บางครั้งคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานจริงๆ แต่ไม่มีเวลาเลยที่จะเตรียมเค้กบิสกิตหรือของหวานที่ทำจากขนมชนิดร่วน แล้วเค้กที่ไม่ต้องอบก็กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต สูตรอาหารดังกล่าวก็ง่ายมาก และที่ฉันชอบคือมันตัดประเด็นเรื่องการใช้เตาอบออกไปโดยสิ้นเชิง

ส่วนประกอบที่คุณต้องการนั้นง่ายมากและสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านที่ประหยัดมากหรือน้อย เริ่มกันเลย!

เค้กโดยไม่ต้องอบ: สูตรด้วยขนมปังขิงและครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับเค้กที่ไม่ต้องอบจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อน เมื่อยืนอยู่ในครัวพร้อมกับเตาอบที่ทำงานอยู่ ซึ่งไม่ได้เพิ่มความเท่แต่อย่างใด - คุณไม่รู้สึกอยากเลย ของหวานเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังง่ายมากและมีส่วนผสมขั้นต่ำ

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังขิง - 500 ... 600 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• กีวี่;
• แก้วเชอร์รี่

การทำอาหาร:

1. กล้วยจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ โอนไปยังชามลึก ๆ แล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ผสมให้เข้ากัน - นี่จะเป็นการทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก
2. หั่นขนมปังขิงเป็นชิ้นไม่บางเกินไป ทิ้งไว้สองสามชิ้น พวกเขาจะจำเป็นสำหรับการลงทะเบียน
3. ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลม - คุณสามารถแทนที่ด้วยแม่พิมพ์ที่มีอยู่: สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม หากต้องการ คุณสามารถสร้างของหวานบนจานได้ทันที จุ่มชิ้นบิสกิตลงในไอซิ่งแล้วปั้นเป็นเค้กกลม
4. ตอนนี้ทิ้งชิ้นงานไว้ครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะเพื่อให้คุกกี้ขนมปังขิงแช่อย่างทั่วถึง หลังจากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้ครีมข้น
5. เมื่อหมดเวลา ให้นำชิ้นงานออกแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ มันถูกผูกมัดอย่างดีและจะไม่กระจุย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่ง
6. ขั้นแรกให้บี้คุกกี้ขนมปังขิงด้านซ้ายแล้วโรยขนมปังขิงที่ว่างเปล่าด้วยเศษนี้

จากนั้นตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ เช่น ตามภาพหรือตามต้องการ มันไม่ได้มีบทบาทเพราะมันจะยังคงอร่อยมาก

เค้กโดยไม่ต้องอบคุกกี้และครีมเปรี้ยว

ของหวานเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กคลาสสิก พวกเขามารวมกันอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม - 24 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมนุ่ม - 250 กรัม
• ครีม - ห้าช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - สามช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ผงโกโก้ (สำหรับโรยหน้า)

การทำอาหาร:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน
2. ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วเทลงในนมเปรี้ยว ใส่ครีมสองถึงสามช้อนโต๊ะในชามแยก มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการลงทะเบียน
3. นึ่งลูกพรุนในน้ำเดือดจนนิ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้ากับคอทเทจชีส
4. วางแผ่นอบด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ห้อยลงด้านข้างแล้วจัดวางคุกกี้ชั้นแรก
5. แล้วแบ่งไส้นมเปรี้ยวให้ทั่ว
6. สลับชั้นจนส่วนผสมทั้งหมดหมด
7. พลิกแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังบนจานขนาดใหญ่แล้วลอกฟิล์มยึดออก ปล่อยให้ชุ่ม
8. เคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมนมเปรี้ยว แล้วโรยด้วยโกโก้

ทิ้งของหวานไว้สองสามชั่วโมงเพื่อทำให้ชุ่ม แม้ว่าคุกกี้จะสด คุกกี้ก็จะพร้อมเร็วขึ้นมาก

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

คุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้ สามารถเป็นได้ทั้งขนมคลาสสิกและบิสกิตหรือแครกเกอร์

ทางที่ดีควรเลือกผลิตภัณฑ์รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสจากนั้นคุกกี้จะอยู่ใกล้กัน จะไม่มีช่องว่างระหว่างชั้น

ก่อนวางคุกกี้ในแม่พิมพ์ สามารถชุบน้ำเชื่อม นม หรือกาแฟได้ เพียงจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในของเหลวที่คุณเลือกแล้ววางลงในแม่พิมพ์

แต่ถ้าครีมกลายเป็นของเหลวก็ควรแช่คุกกี้แห้งด้วย แล้วมันก็จะเอาความชื้นส่วนเกินออกไป

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในครีมเปรี้ยว มันอาจจะเป็น:

• น้ำตาลทราย;
• ถั่วบด
• วานิลลิน (เล็กน้อย);
• นมข้น;
• สีผสมอาหาร
• โกโก้.

หากคุณต้องการข้นครีมคุณสามารถเพิ่มเจลาตินที่เตรียมตามสูตรหรือช็อคโกแลตเหลวลงไป

ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์ได้รับอนุญาตให้ใช้สับ แต่ไม่แตก, ถั่ว, กล้วยชิ้น, แยมผิวส้มหรือมาร์ชเมลโลว์

เค้กประกอบค่อนข้างเร็ว แต่ต้องมีการเคลือบ ดังนั้นควรปรุงในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าขนมจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

เค้กเจลาตินและผลไม้

ของหวานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอย่างเหลือเชื่อ จึงสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลได้

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน - 30 กรัม
• ส้มสด - 3 ชิ้น;
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• กีวี - 3 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ฐานบิสกิตสำเร็จรูป
• โยเกิร์ต - 750 มล.;
• น้ำส้ม - แก้ว (คุณสามารถใช้ทั้ง "ชนิดบรรจุกล่อง" และคั้นสด);
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินในน้ำส้มแล้วปล่อยให้บวม
2. ลอกเปลือกส้มออกแล้วหั่นเป็นวง
3. กล้วย กีวี และสับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋า
4. อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำแล้วผสมกับโยเกิร์ต เพิ่มก้อนผลไม้ลงในส่วนผสม
5. ใช้ชามสลัดหรือรูปทรงครึ่งวงกลมลึก คลุมด้วยฟิล์มยึด
6. จัดเรียงส้มบนผนัง จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว

เมื่อโยเกิร์ตกลายเป็นเจลแล้ว จะต้องนำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วพลิกกลับด้านเป็นบิสกิตสำเร็จรูป แค่นั้นแหละ เค้กเยลลี่ไม่ต้องอบของคุณก็พร้อม! คุณสามารถเชิญสมาชิกในครอบครัวมาดื่มชาได้

เค้กมาร์ชเมลโล่ - ของหวานเบาๆ

มาร์ชแมลโลว์นั้นหวานมาก บางครั้งถึงกับขุ่นเคือง หลายคนไม่ชอบมัน แต่นี่คือผลไม้สดและมาร์ชเมลโลว์ควบคู่กัน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวพอดี ดังนั้นลองทำเค้กนี้ดู

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ครีม - 300 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - 200 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - แก้ว;
• นมข้น - 200 กรัม
• ช็อกโกแลตนม - กระเบื้อง;
• ครีม - 30 มล.

การทำอาหาร:

1. ต้มนมข้น.
2. Marshmallow ตัดเป็นวงกลม
3. ขูดคุกกี้และสับถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. นมข้นต้มต้องถูด้วยเนยนิ่ม เทลงในส่วนผสมในเศษคุกกี้และถั่ว
5. ตอนนี้มาทำเค้กกัน เราทามาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นๆ ลงบนจานแล้วทาด้วยครีม
6. ละลายช็อกโกแลต ¾ ของแท่งในอ่างน้ำ แล้วผสมกับครีม ส่วนผสมควรจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทขนมที่ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามใจชอบ เช่น โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ แล้วแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง

เร็ว "จอมปลวก"

ในการเตรียมของหวาน คุณจะต้องใช้เวลาว่างเพียง 45 นาทีและส่วนผสมที่ง่ายที่สุด อร่อยสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ลังเลแม้แต่กับโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ที่มีรสครีม - 400 กรัม
• นมข้น - หนึ่งกระป๋อง
• เนย - 200 กรัม
• ครีม - สองช้อนโต๊ะ;
• ช็อคโกแลต.

การทำอาหาร:

1. ต้มนมข้นและทำให้ขวดเย็นลงในน้ำเย็น
2. จากนั้นบดนมด้วยเนยนิ่ม เพิ่มครีมลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
3. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับครีมที่เตรียมไว้แล้ว ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนจานที่สวยงามในรูปแบบของสไลด์โดยเลียนแบบลักษณะของจอมปลวกตัวจริง

เพื่อให้การตกแต่งเสร็จสิ้น ให้ขูดช็อกโกแลตแล้วโรยสไลด์หวาน

เค้กโดยไม่ต้องอบจากม้วน

อีกหนึ่งสูตรเค้กง่ายๆ ที่รสชาติดีพอๆ กับที่ซื้อจากร้าน

วัตถุดิบ:

• ม้วนสำเร็จรูป (ลิ้มรสตามดุลยพินิจของคุณ) - 2 ชิ้น;
• เค้กบิสกิตสำเร็จรูป - 1 ชิ้น;
• ซอฟต์คอทเทจชีส - 310 กรัม
• ครีมไขมัน - 500 มล.;
• น้ำตาลทราย - สิบช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - หนึ่งซอง;
• ผลไม้ใด ๆ (สามารถสดสามารถกระป๋อง)

การทำอาหาร:

1. เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำ
2. วางชามสลัดลึกด้วยฟิล์มแล้ววางม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ตามผนัง
3. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทราย (ใช้ห้าช้อนโต๊ะ)
4. ตีครีมที่เย็นแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป
5. ผลไม้หั่นเป็นชิ้น ผสมกับคอทเทจชีส ครีม และเจลาติน อย่าลืมอุ่นอันหลังในอ่างน้ำ แต่อย่าต้ม!
6. โอนไส้ไปที่แบบฟอร์ม เรียบและปิดด้วยบิสกิตสำเร็จรูป

ปล่อยให้ขนมนั่งในตู้เย็นค้างคืน มันจะพร้อมในตอนเช้า

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเค้ก ให้ลดปริมาณน้ำตาลทรายและใช้ครีมที่ไม่มีไขมันมากนัก

ในตอนท้ายดูวิดีโอในหัวข้อ

ของหวานโดยไม่ต้องอบ - วันหยุดบนโต๊ะของคุณ เราได้เตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: ของหวานกับคอทเทจชีส, เบอร์รี่, ผลไม้ - เรียบง่ายและอร่อย

• สตรอเบอร์รี่และกีวี - 300-500 gr
• คุกกี้บิสกิตหรือบิสกิต - 300 gr
• ครีมเปรี้ยว - 500 gr
• เจลาติน - 20 gr
• น้ำตาล - 200 gr

เทเจลาตินลงในหม้อขนาดเล็ก เทน้ำเย็น (0.5 ถ้วย) ทิ้งไว้ 30 นาที

วางจานลึกด้วยฟิล์มยึด

สับสตรอเบอร์รี่และกีวี (คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้)

ใส่ชั้นของสตรอเบอร์รี่และกีวีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

แบ่งบิสกิตเป็นชิ้น ฉันไม่มีคุกกี้ แต่ฉันมีบิสกิตซึ่งฉันหั่นเป็นก้อน

ใส่ชั้นของชิ้นบิสกิตบนชั้นของผลเบอร์รี่ จากนั้นอีกชั้นของผลเบอร์รี่และชั้นของบิสกิต

เจลาตินใส่ไฟเล็กน้อยและอุ่นจนละลายหมด (อย่าต้ม)

ตีครีมกับน้ำตาลแล้วเทลงในเจลาตินในกระแสบาง ๆ คน

เทบิสกิตกับผลเบอร์รี่ที่มีส่วนผสมของเจลาตินและแช่เย็น 2 ชั่วโมง (ควรค้างคืน)

นำขนมออกจากตู้เย็นแล้วพลิกใส่จานเสิร์ฟ

นำฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง

สูตร 2: ของหวาน Blancmange curd โดยไม่ต้องอบ

• นม 0.5 ถ้วย;
• เจลาติน 1 ซอง (15 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (10 กรัม)
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย;
• สับปะรด 2 วง (หรือผลไม้อื่นๆ)

ของหวานจากคอทเทจชีส "Blanmange" โดยไม่ต้องอบพร้อม อร่อย!

สูตร 3: ของหวานคอตเทจชีสญี่ปุ่นแบบไม่ต้องอบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลผง (ไม่มีด้านบน);
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 10 วันที่แห้ง;
• 20 เฮเซลนัท (-8 ชิ้นทิ้งไว้ทั้งหมดสำหรับเสิร์ฟ);
• ½ ซ. ล. งา;
• ½ ซ. ล. เกล็ดมะพร้าว.

ส่ง "ม้วนเต้าหู้" เป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ จุ่มมีดด้วยน้ำ โรยหน้าขนมเต้าหู้ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: No Bake French Charlotte Cookie Dessert

เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของบิสกิตเนื้อนุ่มในน้ำเชื่อมกับสตรอเบอร์รี่และครีมที่ละเอียดอ่อน

• คุกกี้ "นิ้ว" - 40 ชิ้น
• ครีมชีส - 250 กรัม (หรือโยเกิร์ต)
• สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ศิลปะ ช้อน (+ 2-3 ช้อนสำหรับน้ำเชื่อม)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาลผง - 1-2 ศิลปะ ช้อน

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้รวมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด หากคุณมีเหล้าสตรอเบอรี่อยู่ในมือ อย่าลืมเพิ่มช้อนสองสามช้อน

ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นลงให้เตรียมครีม ใส่ครีมชีสหรือโยเกิร์ตไขมันเต็มลงในชามลึก.

ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่น้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อยลงในครีม ตีทุกอย่างจนฟู เติมผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งหนึ่ง (คุณสามารถพักไว้เล็กน้อยถ้า charlotte ฝรั่งเศสของคุณมีผลเบอร์รี่เมื่อเสิร์ฟ)

ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง

เตรียมพิมพ์สปริงฟอร์มหรือคัพเค้ก. โรยด้วยน้ำตาลผง จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในกระป๋องทันที

โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผง เกลี่ยครีมให้สม่ำเสมอ เพิ่มผลเบอร์รี่อีก

ตอนนี้ - คุกกี้อีกครั้งอย่าลืมจุ่มลงในน้ำเชื่อมแล้วโรยด้วยผง

และจนถึงส่วนบนสุดของแบบฟอร์ม มีหลายทางเลือกในการทำ French charlotte: ตั้งแต่การเสิร์ฟในแก้วทรงสูงไปจนถึงขนาดใหญ่ที่ใส่คุกกี้และครีมได้ถึง 7 ชั้น

หลังจากคุณต้องให้โอกาสแช่ขนม ทิ้ง charlotte ที่เสร็จแล้วไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นพลิกกลับบนจานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ น้ำตาลผง หรือครีมที่เหลือ เป็นต้น อร่อย!

สูตรที่ 5: ห้ามอบขนมกับผลไม้ในเยลลี่ชา

ของหวานชาและผลไม้ นี่ไม่ใช่แค่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่สดชื่นอีกด้วย ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการทำ

• ชาเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - ½ชิ้น
• เจลาติน - 5 gr
• กล้วย - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• องุ่น - 100 gr

จำเป็นต้องเทเจลาตินกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที (หรือตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)

ชงชา 300 มล. ด้วยวิธีปกติ เมื่อชาถูกแช่และเย็นลงเล็กน้อย นำใบชาออก ใส่น้ำตาล น้ำมะนาวครึ่งลูก เพิ่มเจลาตินผสมให้เข้ากันจนละลาย เย็นลง.

จำเป็นต้องปอกกล้วย หั่นเป็นลูกเต๋า ผ่าครึ่งองุ่น ปอกส้มแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

แบ่งผลไม้สับใส่ชามหรือแก้ว

เทชาและแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท

หากต้องการให้ตกแต่งผลไม้ที่เตรียมไว้ในเยลลี่ชาด้วยใบสะระแหน่และของหวานก็พร้อม

สูตร 6: No-Bake Snow Cherry Dessert กับช็อกโกแลต

• เชอร์รี่ - 1 ถ้วย
• เค้กข้าว - 3 ชิ้น
• วิปครีม
• ช็อคโกแลต
• ผงน้ำตาล
• อบเชย

สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้งให้ใช้แก้วกว้าง บดเค้กข้าวและวางในแต่ละแก้วที่ด้านล่าง

โรยเนื้อหาของแก้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน ปริมาณของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ใส่เชอร์รี่ในแต่ละแก้ว (ละลายก่อน) สำหรับการเสิร์ฟทั้งหมด ให้ใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด แบ่งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ออกเป็นสองส่วน โรยอบเชยเล็กน้อยในแต่ละมื้อ

เทเนื้อหาของแก้วด้วยวิปปิ้งครีม ขูดช็อกโกแลต (สีดำหรือนม) ให้ละเอียด แล้วใส่เศษที่ตกลงไปในแก้วแต่ละใบ เป็นผลให้แก้วควรเต็มครึ่งหนึ่ง

จากนั้นทำซ้ำทั้งหมดอีกครั้ง: เค้กข้าว ผง เชอร์รี่ อบเชย วิปครีม และช็อกโกแลต คุณสามารถทิ้งเชอร์รี่ที่สวยงามและสวยงามไว้เพื่อตกแต่งขนมนี้ได้

แบ่งช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ ออกเป็นลูกบาศก์แล้วติดชิ้นหนึ่งลงในแก้วแต่ละใบ คุณยังสามารถใช้โรยหน้าขนมเป็นของตกแต่งได้

สูตร 7: ไม่มีขนมอบ - กล้วยช็อคโกแลต (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

หากต้องการ กล้วยในช็อกโกแลตสามารถเสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ แต่ถ้าคุณรอจนแช่แข็งจนหมด คุณจะได้ไอศกรีมอร่อยมาก!

• กล้วย - 3 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• หน้าขนม - 10 g
• เกล็ดมะพร้าว - 10 กรัม

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ถ้าจู่ๆ คุณไม่สามารถหากล้วยที่ใหญ่กว่า ให้เอากล้วยลูกเล็กแล้วใช้ให้หมด นอกจากนี้กล้วยขนาดใหญ่ไม่สามารถหั่นเป็นสองส่วนได้ แต่เป็นลูกในรูปแบบนี้จะสะดวกมากที่จะกินกล้วยในช็อคโกแลตแม้ฟันหวานขนาดเล็กมาก

เราใช้ไม้เสียบไม้เสียบไม้ยาวแล้วตัดด้วยกรรไกรออกเป็นสองส่วน กล้วยหั่นเป็นชิ้นเสียบไม้ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีโอกาสซื้อแท่งไม้ไอติมแบบพิเศษ อย่าลืมซื้อมันด้วย เพราะกล้วยจะนั่งสบายกว่ามากบนแท่งไม้กว้างๆ แบบนี้ แต่ถ้าไม่มีแล้ว ไม้เสียบไม้ธรรมดาๆ ก็ทำได้

เราใส่ "ไอติม" ที่ได้รับจากกล้วยลงในถาดแช่แข็งแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที เราต้องการให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยด้านบน ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ในขั้นตอนนี้

ในขณะที่กล้วยกำลังเย็นตัวให้เตรียมเปลือกน้ำrostาล ช็อคโกแลต (ฉันเอาสีดำ 56% แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของสีเข้มและนมหรือนมเท่านั้นตามความหวานของกล้วยและตามรสนิยมของคุณ) แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนย

ละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟจนได้เคลือบเรียบ ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดก็ตาม (อาบน้ำหรือไมโครเวฟ) สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ช็อกโกแลตร้อนมากเกินไป มิฉะนั้น ช็อกโกแลตจะม้วนงอและกลายเป็นก้อนเป็นก้อน ดังนั้น ให้คนช็อกโกแลตให้บ่อยที่สุดและตรวจสอบความสม่ำเสมอของช็อกโกแลต

เทสารเคลือบที่ได้ลงในแก้วทรงแคบทรงสูง (ฉันมีแก้วสำหรับทำโยเกิร์ต) หากไม่มีคอนเทนเนอร์ที่เหมาะสม เราก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย

ตอนนี้เรานำกล้วยที่แช่เย็นออกมาแล้วจุ่มลงในไอซิ่งทีละอันอย่างรวดเร็ว (เราไม่ได้แช่กล้วยไว้ในไอซิ่งเป็นเวลานานเพราะชั้นช็อกโกแลตจะหนามาก)

หากคุณไม่พบแก้วที่เหมาะสำหรับใส่ไอซิ่ง ให้ใช้ช้อนหรือแปรงชอคโกแลตชุบช็อกโกแลต หรือม้วนกล้วยในช็อกโกแลตที่ละลายจนหมด

ต่อไป เรานำกล้วยออกจากเคลือบแล้วเร็ว ๆ (ช็อคโกแลตวางบนกล้วยเย็นอย่างรวดเร็ว) โรยด้วยโรยหน้าทุกชนิดหรือจะม้วนเข้าก็ได้ โดยทั่วไป ที่นี่คุณสามารถเชื่อมต่อจินตนาการและตกแต่งกล้วยได้อย่างปลอดภัยในแบบที่คุณต้องการ

นั่นคือทั้งหมด! กล้วยแช่แข็งในช็อกโกแลตของเราพร้อมแล้ว

สูตร 8, ง่าย: สตรอเบอร์รี่กับครีม, ของหวานไม่ต้องอบ

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ครีมหนัก - 150 มล
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับชามขนาดเล็ก 5 ใบ เราต้องการประมาณ 300 กรัม สตรอเบอร์รี่ครีมครึ่งหนึ่ง (150 มล.) ที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า 30% และ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

บดสตรอเบอร์รี่ล้างและปอกเปลือกออกจากกลีบเลี้ยงด้วยน้ำตาลให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม

เมื่อเทน้ำตาลลงในกระแสน้ำบาง ๆ ให้ตีครีมให้สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้จนได้โฟมที่มีความหนาแน่นและมั่นคงมาก

เติมส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ ให้เข้ากันจนได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทโฟมครีมสตรอเบอรี่ลงในชาม (ควรเป็นแบบใส) ฉันคิดว่าความสม่ำเสมอนั้นมองเห็นได้ชัดเจนในหยด? จำนวนเสิร์ฟขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่คุณมี ใส่สตรอเบอร์รี่และครีมในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

หากคุณถือสตรอเบอร์รี่ด้วยครีมตามสูตรนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงคุณจะได้เอฟเฟกต์ที่สวยงามมาก - การแบ่งชั้นและลักษณะของน้ำสีเข้มและโปร่งแสงที่ด้านล่าง รสชาติที่นั่นโดยทั่วไปไม่เปลี่ยนแปลงเพียงเพื่อความงามขนมจะพร้อมใช้งานหลังจากชั่วโมงแรก สามารถตกแต่งด้วยวิปครีมกุหลาบและใบสะระแหน่หรือเลมอนบาล์ม

สูตร 9: Curd Mousse กับซอส Berry (พร้อมภาพทีละขั้นตอน)

สำหรับมูส:

• คอทเทจชีส - 400 gr
• เนย - 75 กรัม (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
• ครีม - 100 gr
• น้ำตาล - ผง - 100 กรัม (สำหรับการลดน้ำหนักคุณสามารถแทนที่ด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติเช่นหญ้าหวาน)

สำหรับซอสเบอร์รี่:

• เบอร์รี่ - ให้เลือก - 100 gr
• น้ำตาล - ผง - 30 gr

ฟิลเลอร์ให้เลือก:

• ถั่ว - กำมือ
• เมล็ดแฟลกซ์ - กำมือหนึ่ง
• ผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่
• ผลไม้ - กล้วยและลูกพีช
• โกโก้ - สำหรับมูสช็อกโกแลตเคิร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้ผลไม้ทำได้ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ เราใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด (นี่เป็นสิ่งสำคัญคอทเทจชีสดังกล่าวมีรสชาติดีกว่ามีสุขภาพดีและไม่ร่วนซึ่งในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ดี!)

ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสโฮมเมดแล้วขูดเนย

เราเติมน้ำตาลผงหรือสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่คุณเลือกทุกอย่างแล้วนำเครื่องปั่นออก

เตรียมมูสคอทเทจชีสในเครื่องปั่นในหนึ่งนาที โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้จานจุ่มแบบจุ่มและสกปรกน้อยกว่ามากในตอนท้าย เราเริ่มเครื่องปั่นใต้น้ำในชามและบดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขึ้นอยู่กับปริมาณครีมหรือครีมที่คุณใส่ ความคงตัวของครีมเปรี้ยวจะเปลี่ยนจากของเหลวมากขึ้นไปเป็นของแข็งมากขึ้น

ได้เวลาเพิ่มท็อปปิ้งแล้ว สิ่งแรกที่ต้องใส่คือถั่ว เราใส่ไว้ในถุงบาง ๆ แล้วทุบด้วยก้นแก้ว

เทลงในของหวานจากคอทเทจชีสกับผลไม้หรือมูสผสมคอทเทจชีส หากคุณต้องการรับช็อกโกแลตมูส ให้เติมโกโก้ที่ชงในน้ำร้อนหนึ่งแก้วหลังจากเย็นตัวลง

ซอสเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ ผลเบอร์รี่ปรุงรสนั้นสมบูรณ์แบบ แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ใช้ได้ เทลงในเครื่องบดโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วบดให้ละเอียด

ตอนนี้เราใส่แว่นธรรมดาแล้วเริ่มจัดวางความงาม คุณสามารถใส่มูสครีมเต้าหู้ทั้งตัวในคราวเดียว แล้วราดซอสเบอร์รี่ลงไป หรือจะแต่งให้สวยขึ้นอีกนิดก็ได้ เราใส่คอทเทจชีสและถั่วหวานสองสามช้อนโต๊ะ

ปาดซอสเบอร์รี่อีกสองสามช้อนโต๊ะลงไป แล้วตามด้วยมูสเต้าหู้อีกครั้ง

ราดด้วยซอสเบอร์รี่อีกช้อนหนึ่ง

และโรยด้วยถั่วสับ

สูตร 10: "โมจิ" - ขนมญี่ปุ่นโดยไม่ต้องอบ (มีรูป)

โมจิทำด้วยมือ ขั้นตอนค่อนข้างยาก แต่ถ้าคุณใช้แป้งข้าวเจ้าแบบพิเศษ ทุกอย่างจะง่ายขึ้นมาก และสามารถเตรียมโมจิแยกกันได้ สำหรับโมจินั้นมีการใช้ไส้จำนวนมาก - น้ำพริกหวานที่ทำจากถั่วแดง, ถั่วลิสง, งา, เกาลัด ชาวญี่ปุ่นพร้อมกับอาหารคลาสสิกเสนอการเติมด้วยรสชาติที่พบบ่อยที่สุด - เชอร์รี่, ลูกพีช, สตรอเบอร์รี่ อาหารสำเร็จรูปถูกแช่แข็งและละลายก่อนรับประทาน เสิร์ฟเย็น ผลผลิต: 10-12 ชิ้น

• แป้งข้าวเจ้า - 50 gr
• น้ำ - 150 มก.
• น้ำตาล - 100 gr
• ครีม 35% - 75 มก.
• ช็อคโกแลตสีดำ - 100 gr
• แป้งข้าวโพด - 100 gr

ฉันเริ่มทำอาหารด้วยการเติม: ฉันเทครีมลงในชามแล้ววางบนกองไฟ เมื่อครีมเริ่มเดือด ฉันใส่ช็อกโกแลตลงไป ฉันผสมจนเนียน ฉันพักไว้จนช็อกโกแลตเย็นตัวลง แล้วใส่ลงในช่องแช่แข็ง (มวลต้องคงรูปไว้)

ถัดไป: เทน้ำ น้ำตาล และแป้งข้าวเจ้าลงในกระทะ ผสมและตั้งไฟ ในไม่ช้ามวลจะเริ่มแข็งตัวฉันยกกระทะขึ้นเหนือเปลวไฟแล้วคนให้เข้ากันอย่างเข้มข้น เป็นผลให้มวลสีขาวเหมือนหิมะและอัดแน่นจะออกมา

ตอนนี้ฉันเทแป้งลงบนโต๊ะแล้วเทแป้งลงไป ฉันปล่อยให้มันเย็นลงและก่อนที่จะปั้น ฉันยังคงโรยด้วยแป้งอยู่ด้านบน (อนุญาตให้เทแป้งส่วนเกิน ส่วนเกินทั้งหมดจะถูกสลัดออกอย่างสมบูรณ์)

คุณรู้หรือไม่ว่าไม่จำเป็นต้องนวดแป้งและใช้เวลาอันมีค่ามากในการอบขนมแสนอร่อย ความจริงก็คือมีขนมที่อร่อยและเป็นต้นฉบับโดยไม่ต้องอบ สารพัดดังกล่าวจะทำให้อาหารค่ำของคุณสมบูรณ์หรือเพียงแค่ตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา เว็บไซต์ของเรามีสูตรขนมที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องอบ!

หลักการทั่วไปในการทำขนมโดยไม่ต้องอบ

คุณคงเข้าใจแล้วว่ารสชาติของของหวานไม่ต้องอบนั้นเดาได้ง่ายจากส่วนผสมและสารเติมแต่งที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่างได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มน้ำตาลหรือช็อคโกแลต รวมทั้งวานิลลาหรือผลเบอร์รี่ ขนมเหล่านี้ทำมาจากอะไร? คุณสามารถใช้คุกกี้ วาฟเฟิล ขนมปังขิง นมข้น แยม แยม ถั่ว ช็อคโกแลต และผลไม้แห้ง นอกจากนี้ยังมีขนมง่ายๆ โดยไม่ต้องอบ ซึ่งไม่สามารถทำให้พนักงานต้อนรับของเราพอใจได้ สำหรับการเตรียมสารพัดง่ายๆ คุณสามารถใช้ไอศกรีม มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม ด้วยการใช้ส่วนผสมดังกล่าว คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารของหวานที่สด บางเบา ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่าขนมเหล่านี้มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งและมันมีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่เราไม่คิดว่าขนมที่หวานและดั้งเดิมเช่นนี้จะอยู่ในตู้เย็นของคุณเป็นเวลานาน ได้พายที่อร่อยและน่ารับประทานโดยไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่าอัศจรรย์สำหรับชาสักถ้วยและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล!

มีขนมที่ไม่ต้องอบอะไรอีกบ้าง?

ฉันสงสัยว่าคุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว? ตัวอย่างเช่น ของหวาน "Curd House" ที่แสนอร่อย นุ่ม และละลายในปาก เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องมีคุกกี้หวานธรรมดาและแน่นอนชีสกระท่อมสีขาวนุ่มและยิ่งอ้วนยิ่งดี คุณสามารถเสริมส่วนประกอบด้วยกล้วยหรือผลไม้ที่ชื่นชอบอื่น ๆ รวมถึงผลเบอร์รี่ หลายคนชอบทานคอทเทจชีส เพราะพวกเขาไม่เพียงแปลกใจกับรสชาติที่หลากหลาย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย อาหารนมเปรี้ยวหลายชนิดยังเตรียมในลักษณะที่เย็น และเพื่อให้สารพัดมีรสชาติพิเศษจึงใช้วานิลลินหรือผิวเลมอน อร่อยอย่างเมามันคือของหวานนมเปรี้ยวเบา ๆ กับกล้วย เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมที่อ่อนโยน หน้าตาก็อร่อยเหมือนเยลลี่ ทีรามิสุอร่อยไม่น้อยและน่าอัศจรรย์ ทรีตเมนต์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้จะชนะใจคุณด้วยความชุ่มฉ่ำและความแปลกใหม่ เชื่อฉันสิ คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้!

และคุณยังสามารถทำเค้กได้โดยไม่ต้องอบ มันอาจทำให้คุณประหลาดใจ แต่มีสูตรดังกล่าวอยู่ด้วยและพวกเขาก็พอใจกับปริมาณมหาศาล สำหรับการเตรียมเค้กดังกล่าวใช้คุกกี้บิสกิตและขนมชนิดร่วน, แครกเกอร์, มาร์ชเมลโลว์, เค้กบิสกิตจากโรงงาน ประกอบอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของหวานจะเกิดขึ้นทันทีบนจานเสิร์ฟแบบแบนและใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กผลไม้โดยไม่ต้องอบตามสูตรแล้วคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวก็เหมาะเป็นครีม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมกับน้ำตาล น้ำตาลผง และบางครั้งก็เติมเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้น เค้กผลไม้ทำเองโดยไม่ต้องอบ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมมากนัก สิ่งเดียวที่ต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการแช่สารพัด มาพูดถึงคุกกี้เค้กกัน ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีในการอบแบบคลาสสิก

ประกอบง่ายไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงในการเตรียมและผลที่ได้คือขนมที่ฉ่ำและอร่อย ในฐานะที่เป็นครีมคุณสามารถใช้มวลที่อ่อนโยนได้ ครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล ถั่ว วานิลลา นมข้นหรือโกโก้เหมาะ ในการตกแต่งสารพัดคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ฉ่ำ เราขอเสนอให้คุณทำขนมหวานแสนอร่อยและน่าสนใจสำหรับครอบครัวของคุณ เพื่อให้พวกเขาไม่เพียงแค่เพลิดเพลินไปกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเหล่านี้ แต่ยังซาบซึ้งในความพยายามและความสามารถของคุณอีกด้วย!

ของหวานที่ไม่ต้องอบนั้นถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ต่างจากเค้กและขนมอบทั่วไป ที่ไม่ต้องใช้แป้งหรือไข่ในการผลิต- สิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

หลายสูตรมีทั้งคุกกี้สำเร็จรูป คอทเทจชีส และเจลาติน แม้ว่าจะไม่จำเป็นเลย แต่ข้อดีหลักของของหวานแบบไม่ต้องอบก็คือไม่มีสูตรที่ชัดเจน คุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่ต้องการ ทุกครั้งที่สร้างเลเยอร์ใหม่ ไส้และท็อปปิ้ง

เพื่อเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

เครื่องปั่นและเครื่องผสม

ตาชั่งครัว

อุปกรณ์ตกแต่งเบเกอรี่

แบรนด์ "เอส. ปูดอฟ" - เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ วัตถุเจือปนอาหาร แป้งและเครื่องตกแต่งสำหรับการอบ

ของหวาน "ช็อกโกแลตฟิงเกอร์"

ส่วนผสม:
● น้ำตาล 2 ถ้วย
● นมผง 1 แก้ว
● เนย 60 กรัม
● 1 ช้อนชา วนิลา,
● ช็อกโกแลตสำหรับไอซิ่ง

การทำอาหาร:
1. ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
2. จากนั้นใส่นมผง เนย วานิลลิน และผสม
3. ม้วนไส้กรอกจากแป้งที่ได้แล้ววางบนกระดาษ parchment
4. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสประมาณ 10-15 นาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่านิ้วไม่ไหม้)
5. นำออกจากเตา ผึ่งให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
6. ละลายช็อกโกแลต
7. เติมช็อกโกแลตให้เต็มนิ้วแล้วปล่อยให้แข็งตัว

ลูกมะพร้าว

ส่วนผสม:
● นมเปรี้ยว - 1 กก.
● น้ำตาลผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
● เนย - 300 กรัม
● คุกกี้แห้ง - 300 กรัม
● โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
● นมข้นจืด - ธนาคาร

การทำอาหาร:
1. บดถั่วและแบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. นำคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเนย
3. แบ่งชีสกระท่อมออกเป็น 3 ส่วน ครั้งที่ 1 ใส่ถั่ว ครั้งที่ 2 ใส่คุกกี้ ลำดับที่ 3 ใส่โกโก้
4. จากคอทเทจชีสที่ 1 (พร้อมถั่ว) เราทำลูกเล็กใส่ในเค้กจากคอทเทจชีสตัวที่ 2 (พร้อมคุกกี้) แล้วม้วนขึ้นจากนั้นใส่คอทเทจชีสตัวที่ 3 (พร้อมโกโก้) และทำเป็นชิ้นสุดท้าย ลูกบอล.
5. จุ่มนมข้นจืดลงในเกล็ดมะพร้าว

“แอนทิล” สูตรเค้กต้นตำรับ

ส่วนผสม:
● แป้ง 500 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
● เนย 400 กรัม
● นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
● น้ำตาล 60 กรัม
● ถั่ว 100 กรัม
● โรยช็อกโกแลต 50 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
● ผงฟู 10 กรัม
● เกลือป่น

การทำอาหาร:
1. รวมแป้งร่อน, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, ครีมเปรี้ยวและเนยเย็นครึ่งหนึ่งแล้วนวดแป้ง
2. ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ผ่านแป้งที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่คุกกี้ที่ได้ลงบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบคุกกี้ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เตรียมครีมสำหรับเค้ก Anthill
6. ผสมนมข้นต้มกับเนยจืด ตีส่วนผสมจนเนียน
7. สับถั่วและตากให้แห้งเล็กน้อย
8. บดคุกกี้อุ่น ๆ ที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นชิ้นขนาดเท่าถั่วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. รวมคุกกี้ ถั่ว ครีม และผสมให้เข้ากัน
10. วางเค้ก "Anthill" ลงบนจานในรูปแบบของสไลด์ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตโรยหน้า
11. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้แช่และแข็งตัว

เค้ก Anthill จากแท่งข้าวโพด

วัตถุดิบ:นมข้นต้ม 0.5 กก. เนย 200 กรัม ข้าวโพดแท่ง 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีเนยด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูด้วยความเร็วสูง

โดยไม่หยุดตีเนยด้วยเครื่องผสม ให้ใส่นมข้นที่ต้มทั้งหมดลงในช้อนเต็ม คุณควรได้เนื้อครีมที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เพิ่มแท่งข้าวโพดลงในครีมที่ได้และผสม

ใส่ทุกอย่างลงในจานแบนขนาดใหญ่ ให้ขนมมีรูปร่างเหมือนสไลด์แล้วส่งไปที่ตู้เย็น เค้ก Anthill ของแท่งข้าวโพดกับนมข้นควรแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำเค้กออกมาตกแต่งตามชอบและเสิร์ฟ

นมเปรี้ยว "ซัน"

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส - 500 กรัม
● น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
● แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● ลูกพีช (ในน้ำเชื่อม) - 250 กรัม
● ข้าวโพดแท่ง - 3 ห่อ
● วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
● ชีสแปรรูป (ช็อกโกแลต) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง ไข่กับน้ำตาลและวานิลลินลงในคอทเทจชีส ผสมจนเนียน
3. เปิดขวดพีชในน้ำเชื่อม สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นพีชเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นพับลูกพีชลงในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมทั้งหมด
4. ปั้นลูกบอลจากมวลเต้าหู้แล้วแผ่เป็นเค้กใส่ลูกพีชไว้ตรงกลาง
5. รวบรวมขอบเค้กให้เป็นลูกกลม
6. ต้ม koloboks ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีหลังจากที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
7. ใส่ koloboks ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ บดข้าวโพดแท่งในห่อปิดให้เป็นแป้ง (มันยู่ยี่ง่ายมาก) เทลงบนจานแล้วม้วน koloboks ที่เสร็จแล้ว ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วม้วนอีกครั้ง
8. ทำลูกบอลจากมวลช็อคโกแลตที่มีรอยบากและตกแต่งจาน
9. อร่อยทั้งร้อนและเย็น

เค้กน้ำผึ้งช็อคโกแลต "ราชประสงค์ของเลดี้"

ส่วนผสม:

ครีม:
● นม 2 แก้ว
● 2 ชิ้น ไข่
● น้ำตาล 0.5-1 แก้ว

● 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
● 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● เนย 100 กรัม
● วอลนัท 200 กรัม

แป้งโด:
● 3 ชิ้น ไข่
● น้ำตาล 0.5 ถ้วย
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
● โซดา 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
● เนย 60 กรัม
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● แป้ง 2-2.5 ถ้วย (ฉันมี 2.5 และสุดท้ายทาน้ำมันพืชด้วยมือของฉัน)

เคลือบ:
● 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม
● 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
● เนย 30 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงคัสตาร์ด ผสมน้ำตาล, แป้ง, นม, น้ำตาลวานิลลาและไข่เข้าด้วยกันในกระทะจนเนียน, คนให้เข้ากัน, ตั้งไฟอ่อนจนข้นโดยไม่ให้เดือด,
จากนั้นยกลงจากเตา ใส่โกโก้ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ครีมเย็นลง (คุณสามารถใส่ในชามน้ำเย็น)
2. ตอนนี้แป้งและเค้ก ในกระทะผสมน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ไข่, โซดาและเนยเข้าด้วยกัน, ใส่ทุกอย่างในอ่างน้ำ, คนให้เข้ากัน, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากอ่าง ใส่โกโก้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนๆ ผัดก่อนด้วยช้อนจนมวลมีความหนืด จากนั้น ย้ายไปที่โต๊ะแล้วโรยด้วยแป้ง นวดแป้งให้นุ่ม แบ่ง ออกเป็น 8 ส่วน
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยแป้งเล็กน้อย
4. รีดเค้กบาง ๆ ตัดบนจานขนาด 19.5-20 ซม. ม้วนเค้กอีกชิ้นจากเศษขนมปังก็จะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
อบเค้กประมาณ 3-5 นาที พวกเขาจะอบอย่างรวดเร็ว เย็นบนตะแกรง
5. ใส่เนยจืดลงในครีมแล้วตีให้เข้ากัน สับถั่วให้ละเอียด
ทาครีมให้ทั่วเค้ก แล้วโรยด้วยถั่ว ประมาณ 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ต่อเค้กแต่ละชิ้น ช้อนครีม อย่าเคลือบเค้กด้านบน ทิ้งครีมไว้ด้านข้างเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบในกระทะ ปรุงอาหาร กวนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาทีจนข้น
ใช้ไอซิ่งร้อนที่ด้านบนของเค้ก (สะดวกกว่าถ้าใช้ไอซิ่งตรงกลางแล้วเกลี่ยไปที่ขอบ) ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว
บดครัมบ์เค้ก เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีม แล้วโรยด้วยครัมบ์
6. ปล่อยให้เค้กแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง (คุณสามารถปิดด้วยชามขนาดใหญ่ได้) จากนั้นใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เค้กแข็งตัวและเย็นลง

เค้ก "รางวัล"

ส่วนผสม:
● แป้งบิสกิต (สำหรับ 14 "ครึ่ง"):
● ไข่ 4 ฟอง
● แป้ง 80 กรัม
● ผงโกโก้ 20 กรัม
● แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
● น้ำตาล 120 กรัม
● 1/2 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก:
● 6-7 ศิลปะ ล. ล่อ
● นม 500 มล
● น้ำตาล 200 กรัม
● ลูกพลัม 200 กรัม น้ำมัน
● วานิลลินเล็กน้อย
● 250 เกล็ดมะพร้าว

ตกแต่งเค้ก:
● นม 150 มล
● "วิปครีม" ถุง
● โกโก้
● เม็ดน้ำตาล

การทำอาหาร:
1. นวดแป้งสำหรับบิสกิต: เค้กฟองน้ำสี่ฟองจะต้องใช้น้ำตาล 120 กรัม, แป้ง 80 กรัม, แป้ง 20 กรัมสำหรับความสว่างและผงโกโก้ 20 กรัม ร่อนแป้ง แป้ง และโกโก้ลงในชาม 1/2 ช้อนชา ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและเพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันจนหนาและเป็นมันเงา ตีไข่แดงกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะให้เป็นก้อนเบา ๆ เพิ่มโปรตีน. ผสมอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมแป้งผ่านตะแกรง ค่อย ๆ ผสมจนเนียน งัดด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยความร้อนปริมาณมาก น้ำมันและใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งปรับระดับด้านบน
3. อบจนนุ่ม (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน)
4. ฉันเตรียมไส้ไว้ก่อนหน้านี้ ดังนั้นก่อนที่จะประกอบเค้ก มีเวลาพอที่จะทำให้แข็งในตู้เย็น
5. ในการทำเช่นนี้ต้มนมและปรุงเซโมลินาในนั้นโดยเติมวานิลลิน
6. นำออกจากเตาแล้วตีด้วยที่ตีจนไม่มีก้อน
7. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว แล้วใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่เย็นไว้เล็กน้อย
8. ตีด้วยเครื่องผสมและใส่เกล็ดมะพร้าว คนตลอดเวลา ใส่ตู้เย็น.
9. ทำให้บิสกิตเย็นลง ใช้ ~ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไส้ (ฉันเอามันด้วยมือของฉันแล้วรีดเป็นลูกบอลแล้วทำเค้ก) แล้ววางบนบิสกิต จากนั้นให้แบนด้านบนด้วยบิสกิตที่สองและค่อยๆทาครีมที่ออกมา
10. คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบในการตกแต่ง ฉันใช้ครีมทดแทนแบบบรรจุหีบห่อเพื่อเตรียมตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์: เพิ่มเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในนมเย็น 150 มล. แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนข้น
11. เคลือบครีม บดด้านบนด้วยโกโก้ ตกแต่งด้วยลูกปัด

เครปเค้กเย็น

ส่วนผสม:
● ไข่ 2 ฟอง
● 2 โปรตีน
● น้ำตาลครึ่งแก้ว
● แป้งครึ่งแก้ว
● ผงฟู 1 ช้อนชา

ฟิลเลอร์ (ครีม):
● เต้าหู้ 0.5 กก.
● เนย 100 กรัม
● น้ำตาลครึ่งแก้ว
● น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
● เจลาติน 15 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
● ผลไม้ (ฉันมีสับปะรดกระป๋อง)
● ตกแต่ง
● เยลลี่แพ็ค
● ผลไม้

การทำอาหาร:
1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนได้ฟองขาว เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและอบ (ควรอยู่ในรูปแบบที่ถอดออกได้ทันที) ที่ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แห้ง คุณควรได้เปลือกบาง
2. เลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือตีด้วยเครื่องปั่น (เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ) ตีเนย น้ำตาล และไข่แดงด้วยเครื่องผสมในชามอีกใบ ผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้วนวดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. ละลายเจลาตินในน้ำเล็กน้อยในอ่างน้ำจนละลายหมด เทลงในครีมเปรี้ยวเปรี้ยวเล็กน้อยและเทลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาด้วยเครื่องผสม
4. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เรามีสับปะรด) แล้วใส่ลงในมวล
5. ใส่ทุกอย่างในรูปแบบที่ถอดออกได้ในตำแหน่งที่เค้กอยู่ ปรับระดับแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. เตรียมวุ้นตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ เย็นจนอุณหภูมิห้อง ใส่ผลไม้ที่สวยงามลงบนเค้กแล้วราดด้วยเยลลี่ ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น เมื่อแห้งสนิทแล้ว ให้เอาแม่พิมพ์ออก

เค้กชอคโกแลตบานาน่า

ส่วนผสม:

สำหรับฐาน:
● คุกกี้ - 100 (หรือ 200) gr
● เนย - 50 (หรือ 100) gr

สำหรับการกรอก:
● กล้วย - 2-3 ชิ้น
● ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 400 มล.
● นม - 100 มล.
● น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
● โกโก้ธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ หรือดาร์กช็อกโกแลต - 80-100 gr
● เจลาติน - 10 กรัม

การทำอาหาร:
เจลาตินเทน้ำ 100 มล. ทิ้งไว้ให้บวมตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แบ่งคุกกี้และใส่ในโถปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ละลายเนย ใส่เศษขนมปังจากคุกกี้ และผสมให้เข้ากัน ได้ระดับ และกระทัดรัดดี ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เจลาตินบวม และโกโก้

ความร้อนคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ห้ามต้ม นำออกจากเตา ใส่ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสม ปอกกล้วยผ่าครึ่งแล้ววางบนฐาน ค่อยๆ เทมวลช็อกโกแลตลงไป ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

เค้กผลไม้

ส่วนผสม:
● บิสกิต 300 กรัม
● 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว
● น้ำตาลหนึ่งแก้ว
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน,
● เบอร์รี่และผลไม้ตามชอบ (สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ) ทดลองกับผลไม้แช่แข็งในฤดูหนาว

การทำอาหาร:
คุณสามารถใช้บิสกิตที่ซื้อหรือคุณสามารถปรุงตามสูตรใด ๆ แบ่งเค้กเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ เจลาตินเทน้ำเย็น 1/2 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด ในเวลานี้ ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาล แล้วค่อยๆ เติมส่วนผสมเจลาตินลงไปขณะคนให้เข้ากัน วางด้านล่างของชามลึกด้วยฟิล์มยึด (หรือกระดาษ parchment) จัดวางเป็นชั้น ๆ : ผลไม้ / ผลเบอร์รี่จากนั้นชิ้นบิสกิตอีกชั้นของผลเบอร์รี่ / ผลไม้ ฯลฯ

จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเจลาตินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้เค้กผลไม้ควรแข็งตัวโดยที่เราทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้เสิร์ฟโดยพลิกคว่ำลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง โรยผลไม้เปรี้ยวเล็กน้อยด้วยผง สามารถเติมได้ตามต้องการ

ชีสเค้กออสเตรเลีย

ส่วนผสม:
● นมเปรี้ยว 400 กรัม
● เนย 200 กรัม
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
● วานิลลินเพื่อลิ้มรส
● ช็อกโกแลต 200 กรัม
● คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด 50 กรัม
● แยม 50 กรัม

การทำอาหาร:
1. ตีด้วยคอตเทจชีสผสมไขมัน น้ำตาลผง และเนยจืด จนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่วานิลลิน แล้วเทเจลาตินที่ละลายในน้ำร้อนเป็นกระแสบางๆ ตี ใส่มวลลงในพิมพ์ แช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงให้แข็งตัว
2. เตรียมเค้ก บดคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดและผสมกับช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ วางแผ่นเค้กด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันแล้วปั้นเค้ก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ลดแม่พิมพ์ด้วยมวลนมเปรี้ยวสองสามวินาทีในน้ำร้อนและวางเนื้อหาบนเค้กที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังหล่อลื่นด้านบนด้วยแยมผลไม้หนาและเคลือบเค้กทั้งหมดด้วยช็อคโกแลตอุ่นเล็กน้อยละลายในอ่างน้ำ ใส่ในตู้เย็นค้างคืน

ชีสเค้ก

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส 400 กรัม (มีไขมันไม่เกิน 20%)
● 4-5 ศิลปะ ล. เจลาติน
● 2-3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
● ครีม 25 กรัม (ไขมันสูง)
● น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
● ผลไม้ต่างๆ ไว้เป็นไส้เค้ก

การทำอาหาร:
1. เราถูคอทเทจชีสสด ๆ ผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เหมือนวาง ใส่คอทเทจชีสขูดลงในภาชนะ ใส่ครีม ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลา ผสมมวลกับเครื่องปั่นจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทเจลาตินทั้งหมดลงในน้ำเย็น พักไว้ 1 ชั่วโมง ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วคนให้เจลาตินละลายหมด ยกออกจากเตาทันที
3. หลังจากเจลาตินเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมของเต้าหู้ ผสม ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ขนาดกลางที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเบา ๆ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น 4 ชั่วโมง คุณจะได้ของหวานผลไม้นมเปรี้ยวแสนอร่อยที่หั่นเป็นชิ้นๆ ได้เหมือนเค้กจริง อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่มสีย้อมธรรมชาติ เช่น เชอร์รี่หรือไซรัปลูกเกด ลงในเค้กเต้าหู้ด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องอบ เค้กของหวานของคุณก็จะได้สีราสเบอร์รี่ที่ถูกใจ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ดังนั้นไส้ใดๆ ก็ตามจะเพิ่ม รสชาติของมันเองกับขนมชีสกระท่อมที่น่ารื่นรมย์นี้

เค้ก "แบล็คฟอเรสต์" กับเชอร์รี่และครีมช็อคโกแลต

ส่วนผสม:
● ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
● น้ำตาลผง 350 กรัม
● ไข่ไก่ 8 ชิ้น
● แป้งสาลี 200 กรัม
● ครีม 20% 500 มล.
● ครีม 35% 680 มล.
● นม 140 มล.
● เหล้า 75 มล.
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● อบเชย 1 ชิ้น
● ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
1. แช่เจลาตินในน้ำครึ่งชั่วโมง
2. เทครีม 22% นม ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม ต้มให้เดือด (ห้ามต้มทุกกรณี) เพิ่มเจลาตินและสุรา 25 มล. ผสม เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้แช่เย็นไว้หลายชั่วโมง
3. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ละลายน้ำตาลผง 50 กรัมในน้ำอุ่น 45 มล. ตีไข่แดง เพิ่มน้ำเชื่อมและไข่แดงลงในช็อกโกแลตและผสม
4. ตีครีม 35% จำนวน 180 มล. ด้วยเครื่องผสม แล้วผสมให้เข้ากันกับมวลช็อกโกแลต แช่เย็น
5. ตีไข่และน้ำตาลผง 150 กรัม ใส่โกโก้ แป้งร่อน
6. ทาน้ำมันแบบถอดได้ แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน อบเค้ก 2 ชิ้น อบประมาณ 15-20 นาที
7. ใส่เชอร์รี่ เหล้า 50 มล. น้ำตาลผง 50 กรัม และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ แล้วลดไฟอ่อนลงครึ่งหนึ่ง
8. ตีครีม 35% ขนาด 500 มล.
9. เทเค้กด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่เป็นผลแล้วใส่เชอร์รี่ด้านบนใส่เจลลี่ครีมชั้นครีมช็อคโกแลตชั้นวิปปิ้งครีมด้านบนแล้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่ที่เหลือ

ของหวานเต้าหู้

ของหวานเต้าหู้โดยไม่ต้องอบมักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้คอทเทจชีสแบบนุ่ม ๆ แบบโฮมเมด - มีรสชาติที่เด่นชัดกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า ไส้ผลไม้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกพีชหรือองุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร รับรองว่าจานนี้จะสร้างความสุขให้กับโต๊ะอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
ซอฟต์คอตเทจชีส - 500 gr
ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ต - 300 gr
เจลาติน - 30 gr
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ผลไม้ (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:
ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสใส่น้ำตาลทราย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ) และผสมให้เข้ากัน
เทเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็ก เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นใส่ไฟที่ช้ามาก
คนตลอดเวลาให้ความร้อนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์
เทสารละลายที่ได้ลงในสตรีมบาง ๆ ลงในมวลครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ
เรียงผลไม้ที่คุณชื่นชอบที่ก้นกระทะ (เช่น สตรอเบอร์รี่หรือลูกพีชสด/กระป๋อง)
เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถราดด้วยน้ำเชื่อม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ตามที่แสดงในภาพ

สมอร์สกับไอศกรีม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ต้องอบแบบดั้งเดิมนี้จะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะของคุณ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรืองานเลี้ยงที่มีเสียงดัง ขนมชนิดร่วน,
ที่อร่อยด้วยตัวมันเองรวมกับไอศกรีมผลไม้และช็อคโกแลตกลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ สิ่งสำคัญคือต้องกินให้เร็วก่อนที่ไอศกรีมจะละลาย แต่สิ่งนี้จะไม่เป็นอย่างนั้นเพราะควันที่ไม่ต้องอบคือจานที่ "กวาด" ออกจากโต๊ะในไม่กี่วินาที!

วัตถุดิบ:
คุกกี้ (ควรเป็นขนมชนิดร่วน) - 300 gr
ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์ (170 กรัม)
ไอศกรีม (วานิลลาหรือสตรอเบอร์รี่) - 500 gr
ช็อกโกแลตชิป - ½ช้อนโต๊ะ
ครีมเหลว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:
ใส่แท่งดาร์กช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยวที่บดแล้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายในอ่างน้ำ

คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายจนส่วนผสมเนียน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ในการรวบรวม smores คุณต้องนำคุกกี้หนึ่งชิ้นแล้วทาด้วยครีมช็อคโกแลต วางไอศกรีมหนึ่งสกู๊ปไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยคุกกี้อีกอัน

Smores เกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงทาจาระบีรอบขอบด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตชิปตามที่แสดงในภาพ

แช่เย็นอย่างน้อย 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เค้กมาร์ชเมลโล่

เค้ก Marshmallow อาจเป็นตัวแทนของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดโดยไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะนี้มาจากวัยเด็ก คุณแม่ของเราเตรียมมันไว้ให้เรา คุณย่าและทวดของเราเตรียมมันไว้ให้พวกเขา ด้วยสูตรขนมที่ไม่ต้องอบพร้อมรูปถ่ายนี้ คุณมีโอกาสที่จะสานต่อประเพณีของครอบครัวและทำเค้กมาร์ชเมลโล่ให้ลูกๆ ของคุณ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:
เซเฟอร์ - 1 กก.
วอลนัท - 500 gr
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 200 gr
คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 5-6 ชิ้น
วานิลลิน - หยิก

สูตรอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนเป็นฟองเบา ๆ จากนั้นเทนมและใส่ไฟที่ช้า

ต้มส่วนผสมจนข้น คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย จากนั้นนำออกจากเตาและแช่เย็น

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสม แล้วตีต่อไป ใส่ส่วนผสมไข่-นม ผลที่ได้ควรเป็นครีมที่เขียวชอุ่ม

สับเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น สับคุกกี้ด้วย

ปิดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์มยึด แบ่งมาร์ชเมลโล่แต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ทามาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นด้วยครีมแช่เย็น โรยด้วยเศษถั่วด้านบน การออกแบบที่ได้นั้นถูกบีบอย่างดีด้วยตัวดัน ไม้พาย หรือเครื่องใช้อื่นๆ ที่เหมาะสม

จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สองทาจาระบีด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วอีกครั้ง บีบและวางชั้นที่สามของมาร์ชเมลโลว์

หล่อลื่นมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยคุกกี้ครัมบ์ ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งตามที่แสดงในรูปภาพแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่มอย่างน้อย 1 วัน

บลังแมงจ์เต้าหู้

คุณแม่ยังสาวรู้ว่ามีเคล็ดลับอะไรบ้างในบางครั้งพวกเขาต้องไปเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีส ท้ายที่สุด ไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ผลกับลูกน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่จู้จี้จุกจิก คุณสามารถปรุง blancmange - ของหวานแบบไม่ต้องอบที่ละลายในปากของคุณ! แทนที่จะใส่สับปะรดซึ่งมีอยู่ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย คุณสามารถใส่ผลไม้ ลูกเกด หรือถั่วอื่นๆ แทนได้

วัตถุดิบ:
นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
คอทเทจชีส - 250 gr
เจลาติน - 15 gr
ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา - 10 gr
น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
สับปะรดกระป๋อง (หรือผลไม้อื่นๆ)

วิธีทำอาหาร:
เจลาตินเทนมที่อุณหภูมิห้องและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ไฟช้านำไปต้ม แต่อย่าต้ม

เมื่อเจลาตินละลายหมด ให้ยกส่วนผสมออกจากเตา แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย ในระหว่างนี้ให้สับสับปะรดกระป๋อง (2-3 วง)

ในชามลึกผสมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและวานิลลา ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอันเขียวชอุ่ม

ค่อยๆเทเจลาตินลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวผสม จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (หรือแม่พิมพ์แบ่งส่วน) และแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ก่อนเสิร์ฟของหวาน ให้จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่ แล้ววาง blancmange ลงบนจาน จานสำเร็จรูปสามารถราดด้วยแยมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ตามที่แสดงในภาพ

คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและของหวานเบอร์รี่

ตะกร้าดั้งเดิมซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ด้านล่างซึ่งเต็มไปด้วยครีมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด - นี่คือของหวานที่คุณควรลอง! เตรียมโดยไม่ต้องอบในไม่กี่วินาที และกินได้เร็วยิ่งขึ้น! จุดเด่นของอาหารอันโอชะนี้คือการเพิ่มมินต์: ความสดเมื่อรวมกับช็อกโกแลตชิปที่ขมเล็กน้อยทำให้ได้รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:
คุกกี้ช็อกโกแลต - 200 gr
คอทเทจชีส - 100 gr
เนย - 70 gr
ครีม (ไขมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สตรอเบอร์รี่ - 70 gr
ช็อคโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง
มิ้นต์ - 2-3 ใบ

สูตรอาหาร:
บดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปด้วยเครื่องปั่น ละลายเนยในอ่างน้ำ เย็นและเพิ่มเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสม.

กระจายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (เช่น สำหรับมัฟฟิน) แล้วกดให้ทั่วตามขอบเพื่อทำตะกร้า วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้: รวมคอทเทจชีส น้ำตาลทราย และสตรอเบอร์รี่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและใบสะระแหน่สับ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำตะกร้าออกจากแม่พิมพ์ เติมเต้าหู้และมวลเบอร์รี่ แล้วแช่เย็นต่ออีก 30 นาที ตกแต่งขนมที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตชิป สตรอเบอร์รี่ และใบสะระแหน่ ตามภาพ

อย่างที่คุณเห็น ในการเตรียมของหวานโดยไม่ต้องอบ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะของเชฟ สูตรอาหารทั้งหมดนั้นง่ายมากที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้ แถมยังรวดเร็ว ราคาถูก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ตอนนี้คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณได้บ่อยขึ้นด้วยการเตรียมของหวานแสนอร่อยให้พวกเขา และจำไว้ว่า ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใด อย่าลืมใส่ความรักหนึ่งช้อนเต็มและความเอาใจใส่ลงไป ครอบครัวของคุณจะต้องรู้สึกและซาบซึ้งกับมันอย่างแน่นอน!

เค้กมาร์ชเมลโล่ไม่ต้องอบ

เค้กนมนกพิราบ"ไม่มีการอบ เค้กเยลลี่

เค้กซอฟต์กับลูกพีชโดยไม่ต้องอบ

เค้ก Pancho - โดยไม่ต้องอบ รวดเร็วและอร่อย!

1:502 1:507

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบทำเค้ก เค้ก หรือของหวานแสนอร่อยอื่นๆ!

1:699

ในบางกรณี ตรงกันข้ามกับตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว เรากำลังพูดถึงไม่เพียงแค่เค้กที่ทำจากชอร์ทเค้กสำเร็จรูป ไอศกรีม และสลัดผลไม้พร้อมวิปครีมเท่านั้น มีสูตรอาหารจานหวานจำนวนมากพอสมควรที่ไม่ต้องอบ

1:1149 1:1154

และเราจะเริ่มการเลือกของเรากับมันฝรั่งที่รู้จักกันดี สังเกตได้ว่าคนที่อ้างว่าไม่ชอบเค้กเหล่านี้ หลังจากที่ได้ลอง "มันฝรั่ง" ที่เตรียมตามสูตรนี้แล้ว ก็เปลี่ยนความคิดไปเป็นแบบตรงกันข้าม จริงอยู่ เค้กชื่อเดียวกันจากร้านทำให้พวกเขากลับไปเป็นความคิดเดิม และ “นักปลูกมันฝรั่ง” มักจะต้องไปเยี่ยมเยียนผู้ที่ลืมตาดู “มันฝรั่ง” ที่แท้จริง หรือเรียนรู้วิธีทำอาหารจานโปรดของพวกเขา เป็นเจ้าของ.

1:1995

1:4

จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่ามันไม่ยากเลย ความลับหลักของ "มันฝรั่ง" แบบโฮมเมดอยู่ที่ส่วนผสมที่มีคุณภาพ เลือกเฉพาะแครกเกอร์ที่คุณดื่มชาและเนยซึ่งเหมาะกับการทำแซนวิชสำหรับเธอ

1:425 1:430

เค้ก "มันฝรั่ง"

1:481

2:989 2:994

วัตถุดิบ:

2:1022

แครกเกอร์ 500-600 กรัม
นม 400 มล
เนย 150-200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
อบเชย, วานิลลา, ขิง, คอนญัก - เพื่อลิ้มรส

2:1243 2:1248

การทำอาหาร:
ต้มนม น้ำตาล และโกโก้ในกระทะขนาดใหญ่ ยกออกจากเตา ใส่เนยแล้วละลาย เทแครกเกอร์ที่บดด้วยเครื่องบดเนื้อลงในของเหลวในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของดินเหนียวอ่อนสำหรับการสร้างแบบจำลอง ทิ้งเกล็ดขนมปังไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้าเค้ก เพิ่มเครื่องเทศและคอนญักหรือเหล้าเพื่อลิ้มรสในแป้ง ปล่อยให้แป้งเย็นและแช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วปั้นเป็นเค้กที่มีลักษณะเป็นลูกกลม ไส้กรอก เค้ก ลูกบาศก์หรือจานบิน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่า - ค้างคืน

2:2389

2:4

ช็อคโกแลต "ไส้กรอก"

2:55

3:559 3:564

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง “ไส้กรอก” กับ “มันฝรั่ง” ก็คือ “มันฝรั่ง” ทำจากเกล็ดขนมปังและกลายเป็นค่อนข้างแห้งและหลวม ในขณะที่ “ไส้กรอก” ใช้คุกกี้หรือบิสกิตกับไข่ดิบ ซึ่งทำให้นุ่ม เนยและละลาย แต่มากกว่านั้น

3:996

ต้องการความสดของวัตถุดิบ

3:1073 3:1078

วัตถุดิบ:

3:1106

บิสกิตหรือคุกกี้แห้ง 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมหรือโกโก้ 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 ไข่แดง
ถั่ว 50 กรัม (เฮเซลนัท, อัลมอนด์)

3:1392 3:1397

การทำอาหาร:
ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำ (หรือใส่เนยโกโก้) ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว บดบิสกิตและถั่วเป็นชิ้นใหญ่ เทลงในเนยที่ละลายแล้ว ใส่ไข่ที่ตีไว้ เมื่อมวลเย็นลงแล้ว ให้ปั้นเป็นไส้กรอก ห่อด้วยกระดาษรองอบและแช่เย็น 10-12 ชั่วโมง แนะนำให้กิน "ไส้กรอก" ในวันเดียวกันซึ่งปกติไม่มีปัญหา

3:2165

3:4

"ไส้กรอก" ช็อกโกแลต (สำหรับผู้ใหญ่) อีกรุ่นหนึ่งทำด้วยแอลกอฮอล์หวานจำนวนเล็กน้อยและมีการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ

3:252 3:257

ช็อกโกแลต "ไส้กรอก" สำหรับผู้ใหญ่

3:332

4:836 4:841

วัตถุดิบ:
คุกกี้หรือบิสกิต 150 กรัม
ถั่ว 50 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม,
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
2 ไข่,
3 ช้อนโต๊ะ เหล้า, เหล้ารัม, คอนยัค,
น้ำตาลผงสำหรับโรย

4:1158 4:1163

การทำอาหาร:
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำกับเนย นำออกจากเตาแล้วเติมเหล้าและคนให้เข้ากัน บดคุกกี้และถั่วเป็นชิ้นใหญ่ ใส่น้ำตาลและไข่ เทช็อกโกแลตลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นข้ามคืน เปิดขนมที่ทำเสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟ เอาฟิล์มออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

4:1916 4:4

บานอฟฟี่พายคาราเมลเค้กกล้วยหอม

4:90

5:594 5:599

เราต้องการ:
คุกกี้ 250 กรัม (คุกกี้ข้าวโอ๊ตทำงานได้ดี)
ลูกพลัม 75 กรัม น้ำมัน
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
กล้วย 4-5 ลูก
วิปปิ้งครีม 250-300 มล.
1 หน้า ครีมเพิ่มความแข็ง (ไม่จำเป็น)
1 หน้า น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)
ผงโกโก้สำหรับโรย

5:1062 5:1067

การทำอาหาร:
บดคุกกี้. ละลายเนยผสมกับเศษคุกกี้แล้วใส่จานที่มีวงแหวนจากแบบฟอร์มหรือในรูปแบบแก้วถ้าคุณจะทำหน้าที่เป็นของหวาน หากคุณกำลังทำเค้ก ให้ทำด้านเล็กๆ

5:1495

วางแผ่นคุกกี้ในตู้เย็นเพื่อตั้งมวล
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ตีครีมจนตั้งยอด หากคุณทำเค้ก ให้ใส่สารเพิ่มความแข็งจะดีกว่า ถ้าคุณทำขนม คุณจะไม่สามารถเพิ่มสารเพิ่มความแข็งได้ ฉันเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 1 ซองลงในครีม แต่ถ้าคุณมีความหวานเพียงพอจากนมข้นคุณไม่สามารถเพิ่มได้
นำแผ่นคุกกี้ออกจากตู้เย็น ใส่นมข้นต้มลงบนคุกกี้ ปาดกล้วยลงไป ตามด้วยวิปครีม

5:2389

5:4

6:508 6:513

คุณสามารถโรยผงโกโก้ด้านบนแล้วใส่เค้กของหวานในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งตามที่จินตนาการของคุณบอกได้

6:783 6:788

แคนดี้ทรัฟเฟิล

6:829

7:1333 7:1338

ขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้ทำขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกับเค้ก โดยที่ต่างกันตรงที่ว่าไม่มีสารตัวเติมในรูปของแครกเกอร์หรือบิสกิตครัมบ์ ดังนั้นทรัฟเฟิลจึงเป็นของหวานที่ร้ายกาจมากสำหรับร่างผู้หญิง ปรุงก็ต่อเมื่อคุณคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก มิฉะนั้น คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มสองสามชั่วโมงในโรงยิม

7:1961

7:4

วัตถุดิบ:

7:32

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม,
น้ำตาล 50 กรัม
1 ไข่แดง
2 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันสูง,
เนย 50 กรัม
อบเชย, วานิลลา, ผลไม้หวาน, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส,
โกโก้สำหรับโรย

7:322 7:327

การทำอาหาร:
ขูดช็อกโกแลตหรือทุบให้ละเอียดแล้วละลายในอ่างน้ำที่มีครีม เนย และน้ำตาล นำมวลออกจากไฟ ใส่ไข่แดง เครื่องเทศ ถั่ว ผลไม้หวาน ผสมและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากมวลที่เย็นแล้ว ม้วนลูกหรือโคนด้วยมือของคุณ ม้วนในโกโก้และอบเชย เก็บในตู้เย็น

7:961 7:966

ของหวาน "ฟรุตโดม"

7:1024

8:1528

8:4

วัตถุดิบ:

8:32

กล้วย 1-2 ลูก
วันที่อ่อน 100 กรัม
มะนาว 1 ลูก
แอปเปิ้ล 1-2 ลูก
ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
ถั่วบด 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
ผลไม้หวาน 100-200 กรัม (มะพร้าว มะม่วง มะละกอ สับปะรด)

8:354 8:359

การทำอาหาร:
นำเมล็ดอินทผลัมออกแล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับกล้วย เพิ่มแอปเปิ้ลขูด น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงใน "แป้ง" เทข้าวโอ๊ตบด เพิ่มผลไม้แห้งสับละเอียดและผลไม้หวานผสมให้ละเอียดจนได้มวลหนา ถ้ามวลของเหลวเกินไปให้เพิ่มข้าวโอ๊ตมากขึ้นถ้าหนาเกินไป - แอปเปิ้ลขูดมากขึ้น

8:1026

ปิดชามสลัดลึกด้วยฟิล์มยึดโรยถั่วที่ด้านล่างวาง "แป้ง" โรยถั่วด้านบนปิดด้วยฟิล์มยึดและวางในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้กลับขนมบนจานกว้างแล้วลอกฟิล์มออก

8:1478 8:1483

เค้กคุกกี้ "ดีไลท์"

8:1549

9:503 9:508

เราจะต้อง
คุกกี้ 200 กรัม (วันครบรอบและใกล้เคียง)
นมข้นจืด 400 กรัม
เนย 200 กรัม
วอลนัทกำมือหนึ่ง
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
ครีม 100 มล

การทำอาหาร:
บดคุกกี้ ถั่ว และผสมกับเนยจืด 150 กรัม ใส่ในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษหรือฟอยล์ แช่เย็น 30 นาที ต้มนมข้นกับเนย 50 กรัมจนข้นด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 15 นาที) เย็นลง. เมื่อเย็นแล้ว เทลงบนบิสกิตและแช่เย็น เตรียมฟรอสติ้ง. ฉันทำลายช็อกโกแลตเทครีมและไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาที เทลงบนเคลือบแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว ปล่อยให้มันต้ม

9:1664

9:4

10:508 10:513

นำออกจากตู้เย็นก่อนเสิร์ฟและปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
กลายเป็นเค้กครีมที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมกับช็อคโกแลต อืม อร่อยมาก!

10:780 10:785

ช็อกโกแลตเชอร์เบท

10:830

11:1334 11:1339

หลักการเตรียมคล้ายกับไส้กรอกช็อคโกแลต แต่ก็ยังแตกต่างกัน

เราต้องการ:
250 กรัม ช็อคโกแลต,
250 กรัม คุกกี้ "วันครบรอบ" หรือ "นมผง"
ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
ลูกเกด 1/4 ถ้วย
70 กรัม เนย,
นม 50 มล.

การทำอาหาร:
บดคุกกี้ให้เหลือชิ้นเล็ก ๆ (อย่างประณีต)
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ใส่เนยและนมโดยไม่ต้องยกลงจากเตา คนจนเนยละลาย

ผสมคุกกี้กับมวลช็อกโกแลตใส่ถั่วและลูกเกดคนให้เข้ากัน

บรรจุส่วนผสมแน่นในกล่องนมที่ตัดแล้วและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
จากนั้นตัด (หรือฉีก) ถุงแล้วนำเชอร์เบทออก

หั่นเป็นชิ้นแล้วสนุกได้เลย!

11:2676

11:4

Caramel Fuje หรือเพียงแค่ขนม "Korovka"

11:101

12:605 12:610

วัตถุดิบ
น้ำตาล 300 กรัม
ครีม 250 มล. 30%
ถั่วอะไรก็ได้
เมล็ดงาดำ

การทำอาหาร:
ละลายน้ำตาล 100 กรัมในกระทะ คาราเมลจนสว่าง นำออกจากไฟ
เทครีม 250 มล. ลงในน้ำตาลที่ละลายแล้วเติมน้ำตาลอีก 200 กรัม
ผัดมวลทั้งหมดจนละลาย
ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30-45 นาทีจนมวลแยกออกจากด้านล่างของกระทะ
เทถั่ว ชนิดและปริมาณตามต้องการ คุณสามารถเพาะเมล็ด เมล็ดงาดำ
โอนมวลไปยังแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ปล่อยให้แข็งตัวหลังจากผ่านไปอย่างน้อย 2 ชั่วโมงคุณสามารถตัดหรือจัดเรียงชิ้นส่วนในแม่พิมพ์กระดาษ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตร
ระหว่างเติมครีม น้ำตาล ฮาร์ดคาราเมลอาจก่อตัว ระหว่างทำอาหารทุกอย่างจะละลาย

12:1976

12:4

มูสลี่โปร่งสบายเค้ก

12:59

13:563 13:568

เราต้องการ:
มูสลี่ 200 กรัม (ชนิดใดก็ได้)
ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช

13:723 13:728

สำหรับครีม:
เจลาติน 15 กรัม
คอทเทจชีสไร้ไขมัน 500 กรัม
โยเกิร์ต 250 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
มะนาว 2 ลูก
300มล. ครีม 33%

13:907 13:912

การทำอาหาร:
1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
2. ผสมมูสลี่ที่บดแล้วกับช็อกโกแลตละลายแล้วใส่ลงในถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ ใส่ในตู้เย็นให้เย็น
3. ครีม : ละลายเจลาตินในน้ำ ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต น้ำตาล กับน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย บีบน้ำจากมะนาวขูดความเอร็ดอร่อย ตีครีมให้เป็นยอดแข็งและผสมกับครีมเต้าหู้ ผสมทุกอย่างด้วยเจลาตินที่ละลายแล้ว
4. ใส่ครีมเต้าหู้ลงบนฐานของมูสลี่แล้วแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

13:1840 13:4

14:508 14:513

เสิร์ฟเค้กที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือช็อกโกแลตชิป

14:633 14:638

อย่าลืมว่าของหวานทั้งหมดที่กล่าวถึงในบทความนี้มีแคลอรีสูงมาก (แม้แต่มังสวิรัติ!) อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างง่าย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธพวกเขา แต่เป็นแรงจูงใจเพิ่มเติมที่จะไปเล่นกีฬาหรือเดินป่าระยะไกล

14:1071 14:1076

ใช้ชีวิตให้เต็มที่และกระหายน้ำ!