ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ1, ಬಿ6 ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಅಯೋಡಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾನು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಈ ತರಕಾರಿಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದರಅಯೋಡಿನ್ - 10%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 11%, ಸಲ್ಫರ್ - 14%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 13%. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಲಿಕಾನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.7.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.4.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.7.
• ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ - 24.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಈ ಜಾತಿಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಬಳಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಲಾಭ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂರ್ಯನ ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇದು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ನಂ. 1 ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ:

• ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜನರುಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದವರು.
• ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಕಷಾಯವು ಸಾರಜನಕ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಕುಂಠಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ (ನೀವು ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿಯಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು).

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ವಿತರಣಾ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಎಲೆಕೋಸು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಳಿದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅವಳು ಒಳಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ತಾಜಾ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಾಣೆಯಾದ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗುತ್ತದೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.

ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹಳದಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಹಸಿರು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅತಿಯಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತಲೆಗಳು ಕೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಭೇಟಿಯಾದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತೈಲಗಳು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸೋಣ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ಹೋಗುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆನಂದಿಸಿ ರುಚಿಕರತೆಈ ಎಲೆಕೋಸು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಡವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ -200 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಊಟವಾಗಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಒಂದು ಮೈನಸ್, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ 400-500 ಗ್ರಾಂ, 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ-2 ಪಿಸಿಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಮ್ಮ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಉಪಯೋಗಿಸಲು ಸಿದ್ದ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ? ಈ ಭೋಜನವು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಲಿದೆ!

ಲೈಟ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ? ಬೇಸರಗೊಂಡ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರಯೋಗಗಳು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರಅದು ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಗೆ ತಕ್ಷಣ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಸಮಯ, ರುಚಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ "ಟಾಕರ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರನೀವು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಮಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಓಹ್, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬನ್ನಿ, ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹೋಗಿ!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆಯ್ಕೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ- ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಪೂರ್ವವರ್ತಿ, ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಾನ ಎಲೆಕೋಸು. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನಿಂದಲೂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್, ಇದು ಛತ್ರಿಯಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ). ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳು(ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್, ಇಂಡೋಲ್-3-ಕಾರ್ಬೈನ್, ಸಿನರ್ಜಿನ್, ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್). ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಡೆಯಲು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಭಯಪಡಬೇಡ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸುಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಈ ಅಡುಗೆ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಆಲಿವ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಫ್ಲೋರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ನೀಲಿ (ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಜಡ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.
2. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
4. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು", ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಂತೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತೆ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.
7. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಳಕು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ ಬಳಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಸರಳ ಊಟ. ಇದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಅಥವಾ ಮಾಂಸ.

ಸರಳವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• 3-4 ಸ್ಟ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1-2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ

• ಹಲವಾರು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• 10-15 ಪಿಸಿಗಳು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ ಸೀಗಡಿ
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ

• 3-4 ಸ್ಟ. ಸುಳ್ಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಸೀಗಡಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
8. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅವಳ ತಯಾರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ½ ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1 ಸ್ಟ. ಸುಳ್ಳು. ಉಪ್ಪು
• 2.5 ಸ್ಟ. ನೀರು
• 1.5 ಸ್ಟ. ವಿನೆಗರ್
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಮಸಾಲೆಅವರೆಕಾಳು
• 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಚಿಲಿ

ಅಡುಗೆ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್ (ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ.

ಸೂಪ್ಗಳು

ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಬೆಳಕು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಕೋಸು- ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಉಪಯುಕ್ತಭಕ್ಷ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
• ½ ಕೆಜಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 3-5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಸಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳುಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
8. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
10. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ (ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು)
11. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
• 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ½-1/3 ಸ್ಟ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು
• ½-1/3 ಸ್ಟ. ಹಾಲು
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ½ ಸ್ಟ. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ನೀರು ಬಿಟ್ಟು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾರು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
7. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕೊಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ 5 ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಇದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನನೀವು ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಎಲೆಕೋಸುಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆನೆ (20% ಕೊಬ್ಬು)
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ!
6. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಭೋಜನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• 4 ಹೂಕೋಸು ಹೂಗಳು
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ½ ಸ್ಟ. ಹಾಲು
• ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

1. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ನೀವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರೀ (ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೈ, ಬನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಈ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಇರಿಸಿ.
6. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ (ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ).
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
11. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
12. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
14. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
15. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
16. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ತೈಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಿಣ್ಣು.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಮೇಲೆ 1 ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
10. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
11. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
12. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಾಸ್, ಪೈ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಡೆಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳುಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ “ಹಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ”. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಲ್ಡೆಂಟೆಗಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಕಳಪೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು, ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಗರಿಷ್ಠ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಏಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಳು? ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ಕಾಲ "ಬದುಕುತ್ತದೆ". ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಒಳಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ?

ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ: ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು, ಯಾವುದೇ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹರಿಕಾರರನ್ನು "ಗಝಲ್" ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳು. ಇದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಉತ್ತರವಿದೆ: ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳ).
2. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
4. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಸೋಣ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಅವಧಿಯು ನೇರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೆಲವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮೂಲ ರೂಪ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ (ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ?

ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಲಕ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ).

ಅಡುಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ, ಕುದಿಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.
3. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ(ಆದರೆ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಖಾರದ-ಮಸಾಲೆ).

ನಮಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೇಕು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ (ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ).

1. ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರಿನಿಂದ.
2. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
3. ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ನಂತರ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ! ನಾವು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಗಡಿ "ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು). ಇದು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಘನೀಕರಣದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಚೀಸ್. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್- 30 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಐಸ್ ನೀರು - ¼ ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಐಸ್ ನೀರುಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮುದಾಯ Li.Ru - ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ

ನಾನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಸೌಮ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್

ಈ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅವಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಆಗಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ. ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಹೋಗೋಣ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಇಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು!

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ರೂಪಾಂತರಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಟಾ

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಇಂದು ನಾನು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆ!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪಾಯವಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್

ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೇನು ಸಾಸ್ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ! ಅಲ್ಲದೆ, ಟ್ರೌಟ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ನೀವು ಬೆಳಕನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ? ನಂತರ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ನೀವು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರೀ

ಅಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್

ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಇತರರಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ... mmm! ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ ಲಾರೆನ್

ತೆರೆಯಿರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈನಿಂದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು- ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಊಟಕ್ಕೆ. ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೌದು, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತಾಳೆ ಹೂಕೋಸು. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುರಿದ ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷದ ರಹಸ್ಯ! ಯಾವುದು ಸಿಹಿ, ಯಾವುದು ಉಪ್ಪು, ಅದು ಮನೆಗೆ ನೆಮ್ಮದಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ನನಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎರಡೂ, ಇದು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಮಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಕೆಳಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇದೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಡಯಟ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ - ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ನೀವು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಅಣಬೆಗಳು- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಫ್-ದಿ-ಶೆಲ್ಫ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಸುತ್ತ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾತಿಗಳುಎಲೆಕೋಸು. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಮಲ ಸಾಸ್, ಇದು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 9 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ! ಆಹಾರ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ-ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಎಲ್ಲರೂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಜೀವನ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ನಮ್ಮನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಃ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯ ಜನರು ತಪ್ಪದೆಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. .

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟ. ಹುರಿದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.