มีวิธีง่าย ๆ มากมายในการหั่นมะเขือเทศและแตงกวาอย่างสวยงาม เป็นการตัดเป็นรูปดอกกุหลาบ ทิวลิป เกลียว และรูปทรงอื่นๆ

ในการหั่นผักอย่างสวยงาม คุณต้องตุนมีดที่คมมากด้วยใบมีดบางๆ คำแนะนำแบบภาพพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน รูปภาพ และวิดีโอจะช่วยในธุรกิจที่น่าสนใจนี้

แน่นอนว่าควรมีดอกไม้อยู่บนโต๊ะเทศกาล แต่จำเป็นต้องวิ่งหาช่อดอกไม้หรือไม่? หรือจะให้อิสระในจินตนาการและทำดอกไม้ที่สวยงามในรูปแบบของการตัดผัก?

ดอกไม้

ได้อย่างรวดเร็วก่อนดูเหมือนยาก แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด มาวิเคราะห์การสร้างภาพตัดต่อทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย:

ขั้นตอนที่ 1 นำขอบแตงกวาแล้วตัดปลายออก - 0.5 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 มาทำกลีบดอกไม้กัน - นี่คือการตัดผิวหนัง 2 แถวตามขอบด้านล่าง เราทำการกรีดให้ลึกพอ แต่ไม่สมบูรณ์ - ฐานควรอยู่บนผลไม้

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ลอกส่วนเล็ก ๆ ของผิวหนังตามขอบด้านบนออก - แท้จริงแล้ว 1 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 4 และเราสร้างกลีบแถวที่สามซึ่งอยู่ติดกับขอบด้านบนนี้โดยตรง

ขั้นตอนที่ 5 ตามจริงแล้วสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่กลีบดอก - ในกรณีของเราพวกเขาจะเล่นบทบาทของกระเป๋า เราใส่วงกลมที่ตัดไว้ในแต่ละอัน: ควรบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นรูปร่างจะสวยงามเป็นพิเศษ

ขั้นตอนที่ 6 ด้านล่าง - ล่าง, บน - สูงกว่า: ทั้งหมดเป็นไปตามกฎการออกแบบคลาสสิก

ขั้นตอนที่ 7 อันที่จริงดอกไม้ได้เปิดออกแล้ว อย่างไรก็ตาม ควรทำงานกับแกนกลางด้วยเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณต้องทำการตัดหลายครั้งเช่น 4 ตามขอบและ 2-3 อันตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 8 ใส่วงกลมที่เล็กที่สุดลงไป และผู้ที่อยู่ตรงกลางจะต้องซุกไว้ด้วย - จากนั้นคุณจะได้ดอกกุหลาบจริง

เธออยู่ที่นั่น แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 9 และตอนนี้เราทำใบไม้จากครึ่งวงกลมด้วยการตัดสองครั้งซึ่งหนึ่งในนั้นซ่อนเข้าด้านใน

ขั้นตอนที่ 10. และจัดเป็นวงกลมรอบ ๆ ดอกไม้ เรายังตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศหรือผักอื่นๆ

คำแนะนำด้วยภาพในวิดีโอจะช่วยให้คุณทราบวิธีการตัดแตงกวาและมะเขือเทศให้สวยงามในรูปของดอกไม้ได้อย่างไร

กุหลาบแตงกวา

แต่นี่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง - ราชินีแห่งดอกไม้แตงกวา! จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลที่ประณีตที่สุดจะสวยงามบนจานโปรด "", ต้องใช้ความอดทนแรงบันดาลใจและความสนใจเล็กน้อย - ท้ายที่สุดการหั่นแตงกวานั้นทำได้ด้วยมีดที่คมมาก

เกลียวแตงกวา

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำเกลียวที่สวยงามจากแตงกวากัน

เราดำเนินการดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1. นำแตงกวาที่ยาวพอประมาณมาตัดปลายด้านล่างออก และที่ด้านบนเราใส่แท่งไม้ (ตรงกลาง)

ขั้นตอนที่ 2 ค่อยๆ ดันผลไม้ทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ข้างใน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เราตัดวงกลมแล้วเคลื่อนที่เป็นเกลียว แท่งไม้จะทำหน้าที่เป็นตัวอุดมีด - คุณไม่จำเป็นต้องกรีดมันอีก

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเราก็เอาไม้กายสิทธิ์ออก - มันให้บริการแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 และดึงแตงกวาออกเป็นเกลียว ง่าย รวดเร็ว และสวยงาม

เราจะจัดวางเป็นวงกลม

หรือในรูปของดอก 2 ดอก

และเป็นไปได้ในรูปแบบของซิกแซก

ทุ่งดอกไม้ของมะเขือเทศและแตงกวา: การแสดงที่แท้จริง

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทางเลือกทั้งหมดสำหรับวิธีการหั่นแตงกวาและมะเขือเทศอย่างสวยงาม การหั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นศิลปะจริง ๆ ที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน

แนวคิดและแรงบันดาลใจในการตกแต่งโต๊ะเพิ่มเติมบางส่วนสามารถดูได้ที่นี่:

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าแตงกวาและมะเขือเทศที่สวยงามเช่นนี้ถือได้ว่าเป็นงานศิลปะที่แท้จริง กับเธอมันจะดูน่าทึ่งและเป็นโต๊ะเทศกาลอีสเตอร์

มะเขือเทศหั่นสวยแค่ไหน: ดอกไม้และช่อดอกไม้

การตัดมะเขือเทศและสร้างมะเขือเทศช่อหนึ่งนั้นสวยงามเพียงใด - วิดีโอที่มีรายละเอียดจะบอกคุณ:

แต่ที่จริงแล้ว การตัดที่สวยงามไม่จำเป็นต้องซับซ้อนมาก คุณเพียงแค่ต้องได้ชิ้นบาง ๆ เรียบร้อยจากผักที่สามารถวางเป็นวงกลมในรูปแบบของเกลียวหรือรูปแบบอื่น ๆ และเพื่อให้ดวงตามีบางอย่างที่น่ายินดี คุณสามารถทำการตกแต่งในรูปของดอกกุหลาบตรงกลางได้

กุหลาบมะเขือเทศ

มันง่ายมากที่จะทำการตัด และในการสร้างดอกกุหลาบ คุณต้องใช้มีดที่คมมากพร้อมใบมีดที่บางและเล็ก ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1 เราใช้มะเขือเทศขนาดเล็กมากที่มีผิวยืดหยุ่นโดยไม่มีความเสียหายและเริ่มลอกผิวออกจากมัน

ขั้นตอนที่ 2 เราทำอย่างระมัดระวัง - คุณต้องได้ริบบิ้นเส้นใหญ่หนึ่งเส้นโดยไม่ขาดและหัก มันเหมือนกับการปอกเปลือกมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3 เราตัดแถบต่อไป - ยาวขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อลอกเปลือกออกทั้งหมด คุณก็จะว่างเปล่า

ขั้นตอนที่ 4 เราจะทำดอกกุหลาบจากมัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้หนึ่งเคล็ดลับและเริ่มม้วน ค่อยๆ วางทีละชั้นอย่างแน่นหนา

ขั้นตอนที่ 5 เราขันให้แน่น - กุหลาบกำลังโผล่ออกมาแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้ยังคงคลายมันเล็กน้อยแล้วดันชั้นออกจากกันเล็กน้อยด้วยมือและมีดของคุณ

ผลที่ได้คือดอกกุหลาบ - วิธีการหั่นมะเขือเทศที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับเช่นเดียวกับแตงกวา (คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากผิวได้ แต่คุณต้องติดด้วยไม้จิ้มฟัน - ผิวแตงกวามีความหนาแน่นมากขึ้น)

คุณสามารถวางมันได้ไม่เพียงแค่ถัดจากแตงกวาเท่านั้น แต่ยังสามารถวางผักอื่น ๆ และสลัดจานหลัก (หรือ) ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม และยังใส่ผักใบเขียวเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์สดใหม่และอร่อย

ตัดมาที่ 8 มีนาคม: ดอกทิวลิปมะเขือเทศ

แน่นอน นอกจากดอกกุหลาบแล้ว ยังมีดอกไม้อื่นๆ อันเป็นที่รักไม่แพ้กัน ตัวอย่างเช่น ทิวลิป ซึ่งได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของวันที่ 8 มีนาคมไปแล้ว

พวกเขายังสามารถทำเป็นแตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ อย่างสวยงาม แม่นยำยิ่งขึ้นแม้ในรูปแบบของสลัดแสนอร่อยที่ยัดไส้มะเขือเทศรูปไข่ขนาดเล็ก

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มต้นด้วยการตัดมะเขือเทศจากปลายด้านหนึ่งตามขวางเพื่อสร้าง "กลีบ" 4 อันที่เหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เอาเนื้อด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 3 เราทำซ้ำการดำเนินการเดียวกันกับผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมด - พวกเขาจะต้องใช้ 7-10 ชิ้นไม่น้อย

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้ - มันสามารถเป็นสลัดใด ๆ ซึ่งส่วนประกอบจะต้องถูกตัดอย่างประณีตที่สุด และจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง - ส่วนผสมของสลัดควรมีเฉดสีอ่อนซึ่งสามารถทำได้ง่ายโดยใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5. เราเริ่มมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยส่วนผสมนี้

ขั้นตอนที่ 6. และจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและแตงกวา ซึ่งสามารถหั่นแนวทแยงให้เป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวได้

ดอกบัว

และตอนนี้เราจะวิเคราะห์ทีละขั้นตอนว่าคุณสามารถตกแต่งแตงกวาและมะเขือเทศได้อย่างไร ดอกไม้ดังกล่าวดูน่าดึงดูดใจมากและทำได้ง่ายกว่ารุ่นที่อธิบายไว้ข้างต้น

เราจะทำสิ่งนี้:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก คุณต้องตัดมะเขือเทศให้สวยงามเป็น 6 ชิ้นที่เหมือนกัน ในการทำเช่นนี้ด้วยมีดคมเราทำการตัดที่ด้านบนก่อนหลังจากนั้นเราก็ลงไป แต่ไม่สมบูรณ์ บาดแผลทั้งหมดไม่ควรลึกเกินไป - ฐานของมะเขือเทศควรไม่เสียหาย

ขั้นตอนที่ 2 ก่อนที่จะงอกลีบที่เกิดขึ้นคุณต้องทำการตัดอีกครั้ง (แต่ไม่สมบูรณ์ - ฐานจะยังคงอยู่บนมะเขือเทศ) - คุณจะได้รูปทรงดังกล่าว

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากงอกลีบทั้งหมดแล้วคุณควรได้ดอกไม้ดังกล่าว

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้วางมะเขือเทศไว้และเริ่มหั่นแตงกวาอย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้เราจะทำการตัดที่สวยงามและบาง แต่อีกครั้งไม่สมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 5. และอีกหนึ่งแผล - สำหรับกรณีนี้ อันสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 6 และตอนนี้เราเพิ่งงอหนึ่งชั้น - ได้ใบไม้ที่สง่างาม

ขั้นตอนที่ 7 หากคุณใส่ใบไม้เหล่านี้เข้าด้วยกัน ("แจ็ค") เราก็จะได้รูปที่สวยงาม

ขั้นตอนที่ 8 วางไว้รอบๆ ดอกไม้หลักและตกแต่งด้วยสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่งหรือโหระพา

การหั่นมะเขือเทศและแตงกวาที่สวยงาม: แนวคิดสำหรับการตกแต่งจาน

ดังนั้นตอนนี้ก็ชัดเจนว่าแตงกวาและมะเขือเทศที่หั่นแล้วสวยงามเพียงใด ยังคงต้องหาวิธีวางมันลงบนโต๊ะอย่างถูกต้องหรือไม่? ต่อไปนี้เป็นแนวคิดดั้งเดิมสำหรับแรงบันดาลใจในโอกาสต่างๆ พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย

สำหรับสลัดและผักนานาชนิด

แน่นอนว่าจุดประสงค์หลักของการหั่นแตงกวาและมะเขือเทศอย่างสวยงามคือการตกแต่งสลัดผัก ผักสามารถจัดวางบนจานได้ง่ายๆ หั่นเป็นชิ้นโดยใช้สิ่งที่แนบมาที่เหมาะสม

และยังตกแต่งด้วยมะกอก สมุนไพร และองค์ประกอบอื่นๆ ของการตกแต่งการทำอาหาร ง่ายมาก - เราตัดแตงกวาเป็นชิ้นตามยาว ทำดอกกุหลาบสองสามดอกจากมะเขือเทศ และตกแต่งด้วยหัวไชเท้าสับอย่างสวยงาม

หรือเราสร้างดอกไม้จากพวกเขาล้อมรอบด้วยความเขียวขจี

และนี่คือตัวเลือกที่น่าสนใจยิ่งกว่า - ดอกแครอทอยู่ตรงกลาง ตัดกลีบด้วยมีดคม ๆ ให้เป็นวงกลมเล็ก ๆ ตรงกลาง

โต๊ะสำหรับเทศกาลจะดูไม่สวยงามหากเราเสิร์ฟขนม แม้ว่าจะอร่อยและแปลกมากก็ตาม เราจะพิจารณาตัวเลือกสำหรับการหั่นและตกแต่งที่สวยงามจากแตงกวาและมะเขือเทศและรับทักษะที่จำเป็นในการตกแต่งโต๊ะและอาหารแต่ละจาน เราเลือกผักเหล่านี้เพราะมีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี รวมทั้งมีผักเหล่านี้อยู่ในอาหารวันหยุดเป็นอาหารว่างเย็นๆ

ผักเหล่านี้เป็นผู้นำในการหั่นแตงกวาและมะเขือเทศที่สวยงาม เนื่องจากสีที่ตัดกันตามธรรมชาติทำให้ตาดูน่ารับประทาน นอกจากชิ้นแล้ว เราสามารถสร้างดอกไม้และองค์ประกอบการออกแบบที่หลากหลายจากเปลือกและเนื้อของมัน ซึ่งเราสามารถตกแต่งสลัด เนื้อเย็น และจานต่างๆ ได้

เรามีคลาสมาสเตอร์แยกกันหลายคลาสสำหรับการตัดตามเทศกาล

กุหลาบมะเขือเทศ

ดอกไม้สีแดงที่สวยงามนี้จะเป็นของตกแต่งจานและจะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะ

หากคุณมีสูตรอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ประจำครอบครัว ดอกกุหลาบสีแดงตรงกลางหรือที่ขอบจานจะสร้างเสียงปรบมือให้กับเชฟมากยิ่งขึ้น มาเรียนรู้วิธีการสร้างรูปร่างกันเถอะ!

1. มาเตรียมมีดที่คมมากกัน เราเริ่มตัดผิวของมะเขือเทศออกโดยพยายามคว้าแถบที่กว้างกว่าบนใบมีด เราเริ่มต้นที่ด้านบนและสิ้นสุดที่ด้านล่าง

2. เรากางริบบิ้นของเราโดยให้เยื่อกระดาษลงและเริ่มม้วนขึ้นจากปลายแคบและจากส่วนที่กว้างที่สุดของริบบิ้นสร้างกลีบที่เปิดออก

เราวางดอกกุหลาบไว้บนขอบจานหรือตกแต่งจานเนื้อร้อนด้วย จากนั้นเราก็ออกแบบดอกกุหลาบด้วยใบแตงกวาสีเขียว

ใบแตงกวา

1. หั่นแตงกวาเป็นสองซีกตามยาว

2. ตัดส่วนที่กว้างที่สุดในเส้นผ่านศูนย์กลางด้วยวงแหวนเฉียง แต่ไม่สมบูรณ์ แต่ทิ้งไว้อย่างน้อย 5-7 มม. จำนวนระเบียนต้องเป็นเลขคี่

3. เราพับใบเข้าด้านในผ่านจานเดียว ใบไม้พร้อมสำหรับดอกกุหลาบแล้ว! การตกแต่งมะเขือเทศและแตงกวาดังกล่าวจะกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปรานก่อนจากนั้นจึงกลายเป็นสไตล์องค์กรของโต๊ะของคุณ!

องค์ประกอบของการออกแบบแตงกวาของเราสามารถทำให้สวยงามยิ่งขึ้น ดังนั้นมาเรียนรู้เทคนิคง่ายๆ ที่เรียกว่าคาร์โบเวชั่นกัน

ผักคาร์โบไฮเดรต

Carbing คือการแกะสลักร่องบนพื้นผิวของผลไม้ มันง่าย! Carboing พื้นผิวใช้สำหรับผักที่มีเนื้อหนาแน่นหรือเปลือกหนา แตงกวาเหมาะสำหรับสภาพนี้

ดูว่าคุณสามารถตกแต่งจานรอบ ๆ ขอบได้อย่างไร!

คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากแตงกวาได้ และเราแนะนำให้คุณดูบทเรียนนี้แล้ว แต่แต่งด้วย "ใบไม้" ได้น่ารัก!

มาสเตอร์คลาส: กุหลาบจากแตงกวา

1. ตัดส่วนที่สามตามผักแล้วหั่นสองด้านเล็ก ๆ ทั้งสองด้านของจานแตงกวา

ทิวลิปยัดไส้

แขกของคุณจะจดจำวิธีการตกแต่งสลัดอย่างสวยงามอีกวิธีหนึ่ง และจะทำให้มื้ออาหารในเทศกาลของคุณน่าจดจำ

สลัดเนื้อกับมายองเนสเหมาะสำหรับบรรจุมะเขือเทศ สำหรับการบรรจุจำเป็นต้องใช้มะเขือเทศ "ครีม"

1. ตัดขวางที่ด้านบนของมะเขือเทศ ใช้ช้อนชาเลือกเนื้อด้านในของมะเขือเทศอย่างระมัดระวังและเติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยสลัด
2. ใส่ขนหัวหอมสีเขียวหลายอันบนจาน รวบรวมส่วนรากของพวกมันเป็นพวง วางมะเขือเทศไว้บนยอดขนหัวหอมแล้วเติมผักหรือชิ้นส้มที่เหลือในจาน

* เคล็ดลับของแม่ครัว
"ดอกทิวลิป" กับสลัดสามารถเสริมด้วยการตกแต่งที่ผิดปกติ - "จระเข้" จากแตงกวา "การแทะเล็ม" ของสัตว์แตงกวาดึงดูดตาสีแดงอันละเอียดอ่อน! หรือคุณสามารถจัดจระเข้ในส่วนต่าง ๆ ของตารางเทศกาล ผู้ใหญ่จะต้องสนุกไปกับสิ่งนี้และเด็ก ๆ จะมีความสุขในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ !

การทำจระเข้จากผลไม้ที่เหมาะสมนั้นค่อนข้างง่าย! สิ่งที่คุณต้องมีคือมีดคม แตงกวาขอบดำที่แคบจากด้านข้างของก้าน และทักษะบางอย่าง

สัตว์มีกระดูกสันหลังที่น่ารักนี้จะวางตำแหน่งตัวเองอย่างสง่างามที่ด้านข้างของจานใด ๆ และจะกลายเป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของการออกแบบจาน และมันง่ายมากที่จะทำ

ดังนั้นจากด้านข้างของก้านให้ตัดสามเหลี่ยมยาวออก - นี่คือปากของจระเข้ เราตัดผลไม้ที่เหลือด้วยจานเฉียงแล้ววางลงบนจานโดยให้ออฟเซ็ตเล็กน้อย

แทนที่ช่องตาแมวให้ตัดหลุมเล็ก ๆ ใส่ไวเบอร์นัมหรือแครนเบอร์รี่เบอร์รี่ลงไปแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ฟันสามารถตัดออกจากชีสหรือโปรตีนต้มแล้วจับจ้องไปที่ "ปาก" ได้

ลองดูจระเข้แตงกวาอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง คุณสามารถทำซ้ำได้หากคุณพยายามและปรารถนา

ความคิดสร้างสรรค์คืออารมณ์ดีที่โต๊ะ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการหั่นที่สวยงาม! ไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าจานนี้ทำง่ายมาก - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอและเป็นต้นฉบับ คุณไม่เพียงต้องการมีดที่ลับคมได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ทักษะที่ได้มาหากคุณหั่นผักอย่างถูกต้องและขยันขันแข็งในทุกโอกาส!

ตัวอย่างเช่น คุณกำลังเตรียมสลัดที่สามารถสับผักได้ไม่ว่าด้วยวิธีใด แต่เพื่อให้ได้ทักษะที่ยั่งยืน เราต้องหั่นผักให้บางและมีรสนิยม โดยทิ้งส่วนที่เหมาะสมของผลไม้ไว้สำหรับปรุงแต่ง อาหารของคุณทั้งหมดจะค่อยๆ ดูสร้างสรรค์และสวยงาม เห็นด้วย สิ่งนี้เพิ่มความอยากอาหารและอารมณ์ที่โต๊ะแม้ไม่มีไวน์!

เราสามารถตัดองค์ประกอบต่าง ๆ ออกจากเยื่อกระดาษ สร้างดอกไม้จากหนังผัก จัดวางองค์ประกอบที่ผิดปกติ เราขอแนะนำให้คุณเก็บไม้จิ้มฟันไว้ในสต็อกอยู่เสมอ ซึ่งเป็นเครื่องมือสำคัญในการตกแต่งจาน ทางที่ดีควรซื้อมีดแกะสลักชุดพิเศษด้วย

เราเคยคิดว่าการหั่นเป็นแถวๆ กันของชิ้นผักที่วางเรียงในจานตามลำดับ แต่นี่ไม่ใช่อย่างนั้น! ลองดูตัวเลือกที่สร้างสรรค์เหล่านี้! นี่เป็นการหั่นแตงกวาและมะเขือเทศที่สวยงาม!

* เคล็ดลับของแม่ครัว
การตกแต่งจานโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป็นศาสตร์ที่พัฒนามาเป็นเวลากว่าร้อยปี ในทศวรรษที่ผ่านมา ทักษะนี้ได้รับคุณสมบัติของศิลปะ การทำอาหารที่สวยงามประเภทนี้สามารถกลายเป็นงานอดิเรกของคุณและช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันหรือหนึ่งสัปดาห์ ทำไมจะไม่ล่ะ?

เราหวังว่าเราจะโน้มน้าวคุณว่าการตกแต่งไม่ได้เป็นเพียงคุณลักษณะของงานฉลอง ความน่าดึงดูดใจของอาหารเป็นส่วนหนึ่งของกฎเกณฑ์ของอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพชีวิตที่ดี เราจัดให้ได้นะถ้าต้องการ! เราจะได้รับความช่วยเหลือจากทักษะการตกแต่งจานจากแตงกวาและมะเขือเทศซึ่งเราจะได้รับอย่างแน่นอน!

มะเขือเทศและแตงกวาหั่นอย่างสวยงามแค่ไหน? คำถามนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งเมื่อพนักงานต้อนรับเริ่มเตรียมรับแขกที่รอคอยมานาน เป็นที่น่าสังเกตว่าผักที่นำเสนอเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดูดซึมอาหารที่ดี นอกจากนี้ยังช่วยเร่งการเผาผลาญและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ในเรื่องนี้ นักโภชนาการทั่วโลกแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในรูปแบบดิบเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านส่วนใหญ่มักสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการหั่นมะเขือเทศและแตงกวาอย่างสวยงามและนำเสนออย่างถูกต้องในตารางเทศกาล

ในบทความนี้ เราตัดสินใจที่จะนำเสนอตัวเลือกที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับสำหรับการออกแบบผักที่ผิดปกติ ดังนั้นร่วมกับเรา จากมะเขือเทศสด คุณสามารถทำผีเสื้อ กลีบดอก ดอกไม้ ฯลฯ และจากแตงกวา - เรือที่สวยงามพร้อมไส้ข้างใน

การเลือกผักที่ใช่

ก่อนที่คุณจะหั่นมะเขือเทศและแตงกวาให้สวยงาม คุณควรซื้อผักที่สุกและเป็นผักสดให้ได้มากที่สุด ควรล้างให้สะอาดแล้วเริ่มดำเนินการทันที ควรสังเกตว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยไม่มีรอยบุบ, คราบ, จุด, รูหนอน ฯลฯ นอกจากนี้ยังควรซื้อผักยืดหยุ่นสำหรับตกแต่งโต๊ะเพราะผักที่นิ่มกว่าไม่สามารถรักษารูปร่างได้เป็นเวลานาน

ทำผีเสื้อจากมะเขือเทศ

มะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นผีเสื้อสวยงามแค่ไหน? ส่วนผสมสุดท้ายจะใช้ไม่ได้ผลสำหรับเรา แต่แมลงดั้งเดิมสามารถออกมาจากมะเขือเทศได้ซึ่งเหมาะสำหรับตกแต่งขอบสำหรับสลัด ดังนั้นคุณควรนำมะเขือเทศที่มีขนาดไม่ใหญ่มากหลาย ๆ ลูกแล้วหั่นเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน หลังจากนั้นจำเป็นต้องดึงเปลือกออกครึ่งหนึ่งจากชิ้นผักแล้วใช้มีดงัด เป็นผลให้คุณควรได้ชิ้นมะเขือเทศที่มีขดที่แปลกประหลาด วางสองชิ้นที่เหมือนกันบนจาน (ผิวด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง) คุณจะได้ภาพเงาของผีเสื้อที่สวยงาม

กลีบมะเขือเทศที่ผิดปกติ

ไม่มีอะไรยากในการหั่นสำหรับองค์ประกอบผัก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างกลีบดอกไม้ที่สวยงามจากมะเขือเทศสดได้ในเวลาไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักครึ่งหนึ่งตามยาวแล้ววางด้านที่ตัดไว้บนกระดานแล้วตัดเป็นแนวทแยงโดยถอยห่างจากขอบ 1.5 เซนติเมตร ถัดไป คุณต้องเอาลิ่มผลลัพธ์ออกและทำการปรับแต่งแบบเดียวกัน ดังนั้นเมื่อทำการตัดคุณควรได้หลายชิ้นที่ควรวางทับกันและเลื่อนไปตามแกนเล็กน้อย

หั่นทานตะวันจากมะเขือเทศสด

คุณสามารถสร้างดอกไม้ที่มีแดดได้ภายในไม่กี่นาที เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำมะเขือเทศลูกใหญ่แล้วผ่าผิวเล็กน้อย ราวกับว่าคุณต้องการแบ่งออกเป็นแปดชิ้นเท่าๆ กัน นอกจากนี้การงัดเปลือกแข็งตรงกลางผักด้วยมีดจะต้องแยกออกจากเนื้อเกือบถึงฐานอย่างระมัดระวัง แต่ไม่ต้องฉีกออก จากการกระทำดังกล่าวคุณควรมีมะเขือเทศทั้งลูกและรอบ ๆ ขอบ - หยิกจากผิวหนังซึ่งจะทำหน้าที่เป็นกลีบดอกทานตะวัน สำหรับการออกแบบที่สวยงาม ให้โรยเนื้อมะเขือเทศด้วยเมล็ดงาดำหรือทับด้วยวงแหวนมะกอก

ตอนนี้คุณรู้วิธีหั่นมะเขือเทศให้สวยงามแล้ว คุณสามารถดูภาพถ่ายของการตกแต่งสำหรับองค์ประกอบผักในบทความนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการตกแต่งมะเขือเทศที่นำเสนอนั้นยังห่างไกลจากความพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วผักอื่น ๆ ก็สามารถทำจากผักดังกล่าวได้

ทำเรือขนมแตงกวา

แตงกวาและมะเขือเทศที่หั่นอย่างสวยงามสามารถเปลี่ยนโต๊ะอาหารธรรมดาให้เป็นชุดที่สวยงามได้ ในส่วนนี้ เราตัดสินใจที่จะนำเสนอวิธีการทีละขั้นตอนในการทำทาร์ตสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักสด

ในการเตรียมการตกแต่งคุณต้องซื้อแตงกวาที่อายุน้อยและยืดหยุ่นที่สุด ควรล้างให้สะอาดและเอาสะดือออกทั้งหมด หลังจากนั้นแตงกวาแต่ละลูกจะต้องหั่นเป็นชิ้นสั้น (ยาว 6 ซม.) ซึ่งต้องผ่าครึ่งตามยาว ชิ้นที่ได้ควรตัดขนานกับระนาบกลางไม่เกิน 2 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องทำรูเล็ก ๆ ในผักโดยเอาส่วนของเนื้อที่มีเมล็ดออก

เพื่อให้เรือของเรามีรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์ควรยกแผ่นแตงกวาที่ตัดแล้วงอไปในทิศทางตรงกันข้ามแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันจึงทำให้แล่นเรือด้วยเสากระโดง

คุณสามารถเติมช่องของผักด้วยไส้ใดก็ได้ สำหรับสิ่งนี้ คาเวียร์สีดำหรือสีแดง ส่วนผสมของปูอัดขูด ชีส กระเทียมและมายองเนส เช่นเดียวกับปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศ ฯลฯ เหมาะอย่างยิ่ง

แตงกวาไม่เพียงแต่เป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตระหนักถึงความสามารถทางศิลปะที่ซ่อนเร้นหรือชัดเจนของคุณ หากการทำอาหารให้คุณไม่ได้จบลงที่การทำอาหาร บทความของเราเกี่ยวกับวิธีตัดแตงกวาเพื่อตกแต่งอย่างสวยงามจะเป็นที่สนใจ ให้กับคุณโดยเฉพาะในวันหยุด วันนี้เราจะพิจารณาไม่เพียง แต่วิธีการตัดและตัวเลือกที่เรียบง่ายสำหรับการออกแบบเท่านั้น แต่ยังให้คลาสต้นแบบการแกะสลักที่เรียบง่าย แต่สวยงามมาก

วิธีหั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าบนโต๊ะเทศกาล

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่จะหั่นผักเป็นก้อน ในรูปแบบนี้จานผักดูมีสีสันและเป็นต้นฉบับ นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะทานของว่างในการเสิร์ฟ และซอสก็เพิ่มความสมบูรณ์ให้กับจานเท่านั้น

• แตงกวาของฉันเช็ดและตัดขอบออกจากมัน
• หลังจากแปรรูปล่วงหน้าแล้ว ให้ตัดผลไม้เป็นชิ้นๆ 6-8 ซม. นั่นคือความยาวของชิ้นจะเท่ากับความยาวของฟาง
• ตอนนี้แตงกวาแต่ละชิ้นที่ถือผลไม้ในแนวตั้งจะถูกตัดตามยาวเป็นชั้นตามความหนาที่ต้องการ (8-10 มม.)
• ต่อไปเราวางเลเยอร์ในกอง 2-3 ชิ้นแล้วตัดเป็นแท่งตามยาวโดยถอยออกจากการตัดครั้งต่อไป 8-10 มม.

วิธีที่สองในการหั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋านั้นมาจากเทคนิคการหั่นแบบญี่ปุ่นที่เรียกว่าแป้งคัตสึระ ในเวอร์ชั่นภาษาญี่ปุ่น ผักจะถูกตัดเป็นริบบิ้นกว้างบางๆ คลุมผิวหนัง แล้วหมุนผลไม้

ในกรณีนี้คุณต้องทำเช่นกัน แต่ความหนาของการตัดจะหนาขึ้น - 8-10 มม. นั่นคือความหนาของบล็อกที่เราต้องการ

เราหั่นแตงกวาที่เตรียมไว้เป็นหลาย ๆ ชิ้นความยาวของแต่ละอันคือ 5-8 ซม.

ตัดผิวจากด้านข้างด้วยมีดคมกว้างแล้วเลื่อนแตงกวาแล้วตัดเยื่อแตงกวาทั้งชั้นจนถึงกึ่งกลางเมล็ด ความหนาของการตัดควรเท่ากันตลอดทั้งตะเข็บ (8 มม.)

• ตอนนี้เราตัดเลเยอร์ออกเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อความสะดวกในการตัด และวางเลเยอร์ทั้งหมดทับกัน ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (8 มม.)

แตงกวาหั่นแบบคลาสสิกสำหรับวันหยุด

หากคุณดูภาพถ่ายต่างๆ จากการจัดโต๊ะ คุณจะเข้าใจได้ว่าการหั่นแตงกวาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือฝาน นั่นคือ เครื่องหั่นเป็นวงกลมบางๆ หรือหากคุณหั่นผลไม้เป็นมุมๆ ให้เป็นวงรี ยิ่งมุมตัดใหญ่เท่าใด สไลซ์ก็จะยิ่งยาวขึ้นเท่านั้น

วิธีหั่นแตงกวาให้บาง

ในการทำให้ชิ้นบางมาก คุณต้องใช้มีดที่ลับให้คมสำหรับตัดหรือใช้เครื่องทำลายเอกสาร

• เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขอบของแตงกวาจะต้องตัดให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางการตัดที่ต้องการในแนวขวางหรือเป็นมุม

• ถัดไปหั่นแตงกวาบนเครื่องขูดลดระดับจากบนลงล่างเป็นมุมขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่ต้องการ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการหั่นประเภทนี้สะดวกและด้วยองค์ประกอบที่จัดวางอย่างดีจึงดูดีบนจาน

อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับที่สามารถสร้างความงามอันน่าทึ่งจากชิ้นธรรมดาได้

1. คาร์บิง

การทำรอยบากหรือรอยตัดบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เรียกว่าคาร์โบเวชั่น ในการทำเครื่องประดับจากแตงกวาหรือการตัดที่สวยงาม คุณสามารถใช้การแกะสลักแบบสมมาตรตื้นๆ หรือทำตุ๊กตาจากผลไม้ เช่น ดอกไม้ ดวงดาว หัวใจ เช่น แครอท เป็นต้น

• ใช้มีดหรือสิ่งที่แนบมาพิเศษกับเครื่องปอกผักอย่างระมัดระวังเราทำการตัดตามยาวบนผิวหนังตามความยาวของแตงกวา

• หลังจากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ในมุมหรือตรง ความหนาของชิ้นต้องปรับอย่างอิสระ

• นอกจากนี้ผลไม้สามารถผ่าครึ่งตามยาวและทำงูดั้งเดิมจากชิ้นแตงกวา

2. เครื่องตัดหยัก

แน่นอนคุณเคยเห็นมันลดราคาอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณซื้อมีดสำหรับหั่นมันฝรั่งเป็นคลื่นแล้ว ถึงเวลาที่จะใช้เครื่องครัวชิ้นนี้ในการหั่นแตงกวาแบบต้นตำรับ

ผลไม้สามารถตัดเป็นวงกลมปกติและหลังจากแกะสลักแตงกวาแล้ว ชิ้นดังกล่าวจะดูค่อนข้างเป็นต้นฉบับและการออกแบบดังกล่าวจะใช้เวลาน้อยที่สุด

แต่วิธีนี้ไม่เพียงแต่สามารถตัดเหยือกได้เท่านั้น การใช้มีดและแท่งจานผักนี้จะดูงดงามยิ่งขึ้น

3. วงกลมกุหลาบแตงกวา

จากวงกลมบางๆ คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่สวยงามได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที สำหรับการซ่อม เราต้องใช้ไม้จิ้มฟัน และสำหรับการหั่น - เครื่องหั่น เครื่องปอกผัก หรือมีดที่คมมาก ซึ่งจะทำให้เราสามารถหั่นผักได้ค่อนข้างบาง

• หั่นแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางซ้อนกันเป็นแถว ยิ่งวงกลมมากเท่าไหร่ ดอกกุหลาบก็จะยิ่งใหญ่และงดงามมากขึ้นเท่านั้น

• ตอนนี้จากขอบเราเริ่มม้วนเป็นวงกลมอย่างแน่นหนาเหมือนม้วน

• เราแก้ไขส่วนล่างของดอกกุหลาบด้วยไม้จิ้มฟันตามขวางและแก้ไขกลีบดอก

วิธีทำแตงกวาประดับด้วยเครื่องตัดคุกกี้

วิธีที่ง่ายและเป็นต้นฉบับในการสร้างการตกแต่งแตงกวา สำหรับสิ่งนี้ เราต้องใช้ที่ตัดคุกกี้โลหะขนาดเล็ก

• ตัดแตงกวาเป็นวงกลมตามขวางหรือเป็นชั้น ๆ

• ตัดรูปแกะสลักออกจากชิ้นแตงกวาด้วยแม่พิมพ์

แตงกวาฝานสำหรับตกแต่งจาน

การทำแตงกวาฝานเป็นชิ้นยาวทำได้ง่ายๆ คุณเพียงแค่ต้องตัดริบบิ้นที่ยาวและบางตลอดความยาวของแตงกวาด้วยที่ปอกผัก

สิ่งที่สามารถทำได้ด้วยชิ้นดังกล่าว?

• หากคุณวางชิ้นที่พับครึ่งตามจานโดยทับซ้อนกันคุณจะได้องค์ประกอบที่สวยงามมากโดยเฉพาะในทางตรงกันข้ามกับมะเขือเทศสีแดง

• ม้วนชิ้นที่ตกแต่งด้วยลูกศรหัวหอมจะเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ในการเสิร์ฟ

ริบบิ้นดังกล่าวสามารถใช้ทำดอกกุหลาบหรือดอกคาร์เนชั่นที่ยอดเยี่ยม

ตัดแตงกวาเพื่อประดับตกแต่งอย่างสวยงาม

จากแตงกวาที่ผ่าครึ่งตามยาวและผ่าครึ่ง คุณยังสามารถทำใบที่สวยงามมากได้ดังรูป ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการตกแต่งจานด้วยตัวเองหรือในการจัดองค์ประกอบด้วยการตกแต่งอื่นๆ

• เราหั่นแตงกวาตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แต่อย่าให้สุด

• หลังจากนั้นเราแบ่งการตัดออกเป็นชิ้น ๆ 3,5,7 ชิ้นขึ้นไป
• ต่อไปเราพับชิ้นสุดขั้วเข้าด้านในและสลับกันพับชิ้นทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ใบดังกล่าว

วิธีหั่นผักดองสำหรับเสิร์ฟ

ตัวเลือกด้านบนทั้งหมดสำหรับการหั่นแตงกวาสดนั้นเหมาะสำหรับการหั่นแตงกวาดองและแตงกวาดอง

หากคุณหั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สวยงามสำหรับตกแต่งโอลิเวียร์หรืออาหารอื่น ๆ ซึ่งอาจรวมถึงส่วนผสมเหล่านี้

คุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสที่สวยงามจากแตงกวาดองสำหรับปีใหม่:

• ด้วยเหตุนี้แตงกวาควรหั่นเป็นวงกลมเป็นมุม

• เราเสียบไม้ไผ่เสียบเข้ากับแอปเปิ้ลแล้วใส่แตงกวาฝานลงไปทีละชิ้น กระจายชิ้นตามด้านต่างๆ หรือเป็นเกลียว ตามตัวอย่างแตงกวาสด

• ด้านบนของต้นไม้เป็นขอบของแตง แต่คุณสามารถแกะสลักดาวจากแครอทหรือโคนจากพริกแดงได้

DIY ดอกแตงกวา

ในการสร้างดอกลิลลี่อันงดงามจากแตงกวา คุณจะต้องใช้มีดที่บางและคมพร้อมใบมีดขนาดเล็กและคลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนนี้

• เรานำแตงกวาครึ่งลูกหั่นเป็น 2 ส่วนข้ามแล้วถอยกลับ 1-1.5 ซม. จากขอบด้านบนและด้านล่างทำฟันหยักยาวแล้วแนะนำมีดลึกเข้าไปในผลไม้ตรงกลาง ในตอนท้ายของการหั่นแตงกวาควรแบ่งครึ่งที่สวยงามเช่นนี้

• ถัดไปใช้มีดงอผิวที่ตัดเบา ๆ โดยปล่อยให้กรวยที่ถูกตัดออกบนพื้นฐานของแตงกวา

อย่างที่คุณเห็น การตัดแตงกวาอย่างสวยงามเพื่อตกแต่งไม่ใช่เรื่องยาก และถึงแม้ในครั้งแรกที่คุณไม่สามารถทำดอกไม้ที่สมบูรณ์แบบและองค์ประกอบอื่นๆ ของการตกแต่งอาหารได้ แต่ครั้งที่สองหรือสามคุณจะต้องยอมจำนนต่อการแกะสลักอย่างแน่นอน