กับข้าวอะไรซักอย่าง. ข้าวเปล่าในกระทะ - สูตร
วันนี้เราจะมาบอกวิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียง ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีในการสร้างจานดังกล่าว เราจะนำเสนอเพียงไม่กี่ของพวกเขาด้านล่าง จะเลือกเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารค่ำตัวไหนนั้นขึ้นอยู่กับคุณ
หุงข้าวเป็นเครื่องเคียง
ไม่มีอะไรยากในการเตรียมอาหารจานนี้ ยิ่งกว่านั้นเครื่องเคียงนี้ถือว่าน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อ ไส้กรอก ไส้กรอก ปลา ลูกชิ้น ฯลฯ.
ดังนั้น การเตรียมข้าวร่วนสำหรับเครื่องเคียงจึงต้องใช้ส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- เกลือไม่หยาบเกินไป - ใช้เพื่อลิ้มรส;
- น้ำชำระ - ประมาณ 1.5 ลิตร
- ข้าวเมล็ดยาว - 2 ถ้วย
ขั้นตอนการทำอาหาร
หุงข้าวเป็นเครื่องเคียงอย่างไรให้ร่วนและอร่อย? ในการทำเช่นนี้คุณควรแยกแยะซีเรียลให้ดีและกำจัดองค์ประกอบที่กินไม่ได้ทั้งหมด ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องใส่ในตะแกรงและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น
หลังจากที่ข้าวสุกแล้ว ให้นำกระทะขนาดใหญ่มาวางบนเตา หลังจากเติมน้ำที่ตกตะกอนลงในจานแล้ว คุณต้องรอให้เดือด ถัดไป เติมเกลือลงในของเหลวที่เดือดปุดๆ แล้วใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วทั้งหมดออก
ผัดอาหารเป็นประจำด้วยช้อนและรอจนเดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นธัญพืชจะต้องปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่มสนิท ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนสุดท้าย
หลังจากที่ซีเรียลนิ่ม แต่ไม่ต้ม ต้องโยนข้าวต้มบนตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ก่อนเสิร์ฟเครื่องเคียงกับโต๊ะควรลวกด้วยน้ำเดือดและเขย่าอย่างแรงพยายามกีดกันของเหลวให้มากที่สุด
หุงข้าวกับเครื่องเคียงอย่างไรให้อร่อยและฟิน?
สามารถใช้ซีเรียลสำหรับหุงข้าวรุ่นก่อนหน้าได้ในกรณีที่คุณต้องการได้เครื่องเคียงแบบไม่ติดมัน หากคุณมีความปรารถนาที่จะทำอาหารจานอร่อย เราขอเสนอสูตรอื่นที่แนะนำให้ใช้ผักเพิ่มเติม สำหรับเขาเราต้องการ:
- น้ำชำระ - ประมาณ 1.5 ลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน
- แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศหอม - ใช้เพื่อลิ้มรส;
- หัวสลัดหวาน - 2 ชิ้น.;
- ข้าวเมล็ดยาว - 2 ถ้วย
การประมวลผลส่วนผสม
ก่อนหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงควรล้างเศษซากที่มีอยู่แล้วใส่ตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็นจนใส
หลังจากเตรียม groats แล้ว คุณต้องเริ่มแปรรูปผัก พวกเขาจะต้องล้างและทำความสะอาดแล้วสับ ขอแนะนำให้ขูดแครอท (ใหญ่) และสับหัวหอมอย่างประณีต
หุงข้าว
ข้าวต้มตามสูตรที่นำเสนอนั้นเตรียมในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ของเหลวที่มีฟองสูง เกลือ และปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที ถัดไปต้องโยนผลิตภัณฑ์ลงบนตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น หลังจากนั้นต้องเขย่าข้าวแรงๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนความชื้นส่วนเกินหมด
ผัดผัก
เราได้อธิบายไว้ข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม แต่เพื่อให้ได้จานที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ควรทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ถัดไปในจานร้อนคุณต้องใส่หัวหอมสับและแครอท ผัดส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ ¼ ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักควรจะโปร่งใส สุดท้ายควรปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
กระบวนการสร้างจาน
หุงข้าวอย่างไรให้อร่อยและฟิน? ในการทำเช่นนี้ควรเทซีเรียลที่ต้มและอบแห้งลงในกระทะพร้อมผักสีน้ำตาล เมื่อปรุงรสส่วนผสมด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบแล้วจะต้องผสมให้ละเอียดด้วยช้อนขนาดใหญ่ ถัดไปควรอุ่นเครื่องปรุงเล็กน้อยและวางบนจาน
คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับสมาชิกในครอบครัวด้วยเนื้อสัตว์ (ทอด, ตุ๋น, ต้ม) และปลา นอกจากนี้ ไส้กรอก ลูกชิ้น หรือลูกชิ้นยังเหมาะกับข้าวต้มกับผักสีน้ำตาล
ทำโจ๊กหนึบ
เราบอกคุณถึงวิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงในรูปแบบของจานร่วน อย่างไรก็ตามซีเรียลดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถต้มในน้ำปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังทำโจ๊กที่อร่อยและอร่อยจากมันด้วย สำหรับเธอเราต้องการ:
- เกลือไม่หยาบเกินไป เกลือแกง - ใช้เพื่อลิ้มรส;
- นมไขมันสูง - 1.5 ถ้วย;
- ข้าวเมล็ดกลม - 2 แก้ว;
- เนย - ช้อนเล็ก ๆ สองสามช้อน
- น้ำตาลขนาดกลาง - ใช้ตามรสนิยมและความปรารถนา
การเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก
ในการทำกับข้าวในรูปแบบของโจ๊กนมไม่ควรซื้อซีเรียลเมล็ดยาว แต่เป็นซีเรียลเม็ดกลม อันที่จริงในความหลากหลายนี้มีแป้งอยู่เป็นจำนวนมากซึ่งทำให้สามารถทำอาหารที่มีความหนืดมากได้
ดังนั้นในการเตรียมโจ๊กนมจึงจำเป็นต้องคัดแยกซีเรียลให้ดีแล้วใส่ในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้โปร่งใสอย่างสมบูรณ์
การรักษาความร้อน
หลังจากที่ข้าวเมล็ดกลมผ่านการแปรรูปแล้ว ให้นำหม้อขนาดเล็กที่มีก้นหนาแล้วเทนมสดที่มีไขมันสูงลงไป ต่อไปต้องใส่จานที่เติมไฟแล้วนำไปต้ม ในกรณีนี้ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นมจะไม่ "วิ่งหนี" เหนือขอบจาน
เมื่อนมเริ่มเดือดแรง จะต้องเทข้าวเมล็ดกลมที่ผ่านการแปรรูปก่อนหน้านี้ลงไป การกวนซีเรียลเป็นประจำ คุณควรรอจนกว่าอาหารจะเริ่มเดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นต้องลดไฟ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะเดือดและหนืดจนหมด
หากโจ๊กเริ่มไหม้จนถึงก้นจาน แต่ข้าวยังกระด้างอยู่ ขอแนะนำให้เติมนมอีกเล็กน้อยลงในหม้อ
ขั้นตอนสุดท้าย
หลังจากที่ได้ข้าวต้มข้นหนืดแล้ว จะต้องปรุงด้วยเนย ปิดให้สนิท แล้วยกออกจากเตา เมื่อห่อกระทะด้วยผ้าห่มแล้วแนะนำให้พักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้เข้ากันอีกครั้งและวางบนจาน
วิธีการเสิร์ฟโต๊ะอาหารค่ำอย่างถูกต้อง?
คุณสามารถกินข้าวต้มที่เตรียมตามวิธีการข้างต้นได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของเนื้อสัตว์ปลา ฯลฯ แต่สำหรับสิ่งนี้ในระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ นี้จะทำให้จานสมบูรณ์และอร่อยมากขึ้น หากไม่เติมน้ำตาลเครื่องเคียงก็เหมาะกับเนื้อต้มหรือปลานึ่ง
มาสรุปกัน
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณจะทำเครื่องเคียงแบบไม่ติดมัน แสนอร่อย และทำจากนมจากซีเรียลข้าวธรรมดาได้อย่างไร ควรสังเกตว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น ท้ายที่สุด มีหลายวิธีที่คุณสามารถทำอาหารกลางวันแสนอร่อยโดยใช้ข้าวเมล็ดกลมหรือเมล็ดยาว ดังนั้น แม่บ้านบางคนจึงใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดกระป๋อง เห็ดทอด และส่วนผสมอื่นๆ ลงในซีเรียลร่วนที่ต้ม อาหารกลางวันของคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งแขกรับเชิญทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
ข้าวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ผัก จานปลา และอาหารทะเลอื่นๆ รวมทั้งสัตว์ปีก มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน, กรดอะมิโน, ไฟเบอร์, วิตามินบี, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เหล็กเป็นสารอาหารและวิตามินขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์
ในขั้นต้น ข้าวเป็นที่นิยมในประเทศตะวันออกเป็นหลัก แต่ตอนนี้ ประโยชน์ของข้าวเป็นที่ชื่นชมไปทั่วโลก มันมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ช่วยเพิ่มความจำ, ต่ออายุระบบประสาท
ข้าวที่อร่อยสำหรับเครื่องเคียงนั้นส่วนใหญ่เตรียมไว้สำหรับเนื้อสัตว์เพราะมันไม่ได้ทำให้หนักขึ้นเลย แต่จะเติมให้เบา ๆ เท่านั้น วันนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกต่างๆ สำหรับการหุงข้าว ที่ง่ายและไม่ธรรมดา
ข้าวอร่อยสำหรับเครื่องเคียง: สูตรด่วน
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเมล็ดพืชนี้ โปรดทราบว่าข้าวกลมและขัดมันจะเดือดเร็วขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการหุงซีเรียลมากกว่า ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณใช้ซีเรียลที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด - ข้าวกล้องหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้านึ่ง ด้วยสิ่งเหล่านี้คุณจะได้เครื่องเคียงที่ร่วน
สินค้าที่ต้องการ:
- ข้าว - 500 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณ
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- เราล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำประปาเย็นจนหมดความชัดเจน
- เราลบเมล็ดพืชที่เสียหายหรือสีดำ
- เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้อยู่ในระดับที่สูงขึ้นไม่กี่นิ้ว
- เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมัน และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้จานตั้งไว้ครึ่งชั่วโมง นี้จะหุงข้าวเพียงพอโดยไม่ต้องต้ม
หุงข้าวอร่อยสำหรับเครื่องเคียงตามสูตรญี่ปุ่น
สำหรับสูตรดั้งเดิมจากคนรักซีเรียลนี้อย่างแท้จริง คุณจะต้อง:
- ข้าว - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- เราล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใส
- ในกระทะเติมน้ำ 1.5 ถ้วย
- นำไปต้มโดยไม่ต้องปิดฝา ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ตีไข่ด้วยที่ตีไข่
- ล้างหัวหอมและสับละเอียดและประณีต
- ผัดหัวหอมและไข่ในกระทะด้วยเนยจนไข่จับเป็นก้อน
- ใส่ข้าวลงในกระทะและเติมซีอิ๊วขาว ผัดและเสิร์ฟ
โรยหน้าด้วยผัก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ข้าวเมล็ดยาว - 1 ถ้วย;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันพืช;
- ถั่วเขียว - 0.5 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท
- สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- เราเริ่มทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมใส่กระทะผสม
- ผ่านไป 5 นาที เทน้ำเย็น 2 แก้ว
- นำไปต้มจากนั้นตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวผักไว้ใต้ฝาจนสุกเต็มที่
- สามารถเติมน้ำได้มากขึ้นหากจำเป็น
- ในตอนท้ายใส่ถั่วลันเตาและปล่อยให้จานต้มใต้ฝาประมาณ 20 นาที
ในการทำให้ข้าวนี้อร่อยยิ่งขึ้นสำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถใช้ผักอื่นๆ ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น บวบหรือพริกหยวกสามารถเคี่ยวพร้อมกับแครอทและหัวหอม ผักแช่แข็งสำเร็จรูปที่วางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตก็อร่อยเช่นกัน พวกเขามักจะปรุงอย่างรวดเร็ว
กับข้าวอีกสูตรหนึ่ง
ในการหุงข้าวด้วยหัวหอมคุณต้อง:
- ข้าว - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ: ปาปริก้า, กระเทียม, โหระพา
ทำอาหารอย่างไร:
- ผัดหัวหอมสับในน้ำมันในกระทะ
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วเติมน้ำ
- ปรุงจนนุ่มแล้วใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศ
- ตอนนี้เครื่องเคียงควรยืนครู่หนึ่งแล้วนึ่งหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้
อร่อย!
อาหารตะวันออกนำเสนอข้าวอร่อยเป็นเครื่องเคียงกับพ่อครัวของเรา ซึ่งเป็นสูตรที่สามารถสร้างองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมด้วยอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังเป็นเพื่อนบ้านที่ยอดเยี่ยมของซอสร้อนและเผ็ดต่างๆ จะมาพร้อมกับจานผัก
กฎพื้นฐานของวิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงคือการรักษาสัดส่วนของน้ำและส่วนผสมเพิ่มเติม
วิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียง
ข้าวถูกใส่ในน้ำพร้อมต้ม (ใช้ข้าวมากเป็นสองเท่า) และเก็บไว้ใต้ฝาที่ปิดสนิทนานถึงสิบห้านาที จากนั้นนำภาชนะออกจากกองไฟและภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทในระยะเวลาเท่ากัน ข้าวดังกล่าวจะค่อนข้างเหนียวและร่วนอยู่เสมอ
วัตถุดิบ:
- เมล็ดข้าว - แก้ว;
- แครอท;
- หลอดไฟ;
- ข้าวโพดกระป๋อง;
- พริกหวาน;
- ฐานน้ำมัน
ข้าวสำหรับโรยหน้า สูตรทีละขั้นตอน
- ข้าวจัดทำขึ้นตามรูปแบบมาตรฐานที่อธิบายไว้ในตอนต้นของบทความ
- ผักทำความสะอาดส่วนที่เกินแล้วบดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผักจุ่มลงในน้ำมันอุ่น ให้เข้าสู่สภาวะที่นุ่มนวล
- วางข้าวและข้าวโพดหวานจนสิ้นสุดกระบวนการทอด กวนอย่างต่อเนื่องนำผักมาเตรียมไว้ เกลือในขั้นตอนสุดท้าย
สูตรอร่อยสำหรับการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงมีความแตกต่างที่น่าสนใจมากมาย
- สามารถเพิ่มสารปรุงแต่งรสลงในข้าวได้ สะเด็ดน้ำข้าว ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ข้าวดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมและเผ็ด
- เครื่องเทศที่ใช้ในการทำอาหาร: ปาปริก้า พริกไทยดำ และโรสแมรี่
- ในบางกรณี เมล็ดพืชจะวางก่อนต้มน้ำ และเอาออกก่อนต้ม
- วิธีหุงข้าวที่ดีคือการใช้หม้อต้มสองชั้น มันถูกเตรียมสำหรับการปรุงอาหารโดยการแช่
- สมุนไพรสดวางในข้าวก่อนเสิร์ฟเท่านั้น ปิดเมล็ดด้วยความสดของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือโหระพา
เมื่อพิจารณาถึงสูตรอาหารอเนกประสงค์สำหรับข้าวอร่อยสำหรับเครื่องเคียงแล้ว คุณจะพบความคล้ายคลึงบางอย่างกับการเตรียมซูชิ อันที่จริง วิธีการหุงข้าวแบบตะวันออกมีพื้นฐานเดียว ดังนั้น เมื่อเรียนรู้วิธีทำอาหารสูตรเดียว คุณจะจำทุกสูตรได้ "ฉันชอบทำอาหาร" ขอให้คุณอร่อย! และใช้เคล็ดลับสำหรับ
แม่บ้านหลายคนต้องการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงเพื่อให้มันร่วนอร่อยและน่ารับประทานอย่างที่พวกเขาพูดบ่อย ๆ - "ข้าวจากข้าว" แต่อนิจจาพวกเขาไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเสมอไป ในการต้มข้าวในน้ำที่ร่วนซุย ไม่มีเมือก และไม่มีก้อนที่ไม่พึงประสงค์ คุณเพียงแค่ต้องรู้สัดส่วนที่เหมาะสมและวิธีทำอย่างถูกต้อง อย่าลังเลที่จะใช้สูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วง่ายๆ และรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ดียิ่งขึ้นว่าควรมีลักษณะอย่างไรและอย่างไร เราจะปรุงในกระทะธรรมดา
วัตถุดิบ:
ข้าวเมล็ดยาว (เมล็ดยาว) - 300 กรัม;
น้ำ - 450 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนชา;
เนย - 40 กรัม
หุงข้าวยังไงให้ร่วน
ในการหุงข้าวร่วน ฉันมักจะใช้ข้าวยาวชนิดใดก็ได้ แต่เมล็ดกลมจะปรุงเป็นเครื่องเคียงในลักษณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการพยายามเลือกซีเรียลคุณภาพสูง ปราศจากจุดและสิ่งสกปรกจากแกลบข้าว
เพื่อให้ข้าวหุงเร็วขึ้นและรับประกันความร่วน ควรเทซีเรียลที่วัดสำหรับหุงต้มลงในชามลึก เติมน้ำเย็น แล้วล้างด้วยมือให้สะอาด
จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทใหม่ - ล้างข้าวอีกครั้ง ล้างข้าว เปลี่ยนน้ำทุกครั้ง หกถึงเจ็ดครั้ง - จนกว่าน้ำจะใส
ฉันตั้งใจถ่ายรูปข้าวสองสามภาพในขั้นตอนต่างๆ ของการซัก
คุณเห็นได้อย่างไรว่าเมื่อคุณล้าง จะสังเกตเห็นได้ว่าน้ำที่เทข้าวจะโปร่งใสมากขึ้นในแต่ละครั้ง รูปสุดท้าย น้ำยังใสอยู่เลย
ดังนั้นล้างจากสิ่งสกปรกและแป้งส่วนเกินอย่างดีเราโอนข้าวไปยังกระทะสแตนเลสหรือหม้อสำหรับปรุงอาหาร pilaf และเติมด้วยน้ำเย็น โปรดทราบว่าปริมาณน้ำในสูตรของฉันคำนวณสำหรับการเตรียมข้าวร่วนไม่ใช่โจ๊ก
ตั้งกระทะบนไฟแรง ต้มให้เดือด ใส่เกลือ
หลังจากนั้นเราลดเปลวไฟของเตาให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาหม้อ แล้วหุงข้าวจนน้ำเดือดจนหมด ปกติฉันจะใช้เวลายี่สิบนาที
โปรดทราบว่าข้าวร่วน คุณไม่จำเป็นต้องคนเมื่อหุงข้าว ข้าวจะไม่ไหม้ในหม้อที่เลือกไว้อย่างถูกต้อง
ปรุงรสข้าวสวยด้วยผักหรือเนย
ไม่จำเป็นต้องคน แค่กระจายน้ำมันให้ทั่วข้าวอย่างทั่วถึง แล้วปล่อยให้แช่ไว้ 15-20 นาทีโดยปิดฝา ในช่วงเวลานี้ ข้าวจะดูดซับน้ำมันอย่างอิสระและถึงสภาวะที่ต้องการ
เมื่อใส่ข้าวร่วนที่อร่อยและร่วนใส่จานในจาน ให้ย้ายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เมล็ดที่ต้มเสียหายด้วยช้อน
วิธี: การทำอาหาร เสิร์ฟ: 3 เวลาทำอาหาร: 26 นาที
สวัสดีตอนบ่ายคนรักอาหารที่รัก วันนี้เราจะมาพูดถึงการหุงข้าว เราทุกคนได้เรียนรู้วิธีการปรุง pilaf อันประณีตเมื่อนานมาแล้ว เราสามารถรับมือกับริซอตโต้ได้ แต่พวกเขาก็ไม่สมควรลืมเกี่ยวกับเครื่องเคียง เฉพาะข้าวที่หุงอย่างถูกวิธีโดยไม่ใส่สารเติมแต่งเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสามารถจับกลิ่นหอมของจานปลาและความชุ่มฉ่ำของเนื้อชิ้นทอดได้ แถมยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมข้าวร่วนเป็นเครื่องเคียงและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
และข้าวจะอร่อยแค่ไหนในหม้อหุงช้า! ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกวางตามสูตรและตั้งโปรแกรม "Porridge" หรือ "Plov" หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ห้ามเปิดฝาเป็นเวลาหลายนาทีเช่นกัน
สุดท้ายนี้ ฉันต้องการสังเกตข้อผิดพลาดบ่อยๆ เมื่อเตรียมอาหารที่ไม่โอ้อวดนี้:
- การเลือกเมล็ดพืชที่ไม่ถูกต้อง (บางพันธุ์เหมาะสำหรับเครื่องเคียงและอื่น ๆ สำหรับโจ๊กหนืด);
- ก้นจานบาง ๆ อาจทำให้ซีเรียลไหม้เกรียมและเกาะติด
- สภาวะที่มีอุณหภูมิสูงจะทำให้เมล็ดข้าวสุกครึ่งหนึ่ง
- ไม่ปฏิบัติตามสัดส่วนของน้ำและเมล็ดพืช
ข้าวดูดซับความชื้นได้ดี การเปลี่ยนปริมาณซีเรียลคุณควรคำนึงถึงปริมาณน้ำด้วย ของเหลวมากเกินไปจะทำให้เมล็ดพืชย่อยและเกาะติดกัน หากต้องการกระจายอาหาร คุณสามารถผสมซีเรียลที่มีสีต่างกัน ซึ่งจะทำให้จานมีประโยชน์และมีประสิทธิภาพมากขึ้น เมื่อคุณใส่สมุนไพรและผักลงไป จานก็จะพอเพียง
นั่นคือทั้งหมดที่ใช้ในการทำข้าวสวยไร้ที่ติ ลองทำกับข้าวและมันจะกลายเป็นของโปรดในบ้านของคุณ แนะนำโพสต์นี้ให้เพื่อนของคุณและอ่านสูตรอาหารใหม่ๆ
