Kalkun med grønnsaker - velsmakende, sunn, vakker! Et utvalg kostholds- og ferieoppskrifter for kalkun med grønnsaker. Kalkun med grønnsaker i ovnen

02.08.2019 Salater

Ta ferske eller tinte kalkunfileter, skyll dem under rennende vann og legg dem i en høy ildfast form i ovnen. Vi kuttet også skrellede og vaskede gulrotringer og aubergineskiver der. Faktisk kan du også tilsette zucchini, paprika, tomater, blomkål, brokkoli, asparges - alle grønnsaker du liker, og i hvilken som helst mengde. Jeg tok det som var til fingerspissene på den tiden.

Vi renser og vasker potetene, kutt dem i ringer med middels tykkelse. Og vi sender det også til kjøtt og andre grønnsaker.

Når grønnsakene er hakket og stablet i samme bolle sammen med kjøttet, kan vi begynne å salte, pepre og krydre dem. Forresten spiller det ingen rolle hvordan du setter det hele sammen, siden vi foran oss skal blande alt grundig.

Du kan ta alle krydder og krydder etter din smak. Jeg tok salt (jeg hadde Himalaya, men den vanligste vil gjøre det), en blanding av malt paprika og italienske urter.

Mal kalkunen og grønnsakene med krydder, salt og pepper og rør jevnt slik at hver bit får sin riktige dose. Jeg gjør dette med rene hender, da det viser seg å blande seg med hendene helt jevnt, som om jeg gnir salt og krydder inn i maten, noe som er umulig å gjøre med en skje.

Etter det må vi jevnt fordele en liten mengde olivenolje, omtrent 2-3 ss. For å gjøre dette, hell olje over ingrediensene og bland alt grundig. Jeg gjør dette også for hånd, men du bestemmer selv hva som passer best for deg.

Vel, det er alt - retten vår er klar til å gå inn i en ovn forberedt og forvarmet til 200 grader.

Men for å gjøre kjøttet og grønnsakene saftige og så myke som mulig anbefaler jeg å dekke alt med folie på toppen. Gjør akkurat det samme som meg - og alt blir bra! Fettet fra det bakte kjøttet vil dryppe på grønnsakene og de vil bli dynket i denne flotte juicen. Det vil vise seg veldig velsmakende!

Dekk med folie, send kalkunen med grønnsaker til den forvarmede ovnen i ca 90 minutter, avhengig av størrelsen på fileten. Jeg bakte i ca 1 time og 20 minutter. Vel + - 10 minutter, avhengig av ovn. Du kan alltid sjekke beredskapen til ingrediensene med en skarp kjøkkenkniv. Etter denne tiden vil retten være klar til servering. Det anbefales å servere den umiddelbart, så varm som mulig. Du kan også tilby ekstra rømme. God appetitt, kjære venner! Skriv i kommentarfeltet om du likte dette alternativet til lunsj eller middag, og hva vil du anbefale å endre i retten for å gjøre den enda smakfullere?! Siden dette er min egen improviserte! Takk for at du bor hos oss! Fred og vennlighet til alle!

En kalkun bakt i ovnen i folie viser seg å være veldig saftig og velduftende. Det er mange kjente oppskrifter for tilberedning, og vi vil snakke om noen av dem i denne artikkelen.

Kalkunfilet i soyasaus

Dessverre kan ikke alle husmor tilberede fjærfefileter uten å overtørre det. Derfor anbefaler vi å bruke oppskriften vår, som blant andre fordeler er enkel og rimelig. Så for å komme i gang, tilbered følgende ingredienser:

Kalkunfilet - 700 gram.
Krydder - tre teskjeer.
Soyasaus - fem spiseskjeer.
Salt etter smak.

Slik baker du kalkunfileter i ovnen i folie:

Skyll kjøttet grundig og tørk med et papirhåndkle. Etter det gjør du flere dype kutt med en kniv slik at aromaen av krydder absorberes bedre.
Velg dine favorittkrydder - merian, basilikum, ingefær, hvitløkspulver eller bare en blanding av kyllingurter. Salt og krydre kalkunfiletene på alle sider, hell deretter soyasausen over kjøttet.
Pakk emnet inn i folie og send det til kjøleskapet i tre timer.

Når kjøttet er marinert setter du det i ovnen (uten å ta av folien) i 50 minutter. Hvis du vil at fileten skal dekkes med en fin skorpe, åpner du den et kvarter før timeren ringer. Når kalkunen er ferdig, la den avkjøles litt og skjær i skiver. Til tilbehør kan du servere hvilken som helst smuldret grøt, salat eller pasta.

Kalkun under et ostelag

Denne retten vil passe til en rekke anledninger. For eksempel kan du servere den til festbordet, forberede den til en romantisk middag eller en familiemiddag.

Ingredienser:

Kalkunbryst - 500 gram.
Soyasaus - fire spiseskjeer.
Mozzarella - 150 gram.
Dijonsennep - en spiseskje.
Olivenolje - en skje.

Ovnsbakt kalkunbryst i folie tilberedes etter følgende oppskrift:

Bearbeid fileten og skjær i porsjoner.
Hell teriyakisausen over kjøttet og mariner i en time.
Skjær folien i flere stykker. Legg kjøttet i midten av hver og brett deretter kantene. Som et resultat bør den ferdige strukturen ligne en båt.
Dryss hver porsjon med ost og sett filetene i den forvarmede ovnen.

Hvor mye er det i folien? I vårt tilfelle vil hele prosessen ta 35 minutter. Vakker og velsmakende, etter anmeldelsene å dømme, passer retten godt til stuede grønnsaker og enhver frisk grønnsakssalat.

Kalkunlår med grønnsaker

Nødvendige produkter:

Kalkunlår - to stykker.
Provençalske urter og salt - en spiseskje hver.
Kvernet svart pepper - en teskje.
Vegetabilsk olje - tre spiseskjeer.
Poteter - ett kilo.
En liten grønnsaksmarg.
Bulgarsk pepper - to stykker.
Pære.
Aubergine.
Champignoner - ti stykker.
Hvitløk etter smak.

Oppskrift

Slik tilbereder du grønnsaker med sopp og kalkunlår bakt i ovnen i folie:

Bearbeid grønnsaker, vask og skrell.
Skjær potetene i terninger, løken i halve ringer, paprikaen i strimler, og sopp, aubergine og zucchini i små biter.
Smør en ildfast form med smør og legg løken på bunnen. Legg resten av grønnsakene blandet med salt og krydder oppå. Dekk formen med folie.
Vask lårene og skjær flere kutt i dem med en kniv. Stikk inn i "lommene" hvitløksfeddene, som først må kuttes i to eller tre stykker. Gni huden med provençalske urter, salt og krydder.
Brett folien til båter og legg kjøttet i dem. Prøv å unngå at juicen lekker ut under tilberedningen.

Forvarm ovnen og send deretter grønnsakene og fjærfeet inn i ovnen. Kok maten i 40 eller 50 minutter og legg den deretter umiddelbart på tallerkenene.

Kalkunfilet med grønnsaker i folie

Hvis du trenger å raskt tilberede lunsj eller middag, bruk oppskriften vår. Til denne retten trenger du følgende produkter:

To løk.
200 gram champignon.
En gulrot.
Fire poteter.
300 gram kalkunfilet.
50 gram smør.

Ovnsbakt kalkun i folie med grønnsaker er raskt og enkelt å tilberede:

Bearbeid sopp og grønnsaker, skrell all mat. Skjær potetene i terninger, riv gulrøttene, finhakk løken og skjær soppen i skiver.
Gni kjøttet med salt og dryss med favoritturtene dine.
Legg fileten på folien, legg på den, grønnsakene i lag, deretter soppen. Legg smørbiter oppå "pelsfrakken" og hell i litt vann.

Bind kantene på folien sammen for å danne en pose, og plasser deretter emnene i en forvarmet ovn. Om en halvtime er en deilig og sunn middag klar.

Ovnsbakt kalkuntrommestikke i folie

Et særtrekk ved denne retten er honning-sennep-marinade, som gir kjøttet en spesiell smak. Som vertinnenes anmeldelser sier, er gjestene fornøyd med den originale retten.

Ingredienser:

Kalkun trommestikke.
Honning - to spiseskjeer.
Soyasaus - fire spiseskjeer.
Sennep - en spiseskje.
Salt og kvernet pepper.

Hvordan tilberedes et ovnsbakt kalkunlår i folie? Les oppskriften på originalretten her:

Vask trommestikkene, tørk dem og stikk flere dype hull i kjøttet med en kniv.
Gni kalkunen med salt og malt pepper, pakk den inn i folie og send den til baking.
Lag glasuren og soyasausen.
Etter en halvtime tar du fuglen ut av ovnen, brett ut kantene på folien og hell sausen over trommestikkene.

Kok retten i ytterligere et kvarter. Overfør benet til en tallerken og skille kjøttet fra beinet. Server mens den er varm med honningsaus.

Kalkunfiletrull i folie

Overrask gjestene dine med en original rett tilberedt i henhold til vår oppskrift.

Ingredienser:

Kalkunfilet - 300 gram.
Gulrøtter er ett stykke.
Salt - en halv teskje.
Malt allehånde - en klype.
Hvitløk - to fedd.

En deilig kalkun bakt i ovnen i folie tilberedes slik:

Skrell og riv gulrøttene.
Skjær fileten på langs i tre eller fire tynne skiver. Plasser emnene på brettene som overlapper hverandre.
Krydre kjøttet med salt og pepper. Legg gulrøtter og finhakket hvitløk på det i et jevnt lag.
Rull fileten til en rull og fest strukturen med hyssing.
Pakk emnet med folie og send det til den varme ovnen i en halv time.

Når timeren ringer, brett ut rullen og sett den tilbake i ovnen. Etter ytterligere et kvarter kan retten tas ut og kuttes i biter. Denne godbiten kan serveres varm eller som en kald matbit. Hvis du ønsker, kan du fylle rullen med eventuelle grønnsaker eller sopp.

Hel foliebakt kalkun i ovnen

Hvordan overraske en stor familie ved festbordet? Vertinnene anbefales å tilby gjestene bakte grønnsaker, frukt og aromatiske urter.

Nødvendige produkter:

En hel kalkun er omtrent åtte kilo.
Smør - 100 gram.
Løk og gulrøtter - to hver.
Selleri - fire stilker.
To appelsiner.
Tre kvister timian.
Ett laurbærblad.
Hvitvin - ett glass.

Til marinaden trenger du:

Seks liter renset vann.
125 gram salt.
120 gram sukker.
Fire fedd hvitløk.
Tre spiseskjeer erter.
En kanelstang.
Krydderblanding (italienske og franske urter, pepperblanding).
En appelsin.
To løk.

Oppskrift

Hvordan blir en kalkun bakt i ovn i folie riktig tilberedt? Vi vil beskrive i detalj oppskriften på en festlig rett nedenfor:

Fjærkre skal stekes ved en temperatur på 220 grader. Hvordan beregne tiden riktig? Det er en enkel formel for dette. Ett kilo er lik 30 minutter. Dermed bør kalkunen vår koke i omtrent fire timer. Drypp med resten av smøret 40 minutter før steking. Sørg for å sjekke at kyllingen er ferdig med en tannpirker. Hvis en rosa væske strømmer fra punkteringen, må retten du mørkne i ovnen en stund. Hvis saften er klar, kan kalkunen tas ut. For å gjøre kjøttet enda mer saftig, dekk den ferdige fuglen med et håndkle og la den "gå" i 40 minutter.

Ovnsbakt kalkun i folie kan være din signaturrett. Gjør oppskriftene våre til live og glede kjære med nye smaker!

Andre kurs Mange foretrekker å spise den andre retten til middag, men barn liker å spise den i stedet for suppe for raskt å komme til desserten eller favorittbakverket. På nettsiden Tasty Food finner du et bredt utvalg av oppskrifter på andreretter fra enkle dampede koteletter til en gourmetkanin i hvitvin. Våre oppskrifter med trinn-for-trinn-bilder vil hjelpe deg å deilig steke fisk, bake grønnsaker, tilberede en rekke grønnsaks- og kjøttgryteretter og din favorittpotetmos til en siderett. Selv nybegynnere vil takle tilberedningen av et hvilket som helst andre retter, enten det er fransk kjøtt eller kalkun med grønnsaker, kyllingschnitzler eller rosa laks i rømme, hvis de tilbereder i henhold til våre oppskrifter med trinnvise bilder. Den deilige matsiden vil hjelpe deg med å tilberede den deiligste middagen til dine kjære. Velg en oppskrift og lag mat for helsen!

Dumplings, dumplings Ah, dumplings, og dumplings med cottage cheese og poteter og sopp med kirsebær og blåbær. - for enhver smak! På kjøkkenet ditt står du fritt til å lage mat hva hjertet ditt måtte ønske! Det viktigste er å lage riktig deig til dumplings og dumplings, og vi har en slik oppskrift! Lag mat og glede dine kjære med de deiligste dumplings og dumplings!

desserter Desserter er en favorittoppskriftsseksjon for hele familien. Tross alt, her er det barn og voksne elsker - søt og øm hjemmelaget iskrem, mousse, marmelade, gryteretter og deilige søtsaker til te. Alle oppskrifter er enkle og rimelige. Trinn-for-trinn-bilder vil hjelpe deg med å forberede enhver dessert, selv for en nybegynner kokk, uten problemer! Velg en oppskrift og lag mat for helsen!

Hermetikk Hjemmelagde forberedelser til vinteren er alltid bedre enn butikk! Og viktigst av alt, du vet nøyaktig hvilke grønnsaker og frukter de er laget av og tilsetter aldri skadelige eller farlige stoffer til vinterboksmat! I vår familie har de alltid konservert for vinteren: Som barn husker jeg at min mor alltid kokte deilig og aromatisk syltetøy fra bær: jordbær, markjordbær, blåbær. Vi foretrekker å lage gelé og kompotter av rips, men stikkelsbær og epler er utmerket hjemmelaget vin! Den mest delikate hjemmelagde marmeladen kommer ut av epler - uvanlig lyst og velsmakende! Hjemmelaget juice - ingen konserveringsmidler - 100% naturlig og sunt. Hvordan kan du nekte en slik godbit? Sørg for å lage vintervendinger i henhold til våre oppskrifter - nyttig og rimelig for enhver familie!

Trinnvise oppskrifter for å tilberede kalkun med grønnsaker i ovnen: helt fjærfe fylt med grønnsaker, filet med gresskar og poteter, filet med aubergine og poteter, zucchini, paprika og tomater, med ost

2019-02-18 Irina Naumova og Alena Kameneva

Karakter
oppskrift

12095

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig rett

12 gr.

7 gr.

Karbohydrater

2 gr.

120 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kalkun med grønnsaker i ovnen

Kalkun med grønnsaker i ovnen er en rett som uten tvil refererer til riktig ernæring, passer for alle som er på diett og overvåker figuren deres. Kalkun er et kostholdskjøtt, det er perfekt for absolutt alles diett, selv barn spiser det med glede.

Kombinasjonen av grønnsaker og kjøtt er den mest ideelle, takket være den vil kostholdet ditt være balansert, du vil ha styrke og energi. Hvis du tilbereder en rett til middag, vil det ikke være overflødig å legge til en siderett her - bokhvete- eller durumhvetepasta, men kalkun og grønnsaker er ideelle til middag. Du kan blande grønnsakssammensetningen etter eget ønske. Så la oss komme i gang!

Ingredienser:

Tyrkia - 250 g
Aubergine - 50 g
Zucchini - 50 g
Brokkoli - 50 g
Gulrøtter - 50 g
Tomater - 70 g
Søt pepper - 1 stk.
Tørk hvitløk, salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 2 ss

Kokeprosess

Forbered alle produkter i henhold til listen. Slå umiddelbart på ovnen for å varme opp, sett temperaturen til 180 grader. Vask og tørk squash og brokkoli. Skjær zucchinien i små biter, demonter brokkolien i små blomsterstander.

Vask auberginene og kutt i terninger. Hvis auberginene er bitre, legg i en bolle med saltvann, tilsett litt sitronsaft der. Sett bitre auberginer i 15 minutter, og klem deretter. Skjær tomatene i skiver, fjern vekststedet for stilken.

Skrell gulrøtter, gjør det samme med paprika. Skjær gulrøttene i små biter, og skjær paprikaen i små biter.

Smør en form for ovnen med vegetabilsk olje, overfør alle grønnsakene til formen.

Hell i tillegg en spiseskje olje over grønnsakene.

Skyll, tørk og hakk kalkunen. Fordel kalkunen mellom grønnsakene.

Smak til alle ingrediensene med salt, pepper, paprika, tørr hvitløk og krydder etter smak. Forsegl formen med folie, sett i ovnen. Stek kalkunen med grønnsaker i 25 minutter, fjern deretter folien, stek i ytterligere 12-15 minutter. Server den ferdige retten varm og varm.

God appetitt!

Alternativ 2: En kjapp oppskrift på kalkun med grønnsaker i ovnen

For ikke å kaste bort så mye tid på å tilberede et helt fjærfe, ta en filet. Fra grønnsaker trenger vi gresskar, poteter, grønne bønner og gulrøtter. Alle ingrediensene kuttes i terninger, blandes og bakes i ovnen. En sunn og smakfull rett, ypperlig til daglige forfriskninger eller for ankomst av gjester.

Ingredienser:

fem hundre gram kalkunfilet;
en kvart kg gresskar;
to hundre gram poteter;
hundre gram gulrøtter;
hundre gr bønnebelg;
hode av hvitløk;
te av provençalske urter;
to klyper paprika;
to spiseskjeer olivenolje;
to spiseskjeer soyasaus;
to klyper salt;
to klyper hakket sort pepper.

Hvordan raskt lage en kalkun med grønnsaker i ovnen

Skyll fjærfefileten, kutt i terninger og ha i en bolle.

Dryss over sort pepper, paprika og soyasaus. Rør med hendene og avkjøl inntil videre.

Vi trenger fruktkjøtt fra gresskaret, kutt det i store terninger. Vi kuttet og skrellet også poteter. Mal gulrøttene til tynne sirkler. Legg de grønne bønnene hele sammen med resten av grønnsakene. Skrell hvitløkshodet, skjær hvert fedd i skiver.

Hell provençalske urter og salt i en bolle - bland alt.

Tilsett de hakkede kalkunbitene til grønnsakene, tilsett olivenolje og rør.

Ta en bakebolle, overfør kalkunen og grønnsakene inn i den og dekk med et ark folie.

Forvarm ovnen til 200 C, sett formen på og stek i førti minutter. Ta så av folielokket og stek videre i en halvtime til. Vi fokuserer på beredskapen til kalkunen og potetene.

Server drysset med urter eller i samme form som bakt. Fra greener er det viktig å bruke grønn løk, hakket i ringer, og hakket dill.

Alternativ 3: Kalkun med grønnsaker i ovnen - filet med aubergine og poteter

En slik rett tar ikke veldig lang tid å tilberede. Grønnsakene knuses, en pute dannes av dem, som fileten smaksatt med krydder legges på. I samme form og bakt i en form under folie.

Ingredienser:

fem hundre gram kalkunfilet;
fem hundre gram poteter;
to auberginer;
to store gulrøtter;
te l salt;
to teskjeer allehåndeblanding eller universalkrydder;
tre spiseskjeer olivenolje.

Steg for steg oppskrift

Skyll kalkunfileten, tørk og ha over i en bolle.

Skjær gulrøtter i tynne skiver, aubergine i terninger.

Merk: Skivede auberginer bør bløtlegges i saltet vann i en halv time - overflødig bitterhet vil forsvinne. Klem så med hendene og legg over gulrøttene.

Legg poteter skåret i sirkler eller skiver i samme bolle.

Kombiner salt, olivenolje og krydder etter eget valg. Legg en del til grønnsakene, bland, gni fileten med den andre halvdelen.

Ikke vær redd for å skitne hendene dine. Kun manuelt vil det være mulig å fordele krydderne jevnt over alle ingrediensene.

Legg grønnsakene i bakebollen, legg hele kalkunfileten på toppen.

Dekk godt med folie og stek ved 200 C i en og en halv time. Helt til slutt, slik at alt er vakkert brunet, kan folien fjernes. Men det er opp til deg.

Alternativ 4: Kalkun med grønnsaker i ovnen - filet bakt med zucchini, poteter, tomater og paprika

Nok en oppskrift på en sunn og deilig kalkunfilet. Siden vi bruker en liten mengde olivenolje, vil fjærfeet med grønnsaker vise seg å være diett. La oss ikke glemme krydderne som vil fremheve den delikate smaken av kalkunen.

Ingredienser:

seks hundre gram kalkunfilet;
tre hundre gram zucchini;
tre hundre gram poteter;
hundre og femti gram cherrytomater;
to gulrøtter;
to paprika;
løk hodet;
tretti ml olivenolje;
to fedd hvitløk;
fem gram paprika;
fem gram hakket sort pepper;
to klyper salt.

Hvordan lage mat

Vask zucchinien. Hvis grønnsakene er unge, la skallet stå, bare kuttet i terninger.

Skrell gulrøttene fra det øverste laget og skjær i sirkler.

Frigjør paprikaen fra frø, hakk vilkårlig etter eget skjønn.

Vi sender potetpinnene til bollen med resten av grønnsakene.

Hakk løken med en kniv. Vi gjør det samme med hvitløk.

Skjær cherrytomatene i to.

Skyll kalkunfileten og skjær i terninger, litt mer enn grønnsakene.

Fyll med olivenolje, tilsett krydder og bland alt med hendene i en bolle.

Overfør innholdet i beholderen til en ildfast form og stek i en time ved 190 C.

I prinsippet trenger du ikke dekke den med folie. Hvis et lokk likevel er laget av folie, er det bedre å fjerne det femten minutter før klargjøring - kalkunen med grønnsaker blir vakkert brun.

Alternativ 5: Kalkun med grønnsaker i ovnen under osteskorpe

I følge denne oppskriften vil du ende opp med noe som en gryte. Alle ingrediensene legges utover et bakepapir i lag og drysses med ost. I denne formen bakes fuglen med grønnsaker i ovnen. Et vinn-vinn-alternativ for å tilberede en sunn kalkun med en siderett med grønnsaker.

Ingredienser:

syv hundre gram kalkunfilet;
fem hundre gram poteter;
to gulrøtter;
to hoder av en bue;
middels hard ost;
to fedd hvitløk;
tre spiseskjeer soyasaus;
te l salt;
te l hogge svart pepper;
fire spiseskjeer majones.

Steg for steg oppskrift

Skyll fjærfefileten, kuttet i små biter. Overfør til hvilken som helst beholder. Tilsett en skje majones, hakket hvitløk, soyasaus og krydder.

Soyasaus kan forresten byttes ut med sennep - du får en krydret marinade. Bland alt og sett i kjøleskapet.

Ta en bred ildfast form og pensle bunnen med raffinert smør. Det første laget er å legge ut halvdelene av potetskivene.

Tilsett litt salt.

Hakk løken eller skjær i tynne firedeler av ringer. Fordel jevnt over potetene.

Legg nå ut kalkunbitene, dryss dem med revne gulrøtter

Salt litt på toppen og lag et majonesnett.

Alternativt kan du røre gulrøttene med majones og ganske enkelt legge oppå løk og kjøtt.

Det siste laget er revet ost. Vi dekker formen med et lag folie, fikser det og sender det til ovnen, forvarmet til 200 C.

Kok i en halv time, fjern deretter folien, reduser temperaturen med tjue grader og kok i ytterligere tretti minutter.

Du har fått en saftig kalkunfilet med grønnsaker under en appetittvekkende osteskorpe.

Alternativ 6: Den originale oppskriften på kalkun med grønnsaker i ovnen

En kalkun bakt med grønnsaker er en deilig komplett rett. Først skal vi se på den tradisjonelle måten å tilberede hele fjærfe på. Forbered grønnsakene til baking og fyll kalkunen med dem. Det viser seg å være en veldig effektiv og sunn rett. Det tar lang tid å forberede, men ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast.

Ingredienser:

kalkun kadaver;
300 gram poteter;
to gulrøtter;
to tomater;
en løk;
te l av tørket ingefær;
te l rosmarin;
te l av gurkemeie;
2 ts parykker;
4 ss soyasaus;
en sitron;
en haug med grønn løk;
ti blomsterstander av rosenkål;
en varm chili;
tre spiseskjeer oljeraffinering;
te l salt.

Trinn-for-steg oppskrift på kalkun med grønnsaker i ovnen

Skyll kalkunen grundig under vann. Klipp av områder med herdet hud, fjern restene av fjær.

Tørk med tørkepapir eller en ren kjøkkenform for å holde overflaten tørr.

Du kan umiddelbart slå på ovnen, temperaturen er 180 C.

Hell soyasaus i en bolle, tilsett paprika, gurkemeie, tørket ingefær, saft av en sitron, rosmarin og salt. Tilsett vegetabilsk olje og bland alt.

Fordel sausen på innsiden og utsiden av fuglen. La det være igjen en liten mengde til grønnsaker.

Skyll først alle tilberedte grønnsaker under rennende vann. Deretter må de kuttes i vilkårlige små biter - vi legger dem inne i kalkunen.

Mal greenene.

Ha grønnsakene i en stor bolle, fyll med resten av sausen og bland med hendene. Hvis sausen ikke er nok, tilsett litt vann eller soyasaus.

Fyll nå kalkunen med grønnsaker. Kantene på magen kan stiftes eller knyttes for å hindre at grønnsakene faller ut.

Vi legger flere lag folie på en bakeplate med stor margin. Sett en fugl fylt med grønnsaker i midten og pakk den inn.

Vi baker i halvannen time, bretter deretter ut folien og gjør kalkunen klar i en time til. Den blir bare brun.

Overfør den ferdige fuglen til et stort fat, fjern trådene som festet kantene på magen og server.

Det er flere måter å bake kalkunfileter i ovnen. Bruk for eksempel folie eller en bakehylse. En enda mer saftig filet vil vise seg i en kremet eller rømmesaus. Og også med poteter, tomater og ost.

Dette kjøttet anses som diett og veldig nyttig. Kaloriinnholdet i en kalkun er i gjennomsnitt 276 kcal. Det bør huskes at kaloriinnholdet i brystet og for eksempel lårene vil være annerledes. Derfor, hvis du er på diett, velg mindre fete deler av slaktkroppen for et lavkalorimåltid.

De som ofte besøker bloggen min vet at vi elsker fugler og ofte lager interessante fugler. I dag vil vi analysere trinn for trinn de deiligste oppskriftene for å bake kalkunfileter i ovnen. Disse rettene passer til et festlig bord og til hver dag. Velg den du liker best og lag mat med glede.

I artikkelen:

Ovnsbakt kalkunbrystfilet i folie – slikk fingrene

Denne oppskriften fungerer for både kalkunbryst og lår. Vi får fantastisk, saftig kjøtt takket være kefirmarinade, ost og tomater.

2. Hell kefir i en dyp bolle og press sitronsaft i den. Salt, pepper og tilsett krydderet "provençalske urter" Du kan legge til karri, men jeg er over) Rør for å løse opp saltet. Bløtlegg alle kjøttstykkene i denne marinaden. Marinert i en time - en og en halv time.

3. Kjøttet marineres. Jeg legger hvert stykke filet i midten av et folieark. Jeg tilsetter også en skje marinade. Og jeg pakker inn hjørnene. Jeg vrir litt på folien på toppen som et godteripapir og legger det i en brazier. Jeg sender den til en oppvarmet opp til 200 grader. stekeovn.

4. Etter 40 minutter. Hun tok ut brenneren og rullet ut folien. For hvert kjøttstykke la jeg ut 2 - 3 skiver tomater og en klype revet ost.

5. Og så i den åpne formen baker jeg i ti minutter til.

Her er en så velsmakende godbit. Det er mye saft i folien. Legg på tallerkener og juice. Unn din familie og venner!

Ovnskalkun i tomatsaus med poteter og grønnsaker

Jo lenger kjøttet er marinert, jo saftigere og mørere blir den ferdige retten. Ha dette i bakhodet når du lager mat. Jeg glemte å nevne hvitløk i oppskriften. Ta så mye du vil.

Hvordan lage mat:

1. Brystet mitt og tørk det med et håndkle. Skrell hvitløken, del den i to. Og jeg fyller kjøttet med hvitløk, og lager kutt med kanten av en kniv.

2. Blandet sennep, eddik, olje, alle krydder og salt i en bolle. Jeg forberedte marinaden. Jeg belegger forsiktig et kjøttstykke med denne marinaden. Dekk til og avkjøl i 12 timer. Hvis du ikke kan marinere lenge, så minst to timer.

3. Kjøttet marineres. Jeg legger hele stykket i en brenner og legger det i en oppvarmet til 200 gr. stekeovn.

4. Et så stort stykke vil bli stekt i omtrent en time. Tre eller fire ganger under steking vanner jeg slaktet med den frigjorte saften. Etter en time tar jeg den ut, kjøler den ned og du kan spise. Det er så enkelt, deilig og festlig!

Følgende oppskrift på kalkunfjærfe med poteter, løk og tomater fra Natali Li-kanalen

Kalkunkjøtt i ovnen med tomatsaus, poteter og grønnsaker - videooppskrift

En veldig rask og enkel oppskrift på en elegant stekt kalkun i ovnen med grønnsaker.

Natalie viste og fortalte alt så deilig, og serverte det til og med som fantastisk!

Kalkunfilet bakt i en hylse med rømme; aromatisk og saftig

Den neste oppskriften er min favoritt. I ermet er kjøttet herlig dynket i saft og krydder. Jeg koker hvilken som helst kalkun i ermet. Det blir alltid bra!

Jeg har en kalkunlårfilet. Dette kjøttet i seg selv er saftigere enn brystet. Og når det tilberedes i ermet, smelter det bare i munnen. I tillegg tilsatte jeg litt smør og rømme.

Denne oppskriften kan ikke lenger kalles lavkalori.

Hvis du ikke ønsker overflødig fett, kan du utelukke både smør og rømme. Det vil fortsatt smake deilig

Hvordan lage mat:

Jeg kuttet det vaskede og tørkede kjøttet flere steder. Gni på alle sider med salt og pepper. På et fint rivjern gnir jeg appelsinskallet og presser saften. Jeg blander appelsinjuice, krydder, sennep og olivenolje i et glass. Hun la lysten til side for nå.

La oss nå bruke bakehylsen. Jeg fester den ene enden av ermet. Jeg legger kjøttet deri og heller marinaden rett inn i ermet. Jeg fordeler marinaden over hele overflaten av kjøttet. Knyt den andre enden av ermet hermetisk.

Jeg lar kjøttet marinere. Jeg gjentar nok en gang at jo lenger kjøttet er marinert, jo bedre blir resultatet. Etter 2-3 timer fikk jeg det. Åpne den ene siden av ermet. Forsiktig for at marinaden ikke skal lekke, tar jeg ut kjøttet. Nå, i de snittene jeg lagde i begynnelsen, la jeg en liten bit smør hver.

Jeg smører den med rømme på alle sider og legger den tilbake i en pose med marinade. Nå heller jeg finhakkede fedd hvitløk og appelsinskall på samme sted. Jeg forsegler posen igjen. Jeg la den i en brenner og setter den i ovnen i 200 gr. i en halvtime. Etter en halvtime, kutt posen og fjern, og la kalkunen steke i en halvtime til. Reduser temperaturen til 160 grader.

Deilig ubeskrivelig! Sørg for å prøve ideen til denne oppskriften.