ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕನಸು ಕಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ರಾಜನಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 1%) - 250-300 ಮಿಲಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಂತ 1.ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಸದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಂತ #2.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ #3.ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಂದಿಸುವುದು. ನೀವು ಮಾಡಿದಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5.ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಗತ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6.ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿಕೊ! ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 7.ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪೈ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 9.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಚಹಾ, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ! ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಖಾರದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು - ಆಯತಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 180 ರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ -1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರವೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ತುಂಬಾ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಗಾಜಿನನ್ನು ಪಡೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

1. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ವರೆಗೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂತೋಷವು ಇಡೀ ಸಂಜೆಗೆ ಸಾಕು.

1. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ.
4. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ತುಂಡುವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಪ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಾಫಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸ್ತ್ರೀ ಕಾರ್ಯವು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಅದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 -1 ಕಪ್ (ರುಚಿಗೆ);
- ಮೊಸರು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್) - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ:

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗಲು ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ:

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಏರುತ್ತದೆ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ) . ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಕೂಡ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಕಿಂಗ್!

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ದೇಶೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಏನು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವ ಉಪಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಂಭೀರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದದ್ದು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಡೈರಿ, ಕೆಫೀರ್, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸದನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 250-300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅನೇಕವೇಳೆ ವಿವಿಧ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವವರು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ಆಗಿರಬೇಕು. ಪೈಗಾಗಿ ಯುವ ಅಥವಾ ಆರಂಭಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಒಂದು ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಾಂತರ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೂ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೇರ ಪೈಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೇಸ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಆಭರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋ ಅಡಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

DIY ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
• ಸಡಿಲತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಪೈಗಾಗಿ, ಯಾವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಎರಡನೆಯದು ರುಬ್ಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ... ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಫಿನ್! ನಾನು ಅವನನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನಾನು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಅದೇ ಮಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓವನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ (200 ಮಿಲಿ ಅಚ್ಚು 6 ಸೆಂ ಎತ್ತರ) ಸಾಕು.

ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು MAX ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 900 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು 750 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮಯ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 750 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಅದು ನಾನಲ್ಲ...

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಮಗ್‌ನಿಂದ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು) ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!