Det faktum at det et sted i verden er mennesker som ikke liker fisk, kan jeg bare forklare med en kombinasjon av omstendigheter - for eksempel tvang de meg til å spise ekkel frossen fisk med majones i barndommen, og det var ingen i nærheten som ville forklare at fisken i seg selv ikke er i som ikke har skylden. Gi en slik person en smak av virkelig god, deilig tilberedt fisk - og det er det, du vil ikke dra den etter ørene. Alle sier at fisk er sunt, men for meg er det først og fremst et deilig produkt som du kan lage så mange fantastiske retter av. Selv om det også er nyttig, er det ikke for ingenting at leger anbefaler på det sterkeste å spise fiskeretter flere ganger i uken.

Den neste samlingen inneholder ti beste oppskrifter på fiskeretter. Betyr dette at andre fiskeretter ikke er så gode? På ingen måte, riktig tilberedt fisk er alltid godt i enhver form, det er ingen tilfeldighet at den er blant mine absolutte favoritter: ta hvilken som helst fisk, favoritturtene dine, og en herlig middag er klar. I det samme utvalget finner du andre av mine favorittfiskoppskrifter, og hvis det ikke er de du liker, sørg for å fortelle oss om det i kommentarfeltet.

De sier at eierne av dyre restauranter noen ganger ber kandidater om stillingen som en ny kokk om å lage noe veldig enkelt, som en omelett. Og det er ingen tilfeldighet: det enkleste er vanligvis det vanskeligste. For eksempel stekt torsk. Det ser ut til, hva kan være enklere enn å bare steke torsk i en panne? I teorien ingenting, men i praksis vil det falle fra hverandre for en, tørt for en annen, så folk lover å lage stekt torsk, det er bedre i ovnen, i pergament eller noe annet. I mellomtiden er riktig tilberedt stekt torsk veldig velsmakende i seg selv, og en deilig saus til den tilberedes i samme panne uten å avbryte prosessen, og teksturen til slik torsk viser seg å være helt riktig: fortsatt saftig, men allerede tett, lett delt i biter. Hvis du tror at torsk er en ujevne fisk – gi den en ny sjanse!

For å fortelle sannheten, jeg liker egentlig ikke stuet eller kokt fisk, men for denne fisken i tomatsaus er jeg klar til å gjøre et unntak minst hver dag. Det er alt her - en lys, sommer, rik smak av tomater, og en velduftende, tykk saus med smak av havet, og fisk, hvis kjøtt selv beveger seg bort fra beina. En lignende rett tilberedes noen ganger av fiskere over hele Middelhavet, og sender til den den delen av fangsten som de ikke kunne selge, men du og jeg kan ta hvilken som helst fisk - til og med billig torsk, til og med oversjøisk havabbor, til og med kjent og kjent gjedde . Jeg er sikker på at karpe i denne formen også vil appellere til de som elsker denne fisken. Du velger!

Jeg kan absolutt ikke gå til Runet. For eksempel bestemte jeg meg i går, av en viss redsel, for å se etter en oppskrift på å lage chum laks, og jeg har fortsatt denne uheldige fisken, utmattet av majones, folie og kremert i ovnen til det ugjenkjennelige. Det er klart at det eneste formålet med disse triksene er å koke laksen slik at den blir saftig, men disse uheldige kulinariske spesialistene lærer også andre, og det er ingen som stopper dem. Vel, denne uutholdelige byrden må igjen bæres av din lydige tjener.

Julia Childs kulinariske karriere, som filmen «Julie og Julia» nylig viste oss, begynte med at hun på en av restaurantene i Rouen fikk servert stekt fisk med nettopp en slik saus. Som alle genier er beurre blanc ("hvitt smør" på fransk) saus veldig enkel og passer godt til enhver fisk. I hjemlandet hans, i Loire-dalen, serveres gjedde med en slik saus - og sausens fortjeneste er ikke så liten at en ganske benete og ikke for raffinert fisk blir en velkommen gjest på det franske bordet.

Makrell er en ekstremt fet fisk, men i motsetning til kjøtt er fettet i fisk veldig nyttig: omega-3-syrer og alt det der. I tillegg, som en fet fisk, har makrell stor nytte når den grilles, og grillet makrellfilet vil være et virkelig fremskritt når det gjelder finessens i presentasjonen. Dette er spesielt viktig hvis noen i husholdningen din avskyr å spise fisk på grunn av beinene. Leger anbefaler å inkludere minst to porsjoner fet fisk per uke i kostholdet ditt slik at kroppen din får et håndgripelig løft av kraft og helse, og denne enkle oppskriften vil hjelpe deg med å gjøre menyen din ikke bare sunn, men også velsmakende.

Denne svenske versjonen av saltlaksen vi er vant til har sine røtter i antikken. I de tøffe tidene saltet ikke svenskene og andre skandinaver fisken, men begravde den også, ofte i flere måneder, for å redde den til vinteren. Egentlig kommer det moderne navnet "gravlax" fra det svenske gravad lax - "begravd laks" - selv om det noen ganger er vanskelig å tro på dette selv for moderne svensker. Nå er det selvsagt ingen som graver ned laksen lenger (selv om surströmming, fermentert sild, fortsatt er en stor suksess), men fra nabolaget med dill og vodka (påbudte ingredienser!) og rødbeter (ikke obligatorisk, men ønskelig) får den en krydret smak og veldig interessant farge.

I dag skal vi lage marinert fisk med deg. I rollen som fisk - sik, en ferskvannsslektning av laks, som etter salting eller marinering blir til en ekte delikatesse. Hva skal du gjøre hvis du ikke har Ladoga-sjøen i nærheten, hvor så mange som syv arter av denne fantastiske fisken finnes? Det er greit, ta en hvilken som helst annen - gjeddeabbor, steinbit, sølvkarpe ... Med et ord, hvis du liker fisk i sin vanlige form, vil du like den i marinert.

Sitron og timian er bestevenner, og med fisk gjør denne duetten underverker. For første gang hadde jeg en sjanse til å prøve, ærlig talt, ikke den hyppigste gjesten i hyllene våre: Britene kaller denne fisken John Dory, italienerne og franskmennene - St. Peters fisk, og vi kaller den solsikke. På hennes side er det en mørk flekk, ifølge legenden, fingeravtrykket til den hellige apostelen Peter, som, som du vet, var en fisker (men det er ingen solsikke i Galileasjøen, men hvem bryr seg?) . Solsikke har et ganske tett kjøtt og smaker noe som minner om kveite. Trenger jeg å si at med sitron og timian kan du tilberede hvilken som helst fisk i det hele tatt - til og med sjø, til og med elv, til og med med hvitt kjøtt, til og med med rødt? ..

Jeg drømte om tunfisktartar i mer enn to måneder, helt fra den dagen jeg prøvde den på et av de trendy stedene i Alicante. Tjenesten på det stedet var ekkelt, prisene var skremmende, folk stimlet ved inngangen, bartendere midt i salen blandet seg ulike alternativer gin og tonics, men tunfisk tartare - det viste seg å være hinsides ros. Store stykker smidig og saftig fiskekjøtt i en lett dressing med en asiatisk vri senket lenge ned i sjelen. Jeg har ikke sett fersk middelhavstunfisk her, og du kan ikke kjøpe en til med en gang heller, men så fort jeg hadde et stykke fyldig rosa filet i hendene, husket jeg umiddelbart tartar. Tross alt er dette faktisk det beste som kan skje med tunfisk.

Ofte, med selv den enkleste matlagingen, viser fisken seg å være veldig velsmakende. Faktum er at det er visse hemmeligheter med å tilberede fisk. Og hvis du kjenner dem, kan du lage en virkelig kongelig rett fra hvilken som helst fisk.

Hvordan lage deilig fisk

• Først, husk at noen fisk har en iboende lukt av gjørme. For å bli kvitt det er det nok å skylle de sløyde skrottene inn kaldt saltvann. Du kan også bruke mer dill når du koker slik fisk.
• Fisk, i motsetning til kjøtt, tåler ikke lang koking. Den inneholder betydelig mer juice og er løsere. Men samtidig er det verdt å huske at for kort varmebehandling kan føre til uønskede konsekvenser, som fordøyelsesbesvær, forgiftning. For å unngå dette kan du før tilberedning holde fisken i vann med sitronsaft, vin eller sur eddik.
• Siden fiskekjøtt er veldig mørt og brytes ned veldig raskt ved steking, er det derfor veldig ofte en rekke forskjellige test belegg og rør. Det er nettopp dette som er grunnen til at mange typer fisk bakes hele (brasme, brasmer).
• Hakket kjøttdeig er mye bedre, enn tilberedt i en kjøttkvern.
• Ferskvannsfisk tilberedes best med hodet på. Fiskesuppen er spesielt deilig. Hos sjøfisk er det best å fjerne hodet, fordi det er i hodet det kan inneholde skadelige stoffer, som godt kan ødelegge rettens smak.
• Passer veldig godt til fiskeretter. sauser, som sopp, tomat eller fløte, så vel som mange andre.

Hvordan lage et deilig øre fra elvefisk

For å tilberede suppen trenger du 2 fisk med en totalvekt på ca 1 kg, en løk, poteter (4 - 6 avhengig av størrelse), persillerot, gulrøtter, litt persille og dill, laurbærblad, krydder etter smak.

1. Rens fisken, vask, fjern gjellene forsiktig, skjær av hodet og halen. Haler og hoder kokes opp. Etter at vannet koker, fjern skummet og tilsett poteter og persillerot.
2. Etter 15 - 20 minutter med koking, må du få haler og hoder, og tilsett deretter hakket løk, revet gulrøtter og hakket fisk.
3. Omtrent 5 minutter før klargjøring, tilsett krydder (pepper, salt) og halvparten av det grønne. Den andre halvdelen av grønnsakene tilsettes ved servering.

Fisk bakt med grønnsaker

Ingredienser: fiskefilet 800 g, 2 ss. l. sitronsaft, 3 paprika, et halvt kilo tomat, 2 ss. smør, dill, revet pepperrotrot, hvitløksfedd, 200 g myk ost, sort pepper.

1. Skjær fiskefileten, dryss over litt sitronsaft, pepper, salt. Søt pepper kuttet i strimler og stek i smør, bland med hakket hvitløk og krydder.
2. Skold tomatene, fjern skinnet og skjær dem i små biter. Legg tomatene i den tilberedte formen, legg den stekte paprikaen på toppen og fiskefileten på toppen.
3. Smuldre ost på toppen, blandet med dill og hakket pepperrot. Stek på 200 grader i ca 20 minutter.

Stek fisk i en gryte

Retter i potter er dekorasjonen til ethvert festlig og ikke bare bord.

For matlaging trenger du 1 kg fiskefilet, 4 små løk, 3 gulrøtter, 5 mellomstore poteter og 200 g ost, ca 1 liter fiskebuljong, smør, dill og persille, krydder og krydder.

1. Fiskefilet skal kuttes i biter, pepper, salt og la marinere i ca en halv time. På dette tidspunktet, skrell grønnsakene, kutt i strimler og sauter i smør (unntatt poteter), kutt grønnsakene.
2. Ha smør i bunnen av kjelen, deretter fisk, urter, poteter og løk med gulrøtter. Hell innholdet i kjelen med buljong. Sett gryten i ovnen i ca 20 minutter.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Deretter må du legge revet ost i hvert lag og sette i ovnen i ytterligere 6 - 8 minutter. Rettens beredskap bestemmes av utseendet til en gylden skorpe.

Mange av oss elsker fisk veldig mye, men du må kunne tilberede den deilig. Når du har gode oppskrifter i arsenalet ditt og kjenner noen av nyansene, kan du lage en fantastisk rett. I artikkelen vår vil vi snakke om hvordan du lager deilig fisk.

Hvordan lage deilig fisk? Tipsene gitt av oss i artikkelen vil hjelpe de mest uerfarne husmødrene med å finne ut de små triksene, takket være hvilke du kan lage en fantastisk rett:

1. Fisk skal tilberedes på lav varme. Erfarne kokker sier: Hvis det er en fiskelukt i rommet, betyr det at retten enten ble tilberedt veldig raskt eller tok for lang tid.
2. Smaken av fisken bevares best når den grilles, stekes i ovnen, dampes eller stues i buljong eller saus. Men du bør ikke koke den, for ikke å ødelegge aromaen.
3. Et overkokt produkt absorberer for mye fett. Det anbefales ikke å salte fisken på forhånd, da den mister saft og blir smakløs. Retten blir deilig hvis de tilberedte stykkene av produktet, omtrent tretti minutter før tilberedning, legges i marinaden eller i det minste drysses med fersk sitronsaft.
4. Noen varianter av fisk mister sin gjennomsiktighet når de tilberedes. Kjøttet deres blir hvitt (torsk, hyse, flyndre). For å sjekke graden av beredskap av retten, er det nødvendig å stikke hull på den tykkeste delen av kjøttet med en kniv: i den ferdige fisken er fibrene godt atskilt fra hverandre. Matlaging for lenge vil resultere i en ubehagelig lukt.
5. Smaken av tørr fisk kan forbedres ved å supplere den med en siderett med erter, ost, sopp, løk, grønne bønner. I tillegg er tomat- og melkesaus utmerket til slike formål.
6. Fet fisk passer godt til krydder som inneholder syrlige frukter - stikkelsbær eller sitroner.
7. Grønnsakssalater og tilbehør bør tilberedes på forhånd slik at du kan servere fisken så snart den er klar. Det er ikke lett å holde et slikt produkt varmt. Den mister bare smaksegenskapene. Hvis det skjedde at de ikke hadde tid til å tilberede en siderett, kan du fjerne fisken fra brannen og hell den med saus. Og så før servering kan den varmes opp igjen.
8. For at fiskeproduktet ikke skal miste sine ernæringsmessige egenskaper og væske under stekeprosessen, og det dannes en skorpe på toppen, paneres de tilberedte stykkene.
9. For et godt feste av paneringen fuktes fisken i en lezon, som består av egg, vann, salt og melk.

Karpe i rømme

Hvordan lage deilig fisk i ovnen? Jeg husker med en gang deilig karpe i rømme, som jeg likte så godt i barndommen. Oppskriften på en slik rett er ganske enkel og krever ikke mye innsats fra husmødrene. Til matlaging trenger vi fisk, karpe (tre stykker) er også egnet. I tillegg vil vi også tilberede hundre gram rømme, et par spiseskjeer sennep, salt, vegetabilsk olje og sort pepper.

Før matlaging må karpe rengjøres, innmaten fjernes fra dem og skylles grundig. Deretter salt og pepper fisken. For matlaging trenger vi en spesiell form. Smør den med vegetabilsk olje, spred karpe. Topp fisken sjenerøst med rømme og sennep. Skjær løken i tynne halvringer og fordel den på toppen. Du kan også tilsette fersk eller tørket dill. Grønt kombinert med rømme gir retten en deilig smak. Forvarm ovnen til 200 grader og send crucians til å steke i 30 minutter. Etter en halvtime er retten klar, den må serveres umiddelbart.

Flyndre i rømmesaus

For å fortsette samtalen om hvordan du kan lage fisk smakfull og enkel, tilbyr vi en god oppskrift på flyndre i rømmesaus med ost. Generelt er det verdt å merke seg at mange husmødre er veldig glad i å lage flyndre, siden det er ganske enkelt å jobbe med det. I tillegg er slik fisk veldig sunn og velsmakende, spesielt hvis den er bakt i ovnen.

En av de beste oppskriftene, etter vår mening, er flyndre bakt i rømme med ost. Ethvert tilbehør passer godt til denne retten. For å tilberede fisk, bruk alltid sitron, med den har flyndre en rett og slett fantastisk smak, og ikke bare flyndre.

Til retten må vi kjøpe en flyndre og 70 gram hard ost. Vi trenger også fem spiseskjeer rømme, salt, pepper, en haug med dill, karri og smør (en spiseskje).

Vi renser flyndre ved å fjerne hodet, alle innsidene, halen og finnene. Deretter blir fisken grundig vasket og tørket. For baking må vi kutte flyndre i små biter.

Vi gnir litt sitronskall og presser saften av frukten i en kopp. Salt og pepre fisken, og dryss sitronsaft på toppen. Deretter begynner vi å lage sausen. Bland rømme med hakket dill, zest, salt og karri. For baking vil vi bruke en så uunnværlig oppfinnelse som folie. Smør overflaten med smør og legg ut fiskestykkene på en slik måte at det blir som en hel flyndre, og den hvite delen skal være på toppen. Påfør deretter sjenerøst rømmesaus med en silikonbørste. Det er veldig bra hvis det blir jevnt mellom bitene. Topp flyndre med revet ost. Vi pakker folien og sender fisken til ovnen. Vi baker den i omtrent tjue minutter, hvoretter du kan brette ut folien og la stå i ytterligere ti minutter. På bordet kan flyndre serveres direkte i folie, pynt med dill på toppen. En så enkel oppskrift på deilig tilberedt fisk vil alltid bidra til å lage en fantastisk rett.

Hvordan lage deilig stekt fisk? Det ser ut til at dette er komplisert. Imidlertid gjør mange unge husmødre en rekke feil. Som regel er det mange som tilsetter salt og krydder direkte i paneringen. På grunn av hvilken velsmakende og duftende skorpe oppnås, men selve fisken i midten forblir ingen. Det er bedre å salte og pepre stykkene selv, la dem trekke en stund.

Før tilberedning, dypp hver del i et egg og rull i mel. Etter det kan fisken stekes. Den resulterende skorpen gjør retten saftig. I tillegg bidrar det til å bevare de nyttige egenskapene til produktet. Det er nødvendig å steke fisken i en veldig oppvarmet stekepanne i solsikkeolje. Det steker ganske raskt, det tar ca tre minutter på hver side.

Ikke alle fisker har bare store bein. Og som du vet er det veldig upraktisk å spise fisk som har mye bein. For å takle dette problemet anbefaler erfarne husmødre å lage dype kutt på hvert kadaver. Dette vil hjelpe fisken til å steke godt, mens små bein blir myke og ikke farlige.

Stekt sei

Hvor deilig å lage pollock? Vi tilbyr å steke fisken i røre. Som du vet, er sei en marin innbygger. Imidlertid har sjøfisk i matlaging sine egne egenskaper. Pollock koker litt lenger og har en tøffere hud.

Vi trenger ca 700 gram seifilet, et par egg, 170 gram mel og melk. Krydder, olivenolje, salt og en teskje safran trengs også.

Vi vasker den ferdige fileten og tørker den litt med papirhåndklær. Gni bitene inn med krydder og salt og la de stå en stund. I mellomtiden begynner vi å lage røren. Hell mel, pepper og safran i en dyp tallerken, takket være at retten får en vakker skorpe. Hell så gradvis i melken og tilsett eggene. Bland massen til den er jevn. Røren skal være ganske flytende. Vi dypper hvert stykke fisk i massen og legger den i varm olje. Det skal være nok av det i pannen slik at bitene er halvveis dekket med det. I gjennomsnitt tar det sju til åtte minutter å lage mat. Du må navigere etter kjøttet: hvis det blir hvitt, er fisken klar. Røren skal bli gyllen i løpet av denne tiden.

Pollock under eplejuice

Hvor deilig å lage pollock? Fileten av dette marine livet i vårt land er den mest tilgjengelige sjømaten. Samtidig er pollock veldig nyttig. Men dessverre er det ikke så ofte brukt av husmødre, fordi det ikke har den lyseste smaken. Men denne nyansen kan enkelt håndteres ved å bruke alle slags krydder og andre komponenter. Vi foreslår å tilberede pollock i eplejuice.

For å gjøre dette trenger vi en filet, en kvart sitron, fem spiseskjeer eplejuice, pepper, salt og vegetabilsk olje. Hvordan lage deilig fisk? Vi anbefaler å bake den i folie med eplejuice. Først må fileten vaskes og tørkes. Gni deretter fisken med krydder og salt, ikke glem å strø sitronsaft. Vi smører folien med smør og legger fileten på den, hell eplejuice på toppen, legg løken kuttet i halve ringer. Vi pakker folien og baker fisken i en forvarmet ovn. Matlagingen tar omtrent førti minutter. For at retten skal brune, er det nødvendig å brette ut folien og koke fisken i ytterligere ti minutter.

Hake i tomatsaus

Blant husmødre er havkveite fortjent populært. Kjøttet fra denne fisken absorberes veldig godt av kroppen, så diettmåltider tilberedes fra det. Hakekjøtt er rikt på vitaminer: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.

Frossen kulmule selges i våre butikker. Hvordan lage deilig fisk slik at alle familiemedlemmer vil like det? Vi anbefaler en herlig kulmuleoppskrift i tomatsaus. Fisk tilberedt på denne måten er veldig velsmakende og saftig.

For matlaging må du kjøpe minst en kilo fisk, flere løk, samme antall gulrøtter. I tillegg trenger vi fiskekrydder, pepper, salt, noen spiseskjeer tomatpuré og fire spiseskjeer mel.

Generelt er kulmule i tomat en klassisk enkel hjemmelaget rett som tilberedes raskt og alltid blir deilig. Fisken er god både kald og varm. For tilberedning av tomatsaus kan du ta tomatpuré eller friske tomater.

Del fisken i biter, vask og tørk. Gni den deretter med salt og krydder og brød inn i mel. I en varm stekepanne steker du haken på alle sider, og legg den deretter i en kjele.

Fres hakket løk og gulrot i en ren panne. Vi flytter de tilberedte grønnsakene til en beholder med kummel. Vi legger tomatpuréen der. Nå må du legge til varmt vann. Den skal dekke 2/3 av fisken. Send deretter pannen til bålet, kok opp massen og la det småkoke i tjue minutter. Retten er klar. Som du kan se, krever matlaging ikke mye innsats. Derfor, ha en kulmule for hånden, ikke engang tenk på hvordan du skal lage fisk deilig. Hake i tomat er den beste løsningen.

Fisk med grønnsaker

Hvordan lage deilig fisk med grønnsaker? En enkel oppskrift vil få jobben gjort. For matlaging må vi kjøpe ca 800 gram kummel. Du trenger også en løk og gulrot, et par fedd hvitløk, tre spiseskjeer rømme og samme mengde mel.

Fordelen med denne retten er at den tilberedes enkelt og raskt, så det er ingen grunn til å lure på hvordan du tilbereder fisk deilig. Oppskriften er enkel og krever ingen spesielle produkter. Retten kan tilberedes av alt som vi alltid har i kjøleskapet. Det er ingen streng oppskrift, noen komponenter kan enkelt erstattes med andre, ingen forbyr eksperimentering. Å lage deilig fisk til middag er slett ikke vanskelig, spesielt når det er et ønske.

Forbered først grønnsakene. Vi hakker løken og gulroten, hakker hvitløken og steker deretter alt i vegetabilsk olje. Fisk, som vanlig, kuttet i porsjoner, vask, gni med salt og pepper. Stek nå haken fra alle sider i en panne. Deretter tar vi en bakebolle og legger grønnsaker på bunnen, og fisker på dem. Smør haken med rømme eller majones på toppen og strø over hakket dill. Stek retten i ovnen i 15-20 minutter. Så snart rømmen har smeltet og fisken er brunet, kan formen tas ut. Med en så enkel oppskrift for hånden vet du hvor deilig det er å tilberede fisk i ovnen.

Makrell stekt i panne

Hvor deilig å lage fisk i en panne? Makrell stekt med grønnsaker er en herlig og smakfull rett som kan serveres for eksempel til middag.

For å forberede den trenger du minst 300 gram makrell, hvitløk, paprika og en pose tomat. I tillegg er det verdt å tilberede pepper, salt, estragon eller estragon, vegetabilsk olje.

I en varm stekepanne i vegetabilsk olje, stek den hakkede hvitløken lett, tilsett deretter søt pepper og fortsett å lage mat. Etter et par minutter, fordel tomatpureen og la paprikaen småkoke med. Nå er det på tide å legge fisken i pannen. Den skal først vaskes og gnis med salt og en blanding av estragon og estragon. Du kan også legge til en dråpe eddik. Send deretter makrellen til pannen og kok i omtrent tjue minutter under lukket lokk. Hvis du tror at det ikke er nok væske i beholderen, så kan du tilsette litt vann slik at fisken ikke tørker ut. Den ferdige retten kan dekoreres med urter og legge til hvilken som helst siderett.

Fisk og poteter

Hvis du er opptatt med å tenke på hvordan du skal lage fisk smakfull og raskt, anbefaler vi å bake kulmule i ovnen med poteter. Samtidig vil du motta ikke bare en deilig siderett, men også et tillegg til den.

Til matlaging bør vi kjøpe hakefilet (350 g), poteter (7 stk), løk, rømme (120 g), hard ost (70 g). Vi trenger også krydder, pepper, salt, sitronsaft og vegetabilsk olje.

Fisk og poteter er en klassisk kombinasjon. Likevel viser en enkel rett seg å være velsmakende og uvanlig i smak. Selv om det er enkelt å tilberede, er det lite sannsynlig at arbeidende kvinner har tid på en ukedag til å lage slike herligheter. Som regel prøver vi alle å gjøre noe raskere og mer kjent til middag. Men på fridagen kan du glede dine slektninger med noe spesielt. Hvordan lage deilig fisk? Alt er veldig enkelt. For denne retten er enhver fisk som ikke har små bein egnet for oss - gjeddeabbor, tilapia, panangasius, hake, sei og andre. Vi foreslår å bruke kummelfilet. Fjern ryggraden og skjær fisken i porsjoner. Gni den deretter med salt og krydder, og dryss med sitronsaft på toppen. Mens fisken tilføres, la oss ta vare på grønnsakene. Skrell poteter og skjær i skiver. For matlaging trenger vi en bakebolle. Smør bunnen og veggene med solsikkeolje og legg ut halvparten av potetene. Dryss krydder på toppen, tilsett litt salt. Deretter legger du ut et lag med fiskefilet, ikke glem å pepre det. Topp den med rømme og tilsett hakket løk. Nå må du legge ut det andre laget med poteter. Dryss den med revet ost og tilsett rømme.

Retten er nesten klar, vi sender formen til den forvarmede ovnen. Poteter med fisk tilberedes på ca 50 minutter. Potetene skal definitivt brunes. Graden av dens beredskap kan sjekkes med en gaffel. Retten skal serveres varm.

fiskekaker

Fisk er et veldig nyttig produkt, men ikke alle barn ønsker å spise det, og forstyrrer dermed foreldrene. I barneinstitusjoner praktiseres veldig ofte tilberedning av fiskekaker. I denne formen er det mer sannsynlig at barn spiser fiskeprodukter. Dessuten kan den sanne smaken av retten, om nødvendig, maskeres med sauser og sauser. Derfor, hvis du står overfor oppgaven med å tilberede fisk deilig, kan ideen med koteletter brukes som et alternativ.

For å gjøre dette, ta en fersk frossen kummel, en kilo fisk er nok. Du trenger også et lite stykke hvitt brød, et egg, en løk, brødsmuler og krydder til fisk.

Fiskekaker er en fantastisk diettrett som kan tilberedes selv for folk som av helsemessige årsaker er tvunget til å følge en diett.

For matlaging må du først tine fileten. Separer deretter beinene og fjern huden. Kjøttet må hakkes. For å gjøre dette kan du bruke en blender eller kjøttkvern. Rengjør deretter løken og før den også gjennom en kjøttkvern. Vi kombinerer fisk, løk i en bolle og legger til et gjennomvåt stykke brød. Bland kjøttdeigen godt, tilsett egg, salt, pepper og bland ingrediensene igjen. Fra massen danner vi koteletter og ruller dem i brødsmuler.

Vi dekker bakeplaten med pergament og legger kotelettene på den. Vi sender dem til en forvarmet ovn. Retten stekes i ca 40-50 minutter. Etter det kan koteletter serveres på bordet med hvilken som helst siderett. Retten kan varieres med alle slags hjemmelagde sauser. Det er sant at slike tilsetningsstoffer øker kaloriinnholdet i retter betydelig, derfor er de ikke egnet for de som er på diett.

I stedet for et etterord

Fisk er et fantastisk og sunt produkt som bør være jevnlig til stede i menyen vår. Dessverre er det ikke alle som vet hvordan de skal lage mat. I artikkelen vår prøvde vi å gi tips og de beste matlagingsoppskriftene. Vi håper at informasjonen vår vil hjelpe unge og uerfarne husmødre å lære å lage enkle fiskeretter deilig.

Hvis du leter etter oppskrifter til lunsj eller middag, så vær oppmerksom på denne artikkelen. I den vil vi snakke om hvordan du lager deilig fisk i en panne og i ovnen.

Makrell med grønnsaker

Hvis du bestemmer deg for å gå ned noen kilo, glede deg ofte med denne retten til middag, uten å supplere den med en siderett med poteter eller ris. Du kan lage deilig fisk i henhold til følgende oppskrift:

• Til å begynne med skal makrellen (to eller tre kadaver) tines litt, og deretter skal skinnet fjernes fra den, finnene og innvollene fjernes, hodet og halen kuttes av.
• Skjær den tilberedte fisken i biter, som hver gnis med salt og malt pepper.
• Skrell to løk og kutt i halve ringer.
• Ta flere paprika i forskjellige farger, del dem i to, fjern frøene og stilken, og skjær dem deretter i tynne strimler.
• Skjær tomatene i terninger.
• Forvarm pannen og stek fiskestykkene i vegetabilsk olje til de er dekket med en vakker skorpe.
• Rett etter dette tilsetter du løken i makrellen, og litt senere resten av grønnsakene.

Kok fisk med grønnsaker i noen minutter til, og til slutt tilsett salt, pepper og eventuelt andre krydder etter din smak.

Hvordan lage seyfisk deilig

• Ta 500 gram fersk filet, skjær den i porsjoner, salt lett og smak til med en blanding av paprika.
• Pisk to kyllingeplommer med 50 ml melk, en klype salt og sukker. Etter det, tilsett tre spiseskjeer mel til den resulterende blandingen og bland produktene med en mikser. Til slutt legger du de piskede eggehvitene i røren og blander igjen. Hvis ønskelig, tilsett finhakket dill til deigen - det vil gi retten en spesiell pikantitet.
• Varm opp en stekepanne og hell litt vegetabilsk olje i den. Dypp fiskestykkene i røren, og stek deretter på begge sider under lukket lokk til de får en gylden fargetone.

Når alt er klart, legg bitene på tallerkener, legg til en siderett og server til bordet, pyntet med friske urter.

Hvordan lage deilig fisk med løk

Den fantastiske smaken av denne saftige retten vil ikke forlate likegyldig selv den mest alvorlige kritikeren. Til det trenger du salt, litt hvetemel og navagafisk. Slik lager du smakfull og rask mat:

• Frigjør den tinte eller avkjølte fisken (ett kilogram) fra innmaten og skinnet, fjern haler og hoder, skyll under rennende vann. Salt.
• Skrell tre store løk fra skallet og skjær i tynne halvringer.
• Ha safranen i en panne og stek på middels varme. Når den ene siden blir gyllen, kan fisken snus. På dette tidspunktet legger du den tilberedte løken til den.
• Når fisken er ferdig stekt, legg den på en tallerken, og fortsett å steke løken, rør av og til.

For å gjøre retten saftig og få en litt søtlig smak, legg løken på fisken og la maten ligge en stund.

med tomater

En annen idé for en deilig lunsj. Til denne retten brukes billig og rimelig hakefisk. Du kan lære å lage en uvanlig "hodgepodge" deilig fra følgende oppskrift:

• Skrell 15 eller 20 hvitløksfedd og stek dem deretter lett i vegetabilsk olje.
• Åpne to krukker (hver på 800 gram) og ha innholdet i pannen.
• Gi grønnsakene et oppkok og la det småkoke på svak varme i en halvtime til.
• Mens tomatene koker, begynn å bearbeide fisken. Den skal rengjøres, kuttes i biter av den størrelsen du trenger, salte og pepre dem.
• Ha den tilberedte kulmulen i pannen i ett lag og fortsett å småkoke alt sammen i ytterligere 30 minutter.

Når den angitte tiden har gått, smak på fisken. Hvis den er klar, server deretter retten til bordet, drysset med friske urter og supplert med en siderett med poteter eller ris. Vi håper du liker kulmule. Du kan finne ut hvordan du kan lage andre kulinariske herligheter deilig hvis du fortsetter å lese artikkelen vår.

Filet i et ostelag

Denne uvanlige retten har en så behagelig smak at det ikke er en skam å servere den til festbordet. Hvordan lage deilig fisk i en panne? Les den enkle oppskriften nedenfor:

• Ta en filet av hvilken som helst fisk (ett kilo) og skjær den i ganske store biter. Dryss over litt salt.
• For å forberede røren, ta 200 gram revet ost, tre kyllingegg, litt salt. Pisk produktene med en mikser på lav hastighet.
• Deretter, for å tilberede fisk deilig, varm opp en stekepanne over bål og tilsett litt olje. Krok et stykke filet med en gaffel, dypp det i ostedeigen og stek umiddelbart på middels varme. Gjør det samme med resten av fisken.

Ferdig fisk passer godt til en salat av friske grønnsaker.

Pangasius ruller

Hvis du vil lage deilig fisk og overraske gjestene dine, så vær oppmerksom på oppskriften vår:

• Skjær pangasiusfileten i to deler (hvis du trenger flere porsjoner, gjør beregningene selv), pisk hver bit lett, salt og smak til med favorittkrydderene dine.
• Skjær baconet i lange strimler og bredere skiver.
• Legg et stort stykke bacon på kanten av fileten og rull forsiktig sammen rullen. Pakk det resulterende designet med en stripe og stikk det med et trespyd.
• Hell nok olje i en dyp stekepanne til å dekke den ferdige rullen, og varm den over bål.

Stek pangasiusen til den er gjennomstekt, legg deretter fisken på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Server rundstykker til middag, toppet med ferske agurker og kokte poteter.

Torsk i lavash

Det er mange måter å lage deilig fisk på. Denne gangen inviterer vi deg til å prøve den originale versjonen, som dine kjære definitivt vil sette pris på. Slik tilbereder du deilig fisk i ovnen:

• Skrell en stor løk og skjær den i tynne ringer.
• Skjær tomaten i ringer.
• Del fileten, salt og pepper etter smak.
• Lavash kuttet og satt foran deg på arbeidsflaten på bordet.
• Bland rømme og majones i en bolle.
• Ha løken i midten av pitabrødet, deretter fisken, og smør den med saus. Legg tomatskiver på toppen og pakk fyllet inn i en konvolutt. Gjør det samme med resten av ingrediensene.
• Legg de ferdige konvoluttene i en ildfast form og pensle med resten av sausen.

Forvarm ovnen og bak en uvanlig matbit i en halv time.

Rød fisk i folie

Du kan bruke denne oppskriften ikke bare hjemme, men også på en piknik, hvor det er en grill og en grill. Denne gangen vil vi kunne tilberede fisk deilig og raskt på følgende måte:

• Hvis du har en hel fisk, bør den renses og kuttes i biffer. Hvis du bruker filet, er det bare å kutte den i biter.
• For sausen, bland to spiseskjeer rømme, to spiseskjeer soyasaus, hakket ingefærrot og hvitløk, ført gjennom en presse. Etter det, tilsett litt chilipulver, spisskummen og en skje soyasaus. Hvis du vil, så legg litt mer oppkuttet grønt. Bland alle ingrediensene.
• Smør fiskestykkene med den tilberedte sausen og la den stå i fred i en halvtime.
• Når bitene er marinert, pakk dem inn i folie og stek i forvarmet ovn til de er møre.

Før servering pynter du retten med friske grønnsaker og urter.

Du har en hel størje og vet ikke hva du skal gjøre med den? Da byr jeg på en veldig enkel oppskrift på fylt størje. Fylt stør er en spektakulær rett for feriebordet ditt!

Hvit fisk i en konvolutt med kapers

Hvit fisk i en konvolutt - gourmet på smak, men lett å tilberede rett. Oppskriften er hentet fra et gourmetmagasin, så ikke nøl - det blir veldig smakfullt!

Rød fisk bakt i folie

Rød fisk bakt i folie er en ideell rett når det gjelder forholdet mellom enkelhet og tilberedningshastighet og deiligheten til resultatet. Bare en halvtime – og en festlig lunsj eller middag på tallerkenen.

Laks med avokadosaus

Laks med avokadosaus er en deilig, men veldig lett diettrett. Laks tilberedt på denne måten er magert, men veldig tilfredsstillende.

Tunfisk tartar

Tenker du på å arrangere en storslått cocktailfest? Eller vil du overraske kjæresten din? Tunfisk tartare forrett er det du trenger. Tunfisk tartare oppskrift med bilde - til din oppmerksomhet!

Dorado med ansjossaus

Kjøttet til denne fisken er perfekt supplert med en krydret ansjossaus. Touch haute cuisine - prøv å lage brasmer med ansjossaus hjemme, på egen hånd. Alt vil ordne seg!

Sild med pynt

Oppskrift på salt sild med en siderett av kokte poteter, gulrøtter, rødbeter, grønne erter, løk, kokte egg, agurker og urter.

Kulebyak

Tradisjonell russisk mat. I denne oppskriften er Kulebyak en lukket pai med tungt fiskefyll.

Bakt laks med hvitløk og sennep

En deilig rett kan tilberedes på 30 minutter. En av disse er bakt laks med hvitløk og sennep. Veldig enkel tilberedning, men resultatet er en god restaurant verdig.

Rosa laks i folie

En annen fin måte å tilberede rosa laks på er rosa laks i folie. Tilberedningsmetoden er veldig enkel og rask, men fisken blir bare utmerket.

lakselommer

Lakselommer er bare en flott festrett som kan bli en verdig dekorasjon til ethvert bord. De forbereder seg ganske, men resultatet er hinsides ord! :)

Dampet fisk med urter

Dampet fisk med urter er en rask og enkel å tilberede, men veldig sunn og smakfull rett. Krever en dampbåt.

Pollock i ovnen

Sei bakt i ovnen er veldig mør og smakfull. Pollock er en utmerket diettrett og en måte å diversifisere kostholdet til de som er på diett eller faster.

Laksefilet med dampede oliven

Laksefilet med dampede oliven er den deiligste, mørste og, ikke minst, den sunneste retten. Fisken er utrolig velsmakende og bare smelter i munnen.

Dampet fisk

En grunnoppskrift på dampet fiskefilet eller fiskebiff. På lignende måte kan du tilberede nesten hvilken som helst dampet fisk - bortsett fra at tilberedningstiden blir annerledes.

Tilapia for et par

Oppskriften på dampet tilapia er for din oppmerksomhet. Tilapia har vunnet popularitet på grunn av den møre smaken til det hvite kjøttet, som har mye protein, men lite fett. Velsmakende og sunn.

Dampet fisk i en slow cooker

Jeg foreslår at du sørger for at sunt kan være velsmakende. Dampet fisk er en veldig lett, smakfull og utrolig sunn rett. Les oppskriften!

Torsk på polsk

En veldig interessant torskeoppskrift - med egg, smør og urter. Prøv det og se selv - jeg er sikker på at du vil elske den enkle polske torskeoppskriften! ;)

Gjedde i rømme

Deilig, mør, med kremet smak av rømme... Ikke en gjedde, men en sjarm. Denne enkle oppskriften på gjedde i rømme vil bevise at gjeddekjøtt ikke er tørt i det hele tatt, du trenger bare å kunne tilberede det riktig.

Loddestuet

Stuvet lodde - hva kan være vakrere for elskere av denne deilige fisken? Denne retten tilberedes raskt og enkelt. La oss komme til oppskriften uten videre ;)

Stekt sild med dill og sennep

Oppskriften på stekt sild med dill er for alle elskere av fiskeretter. Denne retten er en av de klassiske nederlandske tradisjonelle rettene.

Lodde i røre

Vil du ha noe slikt, men vet ikke hva? Så foreslår jeg en signaturrett av kyst-Odessa-kafeer - lodde i røre. Jeg lover at det blir deilig! Spesielt lodde i røre vil appellere til menn;)

Suter stekt

Mange av oss har aldri smakt en så deilig fisk som suter. Det er veldig enkelt å lage mat og en sann nytelse å spise. Så - jeg forteller deg hvordan du lager stekt suter. Lag mat og nyt!

Havabbor bakt

Bakt havabbor er en testrett som ikke bare har utmerket smak, men også et veldig attraktivt utseende. Duften gleder og inspirerer. Retten knuses på et øyeblikk. Prøv det!

Seigryte

Pollockgryte i henhold til denne trinnvise oppskriften tilberedes raskt og enkelt. For å tilberede retten bruker vi et minimum av produkter, men smaken av retten viser seg fortsatt å være rik og interessant.

Suppe fra sandart

Suppe fra gjeddeabbor - en fryd for sjelen og for magen! Denne oppskriften er hentet fra en tur til Finland. Jeg anbefaler deg å lage mat - gjeddesuppe viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik.

Salat med tunfisk og agurk

Lett, kalorifattig, deilig salat. Grønnsaker og agurker lukter vår, og fraværet av tung majones har en positiv effekt på figuren din. Så lag mat, spis og gjør deg klar for sommeren.

Dorada i Provence

Kjøkkenet i Provence er nært beslektet med fisk. Det var derfra denne oppskriften på gullhode i Provence kom til oss. Fisken viser seg veldig velduftende og velsmakende, og det er ikke vanskelig å tilberede den. Prøv det og du vil ikke angre.

Dorada på marokkansk

Marokkansk dorada er veldig lett å tilberede og har en veldig behagelig delikat smak. Perfekt for små hyggelige sammenkomster med et glass øl.

Rosa laks i rømme

Rosa laks i rømme er en god rett som både voksne og barn elsker. Smaken på retten er rik på grunn av tilstedeværelsen av en osteskorpe, og selve den rosa laksen, bakt i rømme, blir mør og saftig.

Laksecarpaccio

Laksecarpaccio er en svært velsmakende kald forrett fra kategorien delikatesser. Skjønnheten til denne retten ligger i kombinasjonen av ruccola og tynne skiver laksefilet. Den koker forresten veldig raskt.

Rosa laks i ermet

I dag tilbyr jeg deg en minimalistisk oppskrift på rosa laks tilberedt i et erme. Rosa laks i ermet viser seg å være lavkalori, men mettet med nyttige stoffer. God lunsj eller middag på hverdager.

Pollock i røren

Sei i røre er en flott forrett som vil være etterspurt på ethvert feriebord. Bra for buffeer. Den kan imidlertid også serveres som varmrett med tilbehør.

Rosa laks i røren

Rosa laks i røre er en veldig enkel rett. For tilberedning kreves et minimum av produkter, men det viser seg å være en utmerket fisk! Jeg tilbyr min steg-for-steg oppskrift på rosa laks i røre med et bilde.

Havabbor i ovnen

Havabbor i ovnen etter denne oppskriften er veldig smakfull og utrolig vakker. Vi skal koke abbor i ovnen sammen med grønnsaker. Så, en trinn-for-steg abboroppskrift med et bilde.

Sei med grønnsaker

Jeg tilbyr for din vurdering en veldig vakker og luksuriøs rett - pollock med grønnsaker. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil fortelle deg hvordan du raskt og enkelt kan gjøre en vanlig rett til et ekte kulinarisk mesterverk.

Bakt sei

Bakt sei tilberedes enkelt, raskt og enkelt, og resultatet er en rett som er smakfull og mettende. Til din oppmerksomhet - en trinn-for-trinn-oppskrift på bakt pollock med et bilde, i henhold til hvilken alle kan lage en rett!

Fisk med ris i en saktekoker

Velsmakende, sunn kostholdsrett for hele familien - fra bestemødre til barn. Mør fisk og luftig ris. En multikoker vil lette tilberedningsprosessen og frigjøre tid for deg selv. Framover!

Escabeche fra dorado

Escabeche er en fiskerett marinert med grønnsaker. Den enkleste fisken, lagret under denne marinaden, får en utsøkt smak. Jeg anbefaler deg å prøve denne oppskriften.

Rosa laksekoteletter

En flott oppskrift verdt å vurdere er rosa laksekoteletter. Denne oppskriften med et bilde vil fortelle deg hvordan du lager møre, saftige, tilfredsstillende og veldig velsmakende fiskekoteletter.

Makrell i ermet

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager makrell i ermet. Veldig sunn og mør rett. Denne oppskriften er veldig nyttig for de som teller kalorier og tar vare på helsen.

Makrellrull

Veldig velsmakende forrett - makrellrull. Mange synes makrell er for fet og luktende, men fisk tilberedt etter denne oppskriften vil appellere til selv kresne spisere og gourmeter.

Brasme med sopp

Brasmen er en av mine favorittfisker. Og brasme med sopp tilberedt i ovnen er bare den ultimate drømmen. Fiskefileten blir alltid myk, og soppen gir en særegen smak.

Grillet makrell

Grillet makrell er en mør, smakfull og kalorifattig rett som er enkel å tilberede. Du kan lage mat både i hjemmeovnen og utendørs. Retten vil ikke etterlate noen likegyldige! ;)

Smelt i ovnen

Det er et stort antall oppskrifter for matlaging av smelte. Oftest er den stekt eller marinert. Har du prøvd å lage lukt i ovnen? Ikke? Jeg anbefaler! Det kommer ut deilig og veldig raskt.

Stekt luktet

Smelt er en liten fisk, vakker og veldig velsmakende. Jeg vil presentere for din oppmerksomhet en enkel oppskrift for matlaging av stekt smelte. Fisken blir mør, om enn med en sprø skorpe.

Øre fra karpe

Fiskesuppe er en av mine favorittretter. Et øre fra denne enkle og tilgjengelige fisken viser seg å være veldig personlig, spesielt hvis du tilbereder den riktig. Jeg deler en oppskrift på en god fiskesuppe fra karpe.