ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದವರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಲಘು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೂಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಕಾಲು ಕಪ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್

1. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

1. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಲಾಡ್

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕ) ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   ಬಿಳಿಬದನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ದುಂಡಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು "ನಕಲಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಎರಡು ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬೇಕು - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯ - ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ "ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು" 212 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ...

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ...

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್-ಮ್ಯಾಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ...

ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು...

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಪಡೆಯುವ ರಡ್ಡಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲ ...

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನಾನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ತರಕಾರಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಜಾಟ್ಸಿಕಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ,...

ಎಲೆಕೋಸು-ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು-ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು...

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಅನ್ನು ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ...

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 6 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿತ್ತು. ಇರುವವರಿಗೆ...

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ...

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ...

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ:

1. ರವೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸುನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೂಕೋಸು, 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ತುಂಡು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಬಹು ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಲಗತ್ತನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಲುಭಾಗದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. "ಸ್ಟೀಮ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು).
4. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಗರಿಷ್ಠ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಉಚಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ

ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಿ;)

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎರಡು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಇವೆ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈಡ್ ವೆಬ್,ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹಲವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯೋಗ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಊಟ, ಭೋಜನ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

1. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು. ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3. ಅಡುಗೆ ತತ್ವ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

5. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಳದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವ

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡನ್ನೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಇದು ಯುವ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಳೆಯ ಕೋಮಲ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ - ಮುಂದೆ.

ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬಾರದು.

ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಸಂತೋಷಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೂಲತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು

2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕುರುಡು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮೇಲಾಗಿ ನವಿರಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ

200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ

2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್

ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು - ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಹಾಯಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ.

ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣ

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ವರ್ಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

1 ತುಂಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು-ಮಫಿನ್ಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪ್ರೋಟೀನ್: ಬಟಾಣಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಟಾಣಿ

50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ರವೆ

2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸದೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರವೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರವೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಬದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದಾಗ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ರೂಟ್

1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಲವಾರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ

ಬಯಸಿದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸು, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಒವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿತಾಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಳತೆ ಮೀರಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವಳು ಮುಳುಗಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು sizzles ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಸಮಯ.

ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಖಾದ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಅಹಿತಕರ ಜಿಡ್ಡಿನ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದುವರೆಯುವುದು…