Ferien er rett rundt hjørnet og snart kommer elskerinnen til det kommende året - den gule jordgrisen til sin rett. For å møte nyttår 2019 tilstrekkelig, må du nøye vurdere nyttårsmenyen på forhånd. Vi vil fortelle deg hva du skal lage nytt og interessant i villsvinets år.

Hva du skal sette på festbordet, hvordan unner gjester nyttårsaften. Med vårt utvalg Nyttårsoppskrifter med foto: festlig varmt og deilig, du kan enkelt og enkelt overraske gjestene med dine kulinariske ferdigheter. Gjør deg klar til å ta opp!

Rød fiskesalat med ost og sylteagurk Slange for det nye året 2019

Nylig svært populære fiskesalat Snake er ikke dårligere enn sine posisjoner av salater Olivier og Vinaigrette. Det må sies med en gang at slangesalat ikke bare er en ytre vakker rett som virkelig ligner en ekte slange, men også utrolig velsmakende, så jeg tror ikke bare barn vil glede seg over det de ser, men voksne vil ikke ha noe imot å prøve det, sørg for å lage den hjemme, dette er en fantastisk rett.

Videre bemerker vi at slangesalaten tilberedes enkelt og enkelt, hvis du leser nøye gjennom oppskriften og forbereder ingrediensene på forhånd. Så får du etter matlaging deilig og sunn rett som er raskt tilberedt. Vel, hvis du får denne deilige fiskesalaten, lett og uvanlig. OG

En interessant kombinasjon av rød fisk med pickles og ost vil forbløffe deg med smaken. EN utseende i form av en slange vil overraske gjestene dine.

Ingredienser:

• syltede agurker - for vekter;
• bearbeidet ost- 3 ost;
• poteter - 2 små poteter;
• kyllingegg- 2 egg;
• hermetisert rosa laks - 200 gram;
• greener - 1 haug;
• lett majones, fint salt og hvitløk - etter din smak.

Slik tilbereder du raskt og enkelt lakseslangsalat med ost og sylteagurk:

1. stadie. Til å begynne med må du koke potetene og eggene godt. Når det gjelder rosa laks, må den moses med en gaffel.

Trinn 3. Etter det, tilsett litt salt, hvitløk og lett majones til den resulterende massen.

Trinn 4. Deretter legger vi denne massen i en passende salatskål (etter å ha satt greener på den) i form av en slange. Skjær nå i små biter sylteagurk og dekorere salaten vår.

Trinn 5 Det gjenstår å lage tungen til slangen vår fra gulrøtter og øyne fra erter eller oliven.

Kjøttdeig zrazy på festbordet

Kjøtt og grønnsaksretter må være tilstede på bordet denne nyttårsaften. Tross alt vil ikke en eneste gris nekte å spise deilig mat. Zrazy er en rett som ble verdsatt og elsket av flere nasjoner på en gang. Den ble utarbeidet av litauere, hviterussere, polakker, ukrainere og, vel, russere.

Faktisk er zrazy en rett som er noe pakket inn i noe. Retten viser seg å være veldig velsmakende, men samtidig ganske høy i kalorier, så vær forsiktig. Du kan tilberede denne retten både på vanlig komfyr og i en mirakelgryte - en langsom komfyr.

Ingredienser:

• ris - 100 g;
• vann til matlaging av ris - 200 ml;
• hakket kjøtt - 300 g;
• løk - 1-2 stk;
• hvitt brød - 1 skive;
• melk - 50-100 ml;
• mel for utbening av zrazy - 50 g;
• solsikkeolje for steking av zraz - 30-50 g.

Matlaging av zrazy med kjøttdeig til nyttårsbordet:

1. Koking av ris
Vi vasker risen, legger den i en bolle, fyller den med vann i forholdet 1: 2 (1 mål ris og 2 mål vann), sett til koking.

2. Forberedelse av ingredienser for matlaging av zraz
Finhakk løken, ha den i en bolle.
Et stykke loff hell melk, la det trekke (1-2 minutter) og legg det i en bolle med løk.
Tilsett kjøttdeig (hvis kjøttdeigen var frossen, så må den først tines).

3. Blanding av ingredienser
Mens vi forberedte ingrediensene til zrazyen, skulle risen kokes. Avkjøl risen og fordel den på resten av ingrediensene i retten. Og bland alt grundig - du kan bruke en skje, eller du kan direkte med hånden.

4. Cooking kjøttdeig zrazy
Dryss mel på en tallerken. Vi tar en klump av den tilberedte blandingen av ris, kjøttdeig, løk og brød (størrelsen skal passe omtrent i håndflaten vår), ruller en ball ut av den og rull den i mel.

5. Stek kjøtt zrazy i en panne
Vi sprer emnene for zrazy på en oppvarmet stekepanne, smurt med solsikkeolje (eller i en multikokerskål). Vi steker kl lukket lokk(du kan også uten lokk, hvis det ikke finnes) til fullt forberedt(ca. 20 minutter i en panne eller 20-30 minutter i en slowcooker).

6. Servering på festbordet
Ferdigmåltid Kan serveres med tilbehør, eller for seg selv. Zrazy bør serveres varm, det viser seg veldig velsmakende. God appetitt!

Nyttårskalkun i tomatsaus

Kalkunkjøtt tilberedt på denne måten er spesielt saftig og velsmakende, og tomatsaus kompletterer det perfekt. Du kan tilsette provençalske urter i sausen, gjestene dine samlet ved festbordet vil definitivt like det! Sammensetningen av krydderet inkluderer: basilikum, merian, rosmarin, salvie, salt, oregano, timian og mynte.

Så du trenger:

300 g kalkunkjøtt,
1 gulrot
2 pærer
2-3 kvister persille,
2-3 ss tomatpuré,
noen spiseskjeer vegetabilsk olje til steking,
salt pepper,
1/2 kopp vann eller kraft.

1 st. en skje smør. Også, som jeg nevnte, tilsatte jeg krydderurter fra Provence, men dette er ikke nødvendig.

Hvordan lage mat ferie kalkun i en stekepanne i tomat:

1. Skjær kjøttet i små biter (skill kjøttet fra beina).
2. Finhakk løk, gulrot og persille.
3. Stek kjøttet i vegetabilsk olje til det er gyldent, salt, pepper.
4. Vi legger løk, gulrot og persille i pannen med kalkunen, tilsett tomatpuré og krydder der, hvis vi bruker det.
5. Hell kjøttet med vann eller buljong og la det småkoke på svak varme til det er stekt i ca 20 minutter.
6. Legg så til smør og la det småkoke i ytterligere fem minutter.
   Kalkun i tomatsaus er klar!

Svinekjøtt bakt i ovnen på nyttårsbordet

Kjøtt på fransk med poteter i ovnen

Kjøtt på fransk med poteter i ovnen - enkelt, smakfullt og solid måltid som ikke vil etterlate noen likegyldige. Hvis du legger til dette ferierett kremost, det vil vise seg veldig saftig og velsmakende, uten ord! Trenger å prøve!

Ingredienser:

• 400-500 g biffkjøtt,
• 2 pærer
• 0,5-1 kg poteter,
• 2-3 ss. majones skjeer,
• 100 g kremost(Ideell smeltet ost "Yantar")
• salt, pepper etter smak,
• 100-150 g hard ost(kan ikke brukes).

Hvordan lage mat:

Skjær kjøttet i tynne skiver og slå med en hammer. Salt, pepper etter smak. Vi kutter løken. Skjær potetene i tynne sirkler og salt.

Bland majones og kremost. Bland majones og ost med poteter.

Hell vegetabilsk olje på en bakeplate i et tynt lag. Vi sprer kjøttet på det, legger løken på kjøttet. Legg potetene på toppen, hell majonesen og ostesausen til overs fra potetene. Vi setter i en ovn forvarmet til 200 grader i ca 40-45 minutter.

Noen minutter før tilberedning, ta fatet ut av ovnen og dryss over revet ost. Sett i ovnen i noen minutter til. Kjøtt på fransk med poteter til nyttårsbordet er klart! Denne varme kjøttretten vil garantert bli hoveddekorasjonen på bordet.

Video: Salat for det nye året 2019 med kylling og ost "Santa Claus's Boot"

Calamari salat med selleri

Vi trenger:

• 2-4 stilker selleri (her, som du liker);
• sjømat (alt etter smak) denne gangen var det mange av dem, men generelt bør det være 1 wok-belastning eller litt mindre, "etter øyet");
• 1 liten løk;
• et lite stykke gulrot;
• ingefær (ca. 2 cm);
• 2-3 fedd hvitløk;
• chilipepper etter smak;
• olje til steking;
• 2 ss østerssaus;
• litt sjømatbuljong;
• salt.

Slik tilbereder du deilig blekksprut med selleri:

Vi skjærer sellerien (du kan skjære den i tynne staver, eller du kan bare skjære den på tvers i ca. 1/2 cm tykke skiver). Ha i kokende vann og kok i 3-4 minutter, kast sjømat i et dørslag.

Vi renser, kutter (hvis du har blekksprut), kaster dem i en separat panne med kokende vann. Når vannet koker igjen, slå av brannen, kast havkrypdyrene i et dørslag.

Hell litt buljong i en kopp (det kommer godt med for oss), skjær ingefæren i tynne strimler, løk med fjær, gulrøtter i tynne sirkler, hakk hvitløken, kutt chilien i en wok.

Vi smaksetter oljen: ha ingefær, hvitløk, chili, løk i. Når ingrediensene er litt stekt, tilsett gulrøtter, til sist selleri. Salt litt, tilsett Oyster saus, buljong, etter 1/2-1 min slå av, server umiddelbart en uvanlig sjømatforrett på festbordet.

Festsalat med kylling og valnøtter

Salat ingredienser:

• kokt kyllingbryst (kan røykes) - 1 stk;
• majones;
• grønt eple- 1 stk;
• persille;
• løk - 1 løk;
• salt;
• valnøttkjerner - 50 gram;
• egg - 3-4 ting;
• pepper;
• søt pepper - 1 stk.

Hvordan lage deilig mat kjøttsalat fra kylling med valnøtter:

1. Vi kutter løk og kylling i strimler.
2. Vi kutter den søte pepperen i terninger - veldig små.
3. Vi gni eplet med et grovt rivjern.
4. pund valnøtter.
5. Pisk egg med salt og majones, legg søt pepper, stek på en bakeplate egg pannekake.
6. Vi kutter pannekaken i strimler, gjør om til ruller.
7. Vi legger den på en tallerken i lag, sprer lagene med majones: kylling, skoldet løk, eple, nøtter.
8. Vi dekker salaten med eggruller, dekorer litt med urter.

Video: Nyttårsmat - fylte egg med fyll

Kjøttsalat Obzhorka med svinekjøtt

Salater, hvor hovedingrediensen er kjøtt, er alltid veldig velsmakende og tilfredsstillende. De er perfekte til feriebordet. En av disse rettene er Obzhorka-salaten. Sørg for å inkludere denne retten i nyttårsmenyen din i år for den gule grisen.

For å tilberede trenger du (for 3 porsjoner):

• Svinekjøtt (ca. 100-150 gram).
• fersk gulrot(en veldig stor eller to mellomstore) og fersk løk (to mellomstore eller ett stort hode).
• syltede agurker (helst hjemmelaget salting, men i ekstreme tilfeller kan syltede også brukes).
• Vegetabilsk olje.
• Majones (til salatdressing).

Hvordan lage salat Obzhorka - trinn for trinn oppskrift med bilde:

Svinekjøtt må kokes til det er mørt. Kjøttet skal være veldig mykt og skille i fibre. Riv gulrøttene grovt rivjern. Ha i en panne med vegetabilsk olje og begynn å steke.

Finhakk løken og legg i gulrøttene når gulrøttene er halvstekt. Gulrøtter bruker lengre tid på å steke, og legger du i grønnsakene samtidig kan løken brenne seg. Du kan steke grønnsaker i forskjellige panner eller etter tur.

Mens grønnsakene steker finhakker du kjøttet. kuttet i tynn halm eller pickles i terninger. Ferdige stekte grønnsaker må overføres til en tallerken og avkjøles helt.

Vi blander alle ingrediensene. La salaten stå i en time slik at ingrediensene trekker inn i hverandre. Før servering bør salaten krydres med majones. Den deiligste kjøttsalaten for nyttår 2019 er klar, behandle gjestene dine.

På en lapp! Det skal være rikelig med gulrøtter og løk. I prosessen med steking reduseres gulrøtter i volum, så det er bedre å steke mer umiddelbart. Kjøtt skal ikke dominere salaten. Forholdet mellom produkter bør være noe som dette: 1 andel - kjøtt, 2 andeler - stek, 0,5 andeler - agurker. Agurker bør legges til sist. Prøv salaten. Den skal være saftig og salt. Tilsett eventuelt flere agurker. Produktene kan ikke saltes. På grunn av majones og sylteagurk blir salaten ganske salt uansett.

Original salat med skinke og tomater uten majones

Salat ingredienser:

• Kyllingskinke 0,24 kg;
• Agurker agurk 5 stk.;
• Flerfargede tomater 2,5 stk.;
• Kokt mais - 295 g;
• Syltet savoiekål - 230 g;
• Løk ung posjert - 1,5 stk.;
• Tørket boletus - 6,5 stk.;
• Frukt: stikkelsbær - 4 stk.;
• Fol epi ost - 0,21 kg .;
• Tørkede paranøtter - 2,5 ss.;
• Ruccolasalat - 320 g.

Matlagingsmetode original salat med skinke:

Vask poteter kokt vann Etter det må alle grønnsaker skrelles. Og først etter det begynner vi å hogge. Finhakk kjøttet i ringer og hakk nøttene i en blender. Riv resten av ingrediensene i tilfeldig rekkefølge. tørket sopp vask i kokt vann, tørk og skåld i saltvann, kutt deretter i biter.

oppsett
Før servering tilbereder vi et brett eller en annen tallerken som vi legger ut de skivede agurkringene fra siden. Og på den andre siden av rettene legger vi agurken skåret i tynne skiver.
Deretter legger du grønnsaker, ost, sopp og kjøtt i en dyp bolle i en haug. Og legg appelsinskivene på toppen.

krydder
Ferdig salat krydre linfrøolje, tilsett balsamicoeddik og vanillin. Tilsett deretter en teskje halvtørr vin.

Innlevering til Nyttårsbord
Server salat med skinke, tomater og kål til bordet lunt. Før servering legger du persillekvister på tallerkener.

Nyttårsdessert: Ostekake

Delikat, myk, smeltende i munnen, samtidig veldig næringsrik og sunn - alle vil like cottage cheese cheesecake, uavhengig av alder og livssyn. I tillegg festlig dessert selv et barn kan lage mat.

Hvor og når ble ostekaken oppfunnet? Ostekake lages vanligvis med kremost. Navnet på denne desserten er oversatt fra engelsk - "ost" - ost, "kake" - pai. Imidlertid historie ostegodbit begynte lenge før kremosten kom. Selv i antikkens Hellas ble de behandlet med gjester ved forskjellige høytider og bryllup. Romerne ble også forelsket i cottage cheese cheesecake og de gjorde det ikke bare til en tradisjonell rett på bordene deres, men spredte den også over hele verden. Så ostekaken kom til England, hvis land på den tiden var en koloni av det gamle Roma. Det er derfor mange anser Foggy Albion for å være fødestedet til denne retten. Men da var ostekaken cottage cheese, og den ble laget ostekake i 1929 av Arnoldo Ruben - eieren av en av de mest kjente restauranter Torv. Restaurantbesøkende likte ostepaien så godt at oppskriften på tilberedningen har endret seg for alltid, ost har blitt den viktigste komponenten.

Ingredienser:

• fet cottage cheese ca 600 g;
• 200-300 g smuldrete kjeks- perfekt å bruke sandkaker;
• 200 ml rømme eller kremfløte;
• 100 g smør, mykt smør;
• 3 kyllingegg;
• opptil 200 g sukker;
• vanilje;
• sitronskall (det vil gi kaken en forførende kremaktig nyanse).

Oppskrift ostekake til nyttår:

La oss begynne å lage ostekake. Oppskrift ostemassepai involverer flere trinn:

• forberede deigen. Ta en kake og mal den til det dannes smuler. Dette kan gjøres med en blender. Vi kombinerer den resulterende massen med mykt, lett bukket smør og blander igjen alt grundig. For at deigen skal oppnå ønsket elastisitet, introduseres en del (halvparten) krem ​​eller rømme i den. Alt blandes tilbake, denne gangen for hånd;
• utarbeider skjemaet. Godt eltet deig legges i en bakebolle. For å gjøre dette smøres sistnevnte med smør. I følge oppskriften skal cottage cheese-kaken ha en appetittvekkende skorpe, noe vi skal gjøre. På veggene og bunnen av den tidligere tilberedte bakebollen jevnes et lag med flere centimeter kakedeig ut. Vi legger alt dette i kjøleskapet i 15 minutter;
• forberede fyllet. Til å begynne med må du føre den kokte cottage cheese gjennom en sil. Det må være fett. Ellers blir ikke kaken like smakfull. Tilsett egg, sukker, vanilje i den tilberedte cottage cheese. Vi blander alt med en blender. Deretter legger vi fløte eller rømme i blandingen, bland med en blender til en luftig, myk masse er dannet;
• ta formen ut av kjøleskapet. Hell ostemassefyllet i det og legg det på steking. Prosessen varer opptil 90 minutter ved en temperatur på 160 grader.

Viktig: ostekaken er veldig delikat, og derfor må den bakes i nærvær av vann i ovnen. For å gjøre dette, under skjemaet med en pai, et lag under, legg et annet bakeplate med væske.

I følge oppskriften serveres ostekaken kald, og avkjøles derfor sakte i ovnen med døren litt på gløtt. Ellers vil desserten sprekke.

Retten kan pyntes med fudge, smeltet sjokolade eller bare frukt. Den bør serveres med varm sjokolade, melk eller te. Alle sammen God appetitt!!!

Video: 5 oppskrifter på "noe nytt" på nyttårsbordet

Nyttår for innbyggerne på planeten er en veldig etterlengtet og favorittferie. Denne ene kvelden i året regnes som virkelig magisk. Et vakkert dekorert juletre, girlander, tinsel - alt dette skaper en stemning.

Men dette er ikke den eneste måten å skape nyttårsstemning på. Det er også nødvendig å på en ansvarlig måte nærme seg valget Nyttårsretter og borddekorasjon.

Mange husmødre forbereder seg maksimalt på denne ferien for å overraske venner og slektninger. Derfor må du vite hva "mesteren" av 2017 foretrekker.

2017 er året for den røde brennende hanen, dens symbolske farger er knallgul og karmosinrød. Derfor, for borddekorasjon og servering, er det å foretrekke å velge disse nyansene.

Symbolet på Brannhanen er veldig kvikk, men veldig kvikk og seriøs. Foretrekker naturlige og enkle oppskrifter. Derfor bør menyen for nyttår 2017 være enkel og velsmakende.

Servering

Det er ønskelig å dekorere bordet ikke bare med dekorative elementer, men også med retter. Grønnsaker skal stå på bordet, og ikke nødvendigvis ferske, syltede og akseptable. For å servere retter, bruk forskjellige grønnsaker, for eksempel kan kjøtt eller ostestykker legges på den.

Symbolet på den røde hanen godtar ikke tilstedeværelsen av plastfat på bordet, det må være laget av glass eller porselen, røde og gul-oransje nyanser.

Tilstedeværelsen av stearinlys på bordet vil legge til hygge og varme til atmosfæren. Du kan sette ett stearinlys i midten eller, hvis det ikke er små barn, i nærheten av hver enhet.

Varme hovedretter

For nyttår 2017 kan kylling ikke brukes i noen form, varme retter kan tilberedes av fisk, sjømat og kjøtt. Det er også ønskelig at rettene var fra lav-fett varianter kjøtt, mat skal være lett.

Når du lager mat, bruk så lite olje som mulig, nekt kjemikaliebutikksauser, samt majones.

Oppskrifter av originale varme retter for det nye året 2017

Varm reker i saus

Elskere vil elske denne oppskriften. kinesisk mat. Den varme retten blir ekstremt mør og lett.

Matlaging denne delikatessen Så:

1. Smelt smøret i en oppvarmet stekepanne, stek den hakkede hvitløken på den i bokstavelig talt 10 sekunder og hell i fløten;
2. Etter at sausen har kokt, legg ut de tinte skrellede rekene. La småkoke i 7 minutter. Råd! Reker skal ikke utsettes for varmebehandling, fordi de vil være "gummi";
3. Finhakk en rekke grønnsaker, legg til rekene og bland. La småkoke i ytterligere 2-4 minutter, slå av komfyren og la stå i pannen til å tykne.

Serveres varm i porsjoner på salatblader eller kok spaghetti eller ris som tilbehør.

Fiskefilet i rømmesaus

Denne varme retten vil appellere til elskere av tradisjonell russisk mat. Fisken er utrolig saftig og mør.

Ingredienser:

• 0,8 kg av hvilken som helst fiskefilet;
• 2 små løk;
• Vegetabilsk olje;
• en halv sitron;
• Pepper, salt, krydder til fisk;
• 250 ml rømme;
• litt mel;
• Grønt.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fiskefileten i porsjoner. Gni dem inn med krydder, salt og pepper. Saft presset fra en halv sitron, hell over skivene. La stå i denne formen i 1-2 timer;
2. Skjær løken i tynne halvringer. Smør en bakeplate eller en spesiell form med solsikkeolje (vegetabilsk) og legg løk på bunnen. Legg fisken med skinnsiden ned oppå løken. Sett i ovnen (ovnen) forvarmet til 185 grader, stek i ca 25-32 minutter;
3. Etter at tiden har gått, hell fisken med rømmesaus: tilsett salt, litt pepper til rømme, tilsett melet gradvis under omrøring slik at det ikke dannes klumper;
4. Sett brettet i ovnen/ovnen for å brune.

Fisk kan serveres på salatblader eller kokt ris som tilbehør. Legg filetbitene og strø over hakkede urter.

Britisk lam

Menn vil like denne oppskriften, kjøttretten er veldig tilfredsstillende, så du kan servere den som den varme hovedretten på nyttårsbordet 2017.

Ingredienser:

• 0,8 kg hvite eller røde poteter;
• 0,6 kg lam;
• 0,3 kg løk;
• 10 g tomatpuré;
• 55-65 g fett;
• Salt, krydder, laurbærblad jeg, allehånde;
• Noen få fedd hvitløk;
• Grønt (hva du enn liker)

La oss komme ned til den mest spennende prosessen - tilberede retten:

1. Skjær lam i middels biter, smak til med pepper, salt og krydder. La stå i marinaden i 1 time. På dette tidspunktet skjærer du poteter og løk i tynne skiver;
2. Legg kjøtt på bunnen i en ildfast form, legg løk og poteter på toppen. Dryss over pepper og salt. Gjenta lag til de originale produktene går tom;
3. Dryss alle lagene på toppen med urter blandet med hakket hvitløk;
4. Stek tomatpureen i en stekepanne i noen minutter for å få bort surheten. Rør tomaten i en liten mengde vann, tilsett litt salt og krydder. Hell kjøtt og poteter på toppen;
5. Retten tilberedes i gjennomsnitt 2 timer ved 180 grader.

Lam blir veldig mykt og mørt med så lang steking. Server i stort fat eller i en ildfast form.

Juleand med røde epler

Regnes som en av de klassiske russiske rettene. Egnet selv for de som følger en diett eller riktig ernæring.

Ingredienser:

• 1 andeskrott;
• 3 grønne mellomstore epler;
• ½ sitron;
• 80 g rømme;
• Krydder, salt, kanel, hvit pepper;
• Grønt.

Matlagingen ser slik ut:

1. 1. Skyll sløyd and innvendig og utvendig. Bli våt med et håndkle;

1. 1. Riv skroget på alle sider med pepper og salt;

1. 1. Skjær epler i mellomstore terninger, og sitron i tynne ringer. Dryss med krydder, kanel;

1. 1. Legg eplene i anda og fest hullet. Belegg overflaten av slaktkroppen med rømme;

1. 1. Varm ovnen til 185 grader, legg skroget på en bakeplate, bryst ned;

1. Stek i flere timer;
2. Deretter må du dekke skroget med folie og sette i ovnen i ytterligere 15-16 minutter.

Server anda på et festbrett. Du kan skjære skroget på forhånd eller servere det hele, dryss med urter rundt. Kokte poteter egner seg som tilbehør.

Carbonara

Det regnes som en av de mest populære og vanlige italienske varmerettene, som egner seg veldig godt til nyttårsaften 2017, så vel som for de som har liten tid igjen til å lage mat, men virkelig ønsker å overraske gjestene med en deilig rett. Hele forberedelsesprosessen tar ikke mer enn en halv time.

Ingredienser:

• 100 g spaghetti;
• 2 kyllingegg;
• 40-50 g hard ost (flere typer);
• 40 g bacon;
• Salt, pepper, krydder;
• Grønt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok spaghetti avhengig av sort i 7-11 minutter;
2. Riv på fint rivjern ost, slå med en mikser sammen med egg;
3. Skjær baconet tynt, stek i en stekepanne i solsikkeolje (vokser). Tilsett egg og ostemasse;
4. Tilsett spaghetti, bland forsiktig og la småkoke på svak varme.

Server i porsjoner på flate tallerkener. Dryss over revet parmesan og pepper. Legg greener rundt kantene.

Ratatouille på fransk

De som følger figuren, og heller ikke vil nyttårsferier for å få et par ekstra kilo, vil du like en av de varme rettene i det franske kjøkkenet - ratatouille. Det vil se flott ut på nyttårsbordet i 2017.

Måltidsingredienser:

• 1 kg tomat;
• 0,3 kg aubergine;
• 0,3 kg zucchini;
• 0,3 kg bulgarsk pepper;
• Hvitløk;
• timian, basilikum, rosmarin;
• Solsikkeolje (vegetabilsk);
• Pepper, salt.

La oss komme til den morsomme delen:

1. Aubergine og zucchini kuttet i ringer 2-3 mm tykke. Salt og la det trekke i 10 minutter, skyll deretter med kaldt vann;
2. Bland basilikum, timian, rosmarin med vegetabilsk olje. Tilsett hakket hvitløk;
3. Fjern frøene fra paprikaen og send den til et bakepapir uten å kutte. Stek i en halvtime i ovnen på 200 grader til skinnet blir mørkere. Legg i en pose med en termisk ventil, lukk den tett;
4. Etter at pepperen er avkjølt, må den skrelles, den skilles lett;
5. Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet og skjær deretter i mellomstore terninger;
6. Skjær den skrellede løken i halve ringer og stek i vegetabilsk olje til den er lysebrun;
7. Tilsett hakkede tomater, etter 10 minutter med stuing legg paprika til dem. La det småkoke i ytterligere 6 minutter;
8. Legg tomatsausen i et dypt bakepapir, deretter lag med aubergine med zucchini, smør lagene med en grønnsaks-urteblanding. Dekk med folie, send til en ovn forvarmet til 175 grader;
9. Bake over en time til ønsket mykhet;
10. Etter å ha fjernet folien skal grønnsakene stå i ca en halvtime.

Du kan servere på en vanlig rett eller i porsjoner. Du kan strø revet ost på toppen hvis du vil.

Kylling med oksetunge

Hvis du ikke er redd for hanens vrede og ikke vil endre dine etablerte vaner med kyllingretter, så neste oppskrift vil komme godt med. En slik rett vil passe perfekt for et stort nyttårsselskap for feiringen av 2017. Både den mannlige og kvinnelige halvdelen av gjestene vil like det. Kjøttet blir veldig saftig hvis du følger hele prosedyren.

Ingredienser:

• biff tungen;
• kylling;
• Løk;
• Soyasaus;
• Solsikkeolje (dyrket);
• Smør (ikke smørt) smør;
• 300 g champignon;
• Hvitløk;
• 50 g mel;
• 45 ml konjakk;
• 10 g sukker;
• 400 ml tørr vin;
• Krydder: timian, salt, pepper.

Vi begynner å lage mat ved å følge disse trinnene:

1. Kok i saltet vann biff tunge. Når den er klar kan den enkelt skrelles av. Send igjen til vannet i 5 minutter. Skjær den avkjølte tungen i tynne skiver;
2. Skjær kyllingen i biter, tilsett krydder og 50 ml soyasaus. Bland alt, la stå i en time. Stek deretter i vegetabilsk / olivenolje til en skorpe vises. Når alle bitene er klare, ta dem ut i en egen bolle;
3. Stek i smør, hakket løk i halve ringer;
4. Skjær sopp i skiver, legg løk og stek;
5. Legg i en dyp stekepanne eller varmebestandig tallerken: løk med sopp, hvitløk, tunge, legg kyllingbiter på toppen, dryss med mel på toppen;
6. Hell alt med konjakk, la det småkoke i 10 minutter;
7. Dryss over sukker og hell i vinen. La det småkoke i ytterligere 30-40 minutter.

Legg alt på en tallerken, og la den gjenværende væsken stå på bålet, la den tykne litt. Ved servering helles den resulterende sausen på toppen.

Kjøtt med ananas og ost

Kombinasjonen av kjøtt med ananas vil gi den varme retten en unik smak, og vakker dekorasjon med en uvanlig kombinasjon vil gi en enda mer festlig stemning for det nye året 2017.

Ingredienser:

• 0,5 kg svinekjøtt;
• 1 boks hermetisert ananas;
• 200-220 g hard ost;
• Solsikkeolje, salt, pepper.

Vi følger disse trinnene:

1. Riv ost på et grovt rivjern;
2. Skjær kjøttet i små skiver, og bank det deretter med en kjøkkenhammer. Tilsett salt og pepper;
3. Legg kjøttet i en dyp panne, smurt med olje. Legg på toppen hermetiske sirkler ananas. Stek på 180 grader i 40 minutter. 5 minutter før klargjøring, ta ut en bakeplate med kjøtt og dryss med ost.

Retten kan serveres som en selvstendig rett eller som tilbehør, du kan lage en lett grønnsakssalat.

Uansett hvilken rett som er valgt for det nye året 2017, må den tilberedes med kjærlighet og humør, bare på denne måten kan en original rett oppnås fra en enkel oppskrift.

Hva du skal møte, hva du skal lage mat på bordet, hvordan dekorere huset.

Fra barndommen råder et ordtak som er kjent for oss alle, å forberede en slede om sommeren og en vogn om vinteren, det vil si å ta vare på alt på forhånd. For å gjøre nyttårsferien til en suksess, er det også verdt å tenke på hvordan du feirer dem, hva du skal servere på bordet og hvilket antrekk du skal velge.

Nyttår 2017, året for hvilket dyr

I følge den kinesiske Xia-kalenderen er nyttåret 2017 Yin feminint, styrt av Ild-elementet og dyrekretsen Rooster. Dermed er det nye året 2017 året Brannhane(Yin), og dens karakteristikk bestemmes av symbolene som den kontrolleres under.

Hanen i kinesisk mytologi er et tegn som er preget av innsikt, organisering, pedanteri, ansvar, årvåkenhet og nøyaktighet. En av de mest karakteristiske trekk Hane er hans konservatisme og kjærlighet til orden. Derfor, i Ildhanens år, bør man ikke forvente revolusjonerende gjennombrudd eller globale transformasjoner. Hanen vil prøve å sette ting i orden der den rastløse apen, vertinnen fra året før, gjorde et rot.

Til tross for alle sine dyder kan Ildhanen være arrogant og arrogant, sta, kresen, innbilsk og har en forkjærlighet for bravader. Derfor kan 2017 av Fire Rooster være svært vellykket for ambisiøse showprosjekter og vellykkede foretak i underholdningsindustrien. Men betydelige gjennombrudd på det vitenskapelige feltet i år bør ikke forventes, for dette har den konservative og arrogante Rooster ikke nok mot eller tålmodighet.

Elementet av Brann i det nye året 2017 vil bli myknet opp av Yins natur, så alle internasjonale motsetninger fra forrige periode må mykes opp: de motsatte kreftene vil endelig begynne å søke kompromisser og prøve å komme til enighet. Verdenssystemer (finansielle, økonomiske, sosiale og religiøse) vil begynne å ordne seg, strebe etter balanse og balanse.

Året 2017 av Fire Rooster lover gunstige forhold for utvikling av bransjer som er beskyttet av brannelementet: produksjon av metall, elektriske varer, showvirksomhet, Catering og gassindustrien. Oljeprisen er spådd å stige og stabilisere seg. Men for næringene knyttet til treet vil året være ugunstig, siden Ilden ødelegger treet. Det kan oppstå problemer i møbelindustrien, papirindustrien, forlag og bokhandel, planteproduksjon og konstruksjon.

Brannhanen lover ikke på det nye året 2017 katastrofer relatert til land eller vann: jordskjelv, tsunamier, flom. Men alt som er forbundet med brann kan skje: vulkanutbrudd, eksplosjoner eller store branner.

Generelt forventes det nye året 2017 som en tid for stabilisering og orden i verden, en tid for forsøk på å komme til enighet, en tid for mennesker å innse ansvar for det de gjør både på nivået av deres personlige skjebne og kl. nivået på deres land og kontinenter.

Nyttår 2017, hva du skal møte

Det har allerede blitt en tradisjon i vårt land å velge et antrekk til en nyttårsfest i samsvar med smaken til dyrekretsen - eieren av det kommende året. Og siden tradisjonen har utviklet seg, la oss finne ut hva som er bedre å kle seg ut for å ønske velkommen til 2017-året for brannhanen.

Elementet i det nye året 2017 er Brann, og dette betyr at alle nyanser av brennende farger vil bli holdt i høy aktelse i feriekjoler, det er han som vil sette tonen for bildet ditt. For å glede hanen, er det slett ikke nødvendig å kjøpe eller sy en lys skarlagenrød kjole. Tross alt, hvis vi ser på brannen, vil vi se der en hel palett av farger fra dyp rød til blink av oransje og gul. Så festantrekket ditt kan lages i alle nyanser av rødt, gult eller oransje, avhengig av hvilken farge som passer deg best. Røde nyanser kan kombineres med smaragdgrønn, dypblå, rik brun eller hvit.

På nyttårsfesten ønsker enhver dame å skinne, men ikke glem pragmatismen og forfengeligheten til Hanen. Vurder disse funksjonene når du velger et antrekk for nyttår 2017, og ikke bruk for mye på nye klær - den forsiktige hanen vil ikke like det. Det er fortsatt ikke verdt å ta på seg, som den berømte sangen sier, "alt det beste på en gang", det blir for mye - de kan begynne å le av deg, og den innbilske hanen liker ikke latterliggjøring. Hva kan anses for mye på en festlig måte? Det blir en byste hvis du bruker smykker med en rød kjole, spesielt store. Tross alt er en rød kjole i seg selv et objekt som tiltrekker alles oppmerksomhet, og smykker vil bare gjøre bildet ditt billig og vulgært. Smakløst utseende og kjolen er det også stor kvantitet dekorative detaljer, og til og med brukt med sko på en tolv centimeter lang stiletthæl. Husk også at komplekse, høye frisyrer umiddelbart gjør utseendet ditt til "a la bust", i tillegg vokser de mye. Hold deg unna utskeielser, prøv å kle deg på en slik måte at antrekket ikke overskygger deg, men bare gunstig understreker din verdighet.

Astrologer anbefaler i det nye året 2017 av Brannhanen å unngå klær med "katt"-trykk: flekkete leopard og stripete tiger, da hanen ikke liker katten for mye. Og ikke bruk sølv til ferien, gull eller perler ville være det beste valget. Vel, og viktigst av alt: for ikke å se latterlig ut, og som vi husker, liker hanen ikke dette veldig godt, velg et festlig antrekk i samsvar med stedet for festen, gjestekretsen og graden av formalitet av arrangementet. Enig, du vil se morsom ut på festbordet i landet kledd i en lang silkekjole på gulvet! Og en dyp utringning eller en ekstrem mini vil være helt malplassert i selskap med kolleger eller i en krets der representanter for den eldre generasjonen er til stede, for eksempel foreldrene til kjæresten eller mannen din.

Menn kan også glede Brannhanen ved å ha på seg et knallbrunrødt slips, gullmansjettknapper eller en rødbrun genser til ferien.

Nyttår 2017: hva skal jeg lage mat? Hva skal på bordet?

Nyttårsmiddagen er ikke bare en fest, den skal være spesiell, for det er ikke for ingenting de sier: "Som du møter året, så vil du bruke det." Hva skal du servere til festbordet for det nye året 2017?

Når du velger en meny for en nyttårsmiddag, la oss huske at året for Brannhanen kommer, og Hanen symboliserer husstell og velstand i kinesisk mytologi - som betyr at en festmiddag skal være solid, men uten dikkedarer og overdreven dikkedarer. Preferanse bør gis til enkle retter, det er best hvis det er tradisjonelt Nasjonalt kjøkken. For ikke å forstyrre hanen, er det bedre å ekskludere kyllingretter fra festmenyen, samt nekte å bruke halvfabrikata og ikke servere hermetikk til middag.

Som forretter kan du tilby gjestene tradisjonelle salater til det russiske feriebordet. Hvis du vil ha noe originalt, kan du prøve å servere en kjent tradisjonell rett i en ny form, for eksempel kok sild "under en pels" ikke i lag, men i form av en rull. Hvordan dekorere salaten for det nye året 2017 se. I tillegg til salater serveres kalvegele el gelé fisk. Kompletterer perfekt de festlige middagsrullene fra pannekakedeig med laks eller kaviar, potetreir med kjøtt eller soppfyll, tomater med sennepsdressing, marinert fisk eller slått fisk. Det er bedre å servere til bordet på tampen av året for Fire Rooster korn brød, og de husmødrene som ønsker å glede den stolte fuglen spesielt kan lage mat til Gala middag salat med spiret hvete, rug eller linser.

For varmt kan du tilberede fisk, svinekjøtt, biff eller lam. Drømmer du om å overraske gjestene og er klar til å bruke minst to timer på å tilberede hovedretten, så kan du sikte på en hel pattegris bakt i ovnen med poteter og kål, lam med grønne bønner eller fylt gjedde. Og hvis du vil lage en deilig hovedrett uten å bruke for mye tid på det, så server krydret kalvekjøtt med tørket frukt til en festlig middag, ribbe v honningsaus, gjedde bakt med grønnsaker eller laks i sennepssaus. Som tilbehør til kjøtt kan du servere bakte poteter, kål i tomat el rømmesaus, lapskaus grønne bønner eller grillede grønnsaker. Ferske, bakte eller dampede grønnsaker, kokte eller stekte poteter krydret med persille og selleri, smuldrete ris er godt til fisk som tilbehør.

En festmiddag til ære for at Brannhanen kommer i 2017 må absolutt avsluttes med en dessert av hjemmebakst. Det kan være duftende. hjemmelagde kaker, skåret i form av stjerner, den mest delikate sjokoladerull med nøtter eller yoghurtkake. Hvis du vil servere en fruktdessert på bordet, så hold det enkelt og upretensiøst. Det kan være fruktsalat, pærer bakt i vin, fersk jordbærcreme brulee eller epler bakt med honning i tyttebærsaus. Når det gjelder drinker, vil Rooster sette stor pris på de hjemmelagde fruktdrikkene og likørene som serveres ved bordet.

Nyttår 2017 hvordan dekorere huset

Interiørdesign har en alvorlig innvirkning på selvoppfatningen og følelsesmessige tilstanden til en person, som er grunnen til å lage festlig stemning Vi streber etter å dekorere hjemmet ditt, bringe variasjon til det kjente miljøet.

Eieren av den nye 2017 Fire Rooster er en elsker av orden, han er pedantisk og nøyaktig i alt, derfor, før du fortsetter å dekorere interiøret, bør du ordne i huset generell rengjøring. Sorter ut ting i skap og pantries - kast søppelet, og ordne gjenværende gjenstander pent ved hjelp av moderne oppbevaringssystemer. Flytt møblene bort og fjern støvet der det har samlet seg i flere måneder og til "hendene ikke nådde" - og først da gå ned til den festlige interiørdesignen.

Nyttår 2017 av Fire Rooster er best møtt med familie og venner i et hus dekorert med rustikke elementer. Har du en brodert pute, et lappeteppe og håndklær trimmet med heklede blonder som samler støv et sted i skapet ditt? Flott, det er det du trenger. Få frem en linduk og servietter, flettede kurver, lerkar, en pose med stoffrester og en boks med knapper – og begynn å skape.

Det er best å dekorere juletreet for nyttår 2017 i en øko-stil - for dette henger vi vakkert dekorerte friske og kandiserte frukter på grenene, kaker bakt i form av forskjellige figurer, pepperkaker, søtsaker, kanelstenger bundet med røde bånd, forgylte kongler og nøtter. Og under juletreet ved siden av julenissen og snøjomfruen la vi en figur av en hane og en leirkrukke med spiret korn.

Du kan også dekorere juletreet til feiringen av det nye året 2017 med håndlagde leker. Et juletre dekorert med figurer skåret ut av filt vil se bra ut: det kan være snøflak, støvler og votter, snømenn, Karnevalsmasker, engler og mye mer, hva er nok for fantasien din. Vel, hvis du ikke er klar for slike eksperimenter og vil dekorere juletreet ganske tradisjonelt, så gi preferanse til leker og baller med røde og gyldne nyanser, og sørg for at det ikke er figurer av rovdyr på juletreet.

Kompletter det festlige designet med komposisjoner av granpoter og originalt dekorerte buketter av døde vedgrener, og bygg et dekorativt rede på et iøynefallende sted. Legg røde epler pakket inn i gullfolie for å bringe velstand og lykke til huset i det kommende året. sjokolade egg og mynter.

Bord for Gala middag kan også serveres ved hjelp av elementer fra livet på landsbygda. Dette betyr ikke at gjestene skal sette treskjeer og keramikkskåler. Hanen vil være ganske fornøyd hvis du legger en vakker linduk, plasserer lys i keramikk- eller trelysestaker på bordet og legger gjestenes redskaper i originale tynne burlap-konvolutter.

Barn født i ildhanens år

Ifølge kinesiske astrologer er karakteren og skjebnen til hver person i utgangspunktet forhåndsbestemt av tidspunktet for fødselen hans, og for å finne ut skjebnen må du beregne din personlige binomial. Denne oppgaven er bare mulig for spesialister i horoskoper, men bare ett fødselsår kan allerede forutsi hvilke personlighetstrekk en person vil ha, hvilke evner han vil bli begavet med og i hvilke typer aktiviteter han vil være mest vellykket. Hva venter barn født i Brannhanens år?

Hanen er kanskje den mest kontroversielle og ekstraordinære dyrekretsen i det kinesiske horoskopet. På den ene siden viser han autoritet, rettframhet, praktisk og konservatisme, høy grad av ansvar og organisering opp til pedanteri. På den annen side demonstrativitet, forfengelighet, skryt og kresen. Selv om kinesiske astrologer finner en ganske enkel forklaring på dette: enhver positiv kvalitet i en overdreven form begynner å fremstå som en negativ. Så overdreven organisering og kjærlighet til orden fører til fengsling overfor andre, og baksiden av autoritet er despoti og forfengelighet.

Barn født i Ildhanens år kan, avhengig av fødselsmåned, -dag og -time, manifestere seg enten som rolige, noe lukkede, sedate, fornuftige og kloke individer, eller som omgjengelige, omgjengelige med velutviklet intuisjon. , men noe vindfulle folk . Førstnevnte vil kunne bevise seg og lykkes i slike yrker som er knyttet til teknologi, samt hvor utholdenhet, nøyaktighet og samvittighet kreves. Dette er ingeniører, designere, IT-spesialister, programmerere og arkitekter. Sistnevnte må få muligheten til å vise sin demonstrative natur og tilfredsstille sitt behov for å være i søkelyset. Slike barn i fremtiden den beste måten vil kunne realisere seg i kreative yrker eller idrett. Dette er fremtidige talentfulle skuespillere, dansere, sangere og regissører, journalister og radioverter, predikanter, showmenn og idrettsutøvere. Disse barna bør gis muligheten så tidlig som mulig til å realisere ønsket om å være gjenstand for alles oppmerksomhet – avhengig av deres tilbøyeligheter, ta dem med til en danse- eller idrettsskole, til et sirkus eller til et teaterstudio.

Barn født i ildhanens år trenger virkelig ros for å føle seg komfortable og trygge. Foreldre til barn født under hanens tegn må huske at barna deres er veldig følsomme, overfølsomme for kritikk, spesielt uttrykt i en taktløs form, og det er veldig vanskelig for dem å håndtere sinne. Derfor bør voksne velge ordene sine veldig nøye, kritisere oppførselen til en baby som er født under hanens tegn, ikke være redd for voldelige manifestasjoner av raseri og lære barnet å utløse sinne på riktig måte for ikke å skade andre.

Kjennetegn på det nye året 2017 i henhold til det kinesiske horoskopet

Det kinesiske horoskopet, som bestemmer at hvert år "tilhører" et bestemt dyr, ble opprettet for mer enn fire århundrer siden. I Kina ble horoskopet, basert på inndelingen av tid i sykluser og tildelingen av visse egenskaper til hver syklus, tatt svært alvorlig. Så den kinesiske keiseren tok ikke en eneste mer eller mindre viktig beslutning uten å sjekke kalenderen og horoskopet, og før ekteskapet, ved hjelp av personlige horoskoper, ble det funnet ut om de nygifte ville være kompatible, og først da ble avgjørelsen tatt. laget om bryllupet.

Et vakkert dekorert nyttårsbord har alltid vært vertinnenes stolthet. Finn ut hvilke retter du skal lage for å interessere den røde hanen og overraske gjester med kulinariske mesterverk i denne artikkelen.

På festlig bord tilstede ulike retter tilberedes på forhånd og pyntes før servering. Den raske og lunefulle røde hanen, et symbol på det kommende året, krever også oppmerksomhet til sin person. Du kan få hans støtte ved hjelp av talismaner. Og selvfølgelig bør du ta vare på rettene som tilbys gjestene. De skal være fargerike og lyse, som fjærdrakten til en fugl; lett og innholdsrik nok grønnsaker; enkel i utførelse - landsbyboeren Rooster er ikke vant til utenlandske retter og vil neppe bite på herlighetene. Dette betyr ikke at du helt trenger å forlate de unnfangede oppskriftene. Bare tilbered noen få retter som vil glede den røde hanen, og prøv å få gjestene til å prøve hver av dem.

varmere

Poteter med svinekjøtt, ost og grønnsaker

For å forberede dette enkel rett du vil trenge:

• potet;
• kjøtt (etter din smak);
• sitron;
• tomater;
• majones;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Poteter kuttes i tynne tallerkener og legges på en bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, saltet. Deretter legges kjøttet ut, piskes og lagres i majones med tilsetning av sitronsaft i en halv time, saltet. Deretter et lag med tomater, kuttet i ringer, og et lag løk. En pels er plassert på toppen revet ost, vannet med majones, fortynnet varmt vann. Bakeplaten dekkes med folie og settes i ovnen ved en temperatur på 180C i 40 minutter. Før servering pyntes retten med friske eller tørkede urter.

Grøt i et gresskar

bakt duftende gresskar pynt bordet og overrask gjestene, og grøten blir saftig og smuldrende. Du vil trenge:

• mellomstor gresskar;
• hirse;
• sukker;
• salt;
• smør;
• nøtter;
• rosin.

Toppen kuttes av gresskaret, frø og filmer renses innvendig. Vasket hirse, rosiner, sukker, salt helles i opptil halvparten. Smørstykker legges på toppen. Alle ingrediensene blandes forsiktig og helles med melk. Det skal dekke grøten. Gresskaret legges på en bakeplate med tilsetning varmt vann. Grøten lukkes med en kuttet topp, og retten sendes til ovnen i omtrent en og en halv time ved en temperatur på 180C. Ikke glem å tilsette vann til bakeplaten slik at gresskaret blir saftig og ikke brenner seg. Ferdig grøt vannet med honning og drysset med knuste valnøttkjerner.

Lam i en kjele

Nok en oppskrift på en varm rett som vil imponere gourmeter.

• ferskt lam;
• potet;
• hvitløk;
• grøntområder;
• tomatpuré;
• karve;
• pepper;
• salt;
• Laurbærblad;
• vegetabilsk olje eller fett.

Lam kuttes i små biter og legges i en tallerken smurt med vegetabilsk olje eller fett. Salt, pepper og knust spisskummen tilsettes. Deretter kommer et lag med potetringer, som også er lett saltet og drysset med hakket løk. Lag gjentas flere ganger. Hakket hvitløk og grønt helles på det siste kjøttlaget i et tynt lag. Tomatpuré fortynnes i et glass vann (etter smak) og tilsettes i pannen. Du må småkoke på lav varme i to timer med lokket lukket.

Salater

Grønnsakssalat

Det er ingenting enklere og sunnere enn deilig ferske grønnsaker. Skjær favorittgrønnsakene dine i små terninger, krydre oliven olje, salt, pepper og lag en grønn dekorasjon på toppen som viser en hane. Til serveringsskåler kan du bruke ostekurver. Harde varianter av ost, revet på et grovt rivjern, legges ut i en panne og stekes lett. Den resulterende pannekaken legges på en liten krukke og en tallerken dannes. Du kan legge salat i den, så vel som fersk frukt og grønnsaker. En spiselig tallerken vil garantert muntre opp gjestene dine.

Salat med rød fisk og kaviar

• laks svak salting;
• kokt kylling og vaktelegg;
• oliven;
• majones;
• grøntområder;
• salt;
• pepper;

Salaten settes sammen som følger: egg skal rives på et fint rivjern (proteiner separat fra eggeplommer), bland en del av proteinene med majones, legg ut det første laget, legg eggeplommer litt smurt med majones på toppen. Det neste laget vil være laks, kuttet i små terninger. Deretter skiver oliven, resten av fisken, ost, de resterende proteinene. Toppen er dekorert med rød kaviar, et halvt vaktelegg er plassert i midten. Toppen rundt omkretsen kan dekkes med olivenskiver, og basen kan dekoreres med de resterende halvdelene av et vaktelegg.

Fylte egg

• kokte kyllingegg;
• Champignon;
• smør;
• majones;

Sopp finhakkes og stekes i smør, deretter finhakkes grønn løk, og alt sammen stekes i ytterligere to minutter. Plommene gnis på et fint rivjern og blandes med sopp, løk og majones. Det resulterende kjøttdeig blir saltet og lagt i egghalvdeler. Toppet med en kvist persille eller dill.

Drikkevarer

Festlig fest klarer seg sjelden uten sterk drikke. Champagneglass kan dekoreres med lyse perler eller knytte røde satengbåndsløyfer. Brus kan lages av frukt og grønnsaker.

Bland banan, appelsin, pæreskiver i en blender og tilsett litt vann. Pynt glasset med en appelsinskive og et sugerør med en paraply.

Sitron, banan og kiwi males i en blender eller kjøttkvern og helles i glass. Dette deilig dessert vil være smaken til gjestene og vil øke immuniteten.

Foran en lang Kald vinter. Mimre om sommeren og skjem deg selv bort fruktcocktail. Kiwi, banan, eple, ingefær skrelles, drysses med sitronsaft og blandes i en blender med honning. Jordbær, honning og mynte males også. To pureer tilsettes vekselvis i glassene. En lys og fargerik drink er klar. Dens utsøkte smak vil bringe hyggelige minner og tiltrekke seg oppmerksomheten til årets symbol med sine naturlige sommerfarger.

Borddekking

En lys duk laget av naturlig stoff med broderte mønstre vil understreke den festlige atmosfæren, og servietter med et bilde av en hane vil glede årets eier. Friske blomster i en vase vil dekorere rommet, og en vakkert dekorert frukt- og grønnsaksplate vil ikke la noen være likegyldige. Tilstedeværelsen på bordet av tregjenstander, så elsket av den røde hanen, vil bringe lykke til hjemmet ditt. Sett en flettet bolle med brød, server varm på et trebrett og nyt smaken og aromaen av kokte retter. Lys Julelys, opplyst rundt omkretsen av bordet, vil skape en atmosfære av en uvanlig og magisk natt der

Det kommende året 2017 avholdes i regi av Hanen, noe som betyr at utviklingen av festbordsmenyen bør tas på alvor. Det er bedre å ikke lage den tradisjonelle bakte kyllingen, som alle er vant til å spise ved nyttårsbordet, for ikke å irritere "kongen". Du bør koble fantasien din og tenke på hvilke varme retter for det nye året 2017 som vil passe på festbordet. Det blir det om originale og spektakulære varme ferieforretter, ved å forberede dem vil du demonstrere dine kulinariske talenter til familie og venner.

Oppskrifter på kjøttretter til nyttårsbordet

Hvilke kjøttretter tilberedes oftest til et festlig bord eller til en familiebankett? Selvfølgelig, steker, koteletter, koteletter, kjøtt på fransk, kjøtt med saus eller bakt i form av kokt svinekjøtt. Imidlertid er det mange andre sinnsykt deilige varme snacks som du kan glede dine kjære.

Du vil trenge:

• indrefilet av svin- 1 kg;
• krydder - tørkede urter (rosmarin, timian, basilikum, koriander);
• fransk sennep - 3 ss. skjeer;
• hvitløk - 5 fedd;
• mel, solsikkeolje - 1 ss. skje
• salt, sort pepper - som du vil.

Skyll kjøttet med kaldt vann og tørk. Gni inn indrefileten med krydder, salt, pepper, presset hvitløk. Bland sennep, honning, mel og smør i en dyp tallerken, gni kjøttet med den resulterende massen. Pakk inn indrefileten med matfilm og sett i kjøleskap i 2-3 timer. Stek i hylsen ved 180°C i 1,5 time.

Gjestene dine vil ikke glemme det elegante, rik smak

Svinerull med bacon og sopp

Som en varm rett for hanens år vil den se fantastisk ut på festbordet. svinerull. Alt kan pakkes inn i kjøtt: sopp, ost, grønnsaker, svisker, nøtter, bacon, skinke og til og med egg. Til tilberedning av kjøtt rull fylt med sopp og bacon du trenger:

• 1,5 kg svinenakke(ikke for bred) eller lend;
• litt grønnsaker og smør;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 70 g hard ost;
• 0,5 kg champignon;
• 200 g bacon;
• salt, krydder.

Kombiner grønnsaker og smør i en veldig varm stekepanne, og stek deretter i den hele stykket kjøtt i 5 minutter til det er gyldenbrunt.

Kjøttkake deilig både varmt og kaldt

Lag fyllet: brun den hakkede løken i en panne, tilsett soppen som er hakket i små tallerkener. Til slutt, send tynne skiver bacon til pannen. Tilsett revet ost til den røde massen som er klargjort - det vil gjøre konsistensen til fyllingen tyktflytende, slik at den fester seg bedre i rullen.

Lag et dypt kutt i den tykkeste delen av kjøttet for å lage en konvolutt, og fyll den med den resulterende fyllingen. Form en tett rull, stram kantene med en tråd, pakk inn i folie, sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 1,5 timer.

Kalvekjøtt i butterdeig

Du vil trenge:

• indrefilet av kalve - 0,5 kg;
• ferdig butterdeig- 250 g;
• champignoner - 150 g;
• løk - 1 stk;
• grønnsak, smør - 2 ss. skjeer;
• pepper, salt - som du vil.

Hakk løk og sopp så fint du kan. Stek dem enkeltvis til de er pent brune. Kombiner sopp med løk, smak til med salt og pepper. Gni kjøttet på alle sider med salt og eventuelt krydder, stek det helt i en panne på høy varme til det er brunet.

Kjevle ut deigen tynnere, gi den en form litt lengre enn et kjøttstykke. Legg løk-soppfyllet på deigen, fordel den jevnt, og legg kjøttet oppå den. Pisk proteinet, pensle kantene på deigen med det og rull sammen rullen, legg den på en bakeplate: sømmen skal være nederst. Pisk proteinet, smør deigen med det. Sett i en godt oppvarmet ovn i en halv time, reduser deretter temperaturen til 150 ° C og stek rullen i ytterligere 20 minutter.

Server retten i porsjoner tomatsaus eller fransk sennep

Ribbe bakt i granateplesaus

Du kan lage denne varme retten til nyttår både fra svineribbe og fra lam eller biff. Det vil ta omtrent 1 kg ribbe, samt:

• tørkede urter - safran og rosmarin;
• granateple tykk saus- 5 ss. skjeer;
• hvitløk - 4-5 fedd;
• løk - 1 stk;
• soyasaus - 3 ss. skjeer;
• sitron - 1/2 del;
• salt, svart, rød pepper.

Vask de forhåndsforberedte delte ribbeina, fjern filmene. Hakk hvitløk og løk så fint som mulig. Forbered marinaden: bland granateplesaus med sitronsaft, tilsett saften av en halv sitron. Gni ribba med krydder, løk og hvitløk, og dypp deretter i sursøt marinaden. De trenger tid til å marinere - 5-6 timer. Stek så i ovnen på 200°C i ca en halvtime.

Server ribba pyntet med granateplefrø og sesamfrø

Hva slags fugl kan serveres for hanens år

Det er bedre å ikke lage en kylling på natten av året for hanen, men hvis du virkelig vil ha fjærfekjøtt, kan ikke mindre smakfullt og sunt kalkunkjøtt erstatte kylling. Hvis du vil ha noe mer kalori - kok and, og elskere magert kjøtt gås stuet med grønnsaker vil være etter din smak.

Kalkun i appelsin ingefærøl

Det er veldig pent og høytidelig rett med en subtil, elegant smak som vil komme godt med på alle julefestene. Det er ganske arbeidskrevende, men resultatet er verdt det. Du vil trenge:

• kalkun, veier 4-5 kg;
• appelsiner - 3 stk. eller ferskpresset juice fra dem - 2 kopper;
• smør - 150 g;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• ingefærrot;
• krydder - Provence-urter, kanel, nellik, rødmalt pepper;
• hvitløk - noen fedd, etter smak.

Vask kalkunen, tørk den, gni hvitløken på et fint rivjern. Dryss fuglen med salt, hvitløksgrøt og provençalske urter la marinere. I mellomtiden tilbereder du den oransje ingefærølen. Press saften fra 3 appelsiner (du får ca 1,5-2 glass juice), hell i en kjele, sett på brann. Skrell ingefærroten og riv den på et fint rivjern 1 ts. produkt.
Til oppvarmet appelsinjuice tilsett ingefær, smør, krydder og sukker etter eget valg, bland godt. La sausen småkoke litt, rør hele tiden. Drypp kalkunen med appelsinøl og sett inn i ovnen.

Kjøttet er mørt, søtt, med en elegant karamellskorpe

og 4-5 timer ved en temperatur på 180-200°C. Det er bedre å velge en dyp bakeplate, siden du hvert 20. minutt vil vanne fuglen med saus slik at den er godt gjennomvåt med den.

Nyttårs "Beer Goose"

Denne retten vil ikke bare bli verdsatt av ølelskere, men også av alle de som elsker deilig tilberedt fjærfekjøtt. Du vil trenge:

• gås - 3 kg;
• løk - 2-3 hoder;
• lett øl - 1 l;
• salt, sort allehånde, laurbærblad - etter øyet.

Det er bedre å kutte gåseskrotten i biter og fjerne alt overflødig fett. Denne fuglen har ganske tøft kjøtt: den vil rett og slett ikke bake hvis du koker den hel. Send den hakkede gåsen til en dyp stekepanne over høy varme til det dannes en appetittvekkende skorpe. 10 minutter før du slår av brannen, salt og pepper fuglen godt, tilsett løken kuttet i halve ringer. Når gåsen med løk blir appetittvekkende, overfør kjøttstykkene til en stekeovn eller stek, hell øl og la det småkoke på svak varme i 1-1,5 time.

Unik smak vil ha en rett tilberedt av fjærfe

Ikke bekymre deg, all alkoholen vil smelte, og bare originalen blir igjen, behagelig smak og kjøttet blir mørt og mykt.

Bakt and med epler, ris og svisker

Etter å ha tilberedt en så varm rett til det nye året, vil du umiddelbart motta kjøtt og en siderett, som er veldig praktisk og velsmakende! Dette krever følgende ingredienser:

• and - 2 kg;
• ris - 300 g;
• svisker - 100-150 g;
• epler - 2 stk.;
• salt, pepper, hvitløk - som du vil.

Gni anda med en blanding av salt, pepper og presset hvitløk. Kok risen til den er halvkokt, tilsett litt salt i vannet. Damp svisker i noen minutter i kokende vann, skjær den i strimler. Bland ris med svisker, fyll anda med den resulterende massen. For å unngå at fyllet faller ut, sy opp skinnet eller fest det forsiktig med tannpirkere. Plasser fuglen i den forvarmede ovnen i en dyp ildfast form med de skivede eplene på sidene. Fett vil skille seg ut fra anda, ikke glem å vanne fuglen med det hvert 20. minutt. Koketid - 1,5 timer ved en temperatur på 220 ° C.

Skjær fuglen i biter, legg risen på et fat, dekorer med urter

Varme fiskeforretter på nyttårsbordet

Tenker på hvilke varme retter du skal lage til det nye året, ikke glem fisk og sjømat. Å tilberede denne delikatessen er ganske enkel, fordi fisken er veldig mør, marinerer raskt og koker ikke lenge. Prøv uvanlige fiskeoppskrifter som vil overraske deg:

Rød fisk inn sursøt saus, marinert i sitronsaft og urter, bakt med ananasbiter. Måltidet vil ikke ta mer enn 20 minutter å tilberede.

Festlig fiskeserveringsalternativ

Grillspyd av brasmer eller ørret marinert i soyasaus. For all sin enkelhet ser denne forretten ut som fra en restaurant. Alt du trenger å gjøre er å marinere fisken i krydder og salt, og deretter raskt steke den.

Det er praktisk å strenge fiskestykker på bambusspyd.

Broket fisk med sjømat. Eventuell sjøfisk kuttet i fileter, salt og pepper, dryss med sitronsaft. Smør formen med olje, legg fisken, og på den - tynne skiver av grønnsaker, som blomkål og tomater, samt sjømat. Dryss over urter, revet ost og hell over med krem. Stek ved 200°C i 25 minutter.

I stedet for sjøfisk du kan bruke karpeskrott

Hva du skal servere som tilbehør på nyttårsaften

Kjøttretter er alltid kombinert med tilbehør. Men på nyttårsaften vil du ikke stå for lenge ved komfyren, så bevæpn deg med enkle, men ikke mindre smakfulle oppskrifter. feriepynt.

Rustikke poteter. Skjær 10 mellomstore poteter i 4 skiver (uten skrell), krydre godt med salt, kvernet sort pepper og favorittkrydderet ditt. Drypp med vegetabilsk olje, legg alt i en bakehylse. Retten tilberedes i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 ° C, hylsen må vendes med jevne mellomrom, og 10 minutter før klargjøring - åpen.

Sprø potetskiver vil ikke forlate noen likegyldige

Potetgryte med sopp og fløte. Skjær potetene og champignonene i tynne tallerkener, og stek deretter soppen i en panne til den er brun. Legg poteter og sopp på et bakepapir i lag etter tur, hell fløte 15% fett. Send alt dette til ovnen i 30 minutter, og etter en stund, dryss over revet hard ost og stek i ytterligere 15 minutter.

Du kan fantasere og lage gryteretter fra alle ingredienser

I stedet for sopp til gryteretter kan du bruke biter av rød fisk - det harmonerer perfekt med krem ​​og ost.

Til slutt vil pilaf se bra ut på nyttårsbordet i 2017, spesielt siden hanen - et symbol på det kommende året - absolutt vil godkjenne tilstedeværelsen av ris og andre frokostblandinger eller belgfrukter.

Det er mange flere alternativer for varme retter for Haneåret, som du kan unne familien din med. Bevæpnet med de ovennevnte oppskriftene, vil du lage en deilig harmonisk feriemeny som dine kjære helt sikkert vil sette pris på.