"Våt" sjokoladekake: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser. Hemmeligheten bak å lage en super fuktig sjokoladekake uten egg Oppskrift på fuktig kake

29.06.2020 Salater

Hver husmor bør kunne bake en kjeks. Rask, velsmakende, fra de rimeligste ingrediensene. Men for det meste bakes kjeks på grunnlag av egg. Det er et allergen, og mange barn utvikler utslett etter å ha spist til og med et stykke eggeplommebasert bakverk. I tillegg er det alltid veldig lang tid å rote med egg: pisk hvitene og eggeplommene separat, følg den nødvendige temperaturen. Heldigvis står ikke matlagingen stille, og det finnes mange kjeksoppskrifter uten eggeplommer og proteiner. I denne artikkelen vil du lære noen oppskrifter på de deiligste raske sjokoladepaiene uten egg. Kjeksene du skal lære å lage kan spises slik, eller du kan lage en kake ved å skjære kaken i 3 lag og forberede favorittkremen din til impregnering.

Mager sjokoladekake uten egg

Denne oppskriften er veldig økonomisk siden den ikke engang inneholder melk eller smør. Alle ingrediensene er alltid på kjøkkenet.

For å tilberede denne versjonen av kjeksen trenger du:

Premium mel - 400 g.
Kakao - 50 g.
Sukker - 250 g.
Solsikkeolje (helst raffinert) - 150 g.
En klype salt.
Vann - 200 ml.
Bakepulver til deig - 1 ts.
Instant kaffe - 1 ts.

Se på bildet av en mager sjokoladekake uten egg i henhold til denne oppskriften:

Den er så mør og luftig i snittet at du ikke engang kan si at det ikke er piskede proteiner her. Bakepulveret gjør jobben sin.

Først må du blande mel, kakao, salt, bakepulver og pulverkaffe i en separat beholder. Hvis du ikke har instant, kok et veldig sterkt korn. Men tilsett så espresso helt til slutt, når deigen allerede er formet.

Løs opp sukkeret helt i veldig varmt vann, tilsett smøret der og bland igjen.

Etter at de løse og separat flytende ingrediensene er blandet separat, sett ovnen til å varme opp til 220 grader. Denne eggefrie, meierifrie sjokoladekaken bakes veldig raskt og trenger høy varme.

Kombiner den løse delen og den flytende delen. Elt deigen til alle klumper er knekt. Ta en mikser om nødvendig. Hvis det viser seg for kaldt, tilsett mer vann. Deigen skal være ganske flytende. Konsistensen er omtrent den samme som tykk kondensert melk. Da blir kaken saftig og mør inni.

Smør formen med vegetabilsk olje og stek i 40 minutter. La kjeksen avkjøles litt før du skjærer den, ellers kan den gå i stykker. Du kan strø over melis før servering.

Sjokoladekake uten egg med kondensert melk

Den eggløse sjokoladekaken fra denne oppskriften er ganske søt, men du kan justere sødmen ved å tilsette litt mindre kondensert melk.

For matlaging trenger du:

Kondensert melk - 400 g.
Mel - 300 g.
Raffinert solsikkeolje - 150 g.
Kakaopulver uten tilsetningsstoffer - 100 g.
Bakepulver til deig eller lesket brus - 1 ts.
Vann - 200 ml.

Til å begynne med, fortreng kondensert melk, varmt vann og solsikkeolje. Det er bedre å gjøre dette med en mikser slik at oljen ikke flyter på overflaten. Tilsett gradvis blandingen av mel, kakao og bakepulver (brus). Igjen er det bedre å bruke en mikser, siden den kondenserte melken er veldig tykk og melklumper kan forbli i deigen.

Det tar 50-60 minutter å steke i ovnen på 180 grader. Etter en halvtime er det bedre å sjekke om kjeksen er klar ved å stikke hull i den med en fyrstikk eller en tannpirker. Hvis det ikke er røre igjen på den, kan den ferdige paien tas ut.

Sjokoladekake med semulegryn uten å tilsette egg

Denne sjokoladekaken uten tilsetning av egg og melk er veldig lik mannikken, som ble tilberedt i alle barnehager. Men den delikate sjokoladesmaken og luftige konsistensen vil ikke etterlate noen likegyldige.

For å bake en slik kjeks, ta disse ingrediensene:

Kefir 1,5-3% fett - 400 ml.
semulegryn - 350 g.
Sukker - 250 g.
Mel - 150 g.
Smør - 100 g.
Brus som skal nøytraliseres med eddik - 1 ts.
Kakaopulver - 100 g.

Varm opp smøret for å gjøre det veldig mykt, hell i kefir, tilsett deretter sukker og rå semulegryn. Sett på et lunt sted i en time slik at frokostblandingen sveller og baker bedre.

Når timen er ute, heller du denne blandingen i bollen der du allerede har mel, bakepulver og kakao. Bland godt og sett i ovnen i minst 30 minutter.

Denne enkle eggefrie sjokoladegrynkaken bakes best i en glass- eller metallpanne, siden den tunge deigen kan falle fra hverandre i silikon. Men formen bør ikke være for dyp, ellers vil ikke midten bake.

En interessant oppskrift på en superfuktig sjokoladekake uten melk og egg.

Denne versjonen av sjokoladekaken kalles fondant av franskmennene. Fyllet er nødvendigvis flytende. Men den inneholder egg. Denne oppskriften er et interessant egg- og meierifritt alternativ. Passer både for allergikere og vegetarianere.

Du vil trenge:

2 store meget modne bananer
Mørk sjokoladeplate.
Pulverisert sukker - 30 g.
Mel - 30 g.

Denne interessante oppskriften på en super fuktig sjokoladekake uten melk og egg er ikke en fondantoppskrift i klassisk forstand, men hvis du gjør det riktig, blir det ikke mindre deilig.

Først må du purere bananen. Du kan gjøre dette med en gaffel eller en blender. Det er bedre hvis frukten er overmoden. Smelt den mørke sjokoladen i et eget vannbad. Bland banangrøt med melis og en skje mel. Hell i sjokoladen før den stivner. Konsistensen skal være som flytende rømme. Jo tynnere deigen er, jo større er sjansen for at fyllet blir som fondant.

Hell deigen i formen. Det er bedre å lage små paier eller til og med muffins. Men tar du en stor, men grunn form, blir den også veldig bra. Stek fondant i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Det er bedre å kutte det umiddelbart etter å ha blitt trukket ut av ovnen - i dette øyeblikket er fyllet så flytende som mulig.

Rask fuktig sjokoladekake uten egg i saktekoker

Denne oppskriften på en fuktig sjokoladekake uten å tilsette egg i en langsom komfyr kan kalles en "nødsituasjon". Den tilberedes veldig raskt og egner seg godt i situasjoner der du trenger å lage noe hvis det dukker opp gjester uventet.

Du vil trenge:

Smør - 100 g.
Melk - 150 ml.
Sukker - 150 g.
Kakao - 50 g.
Mel - 200 g.
Bakepulver - 1 ts
Mørk sjokolade - 50 g.
Salt - en klype.

Smelt først smøret. 30-40 sekunder i mikrobølgeovnen på maksimal hastighet vil være nok. Bland smør og kakao slik at det ikke blir klumper. Tilsett varm melk og sukker og pisk igjen. Det siste trinnet er mel, bakepulver, salt og sjokoladebiter. Her er det bedre å slå med en mikser.

Deigen skal være som tykk rømme. Tilsett mer melk eller mel om nødvendig.

Bak denne sjokoladekaken uten egg i en langsom komfyr i en halv time på "Baking" -modus. Det er bedre om du har en stor bolle og da blir deiglaget tynt. Har du en saktekoker på 3,5 liter, så koster den minst 40 minutter å bake.

Fuktig sjokoladekake med rømme uten egg

Denne oppskriften passer for de som ikke spiser egg, men spiser meieriprodukter.

Ta følgende ingredienser:

Mel - 200 g.
Sukker - 200 g.
Rømme (minst 20% fett) - 150 g.
Kakao - 50-70 g.
Bakepulver - 1 ts
Salt - en klype.
Solsikkeolje - 150 g.
Vann - 150 ml.

Bland først mel, kakao, salt og bakepulver. Bland varm solsikkeolje, varmt vann og sukker i en separat bolle. Rør til sukkerkrystallene er helt oppløst.

På dette tidspunktet setter du ovnen på for å forvarme. Våt sjokoladekake uten å tilsette egg i henhold til denne oppskriften tilberedes best ved en temperatur på 120-150 grader.

Kombiner mel og væskedel. Det er bedre å blande med en mikser på lav hastighet. Når konsistensen har blitt homogen, begynn sakte å introdusere rømme, mens du rører konstant. Hvis deigen er for varm, kan rømme "flake" og bli sur. Derfor er det bedre å vente til det avkjøles til romtemperatur, og deretter introdusere rømme.

Bland godt. Det er bedre å ta en form ikke silikon, men glass, metall eller teflon - da holder kaken formen bedre. Smør veggene og bunnen med olje og legg deigen i den for å steke ved middels temperatur i 1-1,5 time.

Nå vet du 6 måter å raskt lage en sjokoladekake uten egg. Gled deg selv og dine kjære med disse fantastiske paiene, for det tar litt tid.

Les også:

Oppskrift på sjokoladekjeks
Oppskrift på sjokolade cupcakes
Oppskrift på sjokoladekuler til kakepynt
Oppskrifter på kokte sjokoladekjeks i ovn og saktekoker
Mandarinskiver i sjokolade: oppskrifter med bilder

Hvem elsker ikke bakverk med sjokoladesmak? Sannsynligvis finnes det ikke slike mennesker i verden. Men bare kulinariske produkter med kakaopulver viser seg ofte å være tørre. I denne artikkelen finner du et utvalg av fuktige sjokoladekakeoppskrifter. Og disse oppskriftene er veldig enkle å lage. Ikke rart at de originale navnene på rettene er: «Kake til en, to, tre» og «Crazy pie». Den siste - Crazy Cake - er også veldig økonomisk, siden oppskriften ikke bruker egg. «Crazy Pie» dukket opp i USA på 30-tallet av forrige århundre, under den store depresjonen. Da alle produktene var veldig dyre, fant amerikanske husmødre ut hvordan de kunne lage en deilig dessert bokstavelig talt fra ingenting. Og moderne veganere har diversifisert den klassiske oppskriften med variasjoner. Navnet på kaken "For en, to, tre" snakker om den ekstreme enkelheten i tilberedningen. Den bruker egg, men dette bakverket vil ikke bryte budsjettet. La oss nå se på hver oppskrift etter tur.

American Crazy Cake

Etter den klassiske oppskriften kan du lage både en fuktig sjokoladekake ved å smøre kakene med en slags krem, og hjemmelagde muffins. Sikt to kopper mel i en dyp bolle. Dette bør gjøres for å bryte opp klumpene og mette produktet med oksygen. Bland mel med et glass sukker og halvparten av mengden kakaopulver. Vi sender innholdet av både vaniljeposer og bakepulver til bollen. Bland den tørre massen grundig. Hell et halvt glass vegetabilsk olje i den. Det er bedre å ta raffinert solsikke - ellers vil ikke bakverket ha en veldig "dessert" lukt. Rør med en slikkepott og begynn å tilsette vann ved romtemperatur. Det kan ta omtrent to glass. Det er viktig at deigen ligner på rømme, men ikke for tykk.

Bakeri produkter

Muffins kan tilberedes fra denne basen - små fuktige sjokoladekaker, hvor toppen så, når produktene er avkjølt, skal pyntes med glasur, kokos eller bær. I dette tilfellet, hell deigen i silikonformer i form av cupcakes og send den til en forvarmet ovn på 180 grader i tjue minutter. Kakebunnen tar lengre tid å steke. Den bør holdes i ovnen ved samme temperatur i omtrent førti minutter. Beredskap, som alltid, sjekk med en splint av en fyrstikk eller en tannpirker. Trekjevlen skal ikke bære deigen. Den resulterende kaken avkjøles og kuttes med en tykk tråd eller en skarp kniv i to lag. Disse lagene er smurt med krem. Vi pynter også toppen, for eksempel med sjokoladeglasur. Som krem passer vaniljesaus, smør, pisket krem. Hvis du tilsetter mindre sukker i deigen enn angitt i oppskriften, kan du lage en smøre basert på kondensert melk eller honning.

Vegansk Crazy Cake

For å unngå å smøre bakeplaten med margarin og matolje kan du bruke en bakebolle i silikon. Og du kan også følge en slik fuktig sjokoladekake. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle: en og en halv kopp hvetemel, omtrent hundre gram sukker, fire suppeskjeer kakaopulver. I motsetning til forrige oppskrift, tilsett en klype salt. Deretter legger du en pose vaniljesukker og en teskje brus i en bolle. Bland alle de tørre ingrediensene grundig. Og hell nå en teskje eddik og raffinert solsikke- eller olivenolje. Den trenger en kvart kopp. Du kan erstatte denne ingrediensen med kokosolje - det vil vise seg veldig velsmakende. Pisk deigen lett med en mikser. Dette gjøres for at natron og eddik skal lufte melet. Da blir kaken høy og frodig. Tilsett gradvis et glass vann.

Å lage en vegansk kake

Hell deigen i en form og send den til en ovn forvarmet til 180-190 grader. En våt sjokoladekake til en kake bakes, avhengig av diameteren, i omtrent en halvtime. Hvis ingenting fester seg til splinten fjernet fra deigen, slå av ovnen. Du kan ganske enkelt drysse kaken med melis og servere med te. Det blir deilig sprøtt på utsiden, men fuktig på innsiden. Du kan også lage en fullverdig feriegodbit fra en høy kake. Dette er den veganske kremoppskriften. En moden banan vil kreve en halv teskje kakao. Mos den skrellede frukten i puré, bland med sjokoladepulver. Vi impregnerer kakene med den resulterende kremen, dekorer toppen av produktet. Dryss over kokos. Du kan heller dekorere kaken med knuste nøtter. Dette produktet må gis tid til å brygge.

Super fuktig sjokoladekakeoppskrift

La oss inkludere pulverkaffe i sammensetningen av ingrediensene. Bare en halv teskje av dette pulveret, og du vil se hvordan smaken på kakene blir beriket. I en bolle blander du en og en halv kopp hvetemel, fire store skjeer kakaopulver, en pose vanilje, en klype salt og omtrent like mye natron. Hell raffinert solsikkeolje i en annen bolle. Det vil ta et kvarters glass. Hell i den to hundre gram sukker, pulverkaffe, en skje sitronsaft. Tilsett et glass varmt vann. Pisk smørblandingen til sukkerkrystallene er helt oppløst. Hell væske over tørre ingredienser. Pisk igjen med en visp eller mikser til det er luftig. Hvis vi bestemmer oss for å lage en festlig versjon av den våte kaken, bør naturlig sjokolade brukes i stedet for kakao. Men i dette tilfellet må flisen smeltes i et vannbad og legges til den allerede tilberedte deigen. Smør formen med margarin, dryss med semulegryn. Hell deigen og stek i ca 45 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Kefir kakeoppskrift

Mange kokker er overrasket: hvordan kan kaken heve seg hvis verken egg eller fermenterte melkeprodukter tilsettes deigen? Det viser seg at du kan. Men hvis du er vant til å bake med smør og meieriprodukter, så er her en oppskrift på en fuktig sjokoladekake uten egg, men på kefir. Sistnevnte kan ha et hvilket som helst fettinnhold. Bland 300 milliliter kefir med en kvart kopp raffinert solsikkeolje og 150 gram granulert sukker. Rist til krystallene er helt oppløst. I den andre bollen blander du bulkingrediensene: 150 gram mel, en teskje kakepulver, en klype salt og fire dyngede suppeskjeer kakaopulver. Rør til det er glatt. Vi kobler sammen begge delene av testen. Basen skal være halvflytende. Hell deigen i en form smurt med margarin og stek ved 180 Celsius i førti minutter.

Oppskrift med egg ("Kake for en, to, tre")

Bland først de tørre ingrediensene: 250 gram mel, en og en halv teskje brus, to klyper salt, 55 g kakaopulver, 300 g granulert sukker, en pose vanillin. Og tilsett deretter to egg i denne bollen, 60 g myknet (men ikke smeltet) smør, samme mengde vegetabilsk fett (helst oliven), 280 milliliter melk. På slutten, hell i en spiseskje svak, ikke mer enn 6 prosent, eddik. Pisk med en mikser i ca ti minutter til en jevn og blank deig. Fuktig sjokoladekake kan tilberedes både i en vanlig ovn og i en langsom komfyr. Hell deigen i en smurt og lett melet form og stek i ca 45 minutter på 180 grader. Den resulterende kaken må avkjøles, kuttes i lag og smøres med vaniljekrem med kakao.

Sjokolade i en langsom komfyr

Prinsippet for baking i enheten er ikke mye forskjellig fra matlaging i ovnen. Men det er bedre å legge bakepapir i krattet til multikokeren slik at tuppene stikker ut. Så det vil være mer praktisk å ta ut det ferdige produktet. Slå på "Baking"-modus. For "Kake for en, to, tre" still inn tidtakeren på en time. Omtrent samme tid kreves for Crazy Cake.

Våt sjokoladekake uten egg kom til oss fra Italia, eller rettere sagt fra en liten italiensk by som heter Ferrara. Denne desserten har en behagelig sjokoladesmak og smelter bare i munnen når du spiser den. De menneskene som ikke kan forestille seg livet uten sjokolade, vil rett og slett være fornøyd med denne desserten. Nok om godsakene, la oss bli kjent med oppskriften på en superfuktig sjokoladekake.

Hvordan lage en "våt" sjokoladekake

La oss si med en gang at denne superfuktige sjokoladekaken er laget uten egg, det er fraværet av egg som hindrer denne desserten i å tørke ut. I tillegg til egg inneholder ikke desserten melk, rømme og andre ingredienser som er kjent for baking, men dette faktum påvirker ikke smaken og utseendet. La oss gå videre til listen over hva forberedelsen av denne praktfulle desserten krever.

Pai ingredienser

Du må forberede ikke så mange komponenter:

300-350 gr hvetemel.
100 gr kakaopulver.
Et glass granulert sukker.
En teskje natron.
50 gr vegetabilsk olje.
Vanillin eller vaniljesukker er etter din smak.
Salt på kanten av en kniv.
50 gr whisky.
Glass vann.
30 gr sitronsaft.
En teskje av hvilken som helst pulverkaffe.
Mørk sjokoladepasta 50 gr.
40 gr mørk sjokolade.

Dessertoppskrift

Og nå instruksjonene for hvordan du tilbereder en våt sjokoladekake trinn for trinn:

Prosessen med å tilberede denne søte retten hjemme kan beskrives med tre enkle ord - "blandet, bakt, klar." Start med å sikte mel, hell det siktede melet i en dyp bolle, tilsett brus, salt, kakao, perlesukker, vanilje, kaffe der, bland bulkkomponentene.
Nå er det på tide å legge til følgende ingredienser til tørrblandingen: sitronsaft, vann, whisky, olje. Vi slår på mikseren eller tar en slikkepott i hendene og begynner å blande alt godt, til en masse av en brun fargetone er oppnådd.
Ta en bakebolle og legg bakepapir i den for baking, og hvis du ikke har det, så på gammeldags måte, dekk sidene med smør og dryss med semulegryn.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, og mens ovnen varmes, hell din fremtidige våte sjokoladekake i en form.
Sett kaken til steking, retten skal stekes i ca 30 minutter, men nærmere slutten av steketiden kontrollerer du at retten er ferdig med et trespyd. Hvis du gjennomborer kaken med et spyd og den er tørr, er tilberedningen over, du kan trygt slå av ovnen. Og hvis spyden er våt og massen på den er klissete, fortsetter bakingen.
Vi lar den bakte kaken være i fred slik at den avkjøles, og først da begynner vi å fjerne den fra formen.
Det er på tide å dekorere desserten selv, for dette, ta sjokoladepastaen og en kniv, legg pastaen i midten av den fuktige sjokoladekaken, og jevn den deretter forsiktig over bakeoverflaten.
Ta nå et rivjern og et forberedt stykke sjokolade, gni stangen i store smuler. Dryss smuler over paien.

Vel, det er alt, den deilige sjokoladekaken din er klar, legg den på et vakkert fat og server den på bordet. All skjønnheten og appetittvekkende til denne desserten vil bli demonstrert av toppbildet vårt i artikkelen, etter å ha sett på det, vil du definitivt ikke være i stand til å motstå og raskt begynne å mestre oppskriften.

Etter å ha spist en solid middag, gir hver av oss plass til søtsaker. Gled husstanden din med en deilig dessert. Nedenfor er en trinnvis guide til hvordan du lager den deiligste fuktige sjokoladekaken.

Ingredienser

egg - 5 stk;
sukker - 1½ kopper;
mel - 1 kopp;
kefir - 150 ml;
vann - 150 ml;
bakepulver - ½ ts;
smeltet smør - 3 ss. l.;
vaniljeekstrakt - 1 ts;
kakao - 3 ss. l.;
alkohol - 60 ml.

Matlaging

paibaking

Forvarm ovnen til 175 grader.
Kle en ildfast form med bakepapir, pensle med olje.
Ha deigen over i en form.
Du må bake i 25-35 minutter, med tanke på funksjonene til ovnen din. Ta så ut skorpen og la den avkjøles.

Du kan bruke multikokeren. Velg "Baking"-modus og stek i omtrent en time.

Impregnering og montering av kaken

Når kaken er avkjølt deler du den i to deler.
For at desserten skal bli skikkelig våt er impregnering nødvendig. Enhver søt sirup eller te kan fungere som en impregnering, men du kan legge til en velsmakende smak til delikatessen ved hjelp av alkohol.

Viktig! Temperaturen på sirupen ved helling av cognac må være minst 30 grader, ellers vil ikke alkoholen løse seg opp!

Bløtlegg begge kakene med den resulterende sirupen. Glasur kan påføres mellom kakene.

For å tilberede det trenger du en sjokoladestang, 50 g smør og 20 ml. vann:

Etter å ha påført glasuren på den første kaken, dekk den med den andre. Smør den øverste kaken også.

Du kan legge til pålegg til paien. Det kan være hvilke som helst bær eller frukt. Eple passer godt med sjokoladesmak.

Hvis du legger til noter av kirsebær i paioppskriften, får du en dessert som ligner på Schwarzwald.

Mulighet for kirsebærimpregnering

Det er ikke lett for søtsukker- og sjokoladeelskere i fasten: de må gi opp favorittdelikatesser i lang tid. Men det viser seg at det ikke er så ille, for du kan unne deg en herlig, utrolig deilig sjokoladekake uten egg!

Når du skal lage eggløse paier

Baking uten bruk av egg har vært kjent siden antikken. Tradisjonelt var det etterspurt på fastedager, da animalske produkter ikke ble spist. Alle vil ha søtsaker, spesielt barn, og husmødrene fant en vei ut. Det viser seg at du kan få et flott resultat uten å tilsette egg, smør eller til og med melk i deigen!

Selv uten egg og meieriprodukter kan sjokoladekake være luftig og deilig.

Tiden står ikke stille, og nå står vi overfor et slikt fenomen som matmote. En sunn livsstil blir stadig mer populær, og vegetarisk ernæring er en av dens doktriner. Vegetarianere, og spesielt veganere, spiser i utgangspunktet ikke animalsk mat, så eggfrie paier er et virkelig funn for dem, spesielt hvis det ikke er meieriprodukter.

Ikke glem at egg er på listen over matallergener. Det er ingen hemmelighet at i vår tid har allergi blitt en veldig vanlig sykdom. Så folk med dette problemet vil være veldig fornøyd med oppskrifter uten egg. Det viktigste er å sørge for at det ikke er andre allergifremkallende produkter i sammensetningen av baking.

Høydepunkter ved å lage eggefri sjokoladekake

Enhver vertinne vet at utseendet og smaken av baking avhenger av hennes erfaring, fantasi og hennes egne kulinariske hemmeligheter. Det samme gjelder eggefri sjokoladekake, som også kalles en våtkake på grunn av sin saftighet, mykhet og luftighet. Men enhver rett har en grunnleggende oppskrift og grunnleggende matlagingsregler.

Til eggefri sjokoladepai brukes følgende produkter:

vann;
mel;
kakaopulver;
vegetabilsk olje;
sukker;
salt;
pulverkaffe;

Du kan også tilsette kanel, vanilje, sitronsyre eller sitronsaft.

Ingredienser for eggefri sjokoladekake: salt, sukker, melk, mel, kakao, vegetabilsk olje, sitronsyre, kanel

Merk! I stedet for kakaopulver kan du bruke mørk sjokolade. Flisen må brytes i små biter og smeltes i vannbad eller i mikrobølgeovn.

La oss gå videre til reglene for matlaging.

Noen ganger har du råd til å bøye noen regler. For eksempel blander noen husmødre alle produktene på en gang i en bolle, uten å dele dem i løse og flytende deler.

Oppskrifter på våt sjokoladekake

Vi tilbyr deg flere oppskrifter - enkle og litt kompliserte, med ekstra ingredienser.

super våt

Det særegne ved denne desserten er bruken av ikke pulverkaffe for testen, men naturlig, brygget i en tyrker eller kaffetrakter.

Du trenger følgende produkter.

Tørre bulk ingredienser:

200 g mel;
3 ss kakaopulver;
¼ ts salt;
15 g bakepulver;
165 g brunt sukker;
10 g vaniljesukker;
1 ts kanel;
20 g revet sjokolade eller sjokoladebiter

Flytende ingredienser:

250 ml naturlig kaffe;
60 ml raffinert vegetabilsk olje;
2 ss sitronsaft.

Mengden brunt sukker kan økes proporsjonalt hvis du ikke planlegger å bruke revet sjokolade.

Kle formen med bakepapir. Slå på ovnen - den skal varmes opp til 180 ° C når du setter formen med deigen inn i den.
Først av alt, tilbered bakebollen og slå på ovnen
Hell brunt sukker og vanilje i en bolle, hell i raffinert olje, tilsett sitronsaft. Rør om og tilsett kaffe.
Bland og pisk flytende ingredienser med sukker
I en annen bolle blander du kakaopulver, hvetemel, kanel, salt og bakepulver til deigen. Sikt blandingen gjennom en sil to ganger.
Bland de tørre ingrediensene i en annen bolle
Tilsett den tørre blandingen gradvis til væsken under konstant omrøring til en jevn konsistens oppnås.
Kombiner begge blandingene og pisk deigen
Tilsett revet sjokolade, elt igjen.
På slutten av eltingen tilsetter du revet sjokolade i deigen.
Hell deigen i formen og sett i ovnen i ca 40 minutter.
Hell røren i en ildfast form og sett i ovnen

Når kaken er ferdig, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles i 15 minutter. Selv uten krem blir den smakfull, saftig og luftig.

Fuktig sjokoladekake på kefir

Meieriprodukter er ikke alltid forbudt under faste, så du kan lage en kefirpai. For det trenger du følgende produkter:

1 glass mel;
1 glass kefir;
1 kopp sukker;
½ ts soda;
2 ss kakao.

La oss begynne å lage mat.

Hell kefir i en dyp bolle, tilsett sukker. Pisk godt med en mikser eller visp.
Bland kefir med sukker
Tilsett brus (ingen grunn til å slukke den, reaksjonen vil oppstå på grunn av kefirsyre), sikt mel og kakaopulver gjennom en sil. Bland produktene grundig og jevnt, unngå dannelse av klumper.
Tilsett mel, brus, kakao og bland igjen
Deigen skal være rennende. Hell den i en bakebolle eller en passende form, forhåndssmurt med olje (gjerne kremet, men grønnsaksraffinert passer også).
Hell røren i den forberedte pannen
Sett formen med deigen i ovnen, oppvarmet til 200 ⁰С og stek i 30 minutter. Kakens beredskap kan sjekkes ved å pierce den med en tørr fyrstikk. Hvis det ikke er noen biter igjen på den, er kaken klar.
Stek kaken i ovnen til den er ferdig.
Ta den ferdige kaken ut av ovnen, la den avkjøles. Hvis den viste seg å være høy, kan du kutte den i 2-3 stykker.
Ferdig kake kan kuttes i kaker

Nå kan du smøre de resulterende kakene med hvilken som helst krem, syltetøy, syltetøy eller glasur.

Videooppskrift: sjokoladepai uten egg med rømme og smør

Pai på tysk

I Tyskland elsker de å bake med forskjellige meieriprodukter og tilleggsingredienser. Vi foreslår at du bruker denne sjokoladekuchen eggfrie paioppskriften, som du trenger:

200 g hvetemel;
200 ml yoghurt uten fyllstoffer;
50 ml vegetabilsk olje;
2 ss sjokoladepasta;
50 g hakkede mandler eller valnøtter;
170 g pulverisert sukker;
100 g sjokoladekjeks;
2 ss kakaopulver;
2 ss krem;
15 g bakepulver.

For en festlig versjon av kaken trenger du krem. Ta disse produktene:

Kaken blir deilig uten krem, men noen ganger vil du unne deg selv, ikke sant?

Mal kaker i en blender.
Mal kaker i en blender
Hell alle de tørre ingrediensene i en dyp bolle. Tilsett flytende produkter gradvis, bland massen med en visp. Du kan bruke en mikser, blandingen i dette tilfellet vil være tykkere.
Bland grundig
Legg spesielt bakepapir i formen eller smør bunnen og sidene med olje, hell deigen i den. For en tynn kake, ta en bred form, for en høy - en mindre form. Send i 30 minutter i ovnen, forvarmet til 180 ° C.
Hell deigen i en form og sett i ovnen
Mens kaken steker lager du kremen. I en bolle blander du smør (kan erstattes med god margarin), fløte og sjokolade, sett i mikroen i 5 minutter til det er helt oppløst. Du kan også tilberede denne kremen i et vannbad.
Lag sjokoladekrem i vannbad
Når kaken er helt klar tar du den ut av ovnen og prikker den flere steder med en tannpirker. Jo flere hull det er, jo bedre. Hell hele overflaten av kaken med melk.
Bløtlegg den ferdige kaken med melk
Hell den varme kremen over kaken, jevn med en slikkepott. Hvis du vil at kremen skal være flytende og bløtlegge kaken, ta 250 g melk i stedet for fløte.
Påfør krem på kaken og fordel utover overflaten
Vent til kaken er helt avkjølt.

Om ønskelig kan du dekorere sjokoladekaken med smørkrem eller puddingmønster.

Du kan dekorere kaken med krem og kokosflak

Sjokoladepai uten egg og melk, kokt i en langsom komfyr

Det spiller ingen rolle om du ikke har noen meieriprodukter hjemme. Du kan bake en fuktig sjokoladekake uten dem. Og multikokeren vil hjelpe deg med dette.

Du vil trenge: