ปูอัดในแป้งกับชีสหรือส่วนผสมอื่นๆ เป็นอาหารที่สวยงามและแปลกตา พวกเขาสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์หรือบนโต๊ะพร้อมของว่าง โดยทั่วไปแล้วจำเป็นต้องเข้าใจความลับในการเตรียมอาหารจานนี้เพราะมันจะกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะประจำวันหรืองานรื่นเริงอย่างแน่นอน

ปูอัดแป้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

กับแป้งและไข่

แป้งรุ่นที่ง่ายที่สุด แต่แท่งนั้นอร่อยและสวยงามมาก พวกเขาไม่เพียงพอใจกับความกรุบกรอบของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่าเริงขึ้นด้วยการปรากฏตัวเพียงครั้งเดียว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปูอัด 300 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
• มะนาวและเกลือพริกไทย
• สามไข่;
• สองในสามของแป้งหนึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ);
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ดอง;

จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมขนม ปูอัดถ้าแช่แข็งต้องละลายก่อน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจาน เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที ใส่ในตู้เย็น

ในเวลานี้คุณสามารถปรุงแป้งได้ คุณจะต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แป้งจะเจือจางด้วยนมอุ่นหรือน้ำเปล่าก็ได้ บดไข่แดงด้วยเกลือและเพิ่มแป้ง ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ตีไข่ขาวแยกกันและเพิ่มลงในแป้งก่อนทอด ตอนนี้แต่ละแท่งควรจุ่มในแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น

เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้พลิกไม้กลับด้าน ก่อนอื่นคุณสามารถจุ่มลงในแป้งอีกครั้ง เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยผักใบเขียวสับละเอียดและแตงกวาดอง คุณสามารถใส่มะนาวฝานไว้ใกล้ๆ ได้ น้ำผลไม้ของผลไม้รสเปรี้ยวนี้จะให้รสชาติที่พิเศษแก่อาหารจานง่ายๆ นี้

ด้วยครีมเปรี้ยว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและเร็วกว่าในการปรุงปูอัดในแป้ง สามารถตรวจสอบได้ว่าแป้งชิ้นไหนอร่อยกว่าด้วยการชิมเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปูอัดสองห่อ 250 กรัม
• สองไข่;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ (หากต้องการคุณสามารถผสมกับมายองเนสหรือแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสอย่างสมบูรณ์);
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรสที่ชอบ

ตีไข่กับแป้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่ครีมและปรุงรส แป้งควรจะหนาเพื่อที่ว่าเมื่อจุ่มแท่งไม้จะไม่ระบายออก แต่หมดจากฝาปิด มันยังคงเป็นเพียงการทอดไม้ปูจุ่มในแป้งในกระทะอุ่น

พร้อมมายองเนสและชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปูอัด 200 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำมันพืช 300 กรัม
• แป้งสาลี 80 กรัม
• พริกไทยดำเกลือเล็กน้อย
• สองไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

ปูอัดต้องละลายน้ำแข็ง จำเป็นต้องหมักในน้ำมะนาวโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้สามสิบนาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมแป้งชีส ขั้นแรกให้ผสมไข่กับมายองเนส ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและเพิ่มส่วนผสมมายองเนส ผสมทุกอย่างและเพิ่มแป้ง แป้งพร้อม เมื่อหมักแท่งแล้ว คุณสามารถจุ่มลงในแป้งแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันร้อน ก่อนเสิร์ฟ ให้วางแท่งที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าไปในกระดาษ

พร้อมชีสดัตช์และไข่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสดัตช์ 100 กรัม
• หนึ่งไข่;
• ปูอัด 250 กรัม
• แป้ง เกลือ และน้ำมันพืชเล็กน้อย

ละลายน้ำแข็งแท่งและปราศจากกระดาษแก้ว คลี่แต่ละแท่งออกแล้วใส่ชีสเล็กน้อยลงไป ซึ่งควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตอนนี้ห่อไม้กลับ ทำแป้งหลักจากไข่ เพียงแบ่งมันลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ผัดด้วยส้อม ตอนนี้ม้วนปูอัดในแป้ง แล้วก็ไข่ แล้วทอดจนนุ่ม

ตามสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น จะง่ายต่อการปรุงปูอัดในแป้ง เราหวังว่าคุณจะและคนที่คุณรักจะชอบอาหารจานอร่อยนี้ จะถูกรวมไว้ในเมนูถาวรอย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและไม่ขาดตอนสำหรับโต๊ะเทศกาลคือปูอัดแท่ง มันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและแท้จริงในเวลาไม่กี่นาที คุณสามารถเสริมปูอัดด้วยไส้ที่หลากหลายผสมผสานรสชาติแนะนำความแปลกใหม่ในสูตรที่คุ้นเคย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 12 ชิ้น ปูอัดแช่เย็น
• ชีสเค็ม 400 กรัม
• มายองเนส 1 ซอง;
• แป้งข้าวเจ้า 50 - 70 กรัม
• ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อน;
• 3 ไข่;
• เนย.

สูตรอาหาร:

1. ขูดชีสอย่างประณีตมาก เทมายองเนสทั้งหมดลงไป
2. ผสมไส้ให้เข้ากัน
3. สำหรับแป้ง ให้ผสมไข่ดิบ ซีอิ๊ว แป้งข้าวเจ้า
4. คลี่ปูอัดอย่างระมัดระวัง ปิดด้วยไส้ชีส
5. ห่อแท่ง. จุ่มแป้งข้าวที่ได้
6. ทอดช่องว่างในน้ำมันร้อน

ปูอัดพร้อมชีส เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหวาน

กับกระเทียม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ปูอัดห่อเล็ก
• 1 ไข่;
• แป้งขนม 3 - 5 ช้อน;
• 100 กรัม "เกาดา";
• 2 - 4 ฟัน กระเทียมสด
• มายองเนส;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรอาหาร:

1. เทเนื้อหาของไข่ดิบลงในชาม ตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันให้ทั่ว
3. ลอกฟิล์มออกจากปูอัด. ขยาย.
4. ถูชีสให้ละเอียด ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป เติมมายองเนส ปูอัดไส้ปูอัด. ห่อช่องว่าง
5. ม้วนแป้งแต่ละชิ้น ราดด้วยส่วนผสมของไข่ โรยด้วยเศษขนมปัง
6. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ทำอาหารกับเห็ด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 12 ชิ้น ปูอัดขนาดใหญ่
• กุ้งตัวเล็ก 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส;
• เศษแครกเกอร์;
• แชมเปญ 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟองและดิบ 1 ฟอง
• ชีสขูดละเอียด 100 กรัม

สูตรอาหาร:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงต้ม
2. สับหัวหอมดิบอย่างประณีต ตัดเห็ดเป็นชิ้น ผัดส่วนผสมให้เข้ากันในน้ำมันพืช บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ต้มกุ้งจนนิ่ม สับละเอียด.
4. ผสมเนื้อย่างกับชีส อาหารทะเล โปรตีน ใส่มายองเนส.
5. แฉปูอัด. บรรจุด้วยมวลตั้งแต่ขั้นตอนสุดท้าย ห่อแท่ง.

จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาที

ปูอัดชุบแป้งทอด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไข่ 1 ตาราง;
• 3 ช้อนขนมร่อนแป้ง;
• ปูอัด 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำป่น;
• น้ำมันสำเร็จรูป.

สูตรอาหาร:

1. ถ้าปูอัดแข็ง จะต้องละลายก่อน แต่สำหรับขนมขบเคี้ยวที่กำลังคุยกันอยู่ ผลิตภัณฑ์แช่เย็นเหมาะกว่า - สามารถกางออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้จานฉีกขาด
2. เทเนื้อหาของไข่ดิบลงในชามขนาดเล็ก ใส่พริกไทยดำป่น เกลือส่วนผสม เขย่าโดยใช้ที่ตี
3. เทแป้งลงในแป้งเป็นส่วน ๆ ตีหลังจากแต่ละส่วนใหม่ แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและค่อนข้างหนา
4. ทำความสะอาดปูอัดจากฟิล์ม ตัดไม้แต่ละอันออกเป็นสองชิ้น จุ่มในแป้งหนา ทอดในกระทะที่มีไขมันร้อน
5. วางปูอัดชุบแป้งทอดบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

กับพาสต้า

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• สปาเก็ตตี้ 200 - 250 กรัม
• ปูอัดแช่เย็น 200 - 250 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 2 ฟัน กระเทียมสด
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนขนม;
• ผักชีฝรั่งแช่แข็ง 40 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศแห้ง

สูตรอาหาร:

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือจนนิ่ม โยนทิ้งในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ไม่ต้องล้าง!เพิ่มน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งลงในปาเก็ตตี้
2. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำแข็ง หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ส่งมะเขือเทศไปที่กระทะ เทหลอดปูอัดลงไป เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศแห้งและผักชีฝรั่งแช่แข็ง
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3-4 นาที
5. สปาเก็ตตี้บิด "รัง" ใส่จานเป็นส่วน ๆ

เติมจานด้วยซอสจากกระทะ

ม้วนยัดไส้ทอดในกระทะ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ปูอัด 1 ห่อใหญ่
• วอลนัทปอกเปลือก 1 กำมือ;
• ตับปลากระป๋อง ½ กระป๋อง
• 2 ไข่;
• มายองเนสและสมุนไพรสด
• น้ำมันทอด

สูตรอาหาร:

1. ต้มไข่จนไข่แดงแข็งตัว แช่เย็น ลอกเปลือกออก สับละเอียด.
2. ปิ้งถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะแห้งสักสองสามนาที บดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. สะเด็ดน้ำมันจากกระป๋องปลา ถูชิ้นด้วยช้อน
4. ผสมตับกับถั่ว ไข่ต้ม สมุนไพรสับ และมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือละเอียดลงในไส้ได้
5. ทำความสะอาดปูอัดจากฟิล์ม คลี่ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฐานเสียหาย
6. ทาปูอัดอย่างหนาที่ยังไม่ได้ห่อด้วยไส้ ม้วนให้แน่นอย่างระมัดระวัง

ผัดแต่ละไม้เบา ๆ โดยเติมไขมันร้อนในแต่ละด้าน หากต้องการ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และเสิร์ฟของว่างโดยไม่ต้องอบร้อนได้

ปูผัดชีสบอล

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เนยไขมัน 100 กรัม
• ปูอัดแช่เย็นฉ่ำ 200 - 250 กรัม
• ชีสขูดละเอียดแล้ว 100 กรัม
• 1 ไข่;
• เศษเล็กเศษน้อยสำหรับหมัก;
• ทอดไขมัน

สูตรอาหาร:

1. เนยเย็น. ถูแรงๆ
2. บดปูอัดแช่เย็นด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ผสมส่วนผสมทั้งสองกับชีส
4. สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลที่ได้ จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 2 นาที

ปูอัดทอดไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและซอสต่างๆ ได้ที่โต๊ะ ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่งบด ข้าวต้ม และซอสมะเขือเทศ

ฉันลองสลัดที่อร่อยมาก ฉันรู้สึกประทับใจเป็นพิเศษกับรสชาติของปูอัดที่มีอยู่ในนั้น รสชาติไม่เหมือนปกติ ฉันถามเจ้าภาพงานเลี้ยงว่าไฮไลท์คืออะไร เธอบอกว่าก่อนที่จะใส่ไม้ลงไปในสลัด เธอก็ผัดให้สุก

ก่อนหน้านั้นฉันผัดปูอัดในแป้งเท่านั้น. แต่สูตรนี้กลับกลายเป็นการเปิดเผยสำหรับฉัน บอกได้คำเดียวว่าอร่อยมาก โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบปูอัดในทุกการแสดง

ฉันไม่ได้เตรียมสลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแก้วโปรดของสามีของฉัน - สำหรับเบียร์ เขากินอะไรอย่างมีความสุขคุณควรจะได้เห็น และเด็กๆ ก็นั่งข้างเขาเพื่อช่วยล้างจาน

ปูอัดทอดกรอบและมีรสชาติที่น่าสนใจ ในบางวิธี รสชาติของปลาทอดถูกจับได้ว่าอยู่ที่ไหนสักแห่งที่คล้ายกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์

สรุปแล้ว ถ้าคุณรักเบียร์และชอบดื่มเครื่องดื่มนี้กับของว่าง ปูอัดทอดก็เป็นไอเดียที่ดี เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายมาก ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรหรือมากกว่าความคิดของการทำอาหาร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

ปูอัด 200 กรัม น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปลาบดซูริมิแปรรูปหรือเนื้อปลาขาวหั่นฝอย มีรูปร่างและสีคล้ายกับเนื้อก้ามปู

ปูอัดทำอย่างไร (วิดีโอ)

สำหรับการผลิตปูอัด ไม่ใช้เนื้อปูธรรมชาติ วัตถุดิบหลักคือซูริมิ

ซูริมิทำจากปลาทะเลขาวที่มีความหนาแน่นสูงและไขมันต่ำ ส่วนใหญ่เป็นปลาค็อด: บลูไวทิง, เฮก, พอลล็อค

เนื่องจากเนื้อปลาไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน โปรตีนจึงยังคงอยู่และวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์บางอย่างก็ยังคงอยู่ เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จำเป็นต้องส่งผลิตภัณฑ์ที่ได้ผ่านเครื่องหมุนเหวี่ยง - ผลลัพธ์คือมวลพลาสติกสีขาว ไม่มีกลิ่น และไม่มีสี

เติมน้ำมันพืช แป้ง ไข่ขาว น้ำตาล เกลือ และสารเพิ่มความคงตัวลงในซูริมิที่ทำเสร็จแล้ว รสชาติของเนื้อปูได้มาจากเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งรส ใช้พริกปาปริก้า สีแดงเลือดนก และสีย้อมอื่นๆ เพื่อสร้างสี

เป็นผลให้ปริมาณของปลาสับในแท่งอยู่ในช่วงตั้งแต่ 25% ถึง 45%

วิธีการเลือกปูอัดที่ถูกต้อง?

วันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถหาไม้ได้หลากหลายชนิด ก่อนเลือกกระเป๋าใบใดใบหนึ่ง ให้ดูที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อน

ทางที่ดีควรซื้อปูอัดที่รายการส่วนผสมเริ่มต้นด้วยซูริมิ หากซูริมิครองตำแหน่งที่สองในรายการ แสดงว่ามีปลาสับขั้นต่ำในผลิตภัณฑ์

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อไม้ที่ไม่มีปลาสับเลย ประกอบด้วยโปรตีนถั่วเหลือง แป้ง และสารเติมแต่งอื่นๆ เป็นหลัก

ปูอัดคุณภาพสูงมีลักษณะเรียบร้อย ยืดหยุ่นต่อการสัมผัส และมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำ

แม้ว่าปูอัดจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นกัน ใช้สำหรับเตรียมอาหารต้นตำรับและอร่อย

เมนูจากปูอัด

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าไม่มีงานเลี้ยงเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มี ปูอัดจาน. จำนวนสูตรมีมาก

ปูอัดผสมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ข้าวโพด ข้าว เห็ด พาสต้า แตงกวา สาหร่าย ไข่ ส้ม ฯลฯ

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี แท่งสามารถเติมไส้ต่างๆ ทอดและหั่นเป็นสลัดได้ นอกจากนี้อาหารทุกจานยังถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วอีกด้วย

แม่บ้านแต่ละคนมีแท่งไม้อยู่ในช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณและอย่าลังเลที่จะใช้มันในอาหารของคุณ และไม่ใช่แค่ในวันหยุด

ยำปูอัด สูตรคลาสสิค

สลัดปูอัดถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดหลังสลัดโอลิเวียร์ เขาสมควรได้รับความรักจากแม่บ้านด้วยความสะดวกในการเตรียมการและรสชาติที่เหลือเชื่อ

สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบ และในแต่ละครั้งคุณสามารถสร้างส่วนผสมต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ

พิจารณาเวอร์ชันหลักและคลาสสิก

• ปูอัด: 200 กรัม (ไม่มีถั่วเหลือง);
• ไข่ไก่: 5 ชิ้น;
• ข้าว: 1 ถ้วย;
• ข้าวโพดกระป๋อง: 1 กระป๋อง;
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส: 150 กรัม

ต้มข้าวด้วยการเติมเกลือ (1 ช้อนชา) ใส่ไข่ลงไปต้ม ในเวลานี้ หั่นปูอัดเป็นก้อน ใส่ข้าว ตัดไข่ลวกแล้วใส่ตะเกียบและข้าว เปิดกระป๋องข้าวโพด สะเด็ดน้ำ และเทลงในส่วนผสมหลัก

การเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน ก่อนที่แขกจะมาถึง ให้เตรียมสลัดกับมายองเนสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือสามารถเติมได้ แต่คุณสามารถละเว้นได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

สลัดปูอัด "คานิ" (สูตร)

Kani เป็นชื่อภาษาญี่ปุ่นสำหรับปูที่ใช้ทำซูชิ ลองสลัดผักง่ายๆนี้

• ปูอัด: 3-4 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดกลาง: 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง: 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม: 3-4 พวง;
• มายองเนส: 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (เพื่อลิ้มรส)

ล้างและปอกเปลือกแตงกวาและแครอท ตัดผักกาดหอมเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
หั่นแครอท แตงกวา และปูอัดเป็นเส้น เพิ่มมายองเนส คน เย็นและเสิร์ฟ

Raffaello จากปูอัด (สูตร)

สูตรปูราฟาเอลก้าปูอัดจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ดูเหมือนขนมราฟฟาเอลโล จานนี้ดูดีบนโต๊ะเทศกาลและยังสามารถใช้เป็นอาหารจานร้อนได้อีกด้วย ไส้ต่างๆ ให้รสชาติที่พิเศษ คุณสามารถใช้วอลนัท, ถั่วลิสง, มะกอก, ปลาแดงชิ้น, sprats, ฯลฯ ในการเติม

คุณจะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมมัน และของอร่อยก็พร้อมแล้ว

• ไข่ไก่: 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป: 2 ชิ้น;
• ปูอัด: 200 กรัม;
• กระเทียม: 2 - 3 กานพลู;
• มายองเนสหนา: เพื่อลิ้มรส;
• วอลนัท: 100 กรัม

ขูดไข่ลวกและครีมชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ขูดแท่งปูที่ละลายน้ำแข็งไม่หมดบนเครื่องขูดขนาดกลาง พักไม้ขูดครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไข่และชีสครึ่งหนึ่งลงในชาม ใส่กระเทียมสับ มายองเนส และผสมให้เข้ากัน

จากส่วนผสมที่เกิดขึ้น เราสร้างลูกบอล ในแต่ละลูก เราใส่ถั่ว หลังจากนั้นควรม้วนลูกบอลในชิปปูที่เหลือและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรมะเขือเทศหรือไข่นกกระทา

วิดีโอ: Raffaello จากปูอัด

ปูอัดแท่ง (สูตร)

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ปูอัดที่ละลายได้ดีเพื่อให้คลี่ออกได้ง่าย และเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์คุณต้องใช้นิ้วมือขยี้มันเล็กน้อย

ที่ทางแยกของแถบสีขาวและสีแดง เราพบตะเข็บ เกี่ยวเล็กน้อยแล้วคลี่ออก ไม้ที่กางออกสามารถวางซ้อนกันได้อย่างระมัดระวัง จากนั้นจะไม่พับกลับ

ไส้สามารถมีความหลากหลายมาก เราขอนำเสนอสูตรสำหรับปูอัดยัดไส้เห็ดและกุ้ง

• ปูอัด: 300 กรัม;
• แชมเปญ: 150 กรัม;
• ชีสแข็ง: 150 กรัม
• หัวหอม: 1 หัวหอมเล็ก;
• กุ้ง: 100 กรัม;
• มายองเนส: 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่: 2 ชิ้น;
• ความเขียวขจี

เรากำลังเตรียมการบรรจุ สับเห็ด หอมใหญ่ และทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที บนเครื่องขูดที่ดี ตะแกรงชีส ไข่ และใส่ในกระทะอุ่นกับเห็ด เพิ่มกุ้ง, ผักใบเขียว, มายองเนสและผสมให้เข้ากันในกระทะอุ่นจนไส้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราคลี่ปูอัด เรากระจายไส้อย่างสม่ำเสมอแล้วเปลี่ยนเป็นหลอดอีกครั้ง ปูอัดแท่งควรแช่ตู้เย็นให้แข็งตัว

ก่อนเสิร์ฟ แต่ละหลอดจะถูกตัดด้วยมีดที่คมมากออกเป็นสองส่วนโดยเฉียงและจัดวางอย่างสวยงามบนถาด

วิดีโอ: ปูอัดแท่ง

ปูอัดม้วน (สูตร)

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและเบาสำหรับโต๊ะเทศกาล หรือในกรณีที่มีแขกที่ไม่คาดคิด ปูม้วนจะช่วยคุณได้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและดูรื่นเริงบนโต๊ะ

• ปูอัด 130 กรัม;
• ชีสแข็ง: 150 กรัม
• ผักใบเขียว: เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม: 5 - 7 กานพลู;
• มายองเนส: 4 - 6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมให้ใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่กระเทียมสับมายองเนสสมุนไพรและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มาชิมส่วนผสมที่เสร็จแล้วกัน ถ้าเผ็ดไม่พอก็เติมพริกไทยเล็กน้อยได้

แฉปูอัดเป็นแท่งยัดไส้ กระจายไส้ลงบนพื้นผิวแล้วม้วนเป็นม้วน ม้วนควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นให้ตัดแต่ละม้วนด้วยมีดคมเป็นสามส่วน เราจัดเรียงม้วนเสร็จแล้วบนจาน ตกแต่งและเสิร์ฟ

พิซซ่าปูอัด (สูตร)

มีสูตรพิซซ่ามากมายไม่รู้จบ มันถูกจัดทำขึ้นบนแป้งหนาและบางบนแผ่นและยีสต์พร้อมไส้ที่หลากหลาย

คุณสามารถทำพิซซ่าแบบสำเร็จรูปซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมด หากคุณมีเวลาว่าง การทำแป้งพิซซ่าเองจะดีกว่า

ความแตกต่างของพิซซ่ากับปูอัดนั้นถือว่าประหยัดที่สุด แต่อร่อยมาก

• แป้งสาลี: เท่าที่จำเป็นในการเตรียมแป้งที่ไม่ชันมาก
• ยีสต์: 30 กรัม;
• ไข่ไก่: 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น: 1 แก้ว;
• น้ำตาล: 1 ช้อนชา;
• เกลือ: ¼ ช้อนชา;
• ปูอัด: 100 - 120 กรัม;
• เห็ด: 200 กรัม (สามารถเป็นแชมเปญได้);
• มะกอกดำ: 10 ชิ้น (หลุม);
• ซอสมะเขือเทศ: เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส: 200 กรัม;
• ชีสแข็ง: 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว

มาเตรียมแป้งกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางยีสต์ เกลือ และน้ำตาลในน้ำอุ่น เมื่อละลายทุกอย่างแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัดจนเนียน คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนู - ควรยืนในที่อบอุ่นประมาณ 30 นาที

หลังจากนั้นนวดแป้งให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้งจนไม่ติดมือ แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงอีกครั้ง

หล่อลื่นแม่พิมพ์พิซซ่าด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป หล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ ตามด้วยมายองเนส

ตอนนี้เราทาไส้: ปูอัดสับ, มะกอกหั่น, เห็ดต้ม, หัวหอมสับ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและโรยด้วยมายองเนสเบา ๆ

เตาอบควรอุ่นได้ถึง 200 องศา หลังจากนั้นใส่พิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (เราดูเมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาล)

วิดีโอ: ขนมปังพิต้าปูอัด

ลาวาชกับปูอัด (สูตร)

มีตัวเลือกมากมายสำหรับ pita roll Lavash กับปูอัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกลืนเป็นพิเศษ

• ปูอัด 200 กรัม
• ขนมปังพิต้า: 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง: 200 กรัม
• ไข่ไก่: 2 ชิ้น;
• กระเทียม: 3 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง: 1 พวง;
• มายองเนส: เพื่อลิ้มรส

เรานวดไข่ลวกด้วยส้อมถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดบดกระเทียมสับปูอัดและผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เราวางขนมปังพิต้าบนโต๊ะแล้วทาพื้นผิวทั้งหมดด้วยมายองเนส กระจายไส้ด้านบนและม้วนเป็นม้วนให้แน่น ตัด lavash ม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม จนกว่าแขกจะมาถึงควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์ม

วิดีโอ: อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ของปูอัด

อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัด (สูตร)

ถูกใจหลายคน สูตรปูอัดซึ่งง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ราคาไม่แพง และอร่อยมาก ที่นี่ แซนวิชสูตรง่ายๆเมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว

• ปูอัด: 100 กรัม;
• ขนมปังขาว: 1 ก้อน;
• ไข่ไก่: 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง: 50 กรัม
• หัวหอม: 1 ชิ้น;
• กระเทียม: 2 กานพลู;
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส: 1 แพ็ค

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม ในขณะเดียวกัน ให้บดไข่ลวกด้วยส้อม ขูดแท่งปูที่ละลายแล้วเล็กน้อยบนเครื่องขูดหยาบ, ชีสขูด, กระเทียมสับ เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดลงในชาม เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

เราเอาขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาด้วยปูอัด จานพร้อมแล้ว - คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ปูอัดทอด (สูตร)

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ พวกเขาสามารถกินดิบเพิ่มในสลัดปรุงในม้วนและแม้กระทั่งทอด เราขอเสนอสูตรปูอัดแท่งหนึ่งให้คุณ

• ปูอัด: 8 ชิ้น;
• ไข่ไก่: 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง: 80 กรัม;
• กระเทียม: 2 กานพลู;
• มายองเนส: 60 กรัม;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ข้าวโพดสำหรับทำขนมปัง

เราซื้อปูอัดที่กางออกได้ดี

เราเตรียมการบรรจุเช่นนี้ ขูดชีส ใส่ไข่ต้มสับ กระเทียมบด และมายองเนส เราผสมทุกอย่าง มายองเนสไม่ต้องการอะไรมาก มิฉะนั้น ไส้จะเหลวเกินไป

เรากางปูอัดที่คลี่ไส้ออกแล้วม้วนให้เป็นม้วน เคลือบม้วนแต่ละม้วนด้วยมายองเนส ม้วนใน cornmeal และใส่ในกระทะที่อุ่นให้ทอดทั้งสี่ด้าน เสิร์ฟเย็นบนโต๊ะ

สูตรปูอัดในแป้ง

จานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยช่วยชีวิตที่เตรียมเร็วมากและดูหรูหราและน่าเชื่อบนโต๊ะ การเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่าย และการรับประทานก็เป็นความสุขอย่างแท้จริง

• ปูอัด 250 กรัม;
• แป้ง: 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่: 1 ชิ้น;
• มะนาว: ½ชิ้น;
• ไลท์เบียร์: 50 มล.;
• น้ำมันพืช: สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

ใส่ปูอัดลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว ทิ้งไว้ 15-20 นาที

ในขณะที่ไม้กำลังหมักอยู่ให้ทำแป้ง ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เบียร์ แล้วใส่แป้ง คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นหรือคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

(2 คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)

อะไรจะแปลกใหม่ในการปรุงอาหารจากปูอัด? เว็บไซต์นี้มีของขบเคี้ยวแบบดั้งเดิม สลัดน่ารับประทาน และแม้แต่ม้วนญี่ปุ่น อาหารอร่อยและสวยมาก - และแล้วไอเดียก็เกิดขึ้น - ปูอัดสามารถทอดในแป้งได้! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากสามารถเห็นได้แม้ในภาพ

ฉันแนะนำและขอแนะนำอย่างยิ่ง! นี่เป็นสูตรง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เวลามากและทักษะการทำอาหารพิเศษ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนหรือทานอาหารเย็นมื้อเบา ปูอัดในแป้งกับชีสที่น่ารับประทานเข้ากันได้ดีกับสลัดผักและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ แป้งสามารถไม่ใช่แค่ชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเบียร์หรือไข่ด้วย คุณยังสามารถผัดปูอัดในแป้งได้อีกด้วย มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ:

ปูอัดแช่เย็น 240 กรัม (10 ชิ้น)

ชีสแข็ง 100 กรัม

ไข่ไก่ 2 ชิ้น.

แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 มล

มายองเนส "โปรวองซ์" 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

มะนาว 0.5 ชิ้น

เกลือป่นเล็กน้อย

พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เสิร์ฟ: 5 เวลาทำอาหาร: 50 นาที

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ปูอัดในน้ำมะนาวธรรมชาติ

เราทำความสะอาดปูอัดที่เตรียมไว้แล้วออกจากบรรจุภัณฑ์ ใส่ไม้ในจานหรือชามลึกแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก พริกปูอัดแท่งเล็กน้อยเพื่อให้มีความเผ็ดร้อน ทิ้งแท่งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ซับน้ำมะนาวและหมักไว้



ขั้นตอนที่ 2: ตีไข่สำหรับแป้ง

ขณะหมักปูอัด ให้เตรียมแป้งกับชีสสำหรับปู ในชามลึกแยกกัน ตีไข่ไก่สองฟองด้วยที่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องตีไข่นานเกินไป สิ่งสำคัญคือ ไข่ขาวและไข่แดงผสมกันอย่างดี



ขั้นตอนที่ 3: ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทยร้อนเพื่อตีไข่

เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะลงในไข่ เกลือและพริกไทยแป้งเล็กน้อย อีกครั้งผสมทุกอย่างด้วยปัด



ขั้นตอนที่ 4: ใส่ชีสขูดลงในแป้ง

บดชีสชิ้นหนึ่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบจะใช้ได้



เพิ่มชีสลงในแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน



ขั้นตอนที่ 5: ใส่แป้งสาลีลงในแป้ง

สุดท้ายเพิ่มแป้งสาลีร่อนลงในแป้ง ต้องการน้อยมากเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว มิฉะนั้นแป้งจะหนาเกินไป



โดยความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว



ขั้นตอนที่ 6: จุ่มปูอัดลงในแป้ง

จุ่มปูอัดลงไปในแป้งจนทั่ว พยายามรักษาชั้นของแป้งไว้บนไม้เสมอและไม่หนาเกินไป



ขั้นตอนที่ 7: ปูอัดแท่งในน้ำมันดอกทานตะวัน

เทน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้วลงในกระทะที่ไม่ติดแห้ง เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่ปูที่ทุบแล้วลงไปด้วยความระมัดระวัง ปูอัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ไม้พายหรือส้อมสองอัน พลิกไม้ไปอีกด้านหนึ่ง ให้รอจนปูไม้ทอดอีกด้าน



ขั้นตอนที่ 8: วางปูไม้บนผ้าเช็ดปาก

โอนปูอัดที่ทอดแล้วในแป้งชีสลงในจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก พวกเขาจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินทั้งหมดและแท่งจะไม่มันเยิ้มและมันเกินไป



ขั้นตอนที่ 9: ส่ง

ปูอัดในแป้งกับชีส เสิร์ฟร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศหรือซอสขาวรสเผ็ด เช่น ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมมันเองได้ จำเป็นต้องผสมครีมเปรี้ยว สมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบ กระเทียมสับ แล้วเติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยร้อน ปูอัดวางบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ผักสดฝานเป็นแว่น หรือมะนาวฝานบางๆ



อร่อย!