ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಿಶುವಿಹಾರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

500 ಗ್ರಾಂ ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಮ್‌ಹೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ರುಚಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ!ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೌಂಟ್‌ಡೌನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ರವೆ;
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ರೂಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ತ್ರಿಕೋನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬಡಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮೇಜಿನವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂಜೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ಊಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ನೀವು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಖಾದ್ಯ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೀವು ಊಟದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಯ ನಕಲನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಓದಬಹುದು:

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 500 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಗಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೀಗ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು).
• ಭಾರೀ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬ್ಲೈಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ತುಂಡುಗಳು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).
• ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಬ್ಲೈಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು – ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/3 ಕಪ್ ರವೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಕು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಬೆಣ್ಣೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮಡಕೆ ತೆರೆಯಿರಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ರವೆಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೆಮಲೀನ ಎರಡೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒತ್ತಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಖಾರದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರವೆ ಜೊತೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಾನು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಇದೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ! ಕ್ಲಿಕ್:

www.podelkidetkam.ru

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಭೋಜನ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 150-170 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
6. ಕಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

foodideas.info

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳುಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ವೀಡಿಯೊ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳಿಗೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಧೈರ್ಯ, ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಲವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ:

• ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ).

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದಿರಿ, ಇದು ಕೆತ್ತನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಇದು ಸರಳ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕವು ತೈಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇಬು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

700 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ

ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ವಸ್ತು (ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್) ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂಜಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಇದು ಅಚ್ಚು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ರವೆ ಆಗಿರಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 108 ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಮಾರು 65 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಸೇಬು ಸುಮಾರು 77 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನೂರು;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು 74 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವೆಯು 12 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊ ವಸ್ತುವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಲೇಖಕರು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಂದಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

myadvices.ru

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಆಹಾರದ ಊಟ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನಾಲ್ಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಇದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು- 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.,
• ರವೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ,
• ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಇದ್ದರೆ ಮೂಲ ರೂಪಾಂತರಗಳು- ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಬರೆಯಿರಿ).
7. ಇಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇಬು-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 7-8 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ರವೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 3. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 4. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು.
5. 5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. 6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. 7. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಎರಡನೇನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲುಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರ, ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಭೋಜನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಗೆಳತಿಯರು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/3 ಕಪ್ ರವೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೆಮಲೀನ ಎರಡೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒತ್ತಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರವೆ ಜೊತೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಇದು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಲೂ ಸಾಧ್ಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 580 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಚಿಪ್ಸ್" ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ, ಯಾವಾಗ ಸಾಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 70 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನರಳುತ್ತದೆ.
3. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 900 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 120 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಲ್ಲುಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪಾಟ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬದಲಾವಣೆಯ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು ಓಟ್ಮೀಲ್ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ, 2 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 60 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
3. ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ರವೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು crumbs ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 90 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 80 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ರವೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   1. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು.
   2. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್.