ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಊಟದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ... ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎ ಲಾ ವೆಜಿಟ್ಯೂಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಈ ಸರಳ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋ ಸಹಿತ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾನವ ಇತಿಹಾಸದ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು, ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ; ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೇರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಸುಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸೂತ್ರವು ಪಥ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಂಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್, ಸಹಜವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು... ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪುರಾತನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ಘೋಷಿಸುತ್ತವೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಯ ಸಂಕೇತ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ರಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸೂಪ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳುಈ ಅತಿಥಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಮಾನವೀಯತೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಸುಲಭ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುಗರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಸೂಪ್‌ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (300 ಗ್ರಾಂ);

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ);

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ);

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕುದಿಸಿ ಸೂಪ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆಇದು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ - ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಬೇರುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ);

ಹಿಟ್ಟು (1 ಚಮಚ. ಚಮಚ);

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ);

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ);

ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ.);

ರವೆ (1 ಚಮಚ. ಚಮಚ);

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು... ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರವೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (300 ಗ್ರಾಂ);

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (400 ಗ್ರಾಂ);

ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ);

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು (200 ಗ್ರಾಂ);

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಲ್ಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣವೇ ಆತನಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿತ್ಯ ಇರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಲಘು ಭೋಜನಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ: 730 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಬಲವಾದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು, 30 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ... ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತರಸದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೋಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ.
2. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಸೂಪ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ? ನನ್ನ ಬಳಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಇದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನೀವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಬಹುದು! ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ!

ಅವರು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು, ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನಿಸುಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವಾಗ. ಅವರು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ (), ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು... ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳುಎಲೆಕೋಸು, ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಮತ್ತು ಇದು ದೂರವಿದೆ ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ 8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸರಳತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹೊಸ ಪರಿಹಾರಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಕರ್ಷಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿದ್ಧ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಆಯ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದೇ! ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ. ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

1. ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಮೆಣಸು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

10. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸೋಣ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಸುಲಭಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇಟ್ ರೆಸಿಪಿನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ವಿಟಮಿನ್ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಆನಂದಿಸಲು!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ(ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ).

5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ: ಮೊದಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಸಂತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ರುಚಿ... ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ನಮ್ಮ ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೋಳ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್) ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಲೀ.
• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವು ತಾಜಾ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ.

2. ಇಂದ ಸಿದ್ಧ ಸಾರುನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

7. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳುನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

4. ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಕು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕಾರ್ನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಂತೆ! ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು) - 400 ಮಿಲಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಅರಿಶಿನ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಮುಂದೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಉಪ್ಪು, ಸೀಸನ್, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಲೀಕ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವು ಸಂಯೋಜನೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕೇವಲ ಅನನ್ಯ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ಕಾಂಡ
• ಹೂಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

1. ನಾವು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹೂಕೋಸುಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಲೀಕ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ... ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

4. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು... ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೂ ಅಷ್ಟಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಾಗಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 1/8 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

1. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

20 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

35 ನಿಮಿಷಗಳು

45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮಾನವ ದೇಹ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ಅಥವಾ ಅನುಸರಿಸುವವರು ತಿನ್ನಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ... ಹಾಗೆಯೇ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ: ಮೊದಲು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಚಮಚ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

ವೇಗದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ರುಚಿಕರ (ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಡಯಟ್.)

ಉಪವಾಸ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್. ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://www.youtube.com/channel/UCuZFZIv8XTuxBg9tuEXSeUQ

ಸೋಲ್ಯಂಕ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ. Https://www.youtube.com/watch? V = 9xIqIN8i6gc

https://i.ytimg.com/vi/FVIohq9Yqmo/sddefault.jpg

https://youtu.be/FVIohq9Yqmo

2016-03-15T01: 53: 38.000Z

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು - ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೈಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5-6.
• ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಚಮಚ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮರದ ಚಾಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ