ด้วยครีมคุณสามารถปรุงแป้งชนิดใดก็ได้ ที่สำคัญที่สุด ไม่ว่าเราจะเลือกตัวเลือกใด ก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ด้านล่างเราจะบอกสูตรบางอย่างสำหรับการสร้างการทดสอบดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ครีม - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• โซดา;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ไข่และเนย ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือโซดาน้ำตาลครีมและผสมส่วนผสมทั้งหมด เราผล็อยหลับไปในมวลของเราร่อนแป้งหนึ่งแก้วแล้วคลุก ร่อนแป้งอีกแก้วลงบนโต๊ะแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป นวดแป้งเป็นเวลาสั้น ๆ ก็ควรจะเหนียว แป้งควรจะนุ่ม ยืดหยุ่นและไม่หนา เราใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แป้งขนมครกกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนย - 75 กรัม
• แป้ง - 180 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• 70 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร

หั่นเนยเย็นเป็นชิ้น 3 ซม. ใส่น้ำตาล วานิลลิน และเกลือ ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนลงในเนย และตอนนี้เราเริ่มถูส่วนผสมด้วยมือของเราจนเป็นร่วนจากนั้นใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยว ด้วยมือของเราเราขูดเศษเป็นครีมกับไข่ เศษเล็กเศษน้อยค่อยๆกลายเป็นชิ้นใหญ่อย่านวดแป้งมิฉะนั้นจะสูญเสียโครงสร้างที่ต้องการ เราห่อแป้งเสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วส่งไปแช่เย็น

แป้งไร้เชื้อกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 450 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม

การทำอาหาร

ตอกไข่ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีเบา ๆ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันกับไข่ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วใส่เนย นวดแป้ง

สูตรแป้งซาวครีม

วัตถุดิบ:

• เนย - 60 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โซดา - ¼ช้อนชา;
• ครีม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ด้วยเครื่องผสมให้ผสมเนยและไข่แล้วเทโซดาน้ำตาลเกลือและเทครีมเปรี้ยว ผสมและในตอนท้ายใส่แป้งร่อนลงในแป้ง ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เทแป้งอีกแก้วลงบนโต๊ะแล้วเกลี่ยแป้ง แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรติดมือคุณเล็กน้อย และเพื่อไม่ให้ยุ่งกับกระบวนการนวด ต้องหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช หากคุณลองทำแป้งโดยใช้เครื่องอบแห้งครีมเปรี้ยวและเพิ่มแป้งลงไป จะกลายเป็นแข็งมาก

แป้งซาวครีมไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร

ใส่เนยลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม ใส่น้ำตาลลงไป แล้วบดจนเม็ดน้ำตาลลดลง มิฉะนั้น จะรู้สึกถึงน้ำตาลในจานที่ปรุงแล้ว เพิ่มเกลือและแป้งลงในมวลที่ได้ บดผลิตภัณฑ์จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมและนวดแป้ง เติมแป้งเพิ่มถ้าจำเป็น แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น เราห่อแป้งที่ได้ด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 35 นาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มเตรียมอาหารที่ทำจากแป้งแสนอร่อยพร้อมไส้ทุกชนิด

แป้งซาวครีมและแป้ง

วัตถุดิบ:

ใครไม่ชอบกินคุกกี้แสนอร่อยในยามเย็นของฤดูใบไม้ร่วงอันเงียบสงบพร้อมกับชาร้อนสักถ้วย? และจะดีแค่ไหนเมื่อทำคุกกี้ด้วยมือคุณเองและเพิ่งดึงออกจากเตา ลองคิดดูว่าการทำคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวมีกี่วิธีและสูตรไหนอร่อยที่สุด

ในการปรุงอาหาร มีกฎหมายที่ควบคุมต่อมรับรสของมนุษย์ สัดส่วนมีความสำคัญมากมันเป็นการปฏิบัติตามที่กำหนดว่าจานจะล้มเหลวหรือประสบความสำเร็จ

ในโลกของการอบ มีสูตรมากมายที่ไม่เหมาะกับทุกจาน แป้งบางสำหรับอาหารบางจาน ในการอบ มี 6 สูตรแป้งพื้นฐานที่สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ทำอาหารเฉพาะ:

• แป้งบิสกิต
• แป้งยีสต์ (ขนมปัง)
• ชู เพสตรี้ (เอแคลร์)
• แป้งขนมชนิดร่วน (คุกกี้, ตะกร้า)
• พัฟเพสตรี้ (หูหมู พัฟ)
• แป้งสำหรับ (คัพเค้ก)
• แป้งสตรูเดิ้ล (พาย)

สูตรแป้งแต่ละสูตรมีเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เมื่อเตรียมแป้งครีมเปรี้ยวคืออะไร? แป้งซาวครีมเป็นแป้งประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะครีมเปรี้ยวจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับแป้งโดยไม่คำนึงถึงเนื้อหาภายในของผลิตภัณฑ์ แป้งชนิดนี้ใช้สำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานและไม่หวาน

• สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแป้งครีมเปรี้ยวคือแป้งที่เติมครีมเปรี้ยว 200 กรัมและแป้ง 200 กรัม การทดสอบนี้ใช้ตัวแปรในการเตรียมการ
• แป้งครีมเปรี้ยวออกมาอร่อยมากเมื่อเติมมาการีนหรือเนย (สำหรับแป้ง 2.5 - 3 ถ้วย 200 กรัม), ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย เมื่อใช้ผงฟู ต้องพักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
• สำหรับขนมอบหวาน สูตรนี้ใช้ 500 กรัม , 1 พีซี. ไข่, โซดาคลุกกับน้ำส้มสายชู 1/3 และน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เคล็ดลับหนึ่งในการเตรียมแป้งประเภทนี้คือแม่บ้านที่มีประสบการณ์บางคนใช้ครีมเปรี้ยวที่หมดอายุในการผลิตเพื่อไม่ให้โอนอาหารและไม่ทิ้งเงิน

เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมเพิ่มเติมและในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน จะดูดซับกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและรสเปรี้ยวของครีมที่ค้างอยู่ในคอ

เคล็ดลับความอร่อยของคุกกี้ในครีมเปรี้ยว

สูตรคุกกี้เป็นที่รู้จักของเรามาหลายร้อยปีแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่าคุกกี้ในตอนแรกเป็นพิธีกรรมอย่างหมดจด? บรรพบุรุษของเราขาดแคลนน้ำตาล และพวกเขาเติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในช่วงวันหยุดเท่านั้น

วันหยุดหลักในรัสเซียเมื่อคุณสามารถลิ้มรสคุกกี้ได้คือ - ผู้หญิงในตอนกลางคืนขณะที่สมาชิกในบ้านนอนหลับ อบสัตว์เล็กๆ หลายตัวจากแป้งหวานซึ่งพวกเขาปฏิบัติต่อลูก ๆ ของพวกเขาที่โต๊ะรื่นเริง

สูตรคุกกี้แรกๆ เขียนขึ้นโดยภรรยาของชาวอังกฤษในปี 1615 ในสูตรของเธอ Gervase Marham ใช้ส่วนผสมที่เราคุ้นเคย ดังนั้นวันนี้จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำและลิ้มรสคุกกี้ที่กินเมื่อ 400 ปีที่แล้ว

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• แป้งสาลี
• น้ำตาล
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก

รวมส่วนผสมทั้งหมดและนวด ใส่ในเตาอบบนกระดาษ parchment และอบจนสุกเต็มที่

ตอนนี้เมื่อมีน้ำตาลมากเกินไปและมีขนมมากมายและสถานที่อื่น ๆ ที่ทุกคนสามารถลิ้มรสขนมหวานได้ เราไม่ได้คิดถึงการทำอาหาร

แต่ทำด้วยมือของคุณเองด้วยใจที่บริสุทธิ์และด้วยความรักนั้นอร่อยกว่าซื้อของเสมอ วิธีเอาใจคนที่คุณรักและตัวคุณเอง? ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหาร: แป้งกับครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้:

• ในการทำคุกกี้ที่ไม่ซับซ้อนประเภทใดประเภทหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, แป้งสาลี 150-200 กรัม, น้ำตาล 50-80 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, ¼ ช้อนชา เกลือ. ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นต้องผสมกันปั้นเป็นก้อนจากแป้ง ห่อด้วยฟิล์ม แล้วพักไว้ 30 นาที นอกจากนี้ทุกอย่างง่ายมาก! ตัดตัวเลขออกจากแป้งแล้ววางลงในเตาอบจนสุกเต็มที่
• ในนี้เราจะใช้นอกเหนือจากครีมเปรี้ยว (200 กรัม) มาการีน (250 กรัม) เรายังต้องใส่แป้ง ไข่ น้ำตาล โซดาที่ร่อนไว้ ยิ่งกว่านั้นทุกอย่างเป็นสันดาน เรานวดแป้งพักไว้ 30 นาทีแล้วดำเนินการผลิตคุกกี้โดยเตรียมเตาอบไว้ก่อนหน้านี้โดยให้ความร้อนถึง 200 องศา
• สำหรับคนรักวานิลลา ยังมีสูตรลับเฉพาะสำหรับแป้งคุกกี้ครีมเปรี้ยวอีกด้วย จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว 50% 500 กรัมน้ำตาลวานิลลาเพื่อกลิ่นและรสชาตินวดแป้งบนฐานครีมเปรี้ยวและเตรียมน้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง ผสมทุกอย่างแล้วนวดให้เข้ากัน! แป้งครีมเปรี้ยวที่มีรสวานิลลาละเอียดอ่อนก็พร้อม ด้วยหลักการ คุณสามารถทำคุกกี้ได้
• ดังนั้นเราจึงได้อันดับที่สี่ในขบวนพาเหรดเบเกอรี่! สูตรอร่อยผิดปกติสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับครีมและน้ำผึ้ง จากชื่อ เห็นได้ชัดว่าเราต้องการน้ำผึ้ง ½ ถ้วย จากนั้น 150 กรัมของสะเก็ด และส่วนประกอบที่เหลือเป็นการเตรียมแป้งซาวครีมธรรมดาอย่างง่าย เพื่อเตรียมแป้งนี้จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่น! หลังจากผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ว ให้เปิดเตาอบที่ 200-220 แล้ววางคุกกี้ไว้ 15 นาที
• สูตรสำหรับผู้ที่ชอบปรุงแป้งอย่างรวดเร็วด้วยครีมสำหรับบิสกิตกับแยมใน 10 นาทีเราได้เลือกวิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการเตรียมจากหลายร้อย คุณต้องใช้แป้ง 350 กรัมมาการีน 200 กรัม 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน เกลือ 1 หยิบมือ น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง และอะไรก็ได้ตามชอบ เรานวดแป้งแล้วพักไว้จากนั้นม้วนออกแล้วตัดออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส หลังจากนั้นเราก็ใส่แยมไว้กลางจตุรัส ค่อยๆห่อแยมในแป้งเหมือนซองจดหมายแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าแป้งที่มีครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้ถูกเตรียมอย่างเรียบง่ายและในเวลาอันสั้นอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหารเหล่านี้เรียบง่ายมากจนไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็กๆ ก็สามารถรับมือได้ ในช่วงเย็นของฤดูหนาวจะมีบางสิ่งที่จะเอาใจญาติและเพื่อนฝูง

คุกกี้ครีมเปรี้ยวคริสต์มาสของเจมี่ โอลิเวอร์

ตามเนื้อผ้าในสหรัฐอเมริกาต้นคริสต์มาสซานตาคลอสและคริสต์มาสถือเป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาสซึ่งถูกทิ้งไว้ข้างเตาผิงพร้อมกับนมสักแก้วสำหรับคุณปู่คลอสชนิดเดียวกัน

เชฟชื่อดังชาวอังกฤษ ภัตตาคาร นักเขียนหนังสือขายดี และผู้ให้การสนับสนุนด้านอาหารชอบทานอาหารที่ดี และเลี้ยงเพื่อนและครอบครัวด้วย เขาเป็นเจ้าของสูตรอาหารต่างๆ มากมาย ซึ่งเขาเต็มใจแบ่งปันกับผู้ชมในรายการทอล์คโชว์ของเขา เช่นเดียวกับในหนังสือสูตรอาหาร

ในครัวของเขา เจมส์กำลังเตรียมสูตรแป้งคุกกี้ที่เราอยากแบ่งปันกับคุณอยู่แล้ว คุณต้องการขนมคริสต์มาสจาก Jamis หรือไม่? นอกจากนี้ คุกกี้เหล่านี้ยังสามารถเอาใจเพื่อนของคุณในวันคริสต์มาสที่กำลังจะมาถึง คุณเพียงแค่ต้องแพ็คพวกมันให้สวยงาม

เราต้องการ:

• ถุงครีมเปรี้ยว
• แป้ง (บวกหรือลบครึ่งกิโลกรัมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• เนยครึ่งห่อ
• น้ำตาลสักแก้ว
• ผงฟู

ตกแต่ง: งาดำ, น้ำตาลผง, น้ำตาล, มะพร้าว, ช็อคโกแลต, ถั่ว

ก่อนอื่นเราต้องละลายเนยและผสมกับครีมเปรี้ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากคุณต้องเพิ่มแป้ง, วานิลลา, เกลือและผงฟูแล้วนวดแป้ง เมื่อนวดแป้งแล้วให้เวลาพัก

ตกแต่งคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยการตกแต่งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและใส่ผลงานลงไป 20 นาทีและคุกกี้คริสต์มาสแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ!

ทดลองในครัวและค้นหาสัดส่วนของรสชาติและสีสันใหม่ๆ คุกกี้นั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! สามารถดูสูตรขนม Shortcrust อื่นจาก Jamie Oliver ได้ในวิดีโอ:

สวัสดี! วันนี้ฉันผู้มีประสบการณ์ชอบหวานอยากจะพูดถึงของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นขนมอบด้วยครีมเปรี้ยว ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการใช้แป้งครีมเปรี้ยวคือคุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและส่วนผสมก็เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้สามารถเปลี่ยนได้ง่ายหรือเก็บไว้ในตู้เย็นของปฏิคมที่ขยันหมั่นเพียร

ยิ่งกว่านั้นแม่บ้านทุกคนสามารถทดลองทำแป้งซาวครีมให้กลายเป็นขนมแสนอร่อยได้ ลอง - อย่ากลัวที่จะทดลอง เมื่อทำแป้งกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลไม้, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ลงไป

และในครีมเปรี้ยว - คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลด้วยนมข้นได้อย่างปลอดภัย ฉันหวังว่าสูตรด้านล่างเกี่ยวกับครีมเปรี้ยวจะดึงดูดคุณและครอบครัวของคุณ

พายแอปเปิล

แป้งสามในสี่กิโลกรัม, แอปเปิ้ล 4 ลูก, น้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, ไข่ 3 ฟอง, ผงฟูหนึ่งถุงพร้อมวานิลลาและอบเชย, เกลือเล็กน้อย

เราทุกคนชอบพาย และพายแอปเปิลน่าจะเป็นพายชิ้นเล็กๆ ที่ชื่นชอบมากที่สุด แต่อย่าทำให้แตกแยก และพายชิ้นใหญ่ๆ ด้วยเช่นกัน ฟันหวาน ข้อได้เปรียบหลักคือรสชาติที่ละเอียดอ่อนและง่ายต่อการเตรียม

ของหวานนี้ไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวที่เงียบสงบ ไม่มีอะไรที่ทำให้ลูกๆ ของเราดึงชิ้นพายอย่างกระตือรือร้นและไม่วิ่งไปรอบ ๆ บ้านเพื่อไล่ตาม

เราเริ่มทำการบวชฉันอยากจะพูด - ทำพายแอปเปิ้ลโดยใช้ครีม:

1. วางไข่ด้วยครีมและน้ำตาลในชามลึก
2. เราขัดจังหวะส่วนผสมเหล่านี้จนเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม
3. แยกผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นแอปเปิ้ลและอบเชย จำเป็นต้องหว่านแป้งเพราะไม่ได้ทำความสะอาดขยะมากนัก แต่จะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
4. ค่อยๆเทมวลแป้งลงในส่วนผสมของไข่ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนขึ้นซึ่งไม่ควรเป็นในกรณีใด ๆ
5. เมื่อแป้งบนครีมมีความหนาแน่นเพียงพอ เรานวดต่อบนพื้นผิวเรียบที่เคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งเกาะติดกับพื้นผิว)
6. ม้วนแอปเปิ้ลสับละเอียดในอบเชย
7. กระจายแอปเปิ้ลบนแป้งโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด

พายครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานโปรดของบรรพบุรุษของเราและส่วนใหญ่มักจะเตรียมไส้เผ็ด พายกะหล่ำปลีน่าจะมีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาพายอื่นๆ ทั้งหมด แม่ของฉันปรุงให้ และไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้อีกแล้ว เราโตขึ้นแล้ว และถึงเวลาที่เราต้องเริ่มทำอาหารอร่อยๆ ให้ลูกๆ ของเรา ไม่ใช่แค่ให้อาหารพวกเขาด้วยของหวาน

แป้งน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย ยีสต์หนึ่งซอง นมหนึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและน้ำมันกลั่น, หัวกะหล่ำปลี, แครอท, น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. Opara: ผสมนมอุ่นกับยีสต์แล้วนำไปตั้งในที่อบอุ่นจนยกหมวกขึ้น
2. สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตุ๋นผักในกระทะด้านสูง
4. อุ่นประมาณ 220C ครีมเปรี้ยวเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
5. แป้ง (ต้องแน่ใจว่าล้างแล้ว เพราะวิธีนี้ไม่ได้ทำความสะอาดครอกมากนักเมื่อทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน) เทแป้งลงไปทีละน้อยด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนขึ้นซึ่งไม่ควรเป็นในกรณีใดๆ กวนค่อยๆกลายเป็นแป้งนวด
6. เราใส่แป้งให้ขึ้น: ใส่แป้งลงในภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือฟิล์มติดแล้วนำไปตั้งไฟ มันจะพอดีสองครั้ง
7. วางแป้งที่รีดไว้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้เพื่อให้ด้านเล็ก ๆ เกิดขึ้น
8. เรากระจายไส้ที่ด้านบนของแป้งบนครีมเปรี้ยวกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
9. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายขนมปังชนิดร่วนบนครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมาก ปรุงได้ไม่ยาก ครีมใด ๆ แม้แต่แยมก็ทำได้และรสชาติก็ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ ที่มีครีมเปรี้ยว พายเหล่านี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่มีราคาแพงมากหรือหายาก

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้งมากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลหนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟูและวานิลลินหนึ่งถุง, มาการีนแพ็คเล็ก ๆ , น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, เชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งในสาม ( หลุม) น้ำตาลผงสำหรับผง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ผสมมาการีนกับน้ำตาลอย่างทั่วถึง
2. เราตีไข่และเทครีมเปรี้ยว
3. หลังจากตีด้วยเครื่องผสมแล้ว ส่วนผสมควรกลายเป็นครีมเปรี้ยว
4. ครึ่งหนึ่งของแป้ง (ต้องล้างให้สะอาดเพราะไม่ได้ทำความสะอาดครอกมากนักเมื่อทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน) ค่อยๆเทลงไปด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนขึ้นซึ่งไม่ควรเป็นในกรณีใด ๆ
5. เพิ่มผงฟูและน้ำมะนาว
6. เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดแป้ง แป้งจะน่าสัมผัสและความสอดคล้องจะคล้ายกับดินเหนียวจำลอง
7. เราละลายเชอร์รี่ถ้าผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกแช่แข็งเราก็ปลดปล่อยมันออกจากหิน
8. การเตรียมแผ่นอบ: วางกระดาษรองอบ, สร้างขอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
9. วางแป้งที่รีดในรูปแบบของแผ่นอบเพื่อให้ด้านเล็ก ๆ เกิดขึ้น
10. ทาเชอร์รี่บนแป้งบนครีมเปรี้ยวกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมด
11. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที
12. โรยด้วยผง

เราทุกคนรู้ว่าพิซซ่าอิตาเลียนคืออะไร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามีพายบนครีมเปรี้ยวที่อร่อยไม่แพ้กัน แต่ยังมีรสชาติที่เหนือกว่าขนมอบต่างประเทศอีกด้วย

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้งโด:แป้งครึ่งกิโลกรัม 2 ไข่, มากกว่าครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, โซดาหนึ่งช้อนชากับน้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส;
การกรอก:แฮมหนึ่งในสามกิโลกรัม (แทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกอื่น ๆ ) ไม่ใช่ชีสขูดเต็มแก้วและเห็ดตุ๋น ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. แป้ง: รวมครีมเปรี้ยวกับไข่และนวดให้ละเอียดเทแป้ง (ต้องล้างด้วยน้ำตาล) กับเกลือน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาทีละน้อยด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนขึ้นซึ่งไม่ควรเป็นในกรณีใด ๆ เกิดแป้งที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
2. การบรรจุ: ผสมเห็ดที่เตรียมไว้กับสมุนไพรสับกับแฮมสับละเอียดและชีสขูด
3. การเตรียมการสำหรับการอบ: เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในครีมเปรี้ยวลงในแผ่นอบที่ทาน้ำมันอย่างเข้มข้น, ปรับระดับ, โรยแป้งให้ทั่วแป้ง, เติมด้วยแป้งที่เหลือ
4. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

พัฟเพสตรี้ในสองชั่วโมง - ด้วยสูตรต่อไปนี้สำหรับครีมเปรี้ยวซึ่งไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังง่ายต่อการเตรียมแอนะล็อกอื่น ๆ อีกด้วย!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

แป้งมากกว่าครึ่งกิโลกรัม, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, มาการีน ¾ ซอง, น้ำตาล 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, คอทเทจชีสร่วน 1/3 กิโลกรัม, วานิลลา 1 ซอง, เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นวดแป้งกับมาการีนด้วยส้อมควรเกิดเศษเล็กเศษน้อย
2. ผสมแป้งกับเกลือและไข่
3. เราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยน้ำมันและอื่น ๆ สามครั้งติดต่อกัน
4. ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที
5. วางแป้งที่เย็นไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันเพื่อให้ด้านข้างเป็นรูปทรง
6. ตีส่วนผสมที่เหลือด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีมแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
7. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที

Bon appetit กับคุณและครอบครัวของคุณ!

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้ทำซอสครีมรวมถึงคุกกี้พายและเค้กหลากหลายประเภท ขนมอบที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจะดึงดูดทุกคน คุกกี้, ขนมปัง, พาย, เค้ก, มัฟฟิน, บิสกิต - ทั้งหมดนี้และอื่น ๆ อีกมากมายสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยว

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบครีมเปรี้ยวได้อย่างไร ครีมเปรี้ยวสดเหมาะสำหรับทำคุกกี้สำหรับเด็ก ทำด้วยความรักด้วยมือของคุณเอง ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าที่วางขายในร้านมาก นั่นคือที่ที่เราจะเริ่มต้น!

คุกกี้ประเทศ

บิสกิตหอมกลิ่นราสเบอร์รี่สดเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเด็กๆ การเตรียมการไม่มีอะไรซับซ้อนและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง

1. เทครีมลงในชามลึกเติมโซดาคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้โซดาเริ่มทำงาน
2. เพิ่มไข่, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืชลงในครีมและคนให้เข้ากันใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
3. นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วธรรมดา
4. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบวางคุกกี้ไว้ด้านบนใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองอันแล้วโรยด้วยน้ำตาล
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ภายใน 20 นาที

คุกกี้เหล่านี้ควรเสิร์ฟแบบเย็น นม, โยเกิร์ต, นมอบหมัก, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับการรักษาดังกล่าว

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

ตับนุ่มนิ่มถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ คุณเพียงแค่ต้องอดทน

วัตถุดิบ:

• ครีม - 220 มล.;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• มาการีนหนึ่งซอง;
• โซดา - 4 กรัม
• วานิลลิน;
• ไข่ - 3 ชิ้น

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 280 กิโลแคลอรี

เด็กน้อยจะรักคุกกี้เหล่านี้ แม่พิมพ์สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า และเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก คุณต้องเลือกชุดที่แตกต่างกันหลายชุดตามความสนใจของเด็ก แม่พิมพ์ของรถยนต์ เทคโนโลยี สัตว์ พืช รูปทรงเรขาคณิต จะพัฒนาความคิด

คลาสสิคคอทเทจชีสพาย

และอะไรที่สามารถอบจากคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว? มีหลายคำตอบสำหรับคำถามนี้ จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวได้ขนมอบแสนอร่อย มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถทำสิ่งใหม่ๆ ได้ทุกวันและไม่ซ้ำซากจำเจ อร่อยเป็นพิเศษคือพายกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.6 กิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• ผงฟู -10 กรัม
• วานิลลิน;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - ¼แก้ว
• เนย 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 356 กิโลแคลอรี

1. วางเนยที่นิ่มลงในชามแล้วเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปหลังจากนั้นทุกอย่างก็ถูด้วยตะกร้อ
2. ขับไข่ 2 ฟองลงในของเหลวที่ผสมแล้วเทลงในแป้งที่ผสมกับแป้งนวดแป้งให้นุ่ม
3. ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งใส่ในแม่พิมพ์กระจายอย่างสม่ำเสมอรอบปริมณฑลและขึ้นรูปด้าน
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่แป้งลงไปแล้วผสม
5. ตีครีมเปรี้ยวจนฟูกับน้ำตาลที่เหลือใส่วานิลลินแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว
6. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าเตาอบ 45 นาที

ในการอบขนมดังกล่าวเตาอบจะอุ่นล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 องศา

มีครีมเปรี้ยวเก่า แต่ไม่เปรี้ยว: อบอะไรได้บ้าง

หากพบครีมเปรี้ยวที่ถูกลืมไปนานในตู้เย็นก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งเพราะสามารถเตรียมขนมอบที่ผิดปกติได้จากผลิตภัณฑ์นี้

พาย "แฟนตาซี"

ในการเตรียมพายนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและมีเวลาว่างเล็กน้อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมอร่อยจะทำให้คุณลืมทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
• ครีมเปรี้ยว 150 มก.
• น้ำตาล - 160 กรัม
• โซดา - 4 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 369 กิโลแคลอรี

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันเติมโซดาครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
2. นึ่งเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นบดในครกหรือตีด้วยเครื่องปั่นแล้วส่งไปที่มวลไข่คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลครีมนวดแป้งซึ่งไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่หนามาก
4. แบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยแป้งเทแป้งลงไปและทุกอย่างจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
5. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วย
6. ทอดถั่วในไมโครเวฟหรือในกระทะแห้ง สับแล้วโรยบนของหวาน

เพื่อให้เค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบายต้องปรุงที่อุณหภูมิไม่เกิน 160 องศา

สิ่งที่สามารถอบจากครีม: สูตรที่ดีที่สุด

หากครีมเปรี้ยวเป็นกรดเล็กน้อยก็ไม่มีอะไรต้องกังวลและแม้กระทั่งจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถปรุงขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งไม่มีรสขมและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หากเสื่อมสภาพเป็นเวลานานในกรณีนี้ควรทิ้งและไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของคนที่คุณรัก

คัพเค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบสำหรับการดื่มชา ทุกคนชอบขนมอบเหล่านี้อย่างแน่นอน และใช้เวลาเตรียมขนมน้อยมาก

วัตถุดิบ:

• ครีม - 200 มล.;
• แป้ง - 0.22 กิโลกรัม
• โซดา ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.2 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 307 กิโลแคลอรี

1. รวมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วตีจนฟู
2. เทน้ำตาลโซดาเล็กน้อยลงในของเหลวแล้วตีให้เข้ากันใส่แป้งทำแป้ง
3. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งผสมทุกอย่างแล้วจัดเรียงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากไม่มีถั่วในบ้าน แต่มีผลไม้แห้งและลูกเกดมากมาย คุณสามารถทดลองและปรุงมัฟฟินเนื้อนุ่มด้วยการเติม

โรลไม่หวาน

ผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาและพยายามกินขนมอบหวานให้น้อยที่สุดสามารถปรุง kalachi ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• โซดาเล็กน้อย
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 265 กิโลแคลอรี

1. ละลายเนยตีไข่ด้วยโฟมนุ่ม ๆ
2. ใส่มวลไข่, ครีม, เนย, โซดาเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยลงในชามลึกผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้วใส่ลงในของเหลวคลุกแป้งที่อ่อนนุ่ม
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วทำเป็นแถบยาว 2 เซนติเมตรแล้วบิดด้วยแฟลเจลล่าแล้วม้วนเป็นก้อน
5. วางบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

การทำขนมอบดังกล่าวทำได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิไม่สูงมาก - สูงถึง 180 องศา แป้งจะขึ้นและน้ำตาลดีและ kalachi จะสว่างและโปร่งสบาย

โดนัทชีสกับครีมเปรี้ยว

ควรปรุงโดนัทที่เบาและโปร่งสบายในทุกครอบครัว แม้ว่าขนมนี้จะไม่คุ้นเคยสำหรับใครหลายๆ คน แต่ก็คุ้มที่จะเสี่ยงและลองทำเพื่อคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• ชีส - 0.1 กิโลกรัม
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• ยีสต์ - 10 กรัม;
• มาการีน 250 กรัม
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 256 กิโลแคลอรี

1. ละลายมาการีนเทลงในชามใส่เกลือครีมเปรี้ยวและผสม
2. ขูดชีสแล้วส่งไปที่มวลครีมเพิ่มยีสต์ผสมกับแป้งคลุกแป้ง
3. รีดแป้งพับครึ่งม้วนอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้งจากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
4. รีดแป้งที่เตรียมไว้อีกครั้งในชั้นหนา 2 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ววางบนแผ่นอบและทาด้วยไข่แดง
5. อบ 30 นาที

แม้ว่าขนมอบเหล่านี้จะปราศจากน้ำตาล แต่ก็เหมาะสำหรับมื้อเช้า โดนัทเบา ๆ ที่ละเอียดอ่อนจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมน่าพึงพอใจ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากครีมถ้าคุณมีเวลาและต้องการใช้เวลาที่น่าสนใจในครัว และแม้แต่ครีมเปรี้ยวแบบเก่าก็สามารถใช้ได้เสมอ!

เฮ้! มาปรุงสูตรง่ายๆ กับครีมเปรี้ยวและอย่างอื่นที่น่าสนใจกัน! เค้กครีมเปรี้ยวนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! วันนี้เราจะเตรียมสูตรอาหารต่าง ๆ พร้อมรูปถ่ายด้วยครีมเพราะการอบจากมันไม่ได้เลวร้ายไปกว่าขนม

พ่อครัวประจำบ้านบางคนคิดว่าแป้งซาวครีมไม่เหมาะที่จะกิน แต่ความจริงแล้วมีเคล็ดลับดีๆ อย่างหนึ่ง ยิ่งแป้งมีไขมันมาก ยิ่งอร่อย

มาศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปภาพด้านล่างกับคุณ และทำความเข้าใจสาระสำคัญทั้งหมดของการทำอาหาร แป้งกับครีมเปรี้ยวธรรมดาวันนี้จะเป็นเทรนด์ในเรื่องของเรา! มาเริ่มกันที่สูตรแรกกันเลย!

ขนมอบครีมเปรี้ยว (คุกกี้)

คอทเทจชีส 2 ห่อ (400 กรัม), ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, แป้งพรีเมี่ยม 3 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลครึ่งแก้ว, เนยครึ่งซอง (100 กรัม), มะนาวหรือผิวส้มหากต้องการ

ฉันคิดเกี่ยวกับมันและตัดสินใจทำคุกกี้ชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว! โดยทั่วไปสูตรดังกล่าวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว แต่จะอร่อยกว่ามาก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทแป้งลงในชามเติมโซดาและผิวขูดที่นั่นหากไม่มีความเอร็ดอร่อยคุณไม่สามารถใส่ได้เลย
2. เทคอทเทจชีสลงในภาชนะที่แยกจากกัน ถูด้วยส้อมจนเนียน ใส่น้ำตาลและไข่และผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มเนยอ่อนลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เราใส่ครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและดีที่สุดด้วยเครื่องปั่น
5. ตอนนี้เรารวมแป้งกับคอทเทจชีสแล้วคลุกแป้ง
6. แป้งบนครีมจะต้องรีดเป็นชั้นหนาประมาณ 4-5 มม. จากนั้นคุณสามารถสร้างรูปร่างที่คุณต้องการได้ เราทามันบนแผ่นอบ จารบีกับไข่ และเหนือสิ่งอื่นใดคือไข่แดงและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
7. อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา

เราศึกษาสูตรอาหารต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย!

การอบครีมเปรี้ยว (ขนมปัง) อย่างรวดเร็ว

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เคารพตนเองทุกคนโดยเฉพาะพนักงานต้อนรับควรเตรียมขนมอบด่วน หากคุณไม่ทราบสูตรดังกล่าว มาศึกษาสูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับครีมเปรี้ยวกันดีกว่า!

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แป้ง 2 ถ้วย (400 กรัม), ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, เนย 1 โต๊ะ ช้อนน้ำตาล 80 กรัม 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล ผงฟู และผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มเนยนุ่มและแป้งลงในครีมนวดแป้ง
3. ปล่อยให้แป้งต้มครึ่งชั่วโมงแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขาจะเป็นขนมปังของเรา
4. เรากระจายมันบนแผ่นอบทาด้วยจาระบีด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาล เตาอบควรมีอุณหภูมิประมาณ 180 องศาอบประมาณ 25-30 นาที

การอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติ แน่นอนว่าไม่โปร่งสบายเหมือนการอบด้วยยีสต์ พิจารณาสูตรอาหารต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย!

ขนมอบผลไม้ครีม (พาย)

มาทำแป้งหวานบนซาวครีมกันดีกว่า สูตรอาหารก็เยี่ยม แต่ฉันคิดว่าอันนี้อร่อยที่สุดและเตรียมได้ไม่ยาก

ไม่ต้องกลัว สูตรนี้ยังง่ายต่อการเตรียม และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะระบุไว้ในแก้ว ไม่ใช่กรัม สิ่งนี้ทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้น

เราต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไร:

ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (200 กรัม), น้ำตาล 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 2 แก้ว, ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดสามารถเพิ่มได้ตามรสนิยมและทางเลือกของคุณ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตี
2. เพิ่มโซดาและครีม ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. ในหลายตำบลให้ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เราใส่ผลไม้ในรูปแบบบางอย่างเช่นแอปเปิ้ล, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เหมาะสม, แบบฟอร์มจะต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน
5. เทแป้งลงบนผลไม้
6. ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที

หลังจากทำอาหารให้เค้กเย็นเพื่อความงามคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้! ตรวจสอบสูตรต่อไปนี้!

แป้งเบาบนครีมสำหรับขนมปัง

ตอนนี้เราจะเตรียมสูตรที่ผิดปกติมาก ๆ ฉันคิดว่าคุณไม่เคยเห็นขนมอบดังกล่าวบนอินเทอร์เน็ตอย่างแน่นอน!

จุดสำคัญของการทำอาหารคือยีสต์จะรวมอยู่ในแป้งซาวครีม น่าสนใจใช่ไหมล่ะ! สำหรับการเตรียมสูตรเบื้องต้น รับส่วนผสมต่อไปนี้:

น้ำครึ่งแก้ว, ครีม 150 มล., เนยครึ่งซอง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, แป้ง 550 กรัม, ยีสต์ 3 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทน้ำลงในภาชนะ ใส่ยีสต์ น้ำตาล และผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
2. เทครีมเปรี้ยว ไข่ เนยอุ่นและผสมให้เข้ากัน และดีที่สุดคือตีด้วยเครื่องผสม
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
4. หลังจากขึ้นจากแป้งเราก็ทำซาลาเปา ทำให้ง่าย! คุณสามารถม้วนไส้กรอกขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ และทำลูกบอลออกจากแต่ละส่วน ใส่ทุกอย่างบนแผ่น ใส่จารบีกับไข่แดงแล้วอบประมาณ 20-25 นาที อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 องศา

ครีมเปรี้ยวไม่มีไข่

ในฐานะผู้มีประสบการณ์ชอบทานของหวานและชื่นชอบขนมอบ ฉันแนะนำให้อบด้วยครีมเปรี้ยว: คุกกี้วานิลลา คุกกี้ครีมเปรี้ยว และคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของคุกกี้ประเภทนี้คือเตรียมได้ไม่ยาก ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวของคุณจะชอบสูตรอาหารด้านล่างพร้อมรูปถ่าย

คุ๊กกี้วนิลาเนื้อนุ่ม

คุกกี้วานิลลาเป็นสูตรที่ผ่านไปหลายปีแล้ว คุณยายของฉันบอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ และเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและเข้าถึงได้ง่ายที่สุด สูตรปราศจากไข่นี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ไข่

ครีมโฮมเมดไขมันครึ่งลิตร, แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำตาลผงครึ่งแก้ว, ผงฟู, เกลือ, วานิลลิน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรนี้ในชามลึก ยกเว้นแป้ง ทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
2. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งเล็กน้อยจนกว่าเราจะผสมทั้งหมดและได้รับมวลยืดหยุ่นที่จะไม่ติดมือของคุณ
3. เราใส่ในที่เย็น (ตู้เย็น) ประมาณ 40 นาที
4. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นรูปร่าง คุณยายใช้แก้วกรีดแล้วบีบออก แต่ตอนนี้มีหุ่นพิเศษหรือคุณแค่ตัดมันออกด้วยมีดก็ได้
5. ตัวเลขถูกวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ 6 โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลและโดยส่วนตัวฉันละลายน้ำตาลในนมและทาคุกกี้ด้วยแปรง
6. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ขนมอบครีมเปรี้ยวมักจะเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และสูตรต่อไปนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น คุกกี้ครีมเปรี้ยวมีส่วนผสมขั้นต่ำ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

แก้วที่มีแป้งสาลีสไลด์, ครีมเปรี้ยวไขมันที่ไม่สมบูรณ์, น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ผงฟู

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราเริ่มทำแป้งโดยผสมส่วนประกอบจำนวนมากของสูตร
2. เพิ่มครีมลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากันค่อยๆนวดแป้งให้แน่น
3. เราม้วนแป้งเป็นแพนเค้กบาง ๆ แล้วตัดร่างออกในสูตรก่อนหน้านี้ฉันให้ตัวเลือกสำหรับการตัดร่าง
4. หากต้องการ คุกกี้สามารถโรยด้วยมะพร้าวหรือน้ำตาลก่อนนำเข้าเตาอบ - ทุกอย่างเป็นตัวเลือก
5. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

และขนมนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นพิเศษ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งแก้วครึ่ง, แป้งหนึ่งแก้ว, เนยครึ่งซอง, น้ำตาลและน้ำผึ้งครึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ, โซดา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใช้เครื่องบดกาแฟเปลี่ยนซีเรียลให้เป็นแป้ง
2. เราบดน้ำตาลด้วยมอสและน้ำผึ้ง โดยทั่วไปเราต้องการน้ำผึ้งเหลว แต่หากไม่มีสิ่งนี้ เราแค่ต้องละลายน้ำผึ้งปกติในอ่างน้ำ
3. นวดส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรข้างต้นลงในแป้ง
4. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
5. ช้อนแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงบนกระดาษ
6. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุกกี้ของเราเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!

คุ้กกี้ครีมเปรี้ยว

คุกกี้ครีมเปรี้ยวสามารถอบได้แม้ในประเทศ วันหยุดสุดสัปดาห์กับครอบครัวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารอันโอชะนี้

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะชอบสูตรที่ฉันนำเสนอและคุณจะสามารถเอาใจญาติของคุณด้วยขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

เด็กยังสามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมการ นอกจากนี้ยังประหยัดมากและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากจากพนักงานต้อนรับ

ส่วนประกอบ: 500 กรัม ครีมเปรี้ยว; 70 กรัม แรสต์ น้ำมัน; 1 พีซี ไก่. ลูกอัณฑะ; 1 ช้อนชา โซดา; เกลือ, น้ำตาล, ราสเบอร์รี่; แป้ง. ผลิตภัณฑ์ล่าสุดทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณ

อัลกอริทึมของการกระทำทีละขั้นตอน:

1. ฉันผสมโซดากับครีมเปรี้ยว ฉันปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งกระบวนการของฟองสบู่เริ่มปรากฏขึ้น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้ง
2. ฉันม้วนเป็นชั้นตัดเป็นวงกลม คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
3. ฉันกระจายคุกกี้บนแผ่นอบให้แน่ใจว่าได้ทาไขมันไว้ล่วงหน้า เนย. ฉันใส่ราสเบอร์รี่ลงบนแต่ละชิ้น ฉันโรยด้วยน้ำตาล คุณสามารถเปลี่ยนราสเบอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่อื่นได้
4. ฉันส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ระยะเวลาจะแตกต่างกันไปตามกำลังของเตาอบ

คุกกี้สำเร็จรูปสามารถใส่จานได้ ครอบครัวของคุณจะมีความสุขที่ได้ดื่มชาพร้อมกับขนมหวานเหล่านี้ และคุณจะได้รับความสุขเป็นพิเศษจากสิ่งนี้

คุกกี้ครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

การทำเค้กโฮมเมดหวานกับแอปเปิ้ลไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรของฉันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนทุกคน

การดื่มชากับขนมอบดังกล่าวกับครอบครัวเป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอ แม้แต่เด็ก ๆ ก็พอใจกับคุกกี้แอปเปิ้ล

ส่วนประกอบ: 250 กรัม แอปเปิ้ลและแป้ง; 100 กรัม แรสต์ มาการีน; 50 กรัม ครีมเปรี้ยว; 1 พีซี ไก่. ลูกอัณฑะ; 70 กรัม ซาฮาร่า; 2 ช้อนชา ผงฟู.

อัลกอริทึมสำหรับการทำคุกกี้ครีมแอปเปิ้ลเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว:

1. ฉันถูแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด ฉันหว่านแป้งหลายครั้งเพื่อผสมกับผงฟู ฉันกำลังเชือดไก่ ลูกอัณฑะ ฉันเพิ่มส่วนผสมแป้ง ฉันยังใส่น้ำตาลมาการีนและครีมเปรี้ยวที่นั่น มาการีนควรละลายล่วงหน้า ฉันกำลังทดสอบ
2. ฉันนวดแป้งด้วยแอปเปิ้ล ฉันใส่แป้งชิ้นเล็ก ๆ บนแผ่นอบโดยใช้ช้อน สะดวกกว่าใครคุณสามารถวางแป้งแอปเปิ้ลด้วยมือของคุณจุ่มลงในน้ำ
3. ฉันอบในเตาอบที่ 180 องศา 20 นาที.

ฉันนำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วมาวางบนจาน ด้วยชาสมุนไพรหอมกรุ่น ขนมอบดังกล่าวจะหายไปในคราวเดียว หากคุณมารวมตัวกันเพื่อดื่มชากับทุกคนในครอบครัวที่เป็นมิตร

อร่อย!