ಈ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ + ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ + ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯವು ನಡೆಯಬೇಕು), ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ಮಗು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಲ್ಲು - 2
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50-75 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಉಜ್ಜಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಯೊಂದಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ) ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬೇಡಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಹುದು). ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸುಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು). ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಲು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರ.

ಹೂಕೋಸು ಕೊನೆಯ ಪದರ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ (ಟಿ - 180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಲಿ).

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದವರಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರೂಪವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಗು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (3) ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ & ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ರಸ ...ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಫಾರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಥೈಮ್ನ 6 ಚಿಗುರುಗಳು, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ: 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಬಿಳಿ), 1/4 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಗದ್ಗದಿತ ಟೊಮೇಟೊ...

ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 400 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಬಾಕ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 480 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ( ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ), 1 tbsp. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 250 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ...

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ! ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು (ಗಿರಣಿ), ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, cu ...ಅಗತ್ಯ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಂದಾಜು ...

ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯ: 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಎ, 600 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, 70 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 tbsp ಹಾಲು, 200g ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸ್ಟ್ಯೂಡ್), 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 100g ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 1 ನೇ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಸಾರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 3. 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 4. ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸುಮಾರು 600-700 ಗ್ರಾಂ), 5. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ತುಳಸಿ, 6.ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ)

ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ, 800 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ, 1 ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ 1 ಗುಂಪೇ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ... ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 1/2 ಭಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ತೆರೆದ ಬಾಣಲೆಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕರಗಿದ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ... ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

20 ಅಥವಾ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡು, ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ. ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿವೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೇರ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ- 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬಿಲ್ಲು - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ);
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮಾಂಸ: ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಚಿಕನ್, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ... ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 1-2 ಮಿಮೀ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.




ಸುರಿಯಲು, ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, 10-15% ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.




ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪುಗೊಂಡ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾವು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನನಿಮಿಷಗಳು 7-8. ಅಥವಾ ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್... ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!




ಎಲೆನಾ ಲಿಟ್ವಿನೆಂಕೊ (ಸಂಗಿನಾ) ಅವರಿಂದ