเท่านั้นเพื่อให้มันกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ สีย้อมนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสนิยมของเขาเลย

ขิงหมักเป็นแหล่งของวิตามินที่มีประโยชน์ หากคุณต้องการที่จะเป็นเด็กที่สวยงามและมีสุขภาพดีอย่าพยายามทำสิ่งนี้กับเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมนี้!

oimbire.com

ราก ขิง มันมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันก่อให้เกิดการเรียนรู้ที่ดีที่สุด คุณสามารถใช้งานได้ไม่เพียง แต่ในชีส แต่ยังดอง

คุณจะต้องการ

1. • แง่งขิง;
2. เกลือ;
3. น้ำตาล;
4. น้ำ;
5. น้ำส้มสายชูข้าว

คำแนะนำ

• เตรียมราก คุณต้องล้างออกให้สะอาดและทำความสะอาดจากเปลือกด้านบน หากคุณซื้อขิงเล็ก ๆ ให้หวานด้วยแปรงที่แข็งหรือทำความสะอาดมีด หากรากเก่าและไม่ให้วิธีการทำความสะอาดที่คล้ายกันจากนั้นถอดปอกเปลือกเข้าไปใน Peeper หรือมีดธรรมดา (ตัดเลเยอร์บาง ๆ )
• ตัดขิง สำหรับการดองกลีบบาง ๆ ของรากขิงดังนั้นคุณต้องมีดที่คมชัดด้วยใบมีดกว้าง ใส่รากบนกระดานตัดและค่อยๆตัดด้วยแถบบาง ๆ จำไว้ว่าทินเนอร์คุณจะทำกลีบดียิ่งขึ้นก็จะยิ่งดีขึ้น ดังนั้นอย่ารีบทำช้า Ginger ที่เตรียมไว้วางไว้ที่ด้านล่างของชามลึก
• ความร้อนในกระทะของน้ำสะอาดประมาณสามลิตรนำไปต้มตอบสนองและเติมขิง ทิ้งชามด้วยน้ำเป็นเวลาสี่ถึงห้านาทีแล้วระบายของเหลว ประมาณครึ่งหนึ่งของแก้วน้ำนี้เก็บไว้ กระบวนการประมวลผลรากของน้ำเดือดเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันนุ่มและอ่อนโยน
• ผสมน้ำออกจากน้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งอันและทรายน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เป็นทางเลือกคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูสีแดงซึ่งจะให้ขิงสีชมพูที่น่ารื่นรมย์ เพื่อความอ่อนโยนและความนุ่มนวลยิ่งขึ้นพยายามแทนที่น้ำส้มสายชูกับไวน์ข้าว (มันยังเกิดขึ้นสีชมพูและสีขาว)
• เติมรากของส่วนผสมที่เกิดขึ้นและผสมให้เข้ากัน ออกจากขิงดองเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง (คุณสามารถในเวลากลางคืน) ให้แน่ใจว่าได้เก็บไว้ในตู้เย็น
• อย่ารีบปล่อยให้รูทเสร็จแล้วจากหมัก - เพื่อให้อยู่ในนั้นปลอดภัยกว่ามาก ขิงหมักควรใช้เป็นเวลาสี่สัปดาห์ เก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจานปิด

kakprosto.ru

อาหารญี่ปุ่นซื้อแฟน ๆ ใหม่ทุกปี อย่างไรก็ตามมันไม่น่าแปลกใจที่: อาหารที่เบาและอร่อยล่มสลายเพื่อลิ้มรสเกือบทุกคนที่เสี่ยงต่อพวกเขาที่จะลอง

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะกลายเป็นแฟนของอาหารญี่ปุ่น: ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมกับแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของธุรกิจของพวกเขา เครื่องเทศจำนวนมากที่ใช้ในการเตรียมอาหารดังกล่าวที่น่าทึ่งจินตนาการ "Novka" แต่บางทีขิงหมักที่น่าจดจำที่สุดก็น่าจดจำที่สุด เขาส่ายรสนิยมของปลาอย่างมากให้ความคมชัดและความคมชัดของแสงเกือบทุกจานไม่ทางใดก็ทางหนึ่งหรืออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเล

แต่ขิงหมักดองสำหรับร่างกายมนุษย์มากแค่ไหน? และเราสามารถเตรียมตัวด้วยตัวเองได้หรือไม่? อ่านคำถามเหล่านี้ด้านล่าง!

ประโยชน์ของขิงหมัก

ตามกฎแล้วขิงดองถูกนำมาใช้กับม้วนและซูชิ มันถูกทำเพียงเพื่อปกป้องร่างกายของพวกเขาจากแบคทีเรียซึ่งในปริมาณที่เพียงพออาศัยอยู่ในปลาดิบ นั่นคือเหตุผลที่เราสามารถประกาศได้อย่างปลอดภัยว่าขิงดองเป็นสารป้องกันธรรมชาติที่งดงามที่ช่วยให้คุณสามารถปกป้องเนื้อสัตว์ดิบปลาหรืออาหารจานด่วนใด ๆ

ชาวญี่ปุ่นมีความมั่นใจในกระบวนการของการดื่มขิงดองคนคนหนึ่งได้รับแรงจิตวิญญาณบางอย่างและกำลังประสบกับการขึ้นทางจิตวิญญาณ ไม่มีเหตุผลสำหรับเหตุผล ขิงขจัดความตึงเครียดประสาทจริง ๆ ถือความเครียดมากมายและกำจัดความรู้สึกกลัว

ต้องขอบคุณความจริงนี้มันถูกนำไปใช้ภายใต้โรคต่าง ๆ เพราะมีคุณสมบัติ "ภาวะโลกร้อน" กำจัดโรคริมทะเลฟื้นความสนใจทางเพศของพันธมิตรและปกป้องร่างกายจากริ้วรอยก่อนวัย

หากงานของคุณเกี่ยวข้องโดยตรงกับกิจกรรมทางจิตจากนั้นขิงดองคือสิ่งที่คุณต้องการเพราะมันช่วยเพิ่มกระบวนการจัดหาสมองด้วยออกซิเจน นอกจากนี้หากคุณกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักเกินผลิตภัณฑ์นี้จะสามารถช่วยคุณได้

ขิงหมัก มีอันตรายต่อร่างกายหรือไม่?

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่สามารถให้การดำเนินการทางการแพทย์ขิงดองอาจมีข้อห้าม หากคุณประสบโรคใด ๆ ของระบบทางเดินอาหารจากนั้นจากการใช้ขิงที่ไม่จำเป็นก็จำเป็นต้องปฏิเสธ มันอาจทำให้เกิดอาการกำเริบ

นอกจากนี้ขิงยังมีข้อห้ามหญิงตั้งครรภ์และผู้ที่เลี้ยงเต้านมทารก ในระหว่างการให้นมบุตรมันเป็นการดีที่สุดที่จะละทิ้งเขา

อันตรายของผลิตภัณฑ์นี้อาจแสดงให้เห็นว่าเต็มถ้าคุณเริ่มที่จะทำร้ายพวกเขา คุณไม่ควรใช้มันอย่างแน่นอนกับอาหารทั้งหมดของคุณ - มันไม่สมเหตุสมผลเลย อย่าคิดว่าภูมิคุ้มกันของคุณจะมีความเข้มแข็งในสัดส่วนกับจำนวนของขิงหมักที่บริโภค - มันไม่ได้เลย

เตรียม Ginger ดองที่บ้าน: สูตรอาหาร

สูตรการเตรียมความพร้อมของ Ginger หมักที่บ้านเป็นจำนวนมากที่นี่เป็นเพียงบางส่วนของพวกเขา:

ขิงดองสีชมพู

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับขิงสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัมและมีประมาณ 600 แคลอรี่ (รวม)

ส่วนผสม:

slim-lady.net

ทำไมขิงกุหลาบดอง?

Pontemon Bovkin

ขิงสีชมพูเป็นผลมาจากการเพิ่มสีย้อมให้กับหมัก (ปกติ E124) ซึ่งเคยถูกแทนที่ด้วยน้ำบีทรูทในอาหารแบบดั้งเดิม สีของขิงเป็นเพียงเพื่อให้ดีกว่าที่จะประสานสีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บนโต๊ะ แต่สีย้อมไม่ได้ส่งผลต่อรสนิยมของเขา การใช้ขิงสีชมพูหรือสีขาวมักจะถูกกำหนดโดยการตั้งค่าส่วนตัวของแต่ละพ่อครัวรวมถึงมาตรฐานการออกกฎหมาย

ในเวลาเดียวกันเหง้าของขิงเล็ก ๆ มีฟลาโวนอยด์เรียกว่าแอนโธไซยา เมื่อสัมผัสกับกรด - น้ำส้มสายชู Anthocyans ทาสีให้เฉดสีชมพู
แต่ไม่ได้ใช้ขิงเล็ก ๆ เสมอ ... ดังนั้นทาสี

tatyana Emirshakh

นี่คือที่นี่ - และฉันสนใจ . ฉันก็ไม่รู้เช่นกัน ..

Marina Ivanova

อาจเพิ่มน้ำบีทรูท ...

นาตาลิยา

น้ำผลไม้สบู่
ฉันลองวันหนึ่ง .... Fu-U-U-Y ...
ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ของฉันแน่นอน
และกลิ่นที่น่าขนลุก
ตอนนี้จากหนึ่งประเภทของเนื้อแกะ

Tatyana Summer

เป็นการดีที่มันขึ้นอยู่กับสีของไวน์ที่พวกเขาหมัก ในไวน์ขาว - สีของขิงสีเหลืองอ่อนปกติ และถ้าเป็นความผิดสีชมพูจะได้รับสีชมพูลักษณะสีชมพู ฉันคิดว่าขิงที่ขายในรัสเซียทาสีด้วยสีย้อม

ทำไมขิงดองไว้ในสีชมพูซูชิและขายสีเหลืองสด?

ไตร

เพิ่มไวน์ข้าวสีชมพู (Mirin)

Duck Mandarinka

บางทีหมักมีผลกระทบอย่างใด?

Andrey Vink

คุณสามารถหมักได้แตกต่างกัน ... สูตรไม่ใช่หนึ่งสำหรับทุกโอกาส

การเล่นสกี

เพราะเขามายิลส์ด้วยการเพิ่มไวน์ข้าวสีชมพู

Elena Aksenova

เมื่อมาร์ชขิงเปลี่ยนสีมันไม่สำคัญว่าไวน์สีชมพูในดอง เคมียังเพิ่มขิงในไร้สาระมันค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่จะเปลี่ยนสีสำหรับมัน

ทำไมขิงถึงซูชิสีชมพู ท้ายที่สุดรากของขิงเป็นสีเหลือง! ทำไมขิงถึงซูชิสีชมพู ท้ายที่สุดรากของขิงเป็นสีเหลือง!

korovushka

เขามีดองน้ำบีทรูทเพื่อระบายสี!

[อีเมลได้รับการป้องกัน]

เพราะหมัก

mia

หมัก

เป็นทหาร

ขิงหมักในน้ำส้มสายชูสีแดงข้าว

ความจริงเปลือยกาย

มันเป็นน้ำส้มสายชูข้าวแดงให้สีชมพูที่อ่อนโยนและรสหวานนุ่มนวล และถ้าขิงดองมีสีชมพูเข้มและเฉียบพลันอย่างยิ่งต่อการลิ้มรสมันเป็นหมักปลอมราคาถูกจากน้ำส้มสายชูธรรมดาน้ำบีทรูทและน้ำตาล

"ต้องการความช่วยเหลือ" วิธีการทำขิงสีชมพู

ไดอาน่า

ผลิตภัณฑ์:
ขิงหนุ่มสด 100 กรัมเกลือทะเลขนาดใหญ่

สำหรับ Marinada:
100 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู 2% อะโรเมตส์ 2 ช้อนโต๊ะไวน์สีชมพูแห้ง 1 ช้อนชาเกลือทะเลน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

วิธีการทำอาหาร:
เมื่อทำงานกับขิงกฎบางอย่างควรปฏิบัติตาม: น้ำผลไม้ค่อนข้างไหม้ดังนั้นคุณต้องดูแลดวงตาของคุณ
ขิงใสจากเปลือกตะแกรงเกลือทะเลขนาดใหญ่ ขิงเตรียมพร้อมด้วยวิธีนี้คือปล่อยให้ 10 ชั่วโมงบนโต๊ะครอบคลุมภาพยนตร์
ขิงล้างหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ในการวาดภาพเส้นใยคุณสามารถใช้หัวเข็มขัดสำหรับทำความสะอาดผัก
สำหรับหมักผสมส่วนประกอบทั้งหมดผัดกับการสลายน้ำตาลและเกลือที่สมบูรณ์
เทน้ำดองวางไว้ในฝั่งของขิงปิดฝาให้แน่น ธนาคารใส่ในที่มืด แต่ไม่ใช่สถานที่เย็น (ตู้เสื้อผ้าโต๊ะข้างเตียง) เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
หลังจากสัปดาห์ขิงพร้อมที่จะกิน ในอนาคตให้ขิงในตู้เย็น
เมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นสีชมพูที่น่าพอใจ

เอเลน่า

ไปที่ Summarket และซื้อพร้อม!

Evgeny Kuznetsov

ขิงหมัก
(สำหรับซูชิ)
สูตรดั้งเดิมทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว
ภาพ
1) ซื้อรากขิงสด เมื่อซื้อให้ความสนใจกับแบนผิวที่ไม่เหี่ยวย่นการขาดคราบมืดแผ่นติดแม่พิมพ์ ฯลฯ ดีกว่าเลือกรากของรูปร่างที่ราบรื่นมากหรือน้อยมันจะง่ายกว่าที่จะทำความสะอาด
ภาพ
2) เตรียม:
1. ชามที่มีน้ำน้ำแข็งสำหรับขิงบริสุทธิ์
2. คณะกรรมการตัดและมีดเฉียบพลันมาก (!)
3. ชามที่มีน้ำแข็งน้ำและชิ้นน้ำแข็งสำหรับขิงหั่นบาง ๆ
4. ตะแกรงเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน;
5. Capper ที่มีน้ำเดือดสำหรับการลวกของขิง;
6. กระชอน;
7. icewater พร้อมชิ้นสำหรับการระบายความร้อนถามขิง;
8. ดองในแก้วพอร์ซเลนหรือจานเซรามิกสำหรับการเดินทาง
3) เริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวหมักเพราะการเตรียมขิงเองไม่ควรถูกขัดจังหวะ
สำหรับหมักใช้:
ขิง 50 กรัม - เกลือ 0.5 ชั่วโมง. ล. - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ l. - ข้าวส้มสายชู * 3 ช้อนโต๊ะ l. - Dasy ** ศิลปะ 2 l.
ขิง 100 กรัม - เกลือ 1 ช้อนชา - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ l. - น้ำส้มสายชู * 6 ช้อนโต๊ะ l. - Dasy ** 4 ศิลปะ l.
ขิง 150 กรัม - เกลือ 1.5 ชั่วโมง. ล. - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ l. - ข้าวส้มสายชู * 9 ช้อนโต๊ะ l. - Dasy ** 6 ศิลปะ l.
ขิง 200 กรัม - เกลือ 2 ชั่วโมง. ล. - น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ l. - ข้าวส้มสายชู * 12 ช้อนโต๊ะ l. - Dasy ** 8 ศิลปะ l.
น้ำส้มสายชูสามารถใช้แอปเปิ้ลไวน์จากองุ่นสีแดงหรือสีขาวหรืออื่น ๆ แต่ไม่ใช่สมุนไพรปรุงแต่ง

"Dai" เป็นน้ำซุปจาก Flakes Fish Bonito (ปลาทูน่า) และสาหร่ายแห้ง "Kombu" (Laminaria)
น้ำ 2 ลิตรใช้เวลา 1 ถ้วย (250 มล.) ของเกล็ดปลาและสาหร่าย 5 แผ่นขนาด 15x15 ซม.
โยนสาหร่ายลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที บนความร้อนต่ำ
ลบสาหร่ายและโยนเกล็ดปลาลงในน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 2 นาที กวน
สายรัดน้ำซุปผ่านตะแกรงบ่อยๆและเท่ห์
เก็บในตู้เย็นและใช้ความต้องการ
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของดองในจาน (สะดวกที่สุดในการใช้กระทะแก้ว)
คุณสามารถอุ่นส่วนผสมได้เล็กน้อยเพื่อเร่งการละลายของเกลือและน้ำตาล แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ร้อนเกินไปและต้มมากขึ้น! หลังจากละลายเพื่อให้ความเย็นหมัก
ในม่านคาร์บอนแช่เย็นสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มย้อมอาหารสีแดงได้สองสามหยด (1-3) จากนั้นขิงจะได้รับเฉดสีชมพูที่สวยงาม
4) ตอนนี้ทำความสะอาดรากของขิงกำจัดเป็นผิวที่บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในกระบวนการขิงสามารถแตกหักหรือตัดชิ้นที่สะดวกสบาย แต่ไม่เล็กเกินไป
เนื่องจากขิงให้ขิงในอากาศมันจะต้องเก็บไว้ในน้ำและเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้ลำธารของน้ำเย็น ชิ้นส่วนที่ซื้อใส่ในชามด้วยน้ำน้ำแข็ง (ดูวรรค 1)
5) เมื่อขิงทั้งหมดถูกทำความสะอาดให้ตัดด้วยมีดที่คมชัดบนบาง (บางที่สุดเท่าที่จะทำได้!) ชิ้น ในเวลาเดียวกันควรใช้พื้นที่ของชิ้นส่วนให้มากที่สุด ... สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนนั้นเหมือนกันในความหนา ในกระบวนการตัดขิงชิ้นออกจากน้ำน้ำแข็งและแผ่นบางหั่นบาง ๆ โยนกลับไปที่น้ำน้ำแข็งด้วยชิ้นส่วนน้ำแข็ง (ดูวรรค 3)
ขิงหั่นบาง ๆ ควรอยู่ในน้ำนี้อย่างน้อย 5 นาที
6) พลิกขิงบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออกมา แต่อย่าเก็บอีกต่อไป 3-5 วินาที
7) ชั่วโมงในการลดชิ้นส่วนของขิงเพื่อต้มน้ำเป็นเวลา 3-5 วินาที (หรือค้างไว้นานกว่า 20 วินาทีขึ้นอยู่กับความหนาของการตัดขิง - ความหนาของขิงยิ่งจำเป็นต้องถือ ขิงในน้ำเดือด)
8) จับขิงลงบนกระชอนและลดขิงในน้ำน้ำแข็งทันทีด้วยชิ้นส่วนน้ำแข็ง (ดูวรรค 7)
แต่อย่าถือในน้ำนี้เป็นเวลานานหลังจาก 1 นาที ระบายน้ำอีกครั้ง
9) หลังจากนั้นก็โยนขิงในดองทันที หมักต้องครอบคลุมขิงทั้งหมดอย่างสมบูรณ์
10) MARINE GINGER ต่อไปอย่างน้อย 30 นาที แต่คุณสามารถและอีกต่อไป ยิ่งเขาแตกหักในดองนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความคมชัดน้อยลง แต่ก็จะเป็นเปรี้ยว

อีกทศวรรษที่ผ่านมาเรามีการตั้งค่าที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในอาหาร อาหารมนุษย์โดยเฉลี่ยเป็นแบบดั้งเดิมและไม่มีความสุขเป็นพิเศษ แต่เวลามีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากขอบเขตที่มีความโปร่งใสมากขึ้นหลายสิ่งหลายอย่างสามารถเข้าถึงได้มากขึ้นและตอนนี้เราไม่แปลกใจที่ร้านอาหารและร้านกาแฟซึ่งให้บริการอาหารญี่ปุ่นจีนและประเทศอื่น ๆ สำหรับเรา และแน่นอนว่ารายการโปรดคือซูชิและม้วน แต่นี่คือคนรักที่สงสัยว่าทำไมขิงกุหลาบดอง? เราคิดว่าคุณยังถูกถามมากกว่าหนึ่งครั้งและใช่จริง ๆ ทำไม?

ขิงได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์โปรดสำหรับเรา

แน่นอนคุณจะพบคำตอบ นอกจากนี้เรายังบอกฉันว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา แต่เริ่มแรก สั่งม้วนหรือซูชิที่บ้านหรือในร้านกาแฟ - มันกลายเป็นสิ่งปกติและเป็นที่รักเพราะรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติมากและไม่มีขิงมันจะไม่อิ่มตัวทาร์ตและแตกต่างจากทุกสิ่งที่เราคุ้นเคยกับการปรุงอาหาร ชีวิตธรรมดา. แต่เมื่อเรามาที่ร้านในชั้นวางของผักที่เราเห็นรากของขิงและงงงวยเพราะมันไม่ใช่สีชมพูหรือสีแดงเข้ม

สีย้อมสารกันบูดเคมี? เป็นสีขิงสีเพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและเพื่อให้เราผิดปกติและติดตั้ง น่าเสียดายที่การขายผลิตภัณฑ์ผู้ผลิตจะไม่ถูกปิดผนึกสำหรับสารเติมแต่งและเราคุ้นเคยกับการได้ยินเกี่ยวกับการปรากฏตัวของสารที่เป็นอันตรายเหล่านี้ในอาหาร แต่มันไม่ต้องการที่จะผิดหวังในจานญี่ปุ่นที่คุณชื่นชอบ ท้ายที่สุดแล้วมักจะอร่อยทั้งหมดที่เป็นอันตรายและเราพยายามที่จะ จำกัด ตัวเองและเด็ก ๆ จากการบริโภคอาหารดังกล่าวเพื่อรักษาสุขภาพของเรา แล้วจะต้องละทิ้งม้วนและซูชิเพื่อที่จะไม่ได้รับการย่อยและปัญหาอื่น ๆ บางทีคุณอาจจะงุนงง แต่อย่ารีบไปวาดข้อสรุปจานโปรดของคุณยังคงอยู่ในอาหารของคุณ

วิธีการดองขิง?

ดังนั้นเทคนิคสองเทคนิคจึงถูกนำไปใช้เพื่อทำให้รากขิงในประเพณีของญี่ปุ่น ทั้งสองพวกเขาทาสีรากและให้โน้ตใหม่ในรสชาติที่เราทุกคนรัก นาวิกโยธินสามารถหยั่งรากด้วยน้ำส้มสายชู แต่ไวน์หรือไวน์ข้าว เพื่อให้สีที่ร่ำรวยมากขึ้นจนถึงสีแดงเข้มและแม้แต่กวีสามารถใช้น้ำบีทรูท เมื่อขิงกำลังเตรียมไวน์เขาจะมีสีปะการังที่คุ้นเคยกับเราหากใช้น้ำส้มสายชูไวน์แล้วผลิตภัณฑ์จะเบา

นี่คือการอธิบายโดยปฏิกิริยากับหมักฟลาโวนอยด์ซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้สีที่สวยงามยิ่งอ่อนโยนสีชมพูสีชมพูจะอยู่ในรากนั้นซึ่งยังเด็ก

มีการสังเกตอีกครั้ง หากรากอ่อนหมักด้วยฟลาโวนอยด์เมื่อสัมผัสกับกรดใด ๆ ด้วยน้ำส้มสายชูมันถูกทาสีในสีชมพูอ่อนโยน ขิงเสร็จแล้วจะไม่มีเส้นใยที่สามารถรู้สึกได้ในระหว่างอาหาร ในการรับรากเก่าซึ่งจะให้ตัวเองบนเส้นใยเหล่านี้สิ่งที่คุณสามารถเดาได้ในระหว่างการเคี้ยวคุณต้องใช้สีย้อมพิเศษ ตามกฎแล้วมันเป็นหัวผักกาดหรือผลิตภัณฑ์ระบายสีอาหารอื่น ๆ มิฉะนั้นรากจะไม่มีเฉดสีที่น่ารับประทาน อย่างที่คุณเห็นคำตอบสำหรับคำถามว่าทำไมขิงสำหรับซูชิสีชมพูง่ายมาก และไม่มีเคมีในนั้นแน่นอนถ้าผลิตภัณฑ์ไม่ได้เตรียมใต้ดิน

สำหรับข้อมูล! รากขิงสามารถทาสีและสีย้อม E124 ในอเมริกามันเป็นสิ่งต้องห้ามดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะยอมแพ้ผลิตภัณฑ์หากคุณเห็นการติดฉลากนี้เมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ดองในร้านค้า นอกจากนี้ยังระบุการปรุงอาหารในร้านกาแฟมากกว่าหลังคารากถูกทาสีและวิธีการเตรียมพร้อม

มันสำคัญมากที่จะต้องดูบรรจุภัณฑ์เมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้าปลีกหรือในตลาด มีการสังเกตที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกันไม่น่าพอใจมาก ในแพ็คเกจผู้ผลิตมักจะบ่งบอกถึงองค์ประกอบที่มีสารเติมแต่งต่างกัน แต่พวกเขาทั้งหมดไม่ได้ทาสีขิง มีคำถามที่สมเหตุสมผลแล้วให้สีของผลิตภัณฑ์นี้ทำไมไม่ทราบข้อมูลที่แท้จริง? มันจะดีกว่าที่จะไม่มองหาคำตอบเพราะถ้าขิงถูกทาสี แต่ทำเครื่องหมายสีย้อมหรือผลิตภัณฑ์ที่สามารถให้ร่มเงาไม่เช่นนั้นนี่คือการซ่อนของความจริง ดังนั้นผลิตภัณฑ์เป็นอันตรายและไม่ควรซื้อ รากปัจจุบันสีชมพูหรือสีขาวมีประโยชน์ในรูปแบบดองแล้วคุณจะเรียนรู้มากกว่า

มันน่าสนใจ! ในธรรมชาติขิงทั้งสีขาวและสีชมพูมีการเติบโต แต่สถานที่ต่าง ๆ แตกต่างกัน หลังอยู่ในเอเชีย แต่เพียงนี่คือรากของสีเดียวกัน - สีขาวหรือสีเบจ

ประโยชน์ของขิงดองคืออะไร?

หากผลิตภัณฑ์ถูกปรุงแล้วองค์ประกอบของมันจะได้รับการตกแต่งด้วยสารเพิ่มเติมเท่านั้น ทั้งหมดของพวกเขาช่วยให้เรามีสุขภาพดีฆ่าเชื้อมีประโยชน์ต่อสุขภาพหญิงและเพศชายกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เขาในเลี้ยวไม่ให้เราเจ็บนอกจากนี้รากดองช่วยได้ดีในช่วงเย็น

เช่นเดียวกันคือ:

• วิตามิน - กลุ่ม B, C, A;
• องค์ประกอบมาโครและร่องรอย - โซเดียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมงกานีส;
• ยาปฏิชีวนะของต้นกำเนิดจากธรรมชาติ;
• กรดไขมันและกรดอะมิโน;
• เส้นใยอาหารหยาบสำหรับระบบทางเดินอาหารของเรา;
• เปอร์เซ็นต์น้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก

ตอนนี้คุณรู้คำตอบแล้ว ขิงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจำนวนมาก แต่ควรมีคุณภาพสูงและเตรียมพร้อมอย่างถูกต้อง

วัสดุทั้งหมดในไซต์ไซต์จะถูกนำเสนอเพียงเพื่อแจ้งให้ทราบข้อมูล ก่อนที่จะใช้วิธีการใด ๆ การให้คำปรึกษากับแพทย์เป็นภาระผูกพัน!