สตูว์บวบสามารถกลายเป็น "ไม้กายสิทธิ์" เมื่อคุณต้องการให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อย ในเวลาเดียวกันสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นเล็กน้อย และจานนี้อยู่ไกลจากส่วนประกอบเดียว - เพื่อให้น่ารับประทานมากขึ้นมีการเพิ่มผักต่างๆ, สมุนไพรสด, เห็ด, เนื้อสัตว์, พืชตระกูลถั่วและอื่น ๆ

เพื่อให้สตูว์ผักกับบวบอร่อยมากต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ทำขึ้นอย่างเหมาะสม หากคุณทานบวบหนุ่มคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก - ควรล้างผลิตภัณฑ์ให้ดีพอแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่แนะนำให้กำจัดผักที่สุกเกินไปออกจากเปลือกและเมล็ดพืช

คำแนะนำ! แทนที่บวบถ้าเป็นไปได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีเปลือกที่นุ่มกว่ามากและเนื้อก็ฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ! ยิ่งกว่านั้นส่วนผสมนี้จะทำให้จานสว่างและมีสีสันมากขึ้น!

มะเขือเทศมักจะใส่ลงในสตูว์บวบเพื่อความชุ่มฉ่ำ พวกเขาจะต้องต้มก่อนหนึ่งนาทีแล้วลอกออก หากสูตรมีเนื้อ จำเป็นต้องเอาเส้นและฟิล์มทั้งหมดออก ในขณะเดียวกัน ขอแนะนำให้เริ่มปรุงสตูว์ด้วยการคั่วผลิตภัณฑ์นี้ ปลาทำความสะอาดเกล็ด บด และนำกระดูกทั้งหมดออก ในอนาคตส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนกันและส่งไปปรุงอาหาร

เคล็ดลับของสตูว์บวบที่สมบูรณ์แบบ

• ส่วนผสมในจานต้องมีสัดส่วนเท่ากัน
• เพิ่มเมล็ดงาลงในสตูว์สควอชเพื่อให้ได้รสชาติแบบเกาหลี
• คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณเองโดยเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งด้วยส่วนผสมอื่น แต่เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ควรจำไว้ว่าการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ควรเกิดขึ้นโดยไม่กระทบต่อรสชาติ
• สตูว์สามารถปรุงบนเตาในกระทะขนาดใหญ่ แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น สตูว์จะถูกอบในหม้อดิน คุณสามารถใช้ multicooker ได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและป้องกันไม่ให้จานไหม้

ตอนนี้เรามาดูสูตรกัน

ข้าวต้มบวบ

สูตรต่อไปนี้สามารถใช้ทำสตูว์ผักกับบวบแสนอร่อยได้ และเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เราเพิ่มข้าว ผลที่ได้คือจานที่ค่อนข้างคล้ายกับผัก pilaf

ในหมายเหตุ! เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก กระเทียม ถั่วลันเตา ข้าวโพด ฯลฯ ได้อย่างปลอดภัย!

สำหรับสตูว์ให้ใช้:

• บวบ 0.75 กก.
• ข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• รากแครอท
• หัวหอม;
• 6 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันข้าวโพด
• เกลือ 3 กรัม
• พริกไทยเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

ตัดบวบเป็นเส้นปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างแยกกัน แล้วรวมไว้ในภาชนะเดียว

เราล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เทลงในกระทะเทน้ำเดือดใส่เกลือและพริกไทย เราออกไปครึ่งชั่วโมง

โอนข้าวและผักไปที่กระทะขนาดใหญ่และเคี่ยวจนนุ่ม สามถึงสี่นาทีก่อนยกจานออกจากเตา ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด และเติมเกลือถ้าจำเป็น

กับมะเขือยาว

สตูว์ผักกับมะเขือยาวและบวบกลายเป็นว่าฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ยิ่งไปกว่านั้น ต้องขอบคุณชุดส่วนผสมพิเศษที่ทำให้อาหารจานนี้สดใสและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน

สำหรับสตูว์ให้ใช้:

• มะเขือยาวสองสามลูก
• บวบสองสาม;
• 4 มะเขือเทศ;
• หัวหอม;
• รากแครอท
• พริกหยวกแดง
• น้ำตาล 5 กรัม
• พริกไทย 1 กรัม
• เกลือ 2-3 กรัม

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรเติมน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ เรากระจายแครอทไปที่หัวหอมและทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ โดยคนตลอดเวลา เรานำมะเขือยาวออกมาเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วส่งไปที่กระทะ เคี่ยวภายใต้ฝาปิด

บวบของฉันหั่นเป็นวงกลมแล้วหั่นเป็นสองส่วน หลังจากที่แครอทนิ่มแล้ว ให้ใส่บวบลงในกระทะ ปรุงผักประมาณสิบนาที ลอกผิวออกจากมะเขือเทศที่ลวกแล้วหั่นตามอำเภอใจ ปอกพริกหยวกแล้วสับด้วย เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในสตูว์ ปรุงรสจานตามชอบ ใส่น้ำตาลและพริกไทยเล็กน้อย เคี่ยวประมาณห้านาที นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

คำแนะนำ! คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวหรือถั่วลันเตาลงในสตูว์บวบและมะเขือยาว 4 อันเพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหาร!

กับกะหล่ำปลี

สตูว์บวบและกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่มีวิตามินสูง ลองทำสตูว์และแน่นอนว่าจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

สำหรับจานใช้:

• บวบขนาดใหญ่;
• กะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์
• มะเขือเทศหนึ่งปอนด์
• รากแครอท
• หัวหอม;
• น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือ 2-3 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะ เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง บวบของฉันหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี

เปิดกระทะที่สองและผัดหัวหอมสับละเอียด ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วหัวหอม ผัดผักจนเหลืองทอง

นำผิวหนังออกจากมะเขือเทศขัดจังหวะในเครื่องปั่นแล้วเทมันฝรั่งบดลงในกะหล่ำปลีกับบวบ เพิ่มหัวหอมผัดและแครอท เราผสมทุกอย่าง ห้านาทีก่อนความพร้อม ให้กดกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในกระทะ เกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับละเอียด

กับฟักทองและมันฝรั่ง

สตูว์ผักที่สดใส หอมหวานเล็กน้อย และยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นไปอีกซึ่งทำจากบวบและมันฝรั่งมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่สูงมาก และทั้งหมดเป็นเพราะเราจะใส่เนื้อฟักทองลงไปเล็กน้อย

ในหมายเหตุ! ในสูตรนี้ มะเขือเทศสดสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศก็ได้!

สำหรับจานเราจะเตรียม:

• บวบ 0.4 กก.
• ฟักทอง 0.4 กก.
• มันฝรั่ง 0.8 กก.
• รากแครอท
• มะเขือเทศ 0.35 กก.
• 6-7 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ 2-3 กรัม
• พริกไทย 1-2 กรัม

ทำความสะอาดรากแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที ปอกมันฝรั่ง บวบ และฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนกัน ขั้นแรก เราส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ ฟักทองในสิบนาที บวบในอีกห้านาที ปิดฝาและเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่ม

เราวางมะเขือเทศปอกเปลือกและสับ เราผสมทุกอย่าง เติมน้ำต้มสุก ปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกไทยป่น เพิ่มจานเพื่อลิ้มรส

พร้อมเนื้อ

เนื้อเข้ากันได้ดีกับผักตุ๋นและวันนี้เราจะเพิ่มลงในสตูว์ผักบวบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้เตรียม:

• เนื้อ 0.4 กก.
• มันฝรั่งสองสามลูก
• บวบกลาง;
• รากแครอท
• หัวหอมคู่;
• มะเขือเทศสองสามลูก
• ข้อเสีย 150 กรัม ถั่ว;
• สารละลาย 30-40 มล. น้ำมัน;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ 3-4 กรัม
• พริกไทย 1 กรัม
• ใบโหระพาไม่กี่

เราทำความสะอาดเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่กระทะและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เราปรุงอาหารประมาณสิบนาที

ระหว่างที่เนื้อผัด เราก็กินผัก ปอกเปลือกและหั่นบวบ มันฝรั่ง และแครอท เรากระจายทุกอย่างไปที่เนื้อและเคี่ยวใต้ฝา เรานำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงและหลังจากนั้นประมาณห้านาทีก็ส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ ใส่กระเทียมสับและถั่วกระป๋องลงไป

เราเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ปรุงรสสตูด้วยพริกไทยและเกลือ ปิดฝากระทะปิดแหล่งจ่ายแก๊สแล้วทิ้งจานไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สตูว์กับบวบในหม้อหุงช้า

สตูว์บวบปรุงในหม้อหุงช้าออกมาฉ่ำมาก ในระหว่างนี้ ในขณะที่กำลังเตรียมอาหาร คุณสามารถทำธุรกิจได้ เนื่องจากในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากัน

สำหรับสตูว์ให้ใช้:

• บวบ 0.6 กก.
• มะเขือเทศ 0.3 กก.
• ฝักพริกหยวกสองสามอัน
• หัวหอมไครเมียสองสามหัว
• รากแครอท
• พืช 50-60 มล. น้ำมัน;
• พริกไทย 1 กรัม
• เกลือ 3-4 กรัม

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น บดฝักพริกหยวกในลักษณะเดียวกัน นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง เราเปิด multicooker เลือกโหมด "Fry" และตั้งเวลา 10 นาที เราทอดผักใส่ในอุปกรณ์ตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมแรกจากนั้นแครอทและสุดท้าย - พริกหยวก

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกผิวออก แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ผักที่เหลือในหม้อหุงมอลต์แล้วปรุงต่อด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ชาม เราทอดอีกประมาณสามนาทีจากนั้นปิดอุปกรณ์และเลือกโปรแกรม "สตูว์" สตูว์ทำอาหารครึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนความพร้อมปรุงรสจานด้วยเกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก ฤดูใบไม้ร่วงกำลังเต็มเปี่ยม และคุณสามารถหยุดพักจากการเตรียมการและปรุงอาหารจากของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วงได้ ฉันหมายถึงสตูว์ผักบวบ เพื่อปรุงให้อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งที่ซับซ้อนเกินไป ทุกอย่างง่ายและเตรียมง่าย

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้อร่อย คุณสามารถใช้ชุดส่วนผสมต่างๆ ตั้งแต่มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ และเห็ด คุณสามารถใช้พืชพรรณใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุดเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรส แต่จริงๆ แล้ว ในการทำอาหารอร่อยๆ แบบนี้ คุณแค่ต้องรวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผัด สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนอะไร และคุณสามารถปรุงสตูว์ด้วยการเติมเนื้อสัตว์เพื่อทำให้อาหารเย็นน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

มีสูตรอาหารมากมายจริงๆ แต่วันนี้เราจะวิเคราะห์ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารใด ไม่ว่าในกรณีใด จานนี้จะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นในฤดูร้อนเล็กน้อย ซึ่งน่าจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นได้อย่างแน่นอน และเป็นไปได้ที่คุณจะทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง

หน้าแรกวันนี้จะมีสูตรทำสตูว์เพิ่มไก่นุ่มและมันฝรั่ง จานนี้ออกมาอร่อยและน่าพอใจมาก ดังนั้นคุณจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้งแน่นอน

วัตถุดิบ.

อกไก่ 1 ชิ้น
บวบหนุ่ม 1-2 ชิ้น
มันฝรั่ง 1 กก.
หัวหอมหลอด 2 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
สีเขียวเพื่อลิ้มรส
เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่
น้ำมันพืช
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ เกลือและปรุงรสเล็กน้อย

ผัดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมจนสุกครึ่ง

ในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่ ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

เรายังตัดบวบเป็นก้อนเดียวกัน หากมีเปลือกแข็งควรกำจัดมันทิ้งไป

ลอกผิวออกจากแครอทแล้วขูด

ผัดเนื้อทุกด้านเบา ๆ แล้วใส่มันฝรั่งและบวบลงไปแล้วผสมเนื้อหาของกระทะ

สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้กระทะที่มีด้านสูงหรือหม้อขนาดใหญ่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดพอดี

จากแครอทขูด หัวหอมและมะเขือเทศ เราจะเตรียมการทอดสำหรับสตูว์ผักของเรา ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

จากนั้นเราจะโอนไปยังผักที่เหลือ

ผสมอาหารจานหลักกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากมีของเหลวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย เราปิดฝาหม้อและเคี่ยวผักบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง ความพร้อมถูกกำหนดโดยความพร้อมของมันฝรั่งและบวบพวกเขาควรจะนิ่ม

สตูว์กลายเป็นอาหารแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สตูว์ผักกับมันฝรั่งและบวบ

สูตรต่อไปนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารอันโอชะจำนวนหนึ่งได้อย่างแน่นอนมันอร่อยและเบาทั้งในด้านรสชาติและการเตรียมการ องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกันยกเว้นเนื้อไก่ แต่รสชาติเท่านั้นที่ได้ประโยชน์จากสิ่งนี้

ความลับทั้งหมดของการรักษานี้อยู่ที่การนำเสนอที่สวยงามและอารมณ์ที่จะสร้างเวทย์มนตร์ในการทำอาหาร โดยทั่วไปแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ.

บวบ 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
แครอท. 1 พีซี
หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น
พริกหวาน 1 ชิ้น
แกงกะหรี่
น้ำมันพืช
กระเทียม 1 กลีบ
พาสลีย์
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหาร ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

มะเขือเทศ มันฝรั่ง สควอช มะเขือเทศ พริก แครอท และหัวหอม

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่ง

ใส่แครอท พริกหยวก และหัวหอมลงไป ผสมเกลือและทอดจนผลิตภัณฑ์สุกภายใต้ฝาปิด

ชุดต่อไปจะประกอบด้วยบวบและมะเขือเทศ หากบวบยังเล็ก จะใช้เวลาปรุงไม่เกิน 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้ เพิ่มน้ำมันพืชถ้าจำเป็น เกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนสุก

สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เติมเครื่องปรุงและผักชีฝรั่งสับละเอียด นั่นคือขั้นตอนทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้

สตูว์บวบและมันฝรั่ง

จานนี้สามารถจัดได้ง่ายมากอร่อยและมีสุขภาพดี ตามฤดูกาลเราปรุงหลายครั้งเนื่องจากทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับมันเติบโตในสวน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ บางครั้งสามารถพกติดตัวไปทำงานเป็นอาหารว่างได้ อุ่นในไมโครเวฟได้ง่ายและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่อร่อย

วัตถุดิบ.

บวบ 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
พริกหวาน 1-2 ชิ้น
หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
น้ำมันพืช.
เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสด้วย

กระบวนการทำอาหาร

ฉันมักจะทำอาหารในหม้อขนาดใหญ่ เนื่องจากฉันยังเก่ามากและผนังหนาเพื่อให้อุ่นขึ้นจากทุกทิศทุกทาง โดยทั่วไปแล้วฉันเทน้ำมันลงในหม้อแล้วโยนหัวหอมใหญ่เริ่มทอด

จากนั้นฉันก็ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหัวหอม

แครอทตามด้วยมันฝรั่งก้อน หากคุณต้องการทำอาหารให้สุกเร็วขึ้น ให้หั่นผักก้อนให้เล็กลง

หลังจากบวบพริกไทยและมะเขือเทศ

ฉันพยายามลอกมะเขือเทศออก การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณเทน้ำเดือดลงไปครึ่งนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางมะเขือเทศในน้ำเย็น

เกลือกับมะเขือเทศอีกครั้งแล้วเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ผัด ปิดฝา และเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนจนจานสุกเต็มที่ อย่าลืมคนผักเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ผนัง เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 25-30 นาที

ใส่ออลสไปซ์และผักใบเขียวสับละเอียด 2-3 นาทีก่อนพร้อม ปล่อยให้จานเดือดแล้วปิดไฟ

นี่คือเสน่ห์ที่คุณควรได้รับ

อร่อย.

สูตรกับบวบ ไก่ และเห็ดในหม้อ

วันก่อนฉันเกิดความคิดที่จะทำสตูว์ในหม้อโดยเติมไก่และเห็ด และใช้บวบแทนบวบ และฉันสามารถบอกคุณได้ว่าความคิดนั้นยอดเยี่ยมมาก ทุกอย่างดูเท่จนคุณต้องเลียนิ้ว

วัตถุดิบ.

เนย 50 กรัม
แครอท 1 ชิ้น
บวบ 1 ชิ้น
ครึ่งหัวหอม
แชมเปญ 3-4 ชิ้น
เนื้อไก่ 100 กรัม.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อไก่

กระบวนการทำอาหาร

ส่วนผสมจะได้รับเพียงสองหม้อ เรากำลังดำเนินการทดลองอยู่ แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย 2-3 ครั้งและเสิร์ฟ 2-3 ครั้งสำหรับสมาชิกในครอบครัวทุกคนในคราวเดียวเพราะมันอร่อยมาก

ที่ด้านล่างของหม้อเราใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นแครอทขูดและหัวหอมครึ่งวง

หั่นไก่เป็นชิ้นแล้ววางบนแครอท

หลังจากเนื้อเราใส่เห็ดสับแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำออลสไปซ์

เรายังตัดมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางให้เรียบร้อย

ด้วยชั้นสุดท้ายจะได้รับชิ้นบวบพวกเขายังต้องเค็มเล็กน้อย

เราเติมหม้อด้วยมายองเนสด้านบนแล้วโอนไปยังเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว เตรียมจานไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา มันฝรั่งกำหนดความพร้อมหากเจาะด้วยส้อมได้ง่ายจานก็ถือว่าพร้อม

ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร แต่ละหม้อสามารถโรยด้วยชีสขูดและเก็บไว้ในเตาอบจนเปลือกชีสสวยงามปรากฏขึ้น จริงคุณต้องปรุงอาหารโดยถอดฝาออก เด็ก ๆ ชอบเปลือกนี้เป็นพิเศษ

ฉันได้รับการปฏิบัติที่อร่อย อร่อย.

มะเขือเปราะผัดอร่อย

พวกเขาปรุงด้วยเนื้อปรุงกับเห็ด แต่ยังไม่ใช่มะเขือยาว ถึงเวลาที่จะเจือจางการเลือกของเราด้วยสูตรสตูว์บวบในฤดูใบไม้ร่วงกับมะเขือยาว อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิธีทำอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ.

มะเขือยาว 1 ชิ้น
บวบ 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
โค้งคำนับ 1 หัว
กระเทียม 2-3 กลีบ.
ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
น้ำมันพืช.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

ล้างบวบและมะเขือยาว แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก

ตัดพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด

ผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืชร้อน

โดยไม่ต้องลดความร้อนเรากระจายบวบมะเขือยาวและกระเทียมสับละเอียดไปยังพริกไทยแล้วผัดผักต่อไปโดยคนตลอดเวลา 3-4 นาที

ลดความร้อนลงปานกลาง ทามะเขือเทศ คลุกเคล้าเกลือและพริกไทยตามชอบ

ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาและเคี่ยวผักไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ อร่อย.

บวบกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

ฉันมีสูตรสตูว์แสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งสำหรับทำในเตาอบ แต่ตอนนี้ แทนที่จะเป็นชิ้นเนื้อ จะมีกะหล่ำปลี และแทนที่จะเป็นหม้อ จะมีจานอบพิเศษแทน แบบฟอร์มดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าหรือในตลาดที่ขายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง

วัตถุดิบ.

มันฝรั่ง 300-400 กรัม
บวบ 1 ชิ้น
กระเทียม 3-4 กลีบ
กะหล่ำปลี 200-300 กรัม
แครอท 1 ชิ้น
น้ำมันพืช.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นก้อน

ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันพืชและผสม

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช

วางผักในแม่พิมพ์และปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์

เราใส่ในเตาอบร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 องศา

การรักษากลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอม กลิ่นก็อบอวลไปทั้งบ้าน อร่อย.

สตูว์เห็ดกับบวบ

ในตอนท้ายของคอลเลกชัน ฉันเสนอที่จะพูดนอกเรื่องเล็กน้อยและให้สูตรอร่อยสำหรับทำสตูว์กับเห็ด เห็ด นี่เป็นเพียงจุดอ่อนของฉัน ฉันจะไม่มีวันผ่านจานเห็ด วิดีโอแสดงรายละเอียดแต่ละขั้นตอนของการเตรียมการรักษาเห็ดนี้ จานนี้ยังมีส่วนผสมที่เป็นความลับที่ทำให้ได้เปรียบกว่าอาหารประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกันมาก ดังนั้นดูและอย่าพูดว่าคุณไม่เห็นอะไรเลย)))

นี้สรุปคอลเลกชันของฉัน ฉันคิดว่าคุณสามารถเลือกสูตรได้ตามความต้องการของคุณ เตรียมตัวอย่ากลัวเพราะโดยการลองผิดลองถูกคุณสามารถเรียนรู้บางสิ่งได้ สันติภาพความเมตตาและบวกมากขึ้น

สวัสดีตอนบ่าย.

วันนี้เราจะทำอาหารในฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง - สตูว์ผักกับบวบ ฉันคิดว่าบวบจากสวนได้แจกจ่ายให้เพื่อนและครอบครัวแล้ว แต่เสบียงก็ไม่ลดลงมากนัก งั้นเรามากินกันเอง

ฉันชอบสตูว์ผักอยู่สองอย่าง: อย่างแรกเลย มันง่ายมากในการเตรียมและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อบด ไส้กรอก หรือเนื้อทั้งชิ้น ประการที่สอง สตูว์เป็นอาหารและเป็นกับข้าวจะดีกว่าพาสต้าเดียวกันมาก (แน่นอนถ้าคุณไม่ใส่มันฝรั่งลงไป)

ฉันจะพยายามให้สูตรสำหรับสตูว์ผักบวบแสนอร่อยที่ผสมผสานระหว่างผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เพื่อให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่ชอบได้

สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

สตูว์เป็นอาหารง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้ความรู้และทักษะใดๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นผักแล้วนำไปเคี่ยว ในการเริ่มต้น ฉันจะยกตัวอย่างของการทำสตูว์กับบวบและสีน้ำเงินในหม้อหุงช้า แต่สูตรนี้ง่ายต่อการปรับให้เข้ากับทั้งกระทะและเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท
• ไขผัก 1 อัน
• มะเขือม่วง 1 ลูก
• พริกหยวก 1 เม็ด
• 1 หัวหอม
• 300 กรัม กะหล่ำปลี
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

หากคุณไม่ต้องการใช้ผักบางชนิด คุณสามารถนำผักออกจากส่วนผสมได้

สตูว์เป็นอาหารที่สามารถปรุงจากผักชนิดใดก็ได้และผสมกันตามใจชอบ

การตระเตรียม:

ตัด courgettes, มะเขือยาว, หัวหอม, พริกหยวกและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเปราะ ให้ปอกเปลือกออก

ถ้าบวบนั้นสด ก็ไม่ต้องแกะเปลือกออก ถ้าสุกแล้ว ให้ปลอกเปลือกดีกว่า

ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับกะหล่ำปลี

หลังจากนั้นเราก็ส่งส่วนผสมทั้งหมดไปที่ชาม multicooker คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันพืช อย่าเติมน้ำผักจะปล่อยความชื้นในปริมาณที่เพียงพอในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

จากนั้นใส่มายองเนสและเกลือ

หากคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถใส่ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวแทนได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมายองเนสมากที่สุด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราปิดฝา

เราเลือกโหมด "ดับ"

ประเภทสินค้า "ผัก"

ดันสตาร์ท

เรารออย่างใจเย็นในขณะที่ผู้เล่นหลายคนทำงานทั้งหมด จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร

เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้เปิดฝาแล้วคนจานที่เตรียมไว้ แล้ววางบนจาน โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สตูว์มะเขือยาวแสนอร่อยในเตาอบ

หากคุณไม่มี multicooker คุณสามารถปรุงสตูว์ในเตาอบได้ หม้อดินดีที่สุดสำหรับวิธีการทำอาหารนี้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• แครอท - 1pc
• บวบ - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมเพียงพอสำหรับ 3 หม้อ 450 มล.

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้คุณสามารถลอกออกได้ง่าย

เราเอาเปลือกออกจากพวกเขาแล้วบด

เราส่งพวกเขาไปที่หม้อในส่วนเท่า ๆ กัน

แบ่งแครอทออกเป็น 3 ส่วน หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วแจกจ่ายในหม้อ

เราทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย มะเขือม่วง และบวบ ไม่จำเป็นต้องทำตามลำดับการวางเลย

อย่าลืมตัดปลายมะเขือยาวออก คุณสามารถปอกได้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

เมื่อหม้อเต็มให้โรยเกลือและพริกไทยด้านบนแล้วเติมน้ำมันพืช แท้จริงแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละหม้อก็เพียงพอแล้วจำเป็นสำหรับรสชาติเท่านั้น

คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

หลังจากนั้นปิดฝาแล้วใส่หม้อในเตาอบ

ต้องไม่อุ่นเตาอบล่วงหน้า มิฉะนั้น เครื่องครัวจะระเบิด!

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้สตูว์ทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด นำฝาออกจากหม้อ คนเคี่ยวแล้วปล่อยให้อบต่ออีก 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวพร้อมแล้ว เราเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

สูตรสตูว์ผักกับแครอทและเนื้อสับ

สูตรนี้สำหรับผู้ที่เชื่อว่าไม่สามารถกินผักได้ ดังนั้นเราจะเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป และเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเตรียมเราจะใช้เนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 800gr
• เนื้อสับ - 300g
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1pc
• หัวหอมหลอด - 1pc
• แครอท - 1pc
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศสับในเครื่องปั่นหรือสับ ตามด้วยมะเขือเทศใส่กระเทียมที่กดกระเทียมทันที

เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่บวบและพริกหยวก หั่นเป็นเส้น ลงในกระทะ

เมื่อเคี่ยวเดือด ลดไฟลงและเคี่ยว ปิดฝาไว้ 10 นาที เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ผัดเนื้อสับแยกกันจนนุ่ม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เมื่อเนื้อสับผัดแล้ว ให้ใส่ลงในสตูว์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีม - มันจะนุ่มกว่านี้

จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีจนสุก

นั่นคือทั้งหมดที่ สูตรทำวิปปิ้งง่ายๆแต่อร่อยมาก

วิธีทำสตูว์กับมันฝรั่ง กะหล่ำปลีและไก่

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสตูว์เนื้อทันทีคือใช้ไก่ สตูว์ไก่อย่างรวดเร็วจึงสามารถปรุงสตูว์ได้ใน 30-40 นาที และต้องขอบคุณมันฝรั่งที่จะเป็นที่น่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 800gr
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม - 3-4 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น
• บวบ - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งหั่นกะหล่ำปลีหั่นผักที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราตัดและสับไก่ เนื้อแกะออกจากกระดูกได้ แต่ปกติไม่ทำแบบนี้ กลับกลายเป็นว่ารวยกว่า

หากคุณมีเวลา คุณสามารถหมักไก่ได้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

ทอดไก่ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 7-10 นาที แล้ววางลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเดือด เราเทน้ำให้พอท่วมเนื้อ เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วส่งไปที่กระทะที่ไก่ต้มทันที เราใส่มันฝรั่งที่นั่น ปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม - ประมาณ 20 นาที

ในเวลานี้ คุณสามารถมีเวลาทอดแครอทและบวบเล็กน้อย

ใส่ผักและกะหล่ำปลีผัดในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

สุดท้ายใส่มะเขือเทศสับและกระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียมลงในกระทะ เพิ่มสมุนไพรสดหากต้องการ

หลังจากนั้นเคี่ยวสตูว์ภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที

ทุกอย่าง. สตูว์ผักกับไก่พร้อมแล้ว กินแล้วอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

สูตรวิดีโอสำหรับสตูว์บวบ, แครอท, มะเขือเทศและพริก

นี่คือสูตรอาหารสำหรับสตูว์ผัก "อาหาร" ซึ่งใช้เฉพาะผักที่ "ใช่" กับสิ่งที่เรียกว่า "" สะดวกมากสำหรับผู้ที่ติดตามน้ำหนักและพิจารณาปริมาณแคลอรี่รายวัน แนะนำ.

ปิดท้ายด้วยอาหารจานร้อน ฉันพยายามอธิบายวิธีที่เป็นไปได้ทั้งหมดในการเตรียมสตูว์ผัก: ในเตาอบ หม้อหุงช้า กระทะ และกระทะ และส่วนผสมเองก็สามารถใช้ได้หลากหลายและหลากหลาย

หากต้องการ ให้ใส่มันฝรั่งและเนื้อลงในมะเขือยาว หรือเอากะหล่ำปลีหรือพริกออกจากสูตร สิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องอย่างแน่นอน คุณยังสามารถใช้ผักแช่แข็งจากร้านได้อีกด้วย สตูว์ประเภทสุดท้ายขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณเท่านั้น

ฉันมีสูตรเหลืออีกหนึ่งสูตรที่จะเขียน เผื่อว่าคุณต้องการตุนสตูว์ผักกับบวบสำหรับฤดูหนาว

สตูว์ผักกับบวบ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาว อย่าลังเลที่จะตุนเสบียงไว้ ตอนนี้ผักสดขายทุกมุม และในฤดูหนาวมีปัญหาเรื่องวิตามิน ดังนั้นอย่าจำกัดตัวเองแค่ 1-2 กระป๋อง ทำช่องว่างเพิ่ม

สูตรค่อนข้างง่ายและสำหรับการปรุงอาหารเราจะใช้เตาอบ - นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด

วัตถุดิบ:

• บวบ 750 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• พริกหยวก 1 เม็ด
• พริกเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน 120มล.

ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 2 กระป๋องครึ่งลิตร แต่บอกตามตรงว่ายังมีเหลือให้กินอีกนิดหน่อยในทันที

การตระเตรียม:

เราหั่นผักทั้งหมดแล้วใส่ลงในจานอบลึกทันที

ก่อนอื่นเราหั่น (เป็นก้อนค่อนข้างใหญ่) แล้วใส่บวบจากนั้นเราก็ส่งมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ (ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก) จากนั้นก็มีพริกสับละเอียด (คุณสามารถข้ามได้ ขั้นตอนนี้)

จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นพริกหยวกเป็นเส้นแล้วใส่ผักที่เหลือ

ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับละเอียดเทเคี่ยวด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

ตอนนี้เราส่งสตูว์ผักของเราไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณจะต้องผัดผัก 5-6 ครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้

หนึ่งชั่วโมงต่อมา เรานำจานของเราออกจากเตาอบ และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้จัดวางล่วงหน้า

สูตรนี้ไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชูนะคะเพราะ บทบาทของสารกันบูดถูกครอบงำโดยน้ำมะนาว

เราเติมเหยือกจนสุดปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำใต้ผ้าห่ม

หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็นและมืด

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ไม่มีใครบังคับให้คุณใส่ชุดผักที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด ใช้คนที่คุณรักเพลิดเพลินไปกับรสชาติของพวกเขาในฤดูหนาว

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ หวังว่าสูตรสตูว์ผักบวบของคุณจะมีประโยชน์ในไม่ช้า

ขอบคุณสำหรับความสนใจ

สวัสดีทุกคน!

ใครมีบวบสุกยกมือขึ้นวิ่งไปทำงาน วันนี้เราจะมาพูดถึงส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมอย่างบวบ เราจะปรุงสตูว์ที่น่าทึ่งจากมัน อย่าลืมใช้ผักประเภทต่างๆ ซึ่งยังขอโต๊ะ เราต้องทิ้งพวกมันไว้ที่ใดที่หนึ่ง ฉันรับรองกับคุณว่าพบตัวเลือก

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เตรียมการเตรียมซุปและ ตอนนี้เราจะพิจารณาไม่เพียง แต่ตัวเลือกสตูว์ฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกวันด้วย บางครั้งคุณเลือกบวบหนึ่งตัว และในหัวของคุณก็มีความคิดอยู่แล้วว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยสำหรับครอบครัว และสำหรับผู้ชายของเราจะมีเซอร์ไพรส์พิเศษ เราจะเพิ่มเนื้อไก่ลงในสูตรใดสูตรหนึ่งเพื่อความอิ่มมากขึ้น เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เราใช้ผลิตภัณฑ์อีกหลายประเภท เช่น มะเขือ มะเขือเทศ กะหล่ำปลี เป็นต้น

สตูว์บวบเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่าย เตรียมความพร้อมในครั้งเดียว สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำทั้งหมด เป็นผลให้คุณจะได้อาหารกลางวันที่อร่อยและรวดเร็ว และอาจถึงกับอาหารเย็นด้วยซ้ำ เพื่อให้น่ารับประทานมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อ, เห็ด, พืชตระกูลถั่วในองค์ประกอบ

จุดสำคัญไม่แพ้กันคือการเตรียมผัก ไม่ว่าในกรณีใดเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย และถ้าส่วนผสมนั้นสุกเกินไป เช่น บวบ ขั้นแรกเราจะเอาผิวหนังออกจากมัน ดูเหมือนเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ฉันรับรองกับคุณว่าจะส่งผลต่อรสชาติและเห็นได้ชัดมาก

วิธีทำสตูว์บวบตามสูตรที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ

การทำสตูว์บวบนั้นง่ายมาก ที่สำคัญที่สุด อาหารจานนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหาร เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันพืชน้อยที่สุด แต่เราใช้ผักสดให้มากที่สุด

ในการเตรียมอาหารจานนี้แนะนำให้ใช้ผักจากสวนของคุณเอง หรือซื้อในตลาดจากคุณยาย น่าเสียดายที่ไม่สามารถได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยส่วนผสมที่นำเข้ามา

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 แก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 20-40 มล.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมผัก เริ่มจากมันฝรั่งกันก่อน ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นเรารวบรวมน้ำในชามลึกแล้ววางชิ้นมันฝรั่ง สิ่งนี้จะขจัดคราบแป้งที่ตกค้าง

2. เราล้างบวบเอาที่เน่าออก ตัดก้านทั้งสองข้างแล้วตัดเป็นสองส่วนตามยาวเท่า ๆ กัน จากนั้นเราแบ่งครึ่งแต่ละอันและโหมดด้วยลูกบาศก์

หากผลบวบสุกเกินไปเราจะทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ด

3. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลเย็น ตัดก้านตัดตามอำเภอใจ แต่ไม่ใหญ่

4. เราล้างพริกหวานทำความสะอาดจากเมล็ดและแกน จากนั้นสลัดเศษเมล็ดออก การหั่นในกรณีนี้จะคล้ายกับมะเขือเทศ

5. ปอกหัวหอม หั่นให้ละเอียดพอ เพื่อว่าตอนหั่นหัวหอมจะไม่ทำให้คุณร้องไห้ วางไว้ในน้ำเย็นหลังจากทำความสะอาด และแช่ไว้ที่นั่นประมาณ 10-20 นาที และคุณสามารถเริ่มตัดได้อย่างปลอดภัย

6. ปอกแครอท เราเช็ดผ่านเครื่องขูดคุณสามารถผ่านการผสม แต่ฉันไม่คิดว่าคุณควรจะใส่ใจกับผักเพียงชนิดเดียว

7. มาเริ่มทำสตูว์กัน เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ลึกพอสมควร ถัดไปหลับหัวหอมสับ เราทอดมันเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่แครอทขูดแล้วทอดต่อ

เป็นผลให้เราควรได้ผัดสำเร็จรูป

อย่าลืมผัดเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียม แนะนำให้ปรุงด้วยไฟปานกลางหรือไฟต่ำ

8. ทันทีที่เนื้อย่างพร้อม คุณสามารถวางส่วนผสมที่เหลือได้อย่างปลอดภัย เราจะทำสิ่งนี้ในหลายรอบ ใส่มันฝรั่ง ตามด้วยบวบ มะเขือเทศ และพริกหยวก ผสมทุกอย่างเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มปริมาณน้ำที่ต้องการ ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม

ลองมันฝรั่งเพื่อดูว่าสตูว์เสร็จแล้วหรือไม่ ถ้าฟันไม่ขบ แสดงว่าส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว

เสิร์ฟสตูว์บวบสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ นอกจากอาหารประเภทวิตามินนี้แล้ว คุณยังสามารถเตรียมสลัดผักสดแบบเบา ๆ ได้อีกด้วย

การทำสตูว์บวบแสนอร่อยกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

ส่วนผสมสองอย่างที่เรียบง่าย: กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง แต่จะเข้ากันได้ดีแค่ไหนในจานเดียว นี่คือสิ่งที่ทำให้สตูว์ของเราไม่เพียงแค่น่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย

เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น เราจะเพิ่มผักอีกสองสามชนิดลงในองค์ประกอบ กระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติและความฉุนเป็นพิเศษ มะเขือเทศจะทำให้จานชุ่มด้วยน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและแครอท - คุณรู้อยู่แล้วว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินมากที่สุด

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1/2 หัวกะหล่ำปลี
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• น้ำ - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

อีกครั้งกับการเตรียมอาหารเริ่มต้นด้วยผัก มันไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้ เมื่อพูดถึงสตูว์สควอช

1. ขั้นแรก เรามาเตรียมการผัดกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกแครอท ล้างให้สะอาด ตัดความยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราตัดแต่ละวงเป็นครึ่งวงความหนาสูงสุด 5 มม.

ปอกหัวหอม เราตัดมันตามอำเภอใจ แต่ไม่ใช่เป็นชิ้นใหญ่ ลองเล็กกว่านี้เพราะ ไม่ใช่ทุกคนที่ใช้หัวหอม แต่เขาต้องอยู่ในจานนี้

ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ดูจำนวนกานพลูอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงในกระทะสำหรับทอด เราใส่ผักสับทั้งหมดลงไปแล้วนำไปทอด

ในขณะที่ผักกำลังผัด คุณสามารถเริ่มตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้

2. ในจานนี้ ส่วนประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันคือมันฝรั่ง และนี่คือสิ่งที่เราจะทำในตอนนี้ เราปอกผลไม้ล้าง จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ดังรูปด้านล่าง

ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะแล้วทอดต่อ อย่าลืมผสมมวลทั้งหมด

3. หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ โปรดทราบว่าหากผลไม้ยังไม่อ่อนมากก็จำเป็นต้องลอกผิวและเอาเมล็ดออก

เพิ่มบวบลงในกระทะแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทน้ำลงในแก้วปิดฝาแล้วดำเนินการดับเพลิงต่อ

4. มาเริ่มเตรียมกะหล่ำปลีกัน เราเอาหัวกะหล่ำปลีทำความสะอาดจากใบบน แบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เอาตอออกจากอันเดียว คุณสามารถปิดชิ้นที่สองและใส่ในตู้เย็น เราไม่ต้องการมัน

เราจะตัดส้อมสีขาวเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นเราก็ใส่ลงในชามลึก เกลือเบา ๆ และคนให้เข้ากัน กระบวนการกวนควรมาพร้อมกับการถู นั่นคือคนและค่อยๆย่นในมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น

ทันทีที่น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้อย่างปลอดภัย

5. ล้างมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก เพียงแค่นำไปต้มในน้ำเดือด 10 นาที แล้วเอาออกมาเติมน้ำเย็น ตอนนี้คุณสามารถเอาฟิล์มออกและเริ่มตัดได้ เราจะหั่นในลักษณะเดียวกับบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ ผสมมวลผักทั้งหมดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและดำเนินการตามขั้นตอนการดับไฟ

โดยเฉลี่ยแล้วการเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลา 50-55 นาที อีกครั้งทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์คุณภาพและความสดใหม่

เสิร์ฟสตูว์บวบโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อน อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ ลูกชายของฉันก็กินมันด้วยแก้มทั้งสองข้างและในสภาพที่เย็นยะเยือก ฉันไม่เห็นสิ่งผิดปกติในเรื่องนี้ เนื่องจากมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ

สตูว์ผักกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

และอีกครั้ง ผู้ช่วยของเราก็มาช่วยเหลือเรา นี่คือฉันเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคนที่ชื่นชอบ คุณมีแฟนสาวในครัวแบบนี้ไหม? ไม่ ต้องแน่ใจว่าได้มันมา เพราะการทำอาหารกลายเป็นเทพนิยาย ถ้าอย่างนั้นเรามาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ

วันนี้มาทำสตูว์ที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยการเติมมะเขือยาว ในความคิดของฉันการรวมกันเป็นเพียงบวบและมะเขือยาวที่ยอดเยี่ยม นอกจากอาหารจานนี้แล้ว ผักเหล่านี้ยังดูดีเมื่อย่างบนตะแกรง ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ลอง….

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ผักชี ผักชี - 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก เราจะหั่นมะเขือยาวและบวบเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์ที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะลงรายละเอียด เพราะบางส่วนจำเป็นต้องทำความสะอาดจากเปลือกและเปลือก

สิ่งเดียวที่คุณต้องการใส่ใจคือมะเขือยาว หลังจากตัดแล้วแนะนำให้เก็บไว้ในน้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 20 นาที ดังนั้นเราจึงกำจัดความขมขื่นที่ไม่จำเป็น

2. คุณอาจสังเกตเห็นว่าเราไม่ได้ใช้น้ำมันพืชในการเตรียมสตูว์ประเภทนี้ ซึ่งทำให้สุขภาพดีขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงหลายเท่า

มาเตรียม multicooker ของเรากัน เราจะซ้อนผักทันที แต่ไม่ใช่ในกอง แต่เป็นชั้น ต่อไปฉันจะระบุรายการส่วนผสมว่าจะไปทำไม ฉันจะเริ่มจากด้านล่างสุด: หัวหอม, แครอท, มะเขือยาว, บวบ, พริกหวาน, มะเขือเทศ

หากคุณไม่ใช่ผู้ตั้งต้นของอาหารไดเอทเพื่อสุขภาพแต่เพียงต้องการกินอย่างเอร็ดอร่อย คุณสามารถผัดหัวหอมและแครอทในตอนแรก จากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงไป

เมื่อเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เราปิดฝาครอบอุปกรณ์ไฟฟ้า ตอนนี้งานของเราคือการกำหนดระบอบการปกครองที่ต้องการ ในกรณีนี้คือ "ข้าว ซีเรียล" เวลาในการปรุงคือ 35 นาที สำหรับ multicooker ส่วนใหญ่ โหมดนี้มักจะเขียนเป็น "pilaf" เพื่อให้คุณใช้งานได้ สิ่งสำคัญคือการตั้งเวลาให้ถูกต้อง

ในเวลานี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมผักใบเขียวได้ เราเอาผักชีพวงมาล้างใต้น้ำไหล

เพื่อการฆ่าเชื้อที่ดีขึ้น ผักใบเขียวจะถูกเก็บไว้ในสารละลายน้ำส้มสายชูและน้ำ ภายใน 10-15 นาที นี่เป็นเวลาขั้นต่ำ

หั่นผักชีให้ละเอียดพอ เมื่อถึงเวลาสำหรับผู้เล่นหลายคน ให้เปิดฝา เพิ่มพวงสับลงไปปิดและตั้งโหมด "ความร้อน" เวลาทำอาหารคือ 10 นาที

คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรนี้ไม่ใช้เกลือ แน่นอนว่านี่เป็นทางเลือก คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

หลังจากเวลาผ่านไป ลิ้มรสอาหารของคุณ หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วคุณสามารถใส่จานและเสิร์ฟได้ อร่อย!

สตูว์พริกไทย แครอท และมะเขือเทศรสเผ็ด

จะดีมากเมื่อคุณสามารถรวมส่วนผสมหลายอย่างในจานเดียวได้อย่างง่ายดาย ฉันกำลังพูดถึงสูตรต่อไปของเรา ซึ่งเราจะใช้ผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ซึ่งในช่วงฤดูใบไม้ร่วงจะพบเห็นได้ทั่วไปตามสวนต่างๆ ดังนั้นเราจึงเก็บเกี่ยวและลงมือทำ ...

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฝาง
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1/2 ส่วน
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 50-60 กรัม

การตระเตรียม:

1. มาเริ่มหั่นผักกัน ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกแครอท ถูผ่านเครื่องขูดหรือตัดเป็นวงกลม

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ถัดไปใส่แครอทและหัวหอมทอดบนไฟร้อนปานกลาง

3. ในขณะที่กำลังเตรียมผัด ให้เริ่มเตรียมผักที่เหลือกัน เราล้างพริกไทยบัลแกเรียเอาเมล็ดและก้านออก เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เราใส่ไว้ข้างหนึ่ง มันจะไม่มีประโยชน์สำหรับเรา ส่วนที่สองคือโหมดสำหรับ lobules ขนาดเล็ก

เทพริกสับลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือและดำเนินการทอดต่อไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟไม่แรงเกินไป ในกรณีนี้ให้ลดขนาดลงเป็นปานกลาง

4. เราล้างบวบปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ในกรณีนี้ ผลไม้ของเราสุกเกินไป จึงต้องผ่านการทำความสะอาดสองครั้ง แบ่งออกเป็นสองส่วน ตัดแต่ละวงเป็นครึ่งวงที่มีความหนาอย่างน้อย 7 มม.

เทบวบหั่นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วผัดผักต่อไป

5. ส่วนผสมต่อไปคือมันฝรั่ง เราปอกเปลือกมัน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น แต่ไม่หยาบ เราล้างจากเศษแป้งใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกองไฟ

6. มาเริ่มหั่นผักใบสุดท้ายกัน เราล้างมะเขือเทศทำความสะอาดจากเน่าถ้ามี หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ คล้ายมันฝรั่ง และผล็อยหลับไปในกระทะ

ปรุงรสสตูว์ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนสำหรับคนรักเผ็ด ใส่กระเทียม 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ได้ผ่านการแถลงข่าวล่วงหน้าแล้ว

เคี่ยวส่วนผสมผักจนนิ่ม หากอาหารเริ่มไหม้แต่ยังไม่สุกเต็มที่ ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไป

ใส่สตูว์สำเร็จรูปลงในจานและเสิร์ฟ ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

สูตรด่วนสำหรับสตูว์สควอชกับมันฝรั่งและไก่

พิจารณาอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว หากในรุ่นก่อนหน้าเราปรุงสตูว์โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ในกรณีนี้ เราจะใช้ไก่เป็นส่วนประกอบ จานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณอิ่ม แต่ยังทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ด้วยจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ เราจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทสามบนเครื่องขูด เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดผักที่สับแล้วลงไป

2. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราใส่ในกระทะกับผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวภายใต้ฝาปิด

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มหั่นผักต่อไปได้ เราล้างบวบเอาเมล็ดออกถ้ามี เราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ

หลังจาก 2-3 นาที ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผัดอีกครั้งและเคี่ยวต่อไป

3. ปอกมันฝรั่งหั่นบวบในลักษณะเดียวกัน ลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ผักสับลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อจนนิ่ม

โดยเฉลี่ยแล้ว เวลาในการดับไฟจะใช้เวลาถึง 40 นาที อาจจะมากกว่านั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ในจาน

สามารถเสิร์ฟสตูว์สำเร็จรูปได้ โรยด้วยสมุนไพรสับด้านบนเพื่อให้กลิ่นหอมสดชื่น จานนี้ควรเสิร์ฟร้อน

วิดีโอวิธีทำสตูว์ผักสำหรับฤดูหนาว

คุณรู้ไหมว่าบวบเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งสามารถใช้ไม่เพียงแต่ในการเตรียมอาหารประจำวัน แต่ยังใช้สำหรับเตรียมการสำหรับฤดูหนาว นั่นคือเหตุผลที่ฉันเสนอสตูว์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวให้คุณ ซึ่งจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

อะไรจะดีไปกว่าการได้ขวดโหลในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็นและนำเสนอบนโต๊ะ ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณ เอาล่ะ ลงไปเรียนกันเถอะ ฉันนำเสนอสูตรวิดีโอขนาดเล็ก แต่ให้ข้อมูลมากแก่คุณ

อืมสูตรนี้น่าทึ่งจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาเตรียมและอย่าพลาดช่วงเวลาของไขผักที่มีผล การทำอาหารว่างเปล่าเป็นเรื่องน่ายินดี สิ่งสำคัญคือการตุนผลิตภัณฑ์สดและลงมือทำธุรกิจ

เรามีตัวเลือกค่อนข้างหลากหลาย ฉันแน่ใจว่าคุณได้พบบางสิ่งที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง และพวกเขาก็วิ่งไปเอาใจครอบครัวด้วยสูตรใหม่ สิ่งสำคัญที่สุดคือจานนี้เหมาะสำหรับทุกวัน

นี้สรุปบันทึกของฉัน ฉันขอให้คุณมีวันที่สดใส และอาหารอร่อยบนโต๊ะ ไว้เจอกันใหม่คราวหน้านะเพื่อน!

สตูว์ผักแสนอร่อยสามารถทำกับผักชุดใดก็ได้ และทุกครั้งที่จานจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในฤดูร้อน แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบปรุงสตูว์จากผักตามฤดูกาลที่ปลูกในสวนหรือขายในราคาค่อนข้างต่ำในเวลานี้ ทางเลือกนี้สมเหตุสมผลเนื่องจากผักดังกล่าวมีสุขภาพที่ดีและละเอียดอ่อน บ่อยครั้งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงสตูว์ผักกับบวบจัดทำขึ้นในตระกูลต่างๆ บวบมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก จึงช่วยให้คุณอิ่มอาหารได้โดยไม่ทิ้งความหนักแน่นในท้องและไขมันสะสมด้านข้าง นอกจากนี้ สตูว์ผักบวบเป็นอาหารที่อร่อยและเตรียมง่าย

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้จะมีความเรียบง่ายของการเตรียมการ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการตุ๋นบวบได้ดีเท่ากัน ประเด็นก็คือเทคโนโลยีการทำอาหารของอาหารจานนี้มีความแตกต่างกันที่แม่บ้านทุกคนต้องรู้

• สตูว์ที่นุ่มและอร่อยที่สุดได้มาจากผักอ่อน นอกจากนี้ยังสามารถทำจากบวบสุก แต่จะมีลักษณะเป็นเส้น ๆ และไม่อร่อย
• การล้างบวบหนุ่มและหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ระบุในสูตรก็เพียงพอแล้ว บวบขนาดใหญ่จะต้องปอกเปลือกจากเมล็ดและเปลือก สะดวกในการเอาผิวหนังออกจากเครื่องด้วยเครื่องปอกผัก ในการสกัดเมล็ด บวบจะถูกตัดตามยาว หลังจากนั้นก็เอาเมล็ดออกไม่ยากถ้าใช้ช้อนขนาดพอเหมาะ
• สตูว์ผักบวบสามารถใส่มะเขือยาวได้ พวกเขาต้องการการเตรียมการเบื้องต้น ความจริงก็คือพวกเขามีโซลานีนซึ่งเป็นสารอันตรายที่ทำให้ผักขม คุณสามารถเอาออกด้วยเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมะเขือยาวใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีหลังจากนั้นก็ล้าง อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่มะเขือยาวในน้ำเค็มในเวลาเดียวกันโดยละลายเกลือหนึ่งช้อนชาในของเหลวหนึ่งลิตร
• คุณจะได้สตูว์บวบที่อร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน หากคุณต้องการให้จานมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือก ในการทำเช่นนี้พวกเขาทำแผลรูปกากบาท (ด้านตรงข้ามกับก้าน) หลังจากนั้นพวกเขาลวกสองสามนาทีในน้ำเดือดเย็นวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็น หลังจากนั้นผิวจะถูกลบออกโดยไม่มีปัญหาใดๆ
• กฎอีกประการหนึ่งที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเตรียมสตูว์ผักคือการทำตามลำดับที่ถูกต้องสำหรับการวางผัก ผักที่แข็งซึ่งใช้เวลาในการปรุงมากกว่าจะถูกใส่ก่อน และผักที่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าจะอยู่ท้ายสุด
• สตูว์ผักกับบวบสามารถทำเป็นอาหารได้ถ้าคุณไม่ทอดผัก แต่ให้เคี่ยวเท่านั้น อย่างไรก็ตามการคั่วผักจะช่วยให้อาหารมีรสชาติที่ถูกใจและอิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ ในระหว่างการทอด ผักจะถูกเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง ซึ่งช่วยให้พวกเขาคงรูปร่างไว้ได้ในระหว่างการเคี่ยว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงสตูว์ผักกับบวบ ดังนั้นเทคโนโลยีอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก อย่างไรก็ตาม หลักการพื้นฐานจะยังคงเหมือนเดิม สามารถใช้ได้ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใด

สตูว์ผักกับบวบ พริกหยวก และถั่วลันเตา

• บวบ - 0.5 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• ถั่วเขียว - 0.2 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างบวบ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.
• ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 2-3 มม. หากแครอทมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือตัดเป็นวงกลมก็ได้
• ล้างพริกไทย. ตัดก้านพริกเอาเมล็ดออก หั่นพริกแต่ละเม็ดออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
• ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
• สับผักใบเขียวด้วยมีด
• ผสมผักอย่าลืมใส่ถั่วลันเตาลงไปด้วย
• จาระบีกระทะลึกหรือหม้อขนาดใหญ่อย่างอิสระด้วยน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมผักที่นั่น
• วางหม้อบนเตาและเคี่ยวผัก กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยสมุนไพร 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร เกลือและพริกไทย

สูตรสตูว์ผักนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์และมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ เนื้อไก่ไส้กรอกเข้ากันได้ดีกับมัน

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง

• บวบ - 0.4 กก.
• มะเขือยาว - 0.2 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• พริกหวาน - 0.2 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมะเขือยาวผ่าครึ่งตามยาวเกลือแล้วใส่กระชอน 20 นาที
• ล้างและหั่นบวบ ขนาดที่เหมาะสมของชิ้นงานคือ 1 ซม.
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับบวบ
• ล้างมะเขือยาวเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน ตัดเป็นก้อน
• ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยมีด
• ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกโดยเอาก้านออก ตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม
• ปอกมะเขือเทศแล้วถูผ่านตะแกรง เป็นความคิดที่ดีที่จะบดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น
• บีบกระเทียมลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ใส่เกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
• ปอกเปลือกและขูดแครอท
• อุ่นน้ำมันพืชในหม้อ ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดสักครู่ เพิ่มมันฝรั่ง ทาสีน้ำตาลอ่อนๆ
• ใส่มะเขือยาว. ผัดมันฝรั่งกับพวกเขาประมาณ 5 นาที
• ใส่ผักที่เหลือลงในหม้อ เติมทุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศ หลนเป็นเวลา 30 นาทีบนไฟอ่อน คนเคี่ยวเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำหรือน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยลงไปได้

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ ตามสูตรนี้มันกลับกลายเป็นว่ามากมายดังนั้นจึงสามารถแทนที่อาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์

สตูว์ผักบวบเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารโดยเฉพาะในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ไส้กรอก ไก่ หากต้องการก็ยังสามารถใช้เป็นจานอิสระได้เนื่องจากรากูต์กับบวบกลายเป็นที่น่าพอใจทีเดียว