ปีใหม่เป็นวันหยุดที่มีมนต์ขลัง มีเพียงเพื่อเฉลิมฉลองด้วยเสียงและความสนุกสนาน อธิษฐาน โยนขี้เถ้าจากแผ่นกระดาษเขียนความปรารถนาอย่างลับๆ ลงในแก้วแชมเปญที่กำลังเดือดปุด ๆ เพราะครั้งต่อไปอยู่ไม่ไกล

และแทบจำไม่ได้ว่าเขียนอะไรไว้บนกระดาษแผ่นนั้น สภาพอากาศเป็นอย่างไรในวันหยุดที่ผ่านมา สัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะผ่านไปนั้นจำได้เลือนลาง แต่พนักงานหญิงจำสิ่งหนึ่งได้อย่างแน่นอน - ปีที่แล้วเป็นอย่างไร โต๊ะรื่นเริงและกำลังทรมานตัวเองด้วยความคิด - สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงเพื่อทำให้แขกทุกคนประหลาดใจเพื่อทำให้ครอบครัวพอใจและเอาใจเจ้าของชาวตะวันออกแห่งปี?

อาหารและเครื่องดื่มปีใหม่ควรมีอะไรบ้าง

ปี 2560 ที่จะมาถึงตามปฏิทินตะวันออกจะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของ Fire Rooster ไก่ตัวผู้รู้อะไร? เขาเป็นนกบ้านและเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ร้ายกาจมาก อารมณ์ร้อน และ "ติดไฟง่าย"

ในบางประเทศ การชนไก่ยังได้รับการอบรมใน แยกสายพันธุ์กีฬา นกตัวนี้รักษาวินัยในเล้าไก่เสมอ และไก่ในสังกัดรู้ว่าใครเป็นเจ้านายในบ้าน

ทุกคนรู้ว่าไก่กระทงกินอะไร - ทั้งซีเรียลและผักและผลไม้ แน่นอนว่าต้องคำนึงถึงความชอบของเจ้าของปีในอนาคตเมื่อทำเมนูสำหรับตารางปีใหม่

ต่อไปนี้คือเงื่อนไขสามข้อที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อปรุงอาหาร อาหารปีใหม่คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับทั้ง Fire Rooster และแขกที่มารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ 2017:

• อาหารทุกจานบนโต๊ะปีใหม่ควรจะสดใสและหลากหลายเหมือนไก่ตัวผู้ เอฟเฟกต์นี้สามารถทำได้โดยการใช้ส่วนผสมที่มีสีสันสดใส
• อย่าลืมว่าไก่เป็นนกที่กินพืชเป็นอาหารซึ่งหมายความว่าสูตรอาหารควรจะเบาไม่เพียง แต่เป็นเครื่องบรรณาการให้กับสัญลักษณ์แห่งปี แต่ยังให้โอกาสแขกได้ลองทุกอย่างบนโต๊ะและไม่ไปกับ รู้สึกท้องอืดท้องเฟ้อที่จะนอนที่บ้านตลอดสุดสัปดาห์
• ในฐานะที่เป็นชนพื้นเมืองของหมู่บ้าน Rooster คุ้นเคยกับอาหารง่ายๆ ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะ "รบกวน" กับสูตรอาหารจากเชฟของร้านอาหารชั้นยอด ดองลูกแพร์ในไวน์ในปี 1812 และยัดไส้ด้วยกุ้ง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าจะเป็นไปได้ที่จะยิงโดยเจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติหน้าที่ "เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "โอลิเวียร์" โดยที่ไม่มีพวกเขาแน่นอนไม่มีที่ไหนเลย แต่จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารที่ไม่มีสิ่งแปลกใหม่ ส่วนผสม อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมปกติและคุ้นเคยจะปรากฏในแสงที่ผิดปกติ

แล้วต้องปรุงอะไรบ้างเพื่อพบกับ New 2017 ในแบบที่อร่อยและสวยงาม?

Gratin: สูตรทำอาหาร

วัตถุดิบ	ปริมาณ
มันฝรั่ง -	8-10 ชิ้น
ครีม - ปริมาณไขมัน 20% -	150 กรัม
ครีม - ปริมาณไขมัน 25% -	300 กรัม
กระเทียม -	4 กานพลู
แชมเปญ -	4 ขนาดใหญ่
ลูกจันทน์เทศ -	1/3 ช้อนชา
ชีส -	200 กรัม
ผักชีฝรั่งหรือผักชี -	ครึ่งพวง
เบคอน -	100 กรัม
เกลือ พริกไทย ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ -	รสชาติ
น้ำมันมะกอก -	1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เวลาทำอาหาร: 90 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 220 กิโลแคลอรี

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักจะเป็นหนึ่งในนั้น อาหารที่เก่าแก่ที่สุดคลาสสิก อาหารฝรั่งเศส... ชื่อของจานที่แปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "เปลือก" และจุดเด่นที่แท้จริงของมันคือเปลือกชีสสีทอง

แน่นอนว่านี่คือกราแตง สำหรับตารางปีใหม่นั้นสะดวกสำหรับการเตรียมที่เรียบง่ายสดใส ดูรื่นเริงและเสิร์ฟเป็นส่วนๆ

ปอกมันฝรั่งที่สะอาด แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ในขณะเดียวกัน ให้แช่แข็งเบคอนในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้มากที่สุด

ตัดเห็ดที่ล้างอย่างระมัดระวังเป็นเส้นบาง ๆ ตามขา เตรียมซอส - ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่กลีบกระเทียมสับ ลูกจันทน์เทศ, เกลือ , พริกไทย , เครื่องเทศ และนำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ตอนนี้ถึงคราวของชีส - คุณต้องขูดมันให้สุด เครื่องขูดละเอียดดังนั้นในเตาอบจะกลายเป็น "ปุย" มากขึ้นและจะให้เปลือกโลกที่ชาวฝรั่งเศสเรียกกันว่ากราแตง แต่ละแบบและน่าจะมี 6 แบบก็ได้ หม้อดิน, จารบีพิเศษแบบใช้แล้วทิ้งแม่พิมพ์ฟอยล์ดีบุกด้วยน้ำมัน

ดังนั้นการซ้อนส่วนผสมจึงเริ่มต้นขึ้น ส่วนผสมในจานจะเรียงเป็นชั้นๆ แต่ทำมุมเล็กน้อย ราวกับเลียนแบบเกล็ดปลา

เลเยอร์สลับกันดังนี้: มันฝรั่งเบคอน - เห็ดและอื่น ๆ ไปที่ด้านบนของแม่พิมพ์แล้วเททั้งหมดนี้ด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูดจากหัวใจ

คุณต้องอบกราแตงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45 นาทีจนกว่าจะถึงร้านที่มีชื่อเสียง เปลือกทอง... เสิร์ฟทันที ร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

หมูยัดไส้พรุน

วัตถุดิบ:

• สะโพกหมู 1.5 กก.
• ลูกพรุน 20 ชิ้น;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• ไวน์แดงแห้ง 1 แก้ว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด;
• เกลือพริกไทยป่น
• 1 ช้อนชาโหระพา

ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้คุณต้องตัดมัน (ตามขวาง) ทุก ๆ ครึ่งเซนติเมตรโดยไม่ต้องตัดจนสุดสามเซนติเมตร

เทไวน์ลงในภาชนะขนาดเล็กวางบนเตาแล้วคนอย่างต่อเนื่องตั้งอุณหภูมิให้ใกล้เดือด แต่อย่าปล่อยให้เดือด นำไวน์ร้อนออกจากเตาแล้ววางลูกพรุนสับหยาบลงไป หมักทิ้งไว้ 20 นาที

สับหยาบ 5 กลีบกระเทียมและผสมกับลูกพรุนหลังจากระบายไวน์

หั่นเนื้อเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวัง ขูดด้วยโหระพาและโรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด เติมลูกพรุนแต่ละชิ้นแล้วทิ้งเนื้อยัดไส้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์วางในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ พลิกบรรจุภัณฑ์และอบต่ออีก 40 นาที แล้วระมัดระวังโดยไม่ลืม อุณหภูมิสูงในเตาอบ คลี่กระดาษฟอยล์เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที

แซลมอนกับเปลือกถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 - 1.5 กก.
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30 กรัม
• มัสตาร์ด - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 1 ชิ้น

จานนี้เป็นจานที่ไม่คาดคิดมาก อร่อย อร่อย และเตรียมง่าย สิ่งที่คุณต้องการสำหรับตารางปีใหม่ 2017

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมงานทั้งหมด ละลายในหม้อใบเล็ก เนย, ที่รัก แนะนำมัสตาร์ด สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งให้ละเอียดแล้วรวมกับเกล็ดขนมปังและวอลนัทที่ปอกเปลือกและบด

วางปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ (ไม่มีกระดูกกระดูกสันหลัง) บนจานที่มีไขมันซึ่งจะเตรียมจาน ราดด้วยน้ำผึ้งและซอสมัสตาร์ดแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา ปลาปรุงเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นบางๆ

เทียนโปรวองซ์

วัตถุดิบ:

• บวบบวบ - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น;
• หอมแดง - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• น้ำกรอง - 50 มล.;
• โหระพาสดหรือแห้ง
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เบคอน - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ

อาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกนี้ใช้ผักปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ มันจะเติมเต็มจานเนื้อหรือปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ใครบางคนจะพิจารณาว่าสูตรดังกล่าวสำหรับตารางปีใหม่ไม่เหมาะสมเพราะฤดูหนาวเต็มแกว่งนอกหน้าต่าง แต่ถ้าคุณใช้ มะเขือเทศสดและกระเทียม และผักที่เหลือ แช่แข็ง คุณจะได้เทียนแท้ ไม่ได้ด้อยกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกเลย

เตรียมบวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมครึ่งเซนติเมตร ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ หัวหอม และมะเขือยาว ใช้ที่กดทำข้าวต้มกระเทียมแล้วทา ทรงกลมสำหรับการอบซึ่งในจานจะสุก

ตอนนี้ใส่ผักในรูปทรงเป็นวงกลมเพื่อให้พวกเขาสลับกัน ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำและน้ำมันพืชสูงหนึ่งนิ้ว ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย

ไฮไลท์ของจานคือเครื่องเทศ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรละเลย เพิ่มโหระพาโหระพา ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาส่งเทียนเป็นเวลา 50 นาที

เทศกาลปีใหม่ในรูปแบบดั้งเดิมและความฟุ่มเฟือยที่มีอยู่ในไก่

วิธีทำแซนวิชร้อนในกระทะ หากคุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเป็นอาหารตามเทศกาล คุณคิดผิดเพราะมันขึ้นอยู่กับไส้

เสิร์ฟปลาคาร์พร้อนอบในครีม - คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

ฟองดู "Hot Night 2017"

ได้เวลาของหวานแล้ว ตั้งแต่ปีหน้าเจ้าภาพงานฉลองจะไม่ใช่กระทงธรรมดา แต่เป็นไก่ที่ร้อนแรงทำไมไม่อยู่บนโต๊ะ ของหวานประจำและฟองดูที่ลุกเป็นไฟ?

วัตถุดิบ:

• ครีมที่มีไขมัน 30% - 200 มล.
• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม
• คอนญัก - 30 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัทสับ, อัลมอนด์- ละ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใด ๆ ผลไม้สด, บิสกิตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เตรียมหม้อฟองดู ตั้งชามไว้ อ่างอาบน้ำ... ผสมช็อกโกแลต (ก่อนแบ่งเป็นก้อน), ครีม, ถั่ว, น้ำผึ้ง, คอนยัคเพื่อให้ได้มวลอุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากได้ความสม่ำเสมอแล้ว ให้จัดเรียงชามบนขาตั้งใหม่ แล้วจุดเทียน ผลไม้ที่ปรุงแล้ว บิสกิต จิ้มบนไม้เสียบในมวลกลิ่นหอมอุ่นๆ แล้วเพลิดเพลิน วันส่งท้ายปีเก่ากับครอบครัวและเพื่อนฝูง!

ค็อกเทล "แมรี่คริสต์มาส"

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• วอดก้า 1 ส่วน;
• น้ำมะเขือเทศ 3 ส่วน;
• มะนาวฝาน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แน่นอนว่าทุกคนรู้จักกันดี " บลัดดี้ แมรี่". สีของค็อกเทลนี้สอดคล้องกับตารางปีใหม่ 2017 ชื่อนี้ถูกคิดค้นขึ้นโดยเฉพาะเพื่อตอบสนองวันหยุดอันเป็นที่รักนี้

สิ่งสำคัญในค็อกเทลนี้คือการปฏิบัติตามคำสั่งของส่วนผสม ค็อกเทลดังกล่าวมักจะเรียกว่า "ช็อต" จากภาษาอังกฤษสั้น - สั้น ดังนั้นในแก้วขนาดเล็กในอัตราส่วน 1: 3 คุณต้องเทหนา .ก่อน น้ำมะเขือเทศ... (น้ำผลไม้ควรมีปริมาณวอดก้าสามเท่า)

น้ำมะเขือเทศควรข้นเพื่อให้สามารถเก็บวอดก้าไว้บนพื้นผิวและป้องกันไม่ให้ "จมในส่วนลึก" จากนั้นคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมะเขือเทศบีบน้ำมะนาวจากนั้นเทวอดก้าอย่างระมัดระวังด้วยใบมีด

ปริมาณวอดก้าควรน้อยกว่าปริมาณน้ำผลไม้สามเท่า มันจะดีกว่าถ้าวอดก้าเย็นด้วยน้ำแข็ง ค็อกเทลนี้จัดทำขึ้นทันทีก่อนที่จะเมามิฉะนั้นส่วนผสมจะผสมกัน

Rooster ชอบผลิตภัณฑ์อะไรเป็นพิเศษ?

หากเมื่อวาดเมนูงานไม่เพียง แต่ให้อาหารครอบครัวและแขกอย่างเอร็ดอร่อย แต่ยังเอาใจเจ้าของปีหน้าสำหรับการอุปถัมภ์ของเขาตลอดปี 2560 คุณต้องจำข้อห้ามหลัก - ไม่ควรมี ไก่บนโต๊ะปีใหม่

เนื้อไก่เป็นส่วนสำคัญของอาหารปีใหม่ส่วนใหญ่ที่หลายคนอาจกลัวและตัดสินใจว่าตอนนี้ไม่มีอะไรทำเพราะไม่มีไก่อยู่บนโต๊ะ นี้ไม่เป็นความจริงเลย!

นี่เป็นเพียงรายการโดยประมาณของผลิตภัณฑ์ที่สามารถและควรใช้ในการเตรียมอาหารปีใหม่ตามเทศกาล:

1. ผักส่วนใหญ่ควรอยู่บนโต๊ะ อาจเป็นสลัด เคบับผัก, ผักอบในเตาอบในหม้อและ ผักยัดไส้... มีตัวเลือกการทำอาหารไม่ จำกัด จำนวน;
2. อย่าลืมเกี่ยวกับผลไม้ พวกเขาไม่เพียงเพิ่มลงในของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้ในการกินไวน์, ตกแต่งโต๊ะ, เพิ่มในอาหารจานร้อน, ใส่ในสลัด;
3. ควรมีความเขียวขจีบนโต๊ะ ถึงแม้นอกหน้าต่างจะเป็นหน้าหนาวแต่ก็ยังต้องหามาเพิ่มอีก ผักใบเขียวต่างๆเพื่อเพิ่มลงในจานทุกประเภทและตกแต่งโต๊ะเพื่อให้ "บาน";
4. อย่าประมาท ผลิตภัณฑ์แป้ง... พายโฮมเมด แซนวิชคานาเป้ชิ้นเล็ก ครบเลย ไก่ไฟจะอนุมัติและผู้ที่มารวมกันที่โต๊ะรื่นเริงจะซาบซึ้ง และถ้าคุณทำขนมปังสำหรับแซนวิชด้วยมือของคุณเองบ้าง สูตรเฉพาะ- ด้วยงา กระเทียม เมล็ดยี่หร่าหรือมะเขือเทศ คนรอบข้างคุณจะประทับใจ
5. ซีเรียลและซีเรียลเป็นอาหารหลักของไก่ตัวผู้ ถ้าแทน มันฝรั่งธรรมดาข้าวจะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักซึ่งจะช่วยเพิ่มความหลากหลายและอำนวยความสะดวกให้กับเมนูปีใหม่
6. ช่างเป็นปีใหม่ที่ไม่มี ... เนื้อ! คุณไม่สามารถไก่และทำไม่ได้ ใครๆก็กินกันทั้งปีแต่ฝีมือดี ขาหมู, เนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะบน สูตรพิเศษการลองปีใหม่เป็นอีกเรื่องหนึ่ง
7. เนื่องจากนกในหมู่บ้านจะจัดการในปี 2560 ผลิตภัณฑ์นมก็ควรอยู่บนโต๊ะ - จะดีกว่าถ้าทำสลัดกับมายองเนสที่ไม่น่าเบื่อเป็นเวลาหลายปี แต่ด้วยครีมเปรี้ยวและซอสสมุนไพรคุณต้องใส่อย่างแน่นอน โต๊ะ จานชีส- เธอจะกลายเป็น ขนมอร่อยกับไวน์และแชมเปญ
8. จาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกคนจะเลือกสิ่งที่จะฉลองวันหยุดตามความชอบ แต่ค็อกเทลบนโต๊ะต้องแน่ใจ สวยงาม ตกแต่งอย่างสดใส พร้อมร่ม หลอด และชิ้นผลไม้ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่หางไก่แปลว่า "หางไก่"!

เนื่องจากมีการวางแผนการประชุมกับปีใหม่ สัตว์ปีกอย่างไรก็ตาม Fiery ในการออกแบบโต๊ะก็เหมาะสมที่จะใช้สไตล์คันทรี่ ในทิศทางนี้ หลักการสำคัญคือความเรียบง่าย ความเป็นธรรมชาติ ความใกล้ชิดกับธรรมชาติและชนบท

ความแตกต่างระหว่างความเผ็ดร้อนของไก่ตัวผู้กับต้นกำเนิดแบบชนบททำให้มีขอบเขตกว้างขวางสำหรับแนวคิดการออกแบบของพนักงานต้อนรับหญิงที่เตรียมตัวสำหรับปีใหม่ 2017 เมื่อมองแวบแรก โต๊ะเรียบง่ายจะเต็มไปด้วยรายละเอียดที่สดใสและมีสีสัน:

• สีขาว จีนมันจะเป็นประโยชน์ในการจัดเตรียมอาหารที่มีสีสันสดใส
• ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากควรทำจากผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย
• ผ้าเช็ดปากควรเป็นสีแดงสด - ท้ายที่สุดแล้ว Rooster ก็ร้อนแรง
• ควรมีอุปกรณ์เสริมบนโต๊ะให้มากที่สุด วัสดุธรรมชาติ- ถาดไม้ ตะกร้าหวายสำหรับขนมปัง เครื่องปั่นเกลือไม้
• คุณสามารถทักทาย Fire Rooster โดยวางเทียนเล่มเล็ก ๆ ในเชิงเทียนสีแดงบนโต๊ะ

สวัสดีปีใหม่ 2017!

เมื่อใกล้ถึงวันหยุด บรรดาแม่บ้านก็ต้องเผชิญกับปัญหาที่น่ายินดีมากมาย มีหลายอย่างที่ต้องทำ: จัดระเบียบ ตกแต่งต้นคริสต์มาส และตกแต่งบ้าน คิดชุดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ ซื้อของขวัญ และเลือกสูตรอาหาร และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไร เรื่องทั้งหมดนี้มีความสำคัญและต้องการความเอาใจใส่สูงสุด เพื่อให้ง่ายต่อการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเมนูหลักสำหรับปีใหม่ 2017 สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีและอาหารที่ปรุงตามพวกเขาจะดึงดูดคนส่วนใหญ่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2017: สูตรใหม่และน่าสนใจ

“ฉลองปีใหม่ก็จงใช้เถิด” - จึงเป็นเช่นนี้ โต๊ะปีใหม่ฉันครอบคลุมอย่างไม่เห็นแก่ตัวและมั่งคั่ง เจ้าของที่พักพยายามสร้างความพึงพอใจให้แขกและให้อาหารพวกเขาอย่างน่าพอใจ หรือหากวันหยุดจัดขึ้นในวงครอบครัว อาหารแบบดั้งเดิมของครอบครัวจะเสริมด้วยอาหารเลิศรสและอาหารรสเลิศ

โชคดีที่ทีวีและอินเทอร์เน็ตในช่วงวันปีใหม่และคริสต์มาสมีให้มากมาย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และข้อแนะนำในการเตรียมงานฉลอง แอร์โฮสเตสสามารถเลือกได้เฉพาะสิ่งที่จะปรุงจากข้อเสนอ เมนูอร่อย... เกณฑ์การคัดเลือกหลักนั้นใหม่และน่าสนใจ ด้วยหลักการนี้จึงร่างเมนูที่เสนอสำหรับปีใหม่ 2560 ปีหน้าจะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของ Red Fire Rooster ด้วยลักษณะของปฏิทินตะวันออกนี้จึงควรเสิร์ฟผักและผลไม้สดสมุนไพรซีเรียลบนโต๊ะ เหล่านี้ คำแนะนำทั่วไปอย่าให้คำตอบสำหรับคำถามว่าจะทำอาหารอะไรในวันหยุด แต่เมนูที่เสนอสำหรับปีใหม่ 2560 ทำ

ลอร่าสลัด.

เติมเมนูสำหรับปีใหม่ 2017 ง่ายๆ และ สลัดแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์สีเขียวสดและเมล็ดข้าวโพดสีทองซึ่งจะกลายเป็นการตกแต่งที่มีสีสันของโต๊ะ ตัวเลือกนี้มีประโยชน์หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรจนกว่าจะถึงนาทีสุดท้าย

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวง
• มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดแตงกวาเป็นเส้น สับสมุนไพรและสลัดด้วยมือของคุณ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัดและประดับด้วยพวงของผักใบเขียว

สลัดของโปรด

"Mimosa", "Herring under a fur coat" และ "Olivier" เป็นสูตรอาหารที่หลายคนชื่นชอบ เราขอเสนอให้คุณลองสลัดจานโปรด การผสมผสานของผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจและกลมกลืนกัน สลัดจะพอดีกับเมนูหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สินค้า:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ปูอัดหรือเนื้อปู - 200 g
• ชีสแข็ง-50 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว, มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลูกเต๋ามะเขือเทศและปูอัดหรือเนื้อปู ขูดชีสและไข่ต้มหรือหั่นเป็นก้อน ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเกลือ ใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟเย็น.

สลัดไก่ไดอาน่า.

ไก่จากสลัด Diana จะจับคู่กับ Rooster ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง สูตรสลัดไก่ทำให้ง่ายต่อการเลือกสิ่งที่จะทำสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• พริกหยวก หัวหอม- 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว, ผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส
• เติมน้ำมัน: น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตีเนื้อและเกลือเบา ๆ ทอดในน้ำมันพืช ตัดมันและผักเป็นก้อนสับสมุนไพรด้วยมือ ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับเห็ด "บำรุง"

ภาพถ่าย: “Nourishing” Salad for the New Year 2017

อย่าลืมรวมสูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยในเมนูสำหรับปีใหม่ 2017! ส่วนผสมที่น่าสนใจ ถ้าพวกเขาไม่สร้างจานใหม่ อย่างน้อยก็ทำให้มันน่าพอใจและอร่อยจริงๆ

สินค้า:

• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หัวหอมและเห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืช ไข่เจียวปรุงด้วยไข่ น้ำ และเครื่องเทศ จะต้องมีสีน้ำตาลทั้งสองด้าน คุณสามารถแบ่งส่วนผสมออกเป็นหลายแพนเค้ก ไข่เจียวเย็นถูกตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อสัตว์ที่ต้มหรือรมควันหรือแฮมหั่นเป็นก้อน กะหล่ำปลีสับละเอียด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและซอสเกลือ

วีดีโอ.

วิดีโอสอนทำอาหาร:

สลัดช็อปสกี้.

รูปถ่าย: สลัด "Shopsky" สำหรับปีใหม่ 2017

เมนูสำหรับปีใหม่ 2017 สามารถหลากหลายได้ สลัดบัลแกเรียหรืออาหารจานอื่นของอาหารจานนี้ซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นผักเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง ตะแกรงชีส. ผสมผักทั้งหมด ชีสขูดครึ่งหนึ่งและผักสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวเกลือ ผัดและวางบนจาน ตกแต่ง สลัดพร้อมมะกอกและชีสขูดที่เหลือ

วีดีโอ.

สลัดผลไม้ "แปลกใหม่"

จะเข้ากันได้ดีกับ เมนูวันหยุดสำหรับปีใหม่ 2017 สลัดผลไม้... จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามมีโอกาสที่จะทดแทนผลไม้ชิ้นแบบดั้งเดิมได้อย่างเต็มที่

สินค้า:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น
• มิ้นต์เย็น - 1 พวง
• โยเกิร์ตผลไม้ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

ในแอปเปิ้ลเอาแกนออกอย่าลอกเปลือก ตัดเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด ตัดผลไม้ที่เหลือเป็นก้อน ปรุงรสทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบ สลัดนี้ดูสวยงามในชามและแจกันใส หรือคุณสามารถจัดเป็นส่วนเล็กๆ ในแก้วหรือแก้วก็ได้ เสิร์ฟแช่เย็นและตกแต่งด้วยกิ่งก้านหรือใบสะระแหน่เย็น

รูปถ่าย: สลัดมังสวิรัติ"ซีซาร์".

ทางเลือกใหม่ที่น่าตื่นเต้นสำหรับอาหารวันหยุดแบบดั้งเดิมคือตัวเลือกมังสวิรัติ สลัดยอดนิยม"ซีซาร์".

วัตถุดิบ:

• ผักกาดแก้ว - 1 พวง
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ชีส Adyghe - 100g
• แครกเกอร์ - 1 กำมือ
• ผักชีป่น - ครึ่งช้อนชา

สำหรับซอส:

• ครีมหนัก - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ชั่วโมง ล.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แผ่นโนริ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับ 1 ช้อนชา:
• ชัมบาลาพื้นดิน,
• โรสแมรี่,
• สมุนไพรโปรวองซ์,
• อะซาโฟเอทิดา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่ครีม น้ำมันมะกอก และแป้งลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด เมื่อส่วนผสมเริ่มข้น ใส่น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทย และใบโนริสับละเอียด ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วตากในกระทะให้แห้ง Adyghe ชีสหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในเนยจนเหลือง โรยด้วยผักชี

ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าหรือผ่าครึ่งถ้าใช้มะเขือเทศเชอรี่ ผักและชีสปิ้งปรุงรสด้วยซอสและทุกอย่างผสมกัน ก่อนเสิร์ฟจะเพิ่ม croutons และสลัดโรยด้วยพาเมซานขูด

วีดีโอ.

การแสดงใหม่ของ "โอลิเวียร์" จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน และถ้าไม่ใช่ในปีใหม่ที่จะลองสิ่งที่น่าสนใจและแปลกใหม่!

สินค้า:

• บวบ - ครึ่ง 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 กำมือ
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - ครึ่งกลีบ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ขิงป่น - ครึ่งช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ครึ่งแก้ว + ตามต้องการ

แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ค้างคืน. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในภาชนะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น หากจำเป็น ให้เจือจางส่วนผสมเป็น ความสม่ำเสมอที่ต้องการเพิ่มน้ำมากขึ้น

ใช้แล้วเท่านั้น ผักสด... ตัดทั้งหมดเป็นก้อนเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสดิบและผสม

ของว่างใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2017: สูตรอาหาร

รูปถ่าย: ฟิลาเดลเฟียแตงกวาม้วน

ไก่เป็นสัญลักษณ์ของปฏิทินตะวันออก ดังนั้นในเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถรวมจานในลักษณะตะวันออกได้ ตัวอย่างเช่น รูปแบบการทำอาหารในธีมม้วน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 1 แพ็ค
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง

ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว แบ่งปลาด้วย ใส่ชิ้นปลาเทราท์บนแตงกวาฝานทาด้วยชีส ม้วนอาหารที่เตรียมไว้เป็นม้วนและยึดด้วยไม้เสียบ ตกแต่งจานด้วยคาเวียร์สีแดง

วีดีโอ.

อาหารเรียกน้ำย่อย "Singe มะเขือยาว"

สูตรสำหรับอาหารว่างสีน้ำเงินมีความหลากหลายมากและอาหารที่อิงตามนั้นมีความเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล ชิมมะเขือยาวสุก ในทางที่ไม่ปกติแขกทุกคนจะต้อง!

สินค้า:

• สีน้ำเงินสด - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดมะเขือยาวทั้งหมดบน เปิดไฟจนผิวเปลี่ยนเป็นสีดำ มันสะดวกที่จะทำสิ่งนี้บน เตาแก๊สโดยวางตะแกรงไว้บนตะแกรง เมื่อสีน้ำเงินเย็นตัวลงแล้วให้ตัดตามยาวแล้วนำเนื้อออกด้วยช้อน ลอกเปลือกมะเขือเทศออก แล้วตัดสีเทียน ผสมกับเนื้อมะเขือยาวและหัวหอมสับบาง ๆ ใส่กระเทียมสับและผักชี ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือและพริกไทย ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟในทาร์ต ขนมปังกรอบ หรือในชามสลัด

ไม่ซับซ้อน ของว่างแสนอร่อยตามสูตรง่าย ๆ จะทำให้แม่บ้านสาวเลือกสิ่งที่จะทำอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ง่ายขึ้น

สินค้า:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นวงกว้างครึ่งเซนติเมตร เทน้ำเดือดลงไปแล้วผึ่งให้แห้ง เตรียมแป้งจากไข่ครีมและแป้งเกลือ ส่วนผสมควรเป็นแป้งแพนเค้ก จุ่ม หัวหอมในแป้งและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง กระจายบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

วีดีโอ.

ลูกชิ้นถั่วชิกพีฟาลาเฟล

จานใหม่ที่น่าสนใจ "ฟาลาเฟล" จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่ราคาไม่แพงสำหรับประเทศของเรา

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• bulgur - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส: ยี่หร่า, ผักชี, กระวาน, แกง, พริกไทยแดงและดำ, เกลือ

แช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา 12 ชั่วโมง bulgur เป็นเวลา 10 นาที ผสมถั่วชิกพี บัลเกอร์ หัวหอมสับ กระเทียม และใบสีเขียว เกลือส่วนผสมและเพิ่มรส ทำเป็นลูกกลมๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที จน สีน้ำตาล... คุณสามารถวางลูกชิ้นบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

รูปถ่าย: อาหารเรียกน้ำย่อยจอร์เจีย"เห็ดกับทาร์รากอน".

สูตรอาหารจอร์เจียดึงดูด เครื่องปรุงรสเผ็ดและ น้ำสลัดรสเผ็ด- นี่คือสิ่งที่จำเป็นในปีไก่ไฟ

สินค้า:

• แชมเปญสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• tarragon - 60 กรัม
• ผักชี - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ผักและเนย อย่างละ 15 กรัม
• เกลือ, ยี่หร่า, ยี่หร่า, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ลวกเห็ดในน้ำเดือดด้วยการเติมเกลือ ใบกระวาน, พริกไทยป่น และก้านทาร์รากอน ตัดแชมเปญเย็นลงครึ่งหนึ่งแล้วทอดในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนย ใส่เห็ดลงในหัวหอมผัด ผักสับละเอียดทั้งหมด: ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบทาร์รากอน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

พิซซ่ามังสวิรัติ

เค้กหรือพายอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับทุกโอกาสโดยเฉพาะเมนูสำหรับปีใหม่ 2017 เตรียมพิซซ่าผักที่แม้แต่คนรักเนื้อจะต้องชอบ!

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• นมถั่วเหลืองหรือน้ำ 0.7 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปลิ้มรส:

• เห็ด
• มะเขือเทศ
• มะกอก

ในการทำฐานพิซซ่าคุณต้องนวด แป้งยืดหยุ่นและม้วนออก วางแป้งตอร์ตียาเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ในเครื่องปั่น ผสมมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว วางมะเขือเทศและปาปริก้า กระจายฐานแห้งกับซอสนี้แล้วใส่ไส้ลงไป อบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาที

บาร์บีคิวอาหารดิบ

เคบับผักหลากสี เป็นของตกแต่งโต๊ะและจานใหม่ค่ะ อาหารครอบครัว... การทดลองในวันส่งท้ายปีเก่าของไก่

วัตถุดิบ:

• บวบ
• แชมเปญ
• พริกหยวก
• มะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับหมักบาร์บีคิวดิบ:

• มะนาวครึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• โหระพาครึ่งพวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

บดครึ่งมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วหลุมด้วยการเติมน้ำมันและน้ำด้วยเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมสับละเอียด กระเทียมและสมุนไพร เกลือ ลงในส่วนผสมนี้ ปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง

หั่นผักเป็นชิ้น ลูกเต๋า หรืออย่างอื่น จุ่มแต่ละชิ้นในน้ำดองแล้วเสียบไม้ เคบับเสียบไม้แห้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 40 องศา ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยผักเพิ่มเติมด้วยน้ำดองที่เหลือได้

อาหารจานร้อนใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2017: สูตรอาหาร

อาหารจานร้อน:

Azu ในตาตาร์

เมนูใหม่ในมื้ออาหารประจำเทศกาลมักมาพร้อมกับ อาหารประจำชาติประเทศอื่น ๆ. ตัวอย่างเช่น ตาตาร์คล้ายกับอาหารมาก ชาวสลาฟแต่มีรสชาติแบบตะวันออก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• น้ำซุป - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 ง่าม

ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชในหม้อ เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกับเนื้อแล้วทอด สับหรือขูดแตงกวาอย่างประณีตและพร้อมกับ วางมะเขือเทศเพิ่มเนื้อและหัวหอม เทน้ำซุปและน้ำลงในหม้อและเคี่ยวใต้ ฝาปิดจนเนื้อสุก ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งที่เกือบเสร็จแล้วลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเตรียมทุกอย่างให้พร้อม เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวานกระเทียมสับ

ภาพถ่าย: “Chicken "Picasso" for New Year 2017.

Picasso Chicken และสูตรอาหารนกอื่นๆ สนับสนุนธีมของปีไก่แดงที่กำลังจะมาถึงในเมนูปีใหม่ 2017

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• พริกหยวก - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอกและเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล ล.
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เกลือและพริกไทยเนื้อแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในส่วนผสมของมะกอกและเนย โอนเต้านมไปยังจานอบ ผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันเดียวกันแล้วใส่ลงในเนื้อ ผัดพริกที่หั่นเป็นวงแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เตรียมซอสด้วยมะเขือเทศ กระเทียม น้ำ ครีมและเครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที พร้อมเทลงบนเนื้อสัตว์และผัก ปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่จานในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

ข้าวในภาษาจีนสำหรับปีใหม่ 2017

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากเครื่องเคียงสำหรับงานเลี้ยง เราขอแนะนำให้คุณลองข้าวและไข่ผสมกับสมุนไพรที่น่าสนใจ บางทีอาหารจานใหม่นี้อาจช่วยเสริมเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2017

สินค้า:

• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
• ถั่วเขียว - 125 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมเขียว- 1 มัด
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หุงข้าวจนสุกครึ่ง 12 นาที แล้วล้างออก น้ำเย็น... น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ต้มถั่ว ผัดกระเทียม, หัวหอม, ถั่ว เทข้าวลงในกระทะ ใส่ไข่ ซีอิ๊วขาว และเกลือ นำไข่ที่เตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

วีดีโอ.

พาสต้าแซลมอน.

เลือกไม่ได้ว่าจะทำอาหารอะไร: มันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมหรือมันฝรั่งอบ? เราขอเสนอให้ทุกคนประหลาดใจ ทานง่าย อาหารอิตาเลี่ยน... การผสมผสานผลิตภัณฑ์ใหม่และน่าสนใจจะทำให้แขกผู้มารับประทานอาหารพอใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• พาสต้า - 200 กรัม
• ครีมหนัก - 150 มล
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 40 กรัม
• กระเทียม - 3 ง่าม
• ผักใบเขียว - 1 พวง

ต้มพาสต้าใส่น้ำมันมะกอก ตัดแซลมอน เป็นชิ้นใหญ่และทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาที เทครีมลงบนปลา นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพรลงในส่วนผสมนี้ รวมพาสต้าและซอส เสิร์ฟร้อน โรยด้วยชีสขูด

วีดีโอ.

สตูว์ผักกับกะหล่ำดอก

สูตร สตูว์ผักพิจารณาทุกวัน แต่เรายังคงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุด ตัวเลือกนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการเลือกแม่บ้านสาวอย่างมาก สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

สินค้า:

• กะหล่ำดอก - 1 กก
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 700 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 200 กรัมต่อชิ้น
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืช บวบหั่นเต๋า พริกหยวก และกะหล่ำปลี หั่นเป็นช่อดอก ใส่ หัวหอมทอดและแครอท เคี่ยวผักทั้งหมดประมาณ 10 นาที ปิดฝา จากนั้นใส่มะเขือเทศปอกเปลือกสับ เครื่องเทศ และเกลือ เคี่ยวต่อไปจนนิ่ม โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วีดีโอ.

ปีกควาย.

ต้อนรับปีไก่ไฟ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนตามธีม - ปีกในซอสรสเผ็ด มันจะกลายเป็นเมนูหลักในตัวเลือกเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2017 ส่วนผสมที่น่าสนใจของซอสร้อนและ ชีสนุ่มๆหลายคนจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 12 ชิ้น
• เนยถั่ว - 1 ลิตร
• มาการีน - 100 กรัม
• บลูชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• ซอสทาบาสโกและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทอดปีกในน้ำมันพืชจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลสวย ผัดเนื้ออีกครั้งในมาการีนและซอสร้อนสักครู่ ขูดชีสและผสมกับมายองเนส เสิร์ฟปีกด้วยซอสชีสมายองเนสและขึ้นฉ่ายฝรั่ง

ผัดมังสวิรัติกับถั่วเขียวและเห็ด

สูตรอาหารมังสวิรัตินำเสนออาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลาย เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเสริมด้วยเมนูใดเมนูหนึ่งได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรและเลือกอาหารจานใดที่น่าสนใจและใหม่

สินค้า:

• สีเขียวแช่แข็ง ถั่วเขียว- 500 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำซุปผัก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เคี่ยวถั่วด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีใน ซุปผัก... ลดความร้อนและเพิ่มหัวหอมในครึ่งวงและชิ้นเห็ด, น้ำมันและเกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส นำส่วนผสมทั้งหมดมาเตรียมไว้

บทสรุป.

ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2017 คุณสามารถเอาชนะภาพลักษณ์ของสัญลักษณ์หลักของวันหยุดที่กำลังจะมาถึง - Red Rooster จะเหมาะสม ผักสดและผลไม้ ธัญพืช และไก่ สูตรดั้งเดิมสามารถปรับให้เข้ากับวันหยุดได้ เช่น ตกแต่งอาหารตามธีม

ตารางเทศกาลในปีใหม่อาจเป็นโอกาสในการสร้างนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น อาหารมังสวิรัติหรืออาหารดิบสองสามรายการจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารปกติของครอบครัว แขกผู้เข้าพักจะประทับใจกับสูตรอาหารเหล่านี้

ขอให้ปีใหม่นำความสุขและความสุขมาให้คุณ และขอของที่ระลึกที่เป็นสัญลักษณ์ของไก่ นำความโชคดีมาให้คุณ!

สดใสร่าเริงได้ไม่นาน วันหยุดปีใหม่. แม่บ้านที่มีประสบการณ์เริ่มเตรียมตัวส่งท้ายปีเก่าล่วงหน้า - รับสูตรอาหาร อาหารจานเด็ด, ตัวเลือกการจัดโต๊ะและของตกแต่งบ้าน เมื่อใกล้วันส่งท้ายปีเก่าพวกเขากลายเป็นคนพิเศษ ประเด็นเฉพาะ- สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่, วิธีการจัดโต๊ะ, ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จะใช้ในอาหารเทศกาลเพื่อเอาใจแขกและรับความโปรดปรานจากสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึง?

ตามปฏิทินตะวันออก ปี 2017 จะถูกทำเครื่องหมายโดย Fire Rooster ปีหน้าจะประสบความสำเร็จสำหรับผู้ที่ไม่กลัวอุปสรรค ตัดสินใจอย่างรอบคอบ และมุ่งตรงไปสู่เป้าหมาย

เพื่อเอาใจ Red Rooster คุณต้องวาดเมนูปีใหม่และตั้งค่าตารางปีใหม่โดยคำนึงถึงความชอบของเขา ดังนั้นสิ่งที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลเพื่อให้ไก่พอใจและทำให้เราเป็นอยู่ที่ดีในปีหน้า?

วิธีตั้งโต๊ะปีใหม่ 2560

ตั้งแต่อาจารย์ ปีหน้าจะมีไก่ไฟแดงต้องมีสีแดงในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ วางผ้าปูโต๊ะผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายสีแดงหรือสีแดงและสีขาวบนโต๊ะและเลือกผ้าเช็ดปากที่เข้าชุดกัน เทียนทรงกลมสีแดงและสีทองจะเข้ากับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างลงตัว

สามารถตกแต่งเก้าอี้ได้อย่างสวยงาม

สัญลักษณ์ของปีใหม่คือไก่ตัวผู้ควรอยู่บนโต๊ะ - ตุ๊กตาหรือของประดับตกแต่งบนสลัด

เช่นเดียวกับนกในหมู่บ้าน ไก่ตัวผู้จะอนุมัติอาหารที่ทำจากวัสดุธรรมชาติบนโต๊ะ เช่น หม้อดิน ช้อนไม้ ชามเซรามิกสำหรับทำสลัด หาที่วางบนโต๊ะสำหรับชามที่มีเมล็ดพืชงอกหรือเมล็ดปกติเพื่อเอาใจสัญลักษณ์ของปีใหม่ หากคุณมีกาโลหะทองแดง ให้วางไว้บนโต๊ะเมื่อถึงเวลาของหวาน แล้วใส่เบเกิลอีกพวง

ไก่ชอบทุกสิ่งที่สดใสและมีสีสัน บนโต๊ะเทศกาล เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ สลัดที่ตกแต่งอย่างชาญฉลาด และของว่างที่คัดสรรอย่างมีรสนิยมจะมีความเหมาะสม อย่าลังเลที่จะแสดงจินตนาการของคุณ - จัดสลัดในรูปแบบของคุณลักษณะของวันหยุดนี้ ทางออกที่ดีสำหรับตารางปีใหม่จะเป็นทาร์ตจากพัฟ วาฟเฟิล หรือ ขนมชนิดร่วนกับ ไส้ต่างๆ,อาหารเจลลี่,ของว่างและโรลเนื้อ

เมื่อวาดเมนูควรจำไว้ว่า Rooster ไม่สนใจผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช ใช้เป็นเครื่องเคียงได้ ข้าวเปล่า, บัควีทหรือ โจ๊กข้าวสาลี... อีกด้วย ตัวเลือกที่ดี- มันฝรั่งต้มหรืออบ, กุหลาบมันฝรั่ง

วางบนโต๊ะน่ารับประทาน หั่นผัก, แซนวิชชิ้นเล็กเสียบไม้กับส่วนผสมหลากสี

คุณลักษณะอื่นของตารางปีใหม่ 2017 คืออาหารควรเรียบง่ายและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนาน คุณไม่ควรใช้ความยุ่งเหยิงในตอนเย็นก่อนวันหยุดทั้งหมดที่เตา - เตรียมของว่างเย็นไว้ล่วงหน้าทำอาหารทานเล่นและสลัดที่สว่างและเบากว่า เมื่อวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารแบบดั้งเดิมจาก ไก่ทั้งตัวแต่คุณสามารถใช้ไก่ในสลัดได้

ของหวานและของหวานเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ เพื่อเอาใจไก่ จงวางหลากสี หั่นผลไม้, เยลลี่ผลไม้หรือเยลลี่เบอร์รี่, ขนมหวานลูกพรุนใส่ถั่ว ซอสครีมเปรี้ยว... ฉลองปีใหม่ อบเค้กกับ ครีมเปรี้ยวหรือคัสตาร์ด

ส่วนเครื่องดื่มควรเลือกเครื่องดื่มผลไม้ให้ความสดชื่น น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, บ้านง่ายเหล้าหรือทิงเจอร์

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารปีใหม่

เราแต่ละคนต่างตั้งตารอคอยการเริ่มต้นของวันส่งท้ายปีเก่า เมื่อความปรารถนาอันเป็นที่รักทั้งหมดเป็นจริง นอกจากเมนูและของประดับตกแต่งปีใหม่แล้ว ควรให้ความสนใจกับการจัดรายการรื่นเริง ซึ่งจะมีที่สำหรับเรื่องตลก เพลง เรื่องตลกและการแข่งขันปีใหม่ สลับนั่งโต๊ะ เดิน ทำกิจกรรมนอกบ้าน ก็ทำได้ค่ะ วันส่งท้ายปีเก่าที่น่าจดจำที่สุดและ วันหยุดสุดวิเศษต่อปี.

ดั้งเดิม - บ้านใต้หิมะจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อร่อยเบาสบายครีมเปรี้ยว

ปีใหม่เป็นวันหยุดสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้องกับต้นคริสต์มาสที่สง่างาม, ดอกไม้ไฟ, ของขวัญและ อาหารอร่อย... คำแนะนำบางอย่างจะช่วยทำให้ตารางปีใหม่น่าจดจำ เราขอแนะนำให้คุณตัดสินใจล่วงหน้าว่าควรวางจานอะไรไว้บนโต๊ะปีใหม่ ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 เราจะให้ สูตรทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับรูปถ่าย

ความแตกต่างหลักของเมนู

เมื่อเร็ว ๆ นี้ หลายคนพยายามที่จะเอาใจอาหารที่นำเสนอบนโต๊ะเทศกาล ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งปีที่กำลังจะมาถึง ในปี 2560 นี่คือ Fire Rooster

ไก่เป็นเจ้าของบ้านและไก่เสมอ เขาจะชื่นชมความเรียบง่ายและ อาหารธรรมชาติ... ปีระกา ปรุงเยอะดีกว่า ขนมอบโฮมเมดตัวอย่างเช่น พาย ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสมุนไพรและผัก แซนวิชกับ ส่วนผสมเนื้อและผัก จากเครื่องดื่มจะดีกว่าที่จะเลือกค็อกเทลไวน์หรือเหล้า เป็นการดีกว่าที่จะเติมสุราหวานหรือไวน์ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ลงในอาหารที่สามารถปรุงรสด้วยแอลกอฮอล์ได้

บันทึก!ไฮไลท์ของโต๊ะควรเป็นเม็ดเล็กๆ

เมื่อมีคนมารวมกันอยู่ในบ้านแล้ว คุณควรให้ขนมแก่พวกเขา สลัดค็อกเทลเหมาะสำหรับเป็นของว่างซึ่งจะทำให้วันหยุดมีบรรยากาศที่เหมาะสมในทันที

ทำอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล

ไม่ใช่ปีใหม่เดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดปีใหม่ โดยปกติโต๊ะสามารถรองรับและ สลัดเนื้อ, และ อาหารจานอร่อยปลาและอาหารมังสวิรัติ มันคุ้มค่าที่จะเลือกว่าจะทำอาหารอะไรโดยเน้นที่ใครจะกิน ในปีใหม่ คุณสามารถลองและเซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยทักษะของคุณ เตรียมอาหารที่ไม่มีใครเคยลองมาก่อน นอกจาก สลัดแบบดั้งเดิมซึ่งชวนให้นึกถึงวันขึ้นปีใหม่ ได้เพิ่มอาหารอื่นๆ อีกหลายจานเข้าในโต๊ะ

อากาศ

มัน อาหารจานเด็ดทุกคนจะชอบมันทั้งผู้หญิงและผู้ชาย มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและช่วยบรรเทาความหิว เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. นำเห็ดปอนด์มาทอด กระทะร้อนด้วยหัวหอม ต้องจำไว้ว่าควรใส่ในน้ำมันร้อนแล้วสับหัวหอม ชิ้นเล็ก ๆ... ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. แล้วตัด10 ปูอัดลูกบาศก์.
3. ขูดไข่ต้ม 6 ฟองบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้
4. ถัดไปคุณต้องปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
5. วางสลัดที่เตรียมไว้บนจานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม
6. โรยหน้าด้วยชีสนุ่มขูดด้านบน

สลัดนี้ใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นจึงควรจดสูตรนี้ไว้ และมันก็อร่อยด้วย เอาใจคนชอบสลัด "สไปซี่สตาร์ท"

สลัดเกาหลี

สำหรับ การเตรียมการที่ถูกต้องจานเด็ดต้องตาม ลำดับที่ถูกต้องการกระทำ:

1. คุณต้องใช้ถั่วเขียว 100 กรัมแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่ถั่วบนกระดาษชำระ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผัดเห็ดหกตัวแล้ววางบนกระดาษชำระ
4. หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดเย็นตัวลงแล้ว คุณต้องผสมให้เข้ากันในชามลึก
5. จากนั้นเติม 150 กรัม แครอทเกาหลีและมะกอกแปดลูก
6. ปรุงรสสลัดเพื่อลิ้มรส
7. เพิ่มพริกไทยตามต้องการ
8. ผัดสลัดและปล่อยให้นั่งในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ใส่จานที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือถั่วไพน์นัท

อารมณ์วันหยุด

เป็นอีกคนหนึ่ง จานเทศกาลจะทำให้สลัดมีรสชาติอร่อย สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. เอาไข่ต้มสามฟอง ตัดเป็นเส้น
2. เพิ่มมะเขือเทศสับสามลูกลงในไข่
3. สับผลิตภัณฑ์เนื้อปู 150 กรัม
4. ขูดชีสแข็ง 100 กรัม

ใช้เป็นน้ำสลัด ซอสกระเทียม... สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้กระเทียมสองกลีบแล้วดันผ่านกระเทียม คุณควรเน้นที่รสนิยมของคุณเองเท่านั้น จำไว้ว่าแม่บ้านมักจะแต่งตัวแบบนี้

บันทึก!จานนี้จัดวางเป็นวงแหวนหรือรูปทรงอื่น ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมสมุนไพรต่างๆถั่วสน

กฎตารางปีใหม่

1. อย่าเน้นไก่ ไก่อาจโกรธเคืองและกีดกันนายหญิงแห่งความโชคดีในปีหน้า
2. อาหารจานหลักไม่ควรปรุงด้วย จำนวนมากน้ำมันและไขมัน
3. จานที่มีสมุนไพรและผักเนื้อไม่ติดมันจะดูดีบนโต๊ะ
4. อย่าปรุงเผ็ดมาก

บันทึก!ทางที่ดีควรใส่ใจกับอาหาร เช่น ชีส มะกอก เครื่องเทศ ปลา คุณสามารถปรุงปลาอบ ปลาเทราท์ปลาแซลมอนมีความเหมาะสมตามนั้น มันฝรั่งสามารถเป็นเครื่องเคียงได้

เราดื่มแล้วไม่เมา

ในปีใหม่ค็อกเทลจะมีความเกี่ยวข้องเพราะคำว่า "ค็อกเทล" แปลตามนั้นว่าเป็นหางไก่

ค็อกเทล "อารมณ์"

คุณสามารถทำค็อกเทล "อารมณ์" สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้:

• โคคาโคลา;
• ไวน์แดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชอร์รี่;
• เหล้ารัมสีเข้ม.

รสชาตินี้จะดึงดูดเพื่อนและคนรู้จักด้วยรสชาติที่แปลกประหลาด เครื่องดื่มไวน์จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยในรูปแบบของทาร์ตโน้ต ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มมีดังนี้:

1. หยิบแก้วค็อกเทลสุดหรู อย่าลืมล้างมันเพราะรูปลักษณ์ของค็อกเทลก็มีความสำคัญเช่นกัน
2. ใส่น้ำแข็งที่ด้านล่าง
3. รวมไวน์สามส่วนและเหล้ารัมหนึ่งส่วน
4. เพิ่มโซดาลงในส่วนผสม

มะนาวหรือเบอร์รี่สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ ฟางก็จะดูน่าทึ่งเช่นกัน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมค็อกเทล

ค็อกเทลแชมเปญ

ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร เป็นเครื่องดื่มหลักของวันหยุด ประกอบด้วยแชมเปญ มะนาว เวอร์มุต น้ำตาล น้ำแข็ง และหยดแฟนซีเพื่อตกแต่งเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

ก่อนอื่นคุณต้องผสมแชมเปญเวอร์มุตและน้ำตาล ทั้งหมดในปริมาณที่เท่ากัน เพิ่มน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน จากนั้นเครื่องดื่มควรแช่เย็นในตู้เย็น ถัดไปคุณต้องเทค็อกเทลลงในแก้วที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยร่มและมะนาว เป็นการดีกว่าที่จะเลือกแก้วไวน์ในธีมปีใหม่ เช่น เกล็ดหิมะ สติ๊กเกอร์ หรือแก้วที่วาดด้วยมือ อย่าลืมเกี่ยวกับก้อนน้ำแข็ง

สูตรดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้แขกและญาติที่มาและจะสร้างอารมณ์รื่นเริง

วิธีทำเมนูที่ใช่

หาสูตรอร่อยๆไม่พอ ปีใหม่ 2017 คุณต้องจัดการกับพวกเขาด้วย แน่นอนว่าแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วของตัวเอง แต่ถ้าคุณใช้สูตรอาหารใหม่สำหรับโต๊ะปีใหม่ ฉันแนะนำให้ลองทำอาหารดูเพื่อทำความเข้าใจว่าคุณจะใช้เวลาในการเตรียมอาหารนานแค่ไหน

พยายามที่จะรองรับรสนิยมของแขกทุกคน แม่ฉันปรุงสุกเสมอ โต๊ะใหญ่และสำหรับฉันดูเหมือนว่าจานเดียวกันนี้ถูกพบอยู่บนโต๊ะหลายครั้ง - ตอนเป็นเด็ก ฉันคิดว่าเป็นเพียงเพื่อความงาม แต่ในความเป็นจริง แม่ของฉันพูดซ้ำ สูตรที่ดีที่สุดในการอ่านหลายครั้ง

ตัวอย่างเช่น สลัดอย่างใดอย่างหนึ่งอาจใช้มายองเนส หรืออาจไม่ต้องพูดถึง แขกของเราบางคนไม่รับประทานมายองเนส นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา และสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ ถามรสนิยมของแขกของคุณก่อนเขียนเมนู

แถมยังคุ้มกับเมนูปีใหม่อีกด้วย สูตรง่ายๆ- ในท้ายที่สุดจะใช้เวลาห้านาทีในการปรุงบีทรูทธรรมดากับลูกพรุนและพวกมันก็กินอย่างรวดเร็ว

หากคุณมีปัญหาในการเสิร์ฟอาหาร การถ่ายภาพจะช่วยคุณได้ - ศึกษารูปภาพและพยายามเสิร์ฟซ้ำให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

ของว่าง

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับของว่างสำหรับปีไก่เพื่อให้ง่ายต่อการปรุง - แขกจะกวาดขนมออกไปก่อน

อะโวคาโดทอด

วัตถุดิบ:

• 3 ผลสุกอาโวคาโด;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• ส่วนผสม 100 กรัมสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันดับกลิ่น

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่ใส่เกลือลงในส่วนผสมเทลงในจานที่สะดวก วางจานสองจานไว้ข้างๆ - จานหนึ่งมีแป้ง อีกจานมีส่วนผสมในการทำขนมปัง
2. ปอกอะโวคาโดหั่นตามยาวเป็นชิ้น 6-10
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูงและความร้อนระดับความร้อนของน้ำมันสามารถกำหนดได้ด้วยขนมปังชิ้นเล็ก ๆ - ควรทอดอย่างรวดเร็ว
4. จุ่มอะโวคาโดแต่ละชิ้นลงในแป้ง จุ่มในส่วนผสมของไข่และขนมปัง แล้วใส่เนย
5. นำชิ้นส่วนทั้งหมดออกแล้ววางบนจานซึ่งก่อนหน้านี้คลุมด้วยผ้าเช็ดปากดูดซับไขมันส่วนเกินออก
6. เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ในการเตรียม แต่มีประสิทธิภาพและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น;
• มะเขือเทศตากแห้ง 10 ลูก;
• 20 มะกอก;
• 1 ไข่สำหรับหล่อลื่น;
• ส่วนผสมโปรวองซ์สมุนไพร.

ทำอาหารอย่างไร

1. รีดแป้งแผ่นใหญ่สองแผ่นบางๆ
2. แบ่งแป้งเป็นชั้นๆ มะเขือเทศตากแห้งและมะกอก
3. หล่อลื่นสถานที่ที่ปราศจากไส้ด้วยไข่ที่ตีแล้วทาจารบีที่ขอบให้ดี
4. ปิดแป้งด้วยชั้นที่สองม้วนออกเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
6. ใส่แถบแป้งบนกระดาษ parchment เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยสมุนไพร Provencal แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เมนูเนื้อร้อนๆ

การเลือกสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 อาหารปีใหม่ที่เตรียมสำหรับปี 2017 ใหม่จะเป็นอะไรก็ได้ แต่ควรใช้ดีกว่า สูตรต้นตำรับ- วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเน้นย้ำถึงความสำคัญของวันหยุดได้

อกไก่งวง

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่ากระป๋องขนาดเล็ก
• อกไก่งวง;
• 8 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• เบคอน 4 แผ่นกับ ชั้นเนื้อ;
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
• เกลือและพริกไทย;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• ใบโรสแมรี่สองสามใบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งเตาอบให้อุ่นและดูแลเนื้อ - หั่นอกไก่งวงเป็น 4 ส่วน ล้างออกด้วยน้ำเย็น ผึ่งให้แห้ง แล้วตีให้เข้ากัน
2. พริกไทยบัลแกเรียต้องทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ แบ่งพริกที่สับแล้วตามจำนวนที่หั่น แล้วห่อแต่ละชิ้นด้วยเบคอน
3. ใส่มอสซาเรลล่าที่บดแล้วบนเนื้อไก่งวงที่ตีไว้
4. วางพริกและน้ำมันหมูลงบนชิ้นสับแล้วปั้นเป็นก้อน
5. วางแต่ละม้วนบนแผ่นแยกกัน กระดาษรองอบใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ลูกสำหรับแต่ละแผ่น เทน้ำมันมะกอกลงไป เติมเกลือ เครื่องเทศ แล้วโรยหน้าด้วยโรสแมรี่
6. ห่อแต่ละม้วนในกระดาษ parchment (ม้วนขึ้นเหมือนลูกกวาด) มัดขอบด้วยด้ายหยาบ
7. ใส่ห่อในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นตัดกระดาษ parchment และอบต่ออีก 10 นาที - เพื่อให้ได้ เปลือกที่สวยงาม.
8. เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและเครื่องเคียง

เมื่อแต่งเมนูปีใหม่สำหรับวันหยุดปี 2560 ให้เลือกสูตรอาหารจากภาพถ่าย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับปีใหม่สำหรับวันหยุดในปีระกาหรือเพียงแค่ สูตรไม่ธรรมดาสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ 2017 ด้วยวิดีโอหรือภาพถ่าย - สิ่งนี้จะทำให้การเตรียมโต๊ะล่วงหน้าง่ายขึ้น

ขิงคริสต์มาสแฮม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูน้ำหนักประมาณ 2.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงแห้ง
• กระเทียม 6 หัว;
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริก
• พริกป่น;
• ขิง - ประมาณ 10 เซนติเมตร
• มะนาวสองสามลูก

การทำอาหาร:

1. ตัดน้ำมันหมูเล็กน้อยออกจากแฮม เนื้อสัตว์ควรมีไขมันไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. ปอกและสับขิงให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้) คุณต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม - ด้วยเครื่องปอกผักหรือเครื่องขูดเดียวกันและบีบน้ำออกจากกัน
3. ส่วนของผิวมะนาวผสมกับเครื่องขูด แง่งขิงในส่วนผสมนี้ คุณต้องใส่เกลือและน้ำมะนาวน้อยลงเล็กน้อย
4. ผสมผงขิงกับพริกไทย ความเอร็ดอร่อย และเกลือ
5. วางเนื้อไว้บนโต๊ะด้วยไขมันและส่วนผสมของเกลือและขิง ในหลาย ๆ ที่ คุณต้องติดมีด จากนั้นหมุนแล้วใส่ส่วนผสมขิง-มะนาวลงในรูที่เกิด บีบเบาๆ แล้วปิดรูโดยเอามีดออก
6. หลังจากยัดไส้แฮมแล้ว คุณต้องบากน้ำมันหมูในแนวทแยงแล้วถูด้วยส่วนผสมของผงขิง ผิวของเกลือและพริกไทย
7. ทำซองจดหมายจากกระดาษฟอยล์ - ใส่หัวกระเทียมในแต่ละอันเพื่อเอาชั้นแห้งด้านบนออกและชิ้นไขมันหั่นแฮมจากแฮมม้วนแต่ละซอง
8. นำกระทะที่ปรุงได้โดยไม่ใช้น้ำมันและ "ปิดผนึก" ส่วนที่มีรอยบากของแฮม (ที่มีไขมันอยู่) สักสองสามนาที
9. วางแฮมบนตะแกรงและในแผ่นอบซึ่งควรวางในเตาอบอุ่นมากเป็นเวลา 25 นาที
10. จำเป็นต้องลดความร้อนเทน้ำ 1-1.5 ถ้วยลงในแผ่นอบใส่หัวกระเทียมบนตะแกรงในแผ่นอบ
11. อบ 20 นาทีต่อน้ำหนัก 1 ปอนด์ แฮม 2 กก. จะปรุงเป็นเวลา 80 นาทีถ้าน้ำหนัก ของสดของคาว 2.5 กก. จากนั้นจะใช้เวลาปรุง 100 นาที - นั่นคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที
12. นำแฮมออก ปิดแผ่นฟอยล์ไว้ 20 นาที แล้วเสิร์ฟ

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับอาหารจานเนื้อปีใหม่อย่าลืมแก้ปัญหาด้วยซอส - คุณจะปรุงเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูป? ไม่ว่าในกรณีใด ช่วงเวลานี้จะต้องคิดทบทวนและพิจารณาให้ดี

เมนูปลาที่ไม่ธรรมดา

หากคุณไม่ค่อยปรุงปลาควรดู สูตรปีใหม่ปี 2017 พร้อมรูปถ่าย - เพื่อให้คุณสามารถคิดวิธีการปรุงอาหารจานใดจานหนึ่งได้อย่างรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุด - ผลลัพธ์สุดท้ายควรเป็นอย่างไร

มูสปลาบนขนมปังดำ

วัตถุดิบ

• มาสคาร์โปเน่หรือนุ่ม คอทเทจชีสปราศจาก รสจัดจ้าน- 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 3 พวง;
• แซลมอน 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• ขนมปัง Borodino หั่นบาง ๆ

ทำอาหารดังนี้:

1. บดมาสคาร์โปเน่ แซลมอน และน้ำมะนาวในเครื่องปั่นจนเป็นสีซีด
2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วคนให้เข้ากัน
3. โดยใช้ ถุงขนมปลูกมูสบนขนมปัง Borodino โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์

ทูน่าคาร์ปาชโชบนหมอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูน่า 400 กรัม (สดเสมอ);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ;
• arugula 1 กำมือใหญ่
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของ 1 มะนาว;
• ผักกาดหอมครึ่งแมลงสาบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างปลาทูน่าแยกจากผิวหนังด้วย กระดาษชำระแห้งและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เลือก arugula และผักกาดหอมด้วยมือของคุณเป็นชิ้นใหญ่ผสม
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ใส่เกลือและออริกาโน
4. นำทูน่าออกจากช่องแช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ใช้มีดคมหรือเครื่องหั่นพิเศษ)
5. วางหมอนสีเขียวชอุ่มบนจาน (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง)
6. จัดวางทูน่าให้ชิ้นทับซ้อนกันและประดับด้านบนเล็กน้อย ใบผักกาดหอม.
7. ปรุงรสสลัด

เครื่องเคียงปีใหม่

เห็นด้วยมันโง่ที่จะวางบนโต๊ะปีใหม่ 2017 พาสต้าธรรมดาเป็นกับข้าว? เครื่องเคียงที่น่าสนใจสองสามอย่างจะช่วยกระจายเมนูสำหรับปีใหม่ 2560

กะหล่ำดอกกับชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1 ช้อนชา พริกป่น;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนคุณต้องใช้ประมาณ 180 ° C
2. ล้างกะหล่ำปลี เอาก้านและใบออก แล้วเล็มให้แบนราบ
3. ใส่กะหล่ำปลีในจานอบ
4. ตะแกรงกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับน้ำมันพืชพริกหยวกและเกลือ
5. ละเลง น้ำมันกระเทียมกะหล่ำปลี.
6. ขูดชีสแข็งแล้วโรยด้วยกะหล่ำปลี
7. วางจานอบในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
8. ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดคมๆ ตรงกลางหัวกะหล่ำปลี - มีดควรเข้าง่ายๆ ไม่กระทืบ
9. กะหล่ำปลีทั้งตัวดูน่าประทับใจมากดังนั้นจึงควรตัดให้แขกบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวหนึ่งปอนด์ (แช่แข็ง);
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้าน;
• เนย 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-4 กลีบ;
• โหระพาสด
• 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (ปริมาณไขมันมากกว่า 30%);
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด (ควรมีเมล็ด);
• 1 ช้อนชา แป้งหรือแป้ง;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม
3. เทน้ำเดือดลงบนถั่ว (โดยไม่ละลายน้ำแข็ง)
4. ใส่เนยในกระทะ ใส่โหระพาและกระเทียม
5. หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้ใส่ถั่วและขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. โรยด้วยแป้งและเพิ่มครีมนำไปต้มคนเล็กน้อย
7. ปรุงรสด้วยผิวเลมอน มัสตาร์ด ประดับด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

ขนมปีใหม่

ปรุงอาหารได้อย่างน่าทึ่งและ ของหวานง่ายๆสูตรปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยได้

ชีสเค้กกล้วย

วัตถุดิบ:

• 0.5KG คอทเทจชีสไขมันต่ำ;
• กล้วยสุก 6 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่.

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่ คอทเทจชีส และแป้ง
2. บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น
3. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วใส่ในแม่พิมพ์
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มัฟฟินแครอท

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• 3 ไข่;
• 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• 1 แครอทใหญ่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ผงฟู 1 ถุง;
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ส่วนผสม น้ำตาลวานิลลาและตีอีกครั้ง
2. แครอทขูด.
3. ผสมแป้งกับผงฟูและร่อน
4. เทลงใน ส่วนผสมไข่แป้งและแครอท, เทน้ำมันพืช, ผัดในอบเชยและลูกจันทน์เทศลงในแป้ง
5. แบ่งแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วอบ 20 นาที

ไม่ควรใส่เมนูของหวานมากเกินไปสำหรับปีใหม่ 2017 1-2 ก็พอ แต่ปล่อยให้มันเป็นสูตรอร่อย คุณสามารถทำเค้กธรรมดาหรือใส่บางอย่างที่ไม่เหมือนใครลงในเมนูสำหรับการเฉลิมฉลองปี 2017

โบนัส: เครื่องดื่มอร่อย

ปกติหลายคนแค่ซื้อแอลกอฮอล์และโซดาเป็นเครื่องดื่ม แต่คุณเตรียมได้ เครื่องดื่มไม่ธรรมดา- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันค่อนข้างง่าย