สภาพพื้นฐานของอาหารรวมการลดน้ำหนักด้วยชุดของมวลกล้ามเนื้อ - ความอิ่มตัวของอาหาร เนื้อวัวเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่มีค่าของโภชนาการดังกล่าวเนื่องจากในทุก ๆ หนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์นี้มี โปรตีน 18 กรัม.

เนื้อสัตว์อบอย่างชำนาญในฟอยล์รักษาคุณภาพทางโภชนาการให้มากที่สุดและในเวลาเดียวกันกลายเป็นอาหารอร่อยอย่างแท้จริง

พิจารณาสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับทำอาหารในฟอยล์ในเตาอบด้วยภาพถ่ายรวมถึงการใช้อาหารและการเปลี่ยนแปลง

สูตรสำหรับเนื้ออบในเตาอบในฟอยล์

การอบเป็นหนึ่งในวิธีที่แนะนำโดยตรงสำหรับการเตรียมอาหารอาหาร เพื่อสร้างเนื้อเนื้อนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม

การตัดกระดูกอกใบมีดและขอบหนาเหมาะที่สุดสำหรับการอบ เนื้อ ต้องเป็น สีชมพูหรือสีแดงอ่อน. หากสีของเยื่อกระดาษมืดและเส้นริ้วมีสีเหลืองแสดงว่าอายุที่เปิดเผยของเนื้อวัวซึ่งจะไม่นุ่มนวลกับเทคนิคการทำอาหารทั้งหมด

หากต้องการรายงานเนื้อสัตว์รสชาติที่มีเสน่ห์คุณจะต้องมีเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คมชัดและเผ็ด:

นอกจากนี้ก่อนการอบเนื้อสัตว์มักถูกทำเครื่องหมาย Tomatov ในไวน์ขาวและหล่อลื่นผลไม้รสเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและแม้กระทั่ง อย่างไรก็ตามน้ำส้มสายชูควรหลีกเลี่ยงเพราะมันกำจัด "จิตวิญญาณเนื้อ" อย่างสมบูรณ์

การใช้สิ่งนี้ห่างไกลจากความสมบูรณ์ชุดของเครื่องปรุงรสคุณสามารถอบเนื้อวัวในฟอยล์ในหลายวิธีการบริโภคอาหาร ในเวลาเดียวกันก่อนทำอาหารทุกชั้นไขมันจากเนื้อสัตว์จะต้องถูกลบออก

ระยะเวลาความพร้อมขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนและอุณหภูมิของเตาอบ เฉลี่ย เนื้อกิโลกรัม อบ ที่ 200-220 องศาระหว่าง หนึ่งชั่วโมงครึ่ง. ความเต็มใจที่จะถูกกำหนดโดยฟอยล์ของฟอยล์ - น้ำผลไม้ที่น่าดึงดูดเริ่มเผาไหม้และตามความสอดคล้องของน้ำผลไม้เองปล่อยเมื่อเจาะเนื้ออบ มันจะต้องไม่มีสีและโปร่งใส

สามตัวอย่างการเตรียมเนื้อวัวสำหรับตารางอาหาร:

• วิธีนี้เป็นครั้งแรก - "นวดหอม" ส่วนของเนื้อวัวที่มีน้ำหนัก 800 กรัมจะถูด้วยเครื่องเทศและเกลือที่พวกเขาชื่นชอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช (พอหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม) ปล่อยให้ผ่อนคลายอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาและส่งหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 220 องศา

• วิธีการที่สองคือ "กระเบื้องโมเสคแครอทกระเทียม" มีความจำเป็นต้องเก็บชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วย (1-1.5 กก.), หนึ่ง, หกกลุ่มของกระเทียมซอสถั่วเหลืองธรรมชาติสองช้อนโต๊ะพริกไทยดำและเกลือ เริ่มต้นด้วยเนื้อวัวจะถูกล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษถูเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึงแล้วหมักสองชั่วโมงในซอสถั่วเหลืองที่มีกระเทียมบด หลังจากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกตรึงด้วยแครอทและกระเทียมทำให้การตัดตามยาวเป็นเนื้อหนัง อบห่อด้วยเลเยอร์ฟอยล์สองชั้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศา
• วิธีการที่สามคือ "ประเทศ Limonia" มันจะใช้ชิ้นส่วนของเนื้อที่เหมาะสมที่มีน้ำหนักกิโลกรัมสองขนาดเล็กสี่ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (ดีที่สุด) ช้อนชาพริกไทยเผาผลาญพริกไทยและเกลือเล็กน้อย น้ำมะนาวเดียวจะต้องผสมกับเนยเกลือและพริกไทย ในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นของเนื้อแห้งที่ฟลัชและส่งให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้มะนาวตัวที่สองจะถูกตัดเป็นวงกลมแต่ละชิ้นแบ่งออกเป็นสี่ส่วนและใส่ลงในเนื้อเนื้อสัตว์ตัด เชื่อถือได้เพื่อทำเนื้อวัวที่เตรียมไว้ในฟอยล์และอบจากหนึ่งถึงครึ่งถึงสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา เนื้อนี้ผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับสลัดผักใต้ซอสมิ้นต์

ประจักษ์พยานและข้อห้ามในการบริโภคอาหาร

เนื้ออบรักษาอย่างเต็มที่มีประโยชน์และสารอาหารที่มีอยู่ในนั้นเป็นหลักโปรตีน - วัสดุก่อสร้างที่ขาดไม่ได้สำหรับเซลล์กล้ามเนื้อ นอกเหนือจากการสร้างมวลกล้ามเนื้ออาหารโปรตีนนี้มีส่วนช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากพลังงานจำนวนมากถูกนำไปย่อยอาหารดังกล่าว

เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าการดูดซึมของเนื้อสัตว์เป็นภาระที่ร้ายแรงสำหรับระบบทางเดินอาหารเนื้ออบ ไม่แนะนำ สำหรับโรคของกระเพาะอาหารตับลำไส้เล็กส่วนต้น

ปิด บริษัท ในบรรจุภัณฑ์ฟอยล์ฟอยล์

เนื้อจะได้รับรสชาติพิเศษกลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถ้าคุณเข้าไปในเตาอบด้วย:

• ผัก. ผู้ที่ไม่กลัวแป้งส่วนเกินให้อบกับมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีความเหมาะสมแครอทพริกหวานมะเขือเทศถั่วป็อดอลหัวหอมและกะหล่ำปลีทุกพันธุ์
• เห็ด. โดยเฉพาะอย่างยิ่งผสมกับเห็ดสีขาวอบกับมันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนผสมนี้แทบจะไม่เพิ่มแคลอรี่
• ผลไม้ ผลไม้ที่มีความเปรี้ยวทั้งหมดใช้ - เป็นครั้งแรกของส้มทั้งหมด นอกจากมะนาวที่ได้รับในสูตรโดยประมาณที่สามมันไปในมะนาวและสีส้ม กีวี, สับปะรด, พลัม, ลูกเกด, ทะเล buckthorn, ระเบิดมือ
• ผลไม้แห้ง สหายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ในฟอยล์คือลูกพรุน
• ถั่ว. เนื้ออบมักจะโรยด้วยวอลนัทสับให้เฉดสีใหม่ของรสชาติ

วิธีการปรุงเนื้อฉ่ำในเตาอบในฟอยล์ - วิดีโอ

ในเนื้อหาวิดีโอที่นำเสนออธิบายถึงประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของเนื้ออบสำหรับมือสมัครพรรคพวกโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและอาหารกีฬา การเตรียมเนื้อวัวเนื้อวัวบรรจุภัณฑ์ในฟอยล์และผลลัพธ์ที่ได้คือชิ้นเนื้อฉ่ำปรุงในเตาอบ ชุดปรุงรสเป็นสปาร์ตันมากที่สุด: เกลือพริกไทยและกระเทียม

การอบในฟอยล์เป็นวิธีการที่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุดของผลิตภัณฑ์ต้นฉบับ เนื้อวัวที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ครองสถานที่ที่มีเกียรติในอาหารของผู้ที่ฝันถึงการปลูกกล้ามเนื้อและลดน้ำหนัก การใช้เครื่องปรุงในกรณีนี้เปิดใช้งานการเผาผลาญและมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมัน

คุณมีสูตรแบรนด์ของคุณเองสำหรับทำอาหารเนื้อในเตาอบในฟอยล์หรือไม่? สิ่งที่เครื่องปรุงในความเห็นของคุณมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับวิธีการอบนี้? เนื้ออบควรแน่ใจว่าเข้าร่วมอาหารออกกำลังกายหรือไม่? แบ่งปันการค้นพบการทำอาหารและการแสดงผลของคุณกับเราในความคิดเห็น!

เนื้ออบในเตาอบในฟอยล์เป็นจานเนื้ออร่อยซึ่งสามารถให้บริการทั้งร้อนและเย็น ในรูปแบบร้อนมันจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับข้าวใด ๆ ในที่เย็น - นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชและขนมขบเคี้ยว

สามารถอบเนื้อได้โดยชิ้น 500 กรัมก่อนพูด 1.5 กก. ชิ้นส่วนใหญ่ต้องอบอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ฉันหยิบเนื้อหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 750 กรัมและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที สิ่งนี้กลายเป็นเพียงพอ เครื่องเทศสามารถเลือกลิ้มรสของคุณที่คุณรักมากขึ้น

เพื่ออบเนื้อในเตาอบในชิ้นฟอยล์เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากเครื่องปรุงรสที่ฉันใช้ผักชีพริกไทยป่นสีดำและ Quinam

ล้างเนื้อดีใต้น้ำไหลวางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งดี

ในตู้คอนเทนเนอร์ที่วางเนื้อชิ้นที่เลือกไว้บีบกระเทียมและเทซอสถั่วเหลืองให้ผสม พริกไทยผักชีและ Quinus สามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับซอสถั่วเหลืองไม่ว่าเกลือก็เพียงพอแล้ว

วางเนื้อสัตว์ในดองที่เตรียมไว้นวดด้วยมือของคุณถูดองลงในเนื้อสัตว์ ครอบคลุมความจุด้วยฝาแล้วออกไป 2 ชั่วโมงในการหมักที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถหมักได้ 6-7 ชั่วโมง แต่แล้วภาชนะควรถูกลบออกในตู้เย็น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถรับเนื้อจากตอนเย็นและในตอนเช้าอบเป็นอาหารเช้า

เมื่อแมลงวันเนื้อสัตว์วางลงบนฟอยล์ที่กึ่งกลางและห่อให้ดี ฟอยล์ดีกว่าที่จะพับสองครั้งและรวมจากทุกด้าน เนื้อ Castled ที่จะใส่แผ่นอบหรือรูปร่าง

ความร้อนเตาอบเป็น 250 องศาและใส่เนื้อเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิสูงถึง 180 องศาและอบอีก 1 ชั่วโมง 20 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณและชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์

เนื้อเย็นเล็กน้อยจากนั้นปรับใช้ฟอยล์ ในกระบวนการของการอบจะมีน้ำหอมเนื้อจำนวนมากที่สามารถเพิ่มลงในโจ๊กหรือมันฝรั่ง

ตัดเนื้อด้วยมีดคม

เนื้ออร่อยอบในเตาอบในฟอยล์พร้อมแล้ว!

อร่อย!

อาหารเนื้อสัตว์ครอบครองสถานที่พิเศษในการทำอาหาร เนื้อเนื้อมีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติรสชาติที่น่ารื่นรมย์มันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรดั้งเดิมจำนวนมากรวมถึงเนื้อวัวและปรุงในฟอยล์

ในขณะเดียวกันก็ปรากฎว่าค่อนข้างอร่อยและอ่อนนุ่ม เราเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารที่ทำอาหารในเตาอบในรูปแบบที่แตกต่างกันด้วยการใช้งานอย่างต่อเนื่องในฟอยล์ทั้งหมด

สูตรง่าย ๆ

ส่วนผสม	จำนวน
เนื้อวัว -	1500 กรัม
เกลือ -	รสนิยม
พริกไทย -	6 กรัม
ผักชี -	6 กรัม
กระเทียม -	5 กลีบ
ซีอิ๊ว -	60 กรัม
แครอท -	2 ชิ้น
น้ำมะนาว -	สองช้อนโต๊ะ
ฟอยล์ -	สำหรับการอบ
เวลาในการเตรียม: 80 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 290 kcal

เตรียมเนื้อเนื้อเนื้อไม่ยากอย่างที่ดูเหมือนว่าบางคน ในความเป็นจริงมันพร้อมที่จะเตรียมความพร้อมโดยไม่มีปัญหามาก สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการผลิตจานดังกล่าวเป็นชิ้นส่วนที่สดใหม่ของเนื้อสัตว์และเตาอบที่ทำงานได้อย่างเต็มที่ ในกรณีนี้มันไม่สำคัญว่ามันจะทำงานกับไฟฟ้าหรือก๊าซ

สิ่งสำคัญคือการสร้างอุณหภูมิที่ต้องการ - ประมาณ 200 องศา ความสดของเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงทุกชนิดเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อเลือกชิ้นส่วนที่ต้องการคุณควรใส่ใจกับกลิ่นสีและทัวร์ของมัน

หากเนื้อสัตว์เป็นจุดเริ่มต้นที่จะหายไปแล้วมันทำให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีเทาอ่อนและด้วยความกดดันที่ยังคงอยู่เป็นเวลานาน

วิธีการทำอาหารชิ้นเนื้ออบในฟอยล์:

1. ทำความสะอาดเนื้ออย่างละเอียดล้างแล้วอบแห้ง (สำหรับสิ่งนี้จะใช้ผ้าขนหนูแห้ง);
2. หลังจากนั้นก็ถูด้วยพริกไทยเกลือและผักชีอย่างละเอียด
3. กระเทียมสะอาดบดในกระเทียมพิเศษ
4. เตรียมซอส: ผสมน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาวเกลือกระเทียมและพริกไทย
5. ทำให้ชุ่มเนื้อที่ที่เกิดขึ้นและทิ้งไว้สักครู่ (ประมาณหนึ่งชั่วโมง);
6. แครอทสะอาดล้างหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ;
7. เมื่อเนื้อวัวจินตนาการคุณต้องตัดในนั้นเพื่อวางชิ้นแครอทและกระเทียม
8. เนื้อสัตว์วางอยู่ในฟอยล์และใส่ในตู้เสื้อผ้าโดยรวมซึ่งมันเป็นที่น่าอายอย่างทั่วถึงที่อุณหภูมิสูง - ประมาณ 200 องศา (ประมาณ 60 นาที);
9. จานสำเร็จรูปกำลังออกไปจากเตาอบเย็น (คุณสามารถโรยด้วยมายองเนสและตกแต่งกรีน) หั่นเป็นชิ้น ๆ และวางบนโต๊ะ

เนื้อวัวกับชีสและมะเขือเทศ

อาหารดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมากไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในต่างประเทศ แม้ว่าจะไม่มีความสามารถในการทำอาหารและประสบการณ์พิเศษคุณยังสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีปัญหาสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารที่อร่อยและอร่อย

มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะเลือกชิ้นส่วนที่ต้องการในร้านค้าหรือในตลาดเพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่เลือกหรือคุณภาพไม่ดี เนื้อสดมีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์โดยการกดหม่นนิ้วไม่คงอยู่เป็นเวลานาน

หากเนื้อวัวถูกทำเครื่องหมายไว้ล่วงหน้าจะฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ ฟอยล์ช่วยให้เนื้อสัตว์ยังคงอ่อนนุ่มเป็นพิเศษเพราะมักจะจมอยู่ในเตาอบ มะเขือเทศผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับเนื้อวัวและให้รสชาติที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารเนื้อเนื้อในฟอยล์กับมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• กราวด์โรสแมรี่ - 4 กรัม;
• กราวด์ผักชี - 4 กรัม;
• เนื้อ - 800 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม;
• มายองเนส - 40 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ของแข็งชีส - 20 กรัม.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที แคลอรี่: 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การเตรียมเนื้อวัวกับมะเขือเทศในเตาอบในฟอยล์:

1. ครั้งแรกมีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมที่ต้องการทั้งหมดเพื่อให้อยู่ในมือ
2. ล้างเนื้อบริสุทธิ์จากภาพยนตร์ตัดเป็นชิ้น ๆ และดำเนินการขุดพวกเขา;
3. เนื้อที่เตรียมไว้ด้วยการผสมผสานกับส่วนผสมของเกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, ผักชี, น้ำมัน;
4. วางชิ้นลงบนฟอยล์เบลอก่อนใส่แผ่นอบ;
5. มะเขือเทศล้างหั่นเป็นวงกลมวางไว้บนเนื้อสัตว์สเปรย์ด้วยน้ำมัน
6. หัวหอมได้รับการทำความสะอาดตัดแหวนและวางเลเยอร์บนพื้นผิวของเนื้อและมะเขือเทศ;
7. ด้านบนโรยด้วยชีสขูดออกจากลูกกวาดเข็มฉีดยาบีบรูปแบบที่สวยงามจากมายองเนส;
8. จานที่เตรียมไว้ปกคลุมด้วยฟอยล์และใส่ในตู้เสื้อผ้าโดยรวม (ซึ่งค่อนข้างล่วงหน้า) และอบมานานถึงหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิคือ 190 องศา)

วิธีการปรุงเนื้อเนื้อกับมันฝรั่งและเห็ด

ในการปรุงเนื้ออร่อยก็เพียงพอที่จะมีบ้านฟอยล์ในบ้านและเครื่องเทศ แต่ถ้ามีเห็ดและมันฝรั่งในตู้เย็นเตรียมอาหารที่น่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

ส่วนผสมสำหรับการปรุงเนื้อเนื้อเนื้อกับเห็ดและมันฝรั่ง:

• เนื้อเนื้อ - 1,000 กรัม;
• มันฝรั่ง - 15 หัว;
• แครอท (เล็ก) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม;
• พริกไทยหวาน - 2 ฝัก;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม;
• กราวด์ผักชี - 5 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่นฝ่ายค้าน;
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ของแข็งชีส - 50 กรัม.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง แคลอรี่: 260 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ดังนั้นวิธีการปรุงเนื้อเนื้อกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบในฟอยล์:

เนื้อสเต็กกับมะเขือเทศ

สเต็กอบเป็นอาหารจานโปรดในหลายประเทศในยุโรป ดังนั้นเรียกว่าก้อนเนื้อสัตว์ที่คั่วไฟไหม้ มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเนื้อวัว หากคุณอบเนื้อเนื้อเนื้อในเตาอบในฟอยล์มันจะกลายเป็นอาหารที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ มะเขือเทศจะให้ "ไฮไลท์" ที่แน่นอนและฟอยล์จะรักษาความวุ่นวาย

ส่วนผสมการเตรียมอาหาร:

• เนื้อเนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - รสชาติ;
• ใบโหระพาและโรสแมรี่ - รสชาติ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที แคลอรี่: 270 กิโลแคลอรีต่อจานสำเร็จรูป 100 กรัม

วิธีการอบสเต็กเนื้อวัวกับมะเขือเทศในฟอยล์ในเตาอบ:

1. เนื้อล้างแห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ไม่ตามเส้นใยและข้าม);
2. ในน้ำมันเดือดจิ้มเนื้อเนื้อวางไว้สองสามนาทีแล้ววางลงบนจาน
3. โรสแมรี่เกลือพริกไทยดำใบโหระพาและน้ำมันถูกกวนในจานรอง
4. การหล่อลื่นหมักเศษเนื้อจากทุกด้าน
5. มะเขือเทศล้างหั่นเป็นวงกลม;
6. สเต็กถูกวางลงบนฟอยล์น้ำมันหล่อลื่นวางมะเขือเทศให้พวกเขา
7. ฟอยล์ปรุงได้ดีเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่รั่วไหลใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 15 นาที (ที่อุณหภูมิ 190 กรัม)

Royal Buzhienin

ก่อนอื่นเพื่อให้ได้อาหารที่น่ารับประทานคุณต้องหาเนื้อวัวที่ดีซึ่งจะถูกลิดรอนที่อยู่อาศัย มันต้องชั่งน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมและอีกมากมาย คุณสามารถเลือก sishek หรือแฮม

เนื้อที่สมบูรณ์แบบไม่ใช่คู่หรือแช่แข็ง ในการล้างออกคุณต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตรและเกลือ 85 กรัม เครื่องเทศละเว้นน้ำเดือดครึ่งลิตรและเตรียมน้ำเกลือ

เมื่อเขาเย็นลงชิ้นส่วนของเนื้อจะถูกแช่อยู่ในนั้น จากนั้นก็เหลืออีกหลายวันอุณหภูมิห้องไม่ควรเกิน 8 องศาเหนือศูนย์

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารเนื้อในฟอยล์:

• เกลือ - 85 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เนื้อเนื้อ - 1.6 กก.;
• พริกไทยดิน - 6G;
• โรสแมรี่ - 7 กรัม;
• ผักชี - 5 กรัม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที (จาน), 5 วัน (ทิ้งขยะ) แคลอรี่: 270 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม

วิธีการอบ Buoyhenine จากเนื้อวัวในเตาอบในฟอยล์:

1. ล้างเนื้อวัว (Sishek, Ham) แห้ง;
2. ในครึ่งลิตรของน้ำละลายเกลือลดลงเนื้อ;
3. พริกไทยดำ, โรสแมรี่, ผักชี, ต้มและกลายเป็นเย็นถูกโยนลงไปในน้ำเดือด
4. เทน้ำเกลือรสเผ็ดเป็นน้ำเค็มด้วยเนื้อสัตว์ - ปรากฎว่ามีหมัก;
5. เนื้อถูกทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาห้าวัน
6. เนื้อใส่ฟอยล์ปิดผนึกด้วยซองจดหมายวางบนแผ่นอบ
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาสำหรับหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

อุณหภูมิของตู้ทองเหลืองอาจต่ำกว่า 180 องศา (ขั้นต่ำ - 160 องศา) แต่ในกรณีนี้มันจะใช้เวลามากขึ้นสำหรับการทำอาหารที่สมบูรณ์ อย่างน้อย 3 ชั่วโมง มิฉะนั้นเนื้อสัตว์จะรุนแรง อย่างไรก็ตามเวลาสูงสุดสำหรับการอบคือ 4 ชั่วโมง

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่พนักงานต้อนรับดำเนินการทั้งหมดที่จำเป็นในกระบวนการทำอาหารเนื้อในฟอยล์ แต่ก็ไม่ได้รับผลที่คาดหวัง เหตุผลทั้งหมดสามารถซ่อนในวิธีการที่ผิดไปยังเคส ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องกำหนดด้วยจุดประสงค์ของมัน: ถ้าเป็น buoyhenine จากนั้นส้มสางหรือแฮมจะถูกเลือกสำหรับสเต็กและเนื้ออบพวกเขายังใช้เนื้อไม่มีกระดูก (เนื้อ);
2. Buzhenina จะเป็นรสชาติถ้าเนื้อสัตว์ถูกเก็บไว้ล่วงหน้าในดองเป็นเวลาห้าวัน
3. ฟอยล์ไม่อนุญาตให้เนื้อแตกดังนั้นจึงแนะนำให้เปลี่ยนเป็นสองชั้นของวัสดุดังกล่าวเพื่อให้ได้อาหารฉ่ำ
4. เพื่อให้เนื้อเนื้อเนื้ออบกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานคุณต้องเอาชนะชิ้นส่วนให้สะอาด
5. สำหรับเนื้อวัวคุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ ที่ใส่ในเนื้อสัตว์
6. ชีสแข็งขูดช่วยให้คุณได้รับเปลือกโลกผอมแดงก่ำ

ในกระบวนการอบเนื้อในฟอยล์ในเตาอบเป็นสิ่งสำคัญที่จะติดตามช่วงเวลาของความพร้อมที่สมบูรณ์ อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ - 160-200 องศา จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและผักใบเขียว

โดยปกติแล้วพนักงานต้อนรับกำลังเตรียมเนื้อสัตว์ที่นุ่มนวลในเตาอบ: หมูนก ฯลฯ การเตรียมเนื้ออบอบค่อนข้างซับซ้อนมากขึ้นกระบวนการเตรียมเนื้อสัตว์จะลำบากมากขึ้น พ่อครัวทุกคนไม่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่วิทยาศาสตร์นี้ ทำเนื้อนุ่มและฉ่ำ - งานนี้ไม่ง่ายนักพนักงานต้อนรับจำนวนมากชอบที่จะเตรียมซุปหรือเนื้อสับละเอียด การรู้จักความลับหลายประการที่เราจะบอกด้านล่างจะช่วยให้คุณทำอาหารจานอันงดงามจากเนื้อวัวทุกส่วน เนื้อปรุงอาหารอย่างถูกต้องในเตาอบในฟอยล์สามารถตกแต่งและโต๊ะเทศกาลและความสุขสำหรับผู้บริโภคที่บ้าน

เนื้ออบในฟอยล์เริ่มต้นด้วยการเลือกเนื้อสัตว์ สิ่งนี้จะต้องได้รับความสนใจที่รุนแรงที่สุดในฐานะที่เป็นเนื้อสวรรค์ที่มีลายเส้นสีเหลืองไม่เหมาะสำหรับจานของเรา เตรียมเนื้อวัวอบในเตาอบในฟอยล์ดีกว่าชิ้นส่วนใหญ่เพื่อเพิ่มน้ำผลไม้เนื้อสัตว์และทำให้ฉ่ำ เนื้ออบในชิ้นส่วนฟอยล์สะดวกแม้ในแง่ของการจัดเก็บข้อมูลที่ตามมาก็สามารถทำได้ในอนาคตในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื้อจะสูญเสียความสุขอย่างรวดเร็วและจะแห้ง ดังนั้นที่นี่เราตัดสินใจ: เรากำลังเตรียมชิ้นเนื้อในเตาอบในฟอยล์

ดีวิธีการทำเนื้อวัวในฟอยล์อย่างถูกต้องสูตรจะบอกในรายละเอียดเว็บไซต์ คุณต้องตรวจสอบลำดับขั้นตอนทั้งหมดอย่างรอบคอบและดำเนินการอย่างชัดเจน อย่าลืมดูรูปถ่ายที่มีอยู่ของเนื้อวัวที่มีอยู่ในฟอยล์ ภาพถ่ายจะบอกความคิดและความแตกต่างมากมาย

คุณจะเห็นเนื้อวัวในฟอยล์ตัวเองสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณเลือกและดำเนินการจะทำให้แขกของคุณมีความสนใจจากเจ้าของอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับที่มีประโยชน์มากมายสำหรับคุณ:

อย่าซื้อเนื้อสัตว์ที่มีที่อยู่อาศัยสีเหลืองสำหรับจานของคุณมันเป็นสัญญาณว่าเนื้อวัวนั้นเก่าและน่าจะเป็นเรื่องยากมากที่สุด

สำหรับการอบในฟอยล์มันจะดีกว่าที่จะใช้การตัดใบมีดรองเท้าผ้าใบ;

บางครั้งแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ยังไม่ได้รับคำแนะนำต่อเนื้อวัวก่อนที่จะอบเพราะน้ำผลไม้ถูกกล่าวหาจากมัน แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ามันเพียงพอสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ เนื้อสำหรับอบในฟอยล์น้ำเกลืออย่างกล้าหาญเพื่อรสนิยมของเขา;

สำหรับความเข้ากันได้มากขึ้นเราหมายถึงเนื้อวัวที่มีชิ้นส่วนของหมูป่ากระเทียมและใส่ซองจดหมายด้วยแถบเบคอนเนื้อ

มีความจำเป็นต้องเตรียมเนื้อวัวที่อุณหภูมิ 190 องศามิฉะนั้นเบคอนจะช่วยบำรุงฟอยล์

ก่อนปรุงอาหารโซดาชิ้นหนึ่งของเนื้อมีส่วนผสมของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงต้องทอดอย่างรวดเร็วจากทุกด้านบนกระทะแห้งร้อน สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของน้ำผลไม้ในเนื้อสัตว์ ไม่ต้องการเนื้อวัวหมักทอด

เวลาทำอาหารเนื้อในการนับฟอยล์ที่ 220 องศา - 1 ชั่วโมง 15 นาทีต่อกิโลกรัมเนื้อสัตว์

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำตามความหนาแน่นของฟอยล์ที่สมบูรณ์ มิฉะนั้นน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ต่อไปนี้และเนื้อจะแห้งและรสจืด

ไม่มีคำแนะนำพิเศษสำหรับเครื่องเคียง พยายามใช้เนื้ออบที่มีสลัดผักที่มีซอสมิ้นต์หรือมันฝรั่งต้มและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ตัวเลือกกับข้าวพริกและพริกไทยโรสแมรี่ เนื้อวัวผสมอย่างสมบูรณ์แบบที่มีกะหล่ำปลีสตุวะเฉียบพลันและมันฝรั่งทอด;

เพื่อรักษา Jucia เมื่อเก็บเนื้อให้เก็บชิ้นส่วนทั้งหมดไว้ในฟอยล์ในตู้เย็น หากไม่มีความต้องการเฉียบพลันอย่าตัดชิ้นงานทั้งหมดในครั้งเดียวเนื่องจากชิ้นส่วนบุคคลสูญเสียความสุขและน้ำหอมอย่างรวดเร็ว

เนื้ออบในฟอยล์

เนื้ออบที่ดีมากทั้งร้อนและเย็น สามารถส่งเนื้อสัตว์ไปยังเทศกาลและตารางทุกวัน หากคุณอบมันในฟอยล์เนื้อจะกลายเป็นอ่อนโยนและเตาอบจะไม่เป็นสาดของไขมันและน้ำเนื้อสัตว์ ด้วยการเตรียมอาหารดังกล่าวแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็จะรับมือได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามพ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ถึงความลับที่เรียบง่ายหลายประการต้องขอบคุณที่เนื้อวัวอบในฟอยล์จะอร่อยมาก

สูตรเนื้อเรียบง่ายอบในฟอยล์

ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่คุณต้องการ:

• เนื้อวัวเนื้อวัวประมาณ 1 กิโลกรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 ตัว
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• 1 หลอดขนาดใหญ่
• 1 มะนาว
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• พริกไทยดำ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำความสะอาดหลอดไฟให้นอนอย่างประณีตแซงหน้าด้วยเกลือ รอประมาณ 30 นาทีเพื่อออกน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำมันผัก 2 ช้อนโต๊ะออกจากน้ำมะนาว กวน. ใส่ชามเนื้อในชามทำความสะอาดล่วงหน้าจากฟิล์มและไขมันล้างและแห้ง ค่อนข้างหล่อเลี้ยงเนื้อของส่วนผสมที่เกิดขึ้นและลบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงสำหรับการบดขยี้

หนึ่งในความลับของเนื้ออบแสนอร่อยปรุงด้วยชิ้นส่วนใหญ่คือมันจะต้องถูกสับล่วงหน้า

การเตรียมกระดาษฟอยล์: เนื้อในเตาอบ

• รายละเอียดเพิ่มเติม

ในขณะที่เนื้อมีครรภ์ความร้อนเตาอบตัดฟางแครอทและกลีบกระเทียม - แผ่นบาง ๆ นำเนื้อออกจากตู้เย็นให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ทำให้การเจาะลึกในมีดคมแทรกชิ้นแครอทและกระเทียมในพวกเขา Sutitate พื้นผิวของเนื้อด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มเกลือ แต่ในระดับปานกลางจำได้ว่าเกลือเป็นส่วนหนึ่งของดองสำหรับเนื้อสัตว์

เติมเนื้อดองและขัดเงาลงในแผ่นฟอยล์ให้บิดขอบอย่างแน่นหนา อบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

จานดังกล่าวสามารถนำไปใช้กับตารางที่ร้อนแรงและคุณสามารถเย็นและใช้เป็นของว่างเย็น ๆ ได้ เนื้อสัตว์ที่อบในเตาอบจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชแสนอร่อย

วิธีการบรรลุเปลือกที่แดงก่ำ?

หากคุณต้องการเนื้อสัตว์ที่อบในเตาอบในฟอยล์มีเปลือกที่น่ารับประทานที่สวยงามคุณต้องประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อเปลี่ยนแผ่นฟอยล์และเทเนื้อรูปแบบเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้น นี่เป็นอีกความลับของการทำเนื้อสัตว์

ยังคงมีการใช้หมักอะไร

สูตรดองสำหรับเนื้อสัตว์แปรรูปล่วงหน้า ใครบางคนจากการทำอาหารชอบส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองที่มีกระเทียมบดและน้ำมะนาวบางคนใช้ไวน์ขาวแห้งหรือเบียร์สีเข้ม มีคนรักที่หมักเนื้อในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง และมีคนตระหนักว่าเป็นดองหัวหอมเท่านั้นแหวนไก่และน้ำส้มสายชูโต๊ะ ตามที่พวกเขาพูดรสนิยมทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน!

ทำอาหารที่บ้านเนื้อนุ่ม

• รายละเอียดเพิ่มเติม

ส่วนเนื้อสัตว์อบในฟอยล์ในเตาอบ

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง (ในอัตรา 4 ผู้บริโภค):

• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4
• มะเขือเทศขนาดเล็ก 3-4
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• เครื่องเทศ

กลิ้งชิ้นส่วนของเนื้อข้ามเส้นใยบนชิ้นส่วน 4 ชิ้นข้ามมีด ลบพวกเขาโซดาเกลือและพริกไทยทอดบนน้ำมันพืชที่ร้อนแรงทั้งสองด้านก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ มันฝรั่งสะอาดและมะเขือเทศตัดวงกลม

ใส่แต่ละสับลงบนแผ่นฟอยล์โรยด้วยเครื่องเทศ

Majorran, ผงขิง, ออริกาโนะหรือแกงใช้ดีมากสำหรับจานนี้

วางแก้วของมันฝรั่งไว้ที่ด้านบน - ตะคริวของมะเขือเทศ คำนับปานกลางป่นพริกไทยโรยด้วยน้ำมันพืชและฟอยล์ห่ออย่างแน่นหนา ใส่สับบนแผ่นอบและอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

เนื้อบางส่วนที่มีเห็ดในซอสครีม

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• Tenderloin เนื้อวัว 500-600 กรัม
• เห็ดสด 500 กรัม
• 200 มิลลิลิตรของครีมมัน
• 1 หลอดขนาดใหญ่
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำ
• เครื่องเทศ

เตรียมและสับละเอียดตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า หัวหอมสับละเอียดทอดบนน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงจากนั้นเพิ่มเห็ดล้างแห้งและหั่นบาง ๆ ผสม, ใช้จ่าย, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศ, เทครีม, ลดไฟและดับไฟเป็นเวลา 8-10 นาที ซื้อแป้งช้อนโต๊ะผสมอย่างรวดเร็วและนำกระทะออกจากไฟ เย็นเล็กน้อยกับส่วนผสมที่ข้น