ซี่โครงหมูจะอร่อยไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม แม้ว่ารสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารจะแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุง หากคุณรู้วิธีการปรุงซี่โครงหมูในกระทะ คุณสามารถใส่อาหารอร่อยๆ มากมายในเมนูที่เตรียมง่ายมาก จริงอยู่โดยไม่ทราบประเด็นสำคัญสองสามข้อเราไม่สามารถทำที่นี่ได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

เชฟมากประสบการณ์รู้วิธีทำซี่โครงหมูในกระทะ แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบ การรู้ความลับบางอย่างจะช่วยให้แม้แต่ปฏิคมสามเณรสามารถรับมือกับงานนี้ได้

• สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ให้ความชอบกับเนื้อหน้าอกที่มีปริมาณมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อมาจากลูกสุกร: ควรเป็นสีอ่อน มีไขมันสีขาว ไม่มีสีเหลือง
• พยายามใช้ซี่โครงทันทีเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง เนื่องจากการละลายน้ำแข็งจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำน้อยลง อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยปล่อยให้ซี่โครงละลายในตู้เย็น และไม่พยายามเร่งกระบวนการด้วยไมโครเวฟหรือน้ำ
• ซี่โครงจะมีรสชาติและนุ่มกว่ามากหากหมักไว้ก่อนปรุงอาหาร มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, kefir, เบียร์, น้ำแร่เหมาะที่สุดสำหรับการหมัก คุณสามารถใช้น้ำดองแบบเดียวกับที่ใช้ทำบาร์บีคิวได้
• คุณต้องกระจายซี่โครงบนกระทะร้อนแล้วทอดด้วยไฟปานกลางหรือไฟสูงโดยไม่ต้องปิดฝา เมื่อปิดด้วยเปลือกซึ่งทำให้ดูน่ารับประทานและป้องกันไม่ให้เนื้อสูญเสียน้ำผลไม้ คุณสามารถเติมน้ำ ผัก ซอส และเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนนุ่ม หากคุณทำทุกอย่างในลำดับที่กลับกัน เนื้อจะออกมานุ่มแต่ไม่ฉ่ำจนเกินไป และจะดูน่ารับประทานน้อยลง
• กระทะเหล็กหล่อเหมาะสำหรับการทอดซี่โครงหมู หากคุณไม่มีในฟาร์ม คุณสามารถใช้แบบธรรมดาที่มีสารเคลือบกันติดได้ ดีกว่าแน่นอนที่ก้นและผนังของเธอหนา

เมื่อรู้หลักการพื้นฐานของการปรุงซี่โครงหมูในกระทะแล้ว คุณก็ทำอาหารได้หลากหลายตามสูตรที่คุณชอบ

ซี่โครงหมูหมักไวน์

• ซี่โครงหมู - 0.5 กก.
• ไวน์แดงแห้ง - 60 มล.;
• มายองเนส - 100 มล.;
• ปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้น พวกเขาควรมีซี่โครงหนึ่งซี่ เช็ดชิ้นด้วยกระดาษชำระแล้วถูด้วยเครื่องปรุงรสบาร์บีคิว
• ผสมไวน์กับมายองเนส เคลือบซี่โครงด้วยซอสที่ได้ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อหมักซี่โครง
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ซี่โครงลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางทุกด้าน
• เพิ่มน้ำดองที่เหลืออยู่ในชามลงในกระทะแล้วปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวซี่โครงเป็นเวลา 30-40 นาที

ซี่โครงที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับไวน์แดง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักสด เป็นกับข้าว ผักนึ่งเช่นบรอกโคลี กะหล่ำดอก ถั่วเขียว แครอทเหมาะที่สุด

ซี่โครงหมูผัดหัวหอม

• ซี่โครงหมู - 0.7 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมซี่โครงสำหรับทอดโดยล้างและทำให้แห้ง
• ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับเครื่องเทศใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้า
• คลุมซี่โครงหมูด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หลังจากเอาแกลบออกจากหัวหอม เกลือหัวหอมเล็กน้อยและจำไว้ ผสมกับซี่โครงหมู ใส่ใบกระวาน ทิ้งชิ้นงานไว้ในตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดซี่โครงลงไปบนไฟร้อนปานกลาง
• เทน้ำลงในกระทะลดความเข้มของเปลวไฟ ตุ๋นซี่โครงหมูใต้ฝา 30-40 นาที

ซี่โครงตามสูตรง่ายๆนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหรือไม่มีเครื่องเคียง คุณสามารถเสนอสลัดกะหล่ำปลีสดหรือแครอทเกาหลีแทนเครื่องเคียงได้

ซี่โครงหมูหมักน้ำผึ้งและเบียร์

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ขิงแห้งป่น - เหน็บแนม;
• เบียร์ - 0.35 ลิตร;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• ผงมัสตาร์ด - 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหมูสามชั้นซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นเป็นชิ้นๆ ละ 2-3 ซี่โครง
• ผงมัสตาร์ดเจือจางด้วยน้ำมะนาว เติมขิง ลูกจันทน์เทศ และน้ำผึ้งที่ละลายจนเป็นของเหลว
• เคลือบซี่โครงอย่างแน่นหนาด้วยซอสที่ได้แล้วเทเบียร์ลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ทอดซี่โครงที่หมักในน้ำผึ้งและเบียร์ทุกด้านในกระทะร้อนในน้ำมันเดือด ในขั้นตอนนี้จะต้องปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาโดยใช้ไฟปานกลาง
• เติมซี่โครงด้วยเบียร์ วางฝาบนกระทะแล้วปิดไฟ ตุ๋นซี่โครงในเบียร์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหอมมาก - นี่คือลักษณะซี่โครงหมูที่เตรียมตามสูตรข้างต้น เข้ากันได้ดีกับซอสเปรี้ยวหวาน เป็นกับข้าวคุณสามารถแนะนำกะหล่ำปลีตุ๋น ซี่โครงที่ทำตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง พวกเขาทำอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ ในกรณีนี้สามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้ แต่ก็ยังอร่อยและเผ็ด

ซี่โครงหมูอบในกระทะ

• หมูสามชั้น - 0.6 กก.
• ซอสมะเขือเทศร้อนกับพริก - 100 มล.
• มายองเนส - 100 มล.;
• พริกไทยป่นแดง - 2-3 กรัม
• พริกขี้หนูป่น - 5-6 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เพราะซอสค่อนข้างเค็ม);
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อหน้าอกเป็นชิ้นขนาดกลางโดยมีซี่โครงอยู่ตรงกลาง ล้างพวกเขาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
• ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส ใส่พริกแดงร้อนและพริกหยวกหวานลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกัน
• ปิดซี่โครงด้วยซอสแล้วหมักไว้ 2 ชั่วโมง คราวนี้จะได้ไม่เสื่อมใส่ตู้เย็น
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
• นำซี่โครงออกจากน้ำดอง ขูดซอสส่วนเกินออกด้วยมีด
• ทอดซี่โครงด้วยไฟปานกลางทุกด้าน
• เพิ่มซอสปิดฝากระทะด้วยฝา ปรุงซี่โครงในซอสร้อนเป็นเวลา 25 นาที เปลวไฟในเวลานี้ไม่ควรจะแรง

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดอย่างแน่นอน แต่สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารในทางเดินอาหารรวมทั้งเด็ก ๆ จะดีกว่าถ้าเลือกสูตรอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณสามารถเลือกรายการที่เหมาะสมจากด้านบน

ซี่โครงหมูอบ kefir

• ซี่โครงหมู - 0.5 กก.
• kefir - 100 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.;
• หัวหอม - 0.2 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไวน์ขาวหรือไวน์แดงแห้ง - 50 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ 3%);
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ตะแกรงซี่โครงหมูที่เตรียมไว้สำหรับเคี่ยวด้วยพริกไทย
• ผสม kefir กับซอสถั่วเหลืองและหมักซี่โครงในส่วนผสมนี้ พวกเขาควรหมักเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยอยู่ในที่เย็น
• ในขณะที่ซี่โครงกำลังหมักอยู่ ให้หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงขนาดกลางหรือผ่าครึ่ง
• นำซี่โครงออกจากน้ำดองแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันเดือด ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที โดยตั้งกระทะไว้บนไฟแรงและไม่ต้องปิดฝา
• ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในซี่โครง ผัดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางอีก 6-7 นาที
• ผสมไวน์กับน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ เทส่วนผสมนี้ลงบนซี่โครง
• ปิดฝากระทะแล้วหรี่ไฟลง ปรุงซี่โครงอีก 20-25 นาที

เครื่องเคียงเกือบทุกจานเข้ากันได้ดีกับจานนี้ ก่อนเสิร์ฟควรโรยซี่โครงด้วยสมุนไพรสับ จะเป็นความคิดที่ดีที่จะนำเสนอผักสด ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด

การทำซี่โครงหมูนุ่มๆ ฉ่ำๆ ในกระทะเป็นงานที่ทำได้แม้กระทั่งมือใหม่หัดทำอาหาร การรู้เคล็ดลับและสูตรอาหารที่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ฉ่ำๆ อ้วนๆ ซี่โครงหมูหอมๆ ความฝันของคนรักของอร่อย จานนี้ถึงแม้จะเป็นอันตราย แต่ก็อร่อยมาก วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง วิดีโอสูตรสำหรับซี่โครงหมูฉ่ำและเคล็ดลับการทำอาหาร อ่านต่อ

วิธีทำซี่โครงหมูฉ่ำ / 10 เคล็ดลับการทำอาหาร

การทำซี่โครงหมูเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องมีรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับบางอย่าง

1. ซี่โครงเลือกสีชมพูอ่อนไม่มีไขมันสีเหลือง
2. จำเป็นต้องมีไขมันที่ซี่โครง แต่มีสีขาวเท่านั้น
3. ก่อนปรุงอาหาร ซี่โครงสดจะต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากฟิล์ม เส้นเลือด เศษกระดูก และกระดูกอ่อน
4. อย่าลืมแช่ซี่โครงในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. หากซี่โครงมีกลิ่นบางอย่าง คุณสามารถ "เอาชนะ" ได้ด้วยการหยดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงไปในน้ำ
6. ละลายน้ำแข็งซี่โครงแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องและแช่ในน้ำเย็นเหมือนของสด
7. สังเกตอุณหภูมิและเวลาของอาหารที่เตรียมไว้
8. อย่าใช้เครื่องเทศที่ร้อนเกินไปและหมักเปรี้ยว
9. ปรุงซี่โครงด้วยน้ำมันและไขมันเพียงเล็กน้อย ปรุงซี่โครงในน้ำผลไม้ของคุณเอง
10. ซี่โครงปรุงสดใหม่อย่างดี อย่าเก็บซี่โครงทอดไว้นานกว่า 5 ชั่วโมง

สูตรซี่โครงหมูฉ่ำ

สูตรง่ายๆ สำหรับซี่โครงหมูฉ่ำ "อเมริกัน บาร์บีคิว"

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.

สำหรับซอส:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสพริกเผ็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา พริกหวานป่น
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ (อาจเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงปอกเปลือกและแช่ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ตักใส่ชาม เทซี่โครงด้วยน้ำเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ปล่อยให้ซี่โครงเย็นในน้ำซุป
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส จุ่มซี่โครงลงในซอสแล้ววางบนตะแกรงหรือย่างบาร์บีคิว เสิร์ฟซี่โครงปรุงกับผักสดและสลัดมันฝรั่ง

ซี่โครงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์เย็น ๆ ลองมัน!

ซี่โครงหมูสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• 2 หัวหอม
• พริกหวาน
• พาสลีย์
• 100 กรัม คอนยัค
• ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงปอกเปลือกและหั่นเป็นส่วน ๆ แช่ในน้ำเย็น
2. ล้างผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตัดผักใบเขียวอย่างหยาบ
4. บดผักด้วยสมุนไพรและเกลือ
5. ผสมคอนญักและเบียร์ ราดบนผัก จุ่มซี่โครงลงในมวลผักใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. หมักซี่โครงไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงในที่เย็น
7. โอนซี่โครงพร้อมกับผักไปยังจานทนความร้อนแล้วทอดในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ผักควรจะเป็นสีน้ำตาล

ซี่โครงหมูรมควันในน้ำดอง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง
• ชาดำเข้มข้น
• พริกไทย
• กระปุกเมล็ดมัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครงหมู ปอกเปลือกและสับ
2. แช่ซี่โครงในชาดำที่เย็นจัด
3. แช่จาก 3 ถึง 6 ชั่วโมง
4. จากนั้นนำซี่โครงออก ถูด้วยเกลือ พริกไทย และมัสตาร์ด
5. ปรุงซี่โครงในเตาอบร้อน บนเตาย่าง บาร์บีคิว หรือเพียงแค่ในกระทะ

ซี่โครงหมูรมควันสำหรับซุปหรืออาหารทานเล่น

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง
• พริกไทย
• ขี้เลื่อยไม้ชนิดหนึ่ง 2 กำมือ
• ขี้เลื่อยไม้ผล 1 กำมือ
• โรงโม่

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมซี่โครงตามสูตรด้านบน อย่าสับซี่โครงให้เล็กเกินไป พอผ่าครึ่ง.
2. ถูซี่โครงที่แช่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางบนกระดาษชำระ
3. เทขี้เลื่อยลงที่ด้านล่างของโรงโม่แล้วแขวนซี่โครงไว้บนตะขอ
4. ใส่ผู้สูบบุหรี่บนไฟร้อนปานกลางปิดฝาให้สนิท
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ถอดฝาออกแล้วปล่อยควันออก จากนั้นปิดผู้สูบบุหรี่ให้แน่นแล้วปรุงซี่โครงประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. แขวนซี่โครงไว้บนตะขอเดียวกันในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทเย็น
7. ซี่โครงรมควันดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ตั้งแต่ 1 ถึง 5 เดือน ในสภาพอากาศร้อนควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

และสุดท้ายคือวิดีโอสูตรการทำซี่โครงหมูทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตร ซี่โครงหมู

อาหารจานอร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็วนี้มีส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมซึ่งน้อยคนจะไม่สนใจ กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงหมูปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะตกแต่งโต๊ะที่บ้านและรวบรวมทุกคนในครอบครัวสำหรับอาหารค่ำ อาหารมื้อใหญ่ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุดเป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคนในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว

อาหารโฮมเมดแตกต่างจากอาหารในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะด้วยคุณภาพ ความเรียบง่าย รสชาติ และความอิ่มแปล้ ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย ผสมผสานข้อดีของหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง จานนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบครอบครัวที่เงียบสงบและง่ายต่อการเลี้ยงทั้งครอบครัว

จานซี่โครงมีความหลากหลายมากจนมีประโยชน์ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและบนโต๊ะทุกวัน อาหารที่พบมากที่สุดคือหมู เนื้อวัว และซี่โครงแกะ ผลิตภัณฑ์รมควันใช้ทำซุปได้หลากหลาย และซี่โครงสดอบในเตาอบ ทอดในกระทะ ตุ๋นในซอส และปรุงบนตะแกรง

ในส่วนนี้จะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำซี่โครงพร้อมรูปถ่ายที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งพ่อครัวมือใหม่และพ่อครัวที่มีประสบการณ์ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องจำความลับพื้นฐานของการเลือกและเตรียมซี่โครงก่อน

วิธีทำซี่โครงให้อร่อย

หากคุณต้องการให้ซี่โครงนุ่มและนุ่มมากขึ้น คุณควรดูแลการซื้อซี่โครงที่มีเนื้อบางเบา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหมายความว่าสัตว์นั้นยังเด็กและเป็นผลให้เนื้อนุ่มกว่า

เพื่อรักษารสชาติและความชุ่มฉ่ำ ซี่โครงควรค่อยๆ ละลายน้ำแข็งเป็นเวลานาน เหมาะที่จะวางไว้ในน้ำเย็น แต่จะดีกว่าถ้าปรุงอาหารด้วยซี่โครงที่สดและแช่เย็นเท่านั้น

หากคุณกำลังปรุงซุปด้วยซี่โครง คุณสามารถทำให้รสชาติสว่างขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น สำหรับสิ่งนี้ ขั้นแรก เพียงแค่ทอดซี่โครงจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อคำนึงถึงความลับง่าย ๆ เหล่านี้ คุณสามารถปรุงซี่โครงได้อย่างง่ายดายและอร่อยที่บ้านด้วยตัวคุณเอง อ่านสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ของเราและปรุงอาหารกับเรา!

"วิธีทำซี่โครงหมู" - นี่เป็นคำถามที่ทำให้นักชิมจำนวนมากกังวล และไม่มีอะไรแปลกในจานนี้เพราะจานนี้ไม่เพียง แต่จะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบเรียบง่ายหากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ และเคล็ดลับทั้งหมดก็คือ ต้องขอบคุณรสชาติที่อร่อย อาหารที่มีตัวเลือกการทำอาหารเกือบทุกชนิดจึงมีกลิ่นหอมและอร่อย

สรุปบทความ:

• ซี่โครงหมูกับผัก
• ซี่โครงใน multicooker
• พร้อมซอสบาร์บีคิว
• บนถ่านหิน
• ซี่โครงหมูอบ

ส่วนที่อร่อยที่สุดของซี่โครงถือเป็นเนื้อซี่โครงซึ่งมีรสหวานฉ่ำและหวานซึ่งละลายในปากได้ง่าย การทำอาหารจากเนื้อสัตว์นั้นไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ซี่โครงจะพร้อมอย่างรวดเร็วและอร่อย

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกด้วยผลิตภัณฑ์นี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อซี่โครงที่มีเนื้อบาง ๆ และถ้าคุณต้องการปรุงอะไรร้อน ๆ ในร้านจะดีกว่าที่จะหันมาสนใจซี่โครงหมูเนื้อ ควรสังเกตว่าสูตรอาหารที่มีเนื้อประเภทนี้มีความหลากหลายมากดังนั้นพนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับตัวเองได้

ซี่โครงหมูกับผัก

ยากที่จะจินตนาการถึงสิ่งที่อร่อยกว่าซี่โครงที่ปรุงด้วยผักสดและอร่อย ผักอาจแตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่ง

1. ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและปรุงง่าย

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.
• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท.
• วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ.
• ใบกระวาน เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช สมุนไพรจำนวนหนึ่ง

ควรล้างซี่โครงชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในกระทะร้อน หลังจากที่เนื้อได้เปลือกสีทองแล้วจะต้องโยนลงในหม้อ ในกระทะเดียวกันคุณต้องผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอท, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและวางมะเขือเทศ ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดผัดเล็กน้อยควรใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อ มันยังคงตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและหัวหอมที่สอง

ส่วนผสมทั้งสองถูกเพิ่มลงในหม้อทั่วไป เนื้อหาทั้งหมดจะเต็มไปด้วยน้ำ เกลือและพริกไทย ซี่โครงกับมันฝรั่งควรเคี่ยวประมาณ 40 นาที ก่อนเตรียมพร้อม 10 นาที ใส่กระเทียมสับและใบกระวานลงในหม้อ อร่อยตุ๋นสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

1. ซี่โครงตุ๋นกับกะหล่ำปลี - กลายเป็นจานที่หอมและเบามาก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง 500 กรัม
• กะหล่ำปลีครึ่งหัว.
• 2 แครอท
• 2คันธนู.
• 3 มะเขือเทศ
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

ในการเตรียมจานนี้ด้วยกะหล่ำปลีคุณต้องมีหม้อที่มีก้นหนา ในนั้นคุณต้องทอดซี่โครงที่ล้างให้สะอาด ทันทีที่เนื้อผัดเล็กน้อยก็จะต้องพริกไทยและเกลือ ต่อไปเป็นผัก หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ใส่แครอทผ่านเครื่องขูด แล้วสับหัวหอมให้ละเอียด

ผักทั้งหมดผัดเล็กน้อยแล้วส่งไปยังกระทะที่มีซี่โครง หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยและน้ำครึ่งแก้วลงในส่วนผสมทั้งหมด ทุกอย่างผสมให้ละเอียดปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ชิ้นเนื้อในจานนี้นุ่มมาก

ซี่โครงหมูอบ

เนื้อสัตว์ที่ปรุงในเตาอบนั้นชุ่มฉ่ำมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซี่โครงในเตาอบ ทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

1. ซี่โครงกับน้ำผึ้ง - สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซี่โครงหมู 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• ซอส Worcestershire 10 กรัม
• ยาสูบ พริกไทย เกลือ สมุนไพร กระเทียม และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณควรเปิดเตาอบที่ 230 กรัม ในขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง คุณสามารถเตรียมซอสแสนอร่อยได้ ในการเตรียม คุณจะต้องบดกระเทียมและผสมกับซอสและน้ำผึ้ง ซอสสามารถพักไว้ ควรล้างซี่โครง โรยเกลือ พริกไทย และวางในเตาอุ่น หลังจากผ่านไป 25 นาทีจะต้องดึงจานกึ่งสำเร็จรูปเทซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ มันควรจะยืนอยู่ที่นั่นจนกว่าจะได้สีทอง

1. ซี่โครงหมูที่แขนเสื้อมีความชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นที่จะดึงดูดแขกและสมาชิกในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อด้านบน 1.5 กก.
• 2คันธนู.
• มายองเนส 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก.
• ปลอกแขนสำหรับอบ
• ปรุงรสสำหรับหมู เกลือ พริกไทย

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วย รูปภาพ. ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดและทำให้ซี่โครงชิ้นเล็กแห้ง หลังจากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงบีบมะนาวแล้วใส่ทุกอย่างลงในเนื้อ นอกจากนี้ ซี่โครงควรพริกไทย เกลือ และหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที จากนั้นพวกเขาจะต้องม้วนในมายองเนสและทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง ทันทีที่เวลาหมักหมด เนื้อสามารถวางในปลอกหุ้ม มัดขอบแล้ววางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 กรัม หลังจากครึ่งชั่วโมงควรปลดแขนเสื้อออกและปล่อยให้จานเป็นสีน้ำตาล

1. ซี่โครงที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เหมาะสำหรับเวลาที่คุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็นมากนัก จานนี้ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง 1 กก.
• น้ำมันพืช.
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ

เนื้อจะต้องละลายล้างให้สะอาดเกลือพริกไทยและปิดด้วยเครื่องปรุงรส ควรเจิมรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับจานและกระดาษฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช เหลือเพียงการใส่ซี่โครงลงบนกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นที่ 150 กรัมเป็นเวลา 60 นาที หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงควรเปิดฟอยล์และเนื้อควรอบต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงเนื้อที่นุ่มที่สุดซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1.5 กก.
• 2 มะเขือเทศ
• 1 โบว์.
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อน
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อน.
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรสำหรับตกแต่ง

ควรล้างซี่โครงให้สะอาดหั่นตามกระดูกพริกไทยและเกลือ เพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อ ในชามแยก ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันมะกอก ควรเทของเหลวที่ได้ลงบนเนื้อ ทุกอย่างเข้าสู่ชาม multicooker ต้องตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ดับ" หลังจาก 2 ชั่วโมงจานจะพร้อมและสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซี่โครงหมูย่างกระทะ

ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ประเภทนี้หลายคนชอบปรุงบนกระทะย่าง ประเด็นคือถ้าทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเนื้อจะออกมาหอมมากกับเปลือกที่อร่อย

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อน
• เครื่องเทศ 1 ช้อนสำหรับเนื้อสัตว์
• น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

ขั้นแรกต้องหมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้ควรผสมกับเครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว ในรูปแบบนี้ ซี่โครงควรยืนอย่างน้อย 30 นาที ต่อไปต้องเจิมกระทะด้วยน้ำมันและวางซี่โครงไว้ เนื้อสัตว์แต่ละชิ้นควรทอดในกระทะทั้งสองด้านโดยแบ่งซอสมะเขือเทศที่เหลือออกไป ซี่โครงจะต้องพลิกสองสามครั้ง ควบคู่ไปกับพริกไทยและเกลือ

ซี่โครงซอสบาร์บีคิว

อาหารยอดนิยมในหมู่นักชิมคือซี่โครงหมูกับซอสบาร์บีคิว จานสำเร็จรูปมีความสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.
• มายองเนส ¼ ถ้วย
• ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วย.
• 1 โบว์.
• พริกไทยดำและแดง ¼ ช้อนชา
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมแห้ง
• เกลือ.

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้ซี่โครงแห้ง จากนั้นโรยเกลือ พริกไทยดำและแดง ปาปริก้า เจิมด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมและหัวหอมสับละเอียด ในรูปแบบนี้ควรหมักเนื้ออย่างน้อย 30 นาที หลังจากนั้นควรห่อซี่โครงด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อหมดเวลา ให้เปิดกระดาษฟอยล์แล้วเทซอสบาร์บีคิวลงบนจาน ในรูปแบบนี้ควรอบเนื้ออีก 15 นาที

ซี่โครงบนถ่าน

ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ประเภทนี้หลายคนชอบปรุงมันด้วยไฟ ในกรณีนี้มันจะดีกว่าถ้าได้บาร์บีคิวที่ดีเพื่อไม่ให้เกิดไฟในธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง 1 กก.
• ซีร่าและผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือ

เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ ควรโรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสทุกด้าน เพื่อให้จานมีความฉ่ำและหอมมากขึ้น ควรหมักเนื้ออย่างน้อย 60 นาที คราวนี้คุณสามารถทำบาร์บีคิวได้ เมื่อทุกอย่างพร้อมซี่โครงควรเริ่มทอดบนตะแกรงจากทุกด้าน หลังจากนั้นควรนำความร้อนออกเพื่อให้เหลือเพียงถ่านหินเท่านั้น บนถ่านควรทอดซี่โครงอีก 40 นาที จานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อแยกเนื้อออกจากกระดูกได้ง่าย

ซี่โครงหมูรมควัน

ผู้ที่มีโรงโม่ชั้นดีอยู่ทั่วประเทศสามารถปรุงซี่โครงรมควันที่อร่อยมากได้ นอกจากนี้ ยังต้องการผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อด้านบน 1 กก.
• เกลือ พริกไทยใบกระวาน กระเทียม น้ำมะนาว

หลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถาม: “วิธีทำซี่โครงหมูให้สุกหลังจากรมควันแล้วยังคงชุ่มฉ่ำอยู่” คำตอบนั้นค่อนข้างง่าย - ก่อนอื่นต้องหมักอย่างดี ควรล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น ม้วนในกระเทียมสับละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หลังจากนั้นควรย้ายเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในถุงใส่ใบกระวานสองสามใบแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ในเวลานี้ คุณสามารถทำโรงโม่ได้ ที่ด้านล่างของโครงสร้าง ใส่ชิปไม้ชนิดหนึ่งเล็กน้อย จะทำให้จานมีสีทองสวยงาม คุณต้องติดตั้งถาดรองน้ำหยดและตะแกรงด้วย ใส่ซี่โครงดองบนตะแกรงแล้วปิดฝาสโม้คเฮาส์ ด้วยความร้อนสูงควรยืนเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจะต้องเปิดซี่โครงพลิกกลับและปิดอีกครั้ง หลังจากนั้นอีก 20 นาทีจานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

ซี่โครงหมูอบแบบบาร์บีคิวอร่อยมาก ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณเพียงแค่หมักเนื้อในเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ วางบนตะแกรงแล้วทอดอย่างน้อย 40 นาที ชิชเคบับมีกลิ่นหอมและนุ่มมาก

ซี่โครงหมู สูตรที่คุณสามารถเลือกจากตัวเลือกด้านล่าง อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นุ่ม และละลายในปากของคุณ น้ำดองที่ประสบความสำเร็จจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารและทำให้เส้นใยเนื้อบนกระดูกนุ่มขึ้น
คุณสามารถปรุงอาหารจานในบริษัทด้วยผัก อบเองด้วยและไม่มีซอส

การอบร้อนด้วยความร้อนแห้งในเตาอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้ลิ้มรสอาหารอันน่าทึ่งโดยไม่ต้องยืนที่เตานาน ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงซี่โครงหมูในเตาอบอย่างถูกต้องและไม่ต้องยุ่งยากมากในการเลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัวหรือแขก สูตรที่เสนอจะช่วยให้ตระหนักถึงแนวคิดของการผสมผสานระหว่างเนื้อกับมันฝรั่งและอบในน้ำดอง

ซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง

ในการทำซี่โครงหมูในเตาอบซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณได้รับอาหารมื้อใหญ่แบบพอเพียงพร้อมเครื่องเคียงคุณควรเสริมส่วนเนื้อสัตว์ด้วยชิ้นมันฝรั่ง รูปแบบพื้นฐานสามารถกระจายได้หลากหลายโดยการเพิ่มผัก เห็ด สมุนไพรอื่นๆ รวมทั้งการขยายจานสีโดยใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
ซี่โครง - 950 กรัม
มันฝรั่ง - 950 กรัม
หัวหอม - 120 กรัม
กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
น้ำมะนาว - 25 มล.
ครีม - 60 กรัม
โหระพา, ออริกาโน, ผักชี, โหระพา, ปาปริก้า - หยิกแต่ละอัน;
เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย.
ซี่โครงถูกตัดเป็นส่วน ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องเทศกระเทียมเกลือและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นบดด้วยสมุนไพรหอมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือ กรอกแบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยมันฝรั่งกระจายหัวหอมครึ่งวงและซี่โครงด้านบน อบจานภายใต้แผ่นฟอยล์ที่ 230 องศาสำหรับ หนึ่งชั่วโมงครึ่งและอีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่มีมัน

ซี่โครงหมูฟอยล์

ซี่โครงหมู สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง ตะลึงกับรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติชิ้นเอก ฟอยล์ที่ใช้ในขั้นตอนหลักของการปรุงอาหารและการหมักล่วงหน้าที่เหมาะสมจะช่วยให้ได้ความนุ่มนวลและไม่มีเปลือกสีทองที่ส่วนท้ายของการอบอาหาร
วัตถุดิบ:
ซี่โครง - 950 กรัม
น้ำมะเขือเทศ - 120 มล.
หัวหอม - 120 กรัม
กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
น้ำผึ้งเหลว - 20 กรัม
มัสตาร์ด - 20 กรัม
น้ำมัน - 40 มล.;
น้ำ - 120 มล.;
พริกไทยป่น,
ฮ็อพ - ซันลี, เกลือ
เริ่มแรกเตรียมน้ำดองสำหรับซี่โครงหมู รวมน้ำผึ้ง, น้ำมะเขือเทศ, น้ำมัน, น้ำ, มัสตาร์ด, กระเทียมขูด, หัวหอมสับละเอียด, ฮ็อปซูเนลิในชาม, ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน
ซี่โครงที่หั่นเป็นส่วน ๆ เทส่วนผสมเผ็ดถูให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนชั้นวางของตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง กระจายส่วนประกอบบนแผ่นฟอยล์บนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ปิดด้วยแผ่นด้านบนและ ตราประทับ ปรุงซี่โครงหมูอบที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคลายเกลียวขอบของฟอยล์แล้วปล่อยให้ความละเอียดอ่อนเป็นสีน้ำตาล

ซี่โครงหมูสไตล์แคนาดา

ซี่โครงหมูในซอสถั่วเหลืองมีการตีความที่แตกต่างกันมากมาย แต่รูปแบบของอาหาร Kanandese นั้นเป็นสิ่งที่พิเศษ! ซอสที่น่าตื่นตาตื่นใจที่มาพร้อมกับเนื้อและรสชาติที่บรรยายไม่ถูกหลังจากชิมอาหารนั้นทำให้คุณแทบคลั่งและกระตุ้นให้คุณปรุงมันซ้ำแล้วซ้ำอีก พยายามออกแบบสิ่งประดิษฐ์ด้านอาหารเช่นนี้และจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ
วัตถุดิบ:
ซี่โครง - 950 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.;
ซอสแอปเปิ้ล - 120 กรัม
ซอสมะเขือเทศ - 120 กรัม
น้ำตาลทราย - 90 กรัม
น้ำมะนาว - 30 มล.
ปาปริก้า, อบเชย, พริกไทยดำ, กระเทียมแห้ง - 5 กรัมต่อชิ้น;
เกลือ
สูตรซี่โครงหมูจากแคนาดานั้นง่ายมาก ซี่โครงที่หั่นเป็นส่วน ๆ รวมกันในชามที่มีส่วนผสมที่เหลือคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงอาหารจะถูกอบบนแผ่นอบภายใต้แผ่นฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 220 องศาเทน้ำผลไม้ เป็นครั้งคราว
ซี่โครงหมูในกระทะ ซี่โครงหมูทอดไม่เสียความนิยมเมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของพวกเขาด้วยวิธีการที่ถูกต้องนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำในเตาอบและเปลือกสีทองนั้นไม่สามารถแข่งขันได้ ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงซี่โครงหมูในกระทะให้อร่อย เพื่อที่จะได้ไม่เพียงแค่สัมผัสกับความแดงก่ำและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังให้เนื้อนุ่มอีกด้วย

ซี่โครงหมูซอสเปรี้ยวหวาน

ด้วยส่วนผสมของน้ำดองที่สมดุล ซี่โครงหมูทอดแสนอร่อยจะนุ่มราวกับตุ๋นเป็นเวลานานภายใต้ฝาหม้อ น้ำผึ้งในสูตรหากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดาหรือน้ำตาลทรายแดงและสามารถใช้เครื่องเทศเพิ่มเติมได้ตามความต้องการของคุณ
วัตถุดิบ:
ซี่โครง - 950 กรัม
น้ำผึ้ง - 100 กรัม
น้ำมะนาว - 40 มล.;
ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
มัสตาร์ด - 20 กรัม
ซอสมะเขือเทศ - 70 กรัม
น้ำมันพืช - 90 มล.;
น้ำ - 50 มล.
ส่วนผสมของพริกห้าเม็ดเกลือ
นำซี่โครงที่เตรียมไว้มาปรุงรสในชามผสมส่วนผสมที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้สักสองสามชั่วโมงก็เริ่มทอดได้ ซี่โครงหมูตามสูตรในกระทะปรุงด้วยไฟปานกลางตั้งแต่ เป็นครั้งคราวเทน้ำดองที่เหลือลงในชามแล้วพลิกกลับ

ซี่โครงหมู

ซี่โครงหมูตุ๋นกับผักเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อใหญ่และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเมนูประจำวัน คุณสามารถเปลี่ยนลักษณะของรสชาติที่เกินกว่าจะจดจำได้ โดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมผักและเครื่องเทศ ทุกครั้งที่ได้รับความประทับใจใหม่ ๆ จากมื้ออาหาร
วัตถุดิบ:
ซี่โครง - 650 กรัม
มันฝรั่ง - 650 กรัม
พริกหยวก - 140 กรัม
หัวหอม, แครอทและถั่วเขียว - 120 กรัมต่อชิ้น
วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
น้ำมัน - 60 กรัม
น้ำซุป - 100 มล.;
ลอเรล ส่วนผสมของพริก เกลือ สมุนไพร
ซี่โครงเป็นสีน้ำตาลในเนยละลายในหม้อ วางและเก็บขี้กบแครอทและหัวหอมครึ่งวง กวน อีกเล็กน้อย โยนพริกหยวก, มันฝรั่งก้อน, น้ำซุปเท, วาง, เกลือ, เครื่องเทศ เพิ่มและอนุญาตให้ส่วนผสมนุ่มโดยไม่ต้องกวนกับสมุนไพรสับ

ปิลาฟซี่โครงหมู

คุณรู้วิธีทำซี่โครงหมูกับผักและตัวคุณเองแล้ว ตัวเลือกนี้น่าสนใจและเย้ายวนยิ่งขึ้น ซี่โครงหมูตามสูตรจะอธิบายไว้ด้านล่าง จะมาพร้อมกับข้าวและกลายเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียม pilaf ที่อร่อยและเข้มข้น
วัตถุดิบ:
ซี่โครง - 950 กรัม
ข้าว - 260 กรัม
หัวกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
หัวหอม, แครอท - 260 กรัมต่อชิ้น;
ไขมันพืช - 120 กรัม
น้ำ - 520 มล.;
เครื่องเทศสำหรับ pilaf เกลือ
ซี่โครงทอดในน้ำมันร้อน
เพิ่มน้ำเล็กน้อยและต้มเนื้อจนนิ่มและความชื้นระเหย
แยกหัวหอมครึ่งวงและหลอดแครอททอดและวางในหม้อ
ใส่เครื่องปรุงรสเทข้าวที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดใส่หัวกระเทียมทั้งหมดและอาหารปรุงสุกโดยไม่ต้องปิดจานด้วยไฟปานกลางจนของเหลวเกือบทั้งหมดถูกดูดซับ

ซุปซี่โครงหมู

ซุปถั่วลันเตาที่อุดมไปด้วยซี่โครงหมูนั้นควรค่าแก่การยกย่องอย่างสูงสุด อาหารร้อนเช่นนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอบอุ่นในฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็ง ซี่โครงหมูสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบรมควันซึ่งจะเปลี่ยนลักษณะรสชาติของน้ำซุปให้ดีขึ้น
วัตถุดิบ:
ซี่โครง - 800 กรัม
ถั่วลันเตา - 360 กรัม
มันฝรั่ง - 600 กรัม
หัวหอม, แครอท - 140 กรัมต่อชิ้น
น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช - 40 กรัม
น้ำ - 2.8 ลิตร;
ลอเรล เครื่องเทศ เกลือ
ถั่วแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงและซี่โครงที่หั่นเป็นส่วน ๆ วางในกระทะแล้วเทด้วยน้ำเดือด
ปรุงส่วนผสมจนนิ่มภายใต้ฝา เกลือ ร้อน ใส่มันฝรั่ง ผัก ผัดในน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช เครื่องเทศ และปรุงอาหารจนนุ่ม