ತಾಜಾ ಬೊಲೆಟೀನ್ಗಳು, ಬೂಸೈನ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭವ್ಯವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಮಹಾನ್ ಆನಂದ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ.
ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಅವರು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಅತಿ ದೊಡ್ಡ, ದಟ್ಟವಾದ, ವರ್ಮ್ ಅಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸಸ್ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಉದ್ಯಮಗಳು, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಚಳುವಳಿ, ಭೂಕುಸಿತದಿಂದ ರಸ್ತೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುವ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೂಲ್ ನೆನಪಿಡಿ: ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಆಲೋಚನೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಕಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ವೈಭವವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿತ್ತು, ಅದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ: ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಸ ಇರಬಾರದು. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ), ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಾವಣೆಯು ಇದ್ದರೆ - ಎಸೆಯಿರಿ.
ಸರಳ ಸೂಪ್ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬೊರೋವ್ವ್ನಿಂದ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ - ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯು ಪ್ರತಿ ಹಸಿವು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಲುಗಡೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ನೀರಿನ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸಾಯಿನೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವೀಗಂಗ್ ನಿಮಿಷಗಳು 4, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಮ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ 5. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡೋಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆನೀವು ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬೊರೊಕೊಕೊವ್, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೂಮೈನ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸಿವೆ, ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 1 ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪಾಸೋವರ್ ಆಗಿವೆ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪಾಸ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ ಮಸ್ಟ್ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬೊರೆಕೊಕೊವ್ನಿಂದ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ವಿವರಗಳು
ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ boubsts ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ದೂರ ಹೋದರು.
ತಾಜಾ ಬೊಲೆಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟದ ದಯವಿಟ್ಟು. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ತಯಾರಾಗಲು ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು. ಈಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಬಿಸೊವಿಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಣಬೆ ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಡಿತು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ವರ್ಮಿಚೆಲ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಯಸುವಿರಾ. ಸೂಪ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಪು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬ್ರಾಜೋವಿಕೋವ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ಗಳು ಅಂದವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಹುಡುಕುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ "ರುಚಿಕರವಾದ" ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳ ಗ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆಸಕ್ತಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಉಭಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಬಾಬ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿ ತಾಜಾ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಅರಣ್ಯದಿಂದ, ಬೂಮ್ಗಳು, ಬದಲಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ನೋಟವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಕೂಸ್ ಕೂಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೂಮ್ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆ ರುಚಿಯಾದ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಹೊಸದಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕು.
ನಾವು ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನ ಸಣ್ಣ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಫ್ಲಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಯಾರಿಸಿದ ಬೂಮರ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಯ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ Bouillon ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಪ್ ಬೇಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ - ಲೀಡ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್-ಬಿಸಿಯಾಯಿತು ನಾಳೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಅಂಡರ್ವೆಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಂಚೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಗುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ - ಕುಕ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಮಿಯಂ ಸಾರು, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್.
ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದರೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾರು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಚಪ್ಪಲಿಗಳು ಹೋರಾಡುವ ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದಿನ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತನದ ನಂತರ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಅಲಂಕರಣದಂತೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬ್ರೇಸಿಕೋವ್ ಸಿದ್ಧದಿಂದ ಸೂಪ್!