ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ (ಮಧ್ಯಮ);
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕೊಳಕು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ. ಈಗ ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ತಲೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.




ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಲೇಖಕ ಓಲ್ಗಾ ಕೋಸ್ಟ್ಯುಕ್
ಇತರರೊಂದಿಗೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು (1)

* ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕೋಡ್:

30.10.2014 / 23:18

ಐರಿನಾ

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್! ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಬೇರು ತರಕಾರಿ;

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತಾಜಾ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಲೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಮೂರು. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇಬನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಐದನೇ ಹಂತ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆರನೇ ಹಂತ. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಳನೇ ಹೆಜ್ಜೆ. ಸಲಾಡ್ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಮಾರ್ಚ್ 8 ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಇನ್ನೂರರಿಂದ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಹತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದೀರ್ಘ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಮೂರು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಐದನೇ ಹಂತ. ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆರನೇ ಹಂತ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏಳನೇ ಹೆಜ್ಜೆ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಂಟನೇ ಹಂತ. ತರಕಾರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.

ನಿಮ್ಮ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಮುನ್ನೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - ಒಂದು ತುಂಡು;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಮೇಯನೇಸ್ - ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು -ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ ಮೂರು. ನಾವು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಐದನೇ ಹಂತ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ "ಧನ್ಯವಾದ" ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ
ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವು ಎಲೆಕೋಸು, ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಅವನಿಗೆ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಚ್ಚರಾಗುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸಲಾಡ್ ರಚಿಸುವ ಸರಳತೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಹನೀಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಗೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಾತ್ರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇದರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕ್ಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಲಘು ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಒಂದು. ಮೂಲ ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇಬು (ಹಸಿರು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನಮ್ಮ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿತ್ತು. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ರಚಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 0.5 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ರಸ - 1 ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಸಮಾನ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಹಳ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 0.5 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಎಲೆಗಳು) - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸುಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬಿಸಿ) - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು" ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಷ್ಟು ಬೇಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬಲು;

ತಯಾರಿ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ (ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್) ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಳ ವಿನೆಗರ್ 6% ಬದಲಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಶುಂಠಿ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಟ್ಯಾರಗನ್, ಟ್ಯಾರಗನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

ತಯಾರಿ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬೇಕು. ನಾವು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೌಲ್‌ಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಟೀಚಮಚ), ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲೇ ಏಕೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ ... ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೇರ ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಗಿದಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಲಾಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮಾಧುರ್ಯವಿದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನೀವು ರೋಮಾಂಚನಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ನಂಬಲಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವಿರೇಚಕ - 2 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲಸ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬಾರದು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸರಳ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ಲಮ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ, ನಾವು ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 UAH;
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ - ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸೋಣ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅವನು ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 6-7 ಎಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೈಂಜ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಸ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರ 1 ರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ). ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕೊನೆಯ ಪದರದಂತೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವಿರಿ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದ್ರೋಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಸೇಬು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಯುಜುಮ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ "ವಿಟಮಿನ್" ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು, ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುವವರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರದಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತುಂಬಾ ಬ್ಲಾಂಡ್.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಕ್ಕಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಲಘು ರುಚಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು ರುಚಿ - ಇದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಕಾಲು ಫೋರ್ಕ್ (ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಫೋರ್ಕ್ಸ್);
• ಕೆಂಪು ಸೇಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜಾರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ನೀವು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಘಟಕಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ). ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹಸಿವು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 1.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 7.2 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ - 50.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ"

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿಂಡಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ½ ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 3% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು);
• 1 tbsp (ಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
4. ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಸಿವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ - ನೆನೆಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ! ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ವಿಟಮಿನ್"

ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ½ ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಅಥವಾ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಕು.
2. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 120 ಮಿಲಿ ತೈಲ;
• 20 ಮಿಲಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ! ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು - ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

2.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ಲಘು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ! ಸಾಮಾನ್ಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅನುಪಾತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ). ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಯ್ಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

• 2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 13 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್.

ಖರೀದಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನ ಎರಡನ್ನೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

1-1.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ);
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ.
3. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
4. ತಂಪಾಗುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸೂಚನೆ! ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತರಕಾರಿಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ:

• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು 3x3 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಚನೆ! ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು). ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ತಿಂಡಿಯ 1 ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಏಕೈಕ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ರಸವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 tbsp ಜೇನು;
• 1 tbsp ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿರೇಚಕ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

1. ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹೊಸ ಬಾಟಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಹುಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಲಘು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!