น่าเสียดายที่ แต่สำหรับชนชาติสลาฟซุปบดไม่ได้รับความนิยมเช่นเดียวกับในยุโรป อาหารเหล่านี้มีข้อดีหลายประการ ประการแรกซุปดังกล่าวน่าพอใจมากซึ่งหมายความว่าพวกเขาอย่างรวดเร็วและเป็นเวลานานพวกเขาจะหิวอย่างทั่วถึง

ประการที่สองซุปไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นผู้ใหญ่และเด็ก ประการที่สามจานนี้อร่อยมากและมันก็เหมือนกับความต้องการของนักชิม พิจารณาสูตรอาหารหลายอย่างซึ่งแต่ละสูตรมีลูกเกดของตัวเอง

สูตรไก่น้ำซุปข้นกับมันฝรั่ง

เริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่แสนอร่อยและอ่อนโยน อาหารที่คล้ายกันเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้ซุปดังกล่าวฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วยหรือผ่าตัดอย่างรุนแรง

เตรียมชุดส่วนผสมดังกล่าว: ซากไก่, หลอด, แครอท, 5 มันฝรั่ง, stem-parsley และผักชีฝรั่ง, ลอเรล, เครื่องเทศและผักใบเขียว

จัดทำดังนี้:

1. เริ่มต้นด้วยน้ำซุปที่ซากศพถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนล้างแล้วเติมน้ำ นอกจากนี้ยังมีรากที่เตรียมไว้ซึ่งเป็นหลอดไฟทั้งหมดแครอทลอเรลและ Peas Peppers หลังจากเดือดเอาโฟมออกแล้วต้มความร้อนต่ำจนกระทั่งเนื้อนุ่ม
2. ดูแลมันฝรั่งที่จะทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในลักษณะเดียวกันบดและกระเทียม ความเครียดน้ำซุปและส่งผักที่เตรียมไว้กับมัน ต้มจนนุ่มแล้วเพิ่มไก่ นำเนื้อสัตว์ออกด้วยผักและโอเวอร์โหลดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจากนั้นใส่เครื่องเทศและเทท่องน้ำซุปเพื่อนำความสอดคล้องของซุปไปจนถึงความหนาแน่นที่ต้องการ เสิร์ฟพร้อมกรีนสับ

สูตรไก่น้ำซุปข้นกับชีส

อีกซุปยอดนิยมซึ่งต้องขอบคุณชีสซื้อรสชาติของครีมดั้งเดิม สำหรับฟีดเราเสนอให้เตรียมแครกเกอร์กระเทียมที่จะให้อาหารต้นฉบับ

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้: น้ำซุปไก่ 2 ลิตร (คุณสามารถเตรียมความพร้อมตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้), 250 กรัมของไก่, แครอท, 3 มันฝรั่ง, หลอดไฟ, เกลือ, พริกไทย, แครกเกอร์, หัวกระเทียม, น้ำมันและ 180 กรัมของฟิลาเดลเฟียชีส

ทุกอย่างกำลังเตรียม:

1. ทำความสะอาดผักแล้วตัดคันธนูอย่างประณีตและบดกระเทียมด้วยแครอทบนขูด ในกระทะแยกน้ำมันและย่างหัวหอมก่อนแล้วใส่แครอทด้วยกระเทียม เตรียมความพร้อมจนเป็นสีทอง
2. มันฝรั่งบริสุทธิ์ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางและส่งไปยังน้ำซุปเดือด จากนั้นใส่คั่วและผสมกับชีส ผสมทั้งหมดไปที่ "ฟิลาเดลเฟียละลาย". ใส่ซุปเกลือและพริกไทย ใช้เครื่องปั่นและผสมก่อนที่จะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และกรีน

ซุปไก่น้ำซุปด้วยเห็ด

หลายคนชอบสูตรเฉพาะนี้เนื่องจากไก่ถูกรวมเข้ากับเห็ดที่ให้รสชาติดั้งเดิมของจานและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้ง

สูตรนี้มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 400 กรัมของขาไก่, 175 กรัมของ Champignons, คื่นฉ่าย 100 กรัม, 2 มันฝรั่ง, บวบ, หลอดไฟ, แครอท, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันและครีม 100 มล. และแม้แต่เกลือและพริกไทย

ทุกอย่างกำลังเตรียม:

1. ในการเริ่มชินให้ล้างได้ดีแล้วต้มจนเตรียมน้ำด้วยการเติมเกลือ ล้างและทำความสะอาดเห็ดและหลังจากตัดด้วยแผ่น หัวหอมบริสุทธิ์ตัดในลูกบาศก์ขนาดเล็ก ในกระทะความร้อนน้ำมันและทอดหัวหอมกับแครอท โดยทั่วไปกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 6 นาที
2. ทำความสะอาดผักและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลบเนื้อสัตว์และแยกเยื่อออกจากกระดูก ใส่ผักในน้ำซุปเดือดและต้ม 25 นาที เมื่อพวกเขานุ่มนวลออกไปและใส่ทุกอย่างลงในชามของเครื่องปั่น
3. บดกับสถานะของมันฝรั่งบดและผสมกับน้ำซุปหนึ่งลิตรเช่นเดียวกับเทครีม เพิ่มเห็ดที่นั่นด้วยธนูและไก่ หากจำเป็นให้เทน้ำซุปเพิ่มเติม ผสมทั้งหมดและนำซุปไปต้ม คุณสามารถใช้กับชิ้นส่วนของเห็ดและไก่และคุณสามารถบดทุกอย่างกับสภาพของน้ำซุปข้นได้

ซุปตับไก่

จานแรกนี้อาจดูเหมือนว่ามีความสม่ำเสมอที่ผิดปกติมากมาย แต่อ่อนโยนและรสชาติดั้งเดิมจะชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน เตรียมทุกอย่างเพียงสิ่งสำคัญที่จะไม่ล่าถอยจากคำสั่งที่เสนอ

สำหรับสูตรนี้คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: 500 กรัมของตับ, 5 มันฝรั่งขนาดกลาง, หลอดไฟ, 3 แครอทขนาดเล็ก, น้ำมันพืช, ลอเรล, พริกไทยและน้ำซุป 2 ลิตร

ทุกอย่างกำลังเตรียม:

1. ล้างและทำความสะอาดผักแล้วมันฝรั่งก็หั่นใหญ่และหัวหอมด้วยลูกบาศก์เล็ก ๆ และคาร์บอนสับบนขูด น้ำซุปนำไปต้มและวางมันฝรั่งไว้ในนั้นแล้วใส่เกลือ เมื่อซุปเดือดอีกครั้งไฟจะลดลง
2. ตับล้างออกด้วยน้ำไหลอย่างดีถอดถุงน้ำดีออกอย่างระมัดระวัง ในกระทะบนน้ำมันทอดหัวหอมบดและแครอทและหลังจากการเข้าซื้อผักสีทองเพิ่มตับและเกลือ ทอดเป็นเวลา 15 นาที, กวนเพื่อให้ไม่มีอะไรถูกเผา;
3. ใส่เนื้อหาของกระทะในกระทะไปยังมันฝรั่งและเพิ่มเกลือลอเรลและพริกไทยที่นั่น เมื่อทุกอย่างเดือดลดไฟและต้มนิ่งเงียบ 5 นาที ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นบดทุกอย่างให้กับสถานะของน้ำซุปข้นและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที มันคือ ตกแต่งด้วยกรีน Croutons และให้บริการ

สูตรครีมซุปน้ำซุปครีมกับผัก

จานแรกดังกล่าวสามารถเตรียมในฤดูร้อนและในฤดูหนาวเนื่องจากผักที่ใช้แล้วสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี ครีมให้ความสม่ำเสมอของครีมครีม สำหรับความน่าสนใจเราเสนอให้ใช้เคปเปอร์

สำหรับไก่ซุป - น้ำซุปด้วยครีม: น้ำซุป 1 l, เนื้อขนาดใหญ่, มันฝรั่ง, แครอทและหัวหอม, 45 กรัมของผักชีฝรั่ง, 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีม 15%, 1 ช้อนโต๊ะ เปอร์เคเปอร์และแป้งลอเรลผักใบเขียวและน้ำมัน

ทุกอย่างกำลังเตรียม:

1. ล้างเนื้อลบฟิล์มแล้วตัดด้วยชิ้นใหญ่ ใช้กระทะที่มีด้านล่างหนาและอุ่นออกมามีน้ำมันเล็กน้อยที่คุณต้องทอดด้วยเนื้อ ยังคงเป็นระยะเพื่อให้ไม่มีอะไรถูกไฟไหม้
2. ในเวลานี้ทำผักที่ต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เมื่อเนื้อกลายเป็นสีทองให้เพิ่มผักลงในลอเรลพริกไทยและเครื่องปรุงรสสับ ผสมและทอดเป็นเวลา 6 นาที
3. ในตอนท้ายของเวลาเทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาเท่านั้น เป็นผลให้มันควรจะยังคงอยู่ประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป. เต้นใต้ฝาก่อนที่ความนุ่มนวลของผัก โดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลา 20 นาที หลังจากนั้นได้รับลอเรลและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นทำน้ำซุปข้นจากไก่และผัก
4. ในน้ำซุปที่เหลือใส่แป้งและผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน เทส่วนผสมลงในซุปและผสม ทำอาหารให้สมบูรณ์โดยการกวนนำทุกอย่างมาต้ม หลังจากนั้นปิดไฟให้นำไปใช้กับผักใบเขียวสับเคปเปอร์และสามารถทำบนพื้นผิวของภาพวาดที่สวยงาม

สูตรซุปน้ำซุปกับไก่และบรอกโคลี

จานแรกที่ปรุงในสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายและเป็นประโยชน์ มันสามารถตั้งอยู่บนอาหารไม่กลัวที่จะทำให้เสียรูปร่าง ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 6-8 ครั้ง

ซุปนี้จะชอบทุกคนดูเหมือนกับฉันว่าแม้แต่คนที่ไม่รักซุปเลย น่าพอใจมากอบอุ่นเหมือนทั้งผู้ใหญ่และเด็กลูกสาวของฉันซุปเช่นรัก แต่จากมุมมองของโภชนาการจึงไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในซุปน้ำซุปข้นบ่อยมากที่จะย่อยซุปดังกล่าวง่ายเกินไปที่ท้องของเรา ร่างกายของเราต้องการเส้นใยหยาบคุณต้องบังคับให้ท้องเพื่อย่อยอาหารมิฉะนั้นมันจะหัวเราะอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นซุปซุปน้ำซุปควรอยู่ในอาหารของคุณ แต่ไม่ใช่ทุกวัน แต่ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของซุปนี้อยู่ในความจริงที่ว่ามันประสบความสำเร็จในการรวมผลประโยชน์ (ผักที่แตกต่างกันที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ) และลิ้มรส

สำหรับซุปกระทะ 2 ลิตรเราจะต้อง:

• เต้านมไก่ประมาณ 500 กรัม (บนกระดูกหรือไม่มีอะไรไม่สำคัญ แต่ดีกว่าหากไม่มีผิวหนัง)

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4-5
• หลอดไฟขนาดกลาง 1-2
• แครอทขนาดกลาง 1-2 ตัว
• 1 บรรจุภัณฑ์ของส่วนผสมแช่แข็งของผักตามรสนิยมของคุณ (โดยไม่มีข้าว)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปั่น / เครื่องเตรียมอาหาร

แน่นอนว่า "ส่วนผสม" ที่จำเป็นสำหรับฉันแน่นอนคุณสามารถลองสตรีมมิเตอร์เช็ดผ่านตะแกรงเพื่อข้ามเนื้อสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ในท้ายที่สุดคุณจะไม่ได้รับสิ่งเดียวกันกับที่ปาฏิหาริย์ จะทำการปรับตัวที่เรียกว่า "เครื่องปั่น" และในไม่กี่วินาทีช่วยประหยัดเวลา

ที่จะเริ่มต้นล้างเต้านมไก่ของเราใต้น้ำ (และไม่มีใครรู้ว่าเต้านมนี้บรรจุ) เราลบ (ถ้าเต้านมบนกระดูก) ป่วยและวางลงในน้ำเย็น เรานำมาต้มผสานน้ำซุปแรกเติมเต้านมเป็นครั้งที่สอง (คุณสามารถต้มน้ำในกาต้มน้ำและเทเต้านมด้วยน้ำร้อนมันจะเร่งกระบวนการทำอาหาร) วางหัวหอมตัดขนาดใหญ่แครอทนำไปต้มและเราลดไฟ (สูงถึงค่าเฉลี่ยเพื่อให้น้ำซุปขยำอย่างแข็งขัน I.e. ไม่ใช่ Boulevard J) หลังจาก 5-10 นาทีเราเทส่วนผสมผักแช่แข็ง

หลังจาก 3-5 นาที Solim และ Perchym ซุปเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารทุกอย่างจนกว่าความพร้อม ในการประเมินความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่ฝังอยู่ในซุปมีความจำเป็นต้องแทงแครอทที่ใหญ่ที่สุดถ้าเขามีดที่มีมีดโดยไม่มีความพยายามของคุณก็หมายความว่าส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดก็พร้อม

ปิดซุปของเราถอดไก่ออกมาจากมันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในเครื่องปั่นพร้อมกับผักและน้ำซุปและเอาชนะมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากมีซุปจำนวนมากและเครื่องปั่นมีขนาดเล็กคุณสามารถเอาชนะผักด้วยเนื้อสัตว์และน้ำซุปใน 2-3 ด่านรวมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในกระทะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า งานของเราถูกบดขยี้ทุกสิ่งที่เราเชื่อม

เมื่อยื่นซุปสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือย่างกรอบ (บางครั้งคุณสามารถหาได้ในร้านค้า) รวมถึงโฮมเมด Croutons ฉันคิดว่าซุปบดมันฝรั่งและ croutons - เพื่อน - พี่น้อง :) อร่อย. ลองฉันไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะพอใจ

หน้า สิ่งที่สามารถแทนที่ด้วยซุปนี้ในหลักการทุกอย่างเท่านั้นจากนั้นจะเป็นซุปซุปอื่น ๆ :) ฟิลด์ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในเรื่องนี้เป็นผักแน่นอนคุณสามารถเพิ่มหรือลบผักเหล่านั้นที่คุณไม่ชอบหรือชอบ :) คำแนะนำเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผักเพิ่มมันฝรั่งมากขึ้นเธอขัดจังหวะรสชาติของผักที่อร่อยน้อยกว่า แต่มีประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันได้อย่างกล้าหาญหากคุณรู้ว่าพวกเขารวมกับผลิตภัณฑ์ที่เสนอ

ดูเหมือนว่าอาจมีซุปที่เป็นนิสัยจากไก่ ซุปดังกล่าวบนมือรถพยาบาลเตรียมพนักงานที่วุ่นวายแต่ละแห่งอย่างสม่ำเสมอซึ่งประสบปัญหาการขาดแคลนเวลา อย่างไรก็ตามก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนเทคโนโลยีการปรุงอาหารและอาหารที่ไม่สำคัญจะกลายเป็นจานที่ประณีตที่คุ้มค่ากับเมนูร้านอาหาร

มันจะเกี่ยวกับซุป - น้ำซุปกับไก่ มันเพียงพอที่จะดูดซึมหลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารและมีการรวมหรือปั่นในห้องครัวอาร์เซนอลเพื่อให้ซุปอ่อนโยนอย่างอบอุ่นบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในความจริงที่ว่าซุปจะชอบทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นอย่าสงสัยเลย

จนกว่าคุณจะเริ่มทำอาหารดูลูกกลิ้งตลกนี้

ซุปเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ลองเชื่อมไก่และมันฝรั่ง ปรากฎจานที่น่าเบื่อและไม่น่าสนใจ ซุปธุรกิจที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - หนานุ่มนวลครีมซุปเพียงละลายในปากและดูน่ารับประทานมาก

ส่วนผสมกับสูตร:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• โบว์ 1 ชิ้น
• dill Dill -1 h ช้อน
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ค้อนพริกไทยสีดำ รสนิยม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วเดือดจนพร้อมใช้งาน 45 นาที ลบเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำซุปใส่มันฝรั่งสับด้วยก้อนและต้มจนพร้อมใช้งาน 15-20 นาที
2. ทอดในน้ำมันพืชหอมสับละเอียดจนนุ่ม
3. มันฝรั่งเสร็จแล้วนำขนมขบเคี้ยวออกจากน้ำซุปเมาในน้ำซุปข้นและกลับไปที่กระทะ ผัด, สเปรย์, ฤดูที่มีผักชีฝรั่งแห้งและพริกไทยดำ, ป้อนหัวหอมคั่วและชิ้นส่วนของเนื้อไก่ นำไปต้มและลบออกจากไฟ
4. สภา: มันฝรั่งใน SUP เป็นพื้นฐาน ความหลากหลายของรสชาติจะช่วยผักที่มีอยู่ ซุปมันฝรั่งรวมกับบรอกโคลีกะหล่ำดอกแครอทบวบและผักใบเขียวที่หลากหลาย

วิธีการอาหาร: เมื่อให้อาหารตกแต่งซุปครีมเปรี้ยวความเขียวขจีข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วเขียวให้เลือก คุณสามารถทำได้หากไม่มีมัน แต่จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามดูเหมือนอร่อยมากขึ้น

ซุป - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำอาหารมือใหม่ ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีของส่วนผสมตัดอย่างชัดเจนทนต่อการทำอาหาร มันก็เพียงพอแล้วที่จะต้มผลิตภัณฑ์ให้เทด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นและน้ำซุปพันธุ์ไปยังความสอดคล้องที่ต้องการ ซุปดูไร้ที่ติและมีรสชาติที่ดี

ส่วนผสมกับสูตร:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• ครีม 500 มล.
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• คันธนู 2 ชิ้น
• แครอท 1 พีซี
• น้ำมันพืช 50 มล.
• มัสกัตวอลนัท 1/2 ชั่วโมงช้อน
• พริกไทยดินเพื่อลิ้มรส
• bay Leaf 2 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ร้องเพลงชิ้นเดียวในก้อนเล็ก ๆ ออกจากที่สอง เทเนื้อใส่น้ำ 2 ลิตรแล้ววางไฟขนาดใหญ่ ทันทีที่น้ำเดือดลดไฟให้ถอดโฟมเอาใบอ่าวและต้มไก่เป็นเวลา 45 นาที
2. หลังจาก 25 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการทำอาหารเพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นลงในน้ำซุป ทำอาหารต่อไปอีก 20 นาที ในช่วงเวลานี้และเนื้อและมันฝรั่งถูกเชื่อม
3. ทำความสะอาดและตัดหัวหอมละเอียดและแครอท แครอทดีกว่าที่จะสูญเสียกับขูด ผักทอดในน้ำมันพืชเพื่อแสงสีทอง
4. เนื้อทั้งหมดออกจากน้ำซุปและพักไว้ Bouillon Retain เป็นภาชนะแยกต่างหากและมันฝรั่งและชิ้นส่วนของเนื้อกลายเป็นน้ำซุปข้นในห้องครัว ในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มครีมและคั่ว ระบายน้ำซุปบดให้กับความสอดคล้องที่ต้องการ เพิ่มชีสแข็งขูดลูกจันทน์เทศพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
5. นำซุปไปต้ม เป็นเครื่องมือที่มีความร้อนต่ำ 3-5 นาที ให้มัน.
6. หลั่งลงชิ้นไก่ตัดแถบ เมื่อยื่นใส่เนื้อใส่จำนวนหนึ่งลงในแต่ละแผ่นเทซุปน้ำซุปข้นตกแต่งผักใบเขียว

ซุปน้ำซุปข้นสามารถเตรียมได้โดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษเป็นเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นอาหาร ปรุงซุปถั่ว หากคุณปรุงถั่วอีกต่อไปมันจะอารมณ์ในตัวเองกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา รสเผ็ดกับซุปให้ไก่รมควัน

ส่วนผสมกับสูตร:

• ถั่วชัคแห้งถั่ว 2 แก้ว
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• อกไก่รมควัน 300 กรัม
• โบว์ 1 ชิ้น
• แครอท 1 พีซี
• มะเขือเทศวาง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม 3 ฟัน
• น้ำมันพืช 50 มล.
• bay Leaf 2 ชิ้น
• pepper Black Peas 5-7 ชิ้น
• dill แห้ง 1/2 ชั่วโมงช้อน
• โซดา 1/2 ชั่วโมงช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ถั่วล้วนล้างและแช่ในน้ำเย็นตั้งแต่เย็น ในตอนเช้าฉันระบายน้ำ เติมน้ำเย็นสดใหม่ (3 ลิตร) และใส่ทำอาหาร เมื่อน้ำเดือดเพิ่มโซดา ในเวลานี้มีการสร้างโฟมที่อุดมไปด้วย จะต้องลบออก ต้มถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจาก 30 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการทำอาหารเพิ่มมันฝรั่งทั้งหมดลงในซุป ต้มจนเตรียมพร้อม เมื่อมันฝรั่งอ่อนนุ่มให้ถอดหัวไปที่น้ำซุปข้นและกลับไปที่ซุป
3. ในขณะที่ซุปต้มทำความสะอาดและตัดแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ผ่านผักบนน้ำมันพืช ในตอนท้ายเพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้น ความร้อน
4. ป้อนเนื้อไก่รมควันปรุงรสและเกลือลงในซุปซุป ต้ม 5-7 นาที ในตอนท้ายเพิ่มกระเทียมบด ให้ซุปเพื่อ "ผ่อนคลาย" และรับใช้
5. สภา: แทนที่จะเป็นขนมปังและแครกเกอร์ให้แครกเกอร์เค็มกับซุปถั่ว ต้นฉบับและอร่อยมาก

ซุปไก่เบาเพื่อลิ้มรสนักเลงมากมายของอาหารที่ดี วันนี้ซุปน้ำซุปข้นกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนซึ่งมักจะชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากมีเครื่องปั่นซุปดังกล่าวจะเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย

ซุปไก่น้ำซุปข้น

ซุป - น้ำซุปข้น

น้ำซุปซุปเป็นซุปหนาปรุงสุกจากผลิตภัณฑ์ลูบ: นก, เนื้อ, ปลา, ผัก, เห็ดและ croup

ใส่ซุปน้ำซุปข้นจากไก่ปลาและน้ำซุปเนื้อหรือคานเห็ดและผัก ความสม่ำเสมอของซุปหนาเกิดขึ้นเนื่องจากผักสตาร์ชสูงและ / หรือบางครั้งก็ใช้แป้งและแป้งเป็นข้น

สำหรับการเตรียมน้ำซุป - น้ำซุปส่วนผสมหลักจะถูกต้มขึ้นเพื่อความพร้อมแล้วพ่ายแพ้ในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง หลังจากนั้นน้ำซุปข้นเสร็จจะถูกนำเข้าสู่น้ำซุปหรือยาต้ม ซุปเสิร์ฟตามกฎกับ Croutons, แครกเกอร์หรือ Krutones

สูตรน้ำซุปไก่

ซุปไก่ทำบนพื้นฐานของน้ำซุปไก่ ดังนั้นควรทำอาหารควรเริ่มทำอาหารน้ำซุป มันจะใช้: - ไก่ซาก 1 เม็ด (น้ำหนักพร้อมกิโลกรัม); - 1 แครอท - 1 ผักชีฝรั่งราก; - 1 หัวของธนูสัตว์เลื้อยคลาน; - 2.5-3 ลิตรของน้ำ; - เกลือ

ล้างซากไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษ หากไก่มีถุงที่มีความกล้าพวกเขายังล้างออกด้วยน้ำเย็น ในกาวอยู่ใต้เต้านมเล็กน้อยให้สองเท้าและเติมขาไว้ในนั้นและตรวจสอบปีกไปด้านหลัง สิ่งนี้ทำเพื่อให้ไก่สบายสำหรับรูปร่างทำอาหาร หัวหอมแครอทและรูทพาร์สลีย์ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เทน้ำเย็นลงไปในกระทะวางซากไก่พร้อมกับรางน้ำผักและรากคลุมฝาและวางพ่อครัวลงบนกองไฟ หลังจากต้มน้ำซุปลดไฟและต้มด้วยการต้มที่อ่อนแอ ลบโฟมที่จุดเริ่มต้นของโฟมด้วยเสียงรบกวนหรือช้อนพิเศษที่มีรู

ความพร้อมของไก่ถูกกำหนดโดยส้อม ถ้ามันผลักดันเนื้อของขาได้อย่างอิสระแล้วไก่ก็พร้อมแล้ว

ระยะเวลาของไก่ปรุงอาหารมีตั้งแต่ 1 ถึง 2 ชั่วโมง มันขึ้นอยู่กับขนาดและอายุ (ถ้าคุณต้มซุปจากสัตว์ปีก) ลบไก่และการสูญเสียที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปใส่เข้าไปในจานอื่นและปิดฝาและน้ำซุปให้ตรง

สูตรซุปไก่

เมื่อน้ำซุปไก่ถูกเชื่อมคุณสามารถเริ่มทำอาหารซุป - น้ำซุป มีสูตรมากมายสำหรับอาหารจานนี้ ซุปไก่น้ำซุปไก่เตรียมด้วยผักเห็ดชีส ฯลฯ เริ่มต้นด้วยคุณควรพยายามทำจานที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ สำหรับตัวเลือกคลาสสิกคุณต้องใช้: - 1 ไก่; - 4 ช้อนโต๊ะ เนย; - 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; - น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย - นมหรือครีม 1 ถ้วย - เกลือ

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปกระต่ายได้

ในไก่ต้มเนื้อแยกจากกระดูก บีบเนื้อและวางเนื้อที่เหลือในชามปั่นพร้อมกับน้ำซุปเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะและเตรียมมันฝรั่งบดไก่

ตู้เย็นแป้งบนกระทะที่มีเนย 2 ช้อน เมื่อแป้งได้รับสีน้ำตาลให้กระจายด้วยน้ำซุปไก่ร้อน 4 แก้วและเจรจาต่อรองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ซอสที่ส่งผลให้สายพันธุ์ผ่านตะแกรงหรือตัวกรองผ้ากอซใส่น้ำซุปข้นไก่ที่ปรุงสุกในนั้นทั้งหมดผสมกันดี

หากน้ำซุปกลายเป็นหนามากเจือจางมากขึ้นโดยน้ำซุปใส่ไฟและนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาเกลือเติมเนยที่เหลือและผสมกับไข่แดงไข่แดง

เมื่อใช้บนโต๊ะใส่ซุปน้ำซุปข้นออกมาจากเนื้อไก่สับละเอียด เตรียมและแยก croutons แยกต่างหาก

สูตรซุปไก่ - น้ำซุปข้นกับผักและครัสเนียน

เพื่อเตรียมน้ำซุปไก่น้ำซุปไก่กับผักมันจะใช้: - 500-600 กรัมเนื้อไก่; - 3-4 มันฝรั่งขนาดกลาง - แครอทขนาดใหญ่ 1 ตัว - 1 หัวของธนูสัตว์เลื้อยคลาน - 100 กรัมของชีสแข็ง ; - 200-300 กรัมของขนมปังขาว - 1 กานพลูกระเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก - เนย 50 กรัม; - พริกไทยป่นสีดำ; - เกลือ

ล้างเนื้อไก่เติมด้วยน้ำเย็นนำไปต้ม อย่าลืมที่จะลบโฟม Skimovka หลังจากที่คุณปรุงเนื้อเนื้อจนกว่าความพร้อม จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีจากนั้นเราก็ระบายน้ำและเติมน้ำเย็นบริสุทธิ์ (2.5-3 ลิตร) ใส่เนื้อต้มใส่ผัก (มันฝรั่งแครอทและหัวหอม) ด้วยชิ้นใหญ่ ใส่กระทะที่ไฟกลางและปรุงน้ำซุปจนเติมผักเต็มรูปแบบ (ประมาณ 15-20 นาที) ไม่นานก่อนที่จุดสิ้นสุดของการปรุงอาหารซุปสะกดและพริกไทย

เมื่อน้ำมันดิบทำเครื่องหมายเก้าถึงสิบเดือนกุมารแพทย์แนะนำเนื้อสัตว์ลงในอาหารของมัน (บางครั้งกำหนดเวลาเหล่านี้จะเปลี่ยนไป: เป็นไปได้ที่จะนำเสนอเด็กในการให้อาหารผลิตภัณฑ์นี้ก่อน) มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยไก่ซึ่งดูดซับได้อย่างสมบูรณ์และมีความสอดคล้องอย่างอ่อนโยน

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารคือซุปครีมหรือซุปน้ำซุปข้นจากไก่ซึ่งจะชอบเศษเล็กเศษน้อยที่มีฟันจำนวนน้อย วิธีการปรุงอาหารอันโอชะเช่นนี้อย่างถูกต้องแนะนำให้รู้จักกับอาหารเด็กอย่างถูกต้อง? เกี่ยวกับเรื่องนี้เรากำลังพูดต่อไป

การใช้น้ำซุปซุปจากไก่สำหรับเด็ก

ซุปเนื้อไก่มีประโยชน์สำหรับเด็กกว่าแปดเดือนด้วยเหตุผลหลายประการ:

• ไก่ซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันอุดมสมบูรณ์มากในโปรตีนย่อยที่ 85-88%; นอกจากนี้ในเนื้อสัตว์นี้มีสังกะสี, เหล็กกรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้;
• มันคุ้มค่าที่จะเน้นว่าเนื้อไก่เป็นอาหารดังนั้นจึงไม่ "โหลด" ระบบทางเดินอาหาร;
• ผักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจานให้ร่างกายของเด็กมีเส้นใยวิตามินองค์ประกอบการติดตามจำนวนมาก
• ด้วยความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนสามารถนำเสนอได้แม้กระทั่งเศษเล็กเศษน้อยที่ไม่ค่อยเคี้ยวอย่างมั่นใจ
• ซุปดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งนี้โดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่สมดุลของเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน

การปรุงอาหารบริสุทธิ์ที่ดีที่สุดของอกไก่หรือสะโพกทั้งหมด หากเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ไก่โฮมเมดเลือกเนื้อเย็นสด
การรวมกันของผักในซุปที่คล้ายกันนั้นขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของ Karapus ของคุณเป็นหลัก จำเป็นต้องมีมันฝรั่ง แต่สามารถเพิ่มแครอทหัวหอมหรือบวบตามที่ต้องการ

สำคัญ! สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีในการทำให้ซุปดีขึ้นบนน้ำซุปผักเนื้อเดือดแยกต่างหาก (น้ำซุปเนื้อไม่ได้ใช้) และเศษที่มีอายุมากกว่าสามารถเตรียมบนไก่กล้าหาญ

อย่าเก็บซุปนาน: ปรุงอาหารทุกครั้งที่เป็นส่วนใหม่สำหรับ crumbs

สำคัญ! ในการเข้าสู่อาหารซุปนี้จะเป็นเช่นนั้นเมื่อเด็กคุ้นเคยกับส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นรายบุคคลและลองซุปมังสวิรัติ (บนน้ำซุปผัก) สำหรับการออกเดทให้ซุปซุปประมาณ 20-30 มล. และในที่สุดก็เพิ่มส่วนเป็น 100 มล.

ซุปไก่น้ำซุป - สูตร

• ในการทำซุปดังกล่าวให้ยัน 100 กรัมของเต้านมหรือต้นขาไก่ (ล้างเนื้อโดยไม่มีผิวที่แช่อยู่ในน้ำเย็นใส่ไฟ) ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำซุปเกลือ
  
  
• ครึ่งชั่วโมงหยดไก่ให้ถอดโฟมออกหากจำเป็น หลังจากนั้นน้ำซุปท่อระบายน้ำและเย็นเนื้อสัตว์
  
  
• กดน้ำประมาณ 300 มล. ปล่อยให้มันเดือด ทำความสะอาดสองหัวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งผ่านเข้าไปในน้ำ
• ตัดหนึ่งหลอดไฟกลางและโซดาบนแครอทขนาดใหญ่หนึ่งแครอท โหลดผักเหล่านี้ในกระทะ
  
  
• แยกจากกระดูกไก่ตัดเนื้อด้วยชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในซุป
  
  
• หลังจาก 15-20 นาทีเมื่อผักอ่อนนุ่มปิดซุป
• ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นให้ใช้อาหารสำเร็จรูป
  
  
• เพิ่มชิ้นส่วนของน้ำมันครีมในซุป (ประมาณ 7-10 กรัม) หรือครีมช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะ